กาแฟ SANPIN กาแฟกับฉัน: แผนธุรกิจ - อุปกรณ์การคำนวณต้นทุนและข้อกำหนด SES

ธุรกิจน้ำมันเบนซินเป็นหนึ่งในสัญญาที่มีแนวโน้มมากที่สุดและเป็นหนึ่งในอันตรายที่สุด ดังนั้นความต้องการของหน่วยงานกำกับดูแลจึงต้องดำเนินการอย่างรอบคอบไม่เพียง แต่เพื่อกำจัด "ปวดหัว" เมื่อสื่อสารกับผู้ตรวจสอบ แต่ยังรวมถึงความปลอดภัยของตัวเอง

การควบคุมร่างกาย

ด้วยการเปิดตัวขององค์กรประเภทนี้เจ้าของจะต้องประสานงานกิจกรรมของพวกเขาในกระบวนการดำเนินการ:

สถาปัตยกรรมและการวางผังเมือง
คณะกรรมการเกี่ยวกับการคุ้มครองระบบปฏิบัติการ (สิ่งแวดล้อม)
สำนักงานโดย Energy Pressor
ตำรวจจราจร.
สำนักงานบริการดับเพลิง (GPN)
Rospotrebnadzor (SES)

โปรดทราบว่าในระดับภูมิภาคการบริหารท้องถิ่นอาจออกพระราชกฤษฎีกาหรือมอบหมายโครงสร้างที่เกี่ยวข้องเพื่อพัฒนากิจกรรมการกำกับดูแลอื่น ๆ ของเอกสาร AZS ที่ให้การเพิ่มขึ้น:

คุณภาพการบริการ
การถกเถียงกันถึงการดำเนินการตามมาตรฐานสิ่งแวดล้อมและสุขอนามัย
ความปลอดภัยจากอัคคีภัย (PB)

และแม้กระทั่งการสร้างและรักษาความกลมกลืนของอาคารในเมือง ในครั้งเดียวความละเอียดดังกล่าวถูกถ่ายในภูมิภาค Vologda ดังนั้นเมื่อเตรียมการเปิดสถานีบริการน้ำมันให้ระบุว่าไม่มีการกระทำระดับภูมิภาคพิเศษที่อธิบายถึงข้อกำหนดของกฎระเบียบพิเศษที่อธิบายถึงข้อกำหนด:

สถาปัตยกรรม AZS;
การคัดเลือกอาณาเขต
อาคารและสิ่งอำนวยความสะดวก;
อุปกรณ์;
ระบบรักษาความปลอดภัย.

เปิดปั๊มน้ำมันเตรียมพร้อมสำหรับการเยี่ยมชมการตรวจสอบบ่อยครั้งจากอุตสาหกรรมน้ำมัน, จีพีเอส, เจ้าหน้าที่ภาษีและอื่น ๆ

โปรดทราบว่าสถานีบริการน้ำมันสามารถเป็นเครื่องเขียนและมือถือตู้คอนเทนเนอร์แบบแยกส่วนบล็อกการเติมน้ำมัน ฯลฯ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดและความคล่องตัวขอบเขตของข้อกำหนดของหน่วยงานควบคุมจะเปลี่ยนไป

เอกสารกำกับดูแล: ใช้มากที่สุด

กฎหมายเกี่ยวกับ PRP ≤2300-1
Sanpine 2.1.7.1322-03 อธิบายกฎสำหรับการกำจัดของเสียจากการผลิต
Sanpine 2.1.6.1032-01 เกี่ยวกับคุณภาพของอากาศในบรรยากาศ
FZ ของสหพันธรัฐรัสเซียหมายเลข 52 ในการเลือกกัน ความเป็นอยู่ที่ดี ...
SP 2.1.7.1386-03 บนกฎอนามัยเพื่อกำหนดความเป็นพิษของขยะ
SP 1.1.2193-07 การควบคุมการผลิต
Sanpine 2.2.4.1294-03 ข้อกำหนดฉันเป็นองค์ประกอบของ Aeroion ของสภาพแวดล้อมทางอากาศ
SP 3.5.1378-03 ข้อกำหนดสำหรับการฆ่าเชื้อโรค
SP 2.2.2.1327-03 ข้อกำหนดสำหรับการจัดระเบียบกระบวนการทางเทคโนโลยี
SP 156.13130.2014 ข้อกำหนดสำหรับ PB
กฎ NPB 02-93 ที่กำหนดระดับของการมีส่วนร่วมของ GPN ในการเลือกดินแดนสำหรับปั๊มน้ำมัน
พระราชบัญญัติ NPB 03-93 ซึ่งกำหนดช่วงเวลาของการประสานงานโครงการและเอกสารโดยประมาณด้วย GPN
NPB 111-98 มาตรฐานหลักของความปลอดภัยจากอัคคีภัย
RD 153-39.2-080-01 กฎการดำเนินงานสถานีบริการน้ำมัน
SNIP 2.07.01-89 * / SP 42.13330 (การวางผังเมืองกำหนดระยะทางขั้นต่ำไปยังทางหลวงและถนนที่อยู่อาศัยจากสถานีบริการน้ำมัน)

บริการสุขาภิบาล

การละเมิดที่พบบ่อยที่สุดในการทำงานของสถานีบริการน้ำมันตาม Rospotrebnadzor เป็นการละเมิด:

สิทธิผู้บริโภค;
ข้อกำหนดสำหรับการจัดการขยะ
บรรทัดฐาน PDC ทางอากาศ;
ข้อกำหนดของธรรมชาติสุขาภิบาลและระบาดวิทยาในระหว่างการดำเนินงานของอาคารในดินแดนการเติมเชื้อเพลิง

เพื่อหลีกเลี่ยงการปฏิเสธของ SES ในบทสรุปที่อนุญาตในขั้นตอนของเอกสารและค่าปรับในกระบวนการทำงานมันคุ้มค่าที่จะแนะนำข้อกำหนดพื้นฐานของโครงสร้างนี้ หากการจัดการในภูมิภาคของคุณไม่ได้เตรียมการสนิปพิเศษที่แนวทางการออกแบบการก่อสร้างการก่อสร้างและการจัดเรียงทั้งหมดคุณจะต้องทำความคุ้นเคยกับงานที่ค่อนข้างใหญ่โตเพื่อเลือกข้อกำหนดที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมในอนาคตของคุณ .

ข้อกำหนดสำหรับตำแหน่งของการเติมเชื้อเพลิง

ขนาดของพล็อตที่ดินภายใต้สถานีบริการน้ำมันได้ตกลงกับการมีมาตรฐานการวางผังเมือง ตำแหน่งของเขาควรอยู่ในความสัมพันธ์กับอาร์เรย์ที่อยู่อาศัย มีการวางแผนพื้นที่ทั้งหมดของการเติมเชื้อเพลิงไซต์นั้นอยู่ภายใต้มันและถูกปกคลุมด้วยการเคลือบที่ราบรื่น

คุณสามารถสมัคร:

คอนกรีต;
asphalting

เส้นทางเดินเล่นและการมีเพศสัมพันธ์บนมอเตอร์เวย์ไม่ควรมีข้อบกพร่อง ดินแดนที่ไม่ได้ครอบครองโดยสิ่งอำนวยความสะดวกคือโรมมิ่งและบำรุงรักษาอย่างดีและบริสุทธิ์

ห้ามใส่ในดินแดนของสถานี Auto-Pass ผลิตภัณฑ์ปิโตรเลียมเป็นสิ่งต้องห้าม หากมีการรั่วไหลเกิดขึ้นในระหว่างการทำงาน - การรั่วไหลตกต่ำด้วยทรายซึ่งจะถูกลบออก

TBI สะสมกับองค์กรขององค์กรควรจัดเก็บในการประชุมพิเศษที่มีฝาปิดปิดอย่างแน่นหนา ติดตั้งคอนเทนเนอร์บนฐาน / รองพื้นกันน้ำ แผ่นพื้นคอนกรีตส่วนใหญ่มักจะมีวัตถุประสงค์เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้

สิ่งอำนวยความสะดวกการผลิตและพื้นที่สำหรับความต้องการของใช้ในครัวเรือน: ข้อกำหนด

ออกแบบการเติมเชื้อเพลิงตามเวลาของกฎ 56.13330.2011 / snip 31-03-2001 สถานที่ทำงานถูกทาสีด้วยโทนสี / ดอกไม้ที่ช่วยลดความเมื่อยล้าของพนักงานและทำให้เสื่อมสภาพของสถานที่ทำงาน

ห้องสำหรับบุคลากรและพื้นที่ทำงานเรียงรายไปด้วยพื้นแข็งได้รับอนุญาตจากกฎสุขาภิบาล

ตำแหน่งของผู้ประกอบการสถานีบริการน้ำมันสำหรับการจัดการที่ทำงานในท่านั่งอยู่ในตำแหน่งที่ติดตั้งตาม GN2.2.5.1314-03

ควรให้ชิ้นส่วนสำหรับพนักงาน:

ห้องส้วม;
ตู้เสื้อผ้า;
อาบน้ำ.

ในสถานที่เหล่านี้ของพื้นทำให้กันน้ำและยาฆ่าเชื้อโรค ผนังทั้งหมดและการมีพาร์ทิชันเรียงรายไปด้วยกระเบื้องเซรามิกหรือวัสดุแสงที่ทนต่อความชื้นอื่น ๆ ถึงความสูงไม่น้อยกว่า 1.8 ม.

ห้องแต่งตัวสำหรับเครื่องมือพนักงานทำงานที่มีตู้สองส่วน:

สำหรับการเก็บของแจ๊กเก็ตและรองเท้า
สำหรับหลวม

รายการตู้เสื้อผ้าเหล่านี้ไม่ควรเก็บไว้ด้วยกัน! ในการเติมโดยรวมพร้อมกับบิสโทรที่มีร้านอาหารควรเป็นห้องส้วมสำหรับลูกค้า เป็นที่หนึ่งที่หนึ่งในการส่งความต้องการตามธรรมชาติในการติดตั้งสำหรับผู้ที่มีความสามารถทางกายภาพที่ จำกัด

ห้องส้วมทุกห้องมีวิธีการสำหรับการอบแห้งผิวของมือหรือผ้าเช็ดตัวทิ้งสบู่และกระดาษชำระ

สถานีบริการน้ำมันขนาดเล็ก: ข้อกำหนด

สภาพแวดล้อมภายในของคนงานและสถานที่ในครัวเรือนของสถานีบริการน้ำมันได้รับการสนับสนุนตามความต้องการของ SP 60.13330.2012 / Snipa 41-01-2003

ข้อกำหนดภาคบังคับสำหรับสถานีบริการน้ำมันคือการจัดเรียงการระบายอากาศเทียมสำหรับสถานที่ที่มีการจัดเก็บ workwear ของคนงาน คนงานและสถานที่ปกครองจะต้องมีความร้อน:

ศูนย์กลาง;
ท้องถิ่น.

เมื่อจัดให้เครื่องทำความร้อนในท้องถิ่นไอน้ำอากาศอุ่นหรือน้ำเป็นผู้ให้ความร้อน

เงื่อนไขของ microclimate ในที่ทำงานของพนักงานของสถานีบริการน้ำมันได้รับการทำให้เป็นมาตรฐานตาม Sanpina2.2.4.548-96 ความผันผวนของความชื้นและตัวบ่งชี้อุณหภูมิขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปีและภูมิภาค โดยเฉลี่ยสำหรับสภาพอากาศหนาวเย็น:

20-22 ° C (สูงสุด 24 ° C);
ความชื้น 15-75%

สำหรับเวลาที่ร้อนแรง:

21-23 ° C (สูงสุด 28 ° C);
ความชื้นยังคงเหมือนเดิม

MPC ของสารที่เป็นอันตรายในอากาศซึ่งจะมีการอธิบายพนักงานของสถานีบริการน้ำมันใน GN2.2.5.686-98 ตัวบ่งชี้หลักคือต่อไปนี้ MG / M.Kub:

min.masla - 5;
ไฮโดรคาร์บอนทั่วไป - 300;
คาร์บอนออกไซด์ - 20;
น้ำมันเบนซิน - 100

ตัวบ่งชี้ทั้งหมดเหล่านี้จะควบคุม SES เมื่อตรวจสอบ

ข้อกำหนดสำหรับเครือข่ายวิศวกรรม: น้ำน้ำเสีย

SP 30.13330 / SNID2.04.01-85 * ข้อกำหนดสำหรับการจัดหาน้ำภายในและเครือข่ายท่อระบายน้ำ หากคุณวางแผนที่จะสร้างการเติมเชื้อเพลิงใหม่สร้างโครงสร้างโดยไม่ต้องใช้องค์ประกอบเหล่านี้

น้ำไปยังสถานีบริการน้ำมันการดื่ม พารามิเตอร์ของมันจะต้องสอดคล้องกับ Sanpine2.1.4.559-96 น้ำประปาจัดโดย:

แทรกในเครือข่ายของการจัดหาน้ำกลาง
การจัดเรียงการไหลของน้ำจากดี;
เจาะ Au (Artesian Well)

แหล่งที่มาของรั้วน้ำมีความสอดคล้องกับบริการสุขาภิบาล หากปิดจากแหล่งน้ำของตัวเองหัวของปั๊มน้ำมันจึงจำเป็นต้องควบคุมตัวชี้วัดห้องปฏิบัติการของสภาวะของน้ำที่ Sinpin ข้างต้น

ข้อกำหนดสำหรับเครือข่ายสิ่งปฏิกูลให้การจัดเครือข่ายน้ำเสียแยกต่างหาก:

น้ำในประเทศ
ฝนและการผลิต

ห้ามเชื่อมต่อเข้ากับระบบเดียว ก่อนที่จะเริ่มการเติมเชื้อเพลิงระบบการทำให้บริสุทธิ์น้ำเสียควรติดตั้งบนดินแดนของมัน ทำความสะอาดขยะในครัวเรือนตามข้อกำหนดของ SNIP 2.04.03-85 / SP 32.13330.2012

Rain Sewage / "Livnevka" ช่วยให้การจัดเรียงของระบบถาดพร้อมตะแกรงที่ถอดออกได้ ระบบนี้จะเชื่อมต่อการปล่อยน้ำเสียการผลิต ในถาดน้ำจะถูกส่งไปยังการออกแบบน้ำเสีย

การออกแบบที่อ้างว่าอย่างน้อยต้องประกอบด้วย:

sustainer (ดี);
ส่วนการกรอง;
คอลเลกชัน (ดี)

ท่อระบายน้ำการผลิตผลิตภัณฑ์ปิโตรเลียมที่ผ่านการกรองและถาดตะกอนจะถูกส่งออกไปยังที่ระบุด้วยบริการสุขาภิบาลของภูมิภาค / พื้นที่ของคุณ

ข้อกำหนดสำหรับเครือข่ายวิศวกรรม: แสงสว่าง

ข้อกำหนดสำหรับการให้แสงสว่างหมายถึง SP 52.13330.2011 / Snip 23-05-95 * ซึ่งหมายความว่าสิ่งอำนวยความสะดวกการผลิตทั้งหมดควรมียกเว้นแสงเทียมและแสงธรรมชาติ และแนะนำให้ใช้สูงสุด ระดับซีอีโอ:

หากใช้ตัวเลือกแสงรวมกัน - 0.48%
เมื่อส่องสว่างโดยเฉพาะกับแสงของดวงอาทิตย์ - 0.8%

แสงพื้นผิวการทำงานเป็นสิ่งจำเป็นด้วยความเข้ม 200 LC / 150 LC (สำหรับหลอดไส้) อุปกรณ์ให้แสงสว่างทั้งหมดจะต้องมีตัวเล่มกระจายแสงและทำความสะอาดอย่างสม่ำเสมอ

ผลิตภัณฑ์ปิโตรเลียมและกฎการเก็บรักษา

อนุพันธ์น้ำมันทั้งหมดที่เติมเชื้อเพลิงจะถูกเก็บไว้ในโลหะ - respero ติดตั้งใต้ดิน ชั้นป้องกันของดินควรมีอย่างน้อย 100 ซม. ผลิตภัณฑ์ที่ใช้งานเพิ่มเติมทั้งหมดในแต่ละบรรจุภัณฑ์ / ภาชนะบรรจุ:

น้ำมัน;
น้ำมันหล่อลื่น;
คูลเลอร์ทำความสะอาด ฯลฯ กองทุน

เก็บในสถานที่ที่จัดสรรโดยเฉพาะสำหรับสิ่งนี้ ยิ่งไปกว่านั้นผู้ประกอบการกำลังเปลี่ยนควรทำให้แน่ใจว่ามีความสมบูรณ์ของภาชนะบรรจุ สินค้าที่บรรจุอย่างประณีตที่มีความไวไฟในระดับสูงสามารถเก็บไว้ในห้องซื้อขายที่มีการหมุนเวียน 5 วันของผลิตภัณฑ์ ข้อยกเว้นเป็นเพียงน้ำมันเบรก คุณสามารถตั้งค่าได้ในปริมาณสูงสุด 20 ขวด

ผลิตภัณฑ์ปิโตรเลียมไอเสียสามารถเก็บไว้ในภาชนะบรรจุใด ๆ ที่มีให้:

ทั้งหมด;
สามารถมั่นใจได้ถึงความปลอดภัยของเนื้อหาในระหว่างการขนส่งและการขนถ่าย / ขนถ่าย
ทำเครื่องหมาย;
สอบเทียบแล้ว

ก่อนที่จะเติมวัสดุขยะลงในภาชนะเก็บข้อมูลหลังจะถูกตรวจสอบเพื่อความสมบูรณ์

oos

ตัวแทนของโครงสร้างสิ่งแวดล้อมพร้อมกับพนักงาน SES ปฏิบัติตามกิจกรรมของปั๊มน้ำมันอย่างเคร่งครัด เนื่องจากองค์กรประเภทนี้มีหลายแหล่งของระบบปฏิบัติการมลพิษ (สิ่งแวดล้อม):

ก๊าซไอเสียรถยนต์;
การระเหยของอนุพันธ์น้ำมัน
การรั่วไหลของผลิตภัณฑ์ปิโตรเลียม

ดังนั้นการจัดการสถานีบริการน้ำมันเพื่อหลีกเลี่ยงค่าปรับควรใช้มาตรการเพื่อลดมลพิษของระบบปฏิบัติการ:

ผู้จ่ายน้ำมันจะต้องได้รับการปกป้องจากการตกตะกอน
ใช้พีซีอย่างสม่ำเสมอ (การควบคุมการผลิต) สำหรับเนื้อหาของสารที่เป็นอันตรายในดินและอากาศ (บนชายแดนของ SZZ ตัวชี้วัดไม่ควรเกิน MPC สำหรับการตั้งถิ่นฐาน)
ใช้มาตรการเพื่อลดการระเหยของน้ำมันเบนซิน (ป้องกันเชื้อเพลิงล้นตรวจสอบความหนาแน่นของอุปกรณ์ท่อระบายน้ำและการวัด ฯลฯ )

นอกจากนี้เจ้าของหรือหัวแรกของสถานีเติมเชื้อเพลิงควรให้มาตรการยืนยันในสภาพการทำงานในที่ทำงาน

ข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของสถานีเติมน้ำมันต้องมีใบรับรองจากผู้ผลิตยืนยันลักษณะเชิงคุณภาพของผลิตภัณฑ์:

ยี่ห้อ;
ที่และสอดคล้องกับพวกเขา

หนังสือเดินทางสำหรับผลิตภัณฑ์ปิโตรเลียมที่เรียกได้ (NP) จะต้องมีลายเซ็นของศีรษะและการพิมพ์ของผู้ผลิต ผลิตภัณฑ์ที่เข้ามาของประเภทนี้ควรแบ่งออกเป็นนิตยสารที่มีไว้เป็นพิเศษสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้

นอกจากนี้สถานีบริการน้ำมันควรดำเนินการโดย NP และอะไหล่สำหรับรถยนต์ (หากมีการใช้งานผลิตภัณฑ์นี้)

ข้อกำหนดอุปกรณ์

ต้องซื้ออุปกรณ์สถานีบริการน้ำมันทั้งหมดในการสั่งซื้ออย่างเป็นทางการมีหนังสือเดินทาง ตารางการปรับสภาพจะต้องใช้กับถัง มอบนิตยสารพิเศษสำหรับสถานีบริการน้ำมันที่ข้อมูลเกี่ยวกับการซ่อมแซมการเติมเชื้อเพลิงอุปกรณ์

ข้อกำหนดของ Mrelyment

สถานีบริการน้ำมันใหม่ทั้งหมดจะต้องได้รับการออกแบบและสร้างตาม SP 156.13130.2014 ตามมาตรฐานนี้ประมาณ 13 ชนิดของสถานีเติมโดดเด่น ข้อกำหนดสำหรับแต่ละคนมีลักษณะของตัวเอง เราจะอยู่บนหลักเท่านั้น ระบุข้อกำหนดสำหรับสถานีบรรจุชนิดเฉพาะที่ต้องการในแอปพลิเคชัน (p) ถึง NPB 111-98:

p №2 - สำหรับจุดเติมน้ำมัน;
Pnails 3 - สำหรับสถานีบริการน้ำมันพกพาที่ใช้ HMT (เชื้อเพลิงเหลว);
Pn # 6 - สำหรับการเติมเชื้อเพลิงหลายชนิด: สถานีบริการน้ำมัน AGZ รวมถึง Agnks

นอกจากนี้สถานีบริการน้ำมันสามารถตั้งอยู่นอกการตั้งถิ่นฐานและในดินแดนของพวกเขา ที่ตั้งยังมีความสำคัญเช่นกันสำหรับข้อกำหนด GPS บางอย่าง ระบบเทคโนโลยีที่สามารถติดตั้งสถานีบริการน้ำมันต้องปฏิบัติตาม NPB 03-93

ข้อกำหนดสำหรับการจัดวาง

เติมถูกวางไว้จากด้านลมจากโครงสร้างอื่น ๆ ในเรื่องนี้พิพิธภัณฑ์ (GPS) ของ Solidarna กับ Santsa การเลือกไซต์ควรได้รับการประสานงานกับ GPS และปฏิบัติตาม NPB 02-93

ระยะทางไปยังถนน / ทางหลวงถนนในตำแหน่งที่ได้รับการปันส่วนโดยกฎระเบียบการวางแผน URM SP 42.13330 / SNIP 2.07.01-89 * ขึ้นอยู่กับหมวดหมู่ของถนนและประเภทของสถานีบริการน้ำมัน ข้อกำหนดสำหรับระยะทางขั้นต่ำจากสิ่งอำนวยความสะดวกที่ไม่ได้หมายถึงสถานีบริการน้ำมันและที่เกี่ยวข้องกับสามารถดูได้

ข้อกำหนดสำหรับโครงสร้างในโซนเติมน้ำมัน

ซึ่งแตกต่างจากผู้ประกอบการหลายแห่งการเติมเชื้อเพลิงเป็นองค์กรในดินแดนที่ไม่ได้รับอนุญาตให้มีโครงสร้างทุกประเภท อนุญาตให้ขยายตัวได้:

ผู้ประกอบการ;
โครงสร้างการบริหาร
สถานที่สำหรับการจัดเก็บรูปร่างของคนงานชิ้นส่วนและเครื่องมือที่จำเป็นสำหรับการทำงานอุปกรณ์
ห้องหม้อไอน้ำที่มีผู้ให้บริการความร้อนอุ่นขึ้นถึง 80 ° C และไม่สูงกว่า
ห้องสุขา
สถานที่สำหรับการป้องกัน;
ห้องพักสำหรับกินกะที่ทำงาน

สถานีบริการน้ำมันจำนวนหนึ่ง (ไม่รวมประเภทก๊าซของการเติมเชื้อเพลิงกับถังในผนังเดียว) สามารถตั้งอยู่บนดินแดนของตัวเองของศูนย์บริการรถยนต์และโซนเพื่อให้บริการไดรเวอร์ของพวกเขา

ในดินแดนของการเติมเชื้อเพลิงไม่ได้รับอนุญาตให้โพสต์:

คลาส A และ B (ยกเว้นระบบเติมเชื้อเพลิง) และ M-premises ไม่รวมห้องหม้อไอน้ำ
สถานที่สำหรับการบำรุงรักษายานพาหนะที่มีอุปกรณ์ทางเทคนิคนำไปสู่การไหลเวียนของไอระเหย / ก๊าซที่มีระดับจุดระเบิดสูง (สี)

อาคารสร้างขึ้นในดินแดนของปั๊มน้ำมันจะต้องเป็น:

ชั้นเดียวหรือสร้างขึ้นใน 2 ชั้น (หลังควรไม่เกิน 150 ตารางเมตร);
ระดับ I-III ของความต้านทานไฟ

เพิงที่สถานีบริการน้ำมันทำจากวัสดุที่ไม่ติดไฟได้ ภาชนะเติมเชื้อเพลิงทั้งหมดป้องกันความเสียหายที่เป็นไปได้ด้วยเครื่องจักรและกลไก สำหรับแต่ละองค์ประกอบของโครงสร้างจนถึงรั้วอยู่ภายใต้ข้อกำหนดที่เข้มงวดที่อธิบายโดย NPB 111-98

ที่เติมทั้งหมดให้การป้องกันฟ้าผ่าอย่างน้อย II ใน 34.21.122-87 ระบบไฟฟ้าติดตั้งก่อนที่จะเข้าสู่การเติมเชื้อเพลิงต่อสายดินจนถึงการว่าจ้าง ข้อกำหนดสำหรับมันอธิบายไว้โดย pue และกฎที่พัฒนาขึ้นสำหรับองค์กรปิโตรเคมี ห้ามใช้สายไฟอากาศในสถานีเติมของการปรับเปลี่ยนทั้งหมดเป็นสิ่งต้องห้าม

ข้อกำหนดบางอย่างสำหรับอุปกรณ์สถานีบริการน้ำมัน

ที่สถานีบริการน้ำมันต้องเป็น:

สายโทรศัพท์;
การสื่อสารทางวิทยุ
เครื่องมือของการออกอากาศดัง

ความต้องการความหนาแน่นของอุปกรณ์สูง:

คอลัมน์ควรติดตั้งอุปกรณ์ที่สามารถหยุดเนื้อหาของเนื้อหาเมื่อสร้างความเสียหาย
อ่างเก็บน้ำต้องรักษาความตึงเครียดของตัวเอง 10 ปีขึ้นอยู่กับข้อกำหนดทางเทคนิค
ความสามารถในการจัดเก็บวัสดุเชื้อเพลิงมีการติดตั้งระบบที่ช่วยให้คุณตรวจสอบระดับความหนาแน่น (P№5ถึง NPB 111-98);
อุปกรณ์สนับสนุนจะดำเนินการตาม I CL ปิดผนึกสำหรับ GOST 9544

อุปกรณ์ไฟฟ้าทั้งหมดในดินแดนของสถานีบริการน้ำมันจะต้องมีการติดตั้งเมื่อติดตั้งแล้วจำเป็นต้องดำเนินการตามมาตรฐาน Pue และ Peep (กฎการดำเนินงาน) การติดตั้งอุปกรณ์ดังกล่าวดำเนินการโดยคำนึงถึงโซนของการระเบิดที่เพิ่มขึ้น

สำหรับแต่ละประเภทของสถานีเติมเชื้อเพลิง / ไอเท็มไปยังอุปกรณ์เทคโนโลยีความต้องการเฉพาะที่อธิบายโดยมาตรฐาน PB 111-98 จะถูกนำเสนอ

ข้อกำหนดสำหรับบุคลากร

พนักงานควรปฏิบัติตามกฎของ TB และ PB อย่างเคร่งครัดเมื่อทำงานกับปั๊มน้ำมัน เมื่อทำงานเป็นคำสั่งเบื้องต้นเกี่ยวกับ PB จะต้องบรรยายสรุปหลักและเป็นระบบกับนิตยสาร

พนักงานของการเติมเชื้อเพลิงน่าจะรู้อย่างชัดเจนว่าการกระทำของพวกเขาในช่วงเวลาของการจุดระเบิด มุ่งเน้นไปที่ระบบดับเพลิงบนปั๊มน้ำมันสามารถใช้การกำจัดไฟหลัก

ตัวแทนดับเพลิง: ข้อกำหนดพื้นฐาน

ตัวแทนดับเพลิงไม่ จำกัด เฉพาะตัวเลือกหลัก (เครื่องดับเพลิง) เช่นเดียวกับในหลาย ๆ องค์กร มันควรจะได้รับนอกจากนี้ด้วยความสามารถในการใช้อ่างเก็บน้ำด้านนอกหรือท่อประปา นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องให้ระบบดับเพลิงชนิดของประเภทนิ่ง (Automata รวมถึง)

เครื่องดับเพลิงจะถูกวางในสถานที่และปริมาณที่ระบุไว้ในกฎของความเข้าใจ 01-93 (Chapter17 หน้า 17.5.5 และ 17.5.6) ประเภทของเครื่องดับเพลิงถูกอธิบายด้วยมาตรฐานเดียวกัน

ใน PPB01-03 ความจริงที่อุทิศให้กับบทที่ 17 ทั้งหมด เอกสารนี้อธิบายถึงข้อกำหนดที่ไม่เพียง แต่จะดับเพลิงเครื่องดับเพลิงเท่านั้น แต่ยังรวมถึง:

เอกสารที่คุณต้องมีการเติมเชื้อเพลิง (วารสารแผนอพยพการแปลและดับเพลิงโครงการที่อธิบายแหล่งที่มาของน้ำที่ใกล้ที่สุดและการหักบัญชีของพวกเขา ฯลฯ );
อุปกรณ์สำหรับรับและจัดหาน้ำมันเชื้อเพลิง
ใช้อุปกรณ์ไฟฟ้า
เนื้อหาของโครงสร้าง
สถานีป้องกันอัคคีภัย;
วางแผนที่จะแปลงไฟ
เครื่องมือกำจัดอย่างรวดเร็วพร้อมสถานีบริการน้ำมัน
สภาพการเก็บรักษาของสารอันตรายและมาก

พนักงาน AZS เข้าร่วมในการดำเนินการตามสินค้าที่เกี่ยวข้องและการทำงานของคาเฟ่จะต้องได้รับคำแนะนำจากการกระทำทางกฎหมายตามกฎระเบียบดังต่อไปนี้: กฎหมายของสาธารณรัฐเบลารุสลงวันที่ 9 มกราคม 2545 "เกี่ยวกับการคุ้มครองสิทธิผู้บริโภค" รายชื่อผลิตภัณฑ์อาหารในประเทศ การรวมในรายการการแบ่งประเภทของผู้ค้าปลีกที่ได้รับอนุมัติจากกระทรวงการค้าของสาธารณรัฐเบลารุสเมื่อวันที่ 15 มกราคม 2552 ฉบับที่ 4 รายการสินค้าที่ไม่ใช่อาหารที่ไม่ได้อยู่ระหว่างการแลกเปลี่ยนและได้รับการอนุมัติจากมติของคณะรัฐมนตรีของสาธารณรัฐสาธารณรัฐ ของเบลารุสลงวันที่ 14 มิถุนายน 2545 ฉบับที่ 778 คำแนะนำสำหรับการลงทะเบียนในสิ่งอำนวยความสะดวกการค้าสำหรับผู้บริโภคที่ได้รับอนุมัติจากการสั่งซื้อของกระทรวงการค้าของสาธารณรัฐเบลารุสในวันที่ 1 ธันวาคม 2551 ฉบับที่ 179 มาตรฐานสุขาภิบาลและกฎ "ความต้องการสุขาภิบาลและระบาดวิทยาสำหรับการจัดเลี้ยง สิ่งอำนวยความสะดวก "ได้รับการอนุมัติจากพระราชกฤษฎีกาของกระทรวงสาธารณสุขของสาธารณรัฐเบลารุสในวันที่ 15 สิงหาคม 2555 ฉบับที่ 128 ราวบันไดการค้าปลีกในแต่ละประเภทของสินค้าและการจัดเลี้ยงได้รับการอนุมัติจากการตัดสินใจของคณะรัฐมนตรีของสาธารณรัฐเบลารุสในวันที่ 7 เมษายน 2547 เลขที่ 384 กฎสำหรับพฤติกรรมของผู้ขายที่ได้รับอนุมัติจากคำสั่งของ กระทรวงพาณิชย์ของสาธารณรัฐเบลารุสในวันที่ 4 มกราคม 2538 ฉบับที่ 2 ฉบับที่ 2 ของกระทรวงการค้าของสาธารณรัฐเบลารุสตั้งแต่วันที่ 3 พฤศจิกายน 2554 หมายเลข 07 -09/676 ถึง "ในการออกแบบแท็กราคา" DRP Gazprom Neft กฎการค้าข้อกำหนดของเอกสารกำกับดูแลภายนอกสำหรับการทำงานของสถานีบริการน้ำมัน

กฎหมายของสาธารณรัฐเบลารุสลงวันที่ 9 มกราคม 2545 "เกี่ยวกับการคุ้มครองสิทธิผู้บริโภค" ควบคุมความสัมพันธ์ที่เกิดขึ้นระหว่างผู้บริโภคและผู้ค้าสำหรับการขายสินค้า (ประสิทธิภาพการทำงานให้บริการ) จัดตั้งสิทธิผู้บริโภคในการซื้อสินค้า ( ทำงานบริการ) คุณภาพดีและความปลอดภัยและยังได้รับข้อมูลที่เหมาะสมเกี่ยวกับสินค้า (บริการของบริการ) ผู้ผลิตและผู้ขายของพวกเขา ข้อมูลเป็นสิ่งจำเป็น - เชื่อถือได้ - ทันเวลาเกี่ยวกับผู้ขาย - ในเบลารุสหรือรัสเซีย - ในรูปแบบที่สามารถมองเห็นและเข้าถึงได้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ (บริการ) -Evillery มาตรฐานและกฎระเบียบเกี่ยวกับการทำงานวิธีพื้นฐานในการนำข้อมูลไปยัง ลูกค้า: - ข้อมูลบูธข้อมูล "สำหรับผู้บริโภค"; - ป้ายราคาสินค้า - บรรจุภัณฑ์บรรจุภัณฑ์ฉลากผลิตภัณฑ์ - ข้อมูลกลางแจ้ง (ราคา Stela ข้อมูลเกี่ยวกับโหมดการทำงานและชื่อของนิติบุคคล) กฎการค้า DRP Gazprom Neft ข้อกำหนดของเอกสารกำกับดูแลภายนอกสำหรับการทำงานของสถานีบริการน้ำมัน

ข้อมูลเด่น "ข้อมูลสำหรับผู้บริโภค" ชื่อของเจ้าของสถานีบริการน้ำมัน (Iooo "Gazpromneft-Belnefteprodukukt") และสถานที่ที่ตั้งโทรศัพท์นามสกุลชื่อของตัวเองชื่อกลางของผู้อำนวยการนามสกุลชื่อของตัวเอง หัวหน้าสถานีบริการน้ำมันข้อมูลเกี่ยวกับใบอนุญาตระบุหมายเลขใบอนุญาตระยะเวลาการดำเนินการผู้มีอำนาจออกใบอนุญาต (หรือสำเนาใบอนุญาต) หนังสือความคิดเห็นและข้อเสนอแนะหรือข้อมูลเกี่ยวกับสถานที่ที่ตั้งและผู้รับผิดชอบ ดำเนินการของรายการสินค้าที่ไม่ใช่อาหารอ่อนโยนไม่ต้องมีการแลกเปลี่ยนได้รับการอนุมัติจากรัฐบาลของสาธารณรัฐเบลารุส ข้อมูลเกี่ยวกับการห้ามการขายของผู้เยาว์ที่มีอายุต่ำกว่า 18 ปีของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แอลกอฮอล์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำเบียร์ผลิตภัณฑ์ยาสูบและผู้เยาว์อายุต่ำกว่า 15 ปี - ยังเป็น Matuals ข้อมูลไฟแช็คเกี่ยวกับการห้ามการขายของผู้เยาว์ภายใต้ 18 ปี ของการเล่นไพ่และเด็กและเยาวชนที่มีอายุต่ำกว่า 18 ปี - ยังไฟแช็ค Jadogymicates และของเหลวที่ติดไฟได้ข้อมูลผลิตภัณฑ์พลุเทคนิคที่ทางเข้าร้านกาแฟสามารถยกเลิกได้ 30 นาทีก่อนที่จะปิดที่อยู่และ "สายด่วนสายด่วน" อาณาเขตที่สถานีบริการน้ำมันเป็นกฎของการมีส่วนร่วมในโปรแกรมของข้อมูล "ช่วงของสหรัฐ" เกี่ยวกับหุ้นของผู้บัญชาการเพื่อการคุ้มครองสิทธิผู้บริโภคของคณะกรรมการบริหารอำเภอดำเนินงานในอาณาเขตที่สถานีบริการน้ำมันอยู่ กฎของการเติมเชื้อเพลิงรถยนต์ (ตัดตอนมาจากกฎของการดำเนินงานด้านเทคนิคของสถานีบริการน้ำมัน) ที่อยู่และหมายเลขโทรศัพท์ของการเฝ้าระวังสุขาภิบาลของรัฐของหมวดหมู่ผู้บริโภคมีสิทธิ์ให้บริการ จากการเปิดของกฎการค้า DRP Gazprom Neft ข้อกำหนดของเอกสารกำกับดูแลภายนอกสำหรับการทำงานของสถานีบริการน้ำมันของหนังสือเดินทางคุณภาพสำหรับแต่ละชุดผลิตภัณฑ์ปิโตรเลียมซึ่งควรมี: ชื่อและกำหนดแบรนด์เชื้อเพลิง - โดยการผลิตของผู้ผลิตและ / หรือผู้ขายที่ตั้งของพวกเขา (ระบุประเทศ); - การพิสูจน์เอกสารที่กำหนดข้อกำหนดสำหรับเชื้อเพลิงในแบรนด์นี้ (TR TS 013/2011); - ค่านิยมและผลการทดสอบจริงยืนยันการปฏิบัติตามเชื้อเพลิงของแบรนด์นี้ด้วยข้อกำหนดของกฎระเบียบทางเทคนิคของยานพาหนะ (TS TS 013/2011); - การออกเดทและหมายเลขหนังสือเดินทาง -Adnate บุคคลที่กระตุ้นหนังสือเดินทาง - เข้าสู่การประกาศการปฏิบัติตาม; - ป้อนการปรากฏตัวของสารเติมแต่งในเชื้อเพลิง

บุคลากรของปั๊มน้ำมันเข้าร่วมในการดำเนินการตามสินค้าที่เกี่ยวข้องและการทำงานของคาเฟ่ควรได้รับคำแนะนำจากการกระทำทางกฎหมายในท้องถิ่นดังต่อไปนี้: คำแนะนำการทำงานของผู้ประกอบการดำเนินการตามคำสั่งของกรรมการที่ 19 เมษายน 2554 ครั้งที่ 211 "ในการอนุมัติ ของชุดบุคลากรเครื่องแบบสำหรับบุคลากร "ราคาแผนที่การคำนวณสำหรับผลิตภัณฑ์ผลิตภัณฑ์ส่วนบุคคลวารสาร SK-OD 07. 04 "ยอดขายของ NP, SUGA, เหล็ก ที่สถานีบริการน้ำมัน»แผนที่เทคโนโลยีของกฎการค้า Drp Gazprom Neft ข้อกำหนดของเอกสารกำกับดูแลภายนอกสำหรับการทำงานของสถานีบริการน้ำมัน

กฎทั่วไปของเจ้าหน้าที่การค้า AZS มีภาระผูกพันที่จะต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดของการออกกฎหมายการกระทำตามกฎหมายท้องถิ่นของกฎหมายที่ลูกค้าจะต้องได้รับการให้ข้อมูลเกี่ยวกับผู้ขายผลิตภัณฑ์การดำเนินงานสถานีบริการน้ำมันและวิธีการให้ข้อเสนอแนะ (ความเป็นไปได้ที่จะทิ้งคำพูดหรือประโยค ในช่องปากหรือการเขียนติดต่อ "สายด่วน") เมื่อทำงานกับเงินสดพนักงานสถานีบริการน้ำมันได้รับการแนะนำโดย: SK-OD 07. 04 "ยอดขายของ NP, SUGA, เหล็ก ที่สถานีบริการน้ำมัน»คำแนะนำเกี่ยวกับขั้นตอนการเก็บรักษารายการเงินสดและขั้นตอนการคำนวณเงินสดในเบลารุสรูเบิลในอาณาเขตของสาธารณรัฐเบลารุสได้รับการอนุมัติจากคณะกรรมการธนาคารแห่งชาติของสาธารณรัฐเบลารุสเมื่อวันที่ 29 มีนาคม 2554 ฉบับที่ 107 โดยกฎระเบียบเกี่ยวกับการใช้อุปกรณ์เงินสดเทอร์มินัลการชำระเงินอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์อัตโนมัติเครื่องหยอดเหรียญและการรับเงินสดบัตรชำระเงินธนาคารเป็นวิธีการตั้งถิ่นฐานในอาณาเขตของสาธารณรัฐเบลารุสเมื่อขายสินค้าประสิทธิภาพของ การทำงานการให้บริการดำเนินกิจกรรมในด้านการพนันธุรกิจกิจกรรมลอตเตอรีการดำเนินการเกมแบบโต้ตอบอิเล็กทรอนิกส์ที่ได้รับอนุมัติจากคณะรัฐมนตรีของสาธารณรัฐเบลารุสธนาคารแห่งชาติของสาธารณรัฐเบลารุสในวันที่ 6 กรกฎาคม 2011 ไม่มี . 924/16 ตามข้อกำหนดของคำแนะนำการทำงานและเอกสารภายในอื่น ๆ ที่ควบคุมการทำงานด้วยเงินสด กฎการค้า DRP Gazprom Neft ข้อกำหนดของเอกสารกำกับดูแลภายนอกสำหรับการทำงานของสถานีบริการน้ำมัน

มาตรฐานสุขาภิบาลและกฎเกณฑ์ทั่วไปสำหรับการทำธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับพนักงานสถานีบริการน้ำมัน AZS การทำงานกับผลิตภัณฑ์อาหารจะต้องมีหนังสือสุขาภิบาลที่ถูกต้องเพื่อรับการรับรองสำหรับความรู้เกี่ยวกับกฎสุขาภิบาลและบรรทัดฐานฐานรากของความต้องการด้านสุขอนามัยและต่อต้านระบาดวิทยาแพทย์เป็นระยะ การสอบในห้องซื้อขายควรได้รับการสนับสนุนความสะอาดและความต้องการของการจัดเก็บและการจัดแสดงสินค้าจะต้องปฏิบัติตามหลักการของย่านพาณิชย์ของสถานีบริการน้ำมันจะต้องได้รับการบริการที่เหมาะสมสำหรับการกำจัดของ MSW การเยาะเย้ยและการกำจัด บนปั๊มน้ำมันควรได้รับความชอบธรรมของกระบวนการดำเนินการสินค้าและบริการ (วันหมดอายุแท็กราคาความพร้อมใช้งานของเอกสาร ฯลฯ ) บุคลากรของสถานีบริการน้ำมันจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎของสุขอนามัยส่วนบุคคลอย่างเคร่งครัด: มาทำงาน ในเสื้อผ้าที่สะอาดและรองเท้า - เสื้อผ้าสีตารองเท้าผ้าโพกศีรษะข้าวของส่วนตัว - ทำงานในเสื้อผ้าเครื่องแบบล้างมันเป็นปนเปื้อน; - อย่ายึดเสื้อผ้าที่มีพินเข็มเข็ม - การเริ่มต้นทำงานอย่างทั่วถึงล้างมือด้วยสบู่; - ต้องลบผ้าเช็ดทำความสะอาดใต้ผ้าโพกศีรษะ; - การดำเนินงานทั้งหมดในพื้นที่คาเฟ่ยกเว้นการเตรียมเครื่องดื่มดำเนินการในถุงมือที่ใช้แล้วทิ้ง - จับมือกันในการทำงานในเสื้อผ้าสตรีท -Creaks ทำงานโดยไม่มีผ้าโพกศีรษะ - อย่ากินในสถานที่อุตสาหกรรม - ข้อความได้รับอนุญาตเฉพาะในสถานที่ที่กำหนดเป็นพิเศษ หลังจากเยี่ยมชมห้องน้ำล้างมือด้วยน้ำด้วยสบู่ กฎการค้า DRP Gazprom Neft ข้อกำหนดของเอกสารกำกับดูแลภายนอกสำหรับการทำงานของสถานีบริการน้ำมัน

มาตรฐานและกฎระเบียบสุขาภิบาลสำหรับการจัดระเบียบงานของร้านกาแฟเมื่อจัดงานคาเฟ่ในสถานีบริการน้ำมันควรได้รับการรับรองโดยข้อกำหนดดังต่อไปนี้: การดำเนินการตามกฎสุขาภิบาลของพนักงานทุกคนในการดำเนินงานสถานีบริการน้ำมันและห้องปฏิบัติการ เต็ม; การบำรุงรักษาเอกสารประจำวันของเอกสารที่จำเป็น (นิตยสารแต่งงาน, วารสารการตรวจสอบพนักงานของพนักงาน); การรักษาสภาพดีของเทคโนโลยีเครื่องทำความเย็นและอุปกรณ์การค้าอื่น ๆ ของสถานีบริการน้ำมัน สร้างความมั่นใจว่าการปรากฏตัวของอุปกรณ์การผลิตอาหารจานผงซักฟอกน้ำยาฆ่าเชื้อและรายการโลจิสติกอื่น ๆ สร้างความมั่นใจในความพร้อมของกฎสุขาภิบาล (San Pi. ใหม่) ในแต่ละแสตมป์ก๊าซเพื่อใช้การจัดการสถานีบริการน้ำมัน (เป็นคำแนะนำ); กฎการค้า DRP Gazprom Neft ข้อกำหนดของเอกสารกำกับดูแลภายนอกสำหรับการทำงานของสถานีบริการน้ำมัน

ขั้นตอนการดำเนินการตรวจสอบพนักงานของสถานีบริการน้ำมันก่อนที่จะอนุญาตให้ทำงานในร้านกาแฟ 1. 2. 3. 4. การตรวจสอบและบันทึกในวารสารดำเนินการโดยพนักงานแต่ละคนของปั๊มน้ำมันก่อนที่จะเริ่มทำงานในแต่ละกะ หัวของปั๊มน้ำมันหรือรองของเขายืนยันข้อมูลนี้และทำการเข้าทำงาน (ลายเซ็นในวารสาร) การตรวจสอบขึ้นอยู่กับผู้ประกอบการสถานีบริการน้ำมันทั้งหมด 3 และ 4 คายประจุ เขาได้รับอนุญาตให้ทำงานในคนงานคาเฟ่ที่มีการตัดรอยถลอกเผาไหม้, โรคผิวหนัง carpentry, ส่วนที่เปิดของร่างกาย (ปืนพื้นผิว, Furuncula, ภาวะที่เกิดจากการตัด, zanozha, แผลไหม้และความเสียหายต่อผิวอื่น ๆ ) เช่นกัน เป็นโรคทางเดินหายใจ ผลของการตรวจสอบจะถูกบันทึกในวารสารการตรวจสอบมือของพนักงานซึ่งควรจะวางเป็นหมายเลขและยึด 01. 2013 Ivanova A. V. ผู้ประกอบการ 3 DISH นอร์มาขาด Ivanova A. V. หัวของปั๊มน้ำมัน Petrov A. S. การกำหนด: สุขภาพดี; จาก - ลบออกจากงาน; OTP - วันหยุด; ในช่วงสุดสัปดาห์ B / L - โรงพยาบาลใบไม้ของกฎการค้า DRP Gazprom Neft ข้อกำหนดของเอกสารกำกับดูแลภายนอกสำหรับการทำงานของสถานีบริการน้ำมัน

พารามิเตอร์อาหารในร้านกาแฟ 1. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ใช้ในคาเฟ่อาจมีการทำเครื่องหมายที่บังคับหลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์หรือการละลายน้ำแข็ง 2. ข้อมูลวันที่และเวลาถูกนำไปใช้กับบรรจุภัณฑ์หรือในนิตยสารแต่งงาน 3. พารามิเตอร์ของอาหารและผลิตภัณฑ์ทำอาหารสำเร็จรูปสร้างคณะกรรมการประกอบด้วยอย่างน้อย 3 คน (หัวหน้าสถานีบริการน้ำมันรองหัวหน้าสถานีบริการน้ำมันโอเปอเรเตอร์ผู้ประกอบการ) การประเมินคุณภาพผลิตภัณฑ์ถูกป้อนเข้าสู่นิตยสารสมรส (ตามรูปแบบที่แนบมา) ก่อนการดำเนินการ นิตยสารควรมีหมายเลขวางและยึดด้วยตราประทับ 4. Praelectage ดำเนินการต่อหน้าผู้ผลิต (Cook) ผลิตภัณฑ์ก่อนเริ่มการดำเนินงานกับผู้บริโภค 5. ตัวบ่งชี้คุณภาพของ Organoleptic ซึ่งจะต้องปฏิบัติตามผลิตภัณฑ์ที่ผลิตขึ้นในการกระทำทางกฎหมายด้านเทคนิคเอกสารเทคโนโลยีสำหรับผลิตภัณฑ์ประเภทเฉพาะ 6. คณะกรรมการการแต่งงานประเมินการปฏิบัติตามการประมวลผลหลักของวัตถุดิบโดยคำนึงถึงประเภทและสภาพร่างกายของเขาความต้องการของเอกสารเทคโนโลยี (แผนที่เทคโนโลยีคอลเลกชันของสูตรอาหารคำแนะนำทางเทคโนโลยี) ความถูกต้องของกระบวนการทางเทคโนโลยีตรวจสอบ ในการกระจายการจัดเก็บอาหารและผลิตภัณฑ์อุณหภูมิของฟีด (วันหยุด) กำหนดน้ำหนักจริงของผลิตภัณฑ์ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและส่วนประกอบแต่ละชิ้นทำให้ข้อเสนอสำหรับการปรับปรุงรสชาติของจาน 7. การประเมินคุณภาพผลิตภัณฑ์ดำเนินการในระบบห้าจุดสำหรับแต่ละตัวชี้วัด - ลักษณะสี, กลิ่น, รส, ความสอดคล้อง ห้าคะแนนจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในการปฏิบัติตามสูตรและเทคโนโลยีการทำอาหารอย่างเต็มที่และไม่มีความคิดเห็นการเบี่ยงเบนสำหรับตัวบ่งชี้คุณภาพของ Organoleptic ในการประเมินผลิตภัณฑ์สำหรับตัวบ่งชี้ Organolettic ของสี่คะแนนส่วนเบี่ยงเบนเล็กน้อยจะได้รับอนุญาตจากข้อกำหนดที่กำหนดขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์ การประมาณการของผลิตภัณฑ์ของสามคะแนนบ่งบอกถึงความผิดปกติของเทคโนโลยีการทำอาหารแยกต่างหาก แต่อนุญาตให้ใช้งานได้ ผลิตภัณฑ์ที่ทำด้วยการละเมิดที่หยาบคายของเทคโนโลยีการทำอาหารและไม่สอดคล้องกับข้อกำหนดที่กำหนดไว้สำหรับตัวบ่งชี้คุณภาพออร์เครปที่ไม่สามารถกำจัดได้การดำเนินการไม่ได้อยู่ภายใต้การดำเนินการ 8. ผลลัพธ์ของการเรียกร้อง (การประเมินคุณภาพออร์เซลล์) ของผลิตภัณฑ์สะท้อนให้เห็นในนิตยสารการแต่งงานซึ่งดำเนินการในแบบฟอร์มตามใบสมัคร 9. ผลิตภัณฑ์ที่มีการเบี่ยงเบนความคิดเห็นเกี่ยวกับตัวบ่งชี้ Organoleptic จะถูกป้อนเข้าสู่นิตยสารการแต่งงาน ผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีการเบี่ยงเบนความคิดเห็นในนิตยสารแต่งงานไม่ได้สะท้อนในตอนท้ายของวัน (Shift) ในวารสารการบันทึกถูกทำ: "ชุดผลิตภัณฑ์ที่เหลือจะถูกตรวจสอบและปฏิบัติตามข้อกำหนดของกฎหมายควบคุมทางเทคนิค การกระทำ, เอกสารเทคโนโลยี " Date DRP Gazprom Neft Neft ชื่อของอาหารผลิตภัณฑ์ที่มีการเบี่ยงเบนความคิดเห็นคุณภาพเวลาของการเตรียมการของผลิตภัณฑ์การสังเกตการแตกตัวบ่งชี้ประสิทธิภาพของ Organoleptic ในการประเมินกฎการค้าจุดความต้องการของเอกสารกำกับดูแลภายนอกสำหรับงานของ SPARMIA ของก๊าซ ผู้ผลิตการผลิตลายเซ็นของคณะกรรมาธิการ

ข้อมูลผลิตภัณฑ์ควรมีข้อมูลเกี่ยวกับชื่อข้อมูลความปลอดภัยของกฎระเบียบด้านเทคนิคหรือสัญญาณยืนยัน; เกี่ยวกับการรับรอง (ถ้าจำเป็น); ข้อกำหนดการใช้งาน; เวลาชีวิต; ข้อมูลเกี่ยวกับการกระทำที่จำเป็นของผู้บริโภคเมื่อหมดอายุของข้อกำหนดเหล่านี้รวมถึงข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติผู้บริโภคหลัก ค่าใช้จ่าย; ข้อมูลเกี่ยวกับกฎสำหรับการขายสินค้า (การให้บริการ); drp gazprom neft เกี่ยวกับองค์ประกอบ; เกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการ เกี่ยวกับการนัดหมาย; เกี่ยวกับเงื่อนไขการใช้งานและการเก็บรักษา เกี่ยวกับวิธีการทำอาหารสำเร็จรูป เกี่ยวกับน้ำหนัก (ปริมาณ); เกี่ยวกับวันที่ผลิตบรรจุภัณฑ์และสถานที่ผลิต ข้อห้าม; ชื่อที่ใช้ในกระบวนการผลิตวัตถุเจือปนอาหาร, BD, จีเอ็มโอ จะต้องมีข้อมูลต่อไปนี้ในภาษารัสเซียหรือภาษาเบลารุสในการนำเข้าผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่อาหาร ชื่อของประเทศผู้ผลิตผู้นำเข้า; วัตถุประสงค์ (ใช้พื้นที่) คุณสมบัติพื้นฐานและลักษณะ; ข้อกำหนดและเงื่อนไขสำหรับการใช้งานที่มีประสิทธิภาพและปลอดภัย ข้อมูลอื่น ๆ เกี่ยวกับสินค้าตามกฎหมายของกฎการค้าข้อกำหนดของเอกสารกำกับดูแลภายนอกสำหรับการทำงานของสถานีบริการน้ำมัน

จดหมายลงทะเบียนเครื่องแต่งกายของกระทรวงพาณิชย์ของสาธารณรัฐเบลารุสลงวันที่ 3 พฤศจิกายน 2554 ครั้งที่ 07 -09/676 ไปยัง "ผู้ออกแบบ" ผู้ขายมีหน้าที่ต้องมั่นใจในการปรากฏตัวของแท็กราคาสม่ำเสมอและตกแต่งอย่างชัดเจน (หนึ่งขนาด สารละลายสีหนึ่งลักษณะความงาม) บนสินค้าที่ขายข้อมูลต่อไปนี้: - ชื่อสินค้า (ระบุชื่อเต็มของสินค้าที่ได้รับมอบหมายจากผู้ผลิตในขณะที่ข้อมูลถูกใช้บนพื้นฐานของสินค้าที่นำมาใช้ในการบัญชี ( เครดิต)) ความหลากหลายของมัน - หน่วยของน้ำหนักหรือหน่วยของสินค้า - ข้อมูลเกี่ยวกับเนื้อหาส่วนประกอบดัดแปลงพันธุกรรม (ส่วนประกอบ) คือการออกแบบของที่มาของสินค้าการใช้งานของบุคคลที่ได้รับอนุญาตจากผู้ขาย วันที่ลงทะเบียนป้ายราคา ผู้ขายอาจระบุข้อมูลอื่น ๆ เกี่ยวกับแท็กราคา ควรใช้ข้อมูลในเบลารุสหรือรัสเซียที่ชัดเจนวางขนาดเดียวกันและพิมพ์ด้วยแบบอักษรสะดวกในการอ่านโดยผู้บริโภค ข้อมูลเกี่ยวกับเนื้อหาของส่วนประกอบดัดแปลงพันธุกรรม (ส่วนประกอบ) ถูกจัดสรรแสดงว่า: "มี GMOs", สีแดงและขนาดใหญ่กว่าชื่อของสินค้า เมื่อระบุประเทศต้นทางมันได้รับอนุญาตให้เขียนชื่อสั้น ๆ ตัวอย่างเช่น: "สาธารณรัฐเบลารุส" - "เบลารุส" ชื่อต้นกำเนิดของประเทศจะถูกระบุไว้ตามรอยแยกของประเทศทั่วโลกได้รับการอนุมัติจากการตัดสินใจของคณะกรรมาธิการของสหภาพศุลกากรที่ 20 กันยายน 2553 ครั้งที่ 378 ลักษณนามแห่งชาติของสาธารณรัฐเบลารุส (OKRB -01799) ได้รับการอนุมัติจากพระราชกฤษฎีกามาตรฐานของรัฐที่ 16 มิถุนายน 1999 หมายเลข 8. กฎการค้าน้ำมัน DRP Gazprom ข้อกำหนดของเอกสารกำกับดูแลภายนอกสำหรับการทำงานของสถานีบริการน้ำมัน

เอกสารยืนยันคุณภาพของใบรับรองสคริปต์สินค้าของการปฏิบัติตามสำเนาใบรับรองความสอดคล้องทำในรูปแบบที่ได้รับการปกป้องเป็นพิเศษของการรายงานที่เข้มงวดที่ผ่านการรับรองโดยหน่วยงานรับรองผลิตภัณฑ์ความพร้อมใช้งานบนผลิตภัณฑ์และ (หรือ) ในการทำเครื่องหมายของผู้บริโภค สัญญาณของความสอดคล้องกับระบบการยืนยันแห่งชาติของสาธารณรัฐเบลารุสที่มีข้อบ่งชี้การจัดส่งเอกสารหมายเลขทะเบียนใบรับรองคำว่าการกระทำชื่อและที่อยู่ของใบรับรองของผู้มีอำนาจหากข้อมูลนี้ไม่ได้อยู่ในรายการ ผลิตภัณฑ์หรือบนบรรจุภัณฑ์ของผู้บริโภคใบรับรองคุณภาพและความปลอดภัยของวัตถุดิบอาหารและผลิตภัณฑ์อาหารกฎการค้า DRP Gazprom Neft ข้อกำหนดของเอกสารการกำกับดูแลภายนอกสำหรับการทำงานของสถานีบริการน้ำมัน

ในกรณีที่ตรวจจับปัญหาการขาดแคลนผลิตภัณฑ์ลูกค้ามีสิทธิที่จะเรียกร้องตามกฎหมายของสาธารณรัฐเบลารุสในวันที่ 9 มกราคม 2545 "เกี่ยวกับการคุ้มครองสิทธิผู้บริโภค" ข้อกำหนดสำหรับการดำเนินการเปลี่ยนของ สินค้าที่ไม่ซื่อสัตย์ต่อสินค้าของการเปลี่ยนคุณภาพที่เหมาะสมสำหรับผลิตภัณฑ์เดียวกันของรุ่นอื่น (ยี่ห้อประเภท Articula และ Dr.) (มีค่าธรรมเนียมหรือส่งคืนความแตกต่างในราคา) การลดราคาซื้อของสินค้าทันทีการกำจัดสินค้าทันที การคืนเงินคืนการคืนเงินเพื่อกำจัดข้อบกพร่องของการคืนเงินสินค้าที่จ่ายสำหรับสินค้าเนื่องจากจำนวนความเสียหายที่เกิดจากข้อเสียของสินค้าหรือผลตอบแทนของสินค้าที่มีคุณภาพไม่เพียงพอทันทีหากคุณต้องการตรวจสอบคุณภาพของสินค้าต่อไป - ภายในสิบสี่ วันนับจากวันที่ของการนำเสนอความต้องการทันที หากไม่สามารถทำได้ทันที - ตรงเวลาไม่เกิน 7 วันนับจากวันที่ของการนำเสนอความต้องการและหากจำเป็นการตรวจสอบคือ 14 วันทันที ในกรณีที่ไม่มีความเป็นไปได้ของการกำจัดปัญหาการขาดแคลนทันที - ไม่เกิน 14 วันนับจากวันที่ของข้อกำหนดทันที หากเป็นไปไม่ได้ทันที - ไม่เกิน 7 วันนับจากวันที่นำเสนอและหากจำเป็นการตรวจสอบคือ 14 วันทันทีหากไม่สามารถทำได้ทันที - เป็นเวลาเจ็ดวันนับจากวันที่ผู้บริโภคได้รับการยืนยันจากผู้บริโภค ยืนยันการได้มาซึ่งสินค้า (เช็คเงินสดหรืออื่น ๆ ) ไม่ใช่พื้นฐานสำหรับการปฏิเสธที่จะตอบสนองความต้องการของมันกฎการค้า DRP Gazprom Neft ข้อกำหนดของเอกสารกำกับดูแลภายนอกสำหรับการทำงานของสถานีบริการน้ำมัน

รายการสินค้าที่ไม่ใช่อาหารที่มีคุณภาพดีไม่ต้องแลกเปลี่ยนและผลตอบแทน (อนุมัติจากมติของคณะรัฐมนตรีของสาธารณรัฐเบลารุสในวันที่ 14 มิถุนายน 2545 ครั้งที่ 778) วัตถุของสุขอนามัยส่วนบุคคลผลิตภัณฑ์เพื่อการป้องกันและ การรักษาโรคที่บ้าน (แปรงสีฟัน, หวี, ขูตาผม, ฟองน้ำ, ใบเก่งและผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันอื่น ๆ , รายการสุขาภิบาลและสุขอนามัยจากโลหะ, ยาง, สิ่งทอและวัสดุอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์สุขอนามัยในช่องปาก) ผลิตภัณฑ์จากวัสดุโพลิเมอร์ติดต่อผลิตภัณฑ์อาหารรวมถึง การใช้งานครั้งเดียว (จานและเครื่องใช้ในการรับประทานอาหารและเครื่องครัว, ความสามารถและวัสดุบรรจุภัณฑ์สำหรับการจัดเก็บและการขนส่งอาหาร) ดอกไม้ที่มีชีวิต, ต้นคริสต์มาส, พืชตกแต่ง, ต้นกล้า, ต้นกล้า, เมล็ด, หลอดไฟ, ผลิตภัณฑ์ยาสูบ mycelium องค์ประกอบอาหารผลิตภัณฑ์ผลิตภัณฑ์ซักผ้าผลิตภัณฑ์ซักผ้าผลิตภัณฑ์น้ำหอมและ เครื่องมือเครื่องสำอางเครื่องมือสำหรับการทำเล็บมือและเล็บเท้าของเล่นอุปกรณ์งานเทศกาล (เครื่องแต่งกาย, หน้ากาก, มวลชนครึ่งหนึ่ง KI) สินค้าเคมีในครัวเรือนรวมถึงวัสดุงาน Paintwork จัดการขนอัตโนมัติและลูกดินสออัตโนมัติแท่งเครื่องหมายเครื่องหมายและผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันอื่น ๆ ของเทปเสียงและวิดีโอฟลอปเพอร์และคอมแพคดิสก์ข้อมูลทางเทคนิคอื่น ๆ สื่อสิ่งพิมพ์สื่อสิ่งพิมพ์อื่น ๆ ด้วยข้อยกเว้นของสินค้าใน บรรจุภัณฑ์ปิดผนึกกฎการค้า Neft DRP Gazprom ข้อกำหนดของเอกสารกำกับดูแลภายนอกสำหรับการทำงานของสถานีบริการน้ำมัน

ความผิดทางปกครองในการละเมิดการค้าของกฎหมายเกี่ยวกับหนังสือความคิดเห็นและข้อเสนอแนะการกำหนดค่าปรับในมูลค่าจากสี่ถึงสิบค่าพื้นฐานของการละเมิดกฎของการค้าและการให้บริการแก่ประชากรจะ ป้อนการเก็บหนี้ของการปรับจำนวนมากถึงห้าสิบปริมาณพื้นฐานด้วยการยึดสินค้าโดยไม่คำนึงถึงทรัพย์สินที่พวกเขาตั้งอยู่และรายได้ที่ได้รับจากการดำเนินการละเมิดขั้นตอนการทำเงินในการดำเนินงานของสินค้า (บริการ) สำหรับ กระแสเงินสดก่อให้เกิดการเก็บหนี้ในปริมาณที่ดีจากยี่สิบถึงห้าสิบในการหลอกลวงผู้บริโภคในปริมาณที่เกี่ยวข้องกับการกำหนดจำนวนเงินที่ดีถึงยี่สิบห้าในปริมาณพื้นฐานด้วยการลิดรอนสิทธิในการมีส่วนร่วมในกิจกรรมบางอย่างของ กฎการค้า DRP Gazprom Neft ข้อกำหนดของเอกสารกำกับดูแลภายนอกสำหรับการทำงานของสถานีบริการน้ำมัน

เอกสารที่ขึ้นอยู่กับสินค้าในอัลบั้มการขายสินค้าสถานีบริการน้ำมันควรมีข้อมูลต่อไปนี้: 1. แผนการขายสินค้าของสถานีบริการน้ำมัน (มุมมองด้านบน) แผนการขายสินค้าของสถานีบริการน้ำมันเป็นภาพแผนผังของอุปกรณ์เชิงพาณิชย์ที่มีการกำหนดประเภทของสินค้า 2. ถอดความชื่อย่อ 3. รูปแบบของสินค้าจัดส่ง เลย์เอาต์ของการคำนวณมีข้อมูลเกี่ยวกับการจัดวางสินค้าบนชั้นวางระบุจำนวน "ปลอม" ของการคำนวณและการสร้างภาพ กฎการค้า DRP Gazprom Neft ข้อกำหนดของเอกสารกำกับดูแลภายนอกสำหรับการทำงานของสถานีบริการน้ำมัน

การยอมรับสินค้าสำหรับสถานีบริการน้ำมัน 2. ถอดรหัสย่อสินค้าหรือสินค้าโภคภัณฑ์และเอกสารการขนส่งยืนยันคุณภาพของสินค้า (ใบรับรองหรือสำเนาใบรับรองความสอดคล้องใบรับรองที่ถูกสุขอนามัยใบรับรองคุณภาพ ฯลฯ ) กฎการค้า DRP Gazprom Neft ข้อกำหนดของ เอกสารกำกับดูแลภายนอกสำหรับการทำงานของสถานีบริการน้ำมัน

จำนวนและคุณภาพของสินค้าที่จัดส่งในการส่งมอบสินค้าจำเป็นต้องคำนวณใหม่ทั้งหมด 100% ของสินค้าที่ส่งมอบ จำนวนสินค้าที่แท้จริงจะต้องตรงกับซัพพลายเออร์ที่ระบุในใบแจ้งหนี้และตามลำดับ สถานีบริการน้ำมันที่ใช้กำกับดูแลจะต้องตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับ: การขาดบรรจุภัณฑ์มิ้นต์ข้อบกพร่องที่ซ่อนอยู่ ฯลฯ 2. ตัวย่อที่ถอดรหัสจำเป็นต้องตรวจสอบอายุการเก็บรักษาของสินค้า อายุการเก็บรักษาที่เหลืออาจไม่น้อยกว่า 2/3 ของระยะเวลาทั้งหมด ข้อเท็จจริงทั้งหมดของการไม่ส่งมอบสินค้าในไฟล์ที่เหมาะสมในพอร์ทัลเครือข่าย ห้ามมิให้รับสินค้าที่ไม่ได้ระบุไว้ในแบบฟอร์มการสั่งซื้อและการขาดงานใน Planogram ปัจจุบัน! กฎการค้า DRP Gazprom Neft ข้อกำหนดของเอกสารกำกับดูแลภายนอกสำหรับการทำงานของสถานีบริการน้ำมัน

การจัดเก็บสินค้าในคลังสินค้าของคลังสินค้าสถานีบริการน้ำมันสำหรับการจัดเก็บผลิตภัณฑ์อาหารและที่ไม่ใช่อาหารจะถูกกำหนดในกรอบของโครงการ GOST 1. 2. ถอดรหัสตัวย่อ PR O D O L S T N H DRP Gazprom กฎการค้าน้ำมันข้อกำหนดของเอกสารกฎระเบียบภายนอก สำหรับการทำงานของสถานีบริการน้ำมัน

การจัดเก็บสินค้าในคลังสินค้าของสถานีบริการน้ำมันจำเป็นต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยสำหรับการทำงานของคลังสินค้า: 1. 2. 3. ซักแห้งคลังสินค้าและอุปกรณ์ตามตารางการทำความสะอาดเพื่อใส่ขยะบรรจุภัณฑ์เท่านั้น รายการที่ได้รับการแต่งตั้งเป็นพิเศษสำหรับสถานที่นี้เป็นสถานที่ที่สงวนไว้อย่างเคร่งครัดในภาชนะปิดบรรจุภัณฑ์คือ "ไม่ขาย" กฎการค้า DRP Gazprom Neft ข้อกำหนดของเอกสารการกำกับดูแลภายนอกสำหรับการทำงานของสถานีบริการน้ำมัน

คลังสินค้าของสินค้าที่เกี่ยวข้องระยะห่างจากเพดานมากกว่า 50 ซม. รายการทั้งหมดตั้งอยู่อย่างประณีตบนชั้นวางของชั้นวางไม่มีสินค้าบนพื้นในข้อมูลประตูเกี่ยวกับการระเบิดและอันตรายจากไฟไหม้และความสมบูรณ์ของ PPB กฎการค้าน้ำมัน DRP Gazprom ข้อกำหนดของเอกสารกำกับดูแลภายนอกสำหรับการทำงานของสถานีบริการน้ำมัน

น้ำมันคลังสินค้าและผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่อาหารสินค้าทั้งหมดเป็นอย่างประณีตบนชั้นวางความสะอาดในอาคารและสั่งซื้อสินค้าบนคลังสินค้าคลังสินค้าพื้นพร้อมกับเครื่องดับเพลิงที่ติดไฟบนประตูข้อมูลเกี่ยวกับระดับการระเบิดและไฟไหม้และชื่อสำหรับการค้าน้ำมัน PPB DRP Gazprom กฎข้อกำหนดของเอกสารกำกับดูแลภายนอกสำหรับงาน AZS

ตู้เย็นและตู้แช่แข็งก่อนสั่งซื้อผลิตภัณฑ์แช่เย็นและแช่แข็งคุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าโหมดอุณหภูมิในห้องสอดคล้องกับระบอบการควบคุมอุณหภูมิที่ระบุในห้องอุณหภูมิต่ำ - 20 .. -18 โหมดอุณหภูมิในกล้องอุณหภูมิขนาดกลาง +2 . +4 ผู้ประกอบการควบคุมโหมดอุณหภูมิของเครื่องทำความเย็นและตู้แช่แข็งสินค้าที่วางไว้อย่างระมัดระวังบนชั้นวางไม่มีสินค้าสำหรับคาเฟ่ในสถานที่ที่กำหนดเป็นพิเศษสินค้าที่ไม่ได้อยู่ครู่หนึ่งจะถูกเก็บไว้ในที่ที่ทำเครื่องหมายที่สงวนไว้เป็นพิเศษ กฎการค้า DRP Gazprom Neft ข้อกำหนดของเอกสารกำกับดูแลภายนอกสำหรับการทำงานของสถานีบริการน้ำมัน

อนิมของ St บนสถานีบริการน้ำมันและการออกแบบโปรโมชั่นเกี่ยวกับความจริงของการจัดหาสินค้าบนปั๊มน้ำมันสถานีบริการน้ำมันจัดระเบียบกระบวนการคำนวณสินค้าในการเก็บเข้าลิ้นชักขึ้นอยู่กับเอกสารดังต่อไปนี้: 1. การจัดจำหน่ายอัลบั้ม ของสถานีบริการน้ำมัน 2. รูปแบบของการคำนวณผลิตภัณฑ์ 3. การนำเสนอเกี่ยวกับโปรโมชั่นองค์กร 4. คำแนะนำสำหรับไดรฟ์ไดรฟ์ไดรฟ์ไดรฟ์ Dron Gazprom กฎการค้าน้ำมันข้อกำหนดของเอกสารการป้องกันภายนอกสำหรับการทำงานของ GOST

Blooddaching St บนปั๊มน้ำมันและการออกแบบโปรโมชั่นสถานีบริการน้ำมันที่ปกครองจัดระเบียบกระบวนการคำนวณสินค้าบนสถานีบริการน้ำมันและมอนิเตอร์ในทุกพื้นที่โดยการปรับการกระทำของผู้ประกอบการหากจำเป็น ก่อนที่จะเริ่มการคำนวณสินค้าจำเป็นต้องตรวจสอบว่าอุปกรณ์การค้าสะอาดบริสุทธิ์จากฝุ่นและสิ่งสกปรก ให้บุคลากรโดย Planograms ของการแสดงสินค้าและแท็กราคาที่พิมพ์เพื่อให้พนักงานที่มีวัสดุเสริมทั้งหมดและวัสดุ POS ของการส่งเสริมการจดทะเบียนสินค้าส่งเสริมการขาย DRP Gazprom Neft กฎการค้าข้อกำหนดของเอกสารการกำกับดูแลภายนอกสำหรับการทำงานของสถานีบริการน้ำมัน

ข้อกำหนดสำหรับการคำนวณสินค้าที่เกี่ยวข้อง 1. กลุ่มสินค้าโภคภัณฑ์ควรดำเนินการอย่างเคร่งครัดตามการจัดหาสินค้าของสถานีบริการน้ำมัน 2. เค้าโครงบนชั้นวางจะต้องสอดคล้องกับ Planogram üที่แสดงสินค้าเรียบร้อยสินค้าค่าใช้จ่ายฉลากกับลูกค้าü ชั้นวางที่เต็มไปด้วยความลึกทั้งหมดของความจุüชั้นวางถูกปรับโดยมิติของผลิตภัณฑ์üสำหรับแต่ละรายการมีป้ายราคาüไม่มีผลิตภัณฑ์ที่มีบรรจุภัณฑ์ / ฉลากและหมดอายุและหมดอายุüกฎการค้าน้ำมัน DRP Gazprom บริสุทธิ์ ข้อกำหนดของเอกสารกำกับดูแลภายนอกสำหรับการทำงานของสถานีบริการน้ำมัน

ข้อกำหนดสำหรับการทำงานใน Cafe Gsenceing ความบริสุทธิ์คงที่และคำสั่งที่เหมาะสมในพื้นที่คาเฟ่และสถานีบริการน้ำมันโดยทั่วไป! จำเป็นต้องดำเนินการทำความสะอาดที่เปียกของทุกสถานที่ของสถานีบริการน้ำมันการประมวลผลการดูแลสุขภาพควรดำเนินการตามคู่มือการใช้งานและข้อกำหนดภายในขององค์กรอุปกรณ์ของอุปกรณ์จะต้องดำเนินการในตอนกลางคืน (จาก 02. 00 ถึง 05. 00) เวลาของการประมวลผลสุขาภิบาลควรได้รับการคัดเลือกบนพื้นฐานของลำดับความสำคัญคือกระแสข้อมูลที่ต่ำที่สุดของลูกค้าการประมวลผลอุปกรณ์ควรดำเนินการ: ด้วยการใช้ผงซักฟอกและยาฆ่าเชื้อโดยใช้สินค้าคงคลังที่มีการทำเครื่องหมายที่เหมาะสม GPERED ต้องทำความคุ้นเคยกับบุคลากรด้วยคำแนะนำขององค์กร (NMD การนำเสนอเกี่ยวกับการเรียนรู้การเรียนรู้การเรียนรู้ 2013 และการจัดการอุปกรณ์ผู้ผลิตอุปกรณ์)! กฎการค้า DRP Gazprom Neft ข้อกำหนดของเอกสารกำกับดูแลภายนอกสำหรับการทำงานของสถานีบริการน้ำมัน

ในบทความปัจจุบันเราจะพิจารณารายละเอียดเกี่ยวกับช่วงเวลาขององค์กรของการให้บริการเช่นกาแฟกับคุณ แผนธุรกิจจะอนุญาตให้เข้าใจขั้นตอนหลักของการพัฒนาขององค์กร นอกจากนี้คุณสามารถประเมินผลกำไรของการผลิตและคำนวณการลงทุนเริ่มต้น

ข้อมูลทั่วไป

กาแฟถือเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมในโลกสมัยใหม่ รัสเซียไม่มีข้อยกเว้น เมื่อเทียบกับชากาแฟเป็นเรื่องธรรมดามากขึ้นและใช้ความต้องการสูง หลากหลายพันธุ์เครื่องดื่ม แต่ส่วนใหญ่จะได้รับการตั้งค่าให้กับอาราบิก้า กาแฟสีดำได้รับจากกรีนกรีนกรีน เนื่องจากสิ่งนี้มันจะกลายเป็นเอกลักษณ์ในการรสนิยมและสี ความนิยมอย่างมากของเครื่องดื่มนำไปสู่ความคิดต่าง ๆ ของการพัฒนาอุตสาหกรรมกาแฟในกลุ่มธุรกิจขนาดเล็ก

จนถึงปัจจุบันคุณสามารถแสดงรายการเมืองที่ไม่มีร้านกาแฟ พวกเขาพร้อมกับร้านอาหารขนมขบเคี้ยวและร้านกาแฟถือเป็นสถาบันที่พบมากที่สุด ร้านกาแฟเป็นของภาคบริการ

ในมอสโกเพียงอย่างเดียวตามการคำนวณของผู้เชี่ยวชาญการบริโภคกาแฟที่เพิ่มขึ้นเป็นประจำทุกปี Muscovites รายวันใช้จ่ายประมาณ 30,000 ดอลลาร์เพื่อซื้อเครื่องดื่มปรับสีนี้ ผู้เชี่ยวชาญยืนยันว่าทุก ๆ ปีจำนวนนี้จะเพิ่มขึ้นเท่านั้น กาแฟแทนที่เครื่องดื่มอื่น ๆ เช่นชาหรือน้ำผลไม้

อาณาเขตสำหรับโครงการ "กาแฟกับฉัน"

จุดกาแฟซึ่งแตกต่างจากบ้านกาแฟทั่วไปที่ผู้เข้าชมสามารถดื่มเครื่องดื่มได้เฉพาะในการจัดตั้งสถานประกอบการมีความสามารถเพิ่มเติม - ความสามารถในการสั่งซื้อสำเร็จรูป ความจริงก็คือมีผู้ที่ชื่นชอบและผู้ชื่นชมจำนวนมาก แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ต้องการใช้เวลาในร้านกาแฟ

บางคนต้องการเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มในเงื่อนไขอื่น ๆ : ที่บ้านในสวนสาธารณะหรือระหว่างการทำงาน ดังนั้นหลายคนจึงเลือกที่จะใช้กาแฟกับคุณ แผนธุรกิจโครงการควรมีช่วงเวลาพื้นฐานหลายช่วง เหล่านี้รวมถึง:

การเลือกสถานที่สำหรับสถานที่;
การลงทะเบียนในหน่วยงานภาษี (เป็น IP หรือ LLC);
รวบรวมใบอนุญาตที่จำเป็น (สรุปของ SES, การป้องกันอัคคีภัย ฯลฯ );
ค้นหาซัพพลายเออร์ของวัตถุดิบและอุปกรณ์
นับต้นทุนพื้นฐาน ฯลฯ

เริ่มจัดระเบียบธุรกิจของคุณจากการเลือกดินแดน ให้ความพึงพอใจกับพื้นที่ที่มีชีวิตชีวาของเมือง หากเป็นไปได้ให้ลองจัดการ "กาแฟกับคุณ" ในร้านค้าขนาดใหญ่หรือศูนย์การค้า ตัวอย่างของตัวเลือกที่ดีสามารถเป็นกาแฟคาเฟ่เก้าอี้

สถานประกอบการของพวกเขาตั้งอยู่ในสถานที่ของกลุ่มคนใหญ่ นอกจากนี้ยังมีร้านกาแฟที่เกี่ยวข้องที่สนามบินสถานีขนส่งใกล้กับสถาบันการศึกษา การเลือกสถานที่มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับธุรกิจของคุณมันจะให้ความมั่นคงเพิ่มขึ้นในจำนวนลูกค้าและดังนั้นกำไรที่ยิ่งใหญ่

คาเฟ่สำหรับเด็กเป็นธุรกิจ

จำเป็นต้องมีเงื่อนไขที่คล้ายกันเพื่อวางแผนธุรกิจสำหรับร้านกาแฟสำหรับเด็ก อคติหลักในกิจกรรมประเภทนี้ควรทำในโปรแกรมความบันเทิงและเมนูพิเศษ ยิ่งมีการจัดงานอดิเรกที่น่าสนใจและน่าสนใจยิ่งขึ้นจะยิ่งมีโอกาสมากขึ้นที่ผู้ปกครองจะนำพวกเขากลับมาและแนะนำสถาบันสำหรับการเยี่ยมชมเพื่อนและญาติของพวกเขา

การสร้างแผนธุรกิจสำหรับเด็กเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ทำผิดกับแบนด์วิดธ์ มีความจำเป็นต้องคำนึงถึงความแตกต่างที่น้อยที่สุด เค้าโครงคาเฟ่จะต้องคำนวณในลักษณะที่บุคคลหนึ่งคิดเป็นประมาณ 5 ตารางเมตร ม.

เฟอร์นิเจอร์จะต้องซื้อโดยเฉพาะสำหรับเด็ก - สะดวกสบายในทางปฏิบัติเบาและน่าสนใจ หากคุณไม่สามารถนึกถึงบรรยากาศที่บ้านกาแฟด้วยตัวเองในกรณีนี้มันสมเหตุสมผลที่จะเชิญนักออกแบบที่มีความสามารถซึ่งจะทำให้มุมที่ยอดเยี่ยมจากห้องพัก

ต้นทุนทางการเงินที่เป็นแบบอย่างของคาเฟ่ของเด็กตั้งแต่ 600,000 ถึง 1 ล้านรูเบิล การตรวจสอบโดยเฉลี่ยคือ 500 รูเบิล การกู้คืนของสถาบันเกิดขึ้นภายใน 6-12 เดือน หากคุณถูกนำมาพิจารณากฎทั้งหมดของสถานที่ตั้งโฆษณาที่มีความสามารถคุณสามารถนับได้ว่าได้รับรายได้ที่ดี

คอลเลกชันของเอกสารและการลงทะเบียน

การจัดตั้ง "กาแฟกับคุณ" แผนธุรกิจที่เรากำลังพิจารณาในวันนี้จะต้องลงทะเบียนที่บังคับ สำหรับสิ่งนี้นักธุรกิจเข้ามาพิจารณาเป็น IP (ผู้ประกอบการรายบุคคล) หรือประเด็น LLC (บริษัท รับผิด จำกัด ) สิ่งนี้สามารถทำได้ในบริการภาษีท้องถิ่น รุ่น IP เป็นที่ต้องการมากที่สุดเนื่องจากประหยัดเวลาและวิธีการ

หนึ่งในเงื่อนไขสำคัญที่จะดำเนินการก่อนการเปิดร้านกาแฟคือการได้รับข้อสรุปจากบริการสุขาภิบาลและระบาดวิทยา มีรายการของบรรทัดฐานที่นำเสนอต่อสถานประกอบการจัดเลี้ยง นี่คือข้อกำหนด:

ที่พัก;
เพื่อองค์กรของน้ำเสียและน้ำประปา
ถึงสภาพการทำงานในสถานที่อุตสาหกรรม
ไปยังเนื้อหาและอุปกรณ์ของสถานที่;
อุปกรณ์อาหารและภาชนะบรรจุสินค้าคงคลัง
การขนส่งการรับและเก็บอาหารวัตถุดิบ
เพื่อการผลิตผลิตภัณฑ์และการแปรรูปวัตถุดิบ
เพื่อกระจายอาหารและวันหยุดของผลิตภัณฑ์ทำอาหารและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
ความต้องการสุขาภิบาลสำหรับผลิตภัณฑ์ขนมด้วยครีม
ข้อกำหนดด้านสุขอนามัยสำหรับการพัฒนาไอศครีมนุ่ม
เพื่อดำเนินการมาตรการในการต่อสู้กับแมลงและสัตว์ฟันแทะ;
ข้อกำหนดด้านสุขอนามัยสำหรับพนักงานสุขอนามัยส่วนบุคคล
เพื่อองค์กรของการควบคุมการผลิต
เพื่อการปฏิบัติตามกฎสุขาภิบาล

กฎทั้งหมดที่ต้องเคารพในสถานประกอบการจัดเลี้ยงอธิบายรายละเอียดใน Sanpin 2.3.6.1079-01

การอนุญาตของการตรวจสอบไฟอาจจำเป็นสำหรับคุณหากห้องจะถูกสร้างขึ้นตั้งแต่เริ่มต้น ในกรณีที่คุณวางแผนที่จะทำงานภายใต้สัญญาเช่ามันจะไม่ต้องการคุณ คำนวณว่าปีละครั้งร้านกาแฟจะตรวจสอบอวัยวะ SES และการป้องกันอัคคีภัย

อุปกรณ์

ก่อนที่จะทำแผนธุรกิจของร้านกาแฟตลาดซัพพลายเออร์อุปกรณ์และวัสดุทางเทคนิคอื่น ๆ ควรได้รับการวิเคราะห์ เลือกเทคนิคมืออาชีพ นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเครื่องชงกาแฟ นางแบบอิตาลีได้รับการพิสูจน์แล้วว่าดี เมื่อเทียบกับเครื่องใช้ในครัวเรือนธรรมดาพวกเขาเป็นคำสั่งของขนาดที่มีราคาแพงกว่า แต่นี่ไม่ใช่บทความค่าใช้จ่ายที่คุณต้องบันทึก อุปกรณ์ต่างประเทศมืออาชีพจะให้บริการคุณเป็นเวลานาน ซื้อมันง่าย

การปฏิบัติอนุญาโตตุลาการแสดงให้เห็นว่าผู้ประกอบการจัดเลี้ยงสาธารณะมีส่วนร่วมอย่างสม่ำเสมอในการบริหารความรับผิดชอบในการบริหารกฎสุขาภิบาล พิจารณาบทบัญญัติหลักของข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาสำหรับสถาบันอาหาร

ข้อ 1 ศิลปะ 17 กฎหมายของรัฐบาลกลาง N 52-FZ พบว่าในการจัดระเบียบโภชนาการของประชากรในสถานที่ที่มีอุปกรณ์ครบครัน (โรงอาหาร, ร้านอาหาร, ร้านกาแฟ, บาร์ ฯลฯ ) รวมถึงเมื่อทำอาหารอาหารและเครื่องดื่มการเก็บรักษาและการดำเนินการของประชากร ป้องกันการเกิดขึ้นและการแพร่กระจายของโรคติดเชื้อและโรคที่ไม่สามารถสรุปได้ (พิษ) ควรดำเนินการโดยกฎสุขาภิบาล

การละเมิดข้อกำหนดของสุขาภิบาลและระบาดวิทยาสำหรับองค์กรของประชากรในสถานที่ที่มีอุปกรณ์ครบครัน (โรงอาหาร, ร้านอาหาร, ร้านกาแฟ, บาร์และที่อื่น ๆ ) รวมถึงเมื่อทำอาหารอาหารและเครื่องดื่มการเก็บรักษาและการดำเนินการของประชากรตามศิลปะ 6.6 รหัสการบริหารของสหพันธรัฐรัสเซียนำไปสู่การลงโทษการบริหาร:

เกี่ยวกับเจ้าหน้าที่ - จาก 2,000 ถึง 3,000 รูเบิล หรือการระงับการบริหารกิจกรรมนานถึง 90 วัน;

เกี่ยวกับนิติบุคคล - จาก 20,000 ถึง 30,000 รูเบิล หรือการระงับการบริหารของกิจกรรมนานถึง 90 วัน

โปรดทราบว่าผู้ประกอบการรายบุคคลที่กระทำความผิดทางปกครองโดยอาศัยงานศิลปะ 2.4 รหัสการบริหารของสหพันธรัฐรัสเซียมีหน้าที่รับผิดชอบในฐานะเจ้าหน้าที่หากรหัสนี้ยังไม่ได้กำหนดไว้เป็นอย่างอื่น

นอกจากนี้ตาม PP 2 p. 1 ศิลปะ 51 ของกฎหมายของรัฐบาลกลาง N 52-FZ แพทย์ของรัฐหลักและเจ้าหน้าที่ของพวกเขาได้รับการรับรองอำนาจในการนำเสนอต่อศาลอนุญาโตตุลาการในกรณีที่มีการละเมิดกฎหมายสุขาภิบาล ตามศิลปะ 1065 ของประมวลกฎหมายแพ่งของสหพันธรัฐรัสเซียอันตรายจากอันตรายในอนาคตอาจเป็นพื้นฐานสำหรับการนำเสนอคดีของ Rospotrebnadzor เกี่ยวกับข้อห้ามของกิจกรรมที่สร้างอันตรายดังกล่าว มันเป็นสถานการณ์ที่ผู้พิพากษาจัดการกับผู้พิพากษาในการตัดสินใจของ FAS SZO ลงวันที่ 19.12.2008 ฉบับที่ A56-15279 / 2008

ผู้ประกอบการจัดเลี้ยงสาธารณะต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดของ SP 2.3.6.1079-01 (ต่อไปนี้จะเรียกว่ากฎสุขาภิบาล) การกระทำของพวกเขาใช้กับองค์กรที่จัดเลี้ยงในปัจจุบันและสร้างขึ้นใหม่โดยไม่คำนึงถึงรูปแบบของการเป็นเจ้าของและการเข้าร่วมแผนกรวมถึงเมื่อเตรียมอาหารและเครื่องดื่มการเก็บรักษาและการดำเนินการของประชากร (วรรค 1.2 ของกฎสุขาภิบาล) เอกสารนี้กำหนดมาตรฐานสุขาภิบาลและสีที่ถูกสุขอนามัยหลักและข้อกำหนดสำหรับการจัดวางอุปกรณ์การวางแผนการสุขาภิบาลการบำรุงรักษาองค์กรเงื่อนไขการขนส่งการจัดเก็บการประมวลผลการขายของวัตถุดิบอาหารและผลิตภัณฑ์อาหารกระบวนการเทคโนโลยีของการผลิต เช่นเดียวกับสภาพการทำงานการปฏิบัติตามกฎของพนักงานสุขอนามัยส่วนบุคคล (วรรค 1.2 ของกฎสุขาภิบาล) พิจารณาบทบัญญัติหลักของกฎสุขาภิบาล

ข้อกำหนดสำหรับการจัดวาง...

ติดตั้งใน ch. II กฎสุขาภิบาล การจัดวางองค์กรการให้ที่ดินการอนุมัติเอกสารประกอบโครงการเพื่อการก่อสร้างและการฟื้นฟูการว่าจ้างได้รับอนุญาตในการปรากฏตัวของความสุขอนามัยและระบาดวิทยาในการปฏิบัติตามกฎระเบียบและมาตรฐานสุขาภิบาล

ผู้ประกอบการจัดเลี้ยงไม่ควรเลวลงสภาพความอยู่อาศัยการพักผ่อนหย่อนใจการรักษาแรงงานของผู้คน การประชุมเชิงปฏิบัติการการผลิตไม่แนะนำให้วางไว้ในชั้นใต้ดินและกึ่ง ในสถานที่ที่ไม่ใช่ที่อยู่อาศัยของอาคารที่พักอาศัย (ยกเว้นหอพัก) วางสถาบันที่มีพื้นที่ทั้งหมดไม่เกิน 700 ตารางเมตร เมตรมีจำนวนที่นั่งไม่เกิน 50 ในเวลาเดียวกันในอาคารที่อยู่อาศัยจำเป็นต้องมีอินพุตและเอาท์พุทการอพยพแยกออกจากส่วนที่อยู่อาศัยของบ้าน ไม่ควรยอมรับวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์ของอาคารที่อยู่อาศัยซึ่งหน้าต่างและทางเข้าของอพาร์ทเมนท์ตั้งอยู่ การดาวน์โหลดควรทำจากจุดสิ้นสุดของอาคารที่อยู่อาศัยที่ไม่มีหน้าต่างจากอุโมงค์ใต้ดินจากทางหลวงในที่ที่มีสถานที่โหลดพิเศษ

สถาบันโภชนาการไม่ควรจัดหาที่พักสำหรับที่อยู่อาศัยบำรุงรักษาสัตว์เลี้ยงและนกรวมถึงงานและบริการที่ไม่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมของพวกเขา ในการผลิตและคลังสินค้าไม่ควรเป็นบุคคลที่ไม่ได้รับอนุญาต

ต้องเก็บขยะและอาหารขยะในตู้คอนเทนเนอร์แยกต่างหากที่มีฝาครอบ (หรือโครงสร้างปิดพิเศษอื่น ๆ ) ติดตั้งบนแพลตฟอร์มที่มีการเคลือบที่แข็งแกร่งเกินขอบเขตของภาชนะบรรจุต่อ 1 เมตรในทุกทิศทาง จำเป็นต้องปล่อยพวกเขาเมื่อเติมปริมาณไม่เกิน 2/3 ของปริมาณแล้วทำความสะอาดและฆ่าเชื้อด้วยการใช้เงินที่ได้รับอนุญาตจาก Rospotrebnadzor สถานที่ของเรือรบควรอยู่อย่างน้อย 25 เมตรจากอาคารที่อยู่อาศัยสนามเด็กเล่นสำหรับเกมและนันทนาการ ขอแนะนำให้ใช้ในดินแดนของสถาบันที่ให้บริการแพลตฟอร์มสำหรับที่จอดรถชั่วคราวของการขนส่งบุคลากรและผู้เยี่ยมชมโดยการวางพวกเขาจากถนนถนน แต่ไม่ได้อยู่ในลานของอาคารที่อยู่อาศัย อาณาเขตขององค์กรจัดเลี้ยงควรมีภูมิทัศน์และรักษาความสะอาด

น้ำประปาและน้ำเสีย

ผู้ประกอบการจัดเลี้ยงโดยไม่คำนึงถึงความเป็นเจ้าของพลังงานสถานที่ติดตั้งระบบน้ำประปาภายในและระบบบำบัดน้ำเสีย (Ch. III กฎสุขาภิบาล) สำหรับน้ำประปาพวกเขาจะเข้าร่วมกับระบบประปาส่วนกลางและในระหว่างการขาดงาน - ระบบน้ำประปาภายในที่มีการบริโภคน้ำจากอาร์ตเซียนเวลส์เวลส์มีการติดตั้ง คุณภาพของน้ำในระบบน้ำประปาของสถาบันควรตอบสนองความต้องการที่ถูกสุขลักษณะสำหรับคุณภาพของน้ำของระบบน้ำประปาส่วนกลางและน้ำประปาที่ไม่ได้ผสมเพื่อใช้น้ำนำเข้า ปริมาณน้ำที่องค์กรใช้ต้องให้ความต้องการอย่างเต็มที่

การประชุมเชิงปฏิบัติการการผลิตมีการติดตั้งอ่างน้ำร้อนและน้ำเย็นด้วยเครื่องผสมกำจัดมลพิษมือหลังจากล้าง ในกรณีที่ไม่มีน้ำร้อนหรือเย็นงานของสถาบันจะต้องถูกระงับ การผลิตและน้ำเสียทางเศรษฐกิจและครัวเรือนถูกปล่อยออกมาเป็นไปตามกฎสุขาภิบาลที่เกี่ยวข้องในระบบท่อระบายน้ำส่วนกลางและในระหว่างการขาดงาน - เข้าสู่ระบบของสิ่งอำนวยความสะดวกในการบำบัดน้ำเสียในท้องถิ่น อุปกรณ์การผลิตและอ่างล้างมือได้เข้าร่วมโดยเครือข่ายน้ำเสียที่มีช่องว่างอากาศอย่างน้อย 20 มม. จากด้านบนของช่องทางที่รับ สถานประกอบการทั้งหมดควรติดตั้งห้องสุขาและเปลือกหอยเพื่อล้างมือของผู้เข้าชม บริการชั่วคราวของการบำรุงรักษาที่รวดเร็ว (ศาลาเต็นท์, vans, ฯลฯ ) ขอแนะนำให้โพสต์ในสถานที่ที่มีห้องน้ำสาธารณะ รวมห้องน้ำสำหรับบุคลากรและผู้เข้าชมไม่สามารถ ในห้องน้ำ Tamburo สำหรับพนักงานต้องมีเครนแยกต่างหากที่มีมิกเซอร์ที่ระดับ 0.5 เมตรจากพื้นสำหรับรั้วน้ำที่มีไว้สำหรับการล้างพื้นและบันไดระบายน้ำด้วยอคติ

สภาพการทำงานในสถานที่อุตสาหกรรม

สภาพของพิภพเล็ก ๆ ของสถานที่อุตสาหกรรมและสถานที่สำหรับผู้เข้าชมจะต้องเป็นไปตามข้อกำหนดที่ถูกสุขลักษณะสำหรับพิพิธภัณฑ์เล็ก ๆ ของสถานที่อุตสาหกรรม (ch. กฎสุขาภิบาล IV) สถานที่ (การผลิต, เสริม, สุขาภิบาลและครัวเรือน) มีการติดตั้งการระบายอากาศและการระบายอากาศตามข้อกำหนดของมาตรฐานและกฎระเบียบปัจจุบัน สถานที่ของการโหลดการเดินทางของล็อบบี้ในช่วงฤดูหนาวของปีมีการติดตั้งหลอดเลือดดำความร้อนเพื่อป้องกันไม่ให้อากาศกลางแจ้งเข้ามา อุปกรณ์และอุปกรณ์ของการจัดตั้งสถาบันไม่ควรแย่ลงเงื่อนไขของที่พักอาศัยและอยู่ในอาคารที่อยู่อาศัยสถานที่และอาคารของวัตถุประสงค์อื่น ๆ ในองค์กรโรงงานมันเป็นที่นิยมใช้ระบบทำความร้อนน้ำ

ในกรณีนี้อุปกรณ์ทำความร้อนจะต้องทำความสะอาดอย่างสม่ำเสมอจากฝุ่นและสิ่งสกปรกและไม่ให้พวกเขาใกล้กับอุปกรณ์ทำความเย็น ในทุกการผลิตคลังสินค้าสถานประกอบการในครัวเรือนและการบริหารความครอบคลุมตามธรรมชาติและเทียมจะต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดที่กำหนดไว้รวมถึงข้อกำหนดของกฎเหล่านี้ ในเวลาเดียวกันแสงธรรมชาติใช้
อุปกรณ์และเนื้อหาของสถานที่และพื้นที่ของสถานที่จะต้องสอดคล้องกับอำนาจของการจัดตั้งสถานประกอบการและให้การปฏิบัติตามกฎสุขาภิบาลและบรรทัดฐาน (ch. v ของกฎสุขาภิบาล) ต้องวางอุปกรณ์เทคโนโลยีในลักษณะที่มีการให้บริการฟรีและมีการปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัย

ในผนังอุตสาหกรรมของผนังที่ความสูงอย่างน้อย 1.7 ม. จะถูกคั่นด้วยกระเบื้องหรือวัสดุอื่น ๆ ด้วยการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อที่เปียกเพดานถูกฉาบปูนสีขาวหรือปล่อยออกมาจากวัสดุอื่น ๆ พื้นทำจากวัสดุที่ทนต่อแรงกระแทกที่ไม่รวม เลื่อนและพวกเขาจะต้องมีความลาดชันเพื่อระบายของเล่น เพดานและผนังของการผลิตและสถานที่เสริมของร้านค้าขนมได้รับการทาสีตามต้องการ แต่อย่างน้อยปีละครั้ง ในการประชุมเชิงปฏิบัติการการผลิตคุณไม่สามารถเก็บการตีวัตถุกระจกพืชในร่ม

ในคลังสินค้าผนังและเพดานถูกฉาบปูนและสีขาวและผนังอย่างน้อย 1.7 เมตรถูกทาสีด้วยสีทนความชื้นสำหรับงานภายใน พื้นควรกันกระแทกด้วยการปิดผนึกการผันคำกริยาของโครงสร้างอาคารที่มีตาข่ายโลหะอย่างประณีตแผ่นเหล็กหรือโซลูชันที่ขัดปูนซีเมนต์ที่มีชิปโลหะยาว ในวิธีการโหลดวัตถุดิบและอาหารพื้นในคลังสินค้าและสถานประกอบการอุตสาหกรรมไม่ควรมีเกณฑ์ การบูตมาพร้อมกับแพลตฟอร์มหลังคา

ห้องรับประทานอาหารจะต้องได้รับการตกแต่งด้วยวัสดุที่ทนทานต่อการประมวลผลสุขาภิบาลและการฆ่าเชื้อโรค แผงตกแต่งของระบบทำความร้อนจะต้องเป็นโลหะและค่อยเป็นค่อยไปได้ง่าย การตกแต่งภายในของสถานที่ควรดำเนินการจากวัสดุที่ได้รับอนุญาตจาก Rospotrebnadzor

ห้องพักทุกห้องจะต้องรักษาความสะอาดอย่างต่อเนื่องการทำความสะอาดทันเวลาและตามต้องการ ในการประชุมเชิงปฏิบัติการอุตสาหกรรมการทำความสะอาดแบบเปียกจะดำเนินการทุกวันด้วยการใช้ผงซักฟอกและยาฆ่าเชื้อ อย่าลืมทำความสะอาดโต๊ะรับประทานอาหารหลังจากผู้เข้าชมแต่ละคน อย่างน้อยเดือนละครั้งจำเป็นต้องดำเนินการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อโรคทั่วไปและหากจำเป็นการกำจัดและการเยาะเย้ยของสถานที่ ทำความสะอาดการผลิตคลังสินค้าสถานที่เสริมห้องน้ำที่มีสินค้าคงคลังแยกต่างหาก (สำหรับห้องสุขา - ด้วยการส่งสัญญาณสี) ซึ่งเก็บไว้ในสถานที่ที่กำหนดเป็นพิเศษใกล้เคียงที่สุดกับการทำความสะอาดสถานที่ หลังจากทำความสะอาดสินค้าคงคลังทั้งหมดจะถูกล้างโดยใช้ผงซักฟอกและยาฆ่าเชื้อและแห้ง เพื่อป้องกันการเกิดโรคติดเชื้องานควรถูกลบออกโดยพนักงานเองและไม่ใช่น้ำยาทำความสะอาด ห้องน้ำจะต้องถูกลบออกโดยพนักงานพิเศษ พนักงานควรได้รับอุปกรณ์ทำความสะอาดผ้าขี้ริ้วผงซักฟอกและยาฆ่าเชื้อ (Rospotrebnadzor ที่ได้รับอนุญาต) ในปริมาณที่เพียงพอ

อุปกรณ์สินค้าคงคลังบนโต๊ะอาหารและธารา

องค์กรจัดเลี้ยงสาธารณะต้องได้รับอุปกรณ์ที่จำเป็นและวิชาของอุปกรณ์ลอจิสติกส์ในปริมาณที่เพียงพอ (ch. กฎสุขาภิบาล Vi) อุปกรณ์เทคโนโลยีสินค้าคงคลังอาหารภาชนะควรทำจากวัสดุที่ได้รับอนุญาตจาก Rospotrebnadzor เมื่อใช้อุปกรณ์เทคโนโลยีการใช้งานจำเป็นต้องกำจัดการสัมผัสของผลิตภัณฑ์ดิบและพร้อมรับประทาน เนื่องจากอุปกรณ์มีการปนเปื้อนและในตอนท้ายของงานจำเป็นต้องดำเนินการประมวลผลสุขาภิบาล ในตอนท้ายของงานตารางการผลิตจะสะอาดอย่างทั่วถึงด้วยการใช้ผงซักฟอกและน้ำยาฆ่าเชื้อแล้วเช็ดด้วยผ้าสะอาดแห้ง เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าสินค้าคงคลังการตัดจะต้องมีการติดฉลากพิเศษตามผลิตภัณฑ์ที่ดำเนินการกับพวกเขา: "CM" - เนื้อดิบ "CF" - ปลาดิบ "Co" - ผักดิบ "VM" - ต้ม เนื้อสัตว์, "BP" - ปลาต้ม, "var" - ผักต้ม, "mg" - เนื้อสัตว์, "greens", "ko" - ผักซาวเออร์, "Herring", "X" - ขนมปัง, "RG" - ขนมปัง .

หลังจากการดำเนินงานทางเทคโนโลยีแต่ละรายการตัดสินค้าคงคลัง (มีดบอร์ด ฯลฯ ) เป็นเครื่องทำความสะอาดด้วยน้ำด้วยน้ำร้อนด้วยผงซักฟอกล้างด้วยน้ำร้อน เก็บไว้ในที่ที่กำหนดเป็นพิเศษวงล้อสำหรับการทำลายเนื้อสัตว์ถูกติดตั้งบนไม้กางเขนหรือยืนพิเศษยึดด้วยห่วงโลหะ ทุกวันในตอนท้ายของงานมันถูกกำหนดโดยมีดโรยด้วยเกลือและตามความจำเป็น - มันหกมากเกินไป แนะนำให้ทำอาหารและเก็บอาหารสำเร็จรูปให้ใช้สแตนเลส เครื่องใช้อลูมิเนียมและ Duralumin ใช้สำหรับการทำอาหารและการเก็บรักษาอาหารระยะสั้นเท่านั้น คุณไม่สามารถใช้เครื่องใช้ที่มีรอยแตก, ชิป, ขอบสับ, ผิดปกติ, ด้วยเคลือบฟันที่เสียหาย

แนะนำสถานประกอบการโภชนาการให้ติดตั้งเครื่องล้างจานที่ทันสมัยพร้อมผลการฆ่าเชื้อสำหรับการล้างจานและช้อนส้อม เมื่อเครื่องล้างจานหมดคำสั่งในกรณีที่ไม่มีเงื่อนไขสำหรับการล้างด้วยตนเององค์กรไม่ควรทำงาน หากมีการล้างจานด้วยมือต้องอาบน้ำสามส่วนสำหรับห้องรับประทานอาหารสำหรับเครื่องแก้วและช้อนส้อม - สองส่วน ภาชนะบรรจุในห้องอาบน้ำสองส่วนได้รับอนุญาตให้ล้างสถาบันเท่านั้นที่มีการแบ่งประเภทที่ จำกัด ในบาร์เบียร์แก้วแว่นตาแว่นตาถูกล้างด้วยน้ำร้อนไม่ต่ำกว่า 45-50 ° C ใช้ผงซักฟอกและยาฆ่าเชื้อและล้างด้วยความช่วยเหลือของการติดตั้งเข็มฉีดยา

ด้วยตนเองห้องรับประทานอาหารล้างดังต่อไปนี้: สารตกค้างของอาหารจะถูกลบออกมันจะสะอาดในน้ำด้วยการเติมผงซักฟอกในส่วนแรกของอ่างอาบน้ำแล้วในห้องอาบน้ำที่สองในน้ำที่มีอุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 40 ° คและด้วยผงซักฟอกในปริมาณในครึ่งอาบน้ำ ต่อไปจานจะถูกล้างในส่วนที่สามของน้ำร้อนที่มีอุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 65 ° C โดยใช้ท่อที่มีความยืดหยุ่นพร้อมหัวฝักบัวอาบน้ำและแห้งบนชั้นวางตาข่ายชั้นวาง ในตอนท้ายของวันทำการอาหารและอุปกรณ์ห้องรับประทานอาหารทั้งหมดเป็นยาฆ่าเชื้อเครื่องครัวน้ำในอ่างอาบน้ำสองส่วนจากการซักในห้องอาบน้ำสามส่วนมีความโดดเด่นในขั้นตอนที่สองและความจริงที่ว่ามันถูกล้างด้วยแปรง มีดทำความสะอาดด้วยตนเองด้วยการใช้ผงซักฟอกล้างในน้ำไหลและเผาในลมเบเกอรี่คาร์เค็ตแห้งเป็นเวลา 10 นาที แปรงสำหรับล้างจานหลังจากสิ้นสุดการทำงานจะบริสุทธิ์แช่ในน้ำร้อนที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 45 ° C ด้วยการเพิ่มผงซักฟอก, ฆ่าเชื้อ (หรือเดือด), ล้างด้วยน้ำไหล, แห้งและเก็บไว้ในสถานที่ที่ทุ่มเท .

ทำความสะอาดเครื่องครัวและร้านขายสินค้าคงคลังบนชั้นวางที่สูงอย่างน้อย 0.5 เมตรจากพื้นอาหารห้องรับประทานอาหาร - ในตู้ปิดหรือบนโครงเครื่องช้อนส้อมเก็บไว้ในห้องโถงที่มีการจัดการในกล่องเทปพิเศษทุกวันภายใต้การประมวลผลสุขาภิบาล . ไม่อนุญาตให้เก็บช้อนส้อมบนถาด Rasper ถาดสำหรับผู้เข้าชมกำลังเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากที่สะอาดหลังจากการใช้งานแต่ละครั้งและในตอนท้ายของการทำงาน - ล้างด้วยน้ำร้อนที่มีผงซักฟอกและยาฆ่าเชื้อล้างด้วยน้ำอุ่นและแห้ง เก็บไว้ในสถานที่ที่กำหนดเป็นพิเศษในชั้นการซื้อขายแยกต่างหากจากถาดที่ใช้

คอนเทนเนอร์หมุนเวียนถูกล้างในห้องที่เลือกเป็นพิเศษพร้อมกับอ่างอาบน้ำหรือเครื่องซักผ้าโดยใช้ผงซักฟอก ในสำนักงานซักผ้าคำแนะนำเกี่ยวกับกฎของล้างจานและสินค้าคงคลังซึ่งแสดงถึงความเข้มข้นและปริมาณของผงซักฟอกที่ใช้แล้วควรโพสต์

การขนส่ง, การต้อนรับและการเก็บรักษาวัตถุดิบผลิตภัณฑ์อาหาร

ควบคุม ch. กฎสุขาภิบาล VII การขนส่งวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อที่จะไม่รวมการเกิดขึ้นและการกระจายของโรคติดเชื้อจำนวนมากดำเนินการโดยพิเศษการขนส่งที่สะอาดซึ่งมีการออกหนังสือเดินทางสุขาภิบาลในลักษณะที่กำหนดเงื่อนไขมีความจำเป็นต่อบุคคลในการสุขาภิบาล ( เสื้อคลุมอาบน้ำ, ถุงมือ ฯลฯ ) และหากมีบันทึกทางการแพทย์ส่วนบุคคลที่มีเครื่องหมายเกี่ยวกับการตรวจสอบทางการแพทย์ผลการวิจัยในห้องปฏิบัติการและทางเดินของการเตรียมสุขอนามัยอย่างมืออาชีพและการรับรองยานยนต์ควรแกะสลักจากวัสดุภายใน ง่ายต่อการสุขาภิบาลและติดตั้งชั้นวาง

ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายและเน่าเสียง่ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งถูกขนส่งโดยการขนส่งที่ระบายความร้อนหรือความร้อนและการขนส่งการทำอาหารและลูกกวาดจะถูกส่งไปในภาชนะขนส่งและสะอาดที่ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ ในเวลาเดียวกันคอนเทนเนอร์จะถูกทำเครื่องหมายตามข้อกำหนดด้านกฎระเบียบและเทคนิคที่สอดคล้องกับผลิตภัณฑ์แต่ละประเภท วัตถุดิบและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูประหว่างการขนส่งไม่ควรติดต่อกัน การขายผลิตภัณฑ์นอกสถานประกอบการอาหารในภาชนะบรรจุของผู้บริโภคดำเนินการต่อหน้าข้อมูลที่ให้ไว้สำหรับความต้องการด้านสุขอนามัยที่มีอยู่สำหรับคุณภาพและความปลอดภัยของวัตถุดิบอาหารและอาหารวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์ที่เข้ามาจะต้องปฏิบัติตามข้อกำหนด เอกสารประกอบการกำกับดูแลและเทคนิคที่มาพร้อมกับเอกสารยืนยันคุณภาพและความปลอดภัยของพวกเขาและอยู่ในภาชนะที่ดีและสะอาด

ผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้ในภาชนะบรรจุของผู้ผลิต (บาร์เรลกล่องขวด Bidones ฯลฯ ) และหากจำเป็นมันจะถูกเปลี่ยนเป็นที่สะอาดทำเครื่องหมายตามประเภทของผลิตภัณฑ์กับผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีบรรจุภัณฑ์มีการชั่งน้ำหนักในภาชนะหรือกระดาษที่สะอาด ผลิตภัณฑ์เก็บของที่ต้องการโดยประเภทของพวกเขา: แห้ง (แป้ง, น้ำตาล, ธัญพืช, พาสต้า ฯลฯ ), ขนมปัง, เนื้อ, ปลา, ไขมันนม, อาหาร, ผักและผลไม้

วัตถุดิบและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรเก็บไว้ในห้องทำความเย็นแยกต่างหาก ในรัฐวิสาหกิจขนาดเล็กหากมีเพียงห้องเดียวเช่นเดียวกับในหอการค้ารายวันของผลิตภัณฑ์การจัดเก็บระยะสั้นของพวกเขาในชั้นวางที่แยกต่างหากได้รับอนุญาตชั้นวาง ผลิตภัณฑ์จะต้องถูกเก็บไว้ในการปฏิบัติตามกฎของย่านการค้ามาตรฐานการจัดเก็บอายุการเก็บรักษาและสภาพการเก็บรักษา ตัวอย่างเช่นผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นเฉพาะ (เครื่องเทศ, Herring) จะถูกเก็บแยกต่างหากจากผลิตภัณฑ์ที่รับรู้กลิ่นต่างประเทศ (เนยครีมชีสไข่ชาเกลือ ฯลฯ ) ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งเก็บไว้ตามข้อกำหนดที่ถูกสุขลักษณะสำหรับเงื่อนไขระยะเวลาการเก็บรักษาของพวกเขา

เงื่อนไขการเก็บรักษา (สถานที่) ของผลิตภัณฑ์บางประเภท ต่อไป:

ซากเนื้อสัตว์แช่เย็น Halftown, Fourth - แขวนบนตะขอเพื่อที่พวกเขาจะไม่สัมผัสกันกับผนังและพื้นของห้อง

เนื้อแช่แข็ง - บนชั้นวางหรือหัวโดยก;

ผลพลอยได้, ไอศครีมปลา (เนื้อปลา) - ในแพ็คเกจของซัพพลายเออร์บนชั้นวางหรือ sublppers;

ไอศกรีมนกหรือแช่เย็น - ในแพ็คเกจของซัพพลายเออร์บนชั้นวางหรือแบบย่อยวางในสแต็ก เพื่อการไหลเวียนของอากาศที่ดีขึ้นระหว่างลิ้นชัก (กล่อง) ขอแนะนำให้วางราวบันได

ครีมเปรี้ยว, ชีสกระท่อม - ในภาชนะที่มีฝาปิด (ช้อนใบมีดในภาชนะที่มีคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวไม่สามารถทิ้งได้);

เนยครีม - ในโรงงานคอนเทนเนอร์หรือบาร์ห่อใน parchment ในถาด;

น้ำมันโฟม - ในภาชนะของผู้ผลิต;

ชีสขนาดใหญ่ - ไม่มีบรรจุภัณฑ์บนชั้นวางที่สะอาด เมื่อวางพวกเขาหนึ่งในอีกด้านหนึ่งถูกจับคู่กับกระดาษแข็งหรือไม้อัด;

ชีสขนาดเล็ก - ในบรรจุภัณฑ์ผู้บริโภคบนชั้นวางหรือชั้นวาง;

ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์พร้อม (ไส้กรอก, แท่ง, ไส้กรอก, กระสอบ) - ในแพ็คเกจของซัพพลายเออร์หรือแพคเกจการผลิต;

ไข่ในกล่อง - บน Sublinks ในห้องเย็นแห้งผงไข่ - ในห้องแห้ง Melange - ที่อุณหภูมิไม่สูง - 6 ° C;

ลูกประคำและแป้ง - ในถุงในการบอกเลิกย่อยในสแต็คที่ระยะห่างอย่างน้อย 15 ซม.

พาสต้า, น้ำตาล, เกลือ - ในแพคเกจของซัพพลายเออร์บนชั้นวางหรือ subpters;

ชาและกาแฟ - บนชั้นวางในห้องระบายอากาศแห้ง

ขนมปัง (ข้าวไรย์และข้าวสาลีแยกต่างหาก - บนชั้นวางในตู้ในตู้กับข้าวแยกต่างหาก ประตูในตู้ต้องมีรูระบายอากาศ ชั้นวางของตู้เศษเล็กเศษน้อยที่กวาดด้วยแปรงพิเศษและไม่น้อยกว่า 1 ครั้งต่อสัปดาห์ชั้นวางจะถูกเช็ดอย่างระมัดระวังด้วยการแก้ปัญหา 1% ของกรดอะซิติก

มันฝรั่งและ rooteploods - ในห้องแห้ง, มืด, กะหล่ำปลี - บนชั้นวางแยกต่างหากในเกมส้นเตี๊ยม, Sauer, ผักเค็ม - ในถังที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 10 ° C;

ผลไม้และความเขียวขจี - ในลิ้นชักในที่เย็นที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 12 ° C;

ผักแช่แข็งผลไม้ผลเบอร์รี่ - ในแพคเกจของซัพพลายเออร์ในห้องทำความเย็นอุณหภูมิต่ำ

ฉลากการทำเครื่องหมายของแต่ละตำแหน่งแตะซึ่งมีการระบุอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์ประเภทนี้จะถูกเก็บรักษาไว้จนกว่าจะใช้ผลิตภัณฑ์อย่างสมบูรณ์

การประมวลผลวัตถุดิบและการผลิต

ในบทของกฎสุขาภิบาล VIII ข้อกำหนดสำหรับการประมวลผลวัตถุดิบและการผลิตผลิตภัณฑ์ การเตรียมอาหารการทำอาหารและลูกกวาดต้องมีการปฏิบัติตามกระบวนการทางเทคโนโลยีการไหลของกระบวนการ เมื่อพัฒนาสูตรอาหารใหม่เมื่อมีการแก้ไขในปัจจุบันเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงในการผลิตของการผลิตสูตรการใช้วัตถุดิบใหม่ที่ไม่ธรรมดาเมื่อแก้ไขข้อกำหนดและเงื่อนไขการจัดเก็บอาหารการใช้วัสดุและอุปกรณ์ใหม่ที่สามารถ มีอิทธิพลต่อตัวบ่งชี้ความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสูตรต้องมีข้อสรุปของการสุขาภิบาลและระบาดวิทยาของ Rospotrebnadzor

ผลิตภัณฑ์จัดทำโดยบุคคลที่ต้องการและดำเนินการ ผลิตภัณฑ์ดิบและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้รับการรักษาแยกต่างหากในร้านค้าที่มีอุปกรณ์พิเศษและในที่อยู่ของพวกเขา - ในหนึ่งห้องบนโต๊ะที่แตกต่างกัน

เรานำเสนอการจัดเก็บวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์ที่จัดตั้งขึ้นโดยบทนี้ ตัวอย่างเช่น:

ร้านขายเนื้อสัตว์สับเนื้อสัตว์ไม่เกิน 6 ชั่วโมงที่อุณหภูมิจาก + 2 ถึง + 4 ° C ในกรณีที่ไม่มีการเก็บรักษาที่เก็บไว้เย็น

สลัด Vinigrets ในรูปแบบที่ไม่ถูกต้องจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ + 4 +/- 2 ° C ไม่เกิน 6 ชั่วโมงเติมน้ำมันทันทีก่อนออกเดินทาง

สลัดที่ทำจากผักสดผลไม้และสีเขียวเตรียมโดยปาร์ตี้ตามที่ต้องการ

เนื้อสัตว์ต้มนกและผลิตภัณฑ์ย่อยสำหรับอาหารจานแรกและที่สองถูกตัดในส่วนที่เทด้วยน้ำซุปต้มเป็นเวลา 5-7 นาที และเก็บไว้ในน้ำซุปเดียวกันที่อุณหภูมิ + 75 ° C จนถึงวันหยุดไม่เกิน 1 ชั่วโมง

มันฝรั่งบริสุทธิ์รากและผักอื่น ๆ เพื่อหลีกเลี่ยงความมืดแนะนำให้เก็บในน้ำเย็นไม่เกิน 2 ชั่วโมง

เพื่อกำจัดการเกิดขึ้นและการกระจายของโรคติดเชื้อและพิษจำนวนมากห้ามใช้ในสถานประกอบการอาหาร:

ผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ที่ทำจากการตัดเนื้อสัตว์หมู, ไดอะแฟรม, เลือด, ม้วนจากเยื่อกระดาษ;

Macaroni ผลิตในกองทัพเรือ;

การใช้ชีสกระท่อมจากนมที่ไม่ได้ใช้งาน

การเตรียมผักกระป๋องเนื้อปลาเห็ดในภาชนะสุญญากาศ

การเตรียมปลาแห้งและแห้ง

ทำเห็ดแห้งและอื่น ๆ

การเตรียมการและการขายผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป, ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์รมควัน, ไก่และเป็ด, เกลือและปลารมควัน, เกลือและซาวร์ผักโดยไม่มีการบรรจุภัณฑ์สุญญากาศ, ขนมปัง, ขนมปังและผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ ได้รับอนุญาตในการปรากฏตัวของข้อสรุปของสุขาภิบาลและระบาดวิทยาของ Rospotrebnadzor การทำอาหารและการตัดสินการตัดสินและกบาลที่เต็มไปจากเนื้อสัตว์นกปลาแพนเค้กและพายด้วยเนื้อสัตว์และเนื้อสับที่มีชีวิตชีวาและผลิตภัณฑ์ที่มีความเสี่ยงต่อการแพร่ระบาดของโรคระบาดอื่น ๆ ยังได้รับอนุญาตในที่ที่มีข้อสรุปสุขาภิบาลและระบาดวิทยา

ข้อสรุปดังกล่าวจะต้องมีการเตรียมอาหารใน Mangals, Braziers, Lattices, Boilers ในสถานที่พักผ่อนและบนถนนภายใต้การผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในสถาบันอาหารที่นิ่ง นอกจากนี้ยังต้องการ:

พาวิลเลี่ยนเชื่อมต่อกับเครือข่ายของน้ำประปาและน้ำเสียอุปกรณ์ทำความเย็นสำหรับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

ในสถาบันพื้นฐานของเงื่อนไขสำหรับการประมวลผลสินค้าคงคลังภาชนะบรรจุ

พนักงานของบันทึกทางการแพทย์ส่วนบุคคลที่มีเครื่องหมายที่จำเป็น

เงื่อนไขสำหรับการปฏิบัติตามกฎของกฎสุขอนามัยส่วนบุคคล

สำหรับการทอดที่คุณต้องใช้ไม้หรือไม้แปรรูปสำเร็จรูป, เสียบไม้โลหะและสำหรับวันหยุด - อาหารที่ใช้แล้วทิ้งและช้อนส้อม จำเป็นต้องมีการทอดทันทีก่อนดำเนินการ

การกระจายของจานและออกจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและผลิตภัณฑ์ทำอาหาร

คำสั่งที่จำเป็นถูกตั้งค่าเป็น ch กฎสุขาภิบาลของ IX การประเมินคุณภาพของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอาหารและผลิตภัณฑ์ทำอาหารควรดำเนินการทุกวันด้วยเวลาในการผลิตผลิตภัณฑ์ชื่อของมันผลลัพธ์ของการประเมินผล Organoleptic (รวมถึงการประเมินระดับความพร้อม) เวลาที่ได้รับอนุญาต ในการแจกจ่าย (การขาย) ของผลิตภัณฑ์ผู้ผลิตและบุคคลที่ดำเนินการประเมิน

เมื่อกระจายอาหารจานร้อน (ซุปซอสเครื่องดื่ม) ควรมีอุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 75 ° C จานที่สองและเครื่องเคียง - ไม่ต่ำกว่า 65 ° C ซุปเย็นเครื่องดื่ม - ไม่สูงกว่า 14 ° C บน จานร้อนหรือวิปริตพร้อมสำหรับอาหารจานแรกและที่สองไม่เกิน 2-3 ชั่วโมงจากช่วงเวลาของการผลิต สลัด, winegreets, ผลิตภัณฑ์ทางการทำอาหาร, จานเย็นและเครื่องดื่มอื่น ๆ ควรจัดแสดงในรูปแบบบางส่วนไปยังตู้โชว์ระบายความร้อนและดำเนินการภายในหนึ่งชั่วโมง

วันถัดไปถูกห้ามไม่ให้ออกไปb:

สลัด, winegreets, พาย, เยลลี่, อาหารเบย์, ผลิตภัณฑ์ครีมและอาหารเย็นที่เน่าเสียง่ายอื่น ๆ (ยกเว้นสปีชีส์อายุการเก็บรักษาที่ Rospotrebnadzor เป็นเวลานานในลักษณะที่กำหนด);

น้ำซุป, เย็น, หวาน, ซุปมันฝรั่งบด;

เนื้อสัตว์ที่ต้มส้มสำหรับอาหารจานแรกแพนเค้กที่มีเนื้อสัตว์และคอทเทจชีสผลิตภัณฑ์สับจากเนื้อสัตว์นกปลา

ซอส, ไข่เจียว, มันฝรั่งบด, พาสต้าต้ม;

เครื่องดื่มของการผลิตของตัวเอง

ในกรณีที่ยอดเยี่ยมอาหารที่เหลือจะเย็นและเก็บไว้ที่อุณหภูมิ + 4 +/- 2 ° C ไม่เกิน 18 ชั่วโมง (พร้อมเครื่องหมายบังคับ) ก่อนที่จะดำเนินการมันจะลุกเป็นไฟขึ้นอีกครั้งในการประมวลผลความร้อนและตกแต่งอีกครั้ง ในเวลาเดียวกันระยะเวลาการดำเนินการของอาหารดังกล่าวไม่ควรเกินหนึ่งชั่วโมง อาหารที่เตรียมไว้สดใหม่กับสารตกค้างจากวันก่อนหน้าไม่ควรผสม

อาหารสำเร็จรูปมีการกระจายในอาหารที่สะอาดและแห้ง การใช้อาหารที่ใช้แล้วทิ้งจะถูกนำกลับมาใช้ใหม่ จัดทำขึ้นโดยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป (หากจำเป็น) ในกระติกน้ำร้อนและในอาหารที่เลือกเป็นพิเศษล้างให้สะอาดพร้อมฝาปิดอย่างแน่นหนา ในเวลาเดียวกันอายุการเก็บรักษาของจานร้อนในกระติกน้ำร้อนไม่ควรเกิน 3 ชั่วโมง (รวมถึงเวลาของการขนส่ง)

การต่อสู้กับแมลงและหนู

ในองค์กรจัดเลี้ยงการปรากฏตัวของแมลงและหนูที่ยอมรับไม่ได้ (หน้า 12.1 ของกฎสุขาภิบาล) เพื่อต่อสู้กับพวกเขาเงินที่ทันสมัยและมีประสิทธิภาพที่อนุญาตโดย Rospotrebnadzor ในการทำลายแมลงวันให้ใช้วิธีการชนิดของเทปเหนียวและพื้นผิวที่ไม่ได้รับอนุญาต

มาตรการที่จำเป็นจะดำเนินการตามข้อกำหนดที่ถูกสุขลักษณะสำหรับงานฆ่าเชื้อโรคและการกำจัด

สุขอนามัยบุคลากรส่วนบุคคล

ข้อกำหนดด้านสุขอนามัยสำหรับสุขอนามัยการดูแลส่วนบุคคลถูกควบคุมโดย CH XIII กฎสุขาภิบาล บุคคลที่เข้าสู่การจัดตั้งอาหารเพื่องานเป็นเบื้องต้นเมื่อได้รับและการตรวจทางการแพทย์เป็นระยะการเตรียมสุขอนามัยอย่างมืออาชีพและการรับรองในลักษณะที่กำหนด หากไม่มีการเตรียมการและการรับรองผู้สำเร็จการศึกษาของสถาบันการศึกษาระดับมัธยมศึกษาระดับมัธยมศึกษาและพิเศษในช่วงปีแรกหลังจากที่พวกเขาได้รับอนุญาต ก่อนการปฏิบัติทางอุตสาหกรรมนักเรียนจำเป็นต้องมีการตรวจสุขภาพและการฝึกอบรมด้านสุขอนามัยในลักษณะที่กำหนด

ผลการตรวจสอบทางการแพทย์, ข้อมูลเกี่ยวกับโรคติดเชื้อ, เครื่องหมายในการเตรียมการสุขอนามัยและการรับรองเพื่อบันทึกการแพทย์ส่วนบุคคล

พนักงานของ บริษัท จัดเลี้ยง ที่ได้มีภาระผูกพัน:

เสื้อผ้าชั้นบน, รองเท้า, ผ้าโพกศีรษะ, ข้าวของส่วนตัวที่จะออกไปในห้องแต่งตัว;

ก่อนที่จะเริ่มงานล้างมือให้สะอาดด้วยสบู่สวมใส่เสื้อผ้าสุขาภิบาลที่สะอาดหยิบผมภายใต้หมวกเกลค์หรือใส่ตาข่ายพิเศษสำหรับผม

ทำงานในเสื้อผ้าสุขาภิบาลบริสุทธิ์เปลี่ยนเป็นปนเปื้อน;

เมื่อเยี่ยมชมเสื้อผ้าสุขาภิบาลห้องน้ำเพื่อยิงในสถานที่ที่กำหนดเป็นพิเศษหลังจากเยี่ยมชมห้องน้ำล้างมือให้สะอาดด้วยสบู่

เมื่อสัญญาณของโรคหวัดหรือความผิดปกติของลำไส้ปรากฏขึ้นเช่นเดียวกับอุปกรณ์ตัดการเผาไหม้เพื่อรายงานการบริหารและติดต่อสถานพยาบาลเพื่อรับการรักษา

รายงานทุกกรณีของการเกิดการติดเชื้อในลำไส้ในตระกูลพนักงาน

ในการผลิตอาหารผลิตภัณฑ์การทำอาหารและลูกกวาดเครื่องประดับยิงนาฬิกาและรายการเต้นอื่น ๆ ตัดเล็บสั้น ๆ และไม่ให้ครอบคลุมพวกเขาด้วยน้ำยาวานิชอย่ายึดหลวมด้วยหมุด;

อย่าสูบบุหรี่และไม่กินในที่ทำงาน (มื้ออาหารและการสูบบุหรี่ในห้องหรือสถานที่ที่กำหนดเป็นพิเศษ)

การแข่งขันและคนงานอื่น ๆ มีส่วนร่วมในการซ่อมแซมอุตสาหกรรมและคลังสินค้าทำงานในการประชุมเชิงปฏิบัติการในเสื้อผ้าสุขาภิบาลบริสุทธิ์ (หรือพิเศษ) พกพาเครื่องมือในกล่องปิดพิเศษ เมื่อดำเนินการคุณต้องแยกมลภาวะของวัตถุดิบผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แต่ละสถาบันต้องเป็นชุดปฐมพยาบาลที่มีชุดยาเพื่อให้ปฐมพยาบาล

การควบคุมการผลิต

ตามกฎสุขาภิบาลของ SP 1.1.1058-01 การควบคุมการผลิตจะต้องจัดในทุกองค์กรจัดเลี้ยงโดยไม่คำนึงถึงรูปแบบของการเป็นเจ้าของ ควรดำเนินการวิจัยในห้องปฏิบัติการเกี่ยวกับตัวบ่งชี้ทางจุลชีววิทยา ขั้นตอนและความถี่ของการควบคุมการผลิตรวมถึงการศึกษาในห้องปฏิบัติการได้รับการจัดตั้งขึ้นโดยองค์กรในการประสานงานกับ Roprotreducation (หน้า 14.3 ของกฎสุขาภิบาล)

จดหมายลงวันที่ 13.04.2009 N 01 / 4801-9-32 Rospotrebnadzor ส่งไปแจ้งหน่วยงานทางเศรษฐกิจและโปรแกรมความเป็นผู้นำสำหรับการควบคุมอุตสาหกรรม (รวมถึงองค์กรจัดเลี้ยง) ในบันทึกย่อของโปรแกรมประเภทโดยประมาณของห้องปฏิบัติการและการวิจัยเครื่องมือภายในกรอบของการควบคุมการผลิตในองค์กรจัดเลี้ยงสาธารณะแสดงว่าแผนการที่ส่งมาของห้องปฏิบัติการขั้นต่ำและการศึกษาเครื่องมือเป็นหนึ่งในส่วนของโปรแกรมควบคุมการผลิตที่พัฒนาโดย นิติบุคคลหรือผู้ประกอบการรายบุคคลตามข้อกำหนดของกฎระเบียบทางเทคนิคกฎสุขาภิบาลและระบาดวิทยาของรัฐและการกระทำทางกฎหมายกฎระเบียบอื่น ๆ ที่สิ่งอำนวยความสะดวกการจัดเลี้ยงสาธารณะการใช้อาหารที่ไม่ใช่หลักในบรรจุภัณฑ์อุตสาหกรรมและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (หรือ) เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (บาร์ส้วม ฯลฯ ) การดำเนินงานของห้องปฏิบัติการและเครื่องมือการวิจัยภายในกรอบของการควบคุมการผลิตไม่จำเป็นต้องใช้

การปฏิบัติตามกฎสุขาภิบาล

ตามวรรค 15.1 ของกฎสุขาภิบาลหัวหน้าองค์กรจัดเลี้ยงควรให้:

ความพร้อมใช้งานที่แต่ละองค์กรของกฎสุขาภิบาลเหล่านี้และปฏิบัติตามข้อกำหนดของพวกเขาโดยพนักงานทุกคน;

การควบคุมอุตสาหกรรมและห้องปฏิบัติการ

เงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการปฏิบัติตามมาตรฐานและกฎอนามัยในทุกขั้นตอนของการเตรียมการและการดำเนินงานของอาหารและผลิตภัณฑ์ที่รับประกันคุณภาพและความปลอดภัยของพวกเขาเพื่อสุขภาพของผู้บริโภค

การรับงานของบุคคลที่เข้ารับการเข้าชมเพื่อสุขภาพที่ผ่านการฝึกอบรมและการรับรองที่ถูกสุขอนามัย

การปรากฏตัวของบันทึกทางการแพทย์ส่วนบุคคลสำหรับพนักงานแต่ละคนและทางเดินในเวลาที่กำหนดโดยเบื้องต้นในระหว่างการรับใบเสร็จรับเงินและการตรวจทางการแพทย์เป็นระยะ

องค์กรของหลักสูตรการฝึกอบรมด้านสุขอนามัยและการฝึกอบรมบุคลากรภายใต้โปรแกรมการเรียนรู้ที่ถูกสุขอนามัยอย่างน้อย 1 ครั้งใน 2 ปี

การปฏิบัติตามการตัดสินใจกฎข้อบังคับของร่างกายและสถาบันของ Rospotrebnadzor;

ความพร้อมใช้งานของวารสารสุขาภิบาลของแบบฟอร์มที่กำหนดไว้

การบำรุงรักษาเอกสารที่จำเป็นทุกวัน (วารสารการป้องกัน, นิตยสารตรวจสอบบุคลากรสำหรับโรคทางเดินหายใจแร่และคม, การควบคุมคุณภาพนิตยสาร Fats, ฯลฯ )

สภาพการทำงานของคนงานตามกฎหมายที่บังคับใช้กฎสุขาภิบาลมาตรฐานที่ถูกสุขอนามัย

องค์กรของการซักกลางปกติและซ่อมแซมเสื้อผ้าสุขาภิบาลและพิเศษ

การทำงานที่ดีของเทคโนโลยีการทำความเย็นและอุปกรณ์อื่น ๆ ขององค์กร

ดำเนินการมาตรการสำหรับการฆ่าเชื้อโรคการกำจัดและการเยาะเย้ย

การปรากฏตัวของชุดปฐมพยาบาลเพื่อให้การปฐมพยาบาลและการเติมเต็มทันเวลา ฯลฯ

การปฏิบัติตามกฎสุขาภิบาลเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับประชาชนผู้ประกอบการรายบุคคลและนิติบุคคล (ศิลปะ 39 ของกฎหมายของรัฐบาลกลาง N 52-FZ)

v.a. Kuznetsova นิตยสารผู้เชี่ยวชาญ "ผู้ประกอบการจัดเลี้ยง: การบัญชีและภาษี" นิตยสาร "ผู้ประกอบการจัดเลี้ยงสาธารณะ: การบัญชีและภาษีอากร", N 3, มีนาคม 2010

เอกสาร:

* (1) การตัดสินใจของ FAS MO ของ 21.10.2009 N KA-A41 / 10498-09, FAS UO ของ 02.11.2009 N F09-8458 / 09-C1, จาก 27.01.2009 n f09-10591 / 08-c1

* (2) กฎหมายของรัฐบาลกลาง 30.03.1999 N 52-FZ "เกี่ยวกับความเป็นอยู่ที่สุขอนามัยและระบาดวิทยาของประชากร"

* (3) บังคับใช้โดยมติของรัฐหลักสุขาภิบาลแพทย์ของสหพันธรัฐรัสเซีย 08.11.2001 ฉบับที่ 31

* (4) กฎสุขาภิบาลและระบาดวิทยา "น้ำดื่มข้อกำหนดด้านสุขอนามัยสำหรับคุณภาพของน้ำของระบบน้ำประปาน้ำดื่มส่วนกลางการควบคุมคุณภาพ Sanpine 2.1.4.1074-01" ประกาศโดยการตัดสินใจของแพทย์ผู้ผลิตหลักของรัฐ สหพันธรัฐรัสเซียเมื่อวันที่ 26 กันยายน 2544 N 24

* (5) กฎและข้อบังคับสุขาภิบาลและระบาดวิทยา "ข้อกำหนดด้านสุขอนามัยสำหรับคุณภาพน้ำของน้ำประปาที่ไม่ได้รวมศูนย์การป้องกันสุขาภิบาลของแหล่งที่มา Sanpin 2.1.4.1175-02" ออกจากมติของหัวหน้ารัฐสุขาภิบาลของรัฐรัสเซีย ลงวันที่ 25 พฤศจิกายน 2002 N 40

* (6) "ข้อกำหนดด้านสุขอนามัยสำหรับพิภพของสถานที่อุตสาหกรรมกฎและบรรทัดฐานสุขาภิบาล Sanpin 2.2.4.548-96" อนุมัติ การตัดสินใจของคณะกรรมการของรัฐกับการบริหารรัฐของสหพันธรัฐรัสเซีย 01.10.1996 n 21

* (7) อัตราการก่อสร้างและกฎของสหพันธรัฐรัสเซีย "SNIP 23-05-95 แสงธรรมชาติและเทียม" ได้รับการอนุมัติ โดยพระราชกฤษฎีกาของกระทรวงกิจการภายในของสหพันธรัฐรัสเซียที่ 02.08.1995 n 18-78

* (8) คำสั่งของ Rospotrebnadzor ที่ 20.05.2005 n 402 "ในบันทึกทางการแพทย์ส่วนบุคคลและหนังสือเดินทางสุขาภิบาล"

* (9) คำสั่งของกระทรวงสาธารณสุขของสหพันธรัฐรัสเซียที่ 29.06.2000 n 229 "ในการเตรียมสุขอนามัยอย่างมืออาชีพและการรับรองเจ้าหน้าที่และพนักงานขององค์กร"

* (10) มติหัวหน้าแพทย์รัฐสุขาภิบาลของสหพันธรัฐรัสเซียลงวันที่ 14 พฤศจิกายน 2001 N 36 "ในการเปิดตัวกฎสุขาภิบาล" (พร้อมกับกฏอนาถอนและกฎเกณฑ์ทางระบาดวิทยา "ข้อกำหนดด้านสุขอนามัยสำหรับความปลอดภัยและคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร ผลิตภัณฑ์ Sanpin 2.3.2.1078-01 ", ได้รับการอนุมัติ. หัวหน้าแพทย์สุขาภิบาลของรัฐของสหพันธรัฐรัสเซีย 06.11.2001)

* (11) ความละเอียดของหัวหน้าแพทย์สุขาภิบาลของสหพันธรัฐรัสเซียของรัสเซีย 05/22/2003 n 98 "ในการแนะนำกฎอนามัย - ระบาดวิทยาและกฎระเบียบของ Sanpine 2.3.2.1324-03" (พร้อมกับกฎหมายและกฎระเบียบทางระบาดวิทยาและกฎระเบียบทางระบาดวิทยา "ข้อกำหนดที่ถูกสุขลักษณะสำหรับความตรงต่อเวลาและเงื่อนไขการถ่ายทอดสินค้าอาหาร Sanpine 2.3.2.1324-03" ได้รับการอนุมัติหัวหน้าสหพันธรัฐรัสเซียของสหพันธรัฐรัสเซีย 21.05.2003)

* (12) ภาคผนวก 1 ถึง Sanpine 2.3.2.1324-03

* (13) "ข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาสำหรับองค์กรและการดำเนินการตามกิจกรรมการฆ่าเชื้อโรค SP 3.5.1378-03" อนุมัติ หัวหน้าแพทย์สุขาภิบาลของสหพันธรัฐรัสเซีย 07.06.2003

* (14) "ข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาสำหรับการเยาะเย้ย SP 3.5.3.1129-02" อนุมัติ หัวหน้าแพทย์สุขาภิบาลของสหพันธรัฐรัสเซีย 12.07.2002

* (15) "ข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาสำหรับการจัดระเบียบและดำเนินการมาตรการกำจัดโรคต่อกระดูกผ่าตัดราชวงศ์ Sanpin 3.5.2.1376-03" อนุมัติ หัวหน้าแพทย์สุขาภิบาลของรัฐของสหพันธรัฐรัสเซีย 04.06.2003

* (16) คำสั่งของกระทรวงสาธารณสุขและสังคมการพัฒนาสังคมของสหพันธรัฐรัสเซียลงวันที่ 16.08.2004 N 83 "เมื่อได้รับอนุมัติจากรายการที่เป็นอันตรายและ (หรือ) ปัจจัยการผลิตที่เป็นอันตรายและผลงานเมื่อดำเนินการตรวจสอบทางการแพทย์เบื้องต้นและเป็นระยะ (การสำรวจ) และขั้นตอนการดำเนินการตรวจสอบเหล่านี้ (Surveys) "

* (17) คำสั่งของกระทรวงสาธารณสุขของสหพันธรัฐรัสเซียที่ 29.06.2000 n 229 "ในการฝึกอบรมด้านสุขอนามัยอย่างมืออาชีพและการรับรองเจ้าหน้าที่และพนักงานขององค์กร"

* (18) บังคับใช้โดยมติของหัวหน้าแพทย์สุขาภิบาลของสหพันธรัฐรัสเซียลงวันที่ 13.07.2001 n 18 และใช้ได้จนถึงวันที่ 31 ธันวาคม 2554

* (19) ตามแนวทางปฏิบัติในการควบคุมสุขาภิบาลและการควบคุมแบคทีเรียในองค์กรจัดเลี้ยงและการค้าอาหาร mu 2657-82 ได้รับการอนุมัติ กระทรวงสาธารณสุขของ USSR 31.12.1982 N 2657

25 มกราคม 2017, 21:30, คำถาม№1513115 โซเฟีย, เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก

500 ค่าใช้จ่าย
คำถาม

คำถามได้รับการแก้ไข

กลับ

ทนายความคำตอบ (3)

ที่ได้รับ
ค่าธรรมเนียม 50%

ทนายความ, มอสโก

สื่อสารในการแชท

9.0 คะแนน
ผู้เชี่ยวชาญ

สวัสดี.

การปฏิบัติที่สำคัญของกฎบัตรเหล่านั้น, sumps, snips, ฯลฯ เอกสารที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับสถานที่การจัดเก็บและการเตรียมผลิตภัณฑ์การระบายอากาศความปลอดภัยจากอัคคีภัย คำถามที่นี่กว้างขวางมากและต้องการการศึกษาอย่างละเอียดโดยคำนึงถึงความจริงที่ว่าวัตถุและที่ที่คุณจะถูกวางไว้ในอาคารโดยเฉพาะ

ท่าเรือที่กำหนดความต้องการ:

ความละเอียดของหัวหน้าแพทย์รัฐสุขาภิบาลของสหพันธรัฐรัสเซีย 08.11.2001 N 31
(ed. จาก 03/31/2011)
"ในการแนะนำกฎสุขาภิบาล"
(พร้อมกับ "SP 2.3.6.1079-01 2.3.6 องค์กรจัดเลี้ยงความต้องการสุขาภิบาลและระบาดวิทยาสำหรับองค์กรอาหารการผลิตและความสามารถในการทำงานของผลิตภัณฑ์อาหารและวัตถุดิบอาหารกฎสุขาภิบาลและระบาดวิทยา", ได้รับการอนุมัติจากแพทย์รัฐสุขภัณฑ์ ของสหพันธรัฐรัสเซีย 06.11.2001)

"gost 30389-2013 มาตรฐานระหว่างรัฐ บริการจัดเลี้ยง. องค์กรจัดเลี้ยง การจำแนกประเภทและข้อกำหนดทั่วไป»
(พร้อมกับ "ข้อกำหนดน้อยที่สุดสำหรับองค์กร (วัตถุ) ประเภทต่าง ๆ ประเภทต่าง ๆ ")

การตัดสินใจของคณะกรรมาธิการสหภาพศุลกากรของ 09.12.2011 N 880
(ed. จาก 10.06.2014)
"ในการนำกฎระเบียบทางเทคนิคของสหภาพศุลกากร" เกี่ยวกับความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์อาหาร "
(พร้อมกับ "TP TS 021/2011 กฎระเบียบทางเทคนิคของสหภาพศุลกากรเกี่ยวกับความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์อาหาร")

ความละเอียดของหัวหน้าแพทย์รัฐสุขาภิบาลของสหพันธรัฐรัสเซีย 07.09.2001 n 23
(ed. จาก 03.05.2007)
"ในการแนะนำกฎสุขาภิบาล"
(พร้อมกับ "SP 2.3.6.1066-01 2.3.5 ผู้ประกอบการค้าความต้องการสุขาภิบาลและระบาดวิทยาสำหรับองค์กรการค้าและการหมุนเวียนของวัตถุดิบอาหารและผลิตภัณฑ์อาหารกฎสุขาภิบาลและระบาดวิทยา", ได้รับการอนุมัติจากหัวหน้าของรัฐรัสเซียสุขาภิบาลสุขาภิบาล ฟิสิกส์. 2001)
(จดทะเบียนในกระทรวงยุติธรรมของสหพันธรัฐรัสเซีย 28.09.2001 n 2956)

รวมถึงมาตรฐานความปลอดภัยจากอัคคีภัย

"SNIP 21-01-97 * ความปลอดภัยจากไฟไหม้อาคารและโครงสร้าง»
(ยอมรับและมีผลบังคับใช้จากความละเอียดของกระทรวงกิจการภายในของสหพันธรัฐรัสเซีย 13.02.1997 n 18-7)

มันจะจำเป็นต้องแจ้งให้ Rospotrebnadzor ในช่วงเริ่มต้นของกิจกรรมมันเป็นที่ระบุไว้ในพระราชกฤษฎีกาของรัฐบาลสหพันธรัฐรัสเซียในวันที่ 16 กรกฎาคม 2552 ฉบับที่ 584

นั่นคือคุณทำตามคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหารนำใบรับรองเกี่ยวกับความปลอดภัยเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์หรือสร้างการผลิตของคุณเอง จะต้องมีตู้เย็นสำหรับผลิตภัณฑ์ตารางสำหรับการตัดบรรจุภัณฑ์ ฯลฯ

ใน 2 เอกสารแรกมีการจำแนกประเภทตามประเภทของการจัดเลี้ยงและข้อกำหนดสำหรับพวกเขาเพื่อที่จะไม่พูดเอกสารทั้งหมดที่คุณต้องการในการศึกษาพวกเขาพวกเขาไม่กว้างขวางมาก แต่ข้อกำหนดมีพื้นที่เป็นทะเลสาบและน้ำประปาจำนวนมาก ห้องน้ำสำหรับผู้เข้าชมถ้าไม่อยู่ใน BC

คำตอบของทนายความมีประโยชน์หรือไม่ + 0 - 0

กลับ