วิธีการผสมพันธุ์ครีมกับครีม เป็นไปได้ไหมที่จะแทนที่ครีมเปรี้ยวปกติ

หากคุณไม่มีครีมให้พิจารณาใช้สารทดแทนที่สามารถเข้าถึงได้ในกาแฟขนมอบซุปซอสครีมและไอศกรีม

ในการอบ

นมและผลิตภัณฑ์นมใด ๆ

เป็นไปได้ที่จะใช้นมที่คืนค่า (แห้ง) ในกรณีนี้เพิ่มน้ำมันครีมหรือทดแทนไขมัน

ครีม - ครีมครีมแทนครีมที่ดีที่สุด เจือจางประมาณหนึ่งในสี่ (ขึ้นอยู่กับไขมัน)

หากคุณใช้นมข้นนอกเหนือจากการเพิ่มน้ำมันตัดน้ำตาลในสูตร

น้ำมันครีม

น้ำมัน.

ใด ๆ รวมถึงการแพร่กระจายน้ำมันมะพร้าวหรือมาการีน

เครื่องเทศ.

ตัวอย่างเช่นกลีบ, อบเชย, วานิลลา, มัสกัต, ขิง, โป๊ยกั๊ก (Badyan), Cardamon, Laurel Sheet, Black Pepper และแม้แต่เกลือ

เยื่อกระดาษผลไม้

การผสมผสานที่ดีที่สุดกับกาแฟกับกล้วยจัดเรียงในน้ำซุปข้นและน้ำส้ม คุณสามารถเพิ่มหนึ่งแก้ว 1/2 ชม. L. น้ำมะนาวหรือกรดซิตริกที่ปลายมีด

คอนยัค.

ที่หนึ่งถ้วยกาแฟเพิ่ม 2 ชั่วโมง คอนยัค.

ชีส.

ตัวแทนดังกล่าวเป็นที่นิยมในฟินแลนด์ เฉพาะพันธุ์ที่มีไขมันเท่านั้นที่เหมาะสม ลูกบาศก์ชีสวางอยู่ที่ด้านล่างของแว่นตาน้ำตาล (ไม่จำเป็น) และเทกาแฟร้อน

ไข่เจียวหวาน

กาแฟที่มีไข่เจียวหวานเป็นที่นิยมในเวียดนาม ไข่แดงวิปปิ้ง 2 ลิตร นมข้นเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ l. อบอุ่น แต่ไม่ใช่กาแฟร้อนและเอาชนะอีกครั้งกับรัฐที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มส่วนผสมนี้เป็นกาแฟร้อน

ครีม - ส่วนผสมที่พบบ่อยที่ใช้ในการเตรียมอาหารร้อนที่แตกต่างกัน มันเป็นองค์ประกอบที่ขาดไม่ได้ในการสร้างครีมซอส, การอบ ฯลฯ หากคุณไม่มีครีมอยู่ในมือและคุณต้องปรุงอาหารจานตอนนี้เราขอแนะนำให้คุณใช้สารทดแทนครีมบ้าน ไม่มีการทดแทนสากล แต่มีสูตรมากมายสำหรับการเตรียมครีมที่บ้าน

ผลิตภัณฑ์ใดที่สามารถใช้แทนครีม

วิธีการเปลี่ยนครีมเมื่อไม่อยู่ในมือ ผลิตภัณฑ์นมสำหรับการเปลี่ยน:

• kefir;
• นม;
• Ryazhenka;
• ครีมเปรี้ยว;
• โยเกิร์ต;
• นมข้น.

เป็นไปได้ไหมที่จะเปลี่ยนครีมครีม?

ครีมมีนมดังนั้นจึงสามารถเปลี่ยนได้ด้วย อย่างไรก็ตามนมหนึ่งจะไม่เพียงพอคุณต้องเพิ่มน้ำมันครีมบางอย่างเพื่อให้ความอ้วนเป็นที่น่าพอใจ สัดส่วนขึ้นอยู่กับการเพิ่มขึ้นของความอ้วนนม:

1. 3.2% นม - เทนม 3/4 ชิ้นลงในแก้วส่วนที่เหลือเพื่อเติมด้วยน้ำมัน
2. นม 2.5% - เทนม 3/5 ชิ้นลงในแก้วส่วนที่เหลือเพื่อเติมน้ำมัน
3. 1% และนมพร่องไขมัน - นม 2/4 ชิ้นและน้ำมัน 2/4 ชิ้น

หากคุณต้องการได้รับครีมไขมัน 33% ที่สอดคล้องกันปริมาณน้ำมันควรเพิ่มขึ้นเล็กน้อย

วิธีการเปลี่ยนครีมนมข้น?

หากคุณต้องการแทนที่ครีมวิปปิ้งในของหวานคุณสามารถใช้นมข้นได้ สำหรับส่วนหนึ่งใช้นมข้น 1.5 ถ้วยและ 1 ช้อนชา น้ำมะนาว. ส่วนประกอบทั้งหมดเอาชนะเครื่องผสมและเพิ่มแทนครีม

เป็นไปได้ไหมที่จะเปลี่ยนครีมครีมเปรี้ยว?

Smetana เป็นตัวแทนครีมที่ยอดเยี่ยมในสูตรใด ๆ เพื่อทำครีมจากครีมเปรี้ยวคุณต้องเจือจางด้วยน้ำหรือนมไขมันต่ำ สัดส่วนขึ้นอยู่กับครีมเปรี้ยวความอ้วน:

วิธีการเปลี่ยนครีมในการอบ?

เพื่อแทนที่ครีมในการอบคุณสามารถใช้นมปกติหรือย่อ หากมีน้ำตาลในสูตรจากนั้นก็ลดปริมาณได้อย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้หากมีนมข้นอยู่แล้วในสูตรแล้วเพียงเพิ่มน้ำมันจำนวนเล็กน้อย ดังนั้นหากคุณต้องการเปลี่ยนครีมในครีมหรืออบ - คุณสามารถใช้นมปกติหรือไก่เสมอกับน้ำมันได้อย่างปลอดภัย

วิธีการเปลี่ยนครีมสำหรับวิปปิ้ง - วิดีโอ

ครีมเป็นส่วนผสมที่พบบ่อยมากในการเตรียมอาหารร้อนๆที่มักใช้ในการอบและเป็นส่วนผสมพื้นฐานในซอสและครีมส่วนใหญ่ ไม่สำคัญจากข้อควรพิจารณาที่คุณตัดสินใจแทนที่พวกเขา ไม่ว่าคุณต้องการทำอาหารที่มีไขมันน้อยลงหรือคุณก็ไม่มีครีมในช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุด - เราจะพยายามอย่างมากที่จะบอกคุณว่าต้องเปลี่ยนครีมในสูตรอาหาร แน่นอนว่าไม่มีใครทดแทนสากลใด ๆ - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับอาหารประเภทใดที่คุณต้องการทำอาหาร

สามารถแทนที่ครีมนม

ครีมเป็นผลิตภัณฑ์นมหรือค่อนข้างไขมันบนของนมบาดาล แน่นอนพวกเขาสามารถแทนที่ครีม แต่ในนมตัวเอง - ไม่อ้วน เพื่อให้มันทำครีมให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้มีความจำเป็นต้องเพิ่มเนยลงไป สัดส่วนขึ้นอยู่กับความอ้วนของนม

• 3.2% นม: 3/4 ของนมหนึ่งแก้วส่วนที่เหลือเพื่อเติมน้ำมัน
• นม 2.5%: 3/5 ถ้วยนมส่วนที่เหลือเป็นน้ำมัน
• 1% และนมพร่องไขมัน: พื้นของนมหนึ่งแก้วบนพื้นของแก้วน้ำมัน

หากมีความสอดคล้องที่คุณต้องการได้รับครีมไขมัน 33% คุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำมันได้เล็กน้อย

วิธีการเปลี่ยนครีมในการอบ

ในครีมอบสามารถเปลี่ยนเป็นนมธรรมดาและย่อได้ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มลงในมัน แต่ในสัดส่วนที่เล็กกว่าในปกติ มันควรจะจ่ายให้กับความจริงที่ว่าหากมีน้ำตาลในสูตร - ปริมาณของมันจะต้องลดลงอย่างมีนัยสำคัญ และถ้ามีนมข้นในสูตรเพียงเพิ่มเนยให้มากขึ้น หากคุณต้องการแทนที่ครีมในครีมหรือในการอบ - นมข้นกับน้ำมันเป็นทางออกที่ดีที่สุด

ครีมสามารถเปลี่ยนได้ด้วยครีม

วิธีการเปลี่ยนครีมครีม? ครีมเปรี้ยวเพียงแค่ได้รับจากครีมดังนั้นมันจะทำหน้าที่เป็นครีมแทนที่ยอดเยี่ยมในสูตรใด ๆ แต่ในทางตรงกันข้ามกับนม - ครีมเปรี้ยวไม่จำเป็นต้องไขมันมากขึ้น แต่ในการขัดแย้ง แต่ในความขัดแย้งเจือจางให้เจือจางนมไขมันต่ำหรือแม้แต่น้ำ สัดส่วนขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของครีมเปรี้ยว

• ครีมเปรี้ยวที่มีเปอร์เซ็นต์ของไขมันสูงกว่า 50% สามารถเจือจางได้อย่างปลอดภัยครึ่งด้วยน้ำ
• 20-40% สามารถเจือจางได้ครึ่ง แต่มันจะดีกว่าที่จะทำกับนม
• ครีมเปรี้ยว 10-20% สามารถเจือจางด้วยนมในสัดส่วนของครีมเปรี้ยว 3/4 ถึง 1/4 ของนมหรือครีมเปรี้ยว 4/5 ถึง 1/5 ต้มน้ำ

เพื่อแทนที่ครีมในซอสและความสอดคล้องของมันควรจะยังคงหนาให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ครีมเปรี้ยวไม่สามารถเจือจางได้เลย แต่ลดปริมาณเท่านั้น

วิธีการเปลี่ยนครีมมังสวิรัติ

สำหรับมังสวิรัติผู้ที่ปฏิบัติตามอาหารที่เข้มงวดหรือคนที่ทุกข์ทรมานจากการแพ้แลคโตสเราขอแนะนำให้ซื้อครีมผัก ครีมผักทำบนพื้นฐานของไขมันจากผักในกรณีส่วนใหญ่จากมะพร้าวและน้ำมันปาล์ม พวกเขาเป็นเรื่องธรรมดามากในการผลิตอาหารอุตสาหกรรม จากครีมนมพวกเขาโดดเด่นด้วยการเก็บรักษาที่ยาวนาน ครีมผักยังขายในรูปแบบแห้ง พวกเขาลิ้มรสแทบจะแยกไม่ออกจากนม พื้นที่ของการใช้งานเป็นตัวแทนไม่ จำกัด สัดส่วนของพวกเขาในสูตรอาหารใด ๆ ที่ไม่สามารถเปลี่ยนแปลงได้

สรุป

ครีมถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์นมที่ใกล้ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้: ครีมหรือนม ในกรณีที่มีมังสวิรัติหรือการแพ้ส่วนตัวของผลิตภัณฑ์นมส่วนผสมทั่วไปจะถูกแทนที่ด้วยครีมผัก ใช้ประโยชน์จากรายการคำแนะนำต่อไปนี้เพื่อให้เข้าใจในกรณีที่เหมาะสำหรับ:

• วิธีการเปลี่ยนครีมในซุป - ครีมเปรี้ยวที่สะอาดหรือเจือจาง
• วิธีการเปลี่ยนวิปครีม - วิปปิ้งครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล
• วิธีการเปลี่ยนครีมในวาง - ผสมกับเนยนม
• วิธีการเปลี่ยนครีมในซุปน้ำซุป - ครีมนมเปรี้ยวเจือจางเล็กน้อย
• วิธีการเปลี่ยนครีมในการอบ - นมข้นกับเนย
• วิธีการเปลี่ยนครีมในครีม - นมข้น
• วิธีการเปลี่ยนครีมในซอส - นมกับเนย

มันเกิดขึ้นฉันต้องการทำอาหารอะไรเป็นพิเศษโปรดตัวเองและญาติของคุณ แต่หนึ่งในส่วนผสมหลักคือ - ครีมไม่อยู่ในมือ ณ จุดนี้คำถามเกิดขึ้น: ฉันจะเปลี่ยนครีมในสูตรที่ต้องการได้อย่างไร มันไม่คุ้มค่าที่จะอารมณ์เสียก่อนเพราะพวกเขาสามารถถูกแทนที่หรือเตรียมด้วยมือของตัวเอง ใช่และราคาในร้านขายครีมสูงกว่าผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ หากคุณเรียนรู้วิธีการหาทางเลือกให้กับส่วนผสมนี้จำเป็นต้องซื้อและจะหายไปเลย

ครีมอะไรคืออะไร

ครีมเป็นส่วนบนของนมที่มีประชากรมันเป็นสิ่งที่อ้วนที่สุด พวกเขามักจะเป็นของเหลวเพียงสดมีความสอดคล้องที่หนาแน่นมากกว่าที่ผ่านการฆ่าเชื้อโรค ในแบบฟอร์มนี้ผลิตภัณฑ์นมได้รับการรับรู้อย่างสมบูรณ์แบบในซอสเพิ่มเข้าไปในแป้งสำหรับการอบ Mouses, Casseroles ครีมวิปปิ้งใช้เพื่อเตรียมอาหารหวาน ผลิตภัณฑ์อากาศกำลังเต้น

ครีมเป็นธรรมดา (มีไขมัน 10-20%) และไขมัน (35% หรือมากกว่า)

พวกเขามีคุณค่าทางโภชนาการมากเพราะนอกเหนือจากไขมันแล้วมีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก มีวิตามิน A, RR, B, E, แคลเซียม, โซเดียม, ฟอสฟอรัส. ย่อยโดยร่างกายมนุษย์ค่อนข้างง่าย

ผลิตภัณฑ์ทดแทน

สิ่งที่สามารถถูกแทนที่ด้วยครีมถ้าพวกเขาไม่ได้อยู่ในมือ?

จำนวนผลิตภัณฑ์นมจำนวนมากเช่น:

• นม;
• kefir;
• ครีมเปรี้ยว;
• โยเกิร์ต;
• rippy;
• ประมาท

นมข้น. แน่นอนว่าการเลือกผลิตภัณฑ์ที่ใช้จะขึ้นอยู่กับจานที่กำลังเตรียม ตัวอย่างเช่นนมข้นเช่นจะยอดเยี่ยมแทนที่วิปครีมในของหวาน ในการทำเช่นนี้ส่วนหนึ่งใช้นมข้นครึ่งถ้วยและ 1 ช้อนชา น้ำมะนาวแส้ทุกอย่างพร้อมกับเครื่องผสม

ครีมเปรี้ยว. หลายคนสงสัยว่าเป็นไปได้ที่จะเปลี่ยนครีมครีม ความเข้าใจ! ส่วนผสมทั้งสองนี้คล้ายกับปริมาณไขมันขนาดใหญ่ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ครีมเปรี้ยวเพื่อเตรียมแป้งบิสกิตซอสหรือครีมหวาน

ลักษณะเฉพาะของผลิตภัณฑ์นี้คือมันทิ้งรสชาติของแสงในจาน แต่มีมากมายแม้กระทั่งชอบมัน

ยังใช้ในการเตรียมอาหารต่อไปนี้:

• ครีมซุป - น้ำซุปข้น;
• เบอร์รี่และค็อกเทลผลไม้
• กำลังโหลดสลัด;
• เนื้อสัตว์หรือปลาสำหรับดับไฟ

โดยวิธีการในซุปพนักงานอสังหาริมทรัพย์บางคนชอบที่จะเพิ่มรสชาติครีมละลายแทนครีมแทน และจะมีประโยชน์มากขึ้นพยายามใส่ในครีม - ซุปที่มีส่วนผสม: นมครีมเปรี้ยวและเนย (เท่ากับ)

Kefir, โยเกิร์ต, Ryazhenka สำหรับการทดสอบของเหลวคุณสามารถใช้เนื้อหาไขมันของ KEFIR ได้อย่างปลอดภัยและสำหรับโยเกิร์ตหนา - 10% หรือ rippy

นม. จากนั้นคำถามที่เกิดขึ้น: เป็นไปได้ไหมที่จะเปลี่ยนครีมกับนมธรรมดา? แม้ว่ามันจะไม่อ้วนเกินไป แต่แทนที่ครีมในบางจาน ผลิตภัณฑ์จะเหมาะกับแป้งฝุ่นทั้งสองและซอส บวกกับมันคือเมื่อการรักษาความร้อนมันไม่ได้เปลี่ยนทันทีเป็นครีมเปรี้ยวและไม่ให้รสชาติที่เป็นกรด

วิธีการปรุงอาหารตัวเอง

ถ้าทันใดนั้นฉันต้องการทำอาหารครีมตัวเองมันจะง่ายที่จะทำมันใช้เวลาเพียงเล็กน้อย:

• 400 กรัมของเนยแช่แข็งถูกนำมาใช้กับขูดปกติแล้วกวนด้วยนม (400 มล.) แล้วใส่น้ำอาบน้ำ
• อุณหภูมิของความร้อนควรเป็นเช่นนั้นน้ำมันละลาย แต่นมไม่ร้อนเกินไป ในขณะที่ส่วนผสมถูกความร้อนมันจะต้องกวน เมื่อของเหลวถูกทำให้ร้อนจะต้องถูกย้ายไปยังเครื่องปั่นและเอาชนะจนกระทั่งความสอดคล้องกลายเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์
• ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มครีมโฮมเมดกับจานใด ๆ ที่พวกเขาต้องการ ก่อนที่จะดำเนินการกับกระบวนการคุณต้องคำนึงถึงเนื้อหาไขมันที่จำเป็นในสูตร เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเตรียมครีมใด ๆ จากนมเย็ดและน้ำมันและในอนาคตเพื่อเจือจางพวกเขาด้วยนมเพื่อความต้องการซึ่งจะช่วยลดเปอร์เซ็นต์ของไขมัน;
• หากจำเป็นต้องใช้พนักงานต้อนรับครีมตัวอย่างเช่นสำหรับผลิตภัณฑ์ขนมก็สามารถทำได้อย่างง่ายดาย
• เตรียมพร้อมและวิปปิ้งของเหลวน้ำมันนมปั่นมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะครอบคลุมด้วยฟิล์มส่งไปยังตู้เย็นอย่างน้อย 12 ชั่วโมง;
• หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์นมที่มีมิกเซอร์จะมีฟองโฟมหนาเพิ่มผงน้ำตาลในระหว่างกระบวนการ

สำหรับซอส

นม - ครีมมักจะถูกแทนที่ด้วยซอสและอาหารที่ไม่หวานอื่น ๆ

เป็นตัวอย่างใช้ซอส "เบเชล":

• ในจานที่มีด้านล่างหนาวางเนย 50 กรัมละลายใส่แป้งให้มากและทอดกับเฉดสีทองแสง
• จากนั้นคุณต้องเทนม 1 ลิตร แต่ไม่ทันที แต่ค่อยๆกวนอยู่ตลอดเวลา
• เขียนในส่วนผสมในซอสทำอาหารเป็นเวลา 5 นาทีเทน้ำตาล 10 กรัมโดยเกลือหยิกพริกไทยป่นสีดำและลูกจันทน์เทศ
• องค์ประกอบที่เกิดขึ้นคือการกรองหลังจากที่พวกเขานำไปต้มอีกครั้งและยังเป็นน้ำมันครีม (50 กรัม) โดยปกติแล้วส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมนี้เติมเต็มเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง
• แต่มันเป็นไปได้ที่จะใช้ผลิตภัณฑ์และในของหวานหากใส่น้ำตาลไม่ใช่ 10 และ 150 กรัมและในขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมการเพิ่ม 5 แส้ไข่แดง;
• เพื่อสร้างซอสหนามากขึ้นครีมมักจะถูกแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวที่มีไขมันบางครั้งมี rhyzene, kefir หรือโยเกิร์ตธรรมชาติ;
• คุณสามารถข้นน้ำเกรวี่ด้วยแป้งได้โดยเพิ่มเป็น 0.5 ชั่วโมง. ล. และกวนจนมวลได้รับความหนาแน่นที่ต้องการ

นี่คือหนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดของซอสด้วยครีมเปรี้ยว: ชุดหูฟังของส่วนผสมหลักผสมกับน้ำตาล (10 กรัม), น้ำมะนาว (หลายหยด), หยิกเกลือและพริกไทย น้ำมะนาวในกรณีนี้ใช้เป็นข้น ในสูตรนี้น้ำเกรวี่ไม่ได้สัมผัสกับการรักษาความร้อนเพียงแค่เติมจานเนื้อสัตว์ มันกลายเป็นเรื่องง่ายและอร่อย

สำหรับขนมหวาน

ด้วยอาหารที่ไม่หวานได้คิดออก แต่ครีมครีมมักจะแทนที่ในขนมอบเป็นคำถามอื่น ส่วนใหญ่มักจะทำการอบแทนที่จะเป็นส่วนผสมเริ่มต้นนมหรือ kefir จะใช้เพื่อให้ได้ความสอดคล้องของเหลวมากขึ้นโยเกิร์ต - สำหรับการทดสอบหนา แต่ในการเตรียมการอบหวานด้วยทางเลือกที่ยอดเยี่ยมคือนมข้นผสมกับเนย (1: 1) การวางหนาลงในแป้งมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องพิจารณาว่ามันหวานและเพิ่มน้ำตาลน้อยกว่าที่กำหนดไว้ในสูตร

ครีมทำจากผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันดังนั้นจึงเหมาะที่จะเหมาะกับครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมัน 35% มันถูกเพิ่มเข้าไปในน้ำมะนาวสดเล็กน้อยหลังจากนั้นมันจะหนาและสามารถใช้เป็นครีม

มีวิธีที่ดีอย่างหนึ่งในการรับครีมแอร์ที่ละเอียดอ่อน: วางครีมเปรี้ยวบนผ้ากอซพับในสองสามชั้นปล่อยให้มันยืนหนึ่งคืนดังนั้นและเอาชนะในตอนเช้า

เพื่อรับครีมเค้กหนาผสมโยเกิร์ตด้วยครีมเปรี้ยวครึ่ง ในการตกแต่งลูกกวาดเรามักจะใช้คัสตาร์ดหากไม่มีครีมวิปปิ้ง สำหรับของหวานเช่น Souffle ผสมนม (100 มล.), ผงน้ำตาล (200 กรัม) และชีสกระท่อมไขมันสูง (500 กรัม) เพื่อข้นส่วนผสมเจลาตินจะถูกเพิ่มไปยัง 20 กรัมต่อน้ำ 200 มล.

ครีมเป็นส่วนบนของนมที่ได้รับจากการปักหลักหรือการแยก ผลิตภัณฑ์นี้ผลิตไขมันที่แตกต่างกัน แต่เป็นของเหลวอยู่เสมอ ความหนาของครีมให้วิปปิ้งอย่างไรก็ตามในหลายสูตรที่ใช้และไม่ผ่านเครื่องผสมของท็อปส์ซู แต่จะเป็นอย่างไรถ้าคุณมีส่วนร่วมในกระบวนการทำอาหารและแจ้งให้ทราบทันทีว่าไม่มีส่วนผสมที่จำเป็นในบ้าน? ฉันจะเปลี่ยนครีมในสูตรอาหารที่แตกต่างกันได้อย่างไร

ครีมใช้ครีมอยู่ที่ไหน

ส่วนใหญ่มักใช้เพื่อเตรียมขนมทุกชนิด เค้กเค้กม้วนมูสพายที่ใช้ผลิตภัณฑ์นี้อ่อนโยนเป็นพิเศษ ในกรณีนี้ครีมจะต้องวิปปิ้ง พวกเขายังใช้ในการเตรียมอาหารที่ไม่หวานโดยเฉพาะอย่างยิ่งซอส Soues ถูกเพิ่มเข้าไปในสลัดปลาและอาหารเนื้อสัตว์ เพิ่มไขมันครีมเพิ่มและซุปบางอย่าง แต่สิ่งที่สามารถเปลี่ยนได้?

เปลี่ยนครีมเมื่อทำอาหารจานที่ไม่หวาน

แทนครีมคุณสามารถใช้นมธรรมดา! ซอสปรุงอาหาร แต่ที่บ้านไม่ได้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม? ซอสที่ยอดเยี่ยม "Bezamel" คุณสามารถเตรียมการใช้นมของไขมันใด ๆ ละลายเนย 50 กรัมผสมกับแป้ง 50 กรัมและทอดเล็กน้อย จากนั้นเทลงในส่วนผสมของนมในปริมาณหนึ่งลิตร ปรุงอาหารซอสห้านาที จากนั้นเติมเกลือลูกจันทน์เทศพริกไทยดำและน้ำตาลบางชนิดลงไป นำส่วนผสมไปต้มและเพิ่มเนยอีก 50 กรัม ซอสเบเชลเหมาะสำหรับอาหารเนื้อสัตว์และผัก

ฉันจะเปลี่ยนครีมในซอสได้อย่างไรหากไม่มีนมที่บ้าน? เหมาะอย่างยิ่งสำหรับโยเกิร์ตบทบาทนี้ไม่มีฟิลเลอร์ Ryazhenka, Kefir หรือ Sour Cream เมื่อทำอาหารวางมังสวิรัติคุณสามารถแทนที่ครีมอะโวคาโด ผลไม้นี้อิ่มตัวด้วยไขมัน

เปลี่ยนครีมเมื่อทำขนมหวาน

คุณเกือบจะเตรียมเค้กที่น่ารับประทานและจำได้ว่าไม่มีครีมในบ้าน? ฉันไม่ต้องการวิ่งไปที่ร้านเสมอและมีครีมราคาแพงกว่าผลิตภัณฑ์นมธรรมดา ครีมราคาที่ลังเลในพื้นที่ 60 รูเบิลต่อครึ่งลิตรไม่สามารถใช้ได้กับทุกคน สิ่งที่สามารถแทนที่ได้โดยปราศจากอคติต่อรสชาติของครีมขนม? มีตัวเลือกมากมายที่นี่

1. นมข้นครึ่งถ้วยผสมกับน้ำมะนาวช้อนชาและรับเครื่องผสม ครีมดังกล่าวเข้ามาแทนที่การตกแต่งครีมอย่างสมบูรณ์แบบ
2. เลื่อนเนย 200 กรัมพร้อมน้ำตาลผงแก้ว เพิ่มครีมเปรี้ยวตัวหนา 200 กรัมให้เป็นส่วนผสม ตื่นขึ้นมาครีมด้วยเครื่องผสมและตกแต่งของหวานของคุณอย่างกล้าหาญ
3. หนึ่งกล้วยกระรอกไข่น้ำตาลและ Vanillin กวาดตัวผสม คุณจะมีครีมทาครีมทดแทนที่ยอดเยี่ยม
4. ครีมเปรี้ยวปกติมีความสามารถในการเปลี่ยนครีมหากเป็นตาข่ายที่โชคดีที่พับเก็บได้ในหลายชั้นแล้วเอาชนะด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
5. ไม่ทราบว่าฉันจะเปลี่ยนครีมในสูตรได้อย่างไร ใช้นมมะพร้าว ผลิตภัณฑ์นี้อิ่มตัวด้วยไขมันและแคลอรี่มาก จานเขาจะให้รสชาติครีมที่อ่อนโยน

วิธีที่จะทำให้ตัวเองเตรียมครีมที่บ้าน?

คุณไม่ชอบตัวเลือกที่เสนอใด ๆ ของพวกเขา? จากนั้นลองปรุงอาหารที่บ้านด้วยมือของคุณเองผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจ ครีมสูตรที่คุณจะพบด้านล่างมีความอ่อนโยนมากอร่อยและเหมาะสำหรับอาหารใด ๆ !

เตรียมครีมไขมันสูงแล้วคุณเจือจางพวกเขาด้วยนมถ้าจำเป็น ใช้น้ำมันครีมและนมในสัดส่วนที่เท่ากัน ตัดน้ำมันด้วยสี่เหลี่ยมหรือโซดาบนขูดหยาบ วางส่วนผสมในกระทะ ในไฟช้าละลายน้ำมัน แต่ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมไม่เดือดในกรณีใด ๆ เมื่อน้ำมันถูกละลายอย่างสมบูรณ์ในนมใช้เครื่องปั่นและเหงื่อส่วนผสมที่ดี
ครีมดังกล่าวที่คุณสามารถใช้สำหรับการเตรียมอาหารที่ไม่หวานที่เป็นซุปและซุปบริสุทธิ์ซอส

หากคุณต้องการที่จะทำให้ตัวเองเตรียมครีมสำหรับการวิปปิ้งจากนั้นสำหรับคุณงานยังไม่จบ ครอบคลุมกระทะด้วยส่วนผสมที่มีฝาปิดหรือฟิล์มอาหารและปล่อยให้เย็น เมื่อครีมเย็นลงอย่างสมบูรณ์ (จำเป็นต้องใช้ที่อุณหภูมิห้อง) ให้ลบออกไปในตอนกลางคืนในตู้เย็น ควรไม่มีน้ำมันในของเหลว พามิกเซอร์และใช้ครีมบ้านของคุณ พวกเขาจะเปลี่ยนผลิตภัณฑ์จากร้านค้าในระหว่างการเตรียมของหวานและครีม ครีมดังกล่าวจะช่วยให้คุณประหยัดเงินได้

ตอนนี้คุณรู้วิธีเปลี่ยนครีมในสูตรเมื่อพวกเขาหายไปในบ้าน ประสบความสำเร็จกับคุณความสำเร็จในการทำอาหาร!