ผัดไส้ยีสต์ สูตรอาหาร: พายผัดกับยีสต์ แป้งเต้าหู้สำหรับพายทอดในเครื่องทำขนมปัง

หลายคนชอบผลิตภัณฑ์แป้งประเภทนี้ ทุกคนเข้าใจว่าเค้กเหล่านี้เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์มาก แต่ถ้าทุกอย่างทำอย่างถูกต้องอันตรายจากการใช้ของพวกเขาจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ สำหรับการกระทำนี้เราได้เตรียมเนื้อหานี้

แป้งยีสต์สำหรับพาย

เรานำเสนอสูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับพาย ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปกลายเป็นนุ่มและอร่อยมาก

• 0.5 กิโลกรัมของแป้งสาลี
• 30 กรัมของยีสต์เปียก
• สองไข่กลาง
• 250 มล. ของไขมัน kefir;
• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 5 กรัม
• เกลือ 2.5 กรัม

กระบวนการทำอาหารใช้เวลา 40 นาที

แคลอรี่ - 174 กิโลแคลอรี่

ความคืบหน้า:

1. ความร้อน kefir ที่อุณหภูมิห้อง ละลายส่วนผสมของยีสต์และน้ำตาลทรายขาว

1. ผ่านแป้งสาลีผ่านตะแกรง
2. ในท่ามกลางกองแป้งจงสร้างรอยบาก
3. เพิ่มยีสต์เหลวลงไป ทิ้งไว้ 5 นาที;

1. ผสมให้เข้ากันจนไข่เนียนและเกลือ ใส่พวกเขาลงในยีสต์
2. เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวัน
3. เริ่มต้นกระบวนการของการนวดแบบยืดหยุ่น (ล้าหลัง) การทดสอบ

1. ทิ้งแป้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที

ตอนนี้ผลิตภัณฑ์ของคุณพร้อมที่จะทำพายแล้ว

แป้งโดว์สำหรับเค้กทอด

ฉันต้องการเอาใจครอบครัวของฉัน เค้กแสนอร่อยทอดในกระทะ? เล่นซอกับการนวดแป้งที่ยาวและเป็นประจำ? ไม่ต้องกังวล! มีสูตรค่อนข้างทันทีสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ ที่นี่จริงและเธอ

• 500 มล. ของของเหลวอุ่น (น้ำ);
• 11 กรัมของยีสต์แห้ง
• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 30 กรัม
• 15 กรัมเกลือ
• 30 มล. ของน้ำมันดอกทานตะวัน (น้ำมัน);
• แป้งสาลี 950 กรัม

การปรุงอาหารจะใช้เวลา 15 นาที

แคลอรี่ - 132 kcal

ความคืบหน้า:

1. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดข้างต้นรวมเข้าด้วยกัน;
2. เริ่มต้นกระบวนการนวดแป้งที่ล้าหลัง
3. ครอบคลุมม้วนแป้งสำเร็จรูปด้วยผ้าและเก็บในความร้อน 10 นาที
4. หลังจากช่วงเวลานี้หมดอายุให้ทำการผสมซ้ำ

ผลิตภัณฑ์แป้งกึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูปพร้อมสำหรับการปรุงแต่ง สนุกกับการทดลองของคุณ!

แป้งสำหรับพายทอดบน kefir ในกระทะ

ก่อนที่คุณจะเป็นพื้นฐานที่อ่อนโยนและยืดหยุ่นสำหรับการทำพาย ทำงานกับเธอเป็นคนดีมาก รสชาติของเค้กสำเร็จรูปทำให้ชื่อเสียง

• แป้งสาลี 550 กรัม
• 500 มิลลิลิตรของของเหลว (น้ำ);
• เกลือ 5 กรัม
• 15 กรัมน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์
• บรรจุภัณฑ์ยีสต์แห้ง
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 45 มล. (น้ำมัน)

กระบวนการแบทช์ใช้เวลา 30 นาที

แคลอรี่ - 125

ความคืบหน้า:

1. ละลายยีสต์แห้งและน้ำตาลก้อนในของเหลวอุ่นครึ่งหนึ่ง
2. ผ่านสองครั้งผ่านตะแกรงแป้งข้าวสาลี
3. ใส่เกลือและน้ำมันดอกทานตะวันลงไป
4. ผสมแป้งกับยีสต์ที่ละลายแล้ว
5. นำส่วนที่สองของของเหลวไปสู่สถานะเดือดและเข้าสู่มวลแป้ง ผสมให้เข้ากันกับไม้พายพลาสติก
6. เปลี่ยนส่วนผสมที่เย็นแล้วลงในแป้งนวดแป้งยืดหยุ่น

ผลิตภัณฑ์แป้งของคุณพร้อมสำหรับการทดลองทำอาหารทันที

สูตรสำหรับชีสกระท่อมแป้งสำหรับพายทอด

เราต้องการบอกเกี่ยวกับการทดสอบสูตรอาหารที่น่าสนใจอย่างหนึ่ง พายใด ๆ จะกลายเป็นอ่อนโยนและอร่อยผิดปกติ ปฏิบัติต่อพวกเขาในครัวเรือนของคุณ

• แป้งสาลี 750 กรัม
• โซดา 2.5 กรัม
• 250 มล. ของไขมัน kefir;
• น้ำหนัก 250 กรัม (นมเปรี้ยว);
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง (ใหญ่);
• 2.5 กรัมเกลือ
• 7.5 กรัมน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์
• น้ำมันดอกทานตะวัน (น้ำมัน)

การนวดจะใช้เวลา 35 นาที

แคลอรี่ - 195

ความคืบหน้า:

• ใส่เบกกิ้งโซดาลงในแป้ง
• เชื่อมต่อมวลเต้าหู้กับ ไข่ไก่, kefir, เกลือและน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์;
• ใส่ลงไปในมวลของส่วนผสมแป้งเต้าหู้ นวดแป้งเหนียวนุ่ม
• ในสถานะปิดให้ส่งแป้งยุ่งเหยิงเป็นความร้อนเป็นเวลา 20 นาที

หลังจากที่แป้งสุกแล้วให้ดำเนินการทำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปขนม เพลิดเพลินไปกับการทดลองทำอาหารของคุณ!

ขนมโจวสำหรับพาย

แป้งที่มีประโยชน์มากจะได้รับตามสูตรนี้ รักษาคนที่คุณรักด้วยพายทอดที่ปรุงบนฐานนี้

• แป้งสาลี 60 กรัม
• 45 มล. ของน้ำมันดอกทานตะวัน (น้ำมัน);
• 15 กรัมน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์
• เกลือ 5 กรัม เกลือ
• 250 มล. ของของเหลวร้อนมาก (น้ำ);
• ของเหลวน้ำแข็งเย็น 250 มล.
• ยีสต์ 50 กรัม
• แป้งนวดแป้ง

การนวดจะใช้เวลา 40 นาที

แคลอรี่ - 115

ความคืบหน้า:

1. ใส่แป้งข้าวสาลีที่ร่อนไว้ - เกลือ, น้ำมันกลั่นและไขมันจากทานตะวัน;
2. แนะนำเป็นส่วนผสมนี้ของเหลวร้อนมาก ผัดจนเนียน
3. เพิ่มของเหลวเย็นจัด ผสมอย่างเข้มข้น;
4. สับยีสต์อย่างประณีต เพิ่มลงในการชง ใส่ทุกอย่างเข้าด้วยกัน
5. ปล่อยให้ของเหลวชงเป็นเวลา 30 นาทีในพื้นที่ที่อบอุ่นมาก
6. หลังจากเวลานี้คลุกแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่น

  คุณสามารถทำให้มันง่ายมากและไม่แพงเลยคุณแค่ต้องรู้ความลับ

ผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลจะต้องเพลิดเพลินไปกับสูตรอาหารสำหรับสเต็กปลาแซลมอนอบในกระดาษฟอยล์ .

อบจากคอทเทจชีสบน มือที่รวดเร็ว. สูตรอาหารเหล่านี้จะช่วยคุณในการทำชา

แป้งทอดกรอบ

ตามสูตรนี้มีพื้นฐานที่โปร่งและมีฟองมากเตรียมไว้สำหรับพายทอด จำนวนส่วนผสมคำนวณจากขนาดกลาง 20 ไส้ นอกจากนี้คุณยังสามารถทำ belyashes แสนอร่อยจากแป้งนี้

• 375 มล. ของน้ำดื่มที่สะอาด (น้ำ);
• 45 มล. ของน้ำมันดอกทานตะวัน (น้ำมัน);
• แป้งสาลี 600 กรัม
• 25 กรัมน้ำตาล
• เกลือเล็กน้อย
• ยีสต์แห้ง 5 กรัม

การนวดจะใช้เวลา 2 ชั่วโมง 45 นาที

แคลอรี่ - 110

ความคืบหน้า:

1. ละลายยีสต์แห้งและน้ำตาลทรายในของเหลวดื่มอุ่น
2. ใส่แป้งสาลีร่อน 100 กรัม ตีด้วยเครื่องตีจนเป็นฟอง ทิ้งภาชนะนี้ไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที
3. ในโรงชงที่เหลือให้ใส่แป้งที่เหลือร่อน
4. ทำชุดแรก;
5. เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันทำชุดที่สอง;
6. ปิดฝาภาชนะด้วยก้อนแป้งใส่ลงในความร้อนโดยก่อนหน้านี้คลุมด้วยฝา เขาควรพักผ่อนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

แป้งสำเร็จรูปจะเพิ่มปริมาณ 3 ครั้ง ก้อนแป้งบวมพร้อมสำหรับการก่อตัวของพาย

วิธีทำขนมพายทอด

สำหรับแป้งประเภทนี้แป้งที่เหมาะสมสำหรับผลิตภัณฑ์ สร้างรสนิยมของคุณในระหว่างกระบวนการนี้

หลังจากการทำอาหารฐานแป้งดำเนินการเตรียมฟิลเลอร์ในอนาคตสำหรับพายของพวกเขา ไส้สามารถเป็นได้ทั้งหวานและเผ็ดร้อนมากขึ้น ที่จะหวานรวมถึงผลเบอร์รี่และผลไม้ใด ๆ ไม่มีความแตกต่างไม่ว่าจะเป็นสดแช่แข็งหรือแยม สิ่งที่สำคัญไม่ได้เหลวมากคือสารตัวเติมของคุณ นอกจากนี้ยังรักษาความสมดุลของความหวาน

คุณสามารถปรุงอาหารเผ็ดมากขึ้น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับวัตถุประสงค์นี้ เนื้อสับดิบ  จากเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก, ผัก, ไข่ต้มกับสีเขียว, ชีสกระท่อม, ข้าวกับไข่, กะหล่ำปลีตุ๋น, มันฝรั่งต้มและอื่น ๆ ในระหว่างที่คุณเลือกเติมเพราะตัวคุณเองขึ้นอยู่กับความชอบของครอบครัวของคุณ

หลังจากที่ฟิลเลอร์พร้อมแล้วให้ดำเนินการตามขั้นตอนการรีดแป้งโคม่า สำหรับจุดประสงค์เหล่านี้ให้ใช้หมุดกลิ้งไม้ ตัดวงกลมสามเหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมออกจากชั้นแป้งที่รีด ขึ้นอยู่กับว่าผลิตภัณฑ์ของคุณมีรูปแบบใด

• รูปไข่ รีดแป้งชิ้นเล็ก ๆ ด้วยพินกลิ้งได้ถึงวงรี 0.5 ซม. อยู่ตรงกลางไม่ได้ จำนวนมาก  ฟิลเลอร์ที่เตรียมไว้ เชื่อมต่อขอบเพื่อทำให้เสี้ยว วางทางแยกก่อนที่จะปรุงอาหารกดให้แน่น
• วงกลม บนวงกลมของแป้ง (หนา 0.5 ซม.) วางไส้หนึ่งช้อน ม้วนขอบแป้งและเชื่อมต่อ ควรทำกระเป๋าชนิดหนึ่ง ใช้นิ้วมือข้องข้อต่อให้แบน
• สามเหลี่ยม ม้วนแป้งให้มีความหนา 0.5 ซม. วางฟิลเลอร์จำนวนเล็กน้อยลงตรงกลาง บดขยี้ฝ่ามือของคุณ ตามชายแดนของเค้ก ทาเขตแดนเหล่านี้ด้วยของเหลวเย็นยะเยือก ด้านนี้พับเข้าหากันด้วยความเอียง 45 องศา รับลูกศรชนิดหนึ่ง ใช้ด้านที่เหลือทำเช่นเดียวกันกับสองอันก่อนหน้า

หลังจากกระบวนการสร้างแบบจำลองผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปให้เข้าสู่กระบวนการย่าง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ความร้อนจำนวนมากของน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น (น้ำมัน) โครงร่างในนั้น พายดิบ. ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีทอง ควรปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลาง เปลี่ยนน้ำมันดอกทานตะวันให้สดใหม่ตามต้องการ ในตอนท้ายของการทำอาหารพับไส้ลงในชามขนาดใหญ่และเคี่ยวพวกเขาภายใต้ฝาบนความร้อนต่ำ 7 นาที

เสิร์ฟอาหารพร้อมในถาดขนาดใหญ่ เหน็บเหน็บผักชีฝรั่งสับ

ความลับของแอร์โฮสเตสที่มีประสบการณ์

จานนี้มีเทคนิคการทำอาหารของตัวเอง ลองดูที่:

• ส่งผ่านแป้งโดยตรงผ่านตะแกรงก่อนนวดแป้ง;
• ตัวเลือกของเหลวที่สมบูรณ์แบบคือน้ำน้ำแข็ง
• ส่วนผสมเหลวเข้าสู่แห้ง
• ตรวจสอบสภาพของผลิตภัณฑ์ที่นวด ควรอยู่หลังพื้นผิวของมือ
• อย่าลืมใส่น้ำมันดอกทานตะวันลงไป
• ติดตามปริมาณของของเหลวที่เพิ่มเข้ามา เนื้อหาขนาดใหญ่เต็มไปด้วยปัญหาบางอย่าง
• สังเกตการเพิ่มน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์
• เพื่อไม่ให้เสียรสชาติและรูปลักษณ์ของพายที่ทำเสร็จโซดาควรอยู่ในปริมาณที่เหมาะสม
• ถ้าเกิดว่าคุณใส่โซดามากเกินควรใส่น้ำมะนาวลงในแป้ง
• ชามหรือโต๊ะสำหรับการนวดควรล้างและทำให้แห้งสนิท
• ใช้แป้งสาลีกับพื้นผิวของโต๊ะตัด
• อย่าหักโหมความเย็นของส่วนผสม
• ทินเนอร์กลิ้งก้อนแป้งออกมารสชาติที่ผลิตภัณฑ์จะออกมาหลังจากย่าง

ทานเล่น!

อาหารทานเล่นที่ดีที่สุดสำหรับซุปหรือน้ำซุป - พายทอด  ในยีสต์ยัดไส้ด้วยกะหล่ำปลี พวกเขาจะเสิร์ฟร้อนและแทนที่ขนมปังหรือแซนวิชที่เราคุ้นเคยที่จะกินจานแรก พายยังจะได้รับการรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับตารางเทศกาลหรือพิธี คุณสามารถปรุงพวกเขาไม่เพียง แต่ด้วยกะหล่ำปลี แต่ยังมีไส้ที่แตกต่างกัน นี่อาจเป็นมันฝรั่งเห็ดไข่พร้อมข้าวและตัวเลือกที่น่าสนใจอื่น ๆ ครอบคลุมตารางคุณสามารถทำบางอย่าง ประเภทที่แตกต่างกัน  พายทอด ควรนวดแป้งยีสต์อย่างดีจากนั้นใส่ในที่อบอุ่นเพื่อให้แป้งเพิ่มขึ้นเล็กน้อย จากนั้นเค้กจะโปร่งและน่ารับประทานมากและแป้งจะไม่แห้งและแข็ง Patties ซึ่งทอดในเนยจะเป็นอาหารอิสระที่ยอดเยี่ยมเมื่อมันเป็นอาหารว่างในช่วงบ่ายหรืออาหารว่างระหว่างมื้ออาหาร

ส่วนผสม

• นม - 1 กอง
• แป้ง - 1 กอง
• ยีสต์ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• บรรจุ - 150 กรัม
• น้ำมันพืช  - ½สแต็ค

ข้อมูล