สลัดมะเขือเทศสีเขียวกด สลัดมะเขือเทศเขียว - สูตรของว่างที่ดีที่สุดสำหรับทุกวันและฤดูหนาว

เอเลน่า 10/02/2018 4 16.1k

เมื่อปิดฤดูทำสวน คุณมักจะต้องเอามะเขือเทศที่ยังไม่สุกออกจากพุ่มไม้ สามารถทำให้สุกได้ที่อุณหภูมิห้อง แต่มีตัวเลือกที่ดีกว่า คุณสามารถทำสลัดแสนอร่อยจากมะเขือเทศสีเขียวได้ สูตรอาหารง่ายๆ ที่ไม่มีการฆ่าเชื้อจะใช้เวลาไม่นานและจะให้โอกาสในการกระจายอาหารฤดูหนาว

การเปลี่ยนผลไม้ดิบให้เป็นของว่างแสนอร่อยไม่ใช่เรื่องยาก ด้วยการเพิ่มผักต่างๆ คุณสามารถสร้างสลัดที่น่าสนใจและน่ารับประทานที่คุณสามารถรับประทานได้ทันทีและเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว
หลายคนมีความกังวลเกี่ยวกับสารอันตรายโซลานีนซึ่งพบในมะเขือเทศสีเขียว ใช่ เป็นอันตรายหากรับประทานดิบๆ หากต้องการวางยาพิษก็เพียงพอที่จะกินผลไม้สีเขียว 5 - 6 ผล แต่มันก็ไม่ได้แย่ขนาดนั้น

การเตรียมมะเขือเทศสีเขียวสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องกลัว โซลานีนถูกทำลายโดยการปรุงและหมักผัก

ดังนั้นจึงอย่าลังเลที่จะนำสูตรสลัดไปใช้บริการ

สลัดมะเขือเทศเขียวสำหรับฤดูหนาว: สูตรอร่อยมากโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

หากคุณชอบของว่างที่มีรสชาติอ่อนๆ และไม่มีรสเผ็ด สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ มันไม่เพียงเกี่ยวข้องกับมะเขือเทศสีเขียวเท่านั้น แต่เราจะเพิ่มแครอทเพื่อความหวาน, พริกหยวกเพื่อรสชาติและกลิ่นหอม และหัวหอมเพื่อความเผ็ดร้อน น้ำส้มสายชูจะทำให้กระบวนการง่ายขึ้นและเตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยมากเหมาะสำหรับทั้งเมนูประจำวันและวันหยุด

เราจะต้อง:

• มะเขือเทศสีเขียว - 3 กก
• แครอท - 1 กก
• พริกหยวก - 1 กก
• หัวหอม - 1 กก
• เกลือ - 100 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล

สูตรอาหาร:

สูตรนี้ทำได้สลัดขวดครึ่งลิตร 10 ขวดและสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้

สลัดมะเขือเทศเขียวและพริกไทย (สูตรอาหารสำเร็จรูป)

สูตรอาหารสำเร็จรูปเป็นที่ต้องการอย่างมากในหมู่แม่บ้าน ข้อได้เปรียบที่สำคัญของอาหารดังกล่าวคือความรวดเร็วและความสะดวกในการเตรียม สูตรด้านล่างตรงตามเกณฑ์เหล่านี้ทั้งหมด ดูด้วยตัวคุณเอง

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสีเขียว - 1 กก
• พริกหยวกแดง - ขนาดใหญ่ 1 อัน
• กระเทียม - 1 หัว
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - อย่างละ 1 พวง
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างผัก หั่นมะเขือเทศและพริกเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในถ้วย
2. เพิ่มกระเทียมผ่านการกด เพิ่มน้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชูและผสมให้เข้ากัน
3. ปิดฝาจานแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องข้ามคืน
4. โอนสลัดที่เสร็จแล้วลงในภาชนะที่สะดวกและเก็บในตู้เย็น
5. ก่อนเสิร์ฟสามารถปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยน้ำมันพืชได้

น้ำมันเพิ่มมากกว่าแค่รสชาติ สารที่เป็นประโยชน์ของมะเขือเทศจะถูกดูดซึมได้ดีขึ้นด้วยอาหารที่มีไขมัน

สลัดนิ้วเลียจากมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว

บางทีก็ดูเหมือนสูตรจะคล้ายกัน แต่นั่นไม่เป็นความจริง สิ่งที่คุณต้องทำคือนำส่วนผสมหนึ่งออกแล้วเพิ่มอีกรายการ คุณจะได้รสชาติที่แตกต่างออกไป ในสูตรนี้เราจะเพิ่มมะเขือเทศบดหรือซอสมะเขือเทศ มะเขือเทศสีเขียวเป็นเพื่อนที่ดีกับผลิตภัณฑ์มะเขือเทศสุกจนคุณแค่เลียนิ้ว ลองมัน! ของว่างนี้จัดทำขึ้นโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ต้องเตรียมผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:

• มะเขือเทศสีเขียว (อาจมีสีน้ำตาลเล็กน้อย) - 2 กก
• แครอท - 1 กก
• หัวหอม - 0.5 กก
• วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - 250 มล
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำ - เหน็บแนม
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล

สูตรทีละขั้นตอน:

คุณสามารถเพิ่มเวลาในการปรุงสลัดเป็นหนึ่งชั่วโมงได้หากคุณต้องการให้ผักสุกดีขึ้นและนิ่มลง

สลัดมะเขือเทศเขียวรสเผ็ดพร้อมกระเทียม (สูตรไม่ต้องปรุง)

ผู้ชื่นชอบรสเผ็ดจะชอบสูตรนี้กับกระเทียมและพริกไทยร้อน มีการเพิ่มส่วนผสมอีกหนึ่งอย่างที่นี่ซึ่งสามารถให้ชื่อได้อย่างถูกต้อง - ราชินีแห่งการเตรียมฤดูหนาว ใช่ คุณอ่านถูกแล้ว นี่คือกะหล่ำปลีขาว

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสีเขียว - 2 กก
• กะหล่ำปลี - 1 กก
• พริกไทยร้อน - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 2 หัว
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

จากปริมาณส่วนผสมที่ระบุจะได้ขวดสามลิตร สลัดจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นและหลังจากผ่านไป 3 - 5 วันคุณสามารถลองได้

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสลัดมะเขือเทศเขียวเกาหลี

ขนมเกาหลีทำจากผลิตภัณฑ์หลากหลายชนิด มะเขือเทศสีเขียวก็ไม่มีข้อยกเว้น สลัดอาหารเรียกน้ำย่อยกลายเป็นเผ็ดมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ฉุน

เราจะต้อง:

• มะเขือเทศสีเขียว - 1 กก
• แครอท - 1 ขนาดใหญ่
• หัวหอม - 1 ขนาดกลาง
• พริกไทยร้อน - 1 ฝัก
• กระเทียม - 1 หัว
• เมล็ดผักชี - 2 - 3 หยิก
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 100 มล

ทำอาหารอย่างไร:

1. ขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลีหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
   
2. ใส่ในชาม ใส่น้ำตาลและเกลือ (ครึ่งหนึ่งของปริมาณที่ต้องการ) ผสมด้วยมือ กดเบา ๆ แครอทจะให้น้ำและนิ่มขึ้น
3. หั่นมะเขือเทศเป็นวงบาง ๆ
   
4. เพิ่มลงในแครอทใส่กระเทียมสับละเอียด ผสมผักแล้วเติมน้ำตาลและเกลือที่เหลือ
   
5. เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่พริกไทยร้อนและเมล็ดผักชีสับละเอียด ซึ่งก่อนหน้านี้บดในครก ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันสักครู่
   
6. ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันร้อนใส่น้ำส้มสายชูคนให้เข้ากัน
   
7. ปิดด้วยจานและวางน้ำหนักเล็กน้อย วางขนมไว้ในตู้เย็น
   
8. หลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมง สลัดเกาหลีก็จะพร้อม สักวันจะอร่อยกว่านี้อีก วางในขวดหรือภาชนะพลาสติกแล้วเก็บในตู้เย็น

มะเขือเทศสีเขียวเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ (23 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม) ประกอบด้วยวิตามินบี วิตามิน A K PP กรดอะมิโน องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ เช่น เหล็ก โพแทสเซียม ทองแดง แมกนีเซียม และอื่นๆ เมื่อเตรียมอย่างเหมาะสมก็จะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้

จริงอยู่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสชาติของมะเขือเทศสีเขียว จดเคล็ดลับบางประการที่จะช่วยปรับปรุงรสชาติของผลิตภัณฑ์และคุณจะไม่กีดกันความสุขด้วยการปฏิเสธการเตรียมมะเขือเทศสีเขียว:

• วางผลไม้ที่ล้างแล้วลงในกระทะหรือถ้วยขนาดใหญ่
• เติมน้ำร้อน (ไม่ใช่น้ำเดือด) เติมเกลือเล็กน้อยลงไป
• ปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที สะเด็ดน้ำ
• ทำตามขั้นตอนนี้อีกครั้ง

หลังการรักษานี้ รสชาติของมะเขือเทศจะดีขึ้น และความขมอาจหายไป

สรุปผมขอเสนออีกหนึ่งสูตรครับ

สูตรวิดีโอสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดของมะเขือเทศสีเขียวกับมะรุม

มะรุมเป็นสิ่งที่เผ็ดร้อนการเตรียมด้วยมันจะอร่อยและดีต่อสุขภาพ ฉันขอแนะนำให้ดูสูตรวิดีโอที่มีชื่อที่มีแนวโน้มและน่าสนใจ - "Cobra"

ขอให้โชคดีกับการเตรียมตัวของคุณ

โอกาสที่ดีสำหรับผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนในการใช้มะเขือเทศที่ยังไม่สุก และหากคุณไม่มีสวนของตัวเองให้ไปตลาด มะเขือเทศสีเขียวมักจะขายที่นั่นเมื่อเร็ว ๆ นี้และอย่าลืมเตรียมสลัดนี้ด้วย ด้วยขวดโหลแสนอร่อยนี้ มื้ออาหารหน้าหนาวของคุณจะสนุกยิ่งขึ้นไปอีก

คุณสามารถทำของว่างแสนอร่อยจากมะเขือเทศสีเขียวได้ .

คุณจะต้องการ:

• มะเขือเทศสีเขียว 3 กก
• แครอท 1 กก
• หัวหอม 1 กก
• น้ำตาล 200 กรัม
• เกลือ 100 กรัม
• น้ำมันพืช 0.5 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 6% 200 มล

จากจำนวนสินค้านี้จะเป็นสลัดมะเขือเทศสีเขียว 5 ลิตร.

สูตรภาพทีละขั้นตอนสำหรับทำสลัดมะเขือเทศสีเขียว:

มะเขือเทศสีเขียวขุ่นเหล่านี้เหมาะสำหรับทำสลัด

ล้างและหั่นเป็นชิ้น

วางมะเขือเทศสับลงในชามเคลือบฟันขนาดใหญ่หรือกระทะที่มีความจุ 6-7 ลิตร

เกลือมะเขือเทศ (เกลือ 0.5 ช้อนโต๊ะ) ผัดและทิ้งไว้ 4-6 ชั่วโมง

ในช่วงเวลานี้มะเขือเทศจะมีความขมและความชื้นมากเกินไป ใช้มือบีบมะเขือเทศเบา ๆ แล้วนำไปใส่ในกระทะเคลือบแล้วสะเด็ดของเหลว

เตรียมผักที่เหลือ: ปอกหัวหอมและแครอท เอาเมล็ดออกจากพริกแล้วตัดเยื่อสีขาวออก ล้างทุกอย่างให้ดี

หั่นผักเป็นเส้น แครอทสามารถขูดได้

รวมมะเขือเทศกับผักเพิ่ม เกลือและ น้ำตาล.

เท น้ำมันพืชและ น้ำส้มสายชู.

ทุกอย่างปกติดี คนนำไปต้มและ ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที. ผัดเป็นครั้งคราว
คำแนะนำ: ปรุงสลัดในกระทะเคลือบฟันที่มีก้นหนา หรือใช้ตัวแบ่งหากคุณมีเตาแก๊ส คุณสามารถแบ่งส่วนผสมทั้งหมดออกเป็นสองส่วนและปรุงในกระทะสองใบ.

ใส่สลัดที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ปิดขวดสลัดโดยใช้เครื่องเย็บ

ปิดฝาขวดด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิทประมาณหนึ่งวัน

สลัดมะเขือเทศสีเขียวในฤดูหนาวที่อร่อยมากเป็นสูตรที่ผ่านการทดสอบตามเวลา สามารถเก็บไว้ในขวดโหลที่ปิดสนิทได้ที่อุณหภูมิห้อง และเมื่อเปิดขวดแล้ว ให้เก็บไว้ในตู้เย็น

- ของว่างที่แปลกมาก

คุณจะต้องการ:

• มะเขือเทศสีเขียว 3 กก
• พริกหยวก (แดง) 1 กก
• แครอท 1 กก
• หัวหอม 1 กก
• น้ำตาล 200 กรัม
• เกลือ 100 กรัม
• น้ำมันพืช 0.5 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 6% 200 มล

จากจำนวนผลิตภัณฑ์นี้คุณจะได้รับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 5 ลิตร

ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่ในชามเคลือบฟันขนาดใหญ่หรือกระทะที่มีความจุ 6-7 ลิตร เกลือมะเขือเทศ (เกลือ 0.5 ช้อนโต๊ะ) ผัดและทิ้งไว้ 4-6 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้มะเขือเทศจะปล่อยความขมและความชื้นส่วนเกินออกมาซึ่งจะต้องระบายออก
ปอกหัวหอมและแครอท เอาเมล็ดออกจากพริก แล้วตัดเยื่อหุ้มสีขาวออก หั่นผักเป็นเส้น
รวมมะเขือเทศกับผักใส่เกลือน้ำตาลน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 20 นาที ผัดเป็นครั้งคราว
วางสลัดที่เสร็จแล้วในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาโดยใช้เครื่องเย็บแล้วห่อด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อนรัก บางครั้งมันเกิดขึ้นว่าเมื่อสิ้นสุดฤดูกาลมีมะเขือเทศสุกจำนวนมากเหลืออยู่บนเตียงในสวน และดูภาพนี้แล้วผมคิดว่าหัวใจของใครหลายคนกำลังเดือด เป็นเรื่องน่าเสียดายที่ต้องทิ้งมะเขือเทศ แม้แต่มะเขือเทศสีเขียวไว้ให้เน่าเสีย ต้องใช้ความพยายามและแรงงานมากเพียงใดในการเลี้ยงดูพวกเขา

แต่ฉันรีบทำให้คุณพอใจแม้จากมะเขือเทศสีเขียวคุณก็สามารถทำสลัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวได้ ดังนั้นมะเขือเทศสีเขียวสักลูกเดียวก็จะไม่สูญเปล่า เราจะทุ่มเททุกอย่างให้เต็มที่ คุณสามารถเลือกมะเขือเทศสีเขียวจากเตียงในสวนได้อย่างปลอดภัยและเตรียมสลัดฤดูหนาวสำหรับฤดูหนาว สูตรอาหารเหล่านี้คุ้มค่าแก่ความสนใจของคุณอย่างแท้จริง และมีบางสูตรที่แค่ใช้นิ้วเลียก็อร่อยแล้ว ฉันคิดว่าหลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับสูตรอาหารดังกล่าวหรืออาจจะลองชิมด้วยซ้ำ แต่พวกเขาไม่กล้าปรุงเอง ตอนนี้มาถึงแล้วและถึงเวลาเตรียมสลัดมะเขือเทศสีเขียวแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

ในตอนท้ายของฤดูร้อนมีการเตรียมตัวมากมายจนไม่มีที่จะใส่ แต่คุณยังไม่มีสลัดแบบนี้ สลัดอร่อยมาก คุณจะชอบมันเป็นของว่างเป็นพิเศษ ผู้ชายจะชื่นชมความพยายามของคุณที่โต๊ะรื่นเริง

วัตถุดิบ.

มะเขือเทศเขียว 2.5-3 กก.
กระเทียม 1 หัว (สามารถทำได้มากกว่านี้หากต้องการ)
0.5 ถ้วยน้ำส้มสายชู 9%
150 มล. น้ำมันพืช.
เกลือ 125.
125 น้ำตาล.

กระบวนการทำอาหาร

1. ล้างมะเขือเทศที่เก็บรวบรวมไว้ให้สะอาดและคัดแยกเพื่อให้เน่าเสีย จากนั้นหั่นเป็นชิ้นละ 7-8 ชิ้น
2. ผ่านกระเทียมผ่านการกด
3. ใส่มะเขือเทศสับลงในกระทะ ใส่กระเทียม เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู และน้ำมันพืช และผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 20-30 นาทีเพื่อให้ผักหมัก
4.หลังจากหมักแล้วสามารถใส่สลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาไว้ สลัดนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่โต๊ะได้ทันที

สูตรสลัดมะเขือเทศสีเขียวแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

อร่อย.

สูตรง่าย ๆ สำหรับสลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว

เมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วง การวิ่งมาราธอนในการเตรียมสลัดและการบิดหลายอย่างไม่ได้หยุดลง แต่เพียงแค่ก้าวไปสู่ระดับใหม่ ในฤดูใบไม้ร่วงคุณสามารถเตรียมสลัดมะเขือเทศสีเขียวหรือปรุงต่อได้ ในเดือนกันยายน ลูกแพร์บางพันธุ์ทำให้สุกและคุณยังสามารถทำแยมได้ แต่เราจะพูดถึงสลัดมะเขือเทศเขียว

วัตถุดิบ.

มะเขือเทศสีเขียว 3 กก.
1.5 กก. แครอท.
1.5 หัวหอม
300 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน.
250 มล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
เกลือ 3 ช้อนโต๊ะและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน
ใบกระวาน 2-3 ใบ
พริกไทยเล็กน้อย
พริกไทยดำออลสไปซ์เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร

1.ล้างและหั่นเป็น 7-8 ชิ้น
2. แครอทสามลูกบนเครื่องขูด
3.สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
4.ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ใส่เครื่องเทศ น้ำส้มสายชู น้ำมันดอกทานตะวัน ผัดและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง คนทุกๆ 15-20 นาที
5.ต่อไปแบ่งเป็นขวดโหล วางขวดลงในกระทะด้วยน้ำอุ่น ปิดฝา และฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาที
6.หลังจากขันฝาให้แน่นแล้ว ให้คว่ำขวดโหลและห่อไว้ เก็บขวดไว้ในตำแหน่งนี้จนกว่าจะเย็นสนิท
7.หลังจากนั้นคุณสามารถถ่ายโอนไปยังที่เย็นเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว

สูตรสลัดมะเขือเทศเขียวไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สลัดจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและอร่อยดังนั้นในฤดูใบไม้ร่วงฉันคิดว่าคุณจะต้องมีสูตรง่าย ๆ นี้สำหรับสลัดอย่างรวดเร็วสำหรับฤดูหนาวจากมะเขือเทศสีเขียว

วัตถุดิบ.

แครอท 1 กก.
หัวหอม 1 กก.
มะเขือเทศเขียว 2.5-3 กก.
พริกหยวก 1-1.5 กก.
เกลือหยาบ 100 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
น้ำมันพืช 250 มล.
น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 100 มล.

กระบวนการทำอาหาร

เรามาเริ่มเตรียมสลัดกันดีกว่า
1. ล้างมะเขือเทศ จัดเรียง และทุกสิ่งที่อาจไม่ถูกใจคุณจะถูกตัดออก เช่น จุดด่างดำและสัญญาณของการเน่าเสีย หลังจากนั้นให้หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมแล้วแบ่งวงกลมออกเป็นสี่ส่วน
2.หั่นแครอทเป็นชิ้นบางๆ
3.พริกหยวกเส้น. หลังจากเอาหางและเมล็ดออกก่อน
4.หลังจากรวบรวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำส้มสายชูลงในกระทะขนาดใหญ่ใบเดียวแล้ว คลุกเคล้าทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที เวลานี้จำเป็นสำหรับผักที่จะปล่อยน้ำออกมา
5.ขั้นตอนต่อไปคือการตั้งกระทะบนเตาและหลังจากเดือดแล้วให้ปรุงสลัดของเราประมาณ 15-20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
6. 3 นาทีก่อนปิด เทน้ำส้มสายชูลงไปคนให้เข้ากัน
ปิดไฟใต้กระทะแล้ววางสลัดลงในขวดที่ปลอดเชื้ออย่างระมัดระวัง ควรใช้ขวดขนาดเล็กถึง 1 ลิตร
7. สลัดนี้เก็บได้ดีแม้ที่อุณหภูมิห้องและยังคงรสชาติและกลิ่นหอมไว้ได้นาน อร่อย.

สลัดมะเขือเทศเขียวรสเผ็ดสำเร็จรูปสำหรับรับประทาน

คุณยังสามารถเตรียมสลัดมะเขือเทศสีเขียวได้ ไม่ใช่สำหรับเก็บไว้ระยะยาว แต่ต้องเสิร์ฟเมื่อพร้อม เปอร์เซ็นต์ความเผ็ดสามารถปรับได้ตามความชอบของคุณ

วัตถุดิบ.

มะเขือเทศเขียว 1 กก.
พริกไทยร้อน 1 อัน
พริกหยวก 2-3 เม็ด
กระเทียม 3-4 กลีบ
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งครึ่งพวง
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะหนึ่งช้อน
2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำตาล
1 ช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อน (เราใช้เกลือหยาบ)
พริกไทยดำออลสไปซ์ 3-5 เม็ดเพื่อรสชาติ

กระบวนการทำอาหาร

1. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น
2. เอาเมล็ดและหางออกจากพริกไทยร้อน
3.ถัดไป คุณจะต้องบดส่วนผสมต่อไปนี้ในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ: พริกหวานและพริก กระเทียม และสมุนไพรทั้งหมด
4.เทน้ำมันพืช เกลือ น้ำตาล พริกไทยป่น และน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสมที่ได้ ผัดจนเกลือและน้ำตาลละลายหมด
5.คุณสามารถอุ่นมันได้เล็กน้อย แต่แล้วเทน้ำส้มสายชูลงไปหลังจากเอาออกจากเตาแล้ว
6. เทน้ำสลัดนี้ลงบนมะเขือเทศสีเขียวแล้วผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้มันชงประมาณหนึ่งวันแล้วคุณก็สามารถเสิร์ฟได้
7.สลัดนี้สามารถใส่ขวดโหลและปิดไว้สำหรับฤดูหนาวได้ มันกลับกลายเป็นว่าแปลกและอร่อยมาก ขอทาน

สูตรสลัดมะเขือเทศเขียวและกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ.

มะเขือเทศสีเขียว 2 กก.
แตงกวา 2 กก.
กะหล่ำปลีสด 1.5 กก.
พริกหวาน 2 กก.
หัวหอม 500 กรัม
กระเทียม 1 หัว.
น้ำส้มสายชู 100 มล.
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะต่อสลัดที่เตรียมไว้ 1 ลิตร
ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร

1. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น
2. พริกไทยและแครอทเป็นเส้น
3. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. สับผักใบเขียวและกะหล่ำปลีอย่างประณีต
5. ใส่ส่วนผสมที่สับแล้วลงในกระทะใส่เกลือ, น้ำตาล, กระเทียมสับ, น้ำมันพืช 6. คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 2-3 ชั่วโมง
7.หลังจากแช่น้ำสลัดแล้วก็จะได้น้ำออกมามาก เราใช้ขวดปลอดเชื้อแล้ววางสลัดลงในขวดจนเกือบถึงด้านบน แต่เหลือที่ว่างไว้สำหรับน้ำเกลือที่ได้
8.ปิดฝาและวางในกระทะที่มีน้ำอุ่น และฆ่าเชื้อสลัดเป็นเวลา 20-30 นาที จากนั้นเราก็ปิดฝาให้แน่นโดยใช้กุญแจพิเศษ
9.หลังจากเย็นแล้วสลัดสามารถย้ายไปยังที่เย็นโดยไม่มีแสงแดดเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว

หลายคนเตรียมสลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว และฉันขอเสนอสูตรที่อร่อยมาก สลัดมะเขือเทศสีเขียวสดซึ่งสามารถลองได้หลังจากผ่านไป 4-5 ชั่วโมง มีรสชาติหวานเล็กน้อย ไม่มีรสเปรี้ยวหรือเผ็ด มะเขือเทศสีเขียวหมักด้วยพริกหยวกและหัวหอมอร่อยมาก ลองทำสลัดตามสูตรนี้สิ คุณอาจจะชอบ

วัตถุดิบ

ในการเตรียมสลัดมะเขือเทศสีเขียวสดคุณจะต้อง:
มะเขือเทศสีเขียว - 1 กก.
หัวหอม - 2 ชิ้น;
พริกหยวก (ฉันเอาพริกแดง) - 2 ชิ้น;
กระเทียม - 1 กานพลู
สำหรับน้ำดอง:
เกลือ - 0.5-1 ช้อนชา;
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. (ไม่มีสไลด์);
ซีอิ๊วขาว - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ;
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (หรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%) - 3 ช้อนชา;
ถั่วผักชี - 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร

เพื่อเตรียมสลัดคุณจะต้องใช้ส่วนผสมเหล่านี้

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นหรือครึ่งวงกลม

เพิ่มพริกหยวกเมล็ดและกระเทียมปอกเปลือกสับละเอียดลงในสลัดมะเขือเทศสีเขียวและหัวหอม

ในการเตรียมน้ำดอง ให้ผสมเกลือ น้ำตาล ซีอิ๊ว น้ำมันพืช น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล (หรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%) และถั่วผักชี

เทน้ำดองลงบนสลัดมะเขือเทศสีเขียว

ผักจะปล่อยน้ำออกมาและสลัดมะเขือเทศสีเขียวสดจะพร้อมภายในสองสามชั่วโมง มันจะเปิดเผยรสชาติหลักในหนึ่งวัน สลัดนี้จะเติมเต็มความหลากหลายของอาหารมันฝรั่งและซีเรียลได้อย่างสมบูรณ์แบบ นี่คือวิธีที่คุณสามารถเตรียมมะเขือเทศสีเขียวหมักด้วยพริกหยวกและหัวหอมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย และแตกต่างจากสูตรอาหารส่วนใหญ่สำหรับการปรุงมะเขือเทศสีเขียว คุณไม่ต้องรอถึงฤดูหนาวเพื่อลองสลัดแสนอร่อยนี้