วอดก้ายอดนิยมในยุค 90 แอลกอฮอล์แห่งยุค
ฉันจะดำเนินการต่อ (หรือค่อนข้างเริ่มต้น) เรื่องราวเกี่ยวกับเบียร์ในยุค 90 แม้ว่าฉันจะสนใจเบียร์ดำมากกว่า แต่ความขัดแย้งก็คือครั้งแรกที่ฉันลองเบียร์โซเวียตแบบเข้มๆ คือตอนที่สหภาพโซเวียตเลิกใช้แล้ว ในฤดูใบไม้ร่วงปี 1991 แม้ว่านี่จะไม่ใช่ความขัดแย้งเลย แต่ผลที่ตามมาของการขาดแคลนทั้งหมดรวมถึงมาตรการที่คิดไม่ดีในการต่อสู้กับโรคพิษสุราเรื้อรัง (แม้ว่าตอนนี้ "dumas" ใหม่ของรัสเซียของเรายังคงกระตือรือร้นที่จะเหยียบย่ำเดียวกัน) .
ดังนั้นเมื่อกลับมาจากทำงาน (จากนั้นก็เป็น NITSEVT - ศูนย์วิจัยคอมพิวเตอร์อิเล็กทรอนิกส์ที่ฉันทำงานเป็นวิศวกรกระบวนการ 130 รูเบิลต่อเดือน) ฉันเห็นว่าที่จุดตัดของ Varshavskoe shosse และ st. มีรถบรรทุกขายเบียร์จากประภาคารแดง ในเวลานั้นเป็นภาพทั่วไปของมอสโก แต่เบียร์ไม่ธรรมดา - มันคือ "Tverskoye" สว่างและมืดในขวด 0.33 ลิตร และในราคาที่สูงเสียดฟ้า - 2 หน้า 50 ก.! (เปรียบเทียบกับเงินเดือนของฉัน!). ฉันไม่ได้บันทึกฉลากไว้ แต่ฉันจะให้สิ่งเหล่านี้แก่คุณ
เบียร์สร้างความประทับใจไม่รู้ลืม! ตั้งแต่นั้นมา ฉันชอบเบียร์ไลท์เบียร์และเบียร์ดำ 14% ต่างจากแมสเบียร์รัสเซียสมัยใหม่ (และแท้จริงแล้วเบียร์ทั้งโลก เนื่องจากเบียร์รัสเซียสมัยใหม่เป็นตัวอย่างทั่วไปของแมสเบียร์ทั่วโลก) ในเวลานั้นมีการใช้ยีสต์สายพันธุ์อื่นซึ่งไม่ได้หมักเบียร์มากเท่าที่ควร ตอนนี้. ดังนั้นไลท์เบียร์ 14% มักจะมีความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ 4.8% โดยปริมาตร (ในสมัยของเรา 6% และมักจะมากกว่านั้น) นั่นคือ มีความหนาแน่นเกือบเท่ากับ "ด้าน" ที่มีป้อมปราการคล้าย "พิลส์เนอร์" ดังนั้นรสชาติที่เข้มข้น เข้มข้น และมีความแรงปานกลางมาก ส่วนดาร์กมอลต์... ดาร์กมอลต์ที่มีคาราเมล ช็อคโกแลต กาแฟ ลูกเกด ลูกพรุน ไวน์ และรสชาติที่แตกต่างอื่นๆ ทำให้ฉันเป็นแฟนตัวยงของเบียร์ชนิดนี้!
เบียร์ตเวียร์เริ่มปรากฏให้เห็นเป็นประจำบนส้นรองเท้านั้นและแม้ว่าราคาจะสูงขึ้น (และมันยังขึ้นราคาอย่างรวดเร็ว - มากถึง 2 รูเบิล 90 k. - เวลาของภาวะเงินเฟ้อรุนแรงกำลังใกล้เข้ามา) ฉันก็รับมันเป็นประจำ ไม่กี่ปีต่อมา ฉันยังแช่ฉลากจากเบียร์เหล่านี้ (ฉันชอบสะสมสิ่งประดิษฐ์) และพวกเขาก็กลายเป็นจุดเริ่มต้นของคอลเลกชันฉลากเบียร์ของฉัน ในช่วงกลางทศวรรษที่ 90 เบียร์นี้มีลักษณะดังนี้:
โดยทั่วไปแล้วโรงงานตเวียร์ (ต่อมาคือ "Athanasius") ในเวลานั้นพอใจกับเบียร์มาก ความประทับใจอันน่าทึ่งเกิดขึ้นจาก "เทศกาล" ของพวกเขา มันเป็นเบียร์ดำ 20% ที่มีความแรงอย่างไม่น่าเชื่อของแอลกอฮอล์ 9-10% สำหรับครั้งนั้น! มันเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์แบบพอร์ตคาราเมลที่รีดเท้าของคุณออกจากขวดสองสามขวด! เห็นได้ชัดว่าความหลากหลายนี้ถูกเปลี่ยนเป็น "พนักงานยกกระเป๋า" ซึ่งยังคงเป็นหนึ่งในพนักงานยกกระเป๋าที่ดีที่สุดในรัสเซีย (และในโลก)
ฉันจะสังเกต "เครื่องหมายของเรา" ด้วย - ความหลากหลายของแสง 18% นี้ถูกสร้างขึ้นที่โรงเบียร์ Badaevsky เพื่อฉลองครบรอบ 50 ปีของการปฏิวัติเดือนตุลาคม ถึงอย่างนั้น ในตเวียร์ เบียร์ดำก็ยังน่าสนใจกว่าไลท์เบียร์ ดังนั้นจึงมีการเปิดตัว Nasha Marka รุ่นมืดด้วย ฉันจะจบเรื่องราวเกี่ยวกับเบียร์ตเวียร์ด้วยวาไรตี้โซเวียตมาตรฐานอื่น - "Admiralteyskoye" แม้ว่าจะไม่มีอะไรให้เล่ามากนัก - เบียร์เบา ๆ ทั่วไปในสไตล์ "Pilsen" แต่ด้วยมอลต์ที่ไม่ใช่มอลต์ก็จำได้เพียงแค่การชุมนุมที่น่าตกใจในเมือง Savelovo อันรุ่งโรจน์ว่ายน้ำในลำธารใกล้เคียง (ใน เดือนพฤษภาคม!) ล่องลอยไปในทิศที่ไม่รู้เรื่องเงิน และอาการเมาค้างตอนเช้ากับเรื่องขี้ๆ ที่เหลืออยู่ด้วยขวดโหลของ Admiralty แม้แต่รูปถ่ายก็ยังถูกเก็บรักษาไว้ - บนก้อนกรวดใกล้แม่น้ำโวลก้าแห่งรัสเซียอันยิ่งใหญ่
ใกล้ Chertanovo (ใกล้สถานีรถไฟใต้ดิน Varshavskoye) ซึ่งฉันอาศัยอยู่มา 40 ปีแล้ว มีโรงเบียร์แห่งหนึ่งในมอสโก - Moskovoretsky สร้างขึ้นในปี 2502 ในขณะที่ฉันเรียนอยู่ที่สถาบันและซื้อเบียร์ในเขตมอสโกที่ต่างกันโดยสิ้นเชิง ในทางปฏิบัติฉันไม่พบผลิตภัณฑ์ของ Moskovoretsky แต่เมื่อฉันเริ่มทำงานที่ NITSEVT และซื้อเบียร์ใกล้บ้าน เบียร์ Moskvoretsky กลายเป็นเบียร์หลักในอาหารของฉัน ฉันมักจะซื้อมันในตลาดใกล้กับสถานีรถไฟใต้ดินปราก บางครั้งโรงงานแห่งนี้ถูกเรียกว่า JSC "Kolomenskoye" พันธุ์หลักคือ "Posadskoe" (คล้ายกับ "Zhigulevskoe") และ "Slavyanskoe" ต้นกำเนิดของ "Slavyansky" อยู่ใน "Pilsensky" อันเก่าแก่ ในช่วงทศวรรษที่ 1930 ในสหภาพโซเวียต "Pilzenskoye" ถูกเปลี่ยนชื่อเป็น "รัสเซีย" หลังจากสงคราม "รัสเซีย" เป็น "Rizhskoye" เป็นเบียร์มอลต์ออล-ยูเนี่ยนบริสุทธิ์เพียงชนิดเดียว แต่การทิ้งมอลต์ราคาแพงไปก็ไร้ความคิดโดยเปล่าประโยชน์ เมื่อสหภาพโซเวียตไม่สามารถซื้อข้าวบาร์เลย์หรือข้าวราคาไม่แพงได้เต็มปาก ดังนั้น “Rizhskoye” จึงค่อยๆ ถูกนำออกจากการผลิต และแทนที่โดย “Slavyanskoye” ซึ่งพัฒนาขึ้นที่ Moskvoretsky ” ปลูกในปลายทศวรรษที่ 60 x ปี
โดยทั่วไปแล้ว "Posadskoye" และ "Slavyanskoye" ไม่มีอะไรน่าสนใจ เบียร์เบาธรรมดาค่อนข้างสะอาด ไม่ลดทอนอย่างมาก (ตามมาตรฐานปัจจุบัน) ดังนั้นรสชาติจึงเข้มข้นขึ้น การกระโดดไม่แรง พันธุ์เหล่านี้น่าสนใจกว่ามาก:
"Moskvoretskoe" - เบียร์หลากหลายชนิดที่มีตราสินค้า 17% ของเบียร์เบา ๆ ที่พัฒนาขึ้นในช่วงครึ่งหลังของยุค 60 เนื่องจากความจริงที่ว่าเบียร์ไม่ได้หมักมากขนาดนั้น (5% คือสมัยใหม่ 6.25% vol.) พันธุ์ที่ดีที่สุดจึงได้ความหนาแน่นและแข็งแรงที่สุดอย่างแม่นยำ สิ่งนี้ยังคงดำเนินต่อไปจนถึงการเปิดตัว "Baltika 9" และต่อมา "การล่าสัตว์ที่แข็งแกร่ง" ฯลฯ ซึ่งทุกอย่างถูกหมัก "อย่างดีที่สุด" ดังนั้นรสชาติของแอลกอฮอล์จึงกลายเป็นจุดเด่น หลังจากนั้น โรงเบียร์ระดับภูมิภาคจำนวนมากที่ซื้อโดยบริษัทข้ามชาติเริ่มกลายเป็นเครื่องดื่มที่ จากนั้นแสงที่หนาแน่นก็พอใจกับรสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้น แค่ไวน์นิดหน่อย พวกมันกระโดดมากกว่าพันธุ์ไลท์มาก แม้ว่าจะไม่เห็นสิ่งนี้บนตัวมอลต์ทั้งตัวก็ตาม
"บริภาษ" - ฉันไม่มีสูตรสำหรับความหลากหลายนี้ แต่มีข้อสงสัยอย่างมากว่ามีการใช้บอระเพ็ด (ด้วยเหตุนี้ชื่อ) และต่อมาความหลากหลายนี้ถูกเปลี่ยนเป็น "Moskvoretskoye ดั้งเดิม" ซึ่งมีการระบุถึงไม้วอร์มวูด บนฉลาก ความหลากหลายนี้เพิ่มความรักของฉันให้กับพันธุ์แสง 14% เท่านั้น ส่วนผสมที่ลงตัวของรสชาติเข้มข้นและแอลกอฮอล์ปานกลาง ความขมของเบียร์นี้สูงกว่าปกติ แต่แน่นอนว่าไม่มีอะไรใกล้เคียงกับ IPA
ฉลากที่ระบุข้างต้น ตามฉลากของตเวียร์ ถูกแช่จากขวดและใส่ไว้ในซองจนกว่าจะถึงเวลาที่ดีขึ้น
ในสมัยของสหภาพโซเวียต เบียร์มักจะไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ มีความทนทาน 7 วัน (และมักจะมีเพียงสามวันจริงๆ) ดังนั้นจึงมีการขายเฉพาะโรงเบียร์ในท้องถิ่นเท่านั้น แต่ตั้งแต่ช่วงกลางทศวรรษที่ 90 การพาสเจอร์ไรส์ได้กลายเป็นบรรทัดฐาน ภาวะเศรษฐกิจแบบทุนนิยมทำให้เกิดการแข่งขัน ผู้ผลิตที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดก็เริ่มจำหน่ายผลิตภัณฑ์ของตนไปยังตลาดใหม่ มอสโกเป็นตลาดที่เป็นที่ต้องการมากที่สุด และในช่วงปลายยุค 90 จำนวนโรงเบียร์ในตลาดมอสโกก็ลดลงอย่างมาก บางทีอาจเป็นช่วงเวลาที่น่าสนใจที่สุดสำหรับคนรักเบียร์ผู้ศรัทธา (อย่าลืมเบียร์นำเข้าจำนวนมาก นำเข้าก่อนวิกฤตปี 1998 เมื่ออัตราแลกเปลี่ยนเงินรูเบิลสูงมาก) ในบรรดาโรงเบียร์แห่งแรกที่กล่าวถึงในมอสโกคือโรงเบียร์ของเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก - ในอีกด้านหนึ่ง ที่สอง แต่ในอีกทางหนึ่ง เมืองหลวงเบียร์แห่งแรกของรัสเซีย
ที่ไหนสักแห่งในปี 1995 (หรือ 96) ในร้านค้าในหมู่บ้าน Zhavoronki ถัดจากเดชาของฉัน ฉันเห็นเบียร์ครบรอบปีของ Kalinkin ที่ไม่คุ้นเคยในขวดโหลขนาด 0.35 ลิตร เบียร์สีซีดนี้มีแรงโน้มถ่วง 18% และทำให้ฉันประทับใจอีกครั้งด้วยพลังของมอลต์ที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ป้อมปราการไม่รู้สึก แต่เบียร์ก็เมา! ฉลากถูกดึงออกจากขวดอย่างระมัดระวังและเข้าร่วมกับคนอื่นๆ เบียร์ถูกต้มที่โรงงานเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก "Stepan Razin" เป็นชุดนี้ที่ผลิตขึ้นในโอกาสครบรอบ 200 ปีของโรงงาน ซึ่งเกิดขึ้นในปี 1995 (อันที่จริง วันที่ผลิตนั้นประดิษฐ์มาก อันที่จริง โรงงาน Kalinkinsky นั้นอายุน้อยกว่า 50 ปี)
"Kalinkin" ยังคงเป็นเบียร์ที่ฉันชอบมาเป็นเวลานานฉันดื่มเบียร์ขวดและเบียร์สดจำนวนมาก (ไม่เพียง แต่ในมอสโก แต่ยังอยู่ในบ้านเกิดของเบียร์ - ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก) และนี่คือตัวอย่างที่ดีที่แสดงให้เห็นว่าเบียร์ที่มีความหนาแน่น/ความแรงที่สมดุลได้กลายมาเป็น "Hunt strong No. 2" ที่ซ้ำซากจำเจตามคำสั่งของ "Heineken"
โรงงานแห่งที่สองในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กที่เริ่มพัฒนาตลาดมอสโกอย่างแข็งขันคือบัลติกา ยังไงก็ตามเพื่อนของฉัน Vadim โทรมาและบอกว่าใน Krasnoselskaya มีเบียร์ที่น่าสนใจพร้อมตัวเลขสังเกตเห็นในร้าน เมื่อมันปรากฏออกมา มันคือ Baltika No. 1, light, Baltika No. 2, special และ Baltika No. 3, classic ตามธรรมเนียมแล้ว ฉันเก็บฉลากไว้ และถ้าเป็นฉลากที่ฉันแช่ไว้จริงๆ แล้วล่ะก็ ก็คือเดือนกันยายน พ.ศ. 2539
ซื้อเบียร์และดื่มภายใต้ทรายแดงแห้ง แต่เมื่อมันปรากฏออกมา ปลาทรายแดงที่นี่ก็ไม่ได้แปลกไปจากที่ไหนเลย "Baltika" เป็นหนึ่งในผู้ก่อตั้ง "evropiva" ในรัสเซีย มันถูกหมักอย่างหนัก ("Treshka" ที่ความหนาแน่น 12% มีแอลกอฮอล์ 4.8% นั่นคือเหมือนกับพันธุ์ 14%) รสชาติสะอาดอย่างสมบูรณ์แบบรู้สึกเพียงเล็กน้อยเท่านั้นซึ่งไม่ได้ไปที่ปลาแห้ง เบียร์นี้น่าจะดื่มไปเอง รสชาติจะเบา คล้ายกับโซดา ตั้งแต่นั้นมา มีการถกเถียงกันทางอินเทอร์เน็ต - อะไรจะดีไปกว่า - "Eurolager" ที่สะอาดและไร้ใบหน้าหรือทายาทที่สมบูรณ์ แต่มักจะสกปรกของประเพณีการผลิตเบียร์ของสหภาพโซเวียต
หลังจาก "Tverskoy มืด" ฉันไม่ได้เจอเบียร์ดำ ("งานรื่นเริง" ที่ฉันพูดถึงฉันซื้อเมื่อปลายยุค 90) ดังนั้นเบียร์ดำตัวต่อไปที่ฉันพยายามคือ "Baltika No. 4, original " และ " Baltika №6, พนักงานยกกระเป๋า".
"สี่" ถูกซื้อในร้านเดียวกันบน Krasnoselskaya ในการส่งมอบผลิตภัณฑ์ "Baltika" ครั้งต่อไปและทำให้ความรักของฉันที่มีต่อเบียร์ดำแข็งแกร่งขึ้นเท่านั้น "พนักงานยกกระเป๋า" ขายในเต็นท์ใกล้สถานีรถไฟเลนินกราดสกี้ มันคือขวด 0.33 ลิตร บาร์โค้ดที่ฉลากด้านหลังไม่ใช่ภาษารัสเซีย แต่เป็นภาษาสวีเดน ซึ่งทำให้เกิดข่าวลือว่า Baltika เป็นผู้ผลิต Porter ชุดแรกในสวีเดน รสชาติน่าทึ่งมาก - มอลต์สีเข้มที่ทรงพลัง ความหวานปานกลาง ความแรงที่ปิดบัง โดยทั่วไปแล้วรสชาติของ "พอร์เตอร์" ก็ไม่เปลี่ยนไปมากนักตั้งแต่นั้นมา แม้ว่าจะมีช่วงเวลาที่บาร์โค้ดบนฉลากด้านหลังเปลี่ยนเป็นภาษารัสเซียและรสชาติก็ขมขื่นเกินไป แต่ก็เป็นความล้มเหลวชั่วคราว เบียร์นี้ขายได้ยาก แต่มักจะอยู่ในเต็นท์บน Leningradsky และฉันไปที่นั่นบ่อยๆ แม้ว่าราคาของเบียร์นี้จะสูงกว่า แม้จะคำนึงถึงปริมาณที่น้อยกว่าก็ตาม
แค่นี้ก่อนนะ คราวหน้าจะมาใหม่ครับ
ป.ล. ในเรื่องราวของฉัน ฉันละเว้นเบียร์นำเข้า ซึ่งยังไม่เพียงพอในช่วงกลางทศวรรษ 90 พันธุ์เยอรมันที่ฉันดื่มนั้นไม่แตกต่างจาก "บัลติกา" มากนักและ "หมีขาว" ยอดนิยมเป็นเพียงตัวอย่างของเบียร์ที่ "หมักจนสุด" ซึ่งนอกจากแอลกอฮอล์แล้วยังมีเพียงเล็กน้อย เห็น...
ให้จำว่าเรามีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อะไรบ้าง
มักจะยืนอยู่บนโต๊ะรื่นเริงในปีโซเวียต
หลายคนยังไม่เคยไป
ถูกผลิตขึ้น แต่รสชาติของมันยังคงอยู่ในความทรงจำ
ตอนแรกฉันต้องการเรียกส่วนนี้ด้วยจิตวิญญาณของคนก่อนหน้า - "สิ่งที่เราดื่ม"
แต่นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันคิดเกี่ยวกับมันและตัดสินใจว่านี่ไม่ถูกต้องเล็กน้อย :)
ครั้งแรกที่ฉันลองดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ตอนอายุ 15 ปี
และเป็นครั้งแรกที่เมาอย่างจริงจังเมื่ออายุ 16 ปีในวันส่งท้ายปีเก่า "พอร์ตไวน์ 777"
โชคดีที่ฉันไม่ได้ติด "งูเขียว" และยังคิดว่ามันชั่วร้าย
ถ้าเกิน. แต่ไวน์วินเทจคุณภาพ
คอนญักและวิสคาริกิเคารพในบางครั้ง
ฉันมีงานอดิเรกอย่างหนึ่งตอนเด็กๆ รวบรวมฉลากไวน์ (วอดก้า, คอนยัค)
เห็นด้วยค่อนข้างเป็นงานอดิเรกที่ไร้เดียงสาสำหรับเด็ก และฉันก็เป็นแค่แฟน
คุณอาจเจอขวดข้างถนน นำกลับบ้าน ใส่ในชามน้ำร้อน
15 นาที ปัง! และฉลากใหม่ในคอลเลกชั่น เพื่อน(แม่)ช่วย
- พวกเขามองหาขวดล้ำค่าของยุคโซเวียตในห้องใต้ดิน / ห้องใต้หลังคาและมอบให้ฉัน
เป็นเวลาหลายปีที่แพ็คที่น่าประทับใจได้สะสม
. จากนั้นงานอดิเรกก็หายไปเช่นเดียวกับคอลเล็กชั่นเอง แต่โชคดีที่เธอถูกพบในภายหลัง
ฉันสแกนอย่างระมัดระวังและตอนนี้ฉันต้องการให้คุณดู :) ป้ายกำกับสำหรับฉัน -
ประตูแห่งความทรงจำในวัยเด็ก
ภาพวาดโซเวียต, แบบอักษร, ราคา, "เข็มขัดฉัน, เข็มขัด II", "ราคาพร้อมค่าอาหาร", ภาชนะ,
คิวไวน์และวอดก้ายาวเป็นกิโลเมตร คูปอง...
ไครเมีย ทะเล และเถาวัลย์
อย่าขี้เกียจใช้เวลาดูแต่ละป้าย -
เธอมีจำนวนมากที่จะพูดและจำ
แล้วอะไรยังคงอยู่บนโต๊ะของเราและในตู้เย็นเมื่อ 20-30 ปีที่แล้ว?
ฉันจะเริ่มต้นด้วยเหล้าก่อนอาหาร
ส่วนแบ่งการผลิตไวน์ของสิงโตในสหภาพโซเวียตมาจากมอลโดวา SSR คำจารึก "MOLDVINPROM"
จะพบในเกือบทุกฉลากที่สาม
เชอร์รี่และเวอร์มุต:
และ "GOSAGROPROM" - ทุก ๆ วินาที :)
ไข่มุกเม็ดหนึ่งในคอลเล็กชั่นเล็กๆ ของฉันคือ เวอร์มุตของฮังการี
เป็นที่นิยมอย่างมากในยุค 90 เบียร์ขวดสดจากโรงงาน Ulyanovsk (R.I.P):
และนี่คือโรงงาน Ulyanovsk เดียวกัน แต่ยังอยู่ในยุค 80:
ความภาคภูมิใจของโรงเบียร์ของเรา!
โรงงานของเราไม่เพียงบัดกรี Ulyanovsk เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเพื่อนบ้านด้วย :)
คลาสสิกของประเภท!
ตอนนี้สิ่งนี้ก็เกิดขึ้นเช่นกัน แต่มันกลับไม่ใช่แบบนั้น...
สวัสดีจากเมืองจีน เบียร์ของพวกเขา นี่คือยุค 90 ที่บ้าคลั่ง
เราดื่มเหล้าก่อนอาหารเสร็จแล้วไปที่ไวน์โต๊ะซึ่งมีอยู่มากมายในสหภาพโซเวียต
ไวน์โต๊ะ (แห้งกึ่งแห้งและกึ่งหวาน):
พวกนี่คือ Checheningushvino! ป้ายสวยหายาก.
Rkatsiteli เป็นไวน์เบายอดนิยมที่ทำจากองุ่นที่มีคุณค่าสูง
สวัสดีจากโวลโกกราด!
อาเซอร์ไบจาน:
Black Sea pink พร้อมจารึกบนเรือ "Abrau-Durso" ดูเหมือนว่ามันถูกสร้างขึ้นในโรงงานเดียวกัน
ขวดเล็กนี้มาจากการเดินทางครั้งแรกของฉันที่แหลมไครเมียในปี 1991:
ไวน์ขวดเล็กๆ ดังกล่าววางอยู่บนตู้ข้างของเราเป็นเวลานาน
จนไวน์กลายเป็นน้ำส้มสายชู
ฉันมีความทรงจำในวัยเด็กมากมายที่เกี่ยวข้องกับเธอ:
โดยเฉพาะความฝันของท้องทะเลเริ่มต้นขึ้นจากเธอ
อับคาเซีย อย่างไรก็ตาม ตอนนี้ฉลากได้รับการฟื้นฟูและสามารถเห็นได้บนชั้นวาง
อันนี้มาจากสมัยโซเวียตเหล่านั้น
นี่คือฉลากที่ทันสมัยของไวน์ Abkhazian:
บัลแกเรียมีความโดดเด่นด้วยการพิมพ์ฉลากราคาแพงมาโดยตลอด
บัลแกเรีย 90s:
ไวน์แอลจีเรีย ฉันคิดว่าคนธรรมดาไม่มีสิ่งนี้บนโต๊ะ:
ไวน์เสริม:
ฉลาก "ศูนย์" สองชุดถัดไป ฉันกับเด็กชายพบในห้องใต้ดิน
เห็นได้ชัดว่ามีคนซ่อนตัวอยู่ที่นั่นเพื่อทำเวิร์คช็อปใต้ดิน
อันนี้มีพิมพ์ไม่เท่ากันมาก เห็นได้ชัดว่าทำเอง ฉันจะไม่เชื่อ
ว่า "Abrau-Durso" สามารถแฮ็คได้
ฉันพูดถึงว่าฉันดื่มครั้งแรกตอนอายุ 15 หรือไม่? ฉันโกหก.
ในโบสถ์พวกเขาเท Cahors เจือจางหนึ่งช้อนลงในเด็ก ๆ ของเรา :)
ใครบ้างที่จำเหล้า Amaretto ซึ่งเป็นที่นิยมในยุค 90 ไม่ได้? :)) ขายทุก "ก้อน"
เช่นเดียวกับไวน์มอลโดวาที่เสริมความแข็งแกร่งนี้:
จำไว้ว่าช่วงเวลาที่ลำบากเมื่อแอลกอฮอล์สามารถซื้อได้ทุกที่
แค่ไม่ได้อยู่ในร้าน ... ใน "ก้อน", "ที่ย่า" ... สยองขวัญ
นี่เป็นอย่างอื่นที่หวานและแปลกจากสมัยนั้น ชอบชอคโกแลตมากกว่า
โอเดสซา มาม่า!
ฉันชอบสัตว์ประหลาดเหล่านี้: "Glavuprpischeprom GOSAGROPROM RSFSR ROSSPIRTPROM"
อาจเป็นเพราะคนที่ทำงานที่นั่นมักจะรวมตัวกันเป็นเวลานานพร้อมคำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับสถานที่ทำงาน
ไวน์คอซแซค:
ไวน์รส:
และที่นี่แม้แต่เคาน์เตอร์ที่มีสูตรค็อกเทลก็ยังคงอยู่:
พอร์ต
ฉันมักจะเชื่อมโยงกับสิ่งที่ถูกและไม่คู่ควรเสมอ
บุคคลที่เคารพตนเอง เหมือนสามโคโลญจน์
"แม่เป็นคนอนาธิปไตย พ่อคือแก้วพอร์ต" น่าเสียดาย,
ความคิดเห็นถูกสร้างขึ้นด้วยประสบการณ์ครั้งแรกของความมึนเมาในระดับที่แข็งแกร่ง
เกิดอะไรขึ้นกับฉันหลังจากนาฬิกาตีระฆังในปี 1996 ขวด "777"
ถูกทำลายในอึกเดียวกับเพื่อนสองคน
- รีบไปหาเพื่อน (วุฒิกา ถ้าอ่านแล้วสวัสดี) อืม...
"Agdam" ยังคงเป็นโซเวียต:
"อักดัม" ไม่ใช่โซเวียตอีกต่อไป และราคาก็ขึ้น ราคาวันหยุด....
3
และอีกรูปแบบหนึ่ง:
มอลโดวา :)
กระเป๋าพอร์ตจอร์เจีย "Three Bananas":
สปาร์กลิงไวน์ (แชมเปญ - ใกล้ปีใหม่แล้ว!):
แชมเปญในช่วงปลายยุค 80 และต้นยุค 90 นั้นหาซื้อได้ไม่ง่ายเหมือนอย่างอื่น
ด้วยกลอุบายบางอย่าง พวกเขาได้กล่องหนึ่งหรือสองกล่องสำหรับงานแต่งงาน
และจำเป็นต้องแสดงใบรับรองจากสำนักทะเบียนว่าเป็นงานแต่งงานจริงๆ
เป็นการไม่ดีที่จะเฉลิมฉลองโดยไม่มีเหตุผลเมื่อ "รีบ" อยู่ในสนาม
- ดื่ม vodyaru บนคูปอง ...
ฉันไม่ชอบแชมเปญ ไม่ ไม่ใช่เพราะมันไม่เป็นเช่นนั้น
เป็นเพียงว่าขวดจากด้านล่างไม่ค่อยได้รับการยอมรับ
เราสามารถพูดได้ว่าพวกเขาไม่ยอมรับเลย จากใต้วอดก้าและเบียร์ - ไม่มีพิธี
และขวดแชมเปญมีน้ำหนักมากในโรงเก็บของและบนระเบียง
ใช้อย่างเดียวคือยิงหนังสติ๊ก แก้วมีความแข็งแรง
ครั้งแรกไม่ได้บินออกจากกัน ยืดเวลาความสุขสำหรับการโจมตีครั้งที่สองและครั้งที่สาม
และพวกเขายังผสมคาร์ไบด์กับน้ำในนั้น เสียบจุกไม้ก๊อกพื้นเมืองแล้ววิ่งเข้าไปใน "บังเกอร์"
ใช่ ผู้ขับขี่รถยนต์เก็บของเหลวทุกประเภทไว้ในนั้น เช่น ห้องอาบแดด น้ำมัน และอิเล็กโทรไลต์ ความจุที่เชื่อถือได้
นี่คือป้ายชื่อซึ่งเป็นชนพื้นเมืองของพลเมืองโซเวียตทุกคน
ทำและเทไปทุกที่
อาเซอร์ไบจาน SSR:
โทลัตติ:
สิ่งที่ไม่มีสิทธิ์เรียกว่า "แชมเปญ" ถูกเรียกว่า "เป็นประกาย"
Abrau-Durso ราชาแห่งแชมเปญโซเวียต:
และโปรดทราบว่าราคาเดียว - 6 รูเบิล 50 kopecks พร้อมค่าอาหาร เรียบง่ายและชัดเจนแค่ไหน...
มอสโก "ป๊อป" ราคาถูกสำหรับสองคนฉี่:
นำเข้าจากบัลแกเรีย:
จากฮังการี:
เพื่อน ๆ ฉันขอโทษฉันไม่สามารถต้านทาน :)
มีความทันสมัย "โลกใหม่" ฉันไม่ได้พยายามอะไรดีขึ้น ...
ทิงเจอร์ที่แข็งแกร่ง:
จบ ป.10. ตอนนี้เราทุกคนเป็นผู้ใหญ่มาก เราสามารถตัดสินใจได้เองว่าจะดื่มอะไรและดื่มมากแค่ไหน :) ทางเลือกนี้มักจะตกอยู่ที่:
0.5 สำหรับ 10 คน - เท่เดิน! :) ทำไมต้องมะนาว?
เห็นได้ชัดว่าในระดับจิตใต้สำนึก พวกเขาเลือกการประนีประนอมระหว่างวัยเด็ก (น้ำมะนาว) กับชีวิตในวัยผู้ใหญ่ที่คาดคะเน (วอดก้า)
ขยะยังคงเหมือนเดิม แต่ไม่สามารถแสดงให้เห็นได้ และอย่าลืมว่านี่คือปี 1996...
ด้วยเหตุผลบางอย่าง ทิงเจอร์จึงถูกทำให้คล้ายกับน้ำมะนาว คุณดึงดูดเด็ก ๆ หรือไม่? :)
จารึกเดียว "ขม" บอกว่าไม่อร่อย
ทิงเจอร์ที่แข็งแกร่ง "Zubrovka": ทำจากสมุนไพรกระทิงมีรสและกลิ่นหอมของวัวกระทิงอ่อน ๆ
และราคาเป็นทองคำแท่งทั้งชิ้นแล้ว
คอนญัก:
พ่อแม่เราโชคดี ยังดื่มได้ปกติ "ไม่ไหม้"
คอนญักจากอาร์เมเนีย จอร์เจีย อาเซอร์ไบจาน และมอลโดวา
มีกี่แบบ! แต่ทุกคนไม่สามารถจ่ายได้ ราคาแพงกว่าวอดก้า 5 รูเบิล
SSR ของมอลโดวา:
ฉันพบขวดนี้ในห้องใต้ดินเก่า ครึ่งขวดเต็ม โดยธรรมชาติแล้วของเหลวก็ถูกระบายลงสู่พื้นทันที :)
แต่เป็นของฝากของใครบางคน
อะไรที่ไม่ใช่ตอนนี้ คอนยัคจอร์เจีย:
อาเซอร์ไบจัน:
คอนญักของดาเกสถาน ASSR ผลิตที่โรงไวน์มอสโกอินเตอร์รีพับลิกัน
เครื่องดื่มคอนยัคที่น่าขยะแขยง "Strugurash": แต่ขาดอันที่ดีกว่าเขาก็ไป:
วอดก้าเป็นเหมือนตอนนี้ - ถูกและแพง
ของราคาถูกมักจะขายในขวดน้ำมะนาว - "cheburashkas" พร้อมฝาที่ทำจากฟอยล์หนาพร้อม "หาง":
ที่รัก - ในขวดยาวพร้อมฝาเกลียว:
และนี่คือวิธีการซื้อวอดก้าในสหภาพโซเวียต:
ก่อนอื่นพวกเขามอบตู้คอนเทนเนอร์เก่า จากนั้นพวกเขาก็เอาอันใหม่ด้วยเงินจำนวนนี้ ถ้าพอ :)
"วงของกอร์บาชอฟ":
หากมีวอดก้าไม่เพียงพอพวกเขาก็เอาไวน์พอร์ต เสร็จแล้วก็ไปร้านใกล้บ้านเพื่อสิ่งนี้:
ที่น่าสนใจคือ วอดก้ายี่ห้อเดียวกันอาจมีทั้งถูกและแพงในเวลาเดียวกัน
ฉันจะเริ่มด้วยของราคาถูก โดยปกติแล้วจะจ่ายให้กับคนขับรถแทรกเตอร์ในฤดูใบไม้ผลิ สำหรับงานเกษตรกรรมในกระท่อมฤดูร้อน:
ซึ่งมักจะวางบนโต๊ะในวันหยุดปกติ:
ไม่สามารถใช้ทุนได้ (ในกรณีใด ๆ กับเรา)
ปรุงด้วยแอลกอฮอล์บริสุทธิ์สูงสุดด้วยการเติมน้ำตาลในปริมาณ 0.2 กรัมต่อ 100 มล.
และในที่สุด ราชาแห่งวอดก้า! ไซบีเรียน:
ป้อมปราการ - 45% ราคาเกือบจะเหมือนกับคอนญัก - เกือบ 12 รูเบิล!
นี้ได้รับคำสั่งสำหรับงานแต่งงาน
ทิงเจอร์ Kuban พร้อมจารึกศักดิ์สิทธิ์ RUSSIAN VODKA
จิน, วิสกี้, บรั่นดี, เหล้ารัม:
ความจริงที่ว่าพวกเขามักจะไม่ดื่มในสหภาพโซเวียตเพราะ ไม่ได้ผลิต แต่ไม่มีใครยกเลิกการเดินทางไปทำธุรกิจที่ประเทศภราดรภาพ
คุณจะพบเครื่องดื่มเหล่านี้:
มีแนวโน้มว่าใน "เบิร์ช" คุณสามารถซื้อได้
แต่เห็นได้ชัดว่าสิ่งนี้ถูกนำเข้ามาในถังจากคิวบาที่เป็นมิตรและบรรจุขวดกับเรา
บรั่นดีบัลแกเรีย "ซันนี่บีช":
โดยวิธีการที่ผลิตด้วยฉลากเดียวกันจนถึงทุกวันนี้ ล่าสุดเพื่อนเอามาใช้ :)
สก๊อตวิสกี้!
ดังนั้นสิ่งที่คุณคิดว่า? :) พวกเขาดื่มอะไรจากมัน?
ยุค 90 อยู่ในอดีตที่ไม่ไกลนัก คุณสามารถจดจำและหวนคิดถึงแฟชั่น ภาพยนตร์ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา และจดจำแผงขายของที่ขยายออกไปได้มากมาย จำได้ไหมว่าพวกมันเติบโตเหมือนเห็ดในทุกที่ที่ผ่านไปได้? และช่วงของสินค้าที่ขายในนั้นเกือบจะเท่ากัน ผลิตภัณฑ์เหล่านั้นบางส่วนได้หยั่งรากแล้วและยังคงขายในร้านค้า และบางสิ่งก็หายไปตลอดกาล
จำไว้!
ฉันจำได้ดีเพราะในฐานะนักเรียน ฉันต้องค้าขายในแผงขายของใกล้กับสถานีรถไฟใต้ดินเปโตรกราดสกายาในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กในช่วงหลายปีที่ผ่านมา
นี่คือสิ่งที่ "ซูเปอร์มาร์เก็ต" ดูเหมือนใน 90s!
ผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในช่วงหลายปีที่ผ่านมาน่าจะเป็นช็อกโกแลตแท่ง นี่เป็นเพียงสิ่งที่ได้หยั่งรากและคุณยังสามารถซื้อได้ที่ร้านขายของชำ Snickers, Mars and Bounty - สามวาฬหวานในสมัยนั้น และทางช้างเผือกก็เข้าร่วมกับพวกเขา แม้ว่าตามจริงแล้ว นี่ไม่ใช่รายการขนมที่ขายในสมัยนั้นทั้งหมด ล้อเกวียน, Kuku-Ruku, ผลไม้และถั่ว, ปิกนิก, ถั่ว, Whispa และอื่นๆ และอื่นๆ นอกจากนี้ "ทุกคนรัก Mamba"
มีเหตุผลที่จะเปลี่ยนจาก Mamba ไปเป็นหมากฝรั่ง เทอร์โบและความรักจาก, สติโมรอลและผลไม้ฉ่ำ, ริกลี่ย์และบูมเมอร์ เรากินอะไรอีก
ดีเครื่องดื่ม อย่างแรกเลย ทุกคนดื่ม Coca-Cola กับแฟนต้า ซึ่งหลังจากนั้นก็มีวางจำหน่าย แต่มีเครื่องดื่มอื่นๆ เช่น Dr. Pepper และ Hershey
คลาสสิกหลักของปีเหล่านั้นคือเครื่องดื่มสำเร็จรูป อย่าบอกนะว่าคุณไม่ได้ดื่มมัน เชิญ ยูปี้ ซูโกะ แค่เติมน้ำ
บุหรี่ "คลาสสิค"
มันมีเหตุผลที่จะเปลี่ยนจากเครื่องดื่มเป็นแอลกอฮอล์ ที่พวกเขาไม่ได้ดื่มในสมัยนั้น แต่สามรายการที่ฉันจำได้มากที่สุดคือ: เบียร์กระป๋อง (ไม่สำคัญว่าอันไหน สิ่งสำคัญอยู่ในกระป๋อง) เหล้า (อมาเร็ตโตนึกถึงเป็นอย่างแรก) และรอยัลแอลกอฮอล์ แม้ว่าคุณจะสามารถแยกโพสต์เกี่ยวกับแอลกอฮอล์ในยุค 90 ได้ มันคุ้มค่าหรือไม่?
“ถ้าเราจำตารางงานรื่นเริงในช่วงปลายยุค 80 ได้ บ่อยครั้งที่มันค่อนข้างซ้ำซากจำเจทั้งในแง่ของชุดอาหารและ "อาหารอันโอชะ" และชุดแอลกอฮอล์ ฉันจำได้ดีว่าแม่ของฉันเริ่มเตรียมตัวสำหรับปีใหม่ล่วงหน้าอย่างไรโดยซื้อถั่วลันเตา sprats และมายองเนส ... และพ่อของฉันก็เติมแชมเปญโซเวียตและวอดก้า Stolichnaya ให้เต็มบาร์ล่วงหน้า ... ”
สถานที่แห่งเกียรติยศถูกครอบครองโดยขวดต่างชาติที่แปลกประหลาด และไม่สำคัญว่าจะมีอะไรอยู่ที่นั่น - เหล้ารัม Havana Club, วอดก้า Smirnoff หรือสุราหวาน Amaretto ต่างชาติ - มันเจ๋งอยู่แล้ว ...
ต่อมาในช่วงทศวรรษ 90 ร้านค้าและแผงลอยต่างๆ ถูกน้ำท่วมด้วย Rasputins, GorbachevFFs, DaniloFFs, PetroFFs และ FF ทุกประเภท แต่ยังมีรอยัลแอลกอฮอล์ เมล่อน หรือเลมอนสต็อปก้า และของอร่อยอีกมากมาย ฉันจำชื่อไม่ได้ทั้งหมด ดังนั้นจงจำไว้...
1. คุณลักษณะที่ไม่เปลี่ยนแปลงของเกือบทุกตารางเทศกาลคือแชมเปญโซเวียต ส่วนใหญ่มักจะซื้อกึ่งหวานและโหด..
2. ฉันไม่เคยพบคนแห้งในบ้านเรา อย่างใดมันไม่เป็นที่นิยมกับเราในครอบครัว
3. เพื่อนถาวรและโต๊ะประจำเทศกาล) ในปีสุดท้ายของสหภาพโซเวียต วอดก้าในขวดยาวหายากขึ้นเรื่อยๆ ใช่และด้วยฝาเกลียว
4. หนึ่งในตัวแทนของไวน์คลาสสิก
5. Cabernet บัลแกเรีย
6. บรั่นดีจากบัลแกเรีย ในฐานะนักเรียน ด้วยเหตุผลบางอย่าง เราบ่นถึงเขาจริงๆ อาจจะเป็นเพราะราคาถูก..ผมจำไม่ได้
7. อมาเร็ตโตคนเดียวกัน พวกเขาเพิ่งดื่มมัน)
8. เช่นเดียวกับที่พวกเขาดื่ม chistogan และเหล้ารัมคิวบา โมจิโต้คืออะไร...
9. เปียโนแอลกอฮอล์ได้รับความนิยมอย่างมาก โดยมักจะมาแทนที่วอดก้า เจือจางในสัดส่วนที่เหมาะสมแล้วเทลงในขวดวอดก้า
10. เมก้าคลาสสิกแห่งยุค 90 การโฆษณาทำให้วอดก้านี้ได้รับความนิยมสูงสุดในเวลาอันสั้น ทุกคนรู้จักชายมีเคราขยิบตาจากฉลาก
11. คลาสสิกยุค 90 อีก Smirnoff - เยี่ยมมาก มันไม่สำคัญว่ามันจะเป็นจริงหรือปลอม สิ่งสำคัญคือฉลาก
12. ผลิตภัณฑ์โฆษณายอดนิยมอีกอย่างคือวอดก้า White Eagle
13. ช็อตของชาวอิสราเอล 30 องศามีรสชาติต่างกัน เช่น มะนาว แตง อย่างอื่น ฉันจำได้ว่า 1 กันยายน 2539 เราเฉลิมฉลองการเช็คอินที่หอพักนักเรียนไข่ กองแตงใต้แตงโม ... เป็นเวลานานมากที่ฉันไม่สามารถดูแตงหรือแตงโม ..
14. หนึ่งใน FF-ca...
15. ธีมของ "พลังอันยิ่งใหญ่" ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน
16. และชายคนนั้นตั้งชื่อวอดก้านี้ด้วยชื่อของเขาเองซึ่งทำให้เขาเป็นที่รู้จักไปทั่วประเทศ ...
17. แน่นอน ฉันจะลืมไปได้อย่างไร คอนญัก นโปเลียน ผลิตภัณฑ์จากความร่วมมือระหว่างผู้ผลิตคอนญักฝรั่งเศส Camus และสหภาพโซเวียตซึ่งเป็นผลมาจากการที่ Camus Napoleon กลายเป็นสัญลักษณ์ของคอนญักฝรั่งเศส ต่อมานโปเลียนเหล่านี้หย่าร้างเหมือนวอดก้า - หนึ่งล้านชื่อ
18. ไวน์คลาสสิกแห่งยุค 90 อารามไวน์ขาวบัลแกเรีย Izba
19. ... และสีแดง "Bear Blood"
20. ตำแหน่งสูงสุดของงานเลี้ยงที่ดี ถือว่าเด็ดมาก Absolute
สุรานี้มีสถานที่พิเศษในรายการสุรานำเข้าที่ "มีชื่อเสียง" แห่งยุค 90 ค่าใช้จ่าย (ในราคาของเวลานั้น) ตามบันทึกความทรงจำของโคตรเริ่มต้นจาก 120 และถึง 200 รูเบิลและอีกมากมาย สำหรับการเปรียบเทียบ: ในปี 1991 สามารถซื้อวอดก้าหนึ่งขวดได้ในวันที่ 11-31 ปีหน้าราคาเกิน 250 รูเบิล อัตราเงินเฟ้อที่พุ่งสูงขึ้นทำให้ประชากรของอดีตสหภาพโซเวียตต้องกำจัดเงินค่าเสื่อมราคาใช้จ่ายไปกับเครื่องดื่มแปลก ๆ
บ้านเกิดของเหล้า Amaretto คืออิตาลี และรากของคำนี้ไม่ได้แปลว่า "ความรัก" แต่อย่างใด แต่เป็น "amaro" ("ขมเล็กน้อย"): เครื่องดื่ม 30 องศาเป็นเครื่องดื่มที่มีสีน้ำตาลเข้ม องุ่นแอลกอฮอล์ อัลมอนด์ (หรือเมล็ดแอปริคอท) วานิลลา สมุนไพรและเครื่องเทศ วันนี้ "รถรับส่ง" ในยุค 90 เขียนบนกระดานสนทนาทางอินเทอร์เน็ตว่าพวกเขานำขวด Amaretto แบบแบนไม่เพียง แต่จากมอสโก แต่ยังมาจากโปแลนด์ซึ่งผลิตสุราด้วย โดยทั่วไปแล้วเครื่องดื่มที่มีความหนืดนั้นมีไว้สำหรับทำค็อกเทล แต่ในยุค 90 ในรัสเซียพวกเขาชอบดื่ม "แบบนั้น" เป็นพิเศษ แม้ว่า Amaretto จะถูกขายในแผงขายของเกือบทุกแห่ง
ระดับของอิทธิพลที่มีต่อตัวแทนในประเทศของเพศที่อ่อนแอกว่าซึ่งชอบสุรานี้โดยเฉพาะมีหลักฐานจากชื่อเล่นยอดนิยม "Amaretto" - "baboval"
