หลายคนเคยได้ยินรสชาติของยูเครน Borscht - สดใสและอุดมไปด้วยและถ้ามันถูกเสิร์ฟพร้อมกับ pampushkas แล้วก็สามารถได้รับการพิจารณาอาหารกลางวันที่เต็มเปี่ยม โดยปกติแล้วพวกเขาปรุงอาหารจานแรกบนน้ำซุปเนื้อและสีของมันทำให้มันเป็นพิเศษ - อิ่มตัวสีแดง เพื่อให้จานพร้อมสำหรับสีเช่นคุณจำเป็นต้องรู้ความลับบางอย่าง

เรามีตัวเลือกหลายวิธีในการปรุงอาหารยูเครน Borsch สูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนที่มีรูปถ่ายจะช่วยในการสร้างจานอร่อยและปากรดน้ำ พยายามปรุงอาหารจานนี้ครอบครัวของคุณจะชื่นชมรสชาติของเครื่องดื่มที่ปรุงขึ้นใหม่ นอกจากจะให้บริการ pampushki หอมกับกระเทียมพวกเขาจะเปิดเผยรสชาติของมัน

Borsch ยูเครนสีแดง

เพื่อเตรียมความพร้อมเช่น Borscht คุณต้องแรงบันดาลใจเพียงเล็กน้อยและแน่นอนคุณจะได้รับจานที่ดีของอาหารยูเครน ไม่ต้องใช้ความพยายามพิเศษในการปรุงอาหาร แต่จำเป็นต้องทำตามขั้นตอนการทำอาหารแต่ละขั้น

ส่วนผสม:
•หมู 1 กิโลกรัม;
3 มันฝรั่ง;
• 1 แครอท;
• 1 ช้อนโต๊ะ ถั่ว;
•รากผักชีฝรั่ง
•ผักชนิดหนึ่งสีแดง;
• 3 กานพลูกระเทียม;
•พริกหวาน 1 ชิ้น;
•หัวหอม 1 หัว
•หัวกะหล่ำปลี
• 3 ใบลอเรล;
• 65 gr วางมะเขือเทศ;

วิธีการปรุงอาหารยูเครน Borsch:
ใช้กระทะประมาณ 6 ลิตร ในหม้อให้เทน้ำควรเติมจานประมาณ 2/3 ใส่จานลงบนเตานำเนื้อหาไปต้ม ในขณะที่น้ำเดือดเราล้างเนื้อแล้วตัดเป็นชิ้นใหญ่ เราวางชิ้นเนื้อในน้ำเดือด หลังจากที่เดือดเอาโฟม

เราเพิ่มใบลอเรล, ราก, เครื่องเทศและเกลือ คุณยังสามารถใช้ส่วนผสมของพริกพวกเขาจะเพิ่มรสชาติ เราปรุงอาหารที่อุดมไปด้วยก็จะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง หมูในครั้งนี้จะนุ่มมาก หากคุณใช้ซี่โครงเนื้อจะแยกออกจากกระดูกได้ง่าย จากนั้นเพิ่มถั่วลงในกระทะซึ่งก่อนหน้านี้แช่ในน้ำ

เรากำลังรอให้เนื้อหาของกระทะเดือดแล้วทำให้ไฟน้อยที่สุดและต้มทุกอย่างเป็นเวลา 20 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดถั่วเกือบจะพร้อมแล้ว หลังจากนั้นเราวางแครอทหั่นเป็นชิ้น ๆ ในน้ำซุปเช่นเดียวกับพริกหวานและหัวหอม จากนั้นให้เพิ่มกานพลูกระเทียมซึ่งก่อนหน้านี้บีบด้วยปาล์ม ปรุงทุกอย่างเป็นเวลา 15 นาที

beets จะทำความสะอาดถูบนเครื่องขูดคุณสามารถตัดมันในรูปแบบของฟาง วางหัวผักกาดที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ลงไปในเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์และผสมให้ละเอียด ภาษายูเครนกับ beets ซื้อสีสดใสสอดคล้องกัน ต้มส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นเพิ่มมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน เมื่อมันฝรั่งพร้อมเพิ่มปริมาณที่จำเป็นของการวางมะเขือเทศลงในขนมปัง เราลองน้ำซุปเพื่อลิ้มรสควรรู้สึกเปรี้ยวแสงถ้าต้องการคุณสามารถเพิ่มน้อยมากหรือน้อย

เพิ่มพาสต้าต้มจานแรกเป็นเวลา 10 นาที กะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ ปรุงทุกอย่างเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นจะได้รับอร่อยยูเครน Borsch เพิ่มเครื่องเทศและเกลือ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารจานนี้คุณต้องเพิ่มสีเขียวสับ เราให้บริการจานพร้อมกับครีมเปรี้ยวดีกว่าถ้าทำเอง ผสมผสานอย่างลงตัวกับกระเทียมสดและหอมระเหย borshch ตอนนี้คุณสามารถรักษาครอบครัวของคุณด้วยอาหารมื้อเย็นที่ยอดเยี่ยม

ยูเครน borsch สูตรทีละขั้นตอนกับรูปถ่าย

สูตรบรันช์นี้ใช้เบคอนมันจะถูกเพิ่มเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารบาร์บ ขอบคุณส่วนผสมนี้จานที่ใช้ในรสชาติพิเศษและกลิ่นหอม

ส่วนผสม:
• 600 gr ซี่โครงหมู;
3 มันฝรั่งขนาดกลาง;
•ผักชนิดหนึ่ง 1
• 2 แครอท;
คู่หัวหอม
มะเขือเทศขนาดกลาง 3 ขนาด
• 60 gr วางมะเขือเทศ;
• 1 พริกไทยบัลแกเรีย;
หัวกะหล่ำปลีเล็ก ๆ
•ชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของไขมัน
• 1 กานพลูของกระเทียม

การเตรียมการของยูเครน Borsch:
ซี่โครงล้างแล้วใส่ลงในกระทะและเทลงในน้ำ ปรุงอาหารให้พร้อม มันฝรั่งบดเป็นก้อนวางในน้ำซุปเดือดเนื้อ ในกะทะทอด beets ที่เรา pre- ตัดในรูปแบบของฟาง. ไปที่หัวผักกาดเพิ่มหัวหอมบดและแครอทสับ

ทอดส่วนผสมทั้งหมดจนเหลือง จากนั้นเพิ่มก้อนของพริกหวานบัลแกเรียลงในกระทะ การเตรียมภาษายูเครน Borsch ภาพแสดงให้เห็นว่าผักจะต้องมีการใส่ออกกระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลา 10 นาที ในขณะที่ผักกำลังถูกตุ๋นเราจะเริ่มหั่นกะหล่ำปลี เมื่อมันฝรั่งเสร็จแล้วเราจะเพิ่มเนื้อย่างและผักสดที่สับ

สูตรของยูเครนในปัจจุบันมีส่วนผสมของน้ำมันหมู - พิเศษมันต้องบดในปูนพร้อมกับกานพลูกระเทียมและทันทีที่ถ่ายโอนไปยังเนื้อหาของกระทะ เราปิดกระทะกับจานแรกปล่อยให้ Borscht ถูกนำมาแช่ จากนั้นเราเทจานร้อนบนจานและเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว

Borscht ยูเครนหอมสูตรทีละขั้นตอน

คุณต้องการที่จะให้อาหารทั้งครอบครัวด้วย Borscht ที่อร่อยและอุดมไปด้วย? พยายามจัดเตรียมหลักสูตรที่มีกลิ่นหอมและน่าพอใจเป็นครั้งแรกตามสูตรที่นำเสนอด้านล่าง

ส่วนผสม:
• 820 gr. เนื้อวัวเนื้อ;
• 2.6 ลิตร น้ำ
• 5 มันฝรั่ง;
•บีทรูทขนาดกลาง 2 ถัง
•คู่แครอท;
• 320 gr กะหล่ำปลี;
หัวหอม 2 หัว
• 40 gr วางมะเขือเทศ;
•น้ำมะนาว 35 มล.
•น้ำมันดอกทานตะวัน 35 มล.
• 50 กรัม ปลาเค็มเค็ม;
• 2 กานพลูกระเทียม;
เกลือและผักชีฝรั่ง

วิธีการปรุงอาหารยูเครน Borsch:
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเนื้อสัตว์ นำไปวางไว้บนเตา เมื่อเนื้อหาของกระทะต้มเอาโฟม หลังจากนั้นให้ทำาให้ไฟลวกที่สุดให้ครอบคลุมจานที่มีฝาปิดและปรุงอาหารเนื้อสัตว์เป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ในขณะที่ปรุงอาหารเนื้อสัตว์เราจะทำความสะอาดมันฝรั่ง เราตัดมันในรูปแบบของชิ้นเล็ก ๆ เนื้อสัตว์จะถูกนำมาจากกระทะและน้ำซุปถูกกรอง เราใส่มันฝรั่งลงในหม้อด้วยน้ำซุปและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที หอมและแครอททำความสะอาดและล้าง หัวหอมตัดเป็นก้อนและบดแครอทกับเครื่องขูด

ความร้อนกระทะเพิ่มบนน้ำมันดอกทานตะวันพื้นผิว ในเนยที่อุ่นแล้วเราใส่แครอทกับหัวหอม ผ่านผักเป็นเวลา 3 นาที หลังจากนั้นจะต้องเพิ่มปริมาณที่จำเป็นในการใส่มะเขือเทศลงในกระทะ เราทอดทุกอย่างเป็นเวลา 5 นาที หัวผักกาดทำความสะอาดล้างถูด้วยเครื่องขูดขนาดใหญ่ เราเทน้ำบีทรูทด้วยน้ำมะนาวแล้วนำมาใส่ในกระทะผัก หลนทุกอย่างในความร้อนต่ำสุดเป็นเวลา 15 นาที

ถัดไปในการปรุงอาหารซุปยูเครนตามใบสั่งแพทย์, กะหล่ำปลีฉีก เพิ่มผักทอดและทอดจากกระทะลงไปในกระทะ เมื่อเนื้อหาของหม้อต้มเพิ่มกะหล่ำปลี ผัดกะหล่ำปลีเป็นเวลา 7 นาที เนื้อต้มหั่นเป็นชิ้นแล้วกลับไปที่กระทะ เราล้างกระเทียมและเบคอนเกลือเค็มเป็นก้อน

Razirayem ในปูนขาวกับน้ำมันหมูกับกานพลูกระเทียม ถอดบาร์เรลออกจากกองไฟเติมเบคอนและกระเทียมสับ เราลองจานเพื่อลิ้มรสถ้าจำเป็นแล้วเพิ่มเกลือ ทิ้งไวท์ช็อกโกแลตไว้ 4 ชั่วโมงแล้วเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด หากคุณต้องการทราบรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเตรียมทีละขั้นตอนของภาษายูเครน Borsch วิดีโอจะแสดงกระบวนการทั้งหมดในการปรุงอาหารตั้งแต่ต้นจนจบ ตอนนี้ก็พร้อมที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะ บูด appetit!

ยูเครนกับ pampushkas

หลักสูตรแรกที่ร้อนนี้ต้องทำกับ pampushkas เพราะพวกเขาสามารถรู้สึกได้ถึงรสชาติของช็อกโกแลตยูเครน ขั้นตอนการเตรียมอาหารจานแรกและมัฟฟินเป็นขั้นตอนแนะนำให้ลองทำอาหารทุกอย่าง

ส่วนผสมสำหรับ Borsch:
• 320 gr เนื้อ;
•หัวกะหล่ำปลี
ผักชนิดหนึ่งขนาดกลาง 1 อัน
• 6 มันฝรั่ง;
• 1 แครอท;
หัวหอม
• 4 กานพลูกระเทียม;
• 5 มะเขือเทศ;
• 20 gr แป้งสาลี;
• 25 กรัม น้ำตาลทราย;
• 110 กรัม ครีมเปรี้ยว;
•น้ำมะนาว (จาก½มะนาว);
•ใบลอเรลหลายใบ
เครื่องเทศและเกลือ

ส่วนผสมสำหรับ pampushes:
• 300 กรัม แป้ง;
• 11 gr ยีสต์แห้ง;
• 160 มล. ของนม
• 25 กรัม น้ำตาล
• 3 กานพลูกระเทียม;
• 75 โวลต์ของ kvass

วิธีการปรุงอาหารยูเครนสูตรสำหรับการเตรียม step-by-step:
เราจะทำความสะอาดเนื้อสัตว์จากฟิล์มจากนั้นเติมน้ำและปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อม ตัดหัวบีทหั่นเป็นฟางโรยเกลือและโรยด้วยน้ำมะนาว ผสมบีทรูทขูดและใส่ลงในกระทะลึกและหนา เพิ่มไขมันลงบนผิวของกระทะซึ่งก่อนหน้านี้เก็บจากน้ำซุป เราใส่มะเขือเทศสับน้ำตาลและวางทุกสิ่งทุกอย่างเพื่อเตรียมการกึ่งเตรียม

เตรียมรากกับหัวหอมต้องตัดและผ่านด้วยการเพิ่มของไขมัน พร้อมน้ำซุปและตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ ในน้ำซุปที่เราวางชิ้นมันฝรั่งนำทุกอย่างเพื่อให้เดือดรัฐลดกะหล่ำปลีหั่นฝอย ปรุงส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มผักที่ผ่านเข้าไปในกระทะผัดจากแป้งและเครื่องเทศที่จำเป็น เรานำทุกอย่างมาสู่สถานะพร้อม

เราเติมจานพร้อมกับเบคอนและกระเทียมแล้วเราจะโยนทุกอย่างลงในปูนขาว ให้ Borscht เดือดเพิ่มสีเขียว ก่อนเสริฟให้เพิ่มเนื้อและครีม การปรุงอาหาร pampushki เราชงยีสต์แห้งด้วยนมอุ่น เติมน้ำตาลและเกลือน้ำมันดอกทานตะวันและแป้ง นวดแป้งและทิ้งไว้ให้หมัก แป้งยีสต์ที่พร้อมจะแบ่งออกเป็นชิ้นส่วนรีดลูกจากพวกเขาและใส่ไว้ในแผ่นอบ greased ปล่อยให้แป้งละลาย

เราอบ pampushki ในเตาอบที่ 190 C. ทำอาหารกระเทียมแต่งตัว โยนกระเทียมเพิ่มเกลือและน้ำมันดอกทานตะวัน เราเท kvass เราผสมทุกอย่างอย่างละเอียด ได้รับน้ำสลัดสำเร็จรูป pampushki เราให้บริการพวกเขาเพื่อ Borscht ร้อน เตรียมความพร้อมสำหรับ Borscht พื้นเมืองของคุณยูเครน, สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนแสดงให้เห็นกระบวนการทั้งหมดของการปรุงอาหารจานอร่อยนี้ ตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสนิยมของ Borscht และกระเทียม Pampushkas

มีจานเป็นตำนาน แต่มีอาหารยอดนิยม แต่เมื่อคลาสสิกและความนิยมเกิดขึ้นในช่วงเวลาหนึ่งแล้วมันก็เป็นสมบัติของชาติแล้ว นี่คือสูตร "Borscht ยูเครนกับเบคอน" นี้เป็นจานที่นิยมมากที่สุดและแพร่หลายความภาคภูมิใจของคนยูเครน

จานแรกที่ยอดเยี่ยมนี้จัดทำขึ้นไม่เพียง แต่ที่บ้าน แต่ในหลายประเทศทั่วโลก มีตัวเลือกการทำอาหารมากมายนักปฏิคมและร้านอาหารทุกร้านปรุงอาหารด้วยวิธีของตนเอง วิธีการตัดอาหารและรสชาติอาจแตกต่างกัน แต่ยังคงองค์ประกอบหลักของ Borscht เสมอ - beets ทำให้ซุปมีรสชาติที่โดดเด่นและมีสีแดงสดใส และเบคอนแน่นอน, ยูเครนที่แท้จริงของจริงก็ไม่สามารถเป็นได้โดยไม่ต้องส่วนผสมนี้! ส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์ส่วนประกอบแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการปรุงอาหารของจาน นำเสนอสูตรของยูเครนที่แท้จริง Borsch - สูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนที่มีภาพ

เพื่อที่จะปรุงอาหารยูเครน Borsch คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์:

เนื้อสัตว์ - 400 กรัม (เนื้อสามารถเป็นอะไรก็ได้: เนื้อหมูเนื้อหมูกระต่ายไก่ ฯลฯ นอกจากนี้คุณยังสามารถผสานเนื้อสัตว์หลายพันธุ์)

มันฝรั่ง - 2 ชิ้น (ถ้าคุณต้องการได้รับ borshch หนาใส่หัว 3-4)

บีทรูท - 1 ชิ้น (ขนาดใหญ่)

กะหล่ำปลี - 250 กรัม

หัวหอม - 1 ชิ้น

วางมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ

กระเทียม - 2-3 กานพลู

เนื้อหมู - 150 กรัม

น้ำส้มสายชู - 1,5 ช้อนโต๊ะ (สามารถแทนที่ได้ด้วยกรดซิตริก)

ใบอ่าว - 2-3 ชิ้น

ถั่วพริกหวาน - 5-6 ชิ้น

พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหารสูตร "ยูเครน Borsch"

1. เราจะล้างเนื้อตัดหนังและตัดเป็นชิ้นประมาณ 3 ซม. ขนาดเราจะทำความสะอาดและล้างหัวหอม ในกระทะขนาด 3 ลิตรให้ใส่เนื้อสัตว์หัวหอมพริกหวานและใบกระวาน เราจะเทผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำและส่งกระทะลงในเตาเพื่อปรุงอาหาร หลังจากที่เดือดเอาโฟมที่เกิดขึ้นลดไฟหนึ่งเล็กและปรุงอาหารน้ำซุปจนกว่าจะพร้อมขึ้นอยู่กับชนิดของเนื้อ (อย่างน้อย 1 ชั่วโมงและถ้าเนื้อกระดูกแล้วอีกต่อไป - 1,5 - 2 ชั่วโมง)

2 บีทจะต้องปอกเปลือกล้างและขูด เพื่อเร่งกระบวนการทำอาหารคุณสามารถใช้ตัวประมวลผลอาหาร

3. ตอนนี้งานหลักคือการรักษาสีสดใสของผักชนิดหัวผักกาดเนื่องจากผักชนิดหนึ่งมีความชัดเจนในระหว่างการปรุงอาหาร  เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ให้ทากระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย (1 ช้อนชา) ใส่บีทรูทในนั้นเพิ่มน้ำส้มสายชูและเทน้ำหนึ่งถังหรือน้ำซุป นำทุกอย่างลงไปต้มลดความร้อนลงให้เล็กลงแล้วบีบหัวบีทที่ฝาปิดไว้ประมาณ 20 นาที บางครั้งเทน้ำ (น้ำซุป)

มันถูกเพิ่มน้ำส้มสายชูซึ่งสามารถแทนที่ด้วยกรดซิตริกจะช่วยให้หัวผักกาดเพื่อให้สีสดใส Burgundy ฉ่ำ

4. ในขณะที่น้ำซุปถูกต้มและ beets stewed เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหลืออยู่ มันฝรั่งจะล้างทำความสะอาดและตัดเป็นก้อนและกะหล่ำปลีสับละเอียด นอกจากนี้ยังสามารถทำได้ด้วยตัวประมวลผลอาหาร

5 แล้วปล่อยให้มันฝรั่งจะสุกในน้ำซุป

6. เราจะเอาหัวหอมออกจากหม้อแล้วทิ้งไป มันเป็นสิ่งจำเป็นที่เขาเพียง แต่ให้รสชาติและกลิ่นหอมของเขา

7. เมื่อมันฝรั่งนำมาเกือบจะพร้อมเราใส่ในกระทะผักชนิดหนึ่งตุ๋นพร้อมกับน้ำซุปที่มีการตุ๋น

8 ทันทีหลังจากที่ผักชนิดหนึ่งที่เราทันทีลดกะหล่ำปลีลงในผ้าขี้ริ้ว

9. เราผสมผสานผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วเติมน้ำมันกับการวางมะเขือเทศ กานพลูที่สะอาดของกระเทียมและน้ำมันหมูบีบผ่านการกด ถ้ามันเป็นเรื่องยากสำหรับคุณที่จะบีบไขมันผ่านกระเทียมแล้วบิดมันในเครื่องบดเนื้อหรือในปูนร่วมกับกระเทียมในปูนขาว

10. ปรับรสชาติของจานด้วยพริกไทยดำและเกลือ ปรุงอาหารทั้งหมดให้เข้ากันประมาณ 5 นาทีและตอนนี้คุณสามารถถอดกระทะออกจากจานได้

11. ให้แช่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประมาณ 10 นาทีแล้วนำมาเทลงบนโต๊ะ

บูด appetit!

PS: นอกจากนี้อร่อยมากกับยูเครนที่มีน้ำมันหมูกับน้ำมันหมูและกระเทียมจะเป็นหนึ่งในช้อนเต็มของครีมเปรี้ยวและผักสับละเอียดของผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือผักชี

มันจะดีกว่าเมื่อกะหล่ำปลีใน borsch เล็กน้อย undercooked แล้วมันจะเก็บจำนวนเงินสูงสุดของวิตามินที่มีประโยชน์

Burscht ยูเครนอร่อยไม่ได้เป็นเพียงกับ pampushkas แต่ยังมีขนมปังสีดำลูบกับกระเทียม

ส่วนผสมเพิ่มเติมที่คุณสามารถเพิ่มไปยัง Borscht ตามที่คุณชื่นชอบ: แครอทมะเขือเทศพริกแดงถั่วเขียวและแม้แต่แอปเปิ้ล

ทุกครั้งที่คุณอุ่นเครื่องคุณสามารถใส่หัวผักกาดดิบๆลงไปได้ซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ
  หากคุณไม่มีผักชนิดหนึ่งให้ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีเลือกผักชนิดหนึ่งที่เหมาะสมในร้าน

มีอาหารที่เป็นที่นิยม มีจานเป็นตำนาน แต่เมื่อความนิยมและการรวมกันของตำนานในสูตรเดียวเรารู้แน่แท้: นี่คือสมบัติของชาติ ตัวอย่างเช่น borsch

อะไรคือหลักการในการปรุงอาหารที่น่าอัศจรรย์ใจนี้? ความลับกฎและส่วนผสม? ทำไมไม่ทุกแม่บ้านได้รับซุปยูเครนจริง - อร่อยจริงๆและ "เหมือนกัน" ปรัมปรา

สูตรสำหรับ Borscht ยูเครน - สิ่งที่รวม?

น้ำซุป, เนื้อวัวเนื้อส่วนใหญ่ แต่น้ำซุปสามารถทำจากเนื้อสัตว์อื่น ๆ เช่นเนื้อหมูเนื้อแกะเนื้อกระต่ายเนื้อสัตว์ปีกกระป๋องเนื้อสัตว์กระป๋อง คุณสามารถบังเอิญรวมเนื้อสัตว์ต่าง ๆ เช่นเนื้อหมูไขมันกับห่านและเนื้อวัวเนื้อสัตว์

ครึ่งกระดูกเนื้อจะไปที่กระทะขนาด 3 ลิตร

น้ำซุปขุย  และคุณรู้หรือไม่ว่ายูเครนเกอร์ทชินสุกในยูเครนของเฮตแมน? ที่จริงยูเครน Borsch เคยทำไม่ได้ที่น้ำซุป แต่เมื่อ kvass ลองนึกภาพ: เนื้อดิบ beets และผักเค็มกับรากจะเทด้วย kvass เค็มพริกไทยปรุงแต่งด้วยน้ำตาลและไฟไหม้ เมื่อไฟก่อให้เกิดความน่ารับประทานนี้ก็คือจนกว่าจะถึงเวลาที่จะหยุดให้โฟม (ซึ่งแน่นอนว่าต้องถอดออก) จากนั้นนำไปผัดกับส่วนผสมที่ใส่เตาอบ (เห็นได้ชัดก่อนในเตา) และต้มต่อด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ในตอนท้าย (15-20 นาที) จะมีการเพิ่มเนื้อหมูสเต็กที่มีกระเทียมและครีมเปรี้ยว

ผัก สูตรสำหรับยูเครน borsch รวมถึงผักผลบังคับใช้: หัวผักกาด (. ในยูเครน "หัวผักกาด"), มันฝรั่ง, กะหล่ำปลีและกะหล่ำปลีดองสด, แครอท, หัวหอม, มะเขือเทศ (วางมะเขือเทศหรือซอส, น้ำผลไม้), กระเทียม ถั่วที่ใช้กันทั่วไป ได้แก่ พริก (ขมและบัลแกเรีย), กระเทียม, ถั่วเขียว, มะเขือ, บวบ

รากผักสด: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งและสมุนไพรแห้งที่นิยมใช้ในครอบครัวเป็นเครื่องปรุงรส

ปรุงรส  ใส่พริกไทยดำพริกไทยและกานพลู ใบลอเรลแน่นอน

ไขมันไขมัน  เชื่อกันว่าไขมันควรมีอายุและ "เหม็น" แต่ต่อไปในภายหลัง

วิธีการเลือกและเตรียมเนื้อสัตว์สำหรับยูเครน Borsch

เราเลือก  หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารเนื้อยูเครนบอร์ชซื้อในร้านขายเนื้อกระดูกกับเนื้อของด้านหน้าและขาหลังของสัตว์ คุณรู้หรือไม่ว่ากระดูกของไขกระดูกต่างจากน้ำตาลอย่างไร? สมอง - ผู้ที่ลดลงจากข้อต่อ (พวกเขาสามารถเห็นไขกระดูก), น้ำตาล - สูงขึ้น เราทั้งคู่มีความเหมาะสม แต่ควรจะเป็นกระดูกไขกระดูก

ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมคือเนื้อซี่โครงเนื้อสัตว์ไขมันและกระดูกและเนื้อชินที่เนื้อเจลลาตินมีขนาดใหญ่ น้ำซุปกระดูกที่เตรียมจากชิ้นส่วนของซากสัตว์นี้มีรสและรสชาติที่แข็งแกร่งมาก

เตรียมการ  เพื่อให้ Borscht อร่อยกระดูกจำเป็นต้องถูกสับเพื่อให้ไขกระดูกพบว่า "ออก" และผสมกับน้ำซุป และไม่ว่าคุณจะทำเนื้อสัตว์แบบไหนวิธีการเลือกกระดูกสำหรับเนื้อวัวหมูเนื้อแกะหรือเป็ดกับไก่งวงจะเหมือนกัน

วิธีการได้รับน้ำซุปต้มในทางเศรษฐกิจ?

มีเช่นคุณลักษณะที่ไม่พึงประสงค์ใน broths - โฟม ในสูตรทั้งหมดคุณสามารถอ่านสิ่งเดียวกันได้ว่าควรนำออกนำออกและนำออก มีวิธีการประหยัดมากขึ้นหรือไม่? โชคดีที่มี

ดังนั้นเราต้มน้ำในกระทะ เราใส่เนื้อสัตว์ทั้งหมดไว้แล้วต้มด้วยความร้อนสูงในรูปแบบใหม่ เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งน้ำจะระบายน้ำและเนื้อถูกล้างอย่างถูกต้องหลังจากที่เราใส่ลงไปในกองไฟอีกครั้งอ่าวคือตอนนี้น้ำเย็น

นั่นคือเมื่อทุกสูตร "เขียน" เริ่มต้นขึ้น และเรายังคงปรุงอาหารยูเครน Borsch มีการกำจัดตัวเองของต้อง "รำคาญ" กับโฟม ในเวลาเดียวกันเนื้อไม่ได้ปรุงน้ำภายในยังอยู่ในนั้นและตอนนี้เรามีการเข้าถึงได้โดยไม่ต้อง "ขยะ" และรสชาติ

ความจริงที่ว่าน้ำเย็นเป็นพื้นฐาน และเกลือก็ไม่จำเป็นต้องกลัว เงื่อนไขทั้งสองมีไว้สำหรับการซื้อน้ำซุปที่อุดมไปด้วย

หมายเหตุ  ในบางครั้งเมื่อน้ำเกลือมีรสชาติดีขึ้นหอกจะแตกเป็นเวลานาน หลัก: เกลือส่งเสริมการเปิดตัวของน้ำผลไม้ (ดังนั้นเราขอแนะนำให้ทำมันที่จุดเริ่มต้น) แต่ช้าลงเวลาการปรุงอาหาร (ของการปรุงอาหาร) ผลิตภัณฑ์ซึ่งเป็นเหตุผลที่หลายเกลือก่อนที่จะลบจากความร้อน เลือก: ถ้าคุณต้องการน้ำซุปที่ยอดเยี่ยม - เกลือในตอนแรกถ้าคุณชอบเนื้อนุ่มอร่อยแล้วที่ท้าย

เมื่อน้ำซุปเดือดอีกครั้งครั้งสุดท้ายที่เราเอาโฟม ตอนนี้เพิ่มน้ำซุป 2 พริกสมบูรณ์ - ฝักรสขมและพริกหวานหอมทั้ง (ปอกเปลือกจากแกลบหรือมันสามารถ "ภายใต้ที่นอน") - แล้วเราและหัวหอมและพริกไทยโยน * ในขั้นตอนนี้ (มากกว่าที่สิ้นสุด) สูตรของเราสำหรับการปรุงอาหารยูเครน Borscht กำหนดให้โยนใบ laurel จากนั้นปิดฝาและทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงโดยใช้ความร้อนต่ำ

เมื่อเนื้อสุกแล้วให้ดึงออกและหั่นเป็นชิ้น ๆ ลองโยนหัวหอมพริก และในน้ำซุปเราจะเพิ่มผักที่เตรียมไว้

* แทนที่จะใช้พริกไทยที่มีชีวิตสามารถใช้ถั่วหอมหลายชนิดได้

Borsch ยูเครนจริงเตรียมหนาไม่ว่างเปล่า!

Borsch ยูเครนจริงคือหนา borsch Guschiny สามารถทำได้ในรูปแบบต่างๆ

วิธีที่ 1  ตัวอย่างเช่นมันฝรั่ง การทำเช่นนี้นำมาใส่ในน้ำซุปสองครั้งแรกสับ (2 ชิ้น) เพื่อพล่านมันทำให้น้ำซุปที่เดียวกัน Gushchin และจากนั้นมีขนาดใหญ่เพื่อให้เธออยู่อีกต่อไป "ในรูปแบบของมันฝรั่ง." ทุกอย่างจะไป 4-5 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาด

วิธีที่ 2 อีกวิธีหนึ่งเพื่อให้ได้พุ่มไม้ที่ต้องการสำหรับการชุบแป้งข้าวสาลีคือการเพิ่มแป้งที่บันทึกไว้เล็กน้อยลงไป แป้งหรือ semolina ผัดกับน้ำมันละลาย / พืชและเทลงในน้ำซุปที่มักจะอยู่ที่ส่วนท้ายสุดก่อนที่จะเพิ่มไขมันบด

วิธีการเตรียม beets สำหรับยูเครน Borsch

beets มีการจัดทำในรูปแบบที่แตกต่างกัน แต่มีจุดทั่วไปพวกเขาเป็นเพียงสิ่งที่สำคัญที่สุด แรกของทั้งหมด - การเพิ่มน้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริกกับมัน ประการแรกมันจะเก็บสีเดิมสดใสของผักและ Borscht จะไม่มอง "จางหายไป." ประการที่สองน้ำส้มสายชูจะช่วยเพิ่มรสชาติเปรี้ยวให้กับจาน ประการที่สามก็จะสร้างผลที่น่าสนใจ - คาราเมล beets: กลายเป็นอ่อนภายในและภายนอกจะยังคงแข็ง ผลน่ารักและแสนอร่อย

ดังนั้นเราจึงเพิ่มน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและตอนนี้ทอด (ประหยัด) บีทรูทในกระทะแล้วเพิ่มน้ำซุปข้นบางและนำออก บีทรูทสำหรับสีแดงสดใส, ยูเครนจริง borsch พร้อม อย่าลืมเฉพาะว่าเธอให้ทางไปที่มันฝรั่ง

คำพูด. สำหรับผักชนิดหนึ่งคุณสามารถเพิ่มลูกพรุนแห้งได้สองอัน และคุณสามารถเริ่มต้นบีทรูทได้ก่อน

ผักสำหรับยูเครน Borsch - ต่อไปในรายการ

แครอท, หัวหอม, มะเขือเทศหั่นแยกต่างหาก!

แครอท  ขึ้นอยู่กับสีส้มสีทองเป็นไปได้ร่วมกับรากหัวหอม - ถึงสีทองสีน้ำตาล Passeirovat ที่ดีที่สุดในเนยละลาย ถ้าคุณปรุงอาหารหรือผักมังสวิรัติ - ผัก

มะเขือเทศ  ถ้าเป็นมะเขือเทศสดตีด้วยน้ำเดือดให้เอาสกินและผ่านเครื่องบดเนื้อ ช่วยในการทำความสะอาดมะเขือเทศจากเมล็ดแล้วส่งไปที่กระทะ ถ้าวางมะเขือเทศแล้วบันทึกทันทีเพิ่มน้ำซุปเล็ก ๆ น้อย ๆ

กะหล่ำปลีสด  คุณสามารถยืดมันด้วยขากลิ้งและใช้เวลาสองสามนาทีในกระทะร้อนกวน แล้วเธอจะสูญเสียความแน่นแฟ้นของเธอทั้งหมด

คำพูด: คุณสามารถตัดผักของหลักสูตรตามที่คุณต้องการอย่างน้อยมีแหวน แต่มีบันทึก แต่ดีที่สุดคือตัดมันฝรั่งลงในลูกบาศก์หัวผักกาดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่และผักอื่น ๆ ทั้งหมด - ฟางบาง ๆ ผ่านการทดสอบแล้วด้วยเหตุผลบางอย่างอร่อยกว่า

เห็ด  ในสูตรที่กำหนดสำหรับการปรุงอาหารยูเครนบอร์ชไม่มีเห็ดหรือถั่ว แต่ถ้าคุณชอบ Borscht เมื่อน้ำซุปเห็ดหรือเพียงแค่เพิ่มให้แห้งเห็ดแช่ไว้ล่วงหน้า 3-4 ชั่วโมง

ถั่ว  มันจะดีกว่าที่จะแช่และตลอดทั้งคืน และปรุงอาหารแยกต่างหากจากผักอื่น ๆ ทั้งหมดเนื่องจากต้องใช้เวลานาน

คำสั่งของการเพิ่มผลิตภัณฑ์เมื่อปรุงอาหารยูเครน Borsch

ลองทำบันทึกเพื่อไม่ให้เกิดความสับสน

ดังนั้นก่อนอื่นเราจะมีมันฝรั่ง 5 นาทีหลังจากเขากะหล่ำปลีสด ถ้าในสูตรของเรามีกะหล่ำปลีดองก็ควรจะเพิ่มร่วมกับ beets ไม่ก่อนหน้านี้

คำพูด: มันฝรั่งอยู่เสมอก่อนที่จะเพิ่มกรด (มะเขือเทศเช่นน้ำส้มสายชูหรือกะหล่ำปลีดอง) ความจริงก็คือว่ามัน "compacts" ผักที่เป็นของเราและทำให้มันหยาบและรสจืด

เมื่อมันฝรั่งและกะหล่ำปลีปรุงสุกให้ใส่ผักและรากที่เหลืออยู่ ถ้าในสูตรของการปรุงอาหารยูเครน Borscht เป็น toasted แป้ง - ที่มัน เราเก็บไว้ในไฟอีก 5-7-10 นาที

สุดท้ายสัมผัสเสร็จไขมันบดในปูนพร้อมกับกระเทียมผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งถั่วเขียวและเกลือ ต้องเป็นไขมันสีเหลืองเก่าซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดความรู้สึกที่ไม่ดีต่อสุขภาพ แต่! เชื่อ! ดังนั้นจึงเป็นสิ่งที่จำเป็น ลองดูดูสิ

ในสูตรบางอย่างสำหรับการเตรียมความพร้อมของยูเครน Borsch, การตั้งค่าจะได้รับการเบคอน ดีดีก็เรื่องของรสชาติ

Salo ที่เราใส่แล้วใน borshch พร้อมจริงเราเพิ่มไฟ ทันทีที่เดือดให้ปิดทันที

ปล่อยให้เบียร์ชอร์ได้รับเชื้อเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นลองและแก้ไข:

ใส่น้ำตาลเกลือเครื่องเทศ (พริกไทยดำกานพลูถั่วหวาน) สมุนไพรแห้งอื่น ๆ น้ำส้มสายชู - สิ่งที่เราขาด (ถ้าไม่เพียงพอ) จากนั้นเราก็ยืนยัน เราเทลงบนจานด้วยครีมเปรี้ยวและสีเขียวสับ เราให้บริการซุป Borscht

การปรุงอาหารสำหรับ pampushki จริง borsch

เกี๊ยว  - นี่คือขนมปังกลมจากแป้งยีสต์เทลงในน้ำเกรวี่กระเทียม

เราเตรียมแป้งจากแป้งยีสต์และเนยที่อบอุ่นผสมกับน้ำตาล เราทำขนมปังขนาดเล็กไม่เกิน 10 ซม. อบในเตาอบ

สำหรับน้ำเกรวี่กระเทียม: กระเทียมหลุมกรีนเกลือน้ำมันน้ำหรือผัก

ที่นี่ในความเป็นจริงนั่นคือทั้งหมด เราปรุงสุกยูเครนกับ pampushkas - เดียวกัน บูด appetit!

แคทเธอรี   หมวดหมู่: 5 ความเห็น

ยูเครน Borsch - สูตรคลาสสิกจริงกับภาพ

ยินดีต้อนรับ! วันนี้ฉันจำได้ว่าฉันสัญญาว่าจะเขียนบทความเกี่ยวกับซุปยูเครนแท้ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะเปิดเผยส่วนผสมลับของจานแรกนี้ ดังนั้นพวกเขาจึงรอ 😛

อร่อยซุปหอมสุกด้วยความรักจะต้องประสบความสำเร็จในทุกสิ่งสำคัญที่ต้องพยายามอย่างหนักและเตรียมความพร้อมเพื่อที่จะอธิบายในบทความนี้ ที่คุณทั้งหมดจะพัฒนา

Borscht ยูเครนจะถูกจัดเตรียมไว้สำหรับผู้เข้าพักด้วยชุบแป้งทอด, เนื้อวัวหรือเนื้อหมูเนื้อไก่กับบีทรูทและกะหล่ำปลีดองและแม้จะมีเกี๊ยวบ้าน แต่สุดอร่อยและรสชาติของน้ำซุปรุ่นคลาสสิกนี้เตรียมจำเป็นต้องมีกระเทียมกับเบคอนและสมุนไพรผักชีฝรั่ง

ยูเครน:

ประเพณีที่ดีที่สุดยูเครน borsch ในการปรุงอาหารที่มีเนื้อหมูและเนื้อวัว, เนื้อเช่นเดียวกับรุ่นคลาสสิกของ Borscht

คุณสามารถใช้สัตว์ปีกได้เช่นไก่หรือเป็ด

  วิธีการที่อร่อยในการปรุงอาหารยูเครน Borsch, สูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนของน้ำซุปนี้

เราต้องการ:

ซี่โครงหมู -0.5 กก

กะหล่ำปลีสด - 200 กรัม

beets - 150 กรัม

ถั่วต้มขาว - 100 กรัม

มันฝรั่ง - 200 กรัม

แครอท - 80 กรัม

หอมใหญ่ 80 กรัม

กระเทียม - 1 กานพลู

วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันมะกอก - 20 มล

ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม

เขียวเพื่อลิ้มรส

เกลือ, พริกไทย, ใบกระเจี๊ยบ, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำ - 2-3 ลิตร

วิธีการเตรียม:

1. สดสดโขลกหัวบีทตัดลงในแก้ว แล้วสลายด้วยฟาง

2. Morkovku โครเชต์ด้วยมีดเพื่อให้ดูเหมือนกับบาง brusochki

3 กะหล่ำปลีฉีกขาดอย่างระมัดระวังไม่รีบเร่งที่จะทำให้มันสวยงาม

4. ตัดมันฝรั่งลงไปตามแผ่นแล้วทำเป็นก้อน

5. ผิงซี่โครงหมู

6. เทน้ำลงในหม้อแล้วนำไปต้ม เพิ่มเนื้อสัตว์ที่ส่วนท้ายสุดของการปรุงอาหารม้วนใบอ่าวและเกลือ เวลาในการทำอาหารคือ 2 ชั่วโมง

7. แครอทและหัวหอมจะต้องสุกจนเนื้อทอดในกระทะที่มีน้ำมันพืชผักกลายเป็นนุ่ม

8. จากนั้นเพิ่มหัวผักกาดผัก ย่างจนหัวผักกาดอ่อน Posaharite ในตอนท้ายโรยด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อย

9. เพิ่มน้ำและมะเขือเทศวาง

10 ใส่มันฝรั่งในหม้อและปรุงอาหารจนเกือบเมื่อมันฝรั่งจะสุก ทั้งหมดผักย่างในน้ำซุปเนื้อปรุงสุกกับเนื้อ เกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ

11. ใส่กะหล่ำปลีสับกระเทียมและถั่ว ถั่วต้องนำกระป๋องหรือต้ม ปรุงอาหารอีก 15 นาที หลังจากปิดซุปแล้วปล่อยให้มันชง

12. ดูดีและอร่อยมาก โรยด้วยสมุนไพรเพื่อความหอมและความอิ่มตัว บูด appetit!

  ยูเครน borsch กับ pampushkas หรือเกี๊ยวสูตรกับรูปถ่าย

เราต้องการ:

เนื้อวัวบนกระดูก - 400 กรัม

บีทรูท - 250 กรัม

กะหล่ำปลีขาว - 0.5 ชิ้น

แครอท - 2 ชิ้น

กระเทียม - 1 กานพลู

เขียว, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

น้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนชา

แป้ง - 200 กรัม

นม - 100 มล

วิธีการเตรียม:

1. เริ่มจากเนื้อสัตว์ ล้างน้ำได้ดีในน้ำ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และนำไปใส่ในถาดน้ำ หลังจากเดือดในน้ำซุปเพิ่มหนึ่งแครอทและทั้งใบของใบอ่าวและหัวหอมยังทั้งปอกเปลือก ปรุงอาหารบนไฟต่ำเช่นปรุงอาหารรสชาติประมาณหนึ่งชั่วโมง

ที่สำคัญ! หลังจากที่เดือดเนื้อไม่ลืมที่จะเอาโฟมเพื่อให้น้ำซุปแสง

2. ตัดผักสดและวิตามินที่คุณชื่นชอบ ผมขอแนะนำแครอทหัวบีทและกะหล่ำปลีให้สับฟาง และหัวหอมและมันฝรั่งจะหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ในกระเทียมถูกระเทียมและกรีนเพิ่มเกลือให้ส่วนผสมนี้ให้น้ำผลไม้

3. แครอทใส่หอมในกระทะกับเนย จากนั้นเพิ่ม beets กับพวกเขาและเนื้อ ย่างผักจนนุ่ม ในตอนท้ายโรยด้วยน้ำส้มสายชู

ที่สำคัญ! ถ้าคุณต้องการที่จะทำซุปสีแดงแล้วใช้น้ำส้มสายชูในการแก้ไขสี

ใส่มันฝรั่งสุกลงไปในน้ำซุป ทิ้งกะหล่ำปลีและปรุงอาหารประมาณ 20 นาที หลังจากที่มันฝรั่งสุกแล้วให้เพิ่มเนื้อย่างของผักและวางมะเขือเทศ (หรือต้มเยื่อมะเขือเทศลงบนเครื่องขูด) ให้อีก 5 นาทีปรุงอาหารนี้

4. วิธีการทำ pampushki สำหรับ borsch? นวดแป้งก่อน ใช้น้ำอุ่นครึ่งแก้วและในนั้นเพิ่มหนึ่งช้อนเต็มของยีสต์ (แห้ง), น้ำตาลและเกลือ ปล่อยให้มันยืนอยู่จนกว่าคุณจะเห็นหมวกยีสต์ประมาณ 5 นาทีต่อมามันจะเกิดขึ้น

จากนั้นเพิ่มน้ำมันพืชและแป้ง คน แป้งพร้อมแล้ว ปล่อยให้เขายืนและเพิ่มขึ้น 2 ครั้งในที่ที่อบอุ่น หลังจากที่ทำจากมันลูกและกองพวกเขาบนแผ่นอบ greased กับน้ำมันพืช หล่อลื่นนมของ pampushechek นำเข้าเตาอบประมาณ 20 นาที

เพื่อให้กระเทียม pampushki ด้านบนของขนมที่ปรุงสุกใช้กระเทียม softened ผสมกับน้ำมันพืชและเกลือ กระเทียม pampuhi พร้อม

5 เสิร์ฟชารในยูเครนกับครีมเปรี้ยวและกระเทียม pampushkami ไปที่โต๊ะ เพลิดเพลินกับคุณและเรื่องราวความหอมอร่อย🙂

  Borscht อร่อยกับถั่วในยูเครน, จริง

คุณรู้ไหมว่าจานนี้ฟังดูถูกต้องหรือไม่? เขียนความคิดเห็นของคุณ🙂นั่นคือสิ่งที่พวกเขาพูดในภาษาของพวกเขา справжнійукраїнськийборщ

1 เช่นเคยจานแรกนี้เตรียมจากข้อเท็จจริงที่ว่าสิ่งแรกคือการต้มน้ำซุปเนื้อ

2. เทชิ้นเนื้อลงในน้ำและหลังจากเดือดเอาโฟม ปรุงอาหารประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นจึงนำเนื้อสัตว์มาวางบนจานและให้เย็น

3 ถั่วโยนในน้ำซุป

ที่สำคัญ! เพื่อให้ถั่วดูดได้อย่างรวดเร็วในน้ำซุปก็ล่วงหน้าสำหรับคืนกรอกด้วยน้ำเย็น

4. หัวผักกาดจะหั่นเป็นชิ้น ๆ และคนที่ดูยาวจะดูสวยงามมากขึ้น

5. หั่นหัวบีทลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนนุ่ม ในตอนท้ายโรยด้วยน้ำส้มสายชู เพิ่ม beets กับถั่วในซุป.

ตัดหัวหอมและแครอทด้วยมีดขนาดเล็กเพื่อลิ้มรสของคุณ พริกไทยแช่แข็งคุณสามารถตัดสดเป็นก้อน ทอดผักทั้งหมดในกระทะด้วยน้ำมันที่มีความร้อนต่ำ มันจะเปิดออกย่าง

7. ทุกอย่างดูสดใส

8. เมื่อสิ้นสุดการทอดให้ใส่มะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ ผัดและสตูว์อีก 2 นาที

9. โรยด้วยสมุนไพรและสับละเอียดกระเทียม สิ่งที่น่ากลัวกลิ่นไม่ได้หรือไม่

10. นำเนื้อสัตว์ไปวางในน้ำซุปก่อนนำมาหั่นเป็นชิ้น

11. ใส่กะหล่ำปลีและสับมันฝรั่งลงในก้อน

12. ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปก่อน

13. แล้วกะหล่ำปลี

14. เมื่อถึงตอนท้ายแล้วเมื่อมันฝรั่งและกะหล่ำปลีเกือบจะพร้อมแล้วให้เพิ่มเนื้อย่างและปรุงอาหารซุปอีก 2 นาที

15 ที่อุดมไปด้วยอร่อยอร่อยยูเครนพร้อม! เสิร์ฟซุปเช่นขนมปังและหัวหอมดอง ดีหรืออย่างแน่นอนมันเป็นแบบดั้งเดิมที่มี pampuhami

คุณสามารถทำซุปนี้กับเกี๊ยว วิธีการทำเกี๊ยว?

เราต้องการ:

ไข่ - 1 pc

น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ

แป้ง - เท่าแป้งจะกลายเป็นแน่นและหนาแน่น

เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม:

1. ผสมไข่กับน้ำผสมและเกลือ เพิ่มแป้ง รีดแป้งออก

2. ฉีกก้อนเล็ก ๆ แล้วโยนลงในซุปที่เตรียมไว้ คุณสามารถตัดพวกเขาด้วยมีด ก้อนฟอร์ม ปรุงพวกเขาประมาณ 2-3 นาที, ความพร้อมที่สามารถมองเห็นวิธีที่พวกเขาปรากฏขึ้นแล้วพร้อมที่จะกิน

  วิธีการปรุงอาหารยูเครน Borsch กับน้ำมันหมูและกระเทียมที่อร่อยที่สุด

ส่วนผสมลับของจานแรกของยูเครนคือกระเทียมมันทำให้มันอุดมไปด้วยและแน่นอนไขมันที่ให้ความร่ำรวยและรสชาติอร่อย บีทรูทให้สีแดงในน้ำซุป ซุปที่ใส่เบคอนเป็นไฮไลท์ของซุปร้อนแห่งชาติ ที่นี่รสชาติที่ดีมาจากเมื่อคุณทำอาหารที่บ้าน นี่คือสิ่งที่แตกต่างจากซุปของเราจากรัสเซีย

ปฏิคมก็เตรียมตัวให้พร้อมแล้วแต่ด้วยวิธีที่ต่างออกไปโดยเฉพาะผมเองปรุงอาหารได้บ่อยๆโดยไม่ต้องคั่วผมแค่ตัดผักและเพิ่มความสดใหม่ให้กับน้ำซุปก็จะกลายเป็นซุปที่ไม่มีน้ำส้มสายชู ถ้าคุณทำขนมให้ทำถูกต้อง

มันเกิดขึ้นที่ฉันปรุงอาหารจานนี้โดยไม่ต้องเนื้อสัตว์ก็จะเปิดออกซุปผักที่เรียบง่าย ในร้านค้าที่ฉันยังเห็นผลิตภัณฑ์นี้สำหรับฤดูหนาวในธนาคาร นั่นคือสิ่งที่พวกเขาได้คิด ผมคิดว่าเทคโนโลยีการทำอาหารเหมือนกันที่นั่นเพียงแค่ซุปถูกรีดใต้ฝา ในขณะที่คุณเห็นตัวเลือกมากมายเช่นที่พวกเขากล่าวว่าใครอยู่ในนั้นมาก

เราต้องการ:

น้ำซุปจากเนื้อวัวหรือหมู - 3 ลิตร

หัวผักกาด - 1 ชิ้น

มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น

แครอท - 1 pc

หัวหอม - 1 หัว

กระเทียม - 1 กานพลู

กะหล่ำปลี - 200 กรัม

ถั่ว - 80 กรัม

เค็มเนื้อเค็มดอง - 120 กรัม

วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ

สมุนไพรสดหรือแช่แข็ง - เพื่อลิ้มรส

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม:

2. จากนั้นตัดผักทั้งหมด ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นก็ให้ก้อน แครอทตะแกรงใส่เครื่องขูดขนาดใหญ่ บีทยังตะแกรงถ้าคุณชอบที่จะตัดมันตัดด้วยมีดบาง สับหัวหอมลงในก้อนเล็ก ๆ ตัดกะหล่ำปลี

ที่สำคัญ! คุณรู้ว่ามันจะดีกว่าที่จะใช้แครอทในฤดูใบไม้ผลิไม่ได้มาจากห้องใต้ดินสด แต่แช่แข็งในฤดูใบไม้ร่วง ในแครอทสดแช่แข็งจะมีวิตามินมากกว่าที่เก็บไว้ในที่เย็นตลอดฤดูหนาว

3. ในน้ำซุปที่เพิ่งเริ่มต้มให้ใส่ถั่วแครอทและหัวผักกาด

ที่สำคัญ! ถั่วต้องแช่น้ำก่อนจะดีกว่าที่เธอค้างคืน ดังนั้นมันจะปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วในกระทะ

4. ปล่อยให้หลังจากที่ถั่วปรุงอาหารในน้ำซุปประมาณ 20-30 นาทีชิ้นของมันฝรั่งและกะหล่ำปลีหั่น

5. ทำให้ย่างสำหรับ borsch วิธีการปรุงอาหาร? การทำเช่นนี้สับหัวหอมอย่างประณีตด้วยมีดครัวเพิ่มลงในกระทะและทอดด้วยน้ำมันดอกทานตะวันจนกว่าจะมีความโปร่งใส

7. ตอนนี้เทคโนโลยีลับของซุปที่ไร้เดียงสาเบคอนและกระเทียมสับสับอย่างประณีตด้วยมีด

8. เพิ่มอาหารให้เจดีย์แล้วเช็ดด้วยไม้ที่ดี ในตอนท้ายให้เพิ่มสีเขียวและสีเขียว น้ำสลัดกระเทียมสำหรับ Borsch มีกลิ่นหอมในยูเครนพร้อม

9. ใส่น้ำสลัดจากเบคอนและกระเทียมลงไปทอดจากผักเกลือและพริกไทยนำมาผัดและปรุงอาหารอีก 10 นาที ปิดซุปและปล่อยให้มันชงและกลายเป็นหนา บูด appetit!

เสิร์ฟพร้อมกับครีมและขนมปังหรือเกี๊ยว ด้านบนเพิ่มสีเขียวที่สับลงไปในจานของคุณเพื่อลิ้มรส

  Salo กับกระเทียมและสมุนไพร, ซุปซุปลับ

คุณสามารถทำขนมที่ดีจากส่วนผสมเหล่านี้จากการที่คุณเพียงแค่ไม่เพียง แต่เลียนิ้วมือของคุณ แต่กลืนมัน ดูวิดีโอนี้และเรียนรู้:

เราต้องการ:

ไขมันสด (ไม่เค็ม) -1 กก

กระเทียม - 9 ฟัน

หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง

เกลือ - 2 ช้อนชา

ผงพริกไทยดำ

ผักชีพื้น

วิธีการเตรียม:

1. ปรุงอาหารทั้งหมดบนโต๊ะ ใช้มีดอย่างระมัดระวังเพื่อขจัดสิ่งสกปรกออกจากไขมัน ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นใช้เครื่องใช้ไฟฟ้าที่ดีที่สุดคือใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ และบดส่วนผสมนี้

2 ปรากฎว่าเช่นข้าวต้มสุก กับกระเทียมเพิ่มกระเทียมบีบลงในข้าวต้ม คุณรู้สึกว่ารสชาติได้หายไปหรือไม่? กรีนเนอรี่สับอย่างประณีตด้วยมีดและยังส่งไปยังส่วนผสมที่เยิ้ม กรุณาเกลือ แม้ว่าจะเป็นไปได้และไม่ใช่เกลือหลังจากเบคอนและเค็มแล้ว

3. ผสมมวลเหลวที่เกิดขึ้น ใช้ก้อนและวางไว้บนชิ้น ด้านบนด้วยพริกไทยดำและผักชี ดีครับอร่อยฉันจะบอกคุณมันเปิดออก! Nyamka มันเป็นเรื่องง่าย! อร่อย! 🙂เสิร์ฟแซนวิชเหล่านี้เป็นสีแดงเข้ม

และคุณสามารถให้บริการกับมันฝรั่งตุ๋นกับสตูว์

ยูเครน borsch กับ skraps หรือไขมันเก่า, สูตร

ชนิดนี้จะมีการเพิ่มของเบคอนรมควันหรือคุณสามารถใช้เก่า มะเขือเทศ (มะเขือเทศ) จะนำมาใช้สดใหม่แน่นอนคุณสามารถแทนที่ด้วยการใส่มะเขือเทศ

P.Sในฤดูร้อนฉันยังคงชอบปรุงอาหารด้วยผักสีเขียวที่ไม่มีกะหล่ำปลีและไม่มีหัวผักกาดนอกจากนี้ยังมีรูปแบบที่เสริมและอร่อยมาก ยายของฉันสามารถใช้มันในที่ร้อนและเย็นด้วยครีมเปรี้ยว

สำหรับการเปลี่ยนแปลงที่เธอยังคงใช้เตาอบสำหรับการปรุงอาหาร, พ่อครัวซุปบนน้ำซุปไก่และทำให้ชิ้นไก่และให้บริการกับกระเทียม วิธีการปรุงอาหารและวิธีการปรุงอาหารซุปดังกล่าวคุณจะรู้ได้เร็ว ๆ นี้ ฉันจะอธิบายให้คุณและแสดงไว้ในบันทึกย่อของฉัน

แม่ของฉันทำอาหารจานนี้อยู่เสมอในหลายตัวแปร หลังจากที่ทุกอย่างมันเป็นความสุขเสมอที่จะปรุงอาหารในโรงแรม และที่ไหนและในสิ่งที่คุณปรุงอาหาร?

ใครรู้เนื้อหาแคลอรี่ของจานร้อนนี้โปรดเขียนในความคิดเห็นที่ฉันจะขอบคุณมาก😛

ขอแสดงความนับถือ

คุณจะสนใจ:

นี้เป็นหนึ่งในอาหารที่ glorified โลกทั้งโลกของอาหารยูเครน มันง่ายมากที่จะเตรียมความพร้อมจริงของยูเครน Borsch, สิ่งที่สำคัญคือการปฏิบัติตามกฎทองหนึ่ง - คุณควรใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและสด คุณจำเป็นต้องใช้กะหล่ำปลีเนื้อ beets, มันฝรั่งวางมะเขือเทศแครอทพริกไทยเกลือกระเทียมและสมุนไพรสด ยูเครนสามารถเตรียมถั่วเหลืองหรือถั่วเกี๊ยว

เพื่อให้ borsch เปิดออกไม่เพียง แต่น่าพอใจ แต่ยังหอมก่อนอื่นคุณต้องต้ม broth ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับยูเครน Borscht เป็นน้ำซุปเมื่อซี่โครงหมูคุณยังสามารถใช้ไก่หรือเนื้อ

แม้จะมีความจริงที่ว่าวันนี้เรารู้มากของสูตรอาหารที่แตกต่างจากแต่ละอื่น ๆ และแม่บ้านในการเตรียมน้ำซุปของพวกเขาทุกสร้างจานลายเซ็นของพวกเขาคุณลักษณะที่สำคัญที่สุดของยูเครน borsch คือการเพิ่มไขมันโขลกกับสมุนไพรและกระเทียม เรานำมาให้ความสนใจของคุณหลายสูตรสำหรับการปรุงอาหารยูเครน Borsch รวมทั้งรุ่นที่ทันสมัยใน multivarquet

วันนี้นับสิบสูตรที่แตกต่างกันสำหรับ Borsch เป็นที่รู้จักกันและด้านล่างเป็นรุ่นคลาสสิกของยูเครน Borscht

ส่วนผสม:
  100 กรัมวางมะเขือเทศ,
  400 กรัมของมันฝรั่ง,
  400 กรัมกะหล่ำปลีขาว,
  100 กรัมของพริกหวานสีแดง,
  500 กรัมของเนื้อหมู,
  100 กรัมแครอท,
  250 กรัมหัวผักกาด,
  1 หัวหอม,
  50 กรัมของไขมัน,
  2 มะเขือเทศ,
  10 กรัมของเมล็ดผักชีฝรั่ง,
  2 กระเทียมกานพลู,
  1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน (โดยเฉพาะมะกอก),
  ครีมเปรี้ยว - เล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  ตอนแรกเรามีส่วนร่วมในเนื้อสัตว์ก็ควรจะล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็นแล้วตัดเป็นส่วนเล็ก ๆ เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้จะวางไว้ในกระทะซึ่งเราจะปรุงสุก ทันทีที่เนื้อน้ำซุปพร้อมแล้วให้กรองออก

ตอนนี้เรากำลังยุ่งอยู่กับผัก ผักทั้งหมดจะปอกเปลือกและล้างด้วยน้ำเย็นแล้วตัดเป็นฟางบาง (ยกเว้นกะหล่ำปลีและมันฝรั่ง) มันฝรั่งบดเป็นก้อนและกะหล่ำปลีประณีตฉีก บีทรูททอดในกระทะ เราออกจากผักที่เหลืออยู่ในกระทะแล้วผสมกับแป้งปิ้งขนมปังจำนวนเล็กน้อย

มะเขือเทศสดและลูบบนเครื่องขูดแล้วผสมกับวางมะเขือเทศวางลงในกระทะและเพิ่มเครื่องเทศเช่นเดียวกับเมล็ดผักชีฝรั่ง

ในกระทะเรากระจายบีทรูทให้มันต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที ต่อไปเราเพิ่มมันฝรั่ง, หอม, แครอท, เกลือและพริกไทย เราใส่กะหล่ำปลีใน borsch เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อม Borscht ปรุงจนความพร้อมของผัก ตอนนี้เราแนะนำมะเขือเทศผสมกับมะเขือเทศวางเครื่องเทศทั้งหมดและ Borsch นำไปต้ม

ตักใส่น้ำมันหมูกับกระเทียมและใส่ลงในขนมปังที่เตรียมไว้แล้วปล่อยให้เดือดสักครู่แล้วจึงดับไฟ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะให้ borshch ดีที่จะชงเพื่อที่จะได้รับรสเข้มข้นมากขึ้นและรสชาติ

ใช้ครีมบำรุงผิวขาวเพิ่มครีมและโรยหน้าด้วยผักสดที่ผ่านการสับแล้ว

ยูเครนกับผักชนิดหนึ่ง buvass

ซุปปรุงสุกในสูตรนี้เป็นรสชาติที่เปรียบมิได้และตอบสนองได้ชิมความต้องการมากที่สุดนอกเหนือจากการเตรียมความพร้อมมันค่อนข้างง่ายที่สำคัญที่สุดคือติดสูตรดังต่อไปนี้

ส่วนผสม:
  ¼ของไก่,
  200 กรัมของเนื้อแกะ,
  200 กรัมของเนื้อวัว,
  50 กรัมของไขมัน,
  1 หัวหอม,
  300 กรัมของมันฝรั่ง,
  1 ช้อนโต๊ะ kvass-syrovtsa,
  2 ช้อนโต๊ะ bew kvass,
  1 ช้อนชา แป้ง
  1 ไข่แดง,
  ½เซนต์ ครีมเปรี้ยว,
  1 พวงของผักชีฝรั่งสด,
  1 มะเขือเทศ,
  1 หัวผักกาด,
  1 แครอท,
  หัวกะหล่ำปลีขาว 1 หัว

เตรียม:
คุณลักษณะหลักของสูตรนี้ของยูเครน Borsch คือการเพิ่มของ kvass ซึ่งสามารถจัดทำได้อย่างง่ายดายที่บ้าน แต่ก็ต้องทำล่วงหน้าเนื่องจากต้องมีการปลูกพืชแคร์ หาก kvass จะสุกอย่างถูกต้องแล้วที่แท้จริงจะเปิดออก borsch เนื่องจากไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมาคอสแซคเน้นรสชาติของยูเครน Borsch เพียงแค่ kvass

ขั้นแรกเราใช้ผักชนิดหนึ่งและชีสแคร็กให้เข้ากันผสมกับน้ำซึ่งจะทำให้ได้ของเหลว 10 แก้ว เนื้อไก่และเนื้อวัวล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็นจากนั้นเปลี่ยนเป็นกระทะด้วยกรรไกรและน้ำ เราต้องต้มน้ำซุปและเมื่อเนื้อเสร็จสมบูรณ์แล้วเราจะนำไก่ออกจากน้ำซุปและแยกเนื้อออกจากกระดูกอย่างระมัดระวัง

ในขณะที่เนื้อสัตว์จะสุกเรากำลังเตรียมผักอยู่ แครอทจะปอกเปลือกและสามบนเครื่องขูด ทำความสะอาดหัวบีทแล้วตัดเป็นฟางบาง ๆ ผักมีการแพร่กระจายในกระทะที่มีน้ำซุป

ทันทีที่ beets พร้อมแกะสามารถเพิ่ม ตอนนี้เราเฝ้าดูเนื้อแกะและทันทีที่สุกเราก็ออกจากน้ำซุป ในระหว่างการเตรียมเนื้อแกะในหม้อเราเพิ่มมันฝรั่งซึ่งจะถูกตัดเป็นก้อนเล็กและกะหล่ำปลีสับละเอียด

ตอนนี้เราให้เติมน้ำมันโดยไม่ต้องที่เราจะไม่สามารถที่จะปรุงอาหารที่แท้จริงของยูเครน Borsch นำไขมันส่วนหนึ่งมาถ่ายให้พอร์ซเลนหรือครกไม้แล้วเพิ่มแป้งเล็กน้อยสมุนไพรสด (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) และหอม ตอนนี้ส่วนผสมทั้งหมดเริ่มขยี้ - ผลควรเป็นมวลสม่ำเสมอสม่ำเสมอ เมื่อส่วนผสมได้รับความสม่ำเสมอที่ต้องการแล้วนำไปทอดและนำบาร์เทนไปต้ม

มะเขือเทศหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (คุณสามารถขูดมันลงบนเครื่องขูด) ใส่มันลงไปที่ Borscht เมื่อมันฝรั่งสุก พร้อมที่จะต้องทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อที่จะสามารถชงได้ดีและจากนั้นคุณก็สามารถนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะได้ Borsch เทลงบนจานที่ให้บริการแล้วเพิ่มครีมเปรี้ยวและสับไข่แดงที่ปรุงสุก

Beet Kvass

ส่วนผสม:
  2 ลิตร น้ำเย็น,
  50 กรัมของขนมปังดำ,
  1 กก. บีทรูท

เตรียม:
  เราเอาผักชนิดหนึ่งที่สะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วถ่ายโอนลงในจานเซรามิกหรือแก้วและเทน้ำต้ม สิ่งสำคัญคือต้องใช้น้ำอุ่นเท่านั้น ตอนนี้เอาขนมปังและสลายลงในชามน้ำและหัวผักกาดเราครอบคลุมด้านบนด้วยผ้าพันแผลสะอาดและออกในที่อบอุ่น หลังจากผ่านไปประมาณ 2 หรือ 3 วันกระบวนการหมักจะเสร็จสิ้นสมบูรณ์ ถัดไป kvass จะต้องมีการกรองและสามารถใช้สำหรับการทำอาหาร borsch

Kvas-syrovets

ส่วนผสม:
  5 ลิตรน้ำเย็น,
  0.5 กก. ของแป้งข้าวไร,
  10.5 กรัมของยีสต์

เตรียม:
  นำแป้ง 2/3 จากนั้นเทน้ำอุ่นที่ต้มแล้ว - คุณต้องนวดแป้งให้มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวและให้ใส่ไว้ในที่อุ่น ๆ สักวัน

ด้วยน้ำอุ่นเราชงยีสต์และเพิ่ม 1/3 ส่วนของแป้งใส่ในที่อุ่น ๆ สำหรับวัน

ในวันที่เราผสมสองส่วนเราเพิ่มน้ำและเราวางไว้ในที่เย็น (สามารถเพิ่มได้ถึง 10 ลิตรน้ำ)

ยูเครน Borscht กับพริกไทยและมะนาว

ด้วยการเติมมะนาวใน Borscht จานสำเร็จรูปจึงได้รับรสชาติที่ประณีตและประณีต

ส่วนผสม:
  1 มะเขือเทศขนาดใหญ่ (สด)
  1 หัวหอม,
  1 แครอท,
  2 beets,
  1 หัวกะหล่ำปลีขาว,
  3 ชิ้น มันฝรั่ง
  700 กรัมเนื้อวัว,
  2 ช้อนชา น้ำตาล
  2 กระเทียมกานพลู,
  1 มะนาว,
  15 กรัมไขมันหมู,
  1 พริกแดงบัลแกเรีย,
  น้ำมันพืชสมุนไพรสดเกลือ - เล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  เราใช้กระทะขนาด 3 ลิตรกรอกด้วยน้ำและนำเนื้อวัวที่สุกแล้วใส่น้ำซุป หลังจากที่น้ำเดือดให้สกรูไฟและปรุงอาหารน้ำซุปเป็นเวลาสองชั่วโมงในขณะที่เป็นระยะ ๆ เอาโฟมที่เกิดขึ้นใหม่ หลังจากน้ำซุปที่เตรียมไว้พร้อมแล้วเราจะได้เนื้อสัตว์

ในขณะที่น้ำซุปจะต้มเรามีส่วนร่วมในการจัดทำผัก หัวหอมถูกปอกเปลือกออกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ beets จะทำความสะอาดแล้วลูบบนเครื่องขูดเฉลี่ยแครอทบดเพียงและปอกเปลือก เอาพริกไทยออกจากบัลแกเรียและล้างออกด้วยน้ำเพื่อขจัดเมล็ดทั้งหมดเพราะจะทำให้ความขมขื่นของจาน พริกป่นถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ เราลอกมันฝรั่งและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ กะหล่ำปลีฉีกกระชับ เราตัดมะเขือเทศลงในก้อนเล็ก ๆ

เราเอากระทะใส่ลงในเตาแล้วเทน้ำมันพืชใส่หัวผักกาดตุ๋นกับน้ำมะนาวเล็กน้อย ขอบคุณการต้อนรับนี้ผักชนิดหนึ่งจะไม่เพียง แต่รักษาสีสดใสของ แต่ borsch ยังจะได้รับรสชาติที่น่าสนใจมากขึ้น

ในกระทะที่แยกจากกันให้หั่นกระทะ - ทอดหัวหอมจนกว่าจะมีสีทองอ่อน จากนั้นเพิ่มแครอทและพริกไทยลงบนหัวหอม - ให้ผ่านไปเรื่อย ๆ จนกว่าผักจะนุ่ม

ตอนนี้น้ำซุปต้องจัดเตรียมอย่างเต็มที่ซึ่งเราวางมันฝรั่งไว้ ตอนนี้รอจนน้ำซุปเดือดแล้วเพิ่มกะหล่ำปลีสับ หลังจากนั้นประมาณห้านาทีคุณสามารถใส่ beets และทันทีเพิ่ม roast.

Salo บดกับกระเทียมและเพิ่มในกระทะประมาณสามนาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหาร Borscht ในตอนท้ายให้วางเนื้อ ออกจากบาร์เทรชประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้สามารถชงได้ดีและคุณสามารถนำมาเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ

ยูเครน borsch ใน multivariate

สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณแม่หรือสุภาพสตรีที่ไม่ได้มีโอกาสใช้เวลาเตรียมอาหารค่ำ พอเพียงเพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้ว multivariate จะเตรียมทุกอย่างเอง

ส่วนผสม:
  300 กรัมหมูหรือเนื้อ,
  น้ำ 2.5 ลิตร,
  2 ช้อนโต๊ะ l ของวางมะเขือเทศ,
  3 กลีบกระเทียม,
  1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู
  1 พริกหวาน,
  หอมใหญ่ (หัวหอม),
  4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช,
  150 กรัมกะหล่ำปลีขาว,
  1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
  2 พุ่มของผักชีฝรั่ง (สด),
  1 แครอทขนาดใหญ่,
  4 มันฝรั่ง,
  2 beets กลาง,
  เกลือและดินพริกไทยดำ - เล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  อันดับแรกเราจะต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด เนื้อของฉันหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บีทรูทและแครอทตัดแผ่นคอนกรีต เอาพริกไทยออกและล้างเมล็ดทั้งหมดอย่างละเอียดแล้วตัดด้วยฟางบาง ๆ สับละเอียดเป็นสิ่งจำเป็นและผักชีฝรั่งด้วยหัวหอม, pre- ปอกเปลือกจากเปลือก แล้วหั่นกะหล่ำปลี

ในชาม multivarka เทน้ำมันพืชเล็ก ๆ น้อย ๆ และเปิดใช้งานฟังก์ชั่น "Frying" หรือ "Baking" ตอนนี้วางต้นหอมที่มีผักชีฝรั่งและทอดเป็นเวลาห้านาทีพร้อมกับฝาปิดหลายมุมที่จะเปิด

ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเนื้อหั่นไว้แล้วและทอดเข้าด้วยกันเป็นเวลา 10 นาทีและตื่นเต้นเป็นครั้งคราว

หลังจาก 10 นาทีให้กดปุ่ม "Cancel" และเปิดฟังก์ชั่น "Quenching" ใส่น้ำมะเขือเทศลงในน้ำเปล่า (160 มล.) ใส่น้ำตาลน้ำส้มสายชู เราผสมทุกอย่างอย่างละเอียดแล้วปิดฝา multivark ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที

เราเพิ่มกะหล่ำปลีสับแล้วมันฝรั่งและอีกครั้งที่เราได้รับในทาง เทน้ำไว้ที่ด้านบนแล้วทำเครื่องหมายด้วยพริกไทยและเกลือเล็กน้อย กดปุ่ม "Cancel" แล้วเปิด "Soup" และถ้าไม่เช่นนั้นคุณสามารถเปิด "Quenching" ได้ (คุณต้องตั้งเวลาไว้ 40 นาที)

หลังจาก 40 นาทีใน borsch เราเพิ่มไขมันสับละเอียด cloves ของกระเทียมและเขียว. อีกครั้งเปิด "Soup" หรือ "Quenching" และตั้งเวลา 10 นาที ถ้าเด็กหนุ่มเตรียมเด็กที่โตแล้วคุณจะไม่สามารถเพิ่มน้ำมันหมูและ จำกัด ตัวเองให้กระเทียมได้

เสิร์ฟเบียร์รสเปรี้ยวด้วยครีม ที่ดีที่สุดคือใส่ชามที่เต็มไปด้วยครีมเปรี้ยวบนโต๊ะเพื่อให้ทุกคนสามารถใส่ครีมเปรี้ยวได้มากเท่าที่เขาชอบ อร่อยยูเครน Borscht พร้อม!

วันนี้อาหารยูเครนเป็นที่นิยมมากทั่วทุกมุมโลกและแม้กระทั่งในร้านอาหารยุโรปยอดเยี่ยมที่คุณสามารถดูไม่เพียง แต่ Borscht แต่อาหารอื่น ๆ ของอาหารประจำชาติยูเครนเช่น vareniki ซึ่งวันนี้ถือว่าเป็นอาหารนานาชาติที่แท้จริง