เป็นไปได้ไหมที่จะลบฟิล์มด้วยน้ำมัน อะไรและวิธีการทำกับน้ำมัน

มัน
น้ำมันเห็ดถูกปกคลุมด้วยผิวลื่น เธอป้องกันร่างกายผลไม้ของเห็ดจากการอบแห้งเพื่อทำให้สุก น้ำมันได้รับความนิยมจากเห็ดเพราะกลิ่นที่ละเอียดอ่อนในจานและรสชาติที่ยอดเยี่ยม สิ่งเดียวที่ทำให้ความรักนี้มืดลงเล็กน้อย - ความยากลำบากเมื่อทำความสะอาดเป็นน้ำมันก่อนทำอาหาร
น้ำมันในป่าชอบที่จะตั้งถิ่นฐานใกล้กับต้นสน เห็ดเหล่านี้ไม่เติบโตเพียงลำพัง คุณจะพบหนึ่ง - คุณมองหา "ญาติ" อีกมากมาย สิ่งสำคัญคือการไปที่คอลเลกชันของน้ำมันตรงเวลา จากนั้นใน Lukshka ของคุณจะแข็งแกร่งรูปลักษณ์ที่สวยงามของเห็ด น้ำมันแรกปรากฏในต้นเดือนมิถุนายนหลังจากฝนตกขนาดเล็ก ในช่วงเวลานี้พวกเขาเป็นวัตถุหลักสำหรับเห็ดเพราะยังคงมีเห็ดหลากหลายในป่า หลังจากนั้นในช่วงเวลาของความอุดมสมบูรณ์ของเห็ด Masolok มักจะเฉื้องโดยพรรค และไร้สาระ! ท้ายที่สุดน้ำมันเป็นหนึ่งในเห็ดป่าที่อร่อยที่สุด ทอด, การอบแห้ง, การรับประทานอาหารสำหรับน้ำมัน แต่มันก็ไม่คุ้มกับน้ำเกลือ หมัก - อร่อยมาก

Maslenok เป็นเพียงเห็ดเดียวที่จะทำความสะอาด มีความจำเป็นต้องทำความสะอาดเห็ดของน้ำมันกำจัดผิวหนังกับพวกเขา งานนี้แน่นอนน่ารำคาญและความอุตสาหะ มือจากขั้นตอนนี้กำลังมืดทึบคุณต้องล้างพวกเขามาเป็นเวลานาน

แต่ถ้าคุณรู้กฎง่าย ๆ ปัญหาเหล่านี้สามารถหลีกเลี่ยงได้ เป็นการดีที่สุดที่จะแปรงเนยในป่าในระหว่างคอลเลกชันของพวกเขา มีความจำเป็นต้องดำเนินการแต่ละเห็ดที่เก็บรวบรวมมีดที่คมชัดอย่างประณีตที่จะกำจัดผิวหนัง น้ำมันปอกเปลือกดังกล่าวไม่ก่อให้เกิดมลพิษเห็ดอื่นในตะกร้า ข้อดีของน้ำมันทำความสะอาดดังกล่าวในป่านั้นชัดเจน

มันเพิ่งถูกฉีกน้ำมันทำความสะอาดดีกว่าการขนส่งระหว่างทางกลับบ้าน ข้อดีเพิ่มเติมของวิธีนี้เป็นการพักที่อากาศบริสุทธิ์และน้อยกว่าหนึ่งในน้ำมันของบ้าน ผลที่ได้คือการขาดขยะจากเห็ดในอ่างครัวของคุณ ด้วยการซักแห้งขยะที่มีน้ำมันจะถูกลบออกไปพร้อมกับภาพยนตร์ บ้านจะกำจัด Chevings ที่เหลือและล้างน้ำมันเท่านั้น

หากคุณได้นำน้ำมันที่ไม่ได้รับการรักษาไปแล้วเพื่ออำนวยความสะดวกในการทำความสะอาดพวกเขาควรลดลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 วินาทีหรือถือที่กระชอนเหนือเรือข้ามฟาก ผิวจากน้ำมันที่ผ่านการบำบัดจะถูกลบออกโดยไม่มีปัญหา ก่อนการรับประทานอาหารสัตว์พิการโกรธและล้างมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะนำไปสู่การต้มโดยการเพิ่มน้ำมะนาว (เพื่อการชี้แจง) โฟมที่จุดเริ่มต้นของการต้มควรจะลบออก ธนาคารล้างเติมด้วยเห็ดสามในสี่ของปริมาตรเทน้ำดองปิดด้วยผ้าห่ม (โลหะ) เก็บน้ำมันดองต้องการในที่เย็น

เพื่อเตรียมน้ำหมักในน้ำหนึ่งลิตรคุณต้องใช้เกลือ 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะพริกไทย 10 เม็ดมีกลิ่นหอม 4 แผ่นลอเรล, ธัญพืชผักชีฝรั่ง, คาร์เนชั่นและกานพลู หมักต้มและจิกเป็นเวลา 5 นาที เทเห็ดด้วยสารละลายที่เกิดขึ้น ก่อนที่จะปิดกระป๋องด้วยฝาจะเพิ่มหนึ่งช้อนโต๊ะ 9% ของน้ำส้มสายชูตาราง

เห็ดที่มีน้ำมันในตะกร้า - แขกที่ต้องการใครจะรู้วิธีทำความสะอาดน้ำมันจะมีความสุขเจ็ดของเห็ดป่าที่มีกลิ่นหอมเหล่านี้ตลอดฤดูหนาว

มัน

น้ำมันเห็ดถูกปกคลุมด้วยผิวลื่น เธอป้องกันร่างกายผลไม้ของเห็ดจากการอบแห้งเพื่อทำให้สุก น้ำมันได้รับความนิยมจากเห็ดเพราะกลิ่นที่ละเอียดอ่อนในจานและรสชาติที่ยอดเยี่ยม สิ่งเดียวที่ทำให้ความรักนี้มืดลงเล็กน้อย - ความยากลำบากเมื่อทำความสะอาดเป็นน้ำมันก่อนทำอาหาร

น้ำมันในป่าชอบที่จะตั้งถิ่นฐานใกล้กับต้นสน เห็ดเหล่านี้ไม่เติบโตเพียงลำพัง คุณจะพบหนึ่ง - คุณมองหา "ญาติ" อีกมากมาย สิ่งสำคัญคือการไปที่คอลเลกชันของน้ำมันตรงเวลา จากนั้นใน Lukshka ของคุณจะแข็งแกร่งรูปลักษณ์ที่สวยงามของเห็ด น้ำมันแรกปรากฏในต้นเดือนมิถุนายนหลังจากฝนตกขนาดเล็ก ในช่วงเวลานี้พวกเขาเป็นวัตถุหลักสำหรับเห็ดเพราะยังคงมีเห็ดหลากหลายในป่า หลังจากนั้นในช่วงเวลาของความอุดมสมบูรณ์ของเห็ด Masolok มักจะเฉื้องโดยพรรค และไร้สาระ! ท้ายที่สุดน้ำมันเป็นหนึ่งในเห็ดป่าที่อร่อยที่สุด ทอด, การอบแห้ง, การรับประทานอาหารสำหรับน้ำมัน แต่มันก็ไม่คุ้มกับน้ำเกลือ หมัก - อร่อยมาก

หลายคนมีความสุขกับคอลเลกชันของเห็ดเพราะนี่เป็นโอกาสที่ดีที่ไม่เพียง แต่จะกำจัดความเครียด แต่ยังรวมถึงการเก็บเกี่ยวที่ยอดเยี่ยมซึ่งไม่ธรรมดามากที่ได้พบในร้านในรูปแบบล่าสุด การหาเห็ดสามารถทุกคน แต่เพื่อแยกความแตกต่างจากสารพิษหรือทำความสะอาดอย่างถูกต้องในกรณีที่พบ - มันต้องมีประสบการณ์แล้ว วันนี้เราจะเปิดเผยความลับของคุณในการทำความสะอาดการเก็บเกี่ยวเห็ดที่เก็บรวบรวม

เข็มน้ำมันต้องการหรือไม่

น้ำมันเช่นเดียวกับตัวแทนอื่น ๆ ของอาณาจักรเห็ดจำเป็นต้องทำความสะอาดจากภาพยนตร์ที่ครอบคลุมหมวก อย่างไรก็ตามชนิดนี้อาจเป็นหนึ่งในไม่กี่คนที่เห็ดโตเต็มที่จะต้องทำความสะอาดและ "เด็ก" - ไม่ หากคุณจัดการเพื่อรวบรวมสำเนาที่งอกใหม่จำนวนเล็กน้อยในป่าจึงไม่จำเป็นต้องถ่ายทำภาพยนตร์เรื่องนี้

เห็ดขนาดใหญ่ต้องทำความสะอาดท้ายที่สุดเมื่อทำอาหารการเคลือบนี้จะเพิ่มความขมขื่นเป็นพิเศษและเสียไม่เพียง แต่รสชาติ แต่ยังมีลักษณะของอาหารสำเร็จรูป

เธอรู้รึเปล่า? น้ำมันแบ่งออกเป็นหลายประเภท: ธรรมดา, เม็ดเล็ก, ต้นสนชนิดหนึ่ง, ไซบีเรียและสีเหลืองน้ำตาล สองคนสุดท้ายมีพิษมาก

วิธีการที่เหมาะสม

Mushroomnik แต่ละครั้งมีวิธีการและกฎของมันไม่เพียง แต่จะรวบรวมเท่านั้น แต่ยังอยู่ในการประมวลผลเห็ดที่ตามมา โดยพื้นฐานแล้วคอลเลกชันของเห็ดมีส่วนร่วมในครอบครัวของผู้ชายพวกเขามักจะชอบและเตรียมความพร้อมอย่างอิสระไม่ไว้วางใจในการออกกำลังกายนี้ "เพศสัมพันธ์ที่อ่อนแอ"

การทำความสะอาดหลักในป่า

"นักล่าป่า" หลายคนเริ่มทำความสะอาดเห็ดในป่าทันทีที่พวกเขาตัดพวกเขา ก่อนอื่นแน่นอนว่าผลิตภัณฑ์จะต้องได้รับการทำความสะอาดหญ้าและที่ดินและหลังจากที่คุณสามารถลบภาพยนตร์ออกจากหมวก อย่างไรก็ตามต้องมีการจดจำว่าการทำความสะอาดของเชื้อราลดระยะเวลา "โกหก" โดยไม่ต้องดำเนินการ ทันทีที่ภาพยนตร์ถูกลบออกมีความจำเป็นต้องไปทำอาหารที่คุณต้องการให้เร็วที่สุด

เป็นไปได้ไหมที่จะเก็บเห็ดไว้ที่บ้าน

บ่อยครั้งที่เห็ดถูกเก็บหลังจากฝนตก แต่ในกรณีของน้ำมันมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรู้ว่าความแตกต่างหนึ่ง: น้ำมันเปียกไม่สามารถทำความสะอาดได้ ก่อนหน้านี้ต้องทำให้แห้งมิฉะนั้นความชื้นจะทำให้การทำความสะอาดหมวกจากฟิล์มขมที่โชคดีอย่างมาก

จะช่วยแช่

สำคัญ! เห็ดที่มีประสบการณ์แนะนำให้ไม่ให้ปลูกพืชโบราณ แต่จะแต่งงาน

วิธีทำความสะอาดน้ำมันอย่างรวดเร็วโดยไม่มีใบมีดที่บ้าน

ทำความสะอาดเห็ด - กระบวนการไม่ใช้เวลานานหากคุณปฏิบัติตามกฎง่าย ๆ ที่สำคัญที่สุดคือเห็ดควรจะแห้งอย่างแน่นอนและในมือมีความจำเป็นต้องสวมถุงมือป้องกันสำหรับน้ำมันออกจากจุดที่ค่อนข้างยากที่จะล้าง

ด้วยความช่วยเหลือของตาข่ายหรือฟองน้ำ

ในการถอดฟิล์มด้วยหมวกเห็ดที่มีผ้ากอซมีความจำเป็นที่จะต้องใช้วัสดุแห้งคลุมด้วยพวกเขากับพวกเขาเทลงจากด้านล่างของฟิล์มและกดหมวกอย่างแน่นหนาไปยังผ้ากอซค่อยๆลบฟิล์ม .
นอกจากนี้คุณยังสามารถโพสเป็นฟองน้ำด้วยฟิล์มจากขอบหมวกเพื่อให้สะดวกในการเข้าใจ

rassing เห็ดใน popolam

หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะเตรียมเห็ดทั้งหมดก็เป็นไปได้ที่จะทำลายหมวกไปยังภาพยนตร์และดึงครึ่งในทิศทางที่แตกต่างกันจึงต้องได้รับหมวกจากฟิล์มเหนียว

วิธีทำความสะอาดเห็ดด้วยมีด

หากมีเวลาและเงื่อนไขทั้งหมดสำหรับทำความสะอาดน้ำมันด้วยมีดคม ๆ นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมสองสามวิธีที่จะช่วยกำจัดการเคลือบที่ขมขื่นบนหมวกได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว

เธอรู้รึเปล่า? น้ำมันเป็นของ Eukaryotes (สิ่งมีชีวิตที่มีเซลล์มีเคอร์เนล) สามารถลบอาการปวดหัวได้

ใช้น้ำเดือด

วิธีที่ง่ายมากและมีประสิทธิภาพที่ไม่ต้องการอะไรนอกจากน้ำเดือดที่สูงชันและมีดที่คมชัด
เห็ดหนึ่งต่อหนึ่งจะต้องลดลงในน้ำร้อนเป็นเวลา 30 วินาทีหมวกลง หลังจากนั้นคุณต้องลบฟิล์มที่ออกแล้วออกอย่างรวดเร็ว หากคุณให้ Eukaryota เย็น - ปาฏิหาริย์จะไม่เกิดขึ้นและภาพยนตร์เรื่องนี้ยังคงไม่สามารถลบออกได้

การใช้น้ำมันพืช

เมื่อเลือกพืชด้วยน้ำมันพืชมีความจำเป็นต้องใช้ผ้าขี้ริ้วในน้ำมันและหล่อลื่นมีดมือและหมวกของเห็ดหลังจากนั้นมันเบา ๆ หาขอบของภาพยนตร์และดึงมัน น้ำมันจะช่วยให้ฟิล์มชุ่มชื้นเพียงพอและจะนำไปใช้อย่างสมบูรณ์โดยไม่มีปัญหาใด ๆ

การทำงานกับน้ำมันดีที่สุดในถุงมือยาง สิ่งนี้จะช่วยปกป้องมือของคุณอย่างถูกต้องจากจุดที่ไม่พึงประสงค์จากการเกิดออกซิเดชันเหล็กซึ่งมีอยู่ในเห็ดเหล่านี้ แต่มันไม่ได้ผลเสมอไปดังนั้นคุณต้องรู้วิธีการที่จะช่วยกำจัดร่องรอยดังกล่าว

มันเป็นสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับการทำความสะอาดมือจากจุดของจุด, ตัวแทนธรรมชาติมีความเหมาะสมเช่นโซดา, กรดซิตริกและน้ำส้มสายชู หลังจากจัดการกับมือด้วยหนึ่งในโซลูชันเหล่านี้จำเป็นต้องล้างมือให้กับสบู่ในครัวเรือนทันทีจากนั้นหล่อลื่นแปรงด้วยครีมให้ความชุ่มชื้นเพื่อหลีกเลี่ยงการขับไล่ผิวหนัง
จุดจากน้ำมันสูงมากและหากพวกเขาไม่ได้กำจัดพวกเขาอย่างรวดเร็วพวกเขาสามารถอยู่บนผิวหนังได้สองสามวัน

ทัศนคติต่อน้ำมันทั้งต่อผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน บางคนไม่สนใจพวกเขาและไม่ใส่ในลูกชชโกะ คนอื่น ๆ ในทางตรงกันข้ามกำลังมองหาเห็ดชนิดนี้เพื่อเตรียมอาหารที่ยอดเยี่ยมจากพวกเขา และจากเนยคุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกการทำอาหารจำนวนมากและประโยชน์ของการใช้งานมีขนาดใหญ่มาก แต่ที่นี่มีคำถามเกี่ยวกับว่าจำเป็นต้องแปรงน้ำมันหรือไม่ มาพูดถึงเรื่องนี้ในรายละเอียดเพิ่มเติม

คุณค่าทางโภชนาการ

เช่นเดียวกับเห็ดส่วนใหญ่เนยมีโปรตีนจำนวนมาก (2.4 ต่อ 100 กรัม) มันถูกดูดซึมได้ง่ายมากดังนั้นการกินน้ำมันเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการ "รับ" มันสำหรับร่างกาย เส้นใยซึ่งรวมอยู่ในองค์ประกอบของพวกเขาจะช่วยให้คุณปรับน้ำหนักและทำให้กิจกรรมของร่างกายเป็นปกติ ดังนั้นแม้จะมีปริมาณแคลอรี่ต่ำเนยมีประโยชน์มากและยอดเยี่ยมควรสังเกตเห็นว่ามีวิตามินและองค์ประกอบการติดตามจำนวนมาก

เราเก็บเห็ด

เห็ดที่มีประสบการณ์รู้ว่าควรรวบรวมเห็ดในบางแห่งเท่านั้น คุณไม่สามารถใช้ ancase ที่กำลังเติบโตใกล้กับองค์กรอุตสาหกรรมและมอเตอร์เวย์ เห็ดเหล่านี้เหมือนฟองน้ำดูดซับสารที่เป็นอันตรายทั้งหมด น้ำมันเหนือกว่าในป่าสนความรักความชื้นและดวงอาทิตย์ หลังจากเก็บเกี่ยวควรดำเนินการทันที ที่นี่หลายคนต้องเผชิญกับคำถามของ

เห็ดสะอาด

การประมวลผลหลักเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับการทำเชื้อราต่อไป เพื่อให้กระบวนการนี้น่าเบื่อน้อยกว่าจำเป็นต้องเริ่มต้นแม้ในระหว่างการเก็บเกี่ยว ก่อนที่จะวางเห็ดลงในตะกร้าทำความสะอาดจากเข็มใบและขยะอื่น ๆ อย่าใช้อินสแตนซ์เก่าและดีเซล พวกเขาไม่เหมาะสำหรับการทำอาหาร จำเป็นต้องทำความสะอาดเห็ดทันทีหลังจากการสะสมของพวกเขามิฉะนั้นพวกเขาจะทำลาย วิธีการแปรงน้ำมัน? นี่เป็นคำถามนิรันดร์ที่ทำให้เกิดข้อพิพาทจำนวนมาก สามารถถอดผิวหนังที่มีหมวกออกได้ บางครั้งมันเป็นวิธีเดียวที่จะลบขยะ หมวกของเห็ดเหล่านี้ในระหว่างการเปียกกลายเป็นลื่นและเหนียวมากและทุกอย่างยึดติดกับมันได้ง่าย ในกรณีนี้ค่อยๆลบผิวด้วยชั้นบาง ๆ หากเห็ดล้างล่วงหน้าพวกเขาจะลื่นและทำให้มันยาก เพื่อให้ผิวยึดติดกับมือและมีดมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะใช้น้ำมันพืช

มีดและมือด้วยน้ำมันแล้วปัญหานี้จะได้รับการแก้ไข แต่ถ้าคุณต้องการเรียนรู้วิธีทำความสะอาดน้ำมันเพียงเพื่อให้มีประโยชน์เท่านั้นที่จะมีประโยชน์ก็ไม่ได้เป็นพื้นฐานเกินไป ผิวหนังไม่เป็นอันตรายและไม่จำเป็นต้องลบออก ดังนั้นคุณไม่สามารถทำความสะอาดได้ ในกรณีนี้คำถามเกี่ยวกับวิธีการทำความสะอาดน้ำมันไม่เฉียบพลัน ผิวหนังเปลี่ยนความสอดคล้องของจานทำให้เป็นเมือกมากขึ้น บางคนชอบพื้นผิวนี้ ผิดปกติมากจากน้ำซุปน้ำมันดิบ ดังนั้นเลือกวิธีทำความสะอาด oilbox แต่ละรายการ สิ่งสำคัญคือการใช้เห็ดที่ยังเด็กและไม่บุบสลาย สำหรับการปรุงอาหารเราเทลงในกระทะของน้ำแล้ววางเห็ดลงไป ปรุงอาหารประมาณ 10 นาที ตอนนี้น้ำมันพร้อมใช้งานแล้ว แต่สามารถใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมได้ เห็ดเหล่านี้ถูกดับ, หมัก, เค็ม, ซุปเป็นเด็กและมีการเตรียมอาหารจานที่สอง

ด้วยวิธีการของฤดูใบไม้ร่วงในจำนวนมากเห็ดปรากฏขึ้น: ดองแช่แข็งเค็มแห้ง มีเห็ดที่น่ารักและอร่อยบนขาสีเหลืองที่มีหมวกสีน้ำตาล - น้ำมัน

น้ำมันชื่อละติน - Silillus Luteus (น้ำมันปลายหรือสีเหลือง) คำว่า luteus หมายถึง "สีเหลือง" ในประชาชนเห็ดเรียกว่าแตกต่างกัน: น้ำมัน, แพทช์, หม่อน, อังกฤษเรียกว่า "แยมลื่น" ชื่อนี้เนื่องจากน้ำมันหมวกกาวสีน้ำตาลแดงหรือสีน้ำตาลเข้ม ในสภาพอากาศที่ฝนตก Mucus โดดเด่นมากขึ้น

ขาสีเหลืองทองหรือมะนาว ความสูงถึง 10 ซม. หนาสูงถึง 3 ซม. บนเห็ดผู้ใหญ่มีแหวนสีขาวหรือสีเทาสีม่วง เหนือวงของขาสีขาวส่วนล่างของขา - น้ำตาล การวาดภาพของเยื่อกระดาษสีขาวหรือสีเหลืองด้วยกลิ่นที่น่ารื่นรมย์และรสชาติที่เป็นกรด ที่ด้านหลังของหมวกในน้ำมันเล็กเป็นภาพยนตร์สีขาว

น้ำมันกำลังเติบโตในป่าสนใกล้ไพน์หนุ่ม พวกเขารักดวงอาทิตย์ดังนั้นพวกเขาจึงไม่พบในป่าที่รก มันง่ายต่อการค้นหาที่ขอบของเพื่อนบ้านที่ด้านข้างของถนนใกล้กับป่าสนในหลุมเจาะหรือไฟเก่า คอลเลกชันนี้ใช้เวลาตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงน้ำค้างแข็ง คอลเลกชันจำนวนมากตกในเดือนกรกฎาคม

คุณสมบัติ

Maslenok - หมวดเห็ดที่กินได้ 2nd ผู้เชี่ยวชาญเห็ดเชื่อว่าเขาด้อยกว่าเพียง Borovik และเนื้อหาของไขมันและคาร์โบไฮเดรตอยู่ข้างหน้า สำหรับผลผลิตในป่าสนเขาไม่เท่ากันพวกเขาครอบครองสถานที่ที่ 1

องค์ประกอบพลังงาน:

คาร์โบไฮเดรต - 46%
ไขมัน - 18%
โปรตีน - 18%

โปรตีน Ozlyat ถูกดูดซึมโดยบุคคล 75-85% ในเห็ดกระรอกรุ่นเยาว์มากกว่าเก่าเช่นเดียวกับในหมวกโปรตีนมีมากกว่าที่ขา

ส่วนผสม:

น้ำมันต้ม (เท่าที่เป็น);
หัวหอมใน 2-3 ชิ้น;
น้ำมันพืช - 1/3 ถ้วย (กลั่นดีกว่า);
เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:

น้ำมันกระหน่ำในกระทะความร้อน ฉันวางน้ำมันออกจากฝาและทอดบนไฟที่อ่อนแอจนกระทั่ง "ยิง" จะไม่หยุด (ในระหว่างการปรุงอาหารคุณจะเข้าใจว่าเรากำลังพูดถึงอะไร)
ฉันเพิ่มหัวหอมและทอดต่อไปเพิ่มไฟเล็กน้อย
ทอดกวนเป็นระยะจนกว่าของเหลวจะยังคงอยู่ในกระทะและเห็ดจะไม่มืด

ฉันว่างเปล่าสำหรับฤดูหนาวมีเพียงหัวหอมเท่านั้นที่ไม่เพิ่มและแรงหน่ายนานขึ้นประมาณหนึ่งชั่วโมง อยู่ในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เห็ดติดขัดแน่นเกี่ยวกับกระป๋อง "ผู้ถือ" เพื่อหลีกเลี่ยงการขึ้นรูป (มันเกิดขึ้นจากกระป๋องการจัดการที่ไม่ดีหรือระยะเวลาไม่เพียงพอในการย่าง) เราเติมน้ำมันหมูฟอยล์

สูตรวิดีโอ

ฉันไม่หมุนภายใต้ฝาครอบเหล็กและปิด Kapronova อย่างใกล้ชิด เก็บในที่เย็นและเป็นเวลานาน ฉันกินโต๊ะกับมันฝรั่งหรือบัควีท

น้ำมันหมัก

เนยหมักที่มีหัวหอมและผักใบเขียวรวมอยู่ในเมนูปีใหม่กลายเป็นขนมขบเคี้ยวแบบดั้งเดิมและเสื้อโค้ทบ้าน

สูตรหมายเลข 1

ส่วนผสม:

บนน้ำ 1 ลิตร 2 ช้อนโต๊ะเกลือและน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
10 ถั่วขนาดใหญ่ของพริกไทยหอม
1-2 คาร์เนชั่น;
กานพลูของกระเทียม;
แผ่นลอเรลหลายชิ้น (ต่อมือสมัครเล่น);
บิ่นธัญพืชแห้งของผักชีฝรั่ง

ทำอาหาร:

โดยปกติแล้วสำหรับการทักทายฉันลบตาด้วยหมวกด้วยหมวก หลังจากทำความสะอาดฉันล้างในภาชนะขนาดใหญ่เพื่อ Donkey Sand และขยะที่ง่ายก็โผล่ขึ้นไปบนพื้นผิว ฉันล้างในน่านน้ำหลายแห่ง
น้ำมันขนาดใหญ่หั่นเป็นหลายส่วนและต้มในน้ำเค็ม ฉันจะทำอาหารไม่เกิน 10 นาที เติมน้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริกล่วงหน้าไว้ล่วงหน้าที่ปลายมีดเพื่อให้เห็ดไม่มืด
ฉันลากน้ำเทองค์ประกอบเดียวกันฉันจะปรุงเป็นเวลา 15 นาที

น้ำมันวางอยู่ในลิตรธนาคารอย่างแน่นหนา (ธนาคารและครอบคลุมการฆ่าเชื้อล่วงหน้า) เทน้ำป่านเพิ่มน้ำส้มสายชู 9% ฉันรีบไปด้วยผ้าห่มเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

สูตรหมายเลข 2

สำหรับตัวเลือกการเก็บรักษาถัดไปคุณจะต้อง:

น้ำมัน 1 กิโลกรัมมีขนาดประมาณเท่ากัน
น้ำตาลช้อนโต๊ะ;
10 ถั่วขนาดใหญ่ของพริกหยวกดำสีดำ
กรดซิตริก (10 กรัม.);
แผ่นอ่าว - 5 ชิ้น;

สำหรับ Marinada:

ส่วนที่สามของแก้วน้ำ
2/3 ถ้วยน้ำส้มสายชู 3%;
เกลือช้อนโต๊ะ

หมักฉันนำไปต้มใส่น้ำมันที่สะอาดและบริสุทธิ์ก่อน ลบโฟม จานปิดทันทีที่ดองจะเดือดอีกครั้ง ฉันใส่ใบอ่าวกรดซิตริกน้ำตาลพริกไทยผสมและปล่อยให้เย็น เห็ดหลุดออกไปในธนาคารเทน้ำดองและคลุมด้วยกระดาษ (มันจะดีกว่าไม่ได้ปกคลุมด้วยฝาครอบโลหะ) เก็บในตู้เย็น

น้ำมันเค็ม

สำหรับการเกลือน้ำมันเช่นการสวมใส่โดยใช้เห็ดที่เก็บรวบรวมสดใหม่ไม่ใช่หนอนและขนาดเล็ก ใบขนาดใหญ่สำหรับแช่แข็ง ผู้หญิงบางคนมีหมวกแข็งเท่านั้นขาถูกตัดเมื่อเห็ดมีขนาดกลางหรือใหญ่ บางคนจะเห็นหมวกและขาแยกต่างหาก ตามที่พวกเขาพูดรสชาติและสี ... ถ้าเนยมีขนาดเล็กฉันไม่ได้ถอดฟิล์มออกจากหมวก

ส่วนผสม:

น้ำมัน 1 กิโลกรัม;
เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ;
พริกไทยดำสีดำ 5 เหมือง
แผ่นลอเรล 4 ชิ้น;
กระเทียม 3 กลีบ;
ผักชีฝรั่งสด;
ใบลูกเกดดำ (ในมือสมัครเล่น)

ทำอาหาร:

น้ำมันบริสุทธิ์และล้างทำความสะอาดในน้ำเค็มจำนวนมาก 20 นาที ทันทีที่พวกเขาต้มฉันลบโฟม
ฉันล้างเห็ดต้มในน้ำเย็นฉันเอนกายลงบนกระชอนเป็นแก้วน้ำ
ในกระทะที่เคลือบหรือชามฉันได้กลิ่นเกลือและวางเห็ดด้วยหมวกลง ฉันเพิ่มใบกระวานพริกไทยกระเทียมหั่นบาง ๆ และผักชีฝรั่งโรยด้วยเกลือ จากด้านบนฉันทำเลเยอร์ของเห็ดและเครื่องเทศดังนั้นหลาย ๆ ครั้ง
เมื่อวางเห็ดใส่จานแบนด้านบนและเพิ่มการเป่าเพื่อให้น้ำมันจัดสรรน้ำผลไม้และกลายเป็นน้ำเกลืออย่างสมบูรณ์หากน้ำเกลือมีขนาดเล็กให้เพิ่มน้ำเกลือต้มแล้วปล่อยให้วันหนึ่ง
เห็ดมีการแสดงละครอย่างแน่นหนาในเหยือกที่ถูกขโมยเพื่อให้พวกเขาถูกปกคลุมด้วยน้ำเกลืออย่างสมบูรณ์ สำหรับช่วงล่างด้านบนเทน้ำมันพืชและทิ้งไว้ในตู้เย็น
เห็ดจะ bespoke หลังจาก 3 สัปดาห์ ปรากฎว่าแข็งแกร่งและอร่อย

น้ำมันสำหรับแช่แข็ง

เห็ดทำให้บริสุทธิ์จากต้นสนและใบไม้ล้างในน้ำวิ่งฉันโยนมันลงบนกระชอนเป็นเวลา 20 นาทีถึงน้ำแก้ว ฉันแนะนำให้คุณแห้งผ้าขนหนูกระดาษให้แห้งเร็วขึ้น

น้ำมันขนาดใหญ่หั่นเป็นชิ้น 2-3 ซม. วางลงในแพ็คเกจโพลีเอทิลีนหรือภาชนะพิเศษ น้ำมันจำนวนมากในแพ็คเกจที่ฉันไม่แนะนำให้คุณ อย่าลืมที่จะจัดเรียงเห็ด: ใส่ลงในแพคเกจเดียวขนาดเล็กในแพคเกจเดียว ใส่ในห้องแช่แข็ง ปีร้านค้า.

เป็นไปได้ที่จะต้มหรือทอดก่อนที่ฟรอสต์ แต่ในเห็ดแช่แข็งสดสารอาหารมากขึ้นได้รับการบำรุงรักษามากกว่าในต้มหรือดอง

วิธีละลายน้ำแข็ง

ละลายน้ำแข็ง - กระบวนการที่ยาวนาน

เห็ดเลื่อนออกจากตู้แช่แข็งไปยังตู้เย็นและออกไปจนกระทั่งละลายน้ำแข็งเต็มรูปแบบ โปรดจำไว้ว่าเห็ดฟอร์ ธ ถูกนำมาใช้ทันทีมิฉะนั้นพวกเขาจะกลายเป็นสถานที่ของแบคทีเรียคลัสเตอร์
ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็ว หลังจากละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็วพวกเขาดูไม่น่าดูและเสียรสชาติ
ปล่อยให้น้ำมันกำจัด nast ซึ่งก่อตัวขึ้นในระหว่างการแช่แข็งแล้วคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ ปรุงอาหารเห็ดฟากในน้ำเค็ม 15 นาที

มันไม่ค่อยยื่นออกมาพร้อมกับอาหารเต็มรูปแบบและอิสระ มันมักจะเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้สำหรับการให้รสเผ็ด ของพวกเขา