สลัดกับน้ำสลัดซีอิ๊ว สลัดกับซีอิ๊ว

สลัดกับซีอิ๊ว - หลักการเตรียมทั่วไป

ซีอิ๊วเป็นของขวัญจากชาวเอเชียสู่คนทั้งโลก ในประเทศนี้มีการคิดค้นซีอิ๊วขาวและจนถึงทุกวันนี้ก็รวมอยู่ในเกือบทุกสูตร สิ่งนี้ทำให้ชาวเอเชียลืมเรื่องเกลือไปโดยสิ้นเชิง และเพิ่มรสชาติของอาหารที่ปรุงด้วยวิธีที่น่าทึ่งเช่นนี้ สำหรับประเทศของเรามีการใช้ซอสถั่วเหลืองอย่างแข็งขัน แต่ส่วนใหญ่ยังคงชอบมายองเนสและครีมเปรี้ยวเมื่อพูดถึงน้ำสลัด อย่างไรก็ตามในอาหารรัสเซียมีสลัดยอดนิยมและน่าสนใจหลายอย่างซึ่งไม่สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้ซีอิ๊ว ตัวอย่างที่เด่นชัดคือสลัดแครอทเกาหลี แต่นี่ยังห่างไกลจากสลัดเพียงอย่างเดียวที่สามารถเตรียมได้โดยใช้ซีอิ๊วขาว

สลัดซีอิ๊ว - เตรียมอาหารและจาน

ซีอิ๊วเหมาะสำหรับการสลัดผักและเนื้อสัตว์ ส่วนผสมหลักนี้สามารถซ่อนข้อบกพร่องด้านรสชาติบางอย่างในผลิตภัณฑ์ได้ แต่กลับช่วยเพิ่มคุณค่าและทำให้สลัดมีรสชาติอิ่มตัว ซีอิ๊วอาจมีกระเทียมเล็กน้อยตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับการหมักเนื้อสัตว์มากกว่าคุณสามารถเลือกสมุนไพรและเครื่องเทศทั้งช่อที่รวบรวมในภาชนะที่มีซีอิ๊ว มีอะไรให้ทดลองมากมายคุณสามารถเริ่มพิจารณาสูตรอาหารที่อร่อยและแปลกตาที่สุดที่ให้คุณเตรียมสลัดที่น่าทึ่งได้

สูตรสลัดกับซอสถั่วเหลือง:

สูตรที่ 1: สลัดความสด

ในกรณีส่วนใหญ่ น้ำสลัดกับซีอิ๊วเกี่ยวข้องกับการเตรียมอาหาร ไม่จำเป็นต้องใช้มายองเนสที่มีไขมันและมีแคลอรีสูงและบุคคลจะลดจำนวนแคลอรี่ที่บริโภคลงอย่างมาก ดังนั้นสลัดนี้จะมีประโยชน์ทั้งสำหรับผู้ที่กำลังมองหาสูตรอาหารที่เป็นเอกลักษณ์และสำหรับผู้ที่คุ้นเคยกับการรักษาหุ่นให้สวยงาม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

200 กรัม – กะหล่ำปลี (ปักกิ่ง);
4 ช้อนโต๊ะ ล. - ซีอิ๊ว;
2 ช้อนโต๊ะ. ล. - น้ำมันมะกอก;
3 ชิ้น - แตงกวา;
1 ช้อนชา - พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร:

สูตรนี้เตรียมง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ อย่างไรก็ตาม ควรใช้บริการหากมีแขกที่ไม่คาดคิดมักมาหาคุณและคุณต้องการเซอร์ไพรส์พวกเขาด้วยอาหารจานด่วน สิ่งที่คุณต้องการ: กะหล่ำปลีจีนหั่นเป็นวงและแตงกวาสดขูดจะดีกว่าถ้าใช้เครื่องขูดที่ออกแบบมาสำหรับเตรียมสลัดเกาหลี ผักพร้อมแล้วคุณสามารถนำไปใส่ภาชนะทั่วไปแล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว อย่าลืมโรยพริกไทยดำเล็กน้อยแล้วเติมน้ำมันมะกอกลงในสลัด ง่ายมาก ผสมและเสิร์ฟสลัดกับเนื้อที่นุ่มที่สุด

สูตรที่ 2: สลัด “ซาร์ถั่วเหลือง”

บางทีสิ่งแรกที่ดึงดูดความสนใจของคุณก็คือชื่อสลัดที่ผิดปกติ ถั่วเหลืองเป็นชื่อของราชาแห่งสปาร์ตา แม้ว่าราชาแห่งสปาร์ตาจะไม่เกี่ยวข้องกับสูตรนี้ แต่ชื่อของเขาคล้ายกับซีอิ๊วมาก อย่างไรก็ตามสลัดกลายเป็นสปาร์ตัน - ดีต่อสุขภาพและมีวิตามินรวม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

2 ชิ้น - แตงกวา;
2 ชิ้น - แครอท;
1 ชิ้น - ไข่;
3 ช้อนโต๊ะ ล. - ซีอิ๊ว;
1 หยิก - ขิงบด;
1 ช้อนชา - น้ำตาล;
1 ช้อนชา - มายองเนส.

วิธีทำอาหาร:

แครอทสดต้องแน่ใจว่าอร่อยและชุ่มฉ่ำก่อนจึงนำไปขูดเป็นสลัดในภาษาเกาหลี จากนั้นโรยหลอดด้วยซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อนแล้วโรยทุกอย่างด้วยน้ำตาล ผสมแครอทและปล่อยให้พวกมันดูดซับไอน้ำจากซอสอย่างทั่วถึง ต่อไปเรามาเริ่มเตรียมแตงกวาสด เรายังขูดมันเหมือนแครอทด้วยหากต้องการคุณสามารถปอกผักก่อนได้ เตรียมซอส. เติมซีอิ๊วที่เหลืออีกสองช้อนโต๊ะลงในชามแยก ตอกไข่ไก่ 1 ฟองแล้วปรุงรสด้วยผงขิง ตีความสม่ำเสมอทั้งหมดให้เข้ากันแล้วทอดในกระทะที่มีรูปร่างเหมือนแพนเค้ก ปล่อยให้แพนเค้กเย็นแล้วจึงตัดเป็นเส้น แครอทแช่น้ำระบายของเหลวที่สะสมใส่แตงกวาและแพนเค้กไข่ลงไป ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสหนึ่งช้อนแล้วผสม

สูตรที่ 3: สลัดเนื้อกับซีอิ๊ว

หากคุณยังคงคิดว่าใช้สลัดถั่วเหลืองในการเตรียมสลัดผักเท่านั้น แสดงว่าคุณคิดผิด ส่วนผสมนี้เน้นรสชาติของเนื้อสัตว์อย่างสมบูรณ์แบบ ในกรณีนี้คือเนื้อวัว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

500 กรัม – เนื้อวัว;
300 กรัม – แชมเปญ;
1 ชิ้น – พริกหยวก;
1 ชิ้น - หัวหอม;
200 กรัม – ผักกาดหอม;
6 ช้อนโต๊ะ ล. - ซีอิ๊ว.

วิธีทำอาหาร:

ในสูตรนี้ใช้ซีอิ๊วขาวในการหมักเนื้อ หั่นเนื้อวัวเป็นเส้น ใส่ในภาชนะทรงลึกแล้วปรุงรสด้วยซอส ทิ้งเนื้อไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อหมักให้ละเอียด ในช่วงเวลานี้จำเป็นต้องคนหลายครั้งเพื่อให้เนื้อวัวมีเวลาหมักเท่าๆ กัน จากนั้นเติมน้ำให้เนื้อแล้วต้มจนสุก ในขณะที่เดือด ให้เติมซีอิ๊วขาวอีก 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ

ในกระทะที่แยกจากกัน มาเตรียมส่วนผสมที่เหลือกัน ตัดเห็ดและหัวหอมเป็นเส้นทอดจนนุ่มแล้วใส่พริกไทยในตอนท้ายแล้วหั่นเป็นครึ่งวงขนาดใหญ่ เนื้อสุกแล้วเหลือเพียงผสมกับเห็ดทอดแล้วปล่อยให้แช่สักพัก ก่อนเสิร์ฟ ฉีกใบผักกาดด้วยมือของคุณแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ คุณสามารถเพิ่มซีอิ๊วหนึ่งช้อนในตอนท้าย

สูตรที่ 4: สลัดกับแฮมและซีอิ๊ว

แม้ว่าสลัดที่ทำจากซีอิ๊วจะมีส่วนผสมเพียงเล็กน้อย แต่รสชาติของมันก็ไม่สามารถเรียกได้ว่าน้อย ซีอิ๊วสามารถเสริมและตกแต่งอาหารจานใดก็ได้ ซึ่งสามารถตรวจสอบได้ในกรณีนี้เช่นกัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

50 กรัม – แฮม;
150 กรัม – แชมเปญ;
150 กรัม – ถั่วเขียว (กระป๋อง);
3 ช้อนโต๊ะ ล. - ซีอิ๊ว;
2 ช้อนโต๊ะ. ล. - การเจริญเติบโต น้ำมัน.

วิธีทำอาหาร:

เราใช้ถั่วเขียวและเห็ดดองแล้วระบายของเหลวออกจากพวกมัน สับเห็ดและหั่นแฮมเป็นสี่เหลี่ยม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แยกกันผสมซีอิ๊วกับน้ำมันแล้วปรุงรสสลัด

เมื่อเวลาผ่านไปซีอิ๊วจะกลายเป็นทางเลือกที่คุ้มค่าสำหรับเกลือปกติ (สำหรับบางคนก็กลายเป็นไปแล้ว) หากเกลือมีผลข้างเคียง - การสะสมของนิ่วและทรายในไตซีอิ๊วจะช่วยขจัดภาวะแทรกซ้อนที่ไม่พึงประสงค์ดังกล่าว นอกจากนี้ยังเป็นส่วนเสริมในการทำอาหารที่ไม่มีใครเทียบได้ช่วยให้คุณปรับปรุงได้แม้กระทั่งอาหารจานเด็ดที่สุดของเชฟชื่อดัง

สลัดกับซีอิ๊ว - หลักการเตรียมทั่วไป

สลัดซีอิ๊ว - เตรียมอาหารและจาน

สูตรสลัดกับซอสถั่วเหลือง:

สูตรที่ 1: สลัดความสด

สูตรที่ 2: สลัด “ซาร์ถั่วเหลือง”

สูตรที่ 3: สลัดเนื้อกับซีอิ๊ว

สูตรที่ 4: สลัดกับแฮมและซีอิ๊ว

สลัดกับซีอิ๊ว - หลักการเตรียมทั่วไป

สลัดกับซีอิ๊ว - เตรียมอาหารและจาน

สูตรสลัดกับซอสถั่วเหลือง:

สูตรที่ 1: สลัดความสด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

200 กรัม - กะหล่ำปลี (ปักกิ่ง);
4 ช้อนโต๊ะ ล. - ซีอิ๊ว;
2 ช้อนโต๊ะ. ล. - น้ำมันมะกอก;
3 ชิ้น - แตงกวา;
1 ช้อนชา - พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร:

สูตรที่ 2: สลัด “ซาร์ถั่วเหลือง”

ส่วนผสมที่จำเป็น:

2 ชิ้น - แตงกวา;
2 ชิ้น - แครอท;
1 ชิ้น - ไข่;
3 ช้อนโต๊ะ ล. - ซีอิ๊ว;
1 หยิก - ขิงบด;
1 ช้อนชา - น้ำตาล;
1 ช้อนชา - มายองเนส.

วิธีทำอาหาร:

สูตรที่ 3: สลัดเนื้อกับซีอิ๊ว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

500 กรัม - เนื้อวัว;
300 กรัม - แชมเปญ;
1 ชิ้น - พริกหยวก
1 ชิ้น - หัวหอม;
200 กรัม - ผักกาดหอม;
6 ช้อนโต๊ะ ล. - ซีอิ๊ว.

วิธีทำอาหาร:

สูตรที่ 4: สลัดกับแฮมและซีอิ๊ว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

50 กรัม - แฮม;
150 กรัม - แชมเปญ;
150 กรัม - ถั่วเขียว (กระป๋อง)
3 ช้อนโต๊ะ ล. - ซีอิ๊ว;
2 ช้อนโต๊ะ. ล. - การเจริญเติบโต น้ำมัน.

วิธีทำอาหาร:

สลัดกับซีอิ๊ว - ความลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากเชฟที่ดีที่สุด

หลายคนชอบสลัดแสนอร่อย หากคุณรวมผักเข้าด้วยกันคุณจะได้อาหารที่เบาและดีต่อสุขภาพ หากคุณใช้เนื้อสัตว์และถั่ว สลัดจะกลายเป็นมื้อเย็นที่แสนอร่อย แต่สูตรอาหารเดียวกันจะน่าเบื่ออย่างรวดเร็ว บทบาทพิเศษในจานคือซอสที่ใช้แต่งสลัด ดังนั้นตัวเลือกที่คุ้นเคยกันมานานมากมายจึงสามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างง่ายดายโดยใช้เนย มายองเนส หรือครีมเปรี้ยวที่ไม่ธรรมดา ตัวอย่างเช่น น้ำสลัดซีอิ๊วช่วยเพิ่มสิ่งใหม่ๆ ให้กับสลัดกรีกทั่วไป และสำหรับตัวเลือกแปลกใหม่ คุณสามารถใช้ซีอิ๊วกับกะทิหรือใช้ร่วมกับน้ำมะนาวก็ได้

อาหารเรียกน้ำย่อยแตงกวาแสนอร่อยพร้อมซอสและเนย

สูตรง่ายๆ สูตรหนึ่งที่ใช้ซีอิ๊วคือแตงกวา 2-3 ลูกกับกระเทียม 1 กลีบ ล้างผักหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้สิบนาทีเพื่อให้น้ำออกมา คุณยังสามารถใส่เกลือได้ในปริมาณมาก จากนั้นคั้นน้ำออก กระเทียมหั่นบาง ๆ แล้วใส่แตงกวาลงไป

ถึงเวลาสำหรับน้ำสลัดซีอิ๊วแสนอร่อยแล้ว เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ซีอิ๊วขาวสองช้อนโต๊ะ
น้ำมันงาหนึ่งช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูไวน์สองช้อนโต๊ะ (ข้าวก็ใช้ได้เช่นกัน)
น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
ขิงสด 15 กรัม

วิธีเตรียมซอสสำหรับแตงกวา?

ขิงสดต้องปอกเปลือก ขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือละเอียด หรือคุณสามารถสับให้ละเอียดที่สุดก็ได้ บางคนใช้ขิงทั้งหมด นั่นก็คือทั้งน้ำและเนื้อ และบางคนก็ชอบน้ำผลไม้เท่านั้น ดังนั้นคุณสามารถทดลองได้เล็กน้อย

ในชามแยก ผสมซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู น้ำมัน น้ำตาลทราย และคนให้เข้ากัน เป็นผลให้น้ำตาลควรละลายและส่วนผสมที่เหลือควรผสมกัน

ล้างชิ้นแตงกวาอีกครั้งวางบนจานแล้วนำออกจากซีอิ๊ว โดยหลักการแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานคาวนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้ ก่อนใช้งานโดยตรง คุณต้องทิ้งแตงกวาให้แช่ไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง น้ำสลัดนี้สามารถใช้กับบวบสดได้ หลักการทำอาหารก็เหมือนกัน อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ซูกินีซึมซาบได้ดี คุณจะต้องแช่บวบไว้ในซอสสักสองสามชั่วโมง

น้ำจิ้มกะทิรสเผ็ด

ซอสอะโรมาติกรุ่นนี้มีความละเอียดอ่อนมากและมีรสชาติครีม สิ่งที่น่าสนใจคือซีอิ๊วรสเค็มเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มความเข้มข้นและรสชาติให้กับน้ำสลัดนี้ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ซอสหนึ่งช้อนโต๊ะ
กะทิห้าช้อนโต๊ะ คุณสามารถนำครีมมาเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย
น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวหนึ่งลูก
แท้จริงแล้วพริกขี้หนูเล็กน้อย

ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกวางลงในชามเครื่องปั่น เติมน้ำอุ่นสองสามช้อนโต๊ะแล้วตี ก่อนเสิร์ฟให้แช่ซอสไว้ระยะหนึ่ง เป็นน้ำสลัดที่รสชาติจัดจ้านมาก ซีอิ๊วและน้ำผึ้งถือเป็นส่วนผสมของรสชาติที่เกือบจะคลาสสิกทั้งหวานและเค็ม

ซอสอร่อยสำหรับสลัดไก่

ตัวเลือกน้ำสลัดนี้เหมาะสำหรับเนื้อไก่ มันเข้ากันได้ดีกับเนื้อขาวและน่องไก่ ในการเตรียมซอสคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

น้ำผึ้งเหลวสองช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊ว 40 มล.
ปาปริก้าบดหนึ่งช้อนชา
วางมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ
กระเทียมสามกลีบ

กระเทียมปอกเปลือกและผ่านการกด น้ำผึ้งจะต้องเป็นของเหลว ดังนั้นจึงควรอุ่นเล็กน้อยในอ่างน้ำจะดีกว่า แต่คุณไม่สามารถต้มได้! ใส่ซอสและปาปริก้าบดลงในชามพร้อมน้ำผึ้งแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่มะเขือเทศบดและกระเทียม ผสมส่วนผสมอีกครั้ง ซอสนี้สามารถใช้ได้ไม่เพียงแต่กับสลัดเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับหมักชิ้นไก่ด้วย เพียงเทลงบนเนื้อแล้วปิดด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ซีอิ๊วและมัสตาร์ด: ส่วนผสมที่น่าสนใจ

มัสตาร์ดและซีอิ๊วดูน่าดึงดูดและน่าสนใจเมื่อเข้ากัน น้ำสลัดมีรสเผ็ดปานกลาง แน่นอนว่าขึ้นอยู่กับคุณภาพของมัสตาร์ดเป็นอย่างมาก คุณจะใช้แบบเผ็ดหรือแบบฝรั่งเศสแบบนุ่มกว่าก็ได้

ในการเตรียมซอสคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

น้ำผึ้งเป็นของเหลวที่ดีกว่า
ซีอิ๊ว.
มัสตาร์ด.
น้ำมะนาว.
น้ำต้มสุกจะเย็น

ส่วนผสมทั้งหมดจะได้รับในปริมาณเท่ากันแม้ว่าคุณจะสามารถทำตามรสนิยมของคุณได้ก็ตาม ผสมให้เข้ากัน คุณยังสามารถเติมโรสแมรี่แห้งเพื่อเพิ่มรสชาติได้อีกด้วย น้ำสลัดกับซีอิ๊วนี้ใช้สำหรับสลัดผักเมื่อคุณต้องการเพิ่มความน่าสนใจ

น้ำสลัดน้ำมันและน้ำผึ้ง: เปรี้ยวหวาน

น้ำสลัดกับซีอิ๊วขาว มะนาว และน้ำมันก็ถือเป็นส่วนผสมที่ลงตัวเช่นกัน หากคุณเติมน้ำผึ้งลงไปสลัดจะมีกลิ่นหอมและเข้มข้นมากขึ้น

เพื่อเตรียมน้ำสลัดนี้ คุณควรดำเนินการ:

น้ำมะนาวหนึ่งลูก
น้ำมันมะกอกครึ่งช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วสองช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้งสี่ช้อนโต๊ะ

ขั้นแรกให้ผสมน้ำผึ้งกับซีอิ๊วขาว จากนั้นเติมน้ำมะนาวและผสม ตีให้เข้ากันแล้วเทน้ำมันมะกอกลงไป คนเบาๆ กับซอส ปล่อยให้มันชงอย่างน้อยสามสิบนาที

ซอสร้อนพร้อมโน๊ตหวาน

น้ำสลัดผักกับซีอิ๊วนี้จะทำให้ส่วนผสมที่คุ้นเคยอร่อยและน่าสนใจยิ่งขึ้น คุณต้องดำเนินการดังต่อไปนี้:

น้ำผึ้งห้าช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ดสองช้อนชา
น้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำป่นสองสามหยิบมือ

เพื่อให้ซอสเป็นเนื้อเดียวกันคุณต้องปรุงเป็นบางส่วน ขั้นแรกให้ผสมมัสตาร์ดและน้ำผึ้ง จากนั้นจึงเติมน้ำส้มสายชูและน้ำมัน ผสมให้เข้ากันแล้วเติมพริกไทย และปิดท้ายด้วยซีอิ๊วขาว มันจะเจือจางน้ำสลัดและทำให้เป็นของเหลวมากขึ้น

น้ำสลัดกรีกกับซีอิ๊ว

สลัดกรีกเป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างผักสด ชีส และน้ำสลัดที่มีกลิ่นหอม สูตรดั้งเดิมใช้เฉพาะน้ำมะนาวและน้ำมันเท่านั้น อย่างไรก็ตาม หลายคนกำลังหาวิธีทำสลัดให้อร่อยยิ่งขึ้น สำหรับซอสเวอร์ชันนี้ให้ใช้:

ซีอิ๊วขาวสองช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวในปริมาณเท่ากัน
น้ำมันมะกอกสี่ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ

ควรใช้น้ำผึ้งเหลว ผสมกับซอสแล้วเติมน้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากัน ในตอนท้ายใส่น้ำมันมะกอกแล้วตีซอสให้เข้ากัน

น้ำสลัดกับปลา

หลายๆ คนชอบสลัดกับปลา เช่น ทูน่า อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าซีอิ๊วผสมกับส่วนผสมหลายอย่างเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ในการเตรียมซอสคุณต้องเตรียม:

น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำมันมะกอก
ซีอิ๊วขาวครึ่งช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนู – เพื่อลิ้มรส
มัสตาร์ดธัญพืชหนึ่งช้อนชา

ส่วนผสมทั้งหมดรวมกันและผสมให้เข้ากัน ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ทุกอย่างสงบลง ซอสนี้เทลงบนสลัดทันทีก่อนเสิร์ฟ

คุณสามารถใช้ส่วนผสมได้ทุกประเภทเพื่อทำสลัด ตัวเลือกผักที่มีน้ำหนักเบาเป็นที่นิยมเป็นพิเศษ ตัวอย่างเช่น สลัดกรีก อย่างไรก็ตาม ชุดค่าผสมเดียวกันอาจทำให้น่าเบื่อได้ จากนั้นปั๊มน้ำมันต่างๆก็เข้ามาช่วยเหลือ เช่น การใช้ซีอิ๊วทำให้คิดสูตรได้มากมาย เป็นที่น่าสังเกตว่าซอสนี้เข้ากันได้ดีกับน้ำผึ้งและมัสตาร์ด มันถูกแรเงาด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำมันมะกอก ซอสแต่ละชนิดสามารถปรับเปลี่ยนให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้ เสริมด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรแห้ง

สลัดกับซีอิ๊วหลักการทั่วไปในการเตรียม

ซีอิ๊วเป็นของขวัญจากชาวเอเชียสู่คนทั้งโลก ในประเทศนี้มีการคิดค้นซีอิ๊วขาวและจนถึงทุกวันนี้ก็รวมอยู่ในเกือบทุกสูตร

สิ่งนี้ทำให้ชาวเอเชียลืมเรื่องเกลือไปโดยสิ้นเชิง และเพิ่มรสชาติของอาหารที่ปรุงด้วยวิธีที่น่าทึ่งเช่นนี้ สำหรับประเทศของเรามีการใช้ซอสถั่วเหลืองอย่างแข็งขัน แต่ส่วนใหญ่ยังคงชอบมายองเนสและครีมเปรี้ยวเมื่อพูดถึงน้ำสลัด อย่างไรก็ตามในอาหารรัสเซียมีสลัดยอดนิยมและน่าสนใจหลายอย่างซึ่งไม่สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้ซีอิ๊ว

ตัวอย่างที่เด่นชัดคือสลัดแครอทเกาหลี แต่นี่ยังห่างไกลจากสลัดเพียงอย่างเดียวที่สามารถเตรียมได้โดยใช้ซีอิ๊วขาว

สลัดกับซีอิ๊วการเตรียมอาหารและจาน

มีอะไรให้ทดลองมากมายคุณสามารถเริ่มพิจารณาสูตรอาหารที่อร่อยและแปลกตาที่สุดที่ให้คุณเตรียมสลัดที่น่าทึ่งได้

สูตรสลัดกับซอสถั่วเหลือง:

สูตรที่ 1: ความสดของสลัด

ในกรณีส่วนใหญ่ น้ำสลัดกับซีอิ๊วเกี่ยวข้องกับการเตรียมอาหาร ไม่จำเป็นต้องใช้มายองเนสที่มีไขมันและมีแคลอรีสูงและบุคคลจะลดจำนวนแคลอรี่ที่บริโภคลงอย่างมาก

ดังนั้นสลัดนี้จะมีประโยชน์ทั้งสำหรับผู้ที่กำลังมองหาสูตรอาหารที่เป็นเอกลักษณ์และสำหรับผู้ที่คุ้นเคยกับการรักษาหุ่นให้สวยงาม

กะหล่ำปลี 200 กรัม (ปักกิ่ง);
4 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว;
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;
3 ชิ้น แตงกวา;
1 ช้อนชา พริกไทยดำ.

ผักพร้อมแล้วคุณสามารถนำไปใส่ภาชนะทั่วไปแล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว อย่าลืมโรยพริกไทยดำเล็กน้อยแล้วเติมน้ำมันมะกอกลงในสลัด

ง่ายมาก ผสมและเสิร์ฟสลัดกับเนื้อที่นุ่มที่สุด

สูตรที่ 2: สลัดถั่วเหลืองซาร์

อย่างไรก็ตามสลัดกลายเป็นสปาร์ตันที่ดีต่อสุขภาพและอุดมไปด้วยวิตามินรวม

2 ชิ้น แตงกวา;
2 ชิ้น แครอท;
1 ชิ้น ไข่;
3 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว;
1 หยิก - ขิงบด;
1 ช้อนชา น้ำตาล;
1 ช้อนชา มายองเนส.

เติมซีอิ๊วที่เหลืออีกสองช้อนโต๊ะลงในชามแยก ตอกไข่ไก่ 1 ฟองแล้วปรุงรสด้วยผงขิง ตีความสม่ำเสมอทั้งหมดให้เข้ากันแล้วทอดในกระทะที่มีรูปร่างเหมือนแพนเค้ก

ปล่อยให้แพนเค้กเย็นแล้วจึงตัดเป็นเส้น แครอทแช่น้ำระบายของเหลวที่สะสมใส่แตงกวาและแพนเค้กไข่ลงไป

ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสหนึ่งช้อนแล้วผสม

สูตรที่ 3: สลัดเนื้อกับซีอิ๊ว

เนื้อวัว 500 กรัม
แชมเปญ 300 กรัม
1 ชิ้น พริกหยวก;
1 ชิ้น หัวหอม;
ผักกาดหอมใบ 200 กรัม
6 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว.

ในสูตรนี้ใช้ซีอิ๊วขาวในการหมักเนื้อ หั่นเนื้อวัวเป็นเส้น ใส่ในภาชนะทรงลึกแล้วปรุงรสด้วยซอส ทิ้งเนื้อไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อหมักให้ละเอียด

ในช่วงเวลานี้จำเป็นต้องคนหลายครั้งเพื่อให้เนื้อวัวมีเวลาหมักเท่าๆ กัน จากนั้นเติมน้ำให้เนื้อแล้วต้มจนสุก

ในขณะที่เดือด ให้เติมซีอิ๊วขาวอีก 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ

ในกระทะที่แยกจากกัน มาเตรียมส่วนผสมที่เหลือกัน ตัดเห็ดและหัวหอมเป็นเส้นทอดจนนุ่มแล้วใส่พริกไทยในตอนท้ายแล้วหั่นเป็นครึ่งวงขนาดใหญ่

เนื้อสุกแล้วเหลือเพียงผสมกับเห็ดทอดแล้วปล่อยให้แช่สักพัก ก่อนเสิร์ฟ ฉีกใบผักกาดด้วยมือของคุณแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ คุณสามารถเพิ่มซีอิ๊วหนึ่งช้อนในตอนท้าย

สูตรที่ 4: สลัดกับแฮมและซีอิ๊ว

แม้ว่าสลัดที่ทำจากซีอิ๊วจะมีส่วนผสมเพียงเล็กน้อย แต่รสชาติของมันก็ไม่สามารถเรียกได้ว่าน้อย ซีอิ๊วสามารถเสริมและตกแต่งอาหารจานใดก็ได้

ซึ่งสามารถตรวจสอบได้ในกรณีนี้เช่นกัน

แฮม 50 กรัม
แชมเปญ 150 กรัม
ถั่วเขียว 150 กรัม (กระป๋อง)
3 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว;
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ราสต์ น้ำมัน.

เราใช้ถั่วเขียวและเห็ดดองแล้วระบายของเหลวออกจากพวกมัน สับเห็ดและหั่นแฮมเป็นสี่เหลี่ยม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

แยกกันผสมซีอิ๊วกับน้ำมันแล้วปรุงรสสลัด

เมื่อเวลาผ่านไปซีอิ๊วจะกลายเป็นทางเลือกที่คุ้มค่าสำหรับเกลือปกติ (สำหรับบางคนก็กลายเป็นไปแล้ว) หากเกลือมีผลข้างเคียงการสะสมของนิ่วและทรายในไตซีอิ๊วจะช่วยขจัดปัญหาแทรกซ้อนที่ไม่พึงประสงค์ดังกล่าว

นอกจากนี้ยังเป็นส่วนเสริมในการทำอาหารที่ไม่มีใครเทียบได้ช่วยให้คุณปรับปรุงได้แม้กระทั่งอาหารจานเด็ดที่สุดของเชฟชื่อดัง

การย่างในหม้อเป็นหนึ่งในอาหารสลาฟแบบดั้งเดิมซึ่งปรุงมานานหลายศตวรรษทั้งในครอบครัวที่ร่ำรวยและในครอบครัวชาวนาที่เรียบง่าย ตามกฎแล้วจะเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันหลังจากอาหารจานแรก: บอร์ชท์ สตูว์หรือซุป

ข้อได้เปรียบหลักของการย่างหม้อคือจานจะออกมานุ่ม ชุ่มฉ่ำ และอาหารไม่ได้ถูกทอด ด้วยเหตุนี้จึงสามารถจัดประเภทการย่างหม้อได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและเป็นมิตรกับกระเพาะอาหาร

แพนเค้กไส้กล้วยหอมหวานถูกใจนักชิมมากมาย และถ้าคุณปรุงด้วยวิธีพิเศษและปรุงรสด้วยนมข้นหวาน จานนี้ก็จะกลายเป็นของหวานอันเป็นเอกลักษณ์บนโต๊ะของคุณ

สลัดฤดูใบไม้ร่วงที่อร่อยชุ่มฉ่ำและสดใสจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่หลากหลาย

สีสันสดใสจะช่วยยกระดับจิตวิญญาณของคุณและรสชาติดั้งเดิม (ต้องขอบคุณน้ำสลัด) จะทำให้คุณประหลาดใจและทำให้คุณชอบสลัดผักกับซีอิ๊ว

สลัดผักกับซีอิ๊ว วัตถุดิบ

มะเขือเทศลูกใหญ่ 2-3 ลูก

พริกหยวก 1 อัน

2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันดอกทานตะวัน

2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซีอิ๊ว

กระเทียม 2 กลีบ

สลัดผักกับซีอิ๊ว การตระเตรียม

ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ เราทำเช่นเดียวกันกับพริกหยวก

สับผักใบเขียวอย่างหยาบ (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, arugula)

น้ำสลัดประกอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและซีอิ๊วในปริมาณเท่าๆ กัน

ปรุงรสผักและสมุนไพรสับด้วยน้ำสลัด และอีกหนึ่งความแตกต่าง - กระเทียม

บดกระเทียมสองกลีบบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วใส่ลงในสลัด

สลัดจะอร่อยยิ่งขึ้นหากแช่ไว้ 30 นาทีแล้วแช่ในน้ำสลัด หากคุณต้องการของขบเคี้ยวเนื้อที่น่าพึงพอใจมากกว่าสลัดไก่และเห็ดก็มีประโยชน์

สลัดผักเบา ๆ กับซีอิ๊วนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารจานหลัก

สลัดผักกับซีอิ๊ว

ความรักของฉันที่มีต่อสลัดผักนั้นอธิบายได้ง่าย - สิ่งเหล่านี้ง่าย รวดเร็วในการเตรียม และในขณะเดียวกันก็มีอาหารสารพัดประโยชน์ที่เข้ากับทุกเมนูได้อย่างลงตัว นอกจากนี้สลัดผักเบา ๆ ยังเป็นของว่างที่ดีในช่วงสูงสุดของวันทำงานสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างหรือไม่ต้องการให้อิ่มท้องด้วยอาหารจานด่วน

แต่ข้อได้เปรียบที่สำคัญที่สุดของสลัดผักสดคือเป็นแหล่งวิตามินและองค์ประกอบที่มีคุณค่าซึ่งจำเป็นต่อการพัฒนาร่างกายอย่างเต็มที่ นั่นคือเหตุผลว่าทำไมอาหารที่ทำจากผักตามฤดูกาลจึงเป็นส่วนประกอบที่ต้องมีในเมนูครอบครัวของเรา

ส่วนใหญ่มักจะเป็นสลัดแตงกวาและมะเขือเทศ - อาหารประหยัดอร่อยและดีต่อสุขภาพ เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับสูตรคลาสสิกและทำให้สลัดมีสุขภาพดียิ่งขึ้น ฉันจึงเติมซีอิ๊วลงในน้ำสลัด สลัดผักกับซีอิ๊วจะได้รสชาติที่น่าสนใจและมีแคลอรี่น้อยลงเมื่อเปรียบเทียบกับสลัดที่มีน้ำสลัดน้ำมันพืชทั่วไป

ดังนั้นสลัดผักกับซีอิ๊วจึงเหมาะสำหรับเมนูอาหารลดน้ำหนัก

ส่วนผสมในการเตรียมสลัดผักกับซีอิ๊ว

ในการเตรียมสลัดผักกับซีอิ๊วเราจะต้อง:

3 – 4 มะเขือเทศ;
แตงกวา 3-4 ลูก
1 หัวหอม;
น้ำตาล 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
กระเทียม 1 กลีบ
ซีอิ๊วขาว 4-5 ช้อนโต๊ะ;
น้ำมันดอกทานตะวัน 4 – 5 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำ พริกแดง และเครื่องเทศอื่นๆ (ไม่จำเป็น)

ขอเตือนไว้ก่อนว่าควรเตรียมสลัดผักกับซีอิ๊วทันทีก่อนเสิร์ฟ เพราะผักสดจะคั้นน้ำออกมาอย่างรวดเร็ว มิฉะนั้นจานจะไม่เพียงสูญเสียรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน แต่ยังจะสูญเสียวิตามินบางส่วนด้วย

เนื่องจากเรากำลังพูดถึงวิตามิน ฉันจะทราบเคล็ดลับบางประการที่จะช่วยให้ผักมีสุขภาพที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ มีความจำเป็นต้องเก็บผักสดไว้ในที่มืดและเย็นเนื่องจากภายใต้อิทธิพลของแสงกระบวนการของเอนไซม์จะถูกกระตุ้นซึ่งนำไปสู่การทำลายวิตามินส่วนใหญ่

นอกจากนี้วิตามินหลายชนิดยังอยู่ในเปลือกผักและอยู่ข้างใต้โดยตรงและโดยการตัดมันออกเราก็จะกีดกันองค์ประกอบที่มีประโยชน์ออกไป ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะกินผักแบบมีเปลือก และตัดออกเฉพาะในกรณีที่ได้รับความเสียหายอย่างรุนแรงหรือมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์เท่านั้น

นี่เป็นการพูดนอกเรื่องสั้น ๆ และตอนนี้เรามาเตรียมสลัดผักกันดีกว่า

วิธีเตรียมสลัดผักกับซีอิ๊ว

การเตรียมสลัดผักกับซีอิ๊วนั้นง่ายมาก:

1. ล้างผักใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

3. หั่นแตงกวาและมะเขือเทศเหมือนกับสลัดทั่วไป ยังไงซะฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับเคล็ดลับอีกอย่างหนึ่ง: เพื่อรักษาวิตามินและสารอาหารในผักให้ได้มากที่สุดคุณไม่ควรหั่นให้ละเอียดเกินไปเพราะนอกจากน้ำที่ไหลออกมาในระหว่างกระบวนการหั่นแล้วยังมีประโยชน์อีกด้วย องค์ประกอบยัง "รั่วไหลออกมา" ดังนั้นฉันจึงหั่นแตงกวาและมะเขือเทศเป็นครึ่งวงกลม และถ้ามะเขือเทศมีขนาดเล็กฉันก็หั่นเป็นสี่ส่วน

บีบกลีบกระเทียมไว้ด้านบน

4. ตอนนี้เราเตรียมน้ำสลัดสำหรับสลัดของเรา ในการทำเช่นนี้ให้ผสมซีอิ๊วขาวและน้ำมันดอกทานตะวันแล้วเติมเกลือ, น้ำตาล, พริกไทยดำป่นแล้วผสม คุณสามารถเพิ่มพริกแดงเล็กน้อยได้ แต่นี่ไม่ใช่สำหรับทุกคน ฉันไม่ชอบอาหารรสเผ็ดจริงๆ และสมาชิกในครอบครัวของฉันก็ไม่ชอบเหมือนกัน

ดังนั้นสูตรสลัดผักซีอิ๊วของฉันจึงไม่มีพริกแดง อย่างไรก็ตามฉันยังเพิ่มเครื่องเทศที่เหลือให้น้อยที่สุดด้วย: ซีอิ๊วนั้นค่อนข้างเผ็ดและเค็มดังนั้นฉันจึงมักจะลิ้มรสน้ำสลัดและหากจำเป็นให้เติมเกลือและพริกไทย

5. เติมน้ำสลัดให้กับผักสับ สิ่งสำคัญมากคือต้องปรุงรสผักทันทีหลังหั่นเพื่อลดเวลาที่สัมผัสกับอากาศ ซึ่งจะทำลายวิตามิน

ปล่อยให้สลัดนั่งประมาณ 10 นาที

สลัดผักเบา ๆ เพื่อสุขภาพพร้อมซีอิ๊วของเราพร้อมแล้ว ผสมผสานรสชาติดั้งเดิมและคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ

จานที่เตรียมง่ายนี้จะดึงดูดผู้ที่คุ้นเคยกับการรักษารูปร่างที่ดีและมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

น้ำสลัดซีอิ๊วและน้ำผึ้ง “A la Vinaigrette”

กระเทียม 2 กลีบ (ตัวใหญ่ก็ได้)
รากขิง 5 กรัม
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา (เป็นไปได้มากขึ้น)
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถกลั่นกรองได้)

คำอธิบายของน้ำสลัดซีอิ๊วและน้ำผึ้ง

ซอส Vinaigrette อันโด่งดังคือน้ำสลัดที่ทำจากน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชไม่ขัดสี ซึ่งเป็นที่นิยมในฝรั่งเศส ซอสนี้มีหลากหลายรูปแบบ แต่สูตรดั้งเดิมไม่มีขิงหรือกระเทียม

และไร้ผล! ด้วยส่วนผสมเหล่านี้น้ำสลัดจึงมีกลิ่นหอมและเผ็ดร้อนมาก

เนื่องจากสามารถทำได้ภายใน 5 นาที น้ำสลัดจึงเหมาะสำหรับมื้อเย็น ยิ่งไปกว่านั้น ในฤดูร้อน จะมีอะไรดีไปกว่ามื้อเย็นกับสลัดผักดีๆ และนอนหลับหลังจากนั้นเป็นเรื่องง่ายและอาหารดังกล่าวไม่ได้คุกคามรูปร่างของคุณในชุดว่ายน้ำที่มีน้ำหนักเกินเลย...

คำอธิบายของน้ำสลัดซีอิ๊วและน้ำผึ้ง “A la Vinaigrette”

บีบกระเทียมด้วยเครื่องบด ขูดขิงบนเครื่องขูดละเอียด (หรือขนาดกลาง) โดยทิ้งเส้นใยที่เหลือ

เพิ่มซีอิ๊วขาว, น้ำผึ้งและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงใน "แผลไหม้" (ส่วนหลังสามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาวคั้นสดหรือน้ำส้มสายชูบัลซามิก)

สัมผัสสุดท้ายคือการตีน้ำสลัดอย่างเข้มข้นด้วยส้อมหรือที่ตีแล้วเทน้ำมันพืชของเราลงในสตรีมบาง ๆ ตีต่อไปจนเนียน

แล้วก็เอาล่ะ! กองผักธรรมดาสับกับไข่ต้มและสาหร่ายแห้งกลายเป็น...

เคล็ดลับสูตรและหมายเหตุ:

หากคุณตีน้ำสลัดนี้อย่างละเอียดโดยปรับระดับความสม่ำเสมอเล็กน้อยกับไข่แดงต้มหรือมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชาคุณจะได้ซอสที่มีรสชาติ เสิร์ฟพร้อมปลา เนื้อ หรือมันฝรั่งอบ

และยังสามารถปรุงรสด้วยสลัดผักมะเขือเทศแตงกวาและกะหล่ำปลีได้อีกด้วย

น้ำมันมะกอก 100 มล
35 น้ำส้มสายชูไวน์ขาว
เกลือทะเล
พริกไทยดำ
ผสมทุกอย่าง

น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
พริกสด 1 เม็ด
ขิงแห้ง 5 กรัม
กระเทียม 1 กลีบ
เกลือทะเล
พริกไทยดำบดสด

บดพริก ขิง กระเทียม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

น้ำมันมะกอก 100 มล
น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 35 มล
ทาร์รากอนสด 3 ก้าน
เกลือทะเล
พริกไทยดำบดสด

ผสมทุกอย่าง มีตัวเลือกในการเตรียมซอสนี้เมื่อส่วนผสมทั้งหมดถูกวิปปิ้งแล้ว

น้ำผึ้ง 100 กรัม
มัสตาร์ด 100 กรัม
ซีอิ๊วขาว 100 มล
น้ำมันงา 50 มล
น้ำมันพืช 100 มล
น้ำส้มสายชูบัลซามิก 20 มล
เกลือทะเล
พริกไทยดำสด

ผสมทุกอย่างจะได้ขวดใหญ่

ฉันไม่รู้ว่าเคยเขียนซอสแบบนี้หรือเปล่า
มายองเนสกับมัสตาร์ด

วัตถุดิบ:
มายองเนส 200 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนชา น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:
เพิ่มมัสตาร์ดสมุนไพรและน้ำมะนาวคั้นสดลงในมายองเนส ผสมให้เข้ากัน

วัตถุดิบ:
หัวหอมใหญ่สับ 1 อัน
มะเขือเทศสุกปานกลาง 2 ลูก
พริกขี้หนู 1 เม็ด
น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:
ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ หลังจากหั่นเป็นชิ้นๆ หากรสชาติของน้ำส้มสายชูเข้มข้นเกินไป ให้เจือจางด้วยน้ำ

ก่อนเสิร์ฟให้เติมน้ำซุปครึ่งถ้วยลงในส่วนผสมที่ได้ และเติมซอสพริก 1-2 ช้อนชาหากต้องการ

สินค้าที่ต้องการ:
มะเขือเทศสีเขียว 500 กรัม
หัวหอม 1/2 หัว
ผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
พริกไทยดำ
เกลือ
วิธีการเตรียมสูตร:
ลวกมะเขือเทศและหลังจากปอกเปลือกแล้ว ให้รวมกับหัวหอมสับ ผักชี และบดในเครื่องปั่น เกลือพริกไทยและผัดซอส
ซอส Bechamel

ส่วนผสม: เนย 40 กรัม
ครีมหนัก 300 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
1/2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
เกลือ
ลูกจันทน์เทศบนปลายมีด

ข้อความสูตร:
ใส่แป้งลงในเนยเจือจางด้วยครีมร้อนใส่ไข่แล้วถูโดยไม่ต้องต้ม เพิ่มลูกจันทน์เทศและเกลือ
ซอสนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับแพนเค้กกับเห็ด ไก่และเห็ด กะหล่ำปลีและแฮม รวมถึงแพนเค้กเนื้อ

วัตถุดิบ:
ไข่ต้มสุก 3 ฟอง
2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูไวน์
น้ำมันมะกอก 200 มล
1 ช้อนชา มัสตาร์ด
แตงกวาดองขนาดเล็ก 1-2 อัน
1 หัวหอม
2 ช้อนโต๊ะ. ต้นหอมจีน
1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับละเอียด
เกลือพริกไทย

คำแนะนำ:
จริงๆแล้วมีอะไรจะพูด? ใส่ทุกอย่างลงในเครื่องปั่นแล้วสลายให้เหลือสถานะใกล้เคียงโมเลกุล (เช่น เล็กมาก) เทน้ำมันลงไป คงจะดี สิ่งสำคัญคือปล่อยให้ซอสที่เสร็จแล้วนั่งสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้ซึมเข้าไปแล้วจึงรับประทาน

บดไข่แดงให้เข้ากัน ใส่มัสตาร์ด น้ำส้มสายชู เกลือ พริกไทย จากนั้นค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอกทีละน้อย คนตลอดเวลา จากนั้นใส่หัวหอม แตงกวา สมุนไพร และผสมอีกครั้ง

ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด

สินค้าที่ต้องการ:
มะเขือเทศ 500 กรัม
วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
หัวหอม 1 หัว
กระเทียม 1 กานพลู
พริกเขียวร้อน 1 ชิ้น
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ผักชีสับ 1 ช้อนชา
พริกไทยดำ
เกลือ
วิธีการเตรียมสูตร:
สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันเป็นเวลา 5 นาทีโดยไม่เปลี่ยนสี เพิ่มมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางมะเขือเทศพริกขี้หนูผักชีเกลือและพริกไทย เคี่ยวซอสด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาทีจนข้น

เอาพริกขี้หนูออก

ซอสมะเขือเทศเนเปิลตัน

สินค้าที่ต้องการ:
มะเขือเทศ 1 กก
หัวหอม 2 หัว
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
กระเทียม 5 กลีบ
วางมะเขือเทศ 200 ก
ใบโหระพาสับ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ออริกาโนสับ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ใบกระวาน 1 ชิ้น
พริกไทยดำ
เกลือ
วิธีการเตรียมสูตร:
ปอกมะเขือเทศแล้วสับให้ละเอียด สับหัวหอมอย่างละเอียด, ทอดในน้ำมันจนนิ่ม, ใส่กระเทียมสับ, ผัดสักครู่, กวน

ใส่มะเขือเทศและมะเขือเทศบด สมุนไพร ใบกระวาน น้ำตาล เกลือ และพริกไทย นำซอสไปต้มด้วยไฟแรง

หลังจากนั้นให้ลดไฟลงทันทีและเคี่ยวต่อไปอีก 30 นาที นำใบกระวานออกแล้วถูส่วนผสมผ่านตะแกรง

วาร์วารา ชาโรวา
23 มีนาคม 2552 เวลา 14:36 น

น้ำสลัดเบอร์ 1:
น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูไวน์แดง น้ำมะนาวเล็กน้อย มัสตาร์ด เกลือ พริกไทย ผสมทุกอย่างตีด้วยส้อมแล้วใส่สลัด

น้ำสลัด no2:
น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูไวน์ขาว สมุนไพรโปรวองซ์ (โดยเฉพาะที่ขายในโรงสี) กระเทียม (สับละเอียด) เกลือ พริกไทย ผสมทุกอย่างตีด้วยส้อมแล้วใส่สลัด

น้ำสลัด No3 หรือซอส Tzatziki:
ครีมเปรี้ยว (200 กรัม) ครีม (ถ้าจำเป็น) น้ำมันมะกอก (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ) แตงกวาสด (ถ้าใหญ่ก็หนึ่งอัน และถ้าเล็กก็สองอัน) กระเทียม 3 กลีบ เกลือ พริกไทย
ปอกแตงกวาแล้วเอาเมล็ดออก ขูดใส่เกลือ พักไว้สักครู่จนน้ำคั้นออกมา จากนั้นสะเด็ดน้ำออกแล้วบีบแตงกวา เจือจางครีมเปรี้ยวกับครีมเพื่อความคงตัวของ kefir เหลว (คุณสามารถใช้โยเกิร์ตโดยไม่มีสารปรุงแต่ง) บดกระเทียมแล้วใส่ครีมเปรี้ยวใส่น้ำมันมะกอกเกลือพริกไทยผสมทุกอย่างให้ละเอียดใส่แตงกวาผสมแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

น้ำสลัดเบอร์ 4:
โยเกิร์ต น้ำผึ้ง ทารากอน ผักชีฝรั่ง หอมแดง เกลือ พริกไทย สับผักใบเขียวและหัวหอมอย่างประณีต ตีโยเกิร์ตกับน้ำผึ้ง

เพิ่มผักใบเขียว, หัวหอม, เกลือและพริกไทย, ผสมและเพิ่มลงในสลัด

น้ำสลัด no5:
โยเกิร์ต, น้ำมะนาว, หัวไชเท้า, แอปเปิ้ล, เกลือ, พริกไทย ขูดหัวไชเท้าและแอปเปิ้ล โรยด้วยน้ำมะนาว และพักไว้ 5 นาที จากนั้นบีบ, ตีโยเกิร์ต, ใส่หัวไชเท้าและแอปเปิ้ล, เกลือ, พริกไทย, คลุกเคล้าให้เข้ากัน

น้ำสลัด no6:
เฟต้าชีส, ผักชีลาว, โยเกิร์ต, กระเทียม, น้ำมันมะกอก ถ้าเฟต้าชีสมีรสเค็ม ก็ไม่ต้องใส่เกลือและพริกไทย สับผักชีลาวและกระเทียมอย่างประณีต ขูดชีส

ผสมชีส กระเทียม กับผักชีลาว และน้ำมัน เทโยเกิร์ตลงไป ผัดจนเนียน แล้วใส่ลงในสลัด

น้ำสลัด no7:
บลูชีส บัตเตอร์มิลค์ ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสเล็กน้อย โยเกิร์ต น้ำมะนาว ไธม์ เกลือ พริกไทย ขูดชีส, ผสมส่วนผสมทั้งหมด, ใส่โหระพา, เกลือ, พริกไทยแล้วใส่ลงในสลัด

น้ำสลัดหมายเลข 8:
ครีมเปรี้ยว, มะรุม, น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว, มัสตาร์ด, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย ขูดมะรุมสับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีตผสมส่วนผสมทั้งหมดเกลือพริกไทยแล้วใส่สลัด

American Caesar Cardini นั้นง่ายมาก:
- ถูชามสลัดด้วยกระเทียมอย่างไม่เห็นแก่ตัว
- ใส่ใบผักกาดโรเมนสับลงไป
- เทน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้นที่ดีที่สุด
- ตอกไข่ที่นั่นต้มในน้ำเดือดประมาณ 1 นาที (ดูด้านล่าง!)
- เพิ่ม Parmesan ขูดสดๆ (หรือที่เรียกว่า Parmigiano Rigiano)
- น้ำมะนาวคั้นสด
- สมุนไพรรสเผ็ดในมือ (คุณสามารถเลือกได้ทุกครั้งตามรสนิยมและความพร้อมใช้ทั้งสดและแห้งบด tarragon และโหระพาเป็นที่ต้องการ)
- croutons จากขนมปังขาวสดหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันมะกอกเล็กน้อยจนแห้งเล็กน้อย
- ซอส Worcestershire สองสามหยด
- ผสมอย่างรวดเร็วและแรงจนน้ำมันมะกอกและไข่เข้ากันเล็กน้อยและเคลือบส่วนประกอบต่างๆ
- แบ่งออกเป็นส่วนๆ
- และเสิร์ฟบนโต๊ะทันที
นี่คือสูตรซีซาร์สลัดคลาสสิก

Cardini ใช้เคล็ดลับการทำอาหารที่เขาได้รับจากแม่: ไข่สดสำหรับแต่งตัวต้มเป็นเวลา 1 นาทีในน้ำเดือดจำนวนมากโดยไม่ต้องเดือดจากนั้นจึงนำออกจากน้ำเดือดและทำให้เย็นลงประมาณ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิห้อง (ในขณะที่เรา เตรียมทุกอย่างที่เหลือสำหรับสลัด) รับคุณสมบัติพิเศษ นี่เป็น "ความลับ" หลักของรสชาติของซีซาร์สลัด
(หากเก็บไข่ไว้ในตู้เย็นก่อนต้มจะต้องเก็บไว้ให้อุ่นที่อุณหภูมิห้องประมาณ 2-3 ชั่วโมง หากต้องการเร่งการอุ่นไข่ดังกล่าวคุณสามารถใช้เป็นเวลา 30 นาทีใน ปริมาณมาก น้ำอุ่นเล็กน้อย (30 กรัม C) น้ำเค็มอย่างดี ปิดฝาไว้เสมอเพื่อไม่ให้น้ำเย็นลงเนื่องจากการระเหย)

น้ำสลัดสมัยใหม่: ในการเตรียมน้ำสลัด ให้ผสมไข่ กระเทียม น้ำมะนาว มัสตาร์ด และปลาแอนโชวี่ในเครื่องปั่นจนเนียน เติมน้ำมันมะกอกโดยไม่หยุดคน

น้ำสลัดควรมีน้ำหนักเบา เป็นเนื้อเดียวกัน และค่อนข้างหนาสม่ำเสมอ

บอกสูตรซอสกระเทียมหน่อยค่ะ

วัตถุดิบ:
ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วควรหนากว่านี้
มายองเนส 1/2 ถ้วย
กระเทียม 2 หัว
ผัก

ผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสใส่กระเทียมบดผัดเพิ่มผักและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

สลัดกับซีอิ๊ว

ซีอิ๊วเป็นหนึ่งในซอสที่เก่าแก่ที่สุดในโลก เริ่มมีการเตรียมและใช้ในการปรุงอาหารเมื่อกว่า 2.5 พันปีก่อน

สูตรแรกเป็นของจีนอย่างถูกต้อง แต่เมื่อเวลาผ่านไปมีการเปลี่ยนแปลงหลายอย่างเกิดขึ้นเนื่องจากมีพันธุ์ญี่ปุ่นฟิลิปปินส์และไทยปรากฏขึ้น

ในประเทศจีน ใช้ซีอิ๊วเป็นน้ำสลัดสำหรับข้าว เนื้อสัตว์ และปลา เพิ่มรสชาติ ความเผ็ด และความเค็มให้กับทุกจาน หลังจากที่ชาวยุโรปค้นพบประเทศจีน มันก็มาถึงโต๊ะของชาวยุโรป

การเจาะนี้เกิดขึ้นเฉพาะในศตวรรษที่ 17 เท่านั้น แม้ว่าน้ำสลัดรสเผ็ดแสนอร่อยจะดึงดูดราชวงศ์และขุนนางในทันทีซึ่งยินดีราดลงบนอาหารต่างๆ ต่อจากนั้นน้ำสลัดถั่วเหลืองก็กลายเป็นพื้นฐานสำหรับซอสฝรั่งเศสหลายชนิด

ซอสนี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย ดังนั้นผู้ที่บริโภคสัปดาห์ละหลายครั้งจึงมีโอกาส 20% ที่จะเผชิญกับโรคหลอดเลือดหัวใจและมะเร็ง

และเนื่องจากมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ จึงช่วยกระตุ้นต่อมรับรสและส่งเสริมความอยากอาหาร

ขณะนี้ซีอิ๊วมีการนำเสนอในหลากหลายรูปแบบบนชั้นวางของร้านค้าของเรา เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์คุณควรจำไว้ว่าซอสจริงนั้นเตรียมจากถั่วเหลืองธรรมชาติและผสมเป็นเวลาหลายเดือน

เช่นเคยมีอะนาล็อกเทียม พวกเขาเสียค่าใช้จ่ายน้อยลง แต่รสชาติของพวกเขาคือพลาสติกแม้ว่าคนที่ไม่มีประสบการณ์ในเรื่องการทำอาหารอาจดูเหมือนไม่เป็นเช่นนั้นก็ตาม โดยทั่วไปแล้ว ผลิตภัณฑ์เทียมจะทำจากน้ำเชื่อมข้าวโพด เกลือ และน้ำ โดยการเร่งปฏิกิริยาไฮโดรไลติก

วันนี้เราจะมาเล่าให้คุณฟังถึงวิธีการใช้ซอสในสลัด

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
อกไก่ -350 กรัม
กะหล่ำดอก 0.5 หัว
แตงกวาสด 2 ชิ้น
ถั่วเขียวกระป๋อง ไห
โยเกิร์ตไขมันต่ำ 2.5 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศ 3 ชิ้น
กระเทียม 1 กานพลู
ผักชีฝรั่ง
พาสลีย์

ต้มอกไก่ในน้ำกร่อยแล้วสับ ต้มกะหล่ำดอก. แยกออกเป็นช่อดอกแต่ละดอก

ตัดเป็นชิ้น ๆ หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น

ท็อปด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำ ฝนตกปรอยๆกับซอสถั่วเหลือง

ผสมแบบไดนามิก ประดับด้วยสมุนไพรสด

สลัดฤดูใบไม้ผลิง่ายๆ

แตงกวาสด – 2 ชิ้น
หัวไชเท้า – 2 ชิ้น
ผักชีฝรั่ง
ซอสถั่วเหลือง – 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันดอกทานตะวัน – 1-2 ช้อนโต๊ะ

หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดหัวไชเท้าเป็นก้อน

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต โรยส่วนผสมด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำมันดอกทานตะวันก่อนเสิร์ฟ ผสมให้เข้ากัน

ตกแต่งสลัดง่ายๆ ด้วยผักชีฝรั่งสด

ซีอิ๊วขาว 90 มล
หัวหอม 1 หัว
พริกไทยดำร้อน
เนื้อปลาคอด 700 ก
แครอท 2 ชิ้น
น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 90 มล
น้ำ 90 มล

ปล่อยให้เย็นแล้วสับ: หั่นปลาค็อดเป็นชิ้นๆ แครอท - เป็นวงกลม ทำน้ำสลัดโดยผสมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ น้ำ พริกไทยดำร้อน

ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำสลัด โรยด้วยซีอิ๊วขาว

ผสมให้เข้ากัน

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:

ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนชา
เนื้อเนื้อวัว-350 กรัม
ส้ม - 1 ชิ้น
อรูกูลา
สลัดใบเขียว
พริกไทยดำ
น้ำมันดอกทานตะวัน
เกลือทะเล

หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันต่อหน้าเครื่องเทศ ปอกส้ม. แบ่งออกเป็นชิ้นแล้วตัดเป็นก้อน

ฉีกผักกาดเขียวและ arugula ด้วยมือของคุณ บดพริกไทยดำและเกลือในครก

รวมส่วนผสมทั้งหมด ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันดอกทานตะวัน

โรยด้วยซีอิ๊วขาว ผสมสลัดให้เข้ากัน

สลัดทะเล

ซีอิ๊วขาว -1 ช้อนโต๊ะ
หอยแมลงภู่ -250 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน -1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม - 1 กานพลู
อะโวคาโด - 1 ชิ้น
แตงกวาสด - 1 ชิ้น
มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น
มะนาว -0.5 ชิ้น
สลัดใบเขียว
พริกไทยดำ
มายองเนสสีอ่อน -2.5 ช้อนโต๊ะ

เอาเปลือกหอยออกจากหอยแมลงภู่ ทอดในกระทะด้วยน้ำมันร้อน ผ่านกระเทียมผ่านการกด

เอาเมล็ดออกจากอะโวคาโด. ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อน

หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ

บีบน้ำจากมะนาว หั่นผักกาดเขียวเป็นเส้นยาวหรือฉีกด้วยมือ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดของสลัดในอนาคต หากต้องการเพิ่มรสชาติ ให้เติมซีอิ๊วลงไปด้วย ปรุงรสด้วยมายองเนสสีอ่อน

ให้คนให้เข้ากัน

สลัดกูร์เมต์กับปลาแซลมอนและซีอิ๊ว

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:

ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
เนื้อปลาแซลมอน 160 ก
มันฝรั่ง 3 ชิ้น
มะเขือเทศ 1 ชิ้น
ใบผักกาดหอม
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 150 ก
มัสตาร์ดเผ็ด 2 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
แกง 0.5 ช้อนชา

ตัดเนื้อปลาแซลมอนเป็นเส้น ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มหั่นเป็นก้อน

ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณ

สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมโยเกิร์ตธรรมดา มัสตาร์ดร้อน และน้ำมันมะกอกสกัดเย็น ผสมทั้งหมด โรยส่วนผสมด้วยน้ำมะนาว

โรยหน้าด้วยแกง เพิ่มซอสถั่วเหลืองเพื่อลิ้มรส

ผสมให้เข้ากันดีมาก ตกแต่งด้วยลายปลาแซลมอน

สลัดแฮม

หั่นแฮมเป็นก้อนขนาดเท่ากัน ตัดแชมเปญเป็นชิ้นบาง ๆ สับผักชีอย่างประณีต

เตรียมน้ำสลัด. ผสมซีอิ๊วขาวกับน้ำมันดอกทานตะวัน เพิ่มถั่วเขียวกระป๋องลงในส่วนผสมหลัก ฝนตกปรอยๆด้วยการแต่งตัว

ผสมสลัดให้เข้ากัน

สลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
แตงกวา 400 กรัม
มะเขือยาว 700 ก
พริกร้อน 1 ชิ้น
ผักชี
มาจอแรมแห้ง
มะเขือเทศสุก 400 กรัม
กระเทียม 4 กลีบ
พริกหยวก 3 ชิ้น
ผักชี
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
น้ำมันดอกทานตะวัน 90 มล
หอมแดง 1 ชิ้น

หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นแล้วทอด หั่นแตงกวาเป็นชิ้น ปอกพริกออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลม

ฉีกผักชีด้วยมือของคุณ สับกระเทียมและหัวหอม นอกจากนี้ให้หมักหัวหอมในระยะเวลาอันสั้น

เพิ่มส่วนผสมที่จำเป็นที่เตรียมไว้ ใส่เกลือ ผสมสลัดแบบไดนามิก

ประดับด้วยใบผักชีสด

ซีอิ๊วขาว – 2 ช้อนชา
เนื้อไก่งวง -110 กรัม
มันฝรั่ง 3 ชิ้น
กระเทียม 2 กลีบ
หัวหอม - 1 ชิ้น
แครอท – 0.5 ชิ้น
น้ำตาลทราย
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ –. ช้อนชา
เครื่องเทศ
โหระพา

ต้มไก่งวงแล้วหั่นเป็นก้อน อบมันฝรั่งในเปลือกแล้วสับ ผ่านกระเทียมผ่านการกด

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วหมักในน้ำส้มสายชู

ซีอิ๊ว
ผักกาดขาว
บร็อคโคลี
กะหล่ำ
เครื่องเทศ
สลัดมายองเนส
หัวหอมสีม่วง

สับหัวหอมสีม่วง ผสมส่วนผสมในชามสลัด

สลัดไก่

อกไก่ 1 ชิ้น
ผักกาดขาว 0.5 หัว
ไข่ไก่ 4 ชิ้น
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
หัวไชเท้าสีชมพู 5 ชิ้น
เกลือละเอียด
มายองเนสโปรวองซ์
พริกไทยดำ
กระเป๋าแม็กกี้

หั่นอกไก่เป็นชิ้นๆ แล้วอบในถุงแม็กกี้พร้อมเครื่องเทศ สับผักกาดขาวเป็นชิ้นบาง ๆ

ต้มไข่ไก่และสับละเอียด ตัดหัวไชเท้าสีชมพูเป็นชิ้นบาง ๆ

ใช้ส่วนผสมของมายองเนสและเกลือละเอียดเป็นซอส ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ เติมเชื้อเพลิง

พริกไทยและโรยด้วยซีอิ๊ว ให้คนให้เข้ากัน

ตกแต่งด้วยชิ้นหัวไชเท้า

สลัดเบาๆ

ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ
ผักกาดขาวปลี - 1 หัว
แตงกวา - 1 ชิ้น
พริกหยวก - 1 ชิ้น
วอลนัท
มายองเนสสีอ่อน - 4 ช้อนโต๊ะ
แครอท - 1 ชิ้น
เนื้อไก่ - 250 กรัม

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต หั่นแตงกวาเป็นชิ้น

หั่นพริกหยวกเป็นชิ้นตามยาว นำเมล็ดวอลนัทออกจากเปลือกแล้วบดในเครื่องปั่น

ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ต้มเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นก้อน ผสมทั้งหมด

ปรุงรสด้วยมายองเนสสีอ่อน โรยด้วยซีอิ๊วขาว

ผสมสลัดเบา ๆ ให้ละเอียด คุณสามารถเขย่ามันได้สองสามครั้งหลังจากปิดฝาแล้ว

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัดเป็ด:

ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ
อกเป็ด - 1 ชิ้น
พริกไทยดำ
แครอท - 1 ชิ้น
น้ำผึ้งดอกไม้ - 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือละเอียด
แตงกวา - 2 ชิ้น

อบอกเป็ดในเตาอบ ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ต้มแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้น

แต่จะต้องมีการแต่งชั้นระหว่างแต่ละชั้น

สลัดข้าวโพด

ซีอิ๊ว
สลัดผักใบเขียว
ฮาร์ดชีส - 160 กรัม
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ - 45 มล
มะเขือเทศเชอรี่ - 8-9 ชิ้น
แฮม - 160 กรัม
พริกไทยดำ
เกลือเสริมไอโอดีน

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ หั่นมะเขือเทศเชอร์รี่ออกเป็นสี่ส่วน

หั่นแฮมเป็นก้อน สำหรับน้ำสลัด ผสมน้ำมันมะกอก เกลือ และซีอิ๊วขาว

ฉีกผักกาดหอมด้วยมือของคุณ ผสมทุกอย่างแล้วเสิร์ฟ

สลัดแสนอร่อย

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัดน้ำส้มสายชูบัลซามิก:

อะโวคาโด - 1 ชิ้น
ชีส - 90 กรัม
หอมแดง - 1 ชิ้น
น้ำมันมะกอก - 4.5 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศเชอรี่ - 10 ชิ้น
อรูกูลา
น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เอากระดูกออกจากอะโวคาโด ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนอย่างระมัดระวัง

ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง สับหัวหอมแดงอย่างประณีต

หั่นมะเขือเทศเชอร์รี่ออกเป็นสี่ส่วน

ฉีก arugula ด้วยมือของคุณ โรยด้วยซีอิ๊วขาว

ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก เพิ่มเครื่องเทศ ผสมแบบไดนามิก

เสิร์ฟทันทีหลังการเตรียม

สลัดผักสด

ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลและลูกแพร์เป็นก้อน ขูดแครอท

ส่งหัวไชเท้าสีเขียวผ่านเครื่องปั่น ผสมส่วนผสมทั้งหมด

ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว ฝนตกปรอยๆกับซอสถั่วเหลือง

ผสมให้เข้ากัน ทำให้สลัดเย็นลงในที่เย็นเป็นเวลา 50 นาที

สลัดกับมาจอแรม

ซีอิ๊วขาว - 3 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศสด - 4-5 ชิ้น
มาจอแรม
น้ำตาลทราย – 2 ช้อนชา
น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอม - 1 หัวหอม

ปอกเปลือกมะเขือเทศ เพื่อให้ง่ายต่อการล้าหลัง ให้เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ บดมาจอแรมในครกด้วยน้ำตาลทราย

สับหัวหอมด้วยมีดคม รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดอันกว้างขวาง ฝนตกปรอยๆกับซอสถั่วเหลือง

ผสมให้เข้ากัน

สลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการกับทูน่าและซีอิ๊ว

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัดทูน่า:

ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนชา
กล้วย - 1 ชิ้น
ข้าวเมล็ดยาว - 110 กรัม
มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
กุ้ง - 20 กรัม
สลัดผัก
แตง - 40 กรัม
มัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา
น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนชา
พริกไทยดำ
น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
กระเทียม - 1 กานพลู

ฉีกสลัดผักสดด้วยมือของคุณ ตัดเนื้อแตงโมเป็นชิ้น

ประดับด้วยส่วนผสมใด ๆ ที่ใช้ในสลัด ปล่อยให้สลัดชงอย่างถูกต้องในตู้เย็นเท่านั้นจึงจะสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะอาหารเย็นได้

สลัดฤดูใบไม้ร่วง

ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ
ไก่ - 200 กรัม
โหระพา
ชีสแข็งเพื่อลิ้มรส
เฟต้าชีส - 180 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน - 3.5 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดงา

อบไก่ในเตาอบแล้วสับในลักษณะที่ต้องการ บดใบโหระพาสดในมือของคุณเพื่อเพิ่มรสชาติ นี่เป็นสลัดฤดูใบไม้ร่วง

ขูดชีสแข็งแล้วหั่นเฟต้าชีสอ่อนเป็นก้อน ผสมส่วนผสมทั้งหมด

ผสมแบบไดนามิก โรยงาลงบนสลัดเป็นเครื่องปรุง

สลัดเยอรมัน

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัดเยอรมัน:

ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ
องุ่นลูกเกด - 160 กรัม
อกไก่ - 1 ชิ้น
มายองเนสสีอ่อน - 180 กรัม
ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น

หั่นองุ่นลูกเกดออกเป็นสองซีก หั่นอกไก่ต้มเป็นก้อน

เทถั่วกระป๋องลงในกระชอนแล้วปล่อยให้ของเหลวไหลออก ตัดชีสแปรรูปเป็นก้อน

ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและมายองเนส

ให้คนให้เข้ากัน

สลัดบีทรูท

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
หัวบีทต้ม – 110 กรัม
น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู
กระเทียม – 1 กานพลู
พาสลีย์
ผักชีฝรั่ง

ต้มหัวบีทในน้ำเค็ม จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ผสมน้ำมันดอกทานตะวันกับน้ำส้มสายชูและซีอิ๊ว.

เทส่วนผสมนี้ลงในชามสลัด ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ผสม.

ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรสด

สลัดลูกศรกระเทียมและซีอิ๊วที่ผิดปกติ

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:

ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ
แครอท - 1 ชิ้น
ลูกศรกระเทียม - 450 กรัม
หอมแดง - 1 ชิ้น
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนชา

ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง จากนั้นค่อยทอด

สับกระเทียม ล้างลูกศรกระเทียมให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวไม่เกิน 1 ซม.

หั่นหัวหอมเป็นวงแล้วหมักในน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สักพัก รวมส่วนประกอบของสลัดในอนาคต

ฝนตกปรอยๆกับซอสถั่วเหลือง ผสมอย่างระมัดระวัง

ปลาทะเลชนิดหนึ่ง 1 ขวด
แครกเกอร์ Kirieshki – 1 แพ็ค
มะเขือเทศสุก 3 ชิ้น
กระเทียม – 1 กานพลู
มายองเนสมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ
พาสลีย์
ผักชีฝรั่ง

บดปลาทะเลชนิดหนึ่งลงในขวดโดยตรง หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น

บดกระเทียมในเครื่องกดกระเทียม สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ผสมมายองเนสมะกอกกับซีอิ๊ว รวมส่วนผสมสลัดทั้งหมด เติมเชื้อเพลิง

ผสมแบบไดนามิก ประดับด้วยก้านผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

สลัดชีส

ถั่วสน – 55 กรัม
มอสซาเรลล่าชีส – 125 กรัม
เกลือละเอียด
โหระพา
น้ำมันมะกอก 150 มล
มะเขือเทศ 5 ชิ้น
กระเทียม 3 กลีบ
เครื่องเทศ
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ

สลัดกุ้ง

ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอม – 1 หัวหอม
มันฝรั่ง – 350 กรัม
ไข่นกกระทา – 2 ชิ้น
กุ้งตัวเล็ก – 230 กรัม
มะกอก – 80 กรัม
สลัดใบ
มะเขือเทศ – 3 ชิ้น
พริกหยวก – 2 ชิ้น
กระเทียม – 1-2 กลีบ
น้ำส้มสายชู – 3 ช้อนโต๊ะ
โหระพา ใบโหระพา และทารากอน
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ – 7 ช้อนโต๊ะ
เครื่องเทศ

ระบายถั่วในกระชอนเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน ตัดหัวหอมเป็นวง

หั่นมันฝรั่งต้มเป็นก้อน ตะแกรงไข่นกกระทา

ต้มกุ้งตัวเล็กในน้ำเค็ม จากนั้นปล่อยให้เย็น ลอกเปลือกออกแล้วสับ

หั่นมะกอกเป็นชิ้น ฉีกผักกาดหอมด้วยมือของคุณ

สับมะเขือเทศและพริกตามต้องการ ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม

สลัดกับไส้กรอกต้มและซีอิ๊ว

ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศสุก – 4 ชิ้น
ไส้กรอกต้ม – 290 กรัม
วอลนัทสับ – 4 ช้อนโต๊ะ
ลูกพรุน – 140 กรัม
ครีมเปรี้ยว – 110 กรัม
พาสลีย์

หั่นมะเขือเทศสุกเป็นชิ้น สับไส้กรอกให้ละเอียด บดวอลนัทในเครื่องปั่น

แช่ลูกพรุนในน้ำ จากนั้นสับให้ละเอียด ฉีกผักชีฝรั่งด้วยมือของคุณ

รวมซอสถั่วเหลืองกับครีมเปรี้ยว จัดเรียงส่วนประกอบสลัดตามลำดับใดก็ได้ ระหว่างแต่ละอันจะมีชั้นแต่งตัว

ใส่เกลือ ประดับด้วยสมุนไพรสด

สลัดปลา

ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ
แฮร์ริ่ง – 280 กรัม
แตงกวาดอง – 2 ชิ้น
ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
ถั่วเขียวกระป๋อง – 4 ช้อนโต๊ะ
มันฝรั่งต้ม – 3 ชิ้น
มายองเนสโปรวองซ์ – 2 ช้อนโต๊ะ
ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ – 2 ช้อนโต๊ะ
พริกหวาน – 2 ชิ้น
แครอท – 1 ชิ้น
เครื่องเทศ

ต้มไข่ไก่ให้สุก สับไข่แดงและไข่ขาวให้เข้ากัน หั่นมันฝรั่งต้มเป็นก้อน

สับหัวหอมสีม่วง หั่นพริกหวานเป็นชิ้น

ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง วางแครอทไว้ด้านล่างสุด แล้วตามด้วยแฮร์ริ่ง

หลังจากนั้นให้จัดเรียงส่วนผสมที่เหลือตามลำดับแบบสุ่ม ราดด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว

ประดับด้วยสมุนไพรสดและถั่วลันเตา

สลัดปู

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัดปูอัด:

ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ
แตงกวาดอง – 170 กรัม
ถั่วเขียว – 180 กรัม
ชีสแปรรูป – 160 กรัม
ไข่ไก่ – 2-3 ชิ้น
สลัดมายองเนส – 90 กรัม
ปูอัด – 230 กรัม
พาสลีย์
หัวหอมสีเขียว – 1 พวง
พริกแดงป่น
เกลือละเอียด

หั่นแตงกวาดองเป็นชิ้น ระบายข้าวโพดในกระชอน สับไข่ไก่ให้ละเอียด

ตัดชีสแปรรูปเป็นก้อน สับปูอัด

สับผักชีฝรั่งด้วยมีด

โรยด้วยซีอิ๊วขาว ปรุงรสด้วยมายองเนสสลัดแล้วคนให้เข้ากัน วางพื้นผิวสลัดครึ่งหนึ่งด้วยถั่วและอีกครึ่งหนึ่งใส่ข้าวโพด

ประดับด้วยผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว

ทำสลัดกับซีอิ๊ว

เนื้อวัว ผักกาดหอม แตงกวา มะเขือเทศ ข้าวโพด ซีอิ๊ว น้ำมันพืช

ซีอิ๊วเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ โดยที่แฟนซูชิไม่สามารถจินตนาการถึงโรลได้เลย ดังนั้นหลายคนจึงเชื่อมโยงน้ำสลัดกับอาหารญี่ปุ่นโดยเฉพาะ

แต่ในความเป็นจริง นี่ไม่เป็นความจริงเลย และซอสนี้สามารถใช้ในการเตรียมอาหารได้เกือบทุกชนิด ตั้งแต่พาสต้าไปจนถึงซุปและเนื้อสัตว์ วันนี้เราจะเตรียมสลัดต่างๆกับซีอิ๊วซึ่งรับประกันว่าจะสร้างความพึงพอใจให้กับนักชิมและนักชิมที่ผสมผสานรสชาติที่แปลกตา

สลัดทูน่ามีคุณค่าทางโภชนาการ

สิ่งที่คุณต้องการ?

ปลาทูน่ากระป๋อง 200 กรัม
ข้าวเมล็ดยาว 100 กรัม
มะเขือเทศ;
กล้วย;
แตงและกุ้งสดอย่างละ 30 กรัม
สลัดผักสด (คุณสามารถใช้อะไรก็ได้เช่นแพงพวยหรือภูเขาน้ำแข็ง)
ซีอิ๊ว;
น้ำมะนาว มัสตาร์ด พริกไทยดำ กานพลูกระเทียม และน้ำมันดอกทานตะวัน

เริ่มจากการเตรียมส่วนผสมกันก่อน ล้างข้าวให้สะอาดแล้วต้มจนสุกเต็มที่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าข้าวที่เสร็จแล้วไม่ต้มจนเกินไป ส่วนผสมที่มีลักษณะคล้ายโจ๊กไม่เหมาะกับการเตรียมสลัดนี้อย่างแน่นอน

พ่อครัวที่มีประสบการณ์แนะนำให้ต้มข้าวต้มกับสลัดในหม้อหุงช้า ดังนั้นหากคุณมีอุปกรณ์ที่มีประโยชน์นี้ก็ควรใช้มัน

หั่นทูน่ากระป๋องเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกล้วยและมะเขือเทศ ต้มกุ้งในน้ำเค็ม ปอกเปลือกหากคุณซื้อแบบไม่มีเปลือก จากนั้นสับให้ละเอียด ตัดเนื้อแตงโมแล้วฉีกสลัดด้วยมือของคุณ

ส่งกระเทียมผ่านการกดผสมกับพริกไทยดำและมัสตาร์ด เทน้ำมะนาวและน้ำมันดอกทานตะวันลงไป จากนั้นผสมน้ำสลัดให้เข้ากัน

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเทลงในน้ำสลัดที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยซีอิ๊วขาวใส่ในตู้เย็นเพื่อใส่

สลัด "Zabaikalskiy"

เนื้อวัว 500 กรัม
บรรจุภัณฑ์แชมเปญ (ประมาณ 300-400 กรัม)
พริกหวานบัลแกเรีย
กระเปาะ;
หัวผักกาด;
ซีอิ๊ว.

ก่อนอื่นเรามาหมักเนื้อกันก่อน หั่นเนื้อเป็นชิ้นยาวบางๆ แล้วเทซีอิ๊วขาวลงไปจนครอบคลุมเนื้อทั้งหมด

จำเป็นต้องหมักเนื้อวัวด้วยวิธีนี้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยคนเป็นครั้งคราวเพื่อให้ซอสมีความอิ่มตัวเท่ากัน วางเนื้อหมักไว้ในกระทะ เติมน้ำเล็กน้อย เติมซอสอีกสองสามช้อนโต๊ะ เกลือให้เข้ากัน แล้วต้มจนเนื้อนิ่ม

ในขณะที่เนื้อวัวกำลังปรุงอยู่ อย่าเสียเวลาและเริ่มเตรียมเห็ดได้เลย ล้างสับแล้วทอดในน้ำมันพืชอย่าลืมใส่หัวหอมสับ หลังจากนำกระทะออกจากเตาแล้ว ให้ใส่พริกหวานที่หั่นเป็นเส้นแล้วปิดฝาแล้วทิ้งไว้สิบถึงสิบห้านาที

เมื่อเนื้อสุกแล้วให้ปรุงรสด้วยซอสอีกสองช้อนโต๊ะ ผสมกับเห็ดแล้วรอจนทุกอย่างเย็นลงเล็กน้อยจึงนำไปแช่ในตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟจานจะผสมกับใบผักกาดหอมฉีกขาดและปรุงรสตามชอบ

สลัดจีน

หมู 200 กรัม (ควรเลือกหมูไม่ติดมันดีกว่าไม่เช่นนั้นจานจะ "หนักเกินไป")
มันฝรั่ง แครอท และหัวหอมอย่างละ 2 ชิ้น
ซีอิ๊ว 2 ช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชูในปริมาณเท่ากัน
ข้าวโพดกระป๋องหนึ่งกำมือ
กระเทียม, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยดำป่น;
เครื่องเทศแห้งใด ๆ เพื่อลิ้มรส

หั่นหมูเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช ทอดหัวหอมสับและทันทีที่โปร่งใสให้ใส่แครอทขูดลงในกระทะ ในตอนท้ายของการทอดให้ใส่กระเทียมที่ผ่านการกดหรือสับด้วยมีด

ควรอยู่ในกระทะน้อยกว่าหนึ่งนาที ไม่เช่นนั้นอาจทำให้ไหม้และทำให้รสชาติของอาหารเสียด้วยความขมอันไม่พึงประสงค์

ในการเตรียมมันฝรั่งเราจะใช้วิธีการทำอาหารที่ผิดปกติ หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ในกระชอนแล้วใส่ในน้ำเกลือเดือด คุณสามารถนำกระชอนออกได้ทันทีที่มันฝรั่งนิ่ม

อย่าลืมล้างมันฝรั่งที่เสร็จแล้วด้วยน้ำเย็นโดยไม่ต้องเอาออกจากกระชอนแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว พริกไทย และเครื่องเทศแห้ง

สลัดผักเบาๆ

สลัดนี้จะเป็นสิ่งที่พบได้จริงสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารหรือเพียงแค่เลิกทานอาหารมื้อหนักและเปลี่ยนไปใช้สลัดที่เบาที่สุดและย่อยง่ายที่สุดสำหรับฤดูร้อน

วัตถุดิบ:

ผักกาดขาว 200 กรัม
แตงกวาสด 2-3 อัน
น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก) และซีอิ๊วขาวในปริมาณเท่ากัน
เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

ล้างกะหล่ำปลีให้สะอาด แห้ง และหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ถ้าไม่อยากเสียเวลาก็ฉีกใบไม้ด้วยมือ

หั่นแตงกวาเป็นเส้นหรือขูดบนเครื่องขูดที่ออกแบบมาสำหรับแครอทเกาหลีก็ได้ วางผักลงในชามสลัดแล้วราดด้วยน้ำมันมะกอกและซีอิ๊วขาว

เติมเกลือเพื่อลิ้มรส และถ้าคุณต้องการทำให้อาหารจานเบามีรสชาติมากขึ้น ให้เติมพริกไทยดำป่นเล็กน้อย

สลัดอะไรที่สามารถใส่ซีอิ๊วได้?

คุณสามารถปรุงรสสลัดผักหลายชนิดด้วยซีอิ๊วขาวแล้วเติมกระเทียมบดและน้ำมันพืช ตัวอย่างเช่น สลัด loba หรือ daikon ขูดบนเครื่องขูดหยาบเติมซีอิ๊วขาวและน้ำมันแล้วผสม

สลัดหัวไชเท้าจัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกัน มีตัวเลือก หัวไชเท้า และแตงกวาสด รวมทั้งพริกหยวก หั่นทุกอย่างแล้วใส่ในชามสลัดแล้วราดซอสและน้ำมันคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อย .

สลัดที่ทำจากกะหล่ำปลีและหัวไชเท้าสดรวมถึงกะหล่ำปลีและหัวไชเท้าหรือแครอทขูดสามารถปรุงรสด้วยซอสและน้ำมันพืชได้เช่นกัน โปรดทราบว่าในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ

ระบบเลือกคำตอบนี้ดีที่สุด

สลัดแฮมกับน้ำสลัดซีอิ๊ว:

เเฮม
แตงกวาสด
มะเขือเทศ
ผักกาดขาวปลี
ชีสแข็ง
ซีอิ๊ว
น้ำมันมะกอก

หั่นแฮม มะเขือเทศ แตงกวา กะหล่ำปลีเป็นเส้นบางๆ แล้วผสม เติมเกลือและพริกไทยตามชอบ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำมันมะกอก โรยด้วยชีสขูดด้านบน

ประดับด้วยสมุนไพรและมะเขือเทศเชอรี่

สลัดอุ่น ๆ กับแชมปิญองและเนื้อสัตว์:

เนื้อ (หมู) - 350-400 กรัม
พริกหยวก - 1 ชิ้น
มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
หัวหอม (สีม่วง) - 1 ชิ้น
ใบผักกาดหอม
ซีอิ๊ว

สับหมูให้ละเอียด ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสแล้วทอด หั่นแชมเปญเป็นชิ้นแล้วทอดด้วย หั่นมะเขือเทศ พริก ผักกาดหอม และหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ หรือเป็นเส้นใหญ่พอสมควร

ผสมเห็ดที่ยังอุ่นอยู่ เนื้อกับส่วนผสมอื่น ๆ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

สูตรสลัดกับซีอิ๊ว

สูตรสลัดกับซีอิ๊วทั้งหมดถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารมากกว่าหนึ่งครั้ง พวกเขาหมายถึงสูตรสลัดพร้อมซอส ยังให้ความสนใจกับคอลเลกชันสูตรสลัดของเราพร้อมน้ำสลัดบัลซามิก

สลัดอุ่นกับไก่และมะเขือเทศเอาหนังออกจากขา เอากระดูกออก หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยซีอิ๊วขาวแล้วทิ้งไว้ 10 นาที ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น

ทอดเนื้อไก่ในน้ำมันจนสุก รวมเนื้อไก่ร้อนกับผักและมะกอก คุณจะต้อง: ขาไก่ - 2 ชิ้น มะเขือเทศเชอร์รี่ - 150 กรัม, หัวหอมแดง - 1 หัว, ชีสรัสเซีย - 150 กรัม, โยเกิร์ต - 1/2 ถ้วย, มะกอกหลุม - 12 ชิ้น น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนซีอิ๊ว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, พริกไทยดำป่น, เกลือ

สลัดเป็ดและแพนเค้กแยกเนื้อเป็ดออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้น โรยด้วยสมุนไพร และราดด้วยน้ำมัน หมักไว้ประมาณ 40 นาที

ทอดเนื้อเป็ดในน้ำมัน นึ่งถั่วและแครอท

ตัดแพนเค้กเป็นเส้น สำหรับซอส ให้สับกระเทียม ผสมกับเนย น้ำตาล และถั่วเหลือง คุณจะต้อง: เป็ด - 1/2 ชิ้น น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ถั่วเขียว - 120 กรัม, แครอท - 2 ชิ้น แพนเค้ก - 3 ชิ้น หัวหอมสีเขียวสับ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ใบโหระพา - 10 กรัม, เกลือ, น้ำมันงา - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน, กระเทียม - 3 กลีบ, น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนซีอิ๊ว - 1 ช้อนชา

เนื้อในซีอิ๊ว1. หั่นเนื้อเป็นก้อน ใส่ในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เติมซีอิ๊วขาว และตั้งไฟประมาณ 5 นาที

2. หั่นหัวหอมและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่เนื้อลงไปผัด คุณจะต้อง: เนื้อวัวหรือเนื้อหมู - 500 กรัม, แครอท - 1 ชิ้น ต้นหอม - 1 ก้าน, น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนซีอิ๊ว - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนมายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สลัด "แทนซาเนีย"ผ่าองุ่นออกครึ่งหนึ่งหลังจากเอาเมล็ดออกแล้ว แกะเปลือกกุ้งออกแล้วทอดในน้ำมันประมาณ 1-2 นาที ใส่พริกและรากขิงหั่นเป็นเส้นลงในกุ้ง

ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันอีก 3 นาที คนตลอดเวลา ปรุงบะหมี่ คุณจะต้อง: เส้นก๋วยเตี๋ยว - 300 กรัม, องุ่นเขียว - 150 กรัม, กุ้ง - 500 กรัม, น้ำมันมะกอก - 100 กรัม, พริก - 1 ชิ้น รากขิง - 50 กรัม, ซีอิ๊ว - 40 กรัม, มะนาว - 1 ชิ้น น้ำผึ้ง - 30 กรัม

สลัดกับซอสเกี๊ยวซ่าเตรียมซอส. ซอสเกี๊ยวซ่า: ใช้ซีอิ๊ว + mirinade ใส่งา, แอปเปิ้ล, ส้ม, ต้มจนครีมเปรี้ยวข้นและเติมแป้งที่เจือจางด้วยน้ำเย็นนำไปต้มซอสก็พร้อม ซอสมะรุมกับมายองเนส: ปอกเปลือกสด

คุณจะต้อง: สลัดใบโอ๊ค, อกไก่ - 60 กรัม, กุ้งสลัด, ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 30 กรัม, เมล็ดงา, * สำหรับซอสเกี๊ยวซ่า: ซีอิ๊วขาว - 0.5 ลิตร, น้ำดอง - 0.5 ลิตร, เมล็ดงา - 50 กรัม, แอปเปิ้ล - ส้มปอกเปลือก 100 กรัม - 100 กรัม, แป้ง * สำหรับซอสมะรุมกับมายองเนส: co.

สลัดถั่วเขียว (2)หั่นถั่วและพริกหยวกเป็นชิ้นเล็ก ๆ รวมกับถั่วลันเตาและหัวหอมสับ ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมัน ซีอิ๊ว และเกลือ ผสมและวางบนใบผักกาดเขียว

เสิร์ฟเย็นจัดแต่ง คุณจะต้อง: น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ไข่ต้ม - 1 ชิ้น พริกหวานดอง - 50 กรัม, ต้นหอม - 50 กรัม, ถั่วเขียวกระป๋อง - 100 กรัม, ถั่วเขียวกระป๋อง - 200 กรัม, ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, เกลือเพื่อลิ้มรส, ใบไม้สีเขียว

สลัดผักกับซอสมะพร้าวตัดส่วนสีขาวของใบผักกาดขาวแล้วเลือกส่วนสีเขียว ใส่กะหล่ำปลีลงในชามสลัด

หั่นแครอทและผักชีฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเส้นยาวบางๆ แล้วใส่กะหล่ำปลีลงไป เพิ่มข้าวโพดอ่อนและหัวหอมสับ

สำหรับซอสมะนาว ให้บีบเกลือลงไป คุณจะต้อง: วิธีการเตรียม: ตัดส่วนสีขาวของใบผักกาดขาว เลือกใบสีเขียว ใส่กะหล่ำปลีลงในชามสลัด

หั่นแครอทและขึ้นฉ่ายที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเส้นยาวบางๆ แล้วใส่ลงในกระทะ

สลัดหน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลืองกับ funchoseแช่หน่อไม้ฝรั่งในน้ำเย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง เทน้ำเดือดลงบน funchose เป็นเวลาหลายนาทีสับแครอทและแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ

สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมซีอิ๊ว น้ำตาล น้ำมะนาว เนย และน้ำตาล แล้วบีบกระเทียมลงไป เทหน่อไม้ฝรั่งกับ funchose และผัก คุณจะต้อง: หน่อไม้ฝรั่งแช่น้ำ 600 กรัม, ฟันโชส 1 พวง, แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน, แตงกวา 1 อัน, กระเทียม 2-3 กลีบ, 5 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง, น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ, น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา, พริกขี้หนูแดงตามชอบ

สลัดอุ่น เนื้อในซีอิ๊วกับชิ้นส้มหั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วแช่ในซอสเป็นเวลา 30 นาที ซอส: น้ำส้มครึ่งผล + ซีอิ๊วขาว

ล้างใบกะหล่ำปลีแล้ววางบนจาน นำเนื้อออกจากน้ำดองแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

สับพริกหยวกแล้วส่ง คุณจะต้อง: เนื้อ - 300 กรัม

กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 1 ชิ้น พริกหยวก - 1 ชิ้น

ส้ม - 1 ชิ้น ซีอิ๊วขาว - 2-3 ช้อนโต๊ะ หอมแดง 1/2

เนื้อย่างในซีอิ๊วพริกไทยเนื้อและทอดทุกด้าน ทอดแต่ละด้านไม่เกิน 2 นาที ใส่เนื้อในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา 15 นาที สับหัวหอม สมุนไพร กระเทียม บดผักชี เทซีอิ๊วขาว น้ำมันนี้จะเป็นน้ำดองของเราใส่เนื้อในน้ำดอง คุณจะต้อง: เนื้อเนื้อวัว - 300 กรัม สำหรับน้ำดอง: หัวหอม - 1 ชิ้น, ผักชี - 1 พวง, เมล็ดผักชี - 1 ช้อนโต๊ะ, กระเทียม - 4 กลีบ, ซีอิ๊วขาว - 150 กรัม, น้ำมันพืช - 250 กรัม, สลัดเป็นของตกแต่ง: เชอร์รี่ มะเขือเทศ - 3 ชิ้น, หัวหอมแดง -1/4, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่งเป็นพวง

สลัดกับซีอิ๊ว

ฉันได้พูดถึงซีอิ๊วและของปลอมไปแล้วมากกว่าหนึ่งครั้ง ในอาหารญี่ปุ่น เป็นต้น
บอกฉันอีกครั้งว่านี่เป็นหนึ่งในซอสที่เก่าแก่ที่สุดในโลกเป็นต้น? โอ้ประเด็นคืออะไร?

จะดีกว่าและถูกต้องมากขึ้นในการมุ่งเน้นไปที่การใช้งานและโดยเฉพาะในสลัด ถ้าน้ำจิ้มมีจริงแน่นอน

ในศตวรรษที่ 17 หลังจากที่ชาวยุโรปค้นพบประเทศจีน ซีอิ๊วได้กลายมาเป็นรสชาติของราชวงศ์และชนชั้นสูง และต่อมาได้กลายเป็นพื้นฐานของซอสฝรั่งเศสหลายชนิด
ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่อาหารยุโรปและของขบเคี้ยวจำนวนมากใช้สิ่งที่คล้ายกับซีอิ๊ว แม้ว่า "น้ำถั่วเหลือง" ของยุโรปจะมีความคล้ายคลึงเล็กน้อยกับลูกพี่ลูกน้องระหว่างจีนและญี่ปุ่นก็ตาม
แต่ในความเป็นจริงแล้วเราไม่ได้พูดถึงซอส และไม่แม้แต่เกี่ยวกับความถูกต้องหรือ "ลัทธิตะวันออก" เรากำลังพูดถึงเฉพาะสูตรสลัดที่มีส่วนผสมนี้

มีสูตรดังกล่าวมากมาย แต่มักไม่มีอะไรเหมือนกันยกเว้นซอส
ฉันเลือกบางส่วนสำหรับส่วนนี้ ดู.
ฉันไม่สามารถพูดอะไรเกี่ยวกับอาหารจานนี้ได้ ฉันไม่ยินดีกับความนิยมในผลิตภัณฑ์นี้ ดังนั้นหากฉันใช้ซีอิ๊ว ก็จะใช้สำหรับหมักไก่สับเป็นหลัก
จำเป็นในสลัดหรือไม่? ไม่รู้.

คุณตัดสินใจ.

นี่คือสูตรสลัดที่ดีที่สุดในหมวดนี้ที่คัดสรรมาเล็กน้อย

รายละเอียดการเตรียมสลัดกับซีอิ๊วทีละขั้นตอนจะแสดงไว้ในส่วนสลัดกับ funchose ตัวอย่างเช่น.

สลัดฤดูใบไม้ผลิง่ายๆกับซีอิ๊ว

ส่วนผสมสลัด:

แตงกวาสด – 2 ชิ้น
หัวไชเท้า – 2 ชิ้น
ผักชีฝรั่ง
ซอสถั่วเหลือง – 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
น้ำมันพืช – 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดหัวไชเท้าเป็นก้อน สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

โรยส่วนผสมด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำมันดอกทานตะวันก่อนเสิร์ฟ ผสมให้เข้ากัน

ตกแต่งสลัดง่ายๆ ด้วยผักชีฝรั่งสด

สลัดปลาคอดกับซีอิ๊ว

ซีอิ๊วขาว - 90 มล
หัวหอม - 1 หัวหอม
พริกไทยดำร้อน
เนื้อปลาค็อด – 700 กรัม
แครอท - 2 ชิ้น
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 90 มล
น้ำ - 90 มล

สับหัวหอมอย่างประณีต อบเนื้อปลาคอดในเตาอบด้วยแครอท

ปล่อยให้เย็นแล้วสับ - หั่นปลาคอดเป็นชิ้น แครอทเป็นวงกลม ทำน้ำสลัดโดยผสมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ น้ำ พริกไทยดำร้อน ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำสลัด

โรยด้วยซีอิ๊วขาว ผสมให้เข้ากัน

สลัดอิตาเลี่ยนกับซีอิ๊ว

ส่วนผสมสลัด:

ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนชา
เนื้อเนื้อวัว-350 กรัม
ส้ม - 1 ชิ้น
อรูกูลา
สลัดใบเขียว
พริกไทยดำ
น้ำมันพืช
เกลือทะเล

หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดในน้ำมันต่อหน้าเครื่องเทศ ปอกส้มแบ่งเป็นชิ้นแล้วหั่นเป็นก้อน

ฉีกผักกาดเขียวและ arugula บดพริกไทยดำและเกลือในครก รวมส่วนผสมทั้งหมด

ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันดอกทานตะวัน โรยด้วยซีอิ๊วขาว ผสมสลัดให้เข้ากัน

ตกแต่งสไตล์อิตาเลียนด้วยสมุนไพรสด

สลัดดอกกะหล่ำกับซีอิ๊ว

ส่วนผสมสลัดดอกกะหล่ำ:

ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
อกไก่ -350 กรัม
กะหล่ำดอก - 0.5 หัว
แตงกวาสด - 2 ชิ้น
ถั่วเขียวกระป๋อง - 1/2 กระป๋อง
โยเกิร์ตไขมันต่ำ - 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
กระเทียม - 1 กานพลู
ผักชีฝรั่ง
พาสลีย์

ต้มอกไก่ในน้ำเค็มแล้วสับ ต้มกะหล่ำดอก.

แยกออกเป็นช่อดอกแต่ละดอก ตัดเป็นชิ้น ๆ หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น

บดกระเทียมในเครื่องกดกระเทียม สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งให้ละเอียดพอ รวมส่วนผสมทั้งหมด

ท็อปด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำ ฝนตกปรอยๆกับซอสถั่วเหลือง ให้คนให้เข้ากัน

ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

สลัดทะเลกับซีอิ๊ว

ซีอิ๊วขาว -1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
หอยแมลงภู่ -250 กรัม
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
กระเทียม - 1 กานพลู
อะโวคาโด - 1 ชิ้น
แตงกวาสด - 1 ชิ้น
มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น
มะนาว -0.5 ชิ้น
สลัดใบเขียว
พริกไทยดำ
มายองเนสสีอ่อน -2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน

นำเปลือกหอยออกจากหอยแมลงภู่แล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันร้อน ผ่านกระเทียมผ่านการกด

เอาเมล็ดออกจากอะโวคาโดแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน

หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ

บีบน้ำจากมะนาว หั่นผักกาดเขียวเป็นเส้นยาวหรือฉีกออก

ผสมส่วนผสมทั้งหมดของสลัดในอนาคต หากต้องการเพิ่มรสชาติ ให้เติมซีอิ๊วลงไปด้วย

ปรุงรสด้วยมายองเนสสีอ่อน ให้คนให้เข้ากัน

สลัดที่น่าสนใจกับปลาแซลมอนและซีอิ๊ว

ส่วนผสมสลัด:

ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เนื้อปลาแซลมอน – 160 กรัม
มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
ใบผักกาดหอม
โยเกิร์ตไร้สารปรุงแต่ง - 150 กรัม
มัสตาร์ดเผ็ด - 2 ช้อนชา
น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
เครื่องปรุงรสแกง - 0.5 ช้อนชา

ตัดเนื้อปลาแซลมอนเป็นเส้น ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มหั่นเป็นก้อน

ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใบผักกาดหอมฉีก.

สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมโยเกิร์ตธรรมดา มัสตาร์ดร้อน และน้ำมันมะกอกสกัดเย็น ผสมทั้งหมด

โรยส่วนผสมด้วยน้ำมะนาว โรยหน้าด้วยแกง เพิ่มซอสถั่วเหลืองเพื่อลิ้มรส

ผสมให้เข้ากันดีมาก ตกแต่งด้วยลายปลาแซลมอน

สลัดแฮมกับซีอิ๊ว

ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
แฮม – 250 กรัม
แชมเปญกระป๋อง - 1 ขวด
ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
ผักชี
น้ำมันพืช – 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เตรียมน้ำสลัดโดยผสมซีอิ๊วขาวและน้ำมันดอกทานตะวัน เพิ่มถั่วเขียวกระป๋องลงในส่วนผสมหลัก ฝนตกปรอยๆด้วยการแต่งตัว

ผสมสลัดให้เข้ากัน

สลัดแสนอร่อยกับซีอิ๊ว

ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
แตงกวา – 400 กรัม
มะเขือยาว – 700 กรัม
พริกร้อน - 1 ชิ้น
ผักชี
มาจอแรมแห้ง
มะเขือเทศสุก - 400 กรัม
กระเทียม - 4 กลีบ
พริกหยวก - 3 ชิ้น
ผักชี
พริกไทยแดงและดำป่น
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
น้ำมันดอกทานตะวัน – 90 มล
หอมแดง - 1 ชิ้น
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

หั่นมะเขือเทศสุกเป็นชิ้น

ฉีกผักชี สับกระเทียมและหัวหอม นอกจากนี้ให้หมักหัวหอมในระยะเวลาอันสั้น

ในชามแยกต่างหาก ผสมซีอิ๊ว มาจอแรมแห้ง พริกไทยป่น และน้ำมันดอกทานตะวัน เทลงในชามสลัด

เพิ่มส่วนผสมที่จำเป็นที่เตรียมไว้ ใส่เกลือ

ผสมสลัดให้เข้ากัน ประดับด้วยใบผักชีสด

สลัดกับไก่งวงและซอสถั่วเหลือง

ซีอิ๊วขาว – 2 ช้อนชา
เนื้อไก่งวง -110 กรัม
มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
กระเทียม - 2 กลีบ
หัวหอม - 1 ชิ้น
แครอท – 0.5 ชิ้น
น้ำตาลทราย
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1/2 ช้อนชา
เครื่องเทศ
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
โหระพา

ต้มไก่งวงแล้วหั่นเป็นก้อน อบมันฝรั่งในเปลือกแล้วสับ

ผ่านกระเทียมผ่านการกด หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วหมักในน้ำส้มสายชู

ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง เพื่อเตรียมน้ำสลัด ผสมน้ำตาล กระเทียมสับ และซีอิ๊วขาวเข้าด้วยกัน ตี.

เทส่วนผสมนี้ลงบนส่วนผสมสลัด

ผสมให้เข้ากัน ตกแต่งสลัดด้วยใบโหระพา สลัดพร้อมแล้ว

มันวิเศษมากทั้งร้อนและเย็น

สลัดง่ายๆ กับกะหล่ำปลีและซีอิ๊ว

ส่วนผสมสลัดบรอกโคลี:

ซีอิ๊ว
ผักกาดขาว
บร็อคโคลี
กะหล่ำ
เครื่องเทศ
สลัดมายองเนส
หัวหอมสีม่วง

สับผักกาดขาวอย่างประณีต ต้มบรอกโคลีและดอกกะหล่ำในน้ำเค็มพร้อมเครื่องเทศ จากนั้นให้เย็นและสับ

สับหัวหอมสีม่วง ผสมส่วนผสมในชามสลัด

ปรุงรสด้วยมายองเนส ฝนตกปรอยๆกับซอสถั่วเหลือง

สลัดไก่กับซีอิ๊ว

อกไก่ - 1 ชิ้น
ผักกาดขาวปลี - 0.5 หัว
ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
หัวไชเท้าสีชมพู - 5 ชิ้น
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
มายองเนสโปรวองซ์
พริกไทยดำ
กระเป๋าแม็กกี้

ต้มไข่ไก่และสับละเอียด ตัดหัวไชเท้าสีชมพูเป็นชิ้นบาง ๆ

ใช้ส่วนผสมของมายองเนสและเกลือละเอียดเป็นซอส ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้

เติมเชื้อเพลิง พริกไทยและชุบด้วยซีอิ๊วขาว

ให้คนให้เข้ากัน ตกแต่งด้วยชิ้นหัวไชเท้า

สลัดเบา ๆ กับซีอิ๊ว

ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ผักกาดขาวปลี - 1 หัว
แตงกวา - 1 ชิ้น
พริกหยวก - 1 ชิ้น
วอลนัท
มายองเนสสีอ่อน - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
แครอท - 1 ชิ้น
เนื้อไก่ - 250 กรัม

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต หั่นแตงกวาเป็นชิ้น หั่นพริกหยวกเป็นชิ้นตามยาว

นำเมล็ดวอลนัทออกจากเปลือกแล้วบดในเครื่องปั่น ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ต้มเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นก้อน ผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนสสีอ่อน

โรยด้วยซีอิ๊วขาว ผสมสลัดเบา ๆ ให้ละเอียดคุณสามารถเขย่าได้สองสามครั้งหลังจากปิดฝาแล้ว

สลัดอกเป็ดและซีอิ๊ว

ส่วนผสมสำหรับสลัดเป็ด:

ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
อกเป็ด - 1 ชิ้น
พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
แครอท - 1 ชิ้น
น้ำผึ้งดอกไม้ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
แตงกวา - 2 ชิ้น

สำหรับน้ำสลัด ผสมซีอิ๊วขาว พริกไทยดำป่น น้ำผึ้งดอกไม้ และเกลือในเครื่องปั่น ผสม.

เทลงในสลัด โดยวิธีการทำสลัดสามารถทำได้หลายชั้น

แต่จะต้องมีการแต่งชั้นระหว่างแต่ละชั้น

สลัดข้าวโพดกับซีอิ๊ว

ซีอิ๊ว
ข้าวโพดกระป๋อง - 120 กรัม
สลัดผักใบเขียว
ฮาร์ดชีส - 160 กรัม
น้ำมันมะกอกสำหรับสลัด - 45 มล
มะเขือเทศเชอร์รี่ - 8-9 ชิ้น
แฮม - 160 กรัม
พริกไทยดำ
เกลือเสริมไอโอดีน

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ หั่นมะเขือเทศเชอร์รี่ออกเป็นสี่ส่วน หั่นแฮมเป็นก้อน

สำหรับน้ำสลัด ผสมน้ำมันมะกอก เกลือ และซีอิ๊วขาว ผักกาดหอมฉีก.

ผสมทุกอย่างแล้วเสิร์ฟ

สลัดอร่อยกับซีอิ๊ว

ส่วนผสมสลัดน้ำส้มสายชูบัลซามิก:

ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
อะโวคาโด - 1 ชิ้น
ชีส - 90 กรัม
หอมแดง - 1 ชิ้น
น้ำมันมะกอก - 4.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
มะเขือเทศเชอรี่ - 10 ชิ้น
อรูกูลา
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เอากระดูกออกจากอะโวคาโด ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนอย่างระมัดระวัง ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง

สับหัวหอมแดงอย่างประณีต หั่นมะเขือเทศเชอร์รี่ออกเป็นสี่ส่วน

ฉีกผักร็อกเก็ต. โรยด้วยซีอิ๊วขาว

ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก เพิ่มเครื่องเทศ

ให้คนให้เข้ากัน เสิร์ฟทันทีหลังการเตรียม

สลัดกับมาจอแรมและซอสถั่วเหลือง

ซีอิ๊วขาว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
มะเขือเทศสด - 4-5 ชิ้น
มาจอแรม
น้ำตาลทราย – 2 ช้อนชา
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
หัวหอม - 1 หัวหอม

ปอกเปลือกมะเขือเทศ เพื่อให้ง่ายต่อการล้าหลัง ให้เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ

บดมาจอแรมในครกด้วยน้ำตาลทราย สับหัวหอมด้วยมีดคม รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดอันกว้างขวาง

ฝนตกปรอยๆกับซอสถั่วเหลือง ผสมให้เข้ากัน

สลัดแสนอร่อยกับทูน่าและซีอิ๊ว

ส่วนผสมสลัดทูน่า:

ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนชา
ปลาทูน่ากระป๋อง – 190 กรัม
กล้วย - 1 ชิ้น
ข้าวเมล็ดยาว - 110 กรัม
มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
กุ้ง - 20 กรัม
สลัดผัก
แตง - 40 กรัม
มัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา
น้ำมันพืช - 2 ช้อนชา
พริกไทยดำ
น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
กระเทียม - 1 กานพลู

ต้มข้าวเมล็ดยาวจนสุกเต็มที่ หั่นทูน่ากระป๋องเป็นก้อน สับกล้วยแบบสุ่ม

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น

ต้มกุ้งในน้ำเค็ม ถอดเปลือกออก บด

ฉีกสลัดผักสด ตัดเนื้อแตงโมเป็นชิ้น

ผสมมัสตาร์ด น้ำมันดอกทานตะวัน พริกไทยดำ และน้ำมะนาวสำหรับแต่งตัว บดกระเทียมด้วยคมมีด

ผสมทั้งหมด โรยด้วยซีอิ๊วขาว ผสม.

ตกแต่งด้วยส่วนผสมใดๆ ที่ใช้ในสลัด ปล่อยให้สลัดชงอย่างถูกต้องในตู้เย็นเท่านั้นจึงจะสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะอาหารเย็นได้

สลัดฤดูใบไม้ร่วงกับไก่และซีอิ๊ว

ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ไก่ - 200 กรัม
โหระพา
ชีสแข็งเพื่อลิ้มรส
เฟต้าชีส - 180 กรัม
น้ำมันพืช - 3.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เมล็ดงา

อบไก่ในเตาอบแล้วสับในลักษณะที่ต้องการ บดใบโหระพาสดในมือของคุณเพื่อเพิ่มรสชาติ

นี่เป็นสลัดฤดูใบไม้ร่วง

ขูดชีสแข็งแล้วหั่นเฟต้าชีสอ่อนเป็นก้อน ผสมส่วนผสมทั้งหมด

ผสม. ปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

ให้คนให้เข้ากัน โรยงาลงบนสลัดเป็นเครื่องปรุง

สลัดเยอรมันกับซีอิ๊ว

ส่วนผสมสำหรับสลัดเยอรมัน:

ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
องุ่นลูกเกด - 160 กรัม
อกไก่ - 1 ชิ้น
ถั่วขาวกระป๋อง - 190 กรัม
มายองเนสสีอ่อน - 180 กรัม
ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น

หั่นองุ่นลูกเกดออกเป็นสองซีก หั่นอกไก่ต้มเป็นก้อน

เทถั่วกระป๋องลงในกระชอนแล้วปล่อยให้ของเหลวไหลออก ตัดชีสแปรรูปเป็นก้อน ผสมส่วนผสมทั้งหมด

ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและมายองเนส ให้คนให้เข้ากัน

สลัดกับปลาทะเลชนิดหนึ่งและซอสถั่วเหลือง

ปลาทะเลชนิดหนึ่ง - 1 ขวด
แครกเกอร์ Kirieshki – 1 แพ็ค
มะเขือเทศสุก - 3 ชิ้น
กระเทียม – 1 กานพลู
มายองเนสมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
พาสลีย์
ผักชีฝรั่ง

บดปลาทะเลชนิดหนึ่งลงในขวดโดยตรง หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น บดกระเทียมในเครื่องกดกระเทียม

สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ผสมมายองเนสมะกอกกับซีอิ๊ว รวมส่วนผสมสลัดทั้งหมด

เติมเชื้อเพลิง ให้คนให้เข้ากัน

ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

สลัดชีสกับซีอิ๊ว

ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ถั่วสน – 55 กรัม
มอสซาเรลล่าชีส – 125 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
โหระพา
น้ำมันมะกอก - 150 มล
มะเขือเทศ - 5 ชิ้น
กระเทียม - 3 กลีบ
เครื่องเทศ
น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

คั่วถั่วสนในกระทะ หั่นมอสซาเรลล่าชีสเป็นก้อน

ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น สับกระเทียมด้วยหลังมีด ผสมทุกอย่าง

ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู ให้คนให้เข้ากัน

ประดับด้วยใบโหระพาสด

สลัดกุ้งกับซีอิ๊ว

ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ถั่วกระป๋อง – 380 กรัม
หัวหอม – 1 หัวหอม
มันฝรั่ง – 350 กรัม
ไข่นกกระทา – 2 ชิ้น
กุ้งตัวเล็ก – 230 กรัม
มะกอก – 80 กรัม
ผักกาดหอมใบ
มะเขือเทศ – 3 ชิ้น
พริกหยวก – 2 ชิ้น
กระเทียม – 1-2 กลีบ
น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
โหระพา ใบโหระพา และทารากอน
น้ำมันมะกอกสำหรับสลัด – 7 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เครื่องเทศ

ระบายถั่วในกระชอนเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน ตัดหัวหอมเป็นวง

หั่นมันฝรั่งต้มเป็นก้อน ตะแกรงไข่นกกระทา

ต้มกุ้งตัวเล็กในน้ำเค็ม จากนั้นปล่อยให้เย็น ลอกเปลือกออกแล้วสับ

หั่นมะกอกเป็นชิ้น ฉีกผักกาดหอมด้วยมือของคุณ สับมะเขือเทศและพริกตามต้องการ

ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม

ผสมน้ำส้มสายชูกับสมุนไพรและซีอิ๊วขาวผสมแล้วเทลงในส่วนผสมหลัก ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอก

สลัดปลาซีอิ๊ว

ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
แฮร์ริ่ง – 280 กรัม
แตงกวาดอง – 2 ชิ้น
ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
ถั่วเขียวกระป๋อง – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
มันฝรั่งต้ม – 3 ชิ้น
หัวหอมสีม่วง – 1 ชิ้น
มายองเนสโปรวองซ์ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
พริกหวาน – 2 ชิ้น
แครอท – 1 ชิ้น
เครื่องเทศ

ตัดแฮร์ริ่งเป็นชิ้น บดแตงกวาดอง

ต้มไข่ไก่ให้เดือด แล้วหั่นไข่แดงและไข่ขาวเข้าด้วยกัน หั่นมันฝรั่งต้มเป็นก้อน สับหัวหอมสีม่วง

หั่นพริกหวานเป็นชิ้น

ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง วางแครอทไว้ด้านล่างสุด แล้วตามด้วยแฮร์ริ่ง หลังจากนั้นให้จัดเรียงส่วนผสมที่เหลือตามลำดับแบบสุ่ม

ราดด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว

ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและถั่วลันเตา

สลัดปูกับซีอิ๊ว

ส่วนผสมสำหรับสลัดปูอัด:

ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
แตงกวาดอง – 170 กรัม
ข้าวโพดกระป๋อง – 180 กรัม
ถั่วเขียว – 180 กรัม
ชีสแปรรูป – 160 กรัม
ไข่ไก่ – 2-3 ชิ้น
สลัดมายองเนส – 90 กรัม
ปูอัด – 230 กรัม
พาสลีย์
หัวหอมสีเขียว – 1 พวง
พริกแดงป่น
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

หั่นแตงกวาดองเป็นชิ้น ระบายข้าวโพดในกระชอน

สับไข่ไก่ให้ละเอียด ตัดชีสแปรรูปเป็นก้อน

สับปูอัด สับผักชีฝรั่งด้วยมีด

รวมส่วนผสมทั้งหมด โรยด้วยพริกไทยและเกลือ

โรยด้วยซีอิ๊วขาว ปรุงรสด้วยมายองเนสสลัดแล้วคนให้เข้ากัน

วางพื้นผิวสลัดครึ่งหนึ่งด้วยถั่วและอีกครึ่งหนึ่งใส่ข้าวโพด ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว

สลัดบีทรูทกับลูกพรุนและกระเทียม 4 หัวบีท 2 ลิตร สลัดบีทกับลูกพรุนและกระเทียม หัวบีท 4 หัว, หัวหอม 2 หัว, กระเทียม 1 กลีบ, ลูกพรุน 1 ถ้วย, มายองเนสถั่วเหลือง 100 กรัม, วอลนัท 10 ชิ้น, เกลือเพื่อลิ้มรส ปอกเปลือกถั่ว หัวหอม กระเทียม ล้างหัวบีท ต้มและขูด [...]

การเตรียมกระเทียมสำหรับฤดูหนาว กระเทียมมีคุณค่าสูงมาโดยตลอดเนื่องจากมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ อย่างไรก็ตาม ถึงกระนั้น พวกเราหลายคนก็ปฏิเสธที่จะกินกระเทียม โดยอ้างถึงกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ที่ยังคงอยู่ในภายหลัง เรารีบเร่งเพื่อเอาใจคุณ คุณสามารถมั่นใจได้ [...]

สลัด "อังกฤษ" - สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว วิธีเตรียมสลัดอังกฤษอย่างถูกต้อง สลัดอังกฤษ - หลักการทั่วไปในการเตรียม มีอาหารมากมายที่มีชื่อที่มีความหมายซึ่งอ้างอิงถึงอาหารบางชนิดในโลก สลัดอังกฤษเป็นหนึ่งใน […]