ขาหมูอบที่บ้านอร่อยกว่าแฮมที่ซื้อมา มันสามารถทำหน้าที่ทั้งและหั่นบาง ๆ กินร้อนกับจานด้านข้างหรือใช้ในการทำแซนด์วิช ขนมปังที่อบในเตาอบเป็นจานที่เรียบง่าย ทำให้ถึงจุดแข็งของแม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ ใช่แล้วจานที่อร่อยนี้จะมีราคาไม่แพงนัก

คุณสมบัติของการเตรียม

สำหรับความเรียบง่ายของการปรุงอาหาร shanks อบมีความลับบางอย่างที่จะทำให้อร่อยมากขึ้น

• ก้านเป็นส่วนหนึ่งของขาหมูและเชื่อกันว่าขาหลังมีเนื้อมากขึ้นและเหมาะสำหรับการอบ อย่างไรก็ตามความจุของถ้วย multiquark มักไม่ใหญ่พอที่จะรองรับขาหลังได้ ดังนั้นเมื่อซื้อก้านสำหรับการอบในเครื่องหมายวงเล็บให้เลือกส่วนที่ดีที่สุดสำหรับก้านด้านหน้าที่มีน้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัม จะดียิ่งกว่าที่จะซื้อเนื้อหมูน้อยถ้าขาออกจากหลังขามีน้ำหนักไม่เกิน 1.5 กิโลกรัม ด้ามจับที่ใหญ่กว่าสำหรับการอบในเครื่องคละแบบหลายสีไม่ดี
• ก่อนที่จะนำไปผัดให้ลูบด้วยเกลือและเครื่องเทศเพื่อให้อาหารสำเร็จรูปมีกลิ่นหอม พริกแดงดำ, พริกหยวก, กะหล่ำปลี, โหระพา, โรสแมรี่เหมาะสำหรับเครื่องเทศ
• เพื่อให้ก้านอ่อนนุ่มและฉ่ำมากขึ้นจึงได้รับการหมัก รสชาติของก้านขึ้นอยู่กับน้ำดอง มันสามารถออกมาเค็มเผ็ดหวาน แต่ละรสชาติดีในแบบของตัวเอง สูตรสำหรับหมักมักจะระบุไว้ในสูตรการทำอาหารจานเองเนื่องจากเป็นสำคัญสำคัญ
• เวลาในการเตรียมขาขึ้นอยู่กับขนาดของมันดังนั้นคุณควรปรับตัวเองในสูตร ถ้าคุณมีมากหรือน้อยกว่าที่ระบุไว้ในสูตรแล้วปรับไม่เพียง แต่จำนวนของส่วนผสมอื่น ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเวลาในการอบข้อศอกในก้าน

คุณสามารถอบ pilchards โดยตรงในชามของ multivark หรือวางไว้ในฟอยล์หรือแขนการทำอาหาร

เสริฟพร้อมกับม้วนผัก

ที่จับในซอสถั่วเหลืองและเหล้าองุ่น

• หมู - 1 กก.
• ซอสถั่วเหลือง   - 125 มล.
• ไวน์แดง (semisweet) - 125 มล.;
• น้ำ - เท่าไหร่จะหายไป;
• กระเทียม - 6 denticles;
• หอมใหญ่ 100 กรัม;
• แครอท - 100 กรัม;
• อ่าวใบ - 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 10 ชิ้น;
• เกลือ - 20 กรัม

วิธีการเตรียม:

• ล้างล้อด้วยขูดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปาก ถูกับเกลือและใส่ในกึ่งกลางของชาม multivark
• ลอกแครอทแล้วหั่นเป็นแก้วหรือบาร์ ใส่ก้านไว้รอบ ๆ
• ทำความสะอาดหลอดไฟตัดเป็น 4 ชิ้นและวางไว้ข้างๆก้าน
• วางใบและพริกไทยในชามของพหุคูณ
• เทล้อด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเนื้ออย่างสมบูรณ์
• ปิดฝาให้ติดตั้งวาล์วเพื่อไม่ให้ไอน้ำจากกล้อบุกออกมา
• เลือกโหมดดับเพลิงแล้วใช้งานเป็นเวลา 90 นาที
• เอาผักชีและผักออกจากน้ำซุปเทน้ำซุป ใบกระวานและพริกไทยก็ไม่จำเป็นอีกต่อไป
• ลอกเปลือกกระเทียมตัดฟันแต่ละซี่ครึ่ง ทำในหางเสือด้วยมีดเหลือบเนื้อกับกระเทียม
• ที่ด้านล่างของชาม multivarki เทลงในไวน์และซอสถั่วเหลืองวางไว้ในล้อและผัก
• ปิดฝาและหยุดโปรแกรมเบเกอรี่เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• หลังจากเวลาที่กำหนดให้หมุนวงล้อ เลือกโปรแกรม "Frying" หากไม่มีโปรแกรมดังกล่าวในหลายตัวแปรให้ดำเนินการปรุงอาหารต่อในโหมดการอบ การปรุงอาหารในโหมดใดโหมดหนึ่งล้อควรเป็นเวลา 15 นาทีเมื่อเปิดฝา นี้จะช่วยให้เธอมีสีน้ำตาลอ่อน

ปรุงสุกตามสูตรนี้ย่างสามารถเสิร์ฟร้อนกับมันฝรั่งหัวหอมและแครอทหรือหั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟพร้อมกับซอส

ก้านหุ้มด้วยฟอยล์ในหลายสี

• ข้อต่อขาหมู - 1.5 กก.
• แครอท - 0,2 กิโลกรัม;
• เกลือ - 25 กรัม;
• หอมใหญ่ - 0.2 กก.
• มัสตาร์ด (ซอส) - 30 มล.;
• หัวหอมสีเขียว - 100 กรัม;
• พริกไทยดำ - 7 ชิ้น;
• ใบอ่าว - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กานพลู

วิธีการเตรียม:

• ล้างกลมให้เข้ากันดีในน้ำอุ่นจากนั้นแช่ไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วเทลงในน้ำเย็น นำออกขูดด้วยมีดแล้วล้างออกอีกครั้งในน้ำอุ่น ใช้ผ้าเช็ดทำความสะอาดเพื่อขจัดความชื้น
• ใส่ขดลวดลงในชาม
• แปรงผัก ตัดแครอทและหัวหอมออกเป็น 4 ชิ้นและวางไว้ติดกับก้าน เพิ่มเกลือใบของลอเรลและถั่วของพริกไทย เติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเนื้ออย่างสมบูรณ์
• ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 ชั่วโมงในโหมด "Quenching" พร้อมวาล์วปิดเพื่อให้ออกจากไอน้ำ
• นำออกจากน้ำซุปข้าวสาลีผัก น้ำซุปและผักสามารถใช้ทำซุปได้ เพื่อที่จะทำให้ม้วนอบพวกเขาจะไม่จำเป็นอีกต่อไป
• ตัดบอร์ดด้วยผ้าเช็ดตัวห้องครัวและตัดออกเป็นครึ่ง ๆ เอากระดูกออก
• ครึ่งหนึ่งของก้านวางอยู่ด้านข้างตรงกลางแผ่นฟอยล์ขนาดใหญ่
• สำหรับแต่ละบีบครึ่งบนกานพลูของกระเทียมไขมันกับมัสตาร์ด
• ล้างแห้งต้นหอมฤดูใบไม้ผลิตัดอย่างประณีตด้วยมีด
• หัวหอมสีเขียวขุ่นครึ่งหนึ่งของก้าน
• เชื่อมต่อทั้งสองด้านและห่อหุ้มไว้ในฟอยล์ให้แน่น
• ใส่เยื่อกระดาษฟอยล์ลงในโถของซุ้ม ปิดฝาและตั้งโปรแกรม "เบเกอรี่" ไว้ครึ่งชั่วโมง

อบในฟอยล์ก้านเปลี่ยนนุ่มและมีกลิ่นหอม กระเทียมมัสตาร์ดและหัวหอมสีเขียวให้มันมีรสชาติที่ไพเราะ

ถั่วในเบียร์

• ก้าน - 1 กก.
• เบียร์มืด - 1 ลิตร;
• หัวหอม - 0.3 กก.
• แครอท - 100 กรัม;
• กระเทียม - 3 กานพลู;
• น้ำผึ้ง - 35 กรัม;
• เกลือ - 25 กรัม;
• มัสตาร์ด (ซอส) - 20 มล.;
• พริกไทยดำ - 5 กรัม;
• เมล็ดยี่หร่า - 5 กรัม;
• ใบอ่าว - 2 ชิ้น

วิธีการเตรียม:

• วางล้อไว้ประมาณ 2 ชั่วโมงในน้ำแล้วขูดออกและล้างออกด้วยน้ำอุ่น หลังจากนั้นให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัวในครัว
• ลอกผักและตัดให้ใหญ่
• ใส่ความจุของเนื้อสัตว์หลายชนิดผักใบกระวานยี่หร่าพริกไทยและเกลือ เติมเบียร์ ปิดฝาให้ขยับวาล์วไอน้ำออกเป็น "ปิด" ติดตั้งโปรแกรม "Quenching" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
• เมื่อสัญญาณดังขึ้นโดยการประกาศให้ทราบถึงจุดสิ้นสุดของโปรแกรมให้ถอดล้อออก
• ผ่านการกดกระเทียมปอกเปลือกผสมกับมัสตาร์ด
• อย่ารอจนกว่าข้อศอกจะเย็นลงปกคลุมด้วยน้ำผึ้งแล้วซอสจากมัสตาร์ดและกระเทียม เทน้ำซุปจากเบียร์ที่เหลือใน multivark
• ล้างชามที่มีหลายชั้นและใส่ไว้ในนั้น
• ตั้งโปรแกรม "อบ" เป็นเวลา 30 นาที

การผสมผสานระหว่างน้ำผึ้งกระเทียมและมัสตาร์ดทำให้สลัดมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ที่จับในเบียร์เป็นรสเผ็ดหวานเล็กน้อยและในเวลาเดียวกันคม ในฐานะที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเครื่องดื่มโฟมเหมาะอย่างยิ่ง แต่ก็ทำหน้าที่ไม่เพียงแค่นั้นเท่านั้น แต่เป็นอาหารที่ดีสำหรับงานเลี้ยงสังสรรค์และสำหรับมื้อเย็นสำหรับครอบครัว

มีด้ามจับในรูปแบบหลายตัวแปรจัดเตรียมไว้อย่างเรียบง่าย แต่เป็นเวลานานดังนั้นคุณจึงต้องอดทน อย่างไรก็ตามผลจะคุ้มค่า

ก้านเป็นส่วนหนึ่ง แฮมหมูประกอบด้วยเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและกล้ามเนื้อส่วนใหญ่ สุกได้อย่างถูกต้องก็สามารถกลายเป็นเครื่องประดับและจานหลักของตารางใด ๆ : ทั้งรื่นเริงและทุกวัน ด้วยความช่วยเหลือของ multivarkers จะไม่ยากที่จะทำให้กลิ่นรสอร่อยฉ่ำและมีกลิ่นหอม ในบทความนี้เราจะพิจารณาหลาย ๆ สูตรง่ายๆ   ก้านในการปรุงอาหาร multivark

ที่จับปรุงสุกด้วยการเพิ่มของกระเทียมอย่างเต็มที่สอดคล้องกับประเพณีเยอรมันของการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์นี้ ดังนั้นถ้าคุณชอบเนื้ออร่อยดีและชอบเครื่องดื่มจากเครื่องดื่มใช้สูตรนี้ในการให้บริการ

เพื่อเตรียมห่อด้วยกระเทียมใน multivarque คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ข้อต่อขาหมู - 1.5 กก.
• กระเทียม - 5 denticles;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• โรสแมรี่แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยแดงบด - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำ 100 มล.;
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เราปรุงอาหารด้วยเนื้อหมูในกระเทียม

1. ล้าง Rulka ขูดผิวด้วยมีด
2. ปอกเปลือกกระเทียมออก ตัดครึ่งมะนาว กระเทียมและครึ่งหนึ่งมะนาวบดในเครื่องปั่นเปลี่ยนเป็นภาชนะที่แยกต่างหาก
3. เพิ่มโรสแมรี่, พริกแดง, น้ำมันมะกอกและเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสในกระเทียมและข้าวต้มมะนาว คนให้เข้ากัน
4. เครื่องแต่งกายที่เป็นผลมาจากล้อยาง
5. ใส่แฮมลงในฟิล์มอาหารแล้วนำส่งลงในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เนื้อจะหมักและจะได้รับรสชาติที่จำเป็น
6. หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมงให้ถอดบอร์ดออกจากตู้เย็นปล่อยฟิล์มออกจากฟิล์มจนได้ความจุของฝาครอบ
7. เทน้ำลงในโถ
8. ปิดฝาให้แน่นตั้งเวลา "Quenching" ไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
9. หลังจากเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นเปิด multivark หันด้านข้างของแม่น้ำไปด้านอื่น ๆ
10. ปิดเครื่องอีกครั้งโดยมีฝาปิดและการปรุงอาหารในโหมดการชุบแข็งจะยืดออกไปอีกหนึ่งชั่วโมง
11. หลังจากผ่านพ้นระยะเวลาแล้ว multivark จะเปิดใหม่อีกครั้งให้หมุนม้วนเล็ก ๆ ขยายการหุงต้มในโหมด "Quenching" อีกหนึ่งชั่วโมง
12. ตรวจสอบความพร้อมของจานสามารถเจาะเนื้อด้วยมีด หากน้ำโปร่งใสไป - ขาเสร็จสมบูรณ์
13. ในการเตรียมจานให้นำไม้บรรทัดออกจากโถของเครื่องใช้ไฟฟ้าระบายน้ำออก
14. ในฐานะที่เป็น multivarker เทจำนวนเล็กน้อย น้ำมันพืชเปิดสวิตช์เครื่องในโหมด "ทอด" ทอดหางเสือทั้งสองข้างขึ้นไป เปลือกโลกหยาบ.

เบียร์ในเบียร์ในหลายระดับ

ที่จับในเบียร์เป็นจานที่ยอดเยี่ยมสำหรับตารางปีใหม่หรือคริสต์มาส จานนี้มีรสเปรี้ยวอันประณีตและรสชาติที่ยอดเยี่ยมของก้านสำเร็จรูปสามารถพลิกหัวให้กับแขกที่ต้องการได้มากที่สุด

ในการจัดเตรียมถุงในเบียร์ในหลายรูปแบบคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• หมู - 1 กก.
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เบียร์มืด - 1 ลิตร;
• กระเทียม - 5 denticles;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• กานพลู - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เราเตรียมล้อในเบียร์ใน multivark

1. หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมงแล้วขูดสินค้าด้วยมีดแล้วล้างออกด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วนำไปพันไว้
2. ในชามเทเบียร์
3. ปอกหัวหอมโดยไม่ต้องตัดให้เป็นพวง
4. แครอทปอกเปลือกหั่นเป็นหลายส่วนใหญ่เพิ่มเนื้อหาของ multivark
5. ลอกเปลือกกระเทียมใส่ธัญพืชทั้งหมดลงในโถของเครื่อง
6. ในกีวีเพิ่ม multivariate อ่าวใบไม้เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
7. ปิดฝาให้แน่นตั้งโหมด "Stew" และปรุงอาหารเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
8. เมื่อโปรแกรมเสร็จสมบูรณ์แล้วให้เอาล้อออกจากด้ามหลายเหลาให้เนื้อเย็นลง
9. ในภาชนะที่แยกต่างหากน้ำผึ้งผสม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปที่เกิดและมัสตาร์ด
10. การสึกหรอด้วยมวลผลเย็นลงทุกด้าน
11. จากชามของอุปกรณ์ที่จะผสานน้ำซุปเบียร์ที่จะใส่ในภาชนะที่น้ำสลัดที่ปกคลุมด้วยซอส
12. Multivarka รวมอยู่ในโหมด "เบเกอรี่" และทอดเนื้อสัตว์จากทุกด้านไปเป็นเปลือกแข็ง

ก้านกับผักสีเขียว

แฟน ๆ ของอาหารมากมายจะชื่นชมสูตรของก้านกับผักสีเขียว นี้เป็นเรื่องง่าย แต่ในเวลาเดียวกันที่ไม่ธรรมดา จานอร่อย   มันน่าประหลาดใจที่สมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณ

รายชื่อของส่วนผสมที่จะต้องใช้สำหรับการปรุงอาหารหมูหมูกับเขียวใน multivark:

• หมู - 1 กก.
• ขนหัวหอมสีเขียว - 50 gr;
• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม;
• โหระพา - 30 กรัม;
• กระเทียม - 3 กานพลู;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เป็นมูลค่า noting ว่าสูตรที่เกี่ยวข้องกับการใช้ฟอยล์

วิธีการเตรียมก้านที่มีสีเขียวในแบบหลายชั้น

1. ล้างด้วยน้ำเย็นขูดด้วยมีดและทำให้แผลลึกในเนื้อ
2. ลอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ชิ้นของกระเทียมที่จะวางในแผล
4. ใส่หัวหอมผักชีฝรั่งและใบโหระพาสับละเอียด
5. ผสมผักที่หั่นด้วยน้ำมันมะกอก น้ำมะนาวเกลือและพริกไทย
6. ถูด้วยน้ำสลัดสมุนไพรและเครื่องเทศ
7. หมุนวงล้อฟอยล์ส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เนื้อเป็นหมักได้ดีและจะได้รับรสชาติที่จำเป็น
8. หลังจากเวลาที่ได้รับหางเสือจากตู้เย็นเอาฟอยล์
9. ส่วนผสมที่จะส่งลงไปในถ้วยชามให้ตั้งโหมด "เบเกอรี่" เป็นเวลา 3 ชั่วโมง ระหว่างการปรุงอาหารให้เปิดผลิตภัณฑ์เป็นระยะ ๆ

สนับมือขมใน multivark

ก้านที่ปรุงสุกตามสูตรนี้จะเป็นที่ชื่นชอบของคนรักของอาหารเผ็ดและรสเผ็ด เสิร์ฟบนโต๊ะในระหว่างงานปาร์ตี้ที่มีเสียงดังและแขกของคุณจะชื่นชมรสชาติที่ยอดเยี่ยมของแฮมหมู

เพื่อเตรียมข้อมือรสเผ็ดในร้าน multivark ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• หมู - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกร้อน - ฝัก 2 ฝัก
• พริกหยวก - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 2 กานพลู;
• โรสแมรี่ - 1 สาขา;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เป็นมูลค่า noting ว่าใบสั่งยาเกี่ยวข้องกับการใช้ฟิล์มอาหาร

วิธีการเตรียมหมูหมูเผ็ดร้อนในกากถั่วลิสง

1. ตัดแฮมด้วยมีด, ล้างให้สะอาด, ส่งไปยังชาม multivark
2. แครอทลอก, วางใน multivark
3. ล้างหัวหอม แต่ไม่ทำความสะอาดใส่ในภาชนะบรรจุของอุปกรณ์
4. โรสแมรี่และใบกระวาน
5. กรอกข้อมูลของ multivark ด้วยน้ำที่ด้านบน
6. ปิดฝาและตั้งโหมด Slow Cook ไว้ที่ 6 ชั่วโมง
7. กระเทียมปล่อยผ่านข่าว
8. สับพริกไทยร้อน
9. ในภาชนะที่แยกต่างหากให้ใส่กระเทียมเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสพริกหยวกและพริกไทยสับ
10. จับพร้อมที่จะตัดตามกระดูกเอาออก
11. กระจายฟิล์มอาหารใส่ซอสเตรียมไว้ก่อนแล้วใส่ซอสลงบนกระดาน กระจายส่วนที่เหลือของซอสทั่วพื้นผิวทั้งหมดของเนื้อ
12. แฮมถูกรีดเข้าคิวอย่างแน่นหนาใส่ภายใต้แรงกดและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง

ม้วนออกจากด้ามในไม้ multivark

ม้วนของขาหมูใน multivark จะเป็นทางเลือกที่ดีในร้านไส้กรอกและแฮมซึ่งเป็นที่นิยมมากกับหลาย นอกจากนี้ด้วยการรักษาความร้อนเป็นพิเศษเครื่องจำพวกมีเครื่องหมายจะไม่เพียง แต่ให้รสชาติอร่อย แต่ยังคงรักษาสารอาหารทั้งหมด

ในการเตรียมหมูหมูในผลิตภัณฑ์ประเภท multivarka คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• หมู - 1 กก.
• รากผักชีฝรั่งแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม -1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ถั่วพริกไทย - 5 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• น้ำ 3.5 ลิตร;
• กระเทียม - 2 กานพลู;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับม้วนจากหมูหมูใน multivark

1. ใส่น้ำเย็นไว้บนเตียงทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
2. หลังจากเวลาผ่านไปแล้วให้ขูดสินค้าด้วยมีดและล้างให้สะอาด
3. หัวหอมและแครอทเปลือกล้างออก
4. ใส่แครอทลงในถังพร้อมกับหัวหอมและแครอทเทน้ำ ตั้งโหมด "Varka" รอเดือดเพิ่มเกลือและเพิ่มผักชีฝรั่ง
5. ในการจำลองผลิตภัณฑ์ในโหมด "Quenching" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
6. หลังจากนั้นสองชั่วโมงให้ใส่พริกไทยและใบกระวานไปที่เนื้อหาของซองก้าน ขยายการหุงต้มในโหมดดับ 1 ชั่วโมง
7. ในการหุงข้าวที่ต้มลงในภาชนะที่แยกจากกันให้ผ่าตามยาวเอากระดูกออก
8. กระเทียมให้ผ่านการกดผสมกับเกลือและพริกไทย
9. ขูดตะแกรงทั้งสองด้านให้ม้วนเป็นม้วนแน่น ๆ
10. ม้วนม้วนรีดภายใต้การกดขี่และส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง

เป็นมูลค่า noting ที่ม้วนยังสามารถยัดไส้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการอุดฟันเช่นนี้:

• เห็ด;
• แตงกวาดอง
• กะหล่ำปลีตุ๋น ฯลฯ

บูด appetit!

การเตรียมก้านในก้าน วีดีโอ

เวลา: 100 นาที

เสิร์ฟ: 4-6

นี่คือ 4 ใน 5

ขาหมูน่าอัศจรรย์ที่อบในแหนม

เนื้อนุ่มฉ่ำและเปลือกหอย ... เปลือกหมูจะไม่ทิ้งอาหารที่อร่อยและพอใจสำหรับมือสมัครเล่นที่ไม่แยแส และผู้ที่ชื่นชอบเบียร์กับเครื่องดื่มทุกชนิดมากแค่ไหน?

เป็นที่รู้จักกันว่าผู้เชี่ยวชาญหลักในการจัดทำจานนี้เป็นเช็ก ในกรณีนี้, สูตรสากล   อาหารตัวเองไม่อยู่

ปรุงอาหารแต่ละคนมีสูตรของตัวเองของผู้เขียนซึ่งเขาในแต่ละครั้งที่จะปรุงอาหารอร่อยนุ่มเนื้อหอม

เราอาศัยอยู่กับคุณแม้ว่าจะไม่ใช่ในสาธารณรัฐเช็ก แต่เราก็ชอบที่จะกินอาหารที่อร่อย ดังนั้นก้านใน multivark เป็นทางเลือกของเรา

ขาเป็นส่วนหนึ่งของขาหมูที่วางอยู่บนข้อเข่าและประกอบด้วยกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน

เนื้อของส่วนนี้ไม่สามารถอวดความอ่อนนุ่มและนุ่มนวลเหมือนคอได้หนาแน่นและหนักขึ้น ถ้าคุณเจอจริงๆ สูตรคลาสสิก   (ตัวอย่างเช่นเข่า vepreva อบ) พวกเขาทั้งหมดยืนยันในการหมักเป็นเวลานานของก้าน

เป็นหมักเบียร์มีให้และส่วนผสมเพิ่มเติมที่ใช้สำหรับการอบและจากกระเทียมแบบดั้งเดิมและใบอ่าวเพื่อน้ำผึ้งที่ไม่คาดคิดขิงรากและแอปเปิ้ล

ทั้งหมดเหล่านี้ manipulations และเทคนิคมีเพียงหนึ่งเป้าหมาย: ทำให้เนื้ออบฉ่ำและอ่อนละลายในปาก

เนื่องจากส่วนใหญ่ของเราไม่มีเครื่องมือและอุปกรณ์สำหรับห้องครัวที่เป็นมืออาชีพเราจึงต้องใช้สูตรอาหารบนพื้นฐานของสิ่งที่อยู่ใกล้มือ

คุณสามารถเตรียมล้อด้วยความช่วยเหลือของเตาอบ แต่กระบวนการนี้ยาวพอ: ตอนแรกก้านจะต้มแล้ว - มันเป็นอบจึงมีความจำเป็นต้องตลอดเวลาน้ำเนื้อกับน้ำที่โดดเด่นเพื่อให้มันไม่แห้งออก

และยังคงเป็นผลให้ขา, อบในเตาอบ, สามารถแห้งผิวแข็งที่ไม่ให้ทางเคี้ยว แต่จานอยู่ในผิวนี้ซึ่งควรจะอ่อนโยนและนุ่ม

ตามปกติความรอดมาในรูปหลายเหลี่ยม อุปกรณ์มหัศจรรย์นี้ช่วยให้คุณสามารถจัดเตรียมขาเพื่อไม่เพียง แต่พอใจกับรสชาติเท่านั้น แต่ก็ดูเหมือนว่าจะเหลือเพียงภาพโฆษณาของร้านอาหารเช็กแสนสบาย

และที่สำคัญที่สุดข้อต่อหมูใน multivark เกือบจะไม่ต้องการความสนใจของคุณ ดังนั้นถ้าเราโน้มน้าวให้คุณได้รับประโยชน์มากมายจากจานอาหารถึงเวลาอ่านสูตรและทำความคุ้นเคยกับรูปถ่ายที่แสดงให้เห็นถึงขั้นตอนของกระบวนการ

ขั้นตอนที่ 1

การเตรียมจานเริ่มต้นด้วยการรักษาขา ควรล้างเนื้ออย่างละเอียด หากมีคราบสกปรกหรือพิมพ์บนผิวหนังให้ร่องรอยเหล่านี้ทั้งหมดต้องถูกขัดด้วยมีดหรือเช็ดด้วยเครื่องขูด

เตรียมเนื้อใส่ในชาม จากนั้นเพิ่มแครอทและหัวหอมพริกไทยใบกระเพาะปลาและเกลือปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ๆ เทความงามทั้งหมดนี้ด้วยน้ำเพื่อให้ของเหลวที่ครอบคลุมอาหารอย่างสมบูรณ์

ไปที่ตลาดหรือไปเก็บเนื้อพิจารณาปริมาณของ multivark ของคุณ สูตรนี้ช่วยให้สามารถใช้ทั้งสองขาหน้า (มีขนาดเล็กสี่สามารถวางลงในชาม) และด้านหลัง (มีเนื้อสัตว์อยู่ในตัว แต่ขนาดก็แตกต่างกันด้วยเช่นกัน - ไม่เกินสองตัวจะไม่ใส่แหนม)

ในภาพคุณจะเห็นว่าเรามี 3 ขาในถ้วย multivark: 1 หลังขนาดใหญ่ (ด้านหลัง) และ 2 ขาหน้า (เล็ก) ด้านหน้า

ขั้นตอนที่ 2

เตรียมจานของเราจะช่วยให้ระบอบการปกครอง "ดับ" ที่นี่สูตรลดลงเวลาให้กับเจ้าของรุ่นที่มีการทำงานของเรือกลไฟ ปิดวาล์วไอน้ำและตั้งเวลาสำหรับสี่สิบนาที

หากผู้ช่วยของคุณไม่มีตัวเลือกนี้การปรุงอาหารในโหมด "Quenching" มาตรฐานจะยืดออกไปเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หลังจากเวลาที่กำหนดคุณจะเห็นว่าเนื้อมีเวลาที่จะเดือด (เช่นเดียวกับภาพด้านบน) และน้ำซุปกลายเป็นไขมัน

ขั้นตอนที่ 3

นำออกและใส่ในโถแยกต่างหาก กระเทียมแต่ละชิ้นถูกตัดเป็นแผ่นตามยาวและกองกับเท้ากระเทียม

เราไม่จำเป็นต้องน้ำซุปที่อุดมไปด้วยความหอม แต่มือไม่ได้เทความงามดังกล่าวไม่ได้หรือไม่ บนพื้นฐานคุณสามารถทำซุปหรูหรา มีตัวเลือกอื่น - เย็น (สำหรับจานนี้คุณต้องน้ำซุปเนื้อหมู)

ขั้นตอนที่ 4

กลับขากลับไปที่โถที่ว่างเปล่า เติมเนื้อด้วยไวน์และซอสถั่วเหลือง ตอนนี้งานหลักของเราคือการอบข้อนิ้วมือเพื่อให้การทำอาหารเป็นไปตามที่ต้องการ

ในการทำเช่นนี้เราใช้โหมด "เบเกอรี่" เวลาจะใช้เวลา 30 นาที (การเตรียมควรทำภายใต้ฝาปิดเครื่อง)

ขั้นตอนที่ 5

เปิดฝา multivarker เปิดขาเหนือด้านอื่น ๆ ต่อไปอีกสิบห้านาทีของโปรแกรม "อบ" เนื้อจะถือกับฝาเปิด: ดังนั้นซอสจะข้นและขาจะทอดเล็กน้อย ดังนั้นหางเสือของคุณในรูปหลายเหลี่ยมจะเป็นเหมือนชิ้นที่น่ารับประทานจากภาพด้านล่าง

แตกต่างกันนิดหน่อย:   อุปกรณ์แต่ละตัวมีอำนาจของตัวเองและคุณสมบัติการทำอาหารของตัวเอง ที่แตกต่างกันหลายรูปแบบสามารถจัดเตรียมอาหารที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงโดยใช้โปรแกรมเดียวกัน

หากคุณเห็นว่าซอสที่มีการระเหยอยู่แล้วอย่างเพียงพอจะดีกว่าการปรุงอาหารสิบห้านาทีสุดท้ายกับฝาปิดมิฉะนั้นมีโอกาสของการเผาไหม้

กลับไปที่ร้านอาหารเช็กควรสังเกต: ทุกสูตรของหมูหมูแนะนำให้ทำอาหารจานนี้ด้วยพืชชนิดหนึ่งและกะหล่ำปลีดอง

ดูจานอื่น ๆ :

ว่ากันว่า Bavarians ชอบทำหมูในเบียร์ สาระสำคัญของการปรุงอาหารมีดังนี้: หมูดองหมูเทลงในเบียร์และต้มเป็นเวลานานในไฟช้าและจากนั้นก็จะถูกอบในเตาอบจนเปลือกสนิท แน่นอนพวกเขา (Bavarians) ปรุงอาหารโดยไม่มี multivaroks เราจะได้รับการกำจัดยืนอยู่ใกล้เตา, ตาจับตาไฟไหม้กวนคงที่เอาโฟมและขนาด ... ไม่มีขาข้อศอกหมูใน multivark - มันง่ายมาก!

ส่วนผสม:

• หมู - 1 ชิ้น
• เบียร์ (มืด) - 500 มล.
• สมุนไพรแห้ง (ยี่หร่า, โหระพา, มายองแฮม) - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ถั่วพริกไทยดำ - 6-7 ชิ้น
• พริกไทยถั่วหวาน - 5-6 ชิ้น
• ใบเบย์ - 2-3 ชิ้น
• กระเทียม - ฟัน 5-6 ซี่
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด (สำเร็จรูป) - 1 ช้อนชา lodka
• น้ำมันพืช - 1-2 sl..lozhki

การเตรียมหมูหมู:

  1. ฉันเลือกม้วนหมูให้เข้ากันได้อย่างอิสระในโถพาสต้า ในตอนเย็นผมได้ตรวจสอบผู้ปกครองอย่างรอบคอบเพื่อที่จะไม่มีขนแปรงบนผิวหนัง (ผิวหนังไม่ถูกเอาออก) ถ้ามีขนก็ต้องเผา จากนั้นฉันก็ลอกผิวด้วยมีด (เช่นปลาที่ไม่มีเกล็ด) หลังจากขั้นตอนทั้งหมดที่มีผิวแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด และหลังจากที่ฉันเปียกด้วยกระดาษเช็ดเพื่อให้ก้านไม่เปียกเกินไป การดำเนินการยังไม่สิ้นสุด Rulk ยุ่งเหยิงในสถานที่ต่างๆเจาะด้วยมีด (แผลลึกเกินไปไม่จำเป็นต้อง) นี่เป็นวิธีที่ดีกว่าในการดูดซับเกลือด้วยสมุนไพรแห้งซึ่งฉันจะถู เกลือและสมุนไพรแห้งฉันผสมในจานเล็ก ๆ และส่วนผสมนี้ฉันถูหมูจากทุกด้าน เป็นสิ่งที่ได้ทำใส่ที่จับหมูในปกติ (ไม่ muktivarichnuyu) หม้อที่มีฝาปิดและใส่ไว้ในตู้เย็น - ปล่อยให้แช่จนถึงเช้า



  2 ดังนั้นเช้ามาถึงแล้ว กระทะที่มีขาหมูถูกดึงออกจากตู้เย็น จากนั้นก้านจากถาดธรรมดาจะเลื่อนลงไปในกระทะจากไม้แปรรูป ร่วมกับก้านถั่วลอเรลและกลีบกระเทียมจะถูกส่งไปยังชาม กระเทียมกานพลูที่ปลายไม่ทำความสะอาด ฉันจะเอาเฉพาะชั้นบนสุดของเปลือก ฟันและฉันเคาะกับพวกเขาด้วยมีดจับ (ไม่มี ความพยายามพิเศษเนื่องจากไม่จำเป็นต้องสควอชกระเทียมโดยเฉพาะ)



  3. ฉันเปิดเบียร์และเทเครื่องดื่มใส่ฟองลงในชาม (คนรักเบียร์ควรได้รับการพาออกจากห้องครัวในเวลานี้) เมื่อเบียร์หยุดฟองฉันปิด multivark และใส่โหมด "Tomlenie" เป็นเวลาสามชั่วโมง (ถ้าไม่มีโปรแกรมนี้คุณสามารถเปิด "Quenching" ได้) แต่ถ้าหาก "Quenching" ไม่ทำงาน (โดยไม่ต้องเดือด) หรือ "Multi-Cook" เหมาะสำหรับ 85-90 องศา) ในระหว่างการปรุงอาหารหนึ่งหรือ สองเตียงฉันหันไปด้านอื่น ๆ



  4. ฉันคิดว่า "คิด" จบลงฉันหยิบมือจับจากเบียร์ (ฉันมักจะคิดถึงเรื่องนี้ - ตอนนี้ฉันจะทำอะไรกับเบียร์ได้บ้าง?) ฉันรู้สึกเสียใจในการเท แต่ไม่มีอะไรคิดและเทลงไป) ปล่อยให้เนื้อนอนลงบนจานแล้วเทลงเล็กน้อย ในความเป็นจริงก้านมีพร้อมแล้วและคุณสามารถกินได้เช่นกัน (แม้ไม่ต้องรอให้เย็น) แต่ฉันทำในบาวาเรียนั่นหมายความว่าฉันต้องอบหมูมากขึ้น คุณสามารถอบในเตาอบและใน aerogrill แต่ฉันตัดสินใจที่จะเตรียมความพร้อมและจากการไว้ใจในรูปหลายเหลี่ยมดังนั้นฉันจะอบในรูปหลายเหลี่ยมด้วย และถ้าใช่ในขณะที่ขาจะเย็นลงฉันผสมน้ำผึ้งกับมัสตาร์ด (ฉันรัก Dijon)



  5. ในชาม (ฉันไม่ได้ล้างมัน) ฉันเทหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะน้ำมันพืช (นี้เพื่อให้หมูไม่ติดและไม่เผาไหม้) จากนั้นผมก็ใส่สเต็กหมูที่ผสมด้วยน้ำผึ้งมัสตาร์ด ฉันเปิด "เบเกอรี่" และ 30 นาที - ก้านก้าน 15 นาทีอบที่ด้านใดด้านหนึ่งจากนั้นให้พลิกกลับและยังคงอบอีกด้านหนึ่ง (ถ้า multivark มีประสิทธิภาพน้อยกว่าคุณสามารถเปิดใช้งานได้ 40 นาทีและอบประมาณ 20 นาทีในแต่ละด้าน)

  6. Bavarians ชอบที่จะให้อาหารเช่นหมูกับตะเกียบ กะหล่ำปลีตุ๋น. ฉันไม่รู้ฉันยังไม่ได้ลอง แต่กับมันฝรั่งไม่เลว และผักสดเท่านั้น

หมูเป็นผลิตภัณฑ์ที่เฉพาะเจาะจงมาก มันไม่เพียงประกอบด้วยเนื้อสัตว์ไขมันและกระดูก แต่ยังเพราะของเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและเส้นใยกล้ามเนื้อหยาบ ดังนั้นจึงใช้เวลาในการเตรียมอาหารนานกว่าการอบเนื้อซี่โครงหรือไขมันที่อร่อย แต่จากจานอร่อยอร่อย, อร่อยเพียงสำหรับหูจะไม่ล่าช้า!

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำสเต็กหมูในแบบ multivark ในอุปกรณ์ครัวนี้จานมีการประกันที่จะอ่อนละลายในปากและมีกลิ่นหอม สิ่งเดียวที่ได้รับชามขนาด multivarochnoy เมื่อซื้อขาหมูให้การตั้งค่าตัวอย่างขนาดกลาง

หากคุณเป็นเจ้าของของก้านที่มีขนาดใหญ่อาวุธแล้วด้วยขวานครัวสับลงไม่กี่ชิ้นของเนื้อสัตว์ เตรียมจานให้ถูกต้องตามที่เขียนไว้ในของเรา สูตรทีละขั้นตอน, ในกรณีนี้, ก้านอบใน multivark นอกจากนี้ยังจะอร่อยมาก

จานเปิดออกจริงๆอร่อยและมีกลิ่นหอมก้านเพื่อให้แน่ใจว่าหมักไม่กี่ชั่วโมงที่จะทำให้มันนี้แช่ได้ดีกับรสชาติและกลิ่นหอมของสมุนไพร เครื่องเทศสามารถเลือกขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ สิ่งสำคัญคือพวกเขาควรจะกลมกลืนกับเนื้อสัตว์ หลังจากหมักหมูสนับมือส่งไป multivarku แรกดับแล้วทอดก็เป็นไปได้จึงได้รับการยกนุ่มและอร่อยด้วยเปลือกแดงก่ำ

วิธีการปรุงอาหารขาหมูอบใน multivark

ก่อนที่จะมีกระบวนการปรุงอาหารขาหมูที่เกิดขึ้นจริงแนะนำให้แช่ในน้ำเย็นน้ำเค็มเล็กน้อยประมาณ 5-6 ชั่วโมง (มันสามารถทิ้งไว้ข้ามคืน) แล้วอย่างทั่วถึงขูดพื้นผิวของดขาล้างด้วยน้ำอุ่นและตบเบา ๆ ให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ และหลังจากที่คุณสามารถดำเนินการต่อไปได้
เตรียมน้ำหม้อน้ำจากเกลือสมุนไพรและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมมัสตาร์ดร้อนน้ำผึ้ง เพิ่มส่วนผสมของซอสถั่วเหลืองและกระเทียมผ่านการกด คนให้เข้ากัน



ด้วยน้ำดองอย่างไม่เห็นแก่ตัวครอบคลุมหางเสือหมู ให้แน่ใจว่าไขมันส่วนขาของขาเทซอสเล็กน้อยภายใต้ผิว ตัดขาในห่อพลาสติกและส่งไปหมักในที่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง - 4



หลังจากที่เวลานี้เอาขาออกจากตู้เย็นและลบภาพยนตร์ที่ใส่ในชาม multivarki ขา



เพิ่ม 150 มล -200 สามัญน้ำเย็น multivarki ครอบคลุมใกล้แล้วเปิดโหมด "ดับ" สำหรับขนาดกลางขาหมูหนุ่มพอที่จะ 3:00 แต่ถ้าเท้ามากขึ้น - ถ้าเวลาในการรักษาความร้อนควรจะเพิ่มขึ้นถึง 4 ชั่วโมง ในตอนท้ายของโหมดที่ระบุเอาก้านจาก multivarki, ท่อระบายน้ำน้ำซุปที่เกิดขึ้นลงในภาชนะที่แยกต่างหาก Foreshank กลับลงในชามและโดยไม่ต้องปิดฝาจะทอดสีเหลืองทองน่ารับประทานในโหมด "ทอด" เป็นเวลา 10 นาที อย่าลืมหันขาเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลจากทุกด้าน



multivarka ปรุงสุกในสนับมือหมูอ่อนนุ่มเพื่อที่จะสามารถลบออกจากกระดูกแล้วโรยด้วยพริกแดงหรือสีดำและร้อนไปที่โต๊ะโดยไม่ยากมาก



ก่อนหน้านี้เราได้พูดถึง