ซอสไก่นักเก็ต ซอสหวานหวานและนักเก็ตโฮมเมด (PhotoSetScept)

10 ธันวาคม 2559

นักเก็ตปรากฏตัวครั้งแรกในอเมริกาในช่วงต้นยุค 80 ของศตวรรษที่ผ่านมา เนื้อไก่ชิ้นที่มีกลิ่นหอมในการชุบขนมปังกรอบได้รับการออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับเครือข่ายฟาสต์ฟู้ดแมคโดนัลด์ ในอเมริกานักเก็ตนั้นเสิร์ฟพร้อมมายองเนสและซอสมะเขือเทศและในฝรั่งเศสซอสทำจากน้ำมันแสงพริกไทยเกลือและผักใบเขียว บางครั้งกระเทียมก็ถูกเพิ่มเข้าไปในมัน ซอสสำหรับนักเก็ตสามารถเตรียมที่บ้านเพื่อความชอบของพวกเขาและให้บริการกับขนมขบเคี้ยวที่คุณชื่นชอบ สูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารจานนี้นำเสนอในบทความของเรา

วิธีการปรุงนักเก็ตด้วยซอสทาร์ทาร์

ตามเนื้อผ้านักเก็ตที่เตรียมจากเนื้อไก่สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่ละคนปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยหลังจากที่พวกเขาตกลงไปในแป้ง หลังจากนั้นเนื้อไก่จุ่มในชามด้วยไข่วิปปิ้งแล้วตื่นตระหนกในเกล็ดขนมปัง ชิ้นส่วนที่เตรียมไว้จะถูกวางลงบนกระทะที่มีน้ำมันเมล็ดพันธุ์เมล็ดพันธุ์จำนวนมาก เนื้อย่างในหม้อทอดลึกก่อนการก่อตัวของเปลือกโลกทองคำ นักเก็ตสำเร็จรูปเสิร์ฟพร้อมซอสทาร์ทาร์

สำหรับการเตรียมการของมันไก่ไข่ต้มสองตัวจะต้องสับสนอย่างระมัดระวังกับเกลือพริกไทยเพิ่มน้ำมะนาวครึ่งหนึ่ง จากนั้นโดยไม่หยุดที่จะทำงานลิ่มค่อยๆเทน้ำมันพืชทั้งหมด (50 มล.) คุณต้องเพิ่มอย่างระมัดระวังลดลงอย่างแท้จริงเมื่อทำอาหารมายองเนส ในตอนท้ายซอสสำหรับนักเก็ตผสมกับธนูสีเขียวสับละเอียด นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มผักใบเขียวได้แตงกวาดองหรือกระเทียม

ซอสทาร์ทาร์สามารถเตรียมไว้ในสูตรที่เรียบง่าย สำหรับนี้ไข่แดงที่ว่างเปล่าจะต้องผสมกับมายองเนสและหัวหอมสีเขียว

สูตรสำหรับการเตรียมซอสชีส

บ่อยครั้งในเครือข่ายร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด McDonalds ให้เสิร์ฟพร้อมซอสชีส อย่างไรก็ตามที่บ้านพนักงานต้อนรับสองสามคนสามารถทำซ้ำรสนิยมพิเศษของเขา นั่นคือเหตุผลที่เราเสนอสูตรสำหรับการเตรียมปรุงรสชีสซึ่งผสมผสานกันอย่างดีกับรสชาติของเนื้อไก่ในการหายใจกรอบ

ในการเตรียมซอสนักเก็ตมันจำเป็นต้องเริ่มแป้ง (2 ชั่วโมงช้อน) ใน 50 มล. ของนม จากนั้นใส่หัวลงบนกองไฟเทครีมสักแก้วลงแล้วนำพวกเขาไปต้ม เติมชีสแข็งขูดให้ครีม (50 กรัม) ทันที มีพันธุ์เหล่านั้นที่ละลายได้ดี เพิ่มนมกับแป้งเพื่อผสมครีมเดือดและไม่หยุดยั้งเพื่อกวนซอสให้มีความสอดคล้องหนา เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะเครื่องปรุงรสชีสเหลวจะต้องเย็นลง

วิดีโอในหัวข้อ

ซอสบาร์บีคิวกับนักเก็ต

เครื่องปรุงตามการวางมะเขือเทศมักจะให้บริการกับเนื้อสัตว์รวมถึงเนื้อไก่พวกเขาเหมาะสมมาก วิธีการทำซอสเช่นนักเก็ตที่บ้าน?

การกระทำทั้งหมดจะต้องดำเนินการในลำดับดังกล่าว:

ตัดครึ่งหนึ่งของ Kinse Green, Basil, Dill และ Green Onions
ในจานแยกมะเขือเทศ (200 กรัม) ผสมกับน้ำผึ้งและซอสถั่วเหลือง (1 ช้อนโต๊ะช้อน) มันถูกเพิ่มกระเทียมสับละเอียด (3 ชิ้น) เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
กรีนหั่นบาง ๆ ถูกเพิ่มเข้าไปในมวลมะเขือเทศ ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมอย่างทั่วถึงในจานเดียวกันหลังจากนั้นเครื่องปรุงรสในซอส

รสเผ็ดของซอสประสานกันอย่างสมบูรณ์แบบด้วยเนื้อไก่ฉ่ำที่มีเปลือกแข็งกรอบและทำให้จานอร่อยผิดปกติ

ซอสนักเก็ต: สูตรกับมายองเนส

เมื่อถึงเวลาในการเตรียมอาหารก็ค่อนข้างน้อยและแขกรับเชิญแล้วมายองเนสจะมาถึงรายได้ จากมันก็กลับกลายเป็นซอสที่ดีสำหรับนักเก็ตซึ่งหลายคนถือเป็นทางเลือกในบ้านของ Tartar จะใช้ส่วนผสมเพียงสามส่วนสำหรับการทำอาหาร: มายองเนสแตงกวาดองและผักชีฝรั่ง (สดหรือแห้ง)

ก่อนในชามขนาดเล็กจำเป็นต้องบีบมายองเนส 3-4 ช้อนโต๊ะ จากนั้นตัดเป็นแตงกวาประปาขนาดเล็กและรีดไถผักผักชีฝรั่ง ผัดส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันหลังจากที่ปรุงรสสามารถจัดหาให้กับนักเก็ต

ซอสรสเปรี้ยวแบบดั้งเดิม

การเตรียมซอสแสนอร่อยนี้เกิดขึ้นในสองขั้นตอน ครั้งแรกบนน้ำมันพืช (40 มล.), หัวหอม, กระเทียม (3 ชิ้น) มีการคั่วขิงขูด (1 ช้อนโต๊ะช้อน) ส่วนผสมเวลาที่ผ่านไปประมาณ 10 นาทีหรือจนกว่าพวกเขาจะอ่อนนุ่ม

ในเวลาเดียวกันน้ำส้มสายชู (60 มล.) น้ำตาล (90 กรัม) ซอสถั่วเหลือง (2 ช้อนโต๊ะ) และช้อนโต๊ะแป้งและช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะเพื่อเดือด นอกจากนี้ยังเพิ่มมะเขือเทศวาง (½ถ้วย) เมื่อมวลเดือดผักคั่วถูกนำเข้ามา ตอนนี้เราสามารถสมมติว่าซอสกับนักเก็ตที่บ้านพร้อม มันยังคงเย็นลงที่อุณหภูมิห้องและสามารถให้บริการไปยังตาราง รสหวานเปรี้ยวขึ้นอยู่กับซอสถั่วเหลืองกลมกลืนกันอย่างสมบูรณ์แบบไม่เพียง แต่กับนักเก็ต แต่ยังมีปีกไก่ทอด

สูตรซอสครีมเพื่อนักเก็ตด้วยเปรี้ยว

ซอสครีมอ่อนโยนที่มีธัญพืชรสเผ็ดของมัสตาร์ด Dijon จะต้องลิ้มรสแม้กระทั่งนักชิม ปรากฎว่าอร่อยมากจนเป็นไปได้ที่จะให้บริการมันไม่เพียง แต่นักเก็ต แต่ยังรวมถึงมันฝรั่งทอดและอาหารอื่น ๆ

ชีสครีม (150 กรัม) สับสนกันดีสำหรับการปรุงอาหารจานจากนั้นเพิ่มครีมเปรี้ยว (50 มล.) ถึงมันเป็นมัสตาร์ด Dijon, 3 กานพลูสับละเอียด 3 กระเทียมและเกลือ ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องมีการผสมอย่างละเอียดหลังจากที่เครื่องปรุงรสสามารถจัดหาให้กับนักเก็ต นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มผักใบเขียวเช่น Basil, Dill, Parsley ฯลฯ รสชาติของซอสจากสิ่งนี้จะน่าสนใจยิ่งขึ้น

นักเก็ตเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของเนื้อไก่ย่างในการป่องเป็นสีทองที่สวยงาม แน่นอนคุณต้องลองพวกเขาแม้ว่าคุณจะยังไม่รู้ว่าพวกเขาเรียกว่าวิธีนี้ จานนี้ได้รับความนิยมเป็นที่นิยมด้วยโซ่ร้านอาหาร McDonalds แต่เราต้องการที่จะบอกวิธีการปรุงอาหารนักเก็ตที่บ้าน - เชื่อฉันคุณจะได้รับหลายร้อยเท่าและอร่อยดีกว่า ท้ายที่สุดการกระจัดที่น่ารับประทานมีหลายรูปแบบและรูปแบบต่าง ๆ

"ครึ่งที่สวยงาม" แบ่งออกด้วยการเลือกสูตรอาหารให้เลือกมากมาย นักเก็ตสามารถเตรียมจากชีสปลามันฝรั่งและแม้กระทั่งจากแอปเปิ้ล แต่เนื้อไก่ยังคงอยู่ในการแข่งขัน ความลับหลักของอาหารที่ประสบความสำเร็จคือก่อนที่จะทอดชิ้นส่วนของเนื้อต้องแช่บางครั้งในทุ่งหญ้า - แล้วในที่สุดพวกเขาก็จะทำงานเป็นฉ่ำ และส่วนที่เหลือของกระบวนการจะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที

นักเก็ตที่แดงก่ำและกรอบจะตกแต่งตารางเทศกาลใด ๆ ตัวอย่างเช่นพวกเขาสามารถส่งไปยัง "Duet" กับ Salat "งู" สำหรับปีใหม่ 2013 อย่างไรก็ตามพวกเขาดีมาก

วิธีการเตรียมนักเก็ตกรอบจากไก่: ตัวเลือกคลาสสิก

ผลิตภัณฑ์: เนื้อไก่ - 500 กรัม, ซอสถั่วเหลือง - 50 กรัม, กระเทียม - 2-3 ฟัน, ไข่ - 1 ชิ้น, น้ำมันพืชสำหรับทอด, เกล็ดขนมปัง, เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร: เนื้อไก่ถูกล้างด้วยน้ำเย็นและแห้งด้วยผ้าเช็ดปาก กระเทียมผ่านการกดและถูเนื้อจากทุกด้าน หลังจากนั้นพวกเขาเทไก่ที่มีซอสถั่วเหลืองและทิ้งไว้ 20 นาทีหลังจากนั้นคุณสามารถตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้ มันจะถูกทิ้งไว้เพียงเพื่อดูดนักเก็ตแต่ละคนเข้าไปในไข่วิปปิ้งด้วยเกลือเกลือเพื่อตัดในเกล็ดขนมปังและทอดบนน้ำมันพืชที่อุ่น

วิธีการปรุงอาหารไก่ด้วยชีส

ผลิตภัณฑ์: เนื้อไก่หรือเต้านม - 500 กรัม, ไข่ - 1-2 ชิ้น, ชีสพันธุ์ที่เป็นของแข็งเช่น "parmesan" - 250 กรัม, แป้ง - 120 กรัม, พื้นดินป่นสีดำเพื่อลิ้มรสน้ำมันพืช

ทำอาหาร: อกไก่หรือเนื้อไก่เป็นชิ้นส่วนที่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าตัดเนื้อสัตว์ข้ามเส้นใย ชีสลูบบนขูดหยาบ ไข่ถูกตีในชาม แป้งผสมกับพริกไทยดำ คุณสามารถเพิ่มเข้าไปและเกลือ แต่เป็นสิ่งสำคัญมากที่นี่เพื่อสังเกตมาตรการเนื่องจากชีสมักมีเกลือในปริมาณที่เพียงพอ ชิ้นไก่เป็นครั้งแรกต้องถูกตัดเป็นแป้งด้วยเครื่องเทศจากนั้นแช่ในไข่วิปปิ้งและในที่สุดก็หมุนอีกครั้ง - ตอนนี้ในชีสยาง พวกเขาคั่วน้ำมันอุ่น ๆ สนับสนุนไฟกลางบนเตา เปลือกชีสบนนักเก็ตควรได้รับแสงสว่างและทอง

สูตรสำหรับนักเก็ตแสนอร่อยจากตุรกี

ผลิตภัณฑ์: Turkey Fillet - 500 G, ครีม - 100 กรัม, แป้ง - 1/3 ถ้วย, breadcrumbs - 50 กรัม, ไข่ - 2 ชิ้น, เกลือและพริกไทยบดสีดำ - เพื่อลิ้มรสน้ำมันพืช

ทำอาหาร: ไก่งวงถูกล้างและฟังด้วยเนื้อผ้าเช็ดปากตัดเป็นชิ้นส่วนของขนาดที่ต้องการ เนื้อโรยด้วยเกลือและพริกไทยเทครีมและให้ "สงสัย" เป็นเวลาสามชั่วโมง ไข่วิปปิ้งจะเทลงในชามหรือจานกว้าง เครื่องบดอัดขนมปังที่มีแป้งผสมกันในจานอื่น ถาดอบที่เรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment (ขายในร้านค้าธุรกิจที่ชื่อว่า "กระดาษอบ) เนื้อไก่งวงแต่ละชิ้นจะลดลงเป็นไข่วิปปิ้งแล้วหอบในส่วนผสมแป้งน้ำตาล เนื้อถูกพับในความขัดแย้งและคั่วในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาทีในแต่ละด้าน

วิธีการทอดนักเก็ตที่มีเมล็ดงา

ผลิตภัณฑ์: เนื้อไก่ - 500 กรัม, ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนไวน์ขาวแห้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, รากขิงสดใหม่ - 1 ชั่วโมงช้อน, ไข่ - 1 ชิ้น, เมล็ดเมล็ด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกล็ดขนมปัง - 50 กรัม

ทำอาหาร: จากน้ำมันมะกอกขิงไวน์ขาวและซอสถั่วเหลืองเตรียมดอง เติมเต็มด้วยไข่วิปปิ้ง ดื่มด่ำกับชิ้นส่วนของไก่ที่เตรียมไว้หมักและใส่ตู้เย็นเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง เมล็ดงาผสมกับ breadcrumbs ในส่วนผสมนี้มันจะจำเป็นต้องตัดนักเก็ตหลังจากตื่นขึ้นมาสลายตัวบนน้ำมันหล่อลื่นเพื่อคาดการณ์และอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา เวลาอบมักจะ 20 นาที

นักเก็ตมันฝรั่งกับชีส

ผลิตภัณฑ์: มันฝรั่งบดมันฝรั่งสำเร็จรูป - 1.5 แก้ว, Cheddar ชีส - 200 กรัม, ผักชีฝรั่งบดสดหรือผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนชา, เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรสเนย - 20 กรัม, breadcrumbs

ทำอาหาร: มันฝรั่งบดมันฝรั่งผสมกับเครื่องเทศสับและเครื่องเทศสับจากลูกบอลด้วยวอลนัทในช่วงกลางของลูกบอลแต่ละลูกใส่ชีสเชดดาร์ชิ้นเล็ก ๆ และประกายเล็กน้อย ค่อยๆลดความบันเทิงลงในจานด้วยเกล็ดขนมปังและพลิกเพื่อให้ crumbs ถูกเพิ่มเข้าไปในมวลมันฝรั่งจากทุกด้าน ใส่แผ่นอบบนน้ำมันหล่อลื่นและใส่ในเตาอบความร้อนถึง 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

นักเก็ตปลาบนมือมีกลิ่น

ผลิตภัณฑ์: เนื้อปลาทะเลใด ๆ - 500 กรัม, คอร์บ - 0.5 แก้ว, เกลือและพริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรสน้ำมันพืช

ทำอาหาร: จากชิ้นปลาขจัดความชื้นส่วนเกินด้วยผ้าเช็ดปากกระดาษโรยด้วยเกลือและพริกไทยเนื้อ พวกเขาให้ปลา "ชำระ" เป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้การแช่เกลือและพริกไทย แต่ละชิ้นถูกหลอกจากทุกด้านด้วยน้ำมันพืชและม้วนในคอร์นเฟลว์ ล้อมรอบเนื้อปลาที่เตรียมไว้บนเคาน์เตอร์ล้างและวางเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีอุ่นขึ้นถึง 200 องศา

วิธีการเตรียมซอสนักเก็ต

สำหรับนักเก็ตมันเป็นธรรมเนียมที่จะส่งซอสเผ็ดบางชนิด ที่นี่เป็นตัวเลือกที่เป็นไปได้สำหรับทุกรสนิยม

นี่เป็นเพียงตัวอย่างยอดนิยม:

มายองเนสและซอสมะเขือเทศรวมกัน 1: 1 บวกน้ำมะนาวไม่กี่หยด

ผงมัสตาร์ด 1 ช้อนชาน้ำเย็นน้ำผึ้งบวกมายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ;

1 ช้อนโต๊ะ ช้อนซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนมายองเนสและมัสตาร์ดที่ทำเสร็จแล้ว (เป็นทางเลือกคุณสามารถเพิ่มแกงเล็กน้อย);

3 กลีบของกระเทียม, ไข่ดิบ 1 น้ำมันดิบ, น้ำมันมะกอก 100 มล. และน้ำผลไม้ของมะนาว (ผสมทุกอย่างและเติมกระเทียมสับ)

P.S: ในการเลือกนี้มีสูตรเดียวไม่เพียงพอ - ที่คุณรัก โปรดบอกเราในความคิดเห็นต่อบทความนี้ว่าคุณกำลังเตรียมนักเก็ตและด้วยสิ่งที่พวกเขากิน

เราขอแนะนำให้อ่านบทความ:
วางไก่: ม้วนจากหน้าอกกับน้ำผึ้งและไวน์
ไก่กับงา: จานประณีตในไม่กี่นาที
Zrazy กับไข่และกรีน - จานบรรจุเนื้อสัตว์

ซอสเปรี้ยวหวานนั้นอร่อยอย่างบ้าคลั่งด้วยไก่ ความทรงจำแรกของ McDake (สยองขวัญสยองขวัญ !!! :)))) เมื่อเขาเพิ่งปรากฏตัวกับเรา - มันเป็นนักเก็ตที่มีซอสเปรี้ยวหวาน :)

วันนี้ฉันจะให้สูตรอาหารและอื่น ๆ แต่ปรากฎว่าแตกต่างกันรสชาติและที่บ้าน!) ดีมันมีประโยชน์มากขึ้นถึงแม้ว่าจานจะไม่เป็นอาหารแน่นอน :))

นักเก็ตกำลังเตรียมตัวเพียงอย่างเดียว : เราใช้เนื้อไก่ 1 กิโลกรัมถูเกลือและพริกไทยแล้วออกไปสองสามชั่วโมง (ในอุดมคติ - ค้างคืน) จากนั้นตัดเป็นชิ้น ๆ เรากำลังเตรียมผักดองบนสูตรจากที่นี่เราใช้ความเจ็บปวดใน breadcrumbs (ตัวฉันเองทำพวกเขาด้วยการทิ้งขนมปังสองสามชิ้นไว้ในยามค่ำคืนบนโต๊ะในครัวและในวันถัดไปสับในชุดค้อนเนื้อ) เราจัดวางถาดอบน้ำมันหล่อลื่นและอบในเตาอบที่มีความร้อนถึง 180 องศาเป็นเวลาประมาณ 20 นาทีนักเก็ตที่ยอมจำนนอ่อนโยนและอร่อยมาก!

และตอนนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้ ซอสรสเปรี้ยวที่ยอดเยี่ยม ซึ่งฉันเตรียมห้ามอย่างเคร่งครัดเนื่องจากฉันเริ่มกินด้วยช้อน)))

ส่วนผสม

1 lukovitsa
2 กลีบกระเทียม
1 รากขิงขนาดเล็ก (ฉันมีความยาว 1.5 ซม. ขนาดเล็ก)
ซอสมะเขือเทศ 150 มล. (ฉันมีมะเขือเทศ 140 กรัม)
น้ำส้มสายชู 100 มล. (ใช้เวลา 5%)
150 กรัมซาฮาร่า
2 ช้อนโต๊ะ. ซีอิ๊ว.
2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง (และดีกว่า 1 ช้อนโต๊ะแป้ง)
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช

การปรุงอาหาร

หัวหอมบดกระเทียม (ตัดอย่างประณีต) และรากขิง (ถูกับขูดละเอียด) passer กับน้ำมันพืช

น้ำส้มสายชูต้มแยกต่างหากกับน้ำตาล

เพิ่มซอสวางและถั่วเหลือง

เรานำไปต้มและเชื่อมต่อกับธนูกระเทียมและขิง

เราเพิ่มแป้ง (หรือแป้ง) และปรุงอาหารก่อนที่จะหนา มุ่งเน้นไปที่ตะแกรงและเย็น! (หัวหอมที่เหลือกับกระเทียมและขิงฉันเปื้อนบนขนมปัง - อร่อย!)

ซอสที่น่าตื่นตาตื่นใจตัวเอง - รสหวานด้วยรอยขิงและเครื่องเทศ! สิ่งเดียว - ฉันมีน้ำส้มสายชู 9% มันมากเกินไปสำหรับฉันโดยเฉพาะร้อน ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณใช้เวลาเล็กน้อย;) แม้ว่าจะมีน้ำส้มสายชูจำนวนมากในการซื้อ แต่ก็เป็นไปได้ที่จะเรียกมันว่าเป็นคุณสมบัติของซอส อย่างไรก็ตามฉันเป็นซอสและนักเก็ตและการเขียนลวก ๆ และลดช้อนลงในชามและลดลง (และไม่เพียง แต่ฉัน) :)))

ดังนั้นเราให้อาหารนักเก็ตและสนุก! อร่อย!

"หนังสือสูตรอาหาร" ทั้งหมดของฉันที่นี่

วิธีการปรุงนักเก็ตด้วยซอสทาร์ทาร์

สูตรสำหรับการเตรียมซอสชีส

ซอสบาร์บีคิวกับนักเก็ต

การกระทำทั้งหมดจะต้องดำเนินการในลำดับดังกล่าว:

ตัดครึ่งหนึ่งของ Kinse Green, Basil, Dill และ Green Onions
ในจานแยกมะเขือเทศ (200 กรัม) ผสมกับน้ำผึ้งและซอสถั่วเหลือง (1 ช้อนโต๊ะช้อน) มันถูกเพิ่มกระเทียมสับละเอียด (3 ชิ้น) เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
กรีนหั่นบาง ๆ ถูกเพิ่มเข้าไปในมวลมะเขือเทศ ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมอย่างทั่วถึงในจานเดียวกันหลังจากนั้นเครื่องปรุงรสในซอส

ซอสนักเก็ต: สูตรกับมายองเนส

ซอสรสเปรี้ยวแบบดั้งเดิม

สูตรซอสครีมเพื่อนักเก็ตด้วยเปรี้ยว

สูตร: นักเก็ตไก่

เพื่อเตรียมความพร้อมนักเก็ตไก่เราจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้ - polkilogram ของเนื้อไก่หนึ่งช้อนหนึ่งช้อนเล็ก ๆ เป็นโซดาอาหารจำนวนมากเป็นน้ำมะนาวมาก ๆ ปรุงรสไก่และแป้งบางชนิดสำหรับการสังหาร

และตอนนี้ดำเนินการต่อกระบวนการทำอาหารนักเก็ตไก่ แม่บ้านหลายคนรู้ว่าเนื้อไก่นั้นไม่ค่อยถูกดูดโดยฉ่ำ - มักจะแห้งมากตามที่คุณลอง แต่สำหรับสูตรนี้คุณจะลืมสิ่งที่เป็นเนื้อไก่แห้ง ดังนั้นเราจึงตัดเนื้อไก่ที่มีชิ้นเล็ก ๆ เราถูเกลือและพริกไทยโรยด้วยเครื่องเทศไก่จากนั้นเพิ่มโซดา ชิ้นไก่ผสมและสเปรย์ด้วยน้ำมะนาวแล้วโรยด้วยแป้งและปล่อยให้ไก่ของเราอย่างน้อยสามสิบนาทีสำหรับการรับประทานอาหาร หลังจากเวลานี้เราตัดไก่ทุกชิ้นในแป้งแล้วใส่น้ำมันพืชร้อนจนกระทั่งเปลือกย่างกรอบมีการเกิดขึ้น

สูตร: นักเก็ตชีส

ในการเตรียม Nuggets ชีสแสนอร่อยเราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: เนยประมาณหนึ่งร้อยยี่สิบห้ากรัมสองร้อยห้าสิบกรัมของเชดดาร์ชีสแข็งสองแก้วแป้งสองแก้วสองแก้วชิปสองแก้ว

ตอนนี้ดำเนินการเตรียมความพร้อมของนักเก็ตชีสมาก เราชักเนยให้เพิ่มชีสขูดและแป้งลงไปแล้วส่วนผสมทั้งหมดจะวิปปิ้งด้วยเครื่องผสมเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เราก่อตัวด้วยความช่วยเหลือของลูกบอลเล็ก ๆ ของลูกบอลและวางไว้บนแผ่นอบหล่อลื่นด้วยน้ำมันให้กดลูกบอลเพียงเล็กน้อยเพื่อส้อม เราใส่แผ่นอบในเตาอบและอบประมาณสิบห้านาทีที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศา

โดยวิธีการในจำนวนมันกลับกลายเป็นไม่เพียงเล็กน้อย - ใกล้กับนักเก็ตชีสเก้าสิบคนที่คุณสามารถไว้วางใจในการเตรียมอาหารนี้ได้

สูตร: นักเก็ตทำจากเนื้อสับ

คุณสามารถปรุงนักเก็ตจาก Minced (โดยวิธีการที่แนะนำให้ใช้อาหารจานดังกล่าวสำหรับเด็ก) สำหรับการเตรียมการของพวกเขาเราจะต้องมีไก่เจ็ดร้อยกรัมหรือเนื้อสัตว์สับหรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ ไข่ไก่หนึ่งไข่ยี่สิบกรัม (ครีม), กระปุกกระจอก, เนยแข็งเจ็ดสิบกรัมของ parmesan ชีส, ขมิ้น, เกลือและน้ำมันพืช .

และตอนนี้เราจะดำเนินการเตรียมความพร้อมของนักเก็ตจาก Minced หากคุณซื้อสับ - ดีและถ้าฉันซื้อเนื้อ - ข้ามมันลงบนเครื่องบดเนื้อเพิ่มน้ำมัน (ครีม) และไข่ลงไป ร้องเพลงได้ดี Sutitate บนชีสตื้น ๆ ผสมกับขมิ้นและเกล็ดขนมปัง จากนั้นสร้างลูกบอลจากเนื้อสัตว์จากเนื้อสับเพื่อให้ขนาดของทุกคนไม่มีอีกต่อไปและไม่มีวอลนัทน้อย ดังนั้นการสับไม่ติดอยู่กับมือมันจะดีถ้าคุณชุ่มชื่นด้วยน้ำเย็น ลูกยัดไส้หั่นเป็นขนมปังและปฏิเสธพวกเขาเล็กน้อยผ่อนคลายเล็กน้อยในลูกชีส ลูกบอลที่เกิดขึ้นจะทอดบนกระทะอุ่นด้วยน้ำมันพืชเป็นสีทอง เพียงแค่ไม่ทิ้งไว้เป็นเวลานานจากแผ่นพื้นเพราะจานนี้เตรียมไว้ในกระทะอย่างรวดเร็ว

ซอสนักเก็ต

ขอแนะนำให้เตรียมซอสให้กับนักเก็ตเพื่อให้แห้งเกินไป เราให้คุณสองตัวเลือกสำหรับซอส - รสนิยมของคุณ

สำหรับการเตรียมซอสบาร์บีคิวเราต้องหกช้อนขนาดใหญ่ของซอสมะเขือเทศสองช้อนขนาดใหญ่ของน้ำเชื่อมเมเปิ้ล (คุณสามารถแทนที่น้ำผึ้งขนาดใหญ่หนึ่งช้อน) ครึ่งช้อนเล็ก ๆ ของซอส vurstershirskaya, ช้อนเล็ก ๆ ของซอสถั่วเหลืองสองหรือ ซอส Tabasco สามหยด (คุณสามารถแทนที่ด้วยเกล็ดชิลีที่คมชัด) ในการปรุงซอสนี้มันจะเพียงพอที่จะผสมส่วนผสมเหล่านี้ทั้งหมด อย่างไรก็ตามหากคุณเพิ่มน้ำผึ้งจึงเป็นการดีที่สุดที่จะเปิดให้เห็นเพียงเล็กน้อยเพื่อให้เป็นของเหลว

และสำหรับการเตรียมซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ดเราใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว - มายองเนสสี่ช้อนหนึ่งช้อนเล็ก ๆ ของมัสตาร์ดสมองหนึ่งและครึ่งหนึ่งของช้อนเล็ก ๆ ของน้ำผึ้งโปร่งใสหนึ่งช้อนน้ำเย็นหนึ่งช้อน ในการเตรียมซอสนี้คุณเพียงแค่ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสที่ระบุไว้ข้างต้น

สูตรอาหาร: นักเก็ตปลา

สำหรับการเตรียมความพร้อมของนักเก็ตปลาเราต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ - สองร้อยมิลลิลิตรของนมแปดร้อยกรัมเนื้อคอนผักน้ำมันพืชผักและสำหรับ Klyar - ห้าช้อนขนาดใหญ่ที่มีแป้งสไลด์ห้าช้อนขนาดใหญ่พร้อมแป้งขนาดใหญ่ห้าช้อน เกลือช้อนเล็ก ๆ ครึ่งช้อนและผงเบเกอรี่ช้อนขนาดใหญ่ของครีมหรือนมหนึ่งแก้วน้ำแร่หรือโซดา สำหรับซอสให้กับนักเก็ตปลาเตรียมหนึ่งร้อยห้าสิบมิลลิลิตรของซอสจีนรสเปรี้ยวหวาน (อย่างไรก็ตามถ้าไม่ใช่มันเป็นไปได้ที่จะแทนที่ด้วยซอสจาก Kuragi และชิลีด้วยการเติมน้ำมะนาวช้อน) , สามพริกหวานหลากสี, สองช้อนขนาดใหญ่ของน้ำมันพืชขนาดใหญ่หนึ่งช้อนใหญ่ของลุค, สี่ช้อนขนาดใหญ่ของซอสถั่วเหลือง, kinza หรือผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

เริ่มต้นด้วยเราจะทำให้การปรุงอาหารของ Klyar - เราเชื่อมต่อแป้งในชามแป้งเกลือและผงฟูเพิ่มนม (หรือครีม) และน้ำแร่ผสมก่อนการก่อตัวของความสม่ำเสมอเราลบความชัดเจนเข้าสู่ ตู้เย็นเป็นเวลาสามสิบนาที

เราล้างปลาที่ดีแห้งด้วยผ้าเช็ดปากกระดาษหรือผ้าเช็ดตัวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (สี่เซนติเมตรสี่ครั้ง) ตราบใดที่เรายังคงอยู่ในงานอดิเรก

ตอนนี้เราจะจัดการกับซอส - ล้างพริกหวานทำความสะอาดจากพาร์ทิชันและเมล็ดให้ตัดด้วยลายเส้นบาง ๆ เราทำความสะอาดและหั่นเป็นลูกบาศก์ลูกบาศก์ขนาดเล็กอุ่นกระทะด้วยน้ำมันสองช้อนทอดบนกระทะหัวหอมและพริกไทยเป็นเวลาห้านาทีจากนั้นเพิ่มซอสจีนรสเปรี้ยวหวานและซอสถั่วเหลืองให้กับมวล แก้วน้ำสามัญผสม เรานำซอสในกระทะให้เดือดและเตรียมความพร้อมด้วยความร้อนที่อ่อนแอประมาณห้าถึงแปดนาที

ก่อนอื่นให้แห้งชิ้นส่วนของปลาลงในลำไส้สำเร็จรูปแล้วทอดชิ้นส่วนของหม้อทอดทั้งในกระทะด้วยน้ำมันร้อนหรือในหม้อทอดเองถ้ามี ทอดจนกระทั่งเปลือกทองปรากฏขึ้น พริกที่มีซอสและนักเก็ตวางอยู่บนจานตกแต่งที่ความปรารถนาที่จะกิ่งก้านของความเขียวขจีสดและเสิร์ฟพร้อมกับโรยหน้าข้าวต้ม