สิ่งที่สามารถทำได้จากโจ๊กถั่ว ถั่วลิสง: สิ่งที่ต้องทำจากมันยกเว้นธัญพืชและซุป?

อาหารของถั่วเขียวก็ - สลัด  , ซุปปรุงอาหารหรือซอสคุณสามารถปรุงอาหารเกือบทุกอย่างจากมัน ถั่วเขียวของพันธุ์บางอย่างไม่จำเป็นต้องลวกและเพิ่มไปยังสลัดเป็นครั้งแรกและ หลักสูตรที่สอง  สามารถสด พลาดช่วงเวลาและถั่วแข็ง? ไม่ต้องกังวล - หยอดถั่วในน้ำเดือดสักสองสามนาทีแล้วจุ่มลงในน้ำเย็น (คุณสามารถใส่น้ำแข็งในน้ำ) และถั่วจะกลายเป็นอ่อนโยน ถ้าพืชของถั่วเขียวมีขนาดใหญ่เกินไปที่จะกินมันสด, แข็ง  เขาจะสนุกกับฤดูหนาว อาหารจากถั่วเขียวมีความหลากหลายมาก

ส่วนผสม:
  ¾กอง หัวหอมสับ,
  1 ½สแต็ค น้ำ
  2 กองถั่ว,
  2 ช้อนโต๊ะ เนย
  1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
  ½กอง ไขมันครีม,
  เกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ

เตรียม:
  ใส่ 1 ช้อนชาลงไปในน้ำ เกลือหอมและต้ม เพิ่มถั่วและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ระบายทิ้งไว้ประมาณ 3/4 ของกอง สำหรับใช้ในภายหลัง ละลายเนยเติมแป้งและเครื่องเทศและอุ่นจนเหลืองเหลืองกวนเพื่อป้องกันการเผาไหม้ เพิ่มครีมและน้ำจากผักที่ปรุงแล้วผสมและปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำจนหนา เพิ่มผักและนำไปต้ม

ส่วนผสม:
  250 กรัมของถั่ว,
  2 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตธรรมชาติหรือครีมเปรี้ยว,
  พริกป่น 1,
  1-2 กลีบกระเทียม,
  2 ช้อนชา น้ำมันมะกอก,
  1 มะนาว,
  1 ช้อนโต๊ะ สะระแหน่สด

เตรียม:
  ต้มถั่วเขียวให้เย็นและสับในเครื่องปั่น กดกระเทียมผ่านการกดสับพริก ผสมส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นผสมน้ำมะนาวและสะระแหน่สับ

อาหารของถั่วเขียวจัดทำขึ้นง่ายๆและซุปที่ทำจากมันมีความอุดมสมบูรณ์และเบาในเวลาเดียวกัน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชื่นชอบภาพลักษณ์ของพวกเขา

ส่วนผสม:
  6 มะเขือเทศขนาดใหญ่,
  1 หัวหอม,
  2 กลีบกระเทียม,
  300 มล. ของน้ำซุปผัก,
  400 กรัมของถั่ว,
  2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
  2 ช้อนโต๊ะ พฤกษชาติ
  เกลือพริกไทย

เตรียม:
  มะเขือเทศทั้งหัวหอมและกระเทียมใส่ลงในถาดอบและใส่ในเตาอบร้อนเป็นเวลา 30 นาทีจนผักอ่อนและปกคลุมด้วยเปลือกหอย ต้มถั่วให้พลิกบนตะแกรง ในเครื่องปั่นให้บดถั่วครึ่งลงพร้อมกับน้ำซุปจนนุ่มและเช็ดผ่านตะแกรง ใส่ส่วนผสมทั้งหมดใส่เกลือและพริกไทยนำไปต้มและเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพร

ส่วนผสม:
  1 กอง ถั่วเขียว,
  300 กรัมของแตงสด,
  2 ไข่ต้ม,
  100 กรัมครีมเปรี้ยว,
  2 ช้อนโต๊ะ สีเขียวของผักชีฝรั่ง,
  1.3 ลิตรน้ำ,
  เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  ถั่วลวกในน้ำเทลงในหม้อเพิ่มไข่บดครอบคลุมกับฝาและใส่ในเตาอบที่มีความร้อนปานกลางเป็นเวลา 20 นาที เมื่อให้บริการหั่นแตงกวาในน้ำซุปที่มีแวดล้อมให้ใส่สีเขียวและครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม:
  น้ำซุป 750 มล.
  100 กรัมของพาสต้า,
  500 กรัมของถั่วเขียว,
  100 กรัมของแฮมหรือเนื้อรมควัน,
  50 กรัมของเนย,
  1 หัวหอม,
  3 ช้อนโต๊ะ ชีสขูด,
  เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  ในครึ่งบรรทัดฐานของน้ำมันทอดหัวหอมสับและผลิตภัณฑ์เนื้อหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เทน้ำซุปปิดและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที ใส่พาสต้าขนาดเล็กและนำไปพร้อม สำหรับสองสามนาทีจนกว่าจะพร้อมให้เพิ่มน้ำมันที่เหลือชีสเกลือและพริกไทย เมื่อเสริฟให้โรยด้วยชีสและผักใบเขียว

ส่วนผสม:
  1 กระเทียมหอม,
  500 กรัมของถั่ว,
  1 ช้อนโต๊ะ เนย
  2 ½สแต็ค น้ำซุปผัก,
  ¼สแต็ค สับสะระแหน่,
  1 ช้อนชา น้ำมะนาว,
  ครีม, เกลือ, พริกไทยดำ

เตรียม:
  ละลายเนยใส่กระเทียมพริกไทยป่นและปรุงอาหารพักไว้ประมาณ 3 นาที เพิ่มน้ำซุปและนำไปต้ม แล้วเติมถั่วและนำไปต้มอีกครั้งลดความร้อนและปรุงอาหารจนถั่วอ่อน นำออกจากเตาความร้อนใส่มิ้นท์และทิ้งไว้ใต้ฝาประมาณ 10 นาที ใช้เครื่องปั่นเพื่อบดและให้บริการน้ำมะนาวและผัก ใส่ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะลงในแต่ละจาน ครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม:
  1 กก. ถั่ว,
  4 สแต็ค น้ำ
  1 หัวของผักกาดหอม,
  ¼ช้อนชา พริกไทยขาวบด,
  2 ช้อนโต๊ะ ชีสครีมนุ่ม,
3 ช้อนโต๊ะ เนย
  หยิกของมะนาวเปลือก,
  เกลือ

เตรียม:
  ละลายเนยในกระทะใส่สลัดหั่นบาง ๆ และอุ่นประมาณ 5 นาที เพิ่มถั่วและเคี่ยว, กวน, เป็นเวลา 15 นาที เทลงในน้ำลดความร้อนปานกลางและเคี่ยวนาน 25 นาที เทส่วนผสมลงในเครื่องปั่นแล้วเทลงในน้ำเดือดใส่เกลือและพริกไทย เสิร์ฟพร้อมครีมชีส

ส่วนผสม:
  1 แครอท,
  รากผักชีฝรั่ง 1,
  รากผักชีฝรั่ง,
  ¼หัวของกะหล่ำปลีหรือกะหล่ำดอก,
  200 กรัมของถั่วเขียว,
  ½ช้อนโต๊ะ เนย
  เกลือ, สมุนไพร

เตรียม:
  ตัดผักและรากด้วยหลอดฟางและปรุงรสด้วยความร้อนปานกลางกับเนย จากนั้นเทน้ำซุปและปรุงอาหารจนสุก ต้มกะหล่ำปลีแยกต่างหากและพับไว้บนตะแกรง รวมส่วนผสมทั้งหมดให้เดือดและให้บริการโรยด้วยสมุนไพร

เพิ่มถั่วเขียวในอาหารด้านข้างและหลักสูตรที่สองและพวกเขาจะเล่นในรูปแบบใหม่!

ส่วนผสม:
  150-200 กรัมของเบคอน,
  1 หัวหอม,
  300 กรัมข้าว,
  ช้อนโต๊ะ 2-3 ช้อนโต๊ะ ไวน์ขาว,
  น้ำซุปผักหรือไก่ 1 ลิตร
  250 กรัมของถั่ว,
  1 ช้อนโต๊ะ ครีม, โยเกิร์ตหรือครีมสด,
  1 ช้อนโต๊ะ ชีสขูด,
  เนยสำหรับทอดเกลือ

เตรียม:
  ทอดสับเบคอนกับหอมสับในเนย เพิ่มข้าวสำหรับ risotto, ไวน์, ผสมและค่อยๆเทลงในน้ำซุป ใส่ถั่วและปรุงอาหารผ่านความร้อนปานกลางจนถั่วอ่อน ปรุงรสเพิ่มโยเกิร์ตและชีส ผัดให้ยืนเป็นเวลา 3 นาทีและให้บริการ

ส่วนผสม:
  350 กรัมของถั่ว,
  3 หอมแดง,
  พวงของสลัด,
  50 กรัมของเนย,
  2 ช้อนโต๊ะ น้ำ
  3-5 ช้อนโต๊ะ ไวน์ขาว,
  หยิกน้ำตาลเกลือ

เตรียม:
  ละลายเนยในกระทะ, ถั่วลิสง, หอมสับและสลัดสับ, คนและใส่ออกเล็กน้อย เทน้ำและไวน์โรยด้วยน้ำตาลและเกลือคลุมและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที

ส่วนผสม:
  200 กรัมของถั่ว,
  1 หัวหอม,
  1-2 กลีบกระเทียม,
  1 หนุ่มบวบ,
  กำมือหน่อไม้ฝรั่ง,
  1 พวงของผักขม,
  ครีม 150 มล.
  100 กรัมชีสขูด,
  พาสต้าต้ม,
  น้ำมันพืชสำหรับทอด

เตรียม:
  หัวหอมสับละเอียดทอดพร้อมกับกระเทียมในน้ำมันพืชเป็นเวลา 2 นาทีเพิ่มถั่วลิสงบวบสับสับหน่อไม้ฝรั่งและผักขม ต้มจนนุ่มเทครีมนำไปต้มและปรุงอาหารสำหรับ 3-4 นาที ใส่ชีสและเทลงบนพาสต้าทั้งก่อนปรุงในน้ำเค็ม

ส่วนผสม:
  450 เห็ดสด,
  300 กรัมของถั่ว,
  ช้อนโต๊ะ 2-3 ช้อนโต๊ะ ไวน์ขาว,
  3 ช้อนโต๊ะ ครีมโยเกิร์ตสดหรือธรรมชาติ,
  1 ช้อนโต๊ะ พฤกษชาติ
  เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  ทอดเห็ดพร้อมกับถั่วในเนยเป็นเวลา 3 นาทีเพิ่มไวน์และครีมสด (คุณสามารถแทนที่ได้ด้วยครีม), ฤดูเพื่อลิ้มรสและดับไฟด้วยความร้อนปานกลางภายใต้ฝา เมื่อเสริฟให้โรยด้วยสมุนไพรที่สับ

ส่วนผสม:
  300 กรัมของเนื้อ,
  มันฝรั่ง 2-3,
  1 หัวหอม,
  1 แครอท,
  300 กรัมของถั่ว,
  1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ

เตรียม:
  ตัดเนื้อเป็นก้อนและต้ม น้ำซุปที่เตรียมไว้ หอมสับและทอดในน้ำมันพืชเพิ่มเนื้อแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและมันฝรั่งถั่ววางมะเขือเทศ คนให้เข้ากันเทน้ำซุปเกลือพริกไทยและนำไปตั้งไฟปานกลางจนสุก

(ความคิดสำหรับอาหารเช้า)

ส่วนผสม:
  200-300 กรัมของพาสต้าต้ม,
  200 กรัมของถั่ว,
  200 กรัมของผักชนิดหนึ่ง,
  ชีสขูด,
  5-7 ไข่

เตรียม:
  ทอดผักและพาสต้ากับน้ำมันมะกอก (คุณสามารถใช้คนที่เหลือจากตอนเย็น) เกลือและพริกไทย ไข่หลวมด้วยส้อมคุณสามารถเพิ่มครีมเล็กน้อยหรือเปรี้ยวครีมเทส่วนผสมของพาสต้าและผักและใส่ในเตาอบร้อน ไม่กี่นาทีก่อนมื้ออาหารให้โรย fritata กับชีส

ส่วนผสม:
  300 กรัมของเนื้อ,
  1 หัวหอม,
  1 แครอท,
  1 พริกหวาน,
  7-8 มันฝรั่ง,
  400 กรัมของถั่ว,
  เกลือ, พริกไทย, หญ้าฝรั่น, สมุนไพร

เตรียม:
  ใส่ในกระทะเนื้อตัดเป็นก้อนเทน้ำและปรุงอาหาร จากช่วงเวลาของการเดือดลดความร้อนและปรุงอาหารเนื้อเป็นเวลา 20 นาที ในกระทะทอดหัวหอมแครอทและพริกหวานเพิ่มเนื้อ ในขณะเดียวกันตัดมันฝรั่งเป็นก้อนและเพิ่มในกระทะกับเนื้อสัตว์ เมื่อนำไปปรุงอาหารเกือบจนพร้อมใส่ถั่วลิสงเกลือและพริกไทยและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที นำกระทะออกจากเตาให้ความร้อนเพิ่มสีเหลืองและห่อกระทะด้วยผ้าขนหนูปล่อยให้พอง โรยหน้าด้วยสีเขียวเมื่อเสริฟ

การแต่งหน้าข้าวและถั่ว

ส่วนผสม:
  500 กรัมของถั่ว,
  2 กอง ข้าว
  1 ช้อนโต๊ะ เนย
  4 สแต็ค น้ำ
  เกลือ, ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:
ปรุงอาหารถั่วเพื่อให้พวกเขาพร้อมและเอียงตะแกรง ใส่ข้าวต้มทอดน้ำมันเทน้ำเดือดเกลือและปรุงจนสุกที่ความร้อนต่ำ ข้าวสวยผสมกับถั่วและปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ

ส่วนผสม:
  1 กก. ถั่ว,
  200 กรัมของแฮม,
  500 กรัมหัวหอม,
  1 ½สแต็ค น้ำ
  6-7 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
  พริกไทย, เกลือ, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  ใส่หัวหอมในน้ำมันมะกอกใส่ถั่วและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหั่นเป็นชิ้น เกลือพริกไทยเพิ่มผักชีฝรั่งและเทลงในน้ำ นำไปต้มฝาครอบและลดความร้อน ทิ้งไว้ประมาณ 50 นาที เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังหรือขนมปัง pita หนา คุณสามารถเสิร์ฟข้าวกับเครื่องปรุง

ถั่วเขียวกับข้าวในเตาอบไมโครเวฟ

ส่วนผสม:
  2 กอง ข้าวเมล็ดยาว,
  2 กอง เมล็ดถั่ว
  2 พริกหวานสีเขียว,
  2 ซม. รากขิง,
  4 ช้อนโต๊ะ เนย
  4 หัวหอม,
  2 ซม. อบเชย sticks,
  4 ½กอง น้ำ
  เกลือ

เตรียม:
  ใส่น้ำมันลงในชามลึกและใส่ไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาที (กำลังไฟสูงสุด) ตัดหัวหอมบดรากขิงสับอบเชยอย่างประณีตและใส่ทุกอย่างลงในเนย ตั้งเวลาตัวจับเวลาเป็นเวลา 3 นาทีโดยใช้พลังงานสูงสุด - โบว์ควรโปร่งใส ใส่ข้าวราดเกลือน้ำจิ้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 12 นาทีเต็มกำลังจนกระทั่งข้าวพร้อม แต่ไม่ต้ม ให้ยืนสองสามนาทีในไมโครเวฟจากนั้นหารข้าวข้าวด้วยส้อม

ส่วนผสม:
  400 กรัมของปาเก็ตตี้,
  200 กรัมของแฮม,
  1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
  1 กอง เมล็ดถั่ว
  ¾กอง โหระพา
  ¼สแต็ค ชีสขูดเช่น Parmesan,
  2 กลีบกระเทียม,
  5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
  ¼สแต็ค วอลนัทสับ,
  เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  ต้มกับปาเก็ตตี้ในน้ำเค็มระบายน้ำและล้างออก ทอดแฮมตัดเป็นก้อนในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีน้ำตาล ถั่วลวกในน้ำเค็มและพลิกบนตะแกรง ใช้เครื่องปั่น, ปอกเปลือกถั่ว, โหระพา, ชีสขูด, กระเทียม, ผ่านการกด, วอลนัทและน้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทย ผัดกับแฮมผัด เสิร์ฟสปาเก็ตตี้กับถั่วลันเตาและชีสขูด

ส่วนผสม:
  1 แครอทแครอท, หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ,
  400 กรัมของถั่ว,
3 ช้อนโต๊ะ เนย
  ⅓กอง น้ำตาลทรายแดง,
  1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว,
  เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  ผสมในกระทะน้ำมันแครอทน้ำตาลและน้ำมะนาวใส่ความร้อนปานกลางและนำไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที เพิ่มถั่วและปรุงอาหารกวนจนจุดลายเป็นอ่อน เกลือและพริกไทย

สลัดจากถั่วและมะเขือเทศ

ส่วนผสม:
  2 มะเขือเทศ "นิ้ว",
  ½กอง เมล็ดถั่ว
  1 ช้อนโต๊ะ ชีสขูด,
  1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์แดง,
  1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
  1 ½สแต็ค สลัดสับ,
  1 กานพลูของกระเทียม,
  1 ช้อนชา น้ำตาล
  ⅛ช้อนชา เกลือ
  ⅛ช้อนชา พริกไทยป่น

เตรียม:
  ผัดถั่วลิสงเป็นเวลา 3 นาทีในน้ำเดือดจากนั้นจุ่มลงในน้ำเย็น โยนมันลงบนตะแกรงและแห้ง ตัดมะเขือเทศลงในแผ่นบาง ๆ ในโถที่มีฝาปิดแน่นกระชับผสมน้ำมันน้ำส้มสายชูกระเทียมน้ำตาลเกลือโหระพาแห้งและเขย่าเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันผสม รวมมะเขือเทศถั่วลิสงและผักกาดหอมเทน้ำสลัดที่เกิดขึ้นและโรยด้วยชีส

ส่วนผสม:
  15 ชิ้นของมันฝรั่งหนุ่มสาวเล็ก,
  1 ½สแต็ค เมล็ดถั่ว
  100-150 กรัมชีสครีมอ่อนกับสมุนไพร,
  ¼สแต็ค นม
  เกลือพริกไทย

เตรียม:
  ต้มมันฝรั่งในน้ำเดือดระบายน้ำและท่อระบายน้ำ ถั่วลวกต้มในน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาทีแล้วเทลงบนตะแกรง รวมชีสกับนมปรุงรสด้วยเกลือและความร้อนจนเดือด ผสมมันฝรั่งและถั่วและเทซอส

ด้วยความยินดีปรุงอาหารจากถั่วเขียวและรักษาพวกเขาที่บ้าน บูด appetit!

Larissa Shuftaykina

ถั่วมีส่วนประกอบของคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนเป็นจำนวนมาก มันถูกดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์โดยร่างกาย saturating กับสารที่มีประโยชน์มากมาย อาหารที่ปรุงจากถั่วลิสงไม่เพียง แต่มีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย

อาหารของถั่วเขียว

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ไก่ - 200 กรัม;
• ถั่วเขียว - 150 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำซุป - 0.5 ลิตร;
• เกลือ, สมุนไพร

การจัดเตรียม

ในกระทะของ multivarka เทน้ำมันให้ใส่หัวหอมปอกเปลือกและสับและแครอท เปิดโหมด "ผักทอด" และปรุงอาหารประมาณ 9 นาที หลังจากเวลาผ่านไปแล้วให้เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดที่เหลือยกเว้นกรีน เติมน้ำซุปหรือน้ำผสมให้เปิดโปรแกรม "Quenching" และกำหนดเวลาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ไม่กี่นาทีก่อนที่จะมีเสียงบี๊บพร้อมใช้งานเราจะเพิ่มสีเขียวสดๆที่สับละเอียด จานของถั่วใน multivark พร้อมเราเทน้ำซุปบนจานและเสิร์ฟบนโต๊ะด้วยขนมปังขาว

อาหารจากถั่วและถั่ว

ส่วนผสม:

• ถั่วแดง - 0.5 รายการ;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 0.5 รายการ;
• ถั่วเขียว - 0.5 รายการ;
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• กรีนของไก่งวง, มิ้นท์ - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

เพื่อเตรียมอาหารแบบไม่ติดมันจากถั่วถั่วจะแช่เป็นเวลาหลายชั่วโมงในน้ำอุ่นแล้วต้มจนสุก แครอทล้างให้ต้มจนกว่าจะอ่อนนุ่มทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แตงกวายังสับเป็นก้อนและสีเขียวล้างจะสับละเอียดด้วยมีด กับถั่วเขียวกระป๋องและข้าวโพดหวานผัดหมักใส่ในชามสลัดเพิ่มถั่วแครอทแตงกวาและสมุนไพรสด

มะนาวจะล้างและตัดครึ่ง จากส่วนหนึ่งเราบีบน้ำผสมกับน้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทย เราเติมสลัดด้วยซอสที่พิถีพิถันและผสมทุกอย่างอย่างละเอียดด้วยช้อนไม้ มะนาวที่เหลือหั่นวงกลมและตกแต่งสลัด หากต้องการให้ตกแต่งจานที่เตรียมไว้ด้วยก๋วยเตี๋ยวสดของสะระแหน่

จานถั่วกับเนื้อ

ส่วนผสม:

• ถั่วแห้ง - 450 กรัม;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• เนื้อสัตว์ - 150 กรัม;
• เครื่องเทศ
• น้ำมันพืช
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

เนื้อถูกล้างให้สะอาดและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แล้วนำไปผัดพร้อมกับหัวหอมปอกเปลือกจนสุก หลังจากนั้นให้เทครีมลงในอีก 2 นาที ถั่วลิสงล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็นเทลงในกระทะแยกต่างหากและต้มในน้ำจนกว่าจะพร้อมประมาณ 30 นาที แล้ว podsalivaem มวลเพื่อลิ้มรสเอาออกจากความร้อนและปล่อยให้น้ำซุปเย็นลงเล็กน้อย เราเอาชนะในน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น ตอนนี้เราเทซุปที่เตรียมลงบนแผ่นแล้ววางขนมปังแล้วนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะ

สูตรสำหรับจานของถั่ว

ส่วนผสม:

• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• ถั่ว - 200 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 1,5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มังงะ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช
• เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

เพื่อให้เป็นจานของถั่วแห้งล้างถั่วอย่างระมัดระวังแช่นานหลายชั่วโมงในน้ำอุ่นแล้วต้มจนกว่าจะพร้อม จากนั้นนำจานออกจากกองไฟและเย็น หัวหอมถูกปอกเปลือกออกจากเปลือกหั่นบาง semirings และ เราผ่านน้ำมันพืชเป็นสีทอง

ในหม้อที่มีถั่วเพิ่มไข่หัวหอมครีมเปรี้ยวเทแป้งมะม่วงเกลือและพริกไทยป่น ผสมให้เข้ากันและทาแป้งด้วยช้อนบนกระทะอุ่น ทอดน้ำมันพืชจนเป็นสีม่วง ถ้าโจ๊กถั่วออกหนาแล้วเรารูปแบบ cutlets เล็ก ๆ ม้วนเข้าและทอดพวกเขา จากนั้นก็นำไปวางบนผ้ากระดาษเพื่อเอาไขมันส่วนเกินออกทั้งหมด แผ่นอาหารสำเร็จรูปใส่จานและเสิร์ฟบนโต๊ะในรูปแบบที่อบอุ่นพร้อมกับครีมเปรี้ยว

ถั่วลันเตาหอมและมีสุขภาพดีเป็นที่รู้จักในหลายประเทศทั่วโลก

ในรัสเซียใช้ปรุงกะลาซุปสลัด "cutlets" มังสวิรัติ casseroles มันฝรั่งบด

ชื่นชมโดยเฉพาะอย่างยิ่งของฝักถั่วที่มีการต้มเยลลี่และเตรียมพุดดิ้ง

ถั่วเขียวต้ม - จานด้านปรับเป็นจานเนื้อหรือปลา

จานนี้จัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์สดหรือแช่แข็งและหลังจากปรุงอาหารถั่วไม่สูญเสียสารและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

วิธีการปรุงอาหารถั่ว - หลักการทั่วไปของการทำอาหาร

แม่บ้านวัยหนุ่มสาวหรือมือใหม่มักไม่ค่อยรู้วิธีปรุงอาหารถั่วและสามารถทำให้ผลิตภัณฑ์เสียหายได้ ในความเป็นจริงไม่มีอะไรที่ซับซ้อนคุณเพียงแค่ต้องพิจารณาบางส่วนของคุณสมบัติของผลไม้ของพืชถั่วยอดเยี่ยมนี้

เทคโนโลยีการหุงต้มขึ้นกับผลิตภัณฑ์ที่เฉพาะเจาะจงคือแห้งสดหรือแช่แข็ง ถั่วแห้งต้องแช่ในน้ำที่อุณหภูมิห้องก่อนปรุงอาหาร (ขึ้นอยู่กับระดับของความหนาแน่นของแป้งถั่ว) แล้วเทน้ำประมาณสองนิ้วจากพื้นผิวของวัตถุดิบ

ถั่วลิสงควรแช่ประมาณห้าชั่วโมงบด - ประมาณสองชั่วโมง บรรทัดล่างคือว่าเมล็ดบวมได้ดีและต้มได้อย่างรวดเร็ว ก่อนเทด้วยน้ำพวกเขาจะต้องแยกออกเอาออกนิสัยเสียเน่าเน่ามืดสกปรกและน่าพิศวงเพียง peas และอนุภาค

ควรแช่น้ำอย่างน้อยหนึ่งครั้ง ควรเติมเม็ดด้วยน้ำสะอาดใหม่ ๆ สักครึ่งชั่วโมง ดังนั้นจึงไม่ค่อยดีที่จะแช่ถั่วแห้งคืนนี้แม้ว่าแม่บ้านหลายคนจะทำอย่างนั้นได้ แต่ก็ตัดสินใจที่จะปรุงถั่วในตอนเช้า

โดยหลักการแล้วมันเป็นไปไม่ได้ที่จะหลีกเลี่ยงการแช่ แต่ในสองกรณี: อย่างใดอย่างหนึ่งไม่มีเวลาสำหรับมันหรือมี multivark ในห้องครัวที่สามารถรับมือกับผลิตภัณฑ์แปลก ๆ เช่น

วิธีการปรุงอาหารถั่วหลังจากแช่?  พร้อมเติมน้ำเย็นสดใหม่ เวลาอาจแตกต่างจากครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งและครึ่งหนึ่งและแม้แต่สองซึ่งขึ้นอยู่กับเวลาในการแช่เกรดและคุณภาพของธัญพืช เป็นสิ่งสำคัญที่เกลือจากก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารไม่สามารถ: เกลือถูกเพิ่มในตอนท้ายของกระบวนการเมื่อถั่วมีเกือบพร้อม

ถ้าคุณมีถั่วสดหรือแช่แข็งจากนั้นธรรมชาติคุณไม่จำเป็นต้องแช่ ถั่วเขียวถูกโยนลงในน้ำเดือดทันทีและต้มจากห้าถึงยี่สิบนาทีเมื่อความร้อนสูง

วิธีการปรุงอาหารถั่วแห้ง

ส่วนใหญ่มักจะปรุงอาหารแม่บ้านถั่วสีเหลือง (สีมัสตาร์ด), แห้ง - นี่คือสิ่งที่จะขายในร้านค้า เปลือกหอยบนจะถูกเก็บไว้และในระหว่างการปรุงอาหารพวกเขาจะผลัดเซลล์ผิว ในอนาคตเปลือกจะถูกทิ้งไว้หรือทิ้งไปถูมวลถั่วที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรง

ส่วนผสม:

. แก้วถั่ว;

. สามแก้วน้ำ;

. เนย;

วิธีการเตรียม:

เตรียมเมืองให้เต็มไปด้วยน้ำเป็นเวลาสองชั่วโมง

ระบายน้ำและล้างเมล็ดอีกสองครั้งด้วยน้ำที่ไหล

เทปริมาณน้ำจืดที่วัดได้

ใส่กระทะไฟขนาดใหญ่และนำไปต้ม

ไฟลดปานกลางปรุงจนสุก

เป็นครั้งคราวมันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการพยายามที่จะมีความพร้อมเป็นครั้งแรกในครึ่งชั่วโมงหลังการต้ม

สร้างโฟมเพื่อขจัดเสียงดังหรือช้อน

ถ้าจำเป็นให้เติมน้ำเล็กน้อยลงในเมล็ดจนเดือด

เมื่อเม็ดพร้อมเกลือ (ประมาณหนึ่งในสี่ของหนึ่งช้อนเต็มของเกลือในแก้วธัญพืช)

เพิ่มเนยเพื่อลิ้มรสหรือถูเพื่อใช้ในอนาคตในสูตรที่เหมาะสม

วิธีการปรุงอาหารถั่วสับ

บดถั่วลิสงจะง่ายต่อการเตรียม ความไม่ชอบมาพากลของมันอยู่ในกรณีที่ไม่มีเปลือกหอยผลไม้: ธัญพืชไม่ได้แยกเพียง แต่ยังขัด ไม่มีปัญหากับวิธีการปรุงอาหารถั่วบดขัด, ไม่: เช่นเดียวกับชิ้นเดียวเท่านั้นในเวลาครึ่งตรงครึ่ง

ส่วนผสม:

. สองแก้วบดถั่ว;

. หกแก้วน้ำดื่มเย็น;

. เนยหรือน้ำมันหวานครีมหรือพืชใด ๆ ;

. เกลือเล็กน้อย

วิธีการเตรียม:

เทผลิตภัณฑ์ที่บดแล้วล้างด้วยน้ำในสัดส่วนหนึ่งถึงสอง (คุณสามารถใช้ปริมาณที่น้อยกว่าที่ระบุไว้ในส่วนผสม)

ใส่ไฟขนาดเล็ก

ทันทีที่น้ำเริ่มเดือดให้เพิ่มหนึ่งช้อนเต็มของเนยหรือน้ำมันพืช

ปรุงอาหารถั่วสำหรับครึ่งชั่วโมงเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำไม่ต้มไป

เพื่อป้องกันไม่ให้ถั่วลิสงจากการเผาไหม้เทน้ำเดือดหรือร้อน (ไม่เย็น!) น้ำใส่ลงในส่วนเล็ก ๆ

หลังจากครึ่งชั่วโมงลิ้มรสเมล็ดข้าว ถ้ากลางยังคงแข็งให้ทำอาหารต่อ

เมื่อธัญพืชสุกครบถ้วนแล้วน้ำที่เหลือจะถูกระบายทิ้งให้ถั่วนวดหรือเจือจางตามสภาพ

วิธีการปรุงอาหารถั่วเขียว

ต้มถั่วเขียวสด - ประดับที่ยอดเยี่ยม เป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่แม่บ้านโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์แห้งสดไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมอาหารเบื้องต้นและปรุงสุกเกือบจะทันที แตกต่างกันนิดหน่อยที่สำคัญ: น้ำก่อนเดือดถั่วควรจะต้ม

ส่วนผสม:

. ถั่วเขียว - สดหรือแช่แข็ง;

. น้ำดื่ม;

วิธีการเตรียม:

เทน้ำปริมาณมากใส่กระทะนำไปต้ม

เทข้าวที่สดหรือแช่แข็งไว้ในกระทะเพื่อป้องกันไม่ให้กระบวนการหุงต้มหยุดนิ่ง

ผลิตภัณฑ์แช่แข็งต้องไม่ละลายน้ำแข็งก่อน

หลังจากเดือดแล้วต้มกับความร้อนสูงจนถั่วอ่อน ครั้งแรกที่คุณสามารถพยายามเตรียมตัวให้พร้อมภายในห้านาที

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเปลือกของเมล็ดพืชยังคงเหมือนเดิมไม่ระเบิด (นั่นคือไม่ย่อย)

พับในกระชอนแล้วในชาม

วิธีการปรุงอาหารถั่วในแบบหลายตัวแปร

หนึ่งในคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมของไม้แปรรูปคือความสามารถในการปรุงอาหารถั่วที่นุ่มและอร่อยจากธัญพืชที่สมบูรณ์โดยไม่ต้องแช่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งรื่นรมย์เป็นเนื้อเดียวกันสวยงามเป็นผลิตภัณฑ์ crushed แม้ว่าทั้งหมดจะไม่เลวร้ายยิ่งเลย

ส่วนผสม:

. สองแก้วบดถั่ว;

. น้ำดื่ม 4 แก้ว;

. หนึ่งในสามของหนึ่งช้อนเต็มเกลือ (คุณสามารถมากหรือน้อย - เพื่อลิ้มรสของคุณเอง)

วิธีการเตรียม:

ถั่วลิสงล้างให้สะอาด

เทลงใน multivark

เทน้ำ

ปรุงอาหารในโหมดดับเพลิงเป็นเวลาสองชั่วโมง

ในช่วงเวลานี้เมล็ดข้าวจะได้รับการปรุงสุกและสามารถเค็มได้ก่อนเริ่มทำอาหารและหลังจากนั้น

วิธีการปรุงอาหารถั่ว

ถั่วตุรกีในการปรุงอาหารไม่แตกต่างกันมากจากถั่วเมล็ดปกติ เป็นสีที่มีกลิ่นหอมและกลิ่นหอมอ่อน ๆ

ส่วนผสม:

. แก้วค็อกเทล;

. น้ำสะอาด 4 แก้ว;

. เกลือเพื่อลิ้มรสของคุณเอง

วิธีการเตรียม:

ล้างเมล็ดถั่ว

เทถั่ว chickpeas กับน้ำเพื่อบวมเช่นเดียวกับถั่วปกติในสัดส่วน 1-4 เวลาแช่คือสี่ชั่วโมง

เพื่อผสานน้ำ

ธัญพืชเทส่วนใหม่ของน้ำในอัตราส่วนเดียวกัน

ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางจนนุ่มประมาณหนึ่งชั่วโมง

ครึ่งชั่วโมงก่อนที่จะจบการปรุงอาหารเกลือ ถ้าคุณจะเตรียมมันฝรั่งบดสำหรับการใช้งานต่อไปคุณไม่จำเป็นต้องเกลือ

วิธีการปรุงอาหารถั่ว - เคล็ดลับและคำแนะนำ

ถั่วลิสงไม่สามารถเค็มได้ในคราวเดียว: มันจะชะลอการย่อยสลาย อย่างไรก็ตามคุณสมบัตินี้ของข้าวสามารถใช้ หากปรุงจากด้านบน แต่ภายในยังแข็งอยู่แล้วคุณสามารถเพิ่มน้ำได้เล็กน้อย ดังนั้นส่วนบนของพืชตระกูลถั่วจะไม่เดือดสมบูรณ์และแกนจะมีเวลาที่จะ "ถึง"

ถ้าคุณเพิ่มโซดาธรรมดาลงในน้ำเมื่อทำอาหารถั่วจะเดือดเร็วขึ้นและเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น อย่างไรก็ตามรสชาติของจานจะเปลี่ยนไป

หากน้ำที่ถั่วลิสงแช่ไม่เปลี่ยนหรือยับยั้งธัญพืชในน้ำจะทำให้เปรี้ยวและต้มจะแย่ลง

ถั่วลวกสดต้มควรจะลดลงในน้ำเย็นเพื่อหยุดกระบวนการย่อยอาหารและจากนั้นถ่ายโอนไปยังภาชนะและเก็บไว้ในตู้เย็น เมื่อต้องการอุ่นจานแล้วธัญพืชจะถูกให้ความร้อนเพียงอย่างเดียวในน้ำร้อนด้วยการเติมเนยลงไป

การปรุงอาหารถั่วในการทำ multivarking เป็นสิ่งที่จำเป็นในระบบการดับเพลิง: ไม่มีคนอื่นจะพอดี

ถั่วเหลืองแช่เย็นและถั่วเขียวในน้ำร้อนไม่สามารถ คุณต้องเย็นจากแตะหรืออุณหภูมิห้อง จากน้ำร้อนโปรตีนในเปลือกป้องกันหยิกและเมล็ดพืชจะมีความยาวและแย่ลงไปต้ม

คุณไม่สามารถปรุงอาหารถั่วในน้ำเดียวกันที่ธัญพืชแช่ มันมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์และสามารถทำให้เสียจาน

ถ้าน้ำในระหว่างการปรุงอาหารจากถั่วลวกเดือดคุณควรเท แต่น้ำเดือดเท่านั้น เมื่อมีการเทน้ำเย็นลงส่วนบนของเมล็ดจะถูกย่อยและแกนจะแข็งตัว

ถั่วลันเตาเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยมจากผักและอาหารจานอร่อย อย่างไรก็ตามแม่บ้านหลายคนทำถั่วไม่ค่อยมากนัก และทั้งหมดเป็นเพราะมีปัญหากับถั่วลันเตา: มันถูกปรุงเป็นเวลานานแล้วมันไหม้แล้วมัน stiffens แล้วมัน deforms เป็นโจ๊ก เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์บางประการจะทำให้คุณสื่อสารกับถั่วได้ง่ายขึ้น

ถ้าคุณกำลังจะปรุงอาหารถั่ว

- แช่คืน อย่างน้อยหกชั่วโมงถั่วควรนอนในน้ำเย็นสะอาด แต่เป็นเวลานานมากที่จะแช่ก็ไม่จำเป็นมิฉะนั้นถั่วของคุณสิ่งที่ดีจะเริ่มเดิน ถ้าคุณรู้สึกว่าถั่วลันเตาแม้จะแช่นานไม่บวมมาก แต่ก็ควรระบายน้ำนมเก่าและเทน้ำเย็นสดๆทิ้งไว้ และอย่าลืมไปดื่มด่ำกับถั่วในกรณีนี้

- หลังจากหมดเวลาแช่แล้วให้ระบายน้ำล้างไข่และเติมน้ำเย็น สำหรับ 300 กรัมของถั่วคุณต้องใช้น้ำสองหรือสามลิตร

- ใส่ถั่วลันเตาลงในกองไฟช้าๆและปล่อยให้มันปรุงอาหารที่นั่น นึกคิดถั่วในกระทะควรช้าจมและเพิ่มขึ้นในระหว่างการปรุงอาหาร อย่าปิดฝาด้วยฝาปิด อย่าลืมลบสเกล ขณะที่น้ำเดือดให้เพิ่มน้ำเย็นทุกๆครึ่งชั่วโมง ดังนั้นถั่วจะต้มได้สูงสุด 1.5 ถึง 2 ชั่วโมง แต่มักจะเร็วขึ้น

- ในถั่วต้มสำเร็จรูปเตรียมน้ำมันเครื่องเทศและเกลือ อย่าปรุงถั่วในน้ำเกลือ - จาก "เป็ด" นี้

- ถ้าคุณต้องการปรุงอาหารถั่วให้เร็วขึ้น - นำถั่วบดหรือสับ

- อย่าใส่โซดาลงในน้ำในการปรุงอาหารถั่ว ในถั่วลันเตาน้ำดังกล่าวอาจจะต้มเร็วขึ้นเล็กน้อย แต่ที่นี่มีปัญหากับการย่อยอาหารภายในของมันในกระเพาะอาหารอย่างสม่ำเสมอคุณจะแซง ความจริงก็คือถั่วมีสารที่ย่อยอาหารช้า และเพื่อขจัดสารเหล่านี้ออกจากถั่วคุณต้องแช่นานและปรุงอาหารนาน

ถั่วลิสงและอุปกรณ์ครัวที่ทันสมัย

ในความเป็นจริงปัญหากับการปรุงอาหารถั่วสามารถหลีกเลี่ยงได้หากคุณปรุงอาหารในหม้อความดัน การทำเช่นนี้ถั่วจะแช่ประมาณสองชั่วโมง (อย่าลืมลอกเปลือกถั่วเพื่อให้กรวดไม่ได้ถูกจับโดยบังเอิญ) ถั่วลันซาที่ใส่อยู่ในหม้อหุงความดันฝาปิดและกระทะถูกไฟไหม้ ประมาณ 20 นาทีหลังจากที่ต้มภาชนะให้ความดันสามารถถอดออกจากเตาได้ แต่ไม่เปิดทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที

นอกจากนี้ยังสะดวกในการปรุงอาหารถั่วใน multivark: เราแยกออกแช่ 2-3 ชั่วโมงล้างออกเติมน้ำเลือก "ดับ" ระบอบการปกครองกด "เริ่มต้น" และลืมเกี่ยวกับถั่วสำหรับชั่วโมงครึ่ง นี่คือถ้าคุณต้องการน้ำซุปข้น ถ้าคุณเริ่มต้นซุปถั่วกับเนื้อรมควันแช่ถั่วสำหรับชั่วโมงในน้ำร้อน ตัดส่วนผสมทั้งหมด - มันฝรั่งแครอทหัวหอมและซี่โครง - และนำพวกเขาพร้อมกับล้าง peas ลงในชาม multivarquet เกลือและเพิ่มน้ำ ชั่วโมงใน "ซุป" จะเพียงพอ สำหรับสูตรนี้ 300 กรัมของผลิตภัณฑ์ที่รมควันจะถูกนำมาต่อลิตรของน้ำ 80 กรัมของถั่วแห้งแครอทมันฝรั่งและหัวหอม

ถั่วลิสงเป็นพืชประจำปีที่เป็นต้นไม้ซึ่งเป็นตัวแทนของครอบครัวตระกูลถั่ว สวยงามมากและสวยงามด้วยใบบางเสาอากาศและลักษณะสำหรับพืชตระกูลถั่ว บุปผามักจะขาวบางครั้งก็เป็นสีชมพู บางชนิดบานสะพรั่งสีม่วงและสีม่วง เป็นหนึ่งในวัฒนธรรมแรกที่ได้รับการควบคุมโดยมนุษย์

การใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำช่วยในการฟื้นฟูระบบทางเดินอาหารให้เป็นปกติช่วยบรรเทาอาการอิจฉาริษยา normalizes การทำงานของลำไส้

นี่อาจเป็นเหตุผลหลักว่าทำไมถั่วเป็นที่นิยมอย่างมากกับแม่บ้านหลายคน แต่และวิธีที่จะสามารถเตรียมเราจะบอกในบทความนี้

เนื้อหาของบทความ:

วิธีการปรุงอาหารถั่วใน multivariate?

ฉันต้องการทราบทันทีว่าคุณจะใช้เวลาประมาณ 20 - 30% ในการปรุงอาหารถั่วในแบบหลายตัวแปรมากกว่าในกะทะทั่วไป แต่ที่เอาท์พุทคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์แบบ

สูตรที่ 1 . โจ๊กจากถั่ว . พิจารณาหนึ่งในสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการปรุงอาหารโจ๊กในหลายตัวแปร

ส่วนผสม

• บดถั่ว (2 ถ้วย);
• น้ำ (4 ถ้วย);
• เกลือ

1). ก่อนอื่นเราต้องจัดเรียงถั่วและทิ้งขยะทั้งหมด นอกจากนี้ธัญพืชจะล้างในขณะที่น้ำมีการเปลี่ยนแปลงจนกว่าจะยังคงโปร่งใส ล้างที่ก้นในน้ำหลากและเทหลังจากนั้นเราเปิดโหมด "quenching" และเวลาในการทำอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

2). ขอบคุณการดำเนินการที่ช้าและรอนานคุณจะได้รับลายจุดที่ปรุงสุกดีและอร่อย หลังจากที่มีการยกเลิกการเชื่อมต่อ multivarker เราจะเอาโจ๊กและผสมให้ละเอียด

เกลือสามารถเพิ่มทั้งก่อนปรุงอาหารและหลัง

ประโยชน์ของ multivarquet คือก่อนการปรุงอาหารไม่จำเป็นต้องแช่ถั่ว

วิธีการปรุงซุปข้นจากถั่ว?

สูตรที่ 1. สูตรคลาสสิกสำหรับน้ำซุปข้น . พิจารณาสูตรสำหรับหนึ่งในตัวเลือกงบประมาณที่สุดสำหรับการปรุงอาหารโจ๊กถั่ว

ส่วนผสม

• ถั่วลิสง (1 แก้ว (สับเร็ว));
• น้ำ (2-3 แก้ว);
• เกลือ

1) . เราลอกเปลือกถั่วออกจากเศษกระดาษล้างออกด้วยน้ำและแช่ไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เราจะออกไปตลอดทั้งคืน

2) . ต่อไประบายน้ำเก่าล้างอีกครั้งและเทด้วยน้ำต้ม ไฟไหม้บนเตาที่จุดเริ่มต้นให้มากที่สุดเพื่อให้น้ำได้อย่างรวดเร็วเดือดแล้วลดลงไปตรงกลางและเปิดฝาเล็กน้อย เราทำอาหารประมาณ 1,5 - 2 ชั่วโมง ฉันต้องการจะทราบว่าในความเห็นของธรรมชาติที่สำคัญมากมีความจำเป็นต้องเอาโฟมที่เกิดขึ้นในระหว่างการเดือด แต่ในความคิดของฉันก็ไม่จำเป็นที่จะทำเช่นนี้เนื่องจากถั่วลิสงหลังจากแช่และล้างและเกือบเป็นหมัน นี้ขึ้นอยู่กับคุณ

3) . ในกรณีที่น้ำเดือดทั้งหมด แต่ถั่วไม่สุกให้ใส่นิดหน่อย (ประมาณครึ่งแก้ว) ของน้ำเดือดลงไปผัดกับความร้อนปานกลางและปล่อยให้เดือด เมื่อถั่วลวกสุกแล้วนำออกจากแผ่นปิดฝากระทะที่มีฝาปิดแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่

ถ้าคุณต้องการความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนมากขึ้นคุณจะต้องทำให้เครื่องปั่น ถ้ามันบดมันฝรั่งแห้งแล้วคุณสามารถเพิ่มน้ำต้มเล็กน้อยที่นี่ คุณยังสามารถเพิ่มนมได้เล็กน้อย

สูตรที่ 2. ถั่วลิสงบดรสเผ็ด . สูตรนี้สามารถเป็นทางออกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการกระจายจานตามปกติ

ส่วนผสม

• ถั่วลิสง (1 แก้ว);
• น้ำ (2-3 แก้ว);
• แครอท (1 ชิ้นขนาดกลาง);
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งใบโหระพาหรือผักใบเขียวอื่น ๆ ที่คุณชอบ
• กระเทียม (1 กานพลู);
• น้ำมันพืช (3 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือ

1) . สามขั้นตอนแรกเช่นในกรณีที่มีสูตรก่อนหน้านี้: แช่, ปรุงอาหาร, เขย่า, นั่นคือเราปรุงอาหารบดถั่วลันเตาปกติ

2) . เราล้างแครอทและสีเขียวและแห้ง ส่วนผสมทั้งหมด (กระเทียม, แครอท, ผักสีเขียว) เป็นดินในเครื่องปั่น (และสามารถอยู่ในเครื่องบดเนื้อ) นำเข้าข้าวต้มเกลือเทน้ำมันและผสมให้เข้ากัน สำหรับความคมชัดในจานคุณยังสามารถเพิ่มพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหารถั่วกับเนื้อสัตว์?

สูตรที่ 1 . โจ๊กถั่วกับสตูว์ . ประหยัดสูตรในทางปฏิบัติและอร่อยมากสำหรับการปรุงอาหารถั่ว นอกจากนี้ฉันต้องการจะทราบว่าแทนการสตูว์สามารถใช้และเนื้อ

ส่วนผสม

• ถั่วแห้งสับ (1.5 ถ้วย);
• น้ำ (5 แก้ว);
• สตูว์เนื้อ (300 กรัม);
• หัวหอม (1 ชิ้น);
• เกลือ (2 ช้อนชา);
• พริกไทยดำบด (ครึ่งช้อนชา);
• น้ำมันทานตะวัน (2 ช้อนโต๊ะ)

1) . ล้างถั่วลิสงแช่ในน้ำเย็นและทิ้งไว้ประมาณ 5 - 7 ชั่วโมง

2) . เราเปิดสตูว์วางจานลึก ๆ แยกไขมันและของเหลวทั้งหมด

3) . เราทำความสะอาดหัวหอมและตัดเป็น semirings

4) . ต่อไปใส่ถั่วในกระทะขนาดกลางเท 3 ถ้วยน้ำต้มปรุงประมาณ 30 นาทีจากนั้นเทครึ่งหนึ่งของเกลือที่ต้องการและต้มเวลามากขึ้น จากถั่วลิสงที่ปรุงสุกเราทำมันฝรั่งบด

5) . ในกระทะเทสองช้อนโต๊ะน้ำมันดอกทานตะวันให้ร้อนด้วยไฟเล็ก ๆ ใส่ต้นหอมและทอดประมาณ 5 - 7 นาที

7) . เทเครื่องเทศที่นี่ (ในกรณีของฉันพริกไทยดำ), เกลือที่เหลือผัดครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิดด้านบนลดก๊าซและในตำแหน่งนี้ดับประมาณ 5-7 นาที

8) . ปรุงสุกด้วยหัวหอมผสมกับโจ๊กถั่วที่เสร็จแล้วและเก็บไว้ในไฟประมาณ 5 นาที

วิธีการปรุงอาหารถั่วกับไก่?

สูตรที่ 1. ซุปถั่วกับไก่ . แม้จะมีอาหารหลากหลายชนิดในหมู่อาหารทุกจานในโลกจานเช่นซุปถั่วค่อนข้างเป็นที่นิยมมาก

ส่วนผสม

• ถั่วสับ (1 แก้ว);
• ไก่ (300 กรัม);
• มันฝรั่ง (2 ชิ้น);
• แครอท (1 ชิ้น);
• หลอดไฟ (1 ชิ้น);
• เครื่องเทศ (เกลือพริกไทยเครื่องปรุงรส);
• ผัก (2 ช้อนโต๊ะ);

1) . ฉันออกถั่วในน้ำ (ประมาณ 2-4 ชั่วโมง) จากนั้นเราก็ใส่หม้อบนเตาแล้วโยนถั่วกับไก่ ในฐานะที่เป็นน้ำเดือดที่เราจำเป็นต้องลดความร้อนและเอาโฟมแล้วออกไปปรุงอาหารประมาณ 45-50 นาที

2) . ในขณะที่น้ำซุปจะต้มเราเตรียมผัก ผ่านแครอทที่มีขนาดใหญ่เราให้แครอทสับหัวหอมและตัดมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดปานกลาง

3) . ในกระทะเทน้ำมันและทอดหัวหอมกับแครอทเพื่อให้ได้สีทอง

4) . หลังจากน้ำซุปพร้อมเราจะเอาเนื้อออกจากกระทะและโยนในมันฝรั่งที่เราทำอาหารประมาณ 10 นาที

5) . จากนั้นเพิ่มเนื้อย่างสำเร็จรูป แต่ประมาณ 5 นาทีหลังจากนั้นให้โยนเนื้อกลับมาที่นี่อย่าลืมตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในขั้นตอนนี้เรายังเพิ่มเครื่องเทศที่นี่ซึ่งในความเห็นของคุณทำให้ซุปอร่อยขึ้น

6) . ต้มซุปอีก 10 - 15 นาทีจากนั้นปิดเตาและทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที

ซุปถั่วกับไก่พร้อม!

วิธีการปรุงอาหารถั่วเขียว?

สูตรที่ 1. ซอสถั่วเขียว

ส่วนผสม

• หัวหอมสับ (¾ถ้วย);
• น้ำ (1 แก้ว);
• ถั่วเขียว (2 ถ้วย);
• เนย (2 ช้อนโต๊ะ);
• แป้ง (1 ช้อนโต๊ะ);
• ครีมไขมัน (½ถ้วย);
• เกลือพริกไทยลูกจันทน์เทศ;

1) . ในน้ำที่เราโยน 1 ช้อนชา เกลือหอมและต้ม เพิ่มจุดลายเส้นและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ระบายน้ำทิ้งไว้ประมาณ¾ถ้วยซึ่งจะต้องใช้ในภายหลัง

2) . ละลายเนยเติมแป้งเครื่องเทศและความร้อนเป็นสีทองอย่าลืมผัดในเวลาเดียวกันเพื่อไม่ให้มีอะไรไหม้

3) . เพิ่มครีมและน้ำจากผักที่ปรุงแล้วผสมและปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำจนหนา

4) . เพิ่มผักและนำไปต้ม

หมายเลขสูตร 2 ซอสถั่วรสเผ็ด .

ส่วนผสม

• ถั่วเขียว (250 กรัม);
• โยเกิร์ตธรรมชาติหรือครีมเปรี้ยว (2 ช้อนโต๊ะ);
• Chili Perch (1 ชิ้น);
• กระเทียม (1-2 กานพลู);
• น้ำมันมะกอก (2 ช้อนชา);
• มะนาว (1 ชิ้น);
• สะระแหน่สด (1 ช้อนโต๊ะ);

1) . ถั่วเขียวต้มเย็นและบดในเครื่องปั่น ผ่านการกดบีบกระเทียมออกและสับพริก

2).   ผสมส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นผสมให้เพิ่มน้ำมะนาวและสะระแหน่บด

สูตรที่ 3. ซุปผัด

ส่วนผสม

• มะเขือเทศ (6 ชิ้น);
• หลอดไฟ (1 ชิ้น);
• กระเทียม (2 กานพลู);
• น้ำซุปผัก (300 มล.);
• ถั่วเขียว (400 กรัม);
• วางมะเขือเทศ (2 ช้อนโต๊ะ);

1) . ใส่มะเขือเทศหอมใหญ่และหอมกระเทียมลงบนแผ่นอบแล้วนำไปอบร้อนประมาณ 30 นาที ผักควรจะนุ่มและปกคลุมด้วยเปลือกตาอ่อน

2) . เราต้มถั่วเราโยนพวกเขาในตะแกรง ในเครื่องปั่นให้บดถั่วครึ่งแทนด้วยน้ำซุปจนเนื้อเนียนและเช็ดผ่านตะแกรง

3) . ส่วนผสมทั้งหมดจะซ้อนกันในกระทะเพิ่มเกลือและนำไปต้ม

4) . เราเพิ่มสีเขียวและเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ

วิธีการปรุงอาหารถั่วสำหรับประดับ?

สูตรที่ 1. ประดับด้วยถั่ว . จานอร่อยและอร่อยอย่างพอเพียง

ส่วนผสม

• แกง (รส);
• หัวหอม (1 ชิ้น);
• น้ำมันพืช (150 กรัม);
• ถั่วลิสง (500 gr);
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• วางมะเขือเทศ (150 กรัม);
• แครอท (1 ชิ้น);

1) . ถั่วของฉัน;

2) . เทลงในกระทะที่สะอาดแล้วใส่ลงในกองไฟ

3) . ทันทีที่น้ำเดือดเราโยนถั่วที่นี่ ต้มต่อ 1.5 ชั่วโมง

4) . หลังจากต้มถั่วให้สุกครึ่งแล้วเพิ่มแกงเผ็ดเล็กน้อยและผสม

6) . เราใส่กระทะไฟไหม้เทน้ำมันพืชและทอดหัวหอมกับแครอท ผักควรกลายเป็นสีทอง

7) . เพิ่มมะเขือเทศวางลงในผักและผสม

8) . ถั่วต้มจะถูกส่งไปยังกะเทาะเพื่อสกัดน้ำผลไม้เป็นพิเศษ

9) . แพร่กระจายถั่วบนจานที่ให้บริการและผักที่ผ่านด้านบน

10) . นั่นคือทั้งหมดที่ปรุงแต่งอร่อยของถั่วมีพร้อม

วิธีการปรุงอาหาร pilaf กับถั่วเขียว chickpeas?

สูตรที่ 1. Pilaf กับถั่วเจี๊ยบ . ถั่วชิกพีเป็นสถานที่ที่คุ้มค่าในสูตร pilaf กับถั่วและคุณสามารถเตรียม pilau นี้ได้ในวิธีต่อไปนี้

ส่วนผสม

• ข้าวสั้น (2 ถ้วย);
• เนื้อ (300 กรัม);
• ถั่วฝักยาวถั่วลิสง (0.5 แก้ว);
• น้ำมันทานตะวัน (3 ช้อนโต๊ะ)
• แครอท (150 กรัม);
• หัวหอม (150 กรัม);
• กระเทียม (3 หัว);
• เครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf (1 แพ็ค);
• Zira (1 ช้อนชา);
• Barberry;
• เกลือ (2 ช้อนชา);

1) . ในน้ำต้มธรรมดาสำหรับคืนแช่ครึ่งแก้ว chickpeas ถั่วเจี๊ยบ ในช่วงเวลานี้จะขยายตัวและเพิ่มขนาดเกือบสองเท่า

2) . เราปรุงอาหารเนื้อวัวตัดเป็นก้อนขนาดปานกลาง เราปรุงน้ำมันพืช

3) . เราล้างแครอทหลังจากที่เราทำความสะอาดทั้งเธอและหัวหอม

4) . ตัดแครอทออกเป็นชิ้นใหญ่

5) . เราตัดต้นหอมด้วยฟางใหญ่

7) . ในน้ำร้อนให้ล้างข้าวโดยละเอียดและเทน้ำเดือด ให้มันยืนและบวม

8) . เราเตรียมแก้วถั่วเจี๊ยบถั่วเขียวเจี๊ยบแช่เครื่องปรุงรสและกระเทียม สำหรับเครื่องปรุงรสเราจะใช้ zira และ barberry เท่านั้น แต่แทนที่พวกเขาคุณยังสามารถใช้เครื่องปรุงรสสำเร็จรูปสำหรับข้าว

9) . ในกระทะลึกหรือในหม้อน้ำเราเทน้ำมันพืชและอุ่นในความร้อนสูงหลังจากนั้นไฟจะถูกลบออกและเราจะเริ่มต้นในการทอดแครอทกับหัวหอม อย่าลืมผัดเพื่อไม่ให้มีอะไรถูกเผา ในที่สุด (ประมาณ 15 - 20 นาที) คุณควรได้รับหัวหอมและแครอทสีทอง

10) . จากนั้นก็ให้ย่างเนื้อ เราเปลี่ยน zirvak และวางเนื้อในหม้อน้ำ ใช้เวลาประมาณ 10 นาที ควรให้น้ำและทอดเบา ๆ หลังจากนั้นให้ผสม dirvak และ stew ประมาณ 5 นาที

11) . ตอนนี้เราต้องเพิ่มน้ำเดือด 2 รส, เครื่องปรุงรส, ziru และเกลือลงในหม้อน้ำ ผัดและค่อยๆชะลอ zirvak ประมาณ 15 นาที

12) . ในหม้อน้ำเพิ่ม chickpeas แช่

13) . ในหม้อไฟค่อยๆวางข้าวและหัวกระเทียมสามหัวหลังจากนั้นนำข้าวสุกไปผัดและใส่น้ำเดือดเล็กน้อย ข้าวควรจะเต็มไปด้วยน้ำ Pilaf ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำในขณะที่อย่าลืมควบคุมสถานการณ์ โปรดจำไว้ว่าน้ำไม่ควรต้มได้อย่างรวดเร็วและถ้ามันเกิดขึ้นคุณสามารถเพิ่มได้

14) . หลังจากที่น้ำเดือดและข้าวยังคงเป็นเพียงเล็กน้อยยากเอาออกจากกองไฟมิฉะนั้นคุณจะได้รับข้าวต้ม Plov ถูกปกคลุมด้วยฝาซึ่งมันมาด้วยตัวเองในประมาณ 15 นาที

ปู pilatus หอมกับ chickpeas ถั่วมีพร้อม!

วิธีการปรุงอาหารถั่วโดยไม่ต้องแช่?

สูตรที่ 1. โจ๊กรมควันไม่มีการแช่ . ใช้ถั่วบดที่ดีกว่าเพราะมันเป็นไปได้เร็วขึ้นในการปรุงอาหาร

ส่วนผสม

• ถั่วลิสง (500 กรัม);
• น้ำ (1 ลิตร);
• หัวหอม (1 ชิ้น);
• แครอท (1 ชิ้น);
• วางมะเขือเทศ (2 ช้อนโต๊ะ);
• เกลือเครื่องเทศ;
• ใบเบย์ (2 ชิ้น);
• ผักน้อย (60 มล.);
• เนย (40 กรัม);
• สีเขียว;

1) . เราล้างออกด้วยถั่วเหลืองจากนั้นเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วทิ้งไว้ 15 นาที

3) . ในขณะที่ถั่วปรุงอาหารคุณสามารถเตรียมผัก เมื่อขูดเราแครอทหัวหอมตัดเป็นครึ่งวงกลมหรือก้อน

4) . ในกระทะเราอุ่นน้ำมันพืชหลังจากที่เราทอดแครอทและหัวหอมที่นี่ เพิ่มการวางมะเขือเทศและอย่าลืมผัดเพื่อไม่ให้เกิดแผลไหม้ ถ้าคุณต้องการให้จานกลิ่นของผลิตภัณฑ์ที่รมควันแล้วแทนน้ำมันพืชที่คุณสามารถใช้เบคอนรมควัน

5) . ตรวจสอบถั่ว เพิ่มเกลือเครื่องเทศเบย์ใบเพื่อลิ้มรส เมื่อทำเพลิงไหม้ดังกล่าวและใต้ฝาปิดให้ปรุงอาหารเป็นเวลาอีก 1 ชั่วโมง อย่าลืมผสมเป็นครั้งคราว

6) . ในโจ๊กเสร็จแล้วเพิ่มผักผัด คนผัดและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

โจ๊กถั่วอร่อยพร้อมแล้ว!

วิธีการทำสลัดของถั่ว?

หมายเลขสูตร 1 สลัดกับถั่วเขียวและไข่ . สลัดที่ง่ายและราคาไม่แพงกับถั่วเขียว

ส่วนผสม

• ถั่วกระป๋อง (100 กรัม);
• ผักชีฝรั่ง;
• ข้าวต้ม (150 กรัม);
• ไข่ต้ม (3 ชิ้น);
• พริกไทยบัลแกเรีย (1 ชิ้น);
• น้ำมันพืช (100 กรัม);
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);

1) . ที่พริกไทยเราตัดฐานเราล้างจากเมล็ดและเราตัดหรือแหวนหรือหลอด

2) . ล้างข้าวโดยละเอียดในน้ำเย็นจากนั้นเทน้ำและเกลือ ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำจนพร้อม

3) . ข้าวสวยผสมกับพริกหวานหั่นบาง ๆ

4) . ไข่ปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีหลังจากที่พวกเขาจะทำความสะอาดและเพื่อให้ได้มวลไข่สับละเอียด

5) . ถั่วเขียวถูกส่งผ่านกระชอน

6) . ถั่วลันเตาและไข่ใส่ลงในข้าวผสมกับพริกไทย

7) . เราเพิ่มน้ำมันพืชรสเกลือและผสมทุกอย่างละเอียด

8) . เราตกแต่งด้วยกิ่งผักชีฝรั่งและวางลงบนโต๊ะ

สูตรที่ 2. ถั่วเขียวกับไก่รมควัน .

ส่วนผสม

• ไก่รมควัน (500 กรัม);
• ถั่วเขียว (500 กรัม);
• ไข่ขาว (จากไข่ 3 ฟอง)
• หัวหอม (1 หัว);
• น้ำมันพืช (20 กรัม);
• น้ำส้มสายชู (20 กรัม);
• มายองเนส (20 กรัม);
• แครอทเกาหลี (150 กรัม);

1) . เนื้อไก่หั่นเป็นก้อนและวางชั้นแรก

2) . ถั่วเขียวแพร่กระจายชั้นที่สองและปกคลุมด้วยมายองเนส

3) . โปรตีนไข่ถูกตัดเป็นก้อน (ถ้าต้องการคุณยังสามารถเพิ่มไข่แดงที่นี่) กระจายกับมายองเนส

4) . หัวหอมตัดเป็นวงกลมครึ่งบนน้ำมันพืชจะย่างจนเป็นสีน้ำตาลทองหลังจากที่เนยจะถูกระบายและเราผสมหัวหอมด้วยน้ำส้มสายชูและมายองเนส

5) . ใส่หัวหอมทอดใส่แครอทเกาหลี ชั้นสุดท้ายของมายองเนสไม่หล่อลื่น

6) . เราทิ้งไว้สักครู่สำหรับชั้นทั้งหมดเพื่อแช่และสลัดสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะ

เพื่อเตรียมสลัดไขมันน้อยปริมาณมายองเนสเพิ่มสามารถลดลงได้

วิธีการปรุงอาหารถั่วสำหรับพาย?

สูตรที่ 1. เติมถั่ว . การใส่ถั่วลันเตาผิดปกติดีสำหรับการทำพายโฮมเมด

ส่วนผสม

• พีชแห้งปอกเปลือก (1 แก้ว);
• หัวหอม (2 หัว);
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทยดำบดละเอียด

1) . ทำความสะอาดและล้างถั่วอย่างละเอียด

2) . ล้างถั่วกับน้ำและวางลงบนเตา นำไปต้มเอาโฟมลดความร้อนและฝาครอบฝาปิด ในตำแหน่งนี้ต้มถั่วให้ต้มจนกระทั่งประมาณ 1.5 - 2 ชั่วโมงโดยไม่ลืมผสมเป็นระยะ ๆ

3) . ถั่วลิสงสุกเป็นมันฝรั่งบดพร้อมเกือบพร้อมกับการรวมกันของถั่วที่แยกเก็บไว้รูปร่างของพวกเขา ถ้าต้องการให้มวลถั่วสามารถเช็ดให้เป็นเนื้อเดียวกันได้ แต่คุณสามารถทิ้งไว้ได้เพราะถั่วที่เก็บรูปร่างของพวกมันเคี้ยวง่ายมาก

5) . เพิ่มหัวหอมกับถั่วลันเตารสเกลือพริกไทยและผสม