สูตรสำหรับแป้งพิซซ่าในเบเกอรี่ misteri สูตรสำหรับแป้งพิซซ่าในเครื่องทำขนมปัง muleinex

พวกเราหลายคนแค่รักพิซซ่า มันจะอร่อยทวีคูณถ้าปรุงที่บ้าน ตอนนี้เราจะบอกวิธีทำพิซซ่าแป้งกับเครื่องทำขนมปัง หลังจากที่ทุกคนต้องขอบคุณอุปกรณ์นี้และแป้งเป็นเพียงที่ดีและคุณมีเวลาที่จะทำสิ่งอื่น ๆ

สูตรสำหรับพิซซ่าในเครื่องทำขนมปัง

ส่วนผสม:

• แป้ง - 400 กรัม;
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำอุ่น - 250 มล.;
• น้ำมันมะกอก - 40 มล.;
• เกลือ - หยิก

การจัดเตรียม

เราร่อนแป้งนี่เป็นเรื่องสำคัญเนื่องจากพิซซ่าเราต้องการแป้งจากอากาศ เทลงในภาชนะที่ทำจากแป้งขนมปังทำร่องเทยีสต์แห้งน้ำมันพืชและเกลือ หลังจากนั้นเทในน้ำอุ่น เราติดตั้งภาชนะในเครื่องทำขนมปัง หากโมเดลของคุณมีโหมดที่ช่วยให้คุณปรุงอาหารแป้งพิซซ่าได้ให้เลือก ถ้าไม่มีเช่นนั้นเราจะเลือกโหมดการทำอาหารของการทดสอบตามปกติ เปิดโปรแกรมในและหลังเสียงบี๊ปแป้งจะพร้อม ตอนนี้คุณสามารถม้วนออกแพร่กระจายไส้ที่คุณชอบมากที่สุดและปรุงพิซซ่าตามสูตรปกติ

พิซซ่าในเบเกอร์

ส่วนผสม:

• แป้ง - 3 ถ้วย;
• น้ำ 250 กรัม;
• ยีสต์แห้ง - 1,5 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 1,5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ออริกาโนแห้ง - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา

การจัดเตรียม

ในถังของเครื่องทำขนมปังเทลงในน้ำและน้ำมันมะกอก เพิ่มเกลือและน้ำตาล หลังจากนั้นให้เทแป้งและยีสต์แห้งเพื่อไม่ให้โดนน้ำและเกลือ นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่ม Oregano ตอนนี้ได้อีกด้วย แต่คุณสามารถเข้าถึง Oregano ได้เกือบทุกครั้งหลังจากที่มีการแจ้งเตือนเกี่ยวกับชุดล่าสุด เมื่อแป้งยีสต์สำหรับพิซซ่าพร้อมแล้วจะสามารถรีดออกและใส่อาหารได้ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

สูตรสำหรับพิซซ่าโดยไม่ต้องยีสต์สำหรับเบเกอรี่

ส่วนผสม:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• นม - 120 มล.;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย - 100 กรัม;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• แป้ง - 170 กรัม

การจัดเตรียม

แรกที่เราเชื่อมต่อโซดากับครีมเปรี้ยว ละลายเนย เราเชื่อมต่อไข่กับนม เพิ่มครีมด้วยโซดากวนคนให้เทเนยละลายและผัดอีกครั้ง หลังจากนั้นให้เพิ่มแป้งร่อน เรามีโปรแกรม "แป้ง Bezdorozhevoye" หลังจากเสียงกริ่งแล้วแป้งก็พร้อม เหมาะสำหรับเป็นพิซซ่าบาง ๆ

แป้งพิซซ่าในเครื่องทำขนมปัง muleinex

จากปริมาณที่กำหนดของส่วนผสมจะได้รับแป้งพิซซ่าขนาด 1 กิโลกรัม

ส่วนผสม:

• แป้ง - 640 กรัม;
• น้ำ - 320 มล.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน (ไม่มีภาพนิ่ง);
• ยีสต์แห้ง - 1,5 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

ในถังของเครื่องทำขนมปังเทลงในน้ำเกลือลงในนั้นเพิ่มน้ำมันมะกอกแป้งร่อนและยีสต์แห้ง เลือกโหมดการทำอาหาร "แป้งยีสต์" ในหนึ่งชั่วโมงครึ่งของการทดสอบพิซซ่าจะพร้อม

วิธีการปรุงพิซซ่าในเบเกอรี่ LG?

ส่วนผสม:

• น้ำ - 1 แก้ว;
• แป้งสาลี - 3 แก้ว;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ยีสต์ - 1,5 ช้อนชา

การจัดเตรียม

แรกเราติดตั้งใบมีดของเครื่องปั่นแป้ง ส่วนผสมใส่ขนมปังในถังตามลำดับที่ระบุไว้ในสูตร หลังจากนั้นเลือกโปรแกรม "Dough" แล้วกดปุ่ม "Start"   โปรดทราบว่าแป้งต้องผ่านการกรองโดยเฉพาะอย่างยิ่ง 2-3 ครั้ง ด้วยเหตุนี้จึงอิ่มตัวไปกับออกซิเจนและแป้งจะออกมานุ่มนวลโปร่งและดีขึ้น หลังจากเสร็จสิ้นการทดสอบแล้วแป้งก็พร้อม

เราจะกระจายลงในแบบฟอร์ม greased ด้วยน้ำมันพืชหรือเนยเทียมรูปแบบขอบและปล่อยให้เวลา 20 นาทีเพื่อให้มันเป็นอย่างดีมา หลังจากนั้นให้แพร่กระจายการบรรจุและที่อุณหภูมิ 180-200 องศาอบเป็นเวลา 30 นาที

โปรดทราบว่าแป้งที่เตรียมด้วยสูตรนี้ต้องรีดเป็นเม็ดเล็ก ๆ เมื่อเพิ่มขึ้นเป็นอย่างมาก

หมวดหมู่:

Tags:
ชอบ: ผู้ใช้ 1 ราย

วันนี้ผมจะบอกคุณถึงวิธีการเตรียมแป้งยีสต์บางที่ดีสำหรับพิซซ่าในเครื่องทำขนมปัง หากไม่มีเครื่องทำขนมปังคุณสามารถเตรียมแป้งด้วยมือได้โดยใช้สูตรเดียวกัน

ส่วนผสม:

• 300 กรัมแป้ง + แป้งเล็กน้อยสำหรับเท
• น้ำอุ่น 200 มล
• 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• 1/2 ช้อนชา เกลือ
• 1 ชั่วโมง   ล. น้ำตาล

ช้อนชาและช้อนจะติดกับเครื่องทำขนมปัง

จากการทดสอบจำนวนนี้คุณจะได้พิซซ่ากลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 32-33 ซม. หรือคุณสามารถทำพิซซ่าสี่เหลี่ยม

การเตรียมแป้งในเครื่องทำขนมปัง:

ผลิตภัณฑ์ในเครื่องทำขนมปังถูกวางตามคำแนะนำที่แนบมากับเครื่องของคุณ ในกรณีของฉันส่วนผสมของเหลวจะวางครั้งแรก

เราเทน้ำอุ่นและน้ำมันมะกอกลงไปในถังใส่ขนมปัง

ตอนนี้เตรียมส่วนผสมแห้ง ในถ้วยลอด 300 กรัมของแป้ง แป้งจำเป็นต้องร่อนลงตลอดเวลานี่เป็นหนึ่งในเงื่อนไขของการทดสอบที่ดี เพิ่มยีสต์แห้งเกลือและน้ำตาล

ผสมส่วนผสมที่แห้งแล้วเทลงในถังของเครื่องทำขนมปัง

เราใส่ถังลงในเครื่องทำขนมปังและเปลี่ยนเป็น "Dough" mode โดยทั่วไปจะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาที ในร้านเบเกอรี่ที่ทันสมัยมีโหมด "พิซซ่า" พิเศษสั้น แต่ฉันไม่ทราบว่ามีการออกแบบมาสำหรับแป้งยีสต์หรือไม่ สำหรับการทดสอบยีสต์ที่ดีเป็นเวลาที่สำคัญในการปรุงอาหารเขาต้องการเช่นที่พวกเขากล่าวว่า "ออก" ในความร้อน

เมื่อสัญญาณเตือนดังขึ้นว่าแป้งพร้อมแล้ว

แป้งยีสต์สำหรับพิซซ่าในเครื่องทำขนมปังเป็นแบบโปร่งสบายและยืดหยุ่นได้ง่ายรีดได้ตามขนาดที่ต้องการ นำออกจากเครื่องทำขนมปังเราจะกระจายมันในรูปแบบของชามบนจานและปกคลุมด้วยฟิล์มสำหรับ 10-15 นาที แป้งค่อนข้างเหมาะสมกว่า

การเตรียมการทดสอบด้วยมือ:

ถ้าคุณปรุงอาหารแป้งนี้ด้วยมือในสูตรนี้เมื่อผสมส่วนผสมของเหลวและแห้งเพิ่มส่วนผสมแห้งไม่ได้ทั้งหมดในครั้งเดียว แต่ในส่วนเล็ก ๆ ตอนแรกใช้ช้อนแล้วมือ ถ้าหลังจากการนวดแป้งยังเหนียวมากให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย แต่อย่าหักโหมเลย - แป้งควรนุ่มมาก

หลังจากนั้นให้ทาแป้งจากแป้งให้กระจูดให้คลุมถ้วยด้วยแป้งหรือผ้าขนหนูหรือฝาและใส่ในที่อุ่น ๆ คุณสามารถใส่แบตเตอรี่หรือใส่ในภาชนะบรรจุด้วยน้ำอุ่น เมื่อแป้งเพิ่มขึ้นตะกอนและปล่อยให้มันมาเป็นครั้งที่สอง

ฉันคิดว่าไม่มีปัญหากับการเตรียมการทดสอบ แต่ถ้าพวกเขาทำถามในความคิดเห็น

เตรียมแป้งที่เตรียมไว้ในเครื่องทำขนมปังหรือด้วยตนเองรีดออกบนโต๊ะแป้งเทที่ความหนาประมาณ 1 ซม. แล้วเราเปลี่ยนเค้กไปถาดอบ smeared กับน้ำมันมะกอกหรือพืชและยืดมันไปความหนา 6-7 มม. เลี้ยวแป้งลงด้านข้าง อีกครั้งปกพิซซ่าด้วยฟิล์มเพื่อให้มันเกิดขึ้นเพียงเล็กน้อย

วางพิซซ่าอบที่เหมาะสมและวางพิซซ่าที่อุณหภูมิ 200 องศา 20-30 นาทีขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของเตาอบของคุณ ขอบและด้านล่างของพิซซ่าควรลดลงเล็กน้อยควบคุมการอบ

ในบทความต่อไปฉันจะบอกคุณว่าฉันทำมันอร่อยมาก

และสำหรับวันนี้ทุกอย่าง ขอให้โชคดีและมีวันที่ดี!

ปรุงอาหารด้วยความสุขเสมอ!

รอยยิ้ม! 🙂

วิดีโอก่อนการเลือกตั้ง ...

LediVeka.ru » การปรุงอาหาร » การอบ »

สำหรับเจ้าของผู้ผลิตขนมปังที่โชคดีคุณไม่จำเป็นต้องระบุข้อดีทั้งหมดของเครื่อง เครื่องใช้ในครัวนี้ได้รับการผนวกเข้ากับชีวิตแม่บ้านที่ทันสมัยแล้วทำให้ง่ายขึ้นในแง่ของการทำอาหารเบเกอรี่ อุปกรณ์นี้จะรับมือกับการทดสอบขนมปังไม่เพียง แต่สำหรับพิซซ่าเท่านั้น พื้นฐานสำหรับจานนี้ซึ่งสามารถทำด้วยเช่นรวมจะเปิดออกอร่อยและอ่อนโยน และวันนี้เราจะมาพูดถึงเรื่องนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำแป้งพิซซ่าในเครื่องทำขนมปังโดยไม่ใช้เวลาและพลังงานมากนัก

การทำอาหารด้วยแป้งเบเกอรี่สำหรับผลิตภัณฑ์แป้งต่างๆ (ขนมปังพิซซ่าบิสกิต ฯลฯ ) เป็นความสุข อุปกรณ์มหัศจรรย์ทำงานได้อย่างอิสระด้วยส่วนผสมทั้งหมดคุณจำเป็นต้องกรอกข้อมูลที่จำเป็นเท่านั้น

นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่าเครื่องทำขนมปังช่วยลดขั้นตอนในการเตรียมแป้งได้ง่ายส่วนที่ทำจากแป้งจะช่วยสร้างผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่แท้จริงในรูปแบบของผลิตภัณฑ์เบเกอรี่แสนอร่อยและรสชาติ

เมื่อนวดแป้ง (สำหรับพายขนมปังพิซซ่า ฯลฯ ) ในเบเกอรี่อุปกรณ์จะทำงานไม่เพียง แต่เครื่องจักรเท่านั้น ส่วนประกอบที่วางอยู่ในอุปกรณ์เป็นระยะ ๆ ในช่วงที่แบทช์กำลังร้อนขึ้นภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิ คุณได้รับแป้งโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมโดยไม่ใช้พลังงานผสม

และการปรุงอาหารแป้งสำหรับพิซซ่าชื่นชอบที่ชื่นชอบ - พิซซ่าโดยใช้เครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัยเป็นความสุข พอเตรียมผลิตภัณฑ์แล้วจำนวนที่ขึ้นอยู่กับสูตรที่คุณเลือกและเลือกโหมดที่ต้องการ

ควรสังเกตว่าการอบขนมในเครื่องทำขนมปังไม่แนะนำ สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้คุณต้องใช้เตาอบ

ตัวเลือกการทำอาหารยอดนิยม

กับการถือกำเนิดของเครื่องใช้ในครัวเรือนที่ทันสมัยในชีวิตของเราแทบทุกกระบวนการที่ทำด้วยมือก่อนหน้านี้จะง่ายขึ้น ดังนั้นตัวอย่างเช่นผู้ที่ปรุงสุกแป้งพิซซ่าอย่างน้อยหนึ่งชิ้นในเครื่องทำขนมปังจะไม่ปฏิเสธความสุขดังกล่าว นอกจากนี้โหมด "พิซซ่า" มีอยู่ในหลายหน่วยและในรุ่นอื่น ๆ คุณสามารถเลือกการติดตั้งด้วยตัวคุณเอง ตามปกติแล้วจะเป็นชุดของยีสต์และแป้งที่ไม่ติดมันสำหรับการอบขนมปัง

จนถึงปัจจุบันมีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำพิซซ่าโปรดของคุณ และก็ไม่น่าแปลกใจเพราะจานนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังน่าพอใจมาก สูตรทั้งหมดที่นำเสนอด้านล่างเป็นเรื่องง่ายและเข้าถึงได้ทุกคน การเลือกหนึ่งในเวลาไม่ถึงชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับรุ่นของเครื่อง) คุณจะมีแป้งพิซซ่าที่ยอดเยี่ยม

เราเตรียมพื้นฐานสำหรับพิซซ่าอันเขียวชอุ่ม

ตามเทคโนโลยีซึ่งอธิบายถึงสูตรนี้คุณสามารถเตรียมแป้งยีสต์ที่ซื้อได้ เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบพิซซ่าที่เขียวขจี เพื่อทดสอบวิธีการจัดเตรียมของอร่อยนี้สามารถเป็นเจ้าของอุปกรณ์รุ่นต่างๆ (Bork, Panasonic ฯลฯ )

เพื่อให้การรักษาดังกล่าวคุณจะต้องมีชุดของผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 300 กรัม แป้งสาลีที่มีคุณภาพสูงสุด
• 1.5 ช้อนชาน้ำตาล
• 0.5 tsp ยีสต์แห้ง;
• 1 ช้อนชา (ไม่มีภาพนิ่ง) ของเกลือ
• น้ำ 200 มล.
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เนย

ตามกฎแล้วเบเกอรี่แต่ละเล่มมีคำแนะนำเช่นเดียวกับหนังสือสูตร อธิบายถึงตัวเลือกสำหรับการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่แตกต่างกันรวมทั้งพิซซ่า ดังนั้นการเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดจึงจำเป็นต้องเปิดสูตรที่เหมาะสมและตามลำดับที่อธิบายไว้ในผลิตภัณฑ์เพื่อแช่ผลิตภัณฑ์

โดยทั่วไปการทำแป้งสำหรับพิซซ่าโดยใช้เครื่องทำขนมปังเพื่อการนี้คุณต้องร่อนแป้งก่อน นี้จะทำให้มันเบาและโปร่งเพื่อให้แป้งยีสต์ของเราอ่อนโยนมาก หลังจากนั้นจะต้องให้ความร้อนเล็กน้อยในปริมาณที่ระบุของน้ำและเทลงในชามของอุปกรณ์ จากนั้นใส่น้ำมันและแป้งร่อนลงไปในน้ำ หลังจากที่ทำร่องเล็ก ๆ ในนั้นเทส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์ (เกลือน้ำตาลยีสต์) อย่างไรก็ตามการกระโดดลงไปในถังของเครื่องทำขนมปังของคุณอย่างเคร่งครัดตามลำดับที่ระบุไว้ในหนังสือสูตร

ผสมแป้งยีสต์สำหรับพิซซ่า "มือ" เบเกอรี่จะใช้เวลาประมาณ 45-90 นาที ความยาวของกระบวนการขึ้นอยู่กับรูปแบบอุปกรณ์ของคุณและโหมดใดที่ได้รับเลือก ตัวอย่างเช่นใน บริษัท เบเกอรี่ Bork การผสมบิสกิตบิวทิลจะเกิดขึ้นภายใน 1.5 ชั่วโมง

เตรียมพิซซ่าบาง ๆ

สำหรับแฟน ๆ ของพิซซ่าบางเรามีสูตรดังต่อไปนี้ ตามเทคโนโลยีที่อธิบายไว้ในผลิตภัณฑ์นี้จากชุดผลิตภัณฑ์ที่น้อยที่สุดและด้วยความช่วยเหลือของผู้ผลิตขนมปังอัจฉริยะที่คุณสามารถจัดเตรียมแป้งบางและยืดหยุ่นได้ นอกจากนี้รูปแบบของการเตรียมแป้งยังเหมาะสำหรับการอบอื่น ๆ เช่นพายขนมปัง ฯลฯ หากคุณเพิ่ม 1 ช้อนชาลงในรายการด้านล่าง น้ำตาล

ภายใต้สูตรนี้คือการเตรียมชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้งสาลีเกรดสูง 400 กรัม
• น้ำอุ่น 250 มล.;
• หยิกเกลือ;
• ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช 1.5-2 ช้อนโต๊ะ

เอาชามของอุปกรณ์เบเกอรี่ใส่ส่วนผสมทั้งหมดในนั้นในลำดับที่มีอยู่ในหนังสือสูตร โดยทั่วไปคุณสามารถแช่ส่วนประกอบโดยใช้เทคโนโลยีที่อธิบายไว้ข้างต้น

ใส่ถังอาหารในเครื่องทำขนมปังควรเปิดใช้งานการตั้งค่าโหมดที่ต้องการ ผู้ที่มีปุ่ม "พิซซ่า" บนแผงควบคุมสามารถเปิดใช้งานได้ ในรุ่นอื่น ๆ ซึ่งไม่มีโหมดเดียวกับพิซซ่าคุณสามารถใช้การตั้งค่า "เตรียมแป้งยีสต์" ประมาณ 50-60 นาที (ขึ้นอยู่กับรุ่นของอุปกรณ์) คุณจะเตรียมอาหารสำเร็จรูปไว้ในถังของคุณ

เราเตรียมสต๊อกให้กับนม

เพื่อให้ได้แป้งยีสต์ที่โปร่งสบายในส่วนผสมที่ทำให้ส่วนประกอบของแบทช์เพียงอย่างเดียวคุณสามารถใช้สูตรนี้ได้ ตามเทคโนโลยีซึ่งจะอธิบายไว้ด้านล่างคุณจะได้รับการปรุงอาหารไม่เพียง แต่ละเอียดอ่อน แต่ยังอร่อยมากสำหรับพิซซ่า

ชุดของผลิตภัณฑ์ที่ต้องการมีดังนี้:

• 0.5 กก. ของแป้งสาลีเกรดสูงสุด
• 1 ช้อนโต๊ะยีสต์แห้งไม่สมบูรณ์;
• 6-7 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. กับแก้วน้ำตาล;
• 1 ช้อนชา กับภาพนิ่งของเกลือ;
• 2 ไข่;
• ¼ลิตรของนมสด

ในชามของเครื่องทำขนมปัง, ผลิตภัณฑ์ควรจะแนะนำสลับตามลำดับที่อธิบายไว้โดยสูตรจากตำราอาหารพิเศษซึ่งได้รับการเสริมด้วยอุปกรณ์ของเครื่องใช้ในครัวเรือน

โดยทั่วไปกระบวนการนี้อาจมีลักษณะดังนี้:

• แป้งจำนวนนี้ต้องผ่านตะแกรง 2-3 ครั้งเพื่อให้อิ่มตัวไปกับออกซิเจน
• ควรเทน้ำอุ่นอุ่นไว้ในถังของผู้ผลิตขนมปัง
• ค่อยๆเทแป้งลงในนมใส่น้ำมัน
• ยีสต์สามารถวางไว้ในร่องในแป้ง
• หลังจากยีสต์แล้วใส่ลงในชามผสมไข่ปูพื้นน้ำตาลและเกลือ

เตรียมตามสูตรนี้แป้งพิซซ่าเป็นง่ายๆเป็นในข้างต้น พอใส่ถังอาหารเข้าไปในเครื่องให้ปิดฝาและเปิดโหมดที่มีชื่อเดียวกัน หากไม่มีรูปแบบดังกล่าวในแบบจำลองของคุณให้เลือกแบบอื่นที่เหมาะสำหรับการผสมแป้งยีสต์ (สำหรับขนมปัง) หลังจากนั้นสักครู่คุณจะได้ยินสัญญาณที่ชัดเจนว่าพร้อม ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาที่จะดึง preform และเริ่มเตรียมอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบ

คุณสมบัติของกระบวนการ

เป็นมูลค่า noting ว่าสูตรแต่ละแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรุ่นที่เครื่องทำขนมปังของคุณคือ นอกจากนี้จำเป็นต้องพิจารณาว่าลำดับการแช่ผลิตภัณฑ์ได้อธิบายไว้ในหนังสือสูตรพิเศษซึ่งอยู่ในชุดสมบูรณ์ของอุปกรณ์

นอกจากนี้โปรดอย่าลืมว่าผลิตภัณฑ์ของเหลวทุกชนิดควรอุ่นก่อนแช่ในภาชนะที่ทำด้วยขนมปัง น้ำสามารถทำให้อบอุ่นและนมควรจะนำไปสู่สถานะของไอน้ำ

ดีในการสรุปผมอยากที่จะเปิดเผยความลับ - ถ้าคุณต้องการที่จะได้รับอย่างน้อยอร่อย แต่แป้งยืดหยุ่นสำหรับพิซซ่าของคุณคุณสามารถเพิ่มน้ำมันมะกอกแทนซึ่งมีสูตรคลาสสิก

ก่อนหน้า: มวลกล้ามเนื้อได้เร็วแค่ไหน?

ต่อไปนี้: สาเหตุของการพ่นเล็บและวิธีการรักษา

ต้นแบบแรกของพิซซ่ามีอยู่ในกรีซและโรม มันเป็นขนมปังที่ด้านบนของซึ่งเป็นรสชาติที่แตกต่างกัน พิซซ่าอิตาเลี่ยนปรากฏตัวครั้งแรกในเนเปิลส์ 1522 เมื่อยุโรปที่นำเข้ามะเขือเทศ

ส่วนประกอบต่อไปนี้ใช้ในสูตรสำหรับเตรียมแป้งพิซซ่าแบบคลาสสิก:

แป้งพิซซ่าในเครื่องทำขนมปัง

1. แป้งพิเศษ (ส่วนผสมของแป้งธรรมดาและแป้งทุเรียน)
2. น้ำมันมะกอก
3. เกลือ
4. ยีสต์
5. น้ำ

แป้งพิซซ่าคลาสสิกจะนวดด้วยมือ หลังจากนั้นชั้นบาง ๆ ถูกรีดและวางลงในเตาอบพิเศษ

ตอนนี้เราให้คุณสูตรสำหรับแป้งพิซซ่าในเครื่องขนมปัง

หมายเลขสูตร 1 แป้งสำหรับพิซซ่าปกติ

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - 300 กรัม;
• ยีสต์ - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล - ครึ่งถ้วย;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ l;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 200 มล.

เตรียม:

ใส่ "Knead" ในโหมด "Pizza" หลังจาก 45 นาทีแป้งพิซซ่าในเครื่องขนมปังที่มีความพร้อม

หมายเลขสูตร 2 แป้งพิซซ่าบาง ๆ

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - 400 กรัม;
• ยีสต์สด - 12 กรัม;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ l;
• เกลือ - 3 ช้อนชา;
• น้ำ 250 มล.

เตรียม:

ตั้งโหมด "Pizza" ไว้ที่ 40 นาที

หมายเลขสูตร 3 แป้งพิซซ่าอิตาเลียน

เราตั้งค่าโหมดคู่มือการนวดแป้ง

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - 400 gr;
• ยีสต์ - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำ - 200 มล.;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ l;
• น้ำตาล - 1,5 ช้อนโต๊ะ l;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

เตรียม:

1. อย่างน้อยสองครั้งเพื่อร่อนแป้ง

2. เทน้ำอุ่นลงในภาชนะพิเศษในเครื่องทำขนมปัง

3. เพิ่มแป้งและเนย

4. วางยีสต์ไว้ตรงกลางของภาชนะ

5. แจกจ่ายน้ำตาลและเกลือเข้ามุม

6. เลือกโปรแกรม "Kneading" (สำหรับการทดสอบยีสต์)

7. ตั้งเวลาโปรแกรม (ขึ้นอยู่กับรุ่นของเครื่องผลิตขนมปัง)

8. หลังจากสิ้นสุดการนวดแป้งด้วยมือที่จะได้รับพร้อม (แป้ง pripylennymi กว่า)

9. รีดแป้งที่มีขากลิ้งลงบนโต๊ะ แป้งพิซซ่าในเครื่องทำขนมปังพร้อมแล้ว

หมายเลขสูตร 4 แป้งพิซซ่ากับนม

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - 500 กรัม;
• ยีสต์แห้ง - 1,5 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ l;
• น้ำตาล - 3 ช้อนชา;
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• นม - 250 มล.

เตรียม:

กระบวนการเตรียมแป้งสำหรับนมคล้ายกับการเตรียมแป้งสำหรับพิซซ่าอิตาเลียน เฉพาะที่แตกต่าง - คือการเพิ่มของไข่ (ซึ่งถูกผสมกับน้ำตาล) และนมแทนน้ำ เลือกโปรแกรม "นวด" ให้สำหรับเครื่องขนมปังของคุณใส่ในการจับเวลาและอบ ใส่บรรจุที่เตรียมไว้

เราหวังว่าสูตรของเราสำหรับแป้งพิซซ่าในเครื่องทำขนมปังจะโปรดคุณ บูด appetit!

แป้งพิซซ่าในเครื่องทำขนมปังจะเปิดออกที่ยอดเยี่ยม - เพียงแค่ละลายในปากของคุณ! ความจริงเรื่องนี้จะได้รับการยืนยันโดยเจ้าของทั้งหมดของผู้ผลิตขนมปัง นอกจากนี้ในเครื่องทำขนมปัง Panasonic sd-255 มีพิเศษเป็น โหมดพิซซ่ามีไว้สำหรับนวดแป้งยีสต์ (เพื่อไม่ให้สับสนกับโหมด "Ravioli" นวดแป้งไร้เชื้อ)

ใน "พิซซ่า" นอกเหนือจากความจริงที่ว่าแป้งนวดดีก็ยังเป็น "พยาบาล" - เครื่องทำขนมปังเล็กน้อยอุ่นจะช่วยให้ rasstoyatsya และนวดอีกครั้งอุ่นและนวด ... และอื่น ๆ ไม่กี่ครั้งในช่วง 45 นาที

เห็นด้วยนวดแป้งด้วยมือแม้สำหรับ 15 นาที - ไม่ใช่งานง่าย แต่ที่นี่ทุกการทำงานทางกายภาพได้มอบหมายให้ผู้ผลิตขนมปัง คุณสามารถในช่วงเวลานี้เพื่อเตรียมความพร้อมรสชาติพิซซ่าเพราะหลังจากนั้นเพียง 45 นาทีในเครื่องขนมปังถังคุณจะต้องรอ toplenky แป้งขนมปังน่ารักซึ่งทันทีที่คุณสามารถแผ่ออกและปรุงอาหารพิซซ่าโดยใด ๆ ที่รู้จักกันคุณมีใบสั่งยา

ดังนั้นสูตรการทดสอบ:

  1) แป้งพิซซ่าง่าย(สำหรับผู้ที่ชอบพิซซ่ากับ pyshnenkim และแป้งอ่อน)
   ยีสต์แห้ง - 0.5 ช้อนชา
   แป้งสาลี - 300 กรัม
   เกลือ - 1 ช้อนชา
   น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
   เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน (หรือ 15g)
   น้ำ - 200 มล

  2) แป้งพิซซ่าบาง ๆ(สำหรับผู้ที่ชอบพิซซ่ากรอบเล็กน้อย)
   ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา
   แป้งสาลี - 400 กรัม
   เกลือ - 1/4 ช้อนชา
   น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
   น้ำ 250 มล

ผู้อ่านเว็บไซต์นี้ไม่จำเป็นต้องค้นหา สูตรพิซซ่าแบบดั้งเดิมที่เรียกว่า Pizza Regina (พิซซ่าพระราชวัง)   - นี่คือที่บริการของคุณ!

ม้วนแป้ง เช็ดกระทะด้วยน้ำมันและวางแป้งรีดบน เกี่ยวกับแป้งกระจายการกรอกข้อมูลตามลำดับต่อไปนี้:

1. ซอสมะเขือเทศ (รุนแรง)
   2 ชีสขูดบนขูด (ปล่อยชีสเล็กน้อยสำหรับชั้นบนสุด)
   3. มะเขือเทศสด (ชิ้นบาง ๆ )
   4. แฮมและซาลามี่ (ชิ้นบาง ๆ )
   5. เห็ดดอง (ชิ้นบาง ๆ )
   6. มะกอกดำ (ตัดเป็นครึ่ง)
   แตงกวาดอง (ชิ้นบาง ๆ )
   8. พริกไทยบัลแกเรีย (บางแหวน)
9. โรยไส้ด้วยน้ำมันพืชที่ดี (นึกคิดมะกอก)
   10. โรยด้วยพิซซ่าอบแห้ง (ส่วนผสมของสมุนไพรออริกาโน ฯลฯ )
   11. โรยด้านบนอีกครั้งด้วยชีสขูด (คุณสามารถเบา ๆ แล้ว)

ใส่พิซซ่าในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส นำเข้าอบประมาณ 20-30 นาทีขึ้นอยู่กับปริมาณบรรจุ
  Pizza Regina   คุณเพียงเลียมือของคุณรับประกัน!

สิ่งที่ดีเกี่ยวกับพิซซ่าคือสามารถปรุงได้แม้ในตู้เย็นให้ม้วนลูก ตัวอย่างเช่น สูตรพิซซ่าง่ายๆกับไส้กรอกและมะเขือเทศพูดเพื่อตัวเอง การเตรียมพิซซ่านี้จากผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ แต่รสชาติไม่เลว

บูด appetit!