มันฝรั่งกับสูตรชีสแข็ง มันฝรั่งหีบเพลงพร้อมชีสในเตาอบ

เพื่อรับใช้ครอบครัวอื่นที่ไม่ใช่มันฝรั่งสำหรับกับข้าวฉันต้องลอง นี่คือผักที่พวกเขาโปรดปรานซึ่งเป็นที่เข้าใจได้บรรพบุรุษเป็นชาวเบลารุส แต่ต้มเท่านั้น มันฝรั่งทอด จะเบื่อเร็วมาก คุณต้องการอาหารจานใหม่อยู่เสมอดังนั้นคุณต้องเปิดจินตนาการและปรุงอาหารทดลองกับรูปแบบการเสิร์ฟจากนั้นใช้วิธีการเตรียมจากนั้นใช้ผลิตภัณฑ์ที่อยู่ติดกัน สำหรับประสบการณ์การทำอาหารเล็ก ๆ แต่ยังคงอยู่ฉันตระหนักว่ามันฝรั่งเป็นผักสากลไม่ว่าคุณจะเพิ่มอาหารจานใดก็ตามมันจะอยู่ในสถานที่เสมอ แต่เราจะไม่ทำอาหารทุกจาน แต่เราจะทำมันฝรั่งกับชีส ซอสครีม ค่อนข้างเป็นไปได้

มันฝรั่งกับชีสและครีมในเตาอบ

ส่วนผสม:

• มันฝรั่งดิบ - 1 กก.
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะเต็ม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะเต็ม
• ผักชีฝรั่งแช่แข็ง - 1 กำมือ (คุณสามารถสด)
• หัวหอม - 1 หัว
• ต้มน้ำเย็น - 0.5 ถ้วย
• เกลือ,
• เครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่งหรืออื่น ๆ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เราทำความสะอาดมันฝรั่งล้างมัน หั่นเป็นสี่ส่วนถ้าหัวมีขนาดใหญ่และครึ่งหนึ่งถ้ามีขนาดเล็กกว่า

เราใส่ลงในกระทะเติมน้ำลงไปตั้งไว้ให้สุก เกลือหลังจากเดือด อย่าย้ายไปไกลจากเตาคุณต้องอ้าปากค้าง - และคุณจะปรุงมันฝรั่งบดอยู่แล้วมันก็จะเดือดและกระจุย เจาะชิ้นด้วยมีด ถ้ามันผ่านเยื่อกระดาษได้ง่ายให้ระบายน้ำออกทันที

ผสมซอสในภาชนะแยกต่างหาก ในการทำเช่นนี้ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดที่ดีใส่มายองเนสครีม

หลายครั้งที่ฉันทานไส้กรอกไส้กรอกและรมควันอย่างหนักในสัดส่วนที่เท่ากัน จานกลายเป็นอร่อยด้วยความเผ็ดเล็กน้อย กลิ่นหอม... ใช้เวลาผัดซอสใส่สมุนไพรหอมใหญ่สับละเอียดและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

อย่าใส่มากในตอนหลังเราเค็มมันฝรั่งชีสและมายองเนสก็เค็มเช่นกัน ไม่ไม่และเค็มเกินไปในจาน ผสมทุกอย่างเทน้ำนำซอสเข้ากับครีมหนัก อย่าเทนมมันจะทำให้นมเปรี้ยว

ใส่มันฝรั่งต้มลงในจานอบใส่ซอสครีมชีสเปรี้ยวลงไปแล้วผสมเบา ๆ

พยายามเก็บชิ้นส่วนทั้งหมดไว้ในช่องนี้ เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีอบที่ 180 องศา ในช่วงเวลานี้คุณจะมีเวลาทำอาหารจานหลักเนื้อสัตว์

ทานให้อร่อย!

ฉันจะไม่พูดถึงมันฝรั่งหลักสูตรที่สองมากมาย แต่ฉันจะนำเสนอรายละเอียดของจานมันฝรั่งอบในเตาอบที่เป็นที่นิยมมากที่สุดพร้อมกับน้ำสลัดต่างๆ ฉันเสนอตัวเลือกง่ายๆสำหรับการปรุงมันฝรั่งในเตาอบด้วยชีสและมายองเนสในสามการตีความ

สูตรมันฝรั่งอบชีส

เครื่องมือครัว: มีด, ที่กดกระเทียม, เขียงผัก, โต๊ะและช้อนชา, กระทะ, แม่พิมพ์, กระดาษรองอบ

ส่วนผสม

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

• ไม่ว่ามันฝรั่งจะห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือไม่ก็ตามหัวสำหรับอบในเตาอบควรมีขนาดใหญ่
• เครื่องปรุงรสหลักคือพริกไทยดำและเกลือ แต่ไม่รวมเครื่องปรุงรสที่ชื่นชอบและเพิ่มรสชาติ
• ไม่ใช่ทุกสูตรที่มีหัวหอม แต่ถ้าต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอมสับละเอียดเล็กน้อยลงในไส้ได้
• คุณยังสามารถใช้สมุนไพรแห้งในการอุดฟันได้ แต่ไม่ควรใช้โรยสำหรับอาหารที่ทำเสร็จแล้ว

ลำดับการทำอาหาร

ลองดูตัวเลือกที่ง่ายและเร็วที่สุดสำหรับมันฝรั่งอบในเตาอบกับเนยแข็งและเนยกระเทียม

มันฝรั่งปรุงอาหาร

• ล้างและต้มมันฝรั่งหัวใหญ่ห้าหัว“ ในเครื่องแบบ”
• เปิดเตาอบให้ร้อนตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 ° C
• มันฝรั่งต้มเย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นซีก ๆ

ปรุงมวลเนยกระเทียม

เราอบจาน

สูตรวิดีโอ

ดูวิดีโอนี้เพื่อสาธิตขั้นตอนการทำมันฝรั่งอบด้วยน้ำมันกระเทียมที่ง่ายที่สุด

สูตรสำหรับมันฝรั่งหีบเพลงพร้อมเบคอนและชีสในเตาอบ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที
จำนวนที่ให้บริการ: 6-7 ชิ้น
เนื้อหาแคลอรี่: 119 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
กระดานสำหรับตัดผัก แท่งไม้ กระต่ายขูด; จานแบน มีดคม; แปรงขนม ฟอยล์; กรรไกรครัว แผ่นรองอบจานอบหรือกระทะ

ส่วนผสม

มันฝรั่งหีบเพลงในเตาอบกับชีสคืออะไร? ฉันเสนอสูตรของตัวเองสำหรับต้นฉบับและ จานแสนอร่อย... ฉันขอเตือนคุณก่อนที่จะเริ่มทำอาหารคุณต้องเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C เพื่อให้ความร้อน

1. ล้างและปอกมันฝรั่งขนาดกลาง 6-7 ชิ้น ตัดแต่ละอัน มันฝรั่งดิบ ตามยาวเป็นก้อนขนาดใหญ่หลาย ๆ อันหนาไม่เกิน 1 ซม. โดยไม่ต้องตัดหัว
   
   
2. ในการตัดแต่ละครั้งอย่างระมัดระวังโดยไม่ให้หัวแตกให้ใส่เบคอนชิ้นเล็ก ๆ
   
   
3. ใส่มันฝรั่งยัดไส้เบคอนบนจานแบนปรุงรสด้วยเกลือเครื่องเทศหรือเครื่องปรุงรสและใช้แปรงทาขนมเพื่อเกลี่ยซอสมายองเนสหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะให้ทั่วพื้นผิวของหัว
   
   
4. ห่อมันฝรั่งยัดไส้ด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนแผ่นอบดีบุกหรือกระทะแล้วอบประมาณ 50 นาที
   
   
5. ปลดปล่อยพื้นผิวของมันฝรั่งจากฟอยล์แล้วโรยด้วยชีสแข็ง 80-100 กรัมขูดบนเครื่องขูดหยาบ
   
   
6. ใส่มันฝรั่งหีบเพลงที่โรยด้วยชีสอีกประมาณ 7-10 นาทีในเตาอบแล้วเสิร์ฟพร้อมกับหัวหอมสีเขียวสับครึ่งพวง
   
   

เธอรู้รึเปล่า? ไม่จำเป็นต้องห่อแต่ละหัวด้วยกระดาษฟอยล์ คุณสามารถปิดมันฝรั่งทั้งหมดให้แน่นด้วยฟอยด์ชั้นเดียว แต่ในกรณีนี้ด้านบนจะเป็นสีน้ำตาลมากขึ้น

สูตรวิดีโอ

มาดูขั้นตอนการทำมันฝรั่งกับเบคอนหรือแฮมและชีสในเตาอบกันดีกว่า ใส่ใจกับเทคโนโลยีการตัดหัวโดยใช้ไม้สองอัน (เป็นไปได้ว่าแท่งนั้นถูกนำมาจากไอศกรีม Frozen Juice)

สูตรสำหรับมันฝรั่งอบในเตาอบในฟอยล์พร้อมไส้และชีส

เวลาทำอาหาร: 55 นาที
เสิร์ฟ: 3 ชิ้น
เนื้อหาแคลอรี่: 137.6 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
อุปกรณ์และเครื่องใช้ในครัว:เขียง, ฟอยล์, กระดาษเช็ดมือ, มีด, ช้อนชา, ชุดชามและถ้วย, แผ่นรองอบ (รูปร่าง) หรือกระทะ

ส่วนผสม

ลำดับการทำอาหาร

ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงมันฝรั่งในเตาอบด้วยชีสและเติมลงในมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวต้องเปิดเตาอบที่ 180-200 ° C เพื่อให้เตาอบอุ่นขึ้น

เราอบมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์

• ล้างหัวมันฝรั่งขนาดใหญ่สามหัวให้ทั่วภายใต้น้ำไหลเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวัง
• ใส่มันฝรั่งลงในกระดาษฟอยล์ในแม่พิมพ์หรือบนแผ่นอบ (กระทะ) แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

การบรรจุหัว

เราเริ่มมันฝรั่ง

สูตรวิดีโอ

ชมคลาสมาสเตอร์โดยละเอียดเกี่ยวกับการเตรียมมันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์ทีละขั้นตอน

ด้วยสิ่งที่พวกเขาเสิร์ฟมันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์

มันฝรั่งอบที่มีหรือไม่มีไส้จะเสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหาก สำหรับมื้อเย็นจะเสิร์ฟพร้อมซอสสลัดสมุนไพรสด รสชาติของแตงกวาสดกับมันฝรั่งอบในเตาอบเป็นที่พอใจมาก คุณยังสามารถเสิร์ฟพร้อมผักดอง (กะหล่ำดอก) หรือผัก (มะเขือเทศ) กระป๋อง - มะเขือเทศ

สำหรับผู้ที่มีน้ำหนักตัวไม่มาก มันฝรั่งอบ บางครั้งสามารถเตรียมสำหรับมื้อเย็น แต่ในกรณีนี้ให้ใช้เฉพาะกับ ผักสดอุดมไปด้วยไฟเบอร์ พวกมันจะเร่งกระบวนการย่อยอาหารและจะไม่ปล่อยให้แคลอรี่ส่วนเกินอยู่ในไขมันในอวัยวะภายใน

ความจริงพื้นฐานทั่วไป

• มันฝรั่งอ่อนจะปรุงได้เร็วกว่ามันฝรั่งแบบเก่าดังนั้นคุณต้องกำหนดเวลาในการปรุงโดยคำนึงถึงปัจจัยนี้ด้วย
• ด้วยมายองเนสโฮมเมดทำให้อาหารมีกลิ่นหอมฉ่ำและรสชาติดีกว่า
• ใช้ฟอยล์ถ้าไส้มีชีสหรือส่วนผสมไหล ในกรณีอื่นคุณสามารถปิดจานที่เตรียมไว้บนแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์

สูตรอาหารยอดนิยม

• ความเร็วในการทำอาหารเป็นคุณสมบัติหลักของแม่บ้านยุคใหม่ ถามว่าคุณอบได้เร็วแค่ไหนพอร์ทัลทั้งหมดมีให้ที่นี่พร้อมรูปถ่ายและวิดีโอทีละขั้นตอน
• อีกสูตรง่ายๆสำหรับพนักงานต้อนรับวิธีการทอดและสิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้
• ในบรรดาอาหารมันฝรั่งมากมายเป็นไปไม่ได้ที่จะละเลยบิ๊กกัสคลาสสิก - ลองดูแล้วคุณจะไม่เสียใจ
• สอบถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงแบบดั้งเดิม วิธีทำอาหารง่ายๆนี้อาจเป็นสูตรอาหารส่วนใหญ่ของคุณ
• โดยสรุปฉันขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับความนิยมมากที่สุด อาหารจานนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งสำหรับการเฉลิมฉลองในครอบครัวและบนโต๊ะงานรื่นเริง

หากคุณไม่เพียง แต่ชอบสูตรอาหารของฉัน แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วยโปรดแสดงความคิดเห็นของคุณ อย่าลืมแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับช่วงเวลาที่โชคร้ายหรือง่ายที่สุดในการทำอาหาร ฉันจะนำพวกเขามาพิจารณาและปรับปรุงสูตรอาหาร ขอบคุณที่อยู่กับเรา

ตามกฎแล้วจะปรุงในเตาอบด้วยไก่หรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ อย่างไรก็ตามสิ่งที่น่าสนใจไม่น้อยคือขนมที่รสชาติของหลอดไฟถูกรวมเข้ากับโน้ตวิเศษที่น่ารื่นรมย์ ชีสไม่ได้รับความนิยมและรสชาติที่ด้อยไปกว่ากัน: มวลชีสที่ละลายแล้วสามารถทำให้การปรุงอาหารมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ปัจจัยสำคัญคือความง่ายในการใช้ผลิตภัณฑ์แม้แต่มือใหม่ที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมอาหารอันโอชะที่น่ารับประทานได้อย่างง่ายดาย!

ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุด 5 อย่างในสูตรอาหาร ได้แก่

ก่อนที่จะเริ่มงานจะไม่ฟุ่มเฟือยในการศึกษาสูตรสำหรับมันฝรั่งกับชีสในเตาอบ ตามกฎแล้วมันฝรั่งจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นปรุงรสด้วยส่วนผสมของชีสครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศหลังจากนั้นผลงานชิ้นเอกในอนาคตจะถูกส่งไปยังเตาอบ ผู้ที่ชื่นชอบอาหารมังสวิรัติชอบใส่ผักและสมุนไพรเช่นมะเขือเทศหัวหอมคอร์เกตผักโขมหรือกะหล่ำดอก ขนมอบสำเร็จรูปมักจะราดด้วยซอสหรือมายองเนสก่อนเสิร์ฟ เป็นผลมาจากความพยายามที่เรียบง่ายน่ารับประทานมากและ จานหอม... มันสามารถกลายเป็นอาหารที่คุ้มค่าสำหรับวันหยุดพักผ่อนแขกที่น่าตื่นตาตื่นใจด้วยรสชาติที่ฉ่ำและเข้มข้น

เรียนรู้การใช้งานเตาอบของคุณ - อ่านบทความ จากนี้ไปทุกสิ่งที่คุณปรุงจะกลายเป็นสิ่งที่จำเป็นเสมอ!

หากคุณเบื่อตัวเลือกปกติสำหรับเครื่องเคียงจากมันฝรั่ง (เช่นมันฝรั่งบดหรือของทอด) ฉันมีสูตรเด็ดสำหรับคุณ - มันฝรั่งต้มอบในเตาอบพร้อมชีสและครีมเปรี้ยว คุณจะต้องชอบมันฝรั่งกับชีสในเตาอบอย่างแน่นอนฉันสัญญา!

จานนี้มีข้อดีหลายประการประการแรกมันฝรั่งดังกล่าวปรุงได้ง่ายประการที่สองปรากฎว่ามันฝรั่งในเตาอบพร้อมชีสและครีมเปรี้ยวเกือบตลอดเวลามันยากมากที่จะทำให้เสียจานประการที่สามมันฝรั่งนั้นอร่อยและน่ารับประทานมากและยังเหมาะสำหรับเมล็ด อาหารเย็นและสำหรับโต๊ะรื่นเริง ...

ส่วนข้อบกพร่อง ... ไม่เห็นบอกตรงๆ! ดังนั้นฉันขอแนะนำอย่างจริงใจให้ลองสูตรมันฝรั่งอบในเตาอบกับชีสฉันแน่ใจว่าคุณจะต้องพอใจกับมันเช่นเดียวกับฉัน

ส่วนผสม:

สำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• 5-6 มันฝรั่งขนาดกลาง
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• 1 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง.

วิธีทำมันฝรั่งกับชีสในเตาอบ:

ปอกมันฝรั่งล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นวงกลมหนาประมาณ 0.5 ซม. สำหรับจานนี้ฉันพยายามเลือกหัวที่มีขนาดและชนิดเดียวกัน (ควรเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า) ในกรณีนี้มันฝรั่งที่หั่นบาง ๆ จะออกมาเหมือนกันและดูน่ารับประทานมากกว่าวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกัน

เนื่องจากเราต้มมันฝรั่งอบในเตาอบด้วยชีสและครีมเปรี้ยวตามแผนเราจึงต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มเป็นเวลา 5 นาที สะเด็ดน้ำและทำให้มันฝรั่งเย็นลงเล็กน้อย

จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย เรากระจายแก้วมันฝรั่งในชั้นเดียว

ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ รวมชีสกับครีมเปรี้ยวใบโหระพาและกระเทียมผ่านการกดกระเทียม

ผสมชีสครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศด้วยช้อน คุณควรจะได้มวลที่หนาพอสมควร

เรากระจายมวลชีสบนมันฝรั่งจากนั้นใส่วงกลมมันฝรั่งอีกชั้นหนึ่งอีกครั้งมวลชีส ฉันมีมันฝรั่งสามชั้นและตามด้วยชีสสามชั้น ขึ้นอยู่กับรูปร่างและจำนวนที่เสิร์ฟคุณอาจมีเลเยอร์มากขึ้นหรือน้อยลง สิ่งสำคัญคือในที่สุดนมเปรี้ยวเป็นชั้นสุดท้าย

ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่เตาอบอุ่นที่ 220 องศาเป็นเวลา 20 นาที

จากนั้นเรานำแบบฟอร์มออกจากเตาอบเอาฟอยล์ออก มันฝรั่งกับชีสในเตาอบจะเกือบสุก แต่ไม่เป็นสีน้ำตาลเลย

ดังนั้นเราจึงส่งแบบฟอร์มกลับไปที่เตาอบ แต่ไม่มีฟอยล์ หลังจากผ่านไป 10-15 นาทีเปลือกสีทองแสนอร่อยจะปรากฏขึ้นและมันฝรั่งอบกับครีมและชีสจะนิ่ม

ถ้าคุณมี รูปร่างสวยงาม (ตัวอย่างเช่นฉันมีเซรามิกน่ารักและเรียบร้อยมาก) จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้เลยตกแต่งด้วยสมุนไพร จากนั้นทุกคนจะใช้เวลาเท่าที่พวกเขาต้องการ

แม้แต่เด็กก็สามารถรับมือกับการเตรียมอาหารจานนี้ได้ - และนี่ไม่ใช่เรื่องเกินจริง! มันฝรั่งอบกับชีสได้รับชื่อเสียงมานานแล้วในฐานะอาหารจานอร่อยและรวดเร็วซึ่งคุณไม่อายที่จะให้บริการแก่แขกและเพลิดเพลินกับครอบครัวของคุณ - ถูกต้อง

ส่วนผสม

สูตรสำหรับมันฝรั่งกับชีสในเตาอบ

1. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่เกลือและเครื่องเทศครีมเปรี้ยวผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วหมักไว้เล็กน้อย (5 นาที)
2. หั่นหัวหอมเป็นวงที่มีความหนาปานกลางขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบสับผักใบเขียวให้ละเอียด
3. จาระบีจานอบ น้ำมันพืชใส่มันฝรั่งชั้นบาง ๆ โรยด้วยชีสและสมุนไพรวางเป็นชั้น ๆ หัวหอม... ทำซ้ำขั้นตอนกับมันฝรั่งชีสและสมุนไพรที่เหลือ
4. ปิดแบบฟอร์มด้วยฟอยด์ (ด้านที่เคลือบด้านขึ้น) แล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา นำเข้าอบประมาณ 40 นาที หลังจากช่วงเวลานี้ให้นำฟอยล์ออกจากแบบฟอร์มแล้วส่งกลับไปที่เตาอบประมาณ 5-7 นาทีจนกระทั่ง เปลือกสีทอง... จานพร้อมแล้ว!

ผู้ที่ชอบทดลองในครัวหากต้องการสามารถเสริม (หรือเปลี่ยนแปลงอย่างรุนแรง) สูตรอาหารมาตรฐานได้ ดังนั้นมันฝรั่งสามารถผสมได้ไม่เพียง แต่กับครีมและเครื่องเทศเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแครอทขูดด้วย มันฝรั่งสามารถราดด้วยครีมบาง ๆ นมอบหมักหรือนมกับไข่ก็ได้ใครชอบแบบไหน ทดลองและสร้างของคุณเอง สูตรของตัวเองมันอร่อยมาก!