พายแอปเปิล เหมือนจากแมคโดนัลด์ พายแอปเปิลแมคโดนัลด์ พายแอปเปิลแมคโดนัลด์

มีขนมอบที่ปรุงอย่างเรียบง่าย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก สิ่งนี้ใช้ได้กับจานด้านล่างอย่างสมบูรณ์ ทั้งปฏิคมสามเณรและวัยรุ่นสามารถทำขนมอบได้

อาหารจานนี้แปลกอย่างไร? นี่คือพายแอปเปิล "ชาร์ลอตต์" สูตรประกอบด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างที่มักมีอยู่ในครัว หากในฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วงที่เดชาคุณต้องการให้รางวัลตัวเองและครอบครัวด้วยของอร่อย คุณสามารถเลือกแอปเปิ้ลสองสามผลบนเว็บไซต์ของคุณ หรือนำแอปเปิลจากต้นไม้ข้างเคียงไปทำอาหารโดยไม่เสียค่าใช้จ่าย

แอปเปิ้ลพาย "Charlotte" (สูตรที่ได้รับด้านล่าง) ในองค์ประกอบของมันควรมีผลไม้ที่เป็นของแข็ง แอปเปิ้ลดังกล่าวจะสูญเสียรูปร่างน้อยลงเมื่ออบและจะไม่กลายเป็น "โจ๊ก" เคล็ดลับอีกประการหนึ่งในการอบที่ดีคือการหั่นผลไม้ ไม่จำเป็นต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เนื่องจากความสมบูรณ์จะถูกละเมิดเนื่องจากการสัมผัสกับอุณหภูมิสูง

และคำใบ้ที่สาม เพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลมืดลงและได้รับรสชาติเพิ่มเติมพวกเขาจึงใส่ในน้ำมะนาวเป็นเวลาหลายนาที ในการทำเช่นนี้ให้บีบน้ำของครึ่งหนึ่งลงในน้ำ 300 กรัมซึ่งจะเข้ามาเล่นด้วย ต้องขอบคุณเธอที่ชาร์ล็อตต์พายจะได้กลิ่นส้มที่หอมกรุ่น สูตรที่มีรูปถ่ายและคำอธิบายทีละขั้นตอนของการทำอาหารในขณะนี้

วัตถุดิบ:

แป้ง 1 แก้ว

น้ำตาล 1 ถ้วย;

4 ไข่ไก่;

4 แอปเปิ้ลแข็ง

- วานิลลิน ¼ ช้อนชา

- ซินนามอน ½ ช้อนชา

ความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูก

น้ำมันพืชไร้กลิ่นสำหรับทาแบบฟอร์มแครกเกอร์

ไข่ถูกตีเป็นโฟมด้วยเครื่องผสม หากพนักงานหญิงมีประสบการณ์ ขั้นแรกให้แยกไข่แดงออกจากโปรตีน แล้วตีส่วนประกอบทั้งสองนี้แยกจากกัน แล้วผสมเบาๆ คุณจะได้พายแอปเปิลที่โปร่งสบายมากขึ้น "ชาร์ล็อตต์" สูตรไม่ต้องการสิ่งนี้ ดังนั้นคุณสามารถทำได้ง่ายขึ้นโดยการตีไข่ด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟอง เปลี่ยนน้ำตาลและวานิลลินซึ่งเทลงในส่วนผสมของไข่แล้วตีต่อไป เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูก

ตอนนี้คุณต้องแนะนำแป้งและสร้างแป้งต่อไปด้วยการตี เมื่อมวลเป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถพักไว้ก่อนได้

แอปเปิ้ล 1-2 หั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในแป้ง หากต้องผ่าก่อนในทันใด คุณต้องหย่อนลงในน้ำมะนาว

วางด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบ ทาน้ำมันและขอบด้วยน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปังป่น แอปเปิ้ลที่เหลือจะถูกหั่นเป็นชิ้น ตอนนี้คุณสามารถดำเนินการได้สองวิธี วางแอปเปิ้ลที่ด้านล่างของแบบฟอร์มหรือด้านบนของแป้ง ในวิธีแรก ผลไม้เหล่านี้ถูกจัดวางอย่างมีศิลปะในแม่พิมพ์ โรยด้วยอบเชย และราดแป้งไว้ด้านบน หากคุณต้องการทำอย่างอื่นก่อนอื่นให้เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้ววางชิ้นแอปเปิ้ลแล้วโรยด้วยน้ำตาล จากนั้นจะเป็นเช่นนี้ดังในภาพนี้ พายแอปเปิ้ล "ชาร์ล็อต" สูตรเหมือนกันทุกประการ

อบผลิตภัณฑ์ในเตาอบที่ 180 ° ประมาณ 15-20 นาที หากด้านบนเป็นสีน้ำตาลและแท่งไม้ที่จุ่มลงในขนมยังคงแห้งอยู่ พายแอปเปิ้ล Charlotte ที่น่าตื่นตาตื่นใจก็พร้อมแล้วซึ่งเป็นสูตรซึ่งรูปถ่ายที่นำเสนอในบทความนี้ ยังคงจัดโต๊ะสำหรับชงชาและเพลิดเพลินกับขนมอบหอมกรุ่น

ผมชอบมาก พายกับแอปเปิ้ลจัดทำขึ้นที่แมคโดนัลด์ โดยทั่วไปแล้ว ฉันชอบทุกอย่างที่หวาน แต่ฉันชอบพายเหล่านี้จริงๆ และฉันก็มองหาสูตรสำหรับเตรียมการอยู่เสมอ ไม่นานมานี้ ฉันก็ได้สูตรที่ฉันชอบสำหรับขนมโปรด พายออกมาก็เยี่ยมมาก! ฉันแบ่งปันกับคุณ!
วัตถุดิบ:

แป้งโด:
แป้ง 240 กรัม
น้ำตาล 50 กรัม
อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 170 กรัม
เนยแช่เย็น 55-60 กรัม
การกรอก:
แอปเปิ้ลเขียว 450 กรัม
น้ำตาล 1/4 ถ้วย
เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
อบเชยป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ
แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด (ไม่จำเป็น)

การทำอาหาร:
เตรียมแป้งโดยผสมแป้ง น้ำตาล อบเชย และเกลือ เพิ่มคอทเทจชีสและเนย นวดแป้งให้นุ่ม โอนไปยังพื้นผิวที่เร่าร้อนแล้วนวดอีกเล็กน้อยแล้วม้วนเป็นลูกบอล ห่อแป้งด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาทีในขณะที่คุณทำไส้

ปอกแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วหั่นเป็นก้อน ใส่แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ลงในกระทะพร้อมกับน้ำตาล เนย และอบเชย ตั้งไฟปานกลางจนเนยละลาย แล้วเติมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 10-12 นาที (แอปเปิ้ลควรนิ่ม)
ผสมแป้งกับน้ำสองช้อนโต๊ะแล้วเติมส่วนผสมนี้ลงในแอปเปิ้ล ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่ออีก 1-2 นาทีจนข้น (ควรออกมาเป็นก้อนคล้ายวุ้นเล็กน้อย) นำออกจากไฟ ปล่อยให้ไส้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
หากคุณกำลังจะอบพาย ให้อุ่นเตาอบที่ 190 องศา แล้วปิดแผ่นอบ 2 แผ่นด้วยกระดาษรองอบ รีดแป้งเย็นบางๆ ใช้มีดตัดออกจากแป้ง 9 สี่เหลี่ยม (15 x 15 ซม.) วางแอปเปิ้ลหนึ่งช้อนเต็มใส่ครึ่งหนึ่งของแต่ละตาราง (หรือ 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา) ปิดไส้อีกครึ่งหนึ่งแล้วขันให้แน่น วางพายบนแผ่นอบ
หากอบ ทำ 3 สลิตในแต่ละขนมและอบเป็นเวลา 25 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง เย็น 5-10 นาที

หากคุณกำลังจะทอดพายให้ลึก ให้แช่เย็นไว้หนึ่งชั่วโมง (หรือแช่แข็งไว้ ​​(สามารถเก็บได้นานถึง 3 เดือนในภาชนะที่ปิดสนิท)) ตั้งน้ำมันให้ร้อน (สูงประมาณ 5 ซม.) โดยตรงจากตู้เย็นโยนพายในส่วนลงในน้ำมันเดือดถือจนเปลือกสีน้ำตาลทองก่อตัว เวลาในการคั่วแตกต่างกันไปตั้งแต่ 2 ถึง 3 นาที
นำไส้เนยออกแล้ววางบนแผ่นอบที่ปูด้วยผ้าขนหนูกระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน ปล่อยให้เย็นประมาณ 5-10 นาที

คลิก " ชอบ» และรับโพสต์ที่ดีที่สุดบน Facebook!

: พายแอปเปิ้ลบนเปลือกถั่วกับแอปเปิ้ลซูเฟล่และแอปเปิ้ลต้มในน้ำเชื่อมซินนามอน ในคำอธิบายในทางปฏิบัติมีคำใบ้ของสูตรอยู่ Masha โทรหาผู้กำกับขอบคุณสำหรับพายและพบว่าเป็นพายแบบอเมริกันซึ่งพวกเขาถูกแช่แข็ง ก่อนเสิร์ฟจะละลาย หั่นและขาย พายแบบเดียวกันนี้สามารถพบได้ที่ McDonald's ภายใต้ชื่อ "Premium Apple Pie" มาเรียได้รับแรงบันดาลใจจากเรื่องราวทั้งหมดนี้ในการอบ เธอถอดรหัสสูตร หยิบส่วนผสม แล้วทุกอย่างก็ปรากฎ! ฉันต้องเตือนคุณว่าสูตรไม่ง่าย แต่ไม่มีอะไรน่ากลัว มันขึ้นอยู่กับเรา

แป้งโด
อัลมอนด์ - 160 ก
น้ำตาลผง - 150 กรัม
แป้งสาลี - 350 กรัม
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
เนย (อุณหภูมิห้อง) - 150 กรัม
การกรอก
กลีบดอก (อัลมอนด์สำหรับโรยเค้กสำเร็จรูป) - 50 g
แอปเปิ้ล (ควรใช้พันธุ์หวานและเปรี้ยว) - 1300 g
น้ำตาล - 150 กรัม
อบเชย - 1 ช้อนชา
น้ำ - 50 มล
Agar-agar - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำมะนาว (เล็กหรือ 1/2 มะนาวใหญ่) - 1 ชิ้น

เตรียมอาหารสำหรับการทดสอบ ต้องนำน้ำมันออกจากตู้เย็นล่วงหน้าโดยจะต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง บดถั่วในเครื่องปั่น ฉันมีแป้งอัลมอนด์พร้อม
ผสมอัลมอนด์ป่นกับแป้ง
ใช้แป้งประมาณครึ่งหนึ่งใส่เนยจืดลงไปผัด ตีไข่กับน้ำตาลผง ใส่ส่วนผสมแป้งเนย คนให้เข้ากัน
เพิ่มแป้งที่เหลือนวดแป้งอย่างรวดเร็ว
รวบรวมในขนมปังห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 30-40 นาที
สำหรับตอนนี้ มาต่อกันที่การเติมกันก่อน ที่นี่คุณจะต้องคนจรจัด ในการเริ่มต้นให้เตรียมผลิตภัณฑ์เพื่อให้ทุกอย่างอยู่ในมือ
แอปเปิ้ล 900 กรัม ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
วางลงในกระทะ เติมน้ำ น้ำตาล อบเชย และเคี่ยวจนนุ่มประมาณ 6-8 นาที
แอปเปิ้ลที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงที่อุณหภูมิห้องเพิ่ม agar-agar ลงในส่วนผสมของแอปเปิ้ลผสม หากคุณไม่มีวุ้น คุณสามารถแทนที่ด้วยแยมผิวส้ม "มะนาวฝาน" จำนวน 300 กรัม ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลที่เหลือ (400 กรัม) เป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้มืด .
จาระบีแบบถอดได้ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 24 ซม. และสูง 6-8 ซม. พร้อมน้ำมัน เปิดเตาอบที่ 200*C. รีดแป้งออกเป็นชั้น 2 มม. แล้วค่อยๆ เคลื่อนเข้าไปในแม่พิมพ์ ด้านข้างควรยาว 5-6 ซม. ปิดแป้งด้วยกระดาษรองอบ ก่อนหน้านี้มีรอยย่นอย่างดีแล้วยืดให้ตรง คลุมด้วยถั่วแห้งหรือโหลดอื่น ๆ ส่งแบบฟอร์มพร้อมแป้งไปที่เตาอุ่นเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำออกจากเตาอบ นำกระดาษรองอบที่บรรจุแป้งออก แล้วใส่แบบฟอร์มกลับเข้าไปในเตาอบอีก 10 นาที โดยลดเตาอบลงเหลือ 180 * ค.
นำแบบฟอร์มออกจากเตาอบใส่แอปเปิ้ลตุ๋นลงไป
จัดชิ้นแอปเปิ้ลดิบที่ด้านบน
โรยน้ำตาลเบา ๆ แล้วใส่เกล็ดเนยลงไป ใช้เวลาประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน ใส่ในเตาอบและอบประมาณ 15-20 นาที จากนั้นนำเค้กออกจากเตา โรยหน้าด้วยกลีบอัลมอนด์แล้วกลับเข้าเตาอบจนสุก
แป้งไม่พอดีกับทุกอย่างในรูปแบบของฉัน แต่กลับกลายเป็นว่าเยอะมาก ฉันอบคุกกี้ทั้งแผ่นจากแป้งที่เหลือ หรือบางทีฉันควรจะได้ตัวใหญ่กว่านี้ แต่ฉันทำตามที่ Masha มีในสูตร
เค้กที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงในแม่พิมพ์ โรยเค้กที่เย็นแล้วด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อย
ฉันต้องบอกว่าแอปเปิ้ล 900 กรัมในส่วนล่างของไส้ดูเหมือนเล็กมากสำหรับฉัน แต่จาก 400 กรัมสำหรับส่วนบนมันยังคงอยู่ ดังนั้นฉันจะทิ้งแอปเปิ้ล 2-3 ลูกไว้ด้านบนแล้วใส่ทุกอย่างลงไปที่ด้านล่างของไส้

เกือบทุกคนที่ได้ยินคำว่า "แมคโดนัลด์" มีเบอร์เกอร์และมันฝรั่งทอดอยู่ในใจ และด้วยเหตุผลที่ดีเพราะเป็นเมนูนี้ที่ห่วงโซ่อาหารฟาสต์ฟู้ดยึดถือมาช้านาน แต่เวลาเปลี่ยน รสนิยมก็เช่นกัน ของเก่าก็น่าเบื่อไปนานแล้ว และทุกคนพยายามที่จะกระจายผลิตภัณฑ์ของตนเพื่อดึงดูดลูกค้ามากยิ่งขึ้น และตอนนี้ในสถานประกอบการฟาสต์ฟู้ดคุณไม่เพียง แต่พบเบอร์เกอร์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงพายด้วย!

McDonald's ได้ตัดสินใจที่จะเปิดตัวคลาสสิก - พายแอปเปิ้ล ฉันชอบคนอื่น ๆ หลายคนชอบพายและแน่นอนว่าฉันไม่สามารถพลาดความแปลกใหม่นี้ได้ แต่เป็นเวลานานที่ฉันไม่กล้าลองเพราะราคานั้น hoo - 110 รูเบิลสำหรับเงินจำนวนนี้ คุณสามารถซื้อส่วนผสมและอบ charlotte ทั้งตัวได้ด้วยตัวเอง แต่แล้วโอกาสก็กลับมาลอง ความปรารถนาของฉันก็เป็นจริง

พายบรรจุในกล่องสีดำและสีน้ำตาลขนาดเล็กที่สวยงาม

พูดตามตรง ฉันคาดว่ามันจะใหญ่ขึ้นทั้งในแง่ของน้ำหนักและขนาดโดยทั่วไป (110 รูเบิลหลังจากทั้งหมด)

เมื่อเปิดกล่องเราจะเห็นเค้กที่บรรจุเพิ่มเติมในบรรจุภัณฑ์แต่ละชิ้นที่มีเครื่องหมาย (วันหมดอายุ) และบนกระดาษแข็งขนาดเล็กด้านหลัง

หากไม่มีคุณสามารถเห็นโรยอบเชยและชิปอัลมอนด์หั่นบาง ๆ บนเค้กรวมถึงแอปเปิ้ลหลายชิ้น

มาต่อกันที่หลัก โครงสร้างและรสชาติ :

1. โครงสร้าง. บิสกิตที่ละเอียดอ่อนมากผสมผสานกับแอปเปิ้ลที่อ่อนนุ่ม (แต่ไม่มากเกินไป) ที่ด้านบนช่วยเสริมซึ่งกันและกันได้อย่างลงตัว ไม่รู้สึกเศษอัลมอนด์บนฟัน เนื้อเค้กนุ่มไม่แตก

2. รสชาติ.บิสกิตละลายในปากของคุณอย่างแท้จริงเนื่องจากความนุ่มของมัน มันมีความหวานที่น่าพึงพอใจและคล้ายกับแป้งนุ่ม ๆ ที่ใช้ในเค้กและพายราคาแพง ไม่ใช่พายและไม่หลวม (เช่นเค้กอีสเตอร์เป็นต้น) แต่มีความสม่ำเสมอที่ยอดเยี่ยม

แอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์ พวกเขาไม่กระทืบ แต่ทำตัวเหมือนบิสกิต - พวกมันละลายในปากของคุณ และฉันดีใจที่มันเป็นแอปเปิ้ลที่เจอ ไม่ใช่เปลือก

อัลมอนด์อบและอบเชยช่วยเพิ่มรสชาติเล็กน้อย ป้องกันไม่ให้ "เบลอ" และทำให้ของหวานมีความเอร็ดอร่อยและความรุนแรงเป็นพิเศษ

บันทึก:

บนเว็บไซต์หลักของ McDonald คุณสามารถดูข้อมูลเกี่ยวกับจาน องค์ประกอบ และปริมาณแคลอรี่ของอาหารได้

น่าเสียดายที่ไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับองค์ประกอบดังกล่าว แต่ในคำอธิบายทุกอย่างสั้นและชัดเจนมาก:

พายแอปเปิ้ลกรอบกับชิ้นแอปเปิ้ล โรยหน้าด้วยชั้นบาง ๆ ของอบเชยและกลีบอัลมอนด์ปิ้ง

แต่มีเนื้อหาแคลอรี่และดีมาก - 185 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

ต่อส่วน

กิโลจูล** 775

แคลอรี** 185

ไขมัน** 9.9 กรัม

คาร์โบไฮเดรต** 22 กรัม

โปรตีน** 2.1 กรัม

ผล: ความแปลกใหม่ที่ยอดเยี่ยม แต่มีราคาแพงซึ่งคุ้มค่าที่จะลอง ด้วยเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและส่วนผสมที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์ มันจะไม่ทำให้คุณเฉยเมย เนื่องจากเนื้อหาแคลอรี่จึงสามารถป้อนได้แม้สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก (เช่นในร้านกาแฟ) เพราะมีแคลอรี่มากกว่าในเบอร์เกอร์และแม้แต่สลัด

ชาหรือกาแฟจะทำหน้าที่เป็นของหวานได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่ระวังติดง่าย

แม้ราคาจะสูงแต่เราก็ได้สินค้าที่ดี