การเตรียมปลา Haddock วิธีการปรุงอาหาร Haddock: สูตรสำหรับมื้อค่ำ

ปลาทะเลชนิดหนึ่งเป็นปลาทะเลที่แปลกประหลาดจากครอบครัวปลาดิบ พวกเขาจับมันในมหาสมุทรอาร์กติก, ไอซ์แลนด์, บนชายฝั่งของสกอตแลนด์ ปลาทองขนาดใหญ่คลานเล็กน้อยด้านข้างและปลาน่ารับประทานมากทำให้ลูกเรือแฟน ๆ ปรุงอาหารจากอาหารแปลกใหม่ได้อย่างรวดเร็ว ปลาสามารถปรุงสุกได้ด้วยวิธีที่ต่างกัน: อบในเตาอบทอดควันปรุงอาหารแห้งสตูว์กับเครื่องปรุงต่างๆและผัก

  วิธีที่อร่อยในการปรุงอาหารด้วยผักอบแห้ง

ส่วนผสมตามใบสั่งแพทย์:

• เต้าหู้ - 1 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• Dill - 1 พวง
• มะนาว - 1/4 ชั่วโมง
• ชีสแข็ง - 80 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเครื่องเทศพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• ลูกวัวของนกฮูกจะถูกทำความสะอาดอย่างระมัดระวังจากเครื่องชั่งน้ำหนักครีบหัวและอวัยวะภายในที่ล้างออกด้วยน้ำเย็น ปลาแห้งด้วยกระดาษเช็ดถูด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้เพื่อลิ้มรสและกลิ่นหอมโรสแมรี่ ปลาจะโรยจากทุกด้านด้วยน้ำมะนาวด้านในจะถูกนำมาล้างและสับดิลล์
• มะเขือเทศและมะเขือเทศเตรียมไว้สำหรับการคั่ว การทำเช่นนี้พวกเขาควรจะล้าง, ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขั้นแรกให้ใส่กระทะในน้ำมันมะกอกเล็กน้อยหอมหัวใหญ่ และเพียงแล้วจะมีการเพิ่มมะเขือเทศและมะเขือเทศ เมื่อผักมีการปล่อยน้ำผลไม้เครื่องจะถูกปกคลุมด้วยฝาครอบและทั้งหมดจะดับ 5 นาที
• บนถาดอบใส่แบบน้ำมันทาด้วยน้ำมันมะกอกและปลาซ้อนกันในผัก เตาอบจะถูกให้ความร้อนในสภาวะปิดได้ถึง 200 องศาเซลเซียส เวลาในการปรุงอาหารของปลาในเตาอบประมาณ 30-40 นาที มีการตรวจสอบ ชีสแข็งขูดโรยปลาที่เตรียมไว้แล้ว

  วิธีการปรุงอาหารที่อร่อยต้มน้ำส้มสายชูต้ม

ส่วนผสมตามใบสั่งแพทย์:

• เต้าหู้ - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 pc
• มันฝรั่ง - 7 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• ถั่วพริกไทยดำ - 4 ชิ้น
• ใบลอเรล - 2 ชิ้น
• เนย - 100 กรัม
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• ผักทั้งหมดยกเว้นพริกไทยบัลแกเรียเตรียมไว้สำหรับทำอาหาร มันฝรั่งถูกตัดเป็น 4 ส่วนแครอทหั่นเป็นก้อนหัวหอมสามารถโยนได้ทั้งหัว บนจานในกระทะผักจะนำไปต้มใน 1 ลิตรของน้ำปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
• ในขณะที่นกฮูกจะถูกล้างออกจากเกล็ดครีบและอวัยวะภายในและหัวยังถูกตัดออก ปลาแบ่งออกเป็นส่วน ๆ
• เนื้อสัตว์พริกไทยดำปรุงรสใบกระวานมีรายงานในกระทะ หลังจากเดือดลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที ใต้ฝา กำหนดความพร้อมสำหรับมันฝรั่งและแครอท
• แยกพวกเขามีส่วนร่วมในซอสค่อนข้างง่ายซึ่งจะเทลงบนจานเตรียม การทำเช่นนี้เนยละลายในกระทะ (ไม่ต้ม) เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวคั้นสด

  วิธีที่อร่อยในการปรุงอาหาร Haddock ในปะทะ

ส่วนผสมตามใบสั่งแพทย์:

• เนื้อค๊อกเทล - 700 กรัม
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ
• เบียร์ไลท์ 250 มล.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 50 กรัม
• เกลือพริกไทยดำรส - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• เนื้อปลาหมึกยัดเยียดก่อนใช้และอบผ้าขนหนูกระดาษ ในกระทะหนากำมะหยี่น้ำมันดอกทานตะวันจะถูกให้ความร้อน
• การเตรียมเริ่มต้นด้วยแป้ง โคโรลลาที่ใส่ส่วนผสมเช่นไข่ขาวเกลือไข่แดงและแป้งพร้อมเบียร์ เนื้อปลาถูกตัดเป็นชิ้นขนาดกลางและหั่นเป็นชิ้น ๆ
• วางน้ำมันอุ่นทันที ทอดจากทั้งสองด้านเป็นกรอบ ๆ กรอบ มันสามารถเสิร์ฟพร้อมข้าวต้มผักและมันฝรั่งบดแบบดั้งเดิม

นอกจากนี้ปลาที่ละเอียดอ่อนยังเป็นประโยชน์ ถ้าต้มสำหรับคู่แล้วเนื้อเป็นที่ดีสำหรับอาหารโภชนาการ องค์ประกอบที่มีโปรตีนกรดอะมิโน, วิตามินบี 12, A, D, โพแทสเซียมเหล็ก, สังกะสี, ไอโอดีน จะช่วยให้มีระดับสูงของคอเลสเตอรอลช่วยกระตุ้นการทำงานปกติของสมองและอวัยวะของวิสัยทัศน์ที่จะช่วยลดการอักเสบในร่างกาย มีส่วนร่วมในการก่อตัวของระบบกระดูกเนื้อเยื่อฟันช่วยเร่งการรักษาบาดแผลของร่างกาย หนึ่งในข้อห้ามคือการไม่ยอมรับอาหารทะเล ในระหว่างการซื้อคุณต้องจำไว้ว่าเนื้อสดมีกลิ่นของทะเลและเนื้อปลาจะเลือกเป็นสีขาวเท่านั้น สีเหลืองหมายถึงที่เก็บข้อมูลที่ไม่ถูกต้อง

สเต็กปลาทะเลชนิดหนึ่งในเตาอบ - จานนี้อร่อยที่สามารถตกแต่งเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นในครอบครัวหรือตารางเทศกาลใด ๆ !

การเลือกปลา

ฉันชอบปลาตัวนี้ ฉันเคยบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการเตรียมความอร่อย เธอไม่ด้อยกว่ารสชาติของขนมอบซึ่งจะมีการกล่าวถึงในวันนี้

แต่สำหรับสูตรนี้เหมาะไม่เพียง แต่ Haddock แต่ปลาอื่น ๆ ฉันพยายามที่จะปรุงอาหารด้วยวิธีนี้รวมทั้งปลาสีแดง - ผลที่ได้คือความสวยงามอย่างเท่าเทียมกัน!

ส่วนผสมสำหรับดอง

น้ำดองใช้น้ำมันพืชซอสถั่วเหลืองน้ำส้มสายชูราสเบอร์รี่กระเทียมเกลือและเครื่องเทศ

ฉันเอาน้ำมันจากดอกทานตะวันมีกลิ่นหอม และเมื่อสเปรย์อบบินจากรูปแบบที่ไม่ได้เป็นแผ่นทั้งปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ คุณสามารถกลั่น กับเขาจะไม่มีปัญหาดังกล่าว แต่จะไม่มีกลิ่นที่ยอดเยี่ยมของน้ำมันอย่างใดอย่างหนึ่ง

ฉันสุกแล้ว ฉันชอบการรวมกันของมันกับปลาใด ๆ โดยวิธีการที่ปริมาณของเกลือจะดีขึ้นขึ้นอยู่กับความเค็มของซอส

น้ำส้มสายชูราสเบอร์รี่ - อร่อยมากและมีกลิ่นหอม! ถ้าคุณไม่ได้คุณสามารถแทนที่ด้วยแอปเปิ้ลหรือยาหม่องกัดหรือแม้กระทั่งน้ำมะนาว

ส่วนผสมสำหรับสเต็กลาร์ด

สำหรับดอง

• น้ำมันทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชูราสเบอร์รี่ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เครื่องปรุงรสแบบสากล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 หยิก

สำหรับการอบ

• Haddock -   500 กรัม
• ใบเบย์ - 1 ชิ้น
• พริกหวาน - 3 ถั่ว

สูตรสำหรับสเต็กลาในเตาอบ

บูด appetit!

หากคุณยังไม่ได้ลองให้เปิดสูตรอาหารที่อร่อยมากสำหรับ Haddock มันสามารถทอดในกระทะ, สุกในเตาอบ, ย่างบนตะแกรง สลัดกับสลัดเป็นสิ่งที่ดี คุณสามารถต้มเนื้อ, ทำพายอร่อย ไม้ค้ำยันในฟอยล์ในเตาอบจะโปรดทั้งครอบครัว

ค๊อกฮาดของครอบครัวปลาเทราท์

อาศัยอยู่ในอาร์กติกและมหาสมุทรแอตแลนติก มันอยู่ในสมุดสีแดง แต่จับมันไม่ได้หยุด นี่คือตั้งแต่ 0.5 ถึง 0.7 ล้านตันต่อปี ตกปลาและปลาน้ำด่ำในสถานที่อันดับที่ 3 เธอน้ำหนักเฉลี่ย 3 กิโลกรัม และมีความยาวประมาณ 70 เห็นนอกจากนี้ยังมีบุคคลที่เป็นเมตรถึง 17 หรือ 19 กิโลกรัม

คายในเตาอบเป็นเลิศ เนื้อยังคงความยืดหยุ่นและอ่อนโยนในเวลาเดียวกัน ถ้าคุณปรุงอาหารสำหรับคู่ของคู่แล้วจะมีไขมันน้อย ขอแนะนำสำหรับผู้ที่ยึดมั่นในอาหารหรืออาหาร พญาควันถูกรมควันและเค็ม ปลากลายเป็นอาหารที่อร่อยมาก แต่นกเงือกเป็นอาหารอันละเอียดอ่อน

เบดดี้อบในเตาอบมีโปรตีนวิตามินบี 12 เป็นซีลีเนียมที่มีประโยชน์ จะมี: โพแทสเซียมเหล็ก, สังกะสี, ไอโอดีนโซเดียมไพริดอกซิโบรมีนและฟลูออรีน วิตามินที่มีประโยชน์มากมาย D และ A

กรดไขมันมีประโยชน์ต่อระบบประสาทส่วนกลาง ขอบคุณพวกเขา, ภูมิคุ้มกันเพิ่มขึ้น, การทำงานของอวัยวะทั้งหมดดีขึ้น. นี่คือโอเมก้า 3 และกรดอื่น ๆ ปรับปรุงการทำงานของสมองและวิสัยทัศน์เลือดจะถูกขับออกจากคอเลสเตอรอลอย่างแข็งขัน ในเตาอบในฟอยล์เมื่อปรุงด้วยน้ำของตนเองปลาจะจัดเก็บสารที่มีประโยชน์เหล่านี้

เพียง 73 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ปลาทะเลชนิดหนึ่ง ปลาอบในเตาอบมีกลิ่นหอมและมีประโยชน์

• เนื้อลูกวัว - 2 ชิ้น
• หอมใหญ่ - 1 ชิ้น
•   - 4 ชิ้น
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศขนาดกลาง - 4 ชิ้น
• 3 ช้อนโต๊ะ บ้านพัก น้ำมันดอกทานตะวัน
• พริกไทย (ดินสีดำ) เพื่อรสชาติของคุณ
• เกลือจานตามที่คุณเห็นพอดี

การปรุงอาหาร

คายในเตาอบในน้ำของตัวเองด้วยผักออกมาอร่อยมาก มันจะเป็น 2 หรือ 3 เสิร์ฟ ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

1. ลอกเปลือกหัวหอมออกจากเปลือก ล้างแครอทภายใต้น้ำไหล ตอนนี้รูดรากบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ตัดหลอดที่มีก้อนขนาดกลาง
2. ใช้กระทะ โยนหัวหอมและทอดให้นุ่ม ที่นี่แครอทและปล่อยให้ทุกอย่างสตูว์เป็นเวลา 3 นาที
3. ตัดเนื้อไก่ทอดลงในชิ้น พริกไทยและเกลือเพื่อรสชาติของคุณ
4. กระจายกระดาษฟอยล์บนโต๊ะ เมื่อวางออก 2 หรือ 3 ช้อนโต๊ะ บ้านพัก ผักตุ๋นก่อนและเมื่อพวกเขาเนื้อไปอย่างรวดเร็วปรุง Haddock ในเตาอบ ด้านบนของ 2 วงกลมของมะเขือเทศ คายในเตาอบจะดีขึ้นด้วยผัก
5. ด้านบนมีพริกไทยดำบดและเครื่องเทศที่ชื่นชอบอื่น ๆ + 2 เห็ด (ตัดเป็นวงกลม) และ 2 ใบโหระพา ในเตาอบในน้ำผลไม้ของตัวเองที่มีผักและเครื่องปรุงรสอาหารที่ยอดเยี่ยมจะเปิดออก
6. ห่อส่วนที่เป็นฟอยล์ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาและปล่อยให้ใช้เวลาประมาณ 15 ถึง 20 นาที ที่นั่น

ไฟล์ของลาพุดในเตาอบเป็นจานที่ยอดเยี่ยม กินมันด้วยมันฝรั่ง, จานด้านอื่น ๆ

ได้รับและความอยากอาหารที่น่ารื่นรมย์สำหรับทั้งครอบครัว!

หากคุณกำลังวางแผนวันปลาวันนี้ให้แน่ใจว่าได้เตรียมปลาสำหรับ Haddock - อร่อยและมีประโยชน์ก็เป็นหนึ่งในชนิดที่พบมากที่สุด มีสูตรมากมายและจานที่มีปลาที่ยอดเยี่ยมนี้เพื่อให้ทุกคนสามารถเลือกสิ่งที่เขาชอบได้

แม้ว่าปลาชนิดหนึ่งไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นปลาที่มีราคาแพงและหายาก แต่ก็เป็นประโยชน์อย่างยิ่ง: ประกอบด้วยธาตุอาหารหลายชนิดกรดไขมันและวิตามินซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพของมนุษย์ โปรตีนที่อยู่ในนั้นประกอบด้วยจำนวนที่มากพอโดยจำนวนของมัน

นี่เป็นปลาที่น่าอัศจรรย์ นอกจากนี้อาหารจากมันมักจะเปิดออกฉ่ำ, หอมและอร่อยมากโดยเฉพาะอย่างยิ่ง haddock, อบในเตาอบหรือสำหรับคู่: ผลที่ได้คือจานที่ละเอียดอ่อนมากและอร่อย อย่างไรก็ตามทุกคนรู้ดีว่าทุกคนมีความชอบและรสนิยมของตนเอง: คุณสามารถทอด Haddock เพิ่มไปยังสลัดปรุงอาหารหรือผัดกับผักโดยทั่วไปมีตัวเลือกมากมาย

วิธีการปรุงอาหาร Haddock? ในหลักการพนักงานต้อนรับทุกคนสามารถรับมือกับงานนี้ได้สิ่งที่สำคัญคือไม่ต้องเสียกับทางเลือก ไปที่ร้านค้าให้แน่ใจว่าได้ให้ความสนใจกับลักษณะของปลา: ปลาสดที่ดีควรมีกลิ่นที่น่ารื่นรมย์ของทะเลดวงตาไม่ควรมีเมฆมดและเหงือก - สีแดงเข้ม

ร่างกายของปลาดังกล่าวควรจะแบนเล็กน้อยสีเทาอ่อนที่มีแถบยาวสีดำตามลำต้นทั้งหมด แน่นอนว่าจะดีกว่าที่จะซื้อเนยแข็งสดอย่างไรก็ตามและจากการแช่แข็งสดๆคุณสามารถปรุงอาหารแสนอร่อยได้ เนื้อปลานี้มีสีขาวและลีนดังนั้นนกเงือกมักเรียกว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งแนะนำให้รับประทานในระหว่างการเจ็บป่วยและกระบวนการลดน้ำหนัก

สูตรสำหรับ Haddock กับผัก

ปลาที่ปรุงสุกด้วยผักนี้ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายเหมาะสำหรับอาหารมื้อค่ำทั้งแบบปกติและแบบรื่นเริง:

• haddock - 1 กิโลกรัม;
• น้ำซุปเนื้อ - 0.5 ถ้วย;
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• ปัญญาชน - 2 ใบ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• บวบ - 1 ชิ้น;
• พริกเขียวและสีแดง - 1 ฝัก;
• กระเทียม, โหระพา, พริกไทย, เกลือ, มะนาว

ในความเป็นจริงเป็นผลให้คุณได้รับสตูว์ปลาเพราะปลากับผักเป็นเวลานานในการเคี่ยวภายใต้ฝา ขอให้เราผัก: ตัดเป็นชิ้นมะเขือเกลือถูที่ดีดังกล่าวแล้วเติมด้วยน้ำและปล่อยให้เป็นเช่นนี้เป็นเวลา 10 นาทีเมื่อพ้นกำหนดเวลาที่พวกเขาจะต้องล้างด้วยน้ำไหล ต่อไปเราจะตัดฝักของพริกหวานสควอชและหัวหอมด้วยก้อนและกระเทียมกับชิ้นเล็ก ๆ

ตอนนี้สำหรับปลา: มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะล้างแห้งปรุงรสด้วยเกลือแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว ผักทุกชนิดผสมกันเปลี่ยนเป็นภาชนะเซรามิคและด้านบนเราวางชิ้นปลา ยอดแพร่กระจายประณีตสับสะระแหน่ใบโหระพาในนอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและพริกไทยทั้งหมด

ฝาปิดภาชนะที่มีฝาปิดและส่งตรงไปยังเตาอบเย็น ทั้งหมดนี้ควรจะสุกประมาณ 40 นาทีภายใต้ฝาปิดที่อุณหภูมิ 250 ° โดยวิธีการสำหรับผู้ที่ชอบปลาสำหรับคู่ - คุณสามารถใช้เรือกลไฟแทนเตาอบผลไม่น้อยอร่อย

สูตรสำหรับ Haddock ในปะทะ

ตัวเลือกการทอดง่ายและเป็นที่นิยม:

• เนื้อปลา - 300 กรัม;
• แป้ง, เกลือ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว

ถ้าคุณมีเนื้อสำเร็จรูปแล้วคุณจะต้องล้างมันและแห้งถ้าคุณมีซากแล้วพวกเขาจะต้องถูกตัดเป็นชิ้นแยกกระดูก ตอนนี้เตรียมไข่: สำหรับการนี้ก็จะเพียงพอที่จะผสมไข่ครีมและแป้งเล็กน้อยเป็นผลให้คุณควรจะได้รับความสอดคล้องคล้ายครีมเปรี้ยว

เรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ คือการจิ้มปลาในแป้งแล้ววางลงบนกระทะอุ่นด้วยเนย ทอดพุดดองกับความร้อนปานกลางจากสองด้านเป็นสถานะของความพร้อม - ควรสร้างเปลือกสีเหลือง

สูตรสำหรับ Haddock กับเห็ด

สำหรับการเตรียมเราต้องการ:

• หัวหอม - 2-3 ชิ้น;
• แชมเปญสด - 400 กรัม;
• ชีส - 200 กรัม;
• haddock (เนื้อ) - 4 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.;
• ครีมเกลือ

ปกติแล้วหัวหอมจะถูกแยกออกจากแกลบและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ครึ่งวงกลมแล้วทอดลงในกระทะประมาณ 5 นาทีเพื่อให้ได้สีทองที่สวยงาม เห็ดต้องทำความสะอาดล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไม่เล็กเกินไปใส่ไว้ในหัวหอมและนำออกภายใต้ฝาประมาณ 7 นาที อย่าลืมปรุงรสเห็ดและพริกไทยเล็กน้อยจากนั้นใส่ลงในจาน

ตอนนี้เราจะจัดการกับ Haddock: ต้องล้างให้แห้งแล้วลูบถูด้วยเกลืออย่างทั่วถึง ปล่อยให้ปลาเล็ก ๆ น้อย ๆ และเราในเวลานี้จะเติม: 250 มล. ของครีมเหลวผสมกับครีมถ้าต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับเล็กน้อย การกรอกข้อมูลอย่างง่ายเป็นช่วงเวลาที่สำคัญของทั้งจาน - ด้วยความช่วยเหลือของลาพุดจะเปิดออกมากนุ่มและฉ่ำ

เราขยี้ชีสที่แข็งไว้ในเครื่องขูดขนาดใหญ่และจากนั้นก็ให้ปลากระจายตัวบนแผ่นอบที่เตรียมไว้และทาน้ำมัน จากนั้นเราจะกระจายหอมใหญ่ที่มีเห็ดกรอกข้อมูลในส่วนที่เติมและโรยด้วยชีส กรณีสำหรับขนาดเล็ก: ส่ง haddock ลงในเตาอบ preheated และอบที่ 180 °ประมาณ 30 นาที

ในระหว่างการอบบางครั้งเปิดเตาอบและเติมน้ำปลา ไปที่โต๊ะอาหารจะเสริฟพร้อมกับสมุนไพรที่สับและตกแต่งเช่นผักตุ๋นต้มหรือมันฝรั่งอบสลัดผัก นอกจากนี้จานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับของว่างเย็นซึ่งสามารถนำไปทำเป็นเครื่องปรุงได้

1 ธันวาคม 2015 Olga

ถือเป็นหนึ่งในหมู่ชาวประมงพ่อครัวและคนรักที่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี เป็นความจริงมันมีอยู่ในสมุดสีแดงและทุกคนไม่ "คุ้นเคย" กับรัสเซีย อย่างไรก็ตามในปริมาณมาก: ในมหาสมุทรแอตแลนติกเหนือในมหาสมุทรอาร์กติกเช่นเดียวกับในภาคเหนือของนอร์เวย์และทะเลแบลันท์ มีการคัดแยกข้อมูลเพิ่มเติมเท่านั้นและ น้ำพุชอบน้ำเค็มและอาศัยอยู่ในพื้นที่เหล่านั้น

น้ำหนักปกติประมาณ 3 กก. และความยาว 60-70 ซม. แต่ยังมีตัวอย่างขนาดใหญ่มาก - 10-15 กก. มีความยาวเมตร ด้านข้างลำตัวของพยุหะราบเรียบไปเล็กน้อย ด้านหลังเป็นสีเทาเข้มมีสีม่วงอ่อน ด้านข้างมีน้ำหนักเบากว่าด้านหลังและหน้าท้องเกือบขาว ตามลำตัวส่วนบนของมันมีเส้นสีดำใส ๆ อยู่ในช่องคลอดและใกล้กับศีรษะมีจุดด่างดำลักษณะเฉพาะของรูปไข่เป็นจุดเด่นซึ่งลักษณะเด่นเหล่านี้เป็นลักษณะเด่นของต้นไม้ต้นอื่น ๆ

ส่วนประกอบและปริมาณแคลอรี่ของลูกหัวปี กว่า Haddock

เนื้อคายเป็นอย่างมากที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย: มีไขมันน้อยและแคลอรี่ต่ำประมาณ 73 kcal ต่อ 100 กรัม ดังนั้นมันมักจะใช้ใน Haddock และมีความสุข - แน่นอนถ้ามันเป็นไปได้ที่จะซื้อมันสด: ต้มสุกนึ่งต้มและ - ประมาณ 80 กิโลแคลอรีและในทอด - ประมาณ 160 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

โปรตีนในเนื้อสีขาวและนุ่มของปลานี้อยู่ที่ 17-19% - มากขึ้นกว่าในปลา - และมีเพียง 0.5% แต่ที่นั่น ในนอกจากนี้ยังมี: A, E, C, กลุ่ม B (โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลาย riboflavin); ใหญ่ของโพแทสเซียมฟอสฟอรัสกำมะถันแมกนีเซียมแคลเซียม, เหล็ก, สังกะสีโครเมียมทองแดงไอโอดีน (ธาตุเหล่านี้มีอยู่ในจำนวนมาก) โมลิบดีนัมนิกเกิลและคนอื่น ๆ