ค็อกเทล Pina colada ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย "Pinacolada" คืออะไร: สูตรสำหรับเตรียม Pina colada กับสูตรค็อกเทลไอศกรีม

ค็อกเทล Pina Colada มาหาเราจากที่ที่แสงแดดส่องถึงเสมอและชายหาดไม่เคยปิด หรือมาจากชายฝั่งทะเลแคริบเบียน ชื่อในการแปลหมายถึง "สับปะรดกรอง" ในบ้านเกิดในเปอร์โตริโกมันเป็นแบบดั้งเดิมและเกือบทุกคนใช้มัน

รสชาติที่ละเอียดอ่อนของค็อกเทลดึงดูดผู้คนมากมาย และพวกเขาก็พร้อมที่จะกลับมาดื่มอีกครั้งแล้วครั้งเล่า เราสามารถสังเกตค็อกเทลนี้ได้ในเกือบทุกบาร์และบางทีรสชาติของมันจะแตกต่างกันไปทุกที่ มาเรียนรู้วิธีทำ Pina Colada แบบคลาสสิกกันเถอะ

วิธีทำ Pina Colada ที่บ้าน

ขั้นแรกให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมดเพราะไม่มีอะไรจะทำงานได้หากไม่มีพวกเขา

ส่วนผสมของพีน่าโคลาด้า:

เหล้ารัมขาว 50g.
. เหล้ามะพร้าว 75ก.
. น้ำสับปะรด 75ก.
. ก้อนน้ำแข็ง

เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาเรามาเริ่มทำอาหารกันเลย

สูตรค็อกเทล Pina Colada

1. ในการสร้างค็อกเทลเราต้องใช้เครื่องปั่น เราใช้น้ำแข็ง 50 กรัมแล้วบดในเครื่องปั่น

2. หลังจากน้ำแข็งแล้ว เทเหล้ารัมขาว 50 กรัมลงในชามแล้วผสมให้เข้ากัน

3 . เพิ่มส่วนผสมถัดไป - เหล้ามะพร้าวในส่วนผสมที่ได้ สูตรนี้ใช้หัวกะทิ แต่เนื่องจากหาซื้อยาก เราจึงใช้เหล้าแทน

5. เราตีทุกอย่างให้มีมวลสม่ำเสมอ

6. ก่อนเทค็อกเทลลงในแก้วควรทำให้เย็นด้วยน้ำแข็ง คุณยังสามารถตกแต่งด้วยสับปะรดหรือเชอร์รี่

7 . ขั้นตอนสุดท้ายคือการเทค็อกเทลที่เสร็จแล้วลงในแก้วและเสิร์ฟที่โต๊ะ

"พีน่าโคลาด้า"- นี่คือหนึ่งในค็อกเทลแปลกใหม่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก มีกลิ่นหอมรสชาติที่ละเอียดอ่อนและสดชื่น มีให้บริการในสถานประกอบการดื่มทุกแห่งในเกือบทุกเมือง

บาร์เทนเดอร์ที่เคารพตนเองทุกคนควรสามารถปรุง Pina Colada ได้ในขณะที่ปิดตา สิ่งสำคัญคือสามารถเตรียมได้ง่ายที่บ้าน

วันนี้มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แสนอร่อยนี้ แต่ค็อกเทลที่อร่อยหอมและแปลกตาที่สุดยังคงเป็นค็อกเทลที่ปรุงตามสูตรดั้งเดิม

สารประกอบ

• เหล้ารัมสีอ่อนหรือสีขาว - 50 กรัม
• น้ำสับปะรดเขตร้อน - 90 กรัม
• หัวกะทิ - 30 กรัม
• น้ำแข็งเป็นก้อน - 3-4 ชิ้น;
• สับปะรดฝาน หลอดค็อกเทล และร่ม - สำหรับตกแต่งแก้ว

วิธีการปรุงอาหารที่บ้าน

Pina Colada เสิร์ฟมาในแก้วทรงสูงพอสมควร

และเตรียมด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องปั่น

1. ส่วนผสมที่เป็นของเหลวทั้งหมดจะถูกเทลงในเชคเกอร์ตามลำดับตามที่ระบุไว้
2. เพิ่มน้ำแข็ง
3. ผสมให้เข้ากันประมาณ 2-5 นาที
4. มันถูกเทลงในแก้วขอบด้านหนึ่งตกแต่งด้วยชิ้นสับปะรดวางร่มไว้ข้าง ๆ และในทางกลับกันมีการติดตั้งหลอด

เนื่องจากการผสมส่วนผสมเป็นเวลานานความสม่ำเสมอของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้จึงเป็นครีม

บาร์เทนเดอร์มืออาชีพเชื่อว่าหากใช้น้ำสับปะรดกระป๋องในสูตรอาหาร ควรตกแต่งด้วยผลไม้ชนิดเดียวกันในแก้วด้วย

อ้างอิง!หากคุณไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถใช้เครื่องปั่นทั่วไปเพื่อผสมส่วนผสม

ดูวิดีโอเกี่ยวกับเคล็ดลับในการทำค็อกเทล Pina Colada จากบาร์เทนเดอร์มืออาชีพ:

รัม

"Pina Colada" ที่แท้จริงจัดทำขึ้นโดยใช้เหล้ารัมและสามารถมีได้สามแบบ:

ค็อกเทลสีเข้ม - กำลังเตรียม จากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มและแรงที่สุด. ในขณะเดียวกันก็มีปริมาตรน้อยกว่าเหล้ารัมเบาถึงสองเท่า ค็อกเทลที่ใช้มันมีกลิ่นที่คมชัดกว่าและรสขมที่เด่นชัด

เหล้ารัมเบาใช้ทำ Pina Colada แบบคลาสสิกซึ่งมีรสชาติอ่อนและมีปริมาณแอลกอฮอล์ต่ำ

เหล้ารัมสีทองใช้เพื่อสร้างกลิ่นคาราเมลเข้มข้นและรสหวานของเครื่องดื่ม แม้ว่าแอลกอฮอล์ดังกล่าวจะไม่ค่อยได้ใช้เป็นพื้นฐานในการเตรียมเครื่องดื่มนี้ บาร์เทนเดอร์มืออาชีพเชื่อว่าเป็นการกลบรสชาติที่แท้จริงของค็อกเทล

ความสนใจ!ที่บ้านเหล้ารัมอาจไม่ได้อยู่ในมือเสมอไป ดังนั้นในกรณีพิเศษจึงอนุญาตให้เปลี่ยนเป็นวอดก้าคุณภาพสูงโดยไม่มีสารเติมแต่ง ในขณะเดียวกันในการเตรียม Pina Colada รุ่นคลาสสิกคุณต้องใช้เพียง 15 มล.

กะทิและอาหารเสริม

ในขั้นต้นแทนกะทิใช้ครีมจากนมของถั่วนี้ในสูตรและนี่คือความลับหลักของส่วนผสมค็อกเทล

แต่ตอนนี้อนุญาตให้แทนที่ด้วย:

• น้ำนม,
• ครีมแห้ง
• กะทิ.

ส่วนประกอบสุดท้ายไม่ผสมกับส่วนผสมที่เหลือ และกระจายในรูปแบบของหมวกบนแก้วที่เต็มแล้ว

ที่บ้านช่างฝีมือบางคนไม่มีผลิตภัณฑ์จากมะพร้าวบางครั้งก็เพิ่มครีมวัวธรรมดาหรือไอศกรีมมะพร้าวลงในค็อกเทล แน่นอนว่าสิ่งนี้ส่งผลต่อรสชาติอย่างมากและมี Pina Colada ดั้งเดิมเหลืออยู่เพียงเล็กน้อยในเครื่องดื่มดังกล่าว

อย่างไรก็ตามสัดส่วนที่ใหญ่ที่สุดของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้ถูกครอบครองโดยน้ำสับปะรด

ในขั้นต้นอนุญาตให้ใช้เฉพาะของเหลวที่คั้นสดในสูตร แต่ไม่สามารถหาสับปะรดที่สุกและฉ่ำได้เสมอไป ดังนั้นจึงมักใช้น้ำผลไม้กระป๋อง

สำคัญ!ในขณะที่ผสมส่วนผสมในเชคเกอร์ คุณสามารถเพิ่มผลไม้สับละเอียดสองสามชิ้น สิ่งนี้จะช่วยให้ได้ความเปรี้ยวที่จำเป็นของเครื่องดื่มสำเร็จรูป

วิธีการทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีรสชาติผิดปกติ?

ด้วยการเพิ่มส่วนประกอบเพิ่มเติมให้กับส่วนผสมหลักของ Pina Colada คุณสามารถสร้างค็อกเทลใหม่ที่มีรสชาติและกลิ่นที่แปลกใหม่ไม่เหมือนใคร

เครื่องดื่มต่อไปนี้เป็นที่ต้องการมากที่สุดในสถานประกอบการดื่ม

ทรอปิคัลคลาสสิก

คลาสสิกเขตร้อน "Pina Colada" มีการเสิร์ฟที่แปลกใหม่และไม่เหมือนใครในขณะที่มีรสชาติคลาสสิกของค็อกเทลแบบดั้งเดิม

1. จำเป็นต้องล้างสับปะรดขนาดเล็กให้สะอาดแล้วตัดส่วนบนออก
2. นำเยื่อกระดาษทั้งหมดออกอย่างระมัดระวังแล้วบีบน้ำ 90 มล. ออกมา
3. ของเหลวที่ได้ผสมกับกะทิในปริมาณที่ใกล้เคียงกัน เหล้ารัมเบา 50 กรัม และน้ำแข็ง 5 ก้อน
4. ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึงในเครื่องปั่น
5. จากนั้นเทกลับเข้าไปในสับปะรด สอดหลอดเข้าไปแล้วปิดฝา นี่คือวิธีการเสิร์ฟ Pina Colada

ด้วยเหล้ามาลิบู

Pina Colada กับเหล้า Malibu จัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ ส่วนผสมทั้งหมดผสมในเชคเกอร์ตามปกติ

จะต้องได้รับในสัดส่วนที่เท่ากัน รำขาว, เหล้ามาลิบูและ ครีม- 35 มล. เพิ่มให้กับพวกเขา น้ำสัปปะรด– 95 ​​มล. และ ก้อนน้ำแข็งสองสามก้อน

ครีมให้สีที่ละเอียดอ่อนและทำให้เครื่องดื่มมีความแข็งแรงค่อนข้างสูงซึ่งสุรามอบให้

เวอร์จิ้น (ไม่มีแอลกอฮอล์)

เวอร์จิน (ไม่มีแอลกอฮอล์) "Pina Colada" ปรุงโดยไม่ใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ใดๆ ค็อกเทลรุ่นนี้จะดึงดูดผู้ที่รักสุขภาพ

• วิปครีมไขมันปานกลาง น้ำสับปะรด และกะทิ ในสัดส่วน 3:1:6
• เทส่วนผสมลงในแก้วแช่เย็น
• ชั้นถัดไปกระจายอย่างสม่ำเสมอด้วยครีมอีก 25 กรัมที่ตีด้วยน้ำตาลผง 15 กรัม
• สุดท้าย ตกแต่งขอบแก้วด้วยสับปะรดฝานหรือเชอร์รี่ค็อกเทล

นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมเครื่องดื่มสำหรับเด็ก ๆ ในวันที่อากาศร้อนแทบจะไม่มีใครปฏิเสธรสชาติที่สดชื่น

เพื่อน

"Amigos Pina Colada" จัดทำขึ้นโดยใช้ส่วนผสมของเหล้ารัมสีขาวและสีเข้ม

สำคัญ!ค็อกเทลสำเร็จรูปนั้นค่อนข้างแรงดังนั้นจึงควรใช้ในปริมาณเล็กน้อย

1. ส่วนประกอบที่มีแอลกอฮอล์ผสมในสัดส่วนของเหล้ารัมสีเข้ม 30 กรัมและเหล้ารัมสีอ่อน 60 กรัม
2. พวกเขาเพิ่มน้ำสับปะรดสดอีก 90 กรัม น้ำแข็ง 2 ก้อน และเหล้ามะพร้าวหรือนม 30 กรัม
3. ทุกอย่างผสมในเชคเกอร์หรือเครื่องปั่นและเสิร์ฟ
4. พื้นผิวของ "Pina Colada" ตกแต่งด้วยครีมเล็กน้อยเมื่อเสิร์ฟ

สตรอว์เบอร์รี

Colada สตรอเบอร์รี่สดเป็นการตีความที่ทันสมัยกว่าของแอลกอฮอล์นี้ แม้จะปรากฏตัวเมื่อเร็ว ๆ นี้ แต่เธอก็ได้รับคำวิจารณ์เชิงบวกและแฟน ๆ ส่วนตัวมากมาย

มันเตรียมเหมือน Colada ทั่วไป โดยผสมส่วนผสมทั้งหมด

• ปั่นสตรอว์เบอร์รีลูกใหญ่ 4 ลูก น้ำแข็ง 2 ก้อน น้ำสับปะรด 100 มล. เหล้าเบา 50 มล. และกะทิ 60 มล.
• ทุกอย่างถูกตีและเสิร์ฟในแก้วขอบตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่และสับปะรด

กล้วย

"Banana Colada" ทำจากเนื้อกล้วยฉ่ำ 1 ลูก น้ำสับปะรด 120 กรัม เหล้ามาลิบู 30 กรัม และเหล้ารัมขาว 50 กรัม ทุกอย่างผสมในเครื่องปั่นและเสิร์ฟ

นอกจากรสชาติที่เด่นชัด หอมหวาน และสดชื่นแล้ว ค็อกเทลนี้ยังโดดเด่นด้วยความอิ่มแปล้สูง เนื่องจากกล้วยมีแคลอรีสูง

กับไอศกรีม

Pina Colada กับไอศกรีมเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มค็อกเทลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในช่วงฤดูร้อน

เตรียมจากน้ำแข็ง 3 ก้อน ไอศกรีมครีม 15 กรัม น้ำสับปะรด 55 กรัม และเหล้ารัมไลท์ 20 กรัม ทุกอย่างถูกผสมและเสิร์ฟในแก้วราดด้วยดาร์กช็อกโกแลต

บลูฮาวาย

ค็อกเทลบลูฮาวายมีสีที่สวยงามและแปลกตารวมถึงกลิ่นและรสชาติดั้งเดิมที่ค้างอยู่ในคอ

เตรียมจากส่วนผสมของน้ำสับปะรด 40 กรัม ไลท์รัม 20 กรัม ไอศกรีมครีม 20 กรัม และเหล้าบลูคูราเซา 10 กรัม ใส่น้ำแข็งบดเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟในแก้วทรงสูงที่มีก้านเตี้ยพร้อมฟางและร่ม

อ้างอิง!การเพิ่มหรือลดปริมาณแอลกอฮอล์ในค็อกเทลใด ๆ คุณสามารถเปลี่ยนความแรงได้ตามดุลยพินิจของคุณ

ค็อกเทลทั้งหมดนี้จำเป็นต้องเตรียมด้วยการเติมน้ำแข็งดังนั้นจึงแนะนำให้แช่เย็นแก้วที่จะเสิร์ฟล่วงหน้า

พวกเขาดื่ม "Pina Colada" เกือบทุกชนิดผ่านหลอดและจิบเล็ก ๆ

ประวัติการประดิษฐ์

ประวัติความเป็นมาของค็อกเทลนี้มีสองเวอร์ชันหลัก

1. ตามข้อแรกนั้นถูกสร้างขึ้นในปี 2497 โดยหนึ่งในบาร์เทนเดอร์ในเปอร์โตริโกชื่อของเขาคือรามอน มาร์เรโร ชายคนนี้เป็นหนึ่งในคนกลุ่มแรกๆ ที่ตัดสินใจเติมโค้กครีมลงในแอลกอฮอล์ ด้วยเหตุนี้เขาจึงสามารถสร้างค็อกเทลที่ไม่เหมือนใครซึ่งดึงดูดใจเกือบทุกคนที่ได้ลองทันที ประกอบด้วยน้ำสับปะรดสด หัวกะทิ น้ำแข็ง และเหล้ารัมขาว
2. มีอีกรุ่นหนึ่งที่เครื่องดื่มนี้สร้างขึ้นในปี 2507 โดยชายชื่อ Portas Mingota เครื่องดื่มของเขาทำจากนมข้นหวาน หัวกะทิ และน้ำสับปะรด อย่างไรก็ตามทฤษฎีต้นกำเนิดนี้เป็นที่น่าสงสัยมากเนื่องจาก "Pina Colada" ได้รวมอยู่ในการลงทะเบียนของเครื่องดื่มในบาร์แล้วในปี 2504 และองค์ประกอบของมันก็คล้ายกับองค์ประกอบของค็อกเทลที่คิดค้นโดย Ramon Marrero

มีรูปลักษณ์ของแอลกอฮอล์นี้อีกหลายรุ่น แต่ตอนนี้พวกเขาทั้งหมดถือว่าไม่เกี่ยวข้อง

ปัจจุบัน "Pina Colada" ถือเป็นสมบัติของชาติที่แท้จริงและเป็นเครื่องดื่มหลักของเปอร์โตริโก

อ้างอิง!ในการแปลชื่อของเครื่องดื่มนี้ดูเหมือน "สับปะรดเครียด" และทั้งหมดเป็นเพราะการเตรียมน้ำผลไม้นี้จำเป็นต้องทำให้บริสุทธิ์จากสิ่งเจือปนส่วนเกิน

แม้ว่าวันนี้ค็อกเทลชนิดนี้มักจะทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มใหม่ แต่แอลกอฮอล์ที่ปรุงตามสูตรดั้งเดิมนั้นเป็นที่นิยมมากที่สุด

อร่อยสดชื่นด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่สดใสและชุ่มฉ่ำ "Pina Colada" ทำให้ทุกคนมีจิตใจที่จะพาทุกคนไปยังหมู่เกาะแคริบเบียนอย่างน้อยสักครู่และหลีกหนีจากความวุ่นวายรอบข้าง

แอลกอฮอล์มีรสชาติดีหรือไม่? ใช่และเหล้า Pina Colada เป็นการยืนยันโดยตรงเกี่ยวกับเรื่องนี้ นี่คือสุราที่มีความเข้มข้นปานกลาง (จาก 15 ถึง 30%) ที่มีรสชาติที่นุ่มนวลและนุ่มนวล ผู้คนจำนวนมากรักมัน พวกเขาดื่มเหล้า Pina Colada กับอะไร ผสมกับส่วนผสมอะไร ผลิตภัณฑ์ใดที่เติมเต็มรสชาติของมันได้อย่างสมบูรณ์แบบ เรื่องนี้และเรื่องอื่น ๆ อีกมากมายจะถูกกล่าวถึงในตอนนี้

ตัวเลือกการใช้งาน

มีเพียงสี่คนเท่านั้น:

• การใช้งานที่บริสุทธิ์ เหล้าไม่ข้นไม่จับตัวเป็นก้อนและไม่หนืด โดดเด่นด้วยความหวานปานกลางและรสชาติที่หลากหลายของเขตร้อน หลายคนสนุกกับมัน "ในโซโล"
• การใช้งานที่เจือจาง ใส่เหล้าอะไรได้บ้าง ขอแนะนำให้เลือกน้ำแข็ง ครีมหนัก นม น้ำเลมอนหรือสับปะรด ทานกับไอศครีมรสเข้มข้นจะอร่อยมาก
• ร่วมกับแอลกอฮอล์อื่น ๆ เช่นเหล้ารัม ท้ายที่สุดมันเป็นพื้นฐานของเหล้า! ด้วยการเพิ่มเข้าไปอีกเล็กน้อยมันจะกลายเป็นการเสริมความแข็งแกร่งให้กับป้อมปราการและไม่ทำให้เสียกลิ่น คุณสามารถเพิ่มจิน วิสกี้ หรือแม้แต่วอดก้าได้ แต่เครื่องดื่มเหล่านี้จะเปลี่ยนรสชาติของเหล้าเมืองร้อนให้กลายเป็นอย่างอื่นไปพร้อมกัน สรุปแล้วเป็นเรื่องของความชอบ
• ในเครื่องดื่มค็อกเทล

สามารถกำหนดสัดส่วนได้อย่างอิสระ แต่ไม่แนะนำให้ผสมสุรากับสารเติมแต่งจำนวนมาก Pina Colada ยังคงมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่คุณต้องการสัมผัส

วิธีการดื่มในรูปแบบบริสุทธิ์?

มันคุ้มค่าที่จะพูดเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้อีกเล็กน้อย จะดื่มเหล้า Pina Colada จาก Oasis, Custers, Bacardi, Canari, De Kuyper และผู้ผลิตรายอื่นได้อย่างไร? คำแนะนำมีดังนี้:

• เหล้านี้เป็นเครื่องดื่มของหวาน เรียกอีกอย่างว่าไดเจสติฟ ดังนั้นจึงควรเสิร์ฟพร้อมกับของหวาน เช่น เค้กโยเกิร์ต ทีรามิสุ พานาคอตตา เป็นต้น
• เสิร์ฟเครื่องดื่มในแก้วขนาด 25 มล. เธอดูเหมือนครีมเทียมที่ขายาว
• ควรนำสุราไปที่อุณหภูมิ 20 องศาเซลเซียส มันจะเย็น แต่ไม่เย็นชาและน่าดื่ม
• Pina Colada สามารถเสิร์ฟพร้อมกับกาแฟดำเข้มข้นหรือผลไม้แปลกใหม่
• ดื่มเหล้าดีกว่าในอึกเดียว คุณจึงสัมผัสได้ถึงรสชาติอันอบอุ่นอันเป็นเอกลักษณ์ที่โอบล้อมด้วยความหอมหวานอย่างอ่อนโยน

โดยวิธีการที่มีมูลค่าการกล่าวขวัญถึงราคา พวกเขาแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผู้ผลิตและภูมิภาคที่ขาย แต่โดยเฉลี่ยแล้วขวดขนาด 0.7 ลิตรมีราคาประมาณ 1,000 รูเบิล

ค็อกเทล "พีชกระโดด"

วิธีดื่มเหล้า Pina Colada นั้นชัดเจน ตอนนี้คุณสามารถพิจารณาสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับค็อกเทลแสนอร่อยในการเตรียมการที่ใช้ หนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดคือ "Peach Jump" คุณจะต้องการ:

• - 40 มล.
• "Pina Colada" - 20 มล.
• 4 ก้อนน้ำแข็ง
• น้ำสับปะรด - 160 มล.
• น้ำมะนาว - 20 มล.

เทส่วนผสมที่ระบุไว้ทั้งหมดลงในเชคเกอร์ เขย่าหลาย ๆ ครั้งแล้วกรองลงในแก้ว ตกแต่งด้วยสับปะรดหั่นแว่น พร้อมเสิร์ฟ

ค็อกเทล "บานาน่าโคลาด้า"

นี่เป็นอีกสิ่งหนึ่งที่พวกเขาดื่มเหล้า Pina Colada ด้วย นี่คือค็อกเทลผลไม้ที่มีกลิ่นหอมค่อนข้างแรงแม้จะมีรสชาติที่ถูกใจก็ตาม ประกอบด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• "พีน่า โคลาด้า" - 60 มล.
• เหล้า Baileys - 20 มล.
• กล้วย - 1 ชิ้น
• เหล้ากล้วย - 20 มล.
• เหล้ารัมสีเข้ม - 20 มล.
• น้ำแข็ง 3 ชิ้น

ก่อนอื่นคุณต้องบดผลไม้ในโถปั่น จากนั้นใส่เหล้ากล้วยลงไปแล้วตีให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นผสมกับแอลกอฮอล์ที่เหลือในเชคเกอร์ เขย่าให้เข้ากันกับน้ำแข็ง หลังจากนั้นคุณสามารถกรองลงในแก้ว

ค็อกเทล "โคโคโมโจ"

เมื่อพูดถึงสิ่งที่คุณจะดื่มเหล้า Pina Colada คุณต้องพูดถึงสูตรสำหรับค็อกเทลนี้ด้วย มันออกมาสดและสดใสมาก คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• น้ำส้ม - 100 มล.
• "พีน่า โคลาด้า" - 60 มล.
• เหล้ากล้วย - 20 มล.
• เหล้ารัมสีขาว - 20 มล.
• 3 ก้อนน้ำแข็ง
• กล้วยใหญ่หนึ่งลูก

ก่อนอื่นคุณจะต้องสับผลไม้ เทลงในเครื่องปั่น เติมเหล้ากล้วย ตีให้เข้ากัน เท Pina Colada น้ำส้ม (ควรคั้นสด) เหล้ารัมลงในเชคเกอร์ ใส่น้ำแข็งและบานาน่าครีมที่ได้จากเครื่องปั่น เขย่า เทใส่แก้ว ตกแต่งด้วยส้มฝาน

ค็อกเทล "อิตาเลี่ยน Amigo"

มีกล่าวไว้ข้างต้นว่าพวกเขาดื่มเหล้า Pina Colada กับอะไร ค็อกเทลนี้มีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• คอนญัก - 30 มล.
• น้ำองุ่น - 60 มล.
• กะทิ - 30 มล.
• องุ่นแช่แข็ง.
• "Pina Colada" - 30 มล.

ทั้งหมดข้างต้นยกเว้นผลเบอร์รี่ให้ตีด้วยเครื่องปั่น เทลงในแก้วแล้วโยนองุ่นแช่แข็งสองสามลูก มันจะกลายเป็นค็อกเทลที่เข้มข้นซึ่งโดดเด่นด้วยรสชาติที่นุ่มนวลอย่างน่าประหลาดใจพร้อมความสดชื่นเล็กน้อย

ค็อกเทล "สตรอเบอร์รี่"

ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของหัวข้อเกี่ยวกับเหล้า Pina Colada ที่เมาด้วย ในที่สุดก็คุ้มค่าที่จะวิเคราะห์สูตรนี้ ในค็อกเทลเบา ๆ นี้:

• เหล้ารัมสีเหลืองหรือสีน้ำตาล - 80 มล.
• น้ำสับปะรด - 100 มล.
• กะทิ - 20 มล.
• สตรอเบอร์รี่สด - 10 ผลเบอร์รี่
• "Pina Colada" - 30 มล.

ใส่ส่วนผสมที่ระบุไว้ทั้งหมดลงในโถปั่นและเปิดเครื่องเป็นกำลังสูงสุด ตีให้ละเอียดเพื่อสร้างมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันของเฉดสีชมพูที่น่าพึงพอใจ เมื่อได้ความเข้มข้นที่ต้องการแล้ว ก็เทเครื่องดื่มใส่แก้วได้เลย

อย่างไรก็ตาม ค็อกเทลควรเสิร์ฟแบบแช่เย็น ดังนั้นจึงแนะนำให้แช่เย็นส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ล่วงหน้า คุณสามารถวางไว้ในตู้เย็นล่วงหน้า

Piña colada หรือ pina colada ถือเป็นค็อกเทลเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบดั้งเดิมของแคริบเบียนซึ่งตามแบบคลาสสิกควรเตรียมจากเหล้ารัม กะทิ และน้ำสับปะรด Pinacolada ถือเป็นเครื่องดื่มอย่างเป็นทางการของเมืองเปอร์โตริโก มีรสมะพร้าววานิลลาที่หอมหวาน การทำค็อกเทลพินาโคลาดาที่บ้านเป็นเรื่องง่ายเราจะใช้สูตรที่ไม่ใช่ต้นฉบับที่เรียบง่ายและใช้วอดก้าแทนเหล้ารัม แต่ควรใช้เหล้ารัมเบา ๆ สำหรับค็อกเทลนี้
ในฐานะที่เป็นเหล้าพื้นฐานคุณสามารถใช้ Canari, Custers หรือ Malibu coconut liur
คุณสามารถดื่มเหล้า Pinacolada ในรูปแบบบริสุทธิ์ได้ คุณสามารถเพิ่มไอศกรีมครีมลงไปได้ นอกจากนี้ยังสามารถเจือจางด้วยน้ำผลไม้ (ส้มหรือมะพร้าว) นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกสำหรับการเสิร์ฟค็อกเทลพินาโคลาดากับผลไม้สับ: สตรอเบอร์รี่ กล้วย มะม่วง

วัตถุดิบ

• เหล้ามะพร้าว Canari 25g;
• วอดก้าและเหล้ารัมโดยเฉพาะอย่างยิ่ง 50g;
• น้ำสับปะรด 100-150 กรัม
• ครีมหรือกะทิ 50 กรัม
• ก้อนน้ำแข็ง 6-8 ชิ้น;
• เชอร์รี่มาคราซิน;
• มะพร้าว.

การทำอาหาร

ค็อกเทลถูกเตรียมในเชคเกอร์ แก้วพิเศษสำหรับทำค็อกเทลและเครื่องดื่มผสมด้วยการเขย่า หากคุณไม่มีสิ่งนี้ในครัว คุณสามารถใช้แก้วธรรมดาได้อย่างปลอดภัย ซึ่งในอนาคตสามารถใช้แก้วอื่นปิดให้แน่นได้ เราต้องเติมน้ำแข็งก้อนให้เต็มแก้วโดย 1/4


ต่อไป เราต้องตวงวอดก้าหรือเหล้ารัม 50 กรัมโดยใช้จิ๊กเกอร์ วัดพิเศษ หรือใช้หน่วยวัดในครัวปกติ หากคุณไม่พบคุณสามารถใช้แก้วธรรมดาได้อย่างปลอดภัย


เทวอดก้าลงในเชคเกอร์.


ตอนนี้เราต้องตวงเหล้ามะพร้าว 100 กรัม ต้องขอบคุณเขาที่ค็อกเทลจะมีกลิ่นและรสชาติของมะพร้าว


เทเหล้ามะพร้าวลงในเชคเกอร์.

ตามด้วยเหล้ามะพร้าวเทครีม 50 กรัมที่วัดไว้แล้ว ขอบคุณครีมค็อกเทลจะถูกวิปปิ้งและโฟมจะเกิดขึ้น


เราตวงน้ำสับปะรดประมาณ 100-150 กรัม


เทน้ำผลไม้ลงในเชคเกอร์


ปิดฝาเชคเกอร์ให้แน่นแล้วเขย่าให้เข้ากัน จำเป็นต้องผสมเนื้อหาประมาณ 10-20 วินาที


Pinacolada ที่บ้านสามารถเสิร์ฟได้อย่างสวยงามและรื่นเริงไม่น้อยไปกว่าในบาร์ เราจะดื่มเป็นค็อกเทลแก้วธรรมดาหรือแก้วธรรมดาก็ได้ แต่การเสิร์ฟค็อกเทลที่น่าสนใจที่สุดจะอยู่ในมะพร้าว ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นคุณต้องระบายกะทิซึ่งสามารถเพิ่มลงในค็อกเทลได้อย่างปลอดภัยหลังจากเจาะรูในที่มืดบนเปลือก ถัดไปเลื่อยด้านบนที่ทำรูอย่างระมัดระวัง นำเนื้อมะพร้าวออกแล้วล้างเปลือกให้สะอาด ขอแนะนำให้เตรียมแก้วดังกล่าวไว้ล่วงหน้า กรองค็อกเทลผ่านตะแกรงเพื่อป้องกันไม่ให้ก้อนน้ำแข็งเข้าไปในค็อกเทล


เราตกแต่งค็อกเทล Pina Colada ด้วยก้านสะระแหน่ ร่ม และมาโครบลูเชอร์รี่

แม้แต่คนที่อยู่ห่างไกลจากวัฒนธรรมบาร์ก็เคยได้ยินเกี่ยวกับเครื่องดื่มในตำนานนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต เขาอยู่ในรายชื่อค็อกเทลของสถานประกอบการที่มีชื่อเสียงในทุกทวีป แต่งเพลงและบทกวีเพื่อเป็นเกียรติแก่เขา เรากำลังพูดถึงค็อกเทล Pina Colada ซึ่งสามารถทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้านภายใน 2-3 นาที

พีน่าโคลาด้า(Piña colada) เป็นค็อกเทลแคริบเบียนที่มีแอลกอฮอล์ต่ำ ประกอบด้วยเหล้ารัม กะทิ และน้ำสับปะรด ความแตกต่างในรสชาติที่นุ่มนวลและความเร็วในการเตรียม จากภาษาสเปน "Piña colada" แปลว่า "น้ำสับปะรดที่กรองแล้ว"

การอ้างอิงทางประวัติศาสตร์ตามรุ่นที่ได้รับความนิยมมากที่สุด สูตรคลาสสิกของ Pina Colada ถูกคิดค้นขึ้นในปี 1954 โดยบาร์เทนเดอร์ Ramon Marerro ซึ่งทำงานในแถบแคริบเบียนที่บาร์ Beachcomber หลังจากทดลองผสมส่วนผสมต่างๆ เป็นเวลาสามเดือน เขาก็ได้ค็อกเทลที่ผู้เข้าชมชอบจริงๆ ไม่กี่ปีต่อมา สูตรนี้ก็ได้แพร่หลายไปยังสหรัฐอเมริกาและยุโรป

ตามเวอร์ชันอื่น Pina Colada ปรากฏตัวครั้งแรกในร้านอาหาร Barracina ในเปอร์โตริโก การสร้างได้รับการสนับสนุนจากกระทรวงเกษตรของเกาะ นักวิทยาศาสตร์ที่ได้รับการว่าจ้างเป็นพิเศษมีส่วนร่วมในการพัฒนาสูตรอาหาร เพื่อรักษาสิทธิ์ในการประพันธ์เครื่องดื่ม ในปี 1978 รัฐบาลได้กำหนดให้ค็อกเทล Pina Colada เป็นความภาคภูมิใจของชาติเปอร์โตริโกและได้ติดตั้งโล่ประกาศเกียรติคุณ

นักประวัติศาสตร์บางคนอ้างว่าต้นแบบของ Pina Colada ปรากฏในปี 1820 เพื่อรักษาขวัญกำลังใจ กัปตันของโจรสลัดในทะเลแคริบเบียน Roberto Cofresi ได้ให้ลูกเรือของเขาดื่มเครื่องดื่มที่ประกอบด้วยเหล้ารัม น้ำสับปะรด และกะทิ นักเขียนสมัยใหม่เลือกสัดส่วนที่เหมาะสมเท่านั้น

ตั้งแต่ปี 1961 Pina Colada อยู่ในรายชื่ออย่างเป็นทางการของ IBA (International Bartending Association) เชื่อกันว่าบาร์เทนเดอร์ที่เคารพตนเองทุกคนควรเตรียมค็อกเทลนี้จากความทรงจำ

องค์ประกอบและสัดส่วน:

• แสง (สีขาว) เหล้ารัม - 30 มล.
• น้ำสับปะรด - 90 มล.
• กะทิ (เหล้ามาลิบู) - 30 มล.
• ก้อนน้ำแข็ง - 50 กรัม
• ครีม (ไขมัน 11-15%) - 20 มล. (ไม่จำเป็น);
• สับปะรดหรือค็อกเทลเชอร์รี่ - 1 ชิ้น

การหากะทิที่แท้จริงในรัสเซียนั้นเป็นเรื่องยาก ดังนั้นจึงใช้เหล้ามะพร้าวมาลิบูแทน เป็นการดีกว่าถ้าใช้น้ำผลไม้สดซึ่งทำขึ้นใหม่จากสมาธิจะทำให้เสียรสชาติเล็กน้อย ครีมในองค์ประกอบเป็นตัวเลือกที่มีปริมาณไขมันมากกว่า 15% สามารถทำให้ตกใจในน้ำส้มเปรี้ยว

มีความเชื่อกันว่าเหล้ารัมของคิวบาหรือเปอร์โตริโกเป็นสิ่งจำเป็นในการทำค็อกเทล ในความเป็นจริงเหล้ารัมคุณภาพสูงจะทำได้โดยไม่คำนึงถึงประเทศที่ผลิต

ความสนใจ! ในการทำค็อกเทล Pina Colada ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ก็เพียงพอที่จะแยกเหล้ารัมออกจากองค์ประกอบและแทนที่เหล้ามาลิบูด้วยกะทิหรือน้ำเชื่อม เทคโนโลยีการเตรียมและรสชาติของเครื่องดื่มจะไม่เปลี่ยนแปลง

พีน่าโคลาด้าสูตรโฮมเมด

1. ตีส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นชิ้นเชอร์รี่และสับปะรด) ในเครื่องปั่นจนเนียน

2. เทส่วนผสมที่ได้ลงในแก้วทรงสูง

3. ตกแต่งค็อกเทลด้วยเชอร์รี่ สับปะรดหรือวิปปิ้งครีม

4. เสิร์ฟพร้อมฟาง

ไม่มีครีม ด้วยครีม

วิดีโอแสดงวิธีการปรุงอาหาร "Pina Colada" จาก Vasily Zakharov

ป.ล.อย่าสับสนระหว่างค็อกเทลกับเหล้า Pina Colada แม้ว่าเครื่องดื่มเหล่านี้จะคล้ายกันมาก แต่ก็มีความแตกต่างหลายประการในสูตรและเทคโนโลยีการเตรียม