Zrazy กับการอุดฟันที่แตกต่างกัน วิธีการเตรียม Zrazy จากปลาบด Potato Zrazy - ความลับของการทำอาหาร

สูตรคลาสสิกสำหรับ zraz เป็นชิ้นเนื้อสับทั้งหมดที่มีการอุดฟันที่แตกต่างกัน ในวิธีง่ายๆ - มันสับกับการบรรจุในรูปแบบของม้วนปิดขนาดเล็ก ปัจจุบัน เนื้อ zrazy   พวกเขากำลังเตรียมส่วนใหญ่มาจากเนื้อสับซึ่งไม่เพียง แต่ผัด แต่ยังอบในเตาอบ

องค์ประกอบดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์:
• เนื้อสัตว์: หมูเนื้อวัวไก่และอื่น ๆ ;
• สำหรับการบรรจุ: หอมทอด, ไข่, เห็ด, ผักและอื่น ๆ อีกมากมาย;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

เรารู้ว่าจานนี้อร่อยมาให้เราจากครั้งทุกข์มากขึ้นและบางรูปแบบเดิมที่พวกเขาอยู่แล้วยากที่จะพูด หากคุณเชื่อว่าเรื่องราวตอนแรกเตรียมเฉพาะจากการตัดชิ้นเนื้อ zrazy ซึ่งในการบรรจุเป็นห่อ หลังจากทั้งหมดในการแปลจากโปแลนด์ "zrazy" หมายถึง "ตัดชิ้นส่วน" มันเป็นเพียงต่อมากับการถือกำเนิดของมันฝรั่งและการแนะนำอย่างกว้างขวางของผักที่ไม่ซ้ำกันนี้ในอาหารประจำชาติของประเทศที่แตกต่างกันปรากฏ และผู้ที่คิดค้นอาหารจานนั้นก็เป็นที่ทราบแน่ชัด

ต่อเนื่องรูปแบบสำหรับธนาคารลูกหมูการทำอาหารของคุณต้องการที่จะนำเสนอขั้นตอนโดยขั้นตอนการปรุงอาหารยัดไส้ลูกชิ้นที่ชื่นชอบทั้งหมดของคุณ

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหาร zrazy ของเนื้อสับสูตรต่อไปนี้เราก็จะแนะนำให้ตัดผ่านเนื้อไม่น้อยกว่า 2 ครั้ง ด้วยเหตุนี้ zrazes จึงนุ่มและเบา และที่สำคัญที่สุดสำหรับฐานมักจะใช้หัวหอม, จานเป็นอย่างมาก juicier กับเขา

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการเตรียมอาหาร

ตัวเลือกสำหรับการปรุงอาหารชุด zraz และสูตรตามลำดับด้วย สิ่งสำคัญคือการตัดสินใจบนพื้นฐานและการบรรจุ

พื้นฐานที่มักจะได้รับจากมันฝรั่งซึ่งมีความเข้มแข็งในแนวคิดของเราในการพูดถึงจาน ประการที่สอง: เนื้อสับหรือสับแบบคลาสสิกจากเนื้อสัตว์ทั้งหมด

แต่เติมสำหรับ zrazy - เที่ยวบินฟรีของจินตนาการเนื่องจากเพราะมีอยู่เสมอในตู้เย็น (เห็ด, ผัก, ไข่, เนื้อ, ชีส, ฯลฯ ... ) และลงท้ายด้วยความเป็นจริงที่เกิดขึ้นกับโคตรของเรา (ปลาหมึก, วอลนัทชีส feta กับผักโขมและอื่น ๆ )

การกรอกข้อมูลตัวเลือกสำหรับวลี:
  - เห็ดผัดหอมและชีส
  - ไข่กับหัวหอมสีเขียว;
  - ปลาหมึกกระป๋อง ฯลฯ

วิธีการปรุงอาหาร zrazy เนื้อ

หากคุณให้การตั้งค่าจานเนื้อแล้ว zrazy อเนกประสงค์เพื่อในการปรุงอาหารสับที่เหมาะสำหรับการอุดฟันและฐาน

1. การเตรียมการบรรจุต้องพริกไทยและเกลือถ้าต้องการคุณสามารถเพิ่มขนมปังแช่ไข่ไข่เล็กน้อยและผสมให้ละเอียด
2. จำเป็นต้องทำเค้กแบนราบกับเนื้อสับ ใส่มันเติมจำนวนหนึ่งเชื่อมต่อขอบและรูปแบบ cutlets
3. จากนั้นเนื้อ zrazy ต้องม้วนแป้งหรือใน breadcrumbs แล้วนำไปทอดในน้ำมันทั้งสองข้าง
4. เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสกระเทียม

การพูดถึงวิธีการทำอาหารแล้ว zrazy เนื้อ   ไม่เพียง แต่ปรุงสุกในกระทะพวกเขาสามารถอบในเตาอบ ในแต่ละกรณีมีข้อดีและข้อดี

มันยังคงเป็นเพียงการชื่นชมความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ที่น่ารักเหล่านี้ หลังจากทั้งหมดพวกเขาทั้งหมดมีความอร่อยและแตกต่างกันดังนั้น การยืนยันที่ดีที่สุดของทุกอย่างคือ zrazy ไก่กับเห็ดซึ่งสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษและการอภิปรายแยกกัน

อีกหนึ่งทางเลือก: ม้วนไก่กับเนยแข็งและแฮมในซอสครีม - ลองรับประทานกันเลยดีกว่า Zrazy ไก่   - นี้เป็นจานที่ดีรสชาติของที่ไม่สามารถอธิบายได้

กรุบ zrazy กับเห็ด   และกรีนในการทำขนมปัง - ยอดเยี่ยมกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม ข้ออ้างที่ดีในการกระจายเมนูและทำให้อาหารมีประโยชน์มากกว่า

การบรรจุมักจะปรากฏบนโต๊ะของเรา เพราะพวกเขามีราคาไม่แพงเตรียมได้อย่างรวดเร็วและที่สำคัญที่สุดคืออร่อยมาก แต่ถ้าสับปกติเป็นที่น่าเบื่อแล้วคุณสามารถกระจายเมนูของคุณและปรุงอาหารจานที่น่าสนใจเช่น zrazes เนื้อ

ชื่อของจานนี้เป็นแหล่งกำเนิดของโปแลนด์ในการแปลหมายถึง "แยกชิ้นส่วน" ความจริงก็คือก่อนหน้านี้ zrazes ไม่ได้เตรียมจากเนื้อสับ แต่จากเนื้อสัตว์ทั้งหมดจากพวกเขาพวกเขาทำบางอย่างเช่นสับและห่อหุ้มชั้นที่เกิดขึ้น

เพื่อเตรียมเนื้อ zraza จะต้องมีเนื้อสับที่มีคุณภาพดี คุณสามารถใช้เนื้อสับจากเนื้อสัตว์ชนิดหนึ่งชนิดเช่นเนื้อหมูหรือเนื้อแกะ แต่จานจะได้รับรสถ้าคุณปรุงอาหาร (หรือซื้อ) ผสม stuffing ทำจากหลายชนิดของเนื้อ ตัวเลือกที่ดี: เนื้อไก่งวงและเนื้อหมูในอัตราส่วนเดียวต่อหนึ่ง อย่างไรก็ตามเนื้อปลาหมึกสามารถปรุงตามรสนิยมของตัวเองได้ แต่ดีกว่าว่าจะเป็นไขมันได้ดีมิฉะนั้นสุกจะทำให้แห้ง หากมีเนื้อดินเพียงนิดหน่อยก็จำเป็นต้องใส่เนยลงในไส้จานฉ่ำ

องค์ประกอบของเนื้อสับสำหรับ zraz คือเหมือนกันกับการเตรียม cutlets นั่นคือการเลื่อนผ่านเนื้อบดเนื้อ (600 กรัม) คือการเพิ่มสับ (หรือขูด), หัวหอม, แช่ในนมขนมปังขาว (2 ชิ้น) เกลือและพริกไทย ขนมปังสามารถแทนที่ด้วย semolina ซึ่งแช่สำหรับครึ่งชั่วโมงในนม ปริมาณที่ระบุของเนื้อสับจะต้องครึ่งซีเรียลของธัญพืช การใส่ควรจะดีนวดและเคาะออก กระบวนการของการเคาะบรรจุคือว่ามวลทั้งหมดจะถูกรวบรวมไว้ในก้อนเนื้อและโยนลงไปในชามอย่างแข็งขัน คุณต้องทำเช่นนี้เมื่อ 10-15 จากนั้นการบรรจุควรจะใส่ในที่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

นอกจากเนื้อสับเพื่อเตรียมอาหารเนื้อ zraza คุณจะต้องเตรียมการบรรจุ มีตัวเลือกมากมายให้คุณเลือกตามรสนิยมของคุณ สูตรคลาสสิก - ไข่ต้มสับผสมกับหัวหอมทอดหรือหัวหอมสีเขียว มันสามารถนำมาใช้เป็นสตูว์ไส้กะหล่ำปลีโดยเฉพาะรสเผ็ดที่คุณได้รับเมื่อคุณใช้กะหล่ำปลีดอง ตัวแปรที่น่าสนใจ - เนื้อ zrazy กับเห็ดสามารถนำมาใช้ใด ๆ - เห็ดสดหรือแช่แข็งแห้งเห็ดป่าหรือเห็ดจะต้องต้ม (ยกเว้นเกลือ), สับและผสมกับหัวหอมทอด, สามารถเพิ่มการบรรจุไข่ต้ม

ในฐานะที่เป็นไส้มักจะใช้ธัญพืชต้ม - ข้าวเช่นน้ำมันและไข่ต้มหรืออาจจะมีการเตรียมเนื้อ zrazy และชีสเป็นโดยการวางไส้ของก้อนแข็งชีสหรือละลายช้อนนุ่ม

การสร้างเนื้อ zrazy ไม่ใช่เรื่องยาก สำหรับเรื่องนี้เนื้อสับแบ่งออกเป็นหลายส่วนเช่นเดียวกับในการจัดเตรียมเนื้อเป็ด จากนั้นถุงใส่เนื้อสับวางบนปาล์มและทำเค้กจากมัน ในช่วงกลางของ Preform ที่เกิดขึ้นจะถูกวางไส้เล็กน้อยก่อนปรุงสุกและเริ่มที่จะบีบอัดมือร่วมงานกับเค้กเนื้อขอบ เราได้อะไรแบบพาย แต่การทดสอบแทนที่จะใช้เนื้อสับ

ถ้าคุณวางแผนที่จะทอดในกระทะ zrazy พวกเขาจะต้องม้วนใน breadcrumb แต่ตัวเลือกที่มีประโยชน์มากสำหรับจานนี้จะได้รับถ้าคุณอบ zrazy ในเตาอบ โดยวิธีการและความยุ่งยากของวิธีการปรุงอาหารที่ต้องน้อยกว่าจะไม่จำเป็นต้องยืนอยู่ในกระทะพลิกเบอร์เกอร์และให้แน่ใจว่าพวกเขาจะไม่ถูกเผาไหม้ zrazy สามารถอบเช่นเดียวกับที่หรือซอสก่อนอ่าวของพวกเขา (ครีมมะเขือเทศหรือใด ๆ ของความชอบของคุณ) และถ้าในช่วงเวลาของการอบพวกเขาหลายครั้งตกตะกอนเทน้ำผลไม้หรือซอสรสชาติของอาหารที่เป็นอ่อนโยนมาก

Zrazy สามารถปรุงและนึ่งหรือใส่ในน้ำซุปหรือน้ำเค็มเล็กน้อยในกระทะใต้ฝา ในกรณีหลังเครื่องทำความร้อนควรมีขนาดเล็กเพื่อให้ของเหลวไม่ต้มและ zrazes จะไม่ถูกเผา

และด้วยสิ่งที่เราจะให้บริการเนื้อ zrazy สูตรของที่จะได้รับข้างต้น? โรยหน้าสำหรับจานนี้สามารถอะไร - มันฝรั่งโจ๊กหรือพาสต้า และถ้าคุณใช้การเติมซีเรียลจานด้านที่ดีที่สุดคือสลัดผักสด

Zrazy ของเนื้อสับเป็นจานที่มีคุณค่าทางโภชนาการอร่อยองค์ประกอบของที่สามารถเปลี่ยนแปลงได้เกือบจะไม่มีกำหนด ในฐานะเนื้อสับส่วนผสมเนื้อสัตว์ผ่านเครื่องบดเนื้อใช้เช่นหมูหรือเนื้อวัวเนื้อไก่

มักเป็น zrazes ที่ทำจากมันฝรั่งและต้มไข่ต้มเห็ดหรือเนื้อสับจะใส่ในไส้. การทำเช่นนี้ก่อนเตรียมมันฝรั่งบดซึ่งเพิ่มไข่ดิบ, เกลือ, แป้ง จากแป้งมันฝรั่งรูปแบบเค้กขนาดเล็กที่กระจายการอุดฟันที่แตกต่างกัน จากนั้นขอบของผลิตภัณฑ์จะเข้ากัน zrazy เป็น paned และทอดจนถึงเปลือกทองที่น่ารื่นรมย์ เนื้อผัดมันฝรั่งดังกล่าวเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหั่นผักและผัก

ถ้า zrazes ทำมาจากผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แล้วหลักการเตรียมของพวกเขาก็คล้ายกับเนื้อสันนอกปกติเมื่อเนื้อสับผสมกับไข่หอมสดสับหอมเครื่องเทศแล้วมวลผสมกัน การบรรจุเค้กเนื้อสัตว์อาจแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ตัวเลือกที่นิยมมากที่สุด: ชีส, เห็ด, ไข่ต้มและกรีน, ตับ เป็นอาหารข้างเคียงสำหรับอาหารดังกล่าวให้บริการมันฝรั่งซีเรียลจากธัญพืช, พาสต้า, ผัก

ความลับในการเตรียม zrazes ที่เหมาะกับเนื้อสับ

Zrazy ของเนื้อสับ - ทางเลือกที่ดีสำหรับ cutlets และลูกชิ้น บางทีพวกเขาจะต้องได้รับการปรุงสุกอีกต่อไปเล็กน้อย แต่ผลที่ได้คือคุ้มค่า นอกจากนี้ยังมีข้อ จำกัด ในการเลือกเนื้อคุณสามารถทำ zrazy อร่อยและฉ่ำจากเนื้อสับใด ๆ : ไก่หมูเนื้อรวมกัน เกี่ยวกับที่, อร่อยแค่ไหนในการเตรียม zrazes จากเนื้อสับบอกผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีประสบการณ์:

หมายเลขลับ 1 ใช้ไส้กรอกเนื้อสัตว์ต่อไปนี้: กะหล่ำปลีเปรี้ยวและเห็ด; กระป๋องปลาหมึกและหัวหอมทอด มันฝรั่งกับหอมทอดและมัสตาร์ด

หมายเลขลับ 2 ในเครื่องปรุง, ถั่วเขียว, มันฝรั่งต้มหรือทอด, โจ๊กบัควีท, พาสต้า, สลัดผักสดที่ดีสำหรับการปรุงแต่ง

หมายเลขลับ 3 เพื่อให้รสชาติของเครื่องเทศมากขึ้นเผ็ดและคมเพิ่มพริกไทยสับ, กระเทียม, เครื่องปรุงรสเนื้อ จานจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นและจะมีลักษณะน่าสนใจยิ่งขึ้นหากคุณใส่ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือหัวหอมสีเขียว

หมายเลขลับ 4 ถ้าคุณวางแผนที่จะทอด zrazy ในกระทะแล้วม้วนก่อนผลิตภัณฑ์ในแป้งหรือ breadcrumbs ดังนั้น zrazy จะได้รับสีน้ำตาลแดงที่ดีและภายในจะยังคงฉ่ำและอ่อนโยน

มันฝรั่ง Zrazy กับเนื้ออบในเตาอบเป็นจานที่ดีและน่าพอใจที่จะเหมาะกับการรับประทานอาหารค่ำในวันธรรมดาและมันจะเหมาะสมที่จะดูที่ตารางการเฉลิมฉลอง Zrazy นุ่มและโปร่งสบาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขามีรสอร่อยด้วยครีม ส่วนผสมเนื้อเลือกที่จะลิ้มรสของคุณไม่มีข้อ จำกัด พิเศษคือหมูเนื้อวัวและไก่จะทำ เงื่อนไขหลัก - เนื้อควรจะต้ม

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 10 ชิ้น;
• ไข่แดง - 2 ชิ้น;
• เนื้อวัว - 400 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 1,5 ช้อนโต๊ะ l;
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ l;
• พริกไทยเกลือ
• น้ำมันพืช

วิธีการเตรียม:

1. เนื้อจะล้างให้ต้มจนสุกเต็มที่
2. เราลอกมันฝรั่งวางไว้ในกระทะกรอกด้วยน้ำและต้มจนกว่าพวกเขาจะพร้อม
3. ส่วนผสมที่ต้มอยู่ในเครื่องบดเนื้อแยกจากกัน
4. หอมถูกล้างให้สะอาดหั่นเป็นก้อนทอดในน้ำมันจนนุ่มเพิ่มเนื้อดินเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
5. ใส่มันฝรั่งลงในแป้งดิบแป้งและแป้ง ผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน ควรเป็นแป้งที่ยืดหยุ่น
6. จากแป้งมันฝรั่งเราทำขนมเค้กขนาดเล็ก ๆ ขอบของ tortillas จะเข้าร่วมอย่างรอบคอบเพื่อไม่ให้มองเห็นเนื้อสัตว์ ในทำนองเดียวกันเราทำการทดสอบมันฝรั่งที่เหลืออยู่
7. รูป Zrazy ทอดลงในน้ำมันจนเกลี้ยงเกลา
8. จากนั้นเราใส่ผลิตภัณฑ์ลงในถาดอบ (ก่อนหล่อลื่นด้วยน้ำมัน)
9. นำเข้าอบในเตาอบ (180 องศาเซลเซียส) เป็นเวลา 20 นาที
10. เสร็จสิ้น zrazy ให้บริการร้อนกับครีม

น่าสนใจจากเครือข่าย

เนื้อเนยแข็งเหล่านี้มีไส้เนยแข็ง - เห็ดเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารเย็นเท่านั้น จานนี้จะดูดีในตารางเทศกาล Zrazy ปรุงอาหารบนเตา, ทอดผลิตภัณฑ์ในน้ำมัน ถ้าคุณต้องการการรักษาความร้อนที่เป็นประโยชน์มากขึ้นจากนั้นใส่ผลิตภัณฑ์ที่มีรูปแบบในรูปแบบที่ทนไฟและอบในเตาอบ - ได้รับจานอาหารในทางปฏิบัติ

ส่วนผสม:

• การบรรจุรวม - 1 กิโลกรัม (500 กรัมของเนื้อหมูและเนื้อ);
• ชีส - 150 กรัม;
• ก้อนเล็ก ๆ
• นม - 250 มล.;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• champignons - 400 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม;
• พริกไทยดำออริกาโนเกลือ
• น้ำมันพืช
• ขนมปัง

วิธีการเตรียม:

1. เศษของก้อนจะอยู่ในโถแยกต่างหากที่เต็มไปด้วยนมทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นเราบีบของเหลวส่วนเกิน
2. หัวหอม (1 ชิ้น) ทำความสะอาดหั่นละเอียด
3. ในสับเราเพิ่มไข่, หอมสับ, เกลือ, พริกไทยดำ, ขนมปังแช่ ผสมให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. เตรียมการบรรจุสำหรับภาพ ส่วนหัวหอมที่เหลือจะถูกล้างให้เป็นก้อนเล็ก ๆ
5. แชมเปญล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราตัดเนยแข็งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. ตัดเนยและลูกเต๋าลงในตู้เย็น
7. ในกระทะให้เทน้ำมันพืชที่เราใส่หัวหอมจนเหลือง
8. เราส่งแชมเปญไปยังหัวหอมปรุงอาหารจนของเหลวส่วนเกินระเหย จากนั้นใส่เกลือออริกาโนพริกไทย ส่วนผสมทอดจนเห็ดพร้อม การบรรจุจะเย็นลง
9. จากเนื้อดินรูปแบบแบนเค้กขนาดเล็ก ด้านบนมีเพียงหนึ่งช้อนเต็มของการกรอกเห็ดชิ้นเนยแข็งชิ้นเนย เรารวมขอบของเนื้อสับเพื่อทำหีบ ดังนั้นเราจึงทำทุกอย่างด้วยเนื้อสับ
10. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกรีดใน breadcrumbs ทอดด้วยความร้อนต่ำจนพร้อม (ประมาณ 10 นาทีในแต่ละด้าน)
11. เราให้บริการอาหารจานร้อนเรานำเสนอมันฝรั่งบดหรือสลัดผัก

เตรียม zrazy สำหรับสูตรนี้เป็นเรื่องง่ายมากและถ้าคุณเป็นคนรักที่เป็นมือใหม่ให้ทำ cutlets ดังกล่าวสำหรับคนที่คุณรัก ผลคุณจะพอใจ คุณสามารถใช้การบรรจุแบบสำเร็จรูปซึ่งขายในร้าน แต่อร่อยมากขึ้นในการปรุงอาหารเองเช่นจากอกไก่

ส่วนผสม:

• อกไก่ - 500 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย;
• ขนมปัง;
• ขนมปังขาว - 100 กรัม;
• น้ำมันพืช
• กระเทียม - 4 กานพลู

วิธีการเตรียม:

1. อกไก่แยกออกจากกระดูกเราผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับขนมปังและกระเทียม
2. เพื่อเพิ่มการบรรจุให้เพิ่มไข่ไก่เกลือพริกไทยผสมให้เข้ากัน
3. ไข่ที่เหลือจะต้มให้เดือดแล้วหั่นเป็นก้อน
4. นำไข่ที่ต้มใส่สมุนไพรบดเข้ากัน
5. จากเนื้อไก่เราจะทำเค้กแบนขนาดเล็กในใจกลางของเราเราจะห่อเล็ก ๆ ออกจากไข่และผัก ขอบของการบรรจุจะเย็บได้ดี
6. เก็บ zrazes ใน breadcrumbs ทอดในน้ำมันบนความร้อนปานกลาง เมื่อทอดให้ปิดฝาเพื่อให้ Zrazy ถูกนึ่งเข้าด้านใน
7. เสิร์ฟพร้อมกับจานโปรดของคุณ

Zrazy กับสูตรนี้เป็นอย่างไม่เรียกร้องกับชนิดของเนื้อ คุณสามารถใช้เป็นเนื้อวัวหรือหมูและเนื้อสับไก่ เป็นไส้ที่เราใช้ชีส, ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถ้าคุณต้องการ Zrazy คุณสามารถทอดในกระทะ แต่เราจะอบจานในเตาอบ - มันจะนุ่มและแคลอรี่น้อยลง

ส่วนผสม:

• เนื้อสับ - 500 กรัม;
• ขนมปังขาว - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม;
• นม - 250 มล.;
• สีเขียว - พวง (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง);
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กานพลู;
• เกลือพริกไทย

วิธีการเตรียม:

1. ขนมปังขาววางไว้ในชามขนาดเล็กแยกต่างหากเทนม ทิ้งไว้ 15 นาทีจากนั้นบีบของเหลวส่วนเกิน
2. หัวหอมและกระเทียมจะทำความสะอาดบด เราสับผักอย่างประณีต เราตัดเนยแข็งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. สิ่งที่ร่วมกับไข่สับหัวหอม, กระเทียม, ผักและขนมปัง เพิ่มเกลือพริกไทยถ้าต้องการให้ใส่เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เราผสมส่วนผสมอย่างระมัดระวัง
4. จากที่ได้รับ forcemeat เราฟอร์มเค้กแบนกลางที่เราแพร่กระจายในบล็อกของชีสขอบเชื่อมต่อกัน
5. เราวางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงบนตะแกรงจากด้านล่างเราตั้งกระทะสำหรับการระบายไขมัน
6. นำเข้าอบในเตาอบ (220 ° C) จนปรากฏเปลือกตาสีทองที่น่าพอใจ
7. zrazy สำเร็จรูปเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักและผักที่คุณชื่นชอบ

ตอนนี้คุณรู้วิธีการเตรียม zrazy จากเนื้อสับในใบสั่งยาที่มีรูปถ่าย บูด appetit!

Zrazy เป็นจานแบบดั้งเดิมของยูเครน พวกเขายังมีการเตรียมพร้อมในหลายประเทศสลาฟและต่างไปจากเดิม บ่อยครั้งที่ส่วนผสมหลักของจานนี้คือมันฝรั่ง ในสูตรของเราเราจะจัดเตรียม zrazy เนื้อหมูที่อร่อยและน่าพอใจพร้อมกับการเติมหัวหอมและไข่ต้มที่สดชื่น จานนี้เหมาะสำหรับมื้อค่ำถ้าคุณปรุงอาหารด้วยเครื่องปรุงของผักสด

1188 0 80 นาที 6 คน

Zrazy เป็นอาหารประจำชาติของอาหารสลาฟ เตรียม Patties ดั้งเดิมดังกล่าวด้วยการบรรจุจากเนื้อมันฝรั่งเนื้อหรือผัก ในสูตรนี้เราจะเตรียม zrazes ที่ผิดปกติมาก แต่ง่ายของ buckwheat และเห็ดและเป็นไส้ที่เราจะใช้ชีส, ชีสกระท่อมและสมุนไพรสด โซบะ Zrazy ดังกล่าวจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อฉ่ำและน่ารับประทาน

938 0 80 นาที 9 คน

จานที่เรากำลังเตรียมในวันนี้จะเป็นอาหารเช้ามื้อเย็นหรือแม้แต่ขนมขบเคี้ยวที่ยอดเยี่ยม Zrazy เราจะปรุงจากปลาบดปลาและปลาที่คุณสามารถเลือกเพื่อลิ้มรสของคุณ ในฐานะที่เป็นอาหารสำหรับมื้อดังกล่าวเราจะใช้ไข่ไก่ต้มทั้งสองส่วน ในการตัดแต่ละ zraza จะดูเรียบร้อยและน่าสนใจ

751 0 60 นาที 8 คน

ในสูตรนี้เราจะแบ่งปันกับคุณในการเตรียมอาหารไม่เพียง แต่น่าพอใจมากและอร่อย แต่ยังเป็นวิธีที่ดีในการกระจายตารางเทศกาลที่มีขนมที่ไม่ซ้ำกันมากมายและอร่อยมาก เราจะเตรียม zrazes ด้วยวิธีที่ไม่เป็นทางการจากเนื้อสับกับชิ้นเนยแข็ง คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้ได้ด้วยอาหารหลากหลายชนิดเช่นผักสด

959 0 150 นาที 6 คน

Zrazy เป็นจานสลาฟแบบคลาสสิกโดยปกติแล้วจะทำจากแป้งมันฝรั่งที่บรรจุเนื้อสัตว์หรือเห็ด การใส่จานนี้สามารถทำได้อย่างใดอย่างหนึ่ง ในสูตรนี้เราจะเตรียมการบรรจุด้วยหัวหอมและเนยและเราจะห่อ zrazy เป็นเนื้อสับละเอียด Zrazy เราจะทอดในกระทะแล้วเคี่ยวในซอสครีม

1491 0 120 นาที 4 คน

จานสลาฟแห่งชาติเช่น zrazy ปรุงสุกแบบดั้งเดิมด้วยการบรรจุเนื้อสัตว์และเห็ด ไม่น้อยพวกเขามักจะเตรียม zrazy กับกะหล่ำปลีดอง: พวกเขาจะมากฉ่ำและอ่อนโยน ในสูตรนี้เราจะเตรียม Zrazy หอมจากแป้งมันฝรั่งที่มีการเติมกะหล่ำปลีดองผัดกับหอมและแครอท เสิร์ฟและรับประทานอาหารจานนี้ที่ดีที่สุดในรูปแบบร้อนพร้อมกับครีมสำหรับอาหารเช้า

1166 0 40 นาที 6 คน

Zrazy เป็นหนึ่งในอาหารที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมมากที่สุดของอาหารสลาฟ พวกเขามีการจัดทำขึ้นในหลายประเทศและมักเป็นแบบของตัวเองด้วยเฉดสีที่ไม่เหมือนใครของเครื่องเทศ ในสูตรนี้เราจะเตรียม Zrazy ที่น่าพอใจและมีกลิ่นหอมของมันฝรั่งพร้อมกับเนื้อทอดลงไป จานจะเปิดออกเพื่อจะรวยลึกและอร่อยมาก เหมาะสำหรับการทานอาหารเช้า

มันฝรั่ง zrazy เป็นอะไรมากไปกว่าขนมพายมันฝรั่งที่มีการบรรจุ การปรุงอาหาร zrazy มันฝรั่งค่อนข้างง่าย สูตรที่แตกต่างกันเฉพาะในการกรอก: zrazy Zato กับมันฝรั่งกับเห็ดกับเนื้อสับกับไข่ต้มกับหัวหอมกับชีส ฯลฯ ด้านล่างเราทีละขั้นตอนพร้อมกับภาพเราจะบอกเกี่ยวกับขั้นตอนการเตรียมสตาร์ชมันกับเนื้อสับและต่อไปเราจะอธิบายถึงสูตรของการอุดฟัน ลองเลือก Zrazy มันฝรั่งตามความชอบของคุณ

ส่วนผสม:

มันฝรั่ง   - 1 กิโลกรัม

เนื้อสับ   - 300 กรัม

ไข่ไก่   - 2 - 3 ชิ้น

หัวหอม   - 1 หัว

แป้งชั้นพิเศษ   - 300 กรัม

น้ำมันพืช   - สำหรับการคั่ว

เศษขนมปัง   (หรือแป้ง) - 3-4 st. ล.

เครื่องเทศ: เกลือพริกไทยดำ

วิธีการปรุงอาหาร zrazy มันฝรั่ง

1. ขั้นแรกเราจัดเตรียมแป้งสำหรับใส่แป้งมันฝรั่ง เป็นสิ่งสำคัญที่ไม่ว่าคุณจะเลือกไส้ที่ใดคุณควรเตรียมตัวให้พร้อมก่อนที่คุณจะใส่มันลงในมันฝรั่งทอด จากนั้นมีสองตัวเลือก ขั้นแรก - คุณเพียงแค่ทอดเนื้อสับในกระทะที่มีหัวหอมสับละเอียดใส่เกลือและพริกไทย ตัวเลือกที่สอง - คุณทำอาหาร

2.   จากนั้นคุณจะต้องต้มมันฝรั่ง คุณสามารถทำความสะอาดได้ก่อนและหลังจากที่ทำมันฝรั่งบด (ในกรณีนี้มันฝรั่งไม่จำเป็นต้องเค็มในระหว่างการปรุงอาหารเกลือจะถูกเพิ่มเข้าด้วยกัน) หรือตามที่เราทำต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบเย็นเล็กน้อยทำความสะอาดและถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง ดังนั้น zrazes มันฝรั่งได้รับความเหนียวมากขึ้น เป็นสิ่งสำคัญที่มวลมันฝรั่งควรอุ่นสำหรับทำอาหาร

3 . ในมันฝรั่งเพิ่มไข่แป้งและเกลือ ผสมด้วยส้อม

4 . ใส่ breadcrumbs ที่ด้านล่างของแผ่น เรากางเค้กแบนออกจากมันฝรั่ง

5 . นอกจากนี้ด้านบนของมันฝรั่งวางออกไส้ (เนื้อสับหรือ cutlet)

6.   เมื่อกรอกข้อมูลอีกครั้งเรากระจายเค้กมันฝรั่ง

7 . เรา zalem ขอบของมันฝรั่ง zrazy

8 . และเราม้วน zrazes มันฝรั่งใน breadcrumbs จากทุกด้าน

9 . มันยังคงทอด Zrazy มันฝรั่งมันฝรั่งทั้งสองด้าน

potato พร้อม zrazy อร่อย

บูด appetit!

สูตร Zrazy Potato

ดังกล่าวข้างต้น zrazes มันฝรั่งมีการจัดทำในลักษณะประมาณประมาณเดียวกันเท่านั้นอุดมีการเปลี่ยนแปลงในสูตร

มันฝรั่ง zrazy กับเห็ด

เห็ดและมันฝรั่งเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมของรสชาติ สำหรับขนมขบเคี้ยวมันฝรั่งพอดีกับเห็ด, ceps, chanterelles แม้ว่าคุณจะสามารถเลือกเห็ดที่คุณชื่นชอบเป็นไส้มันฝรั่งทาปาส พวกเขาต้องเตรียมพร้อม ต้ม, สับ, ทอดกับหัวหอมในผัก (ผสมกับครีม) น้ำมัน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

มันฝรั่ง zrazy กับกะหล่ำปลี

คุณสามารถใช้ทั้งสดและกะหล่ำปลีดองสำหรับการปรุงอาหารมันฝรั่ง tapestries ถ้าคุณใช้กะหล่ำปลีดองเพิ่มให้สีเขียวสับละเอียด กะหล่ำปลีสดควรจะสับผัดกับหัวหอมสับและแครอท เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

potato zrazy กับไข่

ดีสูตรสูตรมันฝรั่งนี้ค่อนข้างง่าย ไข่ไก่ต้องต้มให้แข็งระบายน้ำเดือดและเทไข่ด้วยน้ำเย็น ทิ้งไว้เป็นเวลา 10 นาทีดังนั้นไข่จะลอกเปลือกได้ง่ายกว่า นั่นคือทั้งหมด การเติมขนมมันฝรั่งให้พร้อม

มันฝรั่ง zrazy กับตับ

ตับควรตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชจนสุก แยกหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูด เราผ่านเนื้อทอดตับทอด, หัวหอมและแครอท เพิ่มไข่ดิบและแป้งเล็กน้อยเพื่อให้จากตับเนยเป็นไปได้ที่จะทำเค้ก (cutlet)

มันฝรั่ง zrazy กับชีส

ชีสของพันธุ์ยากเช่นเดียวกับ Adyghe, เหมาะอย่างสมบูรณ์แบบเป็นแป้งกรอกแป้งมันฝรั่ง ควรถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ เพิ่มชีสที่สับละเอียด คน การเติมแป้งมันฝรั่งพร้อมชีสพร้อมแล้ว

มันฝรั่ง Zrazy กับหัวหอม

ในฐานะที่เป็นกรอก zrazah มันฝรั่งคุณสามารถเพิ่มหัวหอมทอดตามปกติ - ยังอร่อยมาก หรือแครอทใส่หอมและเพิ่มสีเขียวที่ชอบเล็กน้อย

มันฝรั่ง Zrazy กับหัวหอมและไข่แดง

การใส่ไส้พอดีที่ชอบ - หัวหอมสีเขียวกับไข่ต้มนอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับสิ่งทอที่ทำด้วยมันฝรั่ง เฉพาะหัวหอมและไข่บดคุณต้องเพิ่มมายองเนสเล็กน้อย

potato zrazy กับปลา

ปลา (เลือกตามรสนิยมของคุณ) ต้มในน้ำเกลือ นำกระดูกอย่างระมัดระวัง ผ่านปลาผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น หัวหอมสับละเอียดให้ใส่ปลาบด ขับไปในไข่ดิบ การเติมขนมมันฝรั่งให้พร้อม

มันฝรั่ง zrazy กับไม้ปู

ถ้าคุณไม่ต้องการยุ่งกับปลาคุณสามารถใช้ไม้ปูเป็นไส้ขนมมันฝรั่ง พวกเขาต้องตัดเป็นวงกลมบาง ๆ ใส่ไข่ต้มสับและหัวหอมทอด (ไม่จำเป็น) ปรุงรสด้วยเกลือ ไส้พร้อม

Potato Zrazy - ความลับของการทำอาหาร

อาหารของเรามีหลากหลายและอุดมไปด้วยสารพัดทุกประเภท ยุโรปและอเมริกามีเวลานานมากในการฝึกทำเมนูสำหรับทั้งครอบครัวโดยกล่าวว่า "จากอะไร" ตัวอย่างที่ดีคือ Zrazy เป็นอาหารสลาฟโดยเฉพาะอย่างยิ่งในลิทัวเนียเบลารุสยูเครนรัสเซีย เตรียมเนื้อสัตว์ตามแบบฉบับของเนื้อหมูหรือเนื้อลูกวัวจากเนื้อสับหรือเนื้อตีแล้วห่อตัวทุกอย่างที่มีอยู่

จากมันฝรั่งเราทำ zrazes มันฝรั่งไม่เลวร้ายยิ่งและน่าสนใจยิ่งขึ้นกว่าเนื้อ การบรรจุสามารถให้บริการทุกสิ่งทุกอย่างที่คุณชอบได้จากกะหล่ำปลีและเห็ดที่เรียบง่ายรวมถึงแตงกวาดองโดยเฉพาะแครอทและหน่อไม้ฝรั่ง การบรรจุที่น่าสนใจจะได้รับหากคุณเพิ่มเนยแข็ง zrazy zato กับมันฝรั่งตับปลาไก่และน้ำผึ้ง agarics ซอสถั่วเหลืองและสารอาหารอื่น ๆ และสารพัด

แต่ไม่ว่าคุณจะเสริมอาหารจานนี้ความลับขั้นพื้นฐานของการจัดเตรียมสูตรคลาสสิกจะช่วยทำให้จานนี้สมบูรณ์แบบและไม่มีการบรรจุที่ซับซ้อนหรือแม้แต่โดยไม่ได้ใช้ ดังนั้นความลับของการเตรียมขนมขบเคี้ยวมันฝรั่ง:

• สิ่งที่สำคัญที่สุดคือฐานของจาน zrazes มันฝรั่งจะเปิดออกที่สวยงามพวกเขาจะไม่กระจุยในระหว่างการปรุงอาหารถ้ามวลมันฝรั่งหนา สำหรับเรื่องนี้เมื่อมันฝรั่งในหม้อล้างสุกแล้วสลายปริมาณน้ำสูงสุดหรือนมขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณกำลังทำอาหาร แล้วระเหยเศษที่ลุกเป็นไฟ จากนั้นนำมันฝรั่งออกจากเตาเกลือและใส่หัวหอมที่สับ (ถ้าต้องการ) และเมื่อเย็นลง - ขับไข่และผสมให้เข้ากัน
• ในมันฝรั่ง Zrazy คือในแป้งมันฝรั่งคุณสามารถเพิ่ม semolina หรือแป้งหรือแป้งเล็กน้อยสำหรับความหนาแน่นแม้ว่าจะไม่แนะนำมันฝรั่งจะอิ่มตัวกับพวกเขา แต่สำหรับความต้องการของมันคุณยังสามารถมีได้ โปรดจำไว้ว่าเพื่อให้ zrazy แป้งมันฝรั่งควรจะอบอุ่นเพื่อให้พวกเขาดีกว่าปั้น
• แป้งมันฝรั่งหนาดังกล่าวสามารถรีดออกและแก้วเพื่อทำแก้วในพวกเขาเพื่อกระจายการบรรจุ หรือฉีกเศษแป้งคลุกในมือของคุณใส่ช้อนในการบรรจุและปั้นพวกเขาเช่นเกี๊ยว มือเปียกน้ำเพื่อให้แป้งไม่ติดพวกเขา และที่นี่ให้คิดถึงถ้าคุณเติมไส้ที่ช่วยให้การไหลของน้ำผลไม้สามารถแตกสลายได้ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นให้ม้วนขนมที่ผัดเตรียมไว้ในขนมปังหรือแป้ง
• มันเป็นไปได้ที่จะเตรียมมันฝรั่งสำหรับไส้กรอกไม่ได้มีความสอดคล้องเช่นแป้งเราตรวจสอบนี้อย่างละเอียดในสูตรสำหรับแป้งมันฝรั่งจากภาพที่จุดเริ่มต้นของบทความ และการปั้น zrazy potato ลงในรูปของ cutlets