ลาเต้เป็นเครื่องดื่มกาแฟจากอิตาลี วิธีการทำกาแฟลาเต้ที่บ้าน?

13 กุมภาพันธ์ 2017 803

คุณเคยลองลาเต้จริงไหม? ความสุขอันสุดยั่วยวนนี้เมื่อทุกครั้งจิบใจโดยไม่ได้ตั้งใจจะพาหัวใจไปยังมุมที่ห่างไกลที่สุดของทวีปที่เต็มไปด้วยแสงแดดและจิตวิญญาณเต็มไปด้วยความอบอุ่นที่อบอุ่นเป็นพิเศษของเตาผิง กาแฟลาเต้ - มันคืออะไร? ตอนนี้คุณจะรู้ทุกอย่าง

Caffe latte - ความสุขของนม

ประวัติความเป็นมาของเครื่องดื่มนี้กลับไปอิตาลีเพื่อเป็นที่แน่นอนแก่ครอบครัวรักที่เป็นมิตรตามปกติ

อยู่มาวันหนึ่งผู้หญิงอิตาเลียนคนหนึ่งตัดสินใจว่าครอบครัวของเธอภายใต้สถานการณ์ใด ๆ ก็ต้องมาชุมนุมกันในตอนเช้าที่โต๊ะในครัวขนาดใหญ่และเพลิดเพลินกับถ้วยกาแฟหอม ๆ เพื่อการสนทนาที่น่าพอใจ เครื่องดื่ม "ผู้ใหญ่" แบบนี้ไม่ได้ทำให้ลูก ๆ ของเธอพอใจและพวกเขาไม่ได้แยกครอบครัวออกจากกันผู้หญิงคนนี้มีเจตนาที่จะเจือจางกาแฟด้วยนมวัวหวาน

มีกาแฟลาเต้ตัวแรกของอิตาลี สูตรของเขาถูกส่งผ่านจากปากสู่ปากจากรุ่นสู่รุ่นจนกระทั่งเขาได้พบส่วนผสมที่เหมาะและสัดส่วนของเขา เครื่องดื่มก็สมบูรณ์แบบมาหลายปีกระตือรือร้นที่จะดูดซับความหลากหลายของการทำอาหาร แต่เขายังคงรักษาความรู้สึกของเอกภาพทางจิตวิญญาณความอบอุ่นและความสะดวกสบายไว้ในตัวเอง

หลายคนมั่นใจว่าเมื่อโทรลาเต้นี้พวกเขาไม่ได้ทำผิดพลาดใด ๆ นี่เป็นภาพลวงตาซึ่งได้แรงบันดาลใจจากอิทธิพลของภาษาฝรั่งเศส ในความเป็นจริงคำว่า "ลาเต้" ถูกต้องในการออกเสียงโดยเน้นพยางค์แรกเช่นเดียวกับคำภาษาอิตาเลียนอื่น ๆ

ลาเต้ในทุกความหลากหลาย: ประเภทและองค์ประกอบของเครื่องดื่ม

วิธีการหลายประเภทที่แตกต่างกันของกาแฟลาเต้อร่อยถูกคิดขึ้นโดยมือของต้นแบบ! และแต่ละคนก็มีพรสวรรค์อันลึกลับ แต่ยังคงมีสามเครื่องดื่มพิเศษที่โดดเด่นโดดเด่นจากมวลกาแฟทั้งหมดของสารพัด:

• กาแฟลาเต้แบบดั้งเดิม
• พัฟ latte macchiato;
• dolce latte macchiato

แต่ละชนิดที่นำเสนอมีส่วนผสมและสัดส่วนของตัวเอง หนึ่งยังคงไม่เปลี่ยนแปลง: พื้นฐานสำหรับชนิดของกาแฟอย่างใดอย่างหนึ่งคือลาเต้ - นม

สำหรับกาแฟลาเต้ที่ดีที่สุดคือใช้นมไขมัน ตัวเลือกที่เหมาะคือ 3.2% หากคุณต้องการเปอร์เซ็นต์ที่ต่ำลงเครื่องดื่มจะมืดมนและหมองคล้ำเป็นรสชาติ

เพื่อให้ได้กลิ่นอายของเครื่องดื่มตัวนี้ประการแรกคุณจำเป็นต้องเรียนรู้วิธีเตรียมอาหารให้ถูกต้อง ทำในแก้วพิเศษสำหรับลาเต้ ปริมาณของพวกเขาคือ 150 มล. สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าโชคไม่ดีที่คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องชงกาแฟ พิจารณามากที่สุด สูตรอร่อย  ลาเต้

กาแฟลาเต้แบบอิตาลี - วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง

เพื่อเตรียมคุณจะต้อง:

• แก้วพิเศษ;
• pinscher;
• เอสเพรสโซที่เตรียมไว้ใหม่ 30 มิลลิลิตร
• นม 100-120 มิลลิลิตร

เครื่องดื่มจะสุกประมาณ 1 นาที

กาแฟชนิดนี้มีปริมาณ 175 กิโลแคลอรีต่อ 100 มิลลิลิตร

ในเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เป็นสิ่งจำเป็นที่จะแส้นมได้ดีโดยใช้กระแสไอน้ำร้อนจากเครื่องชงกาแฟ เป้าหมายคือเพื่อให้ได้โฟมที่นุ่มและหนา นมผงเทลงในแก้วเพื่อไม่ให้โฟมแตก นอกจากนี้เอสเพรสโซจะเทลงในกึ่งกลางของจาน ส่วนผสมที่ผสมจะกลายเป็นกาแฟอุ่นสีเบจ

ลาเต้: สูตรของกาแฟที่มีการบิด

กาแฟลาเต้มีการพัฒนาและปรับปรุงทั้งในด้านรสชาติและด้านนอกจากปีละหลายครั้ง พิจารณาสูตรที่จัดตั้งขึ้นไม่กี่รสชาติของที่ได้รับการยอมรับและได้รับการอนุมัติโดยหลากหลายของนักชิมกาแฟ

Latte macchiato

จุดเด่นของสูตรคือ latte macchiato ในชั้นของมัน เหนือพวกเขาไม่จำเป็นต้องรูดเป็นเวลานานชั้นที่เหมาะจะได้รับด้วยตัวเองเช่นถ้าโดยมายากล

ต้นแบบบาโร้คหลายสไตล์ในเมนูนี้ถือว่า latte macchiato กับลาเต้แบบดั้งเดิม พวกเขาเชื่อว่านี่เป็นสิ่งเดียวกัน นี่เป็นความเข้าใจผิด ลาเต้และ latte macchiato เป็นกาแฟสองประเภทที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง! แรกเป็นที่เหมือนกันแบบดั้งเดิมและที่สองคือการตกแต่งด้วยชั้น

เราจะต้อง:

• แก้วลาเต้;
• พินเครหรืออาหารอื่น ๆ ที่มี "พวย" สำหรับนม
• 30 มิลลิลิตรของเอสเพรสโซที่ทำใหม่
• นม 115 มล.

การเตรียม latte macchiato จะใช้เวลา 1.5 นาที

เช่นเดียวกับตาข่ายแบบดั้งเดิมใน macchiato สำหรับ 100 มล. ของ 175 กิโลแคลอรี

นมปัดใต้ท่อไอน้ำของเครื่องชงกาแฟในหมุด เราได้รับโฟมหนา ควรมากกว่าลาเต้แบบดั้งเดิม เติมแก้วด้วยนมที่พร้อมใช้งานโดยไม่ทำลายโฟม

อย่างระมัดระวังหยดบางอย่างเคร่งครัดในศูนย์ช้าเพิ่มเอสเปรสโซ

หลังจากนั้นอย่าเคลื่อนย้ายแก้วจนชั้นกระจาย เลเยอร์สามชั้นต้องปรากฏขึ้นตรงหน้าดวงตาของเรา: มีแสงสีขาวนวลและเป็นกาแฟที่อบอุ่น

Dolce-ลาเต้-macchiato

สูตรสำหรับกาแฟตัวนี้ถูกดูดซึมไปเป็นโน้ตหวานคาราเมล Dolce-latte เป็นเครื่องดื่มชั้นยอดที่สวยงามมาก มีอยู่สี่ชั้น

ส่วนผสมที่เหมาะสมสำหรับ dolce-latte-macchiato:

• ลาเต้แก้ว;
• พินเคอร์ (สามารถแทนที่ด้วยจานที่สะดวกด้วย "พวย");
• 30 มิลลิลิตรของเอสเปรสโซสด
• นม 110 มล.;
• ช้อนที่มีด้ามยาว
• 5-10 มิลลิลิตรของน้ำเชื่อมคาราเมล

โดโคเล่ลาเต้ -macchiato ปรุงสุกประมาณ 3 นาที

โดยเฉลี่ยแล้วปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 มิลลิลิตรมีค่าประมาณ 207 กิโลแคลอรี

ประการแรกแก้วจะเทลงในแก้ว น้ำเชื่อมหวาน. นมควรบีบด้วยไอน้ำจนหยดโฟม จากนั้นใส่ที่จับของช้อนลงในแก้วโดยไม่ต้องสัมผัสน้ำเชื่อมที่ด้านล่าง แต่ใกล้เคียงกับที่เป็นไปได้

ค่อยๆเทลงในนมอย่างช้าๆและค่อยๆเทลงไปในแก้วเพื่อให้ไหลลงที่ด้ามของช้อน สองชั้นพร้อมแล้ว! นอกจากนี้ในศูนย์รวมทั้งในสูตร latte-macchiato เราเท espresso ลงในหยด

สิ่งสำคัญคือการทำอย่างเรียบร้อย แต่ในชั้นจะกระจายตัวเอง ผลลัพธ์คือชั้นของน้ำเชื่อมแล้วเป็นชั้นของนมจากนั้นเปลี่ยนชั้นของสีน้ำตาลอ่อนและเอสเพรสโซให้เสร็จสมบูรณ์

รายละเอียดที่ละเอียดอ่อนบางอย่างเกี่ยวกับกาแฟลาเต้

สภาของนายไม่เคยฟุ่มเฟือย นี่คือบางส่วนของพวกเขา

1. แก้วควรจะอุ่นขึ้น ส่วนผสมทั้งหมดของลาเต้อุ่นขึ้นได้ดี: เครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซและนมเป็นไอน้ำที่มีพลัง ถ้าคุณใส่ไว้ในแก้วเย็นพวกเขาจะให้ความอบอุ่นแก่เขาทั้งหมด แทนลาเต้ร้อนอร่อยคุณจะต้องดื่มกาแฟอุ่น ๆ
2. โฟมนมควรไม่มีฟองใหญ่ ฟองทำให้รูปลักษณ์ของกาแฟไม่สวย หากมีการพองตัวสามารถกำจัดได้ง่าย ค่อยๆแตะที่ด้านล่างของหมุดบนโต๊ะ ถุงจะระเบิดรวมกับโฟมสม่ำเสมอ
3. ใช้วานิลลาหรืออบเชย โรยโฟมของเครื่องดื่มสำเร็จรูปด้วยเครื่องเทศเหล่านี้ กลิ่นหอมของพวกเขารวมกับลาเต้กาแฟกลิ่นหอมเพียงไดรฟ์คุณบ้า!

ไม่ค่อยพบคนที่ไม่ชอบกาแฟแบบดั้งเดิมที่มีนม ในสมัยของเรากาแฟลาเต้ได้กลายเป็นความหลากหลายเพื่อให้ทุกคนรักของเครื่องดื่มนมและกาแฟนี้จะหารสชาติที่เหมาะสมสำหรับตัวเอง

วิธีการดื่มลาเต้: ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

แขกของบ้านกาแฟมักจะรำคาญกับคำถามเกี่ยวกับวิธีการเปิดเผยรสชาติที่สมบูรณ์แบบของกาแฟลาเต้ วิธีการดื่มเครื่องดื่ม? ไม่มีกฎเดียวที่นี่ รสชาติของลาเต้บุปผาบนริมฝีปาก

สำหรับ latte-macchiato และ dolce-latte-macchiato คุณสามารถเพลิดเพลินกับพวกเขาโดยการผสมเลเยอร์หรือในทางกลับกันทำให้พวกเขายังคงเดิมและค่อยๆทีละชั้นเพื่อดื่มเครื่องดื่มผ่านฟาง

ข้อมูลที่สำคัญสำหรับมารดาในอนาคตและให้นมบุตร

แม้จะมีข้อเท็จจริงว่ารากฐานของกาแฟลาเต้คือนม แต่ก็ไม่เหมาะสำหรับสตรีตั้งครรภ์ ทำไม?

คาเฟอีนเอสเพรสโซไม่เคยหายไปไหนและยังไม่ละลาย นมเพียงเจือจางมันอ่อนลงความหนาแน่นสม่ำเสมอ ผลที่ตามมาสำหรับคนรักกาแฟรายใหญ่นั้นแย่มากเพราะคุณ:

• เสี่ยงต่อชีวิตของเด็ก
• คุณอาจทำให้เกิดก่อนเวลาอันควร;
• ส่งเสริมการขัดผิวก่อนวัยอันควรของรก
• เพิ่มความดัน;
• เสี่ยงต่อการเป็นโรคอิจฉาริษยา
• ทำให้ร่างกายขาดน้ำ

แม่ยังต้องห้ามในกาแฟลาเต้ หลังจากทั้งหมดพร้อมกับนมของเธอทารกน้อยที่อ่อนแอจะใช้คาเฟอีนที่เป็นอันตราย จะเกิดอะไรขึ้นต่อไป?

• ระดับน้ำตาลในเลือดจะไม่เสถียรและบ่งบอกถึงการเกิดโรค
• ความหงุดหงิดและความเครียด
• ความไม่แข็งแรง;
• การลดลงของความแรงหลังจากการกระทำของคาเฟอีน

คุณรู้ไหมว่า ...

เมื่อเอสเพรสโซเสร็จแล้วเทลงในแก้วประมาณ 10 วินาทีแรกจะไม่มีคาเฟอีนลดลง นอกจากน้ำมันหอมต่างๆไม่มีอะไรโดดเด่น ทั้งแม่ตั้งครรภ์และให้นมบุตรสามารถทานกาแฟลาเต้จากกาแฟเอสเพรสโซได้อย่างปลอดภัย

เพื่อเตรียมลาเต้ทำเองคุณต้องมีไขมันมากพอสมควรและเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์สด สัดส่วนประมาณ - 1 ต่อ 1 คือกาแฟและนมจะได้รับในส่วนที่เท่ากัน แต่ถ้าคุณชอบรสชาติที่อ่อนโยนมากขึ้นคุณสามารถปรับเปลี่ยนสูตรเล็กน้อยโดยการเพิ่มปริมาณของนม

คุณจะต้อง:
- กาแฟบด 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 100 มล.
- นม 100 มล.
- น้ำเชื่อมช็อกโกแลต
- ผงของอบเชย

ขั้นแรกให้เตรียมกาแฟเอสเพรสโซในเครื่องชงกาแฟ จากนั้นให้ความร้อนนมไม่นำไปต้มและแส้ในโฟม - สามารถทำได้ด้วยไอน้ำร้อนจากเครื่องชงกาแฟ ในถ้วยอุ่นให้เทนมแล้วเพิ่มกาแฟเทลงบนผนังเพื่อให้ฝาโฟมนมยังคงอยู่ที่ด้านบน

เครื่องดื่มสำเร็จรูปสามารถตกแต่งได้ Baristas ที่มีประสบการณ์ดึงนมรูปแบบกาแฟร้อน ๆ แต่ถ้าวิธีการนี้ดูเหมือนจะซับซ้อนเกินไปสำหรับคุณให้ทำหน้าที่แตกต่างออกไป น้ำเชื่อมช็อกโกแลตใส่หยดขนาดใหญ่เพียงไม่กี่บนพื้นผิวของเครื่องดื่มในแนวทแยงมุม ด้วยไม้จิ้มฟันให้วาดหยดแล้วเปลี่ยนให้เป็นหัวใจ คุณสามารถวาดดอกไม้ดอกจันและรูปทรงอื่น ๆ หรือเพียงแค่โรยโฟมที่เป็นมันด้วยอบเชยบด

ชาวอิตาเลียนพิจารณากาแฟลาเต้เครื่องดื่มที่เหมาะสำหรับอาหารเช้า นักชิมเหล่านี้ไม่ใส่น้ำตาลลงในเครื่องดื่ม - ลาเต้ที่เตรียมไว้อย่างถูกต้องมีรสหวานที่บอบบางมากเนื่องจากมีนมเป็นจำนวนมาก

Latte macchiato ปรุงสุกโดยไม่มีเครื่องชงกาแฟ

Latte macchiato เป็นเครื่องดื่มชั้นที่มีปริมาณเพิ่มขึ้นของนม สำหรับหนึ่งในสามของกาแฟที่เสร็จแล้วให้ใช้สองในสามของนมครึ่งหนึ่งซึ่งจะกลายเป็นโฟม เงื่อนไขที่สำคัญในการทำเครื่องดื่มที่เหมาะสมคือการดื่มนมที่ดี โฟมควรมีความหนาแน่นและหนาแน่น

คุณจะต้อง:
- 4 ช้อนโต๊ะกาแฟบดตามธรรมชาติ
- นม 300 มล.
- น้ำ 150 มล.
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อมถั่ว
- ช็อคโกแลตสีดำขูดสำหรับตกแต่ง

แทนน้ำเชื่อมเฮเซลนัทคุณสามารถใช้ช็อกโกแลตหรือลูกเกดดำ ไม่เทน้ำเชื่อม macchiato latte ของส้ม - นมสามารถ curdle

หากคุณไม่มีเครื่องชงกาแฟคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มในตุรกีได้ วางตัว กาแฟบด  ในเติร์กเทด้วยน้ำเย็นและวางไว้บนเตา เมื่อเครื่องดื่มเพิ่มขึ้นพร้อมกับฝาโฟมให้นำออกจากจานแล้วบีบอัด - ไม่ควรมีธัญพืชในลาเต้ที่เสร็จสิ้น

เปิดแผ่นนมและแบ่งออกเป็นสองส่วน หนึ่งแส้กับเครื่องปั่นหรือปัดนมพิเศษ ในแก้วแก้วที่เตรียมไว้ก่อนสำหรับไวน์ที่มีแอลกอฮอล์เทน้ำเชื่อมแล้วใส่นมร้อน ค่อยๆเทแก้วกาแฟแล้ววางโฟมนม ด้านบนของ latte macchiato โรยด้วยช็อกโกแลตขูด เสิร์ฟเครื่องดื่มที่มีฟาง

เรียนผู้อ่าน!

วันนี้เราจะมาเรียนรู้วิธีทำกาแฟ Latte macchiato ที่บ้าน สำหรับวันนี้ที่บาร์หรือร้านอาหารในเมนูคุณจะเห็นเครื่องดื่มของคาปูชิโน่หรือกาแฟลาเต้ ในความเป็นจริงเอสเปรสโซปกติกับนม แต่ฟีดและรสชาติที่ละเอียดอ่อนของโฟมละเอียดของวิปปิ้งนมไม่ทำให้คุณมีโอกาสที่จะไม่แยแสต่อเครื่องดื่มนี้

ส่วนผสม:

• 1 บริการ:
• นม 150 มล. (มีไขมันไม่น้อยกว่า 3.2%)
• กาแฟ 50 มล
• อบเชยหรือช็อคโกแลตขูดเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ความประทับใจครั้งแรกที่กำลังมองหากระบวนการเช่นเนยแข็งลาเต้ macchiato ดูเหมือนว่าที่บ้านทำเครื่องดื่มนี้โดยไม่ต้องมีอุปกรณ์พิเศษจะไม่ง่าย แต่ถ้าคุณทำตามคำแนะนำทั้งหมดของเราอาจไม่ใช่ครั้งแรก แต่คุณจะประสบความสำเร็จ

วิธีทำลาเต้ที่บ้าน?

เตรียม:

สำหรับการเตรียม latte macchiato ควรใช้แว่นตาโปร่งใสสูงหรือแก้ว ayrish ด้วยช้อนยาว

กาแฟจำเป็นต้องแข็งแรงและปราศจากความหนาเพื่อไม่ให้เครื่องดื่มร่อยหรอและสร้างความประทับใจ ฉันยังต้องการให้ความสนใจกับข้อเท็จจริงที่ว่าเมื่อปรุงอาหารกาแฟในตุรกีน้ำตาลไม่จำเป็น ฉันแค่เขียนให้คุณเท่านั้นในกรณีที่เป็นนิสัยที่มักจะปรุงอาหารในเติร์กสามารถเพิ่มน้ำตาลที่จุดเริ่มต้นมาก

ส่วนถัดไปของเครื่องดื่มของเราจะเป็นวิปปิ้งนม นมควรมีมากกว่ากาแฟสามเท่า¼กาแฟและ¾ของนม เบื้องต้นนมต้องอุ่น แต่ไม่นำมาต้ม 60 ° C - 70 ° C จะถูกต้อง ที่ดีที่สุดคืออุ่นนมในไมโครเวฟดังนั้นจึงง่ายกว่า เราทำเช่นนี้ไม่เพียง แต่สำหรับเครื่องดื่มที่จะอบอุ่น แต่ยังสำหรับนมที่จะตีดีกว่า ตีอย่างทั่วถึง 3-5 นาที

หลังจากส่วนผสมทั้งหมดของเราพร้อมที่จะเริ่มสร้างความสวยงามแล้ว เติมนมในแก้วของเราด้วยโฟมเล็กน้อย แต่ไม่รวมทั้งหมด

เครื่องดื่มกาแฟ latte จากฟากฟ้าทั่วโลก วันนี้สามารถสั่งซื้อได้ในเกือบทุกร้านกาแฟ และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเพราะรสชาติที่นุ่มนวลและการนำเสนอที่สวยงามจะไม่ทำให้ไม่แยแสแม้แต่นักเลงที่มีประสบการณ์มากที่สุด ตามประเพณีแล้วลาเต้ปรุงจากเอสเปรสโซซึ่งได้จากเครื่องชงกาแฟ อย่างไรก็ตามหลายคนมีความสนใจในการเตรียมเครื่องดื่มเติมพลังที่บ้านโดยไม่ใช้อุปกรณ์พิเศษ มาพูดถึงทุกสิ่งทุกอย่างตามลำดับเลือกสิ่งสำคัญ

กาแฟลาเต้: คลาสสิกของประเภท

• น้ำเดือด 130 มล.
• กาแฟบด (ย่างแบบปานกลาง) - 25 กรัม
• นมไขมันสูง - 260 มล.

1. จัดเตรียมแว่นตาสูงด้วยลูกบิดล่วงหน้า หลังจากที่เครื่องดื่มหกล้นจะเสิร์ฟพร้อมกับช้อนยาว ก่อนอื่นคุณต้องชงกาแฟ ลาเต้ที่อร่อยที่สุดมาจากอาราบิก้าและ robusta ในอัตราส่วน 80:20
2. ในการทำเช่นนี้ให้ใช้เครื่องชงกาแฟตุรกีหรือเครื่องทำน้ำอุ่น ถ้าไม่มีทั้งสองอย่างใดอย่างหนึ่งให้เอากาแฟที่มีเมล็ดและชงไว้ เป็นสิ่งสำคัญในการเตรียมกาแฟเอสเพรสโซที่แข็งแรงซึ่งจะมีการสร้างลาเต้
3. เทนมลงในกระทะอุ่นลงบนเตา คุณไม่สามารถนำผลิตภัณฑ์ไปต้มได้พอที่จะอุ่นได้ถึง 60-70 องศา คุณสามารถดำเนินการตามขั้นตอนได้โดยใช้ไมโครเวฟเนื่องจากจำเป็นต้องใส่แก้วพร้อมกับนมไว้ในโพรงของอุปกรณ์เป็นเวลา 45 วินาที
4. หลังจากที่ร้อนแล้วให้ดื่มเครื่องดื่มลงในโฟมหนาใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม ใช้อุปกรณ์อย่างระมัดระวังเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที โฟมสำหรับลาเต้มีความนุ่มนวลกว่าคาปูชิโน่ถึง 2-2.5 เท่า สำหรับการตีคุณสามารถใช้สื่อมวลชนฝรั่งเศสได้ด้วยตัวคุณเอง
5. เตรียมแก้วสำหรับลาเต้เทนมลงไป ใช้ช้อนใส่โฟมที่ด้านบนซึ่งเหลืออยู่ในเครื่องผสม / เครื่องปั่น ใช้เอสเพรสโซต้มเริ่มราดด้วยหยดบางลงในศูนย์ของแก้ว
6. พยายามเพิ่มกาแฟเพื่อให้นมยังคงมิได้ถูกแตะต้อง ตามกฎของการจัดเตรียมชั้นมืดตั้งอยู่ระหว่างโฟมกับนมผสม หลังจากการจัดการทั้งหมดให้โรยฝาเครื่องดื่มลงในช็อกโกแลตหรือโกโก้ด้วยอบเชย

Latte Makiato

• น้ำตาลทรายขาว - 40-50 gr
• นมไขมัน (จาก 2.5%) - 165 มล.
• เอสเปรสโซสำเร็จรูป - 60 มล.

1. เปิดเตาด้วยวิธีใดก็ได้เพื่อให้ได้อุณหภูมิ 65-70 องศา คุณไม่สามารถต้มสารประกอบมิฉะนั้นจะไม่ทำลาย
2. หลังจากให้ความร้อนเทน้ำตาลจำนวนเงินที่จะถูกเพิ่มที่จะ ตามกฎ 40 gr ก็เพียงพอ เพื่อให้ได้ความหวานที่จำเป็น ผัดรอเม็ดเพื่อละลาย
3. เตรียมเอสเปรสโซในเครื่องชงกาแฟตุรกีหรือวิธีอื่นใดที่สะดวกสบาย คุณสามารถชงกาแฟที่แช่แข็งได้ถ้าไม่มีตัวเลือกอื่น ๆ
4. ปัดนมที่มีรสหวานด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นเพื่อให้การรักษาควรมีอายุอย่างน้อย 3 นาที เมื่อคุณได้องค์ประกอบลงในโฟมหนา (ไม่ควรหลุดออก) ให้ดำเนินการขั้นตอนถัดไป
5. เตรียมแก้วสูงเติมด้วย 2/3 ใส่โฟมที่ด้านบนด้วยช้อนชา ตอนนี้คุณต้องเทกาแฟร้อน ช้อนจนช้อนจนมาถึงชั้นนม
6. เริ่มต้มกาแฟด้วยกระแสบาง ๆ บนที่จับของมีด Latte Makiyato พร้อมแล้ว ตกแต่งฝาด้วยน้ำตาลวานิลลามะพร้าวเศษช็อกโกแลตหรืออบเชย

• เอสเปรสโซแข็งแรง - 65 มล.
• น้ำเชื่อมจากบลูเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่ - 55 มล.
• ไขมันนม - 170 มล.
• ช็อกโกแลตปิ้ง - สำหรับตกแต่ง

1. ล้างแก้วด้วยมือจับ, ลวกด้วยน้ำเดือด เทน้ำเชื่อมลงไปในก้นแก้ว ตอนนี้ให้ความร้อนแก่นมในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟให้ถึง 75 องศา
2. ปัดนมด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 1 นาที คุณสามารถใช้กดฝรั่งเศสเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้หรือเครื่องปั่น สิ่งสำคัญคือเอาท์พุทเป็นหนาหนาโฟม
3. เทออก 60 มล. นม, เพิ่มไปในน้ำเชื่อมและผสมไม่ทำให้เสียผนังของแก้ว เทส่วนที่เหลือของนมตีเบา ๆ ด้วยชั้นที่สอง
4. ปรุงอาหารเอสเปรสโซในตุรกีหรือใช้กาแฟที่แช่แข็งแห้ง เทเครื่องดื่มร้อน ๆ ลงในแก้วด้วยกระแสบาง ๆ ตอนนี้ใช้ช้อนใส่หมวกฟอง
5. เทลงในท็อปปิ้งที่อุณหภูมิห้องหรือใช้ช็อกโกแลตละลาย โรยด้วยอบเชยหรือ น้ำตาลผง. เสิร์ฟพร้อมช้อนกาแฟ

ลาเต้กับเหล้าและโกโก้

• นมมีไขมันสูง - 245 มล.
• ผงโกโก้ - 2 หยิก
• กาแฟบด - 25 gr
• เกลือ - 1 หยิก
• น้ำ 180 มล.
• น้ำตาลทราย 12-15 gr.
• เหล้า "Baileys" - 30 มล.

1. เตรียมแก้วสำหรับลาเต้ควรมีด้ามจับและขาสูง (เป็นที่น่าพอใจ) ลวกแก้วด้วยน้ำเดือดให้แห้งเท "Bayliss" เปิดเตานมที่ 60 องศาไม่ให้นำไปต้ม
2. ปัดนมผสมกับโฟมเพื่อให้ได้โฟมหนา คุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้ในกรณีนี้เวลาในการประมวลผลต้องไม่น้อยกว่า 4 นาที เทนมลงในแก้วด้วยเหล้า
3. เริ่มต้นการต้มกาแฟคุณต้องได้รับ espresso ที่แข็งแกร่ง เตรียมเทอร์คเทเกลือลงบนปลายมีดและบดกาแฟ อุ่นเครื่องที่ใช้พลังงานต่ำเป็นเวลา 10 วินาทีผสมส่วนผสมหลวม
4. เทน้ำเย็นลงไปในเกลือ อุ่นจนกาแฟเพิ่มขึ้น เมื่อเครื่องดื่มเดือดเอา turka ออกจากจาน เริ่มเทส่วนผสมที่ร้อนลงในนม ใช้งานได้อย่างกลมกลืนไม่ควรผสมชั้น
5. ควรเพิ่มกาแฟลงไปตรงกลางของโฟมซึ่งจะกระจายไปทั่วนม (ตรงกลาง) วาดรูปหัวใจหรือต้นคริสต์มาสบนโฟมโรยด้วยผงโกโก้ เสิร์ฟพร้อมช้อนยาว

• นมมีปริมาณไขมันสูง - 170 มล.
• เอสเปรสโซแข็งแรง - 60 มล.
• น้ำตาลทรายขาว - 30 กรัม
• อบเชยอบเชยผงโกโก้หรือวานิลลิน - สำหรับตกแต่ง

1. ขั้นแรกให้นำนมถึง 65 องศา เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้อ่างน้ำหรือไมโครเวฟ ไม่เดือด แต่ในเวลาเดียวกันจะได้รับอุณหภูมิสูง
2. ปัดนมด้วยเครื่องผสมหรือปั่นคุณต้องได้รับโฟมที่มีความหนืดสูง ปรุงอาหารเอสเพรสโซในตุรกีถ้ามีโอกาสดังกล่าว มิฉะนั้นคุณควรต้มกาแฟที่กลั่นด้วยน้ำเดือด
3. เตรียมแก้วสำหรับลาเต้ควรมีขายาวและด้ามจับ ลวกจานด้วยน้ำร้อนเช็ด เทนมใส่น้ำตาลด้านล่างอย่าผสม เริ่มเพิ่มกาแฟ
4. เทลงในเครื่องดื่มที่ถือตุรกีอยู่ที่ระยะ 10 ซม. จากแก้ว คุณต้องตีศูนย์ตรงเพิ่มส่วนประกอบในหยดบาง สะดวกในการผสมผสานชั้นโดยการใส่มีดลงในแก้ว เมื่อกาแฟขึ้นอีกแถวให้สวมหมวก
5. ตักโฟมด้วยช้อนส่งลงแก้ว เทโรยด้วยช็อกโกแลตละลายโรยด้วยน้ำตาลผงอบเชยผงโกโก้หรือวานิลลิน

ลาเต้อิตาเลียนไม่มีน้ำตาล

• เอสเปรสโซ - 60 มล.
• นม - 165 มล.

1. เทนมลงในกระทะวางบนเตาและอุ่นให้เข้ากันดี คุณจำเป็นต้องบรรลุการปกครองอุณหภูมิประมาณ 70 องศา, ส่วนผสมไม่ควรต้ม
2. เริ่มต้นเพื่อปั่นเครื่องดื่มนมอย่างละเอียดด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น, มงกุฎเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้จะไม่ทำงาน หากไม่มีเครื่องใช้ในครัวเรือนที่จำเป็นควรใช้หนังสือพิมพ์ฝรั่งเศส
3. สำหรับคุณสิ่งสำคัญคือการได้รับครีมผิวหนาครีมสม่ำเสมอ เทนมลงในแก้วที่ลวกด้วยน้ำเดือดทิ้งโฟมไว้ในขั้นตอนต่อไป
4. เตรียมเอสเปรสโซใส่น้ำร้อนลงในกลางนม ตอนนี้กระจายโฟมกับช้อนโต๊ะให้หมวก โรยด้วยน้ำตาลหรือวานิลลา (ไม่จำเป็น)
5. คุณสามารถดื่มเครื่องดื่มม้าลาย เมื่อต้องการทำเช่นนี้เจือจาง กรดซิตริก  ตามคำแนะนำ จากนั้นเทกาแฟและนมลงในแก้วสลับกัน หลังจากที่แต่ละชั้นเพิ่มกรด จากด้านบนและวางฝาครอบด้วยโรยด้วยอบเชย

เตรียมลาเต้ด้วยเทคโนโลยีแบบคลาสสิกใช้เอสเปรสโซจากอาราบิก้าและโรบัสต้า ทำ เครื่องดื่มกาแฟ  Makiyato ลองดูสูตรด้วยการเติมราสเบอร์รี่หรือน้ำเชื่อมบลูเบอร์รี่ ตกแต่งฝาด้วยผงโกโก้วานิลลินอบเชยอบเชยหรือผงน้ำตาล กาแฟมีรสหวานโดยคำนึงถึงความชอบส่วนบุคคลของผู้ใช้คุณสามารถใช้สารทดแทนจากธรรมชาติ - หญ้าหวาน เครื่องดื่มอิตาเลียนจัดเตรียมโดยไม่มีสารให้ความหวาน

วิดีโอ: วิธีการปรุงอาหารลาเต้ที่ถูกต้อง

ช่วงเวลาที่น่าสนใจในวันนี้! เครื่องดื่มเติมพลังอะไรที่คุณชอบมากที่สุด? อาจเป็นยี่ห้อที่ละลายน้ำได้ยอดนิยมในขวดแก้ว? ถ้าเป็นเช่นนั้นแล้วพยายามที่จะโน้มน้าวให้คุณว่ามีอะไรที่ดีกว่าที่ต้มในเติร์กหรือเครื่องชงกาแฟจากพื้นดินถั่วคั่ว และตามสูตรพิเศษ วันนี้เราจะพูดถึงหนึ่งในประเภทที่น่าสนใจที่สุดของเครื่องดื่มกาแฟที่มีอยู่ในโลก ชื่อของเขาคือกาแฟลาเต้

กาแฟลาเต้

วิธีนี้เพื่อดื่มด่ำกับถ้วยของเครื่องดื่มแสนอร่อยอื่นมาจากเราจากอิตาลี แต่ชอบหลายอื่น ๆ วิธีที่น่าพอใจอย่างเท่าเทียมกัน กาแฟลาเต้คืออะไรจะช่วยให้การแปลของคำจากอิตาลีและมันหมายถึงกาแฟกับนม

ถ้าเราพิจารณาถ้วยกาแฟลาเต้ที่มีภาคตัดขวางเราสามารถมั่นใจได้ว่าเนื้อหาจะถูกแบ่งออกเป็นสามส่วนไม่เท่ากัน: ด้านล่าง - เอสเพรสโซขนาดกลาง - นมด้านบน - นมเป็นฟองอ่อนโยนที่สุด เพื่อให้บรรลุการแบ่งชั้นแบบ virtuosic ของผลิตภัณฑ์คุณจำเป็นต้องมีทักษะการปฏิบัติพิเศษ ที่ดีที่สุดคือการจัดการกับปัญหานี้เป็นมืออาชีพคน - บาริสต้า, กาแฟ sommelier

องค์ประกอบ Brew

สิ่งที่มหัศจรรย์คือเราได้กล่าวถึงแล้ว แต่นี้ไม่ได้เป็นเพียงแค่ arabica ต้มกับการเพิ่มของส่วนประกอบนม แต่จานเตรียมไว้ให้เป็นไปตามกฎระเบียบและสูตรพิเศษ

องค์ประกอบของลาเต้คืออะไร? ในบ้านกาแฟมีการเตรียมจากเอสเปรสโซและนมในสัดส่วนหนึ่งถึงสาม เอสเพรสโซ่เครื่องชงกาแฟที่มีการผลิตโดยและโฟมบน - โดยอุปกรณ์ทางเทคนิคที่น่าสนใจเรียกว่าเครื่องชงกาแฟ kapuchinator และเหยือก - ถ้วยสแตนเลสพิเศษที่มีก่อนเทลงไปในมันอุ่นนม จากนั้นนมจะเทลงในแก้วอย่างประณีตมากกว่า stenochke เพื่อให้มันได้อย่างราบรื่นกับกาแฟ

องค์ประกอบของกาแฟลาเต้คืออะไร? ในบ้านกาแฟมีการเตรียมจากเอสเปรสโซและนมในสัดส่วนหนึ่งถึงสาม

ชาวอิตาเลียนไม่ได้รับการยอมรับให้เพิ่มน้ำตาลในเครื่องดื่มนี้ หากการรักษาดูเหมือนจะสดใหม่แล้วเพิ่มเล็ก ๆ ของน้ำเชื่อมจะหลีกเลี่ยง นอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มโกโก้ช็อกโกแลตวานิลลาเหล้าเครื่องดื่ม ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ใช้น้ำเชื่อมในผลไม้เช่นมะนาวเนื่องจากอาจทำให้รสชาติของนมลดลงอย่างจริงจัง

ปริมาณแคลอรี่ของกาแฟ

ปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มถูกสร้างขึ้นจากส่วนผสมที่เข้ามา ตัวอย่างเช่น ค่าพลังงาน  ลาเต้คลาสสิกคือ 175 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของส่วนประกอบหลัก อย่างไรก็ตามน้ำเชื่อมหรือช็อกโกแลตลาเต้จะเกินค่าดัชนีทางโภชนาการของดัชนีทั้งหมด

กาแฟลาเต้ - ความเครียด

มีปัญหาดังกล่าวอาจไม่มีนัยสำคัญ แต่อย่างไรก็ตามต้องได้รับอนุญาต กาแฟลาเต้ - เน้นพยางค์ที่เป็นครั้งแรกหรือครั้งที่สอง? ส่วนใหญ่พูดคำนี้โดยเน้นพยางค์สุดท้ายเป็นภาษาฝรั่งเศส แปลกคือการออกเสียงของไม่มีผู้ที่ไม่ได้พูดภาษาอิตาเลียนดูเหมือนว่า แต่ในทางกลับกัน

กาแฟลาเต้ - มันไม่สวยเหรอ? ความแตกต่างในการเรียกวิธีนี้คืออะไร)))

เมื่อออกเสียงคำที่มาจากต่างประเทศควรทำตามกฎของภาษาต้นฉบับ ดังนั้นจึงควรออกเสียงชื่อนี้โดยเน้นพยางค์แรกเนื่องจากเสียงในภาษาอิตาลี

อย่างไรก็ตามไม่มีอาชญากรรมในการทำลายกฎนี้เนื่องจากวลีนี้มีสำเนียงในคำว่าลาเต้ในสระสุดท้ายในภาษารัสเซียฟังดูมากขึ้นและเป็นวิธีที่สะดวกในการออกเสียงมากขึ้น ถึงแม้ว่าการอ่านออกเสียงแบบเดิมจะดีกว่า

ประเภทของเครื่องดื่ม

เครื่องดื่มประเภทนี้มีหลายชนิดในหมู่ที่คุณสามารถหาที่แปลกใหม่มาก เราจะไม่แสดงรายการทุกอย่างให้เป็นที่รู้จักมากที่สุดในประเภท lattes:

• คลาสสิกที่มีเอสเพรสโซหรืออเมริกา;
• จาก Rooibos ชาสามัญหรือสีแดง, คู่, Matt (ญี่ปุ่น "ชาบด");
• จากกาแฟดำต้มกับเครื่องชงกาแฟที่ไม่มีตัวกรอง
• latte macchiato

ดังนั้นความแตกต่างระหว่างกาแฟลาเต้กับคาปูชิโน่ ให้ความสำคัญ: หลักเกณฑ์ในการเตรียมตัวของพวกเขาก็เหมือนกัน

พลเมืองบางคนที่ไม่ค่อยมีประสบการณ์ในลานตาโล่ของจานยืมมักสับสนกับคาปูชิโน่ และในนี้ไม่มีอะไรน่าแปลกใจ - มากในพวกเขามากเหมือนกัน ดังนั้นความแตกต่างระหว่างลาเต้กับคาปูชิโน่คืออะไร? ให้ความสำคัญ: หลักเกณฑ์ในการเตรียมตัวของพวกเขาก็เหมือนกัน ความแตกต่างในจำนวน (ลาเต้เป็นใหญ่) ในสัดส่วน (ร้อยละของผลิตภัณฑ์คาปูชิโน่เป็น) และชาม (ครั้งแรกเป็นกระจกโปร่งใสและคาปูชิโน่ - ว่างเปล่าถ้วยเซรามิก)

สูตรของกาแฟลาเต้

สิ่งที่ผู้ผลิตของเครื่องดื่มรีสอร์ทแห่งนี้มีอะไรบ้างเพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้า นี่คือสูตรของกาแฟลาเต้

№1. หากลูกค้าต้องการรุ่นคลาสสิกแล้วปรุงอาหารจะใช้กาแฟดิบอุ่นต้มขอน้ำและนมไขมันไม่น้อยกว่า 3.2% เพื่อรักษาประเพณีของเครื่องดื่มที่วางอยู่ในแก้วสูง ayrish และช้อนยาว ส่วนผสมของอาราบิก้าที่มี Robusta 20 เปอร์เซ็นต์ควรมีความแข็งแรงมากที่สุด ลำดับของการกระทำดังต่อไปนี้:

• เอสเปรสโซถูกต้ม;
• นมร้อน;
• ฟองนมนุ่มมากถูกตี;
• เครื่องดื่มเทลงในแก้ว
• จากนั้นนมจะไหลเข้ามาพร้อมกับขี้เลื่อยขี้ขลาดเพื่อไม่ให้ชั้นผสมกัน
• ด้านบนเป็นโฟมที่วางซึ่งมีการตกแต่งด้วยช็อคโกแลตหรืออบเชยเช่น

กาแฟในแก้วเป็นของเดิมไม่ได้เป็นเพื่อน?

№2. ในช่วงฤดูร้อนจะเป็นการดีที่จะมีความสดชื่นในความร้อน แต่จะทำ latte ในช่วงฤดูร้อนได้อย่างไร? และนี่คือวิธีการ:

• ในจานใส่น้ำแข็งจากตู้เย็น
• จากนั้นน้ำกาแฟจะเทลงในภาชนะ
• แล้วเพิ่มน้ำเชื่อมและนม

สูตรของ McIato

เครื่องดื่มนี้มีความคล้ายคลึงในการปรุงอาหารด้วยตัวเลือกของ latte macchiato กาแฟ แต่มันคืออะไร? ถ้าวิธีการปกติในการทำนมผงจะถูกเพิ่มลงในกาแฟแล้วใน latte macchiato เป็นสิ่งที่ตรงกันข้าม ควรจะออกมาในรูปแบบต่อไปนี้: จากด้านล่าง - ชั้นของนมบนมันชั้นของกาแฟและโฟม ดังนั้นจึงมีรสชาติที่ดีขึ้นและใน makiato - รสชาติของนมจะเห็นได้ชัดมากขึ้น

№3. สูตรสำหรับ macchiato กับน้ำเชื่อมเป็นยอดเยี่ยม สำหรับน้ำเชื่อมนำดังกล่าว (blackcurrant, บิลเบอร์รี่, «ไอริชครีม»), เอสเพรสโซและสองเปอร์เซ็นต์ปริมาณไขมันนม:

• ประการแรกน้ำเชื่อมเย็นเทลงในจาน;
• จากนั้นก็มีนมอุ่น ๆ ;
• ส่วนของกาแฟที่ปรุงสุกจะแบ่งครึ่ง - ครึ่งหนึ่งผสมกับน้ำอุ่น แต่ไม่ใช่การต้มนมและเทลงบนชั้นที่สอง
• ชั้นถัดไปเป็นหุ้นที่สองของกาแฟ;
• ราดด้วยเศษช็อกโกแลตหรืออบเชยอบเชย

สูตรที่ไม่ตรงกันนี้สำหรับกาแฟลาเต้ macchiato กับน้ำเชื่อม

№4. วิธีการทำกาแฟลาเต้ในลักษณะพิเศษ? นี้ต้องใช้กาแฟพื้นฐานน้ำตาลและเกลือน้ำปริมาณไขมันนม 3.2% โกโก้เหล้า

กระบวนการทำอาหารมีดังนี้:

• ล้างน้ำด้วยน้ำร้อน
• เหล้าราดลงไปในนั้น
• ให้ความอบอุ่นอย่างทั่วถึง แต่ไม่ใช่นมที่ต้มถูกตีด้วยคาปูชิน
• นมถูกเทลงในแก้วอุ่น ๆ
• ชงกาแฟด้วยเกลือและน้ำตาล
• นมเทลงบนเหล้า
• ในใจกลางของกาแฟบาง ๆ ถูกเทลงไปซึ่งเป็นชั้นที่สามระหว่างนมกับโฟม
• การใช้ลวดลายและโกโก้เป็นรูปแบบที่วาดบนโฟม

กาแฟลาเต้ Maciano กับภาพ - ศิลปะนำไปแน่นอน!

โดยทั่วไปการทำกาแฟ latte macchiato ในใบสั่งยาเป็นสิ่งหนึ่ง และการวาดลวดลายบนพื้นผิวของโฟมเป็นอีกฟอง

นี่คืองานศิลปะทั้งหมดและเรียกอีกอย่างว่า "latte-art" (ซึ่งหมายถึง "ศิลปะนม") ในฐานะที่เป็น "สี" จะใช้นมโฟมหรือเอสเปรสโซ คุณสามารถเท "สี" จากด้านบนซึ่งทำให้ภาพวาดเปรี้ยวจี๊ดซับซ้อน

คุณสามารถใช้เหยือกไม้จิ้มฟันหรือไม้เท้าบางชนิดเช่นแปรงหรือแม่พิมพ์และการมีส่วนร่วมของพวกเขาพยายามวาดภาพบางอย่างเช่นแอปเปิ้ลหัวใจใบไม้ แนวคิดเดิมยินดีต้อนรับเท่านั้น สิ่งที่น่าแปลกใจที่สุดก็คือความสม่ำเสมอของโฟมแข็งแรงมากจนเมื่อใช้ลาเต้รูปแบบไม่กระจายออกไป แต่ค่อยๆตกลงไปที่ด้านล่างของแก้วโดยไม่สูญเสียโครงร่าง

สูตรที่บ้าน

อย่างไรก็ตามด้วยเครื่องดื่มสักแก้วคุณสามารถกระตุ้นไม่เพียง แต่ไปที่คาเฟ่เท่านั้น แต่ยังเตรียมอาหารไว้ในอพาร์ตเมนต์ของคุณเอง เพื่อสร้างการรักษาคุณต้องมีเครื่องใช้ภายในบ้านเช่นเครื่องชงกาแฟหรือเครื่องชงกาแฟ ในหลักการ "ยา" จากเติร์กจะทำ และเพื่อสร้างเครื่องปั่นโฟมละเอียดอ่อนโปร่งสบายจะมีประโยชน์

คำถาม: วิธีทำลาเต้ที่บ้าน? เพื่อสร้างสิ่งที่คุณต้องการ:

• นมอุ่น;
• เอสเพรสโซ่;
• น้ำตาลทราย

เราทำกาแฟอุ่นนมตีโฟม เราเทนมลงในเอสเปรสโซและวางโฟมที่ด้านบน แม้จะมีความซับซ้อนของโครงสร้างชั้นของจานการเตรียมค็อกเทลจะใช้เวลาไม่มากและไม่ควรทำให้เกิดปัญหาใด ๆ คุณเพียงแค่ต้องลองและคุณจะได้รับกาแฟลาเต้แบบโฮมเมด - เช่นที่แม้แต่บาริสต้าฝีมือจะไม่ทำให้แน่ใจ! นั่นแหละเพื่อนที่รัก