หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาในเตาอบ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเขียวชอุ่มพร้อมเซโมลินาในเตาอบ สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม semolina สูตรคลาสสิกในเตาอบ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับหลาย ๆ คนเป็นอาหารตั้งแต่วัยเด็ก อย่างไรก็ตามสำหรับฉันด้วย เราเคยเป็นเด็กมาก่อน และเรายังจำรสชาติของอาหารที่ญาติและเพื่อนของเราเตรียมไว้ให้เราด้วยความรัก วันนี้ฉันต้องการเสนอสูตรอาหารสำหรับจานเช่นหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาและครีมเปรี้ยว สูตรไม่มีส่วนผสมของแป้ง เหมาะสำหรับอาหารทารกและอาหารลดน้ำหนัก

หม้อปรุงอาหารตามสูตรนี้กลายเป็นว่าอร่อย (เหมือนในวัยเด็ก) นุ่มและโปร่งสบายง่ายต่อการทำจะทำให้ผู้ที่ชื่นชอบของหวานเต้าหู้มีสุขภาพดี

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาและครีมเปรี้ยว - องค์ประกอบและการเตรียม

ในการเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเราต้องการ:

• คอทเทจชีสห้าร้อยกรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์หนึ่งร้อยกรัม
• ครีมเปรี้ยวสองร้อยกรัม
• น้ำตาลหนึ่งร้อยกรัม
• ไข่ 2 ชิ้น
• ลูกเกด 2 กำมือ (ไม่จำเป็น)
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมด้วยเซโมลินาและครีมเปรี้ยวในเตาอบตามสูตร:

1. รวมไข่กับน้ำตาล เราผสม เพิ่มชีสกระท่อม จากนั้นหม้อตุ๋นชีสกระท่อมจะไม่แห้ง เราทุบทุกอย่างให้เป็นก้อนที่เขียวชอุ่มเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ตอนนี้เราแนะนำเซโมลินาครีมเปรี้ยวและสาระสำคัญของวานิลลาลงในมวลผสมให้เข้ากัน
3. เพิ่มลูกเกดล่าสุด (ล้างล่วงหน้า)
4. เราเคลือบจานอบด้วยเนยและกระจายมวลนมเปรี้ยวที่เตรียมไว้
5. เราส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบ เวลาอบ 30-35 นาที อุณหภูมิ 180 องศา

เรานำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ

คอทเทจชีสหม้อปรุงอาหารไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพด้วย เพราะคอทเทจชีสมีสารอาหารจำนวนมากที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ เช่น แคลเซียม โพแทสเซียม โปรตีน แมกนีเซียม และทองแดง กรดโฟลิก วิตามินบี วิตามินเอ หม้อปรุงอาหารชีสกับแป้งเซมะลีเนอร์นั้นโปร่งสบายมาก Semolina มาแทนที่แป้ง เนื่องจากแป้งทำให้ขนมอบมีความหนาแน่นและต่ำ คอทเทจชีสมีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและสตรีมีครรภ์ หม้อปรุงอาหารเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดที่เกือบทุกคนชอบ เหมาะสำหรับอาหารทารก หม้อปรุงอาหาร Curd-semolina นั้นดีต่อสุขภาพและเป็นอาหารมากกว่าเมื่อเทียบกับชีสเค้กที่ทอดในเนย

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมไร้แป้งกับเซโมลินาเป็นสูตรคลาสสิก สำหรับเขาคุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส 400 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 120 กรัม
• เกลือ;
• แป้งเซมะลีเนอร์และน้ำตาลเท่า ๆ กัน - 3 ช้อนโต๊ะต่อชิ้น
• ผงฟูครึ่งช้อนชา
• 2 ไข่.

กระบวนการทำอาหาร:

1. คอทเทจชีสโรยด้วยน้ำตาล เติมน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ
2. เทผงฟูและผสมให้เข้ากัน วิธีนี้จะทำให้เค้กขึ้นฟูและโปร่งสบาย
   
3. ใส่ไข่โดยไม่ต้องแยกไข่แดงกับไข่แดง
   
4. เพิ่มครีม
5. ตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นเพื่อไม่ให้มีเมล็ดธัญพืชขนาดใหญ่เหลืออยู่ในชีสกระท่อม หากไม่ได้วางแผนที่จะใช้เครื่องปั่นในตอนแรกชีสกระท่อมจะถูกบดด้วยตะแกรง
   
6. เทแป้งเซโมลินาลงในแป้งซึ่งจะทำหลังจากผสมส่วนผสมในเครื่องปั่นเท่านั้น
   
7. ทิ้งแป้งไว้ 30-40 นาที จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์เพื่อให้หม้อปรุงอาหารถอดออกได้ง่ายหลังจากพร้อม
8. อบ 45 นาทีที่ 180 องศา
   

หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีส - เซโมลินาออกมาสวยงามและน่ารับประทาน

เหมือนอยู่อนุบาล

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาและลูกเกดสามารถแทนที่อาหารมื้อใหญ่หรือกลายเป็นของหวานที่ละเอียดอ่อน Semolina เพิ่มความสง่างามให้กับขนมอบ มีสูตรอาหารหลากหลายรูปแบบ แต่บ่อยครั้งที่แม่บ้านกำลังมองหาคำแนะนำในการทำหม้อตุ๋นอย่างในโรงเรียนอนุบาล ดังนั้นสำหรับการอบคุณจะต้อง:

• แป้งเซมะลีเนอร์ 120 กรัม
• คอทเทจชีส 450 กรัม
• น้ำตาล 180 กรัม
• 2 ไข่;
• นม 120 มล.
• เนย 50 กรัม
• ลูกเกด 80 กรัม
• เกลือ.

กระบวนการทำอาหาร:

ในนาทีสุดท้ายของการปรุงอาหาร สามารถเปิดเตาอบเพื่อตรวจสอบความพร้อมของหม้อปรุงอาหาร การอบจะช่วยให้รูปร่างคงรูปได้ดี ไม่พังและแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ไม่มีไข่ในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารแสนอร่อยกับคอทเทจชีสและเซโมลินาที่ไม่มีไข่จะกลายเป็นร่วน มีกลิ่นหอม และแดงก่ำ สิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณาคือคอทเทจชีสไม่ควรแห้ง ในทางกลับกัน คุณควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีความชื้นและมีไขมันมากกว่า ใส่ครีมหรือนมลงในแป้งถ้าจำเป็น สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส 400 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ขนาดใหญ่ 4 ช้อน;
• น้ำตาล 3 ช้อน;
• เกลือ;
• โซดาครึ่งช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

จานหลังอบทาด้วยเนย มันถูกดูดซึมผ่านเปลือกด้านบนทำให้รสชาติละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารกับนมข้นหวาน ซอสผลไม้ หรือน้ำผึ้ง

หม้อแอปเปิ้ล

ทุกคนได้ลองหม้อตุ๋นชีสกระท่อม ขนมที่ละเอียดอ่อนนี้สามารถทดแทนอาหารเช้าเต็มรูปแบบได้ หม้อปรุงอาหาร semolina ของคอทเทจชีสมีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการ และสำหรับการเปลี่ยนแปลง คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมต่างๆ ลงไปได้ เช่น แอปเปิ้ล ในการรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อยพร้อมเซโมลินาและแอปเปิ้ลคุณต้องทำ:

• ชีสกระท่อมครึ่งกิโลกรัม
• 2 ไข่;
• น้ำตาลทรายละเอียด 4 ช้อนใหญ่
• เนย 70 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ 2 - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ;
• วานิลลิน;
• 4 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
• เกล็ดขนมปังขนาดใหญ่ 2 ช้อน

กระบวนการทำอาหาร:

หม้อกล้วย

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับกล้วยและเซโมลินามีกลิ่นหอมความนุ่มนวลและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ความลับหลักคือการใช้กล้วยที่สุกเพียงพอ แต่ไม่สุกเกินไป สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง:

• คอทเทจชีส 300 กรัม
• 2 ไข่;
• 2 กล้วย;
• แป้งเซมะลีเนอร์ขนาดใหญ่ 2 ช้อน;
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะและน้ำตาลทรายในปริมาณเท่ากัน

กระบวนการทำอาหาร:

ด้วยครีมเปรี้ยว

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาและครีมเปรี้ยว - สูตรไม่เหมือนอาหารแบบดั้งเดิมเลย ดูเหมือนเค้กนุ่มๆ แทบจะไม่รู้สึกถึงรสชาติของคอทเทจชีสบางคนก็ไม่คิดว่าจะมีอยู่ในสูตร เพื่อเตรียมใช้:

• คอทเทจชีส 350 กรัม
• น้ำตาล 3 ช้อนใหญ่
• แป้งเซมะลีเนอร์ขนาดใหญ่ 3 ช้อน;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 5 ช้อนโต๊ะ
• 2 ไข่;
• เกลือ;
• ผงฟู;
• น้ำตาลวานิลลา.

กระบวนการทำอาหาร:

ของหวานที่ละเอียดอ่อนสามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น นอกจากนี้สำหรับการเสิร์ฟก็มักจะตกแต่งด้วยน้ำตาลผงและสะระแหน่นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะเทนมข้นหรือครีมเปรี้ยว

ฟักทอง

หม้อปรุงอาหารฟักทองกับคอทเทจชีสและเซโมลินาไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย ประโยชน์ของผักสำหรับคนและในเวลาเดียวกันกับชีสกระท่อมนั้นมีค่ามาก สำหรับสูตรที่คุณต้องการ:

• เนื้อฟักทอง 470 กรัม
• น้ำตาล 170 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ 80 กรัม
• ชีสกระท่อม 220 กรัม
• เนยหนึ่งชิ้น
• นม 250 มล.
• 3 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 70 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เนื้อฟักทองถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ โอนไปยังกระทะที่สะอาดเติมน้ำ ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. สะเด็ดน้ำส่งฟักทองไปที่เครื่องปั่น
3. เทนมลงในกระทะ ใส่เกลือ นำไปต้ม โรยเซโมลินาลงในนม แล้วโจ๊กให้เย็น
4. ผสมน้ำซุปข้นฟักทองกับโจ๊กใส่น้ำตาล, ไข่, คอทเทจชีสและผสมให้เข้ากัน
5. โอนแป้งให้เป็นแบบจาระบีตกแต่งด้วยน้ำซุปข้นฟักทองที่เหลือ
6. อบที่ 170 องศาเป็นเวลา 30 นาที

หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ตกแต่งจานด้วยน้ำตาลผง

เพื่อให้หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับฟักทองอร่อยและนุ่มที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้แนะนำให้ปฏิบัติตามกฎเหล่านี้:

ภายใต้กฎเหล่านี้สำหรับการเตรียมหม้อปรุงอาหารแสนอร่อย กลายเป็นพิเศษ จะกลายเป็นส่วนเสริมที่อร่อยสำหรับโต๊ะใด ๆ และจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม

1. คอทเทจชีสเป็นพื้นฐานของสูตร เป็นการดีกว่าที่จะเลือกผลิตภัณฑ์โฮมเมด เช่นเดียวกับครีมถ้าอยู่ในสูตร
2. รสชาติของหม้อปรุงอาหารไม่เพียงขึ้นอยู่กับส่วนผสมเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตามเทคโนโลยีการทำอาหารด้วย เมื่อตามสูตรคุณต้องตีโปรตีนและน้ำตาลแยกกันจะใช้เวลานานในการทำเช่นนี้จนกว่าจะเกิดโฟมที่เสถียร ดังนั้นมันจึงกลายเป็นหม้อปรุงอาหารเต้าหู้ที่มีแป้งเซมะลีเนอร์
3. หากคุณต้องการคำตอบสำหรับคำถาม สิ่งที่สามารถแทนที่เซโมลินาในหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม - นี่คือแป้งแป้ง หากแป้งถูกแทนที่ด้วยเซโมลินาหลังจากนวดแป้งแล้วควรยืนประมาณ 20 นาทีจากนั้นจึงเริ่มอบ
4. หากคุณเพิ่มซีเรียลที่ไม่ดิบ แต่ต้มในการอบแล้วรสชาติจะกลายเป็นที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาต้มจะไม่บรรเทาลงแม้หลังจากเย็นสนิทแล้ว
5. อุณหภูมิในเตาอบไม่ควรเกิน 200 องศา ทางที่ดีควรหยุดที่ 180 องศา นี่คืออุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับหม้อปรุงอาหารอย่างสม่ำเสมอ ดังนั้นชั้นล่างจะไม่ไหม้ และชั้นบนจะไม่ดิบ

ในหม้อหุงช้า

ในการทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อยกับเซโมลินาในหม้อหุงช้าจำเป็นต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ชีสกระท่อม 430 กรัม
• kefir 270 มล.;
• แป้งเซมะลีเนอร์หนึ่งแก้ว
• 3 ไข่;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• ผงฟู;
• วานิลลิน;
• เกลือ.

กระบวนการทำอาหาร:

สูตรอาหารไดเอท

เป็นส่วนหนึ่งของหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมอาหารเฉพาะอาหารที่มีไขมันต่ำและไม่มีแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดของหม้อปรุงอาหารตามสูตรนี้ไม่เกิน 130 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ขนมอบก็อร่อยและน่าพอใจมาก ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ชีสกระท่อม 220 กรัมไขมัน 0%;
• สองไข่;
• kefir ครึ่งแก้ว;
• แป้งเซมะลีเนอร์ขนาดใหญ่ 3 ช้อน;
• ผงฟู;
• สารทดแทนน้ำตาล

การทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลแทน เพิ่ม kefir กับ semolina และผสม
2. ตอนนี้ใส่ชีสกระท่อมคลุกด้วยส้อมเทผงฟูผสม
3. ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment ตั้งโปรแกรม Bake เป็นเวลา 60 นาที

ดังนั้นหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาจึงเป็นจานที่นุ่มและน่าพอใจพร้อมรสชาติที่ยอดเยี่ยม หากต้องการก็สามารถทำอาหารได้ แต่อย่าใช้ผลิตภัณฑ์เก่าในการปรุงอาหารเพราะจะทำให้การอบมีรสเปรี้ยวอมขม สูตรอาหารในรูปแบบต่างๆ นั้นเรียบง่าย พนักงานต้อนรับแต่ละคนมีโอกาสทดลองตามความชอบของเธอ

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเขียวชอุ่มกับเซโมลินาในเตาอบเป็นของหวานแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์ใจซึ่งเหมาะสำหรับเป็นอาหารจานหลักสำหรับอาหารเช้า ขนมอบชีสกระท่อมดังกล่าวน่าพอใจมาก ดังนั้นคุณไม่ต้องกังวลว่าครอบครัวของคุณจะรู้สึกหิวจนถึงมื้อต่อไปนั่นคือจนถึงอาหารเย็น โดยส่วนตัวฉันปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมค่อนข้างบ่อยดังนั้นฉันจึงสามารถรับรองคุณภาพของสูตรได้หนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์

ในการเตรียมหม้อปรุงอาหาร เราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: คอทเทจชีส เซโมลินา (เซโมลินา) ไข่ น้ำตาล ผงฟู น้ำตาลวานิลลาและกล้วย การใช้ส่วนผสมสุดท้ายเป็นการตัดสินใจที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ ฉันเหลือกล้วยหนึ่งลูกในตู้เย็น ผลไม้ชนิดนี้สามารถทดแทนผลไม้ชนิดอื่นได้ รวมทั้งผลเบอร์รี่ทั้งสดและแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว

เป็นส่วนผสมหลัก ฉันแนะนำให้ใช้คอทเทจชีสแบบโฮมเมด แน่นอนว่าการใช้ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านเพื่อทำอาหารนั้นไม่ผิด แต่คอทเทจชีสทำเองทำให้หม้อปรุงอาหารมีรสชาติดีขึ้นมาก เป็นอีกครั้งที่ฉันเชื่อมั่นในสิ่งนี้ในขณะที่ฉันกำลังปรุงชีสเค้ก Lviv ในเตาอบ ดังนั้นฉันจึงได้ข้อสรุปดังกล่าวจากประสบการณ์การทำอาหารของฉัน ไม่ใช่จากที่ว่างเปล่า

หลังจากที่หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมเซโมลินาพร้อมแล้วจะต้องนำออกจากเตาอบทันที มิฉะนั้นอาจไหม้จากความร้อนและในขณะที่คุณคิดว่าทุกอย่างดับลงคุณจะผิดหวัง หลังจากนั้นคุณเพียงแค่หั่นหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเป็นชิ้น ๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับโกโก้อุ่น ๆ นมหรือกาแฟ

ในการทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมนุ่ม ๆ กับเซโมลินาคุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส 350 กรัม
• 5 ช้อนโต๊ะ ล่อ
• ½ p. น้ำตาลวานิลลา
• ½ ช้อนชา ผงฟู
• ไข่ 3 ฟอง
• ½ สต. ซาฮารา
• กล้วย 1 ลูก

ทำอาหารตามสูตร "หม้อตุ๋นกับเซโมลินาในเตาอบ":

1. หากคุณใช้คอทเทจชีสแช่แข็ง ก่อนอื่นให้ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์นมหมักละลายน้ำแข็ง จากนั้นเราก็บดคอทเทจชีสด้วยตะแกรงโลหะหรือบดด้วยเครื่องปั่น

เพิ่ม semolina น้ำตาลวานิลลาและผงฟูลงในคอทเทจชีส

หลังจากนั้นก็ขับไข่ใส่ส่วนผสมที่เหลือ

และสุดท้ายเติมน้ำตาล

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นวงกลมตามภาพ

เพิ่มชิ้นกล้วยลงในมวลเต้าหู้

หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่คอทเทจชีสลงไป

เราส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบประมาณ 45-50 นาที อุณหภูมิในการปรุงอาหาร 180 องศา หลังจากเวลาที่กำหนด คุณจะได้หม้อตุ๋นเต้าหู้เลิศรสซึ่งต้องทิ้งไว้ในแบบฟอร์มจนกว่าจะเย็นลงเล็กน้อย

หลังจากที่หม้อปรุงอาหารที่มีเซโมลินาเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟขนมอบที่โต๊ะ

หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสกับแป้งเซมะลีเนอร์นั้นเตรียมได้ไม่ยากอย่างที่คิดสำหรับผู้อ่านที่อยู่ห่างไกลจากการทำอาหารในแวบแรก กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาเพียงเล็กน้อย และสำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพงและเป็นที่นิยมมากที่สุด สุดท้ายนี้ ฉันอยากจะบอกเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ เพื่อให้หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับมะม่วงในเตาอบ ไม่เพียงแต่งดงามเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากด้วย:

• สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้คอทเทจชีสทั้งสดและแช่แข็ง
• ก่อนใช้คอทเทจชีส ต้องแน่ใจว่าได้บดผ่านตะแกรงหรือบดในเครื่องปั่น
• ฉันแนะนำให้ใช้คอทเทจชีสแบบโฮมเมดสำหรับทำหม้อปรุงอาหาร แต่ถ้าคุณไม่มีโอกาสเช่นนั้นให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้าเพียงแค่ใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันสูงสุด
• คุณสามารถใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่ต่าง ๆ ในการเติมหม้อตุ๋นชีสกระท่อม: ราสเบอร์รี่, แอปริคอต, เชอร์รี่, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ส้ม, กล้วย ฯลฯ

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาในเตาอบเพื่อให้ได้รับความนุ่มนวลและสง่างาม? เพียงแค่นำผลิตภัณฑ์สดใหม่ ติดอาวุธให้ตัวเองด้วยสูตรอาหารจากเชฟมืออาชีพ และเอาใจแขกและคนที่คุณรักด้วยของหวานที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย

สูตรสำหรับชีสกระท่อมและหม้อปรุงอาหาร semolina เป็นที่นิยมและผ่านการทดสอบตามเวลา เป็นหม้อปรุงอาหารนี้ที่เติมเซโมลินาที่เสิร์ฟในโรงอาหารของโรงเรียนอนุบาลเพื่อเป็นอาหารว่างยามบ่าย ต้องขอบคุณแป้งเซมะลีเนอร์ที่ทำให้จานนุ่ม แน่น และฟูได้ดีเมื่ออบ ซึ่งทำได้ยากเมื่อมีแป้งหรือแป้งอยู่ในสูตรเท่านั้น ตรงกันข้ามกับความคิดเห็นมาตรฐาน semolina ที่ไม่มีสารเติมแต่งไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและเหตุผลสำหรับปริมาณแคลอรี่ส่วนเกินของจานก็ไม่ใช่เช่นกัน

กี่แคลอรี่ในหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินา? ปริมาณแคลอรี่ของจานที่มีชีสกระท่อมตัวหนาถึง 217 กิโลแคลอรี / 100 กรัมเนื่องจากไม่สามารถนำมาประกอบกับผลิตภัณฑ์อาหารได้ หากคุณใช้คอทเทจชีสที่ไม่มีไขมัน คุณค่าทางโภชนาการของหม้อตุ๋นจะลดลงเหลือ 140 กิโลแคลอรี อย่างไรก็ตาม วิตามิน A และ D ที่ละลายในไขมันก็จะทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้กับไขมันด้วย ดังนั้น ควรใช้คอทเทจชีส 0% สำหรับคนอยู่ประจำที่ได้รับสารอาหารเพียงพอจากผัก ผลไม้ และปลา

คอทเทจชีสสำหรับหม้อตุ๋น

วิธีการอบหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเพื่อให้จานมีสุขภาพดีและอร่อย? ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใส่ใจกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์หลักของหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

• ใช้ผลิตภัณฑ์ทั้งแบบโฮมเมด ไม่รวมสารกันบูดและน้ำมันพืช นอกจากนี้ คอทเทจชีสธรรมชาติซึ่งแตกต่างจากร้านค้าทั่วไป อุดมไปด้วยแบคทีเรียกรดแลคติกที่ทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ คอทเทจชีสแบบโฮมเมดใช้ดีที่สุดภายใน 3 วัน
• ใช้คอทเทจชีสที่มีความสม่ำเสมอตามปกติ ผลิตภัณฑ์เปียกจะทำให้หม้อมีความหนืด แห้งเกินไปจะทำให้จานไม่คงรูป ในกรณีแรกเพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะลงในสูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาในครั้งที่สองให้นุ่มแป้งด้วยนมครีมเปรี้ยวหรือ kefir
• ใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันปานกลาง เพื่อให้ได้ความสมดุลที่เหมาะสมระหว่างประโยชน์และปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ พ่อครัวยังเชื่อว่าปริมาณไขมันของคอทเทจชีสส่งผลต่อความงดงามของหม้อปรุงอาหารที่ปรุงแล้ว: ยิ่งเปอร์เซ็นต์ของไขมันสูงเท่าไหร่จานก็จะยิ่งหนาแน่น
• อย่าถูกล่อลวงโดยผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว แม้จะมีราคาถูก แต่จานที่ทำจากผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวจะกลายเป็นรสจืดไม่มีรูปร่างและเป็นอันตราย

สูตรคลาสสิก

ด้วยครีมเปรี้ยว

วิธีการปรุงคอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหาร semolina ในเตาอบ? ควรใช้คอทเทจชีสกับจานที่มีไขมันปานกลาง (สำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก - ปราศจากไขมัน) ที่ไม่ใช่ของเหลวที่มีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน หากเลือกชีสกระท่อมไขมัน 0% จะดีกว่าถ้าเพิ่มน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะลงในสูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาในเตาอบ - ไม่เช่นนั้นจานจะเปรี้ยว


คุณจะต้องการ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• คอทเทจชีส - ครึ่งกิโลกรัม
• ครีม - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• วานิลลา - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. ผสมเซโมลินากับครีมเปรี้ยวและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้บวม
2. บดคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่นและผสมกับเซโมลินากับครีมเปรี้ยวและส่วนผสมอื่น ๆ
3. ในรูปแบบโรยด้วยเซโมลินาอบจานเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาและครีมเปรี้ยวในเตาอบนั้นดีสำหรับอาหารสำหรับเด็ก: จานนี้มีสุขภาพดีและน่ารับประทาน เมื่อเสิร์ฟให้ราดด้วยมูสเบอร์รี่, น้ำผึ้ง, นมข้นหวาน พ่อครัวบางคนแทนที่เซโมลินาในสูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม - เซโมลินาด้วยแป้ง - วิธีนี้จะทำให้นุ่มยิ่งขึ้น

ชีสกระท่อมหนึ่งกิโลกรัมตอบสนองความต้องการแคลเซียมในแต่ละวันของผู้ใหญ่ได้อย่างเต็มที่ อย่างไรก็ตามการขนส่งแคลเซียมไปยังร่างกายโดยคอทเทจชีสเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา: การบริโภคผลิตภัณฑ์มากเกินไปอาจนำไปสู่โรคแพ้ภูมิตัวเองและโรคข้อ - โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวัยชรา

ด้วยเซโมลินา

หม้อปรุงอาหารที่ทำจากโจ๊ก semolina และคอทเทจชีสยังคงรักษารูปร่างได้ดีและกลับกลายเป็นว่านุ่มเป็นพิเศษ สำหรับการอบโจ๊ก semolina ควรหนาและไม่สุกเล็กน้อย มันจะดีกว่าที่จะผสมโจ๊กกับคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือเครื่องปั่นที่บดแล้ว เมื่อปรุงอาหารอย่าผสมไข่เป็นเวลานาน (สูงสุด 1.5-2 นาที) มิฉะนั้นหม้อปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้นระหว่างการอบและเมื่อเย็นลงไข่จะลดลงอย่างมาก


คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส - 600 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 300 มล.;
• น้ำตาล - 75 กรัม
• วานิลลิน - ถุง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ปรุงโจ๊ก semolina ด้วยนม, เกลือ, วานิลลาและน้ำตาลทราย
2. เพิ่มคอทเทจชีสและไข่ที่ตีลงในโจ๊กเย็น ผสมให้ละเอียด
3. อบแบบฟอร์มที่โรยด้วยเซโมลินาเป็นเวลา 35 นาทีในเตาอบที่ 180 ° C จนเป็นสีเหลืองทอง

หลังจากปรุงอาหารหม้อปรุงอาหารสามารถปรุงด้วยโกโก้ช็อคโกแลตขูดน้ำตาลผง หากคุณเคลือบจานด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำตาล 5-7 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร คุณจะได้หม้อปรุงอาหารที่มีเปลือกคาราเมลแสนอร่อย ผลที่คล้ายคลึงกันจะส่งผลให้จานราดด้วยน้ำผึ้งผสม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำ.

ผลไม้สดก่อนใส่ลงในแป้งเต้าหู้ควรเคี่ยวประมาณ 2-3 นาทีในกระทะร้อน วิธีนี้จะช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินและความข้นหนืดที่ไม่น่ารับประทานออกจากหม้อในหม้อ

พายชีสกระท่อมกับเซโมลินา

เมื่อเตรียมคอทเทจชีสพายกับเซโมลินาควรระลึกไว้เสมอว่าจานจะยังคงอยู่ที่ระดับเดิม: มันจะไม่ขึ้นหรือลง เมื่อเสร็จแล้ว เค้กอาจดูอ่อนและนุ่มเล็กน้อย แต่หลังจากเย็นตัวลง ความคงตัวของเค้กจะกลับคืนสู่สภาพปกติ


คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส - 800 กรัม
• ไข่ - 7 ชิ้น;
• นม - 200 มล.;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 แก้ว;
• เนย - 200 กรัม
• คอนญัก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• วานิลลิน - 1 ซอง;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• ลูกพรุน, ลูกเกด - 2 กำมือ

การทำอาหาร

1. เทเซโมลินากับนมอุ่นให้บวม
2. เทลูกพรุนลูกเกดด้วยน้ำร้อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำและแช่ผลไม้แห้งในคอนยัค
3. ผสมไข่ แป้ง น้ำตาลทราย เนยนุ่ม ผงฟู และวานิลลา เพิ่มคอทเทจชีสและเซโมลินาลงในส่วนผสมที่ได้ แล้วคลุกแป้ง
4. ใส่ผลไม้แห้งลงในแป้งและผสม
5. อบในเตาอบร้อน (180 ° C) เป็นเวลา 30 นาทีในรูปแบบน้ำมันก่อน

เพื่อไม่ให้เค้กชีสเค้กนุ่มสลายควรดึงออกจากแม่พิมพ์หลังจากเย็นตัวลง นอกจากผลไม้แห้งแล้ว จานนี้ยังสามารถปรับเปลี่ยนได้ด้วยแอปริคอตแห้ง แอปเปิ้ลและอบเชย ลูกแพร์ สับปะรด คุณยังสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ลงในพายที่รีดในแป้งก่อนหน้านี้

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับเซโมลินาในเตาอบเป็นอาหารที่อร่อยและน่ารับประทานที่สามารถเสิร์ฟได้ทั้งมื้อเช้าและของหวานสำหรับน้ำชา หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมทำหน้าที่เป็นแหล่งแคลเซียมที่มีคุณค่าซึ่งแตกต่างจากขนมเปล่า ดูแลร่างกายของคุณด้วยความสุข!

ของหวานและขนมอบที่ปรุงจากคอทเทจชีสหรือเติมเข้าไปจะทำให้อากาศถ่ายเทสะดวกและอร่อยมากทุกครั้ง จำเป็นต้องพูด หนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดคือหม้อตุ๋นชีสกระท่อมอันเขียวชอุ่มซึ่งเป็นที่ต้องการและได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่เด็กและผู้ใหญ่มานานหลายทศวรรษ อาหารเช้าและของว่างยามบ่ายในวัยเด็กของเราเป็นเหมือนความทรงจำที่น่ารื่นรมย์และความเป็นจริงที่อร่อย หากคุณลืมครั้งสุดท้ายที่คุณทำอาหารจานนี้ ให้ปรุงและจำไว้ว่าหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่นุ่มและโปร่งสบายนี้ดีแค่ไหน

วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับทำหม้อตุ๋นในเตาอบ รสชาติต่างกัน ไส้ต่างกัน ทุกคนจะสามารถค้นพบสูตรง่ายๆในการลิ้มลอง

วิธีทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

หม้อปรุงอาหารนั้นง่ายต่อการเตรียมอย่างไม่น่าเชื่อและสำหรับคุณแม่ที่มีลูกมันเป็นความรอดที่แท้จริงเพราะคอทเทจชีสสามารถ "ปลอมตัว" ได้เนื่องจากไม่ใช่เด็กทุกคนที่กินมันด้วยความยินดีอย่างยิ่งในรูปแบบที่บริสุทธิ์ แต่เพื่อให้จานออกมาได้อย่างแน่นอนมันคุ้มค่าที่จะซื้อผลิตภัณฑ์หลักคุณภาพสูงเพราะรสชาติของจานสุดท้ายจะขึ้นอยู่กับมัน

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกคอทเทจชีสที่ดีและสดใหม่ ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์คอทเทจชีส ยิ่งปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์สูงเท่าไร หม้อตุ๋นชีสกระท่อมก็จะยิ่งอร่อยเท่านั้น มิฉะนั้น จานอาจแห้งและไม่มีรส

ควรถูชีสกระท่อมด้วยตะแกรงก่อนปรุงอาหาร แต่คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นเพื่อแยกก้อนขนาดใหญ่และทำให้ผลิตภัณฑ์มีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน

• เพื่อให้ได้โครงสร้างที่ละเอียดอ่อน ขั้นแรกให้ตีไข่ด้วยน้ำตาลผงหรือน้ำตาล แล้วจึงใส่คอทเทจชีสขูดลงไปเท่านั้น และผลิตภัณฑ์สุดท้ายที่จะเพิ่มควรเป็นแป้งเซมะลีเนอร์หรือแป้งเล็กน้อย
• อย่าใส่ไข่ลงในแป้งมากเกินไป มิฉะนั้น มันจะแน่นและความโปร่งสบายของหม้อจะทำได้ยาก การคำนวณทำได้ประมาณนี้ - ไข่หนึ่งฟองเพียงพอสำหรับชีสกระท่อม 280-300 กรัม
• สำหรับแป้งเซมะลีเนอร์หรือแป้ง 1 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอสำหรับชีสกระท่อมในปริมาณเท่ากัน ช้อน เพื่อให้รสชาตินุ่มนวลยิ่งขึ้นสามารถผสมแป้งและเซโมลินาในสัดส่วนที่เท่ากัน

อาหารอันโอชะรุ่นนี้คุ้นเคยกับพวกเราตั้งแต่เด็กปฐมวัย ดังนั้นคุณควรใช้สูตรนี้และเอาใจสมาชิกในครอบครัวของคุณด้วยของหวานที่ละเอียดอ่อน ฉันแน่ใจว่าหลายคนจะจำรสชาติเดียวกันได้อย่างมีความสุข

• 255 กรัม ครีมโฮมเมด
• 4-5 อาร์ท ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายละเอียด
• 550 กรัม คอทเทจชีสโฮมเมด;
• 1-2 ไข่ขนาดใหญ่
• Semolina หรือแป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ผงฟูหนึ่งถุง;
• เนยหนึ่งชิ้น;
• แยมเบอร์รี่ - สำหรับเสิร์ฟ

การทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาลทราย แล้วถูส่วนผสมให้เมล็ดทั้งหมดละลาย จากนั้นตีมวลให้ขึ้นฟูและโปร่งสบาย

2. เช็ดคอทเทจชีสหรือบดจนเนียนด้วยเครื่องปั่น เพิ่มมวลไข่ลงในนมเปรี้ยว เปลี่ยนครีมเปรี้ยวทั้งหมดหรือโยเกิร์ตแบบคลาสสิก (ไม่มีสารเติมแต่ง) และผสม

3. รวมแป้งหรือเซโมลินากับผงฟูและเกลือ ค่อยๆ ใส่นมเปรี้ยวแล้วนวดแป้งเต้าหู้ที่มีความสม่ำเสมอไม่หนามาก

4. หล่อลื่นแม่พิมพ์ทนไฟด้วยเนยแล้ววางมวลเต้าหู้แล้วตัดเนยที่เหลือและทาด้านบน

5. วางแม่พิมพ์ในเตาอบอุ่นที่ 180 C และอบประมาณ 28-30 นาทีจนเปลือกสีทองปรากฏบนพื้นผิว

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมแบบคลาสสิกเสิร์ฟร้อนหรือเย็น ตกแต่งด้วยแยมเบอร์รี่เข้มข้นหรือนมข้น วิธีที่พวกเขารับใช้ในโรงเรียนอนุบาลและโรงเรียน

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมโดยไม่ต้องเพิ่มแป้ง - ตัวเลือกอาหาร

สำหรับผู้ที่กังวลเกี่ยวกับรูปร่างผอมเพรียวและคำนวณแคลอรี่ หม้อตุ๋นชีสกระท่อมไร้แป้งที่มีผิวส้มและแอปริคอตแห้งจะเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม นอกจากประโยชน์ที่ชัดเจนแล้ว รสชาติอร่อยรอคุณอยู่ในหม้อนี้ ไข่ขาวที่ตีมาอย่างดีให้ความสง่างามและโปร่งสบาย ความพยายามเพียงเล็กน้อยจะได้รับรางวัลด้วยความละเอียดอ่อนที่เหลือเชื่อนี้

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 500 กรัม ชีสกระท่อม 9%;
• 3-4 เซนต์ ช้อนครีม 20%;
• 3-4 ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนแป้งมันฝรั่ง
• 3-4 เซนต์ ช้อนน้ำตาล
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง
• แอปริคอตแห้งหรือลูกเกดหนึ่งกำมือ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำตาลผง
• ความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งผล
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 25 กรัม เนย.

การทำอาหาร:

1. เทแอปริคอตแห้ง (ลูกเกด) หรือผลไม้แห้งอื่นๆ ด้วยน้ำเดือด ทิ้งไว้ 10-12 นาทีเพื่อให้นิ่ม

2. แยกไข่แดงออกจากโปรตีน ตีไข่แดงจนเป็นฟองฟูพร้อมเกลือเล็กน้อย

3. รวมคอทเทจชีสและน้ำตาล ไข่แดงและแป้ง น้ำตาลวานิลลา ครีมเปรี้ยวในชามขนาดใหญ่แล้วตีมวลจนนุ่มด้วยเครื่องปั่น

4. ตัดแอปริคอตแห้งนึ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโอนพร้อมกับผิวส้มให้เป็นก้อนเต้าหู้ ใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วผสมให้เข้ากัน

5. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันคุณสามารถใช้ซิลิโคนวางมวลนมเปรี้ยวและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 C เป็นเวลา 30 นาที

หลังจากเย็นตัวแล้วให้นำหม้อปรุงอาหารออกจากแม่พิมพ์แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง หั่นเป็นชิ้นพร้อมเสิร์ฟ ชามีความสุข!

หม้อตุ๋นนมข้น

เด็ก ๆ จะชอบอาหารอันโอชะนี้มากและสูตรการทำอาหารง่ายๆจะไม่ใช้เวลามากจากแม่ในการเลี้ยงลูกด้วยคอทเทจชีสเพื่อสุขภาพเป็นอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่าย แต่ผู้ใหญ่ก็จะชอบทานคอทเทจชีสแสนอร่อยเช่นกัน โดยที่นมข้นทำหน้าที่เป็นส่วนผสม ไม่ใช่แค่ซอสราดบนอย่างที่เรามักชอบกิน

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 550 กรัม คอทเทจชีสโฮมเมด;
• ธนาคารนมข้น
• ไข่ขนาดใหญ่ 3-4 ฟอง
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 25 กรัม แป้งมันฝรั่ง
• เนยเล็กน้อย

การทำอาหาร:

1. แยกโปรตีนออกจากไข่แดง โอนคอทเทจชีสไปยังชามใบใหญ่ที่สะดวก ใส่ไข่แดงและนมข้นจืดลงไป แล้วใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมคนจนส่วนผสมเนียน

2. เพิ่มแป้งมันฝรั่งลงในมวลเต้าหู้และผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

3. ตีไข่ขาวด้วยการเติมเกลือลงในโฟมยืดหยุ่นรวมกับมวลนมเปรี้ยวแล้วผสมกับไม้พายจากล่างขึ้นบนเพื่อไม่ให้โฟมจับตัว

4. ใส่มวลนมเปรี้ยวในรูปแบบจาระบีและอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลาอย่างน้อย 28-30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

คุณสามารถเน้นรสชาติของนมข้นเมื่อเสิร์ฟโดยการเพิ่มของหวานหรือผลไม้ในปริมาณที่พอเหมาะลงในหม้อปรุงอาหาร

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินา

สำหรับผู้ที่เตรียมขนมนี้เป็นครั้งแรก สูตรที่มี semolina จะเป็นความรอดที่แท้จริงเพราะต้องขอบคุณซีเรียลที่ทำให้นุ่มฟูและโปร่งสบาย หม้อตุ๋นชีสกระท่อมนี้ใช้งานได้ดีกับผลเบอร์รี่และผลไม้แห้ง

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 400 กรัม ชีสกระท่อม 9%;
• ไข่ขนาดใหญ่ 2-3 ฟอง
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนเซโมลินา;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมโฮมเมดหนึ่งช้อน;
• 55 กรัม น้ำตาลทรายละเอียด
• ลูกเกด แอปริคอตแห้ง และผลไม้แห้งอื่นๆ - 100 กรัม;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• เนยหรือน้ำมันพืชเล็กน้อย

การทำอาหาร:

1. ใส่เกลือและน้ำตาลทราย ไข่แดง ลงในคอทเทจชีส ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเซโมลินาลงในส่วนผสมผสมและพักไว้ 7-9 นาทีเพื่อให้ซีเรียลมีเวลาบวม

2. ในระหว่างนี้ ให้นึ่งผลไม้แห้งในน้ำเดือด จากนั้นสับและผสมกับมวลนมเปรี้ยว คุณยังสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งได้

3. ในชามแยก, ตีไข่ขาว, ผสมกับแป้ง.

4. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันจัดวางแป้งแล้วอบจนสุกในเตาอุ่นประมาณ 28 นาที

เสิร์ฟพร้อมครีม แยมหรือแยม

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับลูกเกดและครีมเปรี้ยว

หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแสนอร่อยพร้อมลูกเกด เหมาะสำหรับอาหารเช้ามื้อใหญ่หรือของว่างก่อนอาหารค่ำ ทั้งสำหรับผู้ใหญ่และสำหรับเด็ก แม้แต่คนที่อายุน้อยกว่า อาหารว่างยามบ่ายจากหม้อปรุงอาหารจะมีความเกี่ยวข้องเสมอ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 455 กรัม คอทเทจชีสที่มีไขมัน
• ไข่ไก่ 3-4 ฟอง
• 125 กรัม ครีมโฮมเมด
• 4-5 อาร์ท ช้อนน้ำตาล
• ลูกเกดกำมือใหญ่
• เกลือและโซดาเล็กน้อย
• เกล็ดขนมปัง;
• เนยเล็กน้อย

การทำอาหาร:

1. นำคอทเทจชีสใส่ชามลึกใส่น้ำตาลทรายแล้วบดให้ละเอียด

2. เพิ่มครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะลงในนมเปรี้ยวและผสม ใส่ไข่ลงในคอทเทจชีสแล้วถูด้วยคอทเทจชีส

3. ใส่เกลือและโซดา ลูกเกดนึ่ง และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

4. นำแป้งเต้าหู้มาปั้นเป็นน้ำมัน โรยเต้าหู้ด้วยเกล็ดขนมปัง แล้วอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทองที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส

เสิร์ฟบนโต๊ะหั่นเป็นชิ้น ๆ อุ่น ๆ ด้วยครีมเปรี้ยวเย็น ๆ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับฟักทองและลูกเกด

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่เติมฟักทองจะละลายในปากของคุณมันจะหวานและเขียวชอุ่มด้วยสีทองที่น่ารื่นรมย์และจะเป็นที่นิยมมากสำหรับเด็ก ๆ และแฟน ๆ ของอาหารเพื่อสุขภาพ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 450 กรัม ฟักทองสด (แช่แข็ง);
• 350 กรัม คอทเทจชีส;
• 2-3 ไข่;
• น้ำตาลปกติและวานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนแป้ง
• ลูกเกดกำมือใหญ่
• 125 กรัม ครีมเปรี้ยว;
• ความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งผล
• แยมสำหรับเสิร์ฟ

การทำอาหาร:

1. นึ่งลูกเกดในน้ำเดือด ปอกเมล็ดและปอกฟักทอง หั่นเป็นลูกเต๋า ใส่หม้อแล้วปิดด้วยน้ำ ต้มจนเปื่อย ระบายของเหลวส่วนเกินใส่เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสแล้วตีจนเนียน

2. ใส่น้ำตาลและไข่ลงในคอทเทจชีสครีมเปรี้ยวและเกลือเล็กน้อยแล้วผสม เพิ่มแป้งและลูกเกดและครีมเปรี้ยวลงในคอทเทจชีสผสมอีกครั้ง

4. ใส่มวลเต้าหู้ที่ด้านล่างของแบบจาระบี เพิ่มส่วนของน้ำซุปข้นฟักทอง คอทเทจชีสอีกครั้ง และฟักทองที่เหลือด้านบน ทาเนยชิ้นเล็ก ๆ ด้านบนแล้วอบในเตาอุ่นประมาณ 25-28 นาทีจนสุก

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือแยมเบอร์รี่

วิธีทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ล

การเพิ่มผลไม้จะทำให้หม้อตุ๋นชีสกระท่อมอร่อยและดีต่อสุขภาพนอกจากนี้มันจะนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก ดูตัวคุณเองด้วยการเตรียมของหวานแสนอร่อยสำหรับอาหารว่างยามบ่าย ด้วยแอปเปิ้ลคุณสามารถปรุงไม่เพียงแค่ชาร์ลอตต์เท่านั้น แต่ยังเป็นหม้อปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 550 กรัม คอทเทจชีสโฮมเมด;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 2-3 ลูกใหญ่
• เนย - 50 กรัม;
• 100 กรัม น้ำตาลทรายละเอียด
• 125 กรัม ครีมเปรี้ยว;
• เกลือหยาบเล็กน้อย
• 3 ไข่;
• 60 กรัม semolina.

การทำอาหาร:

1. โอนคอทเทจชีสลงในชามที่สะดวกนวดด้วยน้ำตาลเกลือและไข่ใส่ครีมเปรี้ยวผงฟูเล็กน้อยและเซโมลินา คนให้เข้ากันทิ้งไว้ 10-12 นาที

2. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นผสมกับแป้ง

3. ใส่มวลแอปเปิ้ลเต้าหู้ในรูปแบบจาระบีแล้วอบในเตาอบประมาณ 40 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวโรยด้วยน้ำตาลผง

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่มักจะกลายเป็น - สูตรวิดีโอ

เพื่อความชัดเจนและเข้าใจง่ายของสูตรง่ายๆ นี้ ฉันกำลังแนบวิดีโอที่ยอดเยี่ยมในตอนสุดท้าย ตอนนี้คุณจะไม่มีปัญหากับหม้อปรุงอาหารอย่างแน่นอน

• ของหวานจะออกมานุ่มชุ่มฉ่ำและโปร่งสบายหากคุณภาพของชีสกระท่อมดี นอกจากนี้ยังใช้กับครีมในองค์ประกอบของจาน
• เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน ตีไข่จนฟูด้วยการเติมน้ำตาล ถ้าไม่เสร็จ หม้อจะแข็ง
• สำหรับสารเติมแต่งมีขอบเขตเต็มรูปแบบสำหรับจินตนาการคุณสามารถเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังเพิ่มถั่ว, มะนาว, มะนาวหรือผิวส้ม, ลูกเกดและผลไม้แห้ง, ผงโกโก้และอบเชย, ปุ่มช็อคโกแลต;