สูตรอาหาร: Vendace ผัด - อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! Vendace: สูตรการทำอาหารและประโยชน์ของปลา วิธีทอด Vendace ในกระทะ

ทอดเวนเดซขนาดกลางเป็นเวลา 3-5 นาทีในแต่ละด้านโดยใช้ไฟปานกลางโดยไม่มีฝาปิด

วิธีการทอดขายแบบง่ายๆ

ล้าง Vendace ถ้าคุณต้องการจริงๆ ให้ควักไส้ออกแล้วเอาหัวออก แต่คุณสามารถปอกเปลือกได้ทันทีขณะรับประทานอาหาร

ขจัดตะกรันออกจาก vendace - เกล็ด vendace มีความนุ่มและยืดหยุ่นได้ และสามารถถอดออกได้อย่างง่ายดายด้วยฟองน้ำล้างจานทั่วไป (ด้านที่เป็นรูพรุน)

ถึงจุดนี้คุณสามารถวางกระทะบนไฟร้อนปานกลางได้

วางปลาในถุงพลาสติกใส่แป้งเซโมลินาหรือเกล็ดขนมปัง (แป้งหนึ่งในสี่ช้อนโต๊ะสำหรับปลาแต่ละตัวนั่นคือ 2 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอสำหรับปลา 8 ตัว) ใส่เครื่องเทศสำหรับปลา เขย่าถุงให้ทั่วเพื่อให้แป้งและเครื่องเทศเคลือบปลาทุกด้าน

วาง vendace ลงในกระทะโรยด้วยน้ำมันติดกันในชั้นเดียวทอดประมาณ 3-5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองจากนั้นทำซ้ำแบบเดียวกันในอีกด้านหนึ่ง

Fkusnofacts

วิธีทำความสะอาด vendace
คุณสามารถทำความสะอาด vendace ได้อย่างรวดเร็ว: ใช้นิ้วงัดหัว ดึงด้านในออกแล้วฉีกศีรษะออกจนหมด

วิธีการปรุงอาวองซ์ให้อร่อย
ในสไตล์ Karelian: การทอด vendace ในเนยบนเตียงหัวหอมพร้อมกับมันฝรั่งเวดจ์นั้นอร่อย: เติมน้ำที่ด้านบนของระดับอาหารและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาทีด้วยไฟเคี่ยวต่ำ ใส่พริกไทยและใบกระวาน จากนั้นก็เสิร์ฟพร้อมกับน้ำเกรวี่ที่ได้ก็อร่อย นอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวในตอนท้ายได้ หรือคุณสามารถทำความสะอาด Vendace จากด้านใน หัวและกระดูกสันหลัง แล้วหมักเนื้อในน้ำมะนาวและพริกไทยประมาณ 10 นาที โดยจะใช้เวลาประมาณ 5 นาทีในการทอด

วิธีรับประทานเวนเดซ
หยิกด้านหลัง - มันกินได้ จากนั้นนำเนื้อด้านข้างออกจากโครงกระดูกโดยจับไว้ที่หัว

วันนี้เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงอาหารของมนุษย์โดยไม่มีอาหารประเภทปลา นี้ถูกต้อง. ปลามีสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์มากมาย การขายปลาน้ำจืดถือเป็นสากลในการปรุงอาหาร

ในลักษณะที่ปรากฏดูเหมือนปลาเฮอริ่ง มีเกล็ดขนาดใหญ่ ด้านสีเงิน และด้านหลังสีฟ้าอ่อน ส่วนท้องมีสีขาวและครีบมีสีเทา ร่างกายถูกบีบอัดอย่างแรงจากด้านข้าง นี่เป็นปลาที่ค่อนข้างเล็ก แต่ในภาพดูเหมือนราชินีจริงๆ

ก่อนหน้านี้ปลาอาฆาตถูกเรียกว่าปลาแฮร์ริ่งหลวง รวมอยู่ในเมนูอาหารค่ำของราชวงศ์ และวันนี้โต๊ะเทศกาลสามารถตกแต่งได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยความอาฆาตพยาบาท ภาพถ่ายของปลาเฮอริ่งหลวงนี้เป็นข้อพิสูจน์เรื่องนี้

Vendace เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ. มีธาตุและวิตามินมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่มันเสื่อมสภาพเร็วมาก จะต้องเตรียมทันที ปลาสดสามารถเก็บไว้ได้หนึ่งวันเท่านั้น สำหรับการขนส่ง vendace จะถูกแช่แข็งโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษซึ่งรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้สำหรับร่างกาย

มีตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารที่เตรียมจากผลิตภัณฑ์นี้ แทบไม่มีกระดูกอยู่ในนั้น สามารถนำไปเค็ม ต้ม ทอด อบ และนึ่งได้ คาเวียร์ของปลาชนิดนี้ยังใช้เป็นอาหารด้วย อาหารใด ๆ ที่อิงจากมันจะไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังดูดีดังที่เห็นในภาพถ่าย

มีหลายวิธีในการเตรียมการแก้แค้น แต่สิ่งที่พบบ่อยที่สุดคือ:

ในเตาอบ:

มันปรุงได้อย่างสมบูรณ์แบบในเตาอบ นอกจากนี้คุณจะต้องมีมันฝรั่งปอกเปลือกหัวหอมเกลือเพื่อลิ้มรสและครีมเปรี้ยวสองสามช้อน เครื่องเทศที่เหมาะสม ได้แก่ ใบกระวานและพริกไทยดำ สูตรการทำอาหารมีดังนี้:

• ปลาจะต้องล้าง ควักไส้ และถอดหัวออก หั่นผักที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวง
• วางชั้นปลาไว้ที่ด้านล่างของถาดอบที่อุ่นแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ บนนั้น - ชั้นของมันฝรั่งและชั้นหัวหอม, ครีมเปรี้ยว วางผักที่เหลือไว้ด้านบนเช่นกัน
• แผ่นรองอบต้องอยู่ในเตาอบอย่างน้อย 40 นาที อุณหภูมิ – 180 องศา;
• จานเสร็จบริโภคร้อน

วิธีการดองอาฆาต

นอกจากนี้ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเมื่อเค็ม สูตรดองง่ายมาก:

1. ล้างและถูปลาในมือเพื่อเอาหนังออก
2. วางในภาชนะ ลวกและปรุงอาหาร โดยคนเบาๆ
3. วาง Vendace ที่ต้มไว้ในกระชอน
4. เตรียมน้ำสลัด: ใส่มะรุม, เกลือ, น้ำส้มสายชู และใบกระวานลงในน้ำเดือด
5. ย้ายปลาไปยังภาชนะอื่น โรยด้วยผักชีฝรั่งและพริกไทยป่น แล้วเทลงในน้ำสลัด ทิ้งไว้สามวัน
6. จากนั้นกดปลาภายใต้ความกดดันหลังจากผ่านไป 15 วันก็พร้อมรับประทาน

คุณยังสามารถเตรียมอาหารยอดนิยมอื่น ๆ จากปลาแสนอร่อยนี้ได้

จานขายของทอด

จากการขายทอด ทำอาหารจานเด็ดซึ่งทุกสิ่งที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยจะถูกเก็บรักษาไว้ สูตรมีดังนี้:

ซุปเวนเดซ

คุณสามารถเตรียมซุปปลาได้ค่อนข้างง่าย เธอ พร้อมในครึ่งชั่วโมงตามสูตรต่อไปนี้:

1. เทน้ำลงในภาชนะแล้วต้ม
2. ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าสามลูกลงไป น้ำควรเดือดอีกครั้ง
3. เพิ่มปลาสับและหัวหอม ปรุงอาหารต่ออีก 20 นาที
4. ก่อนสิ้นสุดกระบวนการปรุงอาหาร 6 นาที ให้เติมพริกไทยและเกลือลงไป คุณต้องเพิ่มใบกระวาน 3 ใบ
5. วางสมุนไพรสดบนจานก่อนเสิร์ฟ

พายจะมีรสชาติที่ประณีตกับปลาชนิดนี้ ขอแนะนำให้เสิร์ฟที่หู

ขายของแห้ง

มันรมควันและเค็มอร่อยมาก แต่ขายแบบแห้งดูหรูหราและน่ารับประทานในภาพถ่าย คุณสามารถทำให้แห้งที่บ้านได้ตามสูตรต่อไปนี้:

เวนเดซสามารถให้สารอาหารที่เพียงพอแก่เซลล์สมอง กล้ามเนื้อ และหัวใจ แมกนีเซียมและฮิสทิดีนเป็นองค์ประกอบที่กระตุ้นการทำงานของไม่เพียงแต่ระบบภูมิคุ้มกันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงระบบประสาทด้วย คุณสมบัติทางโภชนาการและประโยชน์ของปลาจะไม่สูญหายไปในระหว่างการแปรรูปใดๆ

Vendace เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ปลายอดนิยมของชาวฟินน์ อาหารประเภทปลามักถูกวางไว้บนโต๊ะเทศกาลเสมอ และสำหรับการเฉลิมฉลองบนท้องถนนพวกเขาก็ทอด บนน้ำมันมะกอกฟินแลนด์หรือน้ำมันเรพซีดโดยก่อนหน้านี้ได้คลุกปลากับแป้งแล้ว

ไม่มีข้อห้ามในการใช้งาน แต่ผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้อาหารจำเป็นต้องระมัดระวัง

ปลาอาฆาตและสูตรอาหารแสนอร่อยจากนั้น

Vendace เป็นปลาน้ำจืดที่อยู่ในตระกูลปลาแซลมอน เป็นการประมงเชิงพาณิชย์ในภาคเหนือ

ในรัสเซียก่อนการปฏิวัติ ถูกจับได้เป็นตัน แต่จำนวนประชากรลดลง และบางสายพันธุ์ก็รวมอยู่ใน Red Book

ไม่ค่อยพบตามชั้นวางของในร้าน ในยุโรป ปลาชนิดนี้ปลูกแบบเทียม Vendace อาศัยอยู่ในน่านน้ำทางตอนเหนือที่มีอากาศหนาวเย็นในระดับความลึก โดยมีก้นทรายหรือดินเหนียว หลีกเลี่ยงน้ำอุ่นและน้ำตื้น

คำอธิบายของคุณสมบัติปลาและการตกปลา

ในรัสเซียสามารถเห็นปลาชนิดนี้ได้ ในทะเลสาบขนาดใหญ่ (Ladoga, Onega, Beloeและอื่น ๆ). พบได้น้อยในแม่น้ำ อาศัยอยู่ในอ่าวของทะเลบอลติกด้วย นอกจากนี้ยังพบได้ในเดนมาร์ก สกอตแลนด์ เบลารุส สแกนดิเนเวีย เยอรมนี และฟินแลนด์

ปลาถึงโดยเฉลี่ย สูงถึง 20 ซมแต่มีบุคคลที่มีขนาดใหญ่มากซึ่งมีความยาวถึง 35 ซม. มีรูปร่างคล้ายกับปลาเฮอริ่ง ลำตัวมีเกล็ดขนาดใหญ่ ด้านข้างเป็นสีเงิน ด้านหลังเป็นสีเทาอมฟ้า และท้องเป็นสีขาว กินสัตว์จำพวกครัสเตเชียนขนาดเล็ก การวางไข่จะเริ่มขึ้นในปลายฤดูใบไม้ร่วงหรือต้นฤดูหนาว ตัวเมียวางไข่ได้ถึง 3,600 ฟอง ความสามารถในการสืบพันธุ์จะเกิดขึ้นในปีที่ 2 ของชีวิตเมื่อมีขนาดถึง 7 ซม.

ปลาชนิดนี้จับโดยใช้อวนแบบต่างๆ. ไม่ค่อยจะติด.. การตกปลาในฤดูหนาวน่าสนใจกว่า ความแค้นจากน้ำแข็ง สามารถจับได้ด้วยจิ๊ก ตะขอ และพวงมาลัย. ต้องพยักหน้าอย่างมั่นคง. ปลาถูกจับได้ในส่วนลึก ดังนั้นในสภาพอากาศที่มีลมแรงบนน้ำแข็ง คุณไม่สามารถทำอะไรได้หากไม่มีเต็นท์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอาละวาด

Vendace ประกอบด้วยโปรตีน ไขมัน วิตามิน และแร่ธาตุ เนื้ออุดมไปด้วยกรดโอเมก้า 3 ฟอสฟอรัส และแคลเซียม และมีแมกนีเซียมสูง (175 มก. ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม) มีปริมาณแคลอรี่ต่ำจึงเหมาะสำหรับเป็นโภชนาการอาหาร

คุณสมบัติทางโภชนาการของปลาให้สารอาหารครบถ้วนแก่หัวใจ กล้ามเนื้อ และเซลล์สมอง เมื่อสูบบุหรี่และเกลือสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้

สูตรทำอาหาร

มีหลายวิธีในการเตรียมปลาชนิดนี้ มีมูลค่าสดเค็มและรมควัน

ขายทอด

เช่นเดียวกับปลาอื่นๆ การทอดขายเป็นสิ่งที่ดี มีสูตรทำอาหารมากมาย วิธีที่เร็วที่สุดในการทอด vendace ในกระทะคือปรุงด้วยแป้งไข่

ที่จำเป็น:

• ปลา 800 กรัม
• น้ำมันพืช;
• ไข่;
• เกลือและเครื่องเทศที่คุณเลือก

ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดปลาจากเกล็ด ไม่ต้องควักไส้ก่อนทอดเพราะจะสะดวกกว่าถ้าเอาหัวและเครื่องในออกตอนบริโภค และความอาฆาตแค้นอาจแตกสลายระหว่างการทอด จากนั้นคุณจะต้องตีไข่ (ด้วยมือหรือใช้เครื่องผสม) แล้วเติมเกลือและเครื่องเทศลงไป เกลือซากและจุ่มลงในส่วนผสมไข่ จากนั้นวางในกระทะที่อุ่นไว้แล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนสุกเป็นเวลา 10 นาที กลิ่นอาฆาตจะมีกลิ่นหอมและมีเปลือกกรอบ

ปลาเค็ม

คุณจะต้องใช้เกลือในปริมาณเท่ากันสำหรับปลา 400 กรัม คุณสามารถใช้พริกไทยดำและออลสไปซ์ ใบกระวานและกระเทียมเป็นเครื่องปรุงรสได้ อย่าลืมทำความสะอาดและควักไส้ปลาสด ๆ หากคุณมีคาเวียร์ก็ควรปล่อยทิ้งไว้เพราะจะอร่อยมากเมื่อใส่เกลือ

เรานำภาชนะใส่เกลือลงไปที่ด้านล่างซึ่งผสมกับเครื่องปรุงรสแห้งไว้ล่วงหน้า วางปลาเป็นชั้นชิดกัน กลีบกระเทียมวางอยู่ในช่องว่าง ทุกชั้นต้องโรยด้วยเครื่องปรุงรส ต้องวางจานในเคลือบเกลือดังกล่าวภายใต้ความกดดันและวางไว้ในที่เย็น (ในตู้เย็น) เป็นเวลา 36 ชั่วโมง หลังจากนี้ต้องล้าง Vendace เพื่อเอาเกลือส่วนเกินออก ตากให้แห้งและสามารถรับประทานได้

สูตรในอูราล

ที่จำเป็น:

• 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แกง;
• ความอาฆาตแค้น 800 กรัม;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือและผักชีฝรั่งแห้งและปาปริก้า
• หัวหอมครึ่งลูก
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม

ปลาจะต้องทำความสะอาด ล้าง ตากแห้ง และกลิ้งเกลือและแป้ง ต่อไปทอดในน้ำมัน หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่แล้วทอด หั่นหัวหอมเป็นวงจุ่มเครื่องเทศ วางปลาที่แช่เย็นไว้บนจาน วางมันฝรั่งและหัวหอมข้างๆ จานพร้อมแล้ว

Vendace ในภาษาคาเรเลียน

จานนี้เตรียมในเตาอบ วัตถุดิบ:

• ปลาประมาณ 800 กรัม
• 5 มันฝรั่ง;
• 2 หัวหอม;
• ครีมเปรี้ยว
• ใบกระวาน;
• เกลือและเครื่องเทศ

ทำความสะอาดและควักไส้ปลา ล้างและเกลือ วางด้านล่างของถาดอบด้วยใบกระวาน วางซากเป็นชั้น ๆ วางหัวหอมไว้ด้านบนจากนั้นก็มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นแล้วเทครีมเปรี้ยว จากนั้นจึงตกปลาอีกครั้ง และทำซ้ำชั้นต่างๆ คุณควรได้ส่วนผสมแต่ละอย่างสองชั้น

วางแผ่นอบไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ ปรุงอาหารเป็นเวลา 30-40 นาที จานที่ได้สามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟเป็นส่วน ๆ

หูคลาสสิค

วัตถุดิบ:

• ความอาฆาตแค้น 600 กรัม;
• หัวหอม 150 กรัม
• มันฝรั่งและแครอทอย่างละ 200 กรัม
• เกลือสมุนไพรและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• พริกไทย 10 เม็ด
• วอดก้า 50 มล.

ซุปปลา Vendace สามารถปรุงโดยใช้ไฟหรือในกระทะก็ได้

คุณไม่จำเป็นต้องควักไส้ปลา แค่เอาเกล็ดออก มีกระดูกน้อยมากและด้านในไม่ทำให้เสียรสชาติของอาหารจานเสร็จ และซากอาจแตกสลายทำให้น้ำซุปขุ่น จากนั้นล้างด้วยน้ำเย็น ใส่ใบกระวานและพริกไทย นำไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นจะต้องเอาปลาออกจากน้ำซุปและแยกเนื้อออกจากหัวและกระดูก จากนั้นสับหัวหอม หั่นแครอทเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ลงในน้ำซุป ใส่เกลือแล้วใส่มันฝรั่งลงไป (หั่นตามที่คุณต้องการ) จากนั้นเทวอดก้าใส่สมุนไพรแล้วปรุงจนแครอทและมันฝรั่งพร้อม ก่อนปรุงอาหารไม่กี่นาทีให้ใส่ปลาลงไป

พายฟินแลนด์

มีชื่อเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า "กะลากุกโก" นี่เป็นอาหารประจำชาติของฟินแลนด์และปรุงที่บ้านเท่านั้น Vendace ใช้เป็นไส้

ที่จำเป็น:

• ข้าวสาลีและแป้งข้าวไรอย่างละ 4 ถ้วย;
• น้ำ 3 แก้ว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืชและเกลือ

สำหรับการกรอก:

• ปลา 700 กรัม
• เบคอน 150 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวและเกลือ

ก่อนอื่นคุณต้องนวดแป้ง เทน้ำลงในชาม ใส่เนย เกลือ และแป้ง รีดแป้งที่เสร็จแล้วออกขอบควรบาง เทข้าวลงไปตรงกลางเค้ก วาง vendace ไว้ด้านบน และโรยด้วยเกลือ จากนั้นใส่เบคอนสับเป็นชิ้นแล้วเติมเกลือ

ทาน้ำมันที่ว่างบนเค้กด้วยน้ำ ทำเป็น "ซอง" (พับปลายจากด้านข้าง ด้านบน และด้านล่าง) ยืดข้อต่อให้ตรงโดยใช้มีดชุบน้ำ โรยแป้งลงบนเค้กแล้ววางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบไว้ก่อนหน้านี้ อบ 40 นาที ทาพายที่เสร็จแล้วด้วยเนย ห่อด้วยกระดาษแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วนำเข้าเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 4 ชั่วโมงเพื่ออบด้วยไฟปานกลาง

เนื้อ Vendace มีแมกนีเซียมมากกว่าปลาประเภทอื่นๆ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีคุณค่าในการปรุงอาหาร แมกนีเซียมเข้ากันได้ดีกับฮิสทิดีนซึ่งมีอยู่ในปลาด้วย ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันและระบบประสาทของมนุษย์ ดังนั้นจึงขอแนะนำให้แนะนำผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่านี้ในอาหารของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากการเตรียมอาหารนั้นไม่ยาก

Vendace เป็นปลาตัวเล็กที่ดูเหมือนปลาเฮอริ่งสำหรับหลายๆ คน แต่มีขนาดที่เล็กกว่า คุณสามารถเตรียมอาหารที่แตกต่างกันได้ แต่ด้วยเหตุนี้สิ่งสำคัญไม่เพียงแต่ต้องรู้สูตรอาหารเท่านั้น แต่ยังต้องเลือกปลาที่เหมาะสมด้วย ซากควรยืดหยุ่นและมีผิวมันเงา คุณต้องมองตาของปลาอย่างแน่นอน - พวกมันไม่ควรขุ่นมัว

วิธีการปรุง vendace ในกระทะ?

ปลาราบะผัดเป็นอาหารยอดนิยม Vendace มีรสชาติดั้งเดิมของตัวเอง ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมใดๆ

เพื่อเตรียมสูตรนี้คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้::

• ปลา 1 กิโลกรัม
• 5 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวไรย์หนึ่งช้อน
• เกลือ 0.5 ช้อนชาและส่วนผสมของพริกไทย
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรกคุณควรล้างซากให้สะอาดด้วยน้ำไหล หากยังมีเกล็ดอยู่ จะต้องถอดออก สิ่งสำคัญคือต้องทำความสะอาดปลาแล้วล้างอีกครั้ง
2. ใช้ครกแล้วโขลกส่วนผสมของพริกไทยและเกลือ ผสมเครื่องเทศกับแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน
3. ม้วนซากอย่างระมัดระวังในส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง แนะนำให้เสิร์ฟพร้อมผัก

วิธีการปรุงอาหารขายในเตาอบ?

สูตรการปรุงปลาสไตล์ไซบีเรียนี้รู้กันมานานแล้ว เวลาที่ใช้ในจานนี้คือ 1 ชั่วโมง

เพื่อเตรียมการเสิร์ฟ 4 ครั้ง คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้::

• ปลา 0.5 กก.
• 5 มันฝรั่ง, แครอท;
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช
• มายองเนส 225 กรัม, เครื่องเทศ;
• 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับหัวหอมและเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. เราเริ่มทำอาหารโดยแปรรูปความขายหน้า ต้องทำความสะอาดเกล็ดและอวัยวะภายในแล้วล้างให้สะอาดในน้ำไหล
2. มันฝรั่งควรปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มมายองเนสที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงไปแล้วเติมเครื่องเทศสำหรับมันฝรั่งหรือใช้เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ชิ้นส่วนถูกเคลือบด้วยซอสทุกด้าน
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง แต่ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ
4. นำแม่พิมพ์แล้วอัดจาระบีด้วยน้ำมัน วางมันฝรั่ง หัวหอม และปลา จากนั้นโรยมายองเนสที่เหลือไว้ด้านบน แล้วโรยด้วยเครื่องเทศสำหรับปลา คุณต้องปรุงในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที

วิธีการดองอาฆาตที่บ้าน?

ปลาเค็มลูกเล็กเป็นของว่างทานเดี่ยวๆ ที่ยอดเยี่ยม แต่ก็สามารถนำไปใช้กับอาหารอื่นๆ ได้ด้วย ทุกอย่างได้รับการจัดเตรียมอย่างเรียบง่าย ดังนั้นใครๆ ก็สามารถจัดการกระบวนการนี้ได้

สำหรับสูตรนี้คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้::

• ปลาปอกเปลือก 400 กรัมและเกลือในปริมาณเท่ากัน
• สีดำ ออลสไปซ์ และใบกระวาน

การตระเตรียม:

1. นำภาชนะก้นแบนแล้วเทเกลือลงไป
2. สำหรับปลาเค็ม ให้ล้างในน้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ แล้วใส่ลงในภาชนะโดยให้ท้องหงายขึ้น ทำหลายชั้นอย่าลืมโรยเกลือด้วย เพิ่มใบกระวานหักและพริกไทยป่น
3. วางกระดานไว้ด้านบนแล้วกดลงไป ใส่ทุกอย่างไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 36 ชั่วโมง หลังจากนั้น ให้นำปลาออกแล้วล้างในน้ำไหลเพื่อขจัดเกลือส่วนเกิน

สูตรขายขนมปัง

สูตรนี้เตรียมปลาที่อร่อยมากพร้อมเปลือกที่น่ารับประทาน สามารถรับประทานคนเดียวหรือเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงต่างๆ

• ปลา 1 กิโลกรัม
• ขนมปัง 150 กรัม
• เกลือ 1.5 ช้อนชา
• พริกไทยขาวป่นและเนย 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ในการเตรียมอาหารจานนี้ต้องทำความสะอาดซากและตากให้แห้งเหมือนในสูตรก่อนหน้า
2. ขนมปังจะต้องกลายเป็นเศษเล็กเศษน้อยซึ่งคุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือคุณสามารถใช้วิธีการชั่วคราวเช่นหมุดกลิ้ง
3. เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในเศษที่ได้ ม้วน vendace อย่างละเอียดในส่วนผสมที่เตรียมไว้ และทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

จานขายของดั้งเดิม – “Kalakukko”

พายนี้เป็นอาหารประจำชาติของประเทศฟินแลนด์ ไม่ค่อยเสิร์ฟในร้านอาหารและส่วนใหญ่จะปรุงที่บ้าน ภายนอกพายมีลักษณะคล้ายขนมปังธรรมดา

ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• 4 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีและข้าวไรย์
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำมันพืช
• เกลือ 2 ช้อนชา
• ปลา 700 กรัม
• เบคอน 150 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวหนึ่งช้อน;
• เกลือ 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรก เตรียมแป้งโดยเทน้ำลงในชาม ใส่เนยและเกลือลงไป เพิ่มแป้งในส่วนแล้วนวดแป้ง แผ่ออกเป็นชั้นที่มีขอบบาง
2. ล้างซาก ล้าง ถอดหัวและหางออก คุณสามารถใช้ได้เฉพาะเนื้อปลาเท่านั้น แต่ไม่จำเป็น
3. วางข้าว, ปลาไว้ตรงกลางแล้วโรยด้วยเกลือ วางเบคอนที่หั่นไว้ด้านบนซึ่งควรใส่เกลือด้วย
4. แปรงแป้งที่ยังไม่ได้เติมด้วยน้ำแล้วม้วนให้เป็นก้อนทั้งก้อน แช่มีดในน้ำแล้วยืดขอบให้ตรงเพื่อให้เค้กออกมาสวยงาม โรยแป้งไว้ด้านบน
5. นำถาดอบวางด้วยกระดาษ parchment แล้ววางพายลงไป ปรุงในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที พายควรกลายเป็นสีน้ำตาลทอง
6. หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำพายออกแล้วทาด้วยเนย ห่อด้วยกระดาษแล้วด้วยกระดาษฟอยล์ นำเข้าเตาอบอีก 4 ชั่วโมง แต่ต้องลดอุณหภูมิลงเท่านั้น

วิธีเตรียมซุปอาฆาตที่บ้าน?

จานแรกออกมาอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก เรามั่นใจว่าไม่เพียงแต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่เด็ก ๆ จะต้องชอบด้วย

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• น้ำ 1.5 ลิตร
• 3 มันฝรั่ง;
• หัวหอมครึ่งลูก
• ปลาตัวหนึ่ง
• เกลือและเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

1. ซากจะต้องทำความสะอาดล้างและทำให้แห้ง
2. วางน้ำบนเตาแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้ว
3. หลังจากเดือดอีกครั้ง คุณสามารถใส่เวนดาซสับและหัวหอมสับลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เติมเกลือและเครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว

สูตรกลิ่น "นุ่ม"

ปลาที่เตรียมตามสูตรนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังนุ่มมากอีกด้วย มันจะตกแต่งกับข้าวใด ๆ