มีอะไรน่าสนใจในการปรุงอาหารสำหรับปีใหม่ อาหารจานร้อนรับปีใหม่

ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับตารางปีใหม่คือควรมีขนมมากมาย ควรเป็นสลัดผลไม้และอาหารจานร้อน

ในบทความนี้เราได้พยายามค้นหาสิ่งที่น่าสนใจ สูตรอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2017เพื่อให้คุณสามารถเลือกแบบที่คุณชอบและทำให้แขกของคุณประหลาดใจ

เมนูเนื้อร้อนๆ

มีทโลฟรสเลิศ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หมู - 2 กิโลกรัม
• แฮม - 300 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• ลูกแพร์ - 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
• วอลนัท - 1 ถ้วย
• เครื่องเทศ ไวน์ขาว น้ำมันพืช เกลือ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.เตรียมหมูยอ. ล้างเนื้อใต้น้ำไหลจากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หลังจากนั้นคุณต้องหมัก - ผสมไวน์ขาวเกลือและพริกไทยแล้วจุ่มเนื้อลงในน้ำดอง ค้างไว้ 2 ชั่วโมง เมื่อถึงเวลาที่เหมาะสมแล้ว ให้หั่นหมูเป็นชิ้น "หนังสือ"

ขั้นตอนที่ 2ปอกเปลือกวอลนัท. เมื่อคุณได้เมล็ดแล้ว คุณควรทอดในกระทะประมาณ 10 นาที ผ่าครึ่งแล้วบดเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมถั่วบดกับไข่จนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่เมล็ดถั่ว ลูกแพร์ และแตงกวาทั้งชิ้นลงในส่วนผสม ผัดอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 3วางแฮมไว้บนเนื้อ อย่าลืมใส่ไส้ถั่วซึ่งต้องใส่เกลือและพริกไทย ห่อเนื้อเป็นม้วนแล้วมัดด้วยเชือกทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 4แปรงม้วนด้วยน้ำมัน ใช้น้ำมันดอกทานตะวันแล้วทาลงบนม้วน ห่อเนื้อในถุงพลาสติกเป็นเวลา 15 นาที เมื่อน้ำมันดูดซึมแล้ว ให้วางม้วนในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา แล้วอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เพื่อให้จานชุ่มฉ่ำ คุณควรรดน้ำด้วยน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาระหว่างการทอด

ขาหมูใส่เห็ด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• สันในหมู - 500 กรัม
• แชมเปญ - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำซุปเนื้อ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ล้างเนื้อหมูให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม. ตีเกลือและพริกไทย

ขั้นตอนที่ 2ปอกหัวหอมสับแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง สับเห็ดและเพิ่มลงในหัวหอม เกลือเพื่อลิ้มรส ผัดทั้งหมดเป็นเวลา 10 นาที พักเห็ดไว้สองสามช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 3ห่อไส้เห็ดในแต่ละชิ้น ม้วนและมัดด้วยไม้จิ้มฟัน

ขั้นตอนที่ 4ม้วน kruchenik แต่ละอันในแป้งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะ ใส่น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 5ใส่ม้วนเสร็จแล้วในกระทะโรยด้วยเห็ดที่เหลือเทน้ำซุปเนื้อใส่เกลือและพริกไทย

ขั้นตอนที่ 6เคี่ยวเนื้อประมาณ 40 นาทีด้วยไฟอ่อน

เนื้ออบสับปะรดกับชีส

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• สันในหมู - 500 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง (แหวน) - 1 กระป๋อง
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส
• พาสต้าทานตะวัน

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.สะเด็ดน้ำจากขวดสับปะรดแล้วขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ 2ล้างเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หนา 1 ซม. หั่นเป็นชิ้น เกลือและพริกไทย วางเนื้อในจานอบที่ทาด้วยน้ำมัน

ขั้นตอนที่ 3ใส่ชิ้นสับปะรดลงบนเนื้อแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 40 นาที โรยด้วยชีสขูดและเก็บไว้ในเตาอบจนกว่าคุณจะเห็นเปลือกสีทอง

ขั้นตอนที่ 4ทำให้เนื้อที่ปรุงสุกเย็นลงและเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผัก

สเต็กเนื้อโรสแมรี่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• สเต็กเนื้อ - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
• โรสแมรี่ - 1 กิ่ง
• ไวน์แดงแห้ง - 100 มล
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.นำเนื้อออกมาล้างแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ปล่อยให้เนื้อพักที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 20-30 นาที

ขั้นตอนที่ 2ถูเนื้อด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ และโรยด้วยพริกไทย

ขั้นตอนที่ 3วางกระทะย่างบนเตา ตั้งไฟให้ร้อนแล้วทอดสเต็กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 4ทันทีที่คุณเห็นสีที่ต้องการ โอนเนื้อไปยังจานอบ เทไวน์ลงไป ประดับด้วยก้านโรสแมรี่ด้านบนและอบที่อุณหภูมิสูงสุดประมาณ 15 นาที

ขั้นตอนที่ 5นำสเต็กออกมาปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปล่อยให้ "ขึ้น" ประมาณ 10-15 นาที เป็นกับข้าวคุณสามารถเสิร์ฟสลัดผักกับจานนี้

อาหารสัตว์ปีก

เป็ดกับแอปเปิ้ล

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ซากเป็ด - 2.5 - 3 กก.
• แอปเปิ้ล (เปรี้ยว) - 6 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• เครื่องปรุงรส Garam masala - 2 ช้อนชา
• ซอสพริกร้อน - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่งลูกเล็ก - 1 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ล้างเป็ดและเทน้ำเดือด ถัดไปล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็น 4 ส่วนแล้วเอาตรงกลางออก ปอกกลีบกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (สามารถขูดด้วยเครื่องขูดละเอียด) ผสมกระเทียมและแอปเปิ้ลโรยด้วยเกลือปรุงรสและผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2เป็ดควรยัดไส้ด้วยแอปเปิ้ลและกระเทียมเย็บแผลด้วยด้ายทำอาหาร ใช้ส้อมจิ้มผิวหนังสองสามรู จะต้องทำเช่นนี้เพื่อให้ไขมันส่วนเกินออกมาจากซากระหว่างการปรุงอาหาร

ขั้นตอนที่ 3ทิ้งเป็ดไว้ครู่หนึ่งแล้วทำน้ำสลัดสำหรับจาน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผสมซอสพริก น้ำมันมะกอก และเกลือ กระจายเป็ดด้วยส่วนผสมห่อด้วยกระดาษฟอยล์วางบนแผ่นอบ เปิดเตาอบที่ 190 องศาแล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง หลังจากเวลาที่กำหนด นำกระดาษฟอยล์ออกแล้ววางมันฝรั่งสับลงบนเป็ด ปรุงอาหารอีก 40 นาที

อกห่านราดซอสเบอร์รี่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• อกห่าน - 2 ชิ้น
• ไวน์แห้ง (สีแดง) - 100 ml
• แบล็กเบอร์รี่ - 50 กรัม
• บลูเบอร์รี่ - 50 กรัม
• ราสเบอร์รี่ - 100 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ - 100 กรัม
• เนย - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาวหนึ่งลูก
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ค่อนข้างน่าสนใจและ ขั้นแรกให้ตัดหน้าอกห่านเล็กน้อย ใช้กระทะแห้งและทอดเนื้อโดยไม่ใช้น้ำมันประมาณหนึ่งนาที หลังจากนั้นคุณต้องนำจานอบแล้วส่งเต้านมไปที่เตาอบโดยให้ความร้อนถึง 180 องศา เวลาอบ 15 นาที ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และทิ้งไว้ในเตาอบที่ปิดสนิทเป็นเวลา 10 นาที

ขั้นตอนที่ 2ตอนนี้คุณต้องเตรียมซอสเบอร์รี่ นำเนยและละลายในกระทะใส่น้ำตาลลงไปแล้วคนให้เดือด น้ำตาลควรละลาย โยนผลเบอร์รี่ลงในกระทะ (คุณสามารถใช้ของแช่แข็งได้) เติมน้ำมะนาว เมื่อส่วนผสมเดือดแล้ว ให้เทไวน์ลงไป หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มดอกกานพลูสองสามดอกและอบเชยเล็กน้อย ซอสที่ได้ควรถูผ่านตะแกรง เทลงในกระทะอีกครั้งแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที คนเป็นครั้งคราว

ขั้นตอนที่ 3ตัดเต้านมที่ปรุงสุกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ราดด้วยซอสเบอร์รี่และตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด คุณยังสามารถใช้ใบสะระแหน่และเมล็ดทับทิมสำหรับตกแต่ง

ไก่งวงเสียบไม้ในน้ำดองขิง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่งวง - 600 กรัม
• พริกแดงหวาน - 2 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู - 40 มล
• พริกป่น - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 2 กานพลู
• หัวหอมสีเขียว - 20 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - ml
• ขิงสด - 5 ซม.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ปอกพริกไทยเอาเมล็ดออกหั่นเป็นชิ้นใหญ่

ขั้นตอนที่ 2ปอกเปลือก ล้าง และทำให้แห้งขิง กระเทียม และต้นหอม

ขั้นตอนที่ 3โอนผักไปที่โถปั่น ใส่น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว แล้วตีจนเนียน ใส่พริกป่น. หากคุณมีพริกสด คุณสามารถใส่พริก 2 เม็ดลงในเครื่องปั่น แล้วสับพร้อมกับผักที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 4นำเส้นออกจากเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ชิ้นละประมาณ 5 ซม. ใส่ไก่งวงลงในถุง เทน้ำดอง ปิดให้แน่นแล้วเกลี่ยน้ำดองให้ทั่ว ซอสควรปิดเนื้อให้มิดเพื่อให้ชุ่ม ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 5หลังจากเวลาที่กำหนด ใส่เนื้อเสียบไม้ วางบนกระทะย่างที่อุ่นไว้ น้ำตาลเนื้อทุกด้าน ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

เมนูปลา

ปลาเทราท์ในแชมเปญ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาเทราท์ สเต็ก - 3 ชิ้น
• แชมเปญ - เพื่อลิ้มรส
• ครีม 32% - 200 กรัม
• น้ำมันพืช
• มะนาว
• เกลือพริกไทย
• Arugula

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ เกลือปลาตามดุลยพินิจของคุณโรยด้วยพริกไทยแล้วทอดในกระทะร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 2จากนั้นเทแชมเปญลงไปให้ท่วมตัวปลาครึ่งหนึ่ง เคี่ยวจนของเหลวระเหยไปครึ่งหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 3ใส่ครีมในปริมาณที่เหมาะสม น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ และเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที

ขั้นตอนที่ 4นำจานที่สวยงามใส่สเต็กปรุงแต่งด้วยมะนาวฝานและใบ arugula

อีกไม่นานก็จะปีใหม่แล้ว! และดังที่กล่าวไว้ในเพลงดังที่ร่าเริง: "... เราจะเชิญเพื่อน ๆ ของเราไปพักผ่อนในวันหยุด!" สิ่งที่สำคัญที่สุดคือสำหรับแม่บ้านทุกคนในวันหยุดปีใหม่ - โต๊ะที่ร่ำรวย และไม่ใช่แค่รวย แต่ "ถูกต้อง" - เพื่อเอาใจ Fire Rooster ซึ่งจะเป็นสัญลักษณ์ของปีที่จะมาถึง ปฏิทินตะวันออกได้รับการจัดตั้งขึ้นอย่างมั่นคงในชีวิตของเราซึ่งการตกแต่งโต๊ะปีใหม่ตามข้อกำหนดของเจ้าของปีเป็นงานที่สำคัญและมีความรับผิดชอบที่สุดในวันส่งท้ายปีเก่า ดังนั้นบทความนี้จึงเป็นเรื่องที่น่าสนใจสำหรับปี 2560 ที่จะเลือก?

อาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมบนโต๊ะปีใหม่ในปีไก่ไฟเป็นหัวข้อพิเศษ สิ่งที่สำคัญที่สุดในการเตรียมอาหารเหล่านี้ก็คือ ไม่ว่าเราจะรักเนื้อไก่มากแค่ไหน คุณก็ไม่สามารถปรุงอาหารจากมันสำหรับปีใหม่ได้ มิฉะนั้น ไก่จะขุ่นเคืองอย่างจริงจัง! ไม่รวมลูกอัณฑะ ตับไก่ เจลลี่ไก่ แต่ในแง่ของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่นๆ - ขยายออกไป ไก่ตัวผู้เป็นนกที่เย่อหยิ่งและขี้หึง และเขาจะยินดีและยินดีก็ต่อเมื่อคุณปรุงอาหารบางอย่างที่ร้อนจากเนื้อแกะ หมู หรือเนื้อวัว

หากคุณเลือกเป็นเนื้อแกะ ก็เหมาะสำหรับ

พิลาฟเนื้อแกะที่เผ็ดร้อนจัด ปรุงรสด้วยพริกไทยดำและหญ้าฝรั่นเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยม หากเรากำลังพูดถึง pilaf ในวันสิ้นปีไก่ก็จำเป็นต้องทำ pilaf สองประเภท: เพิ่ม pilaf หวานร้อนลงในเนื้อสัตว์ในเนื้อสัตว์ ไก่ชอบซีเรียลใด ๆ รวมถึงข้าวและ pilaf กับลูกเกดแอปริคอตแห้งและลูกพรุน - เขาจะดีใจมาก! นอกจากนี้ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากใน pilaf แสนหวานถ้าเราเอาแอปริคอตแห้งและลูกเกดสีแดงออกมาก็จะมีสีแดงและ Rooster ที่ร้อนแรงก็มาหาเรา!

กระทงไม่สนใจปลาแม้ว่าบางครั้งแม่บ้านบางคนจะเลี้ยงไก่ด้วยปลาป่น อย่างใจเย็นเรากำลังเตรียมจานปลาร้อนเช่นจานฉ่ำแสนอร่อย

หรืออบในเตาอบและหมักในซอสน้ำผึ้งมะนาว

ฉ่ำทอดเล็กน้อยด้วยเลือด (อย่าลืมว่าสีแดงเป็นที่ต้องการในอาหารส่วนใหญ่ในปีใหม่ 2017) และกับข้าวโพดหวานถั่วกระป๋องหรือถั่วลันเตากับข้าว "สุภาพบุรุษคะนอง" จะชอบมันมาก เขาจะยินดีเลี้ยงทั้งเนื้อและเครื่องเคียงที่เขารักมาก

เบื่อสับแล้วบางทีคุณอาจจะชอบของร้อนอบในเตาอบกับมันฝรั่ง

หรืออร่อยมากและไม่ธรรมดากับเห็ดและชีส

เนื่องจากไก่ตัวผู้ชอบธัญพืชและพืชตระกูลถั่ว แม้แต่อาหารธรรมดา (ถั่วจอร์เจีย) ปีใหม่นี้ จากอาหารธรรมดาก็จะกลายเป็นของขวัญปีใหม่

หัวหอมทอด พริกไทยดำ ผักชีสับละเอียด และอาหารจานร้อนจานนี้ไม่สามารถลากแขกออกจากจานได้!

เมื่อรวบรวมและเลือกอาหารจานร้อนสำหรับปี 2560 คุณต้องคำนึงถึงรายละเอียดที่สำคัญอีกประการหนึ่ง - ไก่ไฟชอบ "ร้อน" ดังนั้นเมื่อซื้ออาหารล่วงหน้าเราจะพยายามปรุงอาหารร้อนบนโต๊ะปีใหม่ ด้านหลังจะได้ไม่ต้องอุ่นจานเดียว ใช่ มันจะเป็นเรื่องยาก แต่สัญลักษณ์ของปีที่จะถึงนี้จะทำให้คุณพอใจกับความพยายามของคุณและตอบแทนคุณด้วยความโชคดีและความสำเร็จในปี 2560!

พวกเขาเป็นส่วนสำคัญของตารางงานรื่นเริง แม่บ้านควรเตรียมตัวล่วงหน้าสำหรับวันหยุด ก่อนอื่นคุณต้องสร้างเมนู ตามเมนู คุณต้องซื้อส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดในร้าน แม่บ้านสามเณรหลายคนสงสัยว่าจะทำอาหารอะไรร้อนในปีใหม่? ในบทความนี้เราจะพยายามตอบคำถามนี้

ในหน้านี้ คุณจะพบกับสูตรอาหารจานร้อนโดยละเอียดสำหรับปีใหม่ 2560 พร้อมคำแนะนำเกี่ยวกับรูปภาพและวิดีโอ สูตรทั้งหมดมีรายละเอียดมากทีละขั้นตอน คุณเพียงแค่ต้องมีส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดอยู่ในมือ

สูตรทั้งหมดค่อนข้างง่ายในการดำเนินการ แต่อร่อยมากและเป็นต้นฉบับ

ปลาคอดอบมายองเนสกับน้ำสลัด

ภาพถ่าย: “Hot for the New Year 2017. สูตรอาหารจานร้อนแสนอร่อย .”

ปลาคอดอบในมายองเนสกับกับข้าวของสลัดหัวหอมสีเขียวกับแตงกวาและไข่ในน้ำสลัดครีมมายองเนสโยเกิร์ตเป็นอาหารจานร้อนที่อร่อยมากบนโต๊ะเทศกาล คุณสามารถปรุงสูตรอาหารแสนอร่อยและเรียบง่ายสำหรับปีใหม่ 2560

อาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ โดยสามารถให้บริการสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารค่ำ หากต้องการเหมาะสำหรับมื้อกลางวันเป็นมื้อที่สองร้อนๆ ง่ายต่อการเตรียมและแคลอรี่ต่ำ

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในการอบปลาค็อดในมายองเนส:

1. ปลาคอด ปลา - ซาก = 1.5 กก.

3. หัวหอม - 400 gr

4. เกลือบริโภคเสริมไอโอดีน พริกไทยป่น - เพื่อรสชาติของผู้ปรุง

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัดหัวหอมสีเขียวกับแตงกวาและไข่ในน้ำสลัดครีมมายองเนสโยเกิร์ต:

1. แตงกวาสด - 350 gr

2. หัวหอมสีเขียว - พวง = 140 gr

3. ไข่นกกระทา - 6 ชิ้น

4. ครีมเปรี้ยว - 80 gr

5. โยเกิร์ตธรรมชาติไม่มีสารเติมแต่งผลไม้ - 100 gr

7. ผักชีฝรั่งสด - พวง = 15 gr

8. เกลือเสริมไอโอดีน พริกไทยดำหรือแดงป่น - แล้วแต่ความชอบของผู้ปรุง

วีดีโอ.

วีดีโอ. อาหารจานร้อนแสนอร่อย สูตรทีละขั้นตอน

ก้านกับมะรุมสำหรับปีใหม่ 2560

Rulka เป็นสูตรอาหารเบลารุสที่ได้รับการขัดเกลามาหลายศตวรรษและส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น พวกเขาบอกว่าจานที่มีพืชชนิดหนึ่งปรากฏขึ้นเป็นครั้งแรกและจากนั้นก็แพร่กระจายไปทั่วเบลารุสจากบริเวณใกล้เคียงเมือง Volzhin ในเบลารุส สนับมือเป็นขาหมูติดหนัง สนับมือที่แช่เย็นและละลายตามธรรมชาติซึ่งอยู่บนกระดูกมักจะถูด้วยน้ำดอง ก่อนหน้านี้จานนี้เตรียมในฤดูหนาว ตอนนี้เมื่อเนื้อมีจำหน่ายตลอดทั้งปีในตลาดและในร้านค้าก็จะปรุงตลอดทั้งปี ในการเตรียมขาคุณต้องเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสม ควรเป็นขาของสัตว์เล็ก ส่วนที่ดีที่สุดของขาหลัง อยู่ใกล้แฮม

เมื่อเตรียมน้ำดองต้องแน่ใจว่าใช้เกลือ มันถูกนำมาบนก้านขนาดกลางหนึ่งช้อนโต๊ะกับสไลด์แล้วเทลงในชามที่จะเตรียมน้ำดอง นอกจากเกลือแล้ว สมุนไพรต่อไปนี้ที่ปลูกในสวนยังถูกเติมลงในน้ำดองด้วยการหยิก: ยี่หร่า, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, โหระพาหอม, มิ้นต์, บาล์มมะนาว ปอกเปลือกกระเทียมสองสามกลีบและบดละเอียดเป็นเนื้อ แล้วใส่ลงไปในน้ำดอง กระเทียมเป็นส่วนสำคัญของน้ำดองก้าน นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มพริกไทยดำและกานพลู เนื้อหาทั้งหมดของน้ำดองถูกบดอย่างทั่วถึงด้วยมือและผสมทำให้ทุกอย่างกลายเป็นข้าวต้มจนน้ำไหลออกมาและมวลจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน

ด้วยน้ำดองนี้ คุณจะต้องขูดจานที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง ต้องถูเครื่องปรุงให้ทั่วพื้นผิวของเนื้อสัตว์และผิวหนังให้มากที่สุด เพื่อให้เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศซึมลึกเข้าไปในก้าน จึงมีการตัดแบบตื้นหลายครั้งและเติมด้วยน้ำดอง สนับมือขูดด้วยเครื่องเทศวางในที่เย็นเป็นเวลาสองวันก่อนที่มันจะเป็นห้องใต้ดินตอนนี้เป็นตู้เย็น

หลังจากเวลาที่กำหนด ก้านดองจะถูกนำออกจากที่เย็นและต้มในกระทะเคลือบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นผ่านความร้อนต่ำสองชั่วโมง ก้านจะอร่อยมากถ้ามันอ่อนระยิบระยับในเตาอบ ตรวจสอบความพร้อมของจานโดยการเจาะเนื้อด้วยส้อมถ้าพร้อมก็เจาะได้ง่าย เนื้อพร้อมนำมาจากน้ำซุป พอเย็นดีก็หั่นเป็นชิ้นๆ พวกเขาพยายามที่จะตัดมันเพื่อให้ไขมันเข้าไปในแต่ละชิ้น

ส่วนใหญ่แล้วสนับมือจะเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องปรุงรสเช่นมะรุม การทำมะรุมที่บ้านนั้นง่ายมาก เราทำความสะอาดรากพืชชนิดหนึ่งสามอันบนเครื่องขูดหรือเครื่องบดเนื้อหรือผ่านเครื่องปั่น การดำเนินการทั้งหมดจะใช้เวลาน้อยที่สุดผสมสารละลายที่ได้กับน้ำส้มสายชูและน้ำคุณไม่สามารถเติมน้ำตาลได้นี่เป็นเรื่องของรสนิยมถ้าเราต้องการลดความเผ็ดให้เพิ่มหนึ่งช้อนชา เพื่อให้เครื่องปรุงรสมะรุมไม่ขาว คุณสามารถเพิ่มหัวบีท kvass 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เราเปลี่ยนมันลงในขวดที่มีฝาปิดแล้วปิดให้แน่นเพื่อไม่ให้เกิดสภาพอากาศและส่งไปยังตู้เย็น

ก่อนหน้านี้มีการนำเสนอสูตรดั้งเดิมสำหรับทำก้านกับมะรุม ปัจจุบันมีสูตรการทำก้านมากมาย เนื่องจากชาวเช็กและชาวเยอรมันเป็นเพื่อนบ้านของชาวเบลารุส พวกเขาจึงทำอาหารจานนี้ด้วย แตกต่างจากอาหารเบลารุสแบบดั้งเดิม แต่ก็เตรียมได้ภายในสองวัน ต้มในเบียร์ครึ่งหนึ่งด้วยน้ำโดยเติมใบกระวาน, แครอท, หัวหอม, กระเทียม, พริกไทยดำ ต้มด้วยไฟอ่อนๆ นานถึง 3 ชั่วโมง จากนั้นหมักเนื้อที่ปรุงไว้ น้ำดองมีองค์ประกอบคล้ายกับน้ำดองซึ่งมีอยู่ในจานเบลารุส เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง เราเคี่ยวกะหล่ำปลีดองประมาณครึ่งกิโลกรัมจากนั้นใส่สนับมือด้านบนแล้วทาด้วยจาระบีที่ทำจากน้ำผึ้งซีอิ๊วและมัสตาร์ดในส่วนเท่า ๆ กันและแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง จานพร้อมแล้ว จานนี้เสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลีตุ๋น

คุณยังสามารถเตรียมสนับมือได้ด้วยการอบในกระดาษฟอยล์ เนื้อนุ่มละมุนและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้สนับมือหมูที่มีน้ำหนักไม่เกินสองกิโลกรัมและผักชีบด, ลูกพรุนหลุม 250 กรัม, กระเทียม 4-5 กลีบ, พริกแดงและดำ (ครึ่งช้อนชา), มายองเนส, ปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะและโรสแมรี่ ( สามารถแทนที่ด้วยกิ่งสปรูซ) เราบดเครื่องเทศทั้งหมดในเครื่องปั่นยกเว้นโรสแมรี่แล้วถูขาหมูกับพวกเขาหมักประมาณ 2-3 ชั่วโมง หลังจากทามายองเนสแล้วโรยด้วยโรสแมรี่ เราห่อจานที่เตรียมไว้ด้วยกระดาษฟอยล์ (คุณสามารถใช้แบบทนไฟเพื่อใช้เป็นตาข่ายนิรภัย) และตั้งค่าให้อบเป็นเวลาหนึ่งถึงสองชั่วโมงที่อุณหภูมิ 150C จากนั้นเปิดกระดาษฟอยล์และน้ำตาลแต่ละด้านประมาณ 15-20 นาที สามารถห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์และตกแต่งด้วยผักสด สนับมืออบกับมันฝรั่งและเห็ด

วีดีโอ.

สูตรสำหรับทอดร้อนสำหรับปีใหม่ 2017

เครื่องเคียงก็ถูกเลือกด้วยทั้งนี้ขึ้นอยู่กับการเลือกส่วนผสมหลักในการเตรียมอาหารจานนี้ ลูกชิ้นเนื้อหรือปลาเข้ากันได้ดีกับซีเรียลต่างๆ เมนูผักมักเสิร์ฟพร้อมพาสต้า สมุนไพร และซอส เนื้อทอดยังคงได้รับความนิยมมากที่สุด แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรของตัวเองสำหรับอาหารจานนี้ มันง่ายที่จะได้ชิ้นเนื้อที่เพียงพอและสำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้เนื้อไม่เพียง แต่เนื้อ แต่ยังเนื้อสับจากเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ ลูกชิ้นจะถูกกินอย่างมีความสุขสำหรับปีใหม่ 2560

เนื้อทอดจากเนื้อวัว

อาหารจานร้อนนี้โดดเด่นด้วยรสชาติดั้งเดิมจากการใช้ถั่วสนในสูตร พวกเขากำหนดรสชาติเนื้อที่เด่นชัดและให้ความเผ็ดที่ต้องการ สำหรับการปรุงอาหารจำเป็นต้องบดเนื้อ 750 กรัมด้วยเครื่องบดเนื้อ เนื้อสับสำเร็จรูปแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน: เพิ่มซีเรียลขนาดเล็ก 100 กรัมลงในหนึ่งในนั้น เป็นการดีที่สุดที่จะใช้แป้งเซมะลีเนอร์หรือข้าวสาลีสำหรับสิ่งนี้ ส่วนผสมที่ได้จะถูกผสมให้เข้ากันจนเนียน

เนื้อที่เหลือวางในกระทะร้อนพร้อมกับน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย หัวหอมสับหนึ่งอัน และถั่วไพน์ 120 กรัม ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ คุณสามารถสับมันหรือปล่อยให้ครึ่งหนึ่งของผลิตภัณฑ์ (ไตรมาส) เพื่อให้รู้สึกเหมือนอยู่ในจานสุดท้าย ถัดไปสร้างชิ้นเนื้อ: ส่วนที่สองถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนแรกของเนื้อสัตว์

ควรทำเพื่อให้เนื้อสับผัดอยู่ในเนื้อดิบและปิดสนิท ทอดชิ้นทอดด้วยความร้อนสูงในน้ำมันพืชเป็นเวลา 3-4 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นเปลือกสีทองที่มีลักษณะเฉพาะ เนื้อทอดเหล่านี้เสิร์ฟพร้อมผักสดและสมุนไพร มันฝรั่งต้มสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าว

หมูทอดมอลโดวาสำหรับปีใหม่ 2017

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องบดหมูไขมัน 300 กรัมด้วยเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถใช้ส่วนใดก็ได้สิ่งสำคัญคือเนื้อสับสับละเอียดและเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มเกลือและพริกไทยป่นดำเพื่อลิ้มรสนมสดไขมัน 4-5 ช้อนโต๊ะไข่ดิบ 2 ฟอง ในรูปแบบนี้เนื้อสับผสมกันอย่างดีและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง

หลังจากเวลานี้จะต้องเอาชิ้นเนื้อออกนวดให้ละเอียดและสร้างลูกชิ้นที่เหมือนกันจากเนื้อสับ ลูกชิ้นแต่ละชิ้นจุ่มในเนยอุ่นละลายเพื่อให้ครอบคลุมชิ้นเนื้อ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยในแป้งแล้วส่งไปยังกระทะร้อนพร้อมน้ำมันพืช พวกเขาจะทอดประมาณ 5 นาทีในแต่ละด้านจนสุกเต็มที่

เวลาทำอาหารอาจสั้นลงขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น จานนี้เสิร์ฟพร้อมซีเรียลต่างๆ หรือมันฝรั่งทอด ชิ้นทอดมีไขมันและชุ่มฉ่ำ ดังนั้นหนึ่งชิ้นต่อหนึ่งมื้อก็เพียงพอแล้ว

วีดีโอ.

วิดีโอการทำอาหารลูกชิ้นโฮมเมดแสนอร่อย

สตูว์ผักสำหรับปีใหม่ 2017

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 6 หัว
• มะเขือเทศ - สามชิ้น
• แครอท - ชิ้นเดียว
• บวบขนาดเล็กหนึ่งตัว
• หัวหอม - ชิ้นเดียว
• กระเทียม - สี่กลีบ
• น้ำมันพืช - สามช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• กรีนเนอรี่สำหรับตกแต่ง

เราปอกมันฝรั่งเทน้ำเดือดบนมะเขือเทศแล้วลอกออก เราปอกบวบ, แครอท, หัวหอม, กระเทียม เราหั่นผักทั้งหมดเป็นก้อนขนาดกลาง กระเทียมอย่างประณีต เราใส่ผักทั้งหมดลงในหม้อตุ๋นหรือหม้อหุงช้าถ้ามี ใส่น้ำมันพืช ตามด้วยน้ำครึ่งแก้ว เคี่ยวจนผักนิ่ม ประมาณ 40 นาที ในตอนท้ายใส่กระเทียมสับ เกลือและพริกไทย เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร จานนี้เหมาะเป็นอาหารเย็นมื้อเบา ๆ หรือจะเป็นเครื่องเคียงที่มีประโยชน์สำหรับเนื้อสัตว์

วีดีโอ.

วิดีโอ: วิธีทำสตูว์ผัก:

ไก่กับครีมเปรี้ยวสำหรับปีใหม่ 2560

มาแรงรับปีใหม่ 2017: รูปภาพ สูตรอาหาร พร้อมวิดีโอ

และนี่คือสูตรอาหารด่วนสำหรับอาหารค่ำวันส่งท้ายปีเก่าซึ่งคุณจะต้อง:

• ขาไก่ - 1 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• ผักใบเขียวตามใจชอบ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกให้หั่นสะโพกไก่เป็นชิ้นเล็กๆ ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน จากนั้นใส่ชิ้นไก่ลงไปผัดเบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง แต่ไม่จนสุก ใส่ครีมลงในกระทะเติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที เสิร์ฟพร้อมผักใด ๆ และหลังจากโรยด้วยสมุนไพร

สูตรวิดีโอ

วิดีโอสูตรอาหารจานร้อน

เยลลี่อกไก่: สูตรพร้อมรูปถ่าย

อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2017: สูตรทีละขั้นตอน

เยลลี่ไก่ไม่มีไขมันมาก เช่น เยลลี่หมู ซึ่งช่วยให้กินได้แม้กระทั่งผู้ที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกิน ในขณะเดียวกันก็ไม่มีน้ำมันจากเนื้อสัตว์ซึ่งทำให้น่ารับประทานและอร่อยมาก

เพื่อเตรียมใช้:

• อกไก่ - 2 ชิ้น
• เกลือพริกไทย
• กระเทียม - 4 กลีบ
• เจลาติน - 50 กรัม
• ใบผักชีฝรั่ง

ล้างอกไก่ให้สะอาด ไม่ต้องเอาหนังออก เพราะจะทำให้น้ำซุปมีไขมันและรสชาติเล็กน้อย ล้างเต้านมให้ดีใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำใส่ไฟ สำหรับการปรุงอาหารแนะนำให้ใช้กระทะขนาดค่อนข้างใหญ่ตั้งแต่ 5 ลิตร

ทันทีที่เนื้อเดือด ให้ใส่เกลือและพริกไทยลงในน้ำซุป แล้วปรุงต่อเป็นเวลา 6 ชั่วโมง ไม่แนะนำให้ปรุงให้น้อยลงหากคุณต้องการปรุงเยลลี่ที่อร่อยจริงๆ เนื้อจะนุ่มและนิ่มมากเนื่องจากการปรุงนาน

ในขณะที่เนื้อกำลังปรุงอยู่ คุณสามารถเตรียมจานลึกหรือชามสลัดที่คุณจะเทเยลลี่ลงไปได้ หนึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารแอสปิกคุณต้องละลายเจลาตินคุณต้องละลายในน้ำซุปอุ่นเล็กน้อย

เทน้ำซุปไก่ลงในกระทะขนาดเล็ก รอให้เย็นแล้วเทเจลาตินลงไป ขณะพองตัว ให้นำเนื้อที่ต้มแล้วใส่จานแล้วปล่อยให้เย็นเพื่อให้สามารถแยกชิ้นส่วนเนื้อเป็นเส้นใยได้อย่างสบายโดยไม่ทำให้มือไหม้

เจลาตินที่บวมพร้อมกับน้ำซุปต้องอุ่นด้วยไฟอ่อนๆ เพื่อให้ละลายในน้ำซุปได้หมด จากนั้นเทลงในน้ำซุปหลักแล้วคนให้เข้ากัน หลังจากนั้นน้ำซุปทั้งหมดจะต้องกรองผ่านตะแกรงเพื่อให้กระจ่างและกำจัดกระดูกเล็ก ๆ ที่เป็นไปได้

จัดชามสลัดหรือจานลึกสำหรับเยลลี่ต่อหน้าคุณ ย้ายเต้านมไปที่เขียง ลอกผิวหนัง และทิ้ง คุณไม่จำเป็นต้องใช้มันอีกต่อไป แยกเนื้อออกจากกระดูก ทิ้งกระดูก และหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางบนจานเพื่อให้กระจายทั่วถึง จากนั้นทำเช่นเดียวกันกับเต้านมอีกข้างหนึ่ง

ปอกกระเทียมแล้วกดให้ทั่วแล้วเกลี่ยให้ทั่วจานเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับเยลลี่ ก่อนเทวุ้นให้ลองอาจต้องใส่เกลือก่อนแล้วเทน้ำซุปใส่จาน

วีดีโอ.

วิดีโอการทำอาหารงูพิษจากอกไก่ สูตรที่อร่อยและง่ายมาก:

ลูกชิ้นไก่กับแชมเปญสำหรับปีใหม่ 2017: สูตรทีละขั้นตอน

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมอาหารจานร้อนนี้สำหรับ 4 เสิร์ฟ:

1. เนื้อไก่ที่จะเตรียมเนื้อสับ - 800 กรัม

2. หัวหอม - 80 กรัม

3. กระเทียม - 10 กรัม

4. ไข่ไก่ - 3 อย่าง

5. ชีส - 100 กรัม

6. เห็ดแชมปิญองที่ดีกว่า - 200 g

7. ข้าว - 100 กรัม

8. ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม

9. มะเขือเทศ - 60 กรัม

10. แครอท - 50 กรัม

11. แป้ง - 80 กรัม

12. น้ำมันข้าวโพด -100 g

13. เกลือและพริกไทยป่นละเอียด - เพื่อลิ้มรสของพนักงานต้อนรับที่เตรียมลูกชิ้น

14. ส่วนผสมของสมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรสของปฏิคม - 10 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมอาหารจานนี้:

1. ล้างข้าวและนำไปต้มในน้ำเกลือเป็นเวลาสามสิบนาที

2. ล้างข้าวต้มให้เย็น

3. ล้างเห็ด ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ โอนไปยังชามแก้ว

4. ปอกหัวหอมและกระเทียมออกจากแกลบ ล้างและบด ใส่ในชามเห็ด.

5. เตรียมชามและที่ขูดที่มีรูแหลมปานกลาง ตะแกรงชีส.

6. ล้างไก่ หั่นเป็นชิ้นแล้วสับด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น

7. สับส่วนผสมสมุนไพรสดที่ล้างใหม่อย่างประณีต

8. ในไก่สับที่ได้ ให้ใส่สมุนไพรสดสับละเอียด พริกป่นละเอียด และเกลือ ผัดและพักไว้ในชามยี่สิบนาที

9. ผัดเห็ด หัวหอม และกระเทียมในน้ำมันพืชร้อนและเย็น เพิ่มไก่สับและผสมให้เข้ากัน

10. ได้เวลาใส่ข้าวและชีสลงในเนื้อสับแล้ว อีกครั้ง ให้ผสมช่องว่างสำหรับลูกชิ้น แล้วปั้นเป็นลูกขนาดกลาง เช่น วอลนัทหนึ่งลูกครึ่ง วางลูกบอลแต่ละลูกในระยะห่างหนึ่งมิลลิเมตร (เพื่อไม่ให้ติดกัน) บนพื้นผิวที่เรียบและสม่ำเสมอ คุณสามารถใช้เขียงได้ ทันทีที่เกิดลูกชิ้นทั้งหมด คุณควรปล่อยให้ "พัก" เป็นเวลาสิบนาที

11. ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูด

12. ล้างมะเขือเทศและสับให้ละเอียด

13. ผสมครีมเปรี้ยว แครอทขูด และมะเขือเทศสับละเอียดในชามกับเครื่องปั่น

14. ใส่ลูกชิ้นลงในแบบฟอร์มลึกที่เตรียมไว้เพื่อให้มีช่องว่างเล็ก ๆ ระหว่าง "เพื่อนบ้าน" เทน้ำมันข้าวโพด (ผัก) เล็กน้อยลงในช่องว่าง

15. เทซอสครีมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ลงบนลูกชิ้นแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวด้วยไม้พายและมีดแบน

16. แบบฟอร์ม (ควรมีด้านที่เปิดอยู่) พร้อมจานพร้อมสำหรับการแปรรูปร้อนปิดด้วยกระดาษฟอยล์ หากไม่มีกระดาษฟอยล์ก็สามารถใช้กระดาษรองอบแทนได้

17. ปั้นลูกชิ้นพร้อมซอสใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 170 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

วีดีโอ.

ไก่ทอดกับเห็ดแสนอร่อยสำหรับปีใหม่ 2560:

กับข้าวเห็ดกับครีมและชีส: สูตรพร้อมรูปถ่ายสำหรับปีใหม่ 2017

ดังนั้น ในการเตรียมเครื่องเคียงกับเห็ด (ควรเป็นเห็ดแชมปิญอง) เราต้องการเห็ดประมาณห้าร้อยกรัม ครีมหนึ่งร้อยกรัม และชีสชิ้นเล็กๆ

ก่อนอื่นคุณต้องล้างเห็ด ตอนนี้คุณต้องตัดให้เป็นรูปร่างตามอำเภอใจ นำไปทอดในกระทะประมาณ 10-20 นาที แล้วนำออกจากกระทะ

เราเอาหม้อดินแล้วเทเห็ดทอดลงไป เห็ดจะต้องแบ่งเท่าๆ กันเท่าๆ กับที่คุณจะทำหม้อได้ เติมครีมลงในหม้อจนแทบมองไม่เห็นยอดเห็ด

ตอนนี้เราหลับไปทั้งหมดนี้ด้วยชีสขูดจนชีสหยุดจมลงในครีมและใส่ในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศา หม้อจนสุกเต็มที่คุณต้องยืนเป็นเวลา 20 นาทีหรือจนกว่าชีสจะละลายหมด

ทันทีที่ชีสอบเสร็จ คุณก็จะนำอาหารสำเร็จรูปออกจากเตาอบได้เลย รายละเอียดเพิ่มเติม: .

วีดีโอ.

วิดีโอการปรุงอาหารจานร้อน: ทีละขั้นตอน

พาสต้าเนเปิลส์กับไก่สำหรับปีใหม่ 2017

พาสต้า Neapolitan แสนอร่อยกับไก่สำหรับปีใหม่ 2017:

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ - 1 แพ็ค 400 กรัม
• ไก่ (อก) - 700 กรัม
• มะเขือเทศหวาน - 3 ชิ้น
• มะนาวหรือมะนาว - 1 ชิ้น
• กระเทียม - กานพลูเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• แกง - 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• น้ำมันมะกอกเล็กน้อย

การเตรียมอาหาร:

ล้างเนื้อไก่หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ในกระทะที่มีน้ำมันร้อนจัด นำกลีบกระเทียมลงไปผัด เทคนิคนี้จะช่วยให้น้ำมันอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของกระเทียม ทิ้งกระเทียมที่ทอดแล้วใส่ไก่บาง ๆ ลงในน้ำมัน

ทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและเกลือ คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสไก่ที่คุณชื่นชอบได้

ลอกผิวออกจากมะเขือเทศ (คุณสามารถทำได้โดยหั่นมะเขือเทศแล้วลวกด้วยน้ำร้อน) แล้วสับในเครื่องปั่นโดยเติมกระเทียมหนึ่งกลีบ

เทซอสลงในกระทะพร้อมกับเนื้อไก่และเคี่ยว หากมะเขือเทศมีรสเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้เล็กน้อย

ปอกมะนาวก่อนแล้วคั้นเอาน้ำออก เพิ่มน้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยลงในซอสและเคี่ยวต่อไปประมาณ 15 นาที

ในระหว่างนี้ ให้นำพาสต้าไปต้ม ไม่ต้องเตรียมให้พร้อม

ทันทีที่เนื้อพร้อมใส่พาสต้าลงไปแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

วีดีโอ.

วิดีโอการทำพาสต้าเนเปิลส์แสนอร่อย:

อกไก่ครีมกับมะเขือเทศและสะระแหน่สำหรับปีใหม่ 2017

รูปถ่าย: สูตรทีละขั้นตอน

อาหารจานร้อนนี้อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก! มันง่ายมากในการเตรียมตัว - แม้แต่เด็กก็สามารถรับมือได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น ประมาณ 600-800 กรัม
• ครีม 20% - 150 มล.
• ไวน์ - 80 มล.
• สะระแหน่สดหรือแห้ง
• กระเทียม 3 - 4 กลีบ
• น้ำมัน - 30 มล.
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• โหระพาหรือออริกาโน - หยิกแต่ละอัน
• เกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

ผัดกระเทียมทั้งกลีบในน้ำมันร้อน เมื่อกระเทียมเป็นสีเหลืองทองแล้ว ให้นำออกจากน้ำมัน ยิ่งมีกระเทียมมาก รสชาติของอาหารก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้น

หั่นชิ้นไก่เป็นชิ้น สามารถหั่นเป็นชิ้นใดก็ได้ตั้งแต่ชิ้นขนาด 5 ซม. ไปจนถึงหลอดบาง ที่นี่ควรพิจารณาว่าหากมีการวางแผนก๋วยเตี๋ยวหรือปาเก็ตตี้สำหรับกับข้าวแล้วควรหั่นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ
บดมะเขือเทศโดยใช้เครื่องปั่น คุณสามารถใช้มะเขือเทศกระป๋องหรือวางมะเขือเทศเล็กน้อย

ผัดชิ้นไก่ในน้ำมันกระเทียม ใส่มะเขือเทศ น้ำตาลหนึ่งหยิบมือ แล้วเทไวน์ลงไป

วีดีโอ.

วีดีโอ. สูตรอร่อยและรวดเร็วสำหรับอกไก่ในครีมและชีส

เหล่านี้อร่อยและเรียบง่าย อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2017สามารถปรุงได้ในเวลาขั้นต่ำ

ในท้ายที่สุดควรสังเกตว่าร้อนสำหรับปีใหม่ 2560 ควรเสิร์ฟในรูปแบบดั้งเดิม เปิดจินตนาการของคุณ - ตกแต่งฟีดในรูปแบบของสัญลักษณ์แห่งปี - ไก่ตัวผู้

วันหยุดปีใหม่ที่ร่าเริงและมีเสียงดังคือช่วงเวลาแห่งเวทมนตร์และปาฏิหาริย์ที่ยอดเยี่ยม เมื่อคุณต้องการเซอร์ไพรส์ ดีใจ และทำให้ทุกคนรอบตัวคุณมีความสุข! และปีใหม่ก็หมายถึงโต๊ะรื่นเริงอันเก๋ไก๋ซึ่งเป็นส่วนสำคัญของวันหยุดปีใหม่และคริสต์มาส

ปฏิคม ภรรยา มารดา และคุณยายทุกคนพยายามอย่างเต็มที่เพื่อเอาใจผู้ที่เธอรักด้วยวิธีพิเศษและเตรียมเมนูสำหรับเทศกาลอย่างแท้จริง ตารางปีใหม่ที่จัดวางอย่างดีคือกุญแจสู่วันหยุดที่ประสบความสำเร็จ!

ปีไก่ไฟกำลังมา สัญลักษณ์ตะวันออกที่รักทุกสิ่งที่สดใสและไม่ธรรมดา นั่นเป็นเหตุผลที่ อาหารปีใหม่ 2017ต้องถูกประดิษฐ์ขึ้นอย่างปราณีต สวยงาม และสุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุดคืออร่อย เว็บไซต์ของเราจะช่วยคุณในการรวบรวมเมนูสำหรับปีใหม่ ซึ่งจะทำให้แขกของคุณกินทุกอย่างจนหมด

เมนูเนื้อ "บีฟ เวลลิงตัน"

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อสันใน - 750 กรัม
• แฮม - 7 ชิ้น;
• เห็ด (แชมเปญ) สด - 400 กรัม;
• พัฟเพสตรี้ - 500 กรัม;
• ไข่แดง - 2 ชิ้น.;
• มัสตาร์ดอังกฤษ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แป้ง - 10 กรัม
• เกลือทะเล - 2 หยิก;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• พริกไทยป่นสด - 5 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ควรล้างเห็ด ตากให้แห้ง และเทลงในเครื่องเตรียมอาหารซึ่งจะต้องบดให้เป็นน้ำซุปข้น มวลที่ได้จะต้องวางบนกระทะที่ร้อนบนกองไฟและน้ำส่วนเกินจะระเหยออกจากเห็ดโดยการทอดด้วยไฟแรงสูงคนตลอดเวลาประมาณสิบนาที ต่อไปก็นำเห็ดใส่จานแล้วพักไว้

ขั้นตอนที่ 2ในขณะเดียวกัน ตั้งกระทะให้ร้อนในน้ำมันมะกอกเล็กน้อย แล้วผัดเนื้อที่ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือในแต่ละด้านเป็นเวลา 30 วินาที หลังจากนั้นจะต้องเอาเนื้อออกจากกองไฟและปล่อยให้เย็นเล็กน้อยทาด้วยมัสตาร์ด

ขั้นตอนที่ 3บนแผ่นฟิล์มที่วางบนโต๊ะจำเป็นต้องวางแฮมชิ้นที่ทับซ้อนกันจาระบีที่มีมวลเห็ดและด้านบนตรงกลางใส่ชิ้นเนื้อที่ทาด้วยมัสตาร์ด

ขั้นตอนที่ 4พันฟิล์มติดแฮมให้แน่นรอบๆ เนื้อ ทำเป็นโรลที่ต้องใส่ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที

ขั้นตอนที่ 5โรยพื้นผิวของโต๊ะด้วยแป้งแล้วคลึงแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนาไม่เกิน 3-4 มม.

ขั้นตอนที่ 6จำเป็นต้องเอาฟิล์มออกจากม้วนและวางไว้ตรงกลางของสี่เหลี่ยมขนมพัฟ แป้งที่เหลือรอบม้วนควรทาด้วยไข่แดงและห่อแป้งไว้ในแป้ง ต้องตัดแป้งส่วนเกินออก แล้ววางโรลบนแผ่นอบโดยให้ตะเข็บลง แปรงด้วยไข่แดง แล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 15 นาที

ขั้นตอนที่ 7เตาอบจะต้องอุ่นถึง 200 องศา นำม้วนออกจากตู้เย็น ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ โดยไม่ต้องหล่อลื่นด้วยไข่แดง และส่งม้วนไปที่เตาอบ หลังจาก 20 นาที ลดอุณหภูมิลงเป็น 180 องศา แล้วอบต่ออีก 15 นาที

ขั้นตอนที่ 8หลังจากเวลาที่กำหนดจะต้องนำเนื้อในเตาอบออกและปล่อยให้ "พัก" ประมาณ 10-15 นาที หลังจากนั้นสามารถหั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟได้

จานปลา "เนื้อพอลแล็คในเตาอบ"

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อพอลลอค - 500 กรัม
• มะนาว - ½ชิ้น;
• ครีม - ½ถ้วย;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - ½ถ้วย;
• เนย;
• เกลือพริกไทย
• ผักชีฝรั่ง

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ควรล้างปลา ตากให้แห้ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นหมักในน้ำมะนาวครึ่งลูกเป็นเวลา 30 นาที

ขั้นตอนที่ 2หล่อลื่นจานอบด้วยเนยแล้ววางเนื้อหมัก คุณสามารถใส่น้ำมันสักสองสามชิ้นบนตัวปลา เพื่อให้พอลลอคมีความนุ่มยิ่งขึ้น ใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการอบเนื้อปลาที่อุณหภูมิ 200 องศา

ขั้นตอนที่ 3ในขณะที่ปลาถึงสภาวะที่ต้องการ ให้ผสมครีมเปรี้ยวและโยเกิร์ตธรรมชาติลงในชาม อย่าลืมใส่ผักชีลาวสับละเอียด หลังจากผสมทุกอย่างจนเนียนแล้วให้เทปลาที่ปรุงสุกแล้วกับซอสนี้แล้วส่งจานกลับไปที่เตาอบประมาณ 15 นาที

สลัด "สร้อยข้อมือทับทิม" สำหรับโต๊ะปีใหม่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ทับทิม - 1 ชิ้น;
• ไก่รมควัน - 300 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น.;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• วอลนัท - 100 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มายองเนส - 50-70 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ไข่จะต้องลวก ปอกเปลือก และขูด

ขั้นตอนที่ 2มันฝรั่งจะต้องต้มในเครื่องแบบปอกเปลือกและขูด

ขั้นตอนที่ 3แอปเปิ้ลและแครอทดิบควรขูด ต้องเทมวลแอปเปิ้ลขูดด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลเปลี่ยนเป็นสีดำ

ขั้นตอนที่ 4หัวหอมควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันในกระทะ

ขั้นตอนที่ 5วอลนัทจะต้องบดในเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ

ขั้นตอนที่ 6เนื้อไก่รมควันจะต้องแยกออกจากกระดูกและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

ขั้นตอนที่ 7ตอนนี้คุณสามารถเริ่ม "ประกอบ" สลัดเป็นชั้นได้ คุณต้องจัดวางเลเยอร์รอบกระจก:

1. ไก่รมควัน (ทำตาข่ายมายองเนสด้านบน);
2. หัวหอมทอด;
3. ไข่ (ทำมายองเนสตาข่าย);
4. แครอท (มายองเนสตาข่าย);
5. กระเทียม;
6. วอลนัท (มายองเนสตาข่าย)

ขั้นตอนที่ 8ในตอนท้ายของการเตรียม "สร้อยข้อมือทับทิม" พื้นผิวของเราควรจะปกคลุมด้วยเมล็ดทับทิม

สลัดปีใหม่ "เดซี่" กับแซลมอนสีชมพู

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แซลมอนสีชมพู - 300 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• ข้าว - ½ถ้วย;
• แครอท - 3 ชิ้น;
• สลัดภูเขาน้ำแข็ง - 100 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - ½พวง;
• น้ำมันพืช
• น้ำมันพืช - 10 มล.;
• เกลือ.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ข้าวควรต้มในน้ำเกลือจนสุกแล้วเย็น

ขั้นตอนที่ 2ไข่ต้องต้มให้แข็ง แช่เย็น และปอกเปลือก

ขั้นตอนที่ 3ควรใส่ปลาแซลมอนสีชมพูลงในกระทะเทน้ำเดือดแล้วใส่แครอทหั่นเป็นชิ้นหนาปานกลางรวมทั้งหัวหอมเล็ก ๆ หั่นเป็นชิ้น เกลือปลาในน้ำซุปปรุงรสด้วยพริกไทยนำไปต้มและต้มหลังจากเดือดเป็นเวลา 5 นาที

ขั้นตอนที่ 4จำเป็นต้องเอาหนังออกจากปลาแซลมอนสีชมพูที่แช่เย็นแล้วบดเนื้อด้วยส้อมหลังจากเอากระดูกทั้งหมดออกจากปลาแล้ว

ขั้นตอนที่ 5แครอทอีกสองแครอทที่เหลือจะต้องปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นแครอทควรผัดในกระทะเบา ๆ โดยเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 6แตงกวาควรหั่นเป็นเส้นบาง ๆ และใบผักกาดหอมควรฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ

ขั้นตอนที่ 7หัวหอมที่เหลือควรปอกเปลือกแล้วสับและผสมกับมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 8ข้าวต้มและเย็นแล้วควรผสมกับมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 9คุณสามารถเริ่มสร้างเป็นเลเยอร์ได้:

1. ใบผักกาดหอม;
2. ปลา;
3. แครอท (ทาด้วยมายองเนสเบา ๆ ชั้น);
4. แตงกวา.

ขั้นตอนที่ 10โดยสรุปคุณต้องโรยสลัดด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและตกแต่งด้วย "ดอกคาโมไมล์" ​​จากไข่ไก่: ควรหั่นโปรตีนเป็นเส้นแล้ววางกลีบบนสลัดและสร้างตรงกลางจากไข่แดง

อาหารเรียกน้ำย่อยปีใหม่ "Caprese"

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มอสซาเรลล่าชีส - 300 กรัม;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 20 ชิ้น;
• โหระพาสด - 1 ถ้วย;
• น้ำมันมะกอก;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก;
• พริกไทย.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.มะเขือเทศเชอรี่ควรล้าง ตากแห้ง และผ่าครึ่งผลไม้แต่ละผล

ขั้นตอนที่ 2ควรหั่นชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 3โหระพาต้องล้างและฉีกเป็นใบ

ขั้นตอนที่ 4ยังคงเป็นเพียงการร้อยส่วนผสมทั้งหมดตามลำดับนี้:

1. มะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่งลูก
2. มอสซาเรลล่าชีส;
3. โหระพา;
4. มะเขือเทศเชอรี่ครึ่งลูก

ขั้นตอนที่ 5ยังคงเป็นเพียงการใส่ "Caprese" ลงบนจานที่สวยงามแล้วโรยด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำมันมะกอก

ของหวาน "ซาลาเปาแสนหวาน"

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้ง - 3 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1/3 ถ้วย;
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• ยีสต์แห้ง - 1.5 ช้อนชา;
• อบเชยแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• นม - 1 แก้ว;
• เนย - 60 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;

สำหรับชั้นบนสุด:

• แป้ง - 1 ถ้วย;
• น้ำตาลผง - ½ถ้วย;
• เนย - 120 กรัม
• ขมิ้น โกโก้ สีผสมอาหาร

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ยีสต์ควรละลายในนมอุ่นและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือนวดแป้ง

ขั้นตอนที่ 2ตอนนี้คุณต้องสร้างลูกบอลที่เหมือนกัน 16 ลูกจากแป้งแล้ววางลงบนแผ่น ปิดด้านบนของแป้งด้วยผ้าเช็ดปากและวางในที่อบอุ่นเพื่อให้ขนมปังขึ้น และระยะห่างระหว่างโดนัทต้องไม่ต่ำกว่า 4 ซม.

ขั้นตอนที่ 3คุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับขนมปังชั้นบนสุดหวานแยกกัน คุณควรได้แป้งที่นุ่มและนุ่มซึ่งจะต้องแบ่งออกเป็นหลายส่วนโดยแต่ละส่วนจะเพิ่มสีที่คุณชอบที่สุด

ขั้นตอนที่ 4แป้งหวานยังต้องแบ่งออกเป็น 16 ส่วนเท่า ๆ กัน และวางเค้กด้วยมือของคุณบนขนมปังแต่ละก้อน ควรทิ้งแป้งไว้อีก 35-40 นาที

ขั้นตอนที่ 5ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาคุณต้องใส่ขนมปังและอบเป็นเวลา 15 นาที

ตารางปีใหม่มักจะรวบรวมคนที่รักมากที่สุดสำหรับเรา การจัดเลี้ยงตามรสนิยมของบรรดาผู้ที่มารวมตัวกันนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย ดังนั้นพนักงานต้อนรับจึงเลือกอาหารเทศกาลสำหรับปีใหม่ 2560 อย่างระมัดระวัง การเลือกสูตรอาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายในปีไก่ตัวผู้จะสนองความต้องการของนักชิมที่ต้องการมากที่สุด

Lavash ปลาแซลมอนและครีมชีสเป็นส่วนผสมของสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมสำหรับตารางปีใหม่ในปีระกา ข้อได้เปรียบของมันคือความเร็วในการเตรียมและรสชาติที่น่าอัศจรรย์ ถือว่าเป็นงานรื่นเริงและบนโต๊ะปีใหม่ก็มีสถานที่ที่เหมาะสม

ของว่าง สลัด อาหารจานร้อน

อาหารเรียกน้ำย่อย Lavash กับปลาแซลมอน

พวกเราต้องการ:

• ลาวาช 1 ชิ้น
• ครีมชีส (ฟิลาเดลเฟียหรือวิโอลา) 300-400 กรัม
• เนื้อปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 300 กรัม

เราหั่นปลาแซลมอนเป็นชั้นบาง ๆ Lavash ทาด้วยครีมชีสอย่างสมบูรณ์ จากข้างบนเราคลุมด้วยชั้นของปลาแซลมอนในแถวเดียว เขาม้วนขนมปังพิต้ากับปลาแซลมอนเป็นม้วน ข้างในเป็นปลาแซลมอน ตัดม้วนเป็นชิ้นหนา 2 ซม.

ปลาแซลมอนในขนมปังพิต้าเข้ากันได้ดีกับแตงกวาสด หั่นแตงกวาเป็นเส้นแล้วทาขนมปังพิต้าระหว่างชิ้นปลา สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับขนมของคุณ

งูพิษจากลิ้นมีความเกี่ยวข้องกับโต๊ะเทศกาล ตัวเลือกนี้เหมาะเป็นอาหารรื่นเริงบนโต๊ะปีใหม่ 2560 ในปีไก่

งูพิษจากลิ้นกับเห็ด

เราต้องการ:

• ลิ้นวัว 1 กก.
• ผักสด: แครอท หัวหอม 2 ชิ้น
• เจลาติน 30-40 กรัม
• เห็ดดอง 10 ชิ้น
• เครื่องเทศ.

ใส่ลิ้นที่ล้างให้สะอาดในกระทะ เติมน้ำ และปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ใส่แครอท เครื่องเทศ และหัวหอมลงในกระทะด้วย

หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง ให้ลดลิ้นที่ต้มแล้วลงในน้ำเย็นจัดอย่างรวดเร็ว แล้วเอาผิวหนังออก กรองน้ำซุปผ่านผ้ากอซสองสามชั้นใส่เจลาตินและตั้งให้ร้อน แต่อย่านำไปต้ม คนให้เจลาตินละลายหมด

ใส่เห็ดอย่างสวยงามในรูปแบบงูพิษคุณสามารถเพิ่มถั่ว, ข้าวโพดเพื่อความงาม, เพิ่มลิ้นสับแล้วเทน้ำซุป แช่เย็นหรือแช่เย็นจนเซ็ตตัว

สูตรสำหรับสลัดในปีระกาไม่ควรมีไก่ เราเสนอตัวเลือกที่ไม่ธรรมดาให้คุณสองแบบ ซึ่งจะเหมาะกับรสนิยมของคุณ และด้วยรูปลักษณ์ที่สดใสดังในภาพพวกเขาจะนำความหลากหลายมาสู่โต๊ะปีใหม่ของคุณ พวกเขาจะเป็นอาหารวันหยุดที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะของคุณในปี 2560 ใหม่

สลัดเนื้อทับทิม

พวกเราต้องการ:

• เนื้อสันใน 400 กรัม
• ทับทิมสุก 1 ชิ้น
• ชีส 200 กรัม
• แมนดาริน 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ลไม่หวาน 2 ชิ้น
• เครื่องเทศ.
• ซอสถั่วเหลือง น้ำผึ้ง น้ำมันมะกอก (สำหรับแต่งตัว)

ตัดเนื้อเป็นส่วน ๆ เป็นสเต็กโรยด้วยเครื่องเทศตีและทอดทั้งสองด้าน แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ตัดแอปเปิ้ลและชีสเป็นก้อน แยกชิ้นทับทิมเป็นเมล็ดพืช

ปอกเปลือกส้มแมนดารินแล้วหั่นเป็น 2 ชิ้น ผสมทุกอย่าง

แยกส่วนผสมสำหรับซอสเทลงบนสลัดที่ทำเสร็จแล้วก่อนเสิร์ฟ

สลัด "ไข่มุกดำ"

เราต้องการ:

• ไข่ 2 ชิ้น
• ลูกพรุน 270 กรัม
• ปูอัด 220 กรัม (ใช้กุ้งแทนได้)
• ชีส 300 กรัม
• วอลนัท 100 กรัม
• ผักใบเขียวมายองเนส

ต้มไข่ 15 นาที แช่ลูกพรุนในน้ำ 20 นาที

ชีส ไข่ และแท่ง - เราถูสิ่งนี้ทั้งหมดบนเครื่องขูด ควรใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่ โหมดลูกพรุนเป็นชิ้น ๆ ผสมถั่วสับละเอียด

เรากระจายสลัด: ไข่ขูดด้านล่างปูอัดด้านบน จากนั้นชั้นของชีสขูดแล้วพรุนกับถั่วปูอัด อาจมีเลเยอร์มากกว่านี้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ระหว่างชั้น คุณสามารถทำชั้นมายองเนสได้ ตกแต่งด้วยสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

การผสมผสานระหว่างเนื้อวัวกับลูกแพร์เป็นเรื่องใหม่สำหรับเรา ด้วยการเตรียมอาหารจานนี้ตามสูตรของเรา คุณจะต้องเซอร์ไพรส์ทุกคนที่โต๊ะเทศกาลในวันส่งท้ายปีเก่า 2017 อย่างแน่นอน

ม้วนเนื้อกับลูกแพร์และชีส

เราต้องการ:

• เนื้อสันในไม่มีกระดูก 1 กก.
• ชีส 200 กรัม
• ลูกแพร์ 4 ชิ้น
• หลอดไฟ 1 ชิ้น
• เครื่องเทศ.

แบ่งเนื้อวัวเป็นชั้นบาง ๆ โรยด้วยเครื่องเทศ สับหัวหอมและชีสอย่างประณีต ลูกแพร์หั่นเป็นเส้น ผสมทุกอย่างด้วยสมุนไพรตามชอบ เกลี่ยไส้ให้ทั่วเนื้อวัวเป็นชั้นเท่ากัน ม้วนขึ้นและมัดด้วยเกลียวในครัว ห่อม้วนด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที ไม่กี่นาทีก่อนปรุงอาหาร นำกระดาษฟอยล์ออกเพื่อให้ได้เปลือกสีทอง

มอสซาเรลล่าหรือชีสบรินซาเหมาะสำหรับจานนี้ สิ่งสำคัญคือไม่ต้องมีไขมันหลากหลาย

ปีใหม่ที่ไม่มีโอลิเวียร์คืออะไร เราขอนำเสนอสูตรที่ดัดแปลงเล็กน้อยให้คุณทราบ ดูว่ามันน่ารับประทานแค่ไหนในภาพถ่าย เชื่อเถอะว่าอร่อยเหมือนกัน อีกหนึ่งเมนูเด็ดสำหรับปีใหม่ 2560 ปีไก่

สลัดโอลิเวียร์กับลูกแพร์

เราต้องการ:

• หัวมันฝรั่ง 6 ชิ้น
• แครอท 3 ชิ้น
• ลูกแพร์ขนาดใหญ่ 1 ชิ้น
• ถั่วลันเตา 200 กรัม
• แฮม 200 กรัม
• ผักใบเขียว เครื่องเทศ มายองเนส

ต้มมันฝรั่งและแครอทในผิวหนัง แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า แฮมยังหั่นเป็นลูกเต๋า ตัดลูกแพร์เป็นเส้นบาง ๆ บดถั่วด้วยช้อน เรากระจายสลัดเป็นชั้น: มันฝรั่ง แล้วก็แฮม ลูกแพร์ แครอท เราปรุงรสแต่ละชั้นด้วยมายองเนส ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

ลูกแพร์จีนเหมาะที่สุดสำหรับสลัดนี้ - ไม่หวานมาก แต่จะใช้แทนแตงกวาได้ดี และถั่วจากขวดสามารถถูกแทนที่ด้วยถั่วสดแช่แข็ง ต้มในน้ำเกลือและเย็น

สูตรของหวาน

การเฉลิมฉลองใดที่เสร็จสมบูรณ์โดยไม่มีของหวาน ในวันหยุดที่บ้านเช่นวันส่งท้ายปีเก่า เค้กโฮมเมดเป็นตัวเลือกที่ดีเสมอ สำหรับคนรักช็อกโกแลต สูตรที่มีรูปถ่าย - ช็อกโกแลตและมัฟฟินเคลือบช็อกโกแลต สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารที่ประณีตกว่า - สูตรพร้อมรูปถ่ายสตรูเดิ้ล - อร่อย แต่ง่ายมาก คุกกี้โฮมเมดเป็นตัวเลือกของหวานที่ยอดเยี่ยมเสมอ และอบเชยจะทำให้มันเป็นวันส่งท้ายปีเก่า อาหารเหล่านี้ทั้งหมดจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลปีใหม่ของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ

มัฟฟินช็็อกโกแลต

พวกเราต้องการ:

• ช็อกโกแลต 72% โกโก้ 200 กรัม
• แป้งสาลี 250 gr
• ผงโกโก้ 5 ช้อนชา
• เฮเซลนัทปอกเปลือก 50 กรัม
• มาการีนสำหรับอบ 1 ซอง
• ไข่ 3 ชิ้น
• โซดาน้ำส้มสายชู

นวดแป้ง: ตีน้ำตาลกับไข่แล้วใส่แป้ง ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูและเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ในชามผสม เราแนะนำมาการีนที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ผสมให้เป็นก้อนไม่มีก้อน เรานวดแป้ง บดช็อกโกแลตครึ่งหนึ่งและถั่วทั้งหมดใส่แป้ง จัดเรียงในแบบฟอร์มกรอก 1/3 เราวางในเตาอบสำหรับการอบ - ประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 186 องศา

ละลายช็อกโกแลตแท่งที่เหลือและปิดมัฟฟินที่เย็นไว้

เทศกาลสตรูเดิ้ล

เราต้องการ:

• ขนมพัฟไร้ยีสต์ 1 แพ็ค
• แอปเปิ้ลไม่หวาน 3 ชิ้น
• ลูกเกด 150 กรัม
• ถั่วใดก็ได้ 50 กรัม
• อบเชย 1 ช้อนชา
• ไข่แดงจากไข่ 1 ฟอง
• น้ำตาลทรายแดง 3 ชต. ล.

เทน้ำเดือดบนลูกเกดเป็นเวลา 30 นาทีแล้วสับถั่วให้ละเอียด เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลเอาผิวหนังและแกนออกแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ ผสมน้ำตาลกับอบเชย

ละลายขนมพัฟ รีดให้หนา 2-3 มม. ทาแป้งให้ทั่วแป้งโรยด้วยอบเชยและน้ำตาล ม้วนเป็นม้วนแน่น ๆ บีบขอบอย่างระมัดระวัง วางม้วนบนแผ่นอบทาจารบีให้ทั่วพื้นผิวด้วยไข่แดงแล้วใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

คุกกี้อิตาเลี่ยนสำหรับปีใหม่

เราต้องการ:

• แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง.
• น้ำตาลทรายแดง 0.5 ถ้วย
• มาการีนสำหรับอบ 1 ซอง
• ผงฟูสำหรับแป้ง 10 กรัม
• อบเชย 2 ช้อนชา
• ส่วนผสมของลูกจันทน์เทศและกานพลู - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ.

ทำให้มาการีนนิ่มด้วยส้อม ใส่ผงฟูผสมกับแป้งร่อน เทน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ เรานวดแป้ง

ผสมน้ำตาลกับอบเชยและส่วนผสมของลูกจันทน์เทศและกานพลู

รีดแป้งเป็นเส้นยาว 10 ซม. และหนา 1 ซม. แช่ในอบเชยกับน้ำตาลแล้วปั้นเป็นวง

อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที

มูสช็อกโกแลตที่บางเบาและโปร่งสบายจะเป็นการสิ้นสุดวันส่งท้ายปีเก่าที่ยอดเยี่ยม ดูว่ามันน่ารับประทานแค่ไหนในภาพถ่าย

มูสช็อกโกแลต

เราต้องการ:

• ช็อคโกแลต, โกโก้ 72% 1 บาร์
• ไข่ 6 ชิ้น
• ผลเบอร์รี่สดสำหรับตกแต่ง
• สะระแหน่สด

ละลายช็อกโกแลตแท่งในอ่างน้ำ แยกโปรตีนออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวังที่สุด ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมหนา ใส่ไข่แดงทีละฟองลงในช็อกโกแลต ค่อยๆ คน นอกจากนี้เรายังแนะนำวิปโปรตีน มวลช็อคโกแลตควรจะโปร่งสบายมาก เทลงในชามและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ประดับด้วยผลเบอร์รี่สดและใบสะระแหน่

เทศกาลส่งท้ายปีเก่าสิ้นสุดลงแล้ว เรามั่นใจว่าสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายอาหารสำหรับปีใหม่ 2017 นั้นสมบูรณ์แบบ ตอนนี้คุณสามารถพักผ่อนและเพลิดเพลินกับวันหยุดฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยมได้แล้ว สวัสดีปีใหม่เพื่อน ๆ !