สิ่งที่ควรทำจากปลาทูที่แช่แข็งอยู่ในเตาอบ อาหารจากปลาทู - สูตรการปรุงอาหาร

ปลาทูเป็นปลาทะเลที่มีเนื้ออร่อยมากและมีคุณค่าทางโภชนาการ มีหลายวิธีที่จะทำให้ปลาทูที่บ้านอร่อยและรวดเร็ว . เพื่อให้ได้อาหารที่อร่อยวิธีการต่างๆในการแปรรูปมีความเหมาะสม ได้แก่ การทอด stewing การสูบบุหรี่ (เย็นและร้อน) การอบในเตาอบและการย่างการดองในน้ำเกลือเผ็ด เมื่อใช้ปลาที่ละลายน้ำแข็งในสูตรรสชาติและคุณภาพของอาหารสำเร็จรูปจะไม่เปลี่ยนแปลง

วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารเพื่อให้สามารถเผยให้เห็นถึงสรรพคุณทางโภชนาการของปลาชนิดนี้ - การอบ. ปริมาณไขมันในปลาทูสูงช่วยให้คุณสามารถใช้น้ำมันพืชในปริมาณน้อยที่สุดในการเตรียมอาหารซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารตามปริมาณแคลอรี่

การรวมกันของปลาทูที่ประสบความสำเร็จกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

มีปลาแบบผสมผสานแบบคลาสสิกกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่เสริมกันได้ดีที่สุดและเน้นรสชาติของกันและกัน ส่วนผสมที่ใช้ในการเตรียมอาหารปลาทูคือ:

ผัก	เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส	ซอสปรุงรส
แครอท   - มักใช้เป็นผัก "หมอน" เมื่ออบปลาบนตะแกรงหรือในเตาอบ	พริกไทยดำ   - เครื่องเทศแบบคลาสสิคที่ลงตัวกับอาหารจากปลาทู	มายองเนส   - มันเป็นสิ่งที่ดีสำหรับพวกเขาที่จะหล่อลื่นชิ้นส่วนของปลาก่อนที่จะถูกส่งไปยังเตาอบ
หัวหอม   - ในรูปแบบพิเศษมันแสดงให้เห็นถึงรสชาติและกลิ่นหอมของปลาทูและอาหารปลาส่วนใหญ่ไม่สามารถทำได้โดยไม่ได้	ดอกคาร์เนชั่น   - ส่วนประกอบที่สำคัญของ marinades เผ็ดซึ่งจะช่วยให้ได้กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของปลาเค็ม	มัสตาร์ด   - ใช้ร่วมกับมายองเนสทำให้จานมีรสชาติที่สดใสอุดมไปด้วยกลิ่นหอม
มะเขือเทศ   - รสหวานและรสเปรี้ยวของมะเขือเทศที่ลงตัวช่วยเติมเต็มรสชาติหวานของเนื้อปลาทู	น้ำมะนาว   - เหมาะสำหรับการปิ้งย่างปลาทูบนตะแกรงให้จานมีกลิ่นหอมน่าฟัง	ทาร์ทารัส   - ซอสที่ลงตัวกับอาหารปลาทุกชนิดโดยมีปลาทู "อร่อย" อร่อย

วิธีการทำปลาทูก่อนปรุงอาหาร

ก่อนที่คุณจะเตรียมปลาทู , มันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการประมวลผลปลาได้อย่างถูกต้อง ปลาทูทั้งสดและไม่ละลายควร ตัดหางและครีบ. ทำมันให้ดีขึ้นด้วยกรรไกรแบบพิเศษรักษาการด้วยความระมัดระวัง tk เนื่องจากความแข็งแกร่งของครีบใบมีดสามารถหลุดออกและทำร้ายมือได้

อวัยวะภายใน   ควรถอดออกอย่างระมัดระวัง หัวถ้าไม่จำเป็นต้องตามใบสั่งแพทย์คุณจะต้องตัดด้วยมีดคม ทำงานได้ดีขึ้นในถุงมือยางป้องกันเพื่อไม่ให้ผิวมือไม่ได้รับกลิ่นคาวซึ่งเป็นเรื่องยากที่จะกำจัด

ความระมัดระวัง! ภายในปลาทูสดในระหว่างกระบวนการตัดคุณสามารถดูลักษณะ ภาพยนตร์สีดำครอบคลุมด้านในของช่องท้องของปลา ต้องนำออก อย่างรอบคอบที่สุด, มิฉะนั้นรสชาติของจานสำเร็จรูปจะขมและให้ทะเล tincture ในกรณีส่วนใหญ่ฟิล์มจะเคาะได้ง่ายโดยใช้นิ้วมือและนำออก

วิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมปลาทูที่คุณชอบ

ขึ้นอยู่กับสูตรอาหารหนูสามารถแกะสลักด้วยวิธีต่างๆได้ที่บ้าน สำหรับการอบในเตาอบหรือบนตะแกรงที่คุณสามารถใช้ ปลาทั้งตัวและยังตัดเป็นส่วนต่างขนาด สำหรับทอด   ในกระทะน้ำมันและสำหรับการหมักปลาทูจะถูกตัดเป็นชิ้นกว้าง 1-1.5 ซม.

ที่สำคัญ!เนื้อเนยและไขมันของปลาทูทำให้เกิดการหุงต้มปลาได้เร็ว เวลาของการทอดและปลาทูย่างไม่ค่อยมากนัก 20-25 นาที. สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้สำหรับผู้เริ่มต้น ไม่กินมากเกินไปปลาในเตาอบ. เรานำเสนอคุณหลายสูตรวิธีการจัดเตรียมปลาทูที่บ้านแสนอร่อยและรวดเร็ว .

สูตรที่ 1: นำปลาทูพร้อมกับหัวหอมและมะเขือเทศลงในเตาอบ

สำหรับอาหารจานนี้จะนำปลาแมคเคอเรลสดมาทำความสะอาดครีบหัวและอวัยวะภายใน ไม่แนะนำให้ทานปลาแช่แข็งที. เค. เมื่อความร้อนได้รับการรักษาก็จะสูญเสียรูปร่าง

ส่วนผสม:

• ปลา - 1 กิโลกรัม;
• มะเขือเทศเฉลี่ย - 3 ชิ้น;
• หลอดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย;
• น้ำมะนาวครึ่งหนึ่ง
• น้ำมันพืช

ตัดปลาเป็นส่วนเล็ก ๆ ของปลาและพริกไทย, ทิ้งไว้ 5 นาทีเพื่อที่จะดูดกลิ่นหอมของเครื่องเทศ กระเปาะ   เปลือกหั่นเป็นวงแหวนขนาดใหญ่ โดยไม่ต้องถอดเปลือก,   มะเขือเทศสด   ตัดเป็นวงกลม นำภาชนะที่ทนความร้อนตื้น ๆ (กระทะที่มีด้านสูงเป็นหอยแครง) แล้วใส่ปลาลงไป ระหว่างพวกเขา สลับกันจัด   หัวหอมและวงกลมของมะเขือเทศ โรยด้วยน้ำมะนาว การใช้แปรง   น้ำมันปลาและผักด้วยน้ำมันพืช ส่งจานลงในเตาอบก่อนอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สูตรที่ 2: ปลาทูของเกลือรสเผ็ด

เพื่อเตรียมจานนี้คุณสามารถใช้เป็น ล่าสุด, และ ปลาทูละลาย   ความนุ่มนวลและความนุ่มนวลของเนื้อปลาหลังจากละลายน้ำแข็งจะช่วยให้แช่ในน้ำดองเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ส่วนผสม:

• ซากปลาทูไม่มีหัว - 1 ชิ้น;
• ใบอ่าว - 3 ชิ้น;
• พริกไทยดำ (ถั่ว) - 5 ชิ้น;
• กานพลู - 3 หัว;
• ผักชี (ทั้งหมดหรือพื้นดิน) - 10 กรัม;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• พริกหวาน - 3 ชิ้น

ต้ม   หนึ่งแก้วน้ำบริสุทธิ์และเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดเกลือและน้ำตาล ต้มกับไฟปานกลางเป็นเวลา 2 นาทีนำออกและเทลง ปลาหั่นเป็นชิ้นหรือปล่อยให้ซากทั้งตัว - ถ้าต้องการ วางในพลาสติกแก้วหรือเซรามิก (แต่ไม่ใช่โลหะ) ความจุตื้น. รอให้ การระบายความร้อนเต็มรูปแบบ   น้ำเกลือให้เต็มด้วยปลา ปิดภาชนะที่มีฝาปิดแล้วกลับไปที่ตู้เย็นอย่างน้อย 2 วัน

สภา: ถ้าคุณต้องการเพิ่มความเร็วในกระบวนการของการดองคุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงไปหมัก น้ำส้มสายชู - ดีกว่าหลังจากที่คุณเอาภาชนะออกจากกองไฟ ขอบคุณกระบวนการหมักปลาจะพร้อมมากขึ้น คุณสามารถเก็บไว้ในน้ำเกลือเดียวกันตัดเป็นชิ้น แต่ไม่เกิน 5 วันมิฉะนั้นจะรวบรวมข้อมูลและสูญเสียรสชาติของมัน

เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับจานก่อนที่จะเพิ่มปลาแมคเคอเรลที่เตรียมไว้เพื่อเก็บรักษาเพิ่มชิ้นส่วนของหลอดไฟสดลงในภาชนะที่ดอง

คุณรู้อะไรจากปลาทู? อบในฟอยล์ทอดในแป้งเค็มรมควัน ฯลฯ ดำเนินรายการต่อไปนี้เป็นอนันต์ หลังจากทั้งหมดมันเป็นปลาสากลที่คุณสามารถเตรียมอาหารที่แตกต่างกันอย่างสมบูรณ์ด้วยตัวคุณเอง จากปลาทูสดอร่อยคือเค้กซุปและแม้แต่เนื้อสันใน ในบทความนี้เราจะบอกคุณหลายวิธีวิธีที่คุณสามารถใช้ปลาในการปรุงอาหารนี้

ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์

คุณทำอาหารอะไรจากปลาทู? สูตรที่มีการดำเนินการทีละขั้นตอนจะกล่าวถึงด้านล่าง ตอนนี้ผมอยากพูดถึงผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์อะไรบ้าง

ปลาทูเป็นปลาราคาไม่แพง แต่อร่อยมาก มีโปรตีนหลายชนิดรวมทั้งแร่ธาตุและวิตามินซึ่งมีผลดีต่อร่างกายเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและทำให้บริสุทธิ์ของสารพิษและสารพิษ ในเรื่องนี้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมักจะรวมอยู่ในอาหารของผู้ใหญ่ไม่เพียง แต่ยังเด็ก

ลองพิจารณาในรายละเอียดเพิ่มเติมว่าอาหารจากปลาทูสดแช่แข็งสามารถทำอาหารได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วที่บ้าน

ปลาทอดในกระทะผัก

อาหารที่ง่ายที่สุดจากปลาทูคือปลาที่ไม่ต้องอยู่ใกล้เตา ตัวอย่างเช่นสำหรับการทอดตามปกติของปลาและผักคุณจะต้องมีเพียงประมาณหนึ่งชั่วโมงของเวลาว่างเช่นเดียวกับส่วนผสมต่อไปนี้:

การประมวลผลผลิตภัณฑ์

จานใด ๆ จากปลาทูสดแช่เย็นต้องมีการเลือกใช้ผลิตภัณฑ์หลักอย่างระมัดระวัง เมื่อซื้อปลาคุณต้องให้ความสนใจกับรูปลักษณ์ของมัน ดวงตาของเธอไม่ควรมีสีครามท้องสีเหลืองของเธอและด้านในเหงือก - มืดเกินไป หากปรากฏการณ์เหล่านี้ยังคงสังเกตได้อยู่ดีคุณควรปฏิเสธการซื้อ

ก่อนที่จะเตรียมอาหารจากปลาทูคุณควรประมวลผลปลาทั้งหมดที่คุณได้ซื้อไว้ ต้องแช่แข็งล้างทำความสะอาดอวัยวะภายในตัดครีบและหัว ในอนาคตผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการประมวลผลต้องถูกตัดตามความต้องการของจาน ถ้าคุณต้องการทอดปลาก็ควรจะสับเป็นชิ้น 5-6 เซนติเมตรหนา

สำหรับผักพวกเขาต้องทำความสะอาดและบด หลอดไฟตัดเป็นก้อนและแครอท - ตะแกรง

การอบร้อนในกระทะ

จานที่ทำจากปลาทูมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก และเพื่อให้พวกเขาหล่อเลี้ยงเราขอแนะนำให้ใช้ผักอีกด้วย หลอดไฟและแครอทควรวางไว้ในกระทะโรย น้ำมันดอกทานตะวัน   และทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นก็จะต้องนำเกลือเค็มพริกไทยใส่จานลงไป

หลังจากผัก passekrovki จะต้องเริ่มต้นการประมวลผลความร้อนของปลา การทำเช่นนี้เทแป้งเบาลงในแผ่นเพิ่มพริกไทยและเกลือไปแล้วผสม ปลาที่ผ่านการประมวลผลควรรีดจากด้านต่างๆในส่วนผสมที่หลวม ๆ แล้วใส่ในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันซึ่งเป็นผักทอดก่อนหน้านี้ ควรปรุงปลาทูประมาณ 20-26 นาที ในช่วงเวลานี้ควรย่างดีนุ่มและอร่อย

วิธีนำเสนอแก่สมาชิกในครอบครัว?

อาหารจาก ปลาทู, เค้ก   ที่เราพิจารณาในบทความที่นำเสนอจะทำหน้าที่เป็นอาหารมื้อเย็นที่เหมาะสำหรับทั้งในชีวิตประจำวันและเทศกาลตาราง หลังจากที่ปลาได้รับการคั่วแล้วจะต้องวางลงบนจานและด้านบนจะวางไว้กับผักปรุงรส ใกล้เคียงคุณสามารถวางมันฝรั่งบดหรือข้าวเมล็ดยาวต้ม

อบปลาด้วยชีสและมะเขือเทศ

อาหารจาก ปลาทูใน   อร่อยเหมือนในเตาอบ แต่ด้วยการใช้อุปกรณ์นี้คุณไม่จำเป็นต้องอยู่ที่หม้อหุงตลอดเวลาและดูว่าปลาไม่ไหม้ออกจะสุกดีและอื่น ๆ นั่นเป็นเหตุผลที่จะอบผลิตภัณฑ์นี้เราขอแนะนำให้ใช้ไม้ซุงชนิดใดก็ได้

ดังนั้นเพื่อให้เป็นอาหารที่อร่อยและสวยงามของปลาทูแช่แข็งคุณจะต้องซื้อ:

การเตรียมวัตถุดิบ

หากต้องการรับอาหารอร่อยจากปลาทูคุณควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีความหลากหลายมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้รวมเข้าด้วยกัน นอกจากนี้คุณยังต้องประมวลผลปลาอย่างระมัดระวัง ต้องล้างคราบครีบและหัวตัดแล้วตัดเป็นครึ่ง ๆ เอากระดูกสันหลังและกระดูกออก เป็นผลให้คุณควรได้รับ filet สะอาดซึ่งควรจะพริกไทยและเกลือ

นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องทำความสะอาดหลอดไฟและมะเขือเทศจากนั้นตัดเป็นวงแหวนและวงกลมตามลำดับ สำหรับเนยแข็งนั้นจำเป็นต้องใช้ตะแกรงหรือหั่นเป็นแผ่นบางเท่านั้น

การขึ้นจาน

หลังจากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้วควรใช้น้ำมันดอกทานตะวันหล่อลื่นและโรยด้วยขนมปัง หลังจากนั้นชามจะต้องวางแผ่นปลาเพื่อให้คุณมีชั้นหนามาก ต่อไปในปลาทูคุณต้องวางหอมแดงและชิ้นมะเขือเทศสด หลังจากโรยผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยเครื่องเทศจำนวนเล็กน้อยควรปิดด้วยตะแกรงมายองเนส ในที่สุดในจานที่มีรูปแบบคุณต้องเพิ่มชีสขูดหรือหั่นเป็นชิ้นบาง

การอบในหลายตัวแปร

ฉันควรอบจานปลาทูสดในหลายตัวแปรอย่างไร? ควรใช้สูตรการปรุงอาหารเช่นอาหารเย็นเพื่อใช้ระบบการทอด ต้องตั้งค่าเป็นเวลา 30 นาที ถ้าหลังจากเวลานี้ปลาไม่ได้เตรียมไว้ แต่ได้รับการลดสีแดงอย่างรุนแรงจากด้านล่างแล้วจำเป็นต้องรีเซ็ตโปรแกรมไปยังระบบการดับเพลิง หลังจากครึ่งชั่วโมงจานจะนุ่มและปกคลุมด้วยชีสที่น่ารับประทาน

วิธีการรับประทานอาหารเย็น?

จานที่เตรียมไว้ต้องถูกลบออกจากโถงอย่างละเอียดและนำมาหั่นเป็นชิ้น ๆ และนำเสนอแก่สมาชิกในครอบครัวในรูปแบบที่ร้อน ในกรณีนี้ขอแนะนำให้เก็บจานในพัฟให้มากที่สุด หากมีความต้องการแล้วไปนี้จานที่ยอดเยี่ยมที่คุณสามารถเพิ่มเติมประดับ

เกลือปลาในน้ำเกลือเย็น

ปลาทูเป็นปลาที่เหมาะสำหรับการดอง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกมามีความละเอียดอ่อนไขมันและอร่อย แต่เพื่อที่จะให้น้ำเกลืออย่างถูกต้องจำเป็นต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดที่อธิบายไว้ด้านล่าง

ดังนั้นในการจัดทำปลาทูเค็มเราต้องการ:

การเตรียมน้ำเกลือ

เกลือที่อร่อยเป็นไปได้ไม่เพียง แต่ในเปียก แต่ในน้ำเกลือแห้ง อย่างไรก็ตามเราขอแนะนำให้ใช้วิธีการแรก หลังจากทั้งหมดที่มีปลาทูจะเปิดออกมาก juicier และ tastier

ดังนั้นเพื่อเตรียมความพร้อมน้ำเกลือเย็นคุณจะต้องเทน้ำใส่ภาชนะขนาดใหญ่เพิ่มไปยังน้ำตาลผักชีเกลือลอเรลผักชีในถั่วพริกหวาน, ชาดำ,   กานพลูในตาและหัวหอม หลังจากเดือดส่วนผสมทั้งหมดของเหลวที่มีกลิ่นหอมจะต้องออกจากแผ่นและระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์ ในขณะที่น้ำเกลือเย็นลงคุณสามารถจัดการกับการแปรรูปปลาได้

การเตรียมปลาทู

ปลาสำหรับเกลือดีกว่าที่จะได้รับขนาดกลาง มันต้องล้างทำความสะอาด insides ทั้งหมดและตัดครีบ นอกจากนี้ยังเป็นที่พึงปรารถนาที่จะเอาหัว แต่ถ้าคุณต้องการที่จะปล่อยให้มันแล้วมันจะดีกว่าที่จะลบเหงือก

การตัดปลาที่เตรียมไว้ก่อนที่จะเกลือไม่ควรจะเป็นในความเป็นจริงและเพื่อจะเตรียมความพร้อม

กระบวนการของการ salting

หลังจากที่ปลาทูได้รับการประมวลผลและน้ำเกลือได้ระบายความร้อนเอาภาชนะลึกและวางปลาอยู่ในนั้น จากนั้นผลิตภัณฑ์ต้องเทด้วยของเหลวที่มีกลิ่นหอมเพื่อให้ครอบคลุมได้อย่างสมบูรณ์ ในเงื่อนไขดังกล่าวเป็นที่น่าพอใจสำหรับปลาเค็มเป็นเวลา 1.5 วัน ควรจะหมุนเวียนเป็นระยะ ๆ

ถ้าคุณต้องการจานฉ่ำมากขึ้นแล้วหลังจากพ้นหนึ่งวันครึ่งนั้นจะต้องมีการปิดและทิ้งไว้ในตู้เย็นอีก 12 ชั่วโมง

วิธีการให้บริการปลาเค็ม?

หลังจากที่ปลาเค็มเค็มดีแล้วควรนำออกจากน้ำเกลียวและหั่นเป็นชิ้นหนา 3-4 เซนติเมตร นอกจากนี้พวกเขาจะต้องปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวันครึ่งวงกลมของผักกาดหอมและผสมดี ด้านบนของปลาทูเป็นที่พึงปรารถนาที่จะโรยด้วยผักสดสับ ในรูปแบบนี้จานต้องนำเสนอให้กับตารางบนแผ่นสามัญ นอกจากนี้คุณควรจะทำให้จานด้านข้าง จะดีกว่าถ้ามันฝรั่ง หัวจะต้องปอกเปลือกแล้วต้มในรูปแบบกลมในน้ำเกลือ ก่อนเสิร์ฟผักควรจะโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับและพริกไทยดำ บูด appetit!

ปลาทูเป็นปลาที่ทุกคนรู้จักอาจจะ วิธีปรุงปลาทู? ใช่เป็นที่รักของคุณโปรด! ปลาทูสามารถเค็มและสุกในเตาอบแห้งและรมควันผัดและอบได้ในไมโครเวฟและแม้แต่ถ่าน

อร่อยมากคือหูจากปลาทูและสลัดต่างๆ, แซนวิชและไส้พายปลา ทำจากปลาทูไขมันอัดแน่นสำหรับม้วนเนื้อปูและลูกชิ้นปลาทูอร่อยมากในรูปกระป๋อง ในฐานะที่เป็นปลาข้างเคียงกับปลาทูเช่นเดียวกับปลาชนิดอื่น ๆ คุณสามารถทานข้าวมันฝรั่งบดหรือผักอื่น ๆ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลาทู

ปลาทูเป็นทาสที่กระจายอยู่ทั่วไปในมหาสมุทรโลก นอกจากนี้ยังเกิดขึ้นในทะเลที่อบอุ่น (เมดิเตอร์เรเนียนหินอ่อนดำ) และในน่านน้ำเย็นของทะเลบอลติก Barents และทะเลสีขาว ปลาฉลามขนาดใหญ่อยู่บนชายฝั่งของไอร์แลนด์ญี่ปุ่นนอร์เวย์และประเทศอื่น ๆ มันถูกจับโดยชาวประมงมือสมัครเล่นและเรือประมงขนาดใหญ่ บนชั้นวางของแผนกปลาปลาทูที่จับปลาฟาร์อีสท์และปลาทูแอตแลนติกเป็นที่นิยม

ปลาทูที่มีไขมันส่วนใหญ่อยู่ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงแล้ว "zagulyav zhirok" จะหลบหนาวจนกลายเป็นความหนาและขี้เกียจ เป็นฤดูใบไม้ร่วงจับปลาทูที่ใช้สำหรับ salting แต่สำหรับการสูบบุหรี่เป็นปลาแมคเคอเรลที่เหมาะสมที่สุดในฤดูหนาว

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลาแมคเคอเรลเป็นที่ต้องการของทุกคนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเหมาะสำหรับให้อาหารเด็กและมารดาที่คาดหวัง ปลาทูโอเมก้า 3 อุดมไปด้วยกรดไขมันเกี่ยวกับประโยชน์ของโลกทั้งปวง และนี่เป็นเหตุผลที่สมเหตุสมผลอย่างสมบูรณ์เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้มีปริมาณมากจึงมีสารดังกล่าวเป็นจำนวนมาก กรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานของร่างกายควบคุมกระบวนการเผาผลาญในร่างกายและรักษาสมดุลของฮอร์โมนที่จำเป็น กรดไขมันไม่อิ่มตัวโอเมก้า 3 เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติซึ่งเป็นสารที่ช่วยป้องกันริ้วรอยของสิ่งมีชีวิตในระดับเซลล์

ปลาทูยังสามารถโม้ของชุดเกือบทั้งหมดของวิตามินทั้งหมดที่รู้จักกันในวิทยาศาสตร์เช่นเดียวกับ microelements และแร่ธาตุจำนวนมาก ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถทำงานได้อย่างถูกต้องโดยไม่มีโซเดียมและฟลูออรีนสังกะสีและฟอสฟอรัสโปแตสเซียมกำมะถันแมงกานีส เป็นปลาทูที่จะช่วยให้คุณเติมเต็มร่างกายด้วยสารทั้งหมดที่ระบุไว้

โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารที่แท้จริงจากปลาทูในช่วงฤดูหนาวเมื่อแต่ละห้องมีเพียงเชื้อไวรัสและเชื้อโรคที่ทำให้เกิดโรค

อาหารจากปลาทูที่ปรากฏเป็นประจำในอาหารของคุณจะช่วยให้คุณควบคุมดัชนีความดันและระดับน้ำตาลในเลือดได้โดยไม่ต้องใช้ยาช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตของสมองและการทำงานของสมอง นอกจากนี้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลาทูมีผลดีต่อการทำงานของกระเพาะอาหารและระบบทางเดินอาหารข้อต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดรวมถึงอวัยวะอื่น ๆ และระบบต่างๆของร่างกายมนุษย์

การคัดค้านของปลาแมคเคอเรล

ปลาทูสามารถห้ามใช้กับคนที่ไม่รับรู้ปลาเพราะมีอาการแพ้ในร่างกาย นอกจากนี้ปลาทูในรูปเค็มหรือรมควันขอแนะนำให้แยกออกจากอาหารของผู้ป่วยโรคไตตับระบบทางเดินอาหารหัวใจและหลอดเลือด

ปริมาณแคลอรี่ของปลาทูและคุณค่าทางโภชนาการ

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารสำเร็จรูปจากปลาทูขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมอาหารจะแปรผันภายใน 180-220 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ของปลาทูแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเวลาและสถานที่ที่จับได้ ทางตอนเหนือของปลาแมคเคอเรลถูกจับได้มากขึ้นไขมันที่อ้วนขึ้นซึ่งหมายความว่าอาหารมีแคลอรี่มากขึ้น

คุณค่าทางโภชนาการของอาหารจากปลาทู: โปรตีน - 18 กรัม; ไขมัน - ตั้งแต่ 13 ถึง 30 กรัม บน 100 กรัม สินค้า

วิธีการเลือกปลาทู

ในการเลือกปลาทูในร้านอย่างถูกต้องคุณจำเป็นต้องรู้เทคนิคบางอย่างซึ่งถูกใช้โดยผู้ขายที่ไม่ซื่อสัตย์มาก

ให้ความสำคัญกับปลาที่แช่แข็งโดยซากทั้งตัว ไม่ได้เป็นเพราะอะไรที่มันบอกว่า "ปลาถูกทำลายจากศีรษะ"! การซื้อปลาที่ไม่มีหัวคุณเสี่ยงต่อการซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพต่ำ แต่คุณต้องการหรือไม่

ถ้าเป็นไปได้ให้เลือกปลาที่ถูกเลือก: ไม่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์! เมื่อปรุงอาหารกลิ่นเหล่านี้จะไม่หายไป แต่จะบานปลาย

หากคุณซื้อซากบรรจุแล้วเลือกชุดที่ปลาสามารถมองได้อย่างง่ายดาย แต่แพคเกจหนาแน่นทึบแสงหรือฟิล์มอาหารปริมาณมากน่าจะทำให้คุณต้องกลัว คุณไม่ต้องการซื้อ "แมวในโผล่"?

เลือกซากที่ไม่เสียหายซึ่งไม่ติดกันโดยไม่มีชั้นน้ำแข็งอยู่ ส่วนที่เป็นแสงของซากไม่ควรมีสีเหลือง เฉดสีนี้บ่งชี้ว่าปลาตัวนี้มีอายุมากที่มีไขมันที่เป็นออกซิไดซ์และไม่อร่อย

ปลาหมึกยักษ์และครีบของปลาทูแช่แข็งควรถูกกดแน่นไปที่ซากตา - จำเป็นต้องเป็นนูนและแสง แต่ถ้าดวงตาของปลาทูแช่แข็งที่คุณเลือกจะจมลงและเหงือกก็เปิดขึ้นนั่นอาจหมายความว่าปลาที่คุณเลือกคือ "ไม่ใช่ความสดก่อน" ก่อนที่จะแช่แข็ง

หากต้องการเลือกปลาทูที่ถูกต้องในร้านค้าอย่าลังเลที่จะขอให้ผู้ขายได้รับใบรับรองคุณภาพสำหรับปลาที่คุณเลือก

ปลาทูของผักดองเผ็ด

ส่วนผสมสำหรับการหมักรสเผ็ดของปลาตัวหนึ่ง หากคุณต้องการเลือกปลาเพียงไม่กี่ครั้งสัดส่วนควรเพิ่มขึ้นตามลำดับ

ส่วนผสม:

ปลาทู - 1 ชิ้น;

น้ำ - 250 มล.;

Lavrushka - 3 ชิ้น;

พริกไทยดำ, หอม (ถั่ว) และกานพลู - 3-5 ชิ้น;

ผักชี;

เกลือห้องอาหารขนาดใหญ่ (ไม่ได้ไอโอดีน!) - 2 ช้อนโต๊ะ l;

น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรการทำอาหาร:

ปลาทูแช่แข็งละลายที่อุณหภูมิห้องตัดหัวตัดช่องท้องเอาอวัยวะ ล้างออกด้วยน้ำเย็น

เตรียมดอง: ปริมาณที่จำเป็นของน้ำตั้งบนไฟเครื่องเทศเกลือและน้ำตาลจะใส่ขวา ปล่อยให้สักสองสามนาทีปิด ลองทำกันเถอะ!

ปลาทูซากวางลงในภาชนะที่เหมาะสมเท ostyvshim น้ำเกลือ ปลาจะเกิดขึ้นเตรียมตัวให้พร้อม! ใส่แผ่นด้านบนและกดลงกดขี่บางอย่างเช่นขวดที่มีน้ำ ปลาควรอยู่ในน้ำอย่างสมบูรณ์

ในเวลากลางคืนออก prosalivatsya ปลาในห้องครัวแล้วจัดเรียงมันสำหรับวันอื่นในที่เย็น

ปลาทูเคี่ยวเผ็ด   ได้มีกลิ่นหอมอ่อนของสมุนไพรที่ดีเลิศกลมกลืนกับปลากับ myasko หนาแน่น เกลืออีกต่อไปไม่ได้ทำให้รู้สึกเพราะปลาทูซึ่งเป็นเวลานานในน้ำเกลือจะกลายเป็น "โจ๊ก" แม้ว่ารสชาติของเขานี้ไม่สูญเสีย

เคล็ดลับ: หากปลาทูเค็มมากกว่ากิน 1-2 ครั้งลบมันด้วยผ้าขนหนูกระดาษห่อแน่นในห่อพลาสติกและส่งในช่องแช่แข็ง ปลาทูเกลือ spiced ในรูปแบบนี้จะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบคุณมักจะมีอยู่ในมือเตะตูดของวิญญาณหรือขนมปลาแซนวิชในกรณีของผู้เข้าพัก "ไม่คาดคิด"

ม้วนของปลาเค็มเค็มเบา

ในการจัดทำอาหารจานนี้ไม่ได้ใช้เวลาของคุณมากเกินไป แต่ผลจะเกินความคาดหวังทั้งหมด!

2 ใช้ปลาทูแช่แข็งให้พวกเขาละลายที่อุณหภูมิห้องหรือในตู้เย็น พร้อมกลับมาให้ตัดลึกพอจากหัวถึงหางด้วยมีดคม หลังจากล้างผิวหนังแล้วให้ค่อยๆคลายออก ตัดหางและหัว เมื่อทำแผลในช่องท้องแล้วให้เอา insides ออก เลือดและอวัยวะภายในเศษล้างและเช็ดผ้าขนหนูแห้งดีกว่า ระมัดระวังแยกเนื้อออกจากกระดูกเอาลูกเต๋าเล็ก ๆ ที่เหลืออยู่ ล้างปลาและเช็ดให้แห้งอีกครั้ง

ในชามสะดวกผสม: 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือขนาดใหญ่ (ไม่รวมภาพนิ่ง) 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลบิตของพริกไทยดำ, ถั่ว 3-4 allspice (บดขยี้จับมีดของเขา) เป็น "เครื่องเทศสำหรับปลา" เล็ก ๆ น้อย ๆ (พบพวกเขาในซูเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ )

ปลาทูเค็มสำหรับม้วนจะใน cruets อาหารขนาดที่เหมาะสม (ปลาโกหกได้อย่างอิสระ) ผสมส่วนผสมของเกลือเค็มใน 4 ส่วน ส่วนหนึ่งของด้านล่างเทชามใส่ลงหลังสองเนื้อโรยส่วนที่สองของเครื่องเทศ ที่เหลืออีกสองเนื้อจากเครื่องเทศโรยภายในและวางในถังชั้นที่สอง, ส่วนที่เหลือของเครื่องเทศเทด้านบนของเนื้อ ถังด้านบนกระชับกับฟิล์มและส่งสำหรับวันในตู้เย็น

หลังจาก 24 ชั่วโมงปลาจะนำออกจากตู้เย็นของเหลวซึ่งจะถูกแยกออกจากเกลือผสาน ไฟล์ถูกแช่ด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ตัดฟิล์มอาหารชิ้นส่วนสำหรับศพ 8-10 ซม. อีกต่อไป ใส่หนึ่งเนื้อบนแผ่นฟิล์มด้านบนของ "แจ็ค" เนื้อสองแน่นที่สุดห่อด้วยฟิล์ม ให้ความสนใจที่จะปล่อยอากาศทั้งหมด ผูกขอบของม้วนกับด้ายที่แข็งแรง คุณมี 2 ไส้กรอกที่ไม่ซ้ำกัน โรลส์ของเรือปลาทูในเวลากลางคืนในช่องแช่แข็ง

หากจำเป็นต้องลบออกเราจะให้ประมาณ 15-20 นาที razmerznutsya เพื่อให้สามารถตัดม้วนเป็นชิ้นบาง ๆ ของปลาทู-แผ่น หลังจาก 5 นาทีปลาที่สามารถวางบนแซนวิชกับสดกินมันฝรั่งหรือเครื่องปรุงอื่น ๆ

วิธีการปรุงอาหารปลาแมคเคอเรลในก๋วยเตี๋ยว

Multivarka เป็นหนึ่งใน gadgets ครัวที่ทันสมัยที่สุด และนี่ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ หลังจากที่ทุกคนก็สามารถทอดและเคี่ยวปรุงอาหารสำหรับคู่อบและยังทำให้พวงของการจัดการที่แตกต่างกับผลิตภัณฑ์ แม้ปลาทูใน multivarka สามารถจัดทำในรูปแบบที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง

ปลาแมคเคอเรลในรูปหลายเหลี่ยมนึ่ง

เพื่อเตรียมจานนี้คุณจะต้องต่อไปนี้

ส่วนผสม:

ปลาทู - 2 ชิ้น;

คู่ของมะเขือเทศและหัวหอมขนาดใหญ่;

เกลือเครื่องเทศฟอยล์

สูตรสำหรับทำอาหาร:

ด้วยปลาทูเอาเปลือกให้แผลตามหลังตัดหางและหัวตัดท้องจะออกข้างและที่ดีของฉัน ยิ้ม, พริกไทย, เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสให้ 15-20 นาทีในการน้ำลาย

ในขณะเดียวกันเราทำความสะอาดหัวหอมมะเขือเทศของฉัน เราตัดผักกับแหวน

ตัดปลาทูแกะสลักเป็นชิ้น 1.5-2 ซม. เพื่อที่จะไม่ถูกตัดไปจนสุด ในการตัดเราใส่คันชักและพริกมะเขือเทศลงบนวงแหวน ค่อยๆเปลี่ยนเป็นแผ่นฟอยล์ห่อปลาไว้ ในทำนองเดียวกันเราทำกับปลาตัวที่สอง

ใส่ปลาในฟอยล์ในภาชนะเพื่อนึ่งในถ้วย multivarki เทน้ำเล็กน้อย (ดูคำแนะนำในผู้ช่วยห้องครัวของคุณ)

เปิดโหมด "อบไอน้ำ" ที่มีหลายสี เวลาในการหุงต้มขึ้นอยู่กับการใช้พลังงานของเครื่องคั้นแบบหลายสีอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่ 20 ถึง 30 นาที

เมื่อสัญญาณตั้งเวลาแจ้งคุณว่าจานพร้อมแล้วอย่ารีบถอดฟอยล์ออกทันที ประการแรกคุณจะได้รับการเผาไหม้ที่มือและประการที่สองของผิวที่เป็นที่อร่อยที่สุดและสามารถอยู่บนกระดาษฟอยล์

ปลาแมคเคอเรลในปลาซากดึกดำบรรพ์สามารถทำเช่นเดียวกันในฟอยล์ไม่นึ่ง แต่โดยตรงในชามของ และหากต้องการก็ไม่มีผักหรือใช้ส่วนผสมอื่น ๆ ปลาแมคเคอเรลใน multivarka จานอาหารที่น่าสังเกตว่ามีความเหมาะสมไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่ แต่ยังเด็กเพราะมีเป็นจริงไม่มีกระดูกปลาทู

ปลาทูกับมันฝรั่งอบในเตาอบ

เพื่อเตรียมจานนี้คุณจะต้อง

ส่วนผสม:

2 แมคเคอเรล;

ประมาณ 8 ชิ้น มันฝรั่ง;

เกลือเครื่องเทศ;

มายองเนส;

น้ำมันพืชสำหรับถาดย่างถาดอบ

น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวเล็กน้อย

สูตรการทำอาหาร:

ตัดปลาทูลงไปในเนื้อตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนดีของฉันหั่นเป็นชิ้นประมาณ 1 ซม. หนา. หัวหอมที่สะอาดและหั่นเป็น semicircles เรารวมปลากับหัวหอม, เกลือ, เพิ่ม 1 - 1.5 ช้อนชา น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูใส่เครื่องเทศผสมให้เข้ากัน

เราเปิดเตาอบเพื่ออุ่นขึ้นและเริ่มฝึกมันฝรั่ง เราทำความสะอาดตัดมันด้วยฟางหนาใส่ในชามกับปลาและหัวหอม มันฝรั่ง Solim เพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะ มายองเนสผสมกัน

เราใช้น้ำมันพืชเพื่อหล่อลื่นเรือที่มีผนังหนาหรือแผ่นอบและนำส่วนผสมที่รวมเข้าด้วยกัน ในเตาอบที่อุ่นไว้ให้อบจนมีลักษณะเป็นเปลือกประมาณ 40-45 นาที

ปลาหมึกต้มกับน้ำมะนาว

จานนี้เป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมและจำเป็นสำหรับทุกคนที่นำการต่อสู้ที่ไม่เท่ากันกับปอนด์พิเศษ

ปลาทูจะละลายเพื่อให้มันเป็นไปได้ที่จะตัดหางและหัวและเอาอวัยวะภายใน ซากสัตว์เลี้ยงอยู่ในกระทะอย่างระมัดระวังซึ่งเราจะทำอาหารปลา กรอกปลาด้วยน้ำอย่างสมบูรณ์เกลือใส่หอมเล็ก ๆ ที่ปอกเปลือก (ทั้ง)

หลังจากเดือดแล้วควรปรุงจนสุก เท่าไหร่ในการปรุงอาหารปลาทูทั้งหมดหรือไม่? ประมาณ 20-25 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของปลา

เสิร์ฟปลาทูต้มกับมะนาวและผักชีฝรั่ง เสิร์ฟพร้อมกับมะเขือเทศสดๆต้มกับผักชีฝรั่งหอม ๆ อร่อยมากและใช้ง่าย

สลัดปลาทูกับแอปเปิ้ล

จากปลาทูคุณสามารถทำสลัดอร่อยมาก และคุณสามารถใช้ปลาทูปรุงสุกได้ไม่ว่าจะเป็นต้มเค็มรมควันหรือรมควัน ในเวลาเดียวกันคุณจะได้ลิ้มลองสลัดที่มีส่วนผสมเหมือนกัน

ส่วนผสม:

- ½เนื้อเดียวกับปลาทู

มันฝรั่ง 2-3 ตัวถูกประดับอยู่ในเครื่องแบบ

หลอดไฟ (ถ้ามี - สีแดง);

1 แอปเปิ้ล (เลือกด้วยความเปรี้ยว);

แตงกวา (สามารถสดหรือเค็มนี้ยังจะเปลี่ยนรสชาติของสลัด)

สูตรการทำอาหาร:

เราทำความสะอาดหลอดไฟเราผอมด้วยกึ่งแหวน, เทน้ำเดือด 5-7 นาทีเพื่อขจัดความขมส่วนเกิน

ในขณะที่มันฝรั่งจะถูกทำความสะอาดและตัดเป็นก้อน (ไม่เล็กมาก) เกี่ยวกับก้อนขนาดเดียวกันตัดแอปเปิ้ลและปลาทู แตงกวาตัดเป็นเส้นบาง ๆ เราเชื่อมต่อส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มน้ำมันพืชเบาผสม เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

วิธีปรุงปลาทูบนถ่าน

ด้วยการเตรียมปลาทูบนถ่านหินจะรับมือกับปัญหาใด ๆ ! ซากเอาเกลือออกไปข้างนอกและข้างในโรยด้วยน้ำมะนาว เราวางปลาไว้บนตะแกรงและปรุงอาหารจนสุก

คุณสามารถปรุงปลาทูบนถ่านในฟอยล์ เกลือปลาเราทำการตัดกระดูกทั้งสองด้านทาปลาทูกับมายองเนสโรยหน้าด้วยเครื่องเทศ ฟอยล์ปลาในหลายชั้นเพื่อหลีกเลี่ยงการรั่วไหลของน้ำมิฉะนั้นคุณมีความเสี่ยงแทนของอาหารอันโอชะฉ่ำที่จะได้รับกะเทาะจนสุก

เครื่องปรุงประณีตสำหรับปลาทูเช่นจะอบบนมันฝรั่งถ่านผักสดผัก

ในบทความนี้เพียงส่วนเล็ก ๆ ของสูตรคือการเตรียมปลาทู ปลาชนิดนี้เป็นอาหารที่ดีในหลายจานและมอบความสุขในการกินที่แท้จริง

ปลาแมคเคอเรลเป็นปลาทะเลที่มีคุณค่าในการประกอบอาหารมากเนื่องจากเป็นอาหารที่มีประโยชน์มากอร่อยประกอบด้วยกระดูกไม่กี่อย่างรวดเร็วในการปรุงอาหารและสามารถใช้ได้ ปลาที่เป็นที่นิยมมากคือปลาที่ขายในรูปแบบแช่แข็งดังนั้นจึงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ วิธีการปรุงอาหารปลาทูสด? มันสามารถอบต้มทอดรมควันหรือหมัก - เลือกเพื่อลิ้มรสของคุณ!

วิธีการปรุงอาหารปลาทูสดแช่แข็ง? บางทีวิธีที่ไม่ซับซ้อนมากที่สุดคือการปรุงอาหารซุปจากมัน

ส่วนผสม:

• ปลาทู - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• รากผักชีฝรั่ง - 50 กรัม;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• วุ้นเส้น - 1 กำมือ;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น หรือวางมะเขือเทศ;
• กระเทียม - 3 ฟัน;
• เกลือพริกไทย - ตามดุลยพินิจของคุณ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• มะนาว

เตรียม:

ซุปควรเสริฟพร้อมกับมะนาว

คำตอบสำหรับคำถามง่ายๆว่าการเตรียมปลาแมคเคอเรลสดแช่เย็นง่ายและอร่อยเป็นอย่างไร อย่างไรก็ตามสำหรับเรื่องนี้เธอจะต้องมี บริษัท

ส่วนผสม:

• ปลาทูแช่แข็งสด - 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หอม - 1 ชิ้น;
• ถั่วเขียว - หม้อ 1 ใบ;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด;
• มายองเนส;
• เกลือ

เตรียม:

1. การละลายน้ำแข็งปลาทูและลำไส้
2. ตัดเป็นชิ้น ๆ และวางในน้ำเค็มที่เดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
3. วางปลาไว้ให้เย็นโดยไม่นำมันออกจากน้ำซุปเพื่อไม่ให้แห้ง ในขณะเดียวกันให้เริ่มเตรียมส่วนผสมที่เหลืออยู่ของสลัด
4. ต้มไข่
5. ตัดหัวหอมลงในแถบตูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดใหญ่
6. ผัดผักที่ผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 7 นาที
7. วางกระดาษไว้บนผ้าขนหนูน้ำมันส่วนเกิน
8. เมื่อปลาทูเย็นลงให้นำมันออกจากน้ำซุปขจัดมันออกจากกระดูกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
9. วางปลาที่ด้านล่างของชามสลัดกว้าง
10. ด้านบนด้วยหัวหอมและแครอท กระจายมายองเนสบาง ๆ
11. วางไข่จากไข่ขูดที่ด้านบนและเทมายองเนสอีกครั้ง
12. ชั้นสุดท้ายเป็นถั่วเขียวซึ่งสามารถชลประทานด้วยมายองเนส (mesh) ได้เล็กน้อย

ในการทำสลัดนี้คุณสามารถใช้ปลาทูรมควันและถั่วลันเตาแทนที่ด้วยข้าวโพด

อ่าน:

ปลาทูมีกลิ่นเฉพาะตัวซึ่งไม่ชอบทุกคน อย่างไรก็ตามมันสามารถถูกทำให้เป็นกลางโดย marinades ต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งปลานี้จะรวมกับน้ำสลัดคมและเปรี้ยว

ส่วนผสม:

• ปลาทู - 2 ชิ้น;
• หอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กานพลู;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลืองหรือเทอริยากิ - 50 มล.;
• น้ำมันมะกอก - & frac12;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - & frac12;
• แป้ง;
• สาขาดอกโรสแมรี่;
• ใบกระวาน
• พริกหยวก

เตรียม:

1. หลังจากละลายน้ำแข็งแล้วให้ลอกปลาทูและหั่นเป็นชิ้น
2. ผสมซอสถั่วเหลืองกับน้ำมะนาวเทส่วนผสมลงในปลาและพักไว้ครึ่งชั่วโมง ในเวลานี้คุณสามารถจัดเตรียมหมักดองได้
3. ตัดหัวหอมอย่างประณีตบีบกระเทียมออก
4. เทลงในถาด & frac12-st น้ำน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอกผสมเพิ่มหัวหอมกับกระเทียมและเครื่องเทศ: พริกไทยไม่กี่ใบอ่าวและช่อดอกโรสแมรี่
5. รอให้เดือดลดความร้อนและปรุงอาหารอีก 15 นาที
6. ปลาทูวางบนแป้งและทอดทั้งสองด้าน
7. ตัดชิ้นปลาลงในจานลึกและเทซอส ใส่ตู้เย็นไว้สองสามวัน

หากคุณไม่ทราบว่าเป็นอะไรที่ผิดปกติที่คุณสามารถทำจากปลาทูแช่แข็งสดใช้เวลาในสูตร

ส่วนผสม:

• ปลาทู - 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กานพลู;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ l;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ทำปลา ข้ามด้านหลังให้แผลหลาย
2. ตะแกรงไข่ใส่เครื่องขูดใส่กระเทียมและมายองเนสผ่านเข้ากัน
3. หล่อลื่นส่วนผสมนี้ด้วยปลาทูรวมถึงสถานที่ที่มีแผล (จากภายใน) เกลือและพริกไทย
4. ตัดชิ้นมะนาว ใส่ไว้ในร่อง
5. นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นได้ถึง 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 25 นาที

มันกลายเป็นปลาอบฉ่ำและเผ็ดที่มีเปลือกที่บอบบาง

คุณสามารถจัดเตรียมปลาทูแช่แข็งไว้ในเตาได้อย่างไร? อบมันในรูปร่างกับมันฝรั่ง - ง่ายและน่าพอใจ!

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 400-500 กรัม;
• ปลาทู - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กานพลู;
• ครีมไขมัน - 200 มล.;
• ชีสแข็ง - 65 กรัม;
• น้ำมันมะกอก
• วางมะเขือเทศ (ของเหลวหรือผสมกับน้ำ)
• ผักชีฝรั่งสด

เตรียม:

1. ตัดปลาลงในเนื้อปลา
2. ต้มมันฝรั่งกับหอมเพิ่มกระเทียม
3. ครึ่งมันฝรั่งใส่แผ่นอบ
4. ผสมแป้งมะเขือเทศกับครีมและเทลงในแม่พิมพ์ปล่อยให้เล็กน้อยสำหรับภายหลัง
5. วางชิ้นปลาทูไว้ด้านบน
6. ทำให้ชั้นของผักที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง
7. เทส่วนที่เหลือของซอส เทชีสขูดและใส่ในเตาอบประมาณ 20-25 นาที (180 องศาเซลเซียส)

อ่าน:

การเตรียมปลาทูแช่แข็งสดไม่ใช่เรื่องยาก ลองสูตรที่แตกต่างกันมากที่สุดสำหรับการปรุงอาหารนี้ปลาอร่อยและมีสุขภาพดีเพื่อหาหนึ่งที่มากที่สุดจะเหมาะกับรสนิยมและคนที่คุณรักของคุณ การค้นหาของคุณจะประสบความสำเร็จแน่นอน!

• สามปลาแมคเคอเรลแช่แข็ง;
• แครอทสอง;
• สองหัวหอม;
• หนึ่งพริกไทย;
• สามกลีบของกระเทียมน้ำมะนาว;
• เครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส;

ละลายน้ำแข็งที่ละลายน้ำแข็งและล้างให้สะอาดแบ่งเป็น 2 ฟอง เทเนื้อกับน้ำมะนาวขูดกับเครื่องเทศและวางจานของกระเทียม ด้านบนมีไส้หัวหอมแครอทและพริกหยวก ก่อนผักควรผัดในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ม้วนม้วนห่อในกระดาษ parchment ปรุงอาหารในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 25 นาที คุณสามารถใส่แครอทหรือกะหล่ำปลีเกาหลีได้อย่างปลอดภัยรวมทั้งแหวนหัวหอมที่หมักไว้ โรลส์ควรเสิร์ฟบนโต๊ะโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย

ในฟอยล์กับเนยแข็ง

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำปลาทูแช่แข็งในเตาอบคือการใช้กระดาษฟอยล์

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• สองปลาทูสดแช่แข็ง;
• สองไข่;
• 40 กรัมชีสแข็ง;
• ครึ่งช้อนชามัสตาร์ดแห้ง;
• น้ำมะนาว
• ห้าก้านของผักชีฝรั่ง;
• เกลือและพริกไทยดำ

ไข่ต้องต้มและขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ตะแกรงชีสใส่ไข่ใส่ในผักชีฝรั่งสับ ฝนตกด้วยน้ำมะนาวคุณสามารถเพิ่มความสนุกได้ เพิ่มเกลือและพริกไทย, มัสตาร์ดและผสมทุกอย่างโดยใช้เครื่องผสม การละลายน้ำแข็งของปลาทำความสะอาดและล้าง ทำสามแผลทแยงมุมในแต่ละด้าน ด้านในจัดวางไส้ พับฟอยล์และปรุงอาหารบนแผ่นอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส

กับมัสตาร์ดและมะนาว

อีกทางเลือกหนึ่งคือการทำอาหารในฟอยล์ แต่ไม่ต้องใช้ไส้กรอง ให้ซากได้กลายเป็นกลิ่นหอมและผิดปกติในรสชาติเพียงเพิ่มเครื่องเทศบางอย่าง

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ปลาทูสอง;
• สี่ช้อนโต๊ะมัสตาร์ด;
• หนึ่งมะนาว;
• หกกลีบกระเทียม;
• พริกไทยเกลือและพริกไทยดำ

ล้างปลาและล้าง ล้างภายในให้สะอาดตัดหัวและครีบ ในการทำหมักดองที่ผสมมัสตาร์ดและเครื่องเทศกระเทียมจะผ่านการกด ซากซากกับหมักดองอย่าลืมหล่อลื่นปลาภายใน วางแก้วใบมะนาวและปล่อยให้ปลาหมักเป็นเวลาหลายชั่วโมง ยิ่งนานแล้วรสชาติที่เข้มข้นและน่าสนใจยิ่งขึ้นของจานที่เตรียมไว้จะเปลี่ยนไป

จากนั้นซากห่อด้วยกระดาษฟอยล์วางบนแผ่นอบ ปลาอบเป็นเวลาสี่สิบนาทีที่อุณหภูมิมาตรฐานในเตาอบ สูตรง่ายๆสำหรับปลาทู แต่รสชาติที่อุดมไปด้วยอย่างไม่น่าเชื่อ

ในฟอยล์ใน multivark

โดยไม่ต้องใช้เครื่องใช้ที่ทันสมัยในห้องครัวไม่สามารถทำ ดังนั้นบ่อยครั้งมากขึ้นที่จะทราบถึงวิธีการเตรียมปลาทูแช่แข็งสดใหม่ในหลายตัวแปร นี้ไม่ยากกว่าในเตาอบ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกปริมาณที่เหมาะสมของส่วนผสมและปรับโหมดทั้งหมด

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ปลาทูสอง;
• หนึ่งมะนาว;
• หอมใหญ่;
• เกลือและเครื่องเทศ;
• สี่มะเขือเทศ;

วิธีการเตรียมปลาแมคเคอเรลสดแช่เย็นแตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับความปรารถนาและความเป็นไปได้ที่คุณสามารถโปรดด้วยตัวคุณเองกับรสชาติที่ผิดปกติของปลาที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้ ให้ทุกการทดลองทำอาหารของคุณจำเป็นต้องประสบความสำเร็จ!