สูตรง่ายๆ สำหรับขนมปังแสนอร่อย วิธีการอบขนมปังที่บ้าน: สูตร

1. ขนมปังโยเกิร์ต

วัตถุดิบ:
● แป้ง 350 กรัม
● โยเกิร์ต 300 กรัม
● 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
● 2 ช้อนชา น้ำตาลและผงฟู
● 1.5 ช้อนชา เกลือ.

การทำอาหาร:
ผสมแป้ง เกลือ ผงฟู น้ำตาล ผสมโยเกิร์ตและเนย เทแป้งลงในส่วนผสมนี้เป็นส่วนๆ แล้วนวดแป้ง วางแป้งบนพื้นผิวที่โรยแล้วแบ่งออกเป็น 8-10 ส่วนเท่า ๆ กันปั้นขนมปังวางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ คุณสามารถม้วนขนมปังในน้ำตาลก่อนหน้านี้ นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นถึง 210-220 องศา ประมาณ 20-25 นาที หรือจนสุกและเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งวานิลลาลงในขนมปังและถ้าคุณต้องการให้ไม่หวานสมุนไพรเมล็ดงาดำงาจะทำ

2. ขนมปังกับนม

วัตถุดิบ:
● แป้ง 2 ถ้วยตวง
● นม 2/3 ถ้วย
● น้ำมันพืช 1/3 ถ้วยตวง
● 3 ช้อนชา ผงฟู
● ½ ช้อนชา เกลือ.

การทำอาหาร:
เปิดเตาอบที่ 220 องศาล่วงหน้า ผสมแป้งกับผงฟูและเกลือ (คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลสำหรับขนมปังหวานหรือสมุนไพรโพรวองซ์, ออริกาโน, โหระพา - สำหรับคนไม่หวาน) รวมกับส่วนผสมที่เป็นของเหลวแล้วผสม ปั้นเค้กกลมเล็ก ๆ สูงประมาณ 3-4 ซม. จากแป้ง ตัดขนมปังออกจากแป้งโดยใช้แม่พิมพ์หรือแก้ว นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาล นำเข้าเตาอุ่นๆ ทันที ขนมปังแบบหวานโรยหน้าด้วยน้ำตาล

3. ขนมปังบน kefir และเนย

วัตถุดิบ:
● แป้ง 400 กรัม
● น้ำตาล 100 กรัม
● คีเฟอร์ 250 มล.
● เนย 175 กรัม นิ่มลง
● ¾ ช้อนชา เกลือ,
● ½ ช้อนชา ผงฟูและโซดา

การทำอาหาร:
เปิดเตาอบที่ 220 องศา ร่อนแป้ง, ผสมกับผงฟู, โซดา, เกลือ, ใส่เนย, บดด้วยส้อมเป็นเศษเล็กเศษน้อย, เท kefir และผสมทันที, ม้วนแป้งครึ่งหนึ่งเป็นลูก, แผ่เป็นเค้ก, ตัด 6 ขนมปังด้วย a แก้วหรือแม่พิมพ์หรือตัดวงกลมเป็นสามเหลี่ยม 6 ชิ้น ทำซ้ำแบบเดียวกันกับแป้งที่เหลือ วางขนมปังบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment อบประมาณ 12 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาล หากต้องการ สามารถทาด้านบนของขนมปังด้วย kefir และโรยด้วยน้ำตาล

4. ขนมปังกับยีสต์

วัตถุดิบ:
● 20-25 ช้อนโต๊ะ ร่อนแป้งสาลี
● นม 1 แก้ว
● น้ำมันพืช ¼ ถ้วยตวง
● น้ำ ½ แก้ว
● 1.5 ช้อนชา ยีสต์แห้ง,
● ½ ช้อนชา เกลือโดยไม่ต้องสไลด์
● น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:
ผสมยีสต์ในน้ำ เติม 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง ปล่อยให้อุ่นจนหมักคุณสามารถใส่แก้วในชามน้ำอุ่น เปิดเตาอบที่ 200 องศา เทมวลยีสต์ลงในชามขนาดใหญ่เทนมและเนยใส่น้ำตาลและเกลือผสมแล้วนวดแป้งค่อยๆใส่แป้ง - แป้งควรนุ่มไม่เหนียว แบ่งแป้งเป็นลูกกลมๆ 50 กรัม คลี่เป็นเค้กหนาไม่เกิน 2 ซม. แล้ววางบนแผ่นทาไขมัน ใช้มีดกรีดด้านบนของขนมปังให้ทั่ว ทิ้งไว้ 5 นาที แล้วนำเข้าอบประมาณ 12-15 นาที หรือจนสุกและเป็นสีน้ำตาล จาระบีขนมปังที่ทำเสร็จแล้วอย่างรวดเร็วด้วยน้ำเย็น คลุมด้วยผ้าขนหนู คุณสามารถปรุงขนมปังดังกล่าวในเวอร์ชั่นเผ็ดด้วยหัวหอมขูดสมุนไพรหรือสมุนไพร

5. ขนมปังน้ำตาล

วัตถุดิบ:
● แป้ง ¼ ถ้วยตวง
● ไข่ใบใหญ่ 4 ฟอง
● นม 1 ¾ ถ้วย
● ¾ ถ้วยเนยนิ่ม
● น้ำตาล ¼ ถ้วยตวง
● 1 ช้อนโต๊ะ ผงฟู.

การทำอาหาร:
วิธีทำขนมปังน้ำตาลอย่างรวดเร็ว เปิดเตาอบที่ 240 องศา รองถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ผสมแป้ง, เกลือ, ผงฟูและน้ำตาล, ทำหลุมตรงกลาง, เทน้ำมันลงไป, นวดแป้งด้วยมือของคุณ ตีไข่ 3 ฟองกับนมเทลงในแป้งผสม บนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วให้รีดแป้งออกเป็นชั้นหนา 2.5 ซม. ตัดขนมปังออกวางบนถาดอบ ตีไข่ฟองสุดท้าย ชุบขนมปัง โรยน้ำตาลด้านบน แล้วอบประมาณ 12-15 นาที หรือจนสุกเหลือง เย็นขนมปังเสร็จแล้วบนตะแกรง

คุณสามารถทำขนมปังตามสูตรที่เสนอใด ๆ ให้อร่อยยิ่งขึ้น - เพียงแค่เพิ่มผลไม้แห้งหรือถั่วลงในแป้ง ด้วยสูตรอาหารที่รวดเร็วเช่นนี้ แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ยุ่งที่สุดก็สามารถหาเวลาทำขนมที่บ้านได้!

บางครั้งคุณต้องการพัฒนาทักษะการทำอาหารของคุณเองและรับอาหารจานพิเศษที่จะถูกใจสมาชิกทุกคนในครอบครัว แม่บ้านให้ความสำคัญกับขนมที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบเป็นพิเศษ มันง่ายกว่ามากที่จะไปที่ร้านขนมอบที่ใกล้ที่สุดและซื้อชา แต่คุณยังสามารถทำขนมปังที่สวยงามได้ด้วยตัวคุณเอง

ขนมปังยีสต์อบ

การห่อรวมถึงการตกแต่งต้องใช้ความระมัดระวัง คุณไม่สามารถบิดแถบข้อความโดยพลการ ในการตกแต่งให้สวยงามคุณต้องฉลาด ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีประสบการณ์สามารถสร้างรูปร่างที่แปลกตาและน่าดึงดูดให้กับผลิตภัณฑ์ได้ในเวลาไม่กี่วินาที

ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถอบขนมปังบิดเกลียวด้วยลวดลายดั้งเดิมได้ด้วยตัวเอง แต่ในความเป็นจริงไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะพิเศษที่นี่ ทำตามแต่ละขั้นตอนของสูตรอาหารเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ส่งผลต่อทุกคนก็เพียงพอแล้ว รูปร่างของซาลาเปาจะสมบูรณ์แบบ ส่วนผสมมีดังนี้:

• นม 250 มล.
• น้ำตาล 100 กรัม
• 2 ไข่แดง;
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• เนย 100 กรัม
• บรรจุภัณฑ์ของน้ำตาลวานิลลา
• แป้ง 1 กิโลกรัม
• ยีสต์ 25 กรัม

ต้องใช้ไก่แดงและนม 30 มล. เพื่อหล่อลื่นขนมปัง หากคุณตั้งใจจะปั้นขนมปังลอน วิธีการห่อที่ถูกต้องเป็นสิ่งที่ต้องเรียนรู้ งานเสร็จสิ้นดังนี้:

ตามด้วยการปั้นซาลาเปา สูตรการทำแป้งขนมปังเหมือนกัน แต่สามารถขึ้นรูปได้หลายวิธี แต่ละสูตรมีลักษณะเฉพาะของตัวเองดังนั้นคุณจึงไม่ควรเบี่ยงเบนจากอัลกอริทึมของการกระทำ

ไม่มีอะไรที่เจริญหูเจริญตาไปกว่าขนมอบที่สวยงาม วิธีการพับแป้งสำหรับพาย, เบเกิลพร้อมไส้นั้นแตกต่างกัน แม้แต่คนที่ไม่มีประสบการณ์ในการทำอาหารมากนักก็ยังสนุกกับการปั้นรูปร่างที่ซับซ้อน เช่น ดอกกุหลาบ เป็นต้น

เครื่องจักสาน

ขนมปังรูปแบบนี้เป็นที่นิยมมาก ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปดูน่ารับประทานมาก ยังไง รูปร่างขึ้น:

พื้นผิวของแป้งทาด้วยส่วนผสมและโรยด้วยงา, น้ำตาล, เมล็ดงาดำ ในระหว่างการขึ้นรูปผลิตภัณฑ์จะมีรูปร่างที่ชัดเจนซึ่งสามารถทำได้โดยใช้อุปกรณ์พิเศษ

ขนมอบรูปหัวใจและผีเสื้อ

บ่อยครั้งที่เด็ก ๆ ชอบขนมปังกับแยม ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะดึงดูดผู้ใหญ่เช่นเดียวกับขนมพัฟ ในการปั้นขนมอบอย่างถูกต้องคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำในการห่อผลิตภัณฑ์

แป้งแบ่งออกเป็นส่วน ๆ แผ่ออกครึ่งหนึ่งในรูปแบบของเค้กทาเนยด้วยเนย โรยน้ำตาลด้านบน

ถัดไปคุณต้องม้วนเค้กและเชื่อมขอบแป้ง ม้วนผลลัพธ์จะถูกตัดตามยาวเพื่อให้ได้หัวใจ มันยังคงอยู่เพียงเพื่อให้ตรง รูปแบบนี้ยังเหมาะสำหรับขนมปังประเภทอื่น ๆ ที่คุณวางแผนจะปั้น

สำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีรูปร่างเป็นผีเสื้อ มวลแป้งจะถูกแบ่งออกเป็นส่วนๆ แผ่ออกและโรยด้วยน้ำตาล เกิดม้วนขึ้นหลังจากนั้นจะต้องบิดเป็นมัด เชื่อมต่อขอบในส่วนกลาง ตัดม้วนตรงกลาง 1 ซม. แล้วคลี่ผีเสื้อออก ปีกของเธอควรหันไปด้านข้าง หลังจากนั้นคุณสามารถพิจารณาขนมปังพร้อมน้ำตาล

คุณสมบัติของการอบขนมปังที่สวยงาม

การทำขนมปังด้วยมือของตัวเองจะไม่ใช่เรื่องยากสำหรับทั้งมืออาชีพและผู้เริ่มต้น วิธีการห่อพวกเขาจะบอกคุณถึงอัลกอริทึมของการกระทำทีละขั้นตอน ผลิตภัณฑ์แป้งสามารถห่อเป็นรูปแกะสลักได้ ขนมปังแบบนี้จะดูสวยงาม

หลังจากการก่อตัวของม้วนเสร็จแล้วจำเป็นต้องส่งไปอบในถาดอบ คุณต้องเปิดเตาอบที่ 200 องศา การอบใช้เวลาประมาณ 10 นาที หลังจากนั้นอุณหภูมิจะลดลงเหลือ 180 องศา หลังจากนี้ไม่จำเป็นต้องเอาซาลาเปาออก คุณควรถือผลิตภัณฑ์ไว้เป็นเวลา 20 นาที

ขนมโฮมเมดพร้อมไส้

ม้วนสามารถทำในรูปแบบของดอกกุหลาบที่สวยงาม คุณมักจะเห็นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวโรยด้วยเมล็ดงาดำในร้านค้า เตรียมไว้ดังนี้:

• นวดแป้งแล้วม้วนออก
• หลังจากนั้นแบ่งเป็นครึ่งเท่าๆ กัน
• 1 ส่วนถูกรีดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเพื่อให้ได้เค้กที่ไม่บางเกินไป
• หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชแล้วเทเมล็ดงาดำลงไปเล็กน้อย
• รีดแป้งเป็นม้วนอีกครั้ง
• หั่นเป็นชิ้น ๆ ความกว้างควรเป็น 10 ซม.

หลังจากนั้นก็ยังคงเป็นรูปดอกกุหลาบ

ถักเปียและม้วนผม

แป้งวางอยู่บนโต๊ะ เทแป้งเล็กน้อย แผ่ออกเป็นชั้นสี่เหลี่ยม โรยไส้งาดำด้านบนแล้วพับ ตัดเป็นแถบขวาง ควรมีทั้งหมด 12 แถบ

บิดเป็นเกลียวสามครั้ง ม้วนขึ้นในรูปแบบของวงแหวน การอบด้วยน้ำตาลจะพร้อมภายใน 20 นาทีหลังจากส่งไปยังเตาอบ อุณหภูมิในนั้นควรอยู่ที่ระดับ 200 องศา

อิ่มหัวใจ

ทำเค้กขนาดเล็กทาด้วยน้ำมันพืชและโรยด้วยน้ำตาล โรยเมล็ดงาดำด้านบนด้วย คุณยังสามารถใช้อบเชยได้ มันไม่เพียงให้รสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังมีกลิ่นหอมอีกด้วย รีดแป้งเป็นหลอด พับและตัด สร้างหัวใจ หลังจากนั้นขนมปังจะถูกส่งไปอบ ผลลัพธ์ที่ได้นั้นพึงพอใจกับความคิดริเริ่มและความสวยงาม

ทำขนมปังหวานกับแอปเปิ้ล

สูตรนี้ต้องใช้ชุดส่วนผสมที่แตกต่างกันเล็กน้อย ต้องใช้เวลา:

แป้งรวมกับยีสต์แห้ง น้ำตาล เกลือและผสม ใส่ผงวานิลลาแล้วนวดแป้ง อุ่นนมและเพิ่มส่วนผสมแห้ง แตกในไข่ไก่

ใส่เนยนิ่มลงในส่วนผสมที่ได้ คนด้วยช้อนและนวดแป้งด้วยมือต่อไป รีดแป้งเป็นลูกปิดด้วยผ้าขนหนู ภาชนะถูกทิ้งไว้ในที่อุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นก็มาถึงการปั้นซาลาเปา สำหรับการอบขนมปังแอปเปิ้ลกับแยม คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลสดได้เช่นกัน ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องตุ๋นในกระทะก่อนเป็นเวลาหลายนาที จำเป็นต้องถอดแกนออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น

ต้นสนถักด้วยแยม

แป้งม้วนเป็นเค้กแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง ภาคกลางเต็มไปด้วยแยม ตัดสี่เหลี่ยมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่ด้านข้างไม่ถึงแกนกลาง ตรงกลางเหลือพื้นที่ว่าง 5 ซม. วางแยมไว้ที่นี่ ถักเปีย

ในการทำต้นคริสต์มาสให้รีดแป้งในรูปแบบของเค้กแล้วตัดเป็นรูปสามเหลี่ยม ผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นถูกตัดจาก 2 ด้านเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเป็นรูปต้นคริสต์มาส ทาด้านบนของการอบด้วยส่วนผสมของไข่แดงและนม แบบฟอร์มขนมปัง อบในเตาอบอย่างดีเพื่อให้ได้สีทอง

หมุนวนด้วยแยมและดอกกุหลาบ

แผ่แป้งออกเป็นแผ่นใหญ่ ใส่ไส้ด้านบน เสริมแยมแอปเปิ้ลด้วยลูกเกด ขอบเหลื่อมกัน ม้วนเสร็จแล้วถูกตัดเป็นเส้นและขวาง ความกว้างควรเป็น 3 ซม. ประมาณ 12 แถบก็เพียงพอแล้ว ม้วนให้เป็นเกลียว ใส่พวกเขาทาด้วยแยมอบบนแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช

ในการทำดอกกุหลาบจากแป้ง ก่อนอื่นให้หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นๆ ต้มในน้ำ 5 นาที เติมกรดซิตริก แผ่แป้งออกเป็นชั้นแล้วตัดเป็นเส้น แถบทั้งหมดทาด้วยแยมแอปเปิ้ลน้ำตาลและอบเชยราดด้านบน

วางแถบไว้ตรงกลางแล้ววางแอปเปิ้ลฝาน แถบพับเป็นรูปดอกกุหลาบกับแอปเปิ้ล

ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว

มีคนไม่กี่คนที่สามารถปฏิเสธคอทเทจชีสโรลที่เสิร์ฟพร้อมชา ไส้นี้เป็นที่นิยมมาก คุณสามารถอบได้ไม่เพียง แต่ม้วนหวานเท่านั้น แม้แต่คอทเทจชีสเค็มก็ยังน่ารับประทานทีเดียว

ผู้เริ่มต้นสามารถเริ่มต้นด้วยสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับซองชีสกระท่อม ในการทำเช่นนี้แป้งจะถูกแบ่งออกเป็นสี่เหลี่ยม ไส้นมเปรี้ยววางอยู่ตรงกลาง พับมุมตรงกลางแล้วอบจนสุก นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกที่ซับซ้อนมากขึ้น

ในการทำดอกกุหลาบด้วยคอทเทจชีส ให้แผ่แป้งเค้กออกแล้วหั่นเป็นสามส่วน แต่ไม่สมบูรณ์ ใส่ไส้ตรงกลาง ขอบห่อรอบไส้ ม้วนเป็นดอกกุหลาบ

สำหรับคนที่พอมีประสบการณ์ทำขนมแนะนำได้นะคะ สูตรขนมปังชีสกระท่อม. ในการทำเช่นนี้ให้แผ่แป้งออกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า หลังจากนั้นคุณต้องตัดเป็นสี่เหลี่ยมแล้วใส่ไส้ตรงกลาง มีรอยหยักที่มุม แป้งที่มีไส้พับและดันขอบเข้าไปในรู ต้องห่อขอบที่สองด้วย คุณสามารถพิจารณาผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ยังคงเป็นเพียงการส่งไปที่เตาอบ

มีสูตรมากมายสำหรับทำขนมอบสำหรับชา แต่แม่บ้านที่ดีทุกคนมีความลับของตัวเองเกี่ยวกับของหวานอย่างรวดเร็วซึ่งเรียกแขกที่หน้าประตูบ้าน จะจัดโต๊ะน้ำชาอย่างรวดเร็วและอร่อยโดยใช้ส่วนผสมง่ายๆ และมีเวลาจำกัดได้อย่างไร

หลากหลายสูตร

โดยปกติจะใช้เวลา 15 นาทีในการเตรียมแป้งที่ง่ายที่สุดที่บ้าน จะต้องใช้เวลาในการอบในเตาอบเท่ากัน แน่นอน คุณสามารถใช้เวลาน้อยลงในการเตรียมของหวานหากคุณซื้อแป้งสำเร็จรูปในร้าน แบ่งเป็นส่วนๆ แล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้

ขนมปังด่วนสำหรับชาเกี่ยวข้องกับการเตรียมแป้งไม่ติดมันหรือขนมที่ไม่มียีสต์ ยีสต์ต้องทำงานและใช้เวลานาน อย่างน้อย 1 ชั่วโมง พวกมันยากสำหรับผู้เริ่มต้นและนอกจากนี้แป้งยีสต์ไม่ดีต่อสุขภาพเลย

ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้สามารถใช้เป็นพื้นฐานที่สะดวกที่สุดและราคาไม่แพงสำหรับขนมปัง:

• ชีสกระท่อม
• น้ำนม;
• คีเฟอร์;
• โยเกิร์ต;
• ครีมเปรี้ยว

เบกกิ้งโซดาทำหน้าที่เป็นผงฟูและใช้แทนยีสต์ บางสูตรทำโดยไม่มีมัน เพื่อให้การอบโปร่งสบายต้องร่อนแป้งไข่ตีให้เข้ากันและปฏิบัติตามเทคโนโลยีการผสมส่วนผสมที่ระบุในสูตร

ขนมปังสำหรับชงชาสามารถมีได้หลากหลายรูปทรง ตัวอย่างเช่นแบบดั้งเดิม, กลม, โรยด้วยน้ำตาลหรือผงด้านบน. มันสามารถเป็นขนมปังแกะสลักอากาศ, ม้วน, ถักเปีย มันเป็นเรื่องง่ายที่จะให้แป้งที่ไม่มียีสต์เป็นรูปร่างใด ๆ และจินตนาการของพนักงานต้อนรับก็ไร้ขีด จำกัด

ขนมปังเต้าหู้

คอทเทจชีสเป็นฐานพลาสติกที่อร่อยสำหรับแป้ง ขนมปังสำหรับชานั้นมีกลิ่นหอมน่าพึงพอใจมีสุขภาพดีคุณสามารถเพิ่มถั่วผลไม้แห้งแยมเพื่อเติมได้ ความสม่ำเสมอของแป้งควรมีความหนาแน่นเพียงพอเพื่อให้ขนมอบได้ดีในเตาอบ ฟูและคงรูป เป็นการดีกว่าที่จะเลือกคอทเทจชีสที่มีไขมันแล้วแป้งจะเข้มข้นและขนมปังจะไม่เหม็นอับ

คอทเทจชีสโรลไม่เหม็นอับเป็นเวลา 2 วัน

สูตรสำหรับขนมปังชีสกระท่อมหมายเลข 1 ส่วนผสม:

• มวลนมเปรี้ยว 250 กรัม (ปริมาณไขมัน 7-10%);
• ไข่ 1 ฟอง
• นม 250 มล.
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• โซดา 3 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรสและความปรารถนา
• ลูกเกด 70 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง.

ตามสูตรคุณสามารถเตรียมแป้งที่ไม่หวานซึ่งเหมาะสำหรับการทำขนมปังกับเมล็ดงา, แยม, แม้แต่ไส้เนื้อ

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

• จนเป็นฟองขาว ตีไข่กับเกลือ ใส่น้ำตาล รอจนละลายแล้วตีอีกครั้ง
• เพิ่มคอทเทจชีสและนมเจือจางให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้ส้อมหรือที่ตี
• เพิ่มโซดา
• ค่อยๆใส่แป้งและลูกเกดที่ร่อนไว้เพื่อให้แป้งยังคงนุ่ม แต่ไม่เกาะมือนวดแป้งด้วยมือ
• เปิดเตาอบที่ 180 ° C ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ
• จากแป้งแบบฟอร์ม koloboks ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 4-5 ซม. วางบนกระดาษแล้วแผ่ออกเล็กน้อยด้วยฝ่ามือของคุณ
• อบประมาณ 20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

หลังจากที่ซาลาเปาเป็นสีน้ำตาลแล้ว นำออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วโรยด้วยผงน้ำตาล koloboks ง่าย ๆ ที่มีลูกเกดจะดึงดูดเด็ก ๆ เป็นพิเศษ

สูตรการอบชีสกระท่อมหมายเลข 2 ส่วนผสม:

• kefir 60 มล.
• มวลนมเปรี้ยว 220 กรัม
• น้ำมันพืช 150 มล.
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำตาล 120 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ผงฟูหนึ่งซอง
• แป้ง 250 ก.

Kefir และคอทเทจชีสมีไขมันมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ คุณสามารถเพิ่มแป้งได้มากขึ้นหากแป้งเกาะติดกับมือของคุณ ปริมาณน้ำตาลโดยประมาณทุกคนเลือกระดับความหวานสำหรับตัวเอง เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลครึ่งหนึ่งจนตั้งยอด
2. ใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นบดชีสกระท่อมกับ kefir และน้ำมันพืชมากกว่าครึ่งหนึ่ง
3. รวมส่วนผสมในชามทั่วไป
4. ผสมแป้งกับผงฟูและเกลือแยกกัน
5. รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วนวดเป็นแป้งที่นุ่มและไม่เหนียวเหนอะหนะ
6. เพื่อให้อากาศถ่ายเทได้สะดวก คุณสามารถทิ้งไว้ในที่อุ่นๆ เป็นเวลา 30 นาที
7. จากนั้นแป้งจะถูกแบ่งออกเป็นครึ่งและรีดออกจากแต่ละส่วนของชั้นจนถึงความหนาของนิ้ว
8. ชั้นหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชที่เหลือและโรยด้วยน้ำตาล
9. ม้วนชั้นเป็นม้วนแล้วตัดเป็นชิ้นกว้างไม่เกิน 2 ซม.
10. วางขนมปังที่ตัดแล้วบนถาดอบ
11. นำเข้าอบ 25 นาที ที่ 200°C.

ขนมปังสำเร็จรูปสามารถหวานด้วยแป้ง ในฐานะที่เป็นไส้สำหรับม้วนควรใช้น้ำตาลทรายแดง มันจะทำให้การอบเสร็จแล้วมีรสชาติและกลิ่นหอมของคาราเมลที่น่าพึงพอใจ

ขนมปังชา

นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกการอบที่บ้านที่ง่าย เร็วที่สุด และประหยัดงบประมาณที่สุด ขนมปังชาสามารถปั้นเป็นลูกธรรมดาหรือทำเป็นรูปดอกกุหลาบ ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• นม 300 มล. และ kefir
• 0.5 เซนต์ ซาฮารา;
• น้ำมันพืช 70 มล.
• 1.5 ช้อนชา โซดา;
• 0.5 ช้อนชา เกลือ;
• แป้ง 4-4.5 ช้อนโต๊ะ

ขนมปังถูกเตรียมแบบดั้งเดิมด้วยการเติมน้ำตาลดังนั้นจึงมีการเติมแป้งเพียงเล็กน้อย เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. เทนมและ kefir ลงในภาชนะทรงสูง เติมเกลือ โซดา และน้ำตาล
2. คนให้ละลายใส่น้ำมันพืช
3. ร่อนแป้งและเพิ่มลงในชาม
4. นวดแป้งให้แน่น
5. แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปั้นเป็นก้อนกลม
6. ลูกบอลถูกม้วนเป็นชั้นแล้วโรยด้วยน้ำตาล
7. ม้วนและตัดตรงกลาง
8. กระจายบนกระดาษ parchment และอบที่ 200 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ในการทำดอกกุหลาบ ให้คลี่ม้วนออกเล็กน้อยและงอปลายด้านใดด้านหนึ่ง ในระหว่างขั้นตอนการอบ ดอกกุหลาบจะเปิดออกและไส้น้ำตาลจะปรากฏขึ้น เพื่อความสวยงามกุหลาบที่ทำเสร็จแล้วจะตกแต่งด้วยแป้ง

คุณสามารถทาขนมปังที่ทำเสร็จแล้วด้วยไอซิ่งหรือช็อคโกแลตละลาย

นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมขนมปังชาตามสูตรอื่นด้วยการเติมแอปเปิ้ล

ลำดับการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและคว้านแอปเปิ้ล 500 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำเข้าอบในเตาอบจนนิ่ม (ประมาณ 20 นาทีที่ 180°C รองถาดอบด้วยกระดาษรองอบ)
2. ร่อน 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง เพิ่ม 0.5 ช้อนชา เกลือ 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ผงฟูและน้ำตาล 50 กรัม
3. ใส่เนยนิ่ม 100 กรัมลงในเครื่องปั่น ใส่แอปเปิ้ลแช่เย็น ไข่ ครีมหนัก 60 มล. ตี
4. รวมส่วนผสมกับแป้งแล้วนวดแป้ง
5. รีดแป้งออกเป็นชั้นหนา 3-4 ซม. ตัดเป็นวงกลม
6. ตีไข่และชโลมวงกลมที่หั่นแล้วโรยด้วยน้ำตาล
7. อบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

ในสูตรนี้ แอปเปิ้ลสามารถใช้ร่วมกับฮาร์ดชีสได้ จากนั้นมันจะกลายเป็นขนมอบที่อร่อยและน่าสนใจ นี่เป็นอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่ายที่ดีกับเพื่อน ๆ

ม้วนอังกฤษและฝรั่งเศส

นี่เป็นแบบดั้งเดิมซึ่งให้บริการในตอนเช้าหรือเวลา 17.00 น. ตามกฎของอังกฤษ ในฝรั่งเศส เป็นขนมปังกรุบกรอบ ข้างในโปร่งสบาย เสิร์ฟอุ่นๆ กับแยม เครื่องเคียง หรือเนย ขนมปัง ภาษาอังกฤษเรียกอีกอย่างว่าสโคน ตามธรรมเนียมแล้วจะหั่นตามยาวก่อนบริโภคและยัดไส้ด้วยเนย แยม หรือไส้อื่นๆ ขนมอบทั้งสองประเภทสามารถทำโดยมีหรือไม่มียีสต์ก็ได้

วิธีทำสโคนภาษาอังกฤษ:

1. ใช้ชามกว้างเทแป้งหนึ่งแก้วผงฟู 10 กรัม 0.5 ช้อนชา เกลือและน้ำตาล 50 กรัม
2. ทำให้เนยจืด 80 กรัมนิ่มลงใส่แป้งแล้วสับทุกอย่างด้วยมีด
3. ในภาชนะที่แยกต่างหาก ตีไข่ 1 ฟอง ใส่วานิลลินและครีม 10% 120 มล. เทลงในส่วนผสมแป้ง นวดแป้ง
4. รีดแป้งออกเป็นชั้นหนา 3-4 ซม. ใช้แม่พิมพ์กลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 6-7 ซม. ตัดเป็นวงกลม ทาครีมด้วยครีมแล้วอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที

สโคนเสิร์ฟร้อนสำหรับชา พวกเขาช่วยกันเอามีดที่ตัดส่วนบนของขนมปังออกแล้วใส่วิปปิ้งครีม แยม ซอฟต์ชีสลงไป สโคนสามารถเก็บไว้ได้ 2-3 วัน แต่ถือว่าอร่อยที่สุดในวันที่อบ

สโคนอังกฤษแบบดั้งเดิม

โรลฝรั่งเศสทำมาจากแป้งยีสต์แบบดั้งเดิม เหล่านี้อร่อยและที่สำคัญที่สุดคือพายกรอบ คุณสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วตามสูตรต่อไปนี้:

1. อุ่นนม 1 แก้ว ใส่น้ำตาล 50 กรัม และยีสต์แห้ง 1 ห่อ ผสมให้เข้ากัน
2. ตีไข่ 2 ฟองใส่ส่วนผสมสับเนย 130 กรัมด้วยมีดแล้วใส่ลงในชาม
3. ร่อน 3.5 ช้อนโต๊ะ แป้งและเพิ่มนวดแป้งด้วยมือของคุณ
4. เตรียมไส้จากเนยนิ่ม 120 กรัม 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 ลิตรและน้ำตาล 170 กรัมทุกอย่างผสมจนเนียน
5. แป้งไม่ได้รับอนุญาตให้ยืนทันทีหลังจากนวดแป้งจะถูกทำให้เป็นชั้นทาด้วยการบรรจุและรีดเป็นม้วน
6. ตัดเป็นชิ้น ๆ แล้ววางบนแผ่นอบที่โรยด้วยแป้ง ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ยืนเป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 15-20 นาที

ผลิตภัณฑ์แป้งใน 1 ชั่วโมงควรเพิ่มปริมาณ 2 เท่าดังนั้นเมื่อวางบนถาดอบพวกเขาจะรักษาระยะห่าง 5-7 ซม. ม้วนจะถูกตัดออก หากต้องการสามารถโรยด้วยอบเชยหรือทาด้วยไข่

ขนมปัง

ขนมอบรัสเซียแบบดั้งเดิมสำหรับชา - ขนมปังหวาน สามารถปรุงบน kefir ได้อย่างง่ายดายใน 20 นาที ไม่ต้องการอายุของแป้งพวกเขาเตรียมในเตาอบ

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. เท 0.5 ลิตรลงในชาม kefir เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 0.5 ช้อนชา ผสมเกลือและน้ำมันพืช 150 มล.
2. 1.5 ช้อนชา โซดาร่อนด้วยแป้ง 750 กรัมและค่อยๆใส่ลงในส่วนผสมของ kefir
3. แป้งหนาและเหนียวติดมือจึงต้องโรยแป้งอย่างต่อเนื่อง
4. แป้งแบ่งออกเป็น koloboks เล็ก ๆ รีดเป็นเค้กโรยด้วยน้ำตาลแล้วปั้นเป็นลูกอีกครั้ง
5. กระจายลูกบอลยัดไส้บนแผ่นอบแล้วกดด้วยมือของคุณ
6. ตีไข่แดงและจาระบีที่ด้านบนของลูกบอลโรยด้วยน้ำตาล
7. อบเป็นเวลา 30 นาทีในโหมดมาตรฐาน

หากแป้งทำงานยาก คุณสามารถหล่อลื่นมือของคุณด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย มีดก็สามารถหล่อลื่นด้วยน้ำมันได้เช่นกัน อย่าเพิ่มแป้งลงในแป้งมิฉะนั้นขนมอบจะแน่นเกินไปและแข็งเกินไป หากต้องการคุณสามารถใส่แยมแอปเปิ้ลหนาหรือแยมลูกแพร์เป็นชิ้น ๆ เนยกับน้ำตาลและอบเชยหรือส่วนประกอบอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสเป็นไส้ในโดนัท ขนมปังเสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น

ขนมปังบนน้ำ

และในที่สุดสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการอบแป้งสำหรับชาบนน้ำ แน่นอนว่านี่ไม่ใช่ขนมอบแสนอร่อย แต่ค่อนข้างเหมาะที่จะเป็นอะนาล็อกที่ไม่ติดมันและราคาไม่แพง เพื่อเตรียมแป้งที่คุณต้องการ:

• ความร้อนสูงถึง 50-60 ° C 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำ;
• เพิ่ม 0.5 ช้อนชา เกลือ;
• ร่อนลงในชามกว้าง 3 ช้อนโต๊ะ แป้งทำบ่อน้ำแล้วเทน้ำเกลือ
• ตีไข่ 1 ฟองและเพิ่มแป้ง
• นวดแป้งให้นุ่มแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงใกล้กับที่อุ่น

แป้งยืดหยุ่นในน้ำโดยไม่ต้องยีสต์

แป้งที่ไม่หวานนี้เหมาะสำหรับการทำพายและม้วนด้วยไส้ต่างๆ สูตรนี้ดีเพราะผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้สามารถอบในเตาอบหรือทอดในกระทะในน้ำมันพืช

การเติมที่นิยมมากที่สุดสำหรับการทดสอบคือผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เห็ดแห้งผัดกับหัวหอม
• งาดำหวาน
• แยมพลัมหรือแอปเปิ้ลหนา
• แอปเปิ้ลโรยด้วยน้ำตาลและอบเชย
• ปลากระป๋อง
• ไข่กับหัวหอมและข้าว
• มวลนมเปรี้ยว ฯลฯ

ที่บ้านคุณสามารถทำขนมปังอร่อย ๆ มากมายที่เหมาะทั้งเป็นอาหารเช้าและของหวาน สามารถมอบให้กับเด็ก ๆ ไปโรงเรียนหรือพาไปปิกนิก

สูตรอาหารทั้งหมดที่นำเสนอยังมีงบประมาณมาก พวกเขาเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุดที่สามารถพบได้ในตู้เย็นใด ๆ และเทคโนโลยีการทำอาหารนั้นง่ายมากที่แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็ยังได้รับของหวานที่น่าทึ่ง

หลายคนต้องการเปลี่ยนเมนูของพวกเขารวมถึงของหวาน แน่นอนคุณไม่สามารถคิดได้ว่าจะทำอะไรกับชา แต่ไปที่ร้านค้าและซื้อขนมและลูกกวาดต่าง ๆ ที่นั่น แต่ถึงกระนั้นการอบด้วยตัวเองจะอร่อยกว่ามาก

ขนมปังเป็นอาหารเสริมที่ดีสำหรับของหวาน การทำอาหารอบไม่ใช่เรื่องยาก แต่สิ่งสำคัญในเรื่องนี้คือการออกแบบที่สวยงาม

ท้ายที่สุดไม่ใช่ทุกคนที่สามารถทำขนมปังบิดที่สวยงามด้วยลวดลายถักที่หลากหลาย แต่วิธีดำเนินการคุณสามารถดูได้จากสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายด้านล่าง

จากแป้งยีสต์

• นมหนึ่งแก้ว
• น้ำตาล - 100 กรัม
• 2 ไข่แดง
• เกลือ ½ ช้อนชา
• เนย 100 กรัม
• วานิลลินหนึ่งซอง
• ยีสต์แห้ง - 25 กรัมหรือถุง "เร็ว"
• แป้งหนึ่งกิโลกรัม
• ไข่แดงและนม 30 มล. - เพื่อหล่อลื่นด้านบนของการอบ

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมแป้งสำหรับการทดสอบ ในการทำเช่นนี้ต้องอุ่นนมทั้งหมด
2. เทยีสต์ลงในนมอุ่นแล้วละลาย
3. เราหลับน้ำตาลทรายขนาดใหญ่ 2 ช้อนแล้วคนให้เข้ากัน
4. ทันทีที่ส่วนผสมทั้งหมดกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ให้ร่อนแป้ง 1 ช้อนขนาดใหญ่ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
5. เราปิดแป้งด้านบนด้วยผ้าขนหนูแล้ววางในที่อบอุ่นประมาณ 10-15 นาที
6. ในระหว่างนี้ต้องใส่เนยลงในกระทะใส่ไฟและตั้งไฟจนละลายหมด
7. เราใส่ไข่แดงสองฟองลงในแป้งที่เข้าใกล้แล้วเทเนยละลายอุ่น ๆ
8. จากนั้นเทน้ำตาลทรายที่เหลือแล้วคนให้เข้ากัน
9. ในตอนท้ายใส่ผงวานิลลาเกลือลงในฐานและร่อนแป้ง
10. เป็นการดีกว่าที่จะเติมแป้งเป็นส่วน ๆ เพื่อให้แป้งเขียวชอุ่ม
11. หลังจากนั้นทุกอย่างจะถูกนวดอย่างละเอียดโดยใช้ช้อนก่อนแล้วจึงใช้มือ
12. คลุมถ้วยด้วยผ้าขนหนูด้วยแป้งแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง แป้งควรอยู่ประมาณ 40-60 นาที
13. ทันทีที่โดขึ้น คุณสามารถเริ่มปั้นขนมปังได้ ขนมปังสามารถทำเป็นรูปทรงต่างๆ พิจารณาความนิยมมากที่สุด

เครือข่าย

รูปแบบการดำเนินการ:

1. กำหนดขนาดของสายถักด้วยตาซึ่งสามารถทำให้ใหญ่ได้จากนั้นควรแบ่งแป้งทั้งหมดออกเป็นสองหรือสามส่วน
   
2. เรานวดแต่ละส่วนให้ดี
3. แบ่งออกเป็นสามแฟลกเจลลาแล้วแผ่ออก
   
4. ถัดไปแฟลเจลลาจะต้องถักเป็นเปีย
5. ตามหลักการเดียวกันเราถักเปียที่เหลือ
6. ถัดไปผสมไข่แดงกับนมในถ้วย แต่คุณไม่จำเป็นต้องตีเพียงผสมจนเนียน
   
7. ควรทาจาระบีที่เข้าใกล้ด้วยส่วนผสมของนมไข่จากด้านบนและด้านข้าง
   
8. หากต้องการสามารถถักเปียด้วยเมล็ดงาดำ
   

หัวใจ

รูปแบบการดำเนินการ:

1. แป้งจะต้องแบ่งออกเป็นส่วนเล็ก ๆ หลาย ๆ ส่วน แผ่ออกมาส่วนหนึ่งในรูปแบบของเค้ก มันจะต้องทาด้วยน้ำมันและโรยด้วยน้ำตาล
   
2. เราบิดเค้กเป็นม้วน
   
3. เราหมุนม้วนครึ่งและเชื่อมขอบ
   
4. จากนั้นคุณต้องตัดตามที่แสดงในภาพด้านล่าง
   
5. เรายืดหัวใจที่เสร็จแล้วให้ตรง
   
6. ในทำนองเดียวกันเราทำขนมปังอื่น ๆ

ผีเสื้อ

ผีเสื้อดำเนินการตามรูปแบบต่อไปนี้:

ควรอบซาลาเปาที่อุณหภูมิ 200 องศา เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศา และซาลาเปาควรอบประมาณ 15-20 นาที

วิธีทำเบอร์เกอร์ให้สวยงาม

ขนมปังในรูปแบบของดอกกุหลาบ

วิธีทำดอกกุหลาบป๊อปปี้:

ถักเปียหรือม้วนผม

ลอนทำตามรูปแบบต่อไปนี้:

หัวใจ

การก่อตัวของหัวใจด้วยเมล็ดงาดำดำเนินการดังนี้:

1. แผ่เค้กเล็ก ๆ และจาระบีด้วยน้ำมัน
   
2. โรยด้วยน้ำตาล
   
3. จากนั้นโรยด้วยเมล็ดงาดำ คุณสามารถนอนกับอบเชยเพิ่มเติมได้
   
4. จากนั้นบิดในรูปแบบของหลอด พับและตัด;
   
5. คลี่ออกเป็นรูปหัวใจ
   

กับแอปเปิ้ล

ถักเปียขนาดเล็ก

วิธีถักเปียแอปเปิ้ล:

เกลียว

วิธีทำแอปเปิ้ลเกลียว:

กุหลาบ

วิธีทำดอกกุหลาบ:

1. ก่อนอื่นคุณต้องหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ
   
2. ถัดไปคุณต้องต้มแอปเปิ้ลในน้ำด้วยกรดซิตริกประมาณ 5 นาที
   
3. รีดแป้งเป็นชั้นสี่เหลี่ยมแล้วตัดเป็นเส้น
   
4. ควรทาแถบด้วยซอสแอปเปิ้ลหรือแยม
5. จากนั้นโรยแถบด้วยน้ำตาลและอบเชย
   
6. หลังจากนั้นวางแอปเปิ้ลฝานตรงกลางของแต่ละแถบแล้วพับครึ่งแถบตามภาพด้านล่าง
   
7. เราเปลี่ยนแถบด้วยแอปเปิ้ลในรูปของดอกกุหลาบ
   

กับคอทเทจชีส

ซองจดหมาย

วิธีทำซองจดหมาย:

กุหลาบ

วิธีทำกุหลาบกับคอทเทจชีส:

ขนมปัง

วิธีทำขนมปังที่สวยงามด้วยคอทเทจชีส:

จากแป้งหวาน

ส่วนประกอบใดที่จำเป็นสำหรับการทดสอบ:

• แป้ง 4 ถ้วย;
• ยีสต์แห้ง 1 ช้อนขนาดใหญ่
• นมหนึ่งแก้ว
• ไข่หนึ่งฟอง
• น้ำตาลทรายขนาดใหญ่สองช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• เนยครึ่งซอง
• ผงวานิลลา

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. เทแป้งลงในถ้วยใส่ยีสต์แห้ง เกลือ และน้ำตาลทราย
2. คุณสามารถเพิ่มผงวานิลลาและผสมทุกอย่าง
3. ควรอุ่นนมเล็กน้อยแล้วเทลงในส่วนผสมที่แห้ง
4. เราทำลายไข่และใส่ในภาชนะที่มีส่วนผสม
5. ก่อนอื่นต้องนำเนยออกจากตู้เย็นเพื่อให้ยืนอยู่ที่อุณหภูมิห้องชั่วขณะหนึ่งและนิ่มลง
6. เรากระจายน้ำมันไปยังส่วนประกอบที่เหลือ
7. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันก่อนด้วยช้อนแล้วใช้มือ
8. เราปั้นลูกบอลจากแป้งแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู
9. เรานำชามออกในที่อุ่น ๆ ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งขึ้นมา

ถักเปีย

ถักเปียทำตามรูปแบบต่อไปนี้:

ต้นคริสต์มาส

วิธีทำต้นคริสต์มาสจากแป้ง:

จากขนมพัฟ

Pigtail กับคอทเทจชีส

วิธีทำหางเปียยัดไส้ชีสกระท่อม:

1. ขั้นแรกให้แผ่แป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วตัดเป็นเส้นจากขอบด้านหนึ่ง
2. เรากระจายไส้ชีสกระท่อมด้วยสไลด์เล็ก ๆ ตรงกลางแล้วตัดขอบอีกด้านเป็นเส้น
3. จากนั้นเราก็ถักเปียแต่ละส่วนในรูปแบบของการถักเปียจากขวาไปซ้าย
4. เรากระจายถักเปียเสร็จแล้วบนแผ่นอบ

ม้วน

วิธีทำม้วน:

แหวน

วิธีทำแหวนขนมพัฟ:

1. เราแผ่ชั้นสี่เหลี่ยมออกจากแป้ง
   
2. เราตัดเลเยอร์ออกเป็น 6 ส่วน ตัดแต่ละส่วนจากขอบออกเป็นส่วนๆ ไปตรงกลาง
   
3. บนขอบที่ไม่ได้ตัดคุณสามารถใส่ไส้เช่นแยมกับอบเชย
   
4. หลังจากนั้นเราพับทุกอย่างเป็นหลอดเริ่มพับจากขอบที่ไม่ได้เจียระไน
   
5. ต่อไปเราบิดท่อในรูปแบบของวงแหวนและเชื่อมต่อขอบ
   

ขนมปังที่สวยงามที่ทำจากยีสต์, ขนมพัฟที่อุดมไปด้วยรูปหัวใจ, กุหลาบ, ถักเปีย, ผีเสื้อจะเป็นของตกแต่งโต๊ะที่ยอดเยี่ยม สามารถทำได้อย่างน้อยทุกวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณดูรายละเอียดการออกแบบได้จากภาพถ่าย ดังนั้นกระบวนการทำอาหารทั้งหมดจะไม่ทำให้เกิดปัญหาใด ๆ

บางครั้งคุณต้องการพัฒนาทักษะการทำอาหารของคุณและทำอาหารที่ไม่เหมือนใครซึ่งจะทำให้ทุกคนในครอบครัวหลงใหล แน่นอนว่าพนักงานต้อนรับให้ความสำคัญกับของหวานเป็นพิเศษเนื่องจากทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบของหวาน

มันง่ายกว่ามากที่จะไปที่ร้านขนมอบที่ใกล้ที่สุดและซื้อชาสักแก้ว แต่การอบขนมอบแสนอร่อยที่บ้านด้วยตัวคุณเองนั้นน่าสนใจกว่าและดีกว่า

ขนมปังเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับชา การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยากสิ่งสำคัญคือการตกแต่งจานให้สวยงาม ทุกคนไม่สามารถอบขนมปังบิดด้วยลวดลายถักได้

แต่ในบทความนี้ คุณสามารถเรียนรู้วิธีทำซาลาเปาที่สวยงามได้ง่ายๆ สิ่งเหล่านี้จะเป็นเปียที่มีลวดลายที่ทุกคนจะต้องพึงพอใจ

แต่ละสูตรเสริมด้วยขั้นตอนซึ่งจะช่วยให้คุณเข้าใจได้ง่ายขึ้นว่าวิธีใดในการสร้างขนมปังและวิธีการนำไปใช้จริง

ไม่ต้องกลัวว่าจะปั้นซาลาเปาไม่เป็น สูตรของฉันไม่ซับซ้อนและเอฟเฟกต์จะทำให้ทุกคนประหลาดใจ ฉันเสนอที่จะเรียนรู้สูตรสำหรับการก่อตัวโดยเร็วที่สุด

ขนมปังยีสต์

ส่วนประกอบ: 100 กรัม ซาฮารา; นม 250 มล. 2 ชิ้น ไก่ ไข่แดง; ½ ช้อนชา เกลือ; หีบห่อ. วานิลลิน; 100 กรัม ส. น้ำมัน; 25 กรัม ยีสต์; แป้ง 1 กิโลกรัม นม 30 มล. 1 ชิ้น ไก่ ไข่แดง.

ส่วนผสม 2 รายการสุดท้ายในรายการจำเป็นสำหรับทาขนมปัง

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันเริ่มเตรียมม้วนแป้งยีสต์ที่สวยงามโดยทำแป้งสำหรับนวดแป้ง อุ่นนมให้อยู่ในอุณหภูมิห้องจากนั้นเติมยีสต์ลงไปและละลายส่วนประกอบทั้งหมด คุณต้องป้อน 2 ช้อนโต๊ะด้วย น้ำตาล ทรายผสม ส่วนผสมควรเป็นเนื้อเดียวกัน มันคุ้มค่าที่จะแนะนำ 1 ช้อนโต๊ะเข้าไป แป้งและผสม คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนู ย้ายไปยังที่อุ่น ๆ พักไว้ประมาณ 15 นาที
2. คุณจะไม่เบื่อเพราะมันคุ้มค่าที่จะอุ่นเครื่อง sl น้ำมัน ปล่อยให้เย็นและเพิ่ม 2 ชิ้น ไก่ ไข่.
3. ฉันเพิ่มน้ำตาล ทรายและผสม เป็นการดีที่สุดที่จะทำเช่นนี้ด้วยการตี ฉันกำลังนำขึ้นรถตู้ แป้ง, เกลือ, แป้งหว่าน มันคุ้มค่าที่จะเพิ่มส่วนผสมสุดท้ายในส่วนต่าง ๆ เพื่อให้ชุดทดสอบจากองค์ประกอบของยีสต์เขียวชอุ่ม ใช้ช้อนผสมมวลยังคงนวดด้วยมือของคุณ
4. ฉันคลุมแป้งยีสต์ด้วยผ้าขนหนูปล่อยให้มันอุ่นเป็นเวลา 40 นาทีคุณสามารถห่อด้วยฟิล์ม ในช่วงเวลานี้มันจะใหญ่ขึ้น 2 เท่า ถัดมาเป็นการปั้นซาลาเปา

จะมีสูตรหนึ่งสำหรับทำแป้งสำหรับขนมปัง แต่ฉันจะเสนอวิธีการขึ้นรูปเพื่อการพิจารณาที่ต่ำกว่าเล็กน้อย แน่นอนว่าสูตรการทำซาลาเปาแต่ละสูตรมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง วิธีปั้น ดังนั้นเพื่อความสะดวกฉันจึงแนบรูปถ่ายไปกับพวกเขา

เครือข่าย

รูปแบบของการสร้างม้วน:

1. ถักเปียสามารถมีทั้งขนาดใหญ่และไม่ หากคุณทำม้วนขนาดใหญ่คุณควรแบ่งมวลแป้งออกเป็น 2.3 ส่วน นวดแป้งแต่ละส่วนให้เข้ากัน หลังจากแบ่งออกเป็น 3 มัดของแป้งแล้วม้วนออก
2. มัดแป้งในรูปแบบของผมเปีย ถักเปียที่เหลือต้องทำแบบเดียวกัน อย่างที่คุณเห็น แม้แต่ขนมปังรูปแบบต่างๆ เช่น ม้วนหวายก็ยังเป็นพื้นฐานในการม้วน
3. มันคุ้มค่าที่จะผสมนมกับไก่ในถ้วย ไข่แดง. การตีมวลชนในกรณีนี้ไม่คุ้มค่า เพียงให้แน่ใจว่ามันเป็นเครื่องแบบ
4. หล่อลื่นพื้นผิวของแป้งด้วยส่วนผสมแล้วปิดด้วยงา, เมล็ดงาดำ, น้ำตาล โดยทั่วไปแล้วการโรยแป้งจะขึ้นอยู่กับดุลยพินิจส่วนบุคคลของคุณ

หัวใจ

เวลานี้คุณต้องแบ่งแป้งสำเร็จรูปออกเป็นส่วน ๆ แผ่ส่วนหนึ่งของแป้งออกมาในรูปแบบของเค้กแล้วทาต่อไป น้ำมัน. โรยผิวแป้งด้วยน้ำตาลด้านบน

โครงการ:

1. ม้วนเค้กเป็นชิ้น
2. ฉันเชื่อมต่อขอบของแป้ง ฉันตัดม้วนตามยาวและกลายเป็นหัวใจเหลือเพียงการยืดให้ตรง
3. รูปแบบนี้จะเหมือนกันสำหรับขนมปังประเภทอื่นที่คุณต้องการปั้น

ผีเสื้อ

โครงการ:

1. ฉันแบ่งแป้งออกเป็นส่วน ๆ ตอนนี้มันคุ้มค่าที่จะรีดออกแล้วโรยด้วยน้ำตาล
2. มันยังคงม้วนม้วนฉันเปลี่ยนเป็นวงเล็บเพื่อให้ปลายเชื่อมต่อตรงกลาง
3. ฉันตัดม้วนตรงกลาง 1 ซม. แล้วคลี่ผีเสื้อออก ควรหันปีกไปด้านข้าง เพียงเท่านี้ขนมปังผีเสื้อพร้อมน้ำตาลก็พร้อมแล้ว ครอบครัวของคุณจะยินดีกับม้วน

การอบม้วนที่สวยงาม

เมื่อขั้นตอนการขึ้นรูปซาลาเปาเสร็จสิ้น คุณต้องวางลงบนถาดอบเพื่อทำการอบ ต้องอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 กรัม การอบควรใช้เวลาประมาณ 10 นาทีที่อุณหภูมินี้

จากนั้นปรับอุณหภูมิใหม่เป็น 180 กรัม แต่คุณไม่จำเป็นต้องรับซาลาเปา เพราะยังต้องอบประมาณ 20 นาที

สำหรับสูตรและวิธีการสร้างนี้ยังไม่สิ้นสุด ฉันยังมีบางสิ่งที่จะทำให้ผู้อ่านที่ซื่อสัตย์ของฉันประหลาดใจ

ขนมปังโฮมเมดพร้อมไส้

ป๊อปปี้ม้วนสามารถทำในรูปแบบของดอกกุหลาบที่สวยงาม เป็นไปได้มากว่าคุณเคยเห็นการออกแบบที่คล้ายกันในร้านค้า ดูรูปแล้วคุณจะเข้าใจว่าฉันกำลังพูดถึงกุหลาบอะไร

สนใจ? ถึงเวลาเรียนรู้วิธีทำขนมปังกุหลาบด้วยเมล็ดงาดำที่บ้าน

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ต้องรีดแป้งที่ผสมเสร็จแล้วออกแล้วแบ่งออกเป็นครึ่งเท่า ๆ กัน
2. หนึ่งในนั้นควรรีดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเค้กไม่ควรบาง น้ำมันและโรยด้านบนด้วยเมล็ดงาดำในปริมาณที่เหมาะสม
3. รีดแป้งเป็นม้วนอีกครั้ง ฉันตัดมันเป็นชิ้น ๆ ความกว้างจะอยู่ที่ประมาณ 10 ซม. มันยังคงอยู่ในรูปแบบดอกกุหลาบเท่านั้น

อย่างที่คุณเห็น วิธีการทั้งหมดนั้นง่ายมาก!

หยิกและถักเปีย

โครงการ:

1. ฉันวางแป้งที่นวดเสร็จแล้วลงบนพื้นผิวของโต๊ะแล้วโรยด้วยแป้ง ฉันแผ่แป้งออกเป็นชั้น ๆ มันจะเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ฉันโรยเมล็ดงาดำลงไป ฉันซ้อนเลเยอร์ ฉันตัดเป็นเส้นขวาง คุณจะได้ประมาณ 12 แถบ
2. ฉันบิดแถบทั้งหมดเป็นเกลียว 3-4 ครั้ง ฉันม้วนเป็นวง การอบด้วยน้ำตาลจะสุกหลังจากการอบ 20 นาทีที่ 200 กรัม ในเตาอบ แต่นี่ไม่ใช่วิธีและรูปแบบทั้งหมดสำหรับโรลแสนอร่อย

ยัดหัวใจ

โครงการ:

1. ฉันทำเค้กเล็ก ๆ คลุมราสท์ เนย, น้ำตาล. ฉันเทงาดำ อย่างไรก็ตามคุณสามารถคลุมแป้งด้วยอบเชยได้อย่างปลอดภัยมันอร่อยมากและแม้แต่ขนมปังก็มีรสชาติที่เย็น
2. ฉันบิดมวลแป้งเป็นหลอดม้วนขึ้นแล้วตัด ฉันสร้างหัวใจ ยังคงเป็นเพียงการส่งขนมปังอบ ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณพึงพอใจกับความสวยงามและความคิดริเริ่ม

ดูรูปฉันทำขนมปังกับน้ำตาลแบบไหน

ขนมปังหวาน

ส่วนประกอบ: 4 ช้อนโต๊ะ แป้ง; 1 ช้อนโต๊ะ ยีสต์แห้ง นม 250 มล. 1 ชิ้น ไก่ ไข่; เกลือ; 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล ทราย; รถตู้. ผง; 0.5 แพ็ค ส. น้ำมัน

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. แป้งกับยีสต์แห้ง น้ำตาล ผสมทรายและเกลือ กำลังเพิ่มรถตู้ แป้งฉันนวด
2. ฉันอุ่นนมเล็กน้อยและผสมกับส่วนผสมแห้ง ฉันฆ่าไก่ ไข่ที่นั่น
3. sl อ่อนลง ฉันใส่น้ำมันลงในส่วนผสม ฉันผสมกับช้อนแล้วนวดแป้งด้วยมือ
4. ฉันม้วนแป้งเป็นลูกคลุมด้วยผ้าขนหนู ฉันทิ้งชามไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เรามีส่วนร่วมในการก่อตัวของม้วนวิธีการของพวกเขาแสดงไว้ด้านล่าง

สูตรสำหรับปั้นขนมปังกับแอปเปิ้ล

ขนมปังแยมแอปเปิ้ลไม่เพียง แต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังสามารถสวยงามและน่าตื่นเต้นอีกด้วย

ด้านล่างฉันได้นำเสนอสูตรที่มีแยม แต่แทนที่จะใส่แยมคุณสามารถใส่แอปเปิ้ลได้หลังจากตุ๋นในกระทะสักสองสามนาที

แต่อย่าลืมเอาแกนออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นถ้วยหรือชิ้น

เปียเล็กกับแยม

โครงการ:

1. ควรรีดแป้งออกเป็นเค้กหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง ฉันเติมตรงกลางด้วยแยม
2. ฉันตัดสี่เหลี่ยมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่ด้านข้าง ไม่ต้องไปตรงกลาง ตรงกลางคุณยังต้องเว้นที่ไว้ 5 ซม.
3. ฉันถักขอบด้วยเปียด้วยแยม การถักเปียด้วยแยมตามภาพไม่ใช่เรื่องยาก

เครือข่าย

โครงการ:

1. ฉันสร้างไส้กรอก 2 อันจากเลเยอร์
2. ฉันบิดพวกเขาไปรอบ ๆ พร้อม. วิดีโอที่จะช่วยคุณในตอนท้ายของบทความ

ก้างปลา

โครงการ:

1. ควรรีดแป้งในรูปแบบของเค้ก ฉันตัดเป็นรูปสามเหลี่ยม
2. ฉันตัดขอบแต่ละด้านจาก 2 ด้านออกเป็นส่วน ๆ ฉันสร้างต้นคริสต์มาส
3. ฉันทาด้านบนของการอบด้วยส่วนผสมของนมและไข่แดง ฉันปั้นขนมปัง รูปร่างของพวกเขาจะสวยงามจริงๆ เพื่อให้มันเป็นสีทอง ฉันอบมันอย่างดีในเตาอบ

เกลียวกับแยม

โครงการ:

1. ฉันแผ่ชั้นของแป้งขนาดใหญ่ ฉันใส่ไส้ลงไป เติมแอปเปิ้ลด้วยลูกเกดแสนอร่อย
2. ฉันซ้อนทับขอบ ฉันตัดม้วนตามขวางเป็นเส้น ควรมีความกว้าง 3 ซม. ประมาณ 12 แถบก็เพียงพอแล้ว
3. ฉันม้วนแถบในรูปแบบของเกลียว ฉันใส่เกลียวกับแยมเพื่ออบบนแผ่นอบที่ปูด้วยพรีแรสต์ น้ำมัน. หากคุณมีคำถามใดๆ คุณสามารถดูวิดีโอเพื่อทำความเข้าใจวิธีการอบที่บ้านได้ดียิ่งขึ้น มันจะออกมาดีมาก

ดอกกุหลาบ

แม้แต่ขนมปังแอปเปิ้ลคุณสามารถสร้างรูปร่างที่สวยงามได้

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นๆ ฉันต้มในน้ำ 5 นาทีเติมกรดซิตริกลงไป ฉันแผ่แป้งออกเป็นชั้นแล้วตัดเป็นเส้น
2. ฉันอัดจาระบีแถบทั้งหมดด้วยแยมแอปเปิ้ลโรยอบเชยและน้ำตาลด้านบน
3. ฉันวางแถบไว้ตรงกลางวางแอปเปิ้ลฝานครึ่งบนแถบเพื่อให้มันออกมาเหมือนที่ทำในรูปภาพ
4. ฉันพับแถบในรูปแบบของดอกกุหลาบกับแอปเปิ้ล

ขนมปังเต้าหู้

มีคนไม่กี่คนที่ปฏิเสธคอทเทจชีสม้วนเมื่อเสิร์ฟพร้อมชา ประเด็นก็คือไส้ชีสกระท่อมเกือบจะเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่คนรักขนมปัง

คุณสามารถอบได้ไม่เพียงแค่ม้วนหวานเท่านั้นแม้แต่คอทเทจชีสเค็มก็มีประโยชน์ แต่สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือรูปร่างของขนมปังชีสกระท่อมไม่ทำให้คุณประหลาดใจดูรูปด้วยตนเอง

หากคุณสนใจในหัวข้อนี้ ด้านล่างนี้ฉันได้นำเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจจำนวนหนึ่ง

ซองจดหมายกับคอทเทจชีส

โครงการ:

1. ฉันแบ่งแป้งออกเป็นสี่เหลี่ยม ฉันใส่ไส้ชีสกระท่อมตรงกลาง
2. ฉันเลี้ยวมุมไปที่กึ่งกลาง ฉันอบจนสุก

วิธีนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดอย่างที่คุณเห็น ดูวิธีอื่นๆในวิดีโอ

กุหลาบกับชีสกระท่อม

โครงการ:

1. ฉันแผ่แป้งเค้กออกแล้วตัดเป็น 3 ส่วน แต่ไม่สมบูรณ์
2. ฉันใส่ไส้ในศูนย์
3. ฉันห่อขอบรอบไส้ ฉันพับขอบและสร้างดอกกุหลาบ

ขนมปังเต้าหู้

ได้รับขนมปังนมเปรี้ยวที่สวยงามมาก

โครงการ:

1. ฉันแผ่แป้งออกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ฉันตัดเป็นสี่เหลี่ยม ฉันใส่ไส้ตรงกลางแล้วตัดมุม
2. ฉันพับแป้งด้วยไส้แล้วใส่ขอบเข้าไปในรู
3. ฉันห่อขอบที่สอง เสร็จแล้วส่งอบได้เลย ขนมปังแต่ละก้อนจะทำให้คุณพึงพอใจกับวิวที่สวยงาม

อย่างที่คุณเห็น แม้แต่ขนมปังที่เรียบง่ายที่สุด ถ้าคุณรู้ความลับของการออกแบบ ก็สามารถกลายเป็นผลงานชิ้นเอกได้ ตัวเลือกสำหรับการออกแบบของพวกเขาแตกต่างกันมากดังนั้นแม่บ้านแต่ละคนจะสามารถค้นหาสิ่งที่เหมาะกับเธอได้ทั้งในแง่ของวิธีการเตรียมและเอฟเฟกต์

วิดีโอการปั้นขนมปัง

อ่านสูตรการอบอื่น ๆ บนเว็บไซต์ของฉันเพื่อดูว่าการออกแบบนั้นแตกต่างและน่าทึ่งเพียงใด