หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับส้ม หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวกับส้ม - อร่อยดีต่อสุขภาพและฉ่ำ สำหรับเตรียมมวลนมเปรี้ยว

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเป็นอาหารจากเมนูโภชนาการเพื่อสุขภาพที่เหมาะสมดังนั้นจึงมีให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่อยู่บนโต๊ะ เพื่อเตรียมหม้อปรุงอาหารเช่นนี้ คุณไม่จำเป็นต้องมีความสามารถพิเศษในการทำอาหาร กระบวนการนี้ง่าย สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสูตร อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าทุกอย่างถูกประดิษฐ์ขึ้นเพื่อเราแล้วและฉันแนะนำให้ทดลองใช้หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเฉพาะในแง่ของสารเติมแต่งเช่นลูกเกดผลไม้หวานนิ่มแอปริคอตแห้งเมล็ดงาดำและผลเบอร์รี่สด หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่ดีมากพร้อมผิวส้ม

ควรใช้คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 9% โดยธรรมชาติและสดใหม่

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ 2 ชิ้น
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• วานิลลินหรือ
  น้ำตาลวานิลลาที่ปลายมีด / 1 ช้อนชา
• ผิวส้ม 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.

อาจดูเหมือนคนที่ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ปริมาณคอทเทจชีสมีน้ำตาลไม่เพียงพอ แต่ฉันแนะนำว่าอย่าเพิ่มปริมาณน้ำตาล ควรเสิร์ฟซอสหวานหรือแยมกับหม้อปรุงอาหารในภายหลังจะดีกว่า

เวลาทำอาหาร: 30 นาที สำหรับการแช่เซโมลินา 10 นาที สำหรับการผสมส่วนผสม 40-50 นาที สำหรับการอบ

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมด้วยความเอร็ดอร่อย

ควรปล่อยให้เซโมลินาบวมโดยผสมกับครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะแล้วทิ้งไว้ 30 นาที

หลังจากผ่านไป 30 นาทีให้เปิดเตาอบในขณะที่ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันก็ควรจะมีเวลาอุ่นได้ถึง 180-200 องศา

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว

โอนคอทเทจชีส, ไข่แดง, เซโมลินาที่บวม, ความสนุกลงในชามเครื่องปั่นแล้วสับ ไม่จำเป็นต้องบรรลุสภาวะคล้ายแป้งก้อนเล็ก ๆ ก็ค่อนข้างยอมรับได้ มันเกิดขึ้นที่ฉันไม่ต้องการใช้เครื่องปั่นแล้วฉันก็ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อนแล้วหม้อปรุงอาหารก็จะหลวมมากขึ้น

ตีไข่ขาวกับน้ำตาลและวานิลลาด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองสีขาวแข็ง

ค่อยๆผสมมวลนมเปรี้ยวและวิปปิ้งโปรตีน

ทาเนยลงในถาดอบ (ขนาดกระทะของฉันคือ 18*18 ซม.) และโรยด้วยเซโมลินาเล็กน้อย

เทส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในกระทะ และค่อยๆ เกลี่ยครีมเปรี้ยวอีกสองช้อนโต๊ะที่เหลือไว้ด้านบน

โอนกระทะไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ ฉันวางถ้วยน้ำไว้ที่ด้านล่างของเตาอบ น้ำที่ระเหยระหว่างการปรุงอาหารจะป้องกันไม่ให้ก้นจานไหม้

โดยปกติหม้อปรุงอาหารจะปรุงเป็นเวลา 40-50 นาที แต่ฉันแนะนำให้คุณไม่เน้นที่เวลา แต่อยู่ที่สีของด้านบนและด้านข้างของหม้อปรุงอาหาร มันพร้อมถ้าเปลือกสีน้ำตาลทองอ่อนโยนปรากฏขึ้น

หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสไม่เสิร์ฟร้อน ต้องทำให้เย็นก่อนเสิร์ฟ ฉันมักจะเสนอแยม นมข้น หรือครีมเปรี้ยวสำหรับหม้อปรุงอาหาร

คำแนะนำ:

ฉันรู้ว่าแม่บ้านหลายคนอยากจะเติมโซดาหรือผงฟูลงในหม้อตุ๋นเพราะอยากทำให้มันฟู แต่ก็ไม่จำเป็นอย่างยิ่ง เมื่อคุณใส่ผงฟูในเตาอบ หม้อปรุงอาหารจะสูงขึ้นและสวยงาม แต่เมื่อเย็นลง หม้อจะตกลงอย่างมากและกลายเป็นแพนเค้กคอทเทจชีสที่ไม่น่าดู

หากเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสสำหรับเด็กคุณสามารถอบได้ทันทีในส่วนในพิมพ์มัฟฟินซิลิโคน แต่โปรดจำไว้ว่าเวลาในการปรุงอาหารจะลดลงอย่างมาก

ขนมหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นขนมที่พึงปรารถนาสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับส้มถือเป็นของหวานที่มีกลิ่นหอมที่สุดชนิดหนึ่ง มีแคลเซียมที่จำเป็นต่อร่างกาย นอกจากนี้คอทเทจชีสยังมีกรดอะมิโนที่มีคุณค่า ธาตุขนาดเล็ก วิตามิน แลคโตส ไขมัน และโปรตีน ลักษณะเด่นของสูตรขนมหวานคือไม่มีแป้งเลย

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับส้ม: สูตรสำหรับเตาอบ

แม่บ้านจะใช้เวลาเตรียมจานประมาณ 40 นาที ไม่มีเทคนิคพิเศษใด ๆ ดังนั้นผู้ปรุงอาหารมือใหม่จึงสามารถใช้สูตรนี้ได้อย่างปลอดภัย

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 0.5 กก.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ล่อ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนยใส;
• ไข่ 1 ฟอง;
• เกล็ดขนมปังบางส่วนสำหรับหายใจ
• เนื้อส้ม 2 ผล/ส้มเขียวหวาน 4 ผล
• เกลือเล็กน้อย
• วานิลลิน;
• ความสนุก

คำแนะนำ:

ตีไข่ด้วยเครื่องผสมกับน้ำตาลทราย

เลื่อนคอทเทจชีสในเครื่องบดเนื้อ 2 ครั้ง

เทส่วนผสมไข่ลงในถ้วยพร้อมกับคอตเทจชีส เติมเกลือ เซโมลินา วานิลลิน ผิวเลมอนหรือส้ม แล้วผสมส่วนผสมให้เข้ากัน

ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันสัตว์ โรยด้านล่างด้วยแครกเกอร์วางชิ้นส้มแล้ววางมวลนมเปรี้ยวไว้ด้านบนอย่างระมัดระวังเพื่อให้เป็นชั้นที่เท่ากัน

ปิดด้านบนของจานด้วยครีมเปรี้ยว (เป็นซอส)

ใส่ในเตาอบร้อนเป็นเวลา 30 นาที

ก่อนเสิร์ฟจานจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งวางบนจานของหวาน ขอแนะนำให้เทซอสเบอร์รี่ลงบนหม้อปรุงอาหาร

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมผิวส้ม: สูตรที่มีกลิ่นหอม

เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ควรเลือกใช้คอทเทจชีสแบบโฮมเมด

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสหมู่บ้าน 0.5 กก.
• 1 หรือ 2 ฟอง;
• ส้ม;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ล่อ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำนม;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า
• เนยสัตว์ชิ้นเล็ก ๆ

คำแนะนำ:

บดคอทเทจชีสให้ละเอียดในชามลึกเพื่อให้ได้มวลนมเปรี้ยวที่เป็นเนื้อเดียวกัน การนวดก้อนด้วยส้อมจะสะดวกเมื่อมีคอทเทจชีสไม่เพียงพอ ในการเตรียมอาหารจานนี้ควรใช้เครื่องบดมันฝรั่งบด หากคุณใช้คอทเทจชีสแบบ "เปียก" จากร้านค้า คุณจะต้องใช้เซโมลินาเพิ่มอีกช้อนโต๊ะ ทำให้แป้งหนาขึ้น

ตอกไข่ใส่คอตเทจชีส คุณสามารถเพิ่มไข่ได้เพียงฟองเดียวก็เพียงพอแล้วเพื่อป้องกันไม่ให้หม้อปรุงอาหารแตกสลาย

นำเครื่องขูดละเอียดมาเตรียมผิวส้ม สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อ แค่กินก็พอ เพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับส่วนผสมนมเปรี้ยวกับไข่แล้วคนให้เข้ากัน

เทนมลงในแป้ง ผสมส่วนผสม

เทน้ำตาลและเซโมลินาลงในมวลนมเปรี้ยว หลังจากนั้นให้นวดแป้งให้เข้ากัน

ใช้แม่พิมพ์และอัดจาระบีด้านในด้วยเนยสัตว์ โรยเซโมลินาไว้ด้านบน อย่าลืมประมวลผลด้านข้าง: จากนั้นจานจะคงรูปร่างไว้

อบหม้อปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา เมื่อจานพร้อมจะมีเปลือกเป็นมันเงาด้านบนและด้านข้างควรเป็นสีน้ำตาล ถ้าไม่เช่นนั้นคุณต้องอบต่ออีกสองสามนาที

นี่เป็นตัวเลือกหม้อปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมเหมาะสำหรับมื้อเช้า: มีวิตามินซีซึ่งสามารถเพิ่มภูมิคุ้มกันซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ร่วง

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นแป้งคอทเทจชีส-ส้ม

ควรพบไฮไลท์ของจานในส่วนประกอบ: การเติมเยลลี่ส้มทำให้ชั้นนมเปรี้ยวและเปลือกโลกมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน หากคุณหาเยลลี่ไม่เจอ คุณสามารถใช้เจลลี่ทดแทนแทนได้ ให้เติมแป้งแทน: 3 ช้อนโต๊ะต่อมวลนมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะต่อส่วนประกอบของส้ม ทั้งสองกรณีรับประกันผลความอร่อย

วัตถุดิบ:

• ส้ม 350 กรัม
• น้ำมันสัตว์ 75 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• 3 ไข่;
• เยลลี่ส้ม 60 กรัม
• น้ำตาล (150 กรัม;
• คอทเทจชีส 0.5 กก.

คำแนะนำ:

ผสมคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวในชาม ใส่เนยกับไข่แดงและน้ำตาล ใช้เครื่องปั่นทำให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันแล้วคนในเยลลี่ส้ม

ตีไข่ขาวจนเกิดฟองคงตัวแล้วผสมกับส่วนผสม

วางกระดาษรองอบลงในถาดเค้กแล้วโอนแป้งที่ได้ลงในภาชนะที่เตรียมไว้

ปอกส้ม. แยกเมล็ดและเส้นสีขาวออกจากกัน เพิ่มเยลลี่ 20 กรัมและน้ำตาล 50 กรัมลงในเนื้อ

ผสมส่วนผสมโดยใช้เครื่องปั่นไฟฟ้า

เทส่วนผสมสีส้มลงในแม่พิมพ์ที่อยู่ด้านบนของส่วนผสมนมเปรี้ยว

เปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนถึง 180 องศา อบจานเป็นเวลา 45 นาที

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมอันเขียวชอุ่มพร้อมส้ม: สูตรที่มีแป้ง

หม้อปรุงอาหารสามารถทำให้นุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้นด้วยความช่วยเหลือของแป้ง

เพื่อเตรียมมวลนมเปรี้ยว:

• คอทเทจชีส 400 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำตาล 80 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล่อ

สำหรับการกรอก:

• 2 ส้ม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง.

คำแนะนำ:

แบ่งไข่เป็นคอทเทจชีสแล้วเติมน้ำตาล

ตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เพิ่มเซโมลินาและคนด้วยช้อน ใส่ลงในแม่พิมพ์

ปอกส้มออกจากเปลือก เมล็ดพืช และเยื่อหุ้ม

เพิ่มน้ำตาลและแป้งลงในเยื่อกระดาษแล้วบดด้วยเครื่องปั่น

รวมส่วนผสมสีส้มกับส่วนผสมนมเปรี้ยว กระจายส้มโดยใช้ช้อน

วางจานอบในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา อบจานเป็นเวลา 50 นาที

พักหม้อตุ๋นให้เย็น ราดด้วยเยลลี่ส้ม หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วนำไปมอบให้ญาติและเพื่อนของคุณ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับส้ม: สูตรอาหารเช้า

ในตอนเช้าเวลาเตรียมอาหารเช้าอาจไม่เพียงพอ ทุกคนรีบไปทำงานหรือเรียนหนังสือ ดังนั้นจึงควรเตรียมหม้อปรุงอาหารในคืนก่อนหน้าจะดีกว่าเพื่อไม่ให้รอจนกว่าจะเย็นลง

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 0.5 กก. มีไขมันน้อยที่สุด
• น้ำตาล 200 กรัม (สำหรับส่วนประกอบนมเปรี้ยวและส้ม - 2 ส่วนเท่า ๆ กัน)
• น้ำมันสัตว์ 100 กรัม
• 7 ช้อนโต๊ะ ล. ล่อ;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง (หนึ่งอันสำหรับคอทเทจชีส, สองอันสำหรับชั้นส้ม);
• 2 ส้ม

คำแนะนำ:

ในชามผสมคอทเทจชีสกับน้ำมันสัตว์ เซโมลินา แป้ง และน้ำตาล

ใช้เครื่องปั่นตีส่วนผสมจนเนียน

วางส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในเค้กซิลิโคนหรือแม่พิมพ์ขนมปัง

ในเครื่องปั่น ให้ผสมเนื้อส้ม 2 ผลกับน้ำตาลและแป้ง ตีให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

วางวิปปิ้งส้มไว้บนชั้นนมเปรี้ยว

เปิดเตาอบ อบที่ 180 องศา 45 นาที

วางหม้อปรุงอาหารที่เย็นลงเล็กน้อยไว้ในตู้เย็น ซึ่งจะเย็นข้ามคืน ในตอนเช้า ให้นำออกจากพิมพ์แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมลูกเกดและส้ม (วิดีโอ)

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมมาในรูปแบบที่แตกต่างกัน แต่มักจะเป็นแขกที่ต้อนรับบนโต๊ะ ไม่ว่าสูตรจะซับซ้อนและจำนวนส่วนผสมจะเป็นอย่างไร เค้กก็อร่อยและดีต่อสุขภาพ การเตรียมผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารนี้ใช้เวลาไม่นาน

ปัจจุบันร้านขายของชำมีของหวานและขนมหวานให้เลือกมากมาย คุณสามารถพบเกือบทุกอย่าง แต่การอบแบบโฮมเมดยังคงเป็นที่นิยมอยู่เสมอ กลิ่นจากเตาอบระหว่างทำอาหารทำให้ฉันนึกถึงพายสมัยเด็กๆ และพายของคุณยายเสมอ และพายก็อร่อยที่สุดในโลกด้วย หนึ่งในอาหารจานโปรดในวัยเด็กของฉันคือหม้อตุ๋นชีสกระท่อม อาหารจานนี้จัดทำโดยทั้งแม่และยาย และเป็นส่วนประกอบบังคับในโรงอาหารของโรงเรียนและในค่ายทุกสัปดาห์ หลายปีต่อมาฉันอยากทำอาหารแบบนี้ให้ครอบครัวของฉัน แต่เพื่อที่จะเพิ่ม "ความสนุก" ให้กับหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสตามปกติ ฉันจึงตัดสินใจเปลี่ยนมันด้วยส้ม ในกรณีนี้ส่วนหนึ่งของส้มเป็นส่วนผสมในหม้อปรุงอาหารและจากส่วนที่เหลือคุณสามารถทำคาราเมลที่มีกลิ่นหอมและอร่อยได้
เสิร์ฟ: 6 เสิร์ฟ
เวลาทำอาหารหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสพร้อมส้มในเตาอบ: 35 นาที

วัตถุดิบ

• ชีสนมหมัก - 400 กรัม
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
• เกลือสินเธาว์ - 1/3 ช้อนชา;
• เซโมลินา - 5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• ส้ม - 1;
• น้ำบริสุทธิ์ - 150 มล.
• เนย - 30 กรัม

การตระเตรียม

ตีไข่กับน้ำตาล เกลือ และวานิลลา


คอทเทจชีสสามารถถูผ่านตะแกรงหรือจะทิ้งไว้ตามที่เป็นอยู่จากนั้นหม้อปรุงอาหารจะมีรสชาติคอทเทจชีสที่เด่นชัด


เพิ่มคอทเทจชีสและเซโมลินาลงในส่วนผสมไข่กับน้ำตาล ผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน


เราแยกความสนุกออกจากส้ม และแยกชิ้นส้มออกจากเปลือก

เพิ่มครึ่งหนึ่งของความสนุกที่ได้ลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน


อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชแล้ววางแป้ง ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารนั่งสักครู่ก่อนอบเพื่อให้เซโมลินาพองตัว อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที


ในขณะที่หม้อปรุงอาหารกำลังอบ ให้เตรียมคาราเมลสีส้ม ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำลงในแม่พิมพ์แล้วเท 6 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล โดยไม่ต้องคน ให้ตั้งไฟอ่อนและตั้งไฟจนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นจึงเติมผิวส้มและเนื้อที่ปอกเปลือกแล้วลงไป ปรุงจนเกิดฟองหนาและใส หากต้องการตรวจสอบว่าคาราเมลพร้อมหรือยัง คุณต้องใช้น้ำน้ำแข็งหนึ่งแก้วแล้วเทคาราเมลลงไป 2-3 หยด... ถ้าคาราเมลไม่กระจายแต่จมลงไปด้านล่างอย่างราบรื่น แสดงว่าคาราเมลก็พร้อม!


หั่นหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่มีผิวส้มเป็นส่วนๆ เทคาราเมลส้มลงไปด้านบน แล้วเสิร์ฟ

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับส้มที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อจัดทำขึ้นค่อนข้างง่าย เพื่อให้กลิ่นหอมของส้มสดใสยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มความสนุกเล็กน้อยได้ แต่อย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้หม้อปรุงอาหารมีรสขม คอทเทจชีสสามารถใช้ได้กับปริมาณไขมันใด ๆ ก็ได้ อาจมีรสเปรี้ยว แห้ง หรือเปียกมากกว่า - จุดทั้งหมดเหล่านี้สามารถปรับได้อย่างง่ายดายในกระบวนการเตรียมมวลนมเปรี้ยวสำหรับการอบ

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 350 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• 1/2 ส้ม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
• อบเชย 3 หยิบมือ
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. semolina
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
• เนย 10 กรัม
• 1 ช้อนชา น้ำตาลผงสำหรับเสิร์ฟ

การตระเตรียม

1. ใส่คอทเทจชีสลงในชามใบใหญ่ หากคุณต้องการได้รับหม้อปรุงอาหารที่มีสารอาหารมากขึ้น ให้ใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำหรือไขมันต่ำ และใช้โยเกิร์ตหรือเคเฟอร์แทนครีมเปรี้ยว หากคอทเทจชีสมีรสเปรี้ยวหรือเปรี้ยวเล็กน้อย ให้เติมน้ำตาลอีกเล็กน้อย

2. ตอกไข่ใส่ชามแล้วเติมน้ำตาล

3. โรยเซโมลินาและอบเชยบดเพื่อเพิ่มรสชาติ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแป้งสาลีแทนเซโมลินาได้

4. ใส่ครีมเปรี้ยวลงในชามโดยเฉพาะครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - มีของเหลวมากกว่า

5. ต้องปอกเปลือกส้มสุกและฉ่ำแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดคมๆ หากเมมเบรนแข็งคุณสามารถถอดออกได้ วางชิ้นส้มลงในชาม

6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ก้อนนมเปรี้ยวยืนที่อุณหภูมิห้องสักพักเพื่อให้เซโมลินาฟู

ฉันคิดว่าแม่บ้านทุกคนจะเลี้ยงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมของครอบครัวเธอเป็นครั้งคราว นี่เป็นจานที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริงในทุก ๆ ด้าน - ดีต่อสุขภาพมาก เป็นโภชนาการและเตรียมค่อนข้างง่าย โดยทั่วไปแล้วหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสจะถูกเตรียมในเตาอบโดยไม่ต้องเติมน้ำมันซึ่งช่วยให้คุณสามารถรักษาประโยชน์ทั้งหมดของคอทเทจชีสตามธรรมชาติได้แทบไม่เปลี่ยนแปลง อย่างไรก็ตาม เด็กและสามีที่จู้จี้จุกจิกหลายคนมักคิดว่าหม้อปรุงอาหารค่อนข้างน่าเบื่อและไม่กินด้วยความเต็มใจ

ที่นิยมมากที่สุดคือหม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมลูกเกดเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวแยมหรือนมข้น ฉันขอแนะนำให้คุณเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักและเตรียมคอทเทจชีสสูตรดั้งเดิมที่มีรสส้มและซอสส้มเข้มข้น เชื่อฉันเถอะว่าอาหารจานนี้จะทำให้คนไม่แยแสไม่กี่คน - หม้อปรุงอาหารมีความนุ่มฟูและมีกลิ่นหอมมากและซอสสำหรับมันก็อร่อยอย่างพระเจ้า หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสพร้อมส้มที่ปรุงตามสูตรง่าย ๆ นี้จะทำให้อาหารนมหมักของคุณมีความหลากหลาย!

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์ วิธีปรุงหม้อตุ๋นคอทเทจชีสกับส้ม - สูตรหม้อตุ๋นคอทเทจชีสกับซอสส้มพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

หม้อปรุงอาหาร:

• คอทเทจชีส 200 กรัม 9 – 18%
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง
• ไข่ 1 ฟอง + สีขาว 1 ฟอง
• ลูกเกด 30 กรัม
• 1 ช้อนชา เปลือกส้ม
• 1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา
• 1/4 ช้อนชา ผงฟู
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

• 1 ส้ม
• 1/2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เหล้าส้ม (ไม่จำเป็น)

วิธีทำอาหาร:

1. เพื่อเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่อ่อนโยน ให้ใส่คอทเทจชีสและน้ำตาลลงในชามลึกแล้วใช้ส้อมบดทุกอย่างอย่างระมัดระวังจนเนียน หากคุณมีคอทเทจชีสที่มีธัญพืช คุณควรถูผ่านตะแกรงก่อนเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลขึ้น

2. ในชาม ร่อนแป้งกับเกลือและผงฟู ใส่ไข่ทั้งฟองและสารสกัดวานิลลา สารสกัดสามารถแทนที่ด้วยถุงน้ำตาลวานิลลา

3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยส้อม เพิ่มลูกเกดและผิวส้ม

4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ตีไข่ขาวแช่เย็นจนตั้งยอดอ่อน

5. ค่อยๆ พับโปรตีนลงในแป้งเป็นส่วนๆ อย่ากวนเป็นเวลานาน ไม่เช่นนั้นโปรตีนจะตกตะกอน
6. ใส่แป้งลงในพิมพ์ที่ทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งให้เรียบ ฉันมีทรงกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 16 ซม. คุณไม่ควรทานอันใหญ่ไม่เช่นนั้นหม้อตุ๋นจะแบนเกินไป คุณสามารถใช้กระทะใบเล็กเพื่อการอบที่ฟูขึ้นได้

7. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30 - 40 นาที จนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ตรวจสอบความพร้อมของหม้อปรุงอาหารด้วยไม้จิ้มฟัน โดยควรออกมาแห้งจากตรงกลาง

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่มีผิวส้มเข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยว อย่างไรก็ตาม เราจะเตรียมซอสส้มเข้มข้นที่มีกลิ่นหอมสำหรับเธอในขณะที่หม้อตุ๋นกำลังอ่อนกำลังอยู่ในเตาอบ ในการทำเช่นนี้ให้บีบน้ำออกจากส้มแล้วเอาความเอร็ดอร่อยออกด้วยแถบยาวบาง ๆ

8. นำน้ำส้มครึ่งแก้วพร้อมน้ำตาลในปริมาณเท่ากันไปต้มในกระทะขนาดเล็กโดยใช้ไฟปานกลาง คนให้น้ำตาลละลาย

9. เติมผิวส้มลงในซอส

10. ต้มซอสด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 – 20 นาที ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มเหล้าส้มหนึ่งช้อนโต๊ะได้หากต้องการ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมละเอียดอ่อนพร้อมส้มพร้อมแล้ว! เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งอุ่น ๆ รดน้ำด้วยซอสส้มแสนอร่อย คุณยังสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผงและผิวส้มได้หากต้องการ

วิธีทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมลดน้ำหนัก

ปริมาณแคลอรี่ของหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่มีลูกเกดและส้มไม่สูงมาก จานนี้มีประโยชน์มากมายจริงๆ และเหมาะเป็นมื้อเช้าหรือมื้อเย็นเบาๆ สำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว แม้ว่าคาสเซอโรลและขนมอบคอตเทจชีสอื่น ๆ เป็นเรื่องปกติที่จะใช้คอตเทจชีสครึ่งไขมันหรือเต็มไขมัน (9 - 18%) อย่างไรก็ตามไม่มีใครห้ามไม่ให้คุณใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำและลดปริมาณแคลอรี่ลงอย่างมาก ของจานที่เสร็จแล้ว