หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาในเตาอบ: สูตรอร่อย หม้อปรุงอาหารเต้าหู้เซโมลินา - รสชาติที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก หม้อตุ๋นชีสกระท่อมคลาสสิกพร้อมเซโมลินาในเตาอบ

• คอทเทจชีสโฮมเมดไขมันปานกลางในแพ็คเกจ 0.5 กก.
• เซโมลินา 3 ช้อน
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ (แต่ดูคอทเทจชีสของคุณสิ มันอาจจะเปรี้ยวก็ได้ และคุณจะต้องใช้น้ำตาลมากหรือน้อยถ้านมเปรี้ยวหวาน)
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• นม 70 กรัม
• วานิลลิน คุณสามารถเพิ่มลูกเกด แอปริคอตแห้ง แอปเปิ้ลหรือลูกพรุน
• แยมสำหรับรดน้ำ (ตัวเลือกที่ดี -)

เราจะทำอาหารอย่างไร:

เริ่มแรกคุณต้องซื้อชีสกระท่อมแบบโฮมเมดที่ดี ปานกลางหรือมันจะดีกว่า แต่ถ้าไม่มีในตลาดคุณสามารถใช้ไขมันฟรี แต่ปรุงรสด้วยครีมหรือเท kefir เล็กน้อย

ถึงบ้านก่อนอื่นเทนมเซโมลินากับนมปล่อยให้มันยืนบวม ในระหว่างนี้ เช็ดคอทเทจชีส หรือตีด้วยเครื่องปั่น หรือเพียงแค่บดด้วยส้อม ความสอดคล้องจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ หากคุณนวดนมเปรี้ยวด้วยส้อม หม้อจะหนาขึ้น หากคุณเช็ดหรือใช้เครื่องปั่น หม้อจะนิ่มและโปร่งสบายขึ้น

หากคุณใช้ผลไม้แห้ง ให้แช่ในน้ำเดือด หากคุณใช้ผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้ ให้นึ่งก่อนหรืออบเพื่อให้น้ำไหลออกมา ไม่เช่นนั้นหม้อปรุงอาหารของคุณจะดูเหมือนโจ๊ก จาระบีแบบฟอร์มด้วยเนยโรยด้วยแป้ง

ตอนนี้เรามีทุกอย่างที่เตรียมไว้แล้ว คุณสามารถเริ่มร่ายมนตร์เหนือหม้อได้
ในคอทเทจชีส ใส่ไข่ที่ตีแล้ว เซโมลินาบวม ผลไม้แห้ง น้ำตาลวานิลลา และคุณจะเติมอะไรอีกในนั้น

ทุกอย่าง หม้อปรุงอาหารพร้อมที่จะไปที่เตาอบ เราเปิดเครื่องโดยตั้งเป็น 180 องศาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 50 นาทีสูงสุดหนึ่งชั่วโมง แต่ดูสิ ทันใดนั้นทุกอย่างก็จะเกิดขึ้นเร็วขึ้น - เตาอบต่างกัน

คำแนะนำ:ถ้าคุณมีรูปแบบที่ถอดออกได้หม้อปรุงอาหารจะถูกลบออกอย่างสมบูรณ์และรักษารูปร่างไว้ อีกอย่างอย่านำออกมาร้อนทันที ปล่อยให้เย็นเพราะรูปร่างอาจจะกระจุย

ในขณะที่หม้อปรุงอาหารที่มีเซโมลินาและสารพัดทุกประเภทเย็นตัวลง คุณสามารถตัดมัน วางบนจาน ราดด้วยแยมหรือครีมเปรี้ยว และชาหรือนมสดสักถ้วย - ปาฏิหาริย์ ช่างเป็นขนมที่อร่อยจริงๆ!

คำแนะนำ:หม้อตุ๋นที่ดีและอร่อยมากด้วยการเพิ่มฟักทองสีส้ม ฟักทองนี้หวานและสวยงาม คุณต้องต้มฟักทองเล็กน้อยหรืออบ จากนั้นบดให้ละเอียด แล้วใส่ลงในเต้าหู้ คุณยังสามารถละลายช็อคโกแลตและเทลงบนหม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้แล้วคุณสามารถขูดด้วยเครื่องขูดและตกแต่งด้านบนเพื่อรสชาติคุณสามารถขูดผิวส้มสับถั่ว - รสชาติจะเข้มข้นขึ้น
ดูเพิ่มเติม: - ดูแลบ้านของคุณด้วยของอร่อย!

วิธีทำหม้อปรุงอาหารแสนอร่อย - เคล็ดลับการติดตาม

หากมีข้อสงสัยว่าคุณจะประสบความสำเร็จในหม้อปรุงอาหาร อ่านคำแนะนำของเรา พวกเขาจะบอกคุณถึงวิธีการทำทุกอย่างให้ถูกต้อง

1. บางคนคิดว่า ยิ่งใส่ไข่ยิ่งอร่อย - ความคิดที่ผิด! ไข่ที่มากขึ้นหมายถึงเนื้อยางที่มากขึ้น
2. มีคนคิดว่าควรใส่แป้งลงไปดีกว่า คิดผิด เพราะแป้งเซมะลีเนอร์จะนุ่มและอร่อยกว่ามาก และรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุดจะเป็นถ้าคุณเพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์สำเร็จรูปอย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ก็มีรูปร่างที่ดีขึ้นเช่นกัน
3. เพื่อไม่ให้เซโมลินาหลุดออกมาวิธีดึงออกจากเตาอบ - อย่าใส่โซดาลงไป
4. การวางผลิตภัณฑ์ควรเป็นดังนี้: ตีไข่ด้วยน้ำตาล, แนะนำชีสกระท่อม, แนะนำเซโมลินา, เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ
5. สำหรับการอบที่ดีของหม้อปรุงอาหาร อย่าทำให้สูงเกินไป
6. คุณสามารถเพิ่มลงในหม้อ: ครีม, kefir, โยเกิร์ต, คุณสามารถใช้ข้าวสาลี, แป้งข้าวโอ๊ต, ถั่วใด ๆ, ผลไม้แห้งในรูปแบบของลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, ฟักทอง, แครอทเหมาะสำหรับผัก, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, เชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่จากผลไม้

สูตรหม้อตุ๋นแสนอร่อยสำหรับทุกรสนิยม

1 ชั่วโมง 15 นาที

200 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

รสชาติของหม้อตุ๋นชีสกระท่อมนั้นคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก สำหรับลูก ๆ ของฉันฉันเลือกเฉพาะผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงตามลำดับฉันพยายามทำขนมเพื่อสุขภาพเท่านั้น อาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมนี้ไม่มีแป้งและผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายอื่น ๆ และคุณสามารถปรับปริมาณน้ำตาลได้ตามดุลยพินิจของคุณ

ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมและปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมด้วยเซโมลินาในเตาอบเพื่อให้มันนุ่มอร่อยและดีต่อสุขภาพ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเขียวชอุ่มพร้อมเซโมลินาในเตาอบ

เครื่องใช้ในครัว:จานลึก, ส้อม, ที่ตี, เครื่องปั่น, จานอบ, จานเสิร์ฟ

วัตถุดิบ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่ยอดเยี่ยมพร้อมเซโมลินานี้มีรสชาติเหมือนในสวน อันดับแรก ฉันต้องการให้คำแนะนำเล็กน้อยเกี่ยวกับวิธีการเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นอย่างเหมาะสม

• เมื่อเตรียมหม้อปรุงอาหารให้พยายามเลือกเฉพาะผลิตภัณฑ์สด
• คอทเทจชีสพาไขมันคุณภาพดี ทางที่ดีควรเป็นแบบโฮมเมด
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคอทเทจชีสแห้งและไม่มีรสเปรี้ยว มิฉะนั้น หม้อปรุงอาหารจะหลุดออกหลังจากที่คุณนำออกจากเตาอบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ตอกไข่ใส่ชามลึกแล้วเทน้ำตาลลงไป ผสมทุกอย่างด้วยที่ตี
   
   



มันควรจะนุ่ม แต่ไม่ไหล นำเนยออกจากตู้เย็นก่อนเพื่อให้เนยนิ่ม

2. มวลที่ได้จะถูกกวนด้วยการตี
3. ถัดไปเพิ่มชีสกระท่อมแล้วนวดด้วยส้อม
   
   
4. เพิ่มนมและคนต่อไปจนเนียน
   
   
5. เท semolina และน้ำตาลวานิลลาแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง
6. เพื่อให้มวลนมเปรี้ยวเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อนให้บดด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม
   
   
   

   เธอรู้รึเปล่า?เพื่อให้หม้อปรุงอาหารสวยงามยิ่งขึ้น สามารถทิ้งมวลสำเร็จรูปไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที เพื่อให้เซโมลินาพองตัว

7. หล่อลื่นจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งหรือแป้งเซมะลีเนอร์เล็กน้อย
8. จากนั้นใส่แป้งคอทเทจชีสที่ได้ลงในจานอบแล้วอบในเตาอบประมาณ 40 นาที
   
   
   อุณหภูมิในการอบควรอยู่ที่ประมาณ 160-170 องศา
   
   
9. 5-7 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร คุณสามารถจัดเรียงหม้อปรุงอาหารให้สูงขึ้นเพื่อให้ด้านบนมีสีน้ำตาลด้วย
10. เมื่อหม้อต้มเย็นลงแล้วต้องพลิกกลับและจัดใส่จานเสิร์ฟ
    
    
11. ขนมอบยอดนิยมสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้
    
    

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่มีเซโมลินาสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชาและนมหรือโกโก้ มันอิ่มตัวและเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเราอย่างสมบูรณ์แบบ เป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กที่จะกินหม้อปรุงอาหารเช่นนี้เนื่องจากเป็นแหล่งแคลเซียมที่มีคุณค่า

สูตรวิดีโอ

มาดูกันว่าของหวานแสนวิเศษนี้ทำได้ง่ายเพียงใด หลังจากดูวิดีโอนี้ คุณจะไม่มีคำถามใดๆ เกี่ยวกับเทคโนโลยีการทำอาหารอย่างแน่นอน

ในสูตรต่อไปฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงหม้อตุ๋นเซโมลินาที่สามารถอบทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้า

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมลูกเกดและเซโมลินา

• เวลาในการเตรียม: 1 ชม. 15 นาที.
• เสิร์ฟ: 6.
• เครื่องใช้ในครัว:จานลึก, ช้อนโต๊ะ, ส้อม, ปัด, จานอบ, จานเสิร์ฟ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมสูตรเซโมลินา 🥝 วิธีการปรุงคอทเทจชีสกับเซโมลินา สูตรสำหรับคอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารเซโมลินาเป็นที่นิยมและผ่านการทดสอบตามเวลา เป็นหม้อปรุงอาหารนี้ที่เติมเซโมลินาที่เสิร์ฟในโรงอาหารของโรงเรียนอนุบาลเพื่อเป็นอาหารว่างยามบ่าย ต้องขอบคุณแป้งเซมะลีเนอร์ที่ทำให้จานนุ่ม แน่น และฟูได้ดีเมื่ออบ ซึ่งทำได้ยากเมื่อมีแป้งหรือแป้งอยู่ในสูตรเท่านั้น ตรงกันข้ามกับความคิดเห็นมาตรฐาน semolina ที่ไม่มีสารเติมแต่งไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและเหตุผลสำหรับปริมาณแคลอรี่ส่วนเกินของจานก็ไม่ใช่เช่นกัน

กี่แคลอรี่ในหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินา? ปริมาณแคลอรี่ของจานที่มีชีสกระท่อมตัวหนาถึง 217 กิโลแคลอรี / 100 กรัมเนื่องจากไม่สามารถนำมาประกอบกับผลิตภัณฑ์อาหารได้ หากคุณใช้คอทเทจชีสไร้ไขมันคุณค่าทางโภชนาการของหม้อตุ๋นจะลดลงเหลือ 140 กิโลแคลอรี อย่างไรก็ตาม วิตามิน A และ D ที่ละลายในไขมันก็จะทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้กับไขมันด้วย ดังนั้น ควรใช้คอทเทจชีส 0% สำหรับคนอยู่ประจำที่ได้รับสารอาหารเพียงพอจากผัก ผลไม้ และปลา

คอทเทจชีสสำหรับหม้อตุ๋น

วิธีการอบหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเพื่อให้จานมีสุขภาพดีและอร่อย? ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใส่ใจกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์หลักของหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

• ใช้ผลิตภัณฑ์ทั้งชิ้นแบบโฮมเมดไม่รวมสารกันบูดและน้ำมันพืช นอกจากนี้ คอตเทจชีสธรรมชาติซึ่งแตกต่างจากคู่ที่ซื้อตามร้าน อุดมไปด้วยแบคทีเรียกรดแลคติกที่ทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ คอทเทจชีสทำเองได้ดีที่สุดภายใน 3 วัน
• ใช้คอทเทจชีสที่มีความสม่ำเสมอตามปกติผลิตภัณฑ์เปียกจะทำให้หม้อมีความหนืด แห้งเกินไปจะทำให้จานไม่คงรูป ในกรณีแรกเพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะลงในสูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาในครั้งที่สองให้นุ่มแป้งด้วยนมครีมเปรี้ยวหรือ kefir
• ใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันปานกลางทำให้เกิดความสมดุลระหว่างประโยชน์และปริมาณแคลอรีของผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเชื่อว่าปริมาณไขมันของคอทเทจชีสส่งผลต่อความงดงามของหม้อปรุงอาหาร: ยิ่งเปอร์เซ็นต์ของไขมันสูง จานก็จะยิ่งหนาแน่น
• อย่าหลงกลกับผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวแม้จะมีราคาถูก แต่จานที่ทำจากผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวจะกลายเป็นรสจืดไม่มีรูปร่างและเป็นอันตราย

สูตรคอทเทจชีสคลาสสิก

ด้วยครีมเปรี้ยว

วิธีการปรุงคอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหาร semolina ในเตาอบ? ควรใช้คอทเทจชีสกับจานที่มีไขมันปานกลาง (สำหรับผู้ที่ติดตามน้ำหนัก - ปราศจากไขมันเหมาะสำหรับ pp) ที่ไม่ใช่ของเหลวที่มีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน หากเลือกชีสกระท่อมไขมัน 0% จะดีกว่าถ้าเพิ่มน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะลงในสูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาในเตาอบ - ไม่เช่นนั้นจานจะเปรี้ยว

คุณจะต้องการ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• คอทเทจชีส - ครึ่งกิโลกรัม
• ครีม - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• วานิลลา - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. ผสมเซโมลินากับครีมเปรี้ยวและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้บวม
2. บดชีสกระท่อมด้วยเครื่องปั่นและผสมกับเซโมลินากับครีมเปรี้ยวและส่วนผสมอื่น ๆ
3. ในรูปแบบโรยด้วยเซโมลินาอบจานเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาและครีมเปรี้ยวในเตาอบเป็นสิ่งที่ดีสำหรับอาหารสำหรับเด็ก: จานนี้มีสุขภาพดีและน่ารับประทาน เมื่อเสิร์ฟให้ราดด้วยมูสเบอร์รี่, น้ำผึ้ง, นมข้นหวาน พ่อครัวบางคนแทนที่เซโมลินาในสูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารเต้าหู้เซโมลินาด้วยแป้ง - วิธีนี้จะทำให้นุ่มยิ่งขึ้น

ชีสกระท่อมหนึ่งกิโลกรัมตอบสนองความต้องการแคลเซียมในแต่ละวันของผู้ใหญ่ได้อย่างเต็มที่ อย่างไรก็ตามการขนส่งแคลเซียมไปยังร่างกายโดยคอทเทจชีสเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา: การบริโภคผลิตภัณฑ์มากเกินไปอาจนำไปสู่โรคภูมิต้านตนเองและโรคข้อ - โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวัยชรา

ด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ สูตรด่วน

หม้อปรุงอาหารที่ทำจากโจ๊ก semolina และคอทเทจชีสยังคงรูปร่างได้ดีและกลับกลายเป็นว่านุ่มเป็นพิเศษ สำหรับการอบโจ๊ก semolina ควรหนาและไม่สุกเล็กน้อย มันจะดีกว่าที่จะผสมโจ๊กกับคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือเครื่องปั่นที่บดแล้ว เมื่อปรุงอาหารอย่าผสมไข่เป็นเวลานาน (สูงสุด 1.5-2 นาที) มิฉะนั้นหม้อปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้นระหว่างการอบและเมื่อเย็นลงไข่จะลดลงอย่างมาก ขอแนะนำให้ทำทุกอย่างตามสูตร

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส - 600 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 300 มล.
• น้ำตาล - 75 กรัม
• วานิลลิน - ถุง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ปรุงโจ๊ก semolina ด้วยนม, เกลือ, วานิลลาและน้ำตาลทราย
2. เพิ่มคอทเทจชีสและไข่ที่ตีลงในโจ๊กเย็น ผสมให้ละเอียด
3. อบแบบฟอร์มที่โรยด้วยเซโมลินาเป็นเวลา 35 นาทีในเตาอบที่ 180 ° C จนเป็นสีเหลืองทอง การทำอาหารคือความสุข

หลังจากปรุงอาหารหม้อปรุงอาหารสามารถปรุงด้วยโกโก้ช็อคโกแลตขูดน้ำตาลผง หากคุณเคลือบจานด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำตาล 5-7 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร คุณจะได้หม้อปรุงอาหารที่อร่อยที่สุดพร้อมเปลือกคาราเมลแสนอร่อย ผลที่คล้ายคลึงกันจะส่งผลให้จานราดด้วยน้ำผึ้งผสม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำ.

ผลไม้สดก่อนใส่ลงในแป้งเต้าหู้ควรเคี่ยวประมาณ 2-3 นาทีในกระทะร้อน วิธีนี้จะช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินและความข้นหนืดที่ไม่น่ารับประทานออกจากหม้อในหม้อ

พายชีสกระท่อมกับเซโมลินา สูตรทีละขั้นตอน

เมื่อเตรียมคอทเทจชีสพายกับเซโมลินาควรระลึกไว้เสมอว่าจานจะยังคงอยู่ที่ระดับเดิม: มันจะไม่ขึ้นและจะไม่ละลาย (ตามภาพ) เมื่อเสร็จแล้ว เค้กอาจดูอ่อนและนุ่มเล็กน้อย แต่หลังจากเย็นตัวลง ความคงตัวของเค้กจะกลับคืนสู่สภาพปกติ

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส - 800 กรัม
• ไข่ - 7 ชิ้น;
• นม - 200 มล.;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 แก้ว;
• เนย - 200 กรัม
• คอนญัก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• วานิลลิน - 1 ซอง;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• ลูกพรุน, ลูกเกด - 2 กำมือ

การทำอาหาร

1. เทเซโมลินากับนมอุ่นให้บวม
2. เทลูกพรุนลูกเกดด้วยน้ำร้อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำและแช่ผลไม้แห้งในคอนยัค
3. ผสมไข่ แป้ง น้ำตาลทราย เนยนุ่ม ผงฟู และวานิลลา เพิ่มคอทเทจชีสและเซโมลินาลงในส่วนผสมที่ได้ แล้วคลุกแป้ง
4. ใส่ผลไม้แห้งลงในแป้งและผสม
5. อบในเตาอบร้อน (180 ° C) เป็นเวลา 30 นาทีในรูปแบบน้ำมันก่อน

เพื่อไม่ให้เค้กชีสเค้กนุ่มสลายควรดึงออกจากแม่พิมพ์หลังจากเย็นตัวลง นอกจากผลไม้แห้งแล้ว จานนี้ยังสามารถปรับเปลี่ยนได้ด้วยแอปริคอตแห้ง แอปเปิ้ลและอบเชย ลูกแพร์ สับปะรด คุณยังสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ลงในพายที่รีดในแป้งก่อนหน้านี้

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับเซโมลินาในเตาอบเป็นอาหารที่อร่อยและน่ารับประทานที่สามารถเสิร์ฟได้ทั้งมื้อเช้าและของหวานสำหรับน้ำชา หม้อตุ๋นชีสกระท่อมทำหน้าที่เป็นแหล่งแคลเซียมที่มีคุณค่าซึ่งแตกต่างจากขนมเปล่า ดูแลร่างกายของคุณด้วยความสุข!

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ครีม - 100 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 4 ตาราง ช้อน;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ลูกเกด - 80 กรัม
• เนย - 10 กรัม
• เกลือ.

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 40 นาที

ผลผลิต - 5 เสิร์ฟ

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารที่เรียบง่าย อร่อย และดีต่อสุขภาพ เราขอเสนอหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อยพร้อมลูกเกดและไม่ต้องเติมแป้ง หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมพร้อมครีมเปรี้ยวซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายอธิบายทีละขั้นตอนด้านล่างปรุงในเตาอบจึงกลายเป็นสีแดงก่ำ บทความนี้ยังอธิบายถึงวิธีการเตรียมหม้อตุ๋นในหม้อหุงช้า และถึงแม้ว่ามันจะไม่กลายเป็นของทอด แต่ก็จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนผิดปกติ

วิธีทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมด้วยเซโมลินาและครีมเปรี้ยว - สูตรพร้อมรูปถ่าย

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่คุณต้องทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมด้วยครีมเปรี้ยวและเซโมลินา ชีสกระท่อมจะดีกว่าที่จะกินไขมันอย่างน้อย 9% คุณสามารถใช้มวลนมเปรี้ยวแทนคอทเทจชีสได้ แต่คุณจะต้องลดน้ำตาล 2 เท่า ครีมเปรี้ยวไม่จำเป็นต้องเป็นไขมันไขมัน 15% ก็เหมาะเช่นกัน สามารถเติมวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลาลงในหม้อได้หากต้องการ

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเซโมลินาและลูกเกด ควรเทเซโมลินาด้วยครีมเปรี้ยวและผสมให้ละเอียด ลูกเกดควรล้างให้สะอาดด้วยน้ำร้อนแล้วเทน้ำอุ่นต้ม ทั้งเซโมลินาและลูกเกดสามารถทนต่อ 20-30 นาที

แม้ว่าแป้งเซมะลีเนอร์จะอิ่มตัวด้วยครีมเปรี้ยว คุณสามารถใช้เวลาในการเตรียมส่วนผสมที่เหลือได้ ใส่เกลือเล็กน้อยลงในคอทเทจชีสแล้วนวดให้ทั่วเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ ตีไข่ด้วยเครื่องผสมจนเป็นโฟมหนา จากนั้นค่อยๆ เทน้ำตาลลงไป ตีต่อไปเรื่อยๆ จนได้โฟมที่เบาบาง

ใส่ไข่ที่ตีแล้วและเซโมลินาที่เตรียมไว้ลงในคอทเทจชีส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ระบายน้ำจากลูกเกดและเพิ่มลงในมวลนมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างอีกครั้ง

เนื่องจากหม้อตุ๋นชีสกระท่อมและครีมเปรี้ยวนี้กำลังเตรียมในเตาอบ คุณจึงต้องเปิดเครื่องและตั้งไฟให้ร้อนถึง 180 องศา คุณต้องเตรียมจานอบด้วยการทาเนยด้วย ใส่มวลนมเปรี้ยวลงในแบบฟอร์มแล้วเกลี่ยให้เรียบ

อบหม้อปรุงอาหารที่ 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 40-45 นาที หลังจากนั้นนำออกจากเตาอบและนำออกจากแม่พิมพ์ก็ต่อเมื่อเย็นสนิทเพียงพอเท่านั้น

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมด้วยครีมเปรี้ยว - สูตรในเตาอบ แต่ถ้าคุณมีหม้อหุงช้า คุณก็สามารถปรุงหม้อตุ๋นได้ จริงอยู่มันจะไม่แดงก่ำเหมือนในเตาอบ แต่มันจะนุ่มและโปร่งสบายมาก

แป้งสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมครีมในหม้อหุงช้าเตรียมในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ข้างต้น หล่อลื่นชามด้วยเนยแล้วเทมวลนมเปรี้ยวลงไป วางชามในหม้อหุงช้า เลือกโปรแกรม "การอบ" และตั้งเวลา 50 นาที เมื่อสัญญาณดังขึ้น ปล่อยให้หม้ออยู่ในโหมด "ทำความร้อน" อีก 15-20 นาที สะดวกในการถอดหม้อปรุงอาหารออกจากชามโดยใช้ภาชนะสำหรับนึ่ง และสามารถทำได้หลังจากที่หม้อปรุงอาหารเย็นลงแล้วเท่านั้น

ตอนนี้คุณรู้สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมด้วยครีมเปรี้ยวและเซโมลินา

เราขอให้คุณทุกคนมีความสุข!

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมปรุงด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ในเตาอบ เขียวชอุ่มและอร่อยจะชนะใจนักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุด เราได้รวบรวมสูตรอาหารทองคำสำหรับคุณ รูปแบบทั้งหมดเป็นแบบเรียบง่ายและมีส่วนประกอบเพียงเล็กน้อย

ลำดับที่ 1 หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเขียวชอุ่มพร้อมเซโมลินา: "คลาสสิค"

• วานิลลิน - 0.5 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 120 กรัม
• ลูกเกด - 60 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 120 กรัม
• เนย - 60 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก
• คอทเทจชีส - 1 กก.

เนื่องจากคุณสามารถปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อยตามสูตรคลาสสิกที่มีเซโมลินาในเตาอบ เราขอแนะนำให้คุณเริ่มทำความคุ้นเคยกับจานนี้ด้วยตัวเลือกนี้

1. ล้างลูกเกดส่งน้ำประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแช่ เช็ดคอทเทจชีสด้วยตะแกรงผสมกับไข่แดงและเซโมลินา ตรวจหา 10 นาที ใส่ลูกเกด

2. ผสมไข่ขาวเย็นกับน้ำตาลทรายและวานิลลา ตีโฟมจากส่วนประกอบ เทเกลือลงไป ค่อยๆ แนะนำองค์ประกอบของนมเปรี้ยวที่นี่

3.เมื่อได้แป้งเหนียวแล้วให้ส่งเข้าแม่พิมพ์ เทเนยละลายครึ่งหนึ่ง ปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา ในช่วงเวลานี้ให้ปิดเนื้อหาด้วยกระดาษฟอยล์

4. หลังจากเวลาที่กำหนด นำฟอยล์ออก ใส่หม้อตุ๋นที่มีแป้งเซมาลินากลับเข้าไป แล้วเก็บในเตาอบประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง การอบอันเขียวชอุ่มพร้อมแล้ว! ก่อนเก็บตัวอย่าง ให้เทเนยใสอีกครึ่งหนึ่งลงไป

ลำดับที่ 2 หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับแครอท

• แครอทขนาดกลาง - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• คอทเทจชีส - 450 กรัม
• น้ำตาลทราย - 75 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 90-100 กรัม
• kefir - 140 มล.

วิธีทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่ละเอียดอ่อนและมีสีสันเราจะบอกด้านล่าง มันถูกอบในเตาอบ

1. เท kefir ลงในชามทั่วไปโรย semolina ด้วยน้ำตาลทราย รอประมาณ 10 นาที ในช่วงเวลาที่กำหนดให้กรองคอทเทจชีสผ่านกระชอนผสมกับไข่

2. ล้างแครอทเช็ดให้ละเอียด เพิ่มในองค์ประกอบแรกใส่ในแม่พิมพ์ ปรุงอาหารที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาทีในเตาอบร้อน

ลำดับที่ 3 หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับลูกเกดและครีมเปรี้ยว

• เนย - 60 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันสูง - 60 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 50 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - หยิก
• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• ลูกเกด - 0.1 กก.
• น้ำตาล - 60 กรัม

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อยทำด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ซาวร์ครีมและลูกเกดในเตาอบ

1. ล้างลูกเกดทิ้งไว้ในน้ำอุ่นประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง ถอดและปล่อยให้ของเหลวระบายออก

2. ผ่านผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวผ่านกระชอนหรือเครื่องปั่นบดด้วยน้ำตาล ใส่ไข่ด้วยครีมเปรี้ยวตี ใส่เกลือลงไป.

3. ละลายเนยและเทลงในชามทั่วไปพร้อมกับปลายข้าวและลูกเกดแช่

4. ใส่หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในอนาคตที่มีเซโมลินาลงในแม่พิมพ์หลังจากหล่อลื่นแล้วโรยด้วยซีเรียล ส่งไปที่เตาอบนำไปไว้ที่ 180 องศาล่วงหน้า หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงขนมอบอันเขียวชอุ่มจะสุก

ลำดับที่ 4 หม้อตุ๋นกับเชอร์รี่

• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 60 กรัม
• เชอร์รี่ (หลุม) - 120-130 กรัม
• ครีม - 60 กรัม
• แป้ง - 30 กรัม
• น้ำตาลทราย - 125 กรัม
• ผงฟู - 4 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก
• คอทเทจชีส - 500 กรัม

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมโปร่งสบายอบด้วยไอศกรีมหรือผลเบอร์รี่สดในเตาอบด้วยแป้งเซมะลีเนอร์

1. โยนคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวผ่านกระชอนรวมทั้งไข่และน้ำตาลทรายลงในชามทั่วไป ผัดด้วยเครื่องปั่น ใส่ปลายข้าวแล้วปล่อยให้บวม (ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง)

3. ตั้งเตาอบให้ร้อน เมื่ออุณหภูมิคงที่ - 180 องศา ให้วางชิ้นงานลงในแม่พิมพ์แล้ววางลงในแม่พิมพ์เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เก็บตัวอย่างโดยการรดน้ำด้วยนมข้นจืด

ลำดับที่ 5 หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม PP

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 80 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ลูกพรุน / แอปริคอตแห้ง - 8-10 ชิ้น
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 0.6 กก.

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาตามสูตรนี้เหมาะสำหรับคนที่ปฏิบัติตามหลักการของ PP มันถูกอบในเตาอบมันกลับกลายเป็นว่างดงามมาก

1. ใช้คอทเทจชีสซึ่งมีปริมาณไขมันไม่เกิน 1.8% เช็ดด้วยตะแกรงหรือส่งไปที่โถปั่นแล้วบดให้ละเอียด

2. เทซีเรียลด้วยน้ำตาลทรายและเกลือ แบ่งไข่ที่นี่ รับองค์ประกอบครีม เพิ่มผลไม้แห้งและล้างแล้ว

3. เทชิ้นงานเปล่าลงในแม่พิมพ์หลังจากหล่อลื่นและโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ ตั้งเตาอบให้ร้อนถึง 180 องศา วางชิ้นงานไว้ข้างในครึ่งชั่วโมง

ลำดับที่ 6 คอทเทจชีสและหม้อมะพร้าว

• kefir - 140 มล.
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 140 กรัม
• น้ำตาลทราย - 90 กรัม
• โซดา - 3 กรัม
• คอทเทจชีส - 0.35 กก.
• ขุยมะพร้าว - 70 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• กรดซิตริก - 1 กรัม
• แป้ง - 30 กรัม

เนื่องจากเป็นเรื่องง่ายมากที่จะปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมด้วยเกล็ดมะพร้าวให้พิจารณาเทคโนโลยีการอบในเตาอบ สูตรเป็นเรื่องง่าย

1. รวมเกล็ดมะพร้าวและ kefir ทิ้งไว้ให้บวม แยกไข่แดงแล้วตีด้วยคอทเทจชีส ใส่มะม่วงลงไป จากนั้นเทส่วนผสม kefir ลงไป ผัดและสังเกตหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

2. ตีไข่ขาวจนตั้งยอด เริ่มเติมน้ำตาลทีละน้อย รวมชิ้นงานกับมวลนมเปรี้ยว ในชามที่แยกจากกัน ผสมมะนาว แป้ง และโซดา

3. ในชามทั่วไป นวดส่วนผสมทั้งหมด เปิดเตาอบที่ 170 องศา กระจายมวลสำเร็จรูปอย่างสม่ำเสมอบนถาดทนความร้อน ส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 40 นาที

ลำดับที่ 7 หม้อตุ๋นฟักทองชีส

• เนื้อฟักทอง - 0.2 กก.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 60 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 60 กรัม
• ผงฟู - 4 กรัม
• คอทเทจชีส - 0.35 กก.

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาและฟักทองมีความนุ่มเป็นพิเศษ มันถูกอบในเตาอบและมันช่างงดงาม

1. ผัดฟักทองชิ้นเล็กในน้ำมัน เทน้ำลงในกระทะแล้วปิดฝา เคี่ยวผักจนนิ่ม

2. ผสมคอทเทจชีสขูด ไข่ และน้ำตาลทราย เทเซโมลินาและทิ้งไว้ครู่หนึ่ง หลังจากเย็นตัวแล้วให้ใส่ฟักทองลงในส่วนผสมหลัก

3. ตีอาหารด้วยเครื่องปั่น เพิ่มผงฟูและคนให้เข้ากัน วางชิ้นงานในถาดทนความร้อนแล้วส่งไปที่เตาอบ เคี่ยวการรักษาเป็นเวลา 35 นาทีที่ 170 องศา

หมายเลข 8 หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

• ครีม - 120 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 80 กรัม
• ลูกเกด - 130 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ผงฟู - 3 กรัม
• น้ำตาล - 80 กรัม
• คอทเทจชีส - 350 กรัม
• วานิลลา - 1 หยิก

ก่อนที่คุณจะอบหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่ทุกคนโปรดปรานในเตาอบ ให้ตรวจดูสูตรก่อน

1. ปล่อยให้ลูกเกดที่ล้างแล้วแช่ไว้ รวมซีเรียลกับครีมเปรี้ยวและสังเกตหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

2. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ผสมผงฟู คอทเทจชีส และครีมเปรี้ยวลงในโถปั่น

3. แยกกันตีน้ำตาลทรายกับไข่จนเป็นฟองหนา รวมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มเกลือเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน

4. วางชิ้นงานบนถาดทนความร้อนแล้วส่งเข้าเตาอบ นำไปไว้ที่ 170-180 องศาล่วงหน้า ลองอีกครั้งหลังจาก 40 นาที

ลำดับที่ 9 หม้อตุ๋นกับแอปเปิ้ล

• ไข่ - 2 ชิ้น
• semolina น้ำตาลทราย - 80 gr.
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• ชีสกระท่อมขูด - 0.5 กก.
• อบเชยป่น - 0.5 กรัม

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับเซโมลินาและแอปเปิ้ลกลายเป็นสิ่งที่ไม่ธรรมดาถ้าคุณปรุงในเตาอบ เป็นผลให้เธอออกมาเขียวชอุ่มมาก

1. ทาเนยที่ถาดอบแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง จัดชิ้นแอปเปิ้ลและโรยด้วยอบเชย ส่งไปที่เตาอบประมาณ 10-12 นาที อบที่ 180 องศา

2. รวมส่วนผสมทั้งหมดกับคอทเทจชีสและเพิ่มเนยเล็กน้อย ตีทุกอย่างจนเนียน ทิ้งชิ้นงานไว้สักครู่

3. ใส่แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้บนแผ่นอบที่สะอาดแล้วคลุมด้วยนมเปรี้ยว ส่งขนมไปที่เตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ลำดับที่ 10 หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับกล้วย

• น้ำตาลทราย - 60 กรัม
• กล้วย - 2 ชิ้น
• คอทเทจชีส - 0.3 กก.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ครีม - 0.2 กก.
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 75 กรัม

1. อุ่นครีมเล็กน้อยในห้องอบไอน้ำ เท semolina กับน้ำตาลคนและทิ้งไว้ครู่หนึ่ง

2. ในถ้วยปั่น ตีกล้วยกับไข่และคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ใส่ครีมเปรี้ยว ปั่นอีกครั้ง.

3. กระจายชิ้นงานบนแผ่นอบและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา บันทึก 35 นาที

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินามีการปรุงอาหารหลากหลายรูปแบบในเตาอบ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสิ่งที่ใจต้องการลงในองค์ประกอบหลักได้ สิ่งสำคัญคืออย่าลืมเกี่ยวกับผงฟู เป็นเพราะเขาเองที่หม้อปรุงอาหารนั้นงดงาม