ของหวานที่ไม่ต้องอบต้องใช้เวลาในการเตรียมขั้นต่ำ แต่กลับออกมามีรสชาติอร่อย นุ่มนวล และน่าประทับใจ สูตรอาหารที่หลากหลายจะช่วยให้คุณทำเค้ก ขนมอบ พุดดิ้ง หรืออาหารอื่นๆ ได้อย่างรวดเร็วสำหรับทุกรสนิยม

ทรีตเมนต์ที่ง่ายและดีต่อสุขภาพนี้จะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเค้กและขนมอบหวาน รสชาตินมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนของของหวานเสริมด้วยสตรอเบอร์รี่

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีสสีซีด 150 กรัม
• โยเกิร์ต 150 กรัม (ควรทำเอง);
• น้ำตาล 50 กรัม
• เจลาติน 40 กรัม
• น้ำต้มเย็น 50 มล.
• สตรอเบอร์รี่สุก 200 กรัม
• เยลลี่สตรอเบอร์รี่บรรจุ 50 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน:

1. เจลาตินธรรมดาแช่ในน้ำเย็น 50 มล. ทิ้งไว้จนพองตัว จากนั้นนำไปตั้งไฟอ่อน ๆ จนเม็ดละลาย
2. ผสมโยเกิร์ตและน้ำตาลแยกกัน ทิ้งไว้ 10 นาทีจนกระทั่งผลึกละลายหมด
3. ใส่คอทเทจชีสลงในมวลโยเกิร์ตแล้วตีด้วยเครื่องผสม
4. เจลาตินจะค่อยๆถูกนำเข้าสู่องค์ประกอบของนมเปรี้ยว
5. ฐานที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในพิมพ์มัฟฟินที่ปูด้วยฟิล์มแล้ววางในที่เย็นจนกระทั่งเยลลี่แข็งตัว (ประมาณ 3 ชั่วโมง)
6. ล้างสตรอเบอร์รี่หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้ววางบนของหวานนมเปรี้ยว
7. เจลลี่จากบรรจุภัณฑ์เจือจางในน้ำร้อนตามคำแนะนำ มวลที่ได้จะถูกเทลงบนผลเบอร์รี่
8. ก่อนเสิร์ฟให้เก็บของหวานไว้ในตู้เย็นอีก 3 ชั่วโมง

ทำอาหารจากคุกกี้และนมข้น

เค้กนี้ทำง่ายมาก เพียงผสมส่วนผสมแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนถึงเช้า

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 600 กรัม
• เฮเซลนัท 160 กรัม
• นมข้นต้ม 350 กรัม
• ครีมไขมันสูง 200 มล.
• เนย 200 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน:

1. คุกกี้จะแตกเป็นชิ้นเล็กๆ
2. เฮเซลนัททอดในกระทะที่แห้งจนเป็นสีทอง
3. เนยนิ่มที่อุณหภูมิห้องแล้วผสมกับนมข้น เพิ่มครีมและตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
4. ใส่ถั่วคั่วและคุกกี้ชิ้นต่างๆ ลงในส่วนผสมครีม ผัดด้วยช้อน
5. เตรียมของหวานจากคุกกี้โดยไม่ต้องอบ: ย้ายฐานลงในชาม ใช้ช้อนอัดให้แน่น แล้วปิดด้วยฟิล์มยึดด้านบน จานใส่ในตู้เย็น
6. หลังจากผ่านไป 6 ชั่วโมง ฟิล์มจะถูกดึงออก และชามที่มีส่วนผสมอยู่จะถูกพลิกกลับลงบนจานเสิร์ฟ

พุดดิ้งช็อคโกแลตกับราสเบอร์รี่

นี่เป็นของหวานที่ผิดปกติ แต่เตรียมง่ายที่จะดูน่าประทับใจและน่ารับประทานบนโต๊ะวันหยุด

สารประกอบ:

• นม 0.4 ลิตร
• ผงโกโก้ 40 กรัม
• แป้ง 40 กรัม (โดยเฉพาะข้าวโพด)
• น้ำตาล 80 กรัม
• ราสเบอร์รี่ 300 กรัม (สดหรือแช่แข็ง)

วิธีทำอาหาร:

1. นมถูกทำให้ร้อนด้วยไฟอ่อนถึง 50 °C
2. ใส่แป้ง โกโก้ และน้ำตาล 40 กรัม ตีให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น
3. ส่วนผสมที่ได้จะถูกนำไปต้มและเทลงในแม่พิมพ์
4. ชิ้นงานจะถูกทำให้เย็นลงก่อนที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นจึงนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
5. ราสเบอร์รี่บดด้วยน้ำตาลที่เหลือ
6. ของหวานแช่แข็งตกแต่งด้วยราสเบอร์รี่บดและผลเบอร์รี่ทั้งหมด

ขนมกล้วยสำเร็จรูป

กล้วยเคลือบช็อกโกแลตจะทำให้เด็ก ๆ พอใจ ดังนั้นกล้วยเหล่านี้จึงเหมาะที่จะนำไปจัดงานปาร์ตี้สำหรับเด็กเสมอ

คุณจะต้องการ:

• กล้วย 4 ลูก;
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• นมไขมัน 120 มล.
• เกล็ดมะพร้าว 50 กรัม
• วอลนัท 100 กรัม

ขั้นตอน:

1. กล้วยปอกเปลือกและแต่ละผลแบ่งออกเป็น 3 ส่วน ชิ้นส่วนต่างๆ จะถูกเกลียวเข้ากับไม้เสียบไม้
2. เตรียมใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที
3. ละลายช็อกโกแลตแท่งในห้องอบไอน้ำ เคลือบเทลงในแก้ว
4. กล้วยเย็นบนแท่งจุ่มลงในช็อคโกแลตอุ่น ๆ แล้วม้วนเป็นถั่วสับและมะพร้าว
5. วางของหวานในแนวตั้งและวางบนชั้นกลางของตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

เคล็ดลับ: เพื่อให้เคลือบได้ง่ายขึ้นคุณสามารถเพิ่มครีมหรือน้ำมันพืช 20 มล. ลงในช็อคโกแลตได้

สตรอเบอร์รี่ในช็อคโกแลต

ผลเบอร์รี่หวานฉ่ำและช็อคโกแลตรสขมผสมผสานกันอย่างลงตัวในของหวานนี้ คุณสามารถเตรียมได้ภายในไม่กี่นาที

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• สตรอเบอร์รี่สุกขนาดใหญ่ 350 กรัม
• ไวท์ช็อกโกแลต 100 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 200 กรัม

ลำดับการปรุงอาหาร:

1. เบอร์รี่แต่ละลูกจะถูกล้างและทำให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก กลีบเลี้ยงไม่ฉีกขาด
2. ช็อคโกแลตทั้งสองประเภทจะถูกละลายแยกกันในห้องอบไอน้ำหลังจากหักแท่งออกเป็นชิ้นๆ
3. ปิดถาดอบหรือกระดานด้วยกระดาษรองอบ
4. สตรอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะถูกจุ่มลงในดาร์กช็อกโกแลต
5. ใช้ไม้จิ้มฟันและไวท์ช็อกโกแลต วาดลวดลายบนผลเบอร์รี่
6. จากนั้นพวกเขาก็ทำตรงกันข้าม: สตรอเบอร์รี่จุ่มลงในเคลือบสีขาวและตกแต่งด้วยเคลือบสีเข้ม
7. ผลเบอร์รี่ที่เสร็จแล้วจะถูกวางบนกระดาษรองอบแล้วนำไปแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

เค้กแบบไม่ต้องอบ “แก้วแตก”

ของหวานนี้จะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจด้วยรูปลักษณ์ที่งดงาม สามารถเตรียมได้หลายวิธี แต่ควรใช้เบสครีมเจลาตินและเยลลี่หลากสีเสมอซึ่งเมื่อตัดเค้กจะมีลักษณะคล้ายเศษแก้ว

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เค้กสปันจ์ 2 ชิ้นที่ซื้อมา
• เจลาตินเม็ด 20 กรัม
• น้ำดื่ม 120 มล.
• เยลลี่สำเร็จรูป 3 แพ็คเกจ: ส้ม, เชอร์รี่, แอปเปิ้ล;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 0.5 กก.
• น้ำตาล 100 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. เม็ดเจลาตินถูกเทด้วยน้ำเย็นและหลังจากผ่านไป 40 นาทีก็ใส่ในอ่างน้ำ ตั้งความร้อนกวนอย่างต่อเนื่องจนเม็ดละลาย
2. วางครีมไว้บนโต๊ะล่วงหน้าเพื่ออุ่นให้ได้อุณหภูมิห้องจากนั้นตีด้วยน้ำตาลด้วยส้อม
3. เพิ่มเจลาตินลงในส่วนผสมครีมเปรี้ยวแล้วผสม
4. เยลลี่สีหั่นเป็นชิ้นใหญ่
5. สับเค้กประมาณ 1 ชิ้น (ไม่ละเอียด)
6. ส่วนประกอบที่ถูกบดจะรวมกับครีมเปรี้ยวและมวลเจลาติน
7. องค์ประกอบที่ได้จะถูกวางลงในถาดเค้ก วางเค้กที่เหลือไว้ด้านบน กดเบา ๆ
8. ของหวานใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง
9. ก่อนเสิร์ฟ ให้นำเค้กที่เสร็จแล้วไปแช่กระทะในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 วินาที จากนั้นจึงพลิกกลับลงบนจานเสิร์ฟ

เค้กมันฝรั่งใน 5 นาที

ตามสูตรนี้เค้กจัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพเท่านั้นจึงสามารถรวมไว้ในอาหารได้

คุณจะต้องการ:

• ข้าวโอ๊ต 400 กรัม
• คอทเทจชีสไขมันปานกลาง 200 กรัม
• ซอสแอปเปิ้ล 180 กรัม
• ผงโกโก้ 70 กรัม
• กาแฟชงธรรมชาติ 40 มล.
• เหล้ากาแฟ 40 มล.
• ผงอบเชย 5 กรัม

ความคืบหน้าการเตรียมการ:

1. ตากข้าวโอ๊ตในกระทะที่แห้งเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มอบเชยและผัด
2. เกล็ดที่เย็นแล้วจะถูกบดในเครื่องบดกาแฟ
3. ตีคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลบดในเครื่องเตรียมอาหาร
4. เหล้าและกาแฟเทลงในมวลแอปเปิ้ลนมเปรี้ยวและเทผงโกโก้
5. องค์ประกอบที่ได้จะรวมกับข้าวโอ๊ตบด คนจนเนียน
6. เค้กวงรีเกิดจากแป้งกาแฟ
7. สินค้าสำเร็จรูปจะถูกส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 7 ชั่วโมง

ชีสเค้กโฮมเมดกับมาสคาโปน

ของหวานนี้มีโครงสร้างคล้ายกับซูเฟล่ มีความโปร่งสบายและมีกลิ่นวานิลลาละเอียดอ่อน

สารประกอบ:

• ครีมหนัก 200 กรัม
• มาสคาโปนชีส 0.5 กก.
• วานิลลิน 1 กรัม
• คุกกี้ 300 กรัม "สำหรับกาแฟ";
• เนย 150 กรัม
• น้ำตาล 160 กรัม
• เจลาตินเม็ด 15 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ใส่คุกกี้ลงในถุงแล้วม้วนให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
2. เจลาตินเทลงในน้ำ 50 มล. แล้วให้ความร้อนเพื่อให้เม็ดทั้งหมดกระจายตัว
3. มาสคาร์โปนผสมกับครีมและน้ำตาล จากนั้นจึงเทเจลาตินลงไปอย่างระมัดระวัง ส่วนผสมจะถูกผสมด้วยการตี
4. เนยที่นิ่มที่อุณหภูมิห้องบดด้วยคุกกี้บด
5. ปิดถาดสปริงฟอร์มด้วยกระดาษรองอบ แล้วใส่ครีมที่เตรียมไว้ลงไป
6. วางของหวานไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อให้เจลาตินแข็งตัว
7. วางฐานคุกกี้ไว้ด้านบนของครีมแช่แข็ง ชีสเค้กจะถูกเอาออกอีกครั้งเพื่อให้แข็งตัวเป็นเวลา 5 ชั่วโมง
8. แม่พิมพ์ที่มีของหวานสำเร็จรูปของคอทเทจชีสและคุกกี้ถูกคลุมด้วยจานแบนแล้วพลิกกลับเพื่อให้ชีสเค้กอยู่บนจาน

ชาร์ลอตต์ฝรั่งเศสโดยไม่ต้องอบ

ของหวานนี้ทำจากสปันจ์โรลสำเร็จรูป มันดูอ่อนโยนเบาและมีกลิ่นหอมมาก

สินค้าที่ต้องการ:

• 3 ม้วนพร้อมไส้แอปเปิ้ลหรือวานิลลา
• คอทเทจชีสที่มีไขมันมากขึ้น 400 กรัม
• 0.5 กก. ครีมเปรี้ยว 20%;
• น้ำตาล 180 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• เจลาติน 20 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 300 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เจลาตินเทลงในชามที่มีน้ำ 120 มล.
2. นวดคอทเทจชีสด้วยส้อมหรือบดผ่านตะแกรง
3. มวลที่ได้จะรวมกับครีมเปรี้ยวและน้ำตาลสองประเภท ผสมกับเครื่องผสมจนเนียน
4. แอปเปิ้ลล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ถาดเค้กถูกคลุมด้วยฟิล์มบาง
6. ม้วนที่ซื้อในร้านถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ พวกเขากรอกแบบฟอร์ม เหลือบางม้วนแล้ว
7. เมื่อเจลาตินพองตัวให้ร้อนด้วยไฟปานกลางคนอย่างต่อเนื่องจากนั้นจึงทำให้เย็นลงและเติมลงในมวลนมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยว ตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม
8. วางแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ไว้ในครีม
9. เทส่วนผสมแอปเปิ้ลนมเปรี้ยวลงบนฐานของม้วน วงกลมที่เหลือใช้เพื่อปิดไส้
10. ภาชนะที่มีของหวานห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง
11. เค้กแช่แข็งวางบนจานแบน

มูสนมเปรี้ยวกับซอสเบอร์รี่

รสชาติที่ละเอียดอ่อนของซูเฟล่นมเปรี้ยวที่โปร่งสบายเสริมด้วยความเปรี้ยวของผลเบอร์รี่

สารประกอบ:

• คอทเทจชีส 200 กรัมมีไขมัน 5%
• 2 ไข่;
• โยเกิร์ต 120 มล. ที่ไม่มีสารปรุงแต่ง;
• น้ำตาล 100 กรัม
• ครีมไขมันต่ำ 120 มล.
• เกลือ 2 กรัม
• สาระสำคัญวานิลลา 2 หยด;
• แป้งข้าวโพด 7 กรัม
• เจลาติน 20 กรัม
• น้ำมะนาว 5 มล.
• ผลเบอร์รี่ไม่มีเมล็ด 0.5 กก.

สูตรทีละขั้นตอน:

1. เจลาตินแช่น้ำไว้
2. คอทเทจชีสผสมกับโยเกิร์ต
3. ตีไข่ขาวแช่เย็นกับน้ำตาล 20 กรัมจนเกิดฟองแข็ง
4. ไข่แดงผสมกับน้ำตาลวานิลลาและเกลือที่เหลือ
5. แป้งกวนเป็นครีมและเติมลงในมวลไข่แดงหวาน เคี่ยวส่วนผสมบนไฟอ่อนจนข้น เย็น.
6. คัสตาร์ดผสมกับนมเปรี้ยวและโยเกิร์ต
7. น้ำมะนาวเทลงในเจลาตินที่บวม องค์ประกอบถูกทำให้ร้อนในไมโครเวฟเป็นเวลาหนึ่งนาทีครึ่ง
8. มวลเจลาตินเทลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว
9. ของหวานใส่ในตู้เย็น
10. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงจะมีการเติมวิปปิ้งไวท์ลงไป คุณควรจะได้มวลที่โปร่งสบายซึ่งวางอยู่ในชามไอศกรีม

สารประกอบ:

• คุกกี้ 380 กรัมพร้อมกลิ่นนมอบ
• ผงโกโก้ 50 กรัม
• น้ำตาล 80 กรัม
• เนย 130 กรัม
• นม 40 มล.
• น้ำ 100 มล.
• วิปปิ้งครีม 200 มล.
• สารสกัดเหล้ารัม 5 มล.
• ลูกเกด 50 กรัม
• มาสคาร์โปเน่ชีส 250 กรัม

ขั้นตอน:

1. ใช้เครื่องเตรียมอาหารบดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
2. ใส่เนยละลาย, โกโก้, น้ำตาล 30 กรัม, นม, น้ำ
3. นวดแป้งแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
4. ผสมครีม มาสคาโปน น้ำตาลที่เหลือ และสารสกัดเหล้ารัมเข้าด้วยกัน ตีทุกอย่างจนข้น
5. เพิ่มลูกเกดลงในครีม
6. ฐานที่เย็นแล้วถูกรีดออกเป็นสี่เหลี่ยม
7. ครีมทาให้ทั่วพื้นผิวของแป้ง
8. ชิ้นงานถูกม้วนโดยใช้กระดาษ parchment และวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
9. ม้วนเสร็จแล้วตกแต่งด้วยหน้าขนม ก่อนเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ของหวานที่ไม่ต้องอบเป็นอาหารจานหวานแสนอร่อยสำหรับการเตรียมโดยใช้เทคนิคการทำอาหารบางอย่างเพื่อหลีกเลี่ยงการใช้เตาอบ การออกแบบดั้งเดิมและการตกแต่งอย่างเชี่ยวชาญจะช่วยให้มั่นใจในการนำเสนอที่ประณีตและได้รับการวิจารณ์อย่างล้นหลามจากนักชิม

สูตรขนมหวานแบบไม่ต้องอบ

สูตรอาหารที่ไม่ต้องอบมีความหลากหลายมาก โดยการใช้ส่วนผสมเดียวกัน คุณจึงสามารถสร้างของหวานได้มากมายที่มีรสชาติแตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัด

1. สามารถรับชีสเค้กแบบแบ่งส่วนได้โดยการเรียงเศษจากคุกกี้ข้าวโอ๊ตหรือขนมชนิดร่วน, ครีมหวานจากชีสนมเปรี้ยวและวิปครีมและซอสสตรอเบอร์รี่จากผลเบอร์รี่บดด้วยน้ำตาล, แป้งหรือเจลาตินละลายลงในแก้ว
2. คุณสามารถสร้างเรื่องเล็กๆ น้อยๆ ดั้งเดิมได้โดยการแช่ชิ้นบิสกิตที่ด้านล่างของชามด้วยเหล้าส้ม จากนั้นจึงเติมซอสคาราเมล วิปครีม และสตรอเบอร์รี่สด
3. ของหวานแบบไม่ต้องอบของ Eton แสนอร่อยถูกเตรียมในแก้วใสโดยวางเมอแรงค์ที่ร่วน วิปครีม และสตรอเบอร์รี่สับผสมกับเหล้าและน้ำตาลผงเป็นชั้นๆ

เค้กแบบไม่ต้องอบทำจากคุกกี้และนมข้น

เค้กที่สามารถเตรียมได้ตามคำแนะนำของสูตรนี้ไม่มีอะไรมากไปกว่า "จอมปลวก" ที่ทุกคนชื่นชอบ คุณสามารถลดความหวานสุดท้ายของของหวานได้โดยเลือกบิสกิตหรือคุกกี้ประเภทหวานน้อยอื่นๆ เป็นฐาน นอกจากถั่วแล้วยังมีการเพิ่มลูกเกดผลไม้แห้งและผลไม้กระป๋องลงในองค์ประกอบอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ – 0.5 กก.
• เนย – 100 กรัม;
• นมข้นต้ม – 1 กระป๋อง;
• วอลนัท – 150 กรัม;
• เมล็ดงาดำหรือถั่วสำหรับโรย

การตระเตรียม

1. หักคุกกี้และสับถั่ว
2. ตีนมข้นกับเนยเพิ่มลงในเศษผสมวางในกองบนจานโรยด้วยเมล็ดงาดำ
3. ทิ้งมดฮิลล์ไว้ในตู้เย็นข้ามคืนโดยไม่ต้องอบ

ชีสเค้กแบบไม่ต้องอบ – สูตรอาหาร

ของหวานที่ไม่ต้องอบสามารถแบ่งส่วนหรือเตรียมเป็นเค้กที่ดูน่าอร่อยและน่ารับประทานได้ หนึ่งในนั้นคือชีสเค้กซึ่งอาจเป็นเยลลี่ผลไม้ผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้สดหรือผลไม้กระป๋องซึ่งเทลงบนเยลลี่ใส

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ – 250 กรัม;
• เนย – 100 กรัม;
• คอทเทจชีส – 500 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 200 กรัม;
• นม – 0.5 ลิตร;
• เจลาติน – 20 กรัม;
• เยลลี่สำหรับเค้ก - 1 แพ็คเกจ;
• วานิลลินเบอร์รี่หรือผลไม้

การตระเตรียม

1. บดคุกกี้ในเครื่องปั่น ผสมกับเนยละลาย แล้ววางเรียงเป็นชั้นที่ด้านล่างของกระทะสปริงฟอร์ม
2. ตีคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่นกับน้ำตาล นมหนึ่งแก้วและวานิลลา
3. นมที่เหลือละลายในเจลาติน ผสมลงในคอทเทจชีส เทลงบนเปลือกแล้วปล่อยให้แข็งตัว
4. วางผลเบอร์รี่หรือผลไม้ไว้ด้านบนแล้วเทเยลลี่เจือจางลงไป
5. วางชีสเค้กแบบไม่ต้องอบกับคอทเทจชีสในที่เย็นข้ามคืน

เค้กที่มีเจลาตินและผลไม้โดยไม่ต้องอบ

ทั้งในฤดูร้อนและฤดูหนาว ของหวานเยลลี่ที่ไม่มีการอบเป็นที่นิยมซึ่งสามารถนำเสนอในชามที่แบ่งส่วนหรือในกรณีนี้คือในแม่พิมพ์ นอกจากผลไม้แล้ว ยังสามารถเสริมองค์ประกอบของของหวานด้วยเค้กสปันจ์สำเร็จรูป คุกกี้ขนมชนิดร่วนหรือบิสกิต เช่นเดียวกับถั่วหรือผลไม้แห้ง

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 0.5 กก.
• ผลไม้และผลเบอร์รี่ – 300 กรัม;
• บิสกิตหรือคุกกี้ – 200 กรัม
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• น้ำ - 0.5 ถ้วย;
• เจลาติน – 30 กรัม;
• วานิลลิน

การตระเตรียม

1. เจลาตินแช่ในน้ำเป็นเวลา 30 นาที ให้ความร้อนจนเม็ดละลายและทำให้เย็นลง
2. ตีครีมกับน้ำตาลแล้วเติมน้ำเยลลี่ในตอนท้าย
3. แม่พิมพ์ถูกปกคลุมด้วยฟิล์ม, ผลเบอร์รี่, ผลไม้และคุกกี้ถูกวาง, เทด้วยซอสครีมเปรี้ยว, และปล่อยให้แข็งตัว
4. หมุนเค้กเยลลี่โดยไม่ต้องอบบนจานแล้วลอกฟิล์มออก

ม้วนรางวัลโดยไม่ต้องอบ

ของหวานแบบไม่ต้องอบที่เรียบง่ายสามารถเป็นได้ทั้งรูปลักษณ์ดั้งเดิมและมีความซับซ้อนและในขณะเดียวกันก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ หนึ่งในนั้นคือม้วนที่ทำจากเกล็ดมะพร้าวและคุกกี้ซึ่งมีผงโกโก้ผสมอยู่หลังบด สะดวกในการแผ่ชั้นช็อคโกแลตระหว่างฟิล์มสองชั้น

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน – 200 กรัม;
• ผงโกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกล็ดมะพร้าว – 100 กรัม;
• น้ำตาลและน้ำตาลผง - 100 กรัมต่อชิ้น
• เนย – 100 กรัม;
• น้ำ – 100 มล.;
• วานิลลิน

การตระเตรียม

1. บดคุกกี้และผสมกับโกโก้
2. ต้มน้ำกับน้ำตาลเทลงในเศษเล็กเศษน้อยคลุกเคล้าจนได้ก้อนที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งรีดให้มีความหนา 5 มม. ระหว่างแผ่นฟิล์ม
3. ผสมเนยกับผงและเกล็ดมะพร้าว เกลี่ยให้ทั่วชั้นช็อกโกแลต โดยเอาฟิล์มด้านบนออก
4. ม้วนโรลโดยไม่ต้องอบ ใช้ฟิล์ม พันรอบขนมแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที

Tiramisu ทำจากคุกกี้และคอทเทจชีสโดยไม่ต้องอบ

ของหวานทีรามิสุแบบไม่ต้องอบสามารถทำได้ด้วยครีมมาสคาร์โปน หรือในกรณีนี้คือคอทเทจชีสในรูปแบบที่เป็นมิตรกับงบประมาณมากกว่า คุณสามารถเพิ่มแอลกอฮอล์ลงในกาแฟได้หากต้องการ: คอนยัค เหล้า หรือไวน์ Marsala หากคุณไม่มีซาโวยาร์ดสำเร็จรูป คุณสามารถแทนที่ด้วยเค้กสปันจ์หรือคุกกี้อื่นๆ ที่เหมาะสมได้

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ Savoyardi – 300 กรัม
• คอทเทจชีส – 300 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 150 กรัม;
• โกโก้ – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กาแฟธรรมชาติ – 200 มล.
• วานิลลิน

การตระเตรียม

1. ตีครีมกับน้ำตาลผง วานิลลา และคอทเทจชีส
2. คุกกี้จุ่มลงในกาแฟใส่ในชามเคลือบด้วยครีมนมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยโกโก้
3. ทำซ้ำชั้น 2-3 ครั้งทิ้งทีรามิสุโดยไม่ต้องอบเพื่อแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

บานอฟฟี่พายแบบไม่ต้องอบ

ของหวานแบบไม่ต้องอบ เช่น บันโนฟี่พาย สามารถเสิร์ฟเดี่ยวๆ พร้อมชา กาแฟ ไวน์ของหวาน หรือทานคู่กับไอศกรีมหนึ่งลูกก็ได้ กล้วยจะต้องสุก มีกลิ่นหอม และหวาน รสชาติสุดท้ายขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ เพื่อป้องกันไม่ให้กล้วยคล้ำ คุณสามารถโรยกล้วยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ – 300 กรัม;
• เนย – 150 กรัม;
• นมข้นต้ม – 300 กรัม;
• ครีมหนัก – 500 กรัม;
• กล้วย – 4 ชิ้น;
• น้ำตาลไอซิ่ง - 1 ช้อนชา;
• ช็อคโกแลตสีดำ.

การตระเตรียม

1. บดคุกกี้ในเครื่องปั่น ผสมกับเนยละลาย อัดเป็นแม่พิมพ์ที่มีด้านต่ำ
2. วางนมข้นไว้ด้านบนแล้วจึงวางกล้วยเป็นชั้น
3. ตีครีมกับน้ำตาลผงแล้วเกลี่ยด้วยช้อนหรือใช้ถุงขนม
4. โรยขนมกล้วยแบบไม่ต้องอบด้วยช็อคโกแลตขูดแล้วแช่เย็นในตู้เย็น

นโปเลียนโดยไม่ต้องอบ

นโปเลียนที่ไม่มีการอบคุกกี้ Ushki นั้นไม่ได้ด้อยไปกว่าของหวานดั้งเดิมเลยซึ่งเค้กจะอบทีละชิ้นและใช้เวลานาน เงื่อนไขสำคัญที่จำเป็นในกรณีนี้คือความจำเป็นในการแช่อาหารอันโอชะในระยะยาวโดยวางไว้ในตู้เย็นข้ามคืน

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ "หู" – 600 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• นม – 800 มล.;
• เนย – 80 กรัม;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• วานิลลิน

การตระเตรียม

1. ผสมไข่ น้ำตาล แป้ง แป้ง และวานิลลิน
2. เพิ่มนมและคนส่วนผสมด้วยการตี
3. ตั้งครีมให้ร้อนจนข้น ใส่น้ำมันลงไป และปล่อยให้ครีมเย็นลง
4. คุกกี้และครีมบางส่วนถูกวางเป็นชั้นๆ ในแม่พิมพ์
5. โรยด้านข้างและพื้นผิวของเค้กด้วยเศษคุกกี้ ปล่อยให้ของหวานแช่ไว้

ราฟฟาเอลโลโดยไม่ต้องอบ

ของหวานด่วนที่ปรุงใน 5 นาทีโดยไม่ต้องอบมักได้รับการยกย่องเป็นพิเศษในหมู่แม่บ้าน หนึ่งในนั้นคือลูกบอล “ราฟฟาเอลโล” แสนอร่อยที่ทำจากแท่งข้าวโพดและเกล็ดมะพร้าว หากต้องการคุณสามารถใส่ถั่วคั่วในเค้กแต่ละชิ้น: เฮเซลนัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือแม้แต่ถั่วลิสง

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพดหวานแท่ง – 90 กรัม;
• นมข้น – 270 กรัม;
• น้ำตาลทรายและน้ำผึ้ง - อย่างละ 1 ช้อนชา;
• เนย – 100 กรัม;
• เกล็ดมะพร้าว, ถั่ว

การตระเตรียม

1. บดแท่งข้าวโพด
2. ใส่นมข้น น้ำตาล น้ำผึ้ง เนย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ปั้นเป็นลูกกลมตามขนาดที่ต้องการ
4. เค้กที่ไม่ต้องอบแต่ละชิ้นจะถูกจุ่มลงในเกล็ดมะพร้าวและนำไปแช่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

เมอแรงค์โดยไม่ต้องอบ

เป็นเรื่องยากหรือแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำขนมแบบไม่ต้องอบเช่นเมอแรงค์ อย่างไรก็ตาม การอบในเตาอบจะทดแทนการเตรียมอาหารอันโอชะในไมโครเวฟได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในเวลาเดียวกันก็เป็นไปได้ที่จะหลีกเลี่ยงขั้นตอนการตีโปรตีนเป็นเวลานานซึ่งไม่สามารถทำได้อย่างมีประสิทธิภาพเสมอไป

วัตถุดิบ:

• โปรตีน – 1 ชิ้น;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 300 กรัม;
• วานิลลิน

การตระเตรียม

1. โปรตีนผสมกับวานิลลินและน้ำตาลผงเพื่อให้ได้เนื้อครีมข้นสีขาว
2. ใช้สองช้อนชา วางส่วนผสมขนาดเท่าวอลนัทลงบนแผ่นหนังหรือในแม่พิมพ์ซิลิโคน แล้วนำเข้าเตาอบไมโครเวฟเป็นเวลา 1.5 นาที
3. นำเมอแรงค์ออกมาวางบนตะแกรง นำออกจากพิมพ์ และปล่อยให้เย็น

ไม่มีการอบบราวนี่

บราวนี่ขนมช็อคโกแลตแบบไม่ต้องอบทำง่ายโดยใช้แป้งมะพร้าวและกล้วย แทนที่จะใช้โกโก้อนุญาตให้ใช้ carob แทนที่ลูกพรุนด้วยแอปริคอตแห้งลูกเกดและวอลนัทด้วยถั่วอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ หากไม่มีน้ำมันมะพร้าว เนื้ออะโวคาโดที่สุกและมีลักษณะคล้ายแป้งก็ใช้ได้

วัตถุดิบ:

• กล้วยลูกใหญ่ – 2 ชิ้น;
• แป้งมะพร้าวและโกโก้ - อย่างละ 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ถั่ว – 100 กรัม;
• น้ำมันมะพร้าว – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ลูกพรุนแห้ง – 150 กรัม

การตระเตรียม

1. ถั่วถูกบดในเครื่องปั่น
2. ใส่กล้วยปอกเปลือก โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ แป้งมะพร้าว เนย ตีด้วยเครื่องปั่น
3. ใส่ลูกพรุนสับลงไปผัดและบดส่วนผสมลงในพิมพ์
4. ผสมน้ำมันมะพร้าวหนึ่งช้อนโต๊ะกับโกโก้แล้วเทลงไปด้านบน
5. วางของหวานไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เค้กป๊อป-สูตรไม่อบ

คุณสามารถทำเค้กป๊อปโดยไม่ต้องอบโดยใช้เนื้อพาย เค้กสปันจ์สำเร็จรูปหรือซื้อจากร้าน หรือคุกกี้เนื้อนุ่ม คุณสามารถเพิ่มถั่วสับใด ๆ ลงในฐานได้และสามารถใช้โรยผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นรูปได้ คอทเทจชีสหรือคอทเทจชีสแบบสเปรดใช้เพื่อปรับสมดุลของเนื้อสัมผัส

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลไอซิ่ง – 70 กรัม;
• พายหรือบิสกิต – 300 กรัม
• ชีสกระท่อม – 100 กรัม;
• เนย – 60 กรัม;
• อัลมอนด์บด – 70 กรัม;
• ช็อคโกแลต – 200 กรัม;
• วานิลลาโรยสี

การตระเตรียม

1. บดเค้กในเครื่องปั่นโดยเติมน้ำตาลผง
2. เพิ่มชีสนมเปรี้ยว, เนย, อัลมอนด์ลงในเศษ, ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
3. ปั้นลูกบอล มัดไว้บนแท่งไม้ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง
4. จุ่มชิ้นส่วนที่เย็นและแช่แข็งลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว โรยด้วยเกล็ดขนมปัง และปล่อยให้แข็งตัว

1:502 1:507

หากต้องการทำขนมอบ เค้ก หรือของหวานแสนอร่อยอื่นๆ คุณไม่จำเป็นต้องใช้เตาอบ!

1:699

ในบางกรณี แอนติบอดีซึ่งก็คือตู้เย็นก็เพียงพอแล้ว เราไม่ได้หมายถึงแค่เค้กสำเร็จรูป ไอศกรีม และสลัดผลไม้พร้อมวิปครีมเท่านั้น มีสูตรอาหารหวานที่ไม่ต้องอบเป็นจำนวนมาก

1:1149 1:1154

และเราจะเริ่มต้นการคัดเลือกด้วย "มันฝรั่ง" ที่รู้จักกันดี สังเกตว่าผู้ที่อ้างว่าไม่ชอบเค้กเหล่านี้หลังจากลอง "มันฝรั่ง" ที่เตรียมตามสูตรนี้แล้วเปลี่ยนความคิดเห็นไปในทางตรงกันข้าม จริงอยู่ที่เค้กที่มีชื่อเดียวกันจากร้านค้าทำให้พวกเขากลับไปสู่ความคิดเห็นเดิมและ "นีโอไฟต์มันฝรั่ง" จะต้องไปเยี่ยมผู้ที่ลืมตาดู "มันฝรั่ง" ที่แท้จริงบ่อยขึ้นหรือเรียนรู้ที่จะทำอาหารจานโปรดด้วยตัวเอง .

1:1995

1:4

ตามที่แสดงให้เห็นในทางปฏิบัติ นี่ไม่ใช่เรื่องยากเลย ความลับหลักของ “มันฝรั่ง” แบบโฮมเมดคือส่วนผสมที่มีคุณภาพ เลือกเฉพาะแครกเกอร์ที่คุณชอบดื่มชาและเนยชนิดที่ใช้ทำแซนวิช

1:425 1:430

เค้กมันฝรั่ง

1:481

2:989 2:994

วัตถุดิบ:

2:1022

แครกเกอร์ 500-600 กรัม
นม 400 มล.
เนย 150-200 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ โกโก้,
อบเชย, วานิลลา, ขิง, คอนญัก - เพื่อลิ้มรส

2:1243 2:1248

การตระเตรียม:
ในกระทะขนาดใหญ่ ต้มนมกับน้ำตาลและโกโก้ ยกลงจากเตา ใส่เนยแล้วละลาย เทแครกเกอร์ที่บดด้วยเครื่องบดเนื้อลงในของเหลวในส่วนเล็ก ๆ กวนตลอดเวลา แป้งควรมีความสม่ำเสมอของดินปั้นแบบอ่อน ทิ้งเกล็ดขนมปังไว้สำหรับโรยเค้ก เพิ่มเครื่องเทศและคอนญักหรือเหล้าลงในแป้งเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้แป้งเย็นและแช่ประมาณ 10-15 นาที จากนั้นปั้นเป็นเค้กในรูปแบบของลูกบอล ไส้กรอก เค้กแบน ก้อน หรือจานบิน ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังและแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือดีกว่าข้ามคืน

2:2389

2:4

ช็อคโกแลต "ไส้กรอก"

2:55

3:559 3:564

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง "ไส้กรอก" และ "มันฝรั่ง" ก็คือ "มันฝรั่ง" ทำจากเกล็ดขนมปังและค่อนข้างแห้งและหลวม ในขณะที่คุกกี้ "ไส้กรอก" หรือเค้กสปันจ์และไข่ดิบถูกนำมาใช้ซึ่งทำให้นุ่ม เนยและละลาย แต่มีมากกว่านั้น

3:996

เรียกร้องความสดของวัตถุดิบ

3:1073 3:1078

วัตถุดิบ:

3:1106

บิสกิตหรือคุกกี้แห้ง 100 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
เนย 100 กรัม
ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัมหรือโกโก้ 50 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
ไข่แดง 1 ฟอง
ถั่ว 50 กรัม (เฮเซลนัท, อัลมอนด์)

3:1392 3:1397

การตระเตรียม:
ละลายเนยและช็อกโกแลตในหม้อต้มสองชั้น (หรือเติมโกโก้ลงในเนย) ตีไข่และไข่แดงกับน้ำตาลจนเป็นสีขาว บดบิสกิตและถั่วให้เป็นชิ้นหยาบ ใส่เนยละลายแล้วใส่ไข่ที่ตีแล้ว เมื่อมวลเย็นลงให้ปั้นไส้กรอกห่อด้วยกระดาษรองอบแล้วแช่เย็นประมาณ 10-12 ชั่วโมง แนะนำให้รับประทาน "ไส้กรอก" ในวันเดียวกันซึ่งปกติแล้วจะไม่เป็นปัญหา

3:2165

3:4

"ไส้กรอก" ช็อกโกแลตอีกเวอร์ชันหนึ่ง (สำหรับผู้ใหญ่) ทำด้วยแอลกอฮอล์รสหวานจำนวนเล็กน้อยและการเปลี่ยนแปลงอื่นๆ เล็กน้อย

3:252 3:257

ช็อคโกแลต “ไส้กรอก” สำหรับผู้ใหญ่

3:332

4:836 4:841

วัตถุดิบ:
คุกกี้หรือบิสกิต 150 กรัม
ถั่ว 50 กรัม
ดาร์กช็อกโกแลต 150 กรัม
เนย 100 กรัม
น้ำตาล 50 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
3 ช้อนโต๊ะ เหล้า, เหล้ารัม, คอนยัค,
น้ำตาลผงสำหรับโรย

4:1158 4:1163

การตระเตรียม:
แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ แล้วละลายในอ่างน้ำพร้อมเนย นำออกจากเตา ใส่เหล้าแล้วคนให้เข้ากัน บดคุกกี้และถั่วเป็นชิ้นหยาบ ใส่น้ำตาลและไข่ เทลงในช็อคโกแลตแล้วผสมให้เข้ากัน วางส่วนผสมลงในพิมพ์ที่ปูด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นข้ามคืน พลิกของหวานที่เสร็จแล้วลงบนจานเสิร์ฟ เอาฟิล์มออกแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

4:1916 4:4

บานอฟฟี่พาย เค้กกล้วยหอมคาราเมล

4:90

5:594 5:599

เราจะต้อง:
คุกกี้ 250 กรัม (คุกกี้ข้าวโอ๊ตใช้ได้ดี)
ลูกพลัม 75 กรัม น้ำมัน
นมข้นต้ม 1 กระป๋อง
กล้วย 4-5 ลูก
วิปปิ้งครีม 250-300 มล
1 หน้า ครีมเสริมความแข็งแรง (ไม่จำเป็น)
1 หน้า น้ำตาลวานิลลา (ไม่จำเป็น)
ผงโกโก้สำหรับโรย

5:1062 5:1067

การตระเตรียม:
บดคุกกี้ ละลายเนย ผสมกับเศษคุกกี้ แล้ววางบนจานที่มีวงแหวนพิมพ์หรือในจานแก้วหากเสิร์ฟเป็นของหวาน ถ้าทำเป็นเค้กก็ทำเป็นชิ้นเล็กๆ

5:1495

วางถาดคุกกี้ไว้ในตู้เย็นเพื่อให้ส่วนผสมแข็งตัว
ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นแผ่น ตีครีมให้ตั้งยอดคงที่ หากคุณทำเป็นเค้ก ควรเพิ่มสารเสริมกำลังจะดีกว่า หากคุณทำเป็นของหวาน คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มสารเสริม ฉันเติมน้ำตาลวานิลลา 1 ซองลงในครีม แต่ถ้านมข้นหวานพอก็ไม่ต้องเติม
นำแผ่นคุกกี้ออกจากตู้เย็น วางนมข้นต้มไว้บนคุกกี้ วางแหวนรองกล้วยไว้ด้านบน จากนั้นจึงวิปครีม

5:2389

5:4

6:508 6:513

คุณสามารถโรยผงโกโก้ด้านบนแล้วใส่เค้กของหวานในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งได้ตามจินตนาการของคุณ

6:783 6:788

ลูกอมทรัฟเฟิล

6:829

7:1333 7:1338

ลูกอมแสนอร่อยเหล่านี้ผลิตขึ้นตามหลักการเดียวกับเค้ก โดยความแตกต่างคือไม่มีไส้ที่เป็นรูสก์หรือเศษบิสกิต ดังนั้นทรัฟเฟิลจึงเป็นของหวานที่ร้ายกาจมากสำหรับผู้หญิง จัดเตรียมไว้เฉพาะในกรณีที่คาดว่าจะมีแขกจำนวนมาก ไม่เช่นนั้นคุณจะต้องใช้เวลาเพิ่มอีกสองสามชั่วโมงในห้องออกกำลังกาย

7:1961

7:4

วัตถุดิบ:

7:32

ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
น้ำตาล 50 กรัม
ไข่แดง 1 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ. ครีมไขมันสูง
เนย 50 กรัม
อบเชย, วานิลลา, ผลไม้หวาน, ถั่ว - เพื่อลิ้มรส
โกโก้สำหรับโรย

7:322 7:327

การตระเตรียม:
ขูดช็อกโกแลตหรือหักให้ละเอียดแล้วละลายในอ่างน้ำด้วยครีม เนย และน้ำตาล นำส่วนผสมออกจากเตา ใส่ไข่แดง เครื่องเทศ ถั่ว ผลไม้หวาน คนให้เข้ากัน และแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ม้วนมวลที่เย็นลงในลูกบอลหรือกรวยด้วยมือของคุณแล้วม้วนโกโก้และอบเชย เก็บในตู้เย็น

7:961 7:966

ของหวาน “โดมผลไม้”

7:1024

8:1528

8:4

วัตถุดิบ:

8:32

กล้วย 1-2 ลูก
วันที่อ่อน 100 กรัม
มะนาว 1 ลูก
1-2 แอปเปิ้ล
เกล็ดข้าวโอ๊ต 100 กรัม
ถั่วบด 100 กรัม
แอปริคอตแห้ง 100 กรัม
ลูกพรุน 100 กรัม
ลูกเกด 100 กรัม
ผลไม้หวาน 100-200 กรัม (มะพร้าว มะม่วง มะละกอ สับปะรด)

8:354 8:359

การตระเตรียม:
ปอกวันที่แล้วบดด้วยส้อมพร้อมกับกล้วย เพิ่มแอปเปิ้ลขูด น้ำมะนาว และผิวเลมอนลงใน “แป้ง” เพิ่มข้าวโอ๊ต เพิ่มผลไม้แห้งและผลไม้หวานสับละเอียดผสมให้เข้ากันจนได้มวลหนา หากส่วนผสมบางเกินไป ให้เติมข้าวโอ๊ตเพิ่ม หากข้นเกินไป ให้เติมแอปเปิ้ลขูดเพิ่ม

8:1026

ปิดชามสลัดทรงลึกด้วยฟิล์มยึด โรยด้านล่างด้วยถั่ว วาง "แป้ง" โรยถั่วด้านบน ปิดด้วยฟิล์ม แล้ววางในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ให้พลิกของหวานลงบนจานกว้างแล้วลอกฟิล์มออก

8:1478 8:1483

คุกกี้เค้ก "ดีไลท์"

8:1549

9:503 9:508

เราจะต้อง
คุกกี้ 200 กรัม (วันครบรอบและที่คล้ายกัน)
นมข้นจืด 400 กรัม
เนย 200 กรัม
วอลนัทกำมือ
ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
ครีม 100 มล

การตระเตรียม:
บดคุกกี้ ถั่ว และผสมกับเนยนิ่ม 150 กรัม วางในพิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษหรือฟอยล์ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น 30 นาที ต้มนมข้นกับเนย 50 กรัม จนข้นด้วยไฟอ่อน (ประมาณ 15 นาที) เย็น. เมื่อเย็นแล้ว เทลงบนเปลือกคุกกี้ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น เตรียมเคลือบ. ฉันหักช็อกโกแลต ใส่ครีม และไมโครเวฟเป็นเวลา 1.5 นาที เทลงในเคลือบแล้วนำกลับเข้าไปในตู้เย็นจนกว่าทุกอย่างจะแข็งตัว ปล่อยให้มันชง

9:1664

9:4

10:508 10:513

ก่อนเสิร์ฟ ให้นำออกจากตู้เย็นและปล่อยให้ละลายเล็กน้อย
ผลลัพธ์ที่ได้คือเค้กครีมที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นช็อคโกแลตเล็กน้อย อร่อยมาก!

10:780 10:785

ช็อคโกแลตเชอร์เบท

10:830

11:1334 11:1339

หลักการทำอาหารจะคล้ายกับไส้กรอกช็อกโกแลตแต่ยังคงแตกต่างกัน

เราจะต้อง:
250 กรัม ช็อคโกแลต,
250 กรัม คุกกี้ "จูบิลี่" หรือ "นมอบ"
ถั่วลิสงคั่ว 1/4 ถ้วย
ลูกเกด 1/4 ถ้วย
70 กรัม เนย,
นม 50 มล.

การตระเตรียม:
บดคุกกี้เพื่อให้มีชิ้นเล็ก ๆ เหลืออยู่ (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องเป็นชิ้น ๆ ให้ละเอียด)
แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ แล้วละลายในอ่างน้ำ ใส่เนยและนมลงไปผัดจนเนยละลายโดยไม่ต้องยกลงจากเตา

ผสมคุกกี้กับส่วนผสมช็อกโกแลต ใส่ถั่วและลูกเกด คนให้เข้ากัน

วางส่วนผสมให้แน่นในถุงนมที่หั่นแล้ว และแช่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
จากนั้นจึงตัด (หรือฉีก) ถุงแล้วนำเชอร์เบตออกมา

หั่นเป็นชิ้นแล้วเพลิดเพลินกับชาของคุณ!

11:2676

11:4

Caramel Fuje หรือเพียงแค่ขนม "Korovka"

11:101

12:605 12:610

วัตถุดิบ
น้ำตาล 300 กรัม
ครีม 250 มล. 30%
ถั่วอะไรก็ได้
เมล็ดธัญพืชดอกป๊อปปี้

การตระเตรียม:
ละลายน้ำตาล 100 กรัมในกระทะ คาราเมลจนสว่าง นำออกจากเตา
เทครีม 250 มล. ลงในน้ำตาลละลายแล้วเติมน้ำตาลอีก 200 กรัม
ผสมมวลทั้งหมดจนละลาย
ปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 30-45 นาทีจนกระทั่งส่วนผสมแยกออกจากก้นกระทะ
ใส่ถั่ว ชนิดและปริมาณตามต้องการ คุณสามารถเพิ่มเมล็ดพืชและเมล็ดฝิ่นก็ได้
โอนส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
ปล่อยให้แข็งตัวอย่างน้อย 2 ชั่วโมง คุณสามารถตัดหรือวางชิ้นส่วนในแม่พิมพ์กระดาษก็ได้

ข้อมูลสูตรเพิ่มเติม
เมื่อเทครีมและน้ำตาล อาจเกิดคาราเมลแข็งขึ้น ระหว่างปรุงทุกอย่างจะละลาย

12:1976

12:4

เค้กมูสลี่ฟูๆ

12:59

13:563 13:568

เราจะต้อง:
มูสลี่ 200 กรัม (มีก็ได้)
ดาร์กช็อกโกแลต 300 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช

13:723 13:728

สำหรับครีม:
เจลาติน 15 กรัม
คอทเทจชีสไขมันต่ำ 500 กรัม
โยเกิร์ต 250 กรัม
น้ำตาล 50 กรัม
มะนาว 2 ลูก
ครีม 300 มล. 33%

13:907 13:912

การตระเตรียม:
1. ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ
2. ผสมมูสลี่บดกับช็อกโกแลตละลายแล้ววางในจานอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ใส่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว
3. ครีม: ละลายเจลาตินในน้ำ ตีคอทเทจชีส โยเกิร์ต น้ำตาล กับน้ำมะนาว และความเอร็ดอร่อย บีบน้ำจากมะนาวแล้วขูดความเอร็ดอร่อย ตีครีมให้เป็นฟองหนาแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างกับเจลาตินที่ละลายแล้ว
4. วางครีมเปรี้ยวบนฐานมูสลี่และแช่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

13:1840 13:4

14:508 14:513

เสิร์ฟเค้กที่ตกแต่งด้วยมะนาวฝานหรือช็อกโกแลตชิป

14:633 14:638

อย่าลืมว่าของหวานทั้งหมดที่กล่าวถึงในบทความนี้มีแคลอรี่สูงมาก (แม้แต่มังสวิรัติด้วยซ้ำ!) ซึ่งอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและไขมันเชิงเดี่ยว อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธ แต่เป็นแรงจูงใจพิเศษในการเล่นกีฬาหรือเดินป่าระยะไกล

14:1071 14:1076

ใช้ชีวิตให้เต็มที่และน่ารับประทาน!

สัญลักษณ์ของยุคสมัย - ของหวานที่ทำได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องอบ เราจะไม่แสดงเหตุผลว่าทำไมแม่บ้านทุกคนจึงพยายามเตรียมของหวานที่เรียบง่ายแต่ประณีตอย่างรวดเร็ว สิ่งที่สำคัญกว่านั้นคือสมุดบันทึกการทำอาหารของคุณต้องมีสูตรอาหารให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในทุกโอกาส โดยเริ่มจากส่วนผสมทั่วไปที่มักจะอยู่บนชั้นวางในตู้เย็น หรือในกรณีที่รุนแรงที่สุดคืออยู่ในระยะที่สามารถเดินถึงได้ในร้านขายของชำใกล้บ้านของคุณ

ของหวานที่ไม่ต้องอบ - หลักการทางเทคโนโลยีขั้นพื้นฐาน

ในปัจจุบันนี้พวกเขาแทบจะจำไม่ได้ว่าของหวานเป็นส่วนสุดท้ายของมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น น้ำตาลในศตวรรษที่ 19 เป็นของฟุ่มเฟือยที่มีให้เฉพาะชนชั้นสูงเท่านั้น ซึ่งไม่เพียงแต่ให้คุณค่ากับขนมหวานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปแบบอันงดงามของการเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะอาหารหวานด้วย ในยุคของเรา ของหวานอาจไม่ใช่ส่วนเสริมของอาหารกลางวัน แต่เป็นของว่างที่เป็นอิสระอย่างสมบูรณ์ เพิ่มเติมจากชาหรือกาแฟ

อย่างไรก็ตาม ของหวานไม่จำเป็นต้องเป็นอาหารจานหวานเสมอไป ในฝรั่งเศส ชีสไม่หวานถือเป็นของหวานคลาสสิก ในอาหารรัสเซียโบราณคาเวียร์สีดำและสีแดงเสิร์ฟเป็นของหวานและในประเทศจีนยังมีขนมหวานที่มีรสชาติเผ็ดร้อน ส่วนผสมหลักของช็อคโกแลตในบ้านเกิดของเมล็ดโกโก้คือเครื่องดื่มที่มีรสขมและเผ็ดร้อนโดยไม่มีรสหวาน

สิ่งที่สำคัญสำหรับของหวาน

แน่นอนว่าไม่มีการโต้แย้งเกี่ยวกับรสนิยม แต่เราจะทราบได้อย่างไรว่าผลิตภัณฑ์ขนมธรรมดาแตกต่างจากของหวานอย่างไร ลองพิจารณาข้อกำหนดพื้นฐานสำหรับอาหารจานของหวาน:

1. การตกแต่งจานหวานที่สวยงามเป็นกฎแบบดั้งเดิมและบังคับในการเตรียมของหวาน ผลิตภัณฑ์ขนมที่ผลิตในโรงงาน เช่น ลูกอม คุกกี้ วาฟเฟิล และขนมหวานอื่นๆ สามารถใช้เป็นส่วนผสมบนโต๊ะของหวาน ส่วนผสมสำหรับเค้ก ครีม ขนมอบได้ ผลิตภัณฑ์ขนมมีความน่าสนใจเฉพาะในรูปแบบชิ้นเท่านั้น
2. ผลไม้และผลเบอร์รี่ไม่ใช่ของหวาน เว้นแต่จะเป็นส่วนประกอบของสลัดผลไม้ ซูเฟล่ มูส หรือครีม
3. สำหรับของหวานแช่เย็น สิ่งสำคัญมากคือต้องใส่ใจกับคุณภาพและความสดของส่วนผสมอย่างใกล้ชิด เนื่องจากจะเสิร์ฟจานโดยไม่ใช้ความร้อน มาตรฐานด้านสุขอนามัยจึงต้องอยู่ในระดับสูง
4. คุณสามารถทำของหวานจากอะไรก็ได้ แต่อาหารจานนี้จะกลายเป็นผลงานชิ้นเอกหากคุณผสมผสานรสชาติและเนื้อสัมผัสอย่างถูกต้องและกลมกลืน ในการดำเนินการนี้ คุณจำเป็นต้องทราบคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์

เราสังเกตว่าการทำอาหารเป็นศิลปะที่ต้องแสดงความสามารถเชิงสร้างสรรค์ออกมา เช่นเดียวกับงานศิลปะทุกรูปแบบ อาหารที่มีชื่อเสียงเกือบทั้งหมดปรากฏขึ้นด้วยความสามารถของพ่อครัวและแม่บ้านธรรมดาและสามารถยกตัวอย่างสิ่งประดิษฐ์การทำอาหารมากมายได้ การทดลองทำอาหารใด ๆ ก็สามารถกลายเป็นผลงานชิ้นเอกของผู้แต่งได้ แต่ก่อนอื่นให้ศึกษาสูตรขนมหวานที่ได้รับความนิยมไปแล้วใครจะรู้บางทีคุณอาจจะคิดสูตรขนมของคุณเองที่จะโด่งดังไปทั่วโลกก็ได้?

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ "Savoiardi" 250 gr.
• มาสคาร์โปเน่ชีส 500 กรัม
• เอสเพรสโซ่ 200 มล
• ไข่ (ใหญ่) 4 ชิ้น
• โกโก้ 30 กรัม
• เหล้าคอนญักหรือเหล้า Amaretto (ไม่จำเป็น) 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลทราย 130 กรัม

การตระเตรียม:

1. เตรียมเอสเปรสโซและทิ้งไว้ให้เย็น สูตรคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้สิ่งนี้ แต่คุณสามารถใช้กาแฟธรรมชาติธรรมดาได้ ในการทำเช่นนี้ให้เทกาแฟบดสด 2 ช้อนชาลงในเติร์กแล้วเท 200 มล. น้ำ. นำไปต้มและความเครียด
2. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เนื่องจากของหวานไม่สามารถผ่านความร้อนได้ จึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องเลือกเฉพาะไข่ที่สดใหม่เท่านั้น ซึ่งต้องล้างและทำให้แห้งก่อน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีไข่แดงหรือน้ำเข้าไปในภาชนะที่มีไข่ขาว ไม่เช่นนั้นจะส่งผลต่อ "ความโปร่งสบาย"
3. คลุมผ้าขาวด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ใส่น้ำตาลลงในไข่แดงแล้วตีจนเป็นสีขาว บางครั้งน้ำตาลก็ละลายไม่หมด ในกรณีที่ยังเหลืออยู่มากให้ยืดเวลาการตีออกไป คุณยังสามารถแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำตาลผงได้
4. ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมเข้มข้น มวลโปรตีนที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมไม่ควรรั่วไหลออกมาเมื่อพลิกภาชนะ ก่อนที่คุณจะเริ่มใช้เครื่องผสม คุณสามารถเติมเกลือเล็กน้อยลงไปซึ่งจะทำให้เครื่องผสมมีความเสถียรมากขึ้น
5. คนครีมชีสลงในส่วนผสมไข่แดง และค่อยๆ เริ่มเติมไข่ขาว โดยเติมสองหรือสามครั้ง คุณต้องผสมส่วนผสมอย่างระมัดระวังจากขอบถึงกึ่งกลางจากบนลงล่างโดยใช้ไม้พายไม้ ครีมที่ทำเสร็จแล้วควรมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันและโปร่งสบาย
6. เทคอนยัคหรือเหล้าลงในกาแฟเย็น
7. ดำเนินการขึ้นรูปของหวาน จุ่มไม้ซาโวยาร์ดีลงในกาแฟทีละชิ้นแล้วเติมลงไปที่ก้นชาม สิ่งสำคัญ: คุกกี้เหล่านี้บอบบางมากและดูดซับความชื้นได้อย่างรวดเร็ว ด้วยเหตุนี้จึงไม่สามารถเก็บไว้ในของเหลวนานกว่า 1-2 วินาที ไม่เช่นนั้นคุกกี้จะเปียกและแตกหัก ด้านน้ำตาลของ Savoiardi มีความหนาแน่นมากกว่า ดังนั้นจึงควรลดระดับลงจะดีกว่า สำหรับการเสิร์ฟคุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่ชามเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระทะแบบสปริงด้วย แต่ไม่เหมาะกับของหวานนี้ - ทีรามิสุมีเนื้อสัมผัสที่เบาและโปร่งสบายและไม่สามารถตัดเป็นส่วนที่สวยงามได้เสมอไป
8. วางครีมไว้ด้านบนแล้วเกลี่ยให้เรียบ ความหนาของชั้นควรจะเท่ากับความหนาของคุกกี้โดยประมาณ
9. วาง Savoiardi ชั้นที่สองแล้วเกลี่ยส่วนผสมชีสลงไป
10. วางชามไว้ในตู้เย็นประมาณ 8-10 ชั่วโมง สามารถเสิร์ฟของหวานได้ตั้งแต่เนิ่นๆ แต่ยิ่งนั่งนานก็ยิ่งรักษารูปร่างได้ดีขึ้น ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเมื่อใช้กระทะแบบสปริงฟอร์มแทนการเสิร์ฟแก้ว
11. โรยพื้นผิวด้วยโกโก้ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถใช้กระชอนเล็กๆ เพื่อทำเช่นนี้ได้ หากต้องการสามารถเปลี่ยนโกโก้ด้วยช็อคโกแลตขูดได้

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ "นมนก" (หรือคุกกี้ขนมชนิดร่วนอื่น ๆ ) 600 กรัม
• นม 90 มล
• เนย 250 กรัม
• น้ำตาล 300 กรัม
• ถั่ว 150 กรัม
• โกโก้ 80 กรัม

การตระเตรียม:

1. บดคุกกี้ประมาณครึ่งหนึ่งให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้เครื่องปั่นหรือปูน แบ่งส่วนที่เหลือเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ การปรากฏตัวของพวกเขาในของหวานสร้างความแตกต่างสี
2. ใส่เนยลงในกระทะสแตนเลสขนาดเล็กแล้วเติมน้ำตาล ละลายเนยด้วยไฟอ่อนๆ โดยคนตลอดเวลา นำภาชนะออกจากเตาทันทีที่น้ำตาลละลายหมด
3. ร่อนโกโก้ใส่นมและผสมให้เข้ากันกับส่วนผสมเนยและน้ำตาลจนเนียน ผสมองค์ประกอบกับคุกกี้
4. เพิ่มถั่วที่สับไว้ล่วงหน้าลงในการเตรียม
5. ผสมไส้กรอกในอนาคตให้ละเอียดเพื่อให้ชิ้นส่วนของคุกกี้และถั่วกระจายอย่างเท่าเทียมกัน
6. วางส่วนผสมที่ได้ลงบนฟิล์มยึด อัดให้แน่นแล้วให้เป็นทรงกลมยาว ห่อด้วยฟิล์มและแช่เย็นประมาณ 20-30 นาที
7. เมื่อส่วนผสมแข็งตัวเล็กน้อย ให้เอาส่วนที่นูนออกทั้งหมดแล้วนำกลับไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 4-6 ชั่วโมง หากต้องการก็สามารถแช่ในช่องแช่แข็งได้ซึ่งจะช่วยลดระยะเวลาในการรอ
8. นำฟิล์มออกแล้วตัดเป็นวงกลม

และสูตรวิดีโออีกสองสามรายการโดยใช้คุกกี้

ไส้กรอกช็อกโกแลตทำจากคุกกี้กับสูตรวิดีโอนมข้น

วีดีโอการทำโคนขนมหวานจากคอร์นเฟลก

เค้ก Anthill ทำจากคุกกี้สูตรวิดีโอ

เค้กแอปเปิ้ลลดน้ำหนัก

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 800 กรัม
• โปรตีน 60 กรัม
• น้ำ 75 มล.
• ลูกพรุน 150 กรัม
• รำข้าว 40 กรัม
• อบเชย 1 ช้อนชา
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล (หรือน้ำผึ้งเหลว) 2 ช้อนโต๊ะ
• วอลนัท 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. เทน้ำร้อนลงบนลูกพรุนแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงแล้วจึงสับ
2. เทน้ำลงในเจลาตินแล้วปล่อยให้พองตัว
3. ล้างแอปเปิ้ลและเอาเมล็ดออก อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณ 10 นาที
4. เอาเปลือกออกบดด้วยเครื่องปั่นแล้วเติมน้ำเชื่อม
5. เคี่ยวซอสแอปเปิ้ลด้วยไฟอ่อนสักสองสามนาทีและคนตลอดเวลา
6. สับถั่วด้วยมีด
7. เปลี่ยนรำข้าวเป็นแป้งโดยใช้เครื่องปั่น ผสมกับถั่วและลูกพรุนแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน
8. วางมวลที่ได้ลงในกระทะสปริงฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม. ใช้ช้อนชุบน้ำแล้วเกลี่ยเค้กให้ทั่ว บดส่วนผสมให้เข้ากัน
9. ใส่น้ำซุปข้นเล็กน้อยลงในเจลาตินแล้วตั้งไฟในอ่างน้ำจนละลายหมด ผัดส่วนผสมแอปเปิ้ลที่เหลือ
10. เพิ่มอบเชยและไข่ขาว ตีด้วยเครื่องผสมประมาณ 7-8 นาที
11. วาง Apple Soufflé ไว้บนฐาน แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อเซ็ตตัวเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง
12. เมื่อเค้กแข็งตัวแล้ว ให้ยกพิมพ์ออก เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ขอบเสียหายเมื่อแยกด้านข้าง ให้ใช้มีดพันรอบเส้นรอบวง หากต้องการ คุณสามารถตกแต่งด้วยใบสะระแหน่เล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• กล้วย 400 กรัม (สุทธิ)
• มะนาว 1/3 ชิ้น
• ครีม (มากกว่า 20%) 250 มล.
• น้ำ 200 มล
• เจลาติน 10 กรัม
• น้ำตาล 20 กรัม
• ช็อคโกแลต 40 กรัม

การตระเตรียม:

1. ปล่อยให้เจลาตินพองตัวในขนาด 120 มล. น้ำ.
2. ใช้เครื่องปั่นเตรียมกล้วยบดพร้อมน้ำมะนาวและน้ำตาล 1 ช้อนชา น้ำมะนาวป้องกันไม่ให้กล้วยเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอย่างรวดเร็ว แต่ถ้าคุณไม่มี คุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยได้
3. ตีครีมและน้ำตาลด้วยเครื่องผสม และผสมให้เข้ากันกับกล้วยบด ถ้าไม่อยากเสียเวลาตีวิปครีมก็ใช้วิปครีมสำเร็จรูปก็ได้
4. เติมน้ำ 70 มล. และน้ำตาล 1 ช้อนชาลงในเจลาติน แล้วตั้งไฟบนไฟอ่อน ๆ จนกระทั่งอนุภาคละลายหมด ต้องคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้หรือติดก้น
5. เทเจลาตินลงในกล้วยบดแล้วตีประมาณ 3-5 นาที
6. เทมูสลงในชาม ใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงจนเซ็ตตัวสมบูรณ์
7. ตกแต่งของหวานเสร็จแล้วด้วยช็อคโกแลตขูด

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 750 กรัม
• เจลาติน 25 กรัม
• น้ำตาลผง 100 กรัม
• น้ำ 405 มล.
• โซดา 1/4 ช้อนชา
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• กรดซิตริก 2/3 ช้อนชา
• แป้ง 100 กรัม
• วานิลลิน 1 ซอง

การตระเตรียม:

1. แช่เจลาตินในน้ำครึ่งแก้วแล้วเตรียมน้ำเชื่อมต่อ
2. ละลายน้ำตาล 350 กรัมและกรดซิตริกในน้ำร้อน นำไปต้ม. ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวน้ำเชื่อมด้วยไฟอ่อนประมาณ 35-45 นาที เป็นผลให้น้ำเชื่อมควรมีสีทองและมีความคงตัวของของเหลว
3. ละลายเบกกิ้งโซดาในน้ำหนึ่งช้อนชาแล้วเทลงในน้ำเชื่อมที่เย็นลงเล็กน้อย ปรุงอาหารต่ออีก 5-10 นาที โฟมที่ก่อตัวด้านบนจะหายไปในช่วงเวลานี้ สิ่งสำคัญคืออย่าต้มน้ำเชื่อมมากเกินไปมิฉะนั้นของหวานที่เสร็จแล้วจะไม่เป็นสีขาว แต่เป็นครีม
4. ละลายเจลาตินในอ่างน้ำ
5. เทน้ำที่เหลือลงในกระทะ เติมน้ำตาล 400 กรัม เกลือ และน้ำเชื่อมครึ่งหนึ่ง นำไปต้มจากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวต่ออีก 8-10 นาที อย่ากวนเนื้อหาระหว่างการปรุงอาหาร
6. วางกระทะที่มีขนาดเหมาะสมด้วยฟิล์มหรือฟอยล์ อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
7. เริ่มตีเจลาตินแล้วค่อยๆเทน้ำเชื่อมลงไป ส่วนผสมจำนวนนี้ต้องใช้น้ำเชื่อมเพียงครึ่งหนึ่งเท่านั้น เทส่วนที่เหลือลงในขวดและบันทึกไว้ในครั้งต่อไป ก่อนอื่นคุณต้องทำงานด้วยความเร็วต่ำและค่อยๆ เพิ่มเป็นความเร็วสูงสุด เมื่อมวลได้รูปร่างที่หนาแน่นและฟูให้เทวานิลลินในถุงหรือเอสเซ้นส์สักสองสามหยดหากต้องการ
8. ย้ายมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์คลุมด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ 6-7 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
9. ผสมแป้งกับน้ำตาลผงในอัตราส่วน 1:1 ร่อนลงบนพื้นผิวการทำงาน
10. วางส่วนผสมที่ผสมไว้บนโต๊ะแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้มีดติดของหวานและทำให้ผลิตภัณฑ์เสียรูปคุณต้องโรยใบมีดด้วยน้ำตาลผงหรือทาเนยด้วย เป็นการดีกว่าที่จะตัดโดยใช้การกดแทนการเลื่อย
11. จุ่มชิ้นมาร์ชเมลโล่ลงในน้ำตาลผง

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม
• ครีม 20% 700 มล.
• วานิลลา (ไม่จำเป็น) 1 ฝัก
• น้ำตาลผง 150 กรัม
• เจลาตินผง 14 กรัม

การตระเตรียม:

1. เท 80 มล. ลงในภาชนะที่มีเจลาติน น้ำแล้วปล่อยให้บวมแล้วละลายในอ่างน้ำ
2. ผสมครีมและน้ำตาลลงในกระทะ เอาเมล็ดออกจากวานิลลาโดยการตัดฝักออกครึ่งหนึ่งแล้ววางลงในกระทะเช่นกัน
3. นำส่วนผสมไปต้มบนไฟอ่อนและความเครียด เย็นถึงอุณหภูมิห้อง
4. เทเจลาตินลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วเทใส่แก้ว วางของหวานไว้ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวเป็นเวลาหลายชั่วโมง
5. ในขณะที่พานาคอตต้าสุก ให้เตรียมซอส บดสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลผงผ่านตะแกรงหรือบดให้ละเอียดโดยใช้เครื่องปั่น คุณสามารถนำผลเบอร์รี่อื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ หากคุณใช้สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง คุณต้องละลายน้ำแข็งก่อนและปล่อยให้ความชื้นส่วนเกินระบายออกไป
6. ทาซอสเบอร์รี่ให้ทั่วของหวานแช่แข็ง คุณสามารถตกแต่งด้วยใบมะพร้าวหรือใบสะระแหน่ได้

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 200 กรัม
• คอทเทจชีส 700 กรัม
• เจลาติน 40 กรัม
• กล้วย 2 ลูก
• สีส้ม 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
• เจลลี่ 1 แพ็ก
• นม 400 มล.
• กีวี 2 ชิ้น
• สตรอเบอร์รี่ 200 กรัม
• วานิลลิน 1 ซอง

การตระเตรียม:

1. คนเจลาตินลงในนมแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15-20 นาที จากนั้นละลายในอ่างน้ำ
2. บดคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่น ผสมให้เข้ากันกับน้ำตาลวานิลลาและครีมเปรี้ยว
3. เทนมเย็นลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว
4. ปอกเปลือกและหั่นผลไม้
5. วางถาดสปริงฟอร์มด้วยฟิล์มยึด กระจายมวลนมเปรี้ยวบางส่วนแล้ววางส้มบางส่วนไว้ด้านบน
6. วางคอทเทจชีสลงบนผลไม้อีกครั้ง จากนั้นจึงหั่นกล้วยเป็นชิ้น
7. กระจายส่วนผสมนมเปรี้ยวอีกชั้นหนึ่งแล้วโรยด้วยกีวี
8. ใส่คอตเทจชีสที่เหลือ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้เซ็ตตัว
9. ละลายเยลลี่ในน้ำร้อนแล้วพักให้เย็น
10. เมื่อเค้กสุกแล้ว ให้จัดผลไม้ที่เหลือให้สวยงาม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ได้ เทเยลลี่ลงไปด้านบนแล้วแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

และฉันขอนำเสนอสูตรวิดีโอเพิ่มเติมสำหรับเค้กเยลลี่ให้คุณทราบ

เค้กเยลลี่ในสูตรวิดีโอหลายชั้น

เค้กแก้วแตกอร่อยและสวยงามพร้อมสูตรวิดีโอครีมเปรี้ยว

เค้กช็อคโกแลตเยลลี่โดยไม่ต้องอบสูตรวิดีโอ

ฉันหวังว่าขนมง่ายๆ 13 ชนิดที่ไม่ต้องอบนี้ คุณจะพบสูตรอาหารที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ

อร่อย!

พวกเราใส่จิตวิญญาณของเราเข้าไปในไซต์ ขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น
ว่าคุณกำลังค้นพบความงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและความขนลุก
เข้าร่วมกับเราบน เฟสบุ๊คและ ติดต่อกับ

เมื่อมองดูเค้กช็อคโกแลตสุดหรู - แล้วคุณจะรู้สึกได้ทันทีว่าเค้กสปันจ์เนื้อโปร่งละลายพร้อมเนยถั่วและสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมของโกโก้... แต่คุณสามารถเตรียมมันได้ภายในไม่กี่นาที และมันก็ง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว

สำหรับคนรักหวานทุกท่าน เว็บไซต์ฉันได้รวบรวมขนมช็อคโกแลตที่หรูหราที่สุดที่สามารถอยู่บนโต๊ะของคุณได้ภายใน 10 นาทีหากต้องการ

1. มัฟฟินในถ้วย

วัตถุดิบ:

• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
• 1 ช้อนชา กาแฟสำเร็จรูป
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผงโกโก้
• 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
• 1/4 ช้อนชา ผงฟู
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำนม
• ไข่ 1 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
• 1/2 ช้อนชา วานิลลิน

วิธีทำอาหาร:

1. ในชาม ผสมแป้ง กาแฟบด ผงโกโก้ น้ำตาล และผงฟู ผสมให้เข้ากัน
2. ใส่นม ไข่ เนย และวานิลลา ผสมอีกครั้งด้วยส้อมจนเกิดเป็นก้อนหนาเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เทส่วนผสมลงในแก้วที่ทาน้ำมันแล้วเข้าไมโครเวฟด้วยไฟสูงสุดประมาณ 90 วินาที
4. เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลาหนึ่งลูก

บราวนี่ช็อกโกแลต

วัตถุดิบ:

• เนย 150 กรัม
• ผงโกโก้ 65 กรัม (ไม่หวาน) (=2/3 ถ้วย)
• น้ำตาล 200 กรัม (1 ถ้วย)
• ไข่ 2 ฟอง
• 1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา
• แป้ง 100 กรัม (ประมาณ 4/5 ถ้วย)

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายเนยโดยให้ความร้อนในไมโครเวฟประมาณ 30 วินาที ใส่น้ำตาล โกโก้ และวานิลลา ผสมให้เข้ากัน
2. ใส่ไข่ลงไปทีละฟอง ตีเบาๆ ในแต่ละครั้ง เพิ่มแป้งและคนให้เข้ากัน
3. ทาเนยลงในจานที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ ใส่แป้งลงในพิมพ์ ปรุงอาหารด้วยไฟสูงประมาณ 4-5 นาที

เค้กช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:

• แป้ง 100 กรัม
• ช็อคโกแลต 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• เนย 50 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• 1 ช้อนชา โซดา
• นูเทลล่า 1 กระปุก

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายเนยและช็อกโกแลต แล้วผสมให้เข้ากัน
2. ตีไข่กับน้ำตาลจนเนียน
3. เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมไข่ คนอย่างต่อเนื่อง มวลควรจะเป็นปุย
4. เทช็อคโกแลตที่เย็นลงเล็กน้อยลงในส่วนผสมแป้ง, ผสม, เติมโซดาที่หั่นแล้ว อบในเตาไมโครเวฟที่กำลังไฟสูงสุดเป็นเวลา 5 นาที ตัดเค้กที่ได้ออกเป็นสามชั้น
5. ตอนนี้เราเคลือบเค้กแต่ละชิ้นด้วยนูเทลล่าและทาจาระบีที่ด้านบนของเค้กด้วย คุณสามารถโรยด้วยช็อคโกแลตขูดเพื่อตกแต่งได้ พร้อม!

เค้ก “มันฝรั่ง”

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ 300 กรัม (ควรเป็นช็อกโกแลต)
• นมข้นจืด 2/3 ถ้วย
• เนย 100 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้

วิธีทำอาหาร:

1. บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
2. ในชามแยกต่างหาก ผสมโกโก้ นมข้น และเนยละลาย
3. เมื่อมวลกลายเป็นเหมือนช็อคโกแลตเพส ให้ใส่คุกกี้ลงไป ผสมด้วยช้อนก่อนแล้วจึงใช้มือ
4. เราสร้าง "มันฝรั่ง" ทรงกลมหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าจากนั้นโรยด้วยโกโก้หรือเศษคุกกี้

ช๊อกโกแลตฟองดูว์

วัตถุดิบ:

• ช็อคโกแลต 200 กรัม
• ครีม 100 มล
• ผลไม้เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ เพิ่มครีมและคนให้เข้ากันจนเนียน
2. เทลงในชามแต่ละใบแล้วเสิร์ฟพร้อมผลไม้ ร้อยผลไม้ลงบนส้อมหรือไม้เสียบแล้วจุ่มลงในช็อกโกแลต
3. คุณสามารถละลายช็อกโกแลตในกระทะฟองดูและให้ความอบอุ่นได้

พายช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:

• แป้ง 3/4 ถ้วย
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย
• 1/4 ช้อนชา เกลือ
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• ผงโกโก้ 1/3 ถ้วย
• มาการีนละลาย 50 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำนม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. สารสกัดจากวานิลลา

น้ำเชื่อมช็อคโกแลต:

• น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
• ผงโกโก้ 1/3 ถ้วย
• น้ำ 150 มล

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมแป้ง ผงฟู น้ำตาล เกลือ และโกโก้ ใส่มาการีนละลาย ไข่ นม และวานิลลา ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในชามไมโครเวฟที่ปลอดภัย ขอบชามควรมีความสูงอย่างน้อย 5 ซม.
2. ทำซอสช็อคโกแลตโดยผสมน้ำตาลทรายแดงและโกโก้ โรยส่วนผสมนี้ลงบนแป้ง
3. ตั้งน้ำให้ร้อนเป็นเวลา 30 วินาทีแล้วเทลงบนแป้งอย่างระมัดระวัง ใช้ส้อมค่อยๆ ขยับแป้งเพื่อให้น้ำบางส่วนหยดลงด้านล่าง
4. ปรุงอาหารด้วยไฟสูงเป็นเวลา 5 นาที เสิร์ฟพร้อมไอศกรีม

เค้กช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:

• เนย 40 กรัม
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 ช้อนชา วนิลา
• นม 1/4 ถ้วย
• แป้ง 1/2 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผงโกโก้
• 1/4 ช้อนชา ผงฟู
• เกลือเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. ทาน้ำมันพืชลงในชามขนาดเล็กที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ
2. รวมเนยนิ่ม น้ำตาล ไข่ วานิลลา และนม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่แป้ง ผงโกโก้ ผงฟู และเกลือ คนให้เข้ากันแล้ววางแป้งลงในชามที่ทาน้ำมันไว้
3. ปิดฝาและไมโครเวฟด้วยไฟแรงประมาณ 2-3 นาที จนเค้กไม่ยุบกลับเมื่อกด เนื่องจากไมโครเวฟแต่ละเครื่องจะปรุงอาหารต่างกัน เวลาปรุงอาหารจึงอาจแตกต่างกันเล็กน้อย
4. ปล่อยให้เย็นแล้วปิดด้วยจานเสิร์ฟแล้วกลับด้าน

คุกกี้ช็อกโกแลตชิปแบบไม่ต้องอบ

วัตถุดิบ:

• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1 ถ้วย (ถั่วอื่น ๆ )
• อินทผลัมหลุม 3/4 ถ้วย
• ข้าวโอ๊ต 1/4 ถ้วย
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• เกลือเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. วางถั่วลงในเครื่องเตรียมอาหารและบดจนร่วน หรือส่งถั่วผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มข้าวโอ๊ตและวันที่และดำเนินการจนเรียบ
2. ขูดช็อกโกแลตและเพิ่มลงในส่วนผสม มีเกลือเล็กน้อยอยู่ด้วย คน.
3. ม้วนลูกบอลเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณจุ่มลงในน้ำ

เค้กช็อคโกแลตแบบไม่ต้องอบ

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ 300 กรัม
• เนย 150 กรัม
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้
• ครีมชีส 250 กรัม
• น้ำตาลผง 50-100 กรัม
• ช็อคโกแลต 200 กรัม
• ครีม 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องสร้างฐาน - ชั้นเค้ก เนยต้องละลายและบดคุกกี้โดยใช้เครื่องปั่นหรือค้อน ในชามลึก ผสมเนย เศษคุกกี้ และโกโก้เข้าด้วยกัน ผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
2. วางเศษขนมปังไว้ที่ด้านล่างของกระทะแล้วกดให้แน่น คุณสามารถใช้แก้วสำหรับสิ่งนี้ เศษขนมปังต้องกระจายเป็นชั้นเท่าๆ กัน และควรวางเค้กไว้ในตู้เย็น
3. ถึงเวลาที่จะเริ่มเติม ตีครีมชีส (คุณสามารถใช้มวลนมเปรี้ยวก็ได้) ค่อยๆเติมน้ำตาลผง
4. และตอนนี้ส่วนผสมหลักคือช็อคโกแลต จะต้องส่งไปยังอ่างน้ำและละลาย จากนั้นพักให้เย็นเล็กน้อย แล้วค่อยๆ ตะล่อมลงไปในครีมชีส ตีส่วนผสมให้ละเอียดอีกครั้ง


วัตถุดิบ:

• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยสำหรับแผ่นอบ
• นมข้นจืด 1 กระป๋อง
• 1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา
• ช็อคโกแลตชิป 240 กรัม
• นูเทลล่า 1 ถ้วย
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย
• 1/2 ช้อนชา เกลือทะเล

วิธีทำอาหาร:

1. ทาเนยที่ด้านล่างและผนังของถาดอบขนาด 20*20 ซม. วางถาดอบด้วยกระดาษ parchment โดยเหลือส่วนที่ยื่นไว้ด้านข้าง 5 ซม.
2. ในชามแก้วขนาดกลาง ผสมนมข้น สารสกัดวานิลลา ช็อกโกแลตชิป นูเทลล่า และเนยสับเข้าด้วยกัน
3. ตั้งชามไว้บนกระทะขนาดกลางที่มีน้ำเดือดปุดๆ ระดับน้ำควรต่ำพอที่จะไม่ให้ก้นชามสัมผัสกับน้ำ คนจนช็อกโกแลตละลายและส่วนผสมเนียนประมาณ 5 ถึง 7 นาที
4. เทส่วนผสมลงในถาดอบที่เตรียมไว้
5. เรียบด้านบนด้วยไม้พายแล้วโรยด้วยเกลือทะเล ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
6. เมื่อฟัดจ์เย็นลงแล้ว ให้ใช้มีดจุ่มน้ำร้อน เช็ดให้แห้ง และทารอบๆ ขอบกระทะเพื่อให้ฟัดจ์หลุดออก ใช้กระดาษรองอบ ยกฟัดจ์ออกจากพิมพ์ นำกระดาษออก ตัดฟองดองเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 2 ซม.