อาหารปีใหม่ในปีไก่ (2017) ปีใหม่ สูตรคอร์สที่สอง อาหารจานหลักประจำปี

ยิ่งใกล้ปีใหม่ 2560 มากเท่าไร แม่บ้านก็ยิ่งใช้เวลากับตำราอาหารของครอบครัวและเว็บไซต์การทำอาหารมากขึ้น โดยมองหาอาหารอร่อยๆ แบบดั้งเดิม อนิจจาผลลัพธ์ของสูตรบางอย่างหลอกลวงความคาดหวังของพวกเขา - และตารางงานรื่นเริงกลับกลายเป็นความล้มเหลว เมื่อถึงจุดหนึ่ง อารมณ์ก็หายไป วันหยุดดูเหมือนจะไม่ร่าเริงเหมือนเมื่อก่อนอีกต่อไป และการสรรเสริญที่ให้กำลังใจเป็นครั้งคราวจากแขกก็เริ่มสร้างความรำคาญ แต่จะหลีกเลี่ยงหายนะดังกล่าวได้อย่างไร? สิ่งที่ต้องทำใหม่และน่าสนใจเพื่อไม่ให้เสี่ยงเวลาอาหารและอารมณ์รื่นเริง? คำตอบนั้นง่าย - คุณต้องเลือกอย่างระมัดระวังและตรวจสอบสูตรอาหารทีละขั้นตอนอย่างละเอียดสำหรับอาหารจานร้อน หรือใช้รายการอาหารปรุงสำเร็จ ผ่านการทดสอบและรับรองคุณภาพสูงของเราที่คัดสรรมาอย่างดี ที่นี่คุณจะได้พบกับสูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่ายของอาหารรสเลิศสำหรับทุกรสนิยม: หมู เนื้อลูกวัว เป็ด เนื้อแกะ ปลาแซลมอน อาหารทะเล ไม่เหมือนสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย วันส่งท้ายปีเก่าปี 2017 เป็นสุดยอดของงานเลี้ยงอาหารค่ำ ดังนั้นอาหารควรมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างมากมาย แต่ไม่อ้วนและหนักเกินไป เราได้รวบรวมหลักสูตรที่สองที่ได้รับการคัดสรรโดยคำนึงถึงข้อกำหนดด้านการทำอาหารและความชอบของสัญลักษณ์ของปีถัดไป - Fiery Rooster ดังนั้นคราวนี้ตารางปีใหม่ของคุณจะประสบความสำเร็จมากที่สุด: น่าสนใจแปลกตาดั้งเดิม!

เนื้อลูกวัวร้อนสำหรับปีใหม่ 2017 มีอะไรใหม่และน่าสนใจในการปรุงอาหาร - สูตรพร้อมรูปถ่าย

The Fire Rooster เป็นนกในราชวงศ์ที่กินพืชเป็นอาหารและรักธัญพืช เขาชอบอาหารจากธรรมชาติ: ผักรากบางชนิด สมุนไพรทุกชนิด ผักเยอะๆ ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้สามารถรวมกันเป็นจานเดียว ทำให้เกิดอาหารจานร้อนแสนอร่อยสำหรับปีใหม่ 2560 หรือคุณสามารถนำเฉพาะผลิตภัณฑ์โปรดของ Rooster บางส่วนและรวมเข้ากับเนื้อลูกวัวเนื้อนุ่มบนกระดูกได้สำเร็จ จานที่น่าสนใจและแปลกตาเช่นนี้จะทำให้อารมณ์ที่มีชีวิตชีวาและเย่อหยิ่งของผู้ปกครองในปีหน้าเย็นลงอย่างแน่นอนและยังจะสร้างความประทับใจไม่รู้ลืมให้กับแขกเกี่ยวกับความสามารถในการทำอาหารของผู้เป็นที่รักของบ้าน

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตรร้อนสำหรับปีใหม่ 2017

• เนื้อลูกวัวสับบนกระดูก - 4 ชิ้น
• ส้ม - 3 ชิ้น
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• โรสแมรี่ - 4 สาขา
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 10 กานพลู
• เมล็ดยี่หร่า - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ยี่หร่า - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ปาปริก้า - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชี - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรร้อนแสนอร่อยสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2017

หลักสูตรที่สองแบบดั้งเดิมสำหรับปีใหม่ - "เป็ดในส้ม" ร้อน

คำทำนายดวงชะตาแบบตะวันออกแนะนำอย่างยิ่งให้ทำโดยไม่มีไก่ในเมนูสำหรับปีใหม่ 2017 การไม่ระมัดระวังเช่นนี้จะทำให้ไก่ไฟไม่พอใจอย่างแน่นอน อีกอย่างคือเป็ด ห่าน หรือไก่งวง นกฉ่ำอบด้วยส้มเปรี้ยวหวานภายใต้ซอสส้มจะตกแต่งโต๊ะปีใหม่และกระตุ้นความอยากอาหารอันโหดร้ายของแขกด้วยกลิ่นหอมเพียงอย่างเดียว แม้ว่าแม่บ้านหลายคนจะไม่กล้าหยิบซากเป็ดที่แข็งและแข็งแรง แต่กระบวนการเตรียมมันก็ง่ายกว่าที่เห็นในแวบแรก การเลือกส่วนผสมคุณภาพสูงสำหรับหลักสูตรที่สองสำหรับปีใหม่และปฏิบัติตามคำแนะนำทีละขั้นตอนของสูตรเป็ดในน้ำส้มแบบดั้งเดิมนั้นเพียงพอแล้ว

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับหลักสูตรที่สองที่ร้อนแรงสำหรับปีใหม่ 2017

• ซากเป็ด - 2 กก.
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง - 0.5 ชิ้น
• ส้มขนาดใหญ่ - 5 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เครื่องเทศ
• เกลือและพริกไทย
• น้ำมันพืช
• น้ำมะนาวครึ่งลูก

สำหรับซอส:

• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ส้ม - 2 ชิ้น
• พริกไทยป่น

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรหลักสูตรที่สองที่ร้อนแรงสำหรับปีใหม่ 2017

1. ล้างซากเป็ดทั้งหมดให้สะอาด แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ถูตัวนกทั้งภายในและภายนอกด้วยสมุนไพรและเกลือละเอียด ทิ้งเป็ดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 12-18 ชั่วโมง
2. เมื่อหมดเวลา ให้นำเป็ดออก ตัดคอและปีกออก เจาะผิวหนังให้ทั่วพื้นผิวของซากสัตว์ด้วยส้อมหนา
3. วางนกลงบนโถ วางลงในหม้อน้ำ จุ่มหอมใหญ่ แครอท คื่นฉ่ายครึ่งซีกลงในน้ำ เคี่ยวเป็ดในอ่างน้ำภายใต้กระดาษฟอยล์เป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที
4. ในการเตรียมซอสให้เอาความเอร็ดอร่อยออกจากส้มสองผลแล้วบีบน้ำออก ต้มน้ำตาลกับน้ำเล็กน้อยด้วยไฟอ่อนจนละลาย เพิ่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ พริกไทยป่น น้ำส้ม และความเอร็ดอร่อย ปรุงซอสต่อไปจนข้น
5. วางเป็ดที่เตรียมไว้บนแผ่นอบ เติมนกด้วยชิ้นส้ม มัดอุ้งเท้าด้วยด้ายแล้วพันปลายด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้ไหม้ ฝนตกปรอยๆซากด้วยน้ำมันเล็กน้อยและน้ำมะนาว เติมน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อยที่ด้านล่างของแผ่นอบ
6. เปิดเตาอบที่ 180C. ย่างเป็ดด้านละ 25-30 นาที เทน้ำซุปลงในกระทะเป็นครั้งคราว เทนกที่เกือบจะเสร็จแล้วเทลงในซอสและอบต่ออีก 10 นาทีที่ 200C
7. นำเป็ดทอดในส้มออกจากเตาอบ วางบนแผ่นอบประมาณ 10-15 นาที แล้วเสิร์ฟในวันส่งท้ายปีเก่าเป็นคอร์สที่สองแบบดั้งเดิม

จานหมูร้อนแสนอร่อยสำหรับปีใหม่ในหม้อหุงช้า: สูตรวิดีโอ

ม้วนในหม้อหุงช้าเป็นอาหารครอบครัวแบบดั้งเดิมซึ่งเป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับแม่บ้าน คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ เวลา และความพยายามขั้นต่ำในการจัดเตรียม และถ้าสูตรได้รับการปรับปรุงเล็กน้อยและเสริมด้วยส่วนผสมที่อร่อยจานหมูร้อนมากมายก็จะเป็นส่วนเสริมที่คู่ควรกับตารางปีใหม่ เนื่องจากเนื้อสัตว์ปรุงในเครื่องไม่เลวร้ายไปกว่าในเตาอบ คุณจึงไม่ต้องกังวลกับการคั่วในระดับที่เพียงพอ และแทนที่จะวิ่งไปที่เตาอย่างไม่รู้จบ ทำผม แต่งหน้า หรือดูรายการทีวีที่สนุกสนานในวันปีใหม่

เตรียมอาหารจานร้อนแสนอร่อยสำหรับปีใหม่ในหม้อหุงช้าตามสูตรวิดีโอ - และเพลิดเพลินไปกับกระบวนการที่ง่ายและผลลัพธ์ที่ไม่มีใครเทียบ

แกะร้อนสำหรับปีใหม่ปีไก่ไฟ 2017 - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

แกะไม่ใช่การทดลองที่ง่ายแม้แต่กับแม่บ้านที่มีประสบการณ์ แต่เพื่อที่จะเลี้ยงดูครอบครัวของคุณด้วยความละเอียดอ่อนที่น่าอัศจรรย์ในปีใหม่คุณสามารถรับมือกับปัญหาต่างๆ เพื่อหลีกเลี่ยงกลิ่นเฉพาะตัวของเนื้อสัตว์ ควรเลือกเนื้อแกะที่มีความสุก "น้ำนม" หากสัตว์มีอายุมากขึ้นควรกำจัดไขมันทั้งหมดและหมักเนื้อด้วยยี่หร่ายี่หร่ายี่หร่าฮ็อพซันเนลี และเพื่อให้เนื้อแกะร้อนสำหรับปีใหม่ 2560 นุ่มและฉ่ำไม่แนะนำให้ทอดเนื้อให้แห้ง หากเจาะน้ำสีชมพูจากด้านในเนื้อแกะก็พร้อม

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับลูกแกะร้อนสำหรับปีใหม่ 2017

• เนื้อซี่โครงแกะ - 1 กก.
• กะหล่ำปลีแดง - 0.5 ชิ้น
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 2 ชิ้น
• หัวหอมขาว - 3 ชิ้น
• แบล็กเบอร์รี่หรือลูกเกด - 100 กรัม
• ไวน์แดง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือและพริกไทย
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ครีมชีส - 200 กรัม
• ผักใบเขียว
• น้ำมันพืช - 100 มล

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงอาหารร้อนสำหรับปีใหม่ 2017 แห่ง Fire Rooster

ปลาแซลมอนร้อนผิดปกติสำหรับปีใหม่ของไก่ 2017 - สูตรพร้อมรูปถ่าย

หากคุณต้องการเสิร์ฟอาหารที่ประณีต อร่อย แต่ไม่ธรรมดาเกินไปสำหรับโต๊ะปีใหม่ ปลาราชวงศ์ของซาร์รัสเซีย แซลมอน จะช่วยคุณได้อย่างแน่นอน สเต็กแซลมอนเนื้อนุ่มทอดในน้ำมันหอมกรุ่นกับสมุนไพรรสเผ็ดเป็นไฮไลท์ของสินค้านานาชนิด จานปลาร้อนที่ผิดปกติสำหรับปีใหม่ 2017 จะทำให้แขกมีความสุขและมีความสุขอย่างเต็มที่กับไก่ตัวผู้ด้วยกลิ่นหอมของสมุนไพร

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตรร้อนสำหรับปีใหม่ 2017

• สเต็กปลาแซลมอน - 6 ชิ้น
• ไวน์ขาวแห้ง - 150 มล
• น้ำมันมะกอก - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือและพริกไทย
• โรสแมรี่
• ไธม์
• ผักชี

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรร้อนสำหรับโต๊ะเพื่อเป็นเกียรติแก่ปีใหม่ 2017

1. ล้างสเต็กปลาแซลมอนอย่างระมัดระวังด้วยน้ำเย็น เช็ดปลาให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ
2. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันมะกอกบนไฟแรง
3. ใส่สเต็กในน้ำมันร้อน ทอดด้านแรกเป็นเวลา 1 นาทีและด้านที่สอง 45 วินาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเปลือกทอดไม่มีเวลาก่อตัว
4. เทไวน์ขาวลงในกระทะ ปิดฝาให้แน่นแล้วเคี่ยวปลาด้วยไฟที่เล็กที่สุดประมาณ 5-6 นาที ด้วยวิธีการประมวลผลนี้ สเต็กปลาแซลมอนจะออกมาฉ่ำและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ
5. เพื่อให้ปลาพร้อมเต็มที่ ให้ทิ้งสเต็กไว้ในกระทะอีก 3-5 นาที หลังจากที่นำออกจากเตาแล้ว จากนั้นใส่จานปีใหม่ที่ร้อนผิดปกติบนจานแบน เพิ่มซอสที่คุณชื่นชอบและผักสด

อาหารทะเลจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2017 - สูตรง่ายๆและอร่อยพร้อมรูปถ่าย

พาสต้ากับผักและอาหารทะเลถือว่าง่ายที่สุด อร่อยที่สุด และแน่นอนว่าเป็นอาหารจานร้อนที่เร็วที่สุดสำหรับปีใหม่ 2017 ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการทอดกุ้ง หอยแมลงภู่ และอาหารอื่นๆ และสปาเก็ตตี้โฮมเมดที่ต้มก็เป็นเรื่องเล็ก แต่เพื่อให้จานเสร็จในทุกแผน คุณจะต้องทำงานหนักกับซอส ในฤดูหนาว ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือน้ำสลัดครีมข้นกับชีส เครื่องเทศ หรือสมุนไพร

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตรที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับตารางเทศกาลสำหรับปีใหม่ 2017

• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• เนย
• บวบ - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• กระเทียม - 4 กลีบ
• หอยแมลงภู่ - 10 ชิ้น
• เกลือทะเล
• น้ำมันมะกอก - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• ออริกาโน่แห้ง

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมอาหารจานร้อนที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับปีใหม่ 2017

อาหารจานร้อนอีกจานสำหรับปีใหม่ 2017: สูตรอาหารพร้อมรูปภาพและวิดีโอ

โรลหมูสไปซี่ไส้วอลนัทหอมกรุ่นเป็นอีกหนึ่งจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2017 เนื้อฉ่ำกับแป้งทอดรวมกับเครื่องเทศและสมุนไพรทำให้องค์ประกอบที่น่าตื่นตาตื่นใจ เตรียมพร้อมสำหรับตารางปีใหม่สูตรอาหารแสนอร่อยพร้อมรูปภาพและวิดีโอเพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดโดยไม่ได้ตั้งใจและได้ผลลัพธ์ที่ไม่มีใครเทียบได้

ร้อนแรงรับปีใหม่ 2560 เป็นส่วนสำคัญของมื้ออาหารประจำเทศกาล แขกมักจะตั้งตารอหลักสูตรที่สองเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติที่อร่อยและชื่นชมทักษะการทำอาหารของปฏิคม จากเนื้อสัตว์จากปลาจากอาหารทะเล - อาหารจานร้อนบนโต๊ะปีใหม่ควรสอดคล้องกับแนวคิดของวันหยุดและตอบสนองความต้องการของ Fire Rooster ด้วยการใช้คอลเลกชันสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและรูปภาพ คุณจะพบกับ "จานมงกุฎ" รุ่นที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับตัวคุณเอง

ปี 2017 ที่จะมาถึงตามดวงชะตาตะวันออกจะเป็นปีไก่แดง เพื่อไม่ให้เจ้าของปีหน้าขุ่นเคืองเราขอเสนอสูตรอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2560 (พร้อมรูปถ่ายและคำอธิบาย) สำหรับโต๊ะปีใหม่ที่ไม่มีไก่

แม้จะมีการใช้ไก่แบบดั้งเดิมในสูตรอาหารวันหยุดที่หลากหลายสำหรับสลัดอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นและอาหารจานร้อน แต่บนโต๊ะปีใหม่ 2017 คุณสามารถหาสิ่งที่ทดแทนได้และปรุงอาหารที่จะทำให้คุณและคนที่คุณรักพึงพอใจอย่างไม่ต้องสงสัย .

สูตรรับปีใหม่ 2560 จากเนื้อกระต่าย

“กระต่ายไม่ได้เป็นเพียงขนที่มีคุณค่า แต่ยังเป็นเนื้อสัตว์ที่ย่อยง่าย 3-4 กิโลกรัมด้วย…”

ใครไม่รู้จักบทสนทนาที่ตลกขบขันนี้? แท้จริงแล้ว กระต่ายเป็นอาหารที่มีค่ามาก ไม่ใช่เพื่ออะไรที่เรียกว่าอาหารของขุนนาง นอกจากคุณสมบัติทางโภชนาการที่เป็นที่รู้จักแล้ว ยังเป็นที่ยอมรับว่าเนื้อกระต่ายหนุ่มไม่เหมือนกับเนื้อสัตว์ในประเทศอื่น ๆ ไม่สะสมเกลือของโลหะหนักและสารอันตรายต่าง ๆ ที่เข้าไปในอาหาร

กระต่ายอบทั้งตัว (3 สูตรในหนึ่งเดียว)

องค์ประกอบหลักของสูตรที่มีสามรูปแบบ:

• ซากกระต่าย - 1.5-2 กก.
• มายองเนส / น้ำมันมะกอก / มัสตาร์ดกับน้ำผึ้ง - ให้เลือกสำหรับดอง
• เครื่องเทศและเครื่องเทศต่างๆ: พริกไทยดำ ผักชี โหระพา ผักชีฝรั่งแห้ง ออริกาโน
• บรรจุสำหรับบรรจุ (ไม่จำเป็น)
• พาสลีย์

เพื่อให้เนื้อมีกลิ่นหอม นุ่ม และนุ่ม จำเป็นต้องแช่ซากเป็นเวลา 8-12 ชั่วโมงในน้ำเย็นกับน้ำส้มสายชู แล้วล้างออก แห้ง และถูทั้งภายในและภายนอกด้วยเกลือ หมักกับน้ำดองประเภทใดประเภทหนึ่ง:

• ส่วนผสมของพริกไทย เครื่องเทศ มายองเนสหรือน้ำมันมะกอกและผักชีฝรั่ง
• มัสตาร์ด น้ำมันมะกอก น้ำผึ้ง เครื่องเทศและเครื่องเทศ

ใส่กระต่ายลงในภาชนะ คลุมด้วยฟิล์ม แล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 8 ชั่วโมงเพื่อการชุบที่ดี

เตรียมไส้. เนื่องจากเนื้อบดแบบดั้งเดิมเกือบทั้งหมดเหมาะสำหรับกระต่าย เช่น เห็ด ผัก แอปเปิ้ล ข้าว ลูกเกด และอื่นๆ คุณจึงเลือกหนึ่งในตัวเลือกได้ ลองพิจารณาสามคน

1. ล้างเห็ดแชมปิญอง หั่นเป็นชิ้น ใส่หัวหอม แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และผักชีฝรั่ง ผสมทุกอย่างด้วยน้ำซุปเนื้อก้อน
2. หั่นแอปเปิ้ลเป็นลูกเต๋า ผสมกับหัวหอมดิบ ลูกเกด และมายองเนส
3. ล้างเครื่องในหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดกับหัวหอมในเนย ต้มข้าวจนร่วนผสมกับไข่ต้มและสับและเครื่องในทอดเกลือเพื่อลิ้มรส

ใส่เนื้อสับหนึ่งประเภทลงในท้องของกระต่ายดองแล้วเย็บด้วยด้ายแล้ววางลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช อบกระต่ายในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 ° C ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง รดน้ำทุกๆ 15 นาทีด้วยน้ำผลไม้หรือน้ำที่ได้

หลังจากที่กระต่ายพร้อมแล้ว ให้ผ่าท้อง ดึงด้ายออก เกลี่ยไส้บนจานพร้อมกับผักสีแดงสดหรืออบ

ฝรั่งเศสตุ๋นในไวน์

• กระต่ายน้ำหนักไม่เกิน 1.5 กก.
• ไวน์แดงแห้ง - 300-350 มล
• หัวหอมและมะเขือเทศ - 1 ชิ้น (มะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศ)
• กระเทียม - กานพลูเล็กน้อย
• เนยและน้ำมันมะกอกสำหรับทอด
• แป้ง - 4 ตาราง ล.
• เกลือ เครื่องเทศและเครื่องเทศ - พริกไทยดำ, อบเชย, ใบกระวาน, ส่วนผสมของสมุนไพร (ผักชี, โหระพา, โหระพา)

แช่ในสูตรก่อนหน้าล้างกระต่ายให้แห้งแล้วหั่นเป็นบางส่วน

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นเส้น จุ่มมะเขือเทศในน้ำเดือด ลอกผิวออกแล้วสับให้ละเอียด ปอกกระเทียมและสับละเอียด

ม้วนชิ้นกระต่ายในแป้ง ใส่ในกระทะลึกแล้วทอดในส่วนผสมของไขมัน (น้ำมันพลัม 50 กรัม + น้ำมันมะกอก 50 มล.) ทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาล (ประมาณ 10 นาที)

เพิ่มหัวหอม มะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศ กระเทียมสับและสมุนไพรหอม เกลือเล็กน้อยแล้วทอด กวนเป็นครั้งคราว ประมาณ 10 นาที

เทไวน์แดงธรรมชาติแบบแห้งหรือกึ่งแห้งให้กระต่ายแล้วปล่อยให้เดือด เพิ่มซินนามอนหรือลูกจันทน์เทศเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความสดใส

หลังจากที่แอลกอฮอล์ระเหยหมดแล้ว ให้ปิดฝาหม้อและเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ กวนเป็นครั้งคราวประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ในระหว่างการเคี่ยว หากจำเป็น ให้เติมน้ำหรือไวน์ลงในซอส หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้ลิ้มรสจานใส่เกลือและปรุงรสด้วยพริกไทย

จัดวางบนชามสวยงาม ตกแต่งด้วยสมุนไพร และเสิร์ฟซอสที่เหลือหลังจากเคี่ยวบนโต๊ะแยกกัน

เทศกาลอาหารปลา

จานปลางานรื่นเริงดูสวยงามมากบนโต๊ะปีใหม่และมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม นี่คือบางส่วนของสูตรเหล่านี้สำหรับคุณ

โรลแซลมอนสตรอว์เบอร์รี่

แม้จะมีการผสมผสานของปลาและผลเบอร์รี่ที่ผิดปกติ แต่จานนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยผิดปกติและมีประสิทธิภาพมาก

• แซลมอน - 50 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ (แช่แข็ง) - 400 กรัม
• เนย (แช่แข็ง) - 50 กรัม
• เกลือพริกไทย

นำเนื้อปลาแซลมอนส่วนท้องบาง ๆ ออกแล้วเอาฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นชิ้นกว้างประมาณ 3 ซม. ตัดปลาหนา ๆ ให้ทั่ว: คุณต้องได้แถบบาง ๆ หนาประมาณหนึ่งซม. ซึ่งคุณสามารถห่อผลเบอร์รี่ได้

ตัดกระดาษฟอยล์เป็นชิ้น ๆ เพื่อบรรจุม้วน ขูดเนยบนกระดาษฟอยล์แต่ละแผ่นแล้วใส่แถบปลาแซลมอน โรยเกลือและพริกไทย

ใส่ผลไม้เล็ก ๆ ที่ขอบจานแล้วห่อแล้วใส่ชิ้นต่อไปแล้ววางจนสุดแถบ คุณควรได้ม้วนปลาที่มีผลเบอร์รี่อยู่ข้างในตามที่แสดงในภาพ เพื่อความน่าเชื่อถือ สามารถแก้ไขได้ด้วยไม้จิ้มฟัน

ห่อม้วนด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง จากนั้นวางบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที

เสิร์ฟม้วนปลาแซลมอนสำเร็จรูปบนโต๊ะพร้อมตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และผักใบเขียว

สูตรนี้จะมอบอาหารจานร้อนฟุ่มเฟือยให้กับคุณในปี 2560 ใหม่

แซลมอนซอสส้ม

• แซลมอน (เนื้อ) -1-1.5 กก.
• ส้ม - 3 ชิ้น
• รากขิง - 3 ซม.
• น้ำมันพลัม. - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาวและซีอิ๊วขาวอย่างละ 2 โต๊ะ ช้อน
• เกลือ พริกไทยดำป่น

หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นๆ โรยด้วยซีอิ๊วขาว โรยด้วยเกลือ พริกไทย แล้วพักไว้

สับความเอร็ดอร่อยจากส้มสามผลอย่างประณีตแล้วผสมกับน้ำส้ม เติมน้ำส้มสายชูไวน์และซีอิ๊วที่เหลือ ปอกรากขิงขูดเพิ่มส่วนผสมส้มเกลือและพริกไทย ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ กวนเป็นเวลา 4 นาทีจากนั้นนำออกจากเตาแล้วเติมลูกพลัม เนยเป็นชิ้น

ใส่ปลาแซลมอนลงในจานอบทาเนยแล้วราดซอส อบภายใต้ตะแกรงเป็นเวลา 5 นาที ในแต่ละด้าน เสิร์ฟพร้อมถั่วเขียวและซอส

ในวันส่งท้ายปีเก่าจานร้อนนี้บนโต๊ะจะดูกลมกลืนกันมาก สูตรนั้นเรียบง่ายและผลลัพธ์ก็เกินคำบรรยาย

ปลาจูเลียน

• แชมเปญ - 100 กรัม
• เนื้อปลาทะเล (สีขาว) - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพลัม. - 100 กรัม
• นม - 2 โต๊ะ ล. + ครีม (10%) - 100 มล.
• พาร์เมซานชีส - 100 กรัม
• แป้ง - 2 โต๊ะ ล.
• พานิรอฟ. แครกเกอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ
• กานพลูกระเทียม
• พริกไทย เกลือ ลูกจันทน์เทศ

ในกระทะให้น้ำมันร้อนใส่หัวหอมสับผัดหลังจาก 4 นาที เพิ่มเห็ดล้างและสับ ปรุงจนของเหลวทั้งหมดระเหยไป

ร่อนแป้งในกระทะ ใส่นมและครีม คนให้เข้ากัน ใส่เนื้อปลา ปรุงอาหารประมาณสองนาที ใส่เห็ดกับหัวหอมในส่วนผสมของปลา เกลือ พริกไทย ใส่ลูกจันทน์เทศและผสม

จาระบี cocottes ด้วยกระเทียมและจัดวางส่วนผสมที่ได้ โรย Parmesan ด้วยเกล็ดขนมปังด้านบน แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 7 นาที

สูตรร้อนกับผัก

การแทนที่ไก่ในสูตรอาหารปีใหม่สำหรับอาหารจานร้อนในปี 2560 อาจเป็นไก่งวงซึ่งง่ายต่อการปรุงอาหารที่อร่อยและราคาไม่แพง

ไก่งวงเสียบไม้กับมันฝรั่ง

• เนื้อไก่งวง - 1 กก.
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 10 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ซีอิ๊ว
• เกลือ พริกไทยดำป่น

ตัดเนื้อไก่งวงเป็นชิ้น ๆ หมักในซอสถั่วเหลืองครึ่งชั่วโมง หั่นมันฝรั่งเป็นวงกว้าง (1-1.5 ซม.) เกลือและพริกไทย หัวหอมหั่นเป็นวง เสียบมันฝรั่งและเนื้อสัตว์สลับกันเสียบหัวหอมและระหว่างพวกเขา จัดเรียงไม้เสียบบนแผ่นแล้วอบที่ 180 ° C ประมาณ 1 ชั่วโมง

ด้วยความช่วยเหลือของสูตรอาหารปลอดไก่เหล่านี้ คุณจะสามารถโน้มน้าวใจเจ้าของปีใหม่และได้รับสุขภาพ ความเจริญรุ่งเรือง และความเป็นอยู่ที่ดีในบ้านได้อย่างแน่นอน

มันฝรั่งยัดไส้แชมเปญ

เราจะต้อง:

• มันฝรั่ง 6 หัว
• แชมเปญ 300 กรัม
• ชีสขูด 100 กรัม
• หลอดไฟ 1 ชิ้น
• เครื่องเทศ.

ล้างหัวมันฝรั่ง ตัดมงกุฎ เอาแกนออก

ผัดหัวหอมและเห็ดสับละเอียดในกระทะ

เติมเห็ดและหัวหอมแต่ละหัวโรยด้วยชีสด้านบนห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนแผ่นอบ อบที่ 190 องศาเป็นเวลา 30 นาที

เรือบวบเนื้อสับ

เราจะต้อง:

• บวบหนุ่ม 4 ชิ้น
• เนื้อสับหรือหมู 400 กรัม
• ชีสขูด 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 100 มล.
• หลอดไฟ 1 ชิ้น
• กระเทียม
• เครื่องเทศสมุนไพร

เตรียมเรือ: ล้างบวบ ตากให้แห้ง แล้วหั่นตามยาวเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน ตัดแกนออก

เตรียมไส้: ผัดเนื้อบวบและหัวหอมสับละเอียดใส่เนื้อสับ ปรุงอาหารเป็นเวลา 10-15 นาทีภายใต้ฝาปิดเพื่อให้ดับสนิท เมื่อเย็นให้ใส่ครีมกับกระเทียมมะเขือเทศสับละเอียด

ใส่เรือในจานอบเติมเนื้อสับและครีมเปรี้ยวแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180-190 องศา อบ 40 นาที ก่อนปรุงอาหารไม่กี่นาทีโรยด้วยชีส

มะเขือม่วงอบชีสและมะเขือเทศ

เราจะต้อง:

• มะเขือยาว 4 ชิ้น
• มะเขือเทศ 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• เครื่องเทศสมุนไพร

ล้างมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้น 4 ชิ้นตามยาว ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น 1 ซม. ตัดชีสเป็นชิ้น พับทับกัน - จานมะเขือยาว, มะเขือเทศ, ชีส วางกองที่เกิดขึ้นบนแผ่นอบแล้ววางในเตาอบร้อน อบที่ 190 องศาเป็นเวลา 20 นาที

ด้วยสูตรอาหารของเรา เราต้องการแสดงวิธีการเปลี่ยนการทำอาหารสำหรับปีใหม่ให้เป็นประสบการณ์ที่ง่ายและสนุกสนาน

ขอให้ปีใหม่ของ Rooster นำความใจดี ความอดทน และความสำเร็จในการทำอาหารมาให้คุณมากยิ่งขึ้น! สวัสดีปีใหม่!

มาปี 2017 ปีใหม่! ตามปฏิทินตะวันออก (จีน) ปีนี้จะจัดขึ้นภายใต้การอุปถัมภ์ของไก่ไฟ (สีแดง) ให้การออกแบบโต๊ะปีใหม่รวมถึงสูตรอาหารปีใหม่สำหรับปี 2560 ทำให้ไก่ตัวผู้ปรารถนาที่จะให้โชคดีกับครอบครัวหนึ่งหรืออีกครอบครัวหนึ่ง และสำหรับสิ่งนี้จะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะวาดเมนูปีใหม่ที่ถูกต้องในช่วงวันหยุดและเตรียมอาหารปีใหม่ที่จะทำให้เจ้าของปีพอใจด้วยสีสันรสชาติความเบาและความสุข

ในบรรดาสัญญาณทั้งหมดของปฏิทินตะวันออกไก่นั้นแสดงออกได้ดีที่สุดและเข้ากับคนง่าย เขามอบพลังพิเศษให้กับปีที่ช่วยให้ผู้ที่ให้ความสำคัญกับประเพณีก้าวขึ้นบันไดอาชีพและส่งเสริมการเติบโตส่วนบุคคล

โปรดจำไว้ว่า Rooster แม้ว่าจะไม่ใช่นกโลภ แต่ก็ประหยัดพอสมควรคุณควรทำเมนูปีใหม่ 2017 ในลักษณะที่อาหารบนโต๊ะในวันนั้นค่อนข้างเรียบง่ายไม่มีจีบ แต่มี เป็นจำนวนมากและพวกเขาสามารถที่จะปรนเปรอและทำให้ทุกคนมีความสุขที่โต๊ะ

อย่าลืมเข้าร่วมจานขนมผลไม้ จานผัก, ผักใบเขียว - ควรเป็นมงกุฎปีใหม่นี้ ตั้งสูตรไก่กันไว้ก่อน ไก่จะไม่ให้อภัย "การทรยศ" จากคุณในเมนูปีใหม่ 2017 แต่คุณจะทำให้เขาพอใจถ้าคุณวางชามข้าวไว้ตรงกลางโต๊ะซึ่ง Rooster รักมากกว่าสารพัดอื่น ๆ

สำหรับอาหารจานหลัก hotสำหรับปีใหม่ 2560 คุณสามารถแนะนำสูตรอาหารจากเนื้อสัตว์ (เนื้อวัว, หมู, กระต่าย) และแน่นอนว่าอาหารปลาและอาหารทะเลปีใหม่สามารถกลายเป็นอาหารจานหลักในตารางเทศกาลปี 2560

สำหรับอาหารว่างสมบูรณ์แบบซึ่งจะเล่นคู่กับ "โอลิเวียร์" แบบคลาสสิกหรือของว่างปีใหม่แบบดั้งเดิมอื่น ๆ

เป็นของหวานไก่จะพอใจตามที่กล่าวไว้ข้างต้นด้วยผลไม้รวมเค้กที่ตกแต่งด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่ แต่คุณสามารถทำเค้กโยเกิร์ตหรือคอทเทจชีสได้ จานหวานดังกล่าวจะดึงดูดเจ้าของปีเช่นกัน

จำไว้ว่าไก่ตัวผู้เมาเร็วมาก แม้ว่าเขาจะไม่สนใจเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยเบาๆ ดังนั้นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จึงไม่เป็นที่พึงปรารถนาที่โต๊ะปีใหม่ แต่คุณสามารถเสนอแชมเปญให้แขกได้ เช่นเดียวกับค็อกเทลสีสันสดใส แอลกอฮอล์แบบเบาๆ หรือแบบไม่มีแอลกอฮอล์ เครื่องดื่มผลไม้น้ำมะนาวที่ทำจากผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่มีสีต่างกันก็เหมาะสมเช่นกัน

ตารางเทศกาลและอาหารที่ควรมีความหลากหลาย และที่สำคัญตกแต่งสวยสดใสหลากสีสัน ไก่เป็นสัตว์ที่รักวันหยุดในทุกรูปแบบ และฉันคงจะดีใจถ้าแขกที่โต๊ะปีใหม่ในปี 2560 จะทำให้เจ้าบ้านพอใจและให้กำลังใจพวกเขาด้วยจานสีรุ้งสำหรับทุกรสนิยม

ตารางปีใหม่ตามธีมนั้นยอดเยี่ยมเสมอ และในปีระกา นี่มันทวีคูณทวีคูณ! ท้ายที่สุดแล้วอาหารปีใหม่ในปีระกานั้นสดใสและงดงามจนเป็นเวลาที่เหมาะสมในการเชิญจักรพรรดิจีน อาหารจานไหนสำหรับปีใหม่ของไก่ตัวผู้? ทุกอย่างเรียบง่ายที่นี่ - ปรุงอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ (เว้นแต่คุณจะคิดจริงๆ ว่าไก่ไฟตัวใหญ่จะทำลายชีวิตของคุณเพราะละเมิดกฎในการรวบรวมเมนูปีใหม่ในปีระกา) สิ่งสำคัญคือพยายามทำให้ตารางปีใหม่ในปีไก่มีสีสันที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และส่วนผสมที่จะใช้ (ไก่ไข่หรือลูกเดือย) นั้นไม่สำคัญ ประการแรก ได้รับคำแนะนำจากวิสัยทัศน์ของคุณเองเกี่ยวกับวันหยุด และทิ้งประเพณีไว้กับคนจีนซึ่งอันที่จริงแล้วเป็นผู้คิดค้นปีระกา

ในการรวบรวมนี้ พ่อครัวของเราแบ่งปันสูตรอาหารเฉพาะเรื่องสำหรับการเตรียมอาหารปีใหม่ในปีไก่ พร้อมรูปถ่ายและคำแนะนำทีละขั้นตอน ไม่ทราบว่าคุณสามารถปรุงอาหารอะไรสำหรับปีใหม่ของไก่? สูตรของเราจะช่วยคุณได้!

พวกเขาไม่ได้ครอบครองสถานที่สุดท้ายในนั้น แต่ถ้าไม่มีจานหลักโต๊ะปีใหม่จะดูไม่สมบูรณ์ ควรพิจารณาเลือก Hot for the New Year 2017 ซึ่งมีข้อกำหนดพื้นฐานหลายประการสำหรับการปฏิบัติต่อ

บรรณาธิการตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญชั้นนำและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจะบอกคุณว่าอาหารจานร้อนอะไรสำหรับปีใหม่ 2017 ที่จะช่วยเอาใจ Rooster ที่มีอารมณ์ฉุนเฉียวและเรียกร้องและจะแบ่งปันสูตรอาหารร้อนที่เรียบง่ายและอร่อยที่แม้แต่ปฏิคมสามเณร สามารถจัดการได้

มาแรงรับปีใหม่ 2017: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

ก่อนที่จะเลือกสูตรอาหารร้อนสำหรับปีใหม่ 2017 คุณควรจำการตั้งค่าของ "อาจารย์" ขนนกในปีที่จะมาถึงก่อน ไก่ไฟ จะไม่ทนบนโต๊ะปีใหม่มีจานจากไก่และไข่ดังนั้นสำหรับอาหารจานหลักควรใช้หมูหรือเนื้อแกะกระต่ายไก่งวง ไก่ตัวผู้จะชื่นชอบปลาและอาหารทะเลเป็นพิเศษ ซึ่งสามารถปรุงในรูปแบบดั้งเดิมได้

เนื้อโดราโดในซอสแชมเปญ

gastronomy.ru

ร้อนสำหรับปีใหม่ 2017 จากปลาโดราโดจะเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ชนะมากที่สุดบนโต๊ะเทศกาล - เนื้อของปลานี้มีสุขภาพดีและอ่อนโยนมากและรสชาติที่น่าอัศจรรย์จะพิชิตแม้กระทั่งนักชิมที่มีความต้องการมากที่สุด

วัตถุดิบ:

• ปลาโดราโด - 2 ชิ้น
• Champignons - 10 ชิ้น
• แครอท หัวหอม
• เนย - 150 กรัม
• แชมเปญแห้ง - 500 มล
• เกลือ พริกไทย ใบกระวาน

การทำอาหาร:ตัดปลาเป็นเนื้อ เอาหัว ครีบ หาง และส่วนกระดูกสันหลัง ซึ่งน้ำซุปปลาควรต้มในน้ำหนึ่งลิตรโดยเติมหัวหอมและแครอทอบในเตาอบ ใบกระวาน เกลือและพริกไทย กรองน้ำซุปสำเร็จรูป ในขณะที่น้ำซุปกำลังปรุง คุณควรเตรียม "เบาะ" ผักสำหรับปลา ในการทำเช่นนี้ ให้สับเห็ดอย่างประณีต หั่นแครอทและหัวหอม จากนั้นเคี่ยวในกระทะจนนิ่มด้วยการเติมเนย หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันใส่ส่วนผสมผักที่ด้านล่างวางเนื้อปลาไว้ด้านบน ผสมแชมเปญกับน้ำซุปปลาหนึ่งแก้วแล้วเทปลากับผัก ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที เทน้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นระหว่างการอบของทรายแดงทะเลลงในกระทะ ใส่เนยและระเหยจนปริมาตรลดลงเหลือ 2/3 ใส่ปลาลงในหมอนผักบนจานเสิร์ฟแล้วเทซอส "ครีมแชมเปญ" ที่ได้

เนื้อไก่งวงไส้ออริจินัล

“อย่าเป็นเพื่อน” กับเนื้อและไม่รู้ว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปีใหม่ 2017? ร้อนในรูปแบบของไก่งวงสับจะเป็นความรอดของคุณ ไก่งวงที่อ่อนนุ่มนั้นยากที่จะทำให้เสีย - ในครึ่งชั่วโมงคุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่แท้จริงจากเนื้อสัตว์นี้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามพิเศษใด ๆ

วัตถุดิบ:

• อกไก่งวง - 500 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส - 150 กรัม
• เบคอน - 4 แผ่น
• มะเขือเทศเชอรี่ - 8 ชิ้น
• พริกหยวก
• เกลือ พริกไทย สมุนไพรโปรวองซ์ โรสแมรี่

การทำอาหาร:แบ่งอกไก่งวงออกเป็น 4 สเต็กแล้วตี หั่นพริกหวานเป็นเส้นบาง ๆ แบ่งเป็น 4 ส่วน ห่อแต่ละส่วนด้วยเบคอน 1 เส้น ใส่ชีสและมะเขือเทศลงบนเนื้อไก่งวงที่ตี และพริกไทยในเบคอนด้านบน ห่อเนื้อด้วยม้วน, เกลือ, พริกไทยและฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอก วางแต่ละม้วนบนกระดาษ parchment ซึ่งควรบิดด้วยลูกกวาดแล้วมัดขอบด้วยด้าย ใส่ในแม่พิมพ์และอบเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบบนไฟร้อนปานกลาง

ไส้ในซอสแอปเปิ้ล

นึกไม่ออกว่าโต๊ะปีใหม่ไม่มีหมู? ถ้าอย่างนั้นเพลงฮิตในปีใหม่ของคุณอาจเป็นเนื้อซี่โครงยัดไส้ในซอสแอปเปิ้ล อาหารจานร้อนแสนอร่อยสำหรับปีใหม่ 2560 นี้จัดทำขึ้นเพื่อให้มีความซ้ำซากจำเจ แต่กลับกลายเป็นว่าฉ่ำและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• เนื้อซี่โครงหมู 1-1.2 กก.
• แอปเปิ้ลหวานและน้ำแอปเปิ้ล
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• ไวน์ขาวแห้ง - 100 มล
• เกล็ดขนมปัง
• เกลือ น้ำตาล พริกไทย
• ลูกจันทน์เทศ เสจ กระเทียม และคอนยัค

การทำอาหาร:สับหัวหอมและแอปเปิ้ลอย่างประณีต ผัดในเนย จากนั้นเติมน้ำแอปเปิ้ล 1 แก้วและไวน์แห้งลงไป เคี่ยวไส้สำหรับเนื้อสัตว์เป็นเวลา 20-30 นาทีจนของเหลวทั้งหมดระเหยไป ในระหว่างนี้เตรียมเนื้อซี่โครง - ตัดด้านหนึ่งของชิ้นแล้วยัดด้วยแผ่นกระเทียมและอีกด้านหนึ่งทำการตัดตามยาวซึ่งตัดกระเป๋าอย่างระมัดระวังสำหรับไส้ทั้งสองด้าน ผสมส่วนผสมแอปเปิ้ล-หัวหอมที่เตรียมไว้กับ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปัง (ไส้ควรเกือบแห้ง) แล้วเติมเนื้อลงไป มัดม้วนผลลัพธ์ด้วยเกลียวแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 120 องศาเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ในระหว่างนี้เตรียมซอสแอปเปิ้ล - สำหรับสิ่งนี้ให้ใส่แอปเปิ้ลสับลงในกระทะเทน้ำแอปเปิ้ลหนึ่งแก้วเกลือแล้วนำไปต้ม หลังจาก 20 นาทีให้ถูแอปเปิ้ลที่ต้มแล้วผ่านตะแกรงเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและต้มจนข้น ในแอปเปิ้ลซอสสำเร็จรูป เพิ่มคอนญัก น้ำผลไม้จากเนื้อและเนย ก่อนเสิร์ฟ หั่นเนื้อซี่โครงเป็นชิ้นแล้วราดซอส

ปลาหมึก "ปีใหม่" กับเห็ดพอชินี

สูตรอาหารร้อนสำหรับปีใหม่ 2560 ไม่ได้ จำกัด เฉพาะอาหารจานเนื้อและปลา ปลาหมึกยัดไส้สามารถกลายเป็นอาหารจานหลักดั้งเดิมได้ ส่วนผสมใดๆ ก็ตามสามารถใช้เป็นไส้สำหรับอาหารทะเลเหล่านี้ได้ แต่เห็ดพอชินีอันสูงส่งจะทำให้ปลาหมึกมีความรื่นเริงอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึก - 5 ชิ้น
• เห็ดหูหนูขาว (แช่แข็งได้)
• หลอดไฟ
• เนย กระเทียม
• โรสแมรี่ เกลือ พริกไทยดำ

การทำอาหาร:ลอกซากปลาหมึก 4 ตัวแล้วหมักในน้ำมันมะกอกกับเครื่องเทศและกระเทียมสับ สับเห็ดพอชินี หัวหอม และซากปลาหมึกที่เหลืออย่างประณีต แล้วทอดในเนยประมาณ 5-7 นาที เพิ่มเกล็ดขนมปังสองสามช้อนโต๊ะเพื่อเติมความหนืดและส่วนผสมของซาก ทอดปลาหมึกยัดไส้ในกระทะย่างประมาณ 4-5 นาทีทั้งสองด้าน

เนื้อนุ่มราดน้ำสลัดวอลนัท

ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะกล้าทำเนื้อวัวร้อนๆ เพราะเนื้อนี้ไม่แน่นอนมากและสามารถเปลี่ยนเป็น “รองเท้ายาง” ได้ในไม่กี่วินาที แต่สูตรร้อนสำหรับปีใหม่ 2017 ในรูปแบบของสเต็กเนื้อกับน้ำสลัดถั่วจะเป็นตัวเลือกที่ชนะสำหรับคุณพร้อมรับประกันผลลัพธ์ที่ประสบความสำเร็จ

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 800 กรัม
• มะกอกไร้เมล็ด
• ถั่วไพน์นัท - 2/3 ถ้วย
• ผักชีฝรั่ง น้ำมะนาว แป้งสำหรับทำขนมปัง
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร: ทอดถั่วในกระทะที่แห้งเป็นเวลา 3 นาทีแล้วปล่อยให้เย็น ใส่มะกอกสับ ผักชีฝรั่ง น้ำมะนาว เกลือและพริกไทยลงไป หั่นเนื้อวัวเป็นส่วน ๆ แล้วตี สับเนื้อสับในแป้งแล้วทอดในน้ำมันมะกอกทั้งสองด้านเป็นเวลา 3-4 นาที ก่อนเสิร์ฟให้ปิดส่วนผสมของถั่วแต่ละชิ้นแล้วเทน้ำที่ปล่อยออกมาระหว่างการทอดเนื้อ

และจำไว้ว่าไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับปีใหม่ 2560 เครื่องปรุงหลักสำหรับพวกเขาจะอารมณ์ดีและความคิดเกี่ยวกับอนาคตที่มีความสุข จากนั้น Fire Rooster จะซาบซึ้งในความพยายามทั้งหมดและจะอุปถัมภ์ทั้งครอบครัวของคุณในปีหน้า

สวัสดีปีใหม่และอร่อยกับคุณ!