หอกกับมะนาวในเตาอบ Pike อบในเตาอบทั้งหมด

ต้องการสร้างความประทับใจให้กับครอบครัวและแขกผู้มีความประหลาดใจ - เสิร์ฟอาหารที่ผิดปกติและอร่อยมากในตารางเทศกาล เราขอแนะนำให้คุณห่อฟอยล์ในเตาอบและเรียนรู้วิธีปรุงอาหารจากบทความของเรา!

Pike อบในเตาอบทั้งหมดในฟอยล์

ส่วนผสม:

• หีบแข็ง - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 150 มล.
• กรองน้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มะนาว - 0.5 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 15 มล.;
• ผักสดสำหรับตกแต่ง
•   และสมุนไพรแห้ง - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ก่อนที่จะห่อห่อฟอยล์ในฟอยล์ให้เตรียมปลาตัวแรก: ลำไส้ทำความสะอาดเกล็ดลบเหงือกล้างและถูด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส จากนั้นเทน้ำมะนาวและหมักไว้ครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น ในขณะที่เราดำเนินการหัวหอมและฉีกวงแหวนของมัน ครีมผสมกับน้ำมันพืชเจือจางเล็กน้อยด้วยน้ำและเทหอมซอสที่เกิดขึ้นวางบนฟอยล์ ใส่ปลาไว้ด้านบนแล้วเทลงบนทุกด้านและเทครีมจากด้านในและห่อให้แน่น เราอบหอกด้วยครีมเปรี้ยวในฟอยล์ในเตาอบที่อุ่น 180 องศาเป็นเวลา 40 นาทีและเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารให้เปิดจานและน้ำตาลเป็นเวลาสองสามนาที ก่อนเสริฟให้ตกแต่งปลาด้วยชิ้นมะนาวและโรยหน้าด้วยสมุนไพรสดที่สับ

สูตรสำหรับหอกในฟอยล์ในเตาอบกับผัก

ส่วนผสม:

• หีบแข็ง - 1 ชิ้น;
• หอม - 1 ชิ้น;
•   - 200 มล.;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ
• กระเทียม - 3 กานพลู;
• ผักสด - 30 กรัม;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศสุก - 1 ชิ้น;
• มะกอก - สำหรับตกแต่ง

การจัดเตรียม

ดังนั้นเตรียมส่วนผสมทั้งหมดก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ทำความสะอาดปลาป่นและเจิมเข้าและออกด้วยมายองเนส ปอกหัวหอมและแครอทตัดเป็นแผ่นและผ่านในน้ำมันพืช จากนั้นเพิ่มกระเทียมสับและมะเขือเทศสับเป็นก้อน ตอนนี้วางหอกบนแผ่นฟอยล์กระจายผักที่คั่วด้านบนเพิ่มเกลือบางอย่างเพื่อลิ้มรสและโรยด้วยน้ำมะนาวถ้าต้องการ ห่อด้วยบิลเล็ตให้แน่นและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 45 นาที หลังจากนั้นให้เทปลาลงในจานแล้วตกแต่งด้วยมะกอกและสมุนไพรสด

หอกในฟอยล์ในเตาอบกับมันฝรั่ง

ส่วนผสม:

• หอยสด - 1.5 กิโลกรัม;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• หอม - 1 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลืองธรรมชาติ - 0.5 เซนต์;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

ในการทำหอยในฟอยด์ในเตาอบให้เลือกปลาขนาดเล็ก จากนั้นถูทำความสะอาดล้างตัดหัวหางและครีบ หลังจากนั้นเราตัดปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ และถูด้วยเกลือและปรุงรสเพื่อลิ้มรส เปลี่ยนมันลงในถ้วยลึกเทซอสถั่วเหลืองและโรยด้วยน้ำมะนาวคั้นสด หมักปลาเป็นเวลาหลายชั่วโมงเปลี่ยนมันเป็นครั้งคราวเพื่อให้ชิ้นส่วนทั้งหมดจะถูกแช่อย่างสม่ำเสมอ ในขณะเดียวกันให้ทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และสับแครอทลงในเครื่องขูดที่หยาบ ทอดผักในกระทะในปริมาณเล็กน้อยของผักอุ่น น้ำมันกวนอย่างต่อเนื่อง ทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นโรยด้วยน้ำมันพืชและโรยหน้าด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุง เราถ่ายโอนหีบหากลงในถาดลึกที่ปกคลุมด้วยฟอยล์กระจายต้นหอมกับแครอทที่ด้านบนและกระจายชั้นมันฝรั่งอย่างเท่าเทียมกัน ด้านบนปิดจานด้วยแผ่นฟอยล์และส่งกระทะไปที่เตาอบ อบ 40 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา เมื่อมันฝรั่งเป็นสีแดงและกลายเป็นอ่อนแล้วจานพร้อม ก่อนเสริฟให้ตกแต่งจานด้วยผักสดที่สับ

หอกเป็นปลาน้ำจืดปลากินสัตว์ขนาดใหญ่พอสมควร

ส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในแม่น้ำและทะเลสาบของรัสเซียดังนั้นปลาชนิดนี้จึงมีราคาไม่แพงและราคาไม่แพง

หอกมีกลิ่นแปลก ๆ ของโคลนดังนั้นเจ้าภาพจำนวนมากส่วนใหญ่จึงปรุงอาหารจากมัน

อย่างไรก็ตามหีบห่อในเตาอบในฟอยล์เป็นจานที่คุ้มค่าของตารางราชวงศ์ การทำอาหารปลาชนิดนี้ต้องการความรู้และทักษะบางอย่าง เราจะแบ่งปันสูตรที่คุณพิสูจน์แล้ว

หอกในเตาอบในฟอยล์ - หลักการพื้นฐานของการทำอาหาร

Pike อบในเตาอบในฟอยล์เป็นจานที่จะดูดีในตารางเทศกาลหรือเหมาะสำหรับอาหารค่ำกับครอบครัว การทำอาหารในฟอยล์ช่วยให้คุณประหยัดผลประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในปลา คุณจะได้รับนึ่งและเนื้อนุ่ม

ถ้าคุณชอบปลาที่จะปกคลุมด้วยเปลือกสีทองไม่กี่นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารฟอกฟอยล์และยังคงอบหอกเปิด

หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากคุณกำลังทำอาหารปลาสำหรับมื้อเย็นคุณไม่สามารถเอากระดูก แต่สำหรับตารางวันหยุดที่ดีกว่าที่จะลบออก

หอกอร่อยมากจะเปิดออกถ้าคุณ stuff มัน

ปลาจะควั่นไส้และล้างได้ดี หอกถูด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศและเกลือ เพื่อขจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ให้ปลาโรยด้วยน้ำมะนาว

ไผ่อบกับผักก็จะเปิดออกจานที่ไม่จำเป็นต้องมีการเสริม

สูตร 1. หีบห่อในเตาอบในฟอยล์ด้วยสมุนไพรมะนาวและเผ็ด

ส่วนผสม

หนึ่งหอก;

ผักโขมแห้งใบโหระพามาจอแรมและผักชีฝรั่ง

พริกหยวกบด, โหระพาและผักชี

80 กรัมของมายองเนส;

เกลือและพริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร

1. ใช้มีดคมขูดเศษหอกตัดท้องและเอาด้านในออก ตัดเหงือกและล้างซากไว้ใต้ก๊อก

2. ล้างมะนาวใต้น้ำไหลและเช็ดด้วยผ้าเช็ดตัว ตัดมะนาวลงครึ่งวงกลมหนาเซนติเมตร ตัดวงกลมหลาย ๆ ครึ่ง เรากระจายชิ้นในชั้นหนึ่งในโพรงของหอก ชิ้นมะนาวใส่แค่เหงือก

3. ในถ้วยผสมมายองเนสกับสมุนไพรและเครื่องเทศแห้ง จาระบีซอสที่เกิดกับหอกที่ด้านใดด้านหนึ่ง แผ่นอบเรียงรายด้วยฟอยล์ เมื่อมันแพร่กระจายหอกกับด้าน greased ลง ตอนนี้เราครอบคลุมด้านอื่น ๆ ใส่พายของมะนาวเหนือหอก

4. ห่อหอกด้วยกระดาษฟอยล์ อบปลาในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที อบหอกที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสหลังจากเวลาที่กำหนดให้ฟอกและอบอีกสิบนาที

สูตร 2. หอกในเตาอบในฟอยล์ด้วยครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม

550 กรัมของหอก;

5 กรัมของผักชีฝรั่งแห้ง;

ครีมเปรี้ยว 120 มล.

5 กรัมของเครื่องปรุงรสสำหรับปลา;

ผักชีฝรั่งสด 10 กรัม;

น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.

น้ำมะนาว 30 มล.

วิธีทำอาหาร

1. ทำความสะอาดหอกจากตาชั่งล้างใต้น้ำไหลและวางบนกระดาน เปิดช่องท้องและเอา insides ออก ตัดครีบทั้งหมดและล้างออกอีกครั้ง

2. ผสมเกลือกับเครื่องปรุงรสสำหรับปลาและถูหอกทั้งภายในและภายนอกด้วยส่วนผสมนี้ โรยซากด้วยน้ำมะนาวคั้นสด ปล่อยให้ปลาหมักเป็นเวลา 20 นาที

3. ล้างพุดดิ้งผักชีแห้งเบา ๆ และสับละเอียด ใส่ครีมเปรี้ยวในถ้วยและผสมกับผักชีฝรั่งอบแห้งและสด

4. ปิดแผ่นฟอยล์ด้วยฟอร์จูนด้วยน้ำมันจำนวนมากเพื่อป้องกันไม่ให้ปลาเกาะติด วางปลาในรูปแบบ, smear ด้วยซอสเปรี้ยว, เปิดมันและทำซ้ำขั้นตอนในด้านอื่น ๆ ยอดหอกกับน้ำมันพืช ห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสใส่ปลาในระดับปานกลางแล้วเทลงในถังประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นคลายแผ่นฟอยล์และทิ้งหอกไว้ในเตาอีกสิบนาที เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งหรือข้าวจาน

สูตร 3. หอกในเตาอบในฟอยล์กับมันฝรั่ง

ส่วนผสม

หีบหีบ;

เครื่องเทศปลาและเกลือ

หัวหกมันฝรั่ง;

สี่หัวหอม;

มายองเนส - ครึ่งแพ็ค

วิธีทำอาหาร

1. ทำความสะอาดเกล็ดของหอก เปิดท้องและลบ insides ตัดขาดเหงือกพวกเขาสามารถให้ปลารสขม ล้างหอกได้ดีภายใต้น้ำไหล

2. ผสมเกลือกับเครื่องเทศและพริกไทย ครอบครัวเผ็ดที่เกิดขึ้นถูซากปลานอกและภายใน

3 เปลือกเปลือกล้างและเช็ดด้วยผ้ากันเปื้อน ล้างมะนาวเช็ดด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วตัดเป็นวงกลม แล้วตัดให้เป็นสี่เหลี่ยม

4. วางมะนาวในช่องท้องเล็กน้อยไม่กี่ที่ นี้จะได้รับการกำจัดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ของ Tina วางหัวหอมไว้ด้านบนของมะนาว ยึดท้องด้วย toothpicks เพื่อให้การบรรจุไม่คลานออก

5. ลอกมันฝรั่งและเปลือก หัวขนาดใหญ่ตัดเป็นสี่ส่วนและปานกลางพอที่จะตัดครึ่ง ใส่มันฝรั่งลงในชามเกลือและพริกไทยและเพิ่มมายองเนสสามช้อน คน

6. วางแผ่นฟอยล์ไว้บนแผ่นอบ วางหอกไว้ตรงกลาง ตามขอบแผ่ซ่านออกจากชิ้นมันฝรั่ง ห่อปลาด้วยมันฝรั่งในฟอยล์และผัดให้เข้ากันเป็นเวลาสี่สิบนาที อุณหภูมิในเตาอบควรอยู่ที่ 200 องศาเซลเซียสสิบนาทีก่อนสิ้นสุดการอบฟอยล์

สูตร 4. หั่นเป็นหีบในเตาอบฟอยล์กับผัก

ส่วนผสม

1 กก. 200 กรัมของหอก;

เกลือเสริมไอโอดีน

หัวหอมสองอัน

พุ่มเล็ก ๆ ของโหระพาและผักชีฝรั่ง;

แครอท;

กระเทียมสองกลีบ

สองหยิกของพริกไทยดำและผักชีพื้น;

แป้ง - 10 กรัม;

ครีมเปรี้ยว 200 มล.

วิธีทำอาหาร

1. ถอดเกล็ดออกด้วยหอกด้วยมีดคม ตัดท้องและลบ insides ดีล้างปลาภายใต้ก๊อกน้ำและแห้งด้วยผ้ากระดาษ ด้านนอกและด้านในซากได้รับการโรยหน้าด้วยน้ำมะนาวคั้นสดและทิ้งไว้ 5 นาที

2. สำหรับหมักดองผสมครีมเปรี้ยวกับเกลือและเครื่องเทศ ปอกเปลือกแล้วค่อยนำกระเทียมใส่ในครีม คน จาระบีหอกที่มีน้ำดองมากมายทุกด้านและหมักเวลาไว้

3. ผักทำความสะอาดล้างและตัดเป็นวงกลม ปิดผนึกด้วยฟอยด์หล่อลื่นด้วยน้ำมันและวางผักบางส่วนที่เตรียมไว้ เราวางหอกไว้ สีเขียวของฉัน obsushivaem และประณีต crumbled เพิ่มสีเขียวในซอสครีมเปรี้ยวที่เหลือที่นี่เพิ่มแป้งและผสม เราแพร่กระจายส่วนผสมนี้ในช่องท้องของหอก ปิดบังปลาด้วยผักอื่น ๆ ปิดฝาครอบจานด้วยฟอยล์

4 เราใส่รูปแบบกับปลาที่ระดับค่าเฉลี่ยของเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสและอบประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตร 5 หอกในเตาอบในฟอยล์กับมะกอก

ส่วนผสม

หอกหีบ;

100 กรัมของมะกอก;

30 กรัมของผักสด;

หัวหอม;

แครอท;

เกลือทะเลและพริกไทย

กระเทียมกานพลู;

มายองเนส 200 มล.

วิธีทำอาหาร

1. เพื่อล้างหอกตาชั่งตัดครีบออกจากมันเพื่อเปิดท้องและทำความสะอาดภายใน ตัดเหงือก เป็นการดีที่จะล้างซากที่เตรียมไว้ภายใต้ก๊อกน้ำแล้วจุ่มด้วยผ้ากระดาษ

2. ลอกและล้างผัก ประณีตสับหัวหอม แครอทตะแกรงขนาดใหญ่ ใส่ผักสับในน้ำมันร้อนและทอดจนนุ่ม

3. มายองเนสทาลายทุกด้าน ปิดแผ่นอบด้วยฟอยล์และจาระบีด้วยน้ำมันปริมาณมาก โพสต์ลงบนฟอยล์หอก ในช่องท้องใส่มะนาวและมะกอกเพียงไม่กี่ชิ้นเป็นวงแหวน ด้านบนทอดปลาทอดออก พริกไทยเกลือและโรยด้วยน้ำมะนาว

4. ห่อปลาให้แน่นในฟอยล์ ใส่กระทะลงในเตาอบและอบประมาณ 45 นาทีที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียสล้างมะเขือเทศเช็ดและสับเป็นชิ้น หนึ่งในสี่ของชั่วโมงก่อนที่จะทำอาหารห่อฟอยล์ใส่ชิ้นมะเขือเทศรอบ ๆ ปลาและอบต่อ

สูตร 6. หีบห่อยัดไส้ในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์

ส่วนผสม

หอกขนาดใหญ่;

กรีนเนอรี่ 50 กรัม;

250 กรัมของบัควีท;

50 มิลลิลิตรของมายองเนส;

มะเขือเทศสาม;

น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล.

หัวหอม;

เกลือไอโอดีนและพริกไทยดำ

แครอท;

paprika paprika

วิธีทำอาหาร

1. หั่นซากของหอก สำหรับสูตรนี้คุณต้องใช้ปลาขนาดใหญ่ที่มีน้ำหนักอย่างน้อยสองกิโลกรัม เปิดท้องและเอาข้างในออก มุ่งหน้าไปที่แยกและตัดครีบ ล้างปลาภายใต้น้ำไหลและจุ่มด้วยกระดาษเช็ดปาก

2 ล้าง buckwheat ในน่านน้ำหลายและต้มจนสุก

3. ลอกและล้างผัก ตัดหัวหอมมะเขือเทศและฝักพริกไทยออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แครอทขูดหยาบ ตัดผักให้ละเอียด

4. อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ ใส่หัวหอมและแครอท ทอดผักจนนุ่มเป็นระยะ ๆ กวน

5 ใส่ buckwheat, มะเขือเทศ, สีเขียวและพริกหยวกในโจ๊ก buckwheat เกลือปรุงรสด้วยพริกไทยและผสม

6. หอยเกลือพริกไทยและไขมันที่มีมายองเนส ปรุงปลาด้วยการบรรจุ ยึดขอบด้วย toothpicks ปิดแผ่นอบด้วยฟอยล์แปรงน้ำมันและวางหีบหัน ห่อปลาให้แน่นในฟอยล์

7. ใส่ถาดรองลงในเตาอบแล้วอุ่นลงในอุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสอบหอกเป็นเวลา 45 นาที จากนั้นเปิดฟอยล์และปล่อยปลาไว้ในเตาอบอีกประมาณสี่ชั่วโมง

สูตร 7. หีบห่อในเตาอบฟอยล์กับเห็ด

ส่วนผสม

หนึ่งกิโลกรัมหอก;

เกลือเสริม;

สี่หัวหอม;

สองหยิกของพริกไทยดำ;

แครอทสอง;

200 กรัมเห็ด;

ครีมเปรี้ยว 200 มล.

เนย 100 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ทำความสะอาดซากจากเครื่องชั่งน้ำหนักลดหน้าท้องและขจัดสิ่งปนเปื้อน ตัดเหงือกและล้างปลาใต้ก๊อก ปาดด้วยกระดาษเช็ดปาก เกลือรวมกับพริกไทยและถูปลาทั้งภายในและภายนอกด้วยส่วนผสมนี้ จากทุกด้านโรยซากด้วยน้ำมะนาว

2. ลอกเปลือกและล้างออก ครึ่งหัวหอมจะบิ่นละเอียดและอีกครึ่งหนึ่งจะสับเป็นครึ่งวงกลม เราทำความสะอาดแครอทล้างพวกเขาและตัดพวกเขาในบาร์ขนาดใหญ่เป็นธรรม เห็ดปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นใหญ่

3. ละลายเนยในกระทะ ใส่หัวหอมสับละเอียดหอมและทอดจนโปร่งใสเพิ่มเห็ดและยังคงทอดจนกว่าความชื้นทั้งหมดจะหายไป ใส่ครีมลงในเห็ดเกลือพริกไทยผสมและให้ความร้อนเป็นเวลาสองนาที

4 หอกวางบนฟอยล์ ภายในเราใส่เห็ดกรอก กระจายหอมครึ่งวงกลมและแครอท ห่อด้วยฟอยล์ชั้นที่สองห่อขอบและวางลงบนแผ่นอบ ส่งเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง เราอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

เพื่อกำจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์ของ Tina ถือปลาในน้ำเจือจางด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู นมยังช่วยในการรับมือกับปัญหานี้ แช่หีบใส่ไว้ประมาณสองถึงสามชั่วโมง คุณสามารถเทน้ำมะนาวลงบนหอกได้

หอกดีกับแครอท, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมและพริกหยวก

ปลาถูด้วยส่วนผสมของเกลือและเครื่องเทศและทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง นี้จะทำให้รสชาติหอยที่น่าสนใจยิ่งขึ้น

หอกจะสะดวกในการปรุงอาหาร - ไม่มีกระดูกมากเกินไปในนั้นและมันเป็นเรื่องง่ายในการทำความสะอาด ในขณะเดียวกันก็มีรสชาติเหมือนอาหารอันโอชะที่แท้จริง ลบเพียงอย่างเดียว - ไม่เสมอหอก, ปรุงสุกในเตาอบหรือในกระทะออกมาฉ่ำ บ่อยครั้งที่ปลายังคงมีกลิ่นสาหร่ายหรือมันจะกลายเป็นแห้งเกินไปและแข็ง เพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งนี้คุณจำเป็นต้องรู้วิธีการใช้อย่างถูกต้องมีความจำเป็นต้องพิจารณาผลิตภัณฑ์อย่างรอบคอบคือผักฉ่ำเห็ดหอมเนยหรือซอสเปรี้ยว ปิดฝาครอบจานด้วยแป้งหรือฟอยล์ระหว่างการปรุงอาหารเพื่อช่วยจัดการกับกลิ่นและความแห้งกร้าน เราจะต้องพยายามเพียงเล็กน้อย แต่ผลแน่นอนจะไม่ผิดหวัง ลองใช้สูตรที่แนะนำ

  ในเตาอบ

คุณจะต้องส่วนผสม: ปลาที่มีน้ำหนักประมาณหนึ่งกิโลกรัมครึ่งผักชีฝรั่งแครอทใบกระวานพริกไทยดำแพ็คเนยน้ำแป้ง ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำจานอบพรวนด้วยน้ำมันใส่ผักและสับละเอียดสับและรากไว้ด้านล่าง วางปลาและเนยและเครื่องเทศไว้ด้านบน ทาแป้งที่เหนียวเหนอะหนะจากแป้งพร้อมกับน้ำคลุมด้วยฝาปิดและคลุมด้วยแป้ง ใส่ในเตาอบสามสิบนาที หรือคุณสามารถปรุงปลาสำหรับสูตรนี้ในหม้อส่วน แป้งในกรณีนี้จะทำหน้าที่เป็นฝาปิด ถ้าคุณไม่มีเวลาหรือต้องการจะยุ่งกับเรื่องนี้ให้ใช้กระดาษฟอยล์เป็นประจำ ดังนั้นยังได้รับอร่อยมาก

หอมหีบในเตาอบ

เพื่อให้แน่ใจว่าได้รับการกำจัดรสเฉพาะของแม่น้ำใช้การรวมกันของเห็ดและหัวหอม เช่นหอกในเตาอบไม่ได้กลิ่นของโคลนที่ทั้งหมด คุณจะต้องปลาหลอดไฟไม่กี่ปอนด์หนึ่งปอนด์เห็ดแพ็คของเนยแพคเกจครีมเปรี้ยวน้ำมะนาว ล้างแล้วตัดเป็นส่วนแห้งและถูด้วยเกลือพริกไทย ล้างเห็ดและหยาบสับทอดกับหัวหอมปอกเปลือกและสับ วางปลาไว้บนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันเทด้วยน้ำมะนาว ฤดูปิดด้วยครีมเปรี้ยวและปรุงอาหารในเตาอบ preheated ถึงสองร้อยองศาประมาณสามสิบนาที

สูตรนี้มีความสะดวกเนื่องจากเห็ดทำหน้าที่เป็นจานข้างเคียงที่ดีกับจานซึ่งหมายความว่าคุณไม่สามารถใช้ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมได้

ผักที่มีรสชาดและมีรสชาติทำให้หอกมีรสชาติพิเศษและน้ำมันช่วยป้องกันเนื้อแห้ง คุณจะต้องซากปลา, มันฝรั่งเจ็ดแครอท, คู่ของพริกหยวก, โหระพา, เกลือ ล้างปอกเปลือกและไส้หอกให้หั่นเป็นชิ้น ๆ ล้างและลอกผักสับด้วยพลาสติก กระจายกระดาษฟอยล์บนแผ่นอบให้ชุ่มด้วยเนยวางเศษปลาไว้ตรงกลาง คลุมด้วยผักเนยเกลือและโรยด้วยโหระพาสด ปิดแผ่นอบด้วยแผ่นฟอยล์แผ่นเดียวและส่งไปยังเตาอบที่ได้รับความร้อนก่อน จะใช้เวลาประมาณสามสิบนาทีในการเตรียมจาน เสิร์ฟพร้อมผักสด

ในเตาอบ   ปอกเปลือกหอยที่ 180 องศา ในเตาอบพา   อบหอกที่อุณหภูมิ 200 องศาและความเร็วเฉลี่ยของพัดลม ใน multicooker   อบหอกในโหมด "Quenching"

วิธีการอบหอก

ส่วนผสม Baked Pike
  หอก - ปลา 1 ตัว 700-800 กรัม
  มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม
หัวหอม - 2 หัว
  แครอท - 2 ชิ้น
  ชีส "รัสเซีย" (หรือของแข็งใด ๆ เพื่อลิ้มรส) - 200 กรัม
  น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
  Dill - 1 พวง
  Hops-suneli, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีการอบหอก
  1. ทำความสะอาดหอกเอาไส้แล้วตัดเป็นชิ้นส่วน
  2 ใส่หอกในจานเกลือและพริกไทยฤดูปิดและทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงปกคลุม
  3. ปอกหัวหอมแครอทและมันฝรั่ง
  4. ตัดหัวหอมลงครึ่งวงกลม
  5. ตะแกรงแครอท
  6 มันฝรั่งบดเป็นวงกลมเกลือและฤดู
  7. ล้างผักชีฝรั่งให้แห้งและสับ
  8. นวดชีสบนเครื่องขูดขนาดใหญ่

หอกในเตาอบ
  จาระบีแผ่นอบกับเนย กำลังโพสต์หอก ใส่มันฝรั่งหัวหอมและแครอทรอบหอก เทน้ำ (ครึ่งถ้วย) โรยด้วยผักสีเขียว อุ่นเตาอบที่ 180 องศา วางถาดอบด้วยหอกและผักในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

หอกในหม้อหุงช้า
  ทาด้านล่างของ multicooker ด้วยน้ำมันพืชใส่มันฝรั่งลงด้านบนของหอกหัวหอมและแครอทเทลงใน 1 แก้วน้ำโรยหน้าด้วยสีเขียว ปิดหม้อหุงช้าตั้งไว้ที่โหมด Quenching แล้วนำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมง

หอกในเตาอบพา
  ใส่ส่วนผสมที่อยู่ด้านล่างของเตาอบพาความร้อนปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์อบที่อุณหภูมิ 200 องศาและความเร็วพัดลมเฉลี่ย 25 ​​นาที

วิธีการยัดไส้ยัดไส้

ส่วนผสมของหีบห่อยัดไส้
  หอก - ปลาประมาณ 1 กิโลกรัม
  ขนมปังขาว - 100 กรัม
  Champignons - 300 กรัม
  แครอท - 1 ชิ้น
  นม - 100 มิลลิลิตร
  ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
  หัวหอม - 1 หัว
  ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - ครึ่งช่อ
  ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
  เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
  เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการยัดไส้ยัดไส้

เราตัดหอก
  หีบห่อถ้าแช่แข็งละลายน้ำแข็งทำความสะอาดเกล็ดตัดครีบตัดหัวและหางและเอาส่วนที่อยู่ออก ใช้มีดอย่างระมัดระวังโดยไม่ฉีกขาดให้ถอดผิวหนังออกจากหอก เนื้อหอกและแยกออกจากกระดูกและบดร่วมกับการล้างลำไส้โดยใช้เครื่องบดเนื้อ

เตรียมการบรรจุสำหรับหีบอัด
  ล้างด้านในของหอก ขนมปังแบ่งเป็นชิ้นเทนมและบีบ ปอกหัวหอมและสับละเอียด ล้างแครอทเปลือกและขูด ล้างแชมเปญให้แห้งเล็กน้อยและสับประณีต สีเขียวสับ
  อุ่นกระทะเทน้ำมันใส่หอมแดงหลังจาก 5 นาทีเพิ่มแครอทและทอดเป็นเวลา 5 นาทีกวน เกลือและผสมใส่ในชาม
ใส่เนยครึ่งลงในกระทะเดียวกันใส่แชมเปญเกลือและพริกไทยทอดเป็นเวลา 7 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
  ผสมขนมปังห่อขนมปังและไข่ เพิ่มผัดเห็ดสมุนไพรและเนย เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน

Stuff หอก
  ล้างผิวหอกด้วยเกลือและพริกไทยและเติมด้วยการบรรจุ จาระบีถาดอบกับเนย, วางหีบหันและวางหัวของคุณบนซาก แปรงตีกับไข่ไก่ตี

ย่างในเตาอบ
  วางถาดอบด้วยหีบยัดไส้ที่ระดับกลางของเตาอบและอบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งที่ 190 องศา เสิร์ฟหอกที่ปรุงด้วยสมุนไพรและผักกับมันฝรั่งหรือข้าว

การอบใน aerogrill
  อุ่นเตาอบพาไป 260 องศาเป็นเวลา 10 นาที ใส่หีบยัดไส้ลงบนเตาย่างกลางของเตาอบพาไปอบเป็นเวลา 20 นาทีด้วยความเร็วสูง

เบเกอรี่ใน multivarka
  ใส่หีบห่อบรรจุภาชนะใส่อาหารหลายอันปิดฝา ปรับหม้อหุงช้าลงในโหมด "Quenching" และอบหอกเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

หอยเป็นปลากินสัตว์น้ำจืดขนาดใหญ่ พบมากในแม่น้ำและทะเลสาบของรัสเซีย เนื้อหอกเนื้อหนาผอมมันมีกระดูกน้อยมาก อย่างไรก็ตามพ่อครัวมือใหม่หลายคนไม่ชอบปลาตัวนี้อ้างว่ามันมีกลิ่นแรงจากโคลนและมันก็จะกลายเป็นแห้งเกินไป แต่ถ้าคุณปรุงอาหารหอกอย่างถูกต้องก็จะอร่อยมากและไม่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์ใด ๆ

รายชื่อสูตรในบทความ:

หอกในเตาอบ: วิธีการปรุงอาหาร?

สูตรสำหรับหอกในเตาอบที่มีหัวหอมและเห็ด

ปลาเตรียมตามสูตรนี้จะเปิดออกไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังฉ่ำ, มีกลิ่นหอม

• 1 หอกมีขนาดเฉลี่ย
• 4 หัวหอม
• 500-600 กรัมเห็ดกินได้ (ไม่ต้องแช่หรือเดือดก่อน)
• เนย 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200-250 กรัม
• 1 มะนาว
• พริกไทยดำ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ล้างและไส้หอก ตัดหัวครีบให้แยกผิวหนังออก ตัดซากปลาเป็นส่วนแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษหรือผ้าเช็ดปากถูด้วยเกลือพริกไทยพริกไทยเครื่องเทศอื่น ๆ โรยด้วยน้ำมะนาว

ถ้าคุณต้องการปรุงอาหารปลาในเตาอบเก็บหัวและครีบหางคุณสามารถสร้างฐานที่ดีสำหรับซุปปลาจากพวกเขา

หัวหอมตัดเป็นวงแหวนบางล้างเห็ดแห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในเนยร้อน

จาระบีแผ่นอบกับเนยใส่ชิ้นหอก โรยหน้าด้วยน้ำมะนาวที่เหลือ คลุมปลาด้วยชั้นหอมและเห็ดทอด เกลือเล็กน้อยพริกไทย เทครีมเปรี้ยวลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสประมาณ 30 นาที

Pike อบในฟอยล์กับผัก

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร:

• 1 หอกเฉลี่ย
• 6-8 มันฝรั่งขนาดเล็ก
• 1 แครอท
• 2 พริกหวาน
• พวงของโหระพา (reyhan)
• 50 กรัมของเนย
• เกลือ
• พริกไทยดำ

ล้างลำไส้และทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปิดแผ่นอบด้วยชั้นของฟอยล์หนาจาระบีด้วยเนยมาก กลางกระทะให้วางชิ้นปลาล้อมรอบด้วยผักหั่นและผสมเกลือและพริกไทย

ตัดเนยที่เหลือเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางบนหอกและผัก ประณีตสับพวงของใบโหระพาโรยด้านบน ปิดแผ่นด้วยแผ่นฟอยล์แผ่นที่สองห่อขอบและอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 ° C

โหระพาให้หอกอบในเตาอบตามสูตรนี้รสเผ็ดอ่อนและกลิ่นหอม แต่ถ้าด้วยเหตุผลบางอย่างที่คุณไม่ชอบใบโหระพาคุณสามารถแทนที่ด้วยเครื่องเทศอื่น ๆ : ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง

หอกทำจากหม้อ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร:

• 1 หอกขนาดเล็ก
• มันฝรั่งขนาดกลาง 3-4
• 2-3 หลอดไฟ
• 1 แครอท
• 3-4 กลีบกระเทียม
• 1 ไข่
• แป้งสาลี
• 50 กรัมของเนย
• หยิกของโซดาอบ
• พริกไทยดำ

ลอกเปลือกออกแยกเนื้อออกจากกระดูกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในเนยทอดหัวหอมเล็ก ๆ และแครอทขูดลงบนเครื่องขูดขนาดกลาง ในชามตีไข่เพิ่มหยิกของโซดาและเกลือเล็กน้อย เทแป้งบางส่วนเทน้ำงาแป้งแข็ง

ใส่ชิ้นส่วนของปลาเค็มและพริกไทย, มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, กระเทียมสับละเอียด, หัวหอมและแครอทลงในหม้อส่วนที่เหลือส่วนที่เหลือของเนยละลาย เพิ่มน้ำบางส่วน, ฝาครอบหม้อด้วยแป้งและใส่ในเตาอบ นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

tortillas อบสามารถใช้แทนขนมปังก็จะอร่อยมาก ถ้าคุณไม่ต้องการที่จะรำคาญกับแป้งคุณสามารถปิดหม้อที่มีชั้นหนาของอาหารฟอยล์

Pike อบกับมะเขือเทศพริกหวานครีมเปรี้ยวและกรีน

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร:

• 1 หอกขนาดเล็ก
• 3 มะเขือเทศ
• พริกหวาน 1 อัน
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• พวงของสีเขียว
• 1 มะนาว
• น้ำมันพืช
• พริกไทยดำบด

ทำความสะอาดและไส้ในหอก หากขนาดของมันช่วยให้คุณสามารถอบปลาได้ดีกว่าก็ควรปล่อยให้หัวของคุณดีกว่าอย่าลืมเอาเหงือกออก เกลือพริกไทยโรยด้วยน้ำมะนาวทั้งภายในและภายนอก ด้านในปลาใส่พวงของสีเขียวน้ำมันด้วยน้ำมันพืชและวงกลมมะนาวไม่กี่

ปิดฝาครอบด้วยแผ่นฟอยล์ จาระบีด้วยน้ำมันและวางหอก พริกและเมล็ดพริกหวานหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ กระจายไปทั่วปลา ตัดมะเขือเทศลงในชิ้นบาง ๆ วางพริกขึ้นด้านบน อีกครั้งเกลือพริกไทยโรยด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันพืช ปิดแผ่นด้วยฟอยล์บิดแน่นขอบและอบประมาณ 30 นาทีที่ 200 ° C

คุณสามารถทำหอกในเตาอบได้อย่างไร?

มีสูตรมากมายสำหรับหอกในเตาอบ อร่อยมากเช่นเบอร์เกอร์ทำจากเยื่อกระดาษของหอกหัวหอมและเบคอนรมควัน พวกเขาเป็นครั้งแรกทอดเบา ๆ ในน้ำมันพืชร้อนหรือเนยและปรุงสุกแล้วในเตาอบรดน้ำด้วยซอส

โดยทั่วไปการปรุงอาหารปลาในเตาอบเป็นงานที่ค่อนข้างง่ายแม้กระทั่งสำหรับพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ เป็นผลให้คุณได้รับไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีสุขภาพดีมากจาน