อาหารปีใหม่. ทำอาหารตามเทศกาลสำหรับโต๊ะปีใหม่

เหลือเวลาน้อยลงเรื่อยๆ จนถึงปีใหม่ 2561 - ปีจอ ซึ่งหมายความว่าตอนนี้เป็นเวลาที่จะเตรียมตัวสำหรับวันหยุดอย่างช้าๆ 🙂 คุณสามารถเริ่มมองหาสูตรอาหารที่อร่อยและเป็นต้นฉบับ รวมถึงตัวเลือกที่น่าสนใจได้

แต่สุนัขจะชอบอาหารประเภทไหน? สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับปีใหม่ 2561? สูตรอาหารที่คุณชื่นชอบคืออะไร? จะทำให้แขกและพนักงานต้อนรับแห่งปีประหลาดใจได้อย่างไร? เรามาลองทำความเข้าใจปัญหาเหล่านี้ด้วยกัน ไม่เพียงแต่สร้างแนวคิดเท่านั้น แต่ยังสาธิตการเตรียมการด้วย ซึ่งมีการอธิบายโดยละเอียดในสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่รวบรวมไว้บนเว็บไซต์

เมื่อเลือกอาหารสำหรับเมนูปีใหม่ ควรจำไว้ว่าสุนัข Yellow Earth ที่เข้ามาในตัวมันเองนั้นเป็นคนตะกละ แต่จู้จี้จุกจิก อะไรๆก็ไม่กิน..

ดังนั้นก่อนอื่นควรลืมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะดีกว่า อาหารทุกจานในปีจอต้องสดใหม่ปรุงด้วยมือของคุณเองจากผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงสุด พนักงานต้อนรับจะต้องพยายามเพื่อเอาใจสุนัขของเรา

สิ่งที่ควรรู้อีกประการหนึ่งในการเตรียมตัวพบกับเจ้าหมาดินเหลืองคือปีนี้โต๊ะควรมีสีขาว เหลืองอิฐ เขียว และแดง เยอะมาก อย่างที่คุณเห็นการเลือกสีค่อนข้างหลากหลายดังนั้นจึงไม่มีปัญหาในการให้บริการ 🙂

ถึงเวลาที่จะวิเคราะห์และคัดสรรอาหารวันหยุดที่อร่อยและสวยงามในเมนูปีใหม่ปี 2561

สถานที่หลักบนโต๊ะควรมีอาหารประเภทเนื้อสัตว์ อาจเป็นไก่หรือหมูก็ได้ ไม่มีการห้ามเนื้อสัตว์ประเภทอื่นเช่นกัน

แต่ละงานเริ่มต้นด้วยสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ดังนั้นเราจะเตรียมแบบดั้งเดิมและ มีตัวเลือกการทำอาหารมากมายสำหรับอาหารจานเนื้อเหล่านี้ทุกคนสามารถเลือกได้ตามใจชอบ

นอกจากหรือแทนเยลลี่หรือเนื้อเยลลี่แล้ว คุณยังสามารถปรุงอาหารได้อร่อยและดูสวยงามมากบนโต๊ะอีกด้วย

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับของว่างเนื้อเย็นสำหรับปีใหม่ก็คือ ทั้งรสชาติและรูปลักษณ์น่าทึ่งมาก

นอกจากลูกชิ้นธรรมดาแล้วยังลองทำอาหารด้วย

หรือขนมพัฟอบในเตาอบที่ไม่ธรรมดา

ในปีจอตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับของขบเคี้ยวเนื้อร้อนๆสามารถให้บริการได้ไม่ปกติ

หากคุณต้องการสูตรอาหารตั้งแต่เนื้อทั้งชิ้นไปจนถึงสูตรเนื้อสับ คุณควรทำให้มันง่าย

ที่บ้านไม่มีบาร์บีคิวไฟฟ้า - แล้วค่อยปรุงอาหาร

หากคุณต้องการเจือจางเนื้อหมูกับเนื้อแกะสูตรการอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์จะมีประโยชน์

ฉันคิดว่าแม้ว่าคุณจะปรุงอาหารส่วนเล็ก ๆ ของสูตรอาหารปีใหม่ที่นำเสนอที่นี่ทั้งแขกและสัญลักษณ์ของปี 2018 จะต้องพอใจกับอาหารที่แสนอร่อยและมีแคลอรี่สูง

สูตรซอส

เนื่องจากบนโต๊ะจะมีเนื้อเยอะมาก คุณจึงควรกังวลเกี่ยวกับซอสและน้ำสลัดต่างๆ ในเมนูอย่างแน่นอน คุณสามารถปรุงซอสที่แปลกใหม่ได้ ตัวอย่างเช่นซอส

คุณยังสามารถเสิร์ฟแบบโฮมเมดได้

แต่คุณสามารถผ่านไปได้ด้วยการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว

หากคุณและแขกของคุณพอใจกับซอสมะเขือเทศแบบนี้ก็ถือว่าดีมากเพราะคุณจะสามารถประหยัดเวลาได้ 🙂 และข้อเท็จจริงนี้ในช่วงก่อนวันหยุดปีใหม่มีความสำคัญอย่างยิ่ง

สูตรอาหารปีใหม่พร้อมอาหารทะเล

เจ้าของปี 2561 ไม่เพียง แต่จะชอบสูตรเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารทะเลอื่น ๆ ด้วย

ปรุงที่บ้านมีสิทธิ์ที่จะอยู่บนโต๊ะปีใหม่ทั้งเป็นของว่างอิสระและเป็นส่วนสำคัญของสลัด "ทะเล" ที่เรียกว่า

และสลัด "ทะเล" ในครั้งนี้ก็เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานฉลองปีใหม่ ท้ายที่สุดแล้วหมาป่าก็เป็นเจ้าของเต็มรูปแบบในปีนี้เหมือนสุนัข และถ้าคุณเป็นหมาป่าทะเลตัวจริงตอนอาบน้ำ แล้วคุณจะทำอย่างไรถ้าไม่มีอาหารทะเล? 🙂 โต๊ะที่ไม่มีโต๊ะก็จะดูน่าเบื่อและไม่น่าสนใจ อาจเป็นสลัดคลาสสิกด้วย

และ . สลัดทั้งหมดยกเว้นสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะในรูปแบบทาร์ตได้

ร้านอาหารเรียบง่ายหรือร้านอาหารกูร์เมต์จะช่วยเสริมเมนูปีใหม่

แม่บ้านหลายคนพยายามเตรียมอาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่ที่จะสอดคล้องกับสัญลักษณ์ของปีใหม่ 2561 นั่นคือสุนัขดินสีเหลือง

เราได้รวบรวมเมนูปีใหม่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับปี 2561 ไว้สำหรับพวกเขาโดยเฉพาะ และแบ่งปันเคล็ดลับในการตกแต่งโต๊ะในช่วงวันหยุดปีใหม่ให้ดีที่สุด

สำหรับปีใหม่ 2561 วิธีทำอาหารที่ดีที่สุดคืออะไร

สิ่งที่ควรอยู่บนโต๊ะปีใหม่ 2561

ในปี 2561 เนื้อสัตว์ควรจะมีชัยเหนือโต๊ะปีใหม่ อาจเป็นอาหารใดก็ได้ที่มีเนื้อหา:

• การตัดเนื้อรมควัน
• บาร์บีคิวฤดูหนาว
• โอลิเวียร์ฝรั่งเศส;
• ไก่พร้อมเครื่องปรุง;
• dymlyama กับไก่
• สลัดเนื้อ

อย่าลืมเห็ดกระป๋อง แซนวิชขนมปังขาวและปลาแดงประจำปี

เมนูของปี 2018 จะดึงดูดผู้คนครึ่งหนึ่งที่กล้าหาญทั้งหมด แต่สำหรับลูกครึ่งที่สวยงามของเธอขอแนะนำให้ทำอาหารที่ง่ายกว่าเพื่อที่เธอจะได้เป็นเช่นนั้น

เมนูสำหรับปีหมาสีเหลืองในปีใหม่ 2018

คุณต้องเข้าใกล้การเตรียมเมนูปีใหม่อย่างระมัดระวังเพราะหากคุณใส่อาหารที่ไม่คุ้นเคยลงไปก็อาจไม่มีเวลาในการเปลี่ยนแปลง แต่อย่าลืมว่าอาหารทุกประเภทควรอยู่บนโต๊ะอย่างน้อยหนึ่งตัวเลือก: อาหารจานร้อน อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น สลัดเนื้อสัตว์และผัก เครื่องเคียง สำหรับเด็กและเครื่องดื่มเข้มข้น นี่คือสิ่งที่คุณสามารถปรุงบนโต๊ะปีใหม่ 2561 ตามประเภทของจาน

อาหารจานหลัก:มันฝรั่ง (พร้อมผักในปลอกอบ), ซี่โครงหมูในน้ำดองเปรี้ยวหวาน, หมูยัดไส้ในเตาอบ, ปีกไก่, ไก่กับข้าว

อาหารจานร้อน:โคร็อกเกะชีส เนื้อไก่พันเบคอน ฟักทองทอดกระเทียม ไส้กรอกพันเบคอน กุ้งในเปลือกชีสกรอบ

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น:คานาเป้สำหรับโต๊ะรื่นเริง, อาหารเรียกน้ำย่อยขนมปังพิต้า, มะเขือเทศสไตล์อิตาลี, ทาร์ต Casanova, แซนด์วิชปลาทะเลชนิดหนึ่ง, สลัด Obzhorka

สุนัขไม่ชอบเครื่องดื่มใด ๆ ซึ่งแตกต่างจากไก่ตัวผู้ดังนั้นคุณจึงสามารถวางเครื่องดื่มและผลไม้แช่อิ่มแบบดั้งเดิมไว้บนโต๊ะได้

ของหวานในปีใหม่ 2561 ไม่ควรได้รับความสนใจมากนัก โปรยขนมหวานนานาชนิดบนแจกัน และอาจทำเค้กฟูๆ ก็ได้

สูตรสลัดปีใหม่: 2 ตัวเลือกง่ายๆ

คุณสามารถค้นหาสูตรสำหรับสลัดได้จากเว็บไซต์เฉพาะ สิ่งสำคัญคือการรู้ชื่อ เราขอแนะนำให้คุณพิจารณาตัวเลือกต่อไปนี้: "สลัดปูอัดกับถั่ว", "การกระเจิงมรกต", "โอลิเวียร์พร้อมเนื้อและลิ้น", "สลัดรอยัล", "ปลาแฮร์ริ่งอาหารภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์", "สลัดกับลูกพรุน"

สลัด "เทพนิยาย"

วัตถุดิบ:เนื้อไก่, เห็ด, หัวหอม 2 หัว, ถั่ว 200 กรัม, น้ำมันพืชและมายองเนส

การทำอาหาร:ต้มเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ทอดเห็ดในเนย ม้วนถั่วแล้วผสมทุกอย่างกับมายองเนส

สลัด "ความงามแบบรัสเซีย"

จำเป็นต้อง:แตงกวา 2 ลูก, มะเขือเทศ 2 ลูก, 100 กรัม ชีส 250 กรัม แฮม กระเทียม มายองเนส และผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร:ชีสหยาบและมะเขือเทศและแตงกวาก็ดีควรหั่นแฮมเป็นเส้นผสมทุกอย่างกับมายองเนสโรยด้วยกระเทียมสับละเอียดและผักชีฝรั่ง

ตั้งโต๊ะรับปีใหม่ 2561 อย่างไรดี?

สัญลักษณ์แห่งปีใหม่ 2561 บ่งบอกว่าการจัดโต๊ะควรประกอบด้วยสีเหลือง เป็นการดีที่สุดที่อุปกรณ์ส่วนใหญ่จะมีสีทอง เห็นได้ชัดว่าไม่ใช่ทุกคนที่มีโอกาสใช้ช้อนส้อมที่ทำจากโลหะมีค่าจริง ดังนั้นการเลียนแบบก็เพียงพอแล้ว

ผ้าปูโต๊ะต้องเป็นสีขาวเนื่องจากสีนี้ผสมผสานกับสีทองได้ดีที่สุด แน่นอนว่าผ้าปูโต๊ะสีขาวเรียบๆ ก็ดูเรียบๆ พอสมควร ดังนั้นจึงควรมีลวดลายสวยๆ ไว้เป็นดีที่สุด

บางทีคุณอาจได้รับบริการด้วยจานขอบทองนั่นคงจะดีมาก เชิงเทียนสีทองที่อยู่ตรงกลางโต๊ะจะดูสวยงาม ในกรณีที่รุนแรงควรใช้ผ้าเช็ดปากสีขาวซึ่งมีลวดลายสีเหลืองหรือสีน้ำตาล

วันส่งท้ายปีเก่าสำหรับมังสวิรัติ

วางแผนล่วงหน้าสำหรับตัวเลือกมังสวิรัติแสนอร่อยหากคุณมีแขกที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์อยู่ด้วย

ลาซานญ่ามังสวิรัติกับผัก

คุณจะต้องการ:ขนมปังพิต้าหรือพัฟเพสตรี้ พริกหยวกและแครอท มะเขือเทศบดเล็กน้อย มะกอก น้ำมันดอกทานตะวัน ชีสแข็ง

เครื่องเทศ:ซอสเบชาเมล พริกไทย ผักชี น้ำตาล เกลือ

การเตรียม: ขั้นแรก ผัดเครื่องเทศทั้งหมดในน้ำมันดอกทานตะวัน ใส่แครอทและพริกลงไปผัดอีก หลังจากผ่านไป 3 นาที ให้ใส่พาสต้าแล้วนำไปต้ม เราปิดในขณะที่ผักสุกเล็กน้อย ปิดฝาแล้วปล่อยให้มันชง

ในขณะเดียวกันใส่แป้งลงในถาดอบสลับไส้ + ชีสขูด 5-6 ครั้งแล้วลาซานญ่าของเราก็พร้อมสำหรับการอบ หลังจากอบในเตาอบ 50 นาที ที่อุณหภูมิ 175 องศา ก็ได้ค่ะ

ในที่สุดพลังแห่งสัญญาณไฟก็สิ้นสุดลงและหายใจเข้าได้ สองปีที่วุ่นวาย เกือบจะตามหลังเราไปแล้ว ตอนนี้เจ้าหมาโลกสีเหลืองเข้ากุมบังเหียนของโลก จะทำเมนูปีใหม่ปี 2561 ที่บ้านได้อย่างไรเพื่อรับความโปรดปรานจากสัตว์ตัวนี้?

โต๊ะปีใหม่อะไรที่จะทำให้พนักงานต้อนรับแห่งปีพอใจ

ในช่วงวันหยุดปีใหม่จำเป็นต้องทำความสะอาดทั่วไป นำขยะออกจากบ้าน ตกแต่งบ้าน และแน่นอนเตรียมอาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่ พวกเขาควรไม่เพียงสร้างความพึงพอใจให้กับครอบครัวและแขกของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพนักงานต้อนรับในอนาคตในปีหน้าด้วย

การวางแผนเมนูไม่ใช่เรื่องง่าย อันที่จริงต้องคำนึงถึงปัจจัยหลายประการ เมื่อคุณทำอาหารสำหรับสองคนเป็นเรื่องหนึ่ง แต่เป็นอีกเรื่องหนึ่งเมื่อคุณต้องการทำให้คนที่มีรสนิยมที่คุณรู้จักพอพอใจ

ก่อนอื่นเรามาดูกันว่าต้องมีอะไรอยู่บนโต๊ะบ้างเพื่อที่สุนัขจะชอบมันอย่างแน่นอน อย่างแรกควรมีอาหารให้เยอะและต้องอร่อยและรวมไปถึงเนื้อสัตว์ทุกประเภทด้วย ประการที่สอง การปรุงอาหารต้องใช้เวลาและความพยายามขั้นต่ำ ควรเรียบง่ายและเป็นธรรมชาติที่สุด ดังนั้นบนโต๊ะเทศกาลจึงมีความเหมาะสม:

• ตัดจากเนื้อสัตว์ทุกประเภท
• ซากนกทั้งตัวที่อบบนตะแกรงหรือในเตาอบ
• เนื้อแกะเสียบไม้;
• หมูหรือเนื้ออบในกระดาษฟอยล์
• ปลาปรุงด้วยไฟแบบเปิด
• เกมการเตรียมการทุกประเภท
• ผักและผักหลากหลายชนิด
• ของว่างที่เติมไก่, เนื้อวัว, หมู, เห็ดและไข่
• ขนมปังฟืน

คงจะดีถ้าเนื้ออยู่ในสลัด ของว่าง ในผลิตภัณฑ์แป้ง เช่น ในพาย สุนัขก็จะชอบเนื้อสัตว์แปรรูป เช่น งูพิษ เยลลี่ กบาล ฯลฯ

สำหรับสลัดแตงกวา มะเขือเทศ กะหล่ำปลี ผักกาดหอม ฯลฯ คุณสามารถเพิ่มน้ำมันมะกอก ถั่ว และชีสธรรมชาติได้

สุนัขรักเด็กมากดังนั้นเธอจะมีความสุขมากหากมีขนมสำหรับเด็กทุกประเภทปรากฏบนโต๊ะปีใหม่ตั้งแต่ขนมหวานคุกกี้และส้มเขียวหวานไปจนถึงขนมอบและเค้ก หากคุณกังวลเกี่ยวกับสุขภาพของลูก ๆ คุณสามารถทำอาหารได้:

• ขนมอบที่มีผลเบอร์รี่ธรรมชาติ
• พายผลไม้
• สมูทตี้เบอร์รี่;
• เยลลี่ผลไม้
• คุกกี้กับน้ำผึ้ง
• เค้กด้วยครีมธรรมชาติ ฯลฯ

สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

ตารางปีใหม่ใด ๆ ควรมี:

• ร้อนกว่า;
• ตกแต่ง;
• ของว่าง;
• สลัด;
• ขนม;
• เครื่องดื่มทุกชนิด

เราได้เลือกเมนูอาหารปีใหม่ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับผู้อ่านตามความคิดเห็นของเราที่จะมีความเกี่ยวข้องในปี 2561 เราจัดเตรียมสูตรอาหารทั้งหมดพร้อมคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับการเตรียมการและรูปถ่ายที่เกี่ยวข้อง

อาหารจานร้อน

“กระต่ายอบมันฝรั่ง”

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณต้อง:

• มันฝรั่ง - 1 กก.;
• กระต่าย - 3 กก.
• มายองเนส - 100 กรัม;
• หัวหอม - 250 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันเกลือใด ๆ
• เครื่องเทศและสมุนไพร

การทำอาหาร:

1. เราแบ่งกระต่ายออกเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ
2. เราทำความสะอาดหัวหอมและหั่นเป็นก้อน
3. โหมดวงกลมแครอท
4. เราทำความสะอาดมันฝรั่ง ล้าง และหั่นเป็นก้อนเช่นกัน
5. เราเอาแผ่นอบทาน้ำมันดอกทานตะวันแล้วใส่ตามลำดับ: หัวหอม, มันฝรั่ง, แครอท, กระต่าย
6. เจือจางมายองเนสใน 0.5 ลิตร น้ำและเทลงบนจาน
7. พริกไทย เกลือ และใส่แม่พิมพ์ในเตาอบเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ที่อุณหภูมิ 200 องศา
8. หลังจากปรุงเสร็จก็ตกแต่งด้วยสมุนไพร

“เป็ดอบกีวีและส้มเขียวหวาน”

สำหรับอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• เป็ด - 2 กก.
• กีวี - 3 ชิ้น;
• ส้มเขียวหวาน - 10 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา;
• เขียวขจี;
• เครื่องเทศและเกลือ

การทำอาหาร:

1. เป็ดหากจำเป็น คว้านไส้ออก ล้าง ถูด้วยเกลือและพริกไทยแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง แช่.
2. เราผสมซีอิ๊วขาว น้ำผึ้ง และน้ำส้มเขียวหวานหนึ่งผลเข้าด้วยกัน
3. เราถูซากเป็ดด้วยวิธีนี้แล้วรออีกครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ชุ่ม
4. เราทำความสะอาดส้มเขียวหวานและกีวีจากเปลือก หั่นเป็นชิ้นแล้วยัดนกลงไป
5. เราซ่อมเป็ดด้วยไม้เสียบแล้วใส่จานในเตาอบเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ที่อุณหภูมิ 180 องศา
6. เพื่อให้เป็ดมีกลิ่นหอมมากขึ้น คุณสามารถใส่หนังแมนดารินลงบนถาดอบได้
7. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร คุณสามารถนำไม้เสียบออกเพื่อให้ผลไม้มีสีน้ำตาล
8. หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ใส่เนื้อลงในจานเทศกาลแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร

“เนื้อม้วนในซอสเห็ด”

สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:

• เนื้อวัว - 1 กก.;
• เห็ดขาว - 1 กก.
• ถั่วเขียว - 1 ธนาคาร;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 30 กรัม;
• น้ำมันพืช;
• เกลือและพริกไทย.

การทำอาหาร:

1. สับเนื้อเป็นชิ้นแบนแล้วทุบด้วยค้อนในครัว
2. พักเห็ดไว้สองตัวและสูตรที่เหลือพร้อมกับหัวหอมแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที ในน้ำมันดอกทานตะวันพร้อมเกลือและเครื่องเทศ
3. มวลที่ได้จะถูกนำไปใช้กับชิ้นเนื้อที่ตีแล้วรีดเป็นม้วน เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อหลุด เราจึงใช้ไม้เสียบไม้เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อหลุด
4. วางเห็ดที่เหลือลงในหลอดในกระทะแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที ในน้ำมันแล้วเติมน้ำและเคี่ยวต่ออีก 20 นาที
5. ในกระทะอีกใบกวนอย่างต่อเนื่องทอดแป้งในน้ำมันดอกทานตะวันเป็นเวลา 5 นาที
6. จากนั้นใส่แป้งลงในกระทะใบแรกแล้วคนตลอดเวลาเคี่ยวซอสเห็ดจนข้น
7. หลังจากนั้นเพิ่มม้วนของเราลงไปแล้วปรุงต่ออีก 30 นาที
8. หลังจากปรุงอาหารแล้วให้จัดวางผลิตภัณฑ์บนจานเทศกาลและตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

“ปลาแซลมอนในซอสขาว”

ในการเตรียมอาหารคุณจะต้อง:

• สเต็กปลาแซลมอน - 6 ชิ้น;
• ครีม - ครึ่งแก้ว;
• โยเกิร์ต - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศสำหรับปลา - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักต่างๆ (แครอท บรอกโคลี ถั่วลันเตา ฯลฯ ) - 300 กรัม
• มะนาว - หนึ่งในสี่;
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ผสมเครื่องเทศกับน้ำมะนาวแล้วถูสเต็กด้วยองค์ประกอบนี้ ปล่อยให้ปลาหมักไว้หนึ่งชั่วโมง
2. วางแผ่นฟอยล์บนถาดอบแล้วทาน้ำมันมะกอก
3. เราวางสเต็กปลาแซลมอนและผักรวมบนถาดอบที่ร้อนถึง 200 องศา
4. ผสมโยเกิร์ตกับครีมแล้วเทเนื้อหาของแผ่นอบด้วยองค์ประกอบนี้
5. ปิดทุกอย่างด้วยกระดาษฟอยล์อีกแผ่นแล้วบีบขอบให้แน่น
6. เราส่งแผ่นอบไปที่เตาอบเป็นเวลา 20 นาที
7. นำฟอยล์ชั้นบนสุดออก แล้วอบปลาและผักต่ออีก 10 นาที ก่อนเกิดเป็นเปลือกทองคำ
8. หลังจากทำอาหารเสร็จแล้ว ให้นำทุกอย่างใส่จานสวยงามแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ

ของว่าง

ในความเป็นจริงบนโต๊ะเทศกาลควรมีอาหารประเภทนี้หลายจาน เราเสนอสูตรอาหารหนึ่งสูตรให้คุณตามความคิดของเราซึ่งค่อนข้างดั้งเดิมเพราะเหมาะสำหรับปีใหม่

"ต้นคริสต์มาส"

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มวลนมเปรี้ยว - 250 กรัม;
• พริกหยวกแดง - 2 ชิ้น;
• ขนมปังพิต้า - 1 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม - ไม่กี่ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 60 กรัม;
• มะกอก - หนึ่งในสี่ของแก้ว
• โหระพา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เรากระจายฟิล์มยึดบนพื้นผิวแข็งแล้ววางใบผักกาดหอม
2. เราใส่ขนมปังพิต้าที่หั่นไว้ล่วงหน้าลงไป
3. หั่นมะกอก พริกไทย และใบโหระพา แล้วผสมกับชีสขูด
4. เราใส่ส่วนผสมลงบนขนมปังพิต้า
5. เราตัดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ได้ออกเป็นเส้นแล้วสร้างเป็นม้วนเล็ก
6. เราวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
7. จากนั้นเราก็ตัดม้วนเป็นชิ้น ๆ แล้วทำสามเหลี่ยมด้วยมือของเรา - "เหมือนต้นคริสต์มาส"

สลัด

ควรมีอาหารที่คล้ายกันหลายรายการในเมนูเทศกาล พวกเขาสามารถเป็นผักล้วนๆ โดยเติมแฮม ไส้กรอก เนื้อสัตว์ ปลา ฯลฯ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของแขกรวมถึงรสนิยมและความสามารถของพนักงานต้อนรับ

"ดอกกุหลาบ"

สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:

• เนื้อไก่รมควัน - 300 กรัม;
• เห็ด - 250 กรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 250 กรัม;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่งทอด - บรรจุภัณฑ์;
• มายองเนส;
• สมุนไพรและเครื่องเทศ;
• น้ำมันพืชและเกลือ

การทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งในเปลือก ปอกเปลือกและบด
2. ผสมกับสมุนไพรและเกลือ
3. บดเห็ดและหัวหอมแล้วทอดด้วยเครื่องเทศเพิ่มเติม
4. หั่นเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ
5. เรานำจานลึกมาเรียงตามลำดับ: เห็ดกับหัวหอม, มันบด, ชิ้นไก่, ข้าวโพดและชั้นสุดท้าย - ชิปในรูปแบบของกลีบกุหลาบ หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยมายองเนส
6. หากต้องการซ่อนชั้นคุณสามารถอัดจาระบีที่ขอบด้วยส่วนผสมของมันฝรั่งบดและมายองเนส
7. หลังจากการชุบไม่กี่นาทีก็สามารถเสิร์ฟจานได้ที่โต๊ะ

ขนม

ส่วนของหวานนี่เป็นหัวข้อสนทนาแยกต่างหาก สามารถนำเสนอได้กว้างขวางมาก ท้ายที่สุดแล้วทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างก็ชื่นชอบขนมหวาน อาจเป็น: คุกกี้ มัฟฟิน เค้ก มัฟฟินต่างๆ พาย เค้ก ฯลฯ

อาหารปีใหม่ยอดนิยมในสหภาพโซเวียต

อาหารจานเนื้อ:	ไก่ยัดไส้ หมูต้ม ปลาทอด สตูว์เนื้อวัว ลูกชิ้น
ของว่าง:	เยลลี่, ปลาทะเลชนิดหนึ่ง, แซนวิชกับคาเวียร์สีแดง, แอสปิค, แฮร์ริ่งกับหัวหอมและมันฝรั่ง, เห็ดเค็ม, กะหล่ำปลีดอง
สลัด:	"โอลิเวียร์", "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์", "มิโมซ่า"
ขนม:	เค้ก "นโปเลียน" เค้ก "มันฝรั่ง" "ไส้กรอกช็อคโกแลต"
เบเกอรี่:	พายกับกะหล่ำปลี
ผลไม้:	ส้มเขียวหวาน
เครื่องดื่ม:	ผลไม้แช่อิ่ม โซดา น้ำแร่ ชา กาแฟ
แอลกอฮอล์:	"แชมเปญโซเวียต"

การเตรียมตัวสำหรับปีใหม่จะทำให้เกิดปัญหาและอารมณ์เชิงบวกมากมาย วันส่งท้ายปีเก่าเป็นโอกาสที่ดีในการพบปะกับครอบครัวและเพื่อนฝูง สนุกสนาน และแน่นอนว่าได้ทานอาหารอร่อยๆ พนักงานต้อนรับเริ่มเลือกสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับปีใหม่ 2561 แล้ว: เราได้เตรียมสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายเพื่อให้บรรยากาศของวันหยุดและความสะดวกสบายอยู่บนโต๊ะและในบ้านของคุณซึ่งจะคงอยู่ในปีหน้า แน่นอนว่าทุกครอบครัวมีครอบครัวเป็นของตัวเอง ชุดอาหารตามเทศกาลแบบดั้งเดิมและสูตรเฉพาะของบ้าน "ซิกเนเจอร์" สิ่งเหล่านี้อาจเป็นของว่างที่คุณชื่นชอบ สลัด ปลา "มงกุฎ" หรืองูแอสปิค สัตว์ปีกอบ หรือเค้กอันเป็นเอกลักษณ์ของคุณ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำได้เสมอ ปรับปรุงและอัพเดตรายการอาหารโดยเพิ่มสิ่งที่น่าสนใจแสนอร่อยและไม่แพงมาก เราเลือกอาหารเหล่านี้เมื่อรวบรวมเมนูเทศกาลสำหรับปีใหม่ 2561: สิ่งที่ต้องปรุงใหม่และน่าสนใจในปีจอ - เราจะบอกและแสดงในภาพทันที

เมนูดั้งเดิมสำหรับวันหยุดประกอบด้วยอาหารหลายประเภทที่มีปริมาณแคลอรี่ต่างกัน:

• อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น: แซนด์วิช, จานเยลลี่, โรล, ชิ้น, พาย, ทาร์ต;
• : เนื้อสัตว์ ผัก ปรุงรสด้วยมายองเนสหรือน้ำมันพืช
• อาหารจานร้อน: เนื้อ, ปลา, สัตว์ปีก, มันฝรั่ง;
• ขนม.

เมื่อสร้างรายการอาหารสำหรับงานเลี้ยงปีใหม่คุณควรให้ความสำคัญกับรสนิยมของแขกและต้องแน่ใจว่าไม่ใส่ส่วนผสมในอาหารซ้ำ สงสัยว่าจะทำอะไรในงานปาร์ตี้ปีใหม่แม่บ้านทุกคนไม่เพียงแต่ฝันที่จะให้อาหารเท่านั้น แต่ยังฝันอีกด้วย เซอร์ไพรส์และสร้างความสุขให้แขกของคุณด้วยอาหารจานอร่อยและสวยงามองค์ประกอบโดยประมาณของเมนูปีใหม่สำหรับบริษัท 5-7 คนจะเป็นดังนี้:

• 2-3 ของว่าง;
• สลัด 2-3 ชิ้น;
• 1-2 มื้อร้อน
• ขนม;
• หั่น - เนื้อสัตว์และผัก
• ขนมอบ ขนมปัง;
• เห็ด, ผักดอง;
• ซอส

นักโหราศาสตร์แนะนำให้เสิร์ฟโต๊ะปีใหม่ในปีจอด้วยอาหารง่ายๆ แต่อร่อยและมีแคลอรีสูง - เพิ่มเนื้อ ผัก ผักใบเขียว และสลัดแสนอร่อย. นอกจากอาหารแอสปิคแบบดั้งเดิม แซนด์วิช และสลัดรัสเซียแล้ว ยังคุ้มค่าที่จะลองอะไรใหม่ๆ อีกด้วย

โต๊ะปีใหม่ 2561: สลัด

สลัดที่เบาและละเอียดอ่อนเป็นสิ่งแรกที่เรานำเสนอบนโต๊ะปีใหม่เมื่อเราวางแผนว่าจะปรุงอะไรสำหรับปีใหม่ 2561: สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณไม่เพียง แต่จินตนาการ แต่ยังเห็นกระบวนการทำอาหารทั้งหมดด้วย

สลัดปีใหม่ "สุนัข"

สลัดที่มีรูปสัญลักษณ์ปีใหม่ได้กลายเป็นประเพณีที่ดีของเมนูเทศกาลแล้ว ในความเป็นจริงมีสลัด "ฤดูหนาว" จำนวนมากรวมถึงวิธีการเสิร์ฟด้วยวิธีดั้งเดิม ตัวอย่างเช่นเช่นนี้ สุนัขที่น่ารักและน่ากอดคุณสามารถปรุงอาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่ได้

วัตถุดิบ:

• เอามันฝรั่งต้ม 3 อัน
• เห็ดดอง 100 กรัม
• ไข่ต้ม 5 ฟอง (ไก่);
• ชีสแปรรูป 100 กรัม
• 3 แครอท
• ไก่รมควัน 150 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• 6 ชิ้น ดอกคาร์เนชั่น (สำหรับตกแต่ง)

วิธีทำอาหาร

1. เราถูส่วนผสมที่ต้มและปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ ( มันฝรั่ง แครอท กระรอก และไข่แดงแยกกัน). เรายังถูชีสแล้วหั่นเห็ดและไก่เป็นก้อน
   
2. เรากระจายมันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงในจานที่เตรียมไว้โดยสร้างปากกระบอกปืนของสุนัข
   
3. หล่อลื่นชั้นมันฝรั่งด้วยมายองเนสแล้ววางไก่ไว้ด้านบน
   
4. ชั้นถัดไปเป็นส่วนหนึ่งของโปรตีน แล้วก็เห็ด
   
5. โรยหน้าด้วยชีสขูดและปรุงรสด้วยมายองเนส
   
6. ใส่แครอทและมายองเนสลงบนชีส
   
7. โรยหน้าด้วยมันฝรั่งที่เหลือ
   
8. เราตกแต่งภาพเงาของสุนัข - ตรงกลางด้วยไข่แดงและหู - ด้วยโปรตีน
   
9. เราวางโปรตีนไว้ตรงกลางปากกระบอกปืน
   
10. เราทำตา คิ้ว และจมูกของสุนัขจากเห็ด หนวดจากกานพลู ลิ้นจากไส้กรอก

เราแช่สลัดเสร็จแล้วในตู้เย็นแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะปีใหม่ เช่น จานหลากสีสันจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่. อย่างไรก็ตามสำหรับเด็ก ๆ คุณสามารถปรุงด้วยไก่ต้มกับมายองเนสโฮมเมดและไม่มีเห็ด

สลัดปีใหม่กับทูน่าและผักสด

สุนัขไม่ใช่สัตว์จู้จี้จุกจิก แต่ชอบทั้งเนื้อและปลา สลัดปลาบนโต๊ะปีใหม่จะดูเหมาะสมมาก.
และถ้าคุณจัดเสิร์ฟส่วนที่มีสีสันด้วย คำชมเชยของแขกก็จะไม่มีขีดจำกัด ปลาราคาแพงสามารถแทนที่ด้วยอาหารกระป๋องได้เช่นปลาทูน่า

เตรียมส่วนผสม:

• แตงกวาสด, มะเขือเทศ;
• ชีสเฟต้า;
• ปลาทูน่ากระป๋อง;
• ไข่นกกระทา
• หัวหอมสีเขียว;
• มะนาว;
• น้ำมันมะกอก;
• พริกไทยเกลือ
• สำหรับการตกแต่ง - คาเวียร์สีแดงและมะกอก

วิธีทำอาหาร

1. ลูกเต๋าแตงกวา, มะเขือเทศ, เฟต้า
2. สับหัวหอมอย่างประณีต
   
3. วางทูน่าไว้ที่ด้านล่างของแก้วแล้วใช้ส้อมยืดให้ตรง
   
4. ไกลออกไป ไข่นกกระทา 2 ฟองผ่าครึ่งและต้นหอม
5. วางชีสไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยเกลือเล็กน้อย
   
6. ใส่แตงกวา มะเขือเทศ และหัวหอมสีเขียวลงบนชีส
7. ผสมสำหรับแต่งตัวน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และพริกไทยดำ
8. เทน้ำสลัด ตกแต่งด้วยมะนาวและผักชีฝรั่ง
9. เพื่อความสวยงามคุณสามารถเพิ่มมะกอกได้,ไข่นกกระทาและคาเวียร์สีแดง

ของว่างสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2561

ขนมปีใหม่- นี่เป็นอีกด้านที่อร่อยของวันหยุดที่คุณอยากให้ปีใหม่ไม่มีวันสิ้นสุด

อาหารเรียกน้ำย่อย "ต้นคริสต์มาสบนแครกเกอร์"

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมนี้จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณและจะทำให้เกิดคำชมมากมาย ส่วนผสมในอาหารเรียกน้ำย่อยนั้นเรียบง่ายและดีต่อสุขภาพ

• แครกเกอร์ 200 กรัม
• คาเวียร์สีแดง 20 กรัม
• คอทเทจชีส 150 กรัม
• ผักโขม 1 พวง;
• มายองเนส 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ.

1. ล้างและทำให้ผักโขมแห้ง ฉีกเป็นชิ้นแล้วใส่ในชามเครื่องปั่น
   
2. เพิ่มคอทเทจชีส มายองเนส และเกลือ. ตีส่วนผสมจนเนียนและเป็นครีม หากมีมวลหนาให้เจือจางด้วยนม
   
3. ใส่ไส้ลงในกระบอกฉีดขนมแล้วบีบเบา ๆ ลงบนแครกเกอร์
   
4. เราตกแต่งต้นคริสต์มาสผักขมของเราด้วยคาเวียร์สีแดง ด้านบน - เครื่องหมายดอกจันทำจากผงสำหรับเค้กอีสเตอร์

ปูอัดยัดไส้อาจเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่คุณจะได้รับจากผลิตภัณฑ์นี้

เตรียมส่วนผสม

• ใบผักกาดหอม
• ปูอัด 11-12 ตัว
• ไข่นกกระทา 2 ฟอง
• ชีส 50 กรัม
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
• พวงเขียวขจี
• กระเทียมไม่กี่กลีบ
• เกลือพริกไทย

1. คลี่ปูอัดออกและนอนผิดด้าน
2. ตะแกรงชีสและไข่สับกระเทียมแล้วคนให้เข้ากัน
3. ปรุงรสส่วนผสมด้วยมายองเนส ปรุงรสด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ
4. วางไส้บนปูอัดแต่ละอันแล้วห่อเป็นม้วน
5. ตัดแต่ละแท่งที่ยัดไส้ออกครึ่งหนึ่งแล้วจัดเรียงไว้บนใบผักกาดหอม

อาหารเรียกน้ำย่อยร้อน: คานาเป้กับลูกพรุนและเบคอน

อีกหนึ่งของว่างแสนอร่อยสำหรับโต๊ะปีใหม่ ประกอบด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยอีกด้วย คุณจะได้รับของว่าง 3 อย่างที่แตกต่างกันในคราวเดียว

• พาร์เมซาน 100 กรัม
• มอสซาเรลลา 100 กรัม
• 1 พริกหยวก;
• ลูกพรุน 6 ชิ้น;
• 6 บรัสเซลส์;
• เบคอน 8 แผ่น

อีกไม่นานความพยายามในการทำอาหารเพื่อจัดงานฉลองปีใหม่ก็จะเริ่มขึ้น ในระหว่างนี้ การเลือกสูตรอาหารและค้นหาผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในการเตรียมอาหารเหล่านี้ก็คุ้มค่า แล้วผู้หญิงในปีหน้าชอบอะไรเป็นมื้อกลางวันและกินมื้อเย็น - หมูดินสีเหลือง? ในความเป็นจริง สัตว์ชนิดนี้ไม่ได้กินทุกอย่างเหมือนกับที่มันถูก "ทาสี" เกี่ยวกับมัน หมูชอบอาหารหลากหลายและไม่ได้ขาดความสวยงาม ดังนั้น โต๊ะจึงต้องได้รับการตกแต่งให้สวยงาม ตามเนื้อผ้านักโหราศาสตร์แนะนำว่าอย่าเสิร์ฟเนื้อสัตว์ที่เกี่ยวข้องกับพนักงานต้อนรับแห่งปีและในกรณีนี้คือเนื้อหมู นี่เป็นโอกาสอันดีที่จะปรนเปรอตัวเองด้วยกระต่าย เนื้อแกะ อาหารทะเล ซึ่งชาวรัสเซียไม่ค่อยรับประทานบ่อยนัก หมูชอบผักใบเขียวจึงควรใส่ผักชีฝรั่ง หัวหอม ใบผักกาดหอมเยอะๆ ดังนั้นเราจะช่วยจัดทำเมนูสำหรับปีใหม่ 2562 ที่น่าสนใจและใหม่เนื่องจากคุณทำสลัดและอาหารจานหลักตามปกติทุกปีดังนั้นเรามาทำใหม่และอร่อยกันดีกว่า

อาหารจานหลัก

เราได้รวบรวม 7 สูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับอาหารจานหลักที่จะตกแต่งโต๊ะของคุณสำหรับปีใหม่ 2562

บางทีทุกคนอาจชอบเนื้อไก่แม้กระทั่งผู้รับประทานอาหารที่เข้มงวดที่สุดก็ตาม ดังนั้นเราจึงเสนอทางเลือกที่ดีสำหรับวันหยุดให้กับคุณ - ไก่อบกับแอปเปิ้ล

ดังนั้นคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ไก่ (ไส้ใน), ไก่เนื้อสามารถใช้ได้
• แอปเปิ้ล - 700 กรัม ควรเลือกรสหวานและเปรี้ยว
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ;
• โหระพาแห้ง - ครึ่งช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างไก่ให้สะอาดใต้น้ำไหล
2. ผสมน้ำมันพืช เกลือ พริกไทย ไธม์ และน้ำผึ้งลงในชาม
3. ถูไก่ให้ทั่วด้วยส่วนผสมที่ได้และวางลงบนถาดอบหรือจานอบ
4. แอปเปิ้ลของฉันและแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม: 400 และ 300 กรัมตามลำดับ
5. เรานำพวกมัน 400 กรัมมาหั่นเป็นสี่ส่วนเอาแกนออกแล้วผ่าครึ่งอีกครั้ง
6. เรายัดซากไก่ด้วยชิ้นสับ
7. จากนั้นเราก็เย็บรูด้วยเข็มและด้าย
8. ตอนนี้เรานำขาไก่มารวมกันแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์
9. ห่อฟอยล์รอบๆ ปลายปีก
10. เราใส่ไก่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศา
11. หลังจากผ่านไป 30 นาที ลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศา แล้วอบต่ออีก 30-40 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้ไก่ไหม้ คุณสามารถปิดด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบนได้
12. จุดสำคัญ! ก่อนสิ้นสุดการอบประมาณ 10 นาที คุณต้องเอาฟอยล์ออกจากขาและปีกเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลด้วย
13. เราตัดแอปเปิ้ลที่เหลือเป็นชิ้น ๆ ใส่ลงในแม่พิมพ์แล้วอบประมาณ 20 นาที
14. มันยังคงเสิร์ฟอาหารของเรา!

กระต่ายตุ๋นในครีมกับเห็ดและลูกพรุน

เนื้อกระต่าย - อาหารที่อร่อยและอร่อยเป็นพิเศษเหมาะสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2562

เราจะต้อง:

• กระต่าย (ทั้งตัวหรือเนื้อ)
• เห็ด - 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น
• แก้วไวน์
• น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน

วิธีทำอาหาร:

• เห็ดและลูกพรุนจะทำให้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เพื่อความนุ่มและรสชาติ ให้หมักเนื้อกระต่ายไว้ล่วงหน้าในน้ำมะนาว ไวน์ขาวหรือไวน์แดง และน้ำส้มสายชู
• ทิ้งไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง กระต่ายตุ๋นในครีมเป็นวิธีที่พบได้บ่อยที่สุดและดีที่สุดในการปรุงอาหาร
• ทอดเนื้อในกระทะลึกเทน้ำเล็กน้อยใส่หัวหอมทอดกับแครอทลูกพรุนนึ่งหั่นเป็นชิ้น
• ผสมทุกอย่างใส่ครีมเปรี้ยวและเคี่ยวในเตาอบจนนุ่ม

เนื้อกับแอปริคอตแห้ง

ตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารปีใหม่กลิ่นหอมของเนื้อสัตว์ ผลไม้แห้ง และเครื่องเทศจะเติมเต็มบ้านของคุณและการเตรียมอาหารจานนี้ไม่ใช่เรื่องยาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อเนื้อวัว 500 ก
• ผลไม้แห้ง 200 ก
• ถั่ว 50 ก
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

มีความจำเป็นต้องทอดเนื้อใส่หัวหอมพริกไทยและสมุนไพรโปรวองซ์ลงไปใส่ผลไม้แห้งและวอลนัท เคี่ยวจนสุก เสิร์ฟพร้อมข้าวอย่างสมบูรณ์แบบ

หอกยัดไส้

จานนี้เหมาะสำหรับปี 2019 เนื่องจากดูเรียบร้อยและหรูหรามาก นอกจากนี้จานนี้ก็อร่อยมาก ต้องใช้เวลาเล่นซอเล็กน้อยเพื่อทำมัน แต่มันก็คุ้มค่า ความพยายามของคุณจะได้รับการชื่นชมจากสายตาชื่นชมของญาติ เพื่อน และแขก

สินค้า:

• หอกทั้ง 1 ชิ้น
• เห็ด 200 ก
• นม 200 มล
• หัวหอม 1 หัว
• ไข่ - 1
• เนย - 50 กรัม

วิธีปรุงหอก:

1. ในการปรุงอาหารคุณต้องตัดครีบและหางออก
2. ล้างและทำความสะอาดปลาให้สะอาด
3. จากนั้นค่อย ๆ ลอกหนังออกจากปลาทั้งตัวโดยเริ่มจากหัวเหมือนในวิดีโอ
4. จากนั้นแยกเนื้อออกจากผิวหนังและศีรษะหลังจากนั้นเราก็เอากระดูกออกอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้เนื้อปลา
5. จากนั้นแช่ขนมปังหรือก้อน 3 ชิ้นในนม
6. เราหั่นเห็ดเป็นชิ้นขนาดกลางและหัวหอมหลังจากนั้นก็ใส่ทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและสับ
7. หลังจากนั้นเราสับเนื้อปลาด้วยการเติมน้ำมันแล้วใส่ลงในชามที่มีหัวหอมและเห็ดสับที่นี่เราเพิ่มไข่และขนมปังแช่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
8. เราผสมให้เข้ากัน มองหาเกลือและพริกไทย แล้วเริ่มบรรจุหอกของเรา
9. หลังจากที่เรายัดไส้หอกแล้วให้ทาน้ำมันพืช (ไขมัน) แล้วใส่ลงในจานอบ
10. และในที่สุดเราก็อุ่นเตาอบที่ 200 องศาแล้วส่งหอกของเราเป็นเวลา 40-50 นาทีหลังจากพร้อมแล้วเราก็ตกแต่งด้วยผักใบเขียวและเสิร์ฟ

เพื่อความสะดวกยิ่งขึ้น โปรดดูวิดีโอ!

ปลาแซลมอนละเอียดอ่อนด้วยครีม

ในวันส่งท้ายปีเก่า จานนี้เหมาะที่สุดสำหรับการอิ่มท้องของคุณ ปลาที่ละเอียดอ่อนและฉ่ำจะเป็นของตกแต่งโต๊ะที่ยอดเยี่ยมและจะทำให้แขกที่จู้จี้จุกจิกที่สุดด้วยการผสมผสานรสชาติอย่างแน่นอน จัดทำเร็วมากคุณสามารถใส่จานในเตาอบได้ครึ่งชั่วโมงก่อนปีใหม่ และก่อนที่คุณจะนำชิ้นงานเข้าเตาอบคุณต้องใส่ส่วนผสมต่อไปนี้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนยและเติมน้ำมันพืชไว้ด้านบน:

• สเต็กปลาแซลมอน - 1 กก. (สามารถซื้อปลาสด สะอาด ไส้ และแล่เอง หรือซื้อชิ้นปลาที่เตรียมไว้อบแล้วก็ได้)
• ครีม 300 มล. 10%, ฮาร์ดชีส 100 กรัม, หัวหอม 1 หัว, สมุนไพรโปรวองซ์จำนวน 2 ช้อนชา, เกลือ, พริกไทย

การเตรียมอาหารจานนี้จะไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก:

1. เพียงวางชิ้นปลาเป็นชั้นเดียวในจานอบที่เตรียมไว้ แล้วเทลงบนครีมที่ผสมกับโพรวองซ์ เกลือ และพริกไทย
2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง แล้ววางลงบนตัวปลา
3. และโรยชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบพร้อมฝนบนหัวหอม
4. ในเตาอบซึ่งมีอุณหภูมิสูงถึง 180 0 ปลาจะอ่อนแรงเป็นเวลา 20-25 นาทีภายใต้ชั้นโลหะฟอยล์บาง ๆ
5. จานสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักกับข้าวได้

เป็ดยัดไส้แอปเปิ้ลและแครนเบอร์รี่

ก่อนที่จะเตรียมอาหารจานนี้ใคร ๆ ก็ต้องคำนึงถึงความจริงที่ว่าเนื้อนกตัวนี้มีไขมันค่อนข้างมาก ก่อนที่เราจะเริ่มปรุงเป็ดนั้นจะต้องหมักก่อน แนะนำให้หมักจากน้ำส้มสายชูน้ำมะนาวหรือน้ำส้มไวน์ เมื่ออบแนะนำให้ใส่แอปเปิ้ลที่ยัดไส้เป็ดไว้ อาหารจานนี้มีมากมาย แต่ตอนนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรที่อร่อยที่สุด

วัตถุดิบ:

สำหรับการเสิร์ฟ 5-6 มื้อเราต้องการ:

• เป็ดตัวหนึ่ง
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง 6 ลูก
• แครนเบอร์รี่ 250-300 กรัม
• น้ำตาล 2 ชั่วโมง ช้อน
• น้ำส้มสายชูไวน์ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกต้องถูซากจากด้านในด้วยพริกไทยและเกลือ
2. เราเอาแกนออกจากแอปเปิ้ลในขณะที่จำเป็นต้องรักษาให้สมบูรณ์เพื่อไม่ให้กระจุย
3. จากนั้นใส่แครนเบอร์รี่ใส่แอปเปิ้ลโรยด้วยน้ำตาลแล้วโรยด้วยน้ำส้มสายชู
4. หลังจากนั้นเราก็ยัดซากด้วยแอปเปิ้ลเหล่านี้
5. เราเตรียมถาดอบซึ่งทาด้วยน้ำมัน
6. วางเป็ดบนถาดอบแล้วอบจนนุ่ม
7. ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารสิ่งสำคัญมากคือต้องหันเป็ดไปในทิศทางที่ต่างกันแล้วเทไขมันลงไป

เคล็ดลับ - ตกแต่งเมนูอาหารของคุณด้วยผักใบเขียวก่อนเสิร์ฟ

เป็ดกับแอปเปิ้ลในเบียร์

วัตถุดิบ:

• เป็ดตัวหนึ่ง
• ขวดเบียร์ 0.5l
• 4 แอปเปิ้ล (เปรี้ยวดีกว่า)
• พริกไทยร้อน
• พริกไทยดำ
• เกลือและสมุนไพรโปรวองซ์

วิธีทำอาหาร:

1. เรากำลังมองหาเป็ดอย่างแน่นอน
2. เราถูซากด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศและเกลือทั้งภายในและภายนอก
3. โหมดแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นหลังจากทำความสะอาดออกจากแกน
4. เราเย็บขอบด้วยเข็มและด้ายธรรมดา
5. เราวางส่วนอื่นของแอปเปิ้ลไว้ที่ด้านล่างของเครื่องคั่ว
6. วางเป็ดไว้ด้านบนแล้วเติมเบียร์
7. ปิดฝาแล้วอบในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเปิดฝาออก พลิกเป็ดอีกด้านหนึ่งแล้วอบต่ออีก 40 นาทีโดยไม่มีฝาปิด
8. แอลกอฮอล์ควรจะระเหยออกไป ทำให้นกมีสีทอง

ของว่าง

ของว่างบนโต๊ะรื่นเริงเป็น "ญาติ" ของเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยซึ่งช่วยให้แขกรู้สึกอุ่นขึ้นและเตรียมเป็นอาหารหลัก ดังนั้นสิ่งสำคัญที่นี่คือการออกแบบ ที่นี่เราได้พบสูตรอาหารที่อร่อยและสวยงามสำหรับของว่างบนโต๊ะปีใหม่ที่จะทำให้ปี 2019 เป็นปีที่น่าจดจำ

วัตถุดิบ:

• ตัดปลาสีแดง
• ขนมปังขาว
• ชีสเหลว
• ปลาหมึก;
• เสียบไม้;
• ถั่วเขียว.

วิธีทำอาหาร:

• ขนมปังถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ทาด้วยชีสเหลว
• ปลาหมึกต้มแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
• ปลาถูกตัดเป็นพลาสติกบาง ๆ
• วางปลาบนขนมปัง
• ใส่ปลาหมึกเสียบไม้, ถั่วแทงอยู่ด้านบน;
• ใบเรือเสียบไม้สำเร็จรูปติดไว้กับขนมปัง

ทาร์ตที่มีไส้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกงานฉลอง แต่บนโต๊ะปีใหม่คุณสามารถตกแต่งจานเพิ่มเติมได้

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 300 กรัม;
• เนย - แพ็ค;
• ทาร์ต - 10 ชิ้น;
• มะกอก;
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;

วิธีทำอาหาร:

• ตับผัดกับแครอทและทำให้เย็นลง
• เลื่อนด้วยน้ำมัน
• เติมทาร์ตด้วยกบาล;
• ใส่มะกอกเขียวในแต่ละทาร์ต

อาหารเรียกน้ำย่อยชั้นประหยัดดั้งเดิมที่แขกจะไม่มีใครสังเกตเห็นอย่างแน่นอนและจะไม่ไป Kamchatka ในวันแรกของเดือนมกราคม

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศรูปไข่ขนาดกลาง - 10 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม;
• มายองเนส;
• หัวหอมสีเขียว - สิบช่อ;
• กระเทียม - หัว

วิธีทำอาหาร:

• ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
• เพิ่มกระเทียมและรวมกับมายองเนส
• ปอกมะเขือเทศออกจากเนื้อแล้วผ่าตรงกลาง
• เติมมะเขือเทศด้วยกระเทียมวางเป็นรูปดอกทิวลิป วางหัวหอมในรูปแบบของลำต้นไว้ที่ "หัวดอกไม้" ของมะเขือเทศ

จานหลัก

เรายังคงจัดทำเมนูปีใหม่สำหรับปี 2562 ต่อไป เราจะไปที่ไหนได้หากไม่มีอาหารจานที่สองและน้ำซุปข้นที่เราชื่นชอบ แต่แม่บ้านทุกคนก็ทำได้ ผมจะข้ามสูตรนี้ไป แล้วจะมาแบ่งปันสูตรเฉพาะของตัวเองครับ

ลูกชิ้นเป็นอาหารที่ดีที่จะกินเป็นครั้งคราวเท่านั้น ส่วนที่เหลืออาจเบื่อได้ แต่จะเกิดอะไรขึ้นถ้าลูกชิ้นปรุงกับมันฝรั่งบดและไม่ธรรมดา แต่เป็นสีเขียวล่ะ? จานดังกล่าวไม่เพียงแต่จะทำให้ผู้ใหญ่ที่จู้จี้จุกจิกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กที่ไม่แน่นอนด้วย

ในการเตรียมลูกชิ้นกับมันฝรั่งบดสีเขียว คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อสับผสมหมูและเนื้อวัว (620 กรัม)
• พริกไทยดำบดสด
• ไข่หนึ่งฟอง;
• เกลือ;
• หัวหอมขนาดกลาง
• น้ำมันมะกอก;
• กานพลูกระเทียมปอกเปลือก
• ผักชีฝรั่งสด (พวงเล็ก)

เพื่อเตรียมซอสลูกชิ้น คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• พริกไทยดำบดสด
• มะเขือเทศบด (620 กรัม)
• น้ำมันมะกอก;
• หัวหัวหอม (ชิ้นเดียว);
• กระเทียมปอกเปลือก (สองกลีบ);
• ใบโหระพาแห้ง (หนึ่งช้อนชา)

ในการเตรียมมันฝรั่งบดสีเขียว คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำมันมะกอก (สามช้อนโต๊ะ);
• หัวมันฝรั่ง (1.3 กก.)
• กระเทียมปอกเปลือก (หนึ่งกานพลู);
• โยเกิร์ตธรรมชาติ (160 กรัม)
• ผักสดหลากหลายชนิด (พวงใหญ่หนึ่งอัน)

การทำอาหาร:

1. ล้างหัวมันฝรั่งให้สะอาด ปอกเปลือกและขจัดคราบสีน้ำตาลและ "ตา" ทั้งหมด
2. มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นใหญ่ใส่ในน้ำเค็มเดือดนำไปให้พร้อม
3. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้เตรียมซอสสำหรับลูกชิ้น
4. ในการทำเช่นนี้ ให้ปอกกระเทียมและหัวหอม สับละเอียดและทอดทั้งสองส่วนประกอบเป็นเวลาเจ็ดนาทีจนนิ่มในน้ำมันมะกอกที่อุ่นดี
5. หลังจากเจ็ดนาที ใส่ใบโหระพาแห้งและมะเขือเทศขูดลงในส่วนผสมหัวหอมและกระเทียม ปรุงรสด้วยพริกไทยป่นและเกลือ
6. เคี่ยวซอสมะเขือเทศจนลูกชิ้นสุก
7. สับกระเทียมที่ปอกเปลือกอย่างประณีตกับหัวหอม
8. สับใบผักชีฝรั่งอย่างประณีตมาก
9. ผสมเนื้อสับกับไข่ไก่ กระเทียมสับ หัวหอม ผักชีฝรั่งสับ เกลือ และผสมให้เข้ากัน
10. ม้วนส่วนผสมนี้เป็นลูกชิ้นเล็ก ๆ
11. ตั้งน้ำมันมะกอกทอดลูกชิ้นจากทุกด้านจนเป็นเปลือกที่น่ารับประทาน
12. ถัดไปคุณต้องลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดเติมน้ำหรือน้ำซุปเนื้อเล็กน้อยแล้วเคี่ยวลูกชิ้นใต้ฝาเป็นเวลาอย่างน้อยเจ็ดนาที
13. จากภาชนะที่ต้มชิ้นมันฝรั่งให้สะเด็ดน้ำทั้งหมดเตรียมมันฝรั่งบดอันเขียวชอุ่ม
14. สับกระเทียมปอกเปลือกให้ละเอียด ใส่สมุนไพรสดสับ น้ำมันมะกอก และโยเกิร์ตธรรมชาติ
15. เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในมันฝรั่งบดแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนมันฝรั่งบดกลายเป็นสีเขียวสม่ำเสมอ
16. กระจายมันฝรั่งบดสีเขียวบนจานที่แบ่งส่วน วางลูกชิ้นสองสามลูกติดกัน เทซอสมะเขือเทศ

เพื่อความสะดวกยิ่งขึ้น โปรดดูวิดีโอ!

จานที่น่าสนใจจะให้ความรู้สึกรสชาติที่ผิดปกติและทำให้เมนูปีใหม่ 2561 น่าจดจำ

สินค้า:

• บะหมี่ไข่ 300 กรัม
• พริกหวานแดง 2 ชิ้น
• ปลาหมึกสด 3 ตัว
• หัวหอมแดงหนึ่งอัน
• กุ้ง 150 กรัม
• ผักชี - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลืองและน้ำมันพืช

การทำอาหาร:

1. เตรียมเส้นบะหมี่ตามปกติ
2. ต้มกุ้งไว้ก่อน.
3. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่ร้อนแล้วทอดปลาหมึกที่หั่นเป็นเส้นสักสองสามนาที
4. จากนั้นใส่เนื้อหาทั้งหมดของกระทะลงในจานแยกแล้วใส่พริกและหัวหอมสับลงไป
5. เมื่อผักพร้อมแล้ว ให้ใส่เส้นบะหมี่ ปลาหมึก กุ้งลงไป ราดด้วยน้ำมันงา ซีอิ๊วขาว และผักชี
6. ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนสักสองสามนาที

อาหารจานอร่อยสุด ๆ สำหรับโต๊ะปีใหม่ แต่ถ้าคุณต้องการอาหารจานร้อนอย่างรวดเร็วลองทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเห็ดและไส้กรอกชีส

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดใหญ่ 5 หัว (ครึ่งกิโลกรัม)
• 5 แชมเปญขนาดใหญ่
• หอมแดง 1 หัว
• ครีมเปรี้ยว 200 มล. 20%
• 150 กรัม ไส้กรอกชีส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหัวหอมแดง 1 หัวเป็นครึ่งวงแล้วทอด
2. หัวหอมชนิดนี้ไม่เผ็ดเท่าหัวหอม จึงมักใช้ในสลัด
3. เห็ด (5 ชิ้น) ผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. สำหรับสูตรนี้ แชมปิญองจะดีที่สุดเนื่องจากปรุงเร็วมากและให้รสชาติที่น่าทึ่ง
5. เห็ดยังทอดในกระทะเกลือโดยไม่ต้องคนและหลังจากผ่านไป 2 นาทีก็เริ่มกวน คุณต้องปรุงจนเป็นสีเหลืองทอง
6. หั่นมันฝรั่งต้ม 5 ชิ้นเป็นชิ้น
7. วางอย่างระมัดระวังที่ด้านล่างของจานอบและเก็บไว้บางส่วนสำหรับชั้นถัดไป
8. จากนั้นวางเห็ดด้วยหัวหอมแล้วเทครีมเปรี้ยว 20% ทั้งหมด 200 มล.
9. คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในครีมเปรี้ยวแล้วใส่มันฝรั่งชั้นถัดไปไว้ด้านบน
10. 150 กรัม ตะแกรงไส้กรอกชีส
11. ส่วนผสมนี้มีรสชาติควันเล็กน้อย ดังนั้นเมื่อละลายแล้วจะทำให้จานมีกลิ่นหอมและมีสีทอง
12. กระจายชีสอย่างสม่ำเสมอ ควรปิดหม้อตุ๋นให้มิด
13. เปิดเตาอบที่ 180 องศา เวลาอบ 10 นาที
14. จานนี้จะช่วยประหยัดเวลาของคุณและทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน อร่อย!

เพื่อความสะดวกยิ่งขึ้น โปรดดูวิดีโอ!

สลัดแสนอร่อย

แน่นอนว่าเราไม่ลืมที่จะเพิ่มสลัดใหม่และอร่อยให้กับเมนูของเราซึ่งจะทำให้โต๊ะในวันหยุดของคุณสวยงามและไม่เหมือนใคร ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการออกแบบดั้งเดิมของจาน สลัดโอลิเวียร์แบบดั้งเดิมที่อร่อยที่สุดสามารถตกแต่งเป็นรูปหัวหมูด้วยผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกันที่ประกอบขึ้นเป็นส่วนประกอบ ในการทำเช่นนี้จานที่เสร็จแล้วบนจานแบนจะได้รับรูปร่างที่ต้องการและองค์ประกอบทั้งหมดจะถูกจัดวางอย่างระมัดระวังด้านบน แต่เราจะมาแบ่งปันสูตรสลัดดั้งเดิมเพิ่มเติมสำหรับปี 2562 ซึ่งตรงกับปีหมู

นี่เป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมที่เราสืบทอดมาจากอดีตของสหภาพโซเวียต ง่ายมากและทำง่ายด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อน

ในการปรุงอาหารเราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• saury กระป๋อง -1 ขวด;
• ข้าวต้ม - 150 กรัมหรือ 3 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1;
• ไข่ - 3 สิ่ง;
• แตงกวา (สดหรือดอง) - 1 ใหญ่หรือเล็ก 1 อัน
• มายองเนส;
• ชีสและผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

1. ต้มข้าวจำนวนสามช้อนโต๊ะ
2. บดหัวหอมแล้วเทน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากนั้นเรากรองผ่านตะแกรง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อขจัดความขมขื่น
3. แตงกวาหั่นเป็นเส้นหรือก้อนบาง ๆ
4. เราเปิด saury แล้วนวดด้วยส้อมในขวดหลังจากระบายของเหลวแล้ว
5. ต้มไข่ต้มสุกเย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
6. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามใบใหญ่ เพิ่มมายองเนส 3 ช้อนโต๊ะและผสม
7. ทาบนชามสลัด โรยด้วยชีสขูด และตกแต่งด้วยใบพาร์สลีย์
8. สลัดของเราสำหรับปีใหม่ 2561 พร้อมแล้ว!

"ต้นคริสต์มาส"

สลัดเทศกาลที่สดใสจะตกแต่งโต๊ะของคุณสำหรับปีใหม่ 2019 ในการจัดเตรียมมันง่ายมากงานหลักคือการจัดวางต้นคริสต์มาสด้วยวิธีดั้งเดิม

ส่วนผสมหลัก: กีวี, มันฝรั่ง, แครอท, ไข่, ไส้กรอกต้ม, แอปเปิ้ล, มายองเนส, ข้าวโพด, พริกหยวก ซึ่งใช้สำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

1. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทั้งหมดถูกตัดและวางเป็นชั้น ๆ หล่อลื่นด้วยมายองเนสล่วงหน้า
2. ชั้นบนสุดวางจากชิ้นกีวีหั่นบาง ๆ เราทำเครื่องหมายดอกจันและของเล่นจากพริกหยวก

"นาฬิกาปีใหม่"

คุณสามารถทานสลัดได้เกือบทุกชนิดสิ่งสำคัญคือการตกแต่งให้สวยงาม

• ส่วนผสมหลัก: แครอท ไข่ มันฝรั่ง ปลาซาร์ดีน มายองเนส หัวหอม
• เราตัดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปผสมและตกแต่งด้านบนด้วยโปรตีนที่ขูดบนเครื่องขูดหยาบ
• เราจัดวางตัวเลขของหน้าปัดโรมันและเข็มทั้งสองข้างด้วยแถบแครอทอย่างสวยงาม

"ส่องแสงต้นคริสต์มาส"

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ซอฟท์ชีสไขมันต่ำ - 250 กรัม
• กุ้ยช่ายพวงเล็ก ๆ
• เครื่องปรุงรสมะนาวพริกไทย - ช้อนชา
• ปาปริก้า - ช้อนชา
• น้ำมะนาวสด
• แครกเกอร์
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสีเขียว - พวง
• เมล็ดทับทิม

การทำอาหาร:

สับปลาแซลมอนและกุ้ยช่ายอย่างประณีต ชีสสามชนิดบนเครื่องขูดหยาบ เติมเครื่องปรุงรสมะนาวพริกไทย ปาปริก้า และน้ำมะนาว เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณควรได้มวลเหนียวที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งเราสร้างกรวยด้วยมือของเรา มีดคมๆ ตัดดาวออกจากมะเขือเทศแล้วติดไว้กับสลัด จากนั้นตกแต่งด้วยก้านผักชีลาวและเมล็ดทับทิม เสิร์ฟสลัด "Herringbone Gori" กับแครกเกอร์ซึ่งกินสลัด

"สโนว์เมเดน"

วัตถุดิบ:

สำหรับฐานสลัด:

• มันฝรั่ง (ขนาดกลาง) - 3 ชิ้น;
• อาหารกระป๋อง "แซลมอนหลังค่อม" - 2 ห้าม.;
• ไข่ - 6 ชิ้น;
• ชีส - 230 กรัม
• แอปเปิ้ล (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - ไม่กี่กลีบ;
• มายองเนส.

การตกแต่งฐาน:

• ชีส Suluguni (ผมเปีย);
• พริกไทย;
• วางมะเขือเทศ
• กิ่งก้านเขียวขจี
• กะหล่ำปลีแดง.

การทำอาหาร:

1. ต้มไข่มันฝรั่ง
2. เตรียมซอส: ถูไข่แดงด้วยมายองเนสใส่กระเทียมบด
3. เราถูแอปเปิ้ล, มันฝรั่งต้ม, ไข่ขาว, ชีส
4. ไข่ขาว (5 ชิ้น) ระบายสีด้วยน้ำกะหล่ำปลีแดง (มันจะเปลี่ยนเป็นสีม่วง)
5. เรากระจายสลัดในรูปแบบของ Snow Maiden เป็นชั้น ๆ: มันฝรั่ง, ปลาบด, แอปเปิ้ล, ชีส เราทาทุกชั้นเพื่อลิ้มรสด้วยซอสมายองเนส
6. เราตกแต่งสลัด Snow Maiden: ดวงตา - พริกไทย; วาดปากด้วยซอสมะเขือเทศ ผมเปียและผมม้า - ชีส suluguni; เสื้อคลุมขนสัตว์และ kokoshnik - ย้อมไข่ขาว เสื้อคลุมขนสัตว์ - ไข่ขาวที่ไม่ย้อม; จมูกและคิ้ว - กิ่งสีเขียว
7. ปล่อยให้สลัดแช่. และ voila สลัดแสนอร่อยและเป็นต้นฉบับสำหรับปีใหม่ 2019 ก็พร้อมแล้ว!

"ดู"

วัตถุดิบ:

• 5 หัวมันฝรั่ง
• 2 แครอท
• แอปเปิ้ล 1 ลูก
• ไข่ไก่ 6 ฟอง
• 2 ผักดอง
• 1 หัวหอม
• ถั่วเขียว,
• พริกหยวกแดง 1 อัน
• เกลือมายองเนส

การทำอาหาร:

• ปอกแครอทและมันฝรั่ง ต้มผักในหม้อต้มสองชั้นหรือในน้ำเค็มเล็กน้อยในหม้อที่มีฝาปิด
• วางผักที่ปรุงสุกแล้วบนจานให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง
• นำแตงกวาดองออกจากขวดแล้วหั่นเป็นก้อน จากนั้นหั่นแครอทและมันฝรั่งด้วยวิธีเดียวกัน
• ใส่ผักสับทั้งหมดลงในชามสลัดแล้วใส่ถั่วลันเตาที่ไม่มีน้ำเกลือ ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มลงในชามสลัด
• เกลือเล็กน้อยปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วใช้ช้อนปรับระดับพื้นผิว สิ่งสำคัญคือชามสลัดที่คุณจะทาสลัดนั้นมีก้นแบนและมีรูปทรงกระบอก
• ตอนนี้กลับด้านชามสลัดที่มีผักกาดหอมที่อัดแน่นไว้บนจานแบน
  เราปรุงไข่ หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ไข่จะต้องต้มเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงจะต้มให้สุก ไข่ต้มควรแช่เย็นในน้ำเย็นและปอกเปลือก
• หั่นไข่แต่ละฟองตามยาวออกเป็นสองซีกแล้วเอาไข่แดงออก บดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียดหรือถูผ่านตะแกรง กระรอกวางเป็นวงกลมโดยให้ด้านนูนอยู่ด้านบน เทไข่แดงสับลงไปตรงกลางสลัด
  เราตัดเข็มนาฬิกาออกจากพริกแดง ชั่วโมงที่ยิ่งใหญ่และนาทีอันยาวนาน
• นอกจากนี้ ให้ตัดแถบเลขโรมันออกจากพริกไทยด้วย เพื่อไม่ให้ความงามทั้งหมดของคุณหลุดออกไปให้หล่อลื่นพื้นผิวไข่ด้วยมายองเนสล่วงหน้ามันจะทำหน้าที่เป็นกาว
• วางมือบนนาฬิกาเป็นเวลาห้านาทีถึงสิบสอง

"แครกเกอร์ปีใหม่"

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น + 5 ชิ้นสำหรับตกแต่ง
• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• วอลนัท - 1/2 ช้อนโต๊ะ (ปอกเปลือก)
• ทับทิม – เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส
• น้ำส้มสายชู

สำหรับการตกแต่ง:

• ผักชีฝรั่ง
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น
• หัวไชเท้า
• กระเทียมหอม

บันทึก:

คุณสามารถตกแต่งสลัดตามที่คุณต้องการจากผักและผลิตภัณฑ์ต่างๆ

การทำอาหาร:

1. บนแผ่นฟิล์มหนา 1 ซม. วางมันฝรั่งต้มในผิวหนังแล้วขูดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า เป็นการดีที่จะบีบเกลือและจาระบีด้วยมายองเนส
2. จากด้านบนถอยออกจากขอบด้านหนึ่งใส่เนื้อไก่ต้มที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วราดด้วยมายองเนส
3. จากนั้นชั้นหัวหอมสับละเอียดหมักในน้ำส้มสายชู
4. ชั้นถัดไปคือไข่ขูดบนเครื่องขูดละเอียดและทาด้วยมายองเนส
5. จากนั้นจึงสับถั่วและไขมันด้วยมายองเนส
6. โรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิม
7. ค่อยๆ ม้วนเป็นม้วนแล้วห่อด้วยฟิล์มยึดชั้นเดียว ใส่ในตู้เย็น
8. นำออก ปล่อยออกจากฟิล์ม วางตะเข็บลงบนจานและทาจาระบีทุกด้านด้วยมายองเนส
9. แยกไข่ที่เหลือออกจากไข่ขาวไข่แดง ขูดผ้าขาวแล้วเทน้ำบีทรูทครึ่งหนึ่งลงไปเพื่อให้เป็นสีชมพู ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 นาทีแล้วทิ้งบนตะแกรงเพื่อกรองของเหลว โรยโปรตีนอีกครึ่งหนึ่งที่ด้านข้างของแครกเกอร์
10. ทั้งสองด้านของแครกเกอร์ ให้วางแถบเฉียงๆ กับโปรตีนที่ทาสีไว้
11. จากนั้นโรยด้วยผักใบเขียวสับละเอียดเป็นสองแถบ จากนั้นไข่แดงขูด 2 เส้น
12. แถบถัดไปเป็นใบกระเทียมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และตรงกลางมีกระรอกโทรมๆ ย้อมอยู่
13. ตั้งแต่ไข่ เมล็ดทับทิม และผักต่างๆ เช่น หัวไชเท้า แครอท แตงกวา เป็นต้น ตัดวงกลมหรือสามเหลี่ยมออกแล้วตกแต่งสลัดในรูปแบบของลูกปาที่กระจัดกระจาย

สลัด "ซานตาคลอส"

วัตถุดิบ:

• แครอทหวานดิบ - 1 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• ไข่ต้มไก่ - 2 ชิ้น
• ปูอัด - แพ็ค 200 กรัม
• ข้าวเมล็ดยาวต้ม - 1 ถ้วย + บางส่วนสำหรับปรุงแต่ง
• ผักชีฝรั่งสด
• พริกหยวกสำหรับตกแต่ง
• ปาปริก้าและพริกไทยดำ
• มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

1. คุณต้องปอกแครอทสดแล้วถูบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด หลังจากต้มไข่แล้ว ปอกเปลือก เหลือโปรตีนไว้หนึ่งชิ้นเพื่อตกแต่งสลัด บดไข่แดงและไข่ขาวบนเครื่องขูด
2. หลังจากแกะเปลือกออกแล้ว ให้ตัดส่วนสีแดงของปูอัดออก และสับส่วนสีขาวให้ละเอียด
3. สับผักชีฝรั่งผสมส่วนผสมทั้งหมด
4. วางสลัดบนจานแบนในรูปของซานตาคลอส
5. คลุมด้วยปูอัดสีแดงตรงบริเวณเสื้อคลุมขนสัตว์และหมวก
6. ทำขนสัตว์บนเสื้อคลุมขนสัตว์และผ้าโพกศีรษะจากข้าว เคราจากโปรตีน
7. พริกไทยดำ-ตา, พริกหยวก-จมูกและปากแดง
8. ให้กิ่งผักชีฝรั่งสองสามกิ่งแสดงถึงต้นคริสต์มาส

ซีซาร์สลัดเข้ากันได้ดี แต่ไม่ใช่กับไก่ธรรมดา แต่มีกุ้งและไข่นกกระทา นอกจากอาหารทะเลแล้ว เราจะแทนที่มะเขือเทศธรรมดาด้วยมะเขือเทศเชอรี่ ไม่เช่นนั้นเราจะยึดตามสูตรดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• กุ้งดิบ - 20-30 ชิ้น;
• มะนาว, น้ำผึ้ง, น้ำมันมะกอก;
• ชีสแข็ง
• ผักกาดหอม - 2-3 ช่อ;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 10 ชิ้น;
• ไข่นกกระทา - 12 ชิ้น;
• แครกเกอร์โฮมเมดสีขาว
• ซอส "ซีซาร์"

ลำดับการทำอาหาร:

• ล้างกุ้งให้สะอาดและหมักในชามทรงลึก เหตุใดจึงต้องบีบน้ำมะนาวสองสามช้อนโต๊ะลงในอาหารทะเลโรยด้วยเกลือและพริกไทยเติมน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนและน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ ในส่วนผสมนี้กุ้งจะถูกทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาที
• ตอนนี้ถึงคราวของใบผักกาดแล้วล้างให้แห้ง จากนั้นพวกเขาก็ฉีกมันออกด้วยมือแล้ววางลงบนจานตรงที่ซีซาร์จะประทับอยู่ ก่อนวางสลัด ให้ถูจานด้วยกระเทียมครึ่งกลีบแล้วเทน้ำสลัดลงบนใบไม้ คุณสามารถปรุงเองหรือใช้ของที่ซื้อมาก็ได้
• อาหารทะเลดองก็เอาออกมาใส่กระทะร้อน ขั้นตอนการทอดใช้เวลาไม่เกินห้านาที จนกระทั่งกุ้งมีสีชมพู
• ทาขนมปังกรอบสีขาวและกุ้งร้อนบนใบผักกาดหอม
• ไข่นกกระทาและมะเขือเทศเชอรี่ถูกตัดเป็นสองซีกแล้วส่งไปยังแครกเกอร์และอาหารทะเล
• ชีสถูบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยบนอาหารบนจาน คอร์ดสุดท้ายคือการเติมพลัง

สลัด "เจ้าชาย"

แน่นอนว่าโอลิเวียร์เป็นราชาบนโต๊ะปีใหม่ แต่มีสลัดที่มีองค์ประกอบแทบไม่ต่างจากมัน แต่มีความแปลกใหม่ "เจ้าชาย" ค่อนข้างง่ายในการเตรียม คุณจะต้องต้มเนื้อลูกวัวหรือไก่งวงสักชิ้นล่วงหน้าเท่านั้น ตามหลักการแล้วให้จัดจานในรูปแบบของเค้ก แต่ถ้าไม่มีรูปแบบดังกล่าวในห้องครัวก็มีตัวเลือกอื่นก็ได้ รวมถึงชามสลัดสุดคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวงหรือเนื้อลูกวัว - 500-550 gr;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - ขวด 250 กรัม;
• วอลนัท - 200 กรัม;
• หัวกระเทียม
• มายองเนส.

ลำดับการทำอาหาร:

• เนื้อต้มและแช่เย็นหั่นเป็นแท่งบาง ๆ
• ไข่ต้มปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
• แตงกวาสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ชั้นแรกคือเนื้อครึ่งหนึ่งและมายองเนสหรือน้ำสลัดหนึ่งช้อน
• ชั้นที่สองคือแตงกวาและมายองเนสครึ่งหนึ่ง
• ชั้นที่สามคือไข่ครึ่งหนึ่งและมายองเนส
• เลเยอร์ที่สี่, ห้าและหกจะทำซ้ำชั้นก่อนหน้าในลำดับเดียวกัน

สลัดโรยด้วยถั่วสับหรือบดในเครื่องปั่นแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมงเพื่อให้แช่จนสมบูรณ์ เพื่อเป็นการตกแต่งคุณสามารถสร้างต้นคริสต์มาสจากผักชีฝรั่งและแครนเบอร์รี่ได้

ขนม

ดังนั้นเราจึงมาถึงของหวานในวันส่งท้ายปีเก่านั้นไม่มีใครกินเลย แต่ในวันถัดไปการให้อาหารสมองด้วยคาร์โบไฮเดรตคือสิ่งที่คุณต้องการ และเมื่อไหร่ที่คุณจะยอมให้ตัวเองได้รับแคลอรีพิเศษมากมายขนาดนี้ หากไม่ใช่ในช่วงวันหยุดปีใหม่? ดังนั้นเราจึงรวบรวมสูตรขนมหวานแสนอร่อยสำหรับปีใหม่ 2562 ที่จะมาประดับโต๊ะวันหยุดของคุณ

เค้กชั้นกล้วย

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ - บรรจุภัณฑ์;
• กล้วย - 4 ชิ้น;
• ช็อคโกแลต - กระเบื้อง;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 50 กรัม
• วอลนัท.

วิธีทำอาหาร:

• กล้วยถูกตัดเป็นวงกลมแล้วเกลี่ยในกระทะ
• เพิ่มช็อคโกแลตขูดและถั่วสับลงในผลไม้
• แป้งถูกรีดเป็นวงกลมเท่ากับเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะ
• ปิดแป้งกล้วยทอดและถั่วทอดแล้วใช้ส้อมแทง
• ส่งกระทะไปที่เตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา
• เค้กที่เสร็จแล้วจะถูกพลิกกลับลงในจานโดยให้กล้วยอยู่ด้านบน

มีความจำเป็นต้องพลิกเค้กอย่างรวดเร็วและระมัดระวังเพื่อไม่ให้คาราเมลรั่วไหลออกมาและชุดกล้วยไม่แตกสลาย

แพนเค้กกับไอศกรีม

อาหารอันโอชะที่เรียบง่ายและอร่อยมากที่ไม่ต้องใช้เวลาและเวลาในการปรุงอาหารพิเศษ

วัตถุดิบ:

• แพนเค้ก;
• ไอศครีม;
• สตรอเบอร์รี่แช่แข็งหรือราสเบอร์รี่

วิธีทำอาหาร:

• คุณสามารถอบแพนเค้กด้วยตัวเองหรือซื้อแบบสำเร็จรูปหากมีเวลาเหลือน้อยมากในการเตรียมของหวาน
• แพนเค้กถูกทำให้ร้อนถึงอุณหภูมิห้อง
• จากนั้นพวกเขาก็นำแพนเค้กมาเคลือบด้วยไอศกรีมจากนั้น - ผลเบอร์รี่หนึ่งชั้น
• ทำซ้ำขั้นตอนนี้ขึ้นอยู่กับจำนวนแพนเค้ก
• ไอศกรีมชั้นสุดท้ายควรหนากว่าชั้นก่อนหน้าเล็กน้อย
• แพร่กระจายจากผลเบอร์รี่ปี 2019 หรือจารึก "สวัสดีปีใหม่!"

เค้กเก่าแก่ที่เราคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กจะเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม มันอร่อยมากและเตรียมง่ายมาก

เพื่อสิ่งนี้เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แป้ง - ครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มาการีน - 250 กรัม;
• เกลือ;
• โซดา;
• เนย - 200 กรัม;
• นมข้น - 1 ขวด (คุณสามารถซื้อนมข้นต้มได้)

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปรุงนมข้นในกระทะด้วยน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. ตีไข่ให้ละเอียด
3. เราใช้มาการีนที่อุณหภูมิห้องแล้วคลุกกับน้ำตาลจนเนียน
4. เทไข่ที่ตีด้วยโซดา, เกลือลงในส่วนผสม
5. เทแป้งลงในส่วนผสมในส่วนเล็ก ๆ แล้วนวดแป้ง
6. ใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
7. เราเปิดเตาอบที่ 160 องศา
8. ในเวลานี้เรานำแป้งออกมาแล้วบดด้วยเครื่องบดเนื้อ (คุณสามารถใช้เครื่องขูดได้)
9. ทาแผ่นอบและเกลี่ยแป้งที่รีดแล้วให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน
10. อบประมาณ 20 นาที
11. ตีเนย ค่อยๆ ใส่นมข้นลงไป
12. เราผสมครีมของเรากับมัดแป้งอบแล้วบดให้ละเอียด
13. ยังคงใส่แป้งลงในสไลด์เป็นรูปจอมปลวกบนจานที่สวยงามแล้วส่งเค้กไปที่ตู้เย็นเพื่อให้ชุ่ม

โคนใต้หิมะ

สูตรเบเกอรี่แสนอร่อยสำหรับปีใหม่ 2562 ที่สมบูรณ์แบบเอาใจนักชิม

ในการเตรียมคุณต้องมี: เนย, นมข้น, ถั่วสับ, แป้ง, น้ำตาล, ผงฟู

วิธีทำอาหาร:

1. จำเป็นต้องนวดแป้งขนมชนิดร่วนจากเนย, แป้ง, ไข่แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง
2. แป้งจะต้องร่วน
3. เพิ่มถั่วนมข้นและผสม
4. หล่อลื่นแก้วด้วยเนยแล้ววางแป้ง จากนั้นค่อยๆ พลิกแก้วบนจาน
5. มันกลายเป็นชน
6. โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วส่งไปที่ตู้เย็นหรือบนระเบียงเพื่อให้แข็งตัวสมบูรณ์

ไอศกรีมบลูเบอร์รี่

ในวันส่งท้ายปีเก่า คุณอยากจะให้รางวัลตัวเองด้วยไอศกรีมเป็นพิเศษ :-) โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทำที่บ้านได้ง่ายมากและตกแต่งด้วยผลไม้สด

วัตถุดิบ:

สำหรับสิ่งนี้บลูเบอร์รี่แช่แข็งนมน้ำตาลหรือน้ำตาลผงก็เพียงพอแล้ว

ทำอาหารอย่างไร:

1. เพื่อเตรียม เทบลูเบอร์รี่ลงในชามผสมของเรา เติมนม น้ำตาล หรือผงเล็กน้อย แล้วตีให้เข้ากัน
2. หากมวลกลายเป็นข้นให้เติมนมมากขึ้นตามความต้องการที่เราต้องการ
3. เราตกแต่งอย่างสวยงามและของหวานปีใหม่ของเราก็พร้อมแล้ว

วิดีโอสอนการทำไอศกรีมที่บ้าน

เค้กนมนกพิราบ"

ถ้าคุณต้องการเค้กอย่าลืมเตรียมของหวานดั้งเดิมสำหรับปี 2562 ในการปรุงอาหารคุณต้องทำงานหนัก แต่ความพยายามของคุณจะได้รับการชื่นชมจากเสียงอุทานอย่างกระตือรือร้นของแขกในช่วงวันหยุด

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 7 ชิ้น
• น้ำตาล 500 ก
• น้ำตาลวานิลลา - 50 กรัม
• เนย - 300 กรัม
• ครีม - 200 มล
• ช็อคโกแลต - 150-200 กรัม
• เจลาติน - 50 กรัม
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา

เตรียมการทดสอบ:

1. แยกไข่แดงออกจากโปรตีน ส่งโปรตีนไปที่ตู้เย็น ใส่น้ำตาล 125 กรัมลงในไข่แดงแล้วตีจนเป็นสีขาว จากนั้นใส่เนย 100 กรัม
2. จากนั้นใส่แป้ง 1 ถ้วยและผงฟู 1 ช้อนชาแล้วผสมทั้งหมดด้วยมือจนกลายเป็นแป้ง
3. จากนั้นเราก็ใส่ทุกอย่างลงในจานอบและปรับระดับ
4. เราปล่อยให้อบประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา
5. ในขณะที่เค้กกำลังอบ ให้เทเจลาติน 20 กรัมกับน้ำต้มสุกครึ่งแก้วที่อุณหภูมิห้อง
6. เราตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยแท่งไม้หากเค้กพร้อมแล้วให้วางบนขาตั้งแล้วปล่อยให้เย็น

การเตรียมครีมซูเฟล่:

1. เราใช้เนย 170 กรัมแล้วตีจนเป็นสีขาวโดยไม่หยุดตีเติมนมข้นจืด 250 กรัมที่อุณหภูมิห้อง
2. เราแก้ไขครีม 2 ช้อนโต๊ะเพื่อตกแต่งและทิ้งที่เหลือไว้บนโต๊ะอย่าใส่ในตู้เย็น
3. เทเจลาตินที่บวมลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล 150 กรัมแล้วคนให้เข้ากันที่อุณหภูมิ 60 องศาแล้วปล่อยให้เย็น
4. เรานำโปรตีน 7 ชนิดออกจากตู้เย็นแล้วตีให้เข้ากันกับน้ำตาล 150 กรัมและกรดซิตริกหนึ่งในสี่ช้อนชาเทเจลาตินของเราโดยไม่หยุด
5. จากนั้นใส่บัตเตอร์ครีมของเราลงในภาชนะเดียวกันแล้วตีต่อด้วยความเร็วลดลงจนเนียน

3 ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราตัดเค้กของเราครึ่งหนึ่งออกเป็น 2 ส่วนล่างและบน
2. เราทาส่วนล่างของเค้กลงในถาดอบและเทครีมลงไปครึ่งหนึ่ง จากนั้นเราก็ทำแบบเดียวกันกับครึ่งบนของเค้ก
3. เราจัดทุกอย่างอย่างระมัดระวังและใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง
4. หลังจากผ่านไป 90 นาทีเราก็เตรียมช็อคโกแลตไอซิ่งโดยเทครีม 180 มล. ลงในภาชนะแล้วเติมน้ำตาล 30 กรัมแล้วตั้งไฟตั้งไฟให้ร้อนจนน้ำตาลละลายหมด
5. จากนั้นใส่ดาร์กช็อกโกแลต 150 กรัมลงในอีกข้างหนึ่งแล้วเติมครีมของเราลงไปจนเนียน
6. จากนั้นใส่เนย 50 กรัมแล้วนำไปเป็นเนื้อเดียวกันอีกครั้ง
7. เราเกลี่ยเค้กของเราบนจานเสิร์ฟหรือจานขนาดใหญ่แล้วราดด้วยไอซิ่งของเรา จากนั้นวางลงบนถาดวางเค้กที่สวยงามและนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
8. และสุดท้ายเราก็ตกแต่งของหวานสำหรับปีใหม่ 2018 ด้วยอะไรก็ได้ที่คุณชอบ 🙂 ขอให้อร่อยนะ!

วิดีโอสอนวิธีทำเค้ก "Bird's Milk"

"บานอฟฟี่" - ขนมหวาน

เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะนี้ เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• สำหรับแป้งทราย:แป้ง 500 กรัม, น้ำตาลผง 100 กรัม, ผิวเลมอน 1 ผล, เนย 1 ซอง, ไข่ 2 ฟอง, นมเล็กน้อย
• สำหรับการกรอก:อัลมอนด์ปอกเปลือก 1 แก้ว, น้ำตาลผง 280 กรัม, นมข้นต้ม 400 กรัม, กล้วย 6 ลูก, ครีมไขมันสูงครึ่งลิตร, เมล็ดวานิลลา (ใช้ฝักวานิลลา 1 ฝัก), กาแฟสำเร็จรูป 1 ช้อน

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นแรกให้เตรียมแป้ง เทคโนโลยีสมัยใหม่เข้ามาช่วยเหลือแม่ครัวและแม่บ้าน คุณสามารถนวดแป้งสำหรับของหวานของเราได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วในเครื่องเตรียมอาหาร อย่างไรก็ตามหากคุณยังไม่ได้รับผลประโยชน์ดังกล่าวเราจะบอกวิธีทำแป้งขนมชนิดร่วนด้วยมือของคุณเอง

• ร่อนแป้งและน้ำตาลผงผ่านตะแกรงแล้วผสม
• ด้วยมือที่แช่เย็น (เปิดน้ำเย็น) ให้ตัดเนยที่แช่เย็นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในแป้ง
• ผัดส่วนผสมจนมวลเริ่มสลาย
• ตอนนี้ค่อยๆ ใส่ผิวเลมอน นม และไข่ลงในแป้ง
• ผสมผลิตภัณฑ์เบา ๆ เพื่อไม่ให้เกิดแถบยางยืด
• แป้งที่เสร็จแล้วจะต้องห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

การบรรจุการปรุงอาหาร

1. เริ่มต้นด้วยการทอดอัลมอนด์ในน้ำตาลผง: ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 0 ใส่ถั่วที่รีดเป็นผงก่อนหน้านี้
2. จะต้องพลิกกลับทุกๆ สามนาทีจนกว่าจะกลายเป็นชิ้นสีทอง
3. เวลารวมในการ "ทำให้แห้ง" สำหรับอัลมอนด์คือไม่เกิน 15 นาที ไม่เช่นนั้นจะทำให้มีรสขม สำหรับงานต่อไป ถั่วจะต้องเย็นลง
4. เตรียมจานอบ - ทาน้ำมันแล้ววางแป้งที่รีดไว้โดยไม่ต้องเติม
5. ในเวลาประมาณ 15 นาที แป้งควรจะเป็นสีน้ำตาล หลังจากนั้นจะต้องเอาออกและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
6. หล่อลื่นด้านในของของหวานในอนาคตด้วยนมข้นและวางกล้วยสับไว้ด้านบน
7. ตีครีมแล้วเติมกาแฟลงไป ปริมาณกาแฟสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล
8. ใส่เมล็ดวานิลลาลงในส่วนผสมเดียวกัน และใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่วกล้วย ทุกอย่างพร้อมให้บริการครับ 🙂 .

แขกที่เป็นผู้ใหญ่จะต้องประทับใจกับของหวานแสนอร่อยนี้อย่างแน่นอนซึ่งจะได้รับการชื่นชมโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเสิร์ฟบนโต๊ะในชามที่ตกแต่งอย่างสวยงาม

วัตถุดิบ:

ผลไม้และผลเบอร์รี่ทุกชนิดทั้งสดหรือแช่แข็งก็ใช้ได้

การทำอาหาร:

1. เราใส่มันลงในเครื่องปั่น เติมน้ำตาลตามชอบ แล้วเทแชมเปญ
2. ปริมาณแชมเปญควรน้อยกว่าปริมาณผลเบอร์รี่ทั้งหมดเล็กน้อย
3. เราตีเนื้อหาของเครื่องปั่นแล้ววางบนชาม
4. สำหรับของหวานควรเสิร์ฟของหวานหรือช้อนชา

ในที่สุด

ปีใหม่เป็นวันหยุดที่มหัศจรรย์และมหัศจรรย์ซึ่งคราวนี้จะจัดขึ้นภายใต้การอุปถัมภ์ของหมูเหลืองและเราได้เตรียมไอเดียไว้ให้คุณมากกว่า 30 ไอเดียสำหรับสิ่งที่คุณปรุงได้สำหรับปีใหม่ปีหมู 2019 ดังนั้นเลือก สิ่งที่คุณชอบและสามารถจ่ายได้และคุณจะมีความสุข สิ่งนี้จะต้องนำมาพิจารณาเมื่อรวบรวมเมนูปีใหม่เพื่อให้โชคดีในปีหน้ามาในทุกด้าน แม่บ้านคนใดมุ่งมั่นที่จะตกแต่งโต๊ะปีใหม่ให้สวยงามปรุงอาหารที่อร่อยที่สุดสร้างบรรยากาศที่น่ารื่นรมย์และลึกลับ ข้อกำหนดที่สำคัญที่สุดสำหรับโต๊ะปีใหม่คือความสว่าง ความเรียบง่าย ความหลากหลาย และความสมบูรณ์