มะเขือเทศในเกาหลีเตรียมความพร้อมสำหรับวัน มะเขือเทศเกาหลี - tastier คุณจะไม่พบ

ดังกล่าวที่สวยงามอร่อยและมีประโยชน์ผักมะเขือเทศได้เปิดบอลยาวตำแหน่งที่แข็งแกร่งไม่เพียง แต่ในสวนและในเมนูของมนุษยชาติ แต่ในหัวใจของเขาวิธีการซึ่งเป็นไปตามคำพูดที่มีชื่อเสียงคือผ่านท้องของเขา

และตอนนี้เรายากที่จะจินตนาการว่าชาวยุโรปคนแรกที่จะค้นพบอเมริกากับทุกสารพัดเช่นมันฝรั่งและข้าวโพดคิดว่าเขาพิษร้ายแรง ในรัสเซียเมื่อสองศตวรรษก่อนมะเขือเทศเป็นอาหารอันโอชะ

ตอนนี้ "แอ็ปเปิ้ลสีทอง" (นี่แปลจากชื่อภาษาอิตาเลียนของป้ายที่หล่อเหลานนี้) อย่าออกจากโต๊ะของเรา ตลอดทั้งปี: พวกเขาจะทอด, ตุ๋นทำจากพวกเขาน้ำผลไม้และแม้กระทั่งการปรุงอาหารที่ติดขัด แต่ที่มากกว่าปกติและตัวเลือกที่ชื่นชอบของทุกคน - สลัดมะเขือเทศเป็น "svezhesedaemye" และหมักและผักดองสำหรับฤดูหนาว

มีสูตรมากมายสำหรับการจัดเตรียมของพวกเขาและแม่บ้านทุกคนก็มีความลับของตัวเองในหัวข้อนี้ ตอนนี้ความนิยมมากในหมู่เชฟทั้งมืออาชีพและมือสมัครเล่นได้มา "เกาหลี" วิธีการในการจัดทำอาหารต่าง ๆ รวมทั้งสลัดและการเก็บรักษาผัก

มีหลายทางเลือกในการทำมะเขือเทศในเกาหลีและบางส่วนสามารถหาได้ในบทความนี้

อาหารเกาหลีแบบเร็ว

นี่คือที่สุด สูตรอร่อยดังนั้นเขาจึงเป็นตัวแทนเป็นอันดับแรก คุณจะต้อง:

• มะเขือเทศสุก (แต่ไม่สุก) - 2 กก.
• หยาบและฉ่ำ พริกไทยบัลแกเรีย   - 4 ชิ้น;
• กระเทียมหัวขนาดกลาง - 2 ชิ้น (ที่ไม่ชอบคุณสามารถแทนที่ด้วยจำนวนเดียวกันของพริกขม);
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - เท่าไหร่ที่คุณต้องการ

กรอก:

• น้ำส้มสายชูตาราง - 100 กรัม;
• น้ำมัน (ดอกทานตะวันหรือมะกอก) - เท่า;
• น้ำตาลทราย - เท่า;
• เกลือเกลือทั่วไป - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหารคือ 15-20 นาที

ปริมาณแคลอรี่ใน 100 กรัมคือ 85 กรัม

มะเขือเทศในเกาหลี การปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว   จัดทำขึ้นตามโครงการนี้:

ปิดฝาด้วยฝาปิดที่มีความหนาแน่นและจะดียิ่งขึ้นเพื่อม้วนฝาโลหะและใส่ไว้ในตู้เย็นในรูปแบบ inverted ตำแหน่งนี้จะช่วยให้มั่นใจได้ว่ามีการเคลือบสีที่ดีที่สุด

หากต้องการเตรียมขนมขบเคี้ยวอย่างเต็มที่ควรเก็บไว้ประมาณ 7-8 ชั่วโมงดังนั้นควรใส่ภาชนะในตู้เย็นตั้งแต่เย็น ในตอนเช้าก็สามารถกินได้แล้ว อย่ากินขวดทั้งหมดในครั้งเดียว - มันไม่สำคัญ: หลังจากที่ยืนอยู่ในเย็นวันหรือสอง (ตอนนี้อยู่ในตำแหน่งปกติคอขึ้นไป), จานจะอร่อยเพียง

เรารับประกันได้ว่าญาติและแขกของคุณจะประทับใจกับอาหารจานนี้

มะเขือเทศบวกแครอทเท่ากับความรัก

หลายคนรู้ว่า มะเขือเทศรสเผ็ด   ในเกาหลีสำหรับฤดูหนาว - มันรวดเร็วและอร่อย คนชอบแครอทแครอทหวานและแครอทเกาหลีร้อนๆวางแผนไว้ในเครื่องขูดพิเศษโดยใช้แถบยาวแคบ แต่ถ้าคุณเพิ่มมะเขือเทศแครอทและบางสิ่งอื่น ๆ ก็จะเปิดออกอาหาร - อร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณวางไว้บนโต๊ะในฤดูหนาวเมื่อบ้านจะต้องการที่จะ "สิ่งที่ต้องการที่." พยายามปรุงอาหาร - คุณจะไม่เสียใจ

สิ่งที่ประกอบด้วย:

• 1 กิโลกรัมมะเขือเทศสุก;
• 4 ฟันปานกลางของกระเทียม;
• พริกใหญ่ 2 แห่งในบัลแกเรีย
• แครอทขนาดกลาง 2 แครอท - สดฉ่ำและหวาน
• ครึ่งแก้วน้ำมันพืชใด ๆ ;
• จำนวนเดียวกันของน้ำส้มสายชูตาราง;
• 1.5 ตาราง ช้อนน้ำตาล
• 1 ตาราง หนึ่งช้อนเต็มเกลือ
• เขียว, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรสของคุณ

ความเร็วของการปรุงอาหารคือครึ่งชั่วโมง

โภชนาการต่อผักกาดหอม 100 กรัมคือ 75 กิโลแคลอรี

สูตรคลาสสิกสำหรับมะเขือเทศในสไตล์เกาหลีกับแครอทสำหรับฤดูหนาวคือทีละขั้นตอน:

สลัดสลัดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่ฝาปิด (capron หรือโลหะ) ในสภาพของห้องเย็นและห้องเย็นที่มืดช่องว่างนี้สามารถจัดเก็บได้ตั้งแต่ 4 ถึง 6 เดือน - เพียงพอสำหรับฤดูหนาวทั้งหมด

มะเขือเทศสีเขียว - ไฟเขียว

ซึ่งแตกต่างจากผักอื่น ๆ อีกมากมายและผลไม้มะเขือเทศจะดีไม่เพียง แต่สุก แต่ยังสีน้ำตาลและสีเขียวแม้ ถ้าพวกเขาอยู่ในสวนและฤดูใบไม้ร่วงอยู่ที่ประตูอย่าให้ท้อแท้การเก็บเกี่ยวของคุณจะไม่หายไป มีหลายสูตรที่ "zelenians" กับผิวหนาแน่นของพวกเขามีความเหมาะสม นี่คือหนึ่งในพวกเขา:

• มะเขือเทศไม่สุก - 1 กิโลกรัม;
• น้ำมันมะกอก - ½ถ้วย;
• พริกไทยผิดพลาด หวาน - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 3-4 ซี่;
• เกลือทั่วไป - 1 ตาราง ช้อน;
• น้ำตาล - เท่า;
• พริกไทยร้อนเขียว - ตามรสนิยม

สุก - 20 นาที

ใน 100 gr - 70 แคลอรี่

ความสำคัญของกระบวนการ:

1. ทำความสะอาดกระเทียมผักและผักของฉัน
2. พริกไทยบัลแกเรียตัดเป็นแผ่นบางกระเทียมบดกระเทียม;
3. มะเขือเทศถูกตัด (เล็ก - ครึ่งใหญ่ - ใน 4 ส่วน);
4. เราเตรียมเติม: ผสมเกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูและน้ำมัน
5. ผักผัดในชามขนาดใหญ่และเทส่วนผสมที่เตรียมเอาไว้

หากคุณใส่สลัดที่เตรียมไว้ในโถให้ครอบคลุมและพลิกหลายครั้งแล้วส่งไปที่ตู้เย็นสองสามชั่วโมงคุณจะได้รับจานที่สามารถเสิร์ฟได้ทันทีบนโต๊ะ คุณสามารถเก็บชิ้นงานไว้ในที่มืดและเย็นได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ

ไม่เป็นหมัน แต่อร่อยและมีประโยชน์

เตรียมไว้สำหรับผักฤดูหนาวที่ยังไม่ผ่านขั้นตอนการทำหมันเก็บรักษาไม่เพียง แต่รสชาติที่เป็นธรรมชาติของพวกเขา แต่แทบวิตามินทั้งหมดที่มีอยู่ ดังนั้นวิธีการอนุรักษ์ในแง่ของยูทิลิตี้เป็นลำดับความสำคัญสูงกว่าแบบดั้งเดิม หากไม่ทำหมันคุณสามารถทำมะเขือเทศในเกาหลีได้ในช่วงฤดูหนาว นี่คือสิ่งที่คุณต้องการสำหรับสิ่งนี้:

• มะเขือเทศ - 800 กรัม;
• พริกไทยผิดพลาด - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กานพลู;
• โซล น้ำมัน (ใด ๆ ) - 50 มล.;
• น้ำส้มสายชู 9% - จำนวนเดียวกัน;
• น้ำตาลทราย - 50 กรัม;
• เกลือ - 1 โต๊ะ ช้อน;
• ผักชีฝรั่ง, พริกแดงร้อน - ใครชอบเท่าไหร่

เราปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที

จำนวนแคลอรี่ใน 100 กรัมคือ 73

คำสั่งของการปรุงอาหารมะเขือเทศในเกาหลีโดยไม่มีการฆ่าเชื้อในฤดูหนาว:

1. ล้างผักและผักอย่างทั่วถึง
2. ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียด
3. ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ล้างเมล็ดและเศษสับ
5. เอากระเทียมออกจากเปลือกหอยกระเทียมหรือสับละเอียด
6. ผสมผักด้วยกันแล้วกับเกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูและเนย

เตรียมสลัดในขวดหมันและฝาครอบฝาครอบ capron เก็บในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

และตอนนี้ - เคล็ดลับบางอย่างเกี่ยวกับวิธีการเลือกมะเขือเทศที่เหมาะสมสำหรับการเตรียมการในช่วงฤดูหนาวในเกาหลี Mistress โปรดจำไว้ว่า:

1. ผลไม้ควรเป็นสีแดงหรือสีเขียว แต่จากพันธุ์สีแดง พันธุ์สีชมพูเหลืองและพันธุ์อื่นที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิมไม่เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์นี้
2. มะเขือเทศที่มีคุณภาพมีรสเปรี้ยว "มะเขือเทศ" ที่ละเอียดอ่อนเล็กน้อยโดยไม่มีคำแนะนำเล็กน้อยของกรดหรือสีอื่นที่ไม่ได้เป็นลักษณะเฉพาะของผักชนิดนี้
3. พื้นผิวของพวกเขาเรียบราบเรียบเพียงพอโดยไม่ต้องรอยบุบรอยแตกและจุด
4. จากหาง "หาง" ควรจะฉีกออกได้ง่าย: นี่คือหนึ่งในสัญญาณหลักของการเจริญเติบโตตามปกติ

หลังจากเลือกผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้องและพยายามปฏิบัติตามกฎพื้นฐานของการเก็บเกี่ยวแล้วคุณจะสามารถจัดหาวิตามินและแร่ธาตุในช่วงฤดูหนาวที่ยาวนานได้

มะเขือเทศในเกาหลี - สูตรที่รวดเร็ว:

เริ่มจากการปรุงอาหารด้วยน้ำดอง: น้ำตาลและเกลือสามารถละลายได้ในน้ำส้มสายชูผสมให้ละลายจนคริสตัลทั้งหมดละลาย

ตอนนี้คุณสามารถเท น้ำมันพืช   หรือส่วนผสมของน้ำมันพืชเช่นทานตะวันกลั่นและงาหรือข้าวโพดและ flaxseed

มันเป็นแบบดั้งเดิมมากสำหรับขนมในแครอทเกาหลี อย่าลืมเกี่ยวกับมันและในสลัดนี้ - มันจะเน้นรสชาติของมะเขือเทศสดชื่นของเราขนมขบเคี้ยวมะเขือเทศและทำให้มันมากขึ้น "กรอบ" สามเรื่องบนเครื่องหั่นแบบพิเศษของเกาหลีกับก๋วยเตี๋ยวยาว สุนทรียะของจานจะมั่นใจ!

และตอนนี้เรายังรับวัตถุดิบหลัก พริกหวานในสูตรที่ใช้สำหรับการแต่งกายด้วยกระเทียมซึ่งจะเป็นมะเขือเทศเปียก หากคุณมีพริกไทยเล็ก ๆ น้อย ๆ จะดีกว่าที่จะใช้เวลาเพียงไม่กี่ชิ้นเพื่อให้การเติมน้ำมันเพียงพอสำหรับมะเขือเทศทั้งหมด เราล้างมันจากเมล็ดล้างช่องและตัดเป็นก้อนขนาดกลางวางไว้ในชามสับ จากนั้นเราใส่กระเทียมกับพริกไทย

เราบดในชามสับในข้าวต้มหรือใช้เครื่องบดเนื้อ (ในกรณีที่รุนแรงคุณสามารถถูมันทั้งหมดบนเครื่องขูดเตารีดสามัญ) การแต่งหน้าสำหรับมะเขือเทศในเกาหลีพร้อม!

มะเขือเทศแน่นแน่น (ครีมบากูสีน้ำตาล) ตัดเป็นสองส่วนถอดส่วนที่หนาแน่นใกล้หาง ใส่ภาชนะหรือภาชนะพลาสติกที่สามารถปิดฝาให้สนิทได้

สำหรับครึ่งหนึ่งของมะเขือเทศที่เราใส่ส่วนเล็ก ๆ ของกระเทียมพริกไทยเติม

จากนั้นให้ใส่แครอทขูดเล็กน้อยหารลงในหลายเสิร์ฟตามจำนวนชั้น

ผัดแครอทด้วยผักชีฝรั่งสด

Dill โรยด้วยผักชี (พื้นดินและหยิกของถั่วทั้งที่จะ), พริกไทยดำและพริกรสเผ็ดสีแดงยังแจกจ่ายส่วนของเครื่องเทศตามจำนวนชั้นของมะเขือเทศ

ปิดฝาให้เขย่าเบา ๆ และนำไปใส่ในตู้เย็น มะเขือเทศเกาหลีที่ปรุงสุกใหม่ควรหมักไว้ประมาณ 6-8 ชั่วโมงและในช่วงเวลานี้จำเป็นต้องมีหลายครั้งที่ต้องเปลี่ยนภาชนะหรือหลายครั้งเพื่อผสมมะเขือเทศเพื่อให้ผู้ที่อยู่ด้านบนได้รับส่วนของพวกเขาดอง ตั้งแต่มะเขือเทศจะยัง น้ำผลไม้ของตัวเอง   จากผลกระทบของเกลือน้ำส้มสายชูและน้ำตาลหลังจาก 5-6 ชั่วโมงน้ำดองจะถูกเติมเต็มด้วยของเหลวและชิ้นมะเขือเทศทั้งหมดจะได้รับผลกระทบโดยมัน

มะเขือเทศหอมและคมในอาหารสำเร็จรูปของเกาหลีพร้อมแล้ว!

มะเขือเทศดังกล่าวได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์และไม่ทำให้เสียรสชาติภายใน 1-2 สัปดาห์!

มะเขือเทศในเกาหลี - ขนมขบเคี้ยวแสนอร่อยของมะเขือเทศซึ่งหมักด้วยพริกไทยบัลแกเรียแครอทและเครื่องเทศหอม แม้จะมีจานที่เป็นงบประมาณก็จะเป็นสถานที่ที่คุ้มค่าในเมนูเทศกาล เช่นเดียวกับผักดองอื่น ๆ ของเกาหลีรสชาติที่น่าทึ่งเผ็ดเปรี้ยวหวานเผ็ดกับกระเทียมเผ็ด

มันเป็นความสุขที่จะเตรียมขนมขบเคี้ยวเพราะมะเขือเทศไม่ได้สุกเพียงตัดเป็นครึ่งหนึ่งและใส่ลงในภาชนะที่สลับกับการบรรจุหอม สิ่งที่อาจจะง่ายขึ้น? นอกจากนี้สูตรสำหรับมะเขือเทศในเกาหลีสามารถเปลี่ยนได้ง่ายสำหรับความรู้สึกรสชาติของคุณ ชอบความร้อน - ใส่พริกและมัสตาร์ดมากขึ้นเช่นกลิ่นของพืชพรรณ - เพิ่มผักชีหรือใบโหระพา เพื่อสูตรเดียวกันอย่างรวดเร็วและขนมขบเคี้ยวจากมะเขือเทศในเกาหลีง่ายในการปรุงอาหารและอร่อยมาก

  เวลาเตรียมตัว: 10 นาทีเวลาในการประกอบอาหารทั้งหมด: 1 วันเอาท์พุท: 4 มื้อ

วิธีการปรุงอาหารมะเขือเทศที่รวดเร็วและอร่อยในเกาหลีกับแครอท

ก่อนอื่นเรามาเตรียมเติมน้ำมันกันเถอะ เมื่อต้องการทำเช่นนี้แครอทขนาดเล็กจะถูกปอกเปลือกและสับบนเครื่องขูดเกาหลี พริกแดงแดง (โดยไม่ใส่เมล็ด) และผักชีฝรั่งถูกขัดจังหวะในเครื่องปั่น - ต้องได้รับเนยแข็งแบบกึ่งเดียวที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เราใส่เกลือและน้ำตาลในการแต่งกายทุกเครื่องเทศ เราเพิ่มมัสตาร์ดและกระเทียมผ่านกด

เราเทน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากันดีกับช้อนโต๊ะ เป็นผลให้คุณได้รับการแต่งกายสำหรับมะเขือเทศมีกลิ่นหอมมากและปานกลางคม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสของคุณ

เราดำเนินการเตรียมมะเขือเทศในเกาหลีเป็นจริง ในการทำเช่นนี้ให้ตัดมะเขือเทศแต่ละชิ้นออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันและถอดส่วนที่เป็นสีขาวออกจากก้าน (ถ้าผักมีขนาดใหญ่ตัดให้เป็น 4 ส่วน) มะเขือเทศวางอยู่ในถาดลึกตัดขึ้น เหมาะสำหรับการใช้ภาชนะแก้วที่มีฝาปิดถ้าไม่มีคุณสามารถใส่มะเขือเทศลงในโถ

มะเขือเทศแต่ละชั้นถูกปกคลุมด้วยฝาของน้ำสลัดหอม - ประมาณ 2 ช้อนชาต่อมื้อ

ทำซ้ำขั้นตอนต่อไปจนกว่าตู้บรรจุจะเต็มไปด้านบน มะเขือเทศกระชับขึ้นเล็กน้อยด้วยช้อนและปิดฝาถาด (ปิดผนึกโดยเฉพาะอย่างยิ่ง)

ปล่อยให้เป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง - ในช่วงเวลานี้ผักจะให้น้ำปริมาณมากซึ่งผสมกับไส้หมักและเป็นน้ำดองจำนวนมาก จากนั้นเราจะส่งภาชนะบรรจุไปยังตู้เย็นอีกวันหนึ่งเพื่อให้มะเขือเทศมีสภาพสมบูรณ์ ที่รวดเร็วเพียงเตรียมตัวให้พร้อม มะเขือเทศอร่อย.

มะเขือเทศในเกาหลีสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน ขนมขบเคี้ยวสามารถจัดเตรียมไว้ได้นานก่อนวันหยุดตัวอย่างเช่นในวันเกิดหรือวันขึ้นปีใหม่ คุณสามารถปรุงอาหารของมะเขือเทศเชอร์รี่นี้ ทุกวันมะเขือเทศจะอิ่มตัวด้วยน้ำสลัดเกาหลีกลายเป็นฉ่ำและอร่อยมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งจานนี้จะขอบคุณผู้ชายพยายามที่จะปรุงอาหาร

หากคุณกำลังมองหามะเขือเทศอร่อยจริงๆในเกาหลีสูตรที่อร่อยที่สุด - ฉันมี! ฉันเพิ่มในน้ำดองไม่เพียง แต่พริกหวานและกระเทียมและสีเขียวแบบดั้งเดิมสำหรับความกว้างของเรา แต่ยังมีกิ่งก้านเล็ก ๆ ของโหระพา โหระพานี้ทำปาฏิหาริย์กับมะเขือเทศ! มะเขือเทศในเกาหลีและยอดเยี่ยมมาก ขนมแสนอร่อยซึ่งเป็นที่นิยมและสมควรได้รับความนิยม ตารางเทศกาล   พวกเขาจะรื้อก่อน แต่ด้วยใบโหระพา ... โน้ตสีขาวนี้จะช่วยให้คุณส่งมะเขือเทศลงไปในปากของคุณจนกว่าคุณจะโยนโถ แล้วไม่มีอะไรอื่นเหลือวิธีไปเกี่ยวกับการเตรียมส่วนใหม่ โปรดทราบจุดนี้ เราไม่ได้มีมะเขือเทศกิโลกรัม! ฉันจะทำสองครั้ง และแม้ว่าคุณจะไม่กินอาหารสองกิโลกรัมในครั้งเดียวก็ตาม แต่มะเขือเทศเหล่านี้มีความสมบูรณ์แบบในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์เพราะน้ำดองมีน้ำส้มสายชู

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - 1 กิโลกรัม;
• พริกร้อน - 1 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 หัว;
• ผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา) - พวงขนาดเล็ก 1 ใบ;
• น้ำส้มสายชู - 50 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.
• น้ำตาล - 50 กรัม;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงอาหารมะเขือเทศที่อร่อยที่สุดในเกาหลี

เพื่อเริ่มต้นกับผักและผักสีเขียวทั้งหมดจะต้องมีการล้าง เราเอาพริกออกจากเมล็ด กระเทียมถูกทำความสะอาดจากแกลบ

เราใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในโถปั่น

เราบดมัน แทนเครื่องปั่นคุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อกับตะแกรงตื้นหรือขนาดกลางและปล่อยให้ผักและสีเขียวผ่านมัน ในหนึ่งในสองตัวเลือกนี้เราจะได้ส่วนผสมของพริกไทยกระเทียมและผักสีเขียว จะดีกว่าการใช้พริกไทยที่มีสีตัดกันแล้วการแต่งตัวจะดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น

ตอนนี้ไปที่มะเขือเทศ กับพวกเขาทุกอย่างเป็นเรื่องง่าย: ล้างและตัด วิธีการหลายส่วนที่จะตัดเราตัดสินใจขึ้นอยู่กับขนาดของมะเขือเทศที่มีอยู่ ก็พอที่จะตัดมะเขือเทศขนาดเล็กออกเป็นสองส่วน กลางเราสามารถตัดตามสามวงหนาหรือสี่ชิ้น โดยเฉพาะตัวอย่างขนาดใหญ่จะถูกตัดโดยพลการ แต่ไม่เล็ก

เตรียมน้ำดอง การทำเช่นนี้ผสมขวด, น้ำมัน, น้ำตาลและเกลือลงในชาม หมักน้ำอ้อย vzobem เล็กน้อยเพื่อละลายผลึกของน้ำตาลในนั้น

ถัดไปคุณต้องตรวจสอบจานซึ่งจะมะเขือเทศดองในเกาหลี มักใช้ขวดหรือภาชนะ และหนึ่งและตัวเลือกอื่น ๆ จะทำ
  ใส่มะเขือเทศลงในภาชนะ

ด้านบนของพวกเขาเราออกวางผ้าผัก เติมน้ำดองทั้งหมดปิดฝาและเขย่าภาชนะให้แน่น

เราจัดส่งภาชนะที่มีมะเขือเทศในเกาหลีในตู้เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง ตีมะเขือเทศเป็นระยะ ๆ (ไม่น้อยกว่า 4-5 ครั้งใน 8 ชั่วโมงแรก)

มะเขือเทศสำเร็จรูปในเกาหลีสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 2 สัปดาห์