พายแอปเปิ้ลลาเวนเดอร์ พายลาวาชกับแอปเปิ้ลคาราเมล พายแอปเปิ้ลทำจากลาวาชบางๆ

การอบแอปเปิ้ลเป็นที่นิยมในประเทศส่วนใหญ่ ง่ายต่อการเตรียมและมีรสชาติที่ดีและมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน ส่วนใหญ่แล้วพายแอปเปิ้ลจะอบในเตาอบ

พายแอปเปิ้ลมีหลากหลายพันธุ์ ดังนั้นคุณจึงสามารถเลือกตัวเลือกสำหรับทุกรสนิยมได้ คุณสามารถทำพายแอปเปิ้ลในเตาอบได้จากแป้งประเภทต่างๆ ไส้แอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับสปันจ์เค้ก ขนมปังชนิดร่วน พัฟเพสตรี้ ยีสต์ หรือแป้งเค้ก

สูตรการอบบางสูตรนั้นง่ายมากและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ แต่ยังมีตัวเลือกสำหรับพายที่คุณจะต้องคนจรจัดด้วย แต่ผลลัพธ์จะดีมาก

ขอแนะนำให้เลือกแอปเปิ้ลที่มีความหนาแน่นสูงสำหรับไส้หากคุณทานผลไม้ที่มีเนื้อหลวม ๆ พวกมันก็จะแตกสลายและกลายเป็นน้ำซุปข้นซึ่งจะทำให้พายที่เปิดอยู่เสีย คุณสามารถใส่ทั้งผลไม้ดิบและผลไม้แช่อิ่มลงในไส้ได้ คุณยังสามารถใช้การเตรียมการ - แยมแอปเปิ้ล, แอปเปิ้ลแช่แข็งหรือแช่

พายที่อร่อยที่สุดทำจากแอปเปิ้ลรสหวานอมเปรี้ยว หากผลไม้มีรสหวานคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวลงในไส้หรือปรุงรสด้วยน้ำมะนาว

โดยวิธีการถ้าคุณโรยชิ้นแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ด้วยน้ำมะนาว พวกมันจะไม่เข้มขึ้น หากต้องการคุณสามารถผสมแอปเปิ้ลกับผลไม้อื่นและผลไม้แห้งได้

สามารถเตรียมแป้งโดยใช้เทคโนโลยีต่างๆแต่ไม่ว่าในกรณีใดจำเป็นต้องร่อนแป้งก่อนเริ่มนวด เทคนิคนี้จะทำให้ขนมอบฟูขึ้น
ของหวานอบในเตาอบ อุณหภูมิและเวลาในการอบขึ้นอยู่กับประเภทของแป้ง

สูตรพาย kefir “ด่วน”

พายกับแป้ง kefir เป็นสูตรที่รวดเร็วมาก คุณสามารถดูแลครอบครัวของคุณด้วยขนมอบเหล่านี้หรือเตรียมไว้สำหรับแขกที่ไม่คาดคิด

มาเตรียมผลิตภัณฑ์กันล่วงหน้า:

• 2 ไข่;
• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• 50 กรัม เนย (ละลาย) + เนยอีกเล็กน้อยเพื่ออัดจาระบีกระทะ
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 0.5-1 แก้ว (เพื่อลิ้มรส)
• kefir 1 แก้ว;
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง
• เซโมลินาสองสามช้อนสำหรับโรยแม่พิมพ์

เราเปิดเตาอบทันทีจะมีเวลาอุ่นได้ถึง 180 องศาในขณะที่เราเตรียมแป้ง

เตรียมแม่พิมพ์โดยทาน้ำมันที่ด้านล่างและด้านข้าง แล้วโรยด้วยเซโมลินา ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เท kefir ลงในชาม ตอกไข่ ใส่น้ำตาล - ทรายธรรมดาและวานิลลา เอาชนะมวลนี้ ใส่เนยละลาย ผงฟู และแป้งลงไป ผสมอย่างระมัดระวัง เทแป้งที่เตรียมไว้ประมาณครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ จากนั้นวางแอปเปิ้ล แล้วเทแป้งที่เหลือลงบนผลไม้ อบประมาณ 40 นาที

พายยีสต์คลาสสิกในเตาอบ

พายแอปเปิ้ลยีสต์อร่อยมาก การเตรียมแป้งยีสต์ไม่ใช่เรื่องยากเลย โดยเฉพาะถ้าคุณใช้ยีสต์แห้ง

คำแนะนำ! โปรดทราบว่ายีสต์แห้งมีสองประเภท ยีสต์ที่ใช้งานอยู่ในรูปแบบของเม็ดจะต้องผสมกับของเหลวอุ่นและน้ำตาลทรายหนึ่งช้อนชาและปล่อยให้ยืนประมาณ 15 นาทีจึงจะขึ้น ยีสต์สำเร็จรูปไม่จำเป็นต้องเตรียมเช่นนี้ผสมกับแป้งแห้ง

สำหรับพายหวาน เราจะเตรียมแป้งขนมโดยใช้ยีสต์สำเร็จรูป

เราจะต้อง:

• นม 250 มล.
• 120 กรัม เนยและอีกเล็กน้อยสำหรับทาแผ่นอบ
• ยีสต์ทันที 1 ซอง (11 กรัม)
• 2 ไข่;
• 100 กรัม ซาฮารา;
• เกลือหนึ่งในสี่ช้อนชา
• แป้งประมาณ 0.6 กิโลกรัม (อาจต้องใช้เวลามากกว่านี้เล็กน้อย)
• วานิลลินเล็กน้อย;
• 4 แอปเปิ้ล;
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนชา อบเชย;
• น้ำมะนาวเล็กน้อย
• แป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ
• 50 กรัม ลูกเกด (ไม่จำเป็น)

ละลายเนยในกระทะ เทนมลงไป มวลควรมีอุณหภูมิไม่เกิน 40 องศา แยกไข่กับน้ำตาล วานิลลา และเกลือ ผสมยีสต์สำเร็จรูปกับแป้ง

คำแนะนำ! หากคุณมียีสต์บีบอัดดิบอยู่ในมือ คุณจะต้องใช้ 30 กรัมในการอบเค้กนี้

เทนมและเนยลงในไข่ที่ตีแล้วเริ่มใส่แป้งลงในส่วนผสมนี้โดยนวดให้ละเอียด ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นแป้งที่นุ่ม มันจะติดมือคุณเล็กน้อย แต่ไม่จำเป็นต้องเพิ่มแป้งอีกเพียงแค่ทาน้ำมันพืชที่มือแล้วนวดต่อ จากนั้นปั้นเป็นก้อนกลม ใส่ในชามที่มีด้านสูง แล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดปากลินิน

ทิ้งไว้ 1-1.5 ชั่วโมงเพื่อให้ขึ้น ในระหว่างนี้ให้นวดแป้ง 1-2 ครั้ง

คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลขูดหรือผลไม้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อเติมไส้ ผสมผลไม้กับอบเชย ลูกเกด และน้ำตาล คุณสามารถอบพายนี้ด้วยแยมแอปเปิ้ล

ตัดแป้งออกเป็นสองซีกถ้าเราอบพายปิด หากคุณต้องการอบพายแบบเปิด คุณจะต้องแยกแป้งที่เสร็จแล้วประมาณหนึ่งในสาม แผ่ชั้นล่างออกด้วยหมุดกลิ้งโรยพื้นผิวด้วยแป้งวางไส้และปรับระดับ

แผ่แป้งที่เหลือออก หากเป็นพายปิด ให้คลุมชั้นล่างสุดด้วยเค้กที่รีดแล้ว บีบแล้วตัดส่วนบนหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ไอน้ำระบายออกมา หากพายเปิดอยู่ ให้ตัดแป้งที่รีดออกเป็นเส้นแล้ววางเป็นรูปตาข่าย

ทิ้งเค้กไว้ประมาณ 15 นาทีเพื่อการพิสูจน์อักษรขั้นสุดท้าย หล่อลื่นด้านบนด้วยไข่แดง และอบประมาณ 40 นาทีด้วยไฟปานกลาง (170-180 องศา) นำพายอันเขียวชอุ่มออกจากเตาอบทาเนยที่เปลือกด้านบนแล้วคลุมขนมด้วยผ้าขนหนูจนเย็น

แอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์

พายแอปเปิ้ลสปันจ์ที่เตรียมง่ายๆ ที่เรียกว่าชาร์ล็อตต์ มาเตรียมขนมอบแสนอร่อยกับส้มเขียวหวานและแอปเปิ้ลเวอร์ชันหนึ่งกัน

อ่านเพิ่มเติม: ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลที่ไม่มีไข่ - 9 สูตรง่ายๆ

มาเตรียมตัวกัน:

• 3 ไข่ใหญ่หรือ 4 ฟองเล็ก
• แป้งหนึ่งแก้วและน้ำตาลทราย
• 2 แอปเปิ้ล;
• ส้มเขียวหวาน 1-2 อัน;
• น้ำมันสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์

เปิดเตาอบ ตั้งเทอร์โมสตัทเป็น 170 องศา เตรียมแม่พิมพ์ (ชิ้นเดียว) ทันทีโดยปิดด้านล่างด้วยกระดาษรองอบและทาด้วยเนย

เราทำความสะอาดผลไม้และนำแผ่นฟิล์มออกจากส้มเขียวหวาน หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ส้มเขียวหวานเป็นชิ้นเล็กๆ วางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ที่ด้านล่างของกระทะ พยายามจัดวางให้สวยงามและสม่ำเสมอ วางส้มเขียวหวานไว้ด้านบน

ตีไข่และน้ำตาลจนฟูแล้วผสมแป้งกับแป้ง ตีส่วนผสมบิสกิตลงบนผลไม้ อบประมาณ 40 นาที

พายแอปเปิ้ลจำนวนมาก

การตีพายมัฟฟินเป็นเรื่องง่าย

สำหรับการอบเราจะเตรียม:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัมต้องปอกเปลือกและขูด
• แก้วน้ำตาลทรายเซโมลินาและแป้ง
• ผงฟู 1.2 ช้อนชา
• 150 กรัม เนย;
• อบเชย 1 ช้อนชา

ผสมน้ำตาลกับผงฟู แป้ง และเซโมลินา ผสมแอปเปิ้ลขูดกับอบเชย อัดจารบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วเทส่วนผสมแห้งลงในชั้นประมาณ 1 ซม. จากนั้นวางแอปเปิ้ลขูดเป็นชั้น เราจะสลับชั้นกันจนกว่าไส้และแป้ง "แห้ง" จะหมด ชั้นบนสุดต้องทำจากส่วนผสมที่แห้ง

ตัดเนยเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนพื้นผิวของชิ้นงานโดยกระจายให้เท่า ๆ กัน อบที่ 180 องศา ประมาณ 1 ชั่วโมง หากด้านบนเริ่มเป็นสีน้ำตาลมากเกินไป ให้ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์

พายลาวาขี้เกียจ

หากคุณไม่ต้องการนวดแป้ง คุณสามารถทำพายลาวาชขี้เกียจได้ นี่อาจเป็นสูตรการอบที่ง่ายที่สุดแม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถเตรียมการได้

คุณจะต้องเตรียม:

• ขนมปังพิต้าแผ่นบาง
• 4 แอปเปิ้ล;
• 0.5 ช้อนชา อบเชย;
• หนึ่งในสามของแก้วน้ำตาล
• 50 กรัม น้ำมัน

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกเกดและถั่วลงในไส้ได้ แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้พวกมัน

ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมกับอบเชยและน้ำตาล วางส่วนผสมนี้ลงในกระทะแล้ววางบนไฟอ่อน กวนเคี่ยวประมาณ 5-7 นาทีให้เย็น

เราทาขนมปังพิต้าลงบนโต๊ะ ทาน้ำมันที่พื้นผิวด้วยเนยที่ละลายแล้วแล้วทาไส้ที่อยู่ด้านบน เพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นคุณสามารถตัดแผ่นออกเป็นสองซีกได้ ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วนแล้ววางลงในพิมพ์หรือบนถาดอบ ทาน้ำมันด้านบนอีกเล็กน้อย อบจนกรอบสวยงามประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา

พายเยลลี่ครีมเปรี้ยว

พายแอปเปิ้ลเยลลี่ที่ปรุงด้วยครีมเปรี้ยวจะออกมานุ่ม

มาเตรียมส่วนผสมกัน:

• 200 กรัม ครีมเปรี้ยว
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วย;
• ผงฟู 2 ช้อนชา;
• 3 ไข่;
• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• แอปเปิ้ล 3-4 ลูก
• เซโมลินา 2-3 ช้อน

เตรียมแม่พิมพ์โดยทาน้ำมันและโรยด้วยเซโมลินา เราหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 5 มม. แล้ววางไว้ด้านล่างอย่างสวยงาม หากผลไม้มีรสเปรี้ยวคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลเพิ่มเติมได้

ตอกไข่ลงในชามลึก ใส่ครีมเปรี้ยว น้ำตาล และผงฟู ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นค่อย ๆ ใส่แป้งลงไป คน. เทแป้งบางๆ ลงบนแอปเปิ้ลแล้ววางพายในเตาอบ เวลาในการอบประมาณ 40 นาที อุณหภูมิที่แนะนำคือ 180 องศา

พายแอปเปิ้ลทำจากแป้งพัฟ

หากคุณมีพัฟเพสตรี้ที่ซื้อในร้านในช่องแช่แข็ง คุณสามารถทำพายแอปเปิ้ลแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย เราจะใช้แป้งที่ปราศจากยีสต์และเราจะใช้ส่วนผสมของแอปเปิ้ลและลูกแพร์สำหรับไส้

เราจะต้อง:

• 500 กรัม แป้งสำเร็จรูป
• 2 แอปเปิ้ล;
• 2 ลูกแพร์;
• คอนยัค 1 ช้อนโต๊ะหรือน้ำมะนาว
• 150 กรัม น้ำตาลทราย;
• แป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ
• 50 กรัม ถั่ว โดยเฉพาะอัลมอนด์หรือวอลนัท
• 1 ไข่แดง;
• น้ำมันเล็กน้อยสำหรับทากระทะ

แบ่งแป้งที่ละลายน้ำแข็งแล้วม้วนเป็นสองชั้นตามขนาดของถาดอบที่จะอบ วางชั้นล่างสุดบนถาดอบ

หั่นผลไม้เป็นชิ้นผสมกับน้ำตาลและแป้งเทคอนยัคหรือน้ำมะนาว วางไส้ลงบนแป้งแล้วโรยด้วยถั่วสับ วางขนมปังแผ่นที่สองไว้ด้านบน บีบขอบของชั้นบนและชั้นล่าง เราทำหลาย ๆ รูที่ส่วนบนของพายให้ว่าง ทาพื้นผิวด้วยไข่แดงแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา

เอียง

ในช่วงเข้าพรรษา คุณสามารถเตรียมพายกับแอปเปิ้ล ซึ่งเป็นแป้งที่ใช้ผสมโดยไม่มีไข่ เนย หรือผลิตภัณฑ์จากนม มาอบพายถือบวชกับกล้วยกันเถอะ

เราจะต้อง:

• 200 กรัม แป้ง;
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะในแป้งและอีก 150 กรัม น้ำตาลในไส้ (สามารถทำได้น้อยกว่าถ้าผลไม้มีรสหวาน)
• น้ำมันพืช 120 มล.
• น้ำ 70 มล. (ใส่น้ำในตู้เย็นเพื่อให้เย็นมาก)
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• 2-4 แอปเปิ้ล
• กล้วย 2 ลูก;
• 2 ช้อนโต๊ะเซโมลินาหรือแป้ง
• วานิลลินหรืออบเชย - ไม่จำเป็น

ผสมน้ำตาลกับแป้งและผงฟู รวบรวมส่วนผสมในเนินดินและทำหลุมที่ด้านบน เพิ่มน้ำมันและน้ำแล้วคนให้เป็นแป้ง แบ่งออกเป็น “โคโลบก” สองอัน โดยอันหนึ่งจะใหญ่กว่าอีกอัน ห่อในถุงและแช่เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

สับแอปเปิ้ลผสมกับน้ำตาลและแป้ง (หรือเซโมลินา) คุณสามารถเพิ่มอบเชยหรือวานิลลา

ในรูปแบบทรงกลมที่ด้านล่างของแผ่นกระดาษ parchment วางแป้งส่วนใหญ่ที่รีดออกเป็นชั้นหนึ่ง แป้งควรคลุมด้านล่างและด้านข้างของกระทะ จากนั้นเราก็วางไส้แอปเปิ้ลแล้ววางชิ้นกล้วยไว้ด้านบน คลุมผลไม้ด้วยแป้งที่รีดเป็นชั้น ใช้มีดเจาะหลาย ๆ รูที่ส่วนบน จากนั้นทาจาระบีด้วยใบชา อบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 160 องศา

อ่านเพิ่มเติม: พายแอปเปิ้ลจำนวนมาก – 13 สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว

ทสเวตาเยฟสกี้

การเตรียมพาย Tsvetaevsky อันโด่งดังไม่ใช่เรื่องยาก ของหวานนี้จัดทำขึ้นจากแป้งชนิด Shortcrust โดยใช้ครีมเปรี้ยวเพื่อเติมไส้ผลไม้

วัตถุดิบ:

• แป้ง 1.5 ถ้วย + ครีม 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยวเย็น 5 ช้อนโต๊ะ (ในแป้ง) + 250 กรัมสำหรับเท
• 150 กรัม เนยเย็น;
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• ไข่ 1 ฟอง;
• แอปเปิ้ล 0.7 กก.

ใช้มีดหั่นเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับแป้งแล้วบดส่วนผสมให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย จากนั้นใส่ผงฟูและครีมเปรี้ยวเย็น 5 ช้อนโต๊ะคลุกแป้ง วางลงในพิมพ์ที่มีด้านข้างแล้วใช้ส้อมจิ้ม ขั้นแรกให้ทากระทะด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้ง วางจานอบพร้อมแป้งไว้ในตู้เย็น

ในขณะที่แป้งกำลังเย็น ให้หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ ตีครีมกับน้ำตาล ไข่ และแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ วางแอปเปิ้ลลงบนแป้งแล้วเทไส้ลงไป วางในเตาอบร้อน (180 องศา) ประมาณ 45 นาที

พายนม

เตรียมพายนมอันเขียวชอุ่มโดยไม่ต้องเติมเนย

มาเตรียมผลิตภัณฑ์กัน:

• 270 กรัม แป้ง;
• นม 100 มล.
• 3 ไข่;
• 200 กรัม น้ำตาล + อีก 2 ช้อนสำหรับโรยด้านบน
• ผงฟู 2 ช้อนชา;
• 600 กรัม แอปเปิ้ล;
• มะนาวครึ่งลูก
• น้ำมันหล่อลื่นแม่พิมพ์

ขจัดความสนุกออกจากมะนาวแล้วบีบน้ำออก หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นหนาสูงสุด 5-7 มม. เทน้ำมะนาว รวมไข่และน้ำตาลลงในชามแล้วตีราวกับทำเค้กสปันจ์ เทแป้งและผงฟูลงในมวลปุยแล้วคนให้เข้ากันเบา ๆ จากนั้นโดยไม่หยุดกวนให้ค่อยๆเทนมลงไปแล้วเพิ่มความเอร็ดอร่อย เทแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้สองในสามลงในแป้งที่เสร็จแล้วแล้วคนให้เข้ากัน

เทแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ ปรับระดับแล้ววางแอปเปิ้ลที่เหลือไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยน้ำตาล ใส่แป้งในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที อุณหภูมิในการอบที่แนะนำคือ 190 องศา

พายแอปเปิ้ลลดน้ำหนัก

หากคุณกำลังควบคุมน้ำหนักของตัวเองคุณสามารถอบพายลดน้ำหนักสำหรับของหวานได้ อย่างไรก็ตามคนที่ไม่มีปัญหาเรื่องรูปร่างก็จะชอบเช่นกัน

ที่จำเป็น:

• แอปเปิ้ล 4-5 ผล;
• ไข่ 1 ฟอง;
• kefir ไขมันต่ำ 0.5 ลิตร
• เซโมลินาและข้าวโอ๊ตบดอย่างละ 4 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, วันที่ - ไม่จำเป็น พายอบโดยไม่ใส่น้ำตาล ดังนั้นผลไม้แห้งที่มีรสหวานจะทำให้รสชาติดูโดดเด่นยิ่งขึ้น อย่างไรก็ตาม ผลไม้แห้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูง ดังนั้นคุณไม่ควรกังวลกับปริมาณของมัน

เท kefir ลงในชาม ใส่ไข่ และผงฟู ตีให้เข้ากัน เพิ่มเซโมลินาและข้าวโอ๊ตผสมแล้วพักไว้ 20 นาทีในระหว่างนั้นซีเรียลจะบวม

ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อน แช่ผลไม้แห้งให้นิ่ม ตัดแอปริคอตแห้งและอินทผาลัมเป็นชิ้น ๆ

เราใส่ส่วนผสมผลไม้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน (ไม่ต้องทาน้ำมัน) จากนั้นเทแป้งลงไปดูเหมือนว่าจะค่อนข้างเหลว การอบที่ 180 องศา ใช้เวลาประมาณ 45 นาที คุณต้องนำเค้กออกจากพิมพ์หลังจากที่เย็นลงแล้ว

พาย "รอยัล" พร้อมแอปเปิ้ลแช่อิ่ม

หากคุณแช่แอปเปิ้ลไว้คุณสามารถทำพาย "รอยัล" ที่อร่อยมากได้

เพื่อเตรียมตัวให้พร้อม:

• แป้ง 1.5 ถ้วยสำหรับแป้ง + 2.5 ถ้วยสำหรับโรยหน้า + 2 ช้อนโต๊ะสำหรับไส้ - รวมประมาณ 700 กรัม
• 100 กรัม เนยสำหรับแป้ง + 150 กรัม สำหรับการโรย - เพียง 250 กรัม
• ไข่ทั้งฟอง 1 ฟองและไข่แดง 1 ฟองสำหรับแป้ง + ไข่ทั้งฟอง 2 ฟองและไข่ขาว 1 ฟองสำหรับไส้ - รวม 4 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะสำหรับแป้งและครึ่งแก้วสำหรับไส้ - รวม 150 กรัม
• 50 กรัม น้ำตาลในแป้ง + 2.5 ถ้วยในผง + ในไส้ - เพื่อลิ้มรส - รวมประมาณ 650 กรัม

  

  เราเริ่มต้นด้วยการนวดแป้งเป็นฐาน ผสมแป้งกับผงฟูและน้ำตาล ใส่วานิลลิน (น้ำตาลวานิลลา) จากนั้นเทเนยละลายลงในส่วนผสมแห้งนี้ ใส่ไข่ที่ตีแล้วและไข่แดงหนึ่งฟองแล้วคลุกแป้ง ปล่อยให้เย็นแล้วห่อด้วยฟิล์ม

  ตอนนี้เรามาดูแป้งกันดีกว่า ผสมวานิลลินกับน้ำตาลและแป้ง จากนั้นใส่เนยแล้วบดจนร่วน เรายังใส่ชามพร้อมเศษขนมปังไว้ในตู้เย็นด้วย

  สับแอปเปิ้ลที่แช่ไว้แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้งหากจำเป็น ตอกไข่ 2 ฟอง แยกไข่ขาวออก เติมไข่ขาวที่เหลือจากการเตรียมแป้งอีก 1 ฟอง ผสมไข่แดง 2 ฟอง ครีมเปรี้ยว น้ำตาล และแป้ง ตีไข่ขาวแยกกัน เติมเกลือเล็กน้อย ผสมครีมกับวิปปิ้งไข่ขาว ผสมครีมหวานนี้กับแอปเปิ้ลที่แช่ไว้

  แผ่แป้งที่แช่เย็นแล้ววางลงในจานอบ โดยทำด้านสูงออกจากแป้ง อัดจาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันก่อนแล้วโรยด้วยเซโมลินา วางแม่พิมพ์ที่มีฐานกึ่งสำเร็จรูปในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที หลังจากใช้ส้อมแทงพื้นผิวของแป้ง อุณหภูมิที่แนะนำคือ 180 องศา

  จากนั้นนำแม่พิมพ์ออกแล้ววางไส้ลงบนเปลือกที่อบ นำชามที่มีเศษขนมปังออกจากตู้เย็น บดอีกครั้ง และกระจายให้ทั่วพื้นผิวของไส้ อบต่อไปอีก 40 นาที

  ด้วยแอปเปิ้ลแช่แข็ง (พร้อมซอสแอปเปิ้ล)

  แอปเปิ้ลแช่แข็งก็เหมาะสำหรับการเติมเช่นกัน ผลไม้มักจะแช่แข็งเป็นชิ้นหรือในรูปของน้ำซุปข้น ชิ้นแอปเปิ้ลแช่แข็งใช้ทำพายในลักษณะเดียวกับแอปเปิ้ลสด คุณยังสามารถอบพายด้วยซอสแอปเปิ้ลแช่แข็งได้ ซึ่งจะต้องละลายก่อน

แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลจาก Lavash -ขนมอบแสนวิเศษที่เตรียมไว้อย่างเร่งรีบ สตรูเดิ้ลนี้มีรสชาติอร่อยมาก กรอบ มีกลิ่นหอม และเหมาะที่จะเสิร์ฟพร้อมชายามเย็นสำหรับครอบครัวของคุณ ลองเลย อร่อยมาก!

วัตถุดิบ

ในการเตรียมแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลจากขนมปังพิต้าคุณจะต้อง:

ขนมปังพิต้าบาง ๆ (ยาวประมาณ 50 ซม.) - 1 ชิ้น;

แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;

ไข่ - 1 ชิ้น;

เนย - 40 กรัม;

น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

น้ำตาลผงสำหรับโรย

วอลนัท - 100 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

คว้านแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง วางแอปเปิ้ลลงในกระทะ ใส่เนย และเติมน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ทอดแอปเปิ้ลด้วยไฟอ่อนจนนิ่มและคนเป็นครั้งคราว

เติมน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะลงในไข่

อบขนมปังพิต้าในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาประมาณ 10-15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ปล่อยให้แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลกรุบกรอบที่ทำจากลาเวนเดอร์เย็น โรยด้วยน้ำตาลผง หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมชา

ทานให้อร่อย!

สตรูเดลเป็นของหวานชั้นเลิศ ซึ่งการเตรียมนั้นต้องใช้การปรุงแต่งทั้งแป้งและไส้เป็นอย่างมาก แต่ก็มีเวอร์ชันที่เรียบง่ายจากฐานสำเร็จรูปด้วย วิธีเตรียมสตรูเดิ้ลแสนอร่อยจากขนมปังพิต้าพร้อมแอปเปิ้ลในเตาอบอธิบายไว้ด้านล่าง

สำหรับของหวานควรเลือกผลไม้รสหวานอมเปรี้ยว จากนั้นไส้จะอร่อยเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้าบาง ๆ – 4 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - กิโลกรัม;
• น้ำมะนาว / น้ำมะนาว – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 60 – 70 กรัม;
• บิสกิต – 80 – 100 กรัม
• เนย – 80 – 100 กรัม
• อบเชยบดสด – 1 ช้อนชา;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• วานิลลิน - เหน็บแนม

การตระเตรียม:

1. กรองน้ำส้มจากเมล็ดอย่างระมัดระวัง
2. หั่นผลไม้เป็นชิ้นขนาดกลาง (ไม่ต้องปอกเปลือก!)
3. วางแอปเปิ้ลลงในกระทะพร้อมกับน้ำมะนาวสด วานิลลา อบเชย และทรายหวาน
4. หลนประมาณ 10 - 12 นาที คาราเมลเหลวควรก่อตัวขึ้นในภาชนะ และน้ำผลไม้ส่วนใหญ่ควรระเหยออกไป อย่าทิ้งส่วนผสมไว้บนกองไฟเป็นเวลานาน ไม่ควรเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น
5. ใช้เครื่องปั่นเพื่อเปลี่ยนคุกกี้แห้งให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. แผ่ขนมปังพิต้าแต่ละอันออกมาแล้วโรยด้วยคุกกี้ด้านหนึ่ง วาง ¼ ของไส้จากกระทะไว้ด้านบน
7. พับขอบของขนมปังพิต้าไปตรงกลาง ปิดส่วนผสมของแอปเปิ้ล แล้วรีดแป้งเป็นม้วน ตกแต่งขนมปังพิต้าที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน
8. วางทั้งสี่ชิ้นบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว
9. อบสตรูเดิ้ลกับแอปเปิ้ลที่อุณหภูมิ 190 - 195 องศาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

หากต้องการ คุณสามารถโรยขนมอบด้วยส่วนผสมของน้ำตาลและอบเชยก่อนนำเข้าเตาอบ จากนั้นความละเอียดอ่อนจะออกมาด้วยเปลือกอบเชยหวานกรุบกรอบที่น่าทึ่ง

ทางเลือกสำหรับผู้ที่ยึดมั่นในโภชนาการที่เหมาะสม

แม้แต่ผู้ที่ได้รับสารอาหารที่เหมาะสมก็สามารถรับประทานของหวานนี้ได้ แต่ในกรณีนี้ต้องเตรียมตามสูตรพิเศษ

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้าบาง ๆ - 1 แผ่น;
• ลูกแพร์ - 1 ใหญ่;
• คอทเทจชีส – 130 – 150 กรัม
• แอปเปิ้ล – 2 ขนาดกลาง;
• ลูกเกด + ถั่ว (มี) – 1 กำมือเล็ก;
• น้ำผึ้งเหลว – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่แดงดิบ – 1 ชิ้น;
• อบเชยและสารให้ความหวานใด ๆ - เพื่อลิ้มรส

เพื่อให้มีความละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษคุณต้องเลือกผลไม้รสหวานสุก ลูกแพร์ควรจะนุ่ม

การตระเตรียม:

1. ผลไม้ทั้งหมดควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ กับผิวหนังโดยตรง
2. ทาขนมปังพิต้าและคอทเทจชีสผสมกับน้ำผึ้งทาเป็นชั้นบางๆ
3. โรยผลไม้ ผลไม้แห้งล้าง และถั่วสับด้านบน
4. โรยทุกอย่างด้วยอบเชยและสารให้ความหวาน ตัวอย่างเช่น หญ้าหวาน แต่โดยปกติแล้ว เฉพาะผู้ที่ชอบหวานจริงๆ เท่านั้นที่ต้องการอาหารเสริมดังกล่าว เนื่องจากผลไม้แห้งทำให้ขนมมีรสหวานและอร่อย แม้ว่าจะไม่มีหญ้าหวานและส่วนผสมอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกันก็ตาม
5. ม้วนฐานด้วยไส้ลงในม้วนแล้ววางบนถาดอบที่มีกระดาษรองอบ เคลือบพื้นผิวของของหวานในอนาคตด้วยวิปปิ้งไข่แดงดิบ
6. อบสตรูเดิ้ลขนมปังพิต้า PP เป็นเวลาน้อยกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อยที่อุณหภูมิปานกลาง

การลองของหวานนี้ทั้งอุ่นและแช่เย็นก็อร่อย

ด้วยผลไม้แห้ง

คุณสามารถใช้ผลไม้แห้งที่คุณชื่นชอบในสูตรนี้

ความละเอียดอ่อนที่อร่อยที่สุดได้มาจากส่วนประกอบหลากหลายชนิด

วัตถุดิบ:

• Lavash อาร์เมเนีย – 1 แผ่น;
• ผลไม้แห้งนานาชนิด - 1 แก้วเต็ม
• แอปเปิ้ล – 4 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ล. (คุณสามารถทานน้อยหรือมากกว่านั้นได้ตามรสนิยมของคุณ);
• วอลนัท (ปอกเปลือก) – 1 กำมือ;
• ครีมเปรี้ยว – 3 – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผงน้ำตาล.

การตระเตรียม:

1. สับแอปเปิ้ลที่ปอกแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเคี่ยวในกระทะเหล็กหล่อกับน้ำตาลจนน้ำผลไม้ส่วนใหญ่ระเหยไป
2. ล้างผลไม้แห้ง แช่ในน้ำอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ การใช้ลูกพรุน ลูกเกด แอปริคอตแห้ง และมะเดื่อก็อร่อย
3. โรยทุกอย่างด้วยอบเชยแล้วปิดไฟ
4. วางลาวาชไว้บนโต๊ะ เคลือบด้วยครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน
5. วางแอปเปิ้ลนิ่ม ถั่วสับ และผลไม้แห้งไว้ด้านบน
6. ม้วนชิ้นงานให้เป็นม้วน เคลือบด้วยครีมเปรี้ยวด้านบน
7. อบบนถาดอบที่อุณหภูมิ 200 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง

โรยอาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยน้ำตาลผงหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมชา

Lavash strudel กับแอปเปิ้ลจาก Yulia Vysotskaya

Julia นำเสนอสูตรอาหารที่คุ้นเคยหลากหลายรูปแบบที่น่าสนใจอยู่เสมอ ดังนั้นเธอจึงเติมแยมบลูเบอร์รี่และเมล็ดป๊อปปี้ลงในพิต้าสตรูเดิ้ลแอปเปิ้ลของเธอ

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลเปรี้ยว – 2 ชิ้น;
• เมล็ดงาดำ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ขนมปังพิต้าบาง ๆ – 1 ชิ้น;
• ถั่วลิสง – 40 – 60 กรัม;
• แยมบลูเบอร์รี่ – 3 – 4 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

1. เทน้ำเดือดลงบนเมล็ดงาดำ ปิดฝาภาชนะแล้วทิ้งไว้ 7 - 8 นาที
2. ตากถั่วให้แห้งในกระทะเล็กน้อย จากนั้นบดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยโดยใช้เครื่องปั่น
3. หั่นผลไม้พร้อมกับเปลือกเป็นชิ้น โรยด้วยน้ำตาล หลนบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 12 - 14 นาทีคนเบา ๆ เพื่อไม่ให้มวลกลายเป็นโจ๊ก
4. เพิ่มเมล็ดงาดำที่บีบแล้วและเศษถั่วลิสง ผสมไส้กับแยมบลูเบอร์รี่
5. กระจายส่วนผสมที่ได้ลงบนขนมปังพิต้าที่แบนแล้วม้วนเป็นม้วน เคลือบด้านบนของชิ้นงานด้วยเนยละลาย
6. อบสตรูเดิ้ลที่อุณหภูมิปานกลางเพียงไม่ถึงครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟของหวานของ Yulia Vysotskaya พร้อมกับไอศกรีมครีม

ปรุงอาหารด้วยอบเชย

นี่เป็นขนมแบบเรียบง่ายซึ่งมีไส้แอปเปิ้ลและอบเชยเท่านั้น ในการเตรียมสตรูเดิ้ลลดน้ำหนักคุณเพียงแค่ต้องลดปริมาณเนยในสูตร

วัตถุดิบ:

• lavash แผ่นบาง – 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลหวานสด – 4 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายแดง – 1/3 ถ้วย;
• เนย – 20 – 30 กรัม
• อบเชย (จำเป็นต้องบดใหม่) – ½ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ล้างผลไม้และปอกเปลือกออกบาง ๆ เอาเมล็ดตรงกลางออก ตัดแอปเปิ้ลที่เหลือเป็นชิ้นขนาดกลางทุกรูปทรง
2. วางชิ้นผลไม้ลงในกระทะพร้อมกับอบเชยและทรายหวานทั้งหมด รอจนน้ำตาลละลาย สิ่งสำคัญคือต้องคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ผลึกหวานไหม้
3. เมื่อส่วนผสมในกระทะเดือด ให้ลดไฟลงเล็กน้อยและเคี่ยวประมาณ 7 - 8 นาทีจนชิ้นแอปเปิ้ลนิ่ม
4. ละลายเนยและเคลือบขนมปังพิต้าทั้งหมดด้วย การทำเช่นนี้สะดวกด้วยแปรงซิลิโคน
5. กระจายเนื้อหาของกระทะให้เท่ากันด้านบน
6. ม้วนฐานด้วยไส้เป็นม้วน วางในรูปแบบทนความร้อน
7. อบอาหารอันโอชะเป็นเวลาน้อยกว่าครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิปานกลาง

ทันทีที่ด้านบนของขนมปังพิต้าเปลี่ยนเป็นสีทอง คุณสามารถนำออกจากเตาอบแล้วหยิบตัวอย่างได้ทันที

พร้อมสตรอเบอร์รี่เพิ่ม

สตรอเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับสตรูเดิ้ลที่สอดไส้แอปเปิ้ลหวาน ทั้งผลเบอร์รี่สดและแช่แข็งก็ใช้ได้ผล

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ – 180 – 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง – 3 – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ขนมปังพิต้าบาง ๆ - แผ่นใหญ่ 1 แผ่น;
• น้ำตาลทราย – 5 – 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น;
• น้ำตาลผง – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

1. วาง Lavash อาร์เมเนียบางๆ ไว้บนโต๊ะ ปิดด้วยครีมเปรี้ยว ไม่ควรมีส่วนของฐานที่ยังไม่แปรรูปเหลืออยู่ แต่ไม่ควรทาครีมเปรี้ยวบนขนมปังพิต้าเป็นชั้นหนา
2. เทน้ำตาลผงลงบนผลิตภัณฑ์นมแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

เพื่อให้แน่ใจว่าสตรูเดิ้ลจะประสบความสำเร็จและอร่อยอยู่เสมอ คุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำจากเชฟผู้มีประสบการณ์:

1. เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้ซึมฐานคุณต้องดูแลส่วนประกอบที่ดูดซับน้ำผลไม้ ตัวอย่างเช่น ขนมปังพิต้าสามารถเคลือบด้วยเกล็ดขนมปัง บิสกิตบด หรือคอทเทจชีส
2. หากต้องการสร้างเปลือกที่น่ารับประทานด้านบน ควรทาลาวาชด้วยไข่แดง
3. เครื่องเทศทุกชนิดจะช่วยให้ไส้มีกลิ่นหอมมากขึ้น - อบเชย, วานิลลา, กระวานและอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มผิวส้มลงไปได้

มันคือสตรูเดิ้ล Lavash ที่มีปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำ หากคุณเตรียมตามสูตรดั้งเดิมก็จะมีเพียง 202.5 กิโลแคลอรีต่อของหวาน 100 กรัม คุณสามารถซื้อการรักษาดังกล่าวได้แม้จะรับประทานอาหาร แต่ในปริมาณเล็กน้อย

หลายๆ คนชื่นชอบของหวานยอดนิยมที่มาจากเยอรมนีที่เรียกว่าสตรูเดิ้ล ซึ่งมีความชุ่มฉ่ำ บางเบา และไม่เหนียวเหนอะหนะ

แต่คุณไม่มีเวลาทำอาหารเสมอไปดังนั้นวันนี้เราจะดูตัวเลือกที่เร็วกว่ามาก แต่ก็อร่อยไม่น้อย - พายขนมปังพิต้ากับแอปเปิ้ลในเตาอบ ไม่ว่าเราจะทำในหม้อหุงช้าหรือในเตาอบก็ตาม แป้งจะถูกแช่ในน้ำแอปเปิ้ลที่มีกลิ่นหอม และกลายเป็นความนุ่มและโปร่งสบายอย่างผิดปกติ

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์

• แอปเปิ้ล 800 กรัม
• ไข่ไก่สด 5 ฟอง;
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• เนย 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• น้ำตาลผง 50 กรัม
• ขนมปังพิต้าแผ่นบางหนึ่งแผ่น
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งซอง

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เราล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด (ฉันมีไส้สีขาว) โดยไม่ต้องปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เอาเมล็ดออก
2. วางเนยลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วเทน้ำตาลทรายลงไป คนตลอดเวลาด้วยไม้พาย
3. ใส่แอปเปิ้ลลงในน้ำมัน คนตลอดเวลาแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที แอปเปิ้ลควรจะนิ่มแต่ยังคงสภาพเดิม
4. นำแม่พิมพ์ที่เป็นของแข็ง (แบบถอดออกไม่ได้ผล) แล้วทาด้วยเนย ฉันมีแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 เซนติเมตร
5. เราคลุมแม่พิมพ์ด้วยลาเวนเดอร์ ตัดส่วนเกินออก และวางชิ้นส่วนที่ตัดแต่งไว้ที่ด้านบนของด้านล่าง
6. ย้ายไส้แอปเปิ้ลจากกระทะไปที่กระทะแล้วปิดด้วยขนมปังพิต้า คุณสามารถฉีกมันเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือของคุณ
7. เตรียมไส้: ตีไข่ทั้งหมดลงในชามใส่ครีมเปรี้ยว (ควรใช้ไขมันสูงและมีกรดน้อยกว่า)
8. เพิ่มน้ำตาลผงและน้ำตาลวานิลลาลงในชามเดียวกัน ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยการตีจนเนียน
9. เทไส้ที่ได้ลงในพิมพ์ลงบนพาย
10. วางกระทะพายแอปเปิ้ลในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เราจะอบประมาณ 10-15 นาที พายจะพร้อมเมื่อส่วนผสมไข่แข็งตัวและเป็นสีน้ำตาล
11. เสิร์ฟพายแอปเปิ้ลกับหรือ

ไม่ทราบว่าเคยเห็นสูตรนี้หรือเปล่า. พาย Lavash กับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลแต่ฉันเจอเขาครั้งแรก ฉันไม่ชอบอบขนมจากลาเวนเดอร์และของหวานโดยทั่วไปเลย แต่แล้วฉันก็ตัดสินใจเสี่ยงและรู้สึกประหลาดใจมาก จากรสชาติไม่ชัดเจนเลยที่ขนมอบมีสารลาเวนเดอร์ พายหอมกรุ่นในคาราเมลมีรสชาติอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ ซอสถั่วเหลืองที่รวมอยู่ในคาราเมลช่วยเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับขนมที่น่าสนใจชิ้นนี้ ลองดูสิ หลายๆ คนคงจะชอบพายนี้แน่นอน

วัตถุดิบ

ในการเตรียมพาย Lavash กับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล เราจะต้อง:
ขนมปังพิต้าขนาดใหญ่ 1 อัน

1 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
สำหรับการกรอก:
คอทเทจชีส 350 กรัม
ไข่ 1 ฟอง;
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา;
ผิวของเลม่อน 1 ผล;
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
สำหรับคาราเมล:
น้ำตาล 100 กรัม
เนย 50 กรัม
2 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซีอิ๊วหวานหรือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วขาวธรรมดา (สามารถแทนที่ด้วยเกลือเล็กน้อย)
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีม.

ขั้นตอนการทำอาหาร

ตัดม้วนเป็นม้วนเล็ก ๆ (ยาวประมาณสามเซนติเมตร)

ในการเตรียมคาราเมล ให้ผสมน้ำตาล น้ำผึ้ง เนย ครีม และซีอิ๊วลงในชาม ตั้งไฟอ่อนๆ แล้วตั้งไฟให้ร้อน คนเป็นครั้งคราวจนเนียน

วางโรลลาวาชลงบนแอปเปิ้ลแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้

พายลาวาชที่มีกลิ่นหอมแปลกตาพร้อมคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว