ปลาแซลมอนอบในเตาอบด้วยผักและชีส ปลาแซลมอนในเตาอบกับมันฝรั่ง การเตรียมปลาแซลมอนกับครีมนมเปรี้ยว

ปลาแซลมอนเป็นปลาจากปลาแซลมอน อร่อยมากนุ่มนวลและมีประโยชน์ นอกจากนี้การปรุงอาหารทำได้ง่าย บทความนี้จะบอกวิธีปรุงปลาแซลมอนในเตาอบ

เพื่อให้ปลาสีแดงอร่อยและนำคุณประโยชน์คุณต้องเลือกอย่างถูกต้อง ปลาควรสดมาก ๆ หนาแน่นไม่มีกลิ่นแปลกปลอม กระดูกแน่น "นั่ง" ในปลาแซลมอน ตาของปลาสดควรเป็นผลึกใสเหงือกสีแดงผิวหนังและเกล็ด - หนาแน่น คุณสามารถซื้อปลาแซลมอนทั้งสดและแช่แข็งได้ สิ่งสำคัญคือต้องให้ความสนใจกับข้อกำหนดและเงื่อนไขในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์

ปลาแซลมอนในเตาอบ (พร้อมภาพ) - สูตร

การเตรียมปลาเนื้อสัตว์หรือผักในเตาอบเป็นวิธีที่มีประโยชน์และง่ายมาก อย่าทอดอย่างต่อเนื่องชมกวน เพียง แต่จำเป็นต้องเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับการอบ

ปลาแซลมอนอบในเตาอบด้วยโรสแมรี่

เกือบทุกชนิดของปลาจะรวมกันได้ดีกับโรสแมรี กลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนของเครื่องเทศนี้จะเผยให้เห็นรสชาติของจานและให้บันทึกผิดปกติ

• ปลาแซลมอนสด - 2 สเต็ก;
• มะนาว - ผลไม้½;
• โรสแมรี่แห้ง - ½ช้อนชา;
• เกลือ (ดีกว่ามาก) - 1/2 ช้อนชา;
• พริกไทยดำหรือสีขาวสดบด - ¼ช้อนชา;
• ใบกระเจี๊ยบบด (สามารถใส่ได้) - ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• ปลาแซลมอนล้างออกใต้น้ำเย็น แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
• ตรวจสอบหิน สามารถถอดออกได้ด้วยแหนบ
• บีบส้อมด้วยน้ำจากครึ่งมะนาว
• ปลาลูบถูด้วยเกลือพริกไทยและลอเรลที่ด้านข้าง ปล่อยให้ห้านาที "พักผ่อน"
• น้ำผลไม้ละอองฝนจากทุกด้านโรยด้วยโรสแมรี่
• ใส่ถาดอบเทฟล่อน ก่อนหล่อลื่นด้วยแปรงซิลิโคนสักสองสามหยดน้ำมัน ไม่จำเป็นต้องเทน้ำมันเป็นจำนวนมาก ปลามีปริมาณไขมันเพียงพอ
• ส่งแซลมอนที่เตรียมไว้ไปยังเตาอบก่อนนำไปอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นำเข้าอบประมาณ 25 นาทีก่อนที่เปลือกสีเหลืองน่ารับประทานจะปรากฏขึ้น
• เสิร์ฟปลาด้วยผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง, มะนาวและมะเขือเทศเชอร์รี่

ปลาแซลมอนในฟอยล์ในเตาอบที่มีเนยเทียมและกระเทียม

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เนื้อปลาแซลมอน - 0.5 กก.
• chanterelle - 200 กรัม;
• กระเทียม - 150 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวใด ๆ ของปริมาณไขมัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือใด ๆ สดพริกไทยดำและพริกไทย - ½ช้อนชา;
• มะนาว - ผลไม้½;
• ครีม / เนยใส - ช้อนโต๊ะ 1 ใบ;
• ทำลาย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• ล้างเนื้อปลาแซลมอนอย่างละเอียดในน้ำให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ฤดูกาลและพริกไทย
• เห็ดหลายครั้งทั่วถึงล้างและต้มยี่สิบนาทีในน้ำเกลือเล็กน้อย
• ในกระทะหรือกะทะกะทะให้ใส่เนย / เนยละลายและกระเทียมใส่ในวงแหวนบาง ๆ สตูว์เป็นเวลาสองนาที
• หากต้องการหัวหอมทอดให้ใส่ chanterelles และทอดเป็นเวลาสี่นาที
• ในตอนท้ายใส่ครีมเปรี้ยว ดับไฟอีกบางครั้ง
• บนแผ่นอบวางแผ่นฟอยล์หนาทึบที่ทับซ้อนกันไม่กี่ชั้น พับขอบฟอยล์
• วางชั้นแรกของเห็ดด้วยกระเทียมและเปรี้ยว จากด้านบนใส่ชิ้นปลาแซลมอนและวงกลมบาง ๆ ของมะนาว
• ห่อหุ้มด้วยฟอยล์หลายชั้น
• นำเข้าอบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส

ปลาแซลมอนรอยัลในเตาอบ - รูปสูตร

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ปลาแซลมอนสด 500 กรัม
• ครีม 30% - 2/3 ของแก้วเหลี่ยม
• เนยครีม / ละลาย - 40 กรัม;
• ไวน์ขาวหรือสีดอกกุหลาบ - 50 มล.;
• มะนาว - ผลไม้½;
• กระเทียม - 100 กรัม;
• tarhun - 1 หยิก;
• คาเวียร์สีแดง - 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• เนื้อปลาล้างให้สะอาดและจุ่มด้วยกระดาษเช็ดปาก จากนั้นถูทุกด้านด้วยเกลือพริกไทยและแห้ง ฝนตกน้ำมะนาว
• วางปลาไว้บนฟอยล์ (บนถาดอบ) นำเข้าอบประมาณสามสิบนาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียส
• ละลายเนย / เนยใสในจานใด ๆ ที่มีก้นหนา ใส่กระเทียมที่ตัดด้วยฟางบาง ๆ เทลงในไวน์แดงทอด ระเหยของเหลวเป็นเวลาสามนาทีและเทลงในครีม อย่างรวดเร็วผสมซอสที่เกิด
• วางปลาไว้บนจานเสริฟที่สวยงามโรยเล็กน้อยด้วยซอสที่ได้และตกแต่งด้านบนด้วยคาเวียร์สีแดง

ปลาแซลมอนในสูตรการทำอาหารเตาอบมีมากมายและอาหารใด ๆ ของจานนี้อบในเตาอบแน่นอนจะโปรดคนรักของปลาทุก

อาอะไรรสชาติมาจากห้องครัว! ในเตาอบจานที่อ่อนโยนและอร่อยที่สุดอ่อนเพลีย - ปลาแซลมอนในฟอยล์ซึ่งจะไม่ทำให้ทุกคนไม่แยแส ปลาจะเก็บรักษาไว้ได้อย่างไรถ้ามีการปรุงสุกในน้ำของตนเอง?

ปลาแซลมอนเป็นปลาที่ยากที่จะทำให้เสีย ในจานใด ๆ ก็เป็นสิ่งที่ดี แต่มันเป็นฟอยล์และเตาอบที่รักษาความอ่อนโยนและรสชาติของมัน

สูตรง่ายๆ: "แซลมอนในเตาอบฟอยล์"

ปลาแซลมอนปรุงสุกตามสูตรง่ายๆทำให้เกือบหมดไปในน้ำของตัวเอง ในขณะเดียวกันยังคงรักษาคุณสมบัติที่มีคุณค่าของปลาและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ไว้

เพื่อเตรียมจานที่คุณต้องการ:

ปลาแซลมอน - 1 ชิ้น ไม่ใหญ่มาก

มะนาว - 1 ชิ้น;

เครื่องปรุงรส "สมุนไพรโปรวองซ์";

ผักชีฝรั่งสีเขียวและหญ้าผักชีฝรั่ง

ทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก

การเตรียมเริ่มต้นด้วยการทำความสะอาดปลา กับมันเกล็ด, ครีบ, อวัยวะภายในถูกลบหัวและหางจะถูกตัดออก จากทั้งหมดนี้ยกเว้นอวัยวะภายในแล้วคุณจะได้รับซุปที่อุดมด้วยที่ดีเยี่ยม

ปลาจะถูกล้างในน้ำไหล มะนาวชิ้นเล็ก ๆ ถูกตัดเป็นชิ้นกลม ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งที่ล้างแล้วควรฉีกเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือขณะที่มีดจะทำให้รสชาติของพืชพรรณเขียวขจี ปลาจะถูกลูบด้วยเครื่องเทศชิ้นมะนาวผักและปรุงรสจากสมุนไพรจะถูกวางไว้ข้างใน

ขั้นตอนต่อไปในการสร้างผลงานชิ้นเอกชิ้นเล็กชิ้นนี้คือการอบโดยตรงหรือดีกว่าที่จะกล่าวว่าไม่ได้อยู่ในเตาอบ

แผ่นฟอยล์หนาแน่นต้องมีขนาดใหญ่ถึงสองเท่าของปลา จากนั้นทาเล็กน้อยด้วยน้ำมันพืชโดยไม่มีกลิ่นหรือน้ำมันมะกอก เป็นสิ่งจำเป็นที่เมื่ออบปลาไม่ติดกับฟอยล์ ในกระบวนการของการเตรียมการต่อไปน้ำจะถูกปล่อยออกและดูดซับเนื้อหา บนกระดาษฟอยล์มีปลาแซลมอนที่ปรุงสุกไว้และด้านบนทุกสิ่งทุกอย่างถูกผูกไว้อย่างระมัดระวังที่สุดเพื่อให้อากาศไม่ซึมผ่านและกลิ่นทั้งหมดจะถูกเก็บไว้ภายใน เวลาในการปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

เมื่อปรุงอาหารเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่ให้ปลาที่มากเกินไป การทำเช่นนี้คุณต้องมีแผ่นหนา

เครื่องปรุงที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับข้าวหรือมันฝรั่งอบในเตาอบเดียวกัน ดังนั้นครึ่งชั่วโมงในเตาอบจะเตรียมอาหารเย็นเต็มรูปแบบ

สูตร: "ปลาแซลมอนกับชีสในฟอยด์ในเตาอบ"

อาหารที่หลากหลายจากปลาแซลมอนช่วยให้มีสูตรพร้อมชีส

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

ปลาแซลมอนทั้งหมดหรือสเต็ก;

ครึ่งมะนาว;

200 กรัมของชีสแข็ง;

เกลือและพริกไทย

ปลาที่สะอาดและบาดแผลถูกหั่นเป็นชิ้นโดยคำนึงถึงการลดปริมาตรระหว่างการทำอาหาร สำหรับหนึ่งคน - หนึ่งชิ้น สเต็กจากปลาแซลมอนช่วยให้ผ่านกระบวนการทำให้บริสุทธิ์ได้

การวางชิ้นปลาและราดด้วยน้ำมะนาวเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้พวกเขาอ่อนโยน จากนั้นปลาจะถูทุกด้านด้วยเกลือพริกไทยและแช่ครึ่งชั่วโมงกับน้ำผลไม้และเครื่องเทศ ในเวลานี้ฟอยล์เตรียมไว้สำหรับแต่ละชิ้น ควรมีขนาดใหญ่กว่าเสิร์ฟเพื่อให้ปลอดภัยจากด้านบน จำเป็นเบื้องต้นคือการไม่มีหลุมมิฉะนั้นหมักที่มีคุณค่าจะอยู่บนพาเลทและจานจะสูญเสียรสชาติเดิม

แต่ละชิ้นถูกห่อด้วยมัดฟอยล์ ส่วนที่สุกทั้งหมดจะถูกวางไว้บนแผ่นอบและส่งไปยังเตาอบซึ่งอุ่นที่ 180-200 ° C หลังจากผ่านไปประมาณ 15-20 นาทีแล้วจะมีจานทำเกือบเสร็จแล้วปมจะเปิดด้านบนและปลาอ่อน ๆ จะค่อยๆโรยด้วยชีสแข็ง ๆ ถูบนเครื่องขูด ในสภาพนี้โดยไม่ต้องปิดกำแพงพาเลทที่มีปลาแซลมอนจะทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาทีในเตาอบ หลังจากนี้โปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่าชีสไม่ได้ถูกเผา เปลือกตาสีครามเล็กน้อยบนปลาจะแจ้งให้คุณทราบว่าทุกอย่างพร้อมแล้ว ในการเตรียมจานตามสูตรอาหารมันสำคัญมากที่ชีสจะไม่ถูกเผาและไม่ทำให้เกิดความขม

การแต่งหน้าสำหรับจานดังกล่าวควรจะอ่อนโยนตาม มันเป็นสิ่งที่ดีที่จะให้บริการกะหล่ำปลีหรือผักชนิดหนึ่งอบในเตาอบหรือปรุงอาหารบนเตาในกระทะด้วยนอกเหนือจากไข่ จานในแป้งเสิร์ฟพร้อมกับปลาแซลมอนใต้ชีสจะหันเหความสนใจจากนักเปียโนเดี่ยวหลักของมื้ออาหารดังนั้นพวกเขาจึงควรหลีกเลี่ยง

สูตร: "แซลมอนกับมันฝรั่งในฟอยด์ในเตาอบ"

จานนี้มีความพอเพียงเพื่อให้เครื่องปรุงไม่จำเป็น การให้บริการแต่ละมื้อคือมื้อค่ำทั้งหมด

เพื่อเตรียมจานนี้คุณจะต้อง:

ปลาแซลมอน

มันฝรั่ง;

ใบผักกาดหอม

ซอสถั่วเหลือง;

เกลือและพริกไทย

เนื้อปลาแซลมอนที่ปรุงสุกแล้วควรนำมาใส่เกลือเค็มและใส่ซอสถั่วเหลืองสำหรับหมัก จากนั้นมันฝรั่งปอกเปลือกก่อนหน้านี้จะถูกตัดเป็นก้อนหรือแผ่น ฟอยล์ถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสที่มีค่าเพียงพอสำหรับรองรับมันฝรั่งและปลาในปริมาณหนึ่งหน่วย คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มน้ำมันหรือมายองเนสเนื่องจากน้ำจากปลาและมันฝรั่งจะสร้าง microclimate ในฟอยล์กำและไขมันพิเศษของปลาแซลมอนซื้อไม่จำเป็น

ในฟอยล์จะมีการวางชั้นของมันฝรั่งซึ่งจะต้องเป็นก่อนเกลือ ด้านบนของชิ้นเบาะปลาหมึกมันฝรั่งจะวาง แผ่นฟอยล์ที่ทดสอบก่อนหน้านี้สำหรับหลุมทุกด้านจะถูกปิดผนึกจากด้านบน ในรูปแบบนี้จานวางอยู่บนพาเลทและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส หลังจากที่มันฝรั่งเตรียมก้อนจะวางบนจานไม่ละเมิดฟอยล์และปลาแซลมอนแต่ละประดับด้วยใบผักกาดหอมรสละเอียดอ่อนซึ่งเน้นความซับซ้อนของสูตรปลานี้

เมื่อปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มสีเขียวอ่อนได้ การรวมกันของปลาแซลมอนและผักชีฝรั่งแบบดั้งเดิมเน้นรสชาติของจานนี้อย่างลงตัว สำหรับแฟน ๆ ของการทดลองทำอาหารเครื่องเทศอาจแตกต่างกันมาก ตัวอย่างเช่นปลาแซลมอนไม่เลวเช่นโรสแมรี่หรือโหระพาทำให้รสชาติผิดปกติ สลัดจรวดเสิร์ฟในรูปแบบสดจะกลายเป็นความสุกใสนอกจากนี้ปลาแซลมอนเตรียมไว้ในลักษณะนี้

สูตร: "แซลมอนในซอสขิงในฟอยล์ในเตาอบ"

พยายามที่จะเตรียมสูตรดั้งเดิมจากปลาแซลมอนในซอสขิงจะเพิ่มรสชาติความหลากหลายให้กับอาหารและจะเน้นความคิดสร้างสรรค์ของพ่อครัว

การเตรียมสูตรจะต้องใช้เวลาครึ่งชั่วโมงและผลิตภัณฑ์:

ปลาแซลมอน - 400 กรัม;

น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว

ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ

ขิงสด - 40 กรัม;

สีเขียว Dill - พวงเล็ก ๆ

จากกระดูกปลาแซลมอนกระดูกจะถูกลบออกและมีเพียงเนื้อสันที่มีผิวซึ่งแบ่งเป็นบางส่วน เพื่อเตรียมส่วนประกอบหลักของจานจำเป็นต้องผสมซอสถั่วเหลืองน้ำมะนาวน้ำมันมะกอกขิงถูบนเครื่องขูดขนาดเล็กและผักชีฝรั่งสับ

ปลาแต่ละชิ้นวางอยู่ในภาชนะที่มีซอสห่อไว้อย่างถูกต้องรอบ ๆ ตัวและวางบนแผ่นฟอยล์ ปลาแซลมอนผิวควรอยู่ภายในชิ้นพับ ฟอยล์ถูกสร้างขึ้นในรูปแบบของถุงในแต่ละที่มีซากของซอสที่มีการกระจาย ทุกชิ้นวางบนพาเลทและส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส เวลาทำอาหาร 15 นาที 3 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดของถุงคลี่เพื่อให้ชิ้นส่วนของปลาสีน้ำตาลเล็กน้อย

ปลาแซลมอนปลาแซลมอนมีรสอร่อยไม่ว่าในรูปแบบใด แต่มันเป็นประโยชน์มากที่สุดและฉ่ำเมื่ออบมันในเตาอบ เราขอแนะนำให้รู้จักแนวคิดการทำอาหารปลาเช่นเดียวกับมันฝรั่งและลองใช้สูตรสำหรับการอบปลาแซลมอนกับผักและให้บริการ

สูตรสำหรับปลาแซลมอนอบในเตาอบกับมันฝรั่ง

ส่วนผสม:

• ปลาแซลมอน (สเต็กหรือเนื้อ) - 420 กรัม;
• มันฝรั่ง - 950 กรัม;
• มะนาว - 75 กรัม;
• ฟันกระเทียม - ชิ้น 3-4 ชิ้น;
• เนย - 55 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีรสหรือน้ำมันมะกอก - 45 มล.
• กรองน้ำ - 190 มล.;
•   , ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง (ในรูปแห้ง) - หยิก;
• พริกไทยดำสดและเกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส;
• ผงพริกขี้หนู - เพื่อลิ้มรส

   การจัดเตรียม

เพื่อเตรียมอาหารเราเตรียมปลาแซลมอนก่อน เนื้อเพียงพอที่จะตัดเป็นชิ้นและสเต็กเพื่อกำจัดหนังและกระดูก ปรุงปลาด้วยเกลือพริกไทยดำบดละเอียดโรยหน้าด้วยน้ำมะนาวและทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกแล้วค่อยๆเทส่วนผสมลงไปทั่วพื้นผิวของปลา

เราปล่อยปลาแซลมอนเอาไว้เป็นระยะ ๆ แต่ในระหว่างนี้เราจะเตรียมมันฝรั่ง เราทำความสะอาดหัวไชเท้าตัดเป็นวงกลมบาง ๆ หรือแผ่นคอนกรีตขนาดเล็กและผสมกับกระเทียมสับน้ำมันพืชเล็กน้อยและปรุงรสด้วยสมุนไพรแห้งและพริกหยวก

เราใส่ชิ้นมันฝรั่งลงในภาชนะสำหรับอบ เราแจกจ่ายชิ้นส่วนของปลาแซลมอนจากด้านบนและใส่เนยลงบนแต่ละชิ้น เทลงในเรืออุ่นให้เดือดน้ำเราครอบคลุมความสามารถด้วยแผ่นฟอยล์และส่งสำหรับการอบในเตาอบอุ่นถึง 200 องศาประมาณสามสิบนาที หลังจากนั้นให้เอากระดาษฟอยล์และน้ำตาลออกเป็นส่วนผสมอีกสิบนาทีที่อุณหภูมิสูงสุด

สเต็กปลาแซลมอนอบในเตาอบกับผัก

ส่วนผสม:

• สเต็กปลาแซลมอน - 620 กรัม;
• บวบ - 280 กรัม;
• แครอท - 160 กรัม;
• พริกหวานบัลแกเรีย - 160 กรัม;
• มะเขือเทศ - 160 กรัม;
• หัวหอมหลอด - 160 กรัม;
• กระเทียม - 1 ลำต้น;
• ครีมเปรี้ยว - 120 กรัม;
• ฟันกระเทียม - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง (ผัก) - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีรสหรือน้ำมันมะกอก - 35 มล.
• oregano และโหระพา - โดย pinch;
• พริกไทยดำสดและเกลือสินเธาว์ขนาดใหญ่ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ตอนแรกเราเตรียมสเต็กปลาแซลมอน พวกเขาต้องการที่จะกำจัดของเครื่องชั่งล้างออกแห้งด้วยผ้ากันเปื้อนและถ้าต้องการให้ตัดเป็นสองส่วนตามสันเขา ตอนนี้ฤดูกาลปลาด้วยเกลือและพริกไทยพริกไทยและทิ้งไว้สักสองสามนาที promarinovatsya ในขณะเดียวกันเรากำลังเตรียมผัก เราล้างแครอทและหัวหอมและตัดเป็นวงกลมบาง ๆ ล้างบวบ, เช็ด Brusochkami แห้งหรือร่วนหรือวงกลมซึ่งในการเปิดตัดเป็นสี่ส่วน พริกหวานของบัลแกเรียได้รับการบันทึกไว้จากดอกและเมล็ดและหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ตามแนวยาวหรือเป็นฟางขนาดใหญ่ ล้างมะเขือเทศด้วยจะต้องสับตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ รวมทั้งตัดหัวหอมและหลอดไฟปอกเปลือก

เราผสานผักทั้งหมดลงในชามปรุงรสด้วยโหระพาและออริกาโนโรยด้วยน้ำมันพืชเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสนำมาผสมและนำไปทอดลงในภาชนะอบที่เหมาะสม ด้านบนจัดวางสเต็กปลาแซลมอนที่เตรียมไว้แล้วและปิดจานด้วยการตัดกระดาษฟอยล์

ในการอบจานในเตาอบให้อุ่นก่อนถึง 205 องศาจากนั้นให้วางไว้ที่ระดับปานกลางกับปลาและผักประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นสักครู่ให้เอากระดาษฟอยล์ออกและให้ปลาสีน้ำตาลนิดหน่อยขึ้น

เสิร์ฟพร้อมซอสเปรี้ยวผสมครีมกับธัญพืชกระเทียมสับดิบเกลือและพริกไทย

เนื้อปลาแซลมอนนุ่มและอร่อยมาก เพิ่งเน่าเสียครอบครัวของฉันอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยและแสนอร่อยปลาแซลมอนอบกับมันฝรั่งครีมและชีส มันเปิดออกอร่อยมาก! เพื่อที่จะเตรียมมันฝรั่งอบแสนอร่อยกับปลาแซลมอนคุณจะต้องประมาณ 1.5 ชั่วโมง, แม่พิมพ์อบ แทนการใช้แม่พิมพ์คุณสามารถใช้จานอบขนาดใหญ่คุณยังสามารถทำแซลมอนอบกับมันฝรั่งในหม้อลอง - มันยังจะอร่อยมาก

วิธีการปรุงอาหารปลาแซลมอนอบกับมันฝรั่ง

ขั้นแรกเราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่จะต้องใช้ในการปรุงอาหารปลาแซลมอนในเตาอบด้วยมันฝรั่ง หัวมันฝรั่งทำความสะอาดล้างให้สะอาดและตัดเป็นแผ่นเล็ก ๆ



แครอท shinkuyu บางหลอด



กลางหลอดตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ



เนื้อปลาแซลมอนทำความสะอาดล้างด้วยน้ำสะอาดและแห้ง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้พอดีกับจานอบ



ชีสแข็งลูบด้วยเครื่องขูด



ในกระทะที่มีก้นหนาอุ่นน้ำมันพืชให้ละเอียดและใส่หอมใหญ่แครอทจนกว่าจะโปร่งแสง



จากนั้นใส่ชิ้นส่วนของมันฝรั่ง



ทอดผักทั้งหมดเข้าด้วยกัน



ฉันไม่แนะนำให้ทำแซลมอนอบกับผักดิบ ผักดังกล่าวเป็นเวลานานเมื่อเทียบกับปลาฉันจะอบ ปลาแซลมอนอ่อนโยนมากและปรุงอาหารได้เร็วมากดังนั้นในขณะที่ผักพร้อมปลาจะแห้ง



ตอนนี้ใช้รูปแบบสำหรับการอบ ที่นี่เป็นที่น่าสังเกตว่ามันเป็นไปได้ที่จะอบปลาแซลมอนกับมันฝรั่งทั้งในส่วนเล็ก ๆ และจากนั้นในพวกเขาที่จะให้บริการบนโต๊ะและในรูปแบบขนาดใหญ่หนึ่ง มันไม่สำคัญว่ารูปแบบที่คุณต้องการอบปลาแซลมอนกับมันฝรั่งลำดับของการวางออกผลิตภัณฑ์จะเหมือนกัน ขั้นแรกเราใส่มันฝรั่งทอดกับผัก



ด้านบนของมันฝรั่งวางชิ้นส่วนของปลาแซลมอน



จากนั้นเพิ่มครีมเครื่องเทศให้ปลาและเกลือเพื่อลิ้มรส ครีมเน้นกลิ่นปลาแซลมอน และในกระบวนการของการอบครีม, น้ำผลไม้จากปลาและเครื่องเทศกลายเป็นซอสแสนอร่อย



ชั้นถัดไปจะเรียงตามลำดับ: มันฝรั่งกับผักปลา ตอนนี้เทลงในน้ำต้มเย็น น้ำต้องเติม 1/3 ของแม่พิมพ์ เราหลับไปกับชีสที่ขูดใส่กิ่งก้านใบโหระพาแล้วนำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15-20 นาที เราตรวจสอบความพร้อมของจานตามมันฝรั่งถ้ามันจะกลายเป็นอ่อนและเจาะได้อย่างง่ายดายด้วยมีดที่เราได้รับปลาแซลมอนอบกับมันฝรั่งและครีมจากเตาอบ
ภาพสุดท้ายของมันฝรั่งอบและปลาแซลมอน



ปลาแซลมอนอบกับมันฝรั่งครีมและชีสอร่อยมากเมื่อร้อน ดังนั้นทันทีที่คุณได้จานเสร็จจากเตาอบที่ควรจะเสิร์ฟบนโต๊ะ

อิ่มตัวไปกับสารอาหารที่มีประโยชน์และกรดไขมันแซลมอนจึงกลายเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรับประทานอาหารเย็นและมื้อกลางวัน อบในเตาอบปลาเป็นฉ่ำและน่ารับประทาน, กลิ่นหอมที่น่าสนใจมีความสอดคล้องอ่อนโยน มันเป็นประโยชน์ที่จะทราบความลับของการปรุงอาหารที่จะทำให้จานที่ไร้ที่ติ

วิธีการอบปลาแซลมอนในเตาอบ

สำหรับผู้เริ่มต้นจะเป็นประโยชน์ในการเรียนรู้วิธีปรุงปลาแซลมอนในเตาอบ เฉพาะเตาอบหรือเตาอบไมโครเวฟเท่านั้นที่สามารถมั่นใจได้ว่าการปรุงอาหารที่มีคุณภาพของปลาทอดจะช่วยยับยั้งรสชาติและสารอาหารที่มีประโยชน์และหากคุณใช้กระดาษฟอยล์หรือแขนเสื้อน้ำผลไม้และรสชาติทั้งหมดจะถูกปิดผนึกไว้ภายใน ปลาแซลมอนอบในเตาอบถือว่าเลือกส่วนผสมที่ใส่ใจ: สิ่งสำคัญคือการซื้อปลาสดแช่เย็นหรือสดใหม่ที่มีคุณภาพเหมาะสม

เนื้อสดไม่ได้มีรสปลาเด่นชัดเป็นเนื้อยืดหยุ่นยืดหยุ่น ปลาที่ถูกต้องจะเป็นสีส้มสดใสไม่จำเป็นต้องเป็นสีแดงและไม่ใช่สีชมพูอ่อน ระบุผลิตภัณฑ์เก่าถ้าคุณสังเกตเห็นฟิล์มสีเทาบนพื้นผิวของตาปลาหรือถ้าคุณกดนิ้วที่มีรอยบุ๋ม ให้ความสนใจกับกลิ่นอันไม่พึงประสงค์หรือตาชั่งแห้งเกินไป

นี่คือเคล็ดลับที่มีประโยชน์สำหรับการทำปลาแสนอร่อย:

• มันจะอร่อยถ้าหมักในซอสถั่วเหลืองหรือไวน์ขาวแห้ง
• ปลาแดงอบอาจเป็นอาหารหากทำโดยไม่ใช้น้ำมันปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและโรสแมรี่
• หลังจากแช่ในเตาอบแล้วควรทิ้งปลาสักสองสามนาทีเพื่อทำให้มันนุ่มนวล

เท่าไหร่ที่จะอบปลาแซลมอนในเตาอบ

เลือกส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการทำอาหารปลาแสนอร่อยคุณจำเป็นต้องค้นหาวิธีการมากที่จะอบแซลมอน เวลาในการปรุงอาหารจะขึ้นอยู่กับขนาดของเสิร์ฟ - ซากทั้งหมดจะอบประมาณ 35-40 นาทีที่ 180 องศา หากคุณกำลังใช้สเต็กปลาแซลมอนในเตาอบพวกเขาจะอบได้เร็วขึ้น - เพียง 25 นาทีที่ 160 องศา ปลาอบสามารถวางไว้บนแผ่นอบโดยใช้แขน, ฟอยล์, รูปทรงพิเศษหรือกระถาง

สูตรสำหรับการปรุงอาหารปลาแซลมอนในเตาอบ

เป็นประโยชน์ในการหาสูตรสำหรับปลาแซลมอนอบในเตาอบซึ่งนอกเหนือจากคำแนะนำทีละขั้นตอนจะรวมรูปภาพจากวิดีโอ แล้วปฏิคมจะง่ายต่อการปรุงอาหารปลาเป็นครั้งแรกเพื่อให้มันจะเปิดออกอร่อยและอร่อย สูตรจากปลาแซลมอนในเตาอบจะแตกต่างกัน: สามารถอบได้ทั้งหมดหรือเป็นชิ้นกับมะนาวหรือซอสถั่วเหลืองเพียงอย่างเดียวหรือกับเครื่องปรุงของผักมันฝรั่ง สมุนไพรเรืองแสงโหระพาผักชีฝรั่งครีมและเห็ดผสมกันดีกับปลาสีแดง

สเต็กจากปลาแซลมอนในเตาอบ

การปรุงอาหารที่ง่ายที่สุดคือสเต็กปลาแซลมอนในเตาอบซึ่งคุณเพียงแค่ต้องหมักในซอสแสง รับปลารสอร่อยที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยโดยใช้มะนาวและมีกลิ่นหอมของสมุนไพร เลือกสำหรับการปรุงอาหารสเต็กสดที่ดีขึ้น หากยังไม่พร้อมใช้งานคุณสามารถซื้อปลาแช่เย็นและตัดชิ้นส่วนได้

ส่วนผสม:

• สเต็ก - 0,75 กก.
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 50 กรัม;
• มะนาว - 1 ชิ้น

วิธีการเตรียม:

1. สเต็กเพื่อล้าง, แห้ง, ตะแกรงกับเครื่องเทศและเกลือเทมะนาว
2. หมักไว้ประมาณ 17 นาทีห่อแต่ละฟอยล์แยกกัน
3. เพื่อกระจายออกไปบนแผ่นอบ อบที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. 5 นาทีก่อนที่จะพร้อมที่จะเปิดฟอยล์โรยด้วยมะนาวให้ขาว

ปลาแซลมอนในเตาอบฟอยล์

ปลาแซลมอนอบฟอยล์ปรุงรสด้วยซอสมะนาว - โยเกิร์ต ปลาชนิดนี้ดึงดูดความสนใจของนักชิม เสิร์ฟพร้อมกับจานร้อน ๆ โดยตรงในฟอยล์ตกแต่งด้วยมะเขือเทศและใบผักกาดหอม (เช่นในภาพ) ดังนั้นคุณจะมีอาหารมื้อเย็นหรือมื้อค่ำ

ส่วนผสม:

• ปลาแซลมอน - 1 กิโลกรัม;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• โยเกิร์ตธรรมชาติไม่มีสาร - 50 มล.
• ผักชีฝรั่งกับผักชีฝรั่ง - พวง;
• ใบสลัด - 6 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น

วิธีการเตรียม:

1. ล้างปลาจากตาชั่งหั่นเป็นชิ้นหนา 2 ซม. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยโรยหน้าด้วยน้ำมะนาวห่อด้วยโยเกิร์ต หมักไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ห่อด้วยกระดาษฟอยล์อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที
3. เสิร์ฟบนใบสลัดกับมะเขือเทศชิ้น

ปลาแซลมอนในซอสครีมในเตาอบ

น่าสนใจมากคือปลาแซลมอนภายใต้ซอสครีมในเตาอบ รสชาตินุ่มนวลอ่อนโยนของมันผสมผสานเข้ากับความนุ่มนวลของเนื้อสัตว์โดยการเพิ่มมัสตาร์ด Dijon ปลาจะออกมากชุ่มฉ่ำ, น่ารับประทาน, exudes กลิ่นหอมที่น่าสนใจ เหมาะสำหรับรับประทานอาหารบนโต๊ะอาหารตกแต่งด้วยผักสีเขียวและผักต้ม (เช่นในรูป) มันผสมผสานอย่างลงตัวกับมันฝรั่งบดและข้าวกล้อง

ส่วนผสม:

• ครีม - 1 ลิตร;
• เนื้อปลาแซลมอน - 1 กก.
• มัสตาร์ด Dijon - 30 มล.
• ผักชีฝรั่ง - คาน;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เผือก - พวง
• มะนาว -1 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น

วิธีการเตรียม:

1. ตัดเนื้อปลาที่มีแถบกว้าง 5 ซม. ขูดด้วยเกลือพริกไทยโรยด้วยน้ำมะนาว
2. วางบนด้านล่างของจานอบ
3. ไข่แดงผสมกับครีมโรยหน้าด้วยสมุนไพรบดมะนาวมัสตาร์ดมัสตาร์ด ผัดเทปลา
4. นำเข้าอบเป็นเวลา 23 นาทีที่ 200 องศา

ปลาแซลมอนในเตาอบในฟอยล์กับมะนาว

ตัวเลือกคลาสสิกคือปลาแซลมอนกับมะนาวซึ่งเป็นอบห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ดังนั้นจานจะยังคงความชุ่มชื่นและความนุ่มนวลทั้งหมดเอาไว้อร่อยมากและมีประโยชน์ นอกจากมะนาวแล้วยังจำเป็นต้องมีใบโหระพาสดเท่านั้นซึ่งหมายถึงประหยัดเวลาในการเตรียมอาหารอร่อย ๆ ถ้าต้องการคุณสามารถเปลี่ยนแผ่นฟอยล์ด้วยกระดาษ parchment

ส่วนผสม:

• เนื้อปลาแซลมอน - 4 ชิ้น;
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• โหระพาสด - พวง;
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.

วิธีการเตรียม:

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเตรียมฟอยล์ 4 แผ่นขนาดกว้าง 35 เซนติเมตร
2. ตัดมะนาวเป็นวงแหวน
3. นำน้ำมันหล่อลื่นใส่น้ำมันมะกอกใส่น้ำมันลงไปใส่เกลือพริกไทยตกแต่งด้วยโหระพาและมะนาว
4. เปิดแต่ละชิ้นอบประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง
5. เสิร์ฟพร้อมผักนึ่งข้าวห่อหมก

ปลาแซลมอนกับมันฝรั่งในเตาอบ

จานที่อุดมด้วยและมีคุณค่าทางโภชนาการคือปลาแซลมอนกับมันฝรั่งในเตาอบ จานแคลอรี่สูงนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการอิ่มใจอย่างรวดเร็วหรือการจัดเก็บบนโต๊ะรื่นเริง โดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยและอ่อนโยนถ้าคุณใช้ปลาสดและมันฝรั่งหนุ่ม - แล้วจานจะมีความอ่อนนุ่มที่แตกต่างกัน friability รสชาติที่ละเอียดอ่อนของรสชาติและกลิ่นหอม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มชีสขูดลงในสูตรที่โรยแซลมอนในการจัดเก็บ

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 550 กรัม;
• หัวหอมสีแดง - 1 ชิ้น;
• เนย - 30 กรัม;
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 200 กรัม;
• เนื้อปลาแซลมอน - 4 ชิ้น

วิธีการเตรียม:

1. เปิดเตาอบที่ 220 องศา ล้างมันฝรั่งเปลือกหั่นเป็นไตรมาส Chop semirings หอม
2. วางบนด้านล่างของรูปทรงของเนยผักอบเป็นเวลา 35 นาที
3. รับแบบฟอร์มเพิ่มทั้งมะเขือเทศเชอร์รี่วางปลาแซลมอน greased กับเครื่องปรุงรส
4. นำเข้าอบอีก 13 นาที

ปลาแซลมอนกับผักในเตาอบ

ปลาแซลมอนอบกับผักเป็นอาหารที่แตกต่างจากการปรุงอาหารทั้งอาหารจานหลักและจานด้าน การใช้ส่วนผสมของเครื่องเทศรสเผ็ด - กระเทียมพริกไทยออริกาโนและผักชี - ให้รสชาติที่น่างงงวยและผิดปกติ โดยการเพิ่มผักหลากสีจานจะดูน่าสนใจโดยเฉพาะ เป็นการดีที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะที่มีการเฉลิมฉลองหรือไม่เป็นทางการ

ส่วนผสม:

• สเต็กของปลาแซลมอน - 1 กิโลกรัม;
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.
• โหระพาสด - 3 ช่อ;
• ใบสดออริกาโน - 20 กรัม;
• เกลือทะเล - 5 กรัม;
• พริกไทยดำ - 5 กรัม;
• กระเทียม - 3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสด - พวง;
• ผักชีพื้นดิน - 1 กรัม;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• พริกแดง - 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีขาว - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 8 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 40 มล.

วิธีการเตรียม:

1. ให้ดอง: ผสมน้ำมันมะกอกน้ำมะนาวปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือแล้วเทผักชีบดกระเทียมออริกาโน เสร็จสิ้นรสชาติโดยการเพิ่มใบโหระพาและผักชีฝรั่งสับ
2. ปิดบังสเต็กด้วยซอสแล้วถูเบา ๆ หมักไว้ครึ่งชั่วโมง
3. พริกขี้หนูหั่นเป็นชิ้นแคร็กแฉกหั่นหัวหอมตัดมะเขือเทศลงครึ่งหนึ่ง
4. วางฟอยล์ไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ใส่พริกไทยแครอทหัวหอมใส่ปลาแซลมอนทาทุกอย่างด้วยครีมและใส่มะเขือเทศ
5. อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 10 นาทีลด 180 องศาอบอีก 3 ชั่วโมงแล้วลดอุณหภูมิลงเหลือ 160 องศาและทิ้งไว้อีกประมาณสี่ชั่วโมง

ปลาแซลมอนในซอสถั่วเหลืองในเตาอบ

รสชาติที่อิ่มตัวจะแตกต่างกันไปตามปลาแซลมอนในซอสถั่วเหลืองในเตาอบเนื่องจากส่วนประกอบนี้ทำให้ปลามีความสง่างามและความปลาบปลื้มพิเศษ รสชาติได้รับความรุนแรงเล็กน้อยซึ่งจะเพิ่มขึ้นโดยการเพิ่มกระเทียม จุดเด่นของน้ำดองคือน้ำมะนาวรสส้มซึ่งจะเป็นคอร์ดสดใสแยกต่างหากของจาน เสิร์ฟจานร้อนดีกว่า

ส่วนผสม:

• เนื้อปลาแซลมอน - 4 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - หนึ่งในสามของแก้ว
• น้ำ - หนึ่งในสามของแก้ว
• น้ำตาล - 30 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 20 มล.;
• กระเทียม - 2 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น

วิธีการเตรียม:

1. ทำหมักดอง: ผสมซอสถั่วเหลืองน้ำน้ำตาลน้ำมะนาวและกระเทียมสับ หมักปลาไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. วางฟืนบนกระดาษฟอยล์เทนมวัวอบที่อุณหภูมิ 220 องศา 17 นาที
3. เสิร์ฟพร้อมกับข้าวหรือ bulgur เท marinade

ปลาแซลมอนในซอสครีมในเตาอบ

รสชาติที่น่าทึ่งคือปลาแซลมอนในซอสครีมในเตาอบซึ่งเป็นเรื่องง่ายในการเตรียม การแต่งกายที่เรียบง่ายจากชีสและครีมให้สเต็กรสชาติอ่อนโยนและน่ารื่นรมย์กลิ่นหอมน่ารับประทานที่ทำให้เกิดความปรารถนาที่จะกินพวกเขาได้เร็วขึ้น จานดูดีในตารางเทศกาล แต่สามารถรวมอยู่ในเมนูประจำวัน สามารถตกแต่งด้วยสีเขียวเมื่อเสิร์ฟเทซอสที่เหลือ

ส่วนผสม:

• สเต็กปลาแซลมอน - 500 กรัม;
• ครีมเนื้อหาไขมัน 20% - ครึ่งถ้วย;
• น้ำมะนาว - 25 มล.;
• ชีสแข็ง - 50 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา - พวง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล.

วิธีการเตรียม:

1. ล้างปลาถูด้วยเกลือพริกไทยดำบด ผัดไว้สักครู่ในกระทะเพื่อให้ได้แป้งโรย
2. ทำซอส: ตะแกรงชีสขนาดใหญ่ตัดสีเขียวผสมกับครีมเปรี้ยว, โรสแมรี่, โหระพาแห้ง
3. สเต็กใส่ถาดอบทาน้ำมันโรยด้วยน้ำมะนาว ใส่ซอสที่ด้านบน
4. อบที่ 190 องศาหนึ่งในสามของชั่วโมง
5. ถ้าคุณต้องการที่จะทำอาหารกลางวันง่ายให้เดี่ยว สำหรับอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยหรือมื้อเย็นให้ทำอาหารด้านข้าง: ข้าวต้มหรือมันฝรั่ง

ไส้กร้าปลาแซลมอนบนตะแกรงในเตาอบ

ขนมขบเคี้ยวที่ยอดเยี่ยมถือเป็นบัตเลอร์ชีสจากปลาแซลมอนในเตาอบซึ่งสามารถทำได้ภายในเวลาเพียงไม่กี่นาที ความลับของการเตรียมก้อนฉ่ำคือการเย็บที่ถูกต้องของพวกเขา - คุณต้องเจาะแทงก้ามปูด้วยเพื่อไม่ให้มันแตกสลายในระหว่างกระบวนการอบ มันถูกต้องที่จะทำเช่นนี้ไปตามสันเขา แล้วจานจะออกไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามมาก

ส่วนผสม:

• เนื้อปลาแซลมอน - ปอนด์;
• มะนาว - ½ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 25 มล.;
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

วิธีการเตรียม:

1. หากมีตะแกรงผอมให้ตัดลูกบาศก์ด้าน 2 ซม. ถ้าหนา - 4 ซม.
2. หมักก้อนปลาไว้ในส่วนผสมของน้ำมะนาว, น้ำมัน, น้ำตาล, เกลือทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
3. อุ่นเตาอบที่ 200 องศาใส่ตะแกรงลงบนถาดอบ ค่อย ๆ วางมันลงบนตัก
4. ทุก 5-7 นาทีพวกเขาจะต้องหันไปเพื่อให้เนื้อเป็นที่อบอย่างเท่าเทียมกัน ถ้าคุณมีฟังก์ชั่นปิ้งย่างดีที่สุดคือใช้มัน
5. เวลาในการหุงต้มไม่ควรเกิน 15 นาที

ปลาแซลมอนในแขนเสื้อในเตาอบ

อ่อนโยนนุ่มและเป็นปลาแซลมอนในแขนในเตาอบ เนื้ออบละลายได้อย่างแท้จริงในปากปล่อยให้ริดสีดวงทวารเล็กน้อยของความฉลาดและความสดใหม่มะนาว ใช้แพคเกจสำหรับปิ้งขนมปังถ้าคุณต้องการให้ปลาที่ละลายน้ำแข็งในสูตร มันจะช่วยให้อิ่มตัวมากขึ้นโดยการสร้างไอน้ำและแรงดันภายใน เป็นอาหารที่กินได้ดี แต่คุณสามารถลองใช้เป็นอาหารว่างได้

ส่วนผสม:

• เนื้อปลาแซลมอน - ปอนด์;
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.
• มะนาว - 1 ชิ้น

วิธีการเตรียม:

1. ล้างเนื้อปลาแห้งน้ำมันเกลือพริกไทยโรยด้วยน้ำมะนาว
2. บรรจุในแขนเสื้อ, อบที่อุณหภูมิ 220 องศาเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง
3. เสิร์ฟพร้อมกับหน่อไม้ฝรั่งหรือกะหล่ำดอก

วิธีการอบแซลมอนอร่อยในเตาอบ - ความลับของการปรุงอาหาร

เมื่อต้องการอบปลาแซลมอนในเตาอบไม่ได้เตรียมความประหลาดใจที่ไม่พึงประสงค์ให้ลองทำตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. ปลาอบเหมาะกับซอสครีม - คุณสามารถเทครีมและปรุงอาหารหรือทำซอสเปรี้ยวครีมและเนย
2. ทำให้ซอสหนาขึ้นและมีรสเผ็ดร้อนด้วยแป้ง, สมุนไพร, กระเทียมสับ, หัวหอม, ชีส, เห็ด
3. ส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมของหัวหอมย่างปลาแซลมอน: ถ้าคุณไม่มีอะไรมากไปกว่านี้ยังคงได้รับจานรดปาก
4. ตกแต่งปลาแซลมอนอบพร้อมกับคาเวียร์สีแดงเมล็ดทับทิมแครอทต้มไข่นกกระทาและผักสีเขียว
5. เครื่องปรุงรสที่เหมาะสำหรับปลาจะเป็นลูกจันทน์เทศพริกไทยขาวผักชีขิง
6. เมื่อต้องการปลาอบและไม่แห้งจะห่อด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้มีพื้นที่เหลือน้อย
7. จานข้างที่ง่ายที่สุดที่สามารถปรุงสุกพร้อมกับปลาคือมันฝรั่ง
8. คำนวณเวลาในการประกอบอาหารดังนี้ประมาณ 10 นาทีสำหรับทุกๆ 2.5 ซม. ของความหนาของชิ้นเนื้อ
9. เมื่อเนื้อสัตว์เคลื่อนย้ายได้ง่ายจากกระดูกและผิวหนังสเต็กจะพร้อม
10. ชุบปลาช้าๆในตู้เย็น
11. ถ้าปลาถูกอบทั้งหมดควรใส่มะนาวแครอทหรือผักอื่น ๆ ไว้ในช่องท้อง

วิดีโอ: สเต็กปลาแซลมอนอบในเตาอบ