วิธีการปรุงซุปถั่วลิสงคลาสสิก วิธีการปรุงอาหารซุปถั่วลันเตา? เลือกทำอาหารได้หลายแบบ

ปรนเปรอตัวเองด้วยความรักของถั่วลันเตาในทุกครอบครัว ผลิตภัณฑ์หลักของจานนี้คือถั่วแห้งซึ่งในกระบวนการทำอาหารจะนุ่ม ประโยชน์ของถั่วได้รับการชื่นชมจากชาวโรมันโบราณที่รู้วิธีการปรุงอาหาร ซุปถั่ว  กับเนื้อรมควันและผัก และกรีกโบราณได้ขยายผลิตภัณฑ์นี้กลับมาในปีพ. ศ. ในรัสเซียยุคโบราณซุปถั่วลุกเป็นแขกประจำบนโต๊ะอาหารและเราชื่นชมเธอในเรื่องรสชาติและคุณภาพทางโภชนาการที่ยอดเยี่ยมของเธอ

ขั้นตอนการทำอาหารสำหรับซุปถั่วลันเตาที่มีรูปถ่าย

การประเมินค่าสูงเกินกว่าประโยชน์ของถั่วสำหรับร่างกายมนุษย์เป็นเรื่องยาก พืชเป็นแหล่ง ของวิตามินอี, ซี, บีที่สามารถช่วยในการรับมือกับอาการนอนไม่หลับ ภาวะซึมเศร้า, ปกติกระบวนการเผาผลาญ ซุปถั่วเป็นซัพพลายเออร์ที่สำคัญของโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตโดยที่การทำงานปกติของร่างกายเป็นไปไม่ได้ ในแง่ของปริมาณโพแทสเซียมถั่วลิสงยิ่งกว่าพืชผักที่รู้จักกันทั้งหมด

มีสูตรที่แตกต่างกันสำหรับการทำซุปถั่ว สามารถทำทั้งแคลอรี่สูงและอาหารซึ่งเหมาะสำหรับคนรักทุกคน จานอร่อย. ลดแคลอรี่ในน้ำซุปให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้หากคุณไม่เพิ่มเนื้อรมควันเนื้อวัวไส้กรอกขาไก่และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่น ๆ ตัวเลือกมังสวิรัติปรุงสุกในน้ำซุปผักหรือด้วยแชมเปญ ลองมาดูที่สูตรอาหารยอดนิยมบางอย่างสำหรับทำซุปถั่วลันเตา

สูตรคลาสสิกที่มีซี่โครงรมควัน

ซุปถั่วลิสงปรุงสุกด้วยซี่โครง ถ้าคุณต้องการเพิ่มรสชาติของรสชาติและรสชาติแล้วใช้ซี่โครงหมูรมควัน แม่บ้านบางคนปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องรมควัน แต่ด้วยการเติมควันเหลว (สำหรับซุป 1 ลิตร 1 ช้อนชา) ส่วนผสมคือ:

• 400 กรัมถั่วแห้ง;
• 600 ซี่โครง;
• หัวหอมใหญ่ 1 อัน
• แครอท;
• 3 ชิ้น มันฝรั่งดิบ;
• เครื่องเทศ, ใบกระวาน, ผักใบเขียว

สูตรทีละขั้นตอน:

1. เพื่อไม่ให้ถั่วล่มสลายให้เทน้ำเย็นทิ้งไว้ค้างคืนต้มในน้ำเกลือ
2. ล้างซี่โครงปรุงอาหารผ่านความร้อนปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง
3. น้ำซุปที่เกิดขึ้นเทถั่วให้เดือด
4. ลอกเปลือกตาให้ดูทอดจนนุ่ม
5. เพิ่มมันฝรั่งสับลงไปในน้ำซุปและหลังจาก 10 นาทีผ่านผักผักและเครื่องเทศ
6. ต้มต่อด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 7 นาทีจากนั้นให้ซุปยืนอีก 15 นาทีจากนั้นก็นำมาเสิร์ฟบนโต๊ะโรยด้วยสมุนไพรที่สับ

วิธีการปรุงอาหารด้วยไก่ในหม้อหุงช้า

จาก multicooker มาบำรุงมากที่สุดและ ซุปอร่อย. และประสบความสำเร็จมากที่สุดคือการรวมกันของน้ำซุปถั่วกับไก่ ส่วนผสม:

• 1 ถ้วยถั่วแห้ง
• ครึ่งกิโลกรัม เนื้อไก่;
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• 7 ชิ้น มันฝรั่งดิบ
• เครื่องเทศสีเขียว

สูตรอาหารทีละขั้นตอน:

1. แช่ถั่วในตอนเย็นในน้ำเย็นและต้มประมาณหนึ่งชั่วโมงในตอนเช้า
2. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแครอทมันฝรั่งออกตามรสนิยมของคุณ
3. ทอดเนื้อไก่ลงบนน้ำมันในโหมด "Frying" ประมาณ 10 นาทีแล้วเพิ่มแครอทหัวหอมและถั่วลงไป
4. เมื่อผักอ่อน ๆ ให้เปิดโหมด "ซุป" เพิ่มมันฝรั่งน้ำเครื่องเทศลงในหม้อหม้อใส่น้ำซุปจนเข้ากัน
5. เติมอาหารด้วยผักสดที่สับละเอียด บูด appetit!

ซุปถั่วลันเตาหมูและเนื้อรมควัน

มันไม่น่าเป็นไปได้ว่าทุกคนจะไม่แยแสกับซุปถั่วกับหมูรมควัน ส่วนผสมที่รมควันมีรสเค็มรสเผ็ดผสมผสานกับน้ำซุปข้นและหมูหวาน สิ่งสำคัญที่ต้องจำคือเมื่อต้องดองถั่วลิสงซุปเพื่อให้ถั่วลิสงนุ่ม: เกลือจะถูกเพิ่มเมื่อปรุงอาหารเนื้อและถั่วจะใส่ในน้ำซุปที่เค็มแล้ว ส่วนผสมสำหรับซุปโดยไม่ต้องมันฝรั่ง:

• 1 ถ้วยถั่วแห้ง
• หมูรมควัน 800 กรัม;
• 900 กรัมของถั่วเขียวไอศครีม;
• 3 กลีบกระเทียม;
• 1 แครอท;
• 1 ชิ้น หัวหอม

วิธีการเตรียม:

1. สับผักส่วนใหญ่อบประมาณ 20 นาทีในเตาอบที่ 200 องศา
2. ใส่ถั่วแห้ง, ผักอบ, หมู, เครื่องเทศในหม้อ, เทหกถ้วยน้ำ
3. นำไปต้มลดความร้อนแล้วเคี่ยวนาน 45 นาที
4. นำชินออกใส่ไอศกรีมในหม้อ ถั่วเขียวเคี่ยว 5 นาที
5. ต้มน้ำซุปด้วยเครื่องปั่น
6. เพิ่มเนื้อฉีกขาดและสมุนไพรลงไปในโต๊ะ

ตรวจสอบสูตรอื่น ๆ

รุ่นอาหารของน้ำซุปที่ไม่มีเนื้อสัตว์

ของซุปลีนทั้งหมดที่อร่อยที่สุดคือถั่ว นี้เป็นความฝันมังสวิรัติหาตารางที่รวดเร็วและอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับแม่บ้านที่ประหยัด ง่ายต่อการปรุงอาหารด้วย ผักต่างๆชีสมะเขือเทศและเห็ด เราพิจารณาสูตรอาหารซุปถั่วลันเตากับกะหล่ำดอก สำหรับการเตรียมเราต้องการ:

• 1 ถ้วยแยกถั่วลิสง;
• 200 กรัมกะหล่ำดอก;
• 1 แครอท;
• มันฝรั่งสอง;
• สามช้อนโต๊ะครีมหนา;
• เครื่องเทศสีเขียว

วิธีการเตรียม:

1. ใส่ถั่วในน้ำเย็นตอนเย็นและในตอนเช้าต้มให้เล็กนิดเดียวจนเดือด
2. ล้างผักปอกเปลือกและกะหล่ำปลีลงในช่อดอกและแช่ในน้ำเกลือเป็นเวลา 15 นาที
3. ใส่น้ำ 2 ลิตรลงในกระทะพร้อมกับถั่วสำเร็จรูปรอเดือดเพิ่มผักหั่นผัก: มันฝรั่งแครอทหัวหอมกะหล่ำปลีช่อดอกพืชเครื่องเทศ
4. ต้มน้ำซุปจนนุ่มเสิร์ฟพร้อมโต๊ะกับกรีนและครีมเปรี้ยว

ซุปเห็ดหอมง่าย

บางครั้งการรวมกันของผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันไม่ได้จะให้ผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์ นอกจากนี้ยังใช้กับซุปถั่วกับเห็ดซึ่งปรุงด้วยเห็ดนางรมแชมเปญป่าหรือเห็ดสดแช่แข็ง จานนี้ยันหรือปรุงสุกด้วยเนื้อสัตว์ด้วยการเพิ่มลูกชิ้นหรือแม้แต่สตูว์ เราจะดูสูตรซุปครีมมังสวิรัติที่มีเห็ดและถั่ว

ส่วนผสม:

• 1 ถ้วยถั่วแห้ง
• 100 กรัมของ champignons สด;
• 50 กรัม รากผักชีฝรั่ง;
• แครอท;
• หอมแดง
• 3 ชิ้น มันฝรั่ง;
• เครื่องเทศสีเขียว

วิธีการเตรียม:

1. สำหรับ 2-3 ชั่วโมงแช่ถั่วในน้ำเย็นแล้วปรุงอาหารผ่านความร้อนปานกลางเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2. ลอกและสับผักรากทั้งหมดลงในแถบ
3. ตัดเห็ดที่หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดรากก่อนแล้วจึงเห็ด
4. ไปถั่วเพิ่มแรกมันฝรั่งและหลังจาก 10 นาทีผักคั่ว, เครื่องเทศ
5. ตีส่วนผสมในเครื่องปั่นจนบดแล้วใส่เห็ดทอดและปล่อยให้ซุปยืนเป็นเวลา 30 นาที
6. เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสด

วิธีการปรุงซุปถั่วลิสงกับ croutons

ซุปถั่วลิสงกับกระเทียม croutons กรุบเป็นที่นิยมมาก คนบางครั้งไม่ได้สังเกตเห็นว่าไม่มีเนื้อสัตว์ในจานด่วนมันจึงหนาและอุดมไปด้วย สิ่งสำคัญคือการปรุงอาหารขนมปังปิ้งอย่างถูกต้องมิฉะนั้นผลสิ้นสามารถนิสัยเสียได้อย่างง่ายดาย สำหรับการเตรียมเราต้องการ:

• 300 กรัมถั่วแห้ง;
• 1 แครอท;
• หอมแดง
• หนึ่งพวงกระเทียม;
• 3 กลีบกระเทียม;
• 3 ชิ้น มันฝรั่ง;
• ขนมปังขาวหรือดำ - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องปรุงรส, เครื่องปรุงรส, ผักใบเขียว

วิธีการเตรียม:

1. แช่ถั่วในน้ำเย็นสองชั่วโมงแล้วต้มอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
2. เพิ่มมันสำปะหลังหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหัวหอมและแครอทหั่นบาง ๆ ลงไปในถั่วที่ปรุงสุก
3. นำกระเทียมสับและเมื่อมันฝรั่งพร้อมให้ใส่เครื่องเทศกระเทียมและผักอื่น ๆ ที่สับตามดุลพินิจของคุณ
4. ปิดซุปและปล่อยให้มันชง
5. ในขณะเดียวกันให้ croutons ในเตาอบ: ตัดขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ และวางไว้ในถาดอบร้อน
6. หลังจากผ่านไป 5 นาทีแล้วให้โรยหน้าและโรยด้วยส่วนผสม: ทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก + กระเทียมสับละเอียด
7. เปิดก๋วยเตี๋ยวอีกสักครู่จนกว่าจะผัดแล้ววางไว้ในถาด
8. เสิร์ฟซุปเปรี้ยวลงไปพร้อมกับครีมเปรี้ยว

วิธีการหลายแคลอรี่ในจานปรุงสุก

ซุปถั่วอาจมีแคลอรี่สูงและลีนทั้งนี้ขึ้นอยู่กับส่วนผสม หากคุณปรุงซุปลีนโดยไม่มีมันฝรั่งและเนื้อสัตว์จะมีปริมาณแคลอรี่ไม่เกิน 45 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แต่ถ้าคุณเพิ่มขาหมูและซี่โครงรมควันในการบูตแล้วที่ทางออกคุณจะพบกับอาหารที่มีแคลอรี่สูงมากซึ่งไม่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานมังสวิรัติและคนที่ดูรูปของพวกเขา

วิดีโอ: สูตรซุปถั่วกับไส้กรอกรมควัน

ซุปถั่วอร่อยมาจากเนื้อรมควันด้วยการเพิ่มของเห็ดผักและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ แต่จานจะอร่อยหรือไม่ถ้าคุณเพิ่มเข้าไป ไส้กรอกรมควัน? ตัวเลือกนี้ไม่สามารถจัดเป็นสูตรที่มีประโยชน์ แต่บางครั้งคุณก็ต้องการที่จะปรนเปรอตัวเองด้วยสิ่งที่เป็นต้นฉบับ เพื่อชดเชยเนื้อหมูที่ไม่ค่อยมีประโยชน์ต่อร่างกายมีความจำเป็นต้องเพิ่มผักเครื่องเทศแห้งและสมุนไพรลงในน้ำซุป ดูในวิดีโอ สูตรที่ละเอียด  การปรุงอาหารในซุปถั่วลวกช้าด้วยการเพิ่ม ไส้กรอกรมควัน:

ลิซาเบ ธ

สวัสดี, Alena!
แน่นอนว่าทุกอย่างเป็นเรื่องที่ดีและเข้าใจได้ง่ายสำหรับผู้ที่สามารถปรุงอาหารได้เล็กน้อย และสิ่งที่เกี่ยวกับผู้ที่เป็นเพียงการสร้างครอบครัวหรือได้สร้างมันขึ้น (เตรียมที่จะเข้าสู่การแต่งงาน)? พวกเขา (เยาวชนของเรา) ยังเด็กและหวังว่าอนาคตของเราจะสดใส! ขอบคุณอินเทอร์เน็ตพวกเขาสามารถและรู้ข้อมูลเพิ่มเติม นี้แน่นอนเป็นความจริงที่ดีมาก! แต่หลายคนที่ไม่ทราบวิธีการปรุงอาหารและอ่านสูตรของคุณจะไม่ชัดเจนกับพวกเขามากสิ่งที่เป็น "หลัง" สิ่งที่เท่าไหร่ที่จะใส่ในกระทะและที่สำคัญที่สุดคือพวกเขากลัวพวกเขาจะละอายใจที่จะถาม! จำเป็นต้องเพิ่มเติมเพื่ออธิบายเพิ่มเติมจาก A ถึง Z กับการตีความของเขา! คุณรู้วิธีการปรุงอาหารและเขียนสั้น ๆ หลายคนเข้าใจว่าคุณไม่ได้เพิ่ม (ลดลง) ลองนึกภาพเด็กผู้หญิงหรือเด็กผู้ชายหลายปีเช่นนี้ ... 13 - 14 พวกเขาถูกดึงไปที่ห้องครัวและพยายามที่จะ "คิดค้น" บางอย่างโดยการอ่านสูตรอาหารของคุณขณะที่พ่อแม่ไม่อยู่ที่บ้าน ที่นี่ "ขอบคุณ" คำแนะนำของคุณในการปรุงอาหารซุปถั่วลุงของฉันมีโจ๊กไม่ซุป ฉันไม่ตำหนิคุณสำหรับปัญหาของเราที่เด็กไม่เข้าใจ มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเขาที่จะอ่านเขาอย่างระมัดระวัง - นี่คือความจริง! แน่นอนว่าเมื่อกลับมาถึงบ้านเห็น "ความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหาร" ของเขาและหลังจากอ่านสิ่งที่เขียนขึ้นในสูตรแล้วผมสรุปได้ว่าทุกอย่างถูกต้องและเข้าใจได้ง่าย แต่สำหรับผู้ที่สามารถทำได้ เยาวชนรุ่นใหม่ควรทำอะไร? ไม่ตำหนิสำหรับผลิตภัณฑ์นิสัยเสีย แต่อย่างละเอียดอธิบายนอกเหนือจากสิ่งที่ไม่ได้เขียน แต่หมายถึง! ลอง Alyonushka ในสูตรของคุณเผยแพร่บนอินเทอร์เน็ตและหน้าการปรุงอาหารของคุณจะถูกส่งโดยอัตโนมัติไปยังผู้สมัครรับอีเมล mail คำนึงถึงสิ่งที่สูตรของคุณอ่านและคนหนุ่มสาวของเราที่ไม่สามารถทำอาหารได้เลย ซุปถั่วลิสงหรือจานอื่น ๆ ถูกคิดค้นมาไกลจากการคลอดของคุณและในส่วนอื่น ๆ ของดินแดนของเราปรุงสุก (หรือจานอื่น) ด้วยความสำเร็จ คุณไม่เพิ่มมาก แต่คุณหมายถึงสิ่งที่คุณทำตาม ทำไมแล้วเขียนสิ่งที่อยู่ก่อนคุณใช้เก่าและยาวโดยไม่ต้อง "เน้น" บางอย่างในการปรุงอาหาร? เผยแพร่บางสิ่งบางอย่างแล้วคุณจะต้องอธิบายทุกอย่างที่จะสิ้นสุดและมี "บิด" ของมันจะน่าสนใจในการอ่าน! มันจะดีถ้าคุณใส่แปลงวิดีโอภายใต้คำอธิบายวิธีการคือการทำอาหารเองและให้บริการอย่างสวยงามบนโต๊ะด้วยการตั้งค่าตารางที่สวยงาม ให้คนหนุ่มสาวของเรา (ผู้อ่านสูตรของคุณ) จะดีกว่าที่เรามี (คนรุ่นก่อน ๆ )! ถ้าการเขียนทั้งหมดของฉันถูก rephrased แล้วเราสามารถให้ตัวอย่างจากศิลปะ เพลงของ L. Zykina ได้รับการพิจารณาเป็นอย่างดีและไม่ต้องสงสัยว่าเป็นคลาสสิก - นี่เป็นความจริง! แต่นักร้องหนุ่มหลายคนร้องเพลงที่ L. Zykina ร้องเพลง แต่ด้วยความบิดเบี้ยวของตัวเอง ดูเหมือนว่าจะดีและน่ายินดีที่ได้ฟังแม้ว่าจะมีเพลงใด ๆ ของเธอประสบความสำเร็จอย่างมากก็ตาม เพื่อให้คุณ Alena เป็นหน้าเว็บที่มีการบิดตัวของตัวเองและความสำเร็จอันยิ่งใหญ่! ให้เป็นเรื่องมหัศจรรย์วิปัสสนาและเข้าใจได้โดยใช้แนวทางของแต่ละบุคคลในการเผยแพร่ความลับทั่วโลก!
  ด้วยความเคารพอย่างสูงสำหรับคุณ Elizabeth Karlovna (69 ปี)!

ฤดูหนาวเป็นเวลาบำรุงผิวและ ซุปหนา. ซุปถั่วลิสงที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและอ่อนโยน - อะไรจะดีกว่าที่จะอุ่นในวันที่อากาศหนาว?

  มั่นใจชั้นนำในหลักสูตรแรกซึ่งมักจะอบอุ่นในฤดูหนาว มันยากที่จะแข่งขันกับเขาและซุปไม่กี่สามารถให้ความอิ่มตัวและโภชนาการเดียวกัน

ซุปถั่วลันเตี๋ยวไม่มีสัญชาติ เขาเป็นสมบัติของหลายชาติ แต่แต่ละประเทศมีความต้องการของตัวเองสำหรับสูตรและรสนิยมของตน ตัวอย่างเช่นชาวอิตาเลียนไม่คิดว่าซุปถั่วไม่มีชีสและในมองโกเลียมะเขือเทศถือเป็นส่วนประกอบสำคัญ แต่ไม่ว่าผลิตภัณฑ์ใดที่เขาขอมาในหม้อจะไม่มีใครบดบังรสชาติที่แปลกใหม่ร่ำรวยและน่ารื่นรมย์ของถั่ว

สูตรถั่วซุปไม่นับ มันต้มในน้ำเปล่าหรือใช้ น้ำซุปเนื้อเพิ่มผักเนื้อสัตว์รมควันไส้กรอกหรือปลาและปรุงรสด้วยเครื่องเทศรสเผ็ด เขาเป็นคนดีที่ บริษัท ใด ๆ แต่สูตรอาหารมังสวิรัติของเขายังไม่น่าเบื่อ ค่อนข้างตรงข้าม - รสบริสุทธิ์โดยไม่ต้องเติมเพิ่มเติมช่วยให้คุณรู้สึกเส้นใยทั้งหมดของดวงวิญญาณถั่ว

7 สูตรวิธีการปรุงอาหารซุปถั่วแสนอร่อย

สูตร 1. ซุปถั่วลิสง

สำหรับซุปถั่วลิสง 3-4 ซุปเสิร์ฟ: 200 กรัมของถั่วแห้งทั้งหมด 300-500 กรัมเนื้อหมู 1 หัวหอมแครอท 4-5 มันฝรั่ง; ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทย, กระเทียมและสมุนไพร - ตามความประสงค์และรสนิยม ขนมปังขาวสำหรับปิ้งขนมปัง

1. ซุปถั่วเกือบทุกอย่างเริ่มต้นด้วยการแช่ถั่ว ดังนั้นขั้นตอนแรก - ล้างไข่ได้ดีเทน้ำและออกไปบวมค้างคืน
2. ล้างเนื้อเอาไขมันส่วนเกินและฟิล์มออกแล้วต้มอีกครึ่งชั่วโมงพร้อมกับใบไม้ที่ลอเรล
3. ในขณะที่น้ำซุปปรุงสุก - ขอทำผักบางอย่าง ล้างเปลือกและลอกหัวหอมมันฝรั่งและแครอทในรูปทรงที่เหมาะสม: มันฝรั่ง - ในก้อนใหญ่แครอทและหัวหอม - ขนาดเล็ก
4. เริ่มต้นทำหัวหอมก่อนที่จะพยายามทำให้มันมีลักษณะเป็นสีทองในระหว่างกระบวนการทอดและวางแครอทเท่านั้น เธอควรจะเบื่อหน่อย เกลือผักและเพิ่มพริกไทยเพื่อลิ้มรส
5. เนื้อต้มให้ออกจากน้ำซุปและแยกชิ้นส่วนออกเรียบร้อย กลับไปที่กระทะ
6. เพิ่มถั่วเหลืองผสมกับเนื้อสัตว์ ให้มันเดือดพร้อมกับเนื้ออีก 20-30 นาที
7. ทันทีที่โครงสร้างของถั่วลันเตานุ่มและหลวมเล็กน้อยใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุป
8. ปิดกระทะและห้ามรบกวนเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นให้เทผักออกและปล่อยให้เดือดสักครู่
9. ซุปถั่วลันเตาคลาสสิกไม่ได้โดยไม่มี croutons หอมและหยาบ ปรุงอาหารด้วยกระเทียมและเบคอนจาก น้ำมันหมู. ทอดน้ำมันหมูและเพิ่มขนมปังที่ตัดเป็นก้อน ทันทีที่พวกเขาเปลี่ยนเป็นสีแดงปรุงรสด้วยกระเทียมสับและปิดเตา
10. เสิร์ฟส่วนของถั่วลันเตา ทันทีที่ใช้เสร็จให้ใส่แครกเกอร์ใส่แครกเกอร์ในแต่ละโถและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

สูตร 2. ซุปถั่วง่ายๆและรวดเร็ว

สำหรับ 3-4 เสิร์ฟคุณจะต้อง: แก้วถั่ว, มันฝรั่งขนาดกลาง 3 แครอท, 5 กานพลูของกระเทียม, 1/3 ของขนมปังข้าวไรย์, พวงของสีเขียว, น้ำมันพืช  สำหรับการคั่ว

1. เพื่อลดเวลาในการย่อยสลายของถั่วใน 2-3 ชั่วโมงควรเติมน้ำ 2 แก้วในตอนเย็น ปล่อยให้มันพอง
2. ในตอนเช้าระบายน้ำและเพิ่ม 4 ถ้วยสะอาด ใส่หม้อกับถั่วบนเตาและปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง หากต้องการซุปสามารถปรุงสุกในน้ำซุปเนื้อ
3. หัวมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นก้อน
4. แครอทปอกเปลือกละเอียด เครื่องขูดที่ดีที่สุดจะทำให้แครอทน้ำซุปข้นและสีนี้จะให้ความสว่างแก่น้ำซุป
5. เมื่อตะกอนถั่วลุกลามที่ด้านล่างของกระทะและถั่วลิสงกลายเป็นนุ่มใส่มันฝรั่งในซุปเล็กน้อยหลังจากนั้น - แครอท
6. เกลือน้ำซุปให้มันฝรั่งเดือดจนกว่าจะพร้อมและปิดแก๊ส
7. ปรุงขนมปังปิ้ง ขนมปังตัดเป็นก้อนและน้ำตาลบนเนย ทอดพวกเขาควรจะอยู่ในที่สูง จากด้านบน croutons จะถูกนำมาพร้อมกับเปลือกโลกกรอบภายในพวกเขาจะยังคงนุ่ม แต่ก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมมันมิฉะนั้นพวกเขาจะเผาไหม้และเสียรสชาติที่ละเอียดอ่อนของน้ำซุป
     น้ำมันสำหรับคั่วไม่ควรเสียใจ ขนมปังดูดไขมันได้อย่างมาก และถ้าซุปไม่ได้ปรุงสุกในน้ำซุปเนื้อแล้วมันเป็นขนมปังปิ้งที่ croutons
8. แคร็กเกอร์หัวแดงผสมกับกระเทียมสับผ่านกระเทียมและผักชีฝรั่งสับ (ผักชีฝรั่ง)
9. เสิร์ฟซุปถั่วที่ง่ายและรวดเร็วในจานลึกพร้อมด้วย croutons ที่มีกลิ่นหอมและกรอบ

สูตร 3. ซุปถั่วกับเนื้อรมควัน

หลายคนรู้จักซุปถั่วเท่านั้นกับเนื้อรมควัน และนี่เป็นสิ่งที่เข้าใจได้ เพลง "ถั่ว + รมควัน" เป็นเพลงคลาสสิกของประเภท เกี่ยวกับพวกเขาจะเป็นเรื่องราวที่อร่อยต่อไป

สำหรับ 3-4 มื้อคุณจำเป็นต้องใช้ 150 กรัมถั่วลิสงน้ำ 300 กรัมหมูสด 150 กรัมเบคอนรมควัน 120 กรัมไส้กรอกรมควันร้อนหัวหอมขนาดเล็กหัวใหญ่แครอทขนาดเล็กและใหญ่ 3 ต้นผักชีฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะสับผักชีฝรั่ง, กานพลูกระเทียม, 1 ใบกระวาน, 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืชเกลือพริกไทยดำหรือพริก - เพื่อลิ้มรสครีมเปรี้ยว - ตามคำขอ

1. ซุปสามารถปรุงสุกบนผักสำเร็จรูปหรือน้ำซุปเนื้อและสามารถปรุงสุกในระหว่างกระบวนการ
2. ใส่ชิ้นเนื้อหมูทั้งหมดลงในกระทะด้วยน้ำหอมใหญ่ (ชั้นทองคำสุดท้ายไม่สามารถปอกเปลือก) แครอทปอกเปลือกและก้านผักชีฝรั่ง เกลือน้ำและปรุงอาหารจนกว่าเนื้อจะพร้อมเมื่อความร้อนต่ำ ประมาณ 25-30 นาที คุณไม่สามารถถอดโฟมออกได้ แต่ในกรณีนี้เมื่อน้ำซุปเดือดคุณจำเป็นต้องเครียดผ่านตัวกรองที่หนา
3. แยกแยะส่วนที่เป็นสีเหลืองของถั่วและล้างให้สะอาดหลาย ๆ ครั้ง เทน้ำเดือดประมาณ 20-30 นาที ดังนั้นจึงต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารน้อยลง
4. พร้อมเนื้อสัตว์ที่ได้รับและหั่นเป็นชิ้นเรียบร้อย บีบน้ำซุปและทิ้งผัก - พวกเขาให้ขึ้นน้ำผลไม้ของพวกเขาทั้งหมดและไม่จำเป็นอีกต่อไป
5. ตัดเบคอนในเย็บแม้และทอดในกระทะร้อน หากมีไขมันต่ำให้ใส่น้ำมันพืช
6. หัวหอมตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทสามารถบดในเครื่องขูดหยาบ ทอดผักจนสีกุหลาบกับเบคอน
7. คื่นฉ่ายเกินไปสับเป็นก้อนและโยนครั้งสุดท้ายให้กับผัก passering หลังจากการคั่วรสของมันจะสงบและซุปจะได้รับรสเพียงเล็กน้อยที่มองเห็นได้ แต่ถ้าผักชีฝรั่งเป็นอย่างไม่เป็นที่รู้จักอย่างเด็ดขาดคุณสามารถแทนที่มันด้วยมันฝรั่ง
8. เทถั่วลงในน้ำซุปที่ตึงและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
9. ไส้กรอกรมควันตัดเป็นก้อนหรือก้อน
10. เราเริ่มต้นเก็บซุป ส่งผักปอกเปลือกไส้กรอกใบลอเรลและพริกไทยดำหรือพริกเป็นถั่วลันเตา ต้มน้ำซุปจนกว่าถั่วจะเริ่ม "สลาย"
11. กระเทียมสับผสมกับผักชีฝรั่งสับใส่ในกระทะปกคลุมด้วยฝาปิดและปิดความร้อน ให้น้ำซุป 10 นาทีเพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นแบบคู่แต่งงาน
12. เสิร์ฟซุปถั่วกับช้อนครีมเปรี้ยว

ซุปที่นึ่งด้วยกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของเตาผิงจะทำให้แม้แต่คนที่ไม่ชอบแฟน ๆ ของพวกเขา

สูตร 4. ซุปถั่วที่มีซี่โครงรมควัน

สำหรับซุปเสิร์ฟ 8 ช้อนชา: 500 กรัมซี่โครงหมูรมควันร้อน 250 กรัมถั่วแห้ง 3 มันฝรั่งแครอทและหัวหอมย่าง 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนของน้ำมันพืช, กำมือของสีเขียว, ใบอ่าว, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับน้ำซุป 2.5 ลิตรน้ำ 1 ชิ้น หัวหอมและแครอทกิ่งก้านคื่นฉ่าย

1. ล้างชิ้นถั่วลิสงแห้งเพื่อความโปร่งใสของน้ำที่มันจะเดือด แช่และให้ไม่กี่ชั่วโมงเพื่อให้มันฟู ถั่วลันเตาต้องแช่สำหรับคืน ก่อนที่จะวางถั่วในซุปควรล้างให้สะอาดอีกครั้ง
2. ล้างซี่โครงที่รมควันในน้ำอุ่นและแบ่งพวกเขาออกเป็นชิ้นที่สบายแยกต่างหากด้วยมีดตามกระดูก
3. เทลงในกระทะใส่ขนมปังลงไป: ใส่หอมหัวใหญ่แครอทขึ้นฉ่าย ใส่กระดูกซี่โครง น้ำซุปต้ม หลังจากปรุงอาหารเดือดครึ่งชั่วโมงหรือน้อยมากจนเนื้อเริ่มล้าหลังหลุม
4. โฟมเป็นกฎไม่ปรากฏเมื่อปรุงอาหารซี่โครง แต่ถ้าเกิดเหตุการณ์นี้จะต้องลบออก
5. จากน้ำซุปแช่ในรมควันและผักเลือกผัก นอกจากนี้ยังสามารถหาซี่โครงและหากมีความต้องการให้นำเนื้อออกจากกระดูก
6. ต้มน้ำซุปและต้มอีกครั้ง กลับซี่โครงไปและเปลี่ยนถั่วแช่ ปิดกระทะและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที
7. หัวหอมปอกเปลือกและแครอทหั่นเพื่อคั่ว (ลูกเต๋า, ฟาง, ก้อน)
8. อุ่นน้ำมันพืชในกระทะร้อนและทอดหัวหอมจนสีทองเพิ่มแครอทและsautéสำหรับอีกไม่กี่นาที
9. หัวมันฝรั่งที่ล้างและปอกเปลือกให้เป็นแผ่นหรือก้อนเล็ก ๆ เพิ่มลงในซุปเท่านั้นหลังจากที่ถั่วลันซา พร้อมกับมันฝรั่งในน้ำซุปที่คุณสามารถวางเครื่องเทศลอเรล, เกลือและพริกไทย ถ้าซุปดูหนาเกินไปให้เจือจางด้วยน้ำเดือด ต้มจนสุก (ประมาณ 10-15 นาที)
10. ในซุปที่เสร็จแล้วให้เพิ่มผักหรือสับหรือรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสและทิ้งไว้ให้ดื่มก่อนเสริฟ

สูตร 5. ซุปไก่พีช

เทคโนโลยีของการปรุงอาหารซุปนี้จะแตกต่างกันในการที่ถั่วมีวางใน 2 ขั้นตอน ส่วนแรกของพ่อครัวถั่วยาวกว่าที่สอง ดังนั้นจึงจะต้มดีกว่านุ่มดังนั้นน้ำซุปจะมีพื้นฐานของน้ำซุปข้น ถั่วที่วางไว้ในซุปของชุดต่อไป - ยังคงรูปร่างของมันและสามารถรู้สึกได้ในซุปที่มีถั่วทั้ง

สำหรับ 8 มื้อ: 400 กรัมเนื้อไก่ที่มีกระดูก 250 กรัมถั่วเขียวแห้ง 1 หัวหอม 3 แครอท 2 มันฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมัน (มะกอก) 0.5 ช้อนชาออริกาโน 0.5 ช้อนชาเกลือ 0.5 ช้อนโต๊ะพริกไทยป่น

สำหรับน้ำซุป 2 ลิตรน้ำ 2.5 ลิตรพริกไทยดำ 3 ช้อนชาเกลือ 0.5 ช้อนชา

สำหรับขนมปังปิ้ง: 1 baguette, 3 cloves กระเทียม, 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอก

1. ล้างเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นขนาดเล็กที่สะดวกสบายและใส่ในน้ำเย็น ต้ม น้ำซุปที่จะปรุงอาหารใน "น้ำที่สอง" เพิ่มเกลือและพริกไทยลดความร้อนลงจนเดือดสักครู่หรือให้เดือดเล็กน้อย โฟมเพื่อขจัดสิ่งสกปรกออกจากผิว
2. เนื้อไก่ดีกว่าที่จะใช้กับกระดูกน้ำซุปจากเนื้อย่างเกินไป
3. ไก่ออกจากกระทะข้ามน้ำซุปผ่านผ้าหรือตะแกรง ใส่ไก่ลงในโถแยก เธอจะรออยู่ในปีก มันถูกเพิ่มลงในซุปทันทีเมื่อเสริฟ
4. เตรียมความพร้อมสำหรับการคั่วผัก หัวหอมตัดเป็นไตรมาส แครอท - ครึ่งเสฉวน มันฝรั่ง - ก้อนขนาดเล็กเรียบร้อย
5. หอมใหญ่กับออริกาโนจนโปร่งใส เกลือโรยพริกไทยและเปลี่ยนเป็นน้ำซุป ส่งแครอทดิบและหัวหอมที่นี่ให้ครอบคลุมครึ่งหนึ่งของถั่ว
6. 6. นำผักมาต้ม ต้มไฟที่สงบเป็นเวลา 40 นาทีโดยไม่ปิดฝา ลบฟองออกเป็นระยะ ๆ และหลังจากเวลาที่กำหนดให้เพิ่มถั่วที่เหลือ ต้มอีก 40 นาที
7. ทำอาหารกระเทียม croutons
8. กระเทียมสับผสมกับ น้ำมันมะกอก  (คุณยังสามารถเพิ่มสมุนไพรแห้ง) Baguette ตัดเป็นชิ้นโดยไม่ต้องตัดขนมปังจนจบ นำไปถาดด้วยกระดาษฟอยล์และทาด้วยกระเทียมเทลงไปในช่อง ห่อขนมปังในกระดาษฟอยล์ (ไม่แน่นมาก) และนำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส 10 นาทีจะเพียงพอ
9. เสิร์ฟซุปกับชิ้นไก่และขนมปังปิ้งกระเทียม

สูตร 6. ซุปถั่วลิสงในหม้อหุงช้า

สำหรับ 4-6 มื้อของซุปเพื่อเตรียมความพร้อม 400 กรัมถั่วเปลือกแข็งแห้งไส้กรอกการล่าสัตว์ 250 กรัมหัวหอม 1 พริกหวาน 1 พริกไทย 1 กระเทียม 2 กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช 2 ช้อนชาพริกหยวกหวาน; เกลือ, โหระพาและน้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส

สำหรับแคร็กเกอร์: 200 กรัมก้อน, ฟันกระเทียม, พริกหยวก 5 กรัม, โรสแมรี่ 5 กรัม, โหระพา 5 กรัม, เกลือ 5 กรัม

1. ล้างถั่วแห้งให้สะอาดเติมน้ำปริมาณเท่าตัว - ปล่อยให้คืนยืนและ "เมา"
2. multicooker ที่ยอดเยี่ยมตั้งค่าโหมด "อบ"
3. กระเทียมและหัวหอมทำความสะอาดล้างและสับ เทน้ำมันพืชลงในโถ ทันทีที่ได้รับความร้อน - เทต้นหอมและกระเทียม ทอดจนโปร่งใส 3-4 นาที
4. พริก - หวานและร้อน - ทำความสะอาดเมล็ดและตัดก้าน สับพริกหวานละเอียดตัดเป็นเส้นบาง ๆ
5. ล้างไส้กรอกรมควันด้วยน้ำอุ่นและตัดเป็นวงกลมเล็ก ๆ
6. พริกและไส้กรอกในหม้อหุงช้าๆให้กับผักผัดเล็กน้อย ปรุงรสด้วยโหระพา, พริกหยวกและกวน คุณไม่สามารถใส่ไส้กรอกในซุป แต่สำหรับรมควันรสคุณสามารถใช้ไม่ปกติ แต่รมควันพริกหยวก จากนั้นซุปจะเปิดออกลีน
7. ล้างถั่วลิสงระบายน้ำและใส่ลงในหม้อหุงช้า เกลือส่วนผสมทั้งหมดเทน้ำเดือด เปลี่ยนเป็นโหมดการปรุงอาหารหรือสเตทและปรุงอาหารซุปเป็นเวลา 40 นาที
8. ในขณะที่หม้อหุงช้าเป็นซุปปรุงอาหารเตาอบจะทอดเรากะเทาะ:
     - ตัดเปลือกออกจากก้อนแล้วตัดเยื่อเป็นก้อน
     - บีบกระเทียมลงในถุงใส่หยิกของเกลือรสเผ็ดและน้ำมัน;
     - แพ็คแพคเกจที่มีขนมปังหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าผูกและเขย่าเพื่อให้ก้อนจะแช่กับเครื่องเทศ;
     - ใส่ croutons ลงบนแผ่นอบและทอดที่อุณหภูมิ 120 ° C เป็นเวลา 10 นาที
9. ซุปพร้อมกับถั่วลั่น น้ำมะนาว  และให้บริการกับ "crunches" หอม

สูตรที่ 7 ซุปถั่วลันเตา  กับ brisket

เตรียม 4 ซุปเสิร์ฟ: แก้วถั่วแห้ง 3 มันฝรั่ง 400 กรัมเนื้อหมูเนื้อซี่โครงหัวหอมแครอท 2 หัวกระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอกเกลือเพื่อลิ้มรส

1. เลือกถั่วและเทน้ำอุ่น (เป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือทิ้งไว้ค้างคืน)
2. ล้างถั่วบวมและปรุงอาหาร 40 นาทีหลังจากเดือด
3. ปอกกระเทียมเทน้ำมันมะกอกลงในเตาอบ (200 ° C) เป็นเวลา 20 นาที จากก๊อบปี้เย็นบีบเยื่อกระดาษ มันจะทำให้น้ำซุปมีกลิ่นหอมผิดปกติแตกต่างจากกระเทียมดิบเพียงอย่างเดียว
4. หัวหอมสับและแครอททอดให้มีสีทองเล็กน้อย
5. มันฝรั่งปอกเปลือกตัดเป็นก้อนและนำไปถั่วหลังจากที่เดือด ต้ม 7-10 นาที
6. ในกะซุปทอดทอดกระเทียมและเบคอนหั่นบาง ๆ
7. ในขั้นตอนนี้ซุปสามารถเค็มและปรุงรสด้วยพริกไทย เก็บไว้ในเตาอีก 10 นาที
8. ซุปพร้อมที่จะชนะในน้ำซุปข้นใช้เครื่องปั่น ใส่กระทะลงบนกองไฟขนาดเล็กและนำไปต้มหรืออุ่นก่อนเสริฟ
9. เต้านมที่ยังคงหั่นเป็นชิ้น ๆ และทอดจนกรอบ
10. น้ำซุปข้นเสริฟพร้อมเครื่องปรุงที่มีสมุนไพรสับและชิ้นเต้านมสีทอง

เพื่อให้ซุปถั่วง่ายและน่ารื่นรมย์, เชฟที่มีประสบการณ์  ควรเตรียมถั่วสำหรับการประกอบอาหาร

1.   มีหลายชนิดของถั่ว แต่ทั้งหมดของพวกเขาจะแบ่งออกเป็นสามประเภท ได้แก่ cerebral, mange (fr. "กินทั้ง") และปลอกกระสุน สำหรับสลัดมันเป็นเรื่องธรรมดาที่จะใช้ถั่วเกรดสมอง แต่แห้งแหย่เหมาะสำหรับซุป
2.   ก่อนที่จะปรุงอาหารซุปถั่วเกือบจะแช่อยู่เสมอเพื่อให้พวกเขาบวมและใช้เวลาในการย่อยอาหารน้อยลง
3.   เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหารถั่วขึ้นอยู่กับความหลากหลายประเภทของการประมวลผลและเวลาแช่ของถั่ว พันธุ์สีเขียวต้มนาน 15-20 นาที รอบและแห้งดีอาจใช้เวลา 1.5 ชั่วโมง

วิธีการปรุงอาหารซุปถั่ว: เคล็ดลับ

1.   ถ้าน้ำเดือดในน้ำซุปเตรียมคุณสามารถเพิ่มน้ำเดือดน้ำเย็นจะทำให้ถั่วแข็ง
2.   น้ำซุปข้นควรจะตีร้อนยังคงร้อนมิฉะนั้นพวกเขาจะไม่ได้สม่ำเสมอสม่ำเสมอ
3.   ซุปถั่วไม่สามารถเค็มจนถั่วอ่อน ในน้ำเกลือพืชต้มจะอ่อนนุ่มและยังคงแข็งอยู่
4.   ถั่วมีส่วนช่วยในการแขวนกักเก็บแก๊สเพื่อให้ได้รับชื่อเสียงที่ไม่ดี แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ตามกฎแล้วซุปถั่วจะมีการเพิ่ม เป็นจำนวนมาก  เครื่องเทศและผักสีเขียว พวกเขาไม่เพียง แต่ปรับปรุงรสชาติของจานสำเร็จรูป แต่ช่วยในการหลีกเลี่ยงอาการท้องอืด
5.   เครื่องเทศและเครื่องเทศที่เข้ากันได้ดีกับถั่วลันเตา ได้แก่ ผักชีฝรั่งโหระพาขิงพริกไทยดำและหวานโหระพาผักชีขมิ้นแกงและลูกจันทน์เทศ

ถ้าซุปถั่วปรุงสุกอย่างถูกต้องแล้วแม้แต่คนรักที่ไม่รักของถั่วจะไม่สามารถปฏิเสธได้ แล้วมีกลิ่นหอมมาก! และถ้านอกหน้าต่างเป็นฤดูใบไม้ร่วงชื้นหรือฤดูหนาวที่หนาวจัดร่างกายจะถามหาของเหลวอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ วิธีที่ดีหลังจากที่กลับจากที่ทำงานจากบ้านไปวางโต๊ะเทซุปถั่วซุปหนาในจานใส่แครกเกอร์หยดและมีกลิ่นหอมในนั้นใช้ช้อนและเหล่จากความคาดหมายของความสุข ... มีความสุข!

  สามารถทำได้หลายวิธี ถ้าคุณเพิ่มส่วนผสมบางอย่างคุณจะได้รับกลิ่นหอมและ อาหารมากมาย. ที่จะทำให้อร่อยและอร่อย? ที่นี่เช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ มีเทคนิคของตัวเอง พิจารณาสูตรอาหารบางอย่างสำหรับการทำซุปนี้

เริ่มต้นด้วยสูตรที่ไม่ใช้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ นี้เป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุดที่เหมาะสำหรับผู้ที่อดอาหารหรือไม่กินเนื้อสัตว์ คุณต้องแช่ถั่ว (ครึ่งแก้ว) ในน้ำเย็นประมาณ 2 ชั่วโมง ผลิตภัณฑ์นี้เป็นเรื่องยากที่จะปรุงอาหารดังนั้นเพื่อเพิ่มความเร็วในการปรุงอาหารต่อไปคุณจะต้องถือไว้ในน้ำ ในขณะเดียวกันเราจะทำความสะอาดหัวหอมหนึ่งอันและตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ กระจายไว้บนแผ่นเหล็กซึ่งเราอุ่นน้ำมันไว้เล็กน้อย เพิ่มไปแครอทสับ (1 ชิ้น), กานพลูกระเทียมสับยัง ทำทอด เราเอามันฝรั่งสามชิ้นและหั่นเป็นก้อนก่อนที่จะล้างเปลือก

ใส่หม้อไฟบนกองไฟและใส่ถั่วในนั้น ปรุงเป็นเวลา 20-23 นาที จากนั้นเพิ่มมันฝรั่งลงไป หลังจาก 10 นาทีคุณต้องใส่ในกระทะปรุงสุกทอด หลังจากนั้นอีก 5 นาทีให้เพิ่มเครื่องเทศเกลือและใบอ่าว 1 ใบ จากนั้นนำชีสที่ผ่านการประมวลผลแล้วตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ วางไว้ในกระทะ หลังจาก 10 นาทีแล้วให้เอาใบกระวางออกจากกระทะและปิดซุป หลังจากที่น้ำซุปถูกเทลงในจานคุณจำเป็นต้องเพิ่มสีเขียวสับละเอียด

ในสูตรนี้คุณสามารถใส่เบคอนรมควัน ในกรณีนี้ให้เพิ่มเบคอน 100 กรัมลงในกระทะแทนน้ำมันพืช

และตอนนี้คำไม่กี่คำเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารตามธรรมชาติที่มากขึ้น ซุปอร่อย มันกลายเป็นน้ำซุปที่อุดมไปด้วย สำหรับการจัดเตรียมของคุณคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใด ๆ นำไก่ที่ดีกว่าโฮมเมดและหั่นเป็นชิ้น ๆ บางส่วนของพวกเขาจะใช้สำหรับการปรุงอาหารน้ำซุป เมื่อปรุงอาหารเป็นจำนวนมากคุณสามารถทานไก่ได้ทั้งหมด ใส่เนื้อสัตว์ในน้ำเย็นและใส่หม้อไฟ ถ้าถั่วลิสงไม่ได้แช่ไว้ก่อนแล้วคุณสามารถใส่มันลงในกระทะได้พร้อมกับไก่ แต่ถ้าคุณแช่ในน้ำเย็นประมาณ 2 ชั่วโมงแล้วเพิ่มลงในกระทะหลังจาก 30 นาที เปลือกมันฝรั่งสองหัวหอมและแครอทให้มาก มันฝรั่งบดเป็นก้อนและเพิ่มกระทะหนึ่งชั่วโมงหลังจากเริ่มทำอาหาร ส่วนที่เหลือของผักถูกตัดละเอียดและทำให้พวกเขาผัดในน้ำมันพืช เพิ่มลงในกระทะและส่งผักและเครื่องเทศที่สับ ปรุงจนสุกและเสริฟ

แต่สูตรที่ซับซ้อนที่สุดของจานนี้คือถั่วลวกเนื้อรมควันจะให้น้ำซุปรสชาติพิเศษและรสชาติ เราจะต้องเนื้อวัว 700 กรัมและซี่โครงหมู 300 กรัม เราใส่เนื้อในกระทะกรอกด้วยน้ำและส่งไปต้มเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ในขณะที่ปรุงอาหารเนื้อสัตว์คุณสามารถเตรียมผักได้ มันเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะลอกเปลือกหัวหอมแครอทและมันฝรั่งสาม ตัดมันฝรั่งลงในก้อนขนาดกลางและแครอทสับและหัวหอม จากผักที่เราทำทอดซึ่งเราเพิ่มสองช้อน วางมะเขือเทศ. ใส่ถั่วในกระทะและหลังจาก 20 นาทีเทมันฝรั่ง หลังจากนั้นอีก 10 นาทีเราจะใส่ขนมปังลงในซุป ในตอนท้ายเราเทผักสดที่สับละเอียด

ก่อนที่จะปรุงอาหารซุปถั่วที่ดีที่สุดคือการแช่ถั่วในน้ำก่อนเพื่อลดระยะเวลาการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้อุปกรณ์ทางเทคนิคหลากหลายประเภทได้ ตัวอย่างเช่นการปรุงอาหารถั่วขั้นแรกคุณต้องวางเนื้อสัตว์และผัก และหลังจาก 20 นาทีเพิ่มถั่วและรมควันเนื้อลงในน้ำซุปและใส่ในโหมด stewing เป็นเวลาสองชั่วโมง

ตอนนี้รู้วิธีการปรุงอาหารซุปถั่ว ในรูปแบบต่างๆคุณจะพอใจกับครอบครัวของคุณด้วยอาหารมื้อเย็นแสนอร่อย

ซุปถั่วลันเตาเป็นอาหารที่ดีเยี่ยมสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและผู้สนับสนุนอาหารเพื่อสุขภาพ ถั่วแห้งปรุงสุกเป็นเวลานานแม่บ้านมักไม่ค่อยและไม่เต็มใจเตรียมอาหารจากนั้น และไม่มีอะไรเลย ในถั่วลิสงได้รับกรดอะมิโนที่สมดุลซึ่งมีส่วนช่วยในการเสริมสร้างความแข็งแรงและฟื้นฟูร่างกาย ในรัสเซียซุปถั่วลุกขึ้นในศตวรรษที่สิบเจ็ด ในเวลานั้นมันเป็นไปได้ที่จะได้พบกับเขาบนโต๊ะของชาวนาที่เรียบง่ายและในงานเลี้ยงอาหารค่ำของราชวงศ์ วันนี้ซุปถั่วลันเตาเป็นรายการเมนูที่ต้องมีในร้านกาแฟหรือร้านอาหาร

ความลับของการทำซุปถั่ว

เพื่อให้ถั่วลันได้เร็วขึ้นควรแช่น้ำในตอนเย็น ใช้สำหรับน้ำเดือดและเย็นลงนี้

ถั่วแยกไม่จำเป็นต้องแช่และต้มได้อย่างรวดเร็วที่จุดเริ่มต้นของการปรุงอาหารมาก;

มันจะดีกว่าที่จะต้มถั่วลิสงผ่านความร้อนต่ำหลีกเลี่ยงการเดือดแข็งแรงและเป็นระยะ ๆ เอาโฟม;

ถั่วเกลือต้องเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร;

ในระหว่างการปรุงอาหารคุณไม่จำเป็นต้องเทน้ำเย็น แต่น้ำเดือดเพียงและเมื่อจำเป็นจริงๆ;

เพื่อกำจัดกลิ่นแปลก ๆ ซึ่งไม่ได้เป็นที่ชื่นชอบของทุกคนในตอนท้ายของการทำอาหารควรใส่สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมลงไปในน้ำซุปแล้วใส่เกลือลงไป เหมาะกับรสชาติของสมุนไพรซุปถั่วเช่นขมิ้นยี่หร่าผักชีผงกระเทียมและโหระพา

ผักชีฝรั่งที่สับสีเขียวจำนวนมากจะป้องกันไม่ให้ท้องอืดท้องเฟ้อและท้องอืดท้องเฟ้อเพิ่มขึ้นหลังจากกินซุปถั่วลันเตา

สูตรทำอาหารยอดนิยม

  ซุปถั่วลันเตากับซี่โครงหมูรมควัน

ซุปถั่วลันเตานี้มีชื่อเสียงและเป็นที่รักมากที่สุดสำหรับรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมของมันด้วยควัน ซี่โครงรมควัน  สามารถซื้อได้ที่ร้านขายเนื้อหรือซูเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ พวกเขาจะขายในรูปแบบที่เสร็จสมบูรณ์และไม่จำเป็นต้อง การปรุงอาหารที่ยาวนาน. จะใช้เวลาไม่เกินสามสิบนาทีในการปรุงอาหาร
ส่วนผสม:

• ถั่วแห้ง - 500 กรัม;
• ซี่โครงรมควัน - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• พริกไทย, กระเทียมสด, เกลือ, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม:
เทถั่วไม่แยกเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงกับน้ำต้มเย็น

ใส่ซี่โครงรมควันในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เนื้อสัตว์ควรเริ่มแยกออกจากกระดูก

ปอกหัวหอมมันฝรั่งและแครอทและหั่นเป็นชิ้น ๆ ตามปกติในซุป

ถั่วลวกวางไว้ที่ซี่โครงและปรุงอาหารซุปอีก 30 นาที

เพิ่มมันฝรั่งและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

ใส่หัวหอมและแครอทจนเหลืองแดงลงในกระทะพร้อมกับเดือด ใส่ในกระทะและปรุงอาหารอีก 15 นาทีในตอนท้ายของการต้มเราเพิ่มเกลือและพริกไทย

หลังจากปิดแผ่นแล้วเพิ่มสมุนไพรที่สับละเอียดและทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที เสิร์ฟพร้อมกับกะเทาะและมัสตาร์ด

ซุปถั่วทำจากฝักสีเขียว

ถั่วเขียวในฝักสดสามารถนำมาใช้ในการทำกลิ่นหอม ซุปฤดูร้อน. ฝักถั่วมีความอ่อนนุ่มและไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารเป็นเวลานาน เวลาหลักจะใช้เวลาในการจัดเตรียมน้ำซุปที่แข็งแรงจากเนื้อกระดูก
ส่วนผสม:

• กระดูกเนื้อวัว - 500 กรัม;
• ถั่วเขียวในฝัก - 300 กรัม;
• ครีม (ไขมัน 10%) - 150 มล.;
• ชีส - 100 กรัม;
• ไข่แดงดิบ - 1 ชิ้น;
• เกลือ, พริกขาว, ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

วิธีการเตรียม:

เราล้างกระดูกและต้มน้ำซุปที่แข็งแกร่งจากพวกเขาเป็นระยะ ๆ เอาโฟมและก่อน salting

ตัดถั่วในฝัก (ไม่ปอกเปลือก) และต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 15 นาที

แบ่งถั่วออกเป็นสองส่วน ครึ่งผ่านเครื่องปั่นเพื่อสร้างเม็ดสีเขียวมรกต ใส่ทั้งสองส่วนของถั่วในซุป

ตีครีมด้วยไข่แดงและเทลงในซุป ต้มต่อจนเดือด 2-3 นาที

ซุปพร้อมที่จะเติมสีเขียวและพริกไทยขาว

ส่วนในแผ่นแต่ละจานเราใส่เนยแข็งสักหนึ่งช้อนตักลงบนขูด ซุปถั่วลันเตานี้ง่ายและเหมือนฤดูร้อน ซุปถั่วลันเตา

นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับซุปถั่ว เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเมนูสำหรับเด็ก: หอม, ละเอียดอ่อน, อร่อย
ส่วนผสม:

• ถั่วกลมหรือแยก - 1 ถ้วย;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• น้ำซุป (เนื้อวัวหรือเนื้อสัตว์ปีก) - 2-2.5 ถ้วย

วิธีทำอาหาร
ซุปนี้ปรุงสุกได้อย่างรวดเร็วหากถั่วลิสงถูกแช่ไว้ก่อนหน้านี้ประมาณ 10-12 ชั่วโมงและน้ำซุปเนื้อของคุณพร้อมล่วงหน้า

จากนั้นก็จะเพียงพอที่จะจุ่มถั่วในน้ำซุปเดือดและต้มจนนุ่ม

เปลือกและมันฝรั่งมันฝรั่ง ตะแกรงแครอท ผักวางในกระทะกับถั่วประมาณ 15-20 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารถั่ว

เพื่อให้ซุปตามแบบฉบับของร้านอาหารดูและความพิถีพิถันเป็นพิเศษคุณควรบดในเครื่องปั่นเพื่อให้ได้มันฝรั่งบด จากนั้นอีกครั้งใส่ซุปที่ไฟและปรุงอาหารเป็นเวลาสิบนาทีเพิ่มไปยังเครื่องเทศปลายหอมเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟซุปที่ทำจาก croutons หรือแคร็กเกอร์

เรามีตัวเลือกหลายอย่างสำหรับการปรุงอาหารซุปถั่วซึ่งจะกระจายและตกแต่งโต๊ะของคุณ ซุปกับถั่วในเยอรมัน

อาหารยุโรปยังใช้กันอย่างแพร่หลายถั่ว และชาวเยอรมันกำลังทำอาหารกับเขาอย่างสมบูรณ์แบบ อาหารที่แตกต่างกัน. ตัวอย่างเช่นซุปเยอรมันอย่างแท้จริงน่าอัศจรรย์กับรสชาติรมควันมาก เตรียมที่บ้านไม่ยาก
ส่วนผสม:

• รมควัน ขาหมู;
• ถั่ว;
• แครอท;
• หัวหอม
• กระเทียมกานพลูคู่เพื่อเพิ่มรสชาติ

วิธีทำอาหาร
ปรุงอาหารม้วนรมควันประมาณครึ่งกิโลกรัมประมาณ 5-6 นาทีหลังจากเดือด ลบออกจากน้ำซุปที่แยกชิ้นส่วนของเนื้อหอมจากกระดูกแยกผิวและทิ้ง Melkorerezanoe เนื้ออีกครั้งใส่ในน้ำซุปและใส่ในกองไฟ ถั่วลิสงต้มในจานแยกต่างหากจนนุ่ม ตะแกรงแครอทบนเครื่องขูดหยาบสับหัวหอมลงในวงแหวนและสเต็กด้วยความร้อนสูงในกระทะกับเนย ใส่ถั่วและทอดผักในกระทะที่มีน้ำซุป ต้มทุกอย่างไว้ด้วยกันเป็นเวลาสิบนาทีจากนั้นเพิ่มชิ้นสับละเอียดสองชิ้นและปิดฝาซุปไว้สักครู่ จากนั้นปิดไฟและปล่อยให้น้ำซุปยืนสำหรับสิบห้านาที เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกระเทียมหรือ croutons ของขนมปังขาว ซุปถั่วลันเตากับก๋วยเตี๋ยวที่ทำเอง

การทำแบบลีนสามารถให้สูตรที่ยอดเยี่ยมมากมายที่ให้สุขภาพและอายุยืน
ส่วนผสม:

• ถั่ว -? แก้ว;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น (ขนาดกลาง);
• หัวหอม - 1 pc;
• น้ำมันพืชสำหรับหอมย่าง
• ผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง);
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม:
แช่ถั่วในน้ำเย็นต้มค้างคืน

สูตรสำหรับซุปนี้เป็นที่โดดเด่นในการที่จะต้องก๋วยเตี๋ยว ก๋วยเตี๋ยวปรุงสุกโดยไม่ต้องไข่ - ดังนั้นซุปจะเป็น 100% ลีน สำหรับการปรุงอาหารก๋วยเตี๋ยวใช้เวลาครึ่งถ้วยแป้งสามช้อนโต๊ะน้ำมันพืชช้อนของน้ำเย็นและหยิกของเกลือ นวดแป้งและทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นโรยแป้งลงในเค้กบางและสับก๋วยเตี๋ยว

ส่วนของก๋วยเตี๋ยวซึ่งไม่จำเป็นในเวลานี้สามารถอบแห้งและทิ้งไว้เพื่อปรุงอาหารอื่น ๆ

ต่อไปต้มถั่วในน้ำเดียวกันที่แช่ เมื่อถั่วมีความพร้อมแล้วให้ใส่หัวหอมผัด, หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, เดือด เพิ่มก๋วยเตี๋ยวที่ตอนท้ายของการปรุงอาหารและปิดซุปเมื่อก๋วยเตี๋ยวปรากฏขึ้นเกลือและปล่อยให้มันต้ม เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสดและแคร็กเกอร์

ขอแนะนำ: สลัดถั่วลันเตากับแฮมรมควัน



  น้ำซุปปรุงสุกได้อย่างรวดเร็ว และนอกจากนี้ยังมี microelements ที่มีประโยชน์มากมายและวิตามิน ดังนั้นสลัดถั่วกับแฮมรมควันเป็นสิ่งที่คุณต้องการถ้าคุณมีเวลาน้อยในการปรุงอาหารค่ำและในเวลาเดียวกันคุณต้องการทำสิ่งที่บำรุงคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดีสำหรับคนของคุณ ซุปนี้เหมาะกับขนมปัง มันจะอร่อยมาก
อย่างที่คุณทราบถั่วมีเส้นใยอาหารที่มีผลดีต่อร่างกาย และยังมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำซึ่งหมายถึงระดับน้ำตาลในเลือดหลังรับประทานอาหาร ดังนั้นถั่วจะเป็นประโยชน์สำหรับคนที่เป็นโรคเบาหวานโรคอ้วนและน้ำตาลกลูโคสในเลือด ส่วนผสมนี้ตอบสนองทุกความต้องการของอาหารสุขภาพ
ในถั่วนอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียมจำนวนมากและธาตุต่างๆที่มีผลต่อการเผาผลาญไขมัน นอกจากนี้ยังมีวิตามินบี, B2, อี, ซีพี, และโปรวิตามินเอ
เกือบทั้งหมดเหล่านี้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์  ถั่วจะยังคงอยู่ในนั้นหลังจากทำซุปกับเขา ดีและเท่าใดแฮมจะเป็นประโยชน์สำหรับคนของคุณอาจไม่จำเป็นต้องบอก ทุกคนรู้ผลบวกและจำเป็นของเนื้อสัตว์
สำหรับการปรุงอาหารซุปถั่วกับแฮมรมควันคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
• 500 กรัมของแฮมรมควัน,
• 200 กรัมของถั่วแห้ง,
•มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• 1 หัวหอม,
• 2 ช้อนโต๊ะ เนย,
•น้ำ 1.5 ลิตร
• 20 กรีนรี่
เกลือเพื่อลิ้มรส
ผงพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
วิธีการปรุงอาหาร:
•ล้างถั่ว จากนั้นแช่ในน้ำเย็นทิ้งไว้ประมาณ 5-6 ชั่วโมง
•หลังจากนั้นให้ตัดแฮมที่รมควันเป็นก้อนเล็ก ๆ และปรุงอาหารด้วยถั่วเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
•ตัดต้นหอมลงครึ่งวงกลมแล้วทอดในเนย
•ลอกมันฝรั่งและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
•ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเติมด้วยหัวหอมทอด แล้วเพิ่มพริกไทยเกลือและสมุนไพรสับละเอียด
ตอนนี้สามารถเสิร์ฟน้ำซุปได้ เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!