สำหรับฤดูหนาวผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยจากผลเบอร์รี่นานาชนิด ผลไม้แช่อิ่มผลเบอร์รี่นานาชนิดสำหรับฤดูหนาว

การเก็บผลไม้ตามฤดูกาลดำเนินไปอย่างเต็มที่ ตลาดทั้งหมดเต็มไปด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอม แน่นอนว่าในบ้านในชนบทของคุณมีต้นไม้ผลไม้สองสามต้นที่ทำให้คุณพึงพอใจทุกปี ได้เวลาเตรียมผลไม้ที่คุณชื่นชอบสำหรับฤดูหนาวแล้ว คุณไม่สามารถกินพืชผลทั้งหมดและไม่สามารถแช่แข็งได้ จากผลไม้คุณสามารถปรุงอาหารที่คุณชื่นชอบ, ผลไม้แช่อิ่ม, แยม, ผลไม้ในน้ำผลไม้ของคุณเอง และนี่ไม่ใช่รายการทั้งหมด จากผลไม้มันออกมาอร่อยมาก, มาร์ชเมลโลว์, เจลลี่, น้ำผลไม้ เตรียมของอร่อยจากผลไม้ตามฤดูกาลได้กี่อย่าง แต่วันนี้ฉันขอแจ้งให้คุณทราบ - ผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดสำหรับฤดูหนาวซึ่งเป็นสูตรที่ไม่มีการฆ่าเชื้อ ผลไม้และผลเบอร์รี่หลากหลายชนิดเหมาะสำหรับทำอาหาร ในสูตรของเรา เราจะใช้ลูกพลัม ลูกแพร์ และองุ่น การคำนวณผลิตภัณฑ์ไปที่โถสามลิตรหนึ่งขวด




- องุ่น 200 กรัม
- พลัม 400 กรัม
- ลูกแพร์ 250 กรัม
- น้ำ 2.1 ลิตร
- น้ำตาล 250 กรัม
- กรดซิตริก 2 หยิบมือ




ที่สำคัญต้องเตรียมผลไม้ที่ใช้ให้ครบ ลูกพลัมสำหรับผลไม้แช่อิ่มเหมาะสำหรับขนาดและสีที่หลากหลาย สิ่งสำคัญคือผลไม้มีความหนาแน่นในการสัมผัสและไม่มีความเสียหายทางกล ล้างลูกพลัมให้ดี ผ่าออกเป็นสองซีกและนำหลุมออก ในลูกพลัมพันธุ์นี้หินแยกออกจากกันได้เป็นอย่างดี




องุ่นใช้พันธุ์ใดก็ได้ ขาวหรือดำ ล้างออกด้วยน้ำไหล นำผลเบอร์รี่ออกจากพวง




ใช้ลูกแพร์ที่มีเนื้อแน่น ล้างออก. ตัดเป็นสี่ส่วน นำเมล็ดออก หั่นครึ่งอีกครั้ง




การเตรียมผลไม้แช่อิ่มในเหยือกขนาดใหญ่จะสะดวกที่สุด เว้นแต่ว่าคุณจะมีครอบครัวใหญ่ ล้างขวดด้วยโซดา ล้างออกด้วยน้ำเย็น ฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหรือด้วยวิธีที่คุณสะดวก ล้างฝาด้วยวิธีเดียวกันและต้มประมาณ 5-8 นาที ที่ด้านล่างของโถ ลดลูกแพร์หั่นบาง ๆ ตามด้วยลูกพลัมและองุ่น




ต้มน้ำในกาต้มน้ำหรือกระทะ เทลงในโถอย่างระมัดระวังจนสุด เพื่อป้องกันไม่ให้เหยือกแตก ให้เทน้ำร้อนลงบนช้อน ปิดฝาฆ่าเชื้อทันที ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที




ระบายน้ำกลับเข้าไปในกระทะ ใส่น้ำตาล กรดซิตริก คนจนส่วนผสมละลายและนำไปต้ม ต้มประมาณหนึ่งนาที




เทไซรัปลงในขวดถึงด้านบนและปิดฝาให้แน่น กลับด้านและห่อให้ดี ทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้จนกว่าเหยือกจะเย็นสนิท จากนั้นเก็บไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน เตรียมอร่อยสำหรับคุณ!

ขอแสดงความนับถือ. สเวตลายา

ผลเบอร์รี่และผลไม้นานาชนิดที่รวบรวมไว้ในสูตรเดียวทำให้ได้ลิ้มรส ลูกพีช แอปเปิ้ล และราสเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับผลไม้แช่อิ่ม มีสูตรมากมายสำหรับการทำเครื่องดื่มนี้และจากความหลากหลายทั้งหมดนั้นเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด

ความลับของผลไม้แช่อิ่มที่ไม่ธรรมดานั้นอยู่ที่ส่วนผสมของส่วนผสมที่ประกอบกันเป็นส่วนประกอบ: ราสเบอร์รี่ทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรสชาติและกลิ่นหอมของฤดูร้อน ลูกพีชเติมเต็มด้วยความนุ่มนวล และแอปเปิ้ลนำมาซึ่งความเปรี้ยวเล็กน้อย

ผลไม้แช่อิ่ม "สารพัน" สำหรับฤดูหนาวสามารถทำจากผลเบอร์รี่และผลไม้ต่าง ๆ คุณสามารถผสมผสานกันได้และโดยการทดลองคุณจะได้เครื่องดื่มธรรมชาติแสนอร่อยที่จะมีความเกี่ยวข้องมากในฤดูหนาว เหยือกแบบนี้จะสะดวกเวลาพบปะแขก เพราะไม่ใช่ทุกคนที่ชอบเครื่องดื่มอัดลมอย่างแฟนต้าหรือโคคา-โคลา และการดื่มผลไม้แช่อิ่มยังมีประโยชน์สำหรับเด็กมากกว่าเครื่องดื่มอัดลมที่ซื้อตามร้านอีกด้วย

วัตถุดิบ

• ลูกพีช - 500 กรัม
• แอปเปิ้ล - 500 กรัม
• ราสเบอร์รี่ - 200 กรัม
• น้ำตาล - 450 กรัม;
• น้ำ - 3 ลิตร

การทำอาหาร

ขั้นตอนแรกคือการเลือกส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดที่จะเป็นส่วนหนึ่งของผลไม้แช่อิ่ม เรานำราสเบอร์รี่ใส่จานและทำความสะอาดจากสิ่งปนเปื้อนที่เป็นไปได้

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเหยือกและฝาสำหรับการบรรจุกระป๋อง ในการทำเช่นนี้จะต้องล้างและฆ่าเชื้อให้สะอาด ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้เทลงในขวด

จากนั้นคุณควรเริ่มเตรียมลูกพีช พวกเขาจะต้องล้างด้วยน้ำสะอาดเอากระดูกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ลูกพีชสับจะต้องเทลงในขวดราสเบอร์รี่

หลังจากนั้นคุณต้องเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับผลไม้แช่อิ่ม ล้างให้สะอาดเอาแกนทั้งหมดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ตอนนี้คุณต้องทำน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ หลังจากที่น้ำเดือดแล้วควรเทลงในถาดผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ

น้ำควรยืนอยู่ชั่วขณะและเย็นลงเล็กน้อย หลังจากนั้นก็เทลงในกระทะอีกครั้ง เทน้ำตาล และวางจานบนเตา น้ำเชื่อมจะต้องต้มด้วยไฟอ่อน ๆ ในขณะที่คนตลอดเวลา การเตรียมการควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ

น้ำเชื่อมพร้อมเมื่อน้ำตาลละลายหมด จากนั้นจึงนำกระทะออกจากเตาได้

น้ำเชื่อมสำเร็จรูปเทลงในขวดผลเบอร์รี่และผลไม้ ตอนนี้เหลือเพียงการม้วนด้วยฝาปิด หลังจากที่ตลิ่งบิดงอแล้วขอแนะนำให้คว่ำลง ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะติดตามว่ากระบวนการอนุรักษ์ประสบความสำเร็จเพียงใด

นอกจากนี้จะต้องห่อธนาคาร ในตำแหน่งนี้ควรยืนเป็นเวลาหนึ่งวัน หลังจากนั้นสามารถถอดออกได้ในที่เย็นเพื่อจัดเก็บต่อไป

ลูกพีชราสเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสารพันกลายเป็นรสชาติที่อร่อยและเข้มข้นมาก นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ สูตรนี้ง่ายและไม่ต้องการการฆ่าเชื้อเราขอแนะนำให้แม่บ้านทุกคนดื่มด่ำกับเครื่องดื่มดังกล่าวทั้งครอบครัว

ลูกแพร์และผลไม้แช่อิ่มผลไม้ชนิดหนึ่ง

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สารพันเป็นการเตรียมการทั่วไปสำหรับฤดูหนาว สามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ต่างๆ ลงในผลไม้ได้ ดังนั้นผลิตภัณฑ์จะได้รสชาติที่ผิดปกติ การผสมผสานระหว่างลูกแพร์และแบล็กเบอร์รี่จะช่วยเปลี่ยนสูตรอาหารปกติและทำให้ผลไม้แช่อิ่มอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

มีสูตรมากมายสำหรับการทำผลไม้แช่อิ่ม อย่างไรก็ตาม จากความหลากหลายทั้งหมด คุณสามารถเลือกสิ่งที่จะกลายเป็นรายการโปรดบนโต๊ะของครอบครัวได้ นอกจากนี้ผลเบอร์รี่ยังอุดมไปด้วยวิตามินซึ่งขาดแคลนในฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• ผลไม้ชนิดหนึ่ง - 200 กรัม;
• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาล - 450 กรัม;
• น้ำ - 3 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลไม้ชนิดหนึ่ง ควรเทลงในจานแล้วล้างด้วยน้ำสะอาด ผลเบอร์รี่สำหรับผลไม้แช่อิ่มจะถูกเลือกทั้งที่เป็นของแข็ง

จากนั้นคุณต้องรับลูกแพร์ ควรล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก้านและเมล็ดจะถูกลบออก

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเหยือกและฝา ในการทำเช่นนี้ พวกเขาต้องผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อ ควรวางลูกแพร์ที่เตรียมไว้ในขวดโหลที่สะอาด

ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการเติมผลไม้ 1/3 ของคอนเทนเนอร์ สิ่งนี้จะทำให้ผลไม้แช่อิ่มมากขึ้น อย่างไรก็ตามหากในครอบครัวมีผู้ชื่นชอบผลไม้กระป๋องคุณสามารถเติมขวดใน 2/3 ส่วนได้ ดังนั้นความเข้มข้นของเครื่องดื่มจะเพิ่มขึ้น

ในการเจือจางรสหวานของลูกแพร์คุณต้องเพิ่มแบล็กเบอร์รี่เล็กน้อยลงในโถ ดังนั้นผลไม้แช่อิ่มจะได้รับเฉดสีที่หลากหลายและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเต็มไปด้วยวิตามิน

ถึงเวลาสำหรับน้ำเชื่อม เทน้ำลงในกระทะแล้วจุดไฟ จะต้องนำไปต้มและเทลงในขวด

น้ำควรแช่เล็กน้อยและเย็น หลังจากนั้นก็เทลงในกระทะใส่น้ำตาลแล้วนำกลับมาตั้งไฟ น้ำเชื่อมจะต้องต้มด้วยไฟอ่อน ๆ ในขณะที่คนตลอดเวลา หลังจากน้ำเชื่อมเดือดและน้ำตาลละลายหมดแล้ว ก็นำกระทะออกจากเตาได้

ควรเทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงบนส่วนผสมของผลไม้ในโถ

ผลไม้แช่อิ่มพร้อมแล้ว มันยังคงเป็นเพียงการขันขวดที่มีฝาปิด หลังจากนั้นขอแนะนำให้พลิกคว่ำและห่อไว้ ในตำแหน่งนี้ธนาคารควรอยู่ตลอดทั้งวัน

หลังจากเวลานี้ การเก็บรักษาสามารถถอดออกได้ในที่เย็นเพื่อจัดเก็บต่อไป

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์และผลไม้ชนิดหนึ่งมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ สามารถกระตุ้นความสนใจของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ดังนั้นขอแนะนำให้บันทึกสูตรนี้และถ้าเป็นไปได้ให้ใช้

ผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่นานาชนิดสำหรับฤดูหนาวในขวดขนาด 3 ลิตร

มันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะเปรียบเทียบการเตรียมโฮมเมดแสนอร่อยจากผลเบอร์รี่ธรรมชาติสดกับเครื่องดื่มที่ซื้อจากร้าน ไม่ว่าจะขายในบรรจุภัณฑ์ที่สดใสและมีสีสันเพียงใด และในแง่ของรสชาติและประโยชน์ผลไม้แช่อิ่มแบบโฮมเมดจะเป็นที่หนึ่งอย่างไม่ต้องสงสัย

ฤดูผลไม้เล็ก ๆ เต็มไปด้วยความผันผวนดังนั้นจึงถึงเวลาเตรียมเครื่องดื่มวิตามิน ไม่มีปัญหากับพวกเขาสิ่งสำคัญคือการตุนผลเบอร์รี่น้ำตาลและเตรียมภาชนะที่เหมาะสม

เราเสนอสูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มผลเบอร์รี่นานาชนิดต่อขวดขนาด 3 ลิตร และจะทำเหยือกเหล่านี้ด้วยเครื่องดื่มวิตามินแสนอร่อยได้มากแค่ไหนตัดสินใจด้วยตัวคุณเอง

วัตถุดิบ

• ลูกเกดแดง - 100 กรัม
• เชอร์รี่ - 100 กรัม;
• ลูกเกดดำ - 100 กรัม
• แอปริคอต - 5-6 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายขาวธรรมดา - 150-160 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 2.8 ลิตร

การทำอาหาร

เริ่มจากการเตรียมเหยือกและฝา ต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำยาล้างจาน ล้างด้วยน้ำสะอาดแล้วทิ้งไว้ให้แห้ง แต่หลังจากล้างแล้วคุณต้องต้มฝาอีกสักครู่แล้วปิดฝาด้วยขวดที่สะอาด

ดังนั้นเราจึงเตรียมภาชนะแล้วและตอนนี้เราจะเริ่มเตรียมผลเบอร์รี่ ในกรณีนี้ เราตัดสินใจที่จะเตรียมผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่ต่างๆ ซึ่งประกอบด้วยเชอร์รี่ แอปริคอต ลูกเกดดำและแดง แต่นี่ไม่ใช่ความเชื่อ แต่เป็นเพียงหนึ่งในตัวเลือก

ในความเป็นจริงสามารถใส่ผลเบอร์รี่ที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงในผลไม้แช่อิ่มสิ่งสำคัญคือโดยทั่วไปแล้วพวกเขารวมกันและสร้างองค์ประกอบรสชาติเดียว และคุณตัดสินใจว่าจะเป็นอะไรเพราะอย่างที่พวกเขาพูดว่า: "ไม่มีสหายสำหรับรสชาติและสี"

ผลเบอร์รี่ที่เราเลือกจะต้องล้างก่อน เราใส่เชอร์รี่และลูกเกดในกระชอนและแทนที่ใต้น้ำ ปล่อยให้น้ำไหล สำหรับแอปริคอต เราทำแตกต่างกันเล็กน้อย ขั้นแรกเราแช่ไว้ในชามน้ำและหลังจากนั้นเราก็ล้างทีละตัว และทั้งหมดนี้เป็นเพราะผลเบอร์รี่ที่มีแดดจัดขนาดใหญ่เหล่านี้ถูกปกคลุมด้วยพื้นผิวที่มีขนปุยซึ่งแทบจะมองไม่เห็นซึ่งฝุ่นโดยรอบจะถูกดูดซับได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณสามารถกำจัดมันด้วยวิธีนี้

ตอนนี้เราเอาหางออกจากเชอร์รี่ที่สะอาดและนำผลเบอร์รี่ลูกเกดแดงออกจากกิ่ง

มีการเตรียมพื้นฐานสำหรับผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่นานาชนิดและเราใส่มันลงในขวดอย่างกล้าหาญ

แน่นอนว่าน้ำตาลจะช่วยทำให้เครื่องดื่มของเราหวาน แต่เราจะไม่รบกวนตัวเองและปรุงน้ำเชื่อม เราจะเทน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสมลงในโถโดยตรงโดยไม่ยุ่งยาก

ตอนนี้ยังคงดำเนินขั้นตอนสุดท้ายในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มต่างๆ เราอุ่นน้ำให้เดือด (เพื่อให้เดือด) แล้วเติมผลเบอร์รี่ของเราลงในขวดทันที เราพยายามเทตรงกลางอย่างเคร่งครัดโดยไม่ล้มทับผนังมิฉะนั้นอาจเกิดรอยร้าวได้ ใต้ขวดจะดีกว่าที่จะแทนที่จานบางชนิด

ทันทีที่ขวดเต็มให้ปิดฝาทันทีแล้วม้วนขึ้น และเพื่อให้น้ำตาลละลายเร็วขึ้นก็เพียงพอแล้วที่จะวางขวดไว้ด้านข้างแล้วม้วนจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง

คำนำ

ผลไม้แช่อิ่มในมือที่เชี่ยวชาญสามารถรับผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ ที่ยังไม่มีใครพบ แต่ก่อนอื่นให้ศึกษาสูตรอาหารสำเร็จรูป - บางทีคุณอาจพบพื้นฐานสำหรับการทดลอง

สารพันสำหรับฤดูหนาว - รสชาติของฤดูร้อนอยู่บนโต๊ะของคุณ

น่าจะเป็นทุกคนในฤดูหนาวที่ฝันถึงผักและผลไม้ฤดูร้อน คุณสามารถรู้สึกถึงความสุขของรสชาติของผลไม้และผลเบอร์รี่ต่าง ๆ ด้วยความช่วยเหลือของผลไม้แช่อิ่ม และในขณะที่แม่บ้านหลายคนกำลังพิจารณาวิธีทำเครื่องดื่มผลไม้จากผลไม้เล็ก ๆ เราจะเสนอทางเลือกมากมายสำหรับเครื่องดื่มที่อร่อยและมีกลิ่นหอม ในการทำเช่นนี้เราต้องการผลไม้และผลเบอร์รี่หลายชนิด

ผลไม้และผลเบอร์รี่แต่ละชนิดมีข้อดีในตัวเอง และเพื่อให้เปิดเผยได้ดีขึ้น คุณต้องรู้ว่าผลไม้ให้รสชาติอย่างไร หากคุณต้องการได้รสชาติที่หลากหลาย - ใช้แอปเปิ้ลบางและไม่เหมือนใคร - สตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่, อร่อยและหวาน - มะตูม, หวานและมีกลิ่น - ลูกแพร์, เปรี้ยว - มะยมและลูกเกดแดง, ผิดปกติ - ทะเล buckthorn และมิ้นต์

คุณสามารถทดลองด้วยตัวเอง แต่อย่าท้อแท้หากคุณไม่ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการในทันที โปรดจำไว้ว่าการเติมแอปริคอตแห้งหรือลูกเกด ผิวส้มหรือมะนาว ฝักวานิลลาหรือเมล็ดกระวานสามารถเปลี่ยนความคิดเกี่ยวกับผลไม้แช่อิ่มของคุณได้อย่างสิ้นเชิงหากคุณพบส่วนผสมของเครื่องดื่มลับของคุณแล้วให้แก้ปัญหาเรื่องการเก็บรักษา - นอกเหนือจากคุณแล้วสูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มใหม่ควรได้รับการชื่นชมจากทุกคน!

ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว - เราเตรียมการอนุรักษ์ด้วยความลับ

ดังนั้นสำหรับผลไม้แช่อิ่มที่มีกลิ่นหอมและเป็นเอกลักษณ์ เราต้องการ:

• มะตูม 500 กรัม
• ลูกพีช 400 กรัม
• องุ่น 100 กรัม
• น้ำตาล 350 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร

มะตูมที่เก็บเกี่ยวสำหรับผลไม้แช่อิ่มควรสุกสีเหลืองสดใส ฝาดและมีรสหวาน เราตัดมันเป็น 5-8 ส่วนเอาผิวหนังและเมล็ดออก ควรใช้มีดคมๆ จะดีกว่า เพราะมะตูมทำความสะอาดค่อนข้างยาก เทน้ำเกลือลงในชามที่มีมะตูม (ในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 2 ลิตร)- เพื่อให้มะตูมหั่นเป็นชิ้นไม่มืดลง

เมื่อนำมาปรุงอาหารจะต้องล้างใต้น้ำไหลและต้มในน้ำเดือดประมาณ 10 นาที ทันทีที่ชิ้นนิ่มให้นำมะตูมออก แต่อย่าเทน้ำออก นอกจากนี้เรายังล้างลูกพีชและแช่ในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที ถัดไปคุณต้องทำให้ผลไม้เย็นลงและลอกผิวออก ขั้นแรกให้ใช้มีดผ่าผลไม้ออกเป็นสองส่วนแล้วเอาหินออก จากนั้นผ่าครึ่งเป็นชิ้น เราวางมะตูมและลูกพีชที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดที่สะอาดแล้วใส่องุ่นที่ล้างไว้ล่วงหน้า

ค่อยๆ เติมน้ำตาลลงในน้ำจากการปรุงอาหาร และคนตลอดเวลา ปรุงน้ำเชื่อม จากนั้นเทผลไม้ลงในขวดที่มีน้ำเชื่อมร้อนแล้วปิดฝา จากนั้นเราก็ย้ายเหยือกไปไว้ในหม้อน้ำ (อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 85 องศา) เมื่อทำการพาสเจอร์ไรส์จะใช้เวลาประมาณ 15 นาทีสำหรับโถครึ่งลิตรและ 20 นาทีสำหรับโถลิตร เราม้วนมันด้วยฝา นั่นคือทั้งหมด - ผลไม้แช่อิ่มพร้อมแล้ว!

จำได้ว่าในระหว่างการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนวิตามินส่วนใหญ่จะถูกเก็บรักษาไว้ในขณะที่อุณหภูมิความร้อนไม่ถึง 100 องศา

ผลิตภัณฑ์จะถูกพาสเจอร์ไรส์ประมาณ 15-20 นาที แล้วทำให้เย็นลงทันที ในระหว่างการฆ่าเชื้อจะมีการให้ความร้อน อุณหภูมิเกิน 100 องศาในขณะที่ใช้เวลาน้อยกว่ามาก - 7-9 นาที แต่วิตามินจะตายจากการสัมผัสดังกล่าว

ผลไม้แช่อิ่มสารพันสำหรับฤดูหนาว - สูตรถนอมอาหาร

บ่อยครั้งที่แอปเปิ้ลขนาดเล็กยังคงอยู่บนเว็บไซต์ซึ่งถูกโยนทิ้งไป ในขณะเดียวกันสามารถใช้เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับผลไม้แช่อิ่มได้อย่างปลอดภัย ลูกพลัมเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล เราต้องการแอปเปิ้ลขนาดเล็กสองกิโลกรัมครึ่ง ลูกพลัม 2 กิโลกรัม น้ำตาล 700 กรัม และน้ำหนึ่งลิตรครึ่ง ล้างลูกพลัมและเอาเมล็ดออก เราตัดมันออกเป็นหลายส่วน ถัดไปล้างแอปเปิ้ล เพื่อไม่ให้แตกเราจึงแทงพวกมันจากด้านต่าง ๆ ด้วยไม้จิ้มฟัน

ลูกพลัมและแอปเปิ้ลวางอยู่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เทน้ำลงในกระทะ - นี่คือพื้นฐานสำหรับน้ำเชื่อม นำของเหลวไปต้มแล้วใส่น้ำตาล คนอย่างต่อเนื่องด้วยช้อนจนกว่าคริสตัลจะละลายในขั้นสุดท้าย จากนั้นเติมขวดโหลด้วยผลไม้พร้อมน้ำเชื่อมแล้วปิดฝา เราย้ายภาชนะลงในหม้อน้ำร้อนและฆ่าเชื้อเหยือกครึ่งลิตรประมาณ 10 นาทีและเหยือกลิตรเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นอย่าลืมม้วนเหยือกโดยคว่ำลง เพื่อให้ทุกอย่างเป็นไปตามลำดับของเหยือกและเนื้อหาเราจึงห่อด้วยเสื้อผ้าที่อบอุ่นและวางคว่ำไว้จนกว่าจะเย็นสนิท

Gooseberries กับลูกเกด, แครนเบอร์รี่กับแอปเปิ้ล, ราสเบอร์รี่กับเชอร์รี่ - ตัวเลือกดังกล่าวสำหรับผลไม้แช่อิ่มไม่เพียง แต่เป็นไปได้ แต่ยังมีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์อีกด้วย คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของผลไม้แช่อิ่มได้ตามจำนวนผลเบอร์รี่ ซึ่งจะทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้นหรือน้อยลง ชุดของผลไม้สามารถกำหนดได้โดยพลการ นอกจากส่วนผสมหลักแล้ว คุณยังสามารถใช้มะนาวหรือส้มได้อีกด้วย เช่น น้ำผลไม้ เนื้อหรือผิวเอร็ดอร่อย น้ำตาลวานิลลาหรือใบสะระแหน่ ดังนั้นอย่ากลัวที่จะสร้างและบางครั้งก็ได้ผลลัพธ์ที่คาดเดาไม่ได้ รับเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว!

และถูกต้องเพราะในฤดูหนาวพวกเขากลายเป็นคลังเก็บสารอาหารและวิตามินที่ไม่สิ้นสุด ยิ่งไปกว่านั้น ธุรกิจนี้เรียบง่าย บางครั้งก็น่าหลงใหล คุณเคยลองทำผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดสำหรับฤดูหนาวหรือไม่? แน่นอนว่าสิ่งนี้ต้องใช้วิธีการที่สร้างสรรค์ซึ่งช่วยให้คุณเตรียมเครื่องดื่มที่อร่อยและเป็นต้นฉบับได้อย่างน่าทึ่ง

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดและผลไม้นานาชนิด วัตถุดิบ

ลูกเกดไม่ใช่ผลไม้เล็ก ๆ ที่มีกลิ่นหอม ยิ่งกว่านั้น มันมีรสเปรี้ยว แต่เข้ากันได้ดีกับผลไม้ทุกชนิด นี่เป็นพื้นฐานที่เหมาะสำหรับการทำผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว ในการชงเครื่องดื่มขวดนี้สามลิตรคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ลูกเกดขาวและแดง - หนึ่งกิโลกรัม
• ลูกเกดดำ - หนึ่งกำมือ;
• พลัม - ชิ้นเดียว
• แอปริคอท - ชิ้นเดียว
• แอปเปิ้ล (เล็ก) - ชิ้นเดียว
• ลูกแพร์ - ครึ่งหนึ่งของผลไม้หนึ่งผล
• ลูกพีช - ครึ่งหนึ่งของผลไม้หนึ่งผล
• เปลือกส้ม - ชิ้นเล็ก ๆ
• น้ำตาล - 300 กรัม
• ดอกคาร์เนชั่น - หนึ่งดอกตูมขนาดเล็ก

การทำอาหาร

1. ก่อนอื่นต้องล้างผลไม้เล็ก ๆ จัดเรียงและเติมขวดโหลที่สะอาดและนึ่งอย่างดี
2. ถัดไปควรผ่าครึ่งลูกพลัมลูกพีชแอปริคอตและนำเมล็ดออก
3. หลังจากนั้นต้องตัดลูกแพร์และแอปเปิ้ลออกเป็นสี่ส่วนและนำแกนออกจากพวกเขา
4. จากนั้นจะต้องวางเปลือกส้มและผลไม้ในเหยือกที่มีลูกเกดเทน้ำเดือดลงไปด้านบนแล้วปล่อยให้เดือดเป็นเวลาหลายนาทีในน้ำร้อน
5. ตอนนี้ต้องเทน้ำจากภาชนะแก้วลงในกระทะขนาดใหญ่อย่างระมัดระวังเทน้ำตาลที่ตวงแล้วใส่ไฟแล้วนำไปต้ม
6. ถัดไปต้องเทน้ำเชื่อมนี้ลงบนผลไม้และผลเบอร์รี่
7. หลังจากนั้นเหยือกที่มีผลไม้แช่อิ่มของเราสำหรับฤดูหนาวควรได้รับการฆ่าเชื้อในอ่างน้ำ เวลาดำเนินการของคอนเทนเนอร์ขึ้นอยู่กับปริมาณ:

• หนึ่งลิตร - สิบนาที
• สองลิตร - สิบห้านาที
• สามลิตร - ยี่สิบนาที

หลังจากนั้นขวดโหลสามารถม้วนขึ้นพร้อมฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ คว่ำขวดลงและทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

ผลไม้แช่อิ่มคละชนิดแรกของเราสำหรับฤดูหนาวก็พร้อมแล้ว สูตรการทำเครื่องดื่มนี้มีความหลากหลายมากดังนั้นสิ่งที่น่าสนใจที่สุดจึงอยู่ข้างหน้าเรา

ผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดกับแอปเปิ้ลและบลูเบอร์รี่ วัตถุดิบ

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลถือเป็นหนึ่งในผลไม้ที่อร่อยที่สุด นอกจากนี้ผลไม้ชนิดนี้ยังมีธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์จำนวนมาก ดังนั้นจึงมีการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวในเกือบทุกบ้าน แอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีเป็นพิเศษกับผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ บลูเบอร์รี่จะเป็นบริษัทที่ยอดเยี่ยมสำหรับผลไม้ยอดนิยมนี้ ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มที่หลากหลายสำหรับฤดูหนาวคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - ครึ่งกิโลกรัม
• บลูเบอร์รี่สด - ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำผึ้ง - หนึ่งแก้วครึ่ง
• น้ำ - หนึ่งลิตรครึ่ง

ทำอาหารอย่างไร

1. เริ่มต้นด้วยแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกล้างและสับรวมทั้งบลูเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะต้องใส่ในขวดที่สะอาดหลายชั้น
2. จากนั้นควรเทวัตถุดิบผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ ด้วยน้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำผึ้งและน้ำ
3. ถัดไปขวดที่มีผลไม้แช่อิ่มจะต้องปิดฝาให้แน่นและฆ่าเชื้ออย่างระมัดระวัง
4. หลังจากนั้นภาชนะบรรจุเครื่องดื่มควรเย็นและเก็บไว้ในที่มืดและเย็น

ผลไม้แช่อิ่มแช่เย็นสำหรับฤดูหนาวช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ สูตรสำหรับการเตรียมการควรอยู่ในผู้ปรุงอาหารทุกคน

ผลไม้แช่อิ่ม Barberry และลูกแพร์ วัตถุดิบ

นี่เป็นอีกวิธีหนึ่งในการทำเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดสำหรับฤดูหนาว ลูกแพร์และ Barberry จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่น่าสนใจและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - หนึ่งกิโลกรัม
• Barberry - หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล - 650 กรัม
• น้ำ - หนึ่งลิตร

วิธีการทำอาหาร

1. ก่อนอื่นควรล้างลูกแพร์, แกน, เมล็ดออกจากพวกเขาและหั่นเป็นชิ้น
2. จากนั้นคุณต้องเทน้ำลงในกระทะ ตั้งไฟ ละลายน้ำตาลในนั้นแล้วนำของเหลวไปต้ม
3. ถัดไปควรวาง barberries และลูกแพร์ที่เตรียมไว้ในหลาย ๆ ชั้นในขวดที่สะอาดแล้วเทน้ำเชื่อมร้อน
4. หลังจากนั้นควรฆ่าเชื้อภาชนะบรรจุเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ปิดฝาและคว่ำลง ในตำแหน่งนี้ผลไม้แช่อิ่มควรเย็นลงตลอดทั้งวัน

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวแล้ว อย่างไรก็ตาม หลายคนมีความสนใจในความเป็นไปได้ในการเตรียมและจัดเก็บเครื่องดื่มโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ วิธีการทำเช่นนี้จะกล่าวถึงด้านล่าง

ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่ต่างๆ วัตถุดิบ

แม่บ้านสมัยใหม่ชอบที่จะเตรียมการสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องใช้ความร้อนเพิ่มเติม สิ่งนี้ช่วยให้คุณประหยัดสารอาหารที่มีอยู่ในผัก ผลเบอร์รี่ และผลไม้ อย่างไรก็ตาม ขวดโหลที่เก็บรักษาผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดไว้สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อจะถูกเก็บไว้นานพอหรือไม่? พ่อครัวหลายคนให้คำตอบที่ดีสำหรับคำถามนี้ พิจารณาสูตรที่เสนอโดยหนึ่งในนั้น

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - หนึ่งลิตร
• น้ำ - หนึ่งลิตร
• เชอร์รี่, เชอร์รี่หวาน, ราสเบอร์รี่, lingonberries, สตรอเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, มะยม, ด๊อกวู้ด, ลูกเกด - ในสัดส่วนที่เท่ากันหนึ่งกำมือ

การทำอาหาร

1. ก่อนอื่นควรสังเกตว่ายังต้องมีการฆ่าเชื้อขวดโหลเบื้องต้น แต่ละคนต้องล้างให้สะอาดก่อนแล้วจึงนึ่งให้ทั่วสิบถึงสิบห้านาที
2. จากนั้นคุณควรต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ
3. หลังจากนั้นจะต้องวางผลเบอร์รี่ที่ล้างและคัดแยกในขวดเทน้ำเชื่อมเดือดแล้วม้วนด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เพื่อไม่ให้ภาชนะแก้วจากของเหลวร้อนแตกต้องเทน้ำเชื่อมลงในลำธารบาง ๆ เหนือช้อนที่วางอยู่ด้านบน

คุณจึงสามารถปรุงอาหารและเก็บรักษาผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดสำหรับฤดูหนาวได้โดยไม่ยุ่งยาก สูตรที่ปราศจากการฆ่าเชื้อจะช่วยให้คุณประหยัดเวลาอันมีค่าในการเตรียมเครื่องดื่มนี้

ผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ อัลกอริทึมการดำเนินการ

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ ในการรวมข้อมูลที่ได้รับ เราขอเสนออัลกอริทึมสำหรับสร้างการรักษาแสนอร่อยนี้

1. ควรวางวัตถุดิบผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ ไว้ในขวดที่สะอาดแล้วเทน้ำเดือดลงไปด้านบนสุดทันที
2. จากนั้นจำเป็นต้องปิดฝาจานด้านบนด้วยฝาที่ต้มเป็นเวลาหลายวินาที
3. หลังจากนั้นคุณต้องระบายของเหลวลงในกระทะผ่านฝาพิเศษที่มีรูละลายน้ำตาลในนั้นแล้วนำของเหลวไปต้มอีกครั้ง
4. จากนั้นคุณควรเทน้ำเชื่อมร้อนลงบนผลไม้และผลเบอร์รี่อีกครั้ง
5. ตอนนี้คุณต้องม้วนขวดที่มีฝาปิดอย่างรวดเร็วแล้วคว่ำลง ในรูปแบบนี้จะต้องทิ้งไว้หนึ่งวันจนกว่าจะเย็นสนิท

ดังนั้นคุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้แช่อิ่มและผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว สูตรอาหารที่ไม่มีการฆ่าเชื้อระบุว่าไม่จำเป็นต้องต้มกระป๋องหรือเครื่องดื่ม น้ำตาลไม่สามารถงดเว้นได้ ปริมาณของมันจะไม่ส่งผลกระทบต่อกระบวนการบรรจุกระป๋อง แต่อย่างใด

1. หากคุณชอบเชอร์รี่แช่อิ่มและวางแผนที่จะเก็บไว้นานกว่าหนึ่งปี ให้ต้มโดยไม่ใช้หลุม ความจริงก็คือในช่องว่างกับพวกเขาเมื่อเวลาผ่านไปสารที่เป็นอันตรายจะเริ่มสะสมซึ่งส่งผลเสียต่อสถานะของร่างกาย
2. แอปเปิ้ลและลูกแพร์อ่อนสามารถเป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับผลไม้แช่อิ่มหากใส่ลงในน้ำเชื่อมเดือดทันที นำออกจากเตาและปล่อยให้ใส่ในนั้นเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นระหว่างการปรุงจะไม่เดือดพล่าน
3. รสชาติของผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลและผลไม้อื่น ๆ จะดีขึ้นอย่างมากหากคุณใส่อบเชยลงไป
4. ก่อนที่คุณจะปิดผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดสำหรับฤดูหนาวของผลไม้รสเปรี้ยวและผลเบอร์รี่ คุณควรโยนเกลือเล็กน้อยลงไป ซึ่งจะช่วยทำให้รสชาติดีขึ้น

บทสรุป

ใช้คำแนะนำข้างต้นคุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มที่มีกลิ่นหอมหลากหลายสำหรับฤดูหนาว สูตรพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญในการเตรียมเครื่องดื่มนี้ในเวลาไม่กี่นาที ตอนนี้ในช่วงเย็นของฤดูหนาวที่ยาวนาน คุณสามารถสร้างความสุขให้ตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพนี้ อร่อย!

ฤดูร้อนยังไม่เต็มที่ แต่คุณสามารถชื่นชมยินดีได้ เชอร์รี่, เชอร์รี่, มะยมสุกในสวน สตรอว์เบอร์รีเก็บเกี่ยวได้เล็กน้อยในปีนี้ แต่จะถูกแทนที่ด้วยผลเบอร์รี่สุก ฉันจัดการทำเกี๊ยวกับเชอร์รี่อบพายแล้ว ทั้งครอบครัวกินเชอร์รี่ ฉันกำลังเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว ฉันตัดสินใจที่จะทำผลไม้แช่อิ่ม - สารพัน ที่จำหน่ายของฉันคือเชอร์รี่, เชอร์รี่และมะยม ฉันจะเพิ่มเลมอนบาล์มเล็กน้อยลงในผลเบอร์รี่เหล่านี้และรสชาติจะน่าทึ่ง และเพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มของผลเบอร์รี่มีความอิ่มตัวมากขึ้นควรทาเลมอนบาล์มให้แห้งเล็กน้อย

ฉันเคยชินกับการใช้เหยือกลิตรและหนึ่งลิตรครึ่งในการทำผลไม้แช่อิ่มที่บ้าน ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวมักจะเมาตลอดเวลา นี่คือสูตรผลไม้แช่อิ่มที่หลากหลายของฉัน

ในการเตรียมเครื่องดื่มจากผลเบอร์รี่นานาชนิดสำหรับขวดขนาด 1 ลิตร คุณต้อง:

• เชอร์รี่ - 100 กรัม
• เชอร์รี่หวาน - 100 กรัม
• มะยม - 100 กรัม
• น้ำตาล - 70 กรัม
• เมลิสสา - 1 สาขา
• น้ำ - 500 มล.

วิธีการเตรียมผลไม้แช่อิ่มด้วยการฆ่าเชื้อ:

เตรียมเหยือกนึ่งพร้อมฝาปิด

ล้างเชอร์รี่, เชอร์รี่หวาน, มะยมและเลมอนบาล์มใต้น้ำไหลแล้วใส่ขวด

เพิ่มน้ำตาล

เติมเหยือกด้วยน้ำเดือด

ใส่ฆ่าเชื้อในน้ำร้อน

ฆ่าเชื้อผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 15 นาที

ปิดผนึกขวดและคว่ำลง

การเก็บรักษาผลไม้แช่อิ่มที่เย็นแล้วควรส่งไปเก็บในที่เย็น

ในฤดูหนาวผลไม้แช่อิ่มจะเป็นของจริง

น่ากินทุกคน!

________________________________________________________

ผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดสำหรับฤดูหนาวของมะยม, ลูกเกดและเชอร์รี่กับส้มเป็นอีกวิธีหนึ่งในการด้นสดกลายเป็นเครื่องดื่มที่มีสีและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ผลไม้แช่อิ่มมีสีสดใสและกลิ่นส้มที่น่ารื่นรมย์

คุณไม่สามารถเติมกรดซิตริกลงในผลไม้แช่อิ่มต่างๆ นี้ได้ เนื่องจากส้มมีกรด และเหยือกที่มีผลไม้แช่อิ่มจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบในฤดูหนาว
สำหรับรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มมะนาวหรือมะนาวฝานเล็กน้อย
คุณยังสามารถเพิ่มใบสะระแหน่ 1 ใบในแต่ละขวด

ผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดสำหรับฤดูหนาวของมะยม ลูกเกด และเชอร์รี่กับส้ม

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดสำหรับฤดูหนาวในขวดลิตร สูตรภาพทีละขั้นตอน

จำนวนส่วนผสมในสูตรมีต่อโถ 1 ลิตร

• มะยมแดงและเขียว - 100 กรัม
• ลูกเกดแดง - 100 กรัม
• เชอร์รี่ - 100 กรัม
• ส้ม - 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 120-150 กรัม

ล้างมะยมให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง สามารถแยกออกจากกิ่งไม้ได้ แต่ในกรณีนี้ในผลไม้แช่อิ่มจะไม่เป็นทั้งหมด แต่มีรอยย่น ฉันล้างมันอย่างดีด้วยกิ่งไม้แล้วใส่ลงในขวดโหล Gooseberries สามารถใช้สีเดียวคือสีแดงหรือสีเขียว ฉันเอาสีต่างๆมากมาย

แยกลูกเกดแดงออกจากกิ่ง ล้างออกด้วยน้ำไหลและเช็ดให้แห้ง

ล้างและทำให้แห้งเชอร์รี่ ไม่ควรเอากระดูกออก ทางที่ดีควรใช้เชอร์รี่พันธุ์ที่หวานกว่าเพื่อไม่ให้ผลไม้แช่อิ่มมีรสเปรี้ยวมาก ฉันใส่เชอร์รี่เป็นหลักเพื่อให้ได้สีที่สวยงามและมีกลิ่นหอม

ล้างส้มให้สะอาดด้วยแปรงแล้วจุ่มในน้ำเดือด 1 นาที จากนั้นทำให้แห้งและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จำเป็นต้องเก็บส้มในน้ำเดือด ดังนั้นผลไม้แช่อิ่มที่ไม่มีการฆ่าเชื้อจะถูกเก็บไว้อย่างดีอย่างแน่นอน ถ้าฉันใส่มะนาวหรือมะนาว ฉันจะเก็บไว้ในน้ำเดือดตามเวลาที่กำหนดด้วย

ใส่ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้และส้ม 2 ชิ้นลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและแห้งแล้ว คุณสามารถเพิ่มสีส้มขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

ใส่น้ำตาลลงในขวด ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของผลเบอร์รี่ หากผลเบอร์รี่มีรสเปรี้ยวให้ใส่น้ำตาล 150 กรัม ถ้าไม่เปรี้ยวมาก - ฉันใส่น้ำตาลน้อยลง

ฉันเทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วบิดฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำลงในหม้อแล้วต้มประมาณ 1-2 นาที ฉันเอาผลไม้แช่อิ่มกับมะยมและลูกเกดออกทันทีภายใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ จนกว่าจะเย็นสนิทประมาณหนึ่งวัน

ฉันเก็บผลไม้แช่อิ่มมะยมกับส้มไว้ในห้องใต้ดิน

ขอแสดงความนับถือ Elena Gorodishenina

_________________________________________

อีกสูตรผลไม้แช่อิ่มสากลจากผู้เขียน Yulia Omelchenko

ผลไม้แช่อิ่มที่ไม่มีการฆ่าเชื้อ

เราคัดแยกและล้างผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังสำหรับผลไม้แช่อิ่ม คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ทั้งแบบเดียวต่อขวดและแบบคละแบบ

สูตรการบรรจุกระป๋องผลไม้แช่อิ่มนี้มีความหลากหลายและเรียบง่ายการเตรียมฤดูหนาวสามารถทำจากผลเบอร์รี่ต่างๆ:

• เชอร์รี่,
• เชอร์รี่,
• ราสเบอรี่,
• แครนเบอร์รี่,
• สตรอเบอร์รี่,
• สตรอเบอร์รี่,
• ด๊อกวู้ด,
• มะยม

ธนาคารยังได้รับการล้างและฆ่าเชื้ออย่างละเอียดเป็นเวลา 10-15 นาทีต่อครั้ง

เราต้มน้ำเชื่อมสำหรับผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่โดยใช้น้ำ 1 ลิตร - น้ำตาล 1 แก้ว

เทผลเบอร์รี่ต่าง ๆ ลงในขวดที่มีน้ำเชื่อมเดือดแล้วหมุนกุญแจทันที เราพลิกกลับตรวจสอบฝาเพื่อหารอยรั่วและห่อด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มกระป๋องคละแบบถูกเก็บไว้ในเหยือกอย่างดี และที่สำคัญที่สุดคือมันออกมาอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

คำแนะนำ:

เพื่อป้องกันไม่ให้เหยือกน้ำเชื่อมร้อนๆ แตก ให้ถือช้อนโต๊ะเหนือเหยือกแล้วเทลงในลำธารเหนือช้อน

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดสีแดง สีขาว และสีดำ
• เชอร์รี่,
• เชอร์รี่,
• ราสเบอรี่,
• แครนเบอร์รี่,
• สตรอเบอร์รี่,
• สตรอเบอร์รี่,
• ด๊อกวู้ด,
• มะยม