สูตรคัพเค้กที่ง่ายและเรียบง่าย อบมัฟฟินโฮมเมด: สูตรและของประดับตกแต่ง

เราทุกคนรักการกินขนมที่ยอดเยี่ยมเช่นคัพเค้ก มีจำนวนมากของชนิดของพวกเขาที่แตกต่างกันในองค์ประกอบการกรอกรูปร่างและแม้กระทั่งการตกแต่ง ดังนั้นคุณสามารถเลือกสูตรสำหรับคัพเค้กตามที่คุณชื่นชอบและสนุกกับการรับประทานอาหารของพวกเขาโดยการปรุงอาหารด้วยมือของคุณเอง และเราต้องการนำเสนอสูตรง่ายๆสำหรับทำคัพเค้กแสนอร่อย (และแป้งสำหรับพวกเขา) ในราหลายชนิดซึ่งแต่ละชิ้นจะให้ความสุขและไม่ยุ่งยาก

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับมัฟฟินในแม่พิมพ์ซิลิโคน

ส่วนผสม:

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• kefir (ไขมัน) - 2/3 ถ้วย;
• ครีมมาการีน - 170 กรัม;
• แป้งสาลี - 375 กรัม;
• น้ำตาลทรายขาว - 190 กรัม;
• ผงฟู - 1,5 ช้อนชา
•   (มืด) - 80 กรัม;
• วอลนัทบด - 80 กรัม

การจัดเตรียม

แยกเนื้อหาของไข่ไก่ออกจากเปลือกหอยลงในโถลึก จากนั้นเพิ่มเนยเทียมเนยเทียมครีมละลายให้พวกเขาเทน้ำตาลและตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนกว่าเมล็ดจะละลาย โดยตรงกับส่วนผสมนี้เราร่อนแป้งข้าวสาลีผงฟูและนวดเครื่องผสมแป้งกับเครื่องผสมพิเศษ ลูกเกดต้มน้ำเดือดซึ่งระบายหลังจาก 5 นาที เทลูกเดือยนึ่งด้วยแป้งและใส่แป้งลงไปพร้อมกับวอลนัทบด เราจัดวางทุกอย่างไว้ในแม่พิมพ์ที่เตรียมจากซิลิโคนบรรจุด้วยการทดสอบเพียงครึ่งหนึ่งและใส่ในเตาอบที่มีความร้อนสูงถึง 180 องศา หลังจาก 25 นาที keksiki ของเราจะพร้อม!

สูตรสำหรับคัพเค้กที่เรียบง่ายเช่นนี้จัดทำขึ้นในแม่พิมพ์ซิลิโคนจะใช้เป็นสถานที่พิเศษในตำราอาหารของคุณ

สูตรง่ายๆสำหรับช็อกโกแลตมัฟฟินในแม่พิมพ์กระดาษ

ส่วนผสม:

• แป้ง - 280 กรัม;
• บาร์ช็อคโกแลต - 80 กรัม;
• ผงโกโก้ 3.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลทราย -
• ครีมเปรี้ยว (25%) - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 85 กรัม;
• ผงฟูสำหรับอบ - 2 ช้อนชา

การจัดเตรียม

ไปที่น้ำมันครีมอ่อนเราเทออกน้ำตาลเพิ่มไข่ครีมเปรี้ยวครีมและแบ่งทุกอย่างลงในเครื่องผสม เราเทผงฟูผงโกโก้ร่อนแป้งใส่ช้อนแล้วนวดให้ละเอียดด้วยแป้ง เพื่อที่จะได้ลิ้มรสเค้กช็อคโกแลตเป็นรุนแรงมากขึ้นเราสามหยาบกระต่ายขูดช็อคโกแลตและประเภทในน้ำหนักรวมทั้งหมดอย่างรอบคอบกวน

เนื่องจากแม่พิมพ์กระดาษส่วนใหญ่ทำจากกระดาษอบบาง ๆ และเมื่อแป้งมีการใช้พวกเขาสามารถเปลี่ยนรูปจากนั้นเราขอแนะนำให้วางไว้ในสามัญแม่พิมพ์เหล็ก กำหนดแป้งลงในกระดาษแม่พิมพ์แต่ละเพื่อให้มันเป็นน้อยกว่าครึ่งหนึ่งแล้วเอามารวมกันกับแม่พิมพ์เหล็กเข้าไปในเตาอบความร้อนที่อุณหภูมิ 185 องศาที่ 20 เวลานาที

Keksiki ถ้าต้องการคุณสามารถฉีกขาดจากด้านบนได้

สูตรง่ายๆสำหรับเค้กเนยแข็งในแม่พิมพ์ในเตาอบ

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - 300 กรัม;
• ชีสกระท่อม (ไม่อ้วน) - 220 กรัม;
• โซดา - 2/3 ช้อนชา
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• นม - 150 มล.;
• น้ำตาลทราย - 240 กรัม;
• ลูกเกด - 75 กรัม;
• เนยเทียม - 120 กรัม;
• semolina - 30 กรัม;
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนชา

การจัดเตรียม

ลอดผ่านกระชอนหรือตะแกรงใส่โซดาและทำความสะอาดลูกเกด ในชามอื่นเราเชื่อมต่อกับไข่และน้ำตาลบดด้วยปัด เราเพิ่มนมให้กับพวกเขา ละลายเนยผสมทุกอย่างและเทลงในชามของชีสกระท่อม ต่อไปเราจะร่อนแป้งข้าวสาลีและผสมทุกอย่างอีกครั้งดังนั้นเราจึงได้แป้งดิบสำหรับเค้ก ตอนนี้เรากระจายมันลงในแม่พิมพ์โลหะขนาดเล็กที่มีการเคลือบด้วยน้ำมันพืชและโรยด้วย semolina แป้งใช้กับครึ่งหนึ่งของรูปแบบและเราจะส่งไปยังเตาอบซึ่งเราตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 190 องศา Muffins จะพร้อมภายใน 20 นาที

มัฟฟินชีสกระท่อมแบบง่ายๆเช่นอบในราซึ่งเริ่มทิ้งไว้ในอดีตอันยาวนานนำความทรงจำอันน่ารื่นรมย์มาจากวัยเด็กของเรา

การผ่านขนมอบสดใหม่ที่ผ่านมาในซูเปอร์มาร์เก็ตเราไม่สามารถข้ามการเก็บรักษาด้วยคัพเค้กหวานและมีกลิ่นหอม สิ่งที่มีเพียงไม่สามารถพบได้: วานิลลาช็อคโกแลตกับผลเบอร์รี่หรือลูกเกด อย่างไรก็ตามมันเป็นเรื่องยากที่จะเตรียมความพร้อมเช่นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบที่บ้าน แต่ขณะที่พวกเขากล่าวว่า "ดวงตากลัวและมือของพวกเขากำลังทำอยู่" และเมื่อคุณลองแล้วคุณอาจจะทำคัพเค้กในแม่พิมพ์กระดาษซึ่งเป็นสูตรที่เราแสดงตอนนี้เป็นพิเศษของพวกเขา

รูปแบบกระดาษอาจแตกต่างกันไปในความหนาแน่นและลักษณะนี้ต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ แม่พิมพ์ที่แน่นจะใช้เพียงลำพังในขณะที่ชิ้นงานบาง ๆ ถูกใส่ลงในโลหะหรือซิลิโคนที่เชื่อถือได้มากขึ้น คุณยังสามารถเชื่อมต่อรูปร่างบางและหนาแน่น รู้ความลับนี้คุณอาจจะทำคัพเค้กที่มีรูปร่างที่เหมาะ

สูตรง่ายๆ

ความเป็นเอกลักษณ์ของตัวเลือกนี้คือไม่จำเป็นต้องใช้เวลานานในการตีน้ำมันในครีมเพราะส่วนผสมนี้ไม่มีอยู่ในสูตร แต่จะใช้ผักและเผ็ดจะนำส่วนผสมของจำนวนเล็กน้อยของขิงและอบเชย ดังนั้นโปรดเขียนลงเพราะตอนนี้เราจะแบ่งปันสูตรที่เรียบง่ายที่สุด

ส่วนผสม:

• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1 แก้ว;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้ง - ช้อนโต๊ะ 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• อบเชยและขิง - เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม:

1. ในภาชนะลึกที่แสนสบายให้ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด: ผงฟูแป้ง (ร่อนลงก่อนหน้า) และน้ำตาล ถ้าคุณใช้เครื่องเทศคุณต้องส่งพวกเขาที่นั่นในขั้นตอนนี้
2. ตีไข่แยกต่างหากเพื่อโฟมหนา จากนั้นเราจะส่งพวกเขาละลายในห้องอบไอน้ำ (คุณสามารถใช้ไมโครเวฟได้) หรือน้ำผึ้งเหลวและผสมผสานทุกสิ่งอย่างละเอียด
3. ตอนนี้เราเชื่อมต่อฐานแห้งและของเหลวและนำแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันและหลังจากที่เราแนะนำน้ำมันพืชลงไปอีกครั้งผสม
4. เตาอบต้องอุ่นขึ้น 180 องศาในขณะที่เราเตรียมแป้งไว้ในรูปแบบกระดาษ การบรรจุไม่ควรเกิน 1/3 เนื่องจากภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงแป้งจะเพิ่มปริมาตรอย่างแข็งขัน คุณสามารถทำให้ประหลาดใจเล็กน้อยโดยการวางผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งที่ด้านล่างของ mould ชิ้นของผลไม้แห้ง
5. อบขนมคัพเค้กขนาดเล็กตามใบสั่งแพทย์ที่คุณต้องการที่ 180 องศาเดียวกันจาก 15 ถึง 20 นาทีทุกอย่างขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบ ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบไม้เจาะกลางเค้ก ถ้าคุณแห้งสนิทแล้วการอบก็พร้อม

คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมผลไม้หรือผลไม้ชนิดต่างๆเคลือบหรือโรยด้วยผง

สูตรคลาสสิกสำหรับ Cappeycakes

คลาสสิกของประเภทคือเธอที่ถือเป็นพื้นฐานสำหรับการจัดทำรูปแบบอื่น ๆ ทั้งหมด สูตรนี้สำหรับคัพเค้กขนาดเล็กได้รับการรู้จักกันมานานหลายศตวรรษ แน่นอนว่ารุ่นของวันนี้แตกต่างจากที่ปรากฏในอังกฤษหลายศตวรรษที่ผ่านมา แต่การตีความสูตรใหม่ได้กลายเป็นแบบคลาสสิกแล้ว

ส่วนประกอบ:

• เนยเทียม - 200 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยเนยเทียมชนิดเดียวกัน)
• แป้ง - 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 1-1,5 แก้ว;
• ไข่ - 4 ชิ้น (ถ้าใหญ่ก็สามารถ 3);
• เกลือ - หยิก;

ในฐานะที่เป็นฟิลเลอร์คุณสามารถใช้ลูกเกดหรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ และผลไม้แห้งช็อกโกแลตชิพ จำนวนของพวกเขาขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเท่านั้น

เริ่มต้นทำอาหาร:

1. นุ่มเนยถูด้วยน้ำตาลจนเนียนและเบา จากนั้นเราจะเพิ่มไข่ที่นั่นโดยไม่ต้องหยุดการตีในเวลาเดียวกัน นี้ควรจะทำส่วนหนึ่งส่วนแนะนำหนึ่งโดยหนึ่งและการผสม
2. จากนั้นส่วนผสมที่แห้งจะถูกนำมาใช้อีกครั้ง ก่อนอื่นแป้งต้องร่อนลง ในแป้งที่ได้ในวิธีนี้คุณสามารถเพิ่มสารเติมแต่งใด ๆ ที่คุณเลือกหลังจากที่มันควรจะขยับอย่างทั่วถึง ถ้าใช้ลูกเกดให้เทก่อนด้วยน้ำเดือดแล้วโรยแป้งเล็กน้อย manipulations ดังกล่าวจะช่วยให้เขากระจายออกไปทดสอบและไม่ตกตะกอนที่ด้านล่าง
3. อุณหภูมิของการอบควรอยู่ที่ 180-200 องศา (ขึ้นอยู่กับเตาอบ) และในขณะเดียวกันเราจะแจกจ่ายแป้งกับแม่พิมพ์ซึ่งเติมครึ่งหรือ 2/3
4. นำมาอบประมาณ 20 นาที ความพร้อมสามารถตรวจสอบได้ตามที่อธิบายข้างต้น

กระท่อมความร่าเริง

เค้กเนยแข็งที่คุณโปรดปรานทั้งหมดสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่ในรูปแบบกลุ่ม แต่ยังแบ่งออกเป็นส่วนเล็ก ๆ สะดวกยิ่งขึ้นเพราะแต่ละมัฟฟินสามารถตกแต่งแยกกันทำให้อาหารอร่อยยิ่งอร่อยมากขึ้น

ส่วนประกอบ:

• แป้ง - 200 กรัม;
• แกง - 200 กรัม;
• ไข่ - 2-3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 150-200 กรัม;
• เนย - 150 กรัม;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• สารเติมแต่งใด ๆ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการเตรียมพวกเขาไม่ซับซ้อนมาก:

1. ไข่ตีด้วยน้ำตาลในมวลหนาที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ชีสกระท่อมบดผ่านตะแกรง ไม่ควรเปียกและไขมันมากเกินไปดังนั้นเค้กจะโปร่งสบายมากขึ้น จากนั้นก็ให้เรานำไข่มาผสมกับไข่
3. เราละลายเนยและเพิ่มเข้าสู่พื้นฐานของการทดสอบ คน
4. แป้งร่อนผสมกับผงฟูและใส่แป้งแล้วผสมให้ละเอียด ในขั้นตอนนี้ยังเพิ่มเครื่องเทศและสารตัวเติม
5. ตอนนี้แจกจ่ายแป้งโดยใช้แบบฟอร์มปล่อยให้ฟรี 1/3 เราส่งพวกเขาในอุ่นก่อนถึง 180 องศาเตาอบสำหรับ 25-30 นาที

คุณสามารถให้บริการอาหารอันโอชะนี้ได้ทั้งในสภาพที่อุ่นและเย็นแล้วด้วยครีมเปรี้ยวผลไม้หรือน้ำตาลผง

มัฟฟินเนื้อสัตว์

ยอมรับแล้วการตีความนี้ค่อนข้างผิดปกติเพราะเรามักกินอาหารหวานมาก อย่างไรก็ตามจานที่ผิดปกติดังกล่าวอาจทำลายสมาชิกในครอบครัวของคุณได้ดังนั้นจึงคุ้มค่ากับความเสี่ยง โดยสูตรสำหรับมัฟฟินกับเนื้อเราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อบด 300 กรัม;
• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น (ใหญ่);
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ชีสขูด - 1 แก้ว (ขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่);
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ

เตรียม:

1. เราใส่มันฝรั่งลงไปต้ม ขณะนี้ทอดเนื้อสับแครอทขูดและหัวหอมสับด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย (โดยเฉพาะถ้าเป็นมะกอก)
2. กับมันฝรั่งต้มระบายน้ำและนวดมัน เพิ่มไปทอดกับผักเนื้อสับและชีส¾
3. ตีไข่แยกต่างหากใน "แป้ง" ทิ้งไว้ประมาณช้อนโต๊ะเพื่อเช็ดถ้วยคัพเค้กก่อนเข้าเตาอบ
4. กรอกแบบฟอร์มด้วยการทดสอบพร้อมเตาอบความร้อนที่ 190 องศา ก่อนที่จะไปที่เตาอบให้ทาด้วยไข่ผสมกับครีมและโรยด้วยชีสที่เหลือ
5. ที่อุณหภูมินี้ระยะเวลาการหุงต้มประมาณ 30 นาที เงื่อนงำที่คัพเค้กพร้อมจะกลายเป็นสีน้ำตาลแดงๆ

คุณสามารถทำขนมอบสำเร็จรูปได้ด้วยครีมเปรี้ยวมายองเนสซอสมะเขือเทศหรือซอสที่ชื่นชอบอื่น ๆ

ความสนใจของคุณจะนำเสนอสูตรง่ายๆสำหรับคัพเค้กในแม่พิมพ์

สูตรที่ 1

ผลิตภัณฑ์:

• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• 200 กรัมของน้ำตาลทรายและ kefir (หรือเปรี้ยวครีม)
• 300 กรัมแป้งสาลี (สองแก้ว)
• ครึ่งช้อนชาโซดา

สูตรสำหรับมัฟฟินในแม่พิมพ์:

ตีไข่กับน้ำตาลทรายเล็กน้อย จากนั้นเพิ่มครีมเปรี้ยว (หรือ kefir) ลงไปในไข่ผสมให้เข้ากัน

เพิ่มแป้งสาลีและโซดาผสมให้ละเอียด มัฟฟินควรจะปราศจากก้อน ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน อบที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 25-30 นาที

สูตรที่ 2

ผลิตภัณฑ์:

• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• 0.5 ถ้วยน้ำตาลทราย
• 120 กรัมของเนย
• หนึ่งช้อนชาผงฟู
• หนึ่งแก้วแป้งสาลี
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• ช้อนชาสารสกัดวานิลลา
• ลูกเกด 1 ลูก
• สามช้อนโต๊ะโกโก้

เทไข่ไก่ 2 ฟองกับน้ำตาลจนนุ่ม เนยเนยหรือน้ำมันละลายและเทลงในไข่ขั้นต้นมีการระบายความร้อน เพิ่มสารสกัดจากวานิลลาผสมทุกอย่างอย่างละเอียด ใส่ลูกเกด

แป้งสาลีผสมให้เข้ากันดีกับผงฟูเกลือและโกโก้ เทส่วนผสมของแป้งโกโก้และแป้งสาลีลงในส่วนผสมไข่และน้ำมัน ผสมผสานทุกสิ่งอย่างละเอียด วางมวลที่เตรียมไว้ในแม่พิมพ์สำหรับ 1/3 ของปริมาตร นำเข้าเตาอบประมาณ 25 นาทีที่ 180 องศา

สูตรที่ 3

ผลิตภัณฑ์:

• แป้งทั้งสองเม็ด
• ช้อนโต๊ะผงฟู
• 1 ช้อนชาอบเชย
• ครึ่งช้อนชาเกลือ
• นม 3/4 ช็อต
• สองไข่ขาว
• 1/4 ถ้วยน้ำมันดอกทานตะวันและน้ำผึ้ง
• หนึ่งแก้วแอปเปิ้ล (ตัด)

วิธีปรุง:

เปิดเตาอบที่ 180 องศา แม่พิมพ์สำหรับ keksikov น้ำมันเล็กน้อย ปัดไข่ขาว

ผสมอาหารแห้ง: (ผงฟู, แป้งสาลี, เกลือ, อบเชย)

ในชามลึกอีกอันให้คนอื่น ๆ ให้น้ำผึ้งนมแอปเปิ้ลและเนย ค่อยๆใส่ไข่ขาว คนให้เข้ากัน

ค่อยๆเพิ่มส่วนผสมของแป้งสาลีที่มีเกลือโซดาและอบเชย ผัดจนเป็นเนื้อเดียวกัน แป้งสำหรับคัพเค้กควรจะเหนียวมาก

กรอก 2/3 ของแม่พิมพ์สำหรับ muffins นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 20 นาทีก่อนหยาบกระด้าง

สูตรสำหรับเค้กเนยแข็งกระท่อมในแม่พิมพ์ฉบับที่ 4

ผลิตภัณฑ์:

• สามไข่ไก่
• หนึ่งแก้วน้ำตาลทราย
• 150 กรัมของเนย
• สามช้อนโต๊ะครีม
• 200 กรัมชีสกระท่อม
• เปลือกของมะนาว
• ช้อนชาโซดา
• 1.5-2 ถ้วยแป้งสาลี

สูตรสำหรับมัฟฟินในแม่พิมพ์:

แส้น้ำตาลกับไข่จนมวลเพิ่มขึ้นสองถึงสามครั้ง ต่อไปปัดที่ความเร็วต่ำสลับเนยละลายเนยแข็งเปรี้ยวครีมชีสกระท่อมโซดาแป้งสาลีส้มหนึ่งมะนาว คุณควรได้รับแป้งเนื้อนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน

วางแป้งลงในเตาอบและอบมัฟฟินชีสกระท่อมในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 180 องศาประมาณ 25 นาที

เค้กที่ทำจากผลไม้แห้งผลเบอร์รี่ถั่วผลไม้สดผลไม้หวานแยมมาสด้าเป็นที่นิยมมานานแล้ว พวกเขาถูกนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นของหวาน: ทั้งชาหรือพร้อมกับซอสและน้ำเชื่อมหวาน เราได้พูดถึงสูตรแล้ว   . ตอนนี้ - คัพเค้ก!

Berry muffins ในช็อกโกแลตขาว

  เราจะต้อง:
  •น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
  •นม 250 มิลลิลิตร
  •น้ำมันพืช 125 มล
  •ไข่ 1 ฟอง
  • 260 กรัมแป้ง
  •ผงฟู 3 ช้อนชา
  เกลือเกลือ 1/4 ช้อนชา
  • 150 กรัมของน้ำตาล
  •ช็อคโกแลตสีขาว 200 กรัม
  • 400 กรัมของผลเบอร์รี่

  เตรียม:
  ผสมในชามของน้ำมะนาวเนยนมและไข่และปัดทุกอย่างขึ้น

เอกรูป ช็อกโกแลตขาวแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ ผสมกับแป้งผงฟูน้ำตาลและเกลือ
  ตอนนี้ผสมของเหลวที่เกิดและมวลแห้ง เพียงแค่อย่าผสมเกินไป: คุณจะได้แป้งที่แข็งเกินไป

  เราเพิ่มผลเบอร์รี่ของเราไปแป้ง! ตั้งแต่ช่วงนี้เรามีความระมัดระวังในการป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่เปลี่ยนเป็นโจ๊ก

  เราส่งแป้งของเราไปวางไว้ในแม่พิมพ์ เราครอบคลุมแต่ละแบบด้วยกระดาษ (ถ้าไม่ใช่ - หล่อลื่นด้วยน้ำมัน) และเทแป้งออก เทลงไปด้านบนเพื่อให้ cupcakes มีความสวยงามด้วยหมวก

  นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

  บูด appetit!

  คำแนะนำสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามรูป: น้ำมันบางส่วนในสูตรสามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ต - ดังนั้น keksiki ของเราจะกลายเป็นแคลอรี่น้อย

  เค้กอัลมอนด์ในแม่พิมพ์ซิลิโคน

   เราต้องการ:
•ไข่ 4 ฟอง
  •น้ำตาล 1 ถ้วยตวง
  แป้ง 3/4 นิ้ว
  • 3/4 ถ้วยแป้ง
  • 1/2 ของเนยเทียม
  น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
  •น้ำส้มสายชู 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  น้ำมันอัลมอนด์
  •น้ำตาลผง

  เตรียม:
  แป้งผสมแป้งและคุกกี้ แยกไข่แดงออกจากโปรตีน เนยเทียมกับ 3/4 ถ้วยน้ำตาล (1/4 ปล่อยให้โปรตีน) และวิปปิ้งไข่แดง เพื่อมวลค่อยๆเพิ่ม, กวนอย่างต่อเนื่อง, น้ำส้มสายชูและเนย, แป้งผสมและแป้ง โปรตีนถูกบีบลงในโฟมเมื่อสิ้นสุดเราเพิ่มน้ำตาลและรวมเข้ากับแป้ง แบบฟอร์มนี้เป็น greased กับไขมันโรยด้วยแป้งและใส่ไว้ในเตาอบอุ่น 180 นาที 50 นาที โรยคัพเค้กที่เย็นด้วยน้ำตาลผง

  Cupcake กับแอปเปิ้ลและบลูเบอร์รี่

คัพเค้กไม่ใช่ขนมหวานขนาดเล็กเท่านั้น พวกเขาสามารถเป็นใหญ่เป็นพาย นี่เป็นสูตรสำหรับอร่อยเช่น

  เราต้องการ:
• 2 แป้งสาลี
  •น้ำตาล 3/4 ถ้วย
  •โซดา 1 ช้อนชา
  เกลือ 1/2 ช้อนชา
  •แอ็ปเปิ้ลน้ำซุปข้น (ด้วยอบเชย) 230 มิลลิลิตร
  • 1/2 ถ้วยนม (ปราศจากไขมัน)
  • 2 ช้อนโต๊ะเนย
  •ไข่ 1 ฟอง
  •สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
  •บลูเบอร์รี่ 1 แก้ว (แช่แข็ง)

สำหรับชั้นบนสุด:
•ครึ่งอัลมอนด์ (สับ)
  • 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
  • 2 ช้อนโต๊ะแป้งสาลี
  • 1 ไข่ (โปรตีน)
  •ครึ่งช้อนเต็มของอบเชย (พื้นดิน)

เตรียม:
  เปิดเตาอบที่ 180 องศา หล่อลื่นกระทะเค้กด้วยน้ำมันพืชและโรยด้วย breadcrumbs บดหรือ semolina ในชามขนาดใหญ่ผสมแป้งน้ำตาลและเกลือ ทำร่องในส่วนผสม ปั่นแอปเปิ้ลน้ำซุปข้นเนยไข่และวานิลลาใส่ทุกอย่างลงในส่วนผสมแป้งและผสม แล้วเพิ่มผลเบอร์รี่และผสมอีกครั้ง เทแป้งลงในกระทะเค้กที่เตรียมไว้ แยกส่วนประกอบสำหรับชั้นบนสุดและวางไว้เหนือแป้ง นำเข้าอบประมาณ 30-35 นาที

  "Christmas" Cupcake

เราจะต้อง:
•แป้ง 3 แก้ว
  •น้ำผึ้ง 1 แก้ว
  • 250 กรัมของเนย
  • 1 แก้วน้ำตาล
  •ไข่ 6 ฟอง
  • 2 แก้วครึ่งเปรี้ยว
  •ครึ่งถ้วยสับละเอียด
  •อบเชย 1 ช้อนชา
  โซดา
  •เกลือ

  เตรียม:
เนยกับน้ำตาลจนสีขาวเพิ่มไข่แดงและยังคงน้ำหนักปอนด์ขึ้นอยู่กับการหายตัวไปอย่างสมบูรณ์ของผลึกน้ำตาล แล้วเพิ่มน้ำผึ้งละลายอุ่นกับอบเชย, เพิ่มครีม, เกลือ, โซดาเพิ่มแป้งและนำวิปปิ้งเป็นโปรตีนโฟมที่มีเสถียรภาพอย่างรวดเร็วนวดเบาสอดคล้องแป้งเขียวชอุ่มของครีมหนาได้อย่างรวดเร็วและขยายตัวในเนยและแป้ง podpylennye รูปแบบ keksovye นิ่มจาระบีหล่อลื่นใส่อย่างระมัดระวัง ในเตาอบและอบที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

  มัฟฟินเหล่านี้จะมีความสุขในวันคริสต์มาสและปีใหม่ และเพื่อสร้างบรรยากาศที่พิเศษที่พวกเขาสามารถตกแต่งโดยใช้สีเหลืองอ่อนหรือสีครีมเดิม (ดูสูตรด้านล่าง)

คัพเค้กด้วยครีมรสเปรี้ยว

สูตรนี้ง่ายและรวดเร็ว ส่วนผสมที่มีอยู่, ความพยายามขั้นต่ำและเวลา - และขนมเค้กแสนอร่อยจะมีความสุขกับครอบครัวและเพื่อน

  คุณจะต้องเท่านั้น:
  • 4 ไข่
  • 1 แก้วน้ำตาล
  • 180-200 กรัมเนย (เนยเทียมในเดิม แต่ฉันไม่ได้ใช้มาการีนในอาหาร)
  • 1 ถ้วยครีมของปริมาณไขมันใด ๆ
  • 1 ช้อนชาโซดา (ไม่ได้ใส่ออก)
  แป้ง• 2 ถ้วย
  •โกโก้ตัวเลือก

เตรียม:
  ตีไข่กับผสมใส่น้ำตาลและปัดอีกครั้ง ใส่เนยและผสมอีกครั้งด้วยความช่วยเหลือของเครื่องผสมแล้วเพิ่มครีมผัดแล้วเพิ่มโซดา ในขั้นตอนสุดท้ายเพิ่มแป้งและโกโก้สามารถมากขึ้นที่จะได้รับคัพเค้กช็อคโกแลตแสนอร่อย

  ทั้งหมดแป้งที่มีความพร้อม มันเป็นไปได้ที่จะเพิ่มผลไม้หวานและช็อคโกแลตที่จะลิ้มรส คุณจะต้องใส่แป้งในแม่พิมพ์สำหรับคัพเค้ก ขนมเค้กแสนอร่อยที่ได้รับเช่นเดียวกับในแม่พิมพ์เดิมที่ทำจากสแตนเลส, เทฟลอน, ซิลิโคนหรือในรูปแบบกระดาษหรือแม่พิมพ์

  ตอนนี้ใส่มัฟฟินที่เตรียมไว้ในเตาอบอุ่น, อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที

คัพเค้กที่ง่ายๆเหล่านี้จะมีความเหมาะสมมากที่จะมองการตกแต่ง

  คัพเค้กที่มีความสวยงามในตัวเองโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าพวกเขาจะอบในรูปแบบซิลิโคน หลังจากที่ทุกคนวันนี้คุณสามารถหารูปแบบในรูปแบบของดอกไม้, ผีเสื้อ, หัวใจที่

ตัวเลือกการตกแต่ง:

  คลาสสิก - ครอบคลุมเค้กด้วยมาร์ซิปัน  โรยโต๊ะกับผงน้ำตาลและแผ่ออกมาร์ซิปัน มือเปียกเบา ๆ เอาทุกความหยาบที่ไม่จำเป็นและด้านบนนูน ชุบด้วยน้ำและนำไปใช้ตกแต่งมาร์ซิปัน

  การทำเครื่องประดับของมาร์ซิปันสีหรือสีขาว ตัดก้างปลาสีเขียวเปลือกหวาน โรยโรยสียอดนิยม กระดาษห่อที่สวยงามและเทปผูก

ตกแต่งคัพเค้กด้วยครีมช็อคโกแลต

   เราจำเป็นต้องใช้:
  • 5 ช้อนโต๊ะครีมปริมาณไขมันไม่น้อยกว่า 20%
  •โกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ (30 กรัมสามารถละลายช็อคโกแลต)
น้ำตาล• 4 ช้อนโต๊ะ
  เนย• 1 ช้อนโต๊ะ

  ถังผสมส่วนผสมทั้งหมดในครั้งเดียวและนำไปต้ม; ทันทีลบจากความร้อนเป็นฟองปรากฏตัวครั้งแรก เย็นแล้ว เมื่ออยู่บนคัพเค้กโดยใช้ถุงขนมหรือช้อนใส่ครีมคุณสามารถวางบน posypku ครีมถั่วพื้นดินหรือลูกอมสี

ตกแต่งคัพเค้กหวานน้ำตาล

สำหรับการเตรียมความพร้อมของการผสมน้ำตาลหวาน 200 กรัมน้ำตาลผงสามช้อนโต๊ะน้ำเดือดแล้วเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวผสมทุกอย่างจนกว่าจะมีมวลเครื่องแบบประกายและทันทีที่ครอบคลุมกับคัพเค้กหวาน นอกจากนี้คุณยังสามารถตกแต่งคัพเค้กหรือขนมโรย

ตกแต่งคัพเค้กที่มีสีเหลืองอ่อนและตัวเลขที่ออกมาจากมัน

สีเหลืองอ่อนที่เตรียมไว้ - วัสดุที่มีความยืดหยุ่นมากเพื่อที่จะสร้างจากความหลากหลายของตัวเลข ให้วางเป็นเรื่องง่ายมาก

  เราต้องการ:
  • 90-100 กรัมของขนมหวาน (หนึ่งแพ็คของลูกอมขนมหวาน)
  • 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวหรือน้ำ
  • 1-1,5 ถ้วยน้ำตาลผง

  ขนมหวานสีหนึ่งเพิ่มช้อนโต๊ะน้ำมะนาวหรือน้ำอุ่นในเตาอบไมโครเวฟ (10-20 วินาที) หรืออ่างน้ำจะเพิ่มขึ้นในปริมาณ หากคุณต้องการที่จะย้อมสีด้วยสีผสมอาหารวางมันจะดีกว่าที่จะเพิ่มหลังจากดึงออกขนมหวานบวมและละลายออกมาจากไมโครเวฟ ณ จุดนี้คุณจะต้องเพิ่มการย้อมสีและผสมกันได้ดีกับมวลช้อน

  จากนั้นการบริหารงานในส่วนน้ำตาลร่อนและคนด้วยช้อนหรือไม้พาย

  เมื่อช้อนกวนกลายเป็นเรื่องยากใส่น้ำหนักบนโต๊ะโรยด้วยผงน้ำตาลและยังคงคลุกมือของเขาจนถึงเคลือบหลุมร่องฟันจะไม่ติดกับมือ

  วาดแยมชั้นหนาบนเค้ก ใส่ด้านบนของสีของผลไม้แห้ง, ถั่ว, ลูกเกดดำและแสงรูปแบบที่ยอดเยี่ยมที่ ชั้นปกรูปแบบพร้อมแยมเหลวเมื่อมันแข็งตัวกลายเป็นพื้นผิวที่เรียบเงางาม

ของเคลือบ

เคลือบครอบคลุมพื้นผิวของโปรตีน: โปรตีน, ชนะ 1 เพิ่ม 60 กรัมน้ำตาลผงอีกครั้งปัดและเทเพิ่มเติม 60 กรัมน้ำตาลผง จนกระทั่งแช่แข็งใส่บนเค้กและตกแต่ง

  และคุณสามารถ   ตกแต่งเค้กด้วยผลไม้สด

  เหล่านี้ "แฟนซี" เค้กจะมีความสุขผู้มาเยือนและครอบครัวของคุณและเติมความอร่อยจะไม่ปล่อยให้พวกเขาไม่แยแส! บูด appetit!

มากยิ่งขึ้นปากรดน้ำสูตรที่มีภาพถ่ายและคำอธิบายรายละเอียดกำลังมองหาในของเราคงที่

มัฟฟินในแม่พิมพ์กระดาษ - ขนมอบง่ายสำหรับชา ตำรับอาหารในกระป๋องคัพเค้กไม่เหมือนคัพเค้กอาจจะเป็นของหวาน (มัฟฟินบลูเบอร์รี่, กล้วย, โกโก้) และไม่หวาน (มัฟฟินภาษาอังกฤษ, ชีส, แป้งข้าวโพด)

รูปแบบกระดาษช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการของการเตรียมความพร้อมของเค้กที่พวกเขาไม่ควรทาน้ำมันและมัฟฟินพร้อมที่จะได้รับรูปทรงกลมเรียบ ถ้าแม่พิมพ์ของกระดาษจะบางมากเป็นที่ดีที่สุดที่จะวางไว้ภายในแม่พิมพ์โลหะไม่กี่คัพเค้กและถ้าหนาแน่นพอมัฟฟินสามารถอบแยกต่างหาก คัพเค้กขนาดเล็กขนาดเล็กอบในกระดาษกระป๋องรูปแบบเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 3 ซม

แป้งเค้กในกระดาษกระป๋องมีการเตรียมวิธีการมาตรฐานเช่นที่คล้ายกันอื่น ๆ ส่วนผสมที่ผสมในลำดับที่แน่นอน ของแข็งผสมแยกต่างหากจากของเหลวและมีเพียงก่อนการอบทั้งส่วนประกอบที่เชื่อมต่อกับแป้ง

หลังจากเชื่อมต่อผลิตภัณฑ์ที่ผสมของเหลวและแห้งควรเป็นส่วนหนึ่งได้อย่างรวดเร็ว แต่อย่างระมัดระวังเพื่อที่จะไม่เกิดขึ้นในส่วนที่เกินการทดสอบ (ตังมากขึ้นมัฟฟินน้อยที่อ่อนนุ่มและโปร่งสบาย) หากมีก้อน - nestrashno, แป้งมากขึ้นต่อไปจะกวนหลังจากที่นอกเหนือจากผลไม้ถั่วหรือช็อคโกแลตคัพเค้กก่อนอบในแม่พิมพ์

TestoVed ให้คำแนะนำ. วิธีการปรุงอาหารมัฟฟินหรือเค้กในแม่พิมพ์นี้จำเป็นต้องให้องค์ประกอบของเหลวจะถูกเพิ่มแห้งนั่นคือแป้งและน้ำตาลและในกรณีใด ๆ ไม่ได้ในทางกลับกัน

ฉันจำเป็นต้องอัดฉีดแม่พิมพ์กระดาษสำหรับคัพเค้ก?

แม่พิมพ์กระดาษสำหรับคัพเค้กที่สะดวกในกระดาษว่าจะอัดฉีดกับเนยหรือน้ำมันก่อนอบไม่จำเป็นในทางตรงกันข้ามกับโลหะหรือครั้งแรกที่ใช้ซิลิโคน

ใดก็ตามสูตรที่คุณเลือกรูปแบบกระดาษจะถูกแยกออกจากกันคัพเค้กสำเร็จรูปโดยไม่ต้องหล่อลื่น สิ่งเดียวที่จะใช้เป็นค่าใช้จ่ายบัญชี - ถ้ากระดาษบางเกินไปในแม่พิมพ์ก็จะสะดวกมากขึ้นในการแทรกลงในโลหะก่อนอบ

มัฟฟินในแม่พิมพ์กระดาษ

  5 นาที  สำหรับการฝึกอบรม

  20 นาที  ในการปรุงอาหาร

295 กิโลแคลอรี  100 กรัม

• ถ้าแม่พิมพ์กระดาษที่ทำจากกระดาษหนาใส่ไว้ในโลหะไม่จำเป็น - คุณสามารถอบมัฟฟินและอื่น ๆ
• คัพเค้กร้านสามารถที่อุณหภูมิห้องในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิทไม่เกินห้าวัน

คัพเค้กในกระป๋อง - สูตรง่ายๆ

แป้งก็อาจเพิ่ม 1-1 และครึ่งแก้วทุกประเภทของสารเติมแต่งรสชาติใด ๆ สำหรับกระป๋องคัพเค้ก (สูตรด้านบน) ลูกเกดหรือชิปช็อคโกแลต - สารเติมแต่งคลาสสิกสำหรับเค้กและมัฟฟิน แต่การรวมกันของผลไม้สดแห้งหรือแช่แข็ง, ถั่ว, ชีสใด ๆ และยังช่วยให้แต่ละคนเวลาที่จะสร้างเป็นขนมที่ไม่ซ้ำกันอย่างสมบูรณ์

•   . ตัดชิ้นส่วนของกล้วยสุกหนึ่งสับวอลนัทและป้อนส่วนที่เหลือของส่วนประกอบร่วมกับ 0.5 ช้อนชา อบเชย
• แอปเปิ้ลและชีส สะอาดและตัดกลางแอปเปิ้ลหนึ่ง (ควรจะมีประมาณ 1 ชิ้นถ้วยแอปเปิ้ล) และเพิ่มให้กับมูลนิธิร่วมกับ 0.5 ถ้วยชีสขูดเช่นเนยแข็งชนิดหนึ่ง
• Cupcakes สำหรับชาหรือกาแฟ ในแป้งและส่วนผสมแห้งอื่น ๆ ให้เพิ่ม 0.5 ช้อนชา อบเชยและช้อนชาไตรมาส ลูกจันทน์เทศพื้น ครอบคลุมก่อนอบมัฟฟินในแม่พิมพ์กระดาษ shtreyzelem ครึ่งถ้วยแป้ง, ถ้วยไตรมาสของน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ เนยนุ่มของอุณหภูมิห้องและเกลือทะเลที่ปลายของ ch.
•   . แช่แก้วในสามเชอร์รี่เชอร์รี่แห้งในน้ำอุ่น ท่อระบายน้ำและเทน้ำลงในฐานที่มีจำนวนเท่ากันของชิ้นช็อคโกแลต
• คัพเค้กสำหรับวันเกิด เพิ่ม 0.5 ช้อนชา สารสกัดจากอัลมอนด์ในของเหลว ป้อนครึ่งแก้วของลูกกวาดขนมสีในแป้ง