สลัดตกแต่งด้วยไลแลค สลัดไลแลค - สูตรวันหยุด
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 300 กรัม
- ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
- สับปะรดกระป๋อง - 200 กรัม
- หัวหอม - 1 หัวเล็ก
- มายองเนส - 150-180 กรัม
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนชา
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่ง - ไม่กี่ก้าน
- สีย้อมอาหารสีม่วงธรรมชาติแห้ง - 1/3 ช้อนชา
พุ่มไม้หรูหราสีขาวไลแลคและไลแลคสีชมพูประดับสวนสาธารณะและสวนที่มีดอกไม้หอมเป็นเพื่อนร่วมทางของฤดูใบไม้ผลิและชัยชนะอันยิ่งใหญ่ น่าเสียดายที่ไลแลคไม่บานนานและเราไม่สามารถเพลิดเพลินกับช่อดอกที่มีกลิ่นหอมของพุ่มไม้ที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ได้อย่างเต็มที่ แต่ถ้าคุณแสดงจินตนาการคุณสามารถดื่มด่ำกับดอกไม้ฤดูใบไม้ผลิได้ ตลอดทั้งปี... ตัวอย่างเช่นทำอาหาร พัฟสลัด “ กิ่งพันธุ์ม่วง”.
พื้นฐานของจานคือเนื้อไก่อบ เข้ากันได้ดีกับความเผ็ด ชีสแข็ง... คู่นี้เสริมได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยสองสิ่งที่ตรงกันข้าม - หัวหอมรสเผ็ดและสับปะรดหวาน ไข่ต้มเพิ่มความสดใสให้กับจานทำให้จานนี้น่าพอใจทีเดียว และลิงค์คือมายองเนส แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการตกแต่งของสลัด - กิ่งก้านสีขาวและสีม่วงอ่อนของไลแลคซึ่งทำให้จานมีรสชาติของฤดูใบไม้ผลิและดูเป็นพิธีการ
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสลัด "สาขา Lilac" พร้อมรูปถ่าย
ผลิตภัณฑ์สลัด.
ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดและแห้ง ถูเนื้อด้วยพริกไทยดำและเกลือ
เปิดเตาอบที่ 180 ° C จาระบีจานอบ น้ำมันดอกทานตะวัน แล้วใส่เนื้อลงไป ปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์และนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 30 นาที
ในขณะเดียวกันให้ต้มไข่ลวก วางไว้ในกระทะที่มีน้ำเย็นนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด
ในขณะที่ไก่กำลังอบและไข่กำลังเดือดปอกเปลือกล้างและสับหัวหอมให้ละเอียด
ใส่หัวหอมลงในชามแล้วปิดด้วยน้ำอุ่นที่ผสมน้ำส้มสายชู หมักทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นทิ้งหัวหอมในกระชอนเพื่อระบายของเหลว
เด็ดไข่ต้มในน้ำเย็นและปอกเปลือก ผ่าครึ่งไข่สามฟอง
แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวอย่างระมัดระวัง ขูดไข่แดงบนเครื่องขูด
รวมทั้งขูดผ้าขาวบนเครื่องขูดขนาดเล็กลงในจานอื่น
ขูดไข่สองฟองที่เหลือบนเครื่องขูดหยาบ
นำจานเนื้อไก่ออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
เปิดขวดสับปะรด วางเนื้อหาในกระชอนเพื่อให้น้ำเชื่อมซ้อนกัน หากคุณซื้อแหวนสับปะรดให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และถ้าเป็นชิ้น ๆ ก็ปล่อยไว้ตามเดิม
ถัดไปหยิบสลัด
ใส่ในชามสลัดทรงสูงขนาดใหญ่ เนื้อไก่... แปรงด้วยมายองเนส
โรยด้วยหัวหอมดอง และปัดอีกครั้งด้วยมายองเนส
จัดวาง แม้กระทั่งเลเยอร์ สัปปะรด. ฝนตกปรอยๆด้วยมายองเนส
วางไข่ที่ขูดหยาบลงบนสับปะรด แปรงด้วยมายองเนส
โรยด้วยชีสขูด
ทาไข่แดงให้ทั่วชั้นชีส
ยังคงตกแต่งสลัดในรูปแบบของกิ่งม่วง หรือแม้แต่ช่อดอกไม้ แบ่งผ้าขาวขูดละเอียดออกเป็น 5 ส่วนเท่า ๆ กัน ย้อมสีม่วงทั้งสามส่วนโดยใช้สีผสมอาหารตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ล้างผักชีฝรั่งและเช็ดให้แห้ง จัดกระรอกสีและแสงบนพื้นผิวของสลัดในรูปแบบของดอกไลแลค และทำกิ่งไม้จากใบและลำต้นของผักชีฝรั่ง
หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ:
- ไก่ไม่ต้องอบ คุณสามารถต้มเนื้อ วิธีนี้ทำได้ง่ายมาก: ล้างเนื้อวางในกระทะด้วยน้ำเย็นนำไปต้มเอาโฟมออก ปรุงรสด้วยเกลือและปรุงเป็นเวลา 30 นาที
- หากคุณไม่พบสีผสมอาหารสีม่วงในร้านให้ใช้น้ำบีทรูทหรือน้ำกะหล่ำปลีแดง
![](https://i0.wp.com/foto-recipes.ru/wp-content/uploads/2018/11/salat-siren-Foto-24.jpg)
สลัดไลแลคเป็นเรื่องง่าย แต่ จานเดิม... หลังจากนั้นก็ดูเป็นต้นฉบับและสวยงาม สลัดมีชื่อที่ไม่ธรรมดาเนื่องจากการออกแบบ ตามกฎแล้วจานดังกล่าวตกแต่งด้วยกิ่งก้านของไลแลคที่วางจากผลิตภัณฑ์ต่างๆ สำหรับส่วนประกอบของสลัดเองก็มีให้เลือกหลากหลาย วิธีเตรียมสลัดไลแลค
ตัวเลือกไก่
ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:
- เนื้อไก่ 250 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- ไข่ต้ม 3 ฟอง
- 3 แอปเปิ้ล
- ถั่ว½ถ้วย
- ชีส 100 กรัมเฉพาะพันธุ์แข็ง
- 1 หัวผักกาดต้ม
- มายองเนส 200 กรัม
- สาขาผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง
ขั้นตอนการปรุง
สลัดไลแลคคืออะไร? สูตรง่ายพอ อย่างไรก็ตามก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนประกอบทั้งหมด ต้มเนื้อไก่หัวบีทและหัวหอมจนสุก หัวหอมต้องดองในน้ำส้มสายชูเจือจางด้วยน้ำ
ไก่ต้มควรเย็นแล้วหั่นเป็นเส้น ไข่และหัวบีทควรปอกเปลือกแล้วสับ ดีที่สุดที่จะเสียดสี ขอแนะนำให้บดถั่ว ต้องขูดชีสและแอปเปิ้ลด้วย ในชามสลัดทรงลึกวางส่วนประกอบทั้งหมดเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้: เนื้อต้ม, หัวหอมดอง, แอปเปิ้ลขูด, ถั่วบด, ชีสสับ, หัวบีทต้ม ในกรณีนี้ทุกอย่างต้องเคลือบด้วยมายองเนส
วิธีการตกแต่ง
ไข่ขาวควรขูดและแบ่งออกเป็นหลายส่วน ในกรณีนี้ขอแนะนำให้ทาสีครึ่งหนึ่งด้วยน้ำบีทรูท จากก้านผักชีฝรั่งวางกิ่งไม้ไว้ด้านบนของสลัด หลังจากนั้นจะต้องสร้างตาสีม่วงจากไข่ขาว อาจเป็นสีขาวหรือสีชมพู
สลัดม่วงกับอาหารทะเล
สลัดนี้แตกต่างจากก่อนหน้านี้มาก อย่างไรก็ตามมันเตรียมได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว ในการเริ่มต้นคุณควรเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ในการเตรียมสลัดคุณจะต้อง:
![](https://i0.wp.com/fb.ru/misc/i/gallery/21029/1533208.jpg)
ทำอาหารอย่างไร
สลัด "ไลแลค" นี้ไม่ได้เตรียมเป็นชั้น ๆ ส่วนประกอบทั้งหมดผสมกัน สำหรับการเริ่มต้นขอแนะนำให้ต้มปลาหมึกและไข่ ต้องทำให้เย็นปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น ต้องทำเช่นเดียวกันกับส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์ ส่วนประกอบที่สับควรวางไว้ในภาชนะลึกใส่ข้าวโพดและมายองเนส ทั้งหมดต้องผสมให้เข้ากันเกลือสามารถเพิ่มลงในจานได้หากต้องการ ขอแนะนำให้ย้ายจานที่ทำเสร็จแล้วไปยังชามสลัดแล้วตกแต่งตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้า
สลัดสาขา Lilac: สูตร
ในการเตรียมสลัดคุณจะต้อง:
- เนื้อ 300 กรัม
- 3 มันฝรั่ง
- 3 แครอท
- ถั่ว½ถ้วยโดยเฉพาะอย่างยิ่งวอลนัท
- กระเทียมหลายกลีบ
- มายองเนส 250 กรัม
- หัวหอมเขียว.
- โปรตีนต้มจากไข่ 3 ฟอง
- 1 ช้อนโต๊ะล. ช้อนน้ำบีทรูท
การเตรียมอาหาร
จานนี้เรียกอีกอย่างว่าสลัด "Lilac Bouquet" เขาเตรียมตัวอย่างรวดเร็ว สำหรับการเริ่มต้นขอแนะนำให้ต้มเนื้อวัวและทำให้เย็น จากนั้นเนื้อควรหั่นเป็นเส้น หัวหอมจะต้องปอกเปลือกล้างสับแล้วทอดในน้ำมัน บีบกระเทียมนี่ใส่พริกไทยและเกลือ วอลนัท ยังต้องเตรียม พวกเขาต้องปอกเปลือกทอดเบา ๆ แล้วสับ
ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกตะแกรง ผสมมวลที่ได้กับมายองเนส และแยกเนื้อวัวแครอททอดและหัวหอมและถั่วสับ
วิธีทำสลัด
สลัดสาขาไลแลคเกิดจากชั้น ชามต้องหุ้มด้วยพลาสติกแรป ตอนนี้คุณต้องจัดวางส่วนผสม: มันฝรั่งกับมายองเนสเนื้อกับผักและมันฝรั่งอีกครั้ง ในรูปแบบนี้ควรวางจานไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง สลัดควรแช่น้ำให้ดี
หลังจากเวลาที่กำหนดคุณสามารถนำออกจากตู้เย็นและค่อยๆหมุนลงในจานที่เตรียมไว้ ตอนนี้เริ่มตกแต่งสลัด เริ่มต้นด้วยการจัดวางผักชีฝรั่งหรือผักชีลาว ตัวเลือกแรกจะดีกว่า สรุปได้ว่าคุณสามารถสร้างช่อดอกไลแลคได้ ทำได้โดยใช้ไข่ขาวย้อมกับน้ำบีทรูท
"สาขาไลแลค" กับเห็ด
ในกรณีนี้ในการเตรียมสลัดคุณจะต้อง:
![](https://i0.wp.com/fb.ru/misc/i/gallery/21029/1533214.jpg)
ทำสลัด
สัตว์ปีกควรต้มและทำให้เย็น สับเห็ดทอดในน้ำมัน ควรใส่เกลือและพริกไทยลงไป เห็ดที่พร้อมจะต้องเย็นลง หัวหอมจะต้องปอกเปลือกสับทอดและลดลงครึ่งหนึ่ง ไข่ต้องต้มแล้วปอกเปลือก ทำเช่นเดียวกันกับแครอท สามารถหั่นด้วยเครื่องขูดหรือหั่นเป็นก้อน มันเป็นเรื่องของรสนิยม
เนื้อไก่ควรผสมกับมะรุมและมายองเนส เติมน้ำบีทรูทสองสามช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสม ต้องผสมส่วนประกอบทั้งหมด ใส่ส่วนผสมในชั้นเดียวในชามสลัดในชามที่แยกจากกันผสมหัวหอมมายองเนสและเห็ด นี่คือชั้นที่สองของสลัด
ไข่ต้ม 3 ฟองควรแบ่งเป็นไข่แดงและไข่ขาว หลังควรขูดด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด บดไข่ 4 ฟองลงบนชั้นเห็ดและทำมายองเนส ตอนนี้คุณต้องวางชั้นของแครอทและหัวหอม
โรยด้านบนของสลัดด้วยไข่แดงขูด โปรตีนสับสามช้อนโต๊ะควรย้อมด้วยน้ำบีทรูท ใส่ผักชีฝรั่งที่ด้านบนของไข่แดงขูดและสร้างกลุ่มของไลแลค หากยังมีโปรตีนเหลืออยู่ก็สามารถจัดวางอย่างระมัดระวังตามขอบชามสลัด
ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม
การเปิดธนาคาร ปลากระป๋อง และใส่เนื้อหาลงในจาน ปลาแซลมอนสีชมพู saury ปลาซาร์ดีนและปลาแมคเคอเรลเหมาะที่สุดสำหรับสลัด แต่คุณสามารถลองใช้ตัวเลือกอื่น ๆ ได้เช่นกัน ควรใช้ส้อมนวดเนื้อปลาให้ถูกต้องและนำกระดูกขนาดใหญ่ออก![](https://i2.wp.com/tvcook.ru/uploads/images/00/00/06/2012/02/12/b0bc43.jpg)
![](https://i1.wp.com/tvcook.ru/uploads/images/00/00/06/2012/02/12/552a35.jpg)
ขั้นตอนที่ 2: เตรียมสลัด Lilac Branch
![](https://i0.wp.com/tvcook.ru/uploads/images/00/00/06/2012/02/12/c296fe.jpg)
ขั้นตอนที่ 3: ตกแต่งสลัด Lilac Branch
![](https://i2.wp.com/tvcook.ru/uploads/images/00/00/06/2012/02/12/4efdb3.jpg)
![](https://i1.wp.com/tvcook.ru/uploads/images/00/00/06/2012/02/12/cc9423.jpg)
ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟสลัด Lilac Branch สำเร็จรูป
![](https://i1.wp.com/tvcook.ru/uploads/images/00/00/06/2012/02/12/fcc19a.jpg)
เพื่อให้ดอกไลแลคมีเฉดสีที่แตกต่างกันให้ใช้น้ำผลไม้ของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เช่นบลูเบอร์รี่กะหล่ำปลีแดงลูกเกดดำ
แทนที่จะใช้โปรตีนย้อมสีแฮมที่ขูดบนกระต่ายขูดชั้นดีสามารถเล่นบทบาทของดอกไลแลคได้ จริงอยู่ที่เฉดสีจะใกล้เคียงกับสีชมพูมากขึ้น แม้ว่าแฮมจะสามารถย้อมสีได้
ถ้าชีสถูไม่ดีให้เก็บไว้ในช่องแช่แข็งสักสองสามนาที
แทนปลากระป๋องคุณสามารถใช้ เนื้อต้มเนื้อไก่กุ้งและอาหารโปรดอื่น ๆ ทดลอง!
สลัดสูตร "ช่อดอกไลแลค" พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
สดใสและ สลัดแสนอร่อย อยู่ในหมวดหมู่ อาหารตามเทศกาลการออกแบบดั้งเดิมจะกลายเป็นเครื่องประดับหลักของการเฉลิมฉลองใด ๆ ไลแลคที่ละเอียดอ่อนจะทำให้ความทรงจำของวันแดดอบอุ่นกลับมาพร้อมกับสีสันสดใสและกลิ่นหอมอันน่าอัศจรรย์
ประเด็นหลักในการเตรียมสลัด Lilac Bouquet ไม่ใช่เนื้อหา แต่เป็นการออกแบบเพื่อให้คุณสามารถเปลี่ยนสลัดที่คุณชื่นชอบให้เป็น Lilac Bouquet
ฉันจะแนะนำตัวเลือกพัฟและเห็ด
ส่วนผสมสลัด:
ไก่ (เนื้อ) - 200 กรัม
แชมปิญองสด - 200 กรัม
แตงกวาสด - 1 ชิ้น
ชีส - 150 กรัม
ไข่ไก่ต้ม - 3 ชิ้น
กระเทียม - 1 กานพลู
มายองเนส - 150 มล
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.
ส่วนผสม สำหรับตกแต่ง:
ผักชีฝรั่ง - ไม่กี่สาขา
น้ำบีทรูท - 1 ช้อนชา
เสิร์ฟ: 8
เวลาเตรียม: 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
วัตถุประสงค์ (อาหารเช้าของว่างอาหารกลางวันอาหารเย็น): อาหารกลางวันอาหารเย็น
สูตรอาหาร
การเตรียมส่วนผสม
ต้มเนื้อไก่จนสุกในน้ำ 1 ลิตรโดยเติม 0.5 ช้อนชา เกลือ. สำหรับการเตรียมสลัดฉันใช้เต้านม แต่เนื้อจากส่วนอื่น ๆ ของร่างกายนกก็เหมาะเช่นกัน
เด็ดไก่ต้มแล้วหั่นเป็นก้อนหรือก้อนด้วยมีด
![](https://i0.wp.com/lady-day.ru/wp-content/uploads/2016/03/foto1.jpg)
ล้างแชมปิญองหั่นเป็นชิ้นค่อนข้างใหญ่
![](https://i0.wp.com/lady-day.ru/wp-content/uploads/2016/03/foto2.jpg)
ทอดเห็ดในกระทะด้วยน้ำมันพืชเป็นเวลา 5 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
![](https://i0.wp.com/lady-day.ru/wp-content/uploads/2016/03/foto5.jpg)
ในเวลานี้ให้สับหัวหอม
![](https://i2.wp.com/lady-day.ru/wp-content/uploads/2016/03/foto4.jpg)
ใส่หัวหอมลงในกระทะพร้อมเห็ดใส่เกลือพริกไทยดำเล็กน้อยคลุกและทอดต่ออีก 4-5 นาที (จนหัวหอมนิ่ม) นำออกจากเตาและปล่อยให้เย็น
![](https://i0.wp.com/lady-day.ru/wp-content/uploads/2016/03/foto5.jpg)
บดชีส
![](https://i0.wp.com/lady-day.ru/wp-content/uploads/2016/03/foto6.jpg)
ล้างแตงกวาตัดปลายออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งว่าอย่าเพิกเฉยต่อส่วนผสมนี้เนื่องจากแตงกวาช่วยเพิ่มความสดชื่นและความชุ่มฉ่ำให้กับสลัด
![](https://i1.wp.com/lady-day.ru/wp-content/uploads/2016/03/foto7.jpg)
ต้มไข่ให้เย็นแกะเปลือก แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวอย่างระมัดระวัง ขูดโปรตีนในเครื่องขูดละเอียด
![](https://i1.wp.com/lady-day.ru/wp-content/uploads/2016/03/foto8.jpg)
ใส่ 1/3 ของโปรตีนในภาชนะที่แยกจากกันแล้วหยดน้ำบีทรูทสักสองสามหยดลงไป (ต้มหรือสด - ไม่แตกต่างกัน) สีบีท โปรตีนจากไก่ ในสีม่วง - ชมพู
![](https://i2.wp.com/lady-day.ru/wp-content/uploads/2016/03/foto9.jpg)
ประกอบสลัด
ชั้นแรกเป็นเนื้อไก่ผสมกับกระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส.
![](https://i1.wp.com/lady-day.ru/wp-content/uploads/2016/03/foto10.jpg)
ชั้นที่สองคือเห็ดที่มีหัวหอมมายองเนสเล็กน้อยอยู่ด้านบน
![](https://i0.wp.com/lady-day.ru/wp-content/uploads/2016/03/foto11.jpg)
ชั้นที่สามคือแตงกวาและตาข่ายมายองเนส
![](https://i2.wp.com/lady-day.ru/wp-content/uploads/2016/03/foto12.jpg)
ชั้นต่อไปคือชีส
![](https://i0.wp.com/lady-day.ru/wp-content/uploads/2016/03/foto13.jpg)
คลุมชีสด้วยมายองเนสชั้นที่สำคัญแล้วปาดให้เรียบ
![](https://i2.wp.com/lady-day.ru/wp-content/uploads/2016/03/foto14.jpg)
ชั้นสุดท้าย - ไข่แดงบดด้วยมือของคุณโดยตรงบนสลัด
![](https://i1.wp.com/lady-day.ru/wp-content/uploads/2016/03/foto15.jpg)
สลัดตกแต่งสูตร "ช่อดอกไลแลค" พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน