มันฝรั่งกับกะหล่ำปลีและเนื้อตุ๋น กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งในเหล็กหล่อ

ฉันแค่แน่ใจว่าทุกบ้านเคารพกระรอกและขนมปังที่สองของเรา - มันฝรั่งดังนั้นสำหรับทุก stewed มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อและกะหล่ำปลีสำหรับทุกโอกาสเป็นสิ่งที่ดี มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อและจานประจำวันและเดินขบวนและรื่นเริง - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับส่วนผสมและอาหารสัตว์ ใส่กะหล่ำปลีลงไปและปรุงอาหาร มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อและกะหล่ำปลีซึ่งเช่นเดียวกับอาหารร้อนเป็นจานที่อร่อยและน่าพอใจ

สิ่งที่น่าสนใจคือการปรุงอาหารเช่นจานของมันฝรั่งเช่นเดียวกับสูตรมากมายจากมันไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อหมู ไม่อร่อยน้อยกว่ามันจะเปิดออกถ้าเป็นส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ที่จะใช้เช่นเดียวกับผมกระดูกอ่อนหมู แน่นอนสูตรนี้สำหรับคนรัก แต่ยังคงสำหรับวงกลมขนาดใหญ่ของคนรักและอร่อยไม่น้อย

ส่วนผสมของสูตร:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• เนื้อหมู 500 กรัม (เนื้อเยื่อกระดูกอ่อน)
• 1/4 ส้อมขนาดเล็กของกะหล่ำปลี,
• 2 หัวหอม,
• 1 แครอท,
• น้ำมันพืชสำหรับทอด,
• เกลือ, พริกไทย, เขียว - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียมเนื้อสัตว์ตุ๋นกับผัก

เนื้อหมูถูกล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากทิ้งน้ำส่วนเกินแล้วเราใส่มันลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่อุ่นก่อน ทอดเนื้อสัตว์ในไฟพอที่จะช่วยให้เปลือกตาสีน้ำตาลอ่อนปรากฏขึ้น

หัวหอมของเราเราทำความสะอาดและตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ เทลงในเนื้อผัดเล็กน้อยและกวน สตูว์หัวผักกาด เพิ่มนาทีหลังจากล้าง 10 ปอกเปลือกและตัดเป็นฟางขนาดเล็ก (หรือขูดบนแครอท) เกลือเล็กน้อย

ขณะนี้กำลังเตรียมการทั้งหมดฉันและเรากำลังทำความสะอาดมันฝรั่ง เราตัดมันหรือเธอล้างหรือ lobules หรือ brusochkami

เพิ่มน้ำซุปเล็ก ๆ น้อย ๆ ให้หอมและส่วนผสมเนื้อ (ถ้าคุณมี) หรือกรัมของร้อยน้ำอุ่นเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เราให้เดือดและหลังจากนั้นเราหลับไปในหม้อมันฝรั่งสับ

กะหล่ำปลีและหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ

เราใส่กะหล่ำปลีลงในภาชนะซึ่งเนื้อตุ๋นและมันฝรั่งถูกตุ๋น โรยด้วยสมุนไพรและปล่อยให้มันจางหายไปพร้อมกับความพร้อมเต็มที่ในเปลวไฟเล็ก ๆ

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อมีบริการสดผักดองและเค็มเห็ดสลัดจากผักสดกับเนยครีมเปรี้ยวมายองเนส และที่สำคัญที่สุดคือทำร้ายร่างกายได้ถึงร้อยกรัม!

เมนูในวันนี้มีอะไรบ้าง? ปล่อยให้เป็น! จานธรรมดานี้ไม่ได้เสิร์ฟบนโต๊ะอาหาร แต่พวกเขาสามารถรับประทานอาหารเย็นกับครอบครัวได้ เสาร์ง่ายเข้าถึงได้และมีสุขภาพดี - สิ่งที่ไม่ใช่ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม? ตามสูตรนี้อาหารค่ำมักจะกลายเป็นกลิ่นหอมและอร่อยการทำอาหารไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามพิเศษและผลที่ได้คือยอดเยี่ยม บางครั้งผมละเว้นเนื้อสัตว์ แต่ถ้าใช้ก็มักจะทานหมูที่มีไขมันต่ำซึ่งดูเหมือนว่าจะเหมาะกับกะหล่ำปลีและมันฝรั่งมากที่สุด ในความเป็นธรรมผมทราบว่าเนื้อไก่และไก่งวงมากเกินไปก็จะเปิดออกได้ดี แต่เนื้อในกรณีนี้ไม่ชอบอย่างเด็ดขาด เวลานี้ฉันเตรียมตัว กะหล่ำปลีกับเนื้อและมันฝรั่งตุ๋นโดยใช้ผักตามฤดูกาลแบบหนุ่ม ๆ และในที่สุดครึ่งชั่วโมงก่อนอาหารเย็นก็พร้อมสำหรับฉัน ถ้าคุณรู้สูตรนี้ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาวแนะนำว่าจะต้องใช้เวลาในการดับเพลิงมากขึ้น เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ - เนื้อหมูอ่อนจะกลายเป็นเนื้อนุ่มเนื้อหมูเก่าจะต้องมีการดับเพิ่มเติม อย่าลืมเกี่ยวกับช่วงเวลาเหล่านี้ ในส่วนที่เหลือของสูตรมีข้อผิดพลาดไม่ทุกอย่างเป็นเรื่องง่ายและราคาไม่แพง

พ่อแม่พาเด็กเข้าโรงเรียนอนุบาลกรอกแบบสอบถาม รายการ "ปฏิกิริยาภูมิแพ้" พ่อถามครู:
  - และมีอะไรที่จะเขียน?
  - โรคภูมิแพ้ของเด็กเป็นอย่างไร? แสดงรายการอาหารที่เขาไม่ควรรับประทาน
  พ่อคิดและกระซิบลูกชายของเขา:
  - พ่อเขียนกะหล่ำปลีเขียนกะหล่ำปลีตุ๋น!

และดังนั้น, กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง: สูตรที่มีรูปถ่าย. ดูทำอาหารและบอกฉันว่ามันเปิดออกสำหรับคุณ

ส่วนผสมสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง:

400 กรัมเนื้อธัญพืชเนื้อ;

30 กรัมของเนย;

2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช

1-2 หัวหอม;

มันฝรั่งขนาดใหญ่ 3-4;

1 หัวกะหล่ำปลีเล็ก ๆ

2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ;

2 / 3-1 แก้วน้ำผักหรือน้ำ

เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เนื้อ ฉันแห้งมัน ตัดทุกสิ่งที่พิเศษและไม่น่ากิน สิ่งที่เหลือตัดเป็นก้อน (ตะเกียบ, brusochkami, วงกลม) - ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิ้นมีขนาดประมาณเดียวกัน

ในกระทะลึกละลายเนยเพิ่มผักอุ่นขึ้น วางเนื้อสัตว์ไว้ ปล่อยให้มันผัดกวนเป็นครั้งคราว

ในขณะเดียวกันเราทำความสะอาดและตัดหัวหอม - วงแหวนบาง ๆ

กระเจี๊ยบกะหล่ำปลี

เราลอกมันฝรั่งออก (ฉันไม่ทำความสะอาดลูกวัวให้สะอาดเพียงอย่างเดียว) ตัดเป็นกึ่งกลมที่มีความหนาปานกลาง

เพิ่มหัวหอมกับเนื้อทอด กวนรอ 2-3 นาที

เราเพิ่มกะหล่ำปลี ผัดเกลือใส่พริกไทย

เราแพร่กระจายมันฝรั่งจากด้านบนเทลงในของเหลวเค็มเบาจากด้านบนปกคลุมด้วยฝาและเคี่ยวไฟขนาดเล็กจนกว่ามันฝรั่งจะพร้อม

ในกรณีของฉันใช้เวลาประมาณ 20 นาที

เพิ่มมะเขือเทศวางเบา ๆ ผสม วางมะเขือเทศสามารถโดยวิธีการที่จะถูกแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศใด ๆ รวมทั้งที่ทำง่ายบ้าน ajika เราดับไฟอีก 5-7 นาทีแล้วปิดเครื่อง เราออกจากกะหล่ำปลีกับเนื้อสัตว์และมันฝรั่งภายใต้ฝาครอบเป็นเวลา 15 นาทีแล้วเราส่งไปที่ตาราง

บูด appetit!

กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งและเนื้อเป็นจานแบบสลาฟแบบดั้งเดิมซึ่งคุณสามารถพิจารณาทุกโต๊ะเป็นขนมปังหรือเกี๊ยว ถือว่าเป็นของทุกวันและมีการรับประทานอาหารค่ำหรือมื้อเย็น มันถูกจัดทำขึ้นด้วยการเพิ่มจำนวนมากของแครอท, หัวหอมและมะเขือเทศคุณสามารถแม้พริกหวานและสมุนไพร

ในการทำสตูว์ผัก / เนื้อนี้คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีได้ตามที่เห็นสมควร: ปักกิ่งสีหมักดอง นอกจากนี้คุณยังสามารถพูดเกี่ยวกับเนื้อเพราะทุกคนมีรสนิยมที่แตกต่างกันและในระหว่างการปรุงอาหารปฏิคมแต่ละเริ่มต้นจากความปรารถนาของคนที่คุณรัก

กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง

เพื่อให้ได้จานอร่อยสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการสังเกตเทคโนโลยีการปรุงอาหารและรับสินค้าที่ดี ใช้เฉพาะเนื้อสดสดแช่แข็งไม่ดี

ส่วนประกอบ:

• เนื้อลูกวัวเล็ก - 700 กรัม;
• มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
• กะหล่ำปลี - 650 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช -50 มล.
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• มะเขือเทศมอร์ส - 1 แก้ว;
• สีเขียวเป็นพวง;
• เนย - 100 กรัม

เวลาเตรียมตัว: 65 นาที

ค่า caloric: 115 kcal / 100 g

เราล้างและตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในกระบวนการโดยไม่ลืมที่จะตัดเส้นเลือดและฟิล์ม เราเทน้ำมันใน Kazanok และร้อนขึ้น ใส่เนื้อสัตว์และทอดจนเป็นอาหารที่สวยงาม

ผักถูกปอกเปลือกและหั่นย่อยมันฝรั่ง - ก้อน, แครอท - บาร์หอมหัวใหญ่ - ครึ่งวงกลมกะหล่ำปลี - หลอดบาง ๆ ในกระทะที่แยกต่างหากเราผ่านอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดยกเว้นมันฝรั่งเราทอดในเนย

เราเปลี่ยนผักทั้งหมดลงในหม้อเพิ่มเครื่องเทศเกลือเทน้ำผลไม้มะเขือเทศและ vimeshivaem ขยันหมั่นเพียร ปิดฝาไว้แน่นและลูบไล้เป็นเวลาสี่สิบนาที ในตอนท้ายเราเขย่ากรีนและวางมันลงจากกองไฟ

สูตรสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งและเนื้อ

จานนี้เป็นสากลที่สามารถปรุงสุกในฤดูใดก็ได้เนื่องจากผักเหล่านี้สามารถใช้ได้ตลอดเวลา เวลาในการเตรียมกับกะหล่ำปลีดองค่อนข้างนานกว่ากับกะหล่ำปลีสด แต่คุณสามารถเร่งกระบวนการโดยการซื้อกะหล่ำปลีหมักสำเร็จรูป

ส่วนประกอบ:

• กะหล่ำปลีดอง - 500 กรัม;
• เนื้อหมู - 600 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด;
• เครื่องเทศเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น

เวลาเตรียมตัว: 80 นาที

ค่า caloric: 120 kcal / 100 g

ในการเตรียมจานนี้ควรใช้กระทะเหล็กหล่อหรือ kozanok เนื้อไม่ติดและผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะมีการยื่นออกมาได้ดี เทน้ำมันลงในจานและวางเนื้อหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เราทอด, ตื่นเต้นบางครั้ง เทน้ำและเคี่ยวเล็กน้อย

หัวหอมและแครอทจะทำความสะอาดหั่นด้วยแหวนครึ่งหนึ่งที่เราส่งไปยังเนื้อ มันฝรั่งจะล้างได้ดีและใช้มีดพิเศษเพื่อลอกเปลือก หั่นแบบสุ่ม มะเขือเทศและพริกบดบดก่อนตัดออกกลาง

เมื่อหัวหอมเป็นที่ชัดเจนเพิ่มมันฝรั่งและผสมทุกอย่าง

เรานำเอากะหล่ำปลีบีบออกจากน้ำผลไม้เอาพริกไทยดำและใบลอเรลออกวางไว้ในกระทะ

ผัดและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที เพิ่มมะเขือเทศและพริกไทยเกลือโรยด้วยเครื่องเทศและปรุงอาหารภายใต้ฝาอีกสิบห้านาที

กะหล่ำกุหลาบตุ๋นเนื้อและมันฝรั่ง

เพื่อให้รสชาติของเรากะหล่ำปลีที่พบมากที่สุดคือเรื่องปกติมากขึ้น แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้พนักงานต้อนรับเริ่มใช้กะหล่ำปลีที่มีประโยชน์มากขึ้นและมีประโยชน์น้อยและอร่อย ในการปรุงอาหารก็ยังไม่โอ้อวด แต่จานเสร็จแล้วแตกต่างกันมาก

ส่วนประกอบ:

เวลาในการเตรียม: 55 นาที

ค่า caloric: 110 kcal / 100 g

เราทำความสะอาดมันฝรั่งและล้างในน่านน้ำหลายตัดเป็นเส้นทอดในน้ำมัน preheated ล้างออกด้วยน้ำอุ่นและเช็ดด้วยผ้าขนหนูกระดาษครัวหั่นเป็นชิ้นเพิ่มลงในมันฝรั่งทอดประมาณยี่สิบนาที ด้วยโบว์เราจะเอาเปลือกและวงแหวนครึ่งวงกลม

ตัดกะหล่ำปลีในครึ่งและฉันในน้ำอุ่นแต่ละช่อดอก เรากางผ้าเช็ดตัวสะอาดออกให้แห้ง กระจายหัวหอมและหัวหอมมันฝรั่งแล้วกะหล่ำดอก เราเทเกลือและเครื่องเทศเปรี้ยวและผสมทุกอย่างอย่างละเอียด ฝาปิดฝาให้แน่นและปรุงอาหารได้สิบนาที

  ซึ่งคุณจะชอบ - ลอง!

กะหล่ำปลีกับเห็ดที่ปรุงสุกในรูปแบบหลายเหลี่ยมตามสูตรของเราจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยเนื้อฉ่ำและกรอบ สำหรับอาหารประจำวันซึ่งเป็นเรื่องง่ายมากที่จะเตรียม

จดของเนื้อไก่จากเนื้อไก่ นี่คือนอกจากนี้ที่ดีในกะหล่ำปลีตุ๋นซึ่งจะทำให้อาหารเย็นของคุณน่าพอใจมากยิ่งขึ้น

1. ถ้าคุณใช้กะหล่ำปลีสดสำหรับจานนี้มักจะเปลี่ยนเป็นสด มันคุ้มค่าที่จะบีบน้ำมะนาวเล็กน้อย - และรสชาติจะดีขึ้นอย่างมาก แต่ค่อนข้างน้อยที่ท้าย;
2. อาหารเปรี้ยวมะเขือเทศซอสมะเขือเทศครีมมีแนวโน้มที่จะชะลอตัวลงในขั้นตอนการหุงต้มเพื่อเพิ่มในตอนท้าย
3. มันฝรั่งจะยิ่งอร่อยกว่าและไม่แตกสลายถ้าเป็นน้ำมันทอด
4. นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่ดีจะเป็นผลไม้หวานสควอชมะเขือพริกหยวกและฟักทอง จานทันทีเริ่มเล่นกับรสชาติใหม่และรสชาติ;
5. สมุนไพรสดที่สดใหม่เพิ่มในตอนท้ายก็จะเป็นฟุ่มเฟือย ผักชีฝรั่งที่เหมาะสม, โหระพา, โหระพา;
6. สิ่งสำคัญสำหรับจานนี้คือคุณไม่ได้ดับอาหารเพื่อให้โจ๊กไม่ได้เปิดออก

บูด appetit!

ขั้นตอนการดับเพลิงรวมกระบวนการของการคั่วและการปรุงอาหารลงในภาชนะปิดด้วยการเพิ่มน้ำปริมาณเล็กน้อย สำหรับดับเพลิงใช้ผักและสัตว์ปีกที่ต้องชงที่ดีกว่า ในกระบวนการของการทำอาหารเช่นผลิตภัณฑ์กลายเป็นนุ่มและอร่อยมากขึ้น เนื้อสัตว์ที่แตกต่างกันและผักที่แตกต่างกันต้องใช้เวลาที่ต่างกันในการดับเพลิง ดังนั้นหมูนุ่มเร็วขึ้นและเนื้อวัว - อีกต่อไป นอกจากนี้ความยาวของกระบวนการขึ้นอยู่กับขนาดของผักและเนื้อสัตว์ที่มีการสับ เนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพดีกว่าสามารถหั่นเป็นชิ้นใหญ่กว่าวัตถุดิบที่แย่กว่านั้นยิ่งมีขนาดเล็กลงจะต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ

ขั้นตอนของการเตรียม:

7) ประณีตสับหัวหอมและตะแกรงแครอทบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ทอดจนเป็นสีเหลืองในน้ำมันพืช เพิ่มซอสมะเขือเทศหรือพาสต้าลงในซอสต้ม

หัวหอมดองและแครอทกับซอสมะเขือเทศเพื่อเพิ่มในกระทะเพื่อเนื้อสัตว์และผัก เกลือพริกไทยเพิ่มใบกระวาน เทน้ำปริมาณเล็กน้อยปิดฝาและเคี่ยวไฟขนาดเล็ก 60-120 นาทีก่อนที่จะชะลอตัวเนื้อสัตว์และผัก อย่าเปิดฝาถ้าเป็นไปได้ ในตอนท้ายให้เพิ่มเครื่องปรุงรส

ส่วนผสม:

เนื้อสัตว์ - 360 กรัมกะหล่ำปลี - ครึ่งหนึ่งของหัวเฉลี่ยมันฝรั่ง - 6 ชิ้น 1 แครอทกลาง 1 หัวหอม 2-4 ช้อนโต๊ะซอสมะเขือเทศเกลือใบกระวาน seasonings พริกไทย