Bir multivarkta pişirilebilen skislo sütü. Bir multivarkta bir cupcake hazırlamak için gereklidir.

Ev yapımı süzme peynir lehine argümanlar temel olarak akılcı ve dengeli beslenmeye yönelik çağrılar ile benzerdir.

Bu amaçla kullanmak için, zamandan tasarruf etmek ve her defasında tamamen aynı ürünü almak için her zamanki gibi bir çoklu teslimat yapın.

Esas olan, orijinal bileşenlerin niteliksel olması gerektiğidir.

Çok kanallı bir sütte süzme peynir - genel pişirme prensipleri

Süzme peynirini çok değişkenli olarak sadece ekşi sütünden değil hazırlayın. Böyle bir "tencerede" hazırlanabilmesi için hem taze hem de hafif asitlenmiş süt ürünü alabilirsin. Kalite için temel gereklilik - sütün keskin hoş olmayan bir kokusu olmamalı ve acı olmamalıdır. Ev yapımı süt kullanmak en iyisidir. Uzun süreli depolamadaki süt ürünü, hızlı bir şekilde azalmayı engelleyen koruyucu maddeler içerir.

Süt ürününün yağ içeriği ve kalitesi, süzme peynirin miktarını ve yağ içeriğini belirler. Yağ sütü, süzme peynir verimi ve buna bağlı olarak daha yüksek yağ içeriği.

Ekşi sütünden bir multivarque süzme peynir, kelimenin tam anlamıyla birkaç dakika içinde hazırlanır. Taze veya hafifçe asitlendirilmiş sütlerden fermente bir süt ürününün üretimi biraz daha uzun sürer. Bu tür bir süt ürünü, ilk önce kıvrılmış süt haline getirilmelidir (kıvrılmış).

Katlama işlemini hızlandırmak için özel bir marş kullanın veya ekşi krema ekleyin. Bundan sonra, prosesi hızlandırmak ve ekşi sütü peynir altı suyu ve lor içine ayırmak için bazı çok kanallı programlarda süt tutulur. Çoğunlukla, sütü hızla pıhtılaştırmak için kalsiyum klorür kullanılır. O sadece süratle çabucak sindirmez, aynı zamanda orijinal ürünü kalsiyumla doyurur.

Ekşili sütünün multivarquet içindeki süzme peynirinin olmaması, uzun süre saklanamaması ve ön ısıl işlem uygulanmadan kullanılmasıdır. Ama böyle bir üründen lezzetli ve sağlıklı yemekler hazırlayabilirsiniz. Sebze terrine veya güveç gibi, bunların formülasyonu aşağıda açıklanmaktadır. Taze veya hafif ekşi sütlerden elde edilen süzme peynir, tatlı ve dondurma yapmak için uygundur.

Çok değerli bir sütlü ev yapımı kır kahvesi, mayalı

maddeler:

İki litre% 3.2'lik pastörize süt (inek);

Dört kaşık "Bifidumbacterin" mayası.

Hazırlama yöntemi:

1. Sütü temiz bir multivark kasesine dökün.

2. "Bifidumbacterin" ekleyin ve iyice karıştırın. Ekşi krema ekşi krema ile değiştirebilirsiniz.

3. Kapağı kapatın ve paneldeki "Yoğurt" seçeneğini beş saat çalıştırın.

4. Kurulan programın bitiminden sonra, zamanlayıcıyı bir saat için ayarlayın, sıcaklığı 95 dereceye ayarlayın ve tekrar "pan" 'yı açın, ancak "Multi-Cook" modunda.

5. Bitmiş kıvrımı iki kat gazlı bezle kaplanmış bir kevgir veya perdeye aktarın ve tüm serumlar boşalana kadar bekleyin. Sıvıların daha iyi hale gelmesi için, tülbentin bir çuval şeklinde süzme peynirle bağlanması ve bir kase üzerine bir süre asılması.

6. Bu miktardaki sütlerden yaklaşık 400 gram ev yapımı süzme peynir elde edilir.

Sütlü bir multivarette ev yapımı süzme peynir, kalsiyum ile zenginleştirilmiş (kalsine edilmiş)

maddeler:

Yağ sütü, ev - 2 litre;

% 10 tıbbi kalsiyum klorür çözeltisi - 20 ml.

Hazırlama yöntemi:

1. Ampulü dikkatlice kalsiyum klorür ile açın ve iğnenin içinden bir şırınga ile solüsyonu seçin. Açılırken camın yaralanmaması için, ampulün üst kısmını pamuk yünü ile iyice sarın.

2. Sütü pişirme kabına dökün. Bir şırınga ile, iğneyi çıkarın ve klorür çözeltisini sütü sıkın, karıştırın.

3. "Verme" seçeneğini ayarlayarak 20 dakika boyunca çoklayıcıyı açın.

4. Ardından kapağı açın ve sütün iyice sıkıldığını kontrol edin. İki tabakaya bölünmelidir: alttan gelen serum ve yüzeyinde oldukça yoğun bir tabaka bulunan kürek kütlesi. Bu olmazsa, bir saatin bir sonraki çeyreği için önceki modu açın ve periyodik olarak kontrol edin. Süt iyice temizlendikten sonra, çoklayıcıyı kapatın.

5. Yumuşak elek bir çift kat gazlı bezle kaplayın ve kasenin içerisine dökün. Elek altında küçük bir kaseye koyun ve yarım saat bekletin.

6. Sonra lor ile gazlı bez ve bir çanta bağlayıp bir kase üzerine birkaç saat boyunca asın.

7. Yaklaşık yarım kilo kalsine peynirden oluşur.

Ekşi krema ile süt yapılmış bir multivarquet hassas ipeksi lor

maddeler:

. "Fabrika",% 3.2 süt - 1 litre;

50 ml yağlı ekşi krema.

Hazırlama yöntemi:

1. Taze, ekşi, süt, vücutta yüklü pişirme kabına dökün.

2. Zamanlayıcıyı en düşük süreye ayarlayın ve "Fırınlama" modunda çoklayıcıyı başlatın.

3. Dört dakika sonra, programı iptal edin.

4. Sıcak sütlü ekşi kremaya girin ve kaseyi kasanın dışına çekmeden, on saat boyunca dökmek için bırakın.

5. Sonra skyshegoe süt "sıcaklık" bir buçuk saat dayanabilir. Aşırıya kaçmayın, aksi takdirde süzme peynir "lastik" yoğunluğu elde edecektir.

6. Bundan sonra, kabı gövdeden çıkarın ve içeriğini soğutun.

7. Büyük bir gürültü ile süzme peynirini peynir altı suyundan yavaşça çıkarın ve kevgir üzerine yayılmış gazlı bezin üzerine yerleştirin.

8. Tüm lor kütlesini çıkardıktan sonra, tülbentin kenarlarını bir torba yapmak için bağlayın ve asın. Altında derin bir daire koyduğunuzdan emin olun.

9. Kuru süzme peynirden hoşlanıyorsanız, aşırı serum tükendikten sonra, yükün altına bir torba süzme peynir koyun.

10. Çıkışta bir litre yağlı sütten yaklaşık 250 gram ihale süzme peynir olacaktır.

Ekşi süt yapılmış bir multicrew süzme peynir için klasik tarifi

Klasik reçete göre kaliteli lor hazırlamak için iyi ekşi süt almak gerekir. Hoş olmayan bir koku ve zevksiz bir tada sahip olmamalıdır.

maddeler:

Ekşi inek sütü 1 litredir.

Hazırlama yöntemi:

Prokisshee, kıvrılmış sütün durumuna, multivarkın bulunduğu yere yerleştirilmiş temiz bir pişirme kabı içine dökün.

2. "Isıtma" özelliğini açın ve bu programdaki sütü bir saat bekletin. Bu süre zarfında yumuşatılmış süt kıvrılarak peynir altı suyu ve süzme peynir olarak ayrılır.

3. Kaseyi gövdeden çıkarın, içindekileri elek üzerine yayılmış tülbent üzerine dökün ve birkaç saat bekletin.

4. Sonra, tülbenteyi süzme peynir torbası ile bağlayınız ve hafifçe sıkınız ki, peynir altı suyu kalıntıları çıksın.

Limon suyu ile ekşi sütünden bir multivarette süzme peynir

maddeler:

1 litre. süt acemi ekşi;

Biraz limon

Hazırlama yöntemi:

1. Ocağı gövdeden çıkarın ve dik kaynar su ile haşlayın.

2. Temiz bir havluyla kurulayın ve sütü asitlendirmek için başlangıç maddesine dökün.

3. Dolu kaseyi tekrar kasanın içine yerleştirin ve "tencere" yi "Kızartma" moduna getirin.

4. Limonu durulayın, ikiye kesin ve suyu iyice sıkın, süzün. Suyu daha fazla öne çıkarmak için, tüm narenciye iki dakika boyunca sıcak suda tutun.

5. Kabarcıklar sütün yüzeyinde gözüktükten sonra, taze sıkılmış limon suyunu yaklaşık 30 ml dökünüz. Sütü karıştırarak suyu yavaşça tanıtın. Hızla çökecek.

6. Bundan sonra, kıvrımlı kütleyi gazlı bezle kaplı bir kevgir içine taşıyın ve içinde bırakın.

7. Peynir altı suyunun büyük bir kısmı yandığında, yani yaklaşık iki saat sonra gazlı bezin kenarlarını bağlayın. Bir süzme peynir tabağı hazırlayın ve bir metal elek üzerine koyun ve yukardan yükü yerleştirin.

"Tatlı rulolar" - süt bir multivarquet içinde süzme peynir tatlısı

maddeler:

400 gr. yukarıdaki tarifin herhangi birine göre süzme peynir;

Ekşi krema% 15 - 1 çay kaşığı;

Altı çay kaşığı toz şeker;

Bir tatlı kaşığı bal;

100 gr taze veya dondurulmuş çilekler;

Pips olmadan kuru erik - 100 g;

Küçük bir muz;

Beyaz ve pembe renkli hindistancevizi talaşı.

Hazırlama yöntemi:

1. Muzu uzun şeritler ile kesin.

2. Çilekleri durulayın, kurulayın. Çileklerin üçte ikisi bıçağı parçalara ayırır ve diğerleri ince dilimler halinde kesilir.

3. Kuru eriklerinizi durulayın ve ılık suda 10 dakika bekletin. Daha sonra, her bir meyveyi yarısında kurutun ve kesin.

4. Elek üzerindeki ev yapımı süzme peynirleri iki eşit parçaya kesin. Ekşi krema ve balla, diğeri ise pudra şekeri ve çilek parçalarıyla karıştırın. Her iki kitleyi hamur haline gelene kadar ayrı bir mutfak işlemcisi (blender) ile karıştırın.

5. Masanın üzerinde veya kesme tahtası üzerinde, yemek filmini yayın ve bol miktarda pembe hindistan cevizi talaşı ile serpin. Üzerine beyaz rengin kıvrımlı kütlesini dikdörtgen bir tabaka ile döşeyin, düzeltin.

6. Geniş bir kenarda erik ve çilek yarısının yanında uzanır. Filmi bir tarafa yavaşça kaldırın, her şeyi dikkatlice rulolarla sarın. Filmi çıkarmayın.

7. Aynı şekilde, çilek püresi kütlesi ile yapın, beyaz talaşı üzerine koyun ve muz şeritlerini kullanarak doldurun.

8. Bitmiş lor ruloları buzdolabına yarım saat kadar dondurup dondurulur.

9. Bundan sonra, filmi rulolardan çıkarın ve parçalara ayırın.

Ekşi süt bir multivarquet içinde süzme peynir ile "Tsarskaya güveç"

maddeler:

İki yumurta;

Üç yemek kaşığı şeker;

Yarım fincan irmik;

Ev yapımı süzme peynir - 400 g;

Bir büyük tatlı elma;

İki kaşık yağlı ekşi krema;

Küçük bir parça tereyağı, doğal.

Hazırlama yöntemi:

1. Süzme peynir bir kaseye koyun ve tüm topaklar bir çatalla ezin.

2. Yumurta sarısını proteinlerden ayırın (2 yumurta). Süzme peynirine yumurta sarısı ekleyin, beyazları şekerle ayrı bir kasede çırpın.

3. Mango ve ekşi kremaları süzme peynirine ekleyin ve iyice karıştırın.

4. Yarım soyulmuş elma, küçük dilimler halinde kesilir ve lor kütlesindeki proteinlerle birlikte eklenir. Yavaşça karıştırın.

5. Pişirme kapasitesi tereyağ ile iyice nemlendirin ve süzme peynir kütlesine yerleştirin.

6. Elmanın kalan kısmını ince dilimler halinde kesin, güveç yüzeyine yerleştirin ve hafifçe basın. Yüzeyi dövülmüş bir yumurta ile yağlayın.

7. Çok kanallı "Pişirme" modunu ayarlayın ve yarım saat kadar açın.

"Creme-brule" - bir multivarkta süzme peynirden dondurma (sütünden)

maddeler:

50 ml pastörize edilmiş% 3.2 süt;

Ev yapımı süzme peynir - 200 g;

1/2 bardak haşlanmış yoğunlaştırılmış süt;

Sütlü çikolata

Hazırlama yöntemi:

1. Ev yapımı süzme peyniri, haşlanmış yoğunlaştırılmış sütle herhangi bir mutfak işlemcisine (blender veya mutfak robotu) bir macun haline getirin.

2. Sütü dökün ve çırpma işlemini tekrarlayın.

3. Daha sonra, kıvırma kütlesini silikon kalıpların üzerine yayın ve dondurucuda 5 saat boyunca çıkarın.

4. Kalıbı beslemeden önce onu çıkarın ve dondurmayı çikolata parçacıkları ile serpin.

Ev yapımı süzme peynir ile sebze terrine

maddeler:

Karnabahar bir pound;

soğan;

Küçük bir genç kabak;

Sarımsak - 3 küçük dilim;

Iki sarı biber;

Domatesler - 3 adet;

Yüksek kaliteli zeytinyağı;

Herhangi bir baharat - tadı için;

150 gr. sert peynir;

Ev yapımı süzme peynir - 200 gr.

Hazırlama yöntemi:

1. Biberinizi yıkayın, bir havluyla kurulayın, bir fırın tepsisine sürün ve yarım saat süreyle 200 derecede pişirin. Sonra hafifçe soğumayın, tohumların her birini soyup kabuğu soyup küçük parçalar halinde kesin.

2. Karnabahar çiçeklenmesini kaynar suda parçalarına ayırın ve bir saatin çeyreği boyunca küçük bir ateşte pişirin.

3. Domates ve kabak ile, soyup küçük küpler halinde kesin.

4. Sarımsakları bir bıçakla ezin. Büyük bir parça peynirle ovun.

5. Kalın duvarlı bir tavada iki kaşık yağ dökün ve iki dakika sarımsaklı soğan kızartın. Sonra domatesli kabak ekleyin ve tüm nem buharlaşıncaya kadar kaynatmaya devam edin.

6. Süzme peynirleri üç eşit parçaya bölünür ve ayrı kaselere serpilir.

7. Bulgar biberinin posası ve 1/3 rendelenmiş peynir ile karıştırın.

8. Kırılmış karnabahar ile ikinci ve aynı zamanda karışıma üçte bir peynir ekleyin.

9. Üçüncü sırada soğutulmuş kızarmış sebzeler, kalan peynir ve de karıştırın.

10. Her karışımı biraz karıştırmayı unutmayın.

11. Parşömen ile küçük bir dikdörtgen şekli doldurun, kağıdı zeytinyağıyla yağlayın ve hazırlanan kıvamlı kütlenin yoğun katmanlarına koyun. Önce Bulgar biberi, daha sonra lahana kütlesi ve üzerine süzme peynir ile süzme peynir karışımı, kızarmış sebzeler ile karıştırılır. Tabağı baharatlarla indir.

12. Üst katmanı hizalayın ve kalıbın içeriklerini hafifçe aşağı doğru bastırın (kompakt).

13. Fırında sebze terrine bir saatin çeyreğinde 180 derece pişirin. İyice soğutun ve kalıbın dışına çevirerek kalıptan çıkarın.

Ekşimik ve taze süt - yemek tarifleri ve yararlı ipuçları dan multivarquet içinde süzme peynir

Kıvrılmış sütü çok uzun süre ısıtmayın. Serum iyice çıkarıldıktan hemen sonra gerilir. Aksi takdirde, protein püre olacak ve süzme peynir sert (kauçuk) olacak.

Süzme peynirinin sütünden daha fazla çıkıyor.

Pürüzlülüğün yanı sıra taneciğin kuruması, peynir altı suyunun ifadesinin süresine bağlıdır. Kurutulmuş durumda gazın kese içinde daha uzun olması halinde, kurutucu süzme peynir olacaktır ve buna göre, tanecikliği artacaktır. Aynı amaçlarla, bir paket peynir üzerine küçük bir yük koyabilirsiniz. Serum daha hızlı ve daha iyi çıkacaktır.

Sütü bir çok kalsiyum klorür ilave etmeyin, aksi takdirde süzme peynir acı olacaktır. Tarif tarafından kesinlikle belirtilen miktarı kullanın.

Kalsine süzme peynir çocuklar için kullanışlıdır. Kemikleri iyi güçlendirir. Ama onları kötüye kullanmayın. Çok miktarda kalsiyum vücuda, özellikle de yaşlılara zararlıdır.

Ekşi süt ne yapmak için söyle (2l): Lordu pecka.Podskazhite pideler ya da turtalar için panko, pankek yaptınız ya da bu üründen başka ne yapabilirsiniz.

erikli turta tarifini sorar mısın? Bir şekilde ona bahsettiğin bir anı yakaladım ... paylaşmıyorum? lütfen :)))

tartışma

Siteye bakın good-cook.ru, erik ile pasta için bir reçete var. Sıradan bir mayalı hamur hazırlayın. Erikleri kes. Süzme peynir limon, zest, yumurta, şeker ile karıştırılır. İlk önce süzme peynirleri hamurun üzerine, sonra da eriklere koyun. Fırında pişir.

Son zamanlarda burada pişirme reçetelerini dikkatlice verdim. Çok fazla una bağlıdır. Bu, üst üste 2 kez yaptığım reçetedir, ama 1 kez çok başarılıydı ve 3 gün sonra - bir hamur değil, ama yayılan bir şey! Ama sadece eski un paketi sona erdi ve yeni olan, alas, alas. Ben hala "bu" dan pasta kör ve yenilebilir, ama ... Yani eğer
risk, o zaman:

hamur:
1 çorba kaşığı. ekşi süt veya kefir.
1 yumurta
100 gr margarin + 2 yemek kaşığı. l. Subfam. yağ (daha uzun pişirmek için bayat değildir)
0,5 - 2/3 şeker
0,5 torba tuz
3 çorba kaşığı. un.

Bu, ortalama bir kızartma tavası büyüklüğünde bir turta için yeterlidir. Hamuru yuvarlayın, sert olmalı, ancak aynı zamanda, 1-2 cm kalınlığında bir kalınlığa kadar yuvarlanabilsin.Yağlı bir kalıp veya tavaya koyun (yağlamayın), böylece kenarın çevresi etrafında oluşması sağlanır. bkz. Bir sepet gibi çıkıyor. Çileklerle doldurun. Kayısı (çukursuz) ve kırmızı kuş üzümü yaptım. Kiraz veya erikten iyi çıkacak. Genel olarak - hepsinden. Çileklerin seviyesi sınırın (1-2 mm) hemen altında olmalıdır, aksi takdirde pişirme sırasında oluşan meyve suyu tavaya sızacak, yanacak ve kek çıkarılırken problemler de olacaktır.
Yukarıdan, güzelliğin testin ince şeritlerinden bir kafes yapması mümkündür.
Fırın 40-60 dakika orta ateşte.

Ve sıradan bir maya testi yapabilirsin.

Hindistan cevizi pasta bir multivark içinde krema ile

Hindistan cevizli kek, bir multivarque ile krema, gerekli Hamur: - 4 yemek kaşığı. buğday unu; - 1 çorba kaşığı soda, limon suyu ile söndürülür; - 200 g toz şeker; - 2 yumurta; - 0,5 litre kefir. Doldurma: - çok yağlı krem - 200 g; - vanilya şekeri - 1 paket; - hindistancevizi tıraşı - 2 bardak; - Şeker - 100 g Turtayı pişirin: 1. Hamuru karıştırın. 2. Multivarka kabına dökün, tereyağı ile önceden yağlanmış veya parşömenle kaplanmış. 3. Dolum karışımı için hindistancevizi talaşı ...

Belki birisi elmalı ya da armut ya da başka bir şey ile bir turta tarifi, ama buğday veya pirinç unu ve bu süt ve tarifi diğer süt ne olabilir? Çocuk, glütene ve inek sütü proteinine karşı alerjidir ... tabi ki, keçinin yemeğini değiştirebilirsin, ama turtayı mahvetmezse özel bir tadı vardır. Teşekkürler!

tartışma

biraz eski bir kitapta pirinç yarım turta için bir tarif gördüm.
tam oranı söylemeyeceğim, ama fikir şu ki -
pirinç bir kahve değirmeni içinde eritilir, bu pirinç unundan su üzerine manna gibi viskoz lapası pişirilir. Soğutulmuş, bir yumurta veya iki ile engeller, vanilya, bir dikdörtgen şeklinde ıslak bir gazlı bez üzerine yayılır. Dikdörtgenin üzerine şeker elması ile kaynak yapılmış, tarçın serpilir ve gazlı bez yardımıyla dikkatlice rulolarla sarılır. tereyağı ile yağlayın, fırında pişirin.
dosya, sulama şurubu

bu sadece yapıyor
[Referans 1]
elma ile ... sütsüz, tereyağı gibi ...
unun yerini nasıl değiştirebilirim? buğdayı sadece pirinçle değiştiremez misin?
ama jöle gidebilir misin? veya elma ezmesi?

Kızlar merhaba! Bana bir kek ya da ahududu, kek gibi bir kek için bir tarif söyle, kim kişisel olarak yaptı, fotoğraflar hoş geldiniz) Ve genel olarak, bir hamur ile elma gibi meyveleri doldurabilir miyim? Ne olur? Meyveleri çok, şerefe, ahududu, kiraz vs.

tartışma

Ahududu ile bunu çok seviyorum:
[Referans 1]
Muffin şeklinde değil, turta şeklinde yapabilirsiniz.

Fırındaki bir vişne ile, her hamur buna uygun değil, tk. Kiraz çok miktarda meyve suyu veriyor ve pek kavrulmuyor.

Buna bayılıyorum ama genelde süzme peynirle pişirmeyi seviyorum.
Meyveleri ile lor pasta
Süzme peynir - 250 g
Yumurta - 2 adet
Şeker - 150 gr
Un 150 g
Kabartma tozu - 2 çay kaşığı.
Karpuzu - 300 g (yaban mersini ile seviyorum)

Süzme peynir, yumurta ve şeker yudumlayın, kabartma tozu ile un ekleyin, karıştırın.
Hamuru bir kalıba koyun, meyveleri hamur üzerine koyun.
45-50 dakika 180 derece pişirin.
Pudra şekeri ile tepesinde.

LYOGIC FACT SHEET PIE

150-200 gr tereyağı
150 gr toz şeker
1 paket vanilya şekeri
2 yumurta
3-5 yemek kaşığı ılık süt
150 g un (bir kamburlu 5 yemek kaşığı)
75 g nişasta (bir kambursuz 3 yemek kaşığı) Mısır nişastasını alırsanız, bu turta gevrek ve kırılgan olacak.
1 torba kabartma tozu

Tereyağı sallayın, kabarık olana kadar şekerle yendi. Yumurtaları tek tek (çırparak).
Un, nişasta ve kabartma tozunu karıştırın. Çırpma tereyağı dökün. Çok kalın bir şekilde ortaya çıktıysa ılık süt ekleyin. Hamur, böreklerde çok yoğun hale gelmelidir, yayılması zordur.

Hamurda ezilmiş fındık, şekerlenmiş meyveler, rendelenmiş lezzetler ekleyebilirsiniz - hepsi de.

Hamuru yağlanmış bir formda dökün. Herhangi bir meyve dolgusunun üstünde.

Fırına koyduk. Tarif, 40 dakika 180 g idi.
Pasta hazır olduğunda, dışarı alınır. Dolguya şeker ve tarçın (1-2 yemek kaşığı sakh.peska + 1 çay kaşığı tarçın) serpin ve 5 dakika bekletin.

Ağzında narin ve eriyen bir pasta çıkıyor. Anında yapılır. Ancak, yenir: (.

Buzdolabımda yarım litre ekşi süt var. Krep dışında nerede olabilir? Krepler zaten herkesi sıkıyor ve ürünü dışarı atmak istemiyorsunuz. Burada dökülmeyi veya daha iyi fikirlere sahip olmayı düşünüyorum. *** Konu konferanstan "JV: sit-round" taşındı.

Çilekler, ahududu - lezzetli bir kanıtlanmış patty çilek tavsiyelerde bulunun. Ve basit :). Multivark için. Enstitünün çeşitli seçenekler hiç etkilemedi .. Teşekkürler!

tartışma

Bir multivarkta bir vişneli pasta yaptım - lezzetli ve muhteşem çıktı. Şeker ve nişasta ile önceden karıştırılmış kirazlar, bu yüzden ekşi değildi ve nişasta fazla suyu emdi. Sonra, bu tarife göre, ben çilekli bir pasta pişirdim, bir frenk üzümü ile ahududu almak için eğlenceli olacağını düşünüyorum ...

Krep dışında kullanabileceğiniz yerler. Curd Yapmayacağım, onu yemiyorum. Kalabalık, pliz, fikirler

tartışma

Peki ya strudel? Ben sadece bunu kesinlikle yaparım - satın alma puf böreği, elmaları kestirdim, turu kapattım, uçları yırtıp, her 4 cm'de bir kesik yapalım.
Yukarıdan şekere serpebilirsiniz, yumurtayı yağlayabilirsiniz, tereyağı da yapabilirsiniz.
Evet, bu arada, elmanın içine genellikle şekeri serpiyorum, ama bir şekilde unutmuş ve bunun kesinlikle gerekli olmadığını farkettim. Elmalara küçük bir kuru erik alıyorum ama evcil hayvanım muhafazakar, bu yüzden artık denemiyorum.
Krem şanti veya vanilyalı dondurma ile servis yapın. Mmmm ...
Biz her zaman neşelendiririz. Hiç sıkılmayın.
Tam anlamıyla beş dakika artı fırında yarım saat hazırlar. Güzel şey. Konuklar her zaman en azından mutfakta birkaç saat geçirdiğimi düşünüyor;))

veya dökmek daha kolay mı?

Neyi yanlış yaptım Cartoon Polaris 0517. Süt uzun süre 1 litre, Izbinka'dan 200 gr. Süt kaynatılmış, sıcak bir sıcaklığa soğutulmuş (yaklaşık 40 derece) yoğurt eklenmiş, çırpılmış. Bardaklara dökülerek çizgi film yerleştirilir, Yoğurt programını 7 saat kurdu. 8 saat içinde dışarı çıktı, kıvam değişmedi, ekşi tat, benzer şekilde sıvı kefir ya da kıvrılmış süt gibi. Belki süt çok sıcaktı ya da küçük bir raf ömrü ile gerekliydi ...

tartışma

dd Aynı multivarker var. Çoğu zaman içinde yoğurt pişiririm.

Bunu yapıyorum: süt,% + 5 oranında oda sıcaklığında + yoğurt hazırlandığında (Aktivia veya Bioiogurt veya kendi başına), Hollanda'dan 1-2st.l. şeker. Çırpma teli ile yendim. Gözlükleri döküyorum + hala bir ölçüm bardağı kullanıyorum (bardakların üzerine koyuyorum). "Yoğurt" üzerine 8 saat boyunca koydum (su eklemiyorum), sonra kapaklarla ve bir holla ile kapatıyorum.

Yemek pişirmede iyi şanslar! Daha fazla pişirmeyi denediğinizden emin olun. Bütün aileyi kahvaltıda yiyoruz.

03/28/2015 10:45:02, şifre olmadan ...

İzbenka'dan gelen Yunan yoğurdu benim için işe yaramadı, öyle görünüyor ki Ölü de) Ama Aktiva ile mükemmel bir iş çıkarmış. Yoğurt kasesine bir yoğurt koydum, yavaşça bir paket bütün Dmitrogorsky sütü (900 ml) koydum, yığın cam kavanozlara döktüm ve bir multivarka koydum. Süt önceden ısıtmıyor. Sütün bir kısmını krema ile daha lezzetli bir hale getirebilirsiniz.

03/23/2015 14:41:52, solnce_v_kaple

Ekşi (değil güçlü) kefir gelen tarifleri (dövülmüş krep hariç) bilen var mı? Ya da hala atıyor ve kafanı kırmıyor musun?

tartışma

Krep veya başınıza koyun :)

Dürüst olmak gerekirse, herhangi bir pro-asitlik derecesinde veya ekşi süt üzerinde kefir üzerinde yapılan çok sayıda kekler vardır. Peki, örneğin, bir bal pastası:
Ekşi bir bardak "süt" bir şey üzerinde 2 çorba kaşığı alırız. bal kaşığı, 1 bardak şeker, 1 yumurta, 1/2 çay kaşığı. soda, bıçakta tuz, 50 gr yağ, un 10-12 st. kaşık, kuru üzüm (herhangi bir kuruyemiş ve şekerlenmiş meyve - elinizde - en azından kuru kayısı parçalarını kesebilirsiniz). Tüm karma, soda sirke ile söndürülür. Unu ekşi krema yoğunluğuna koyuyoruz. Form kruton ile serpilir, yağ ile yağlanır. Küçük bir ateşle, hazırlığı bir sopayla test ediyoruz. Çok kokulu, besleyici ve yumuşak çıkıyor.

Multivarkta peynir ve somonlu pasta

Multivarkta peynirli ve somonlu kek: Ne gerekli olacak: Hamur: - tuz - 1/2 çay kaşığı; - 2 yemek kaşığı. soğuk su; - 150 gr tereyağı; - 1 yemek kaşığı. kaba un; - 2,5 bardak buğday unu; - 1 yumurta (yağlama için). Dolum: - tuz, karabiber; - 6 yumurta - Sert, az yağlı peynir (% 31'e kadar) - 350 g; - 200 gr yağlı krema; - 3 çorba kaşığı. süt. Yemekli turta: Kısa bir pasta yapın. Tereyağı kaseye un ile koyun, bıçakla kesin. Tuz, su ilave edin. Peki karıştık. Notlar Tümü ...

Multivarktaki mannik tarifleri.

rnd = -752452032 Hazırlanması kolay ve inanılmaz lezzetli irmikli kek, daha çok basitçe mannik olarak bilinir, yerli metresleri çok sever. Mannik fırın hem geleneksel bir fırında hem de son derece popüler bir mutfak asistanı olan multivarkta kullanılabilir. Fotoğraftan Tarifler - multivarke [link-1] manika sadece size bir ipuçlarını sunuyor. Mannick, her zamanki turtadan sadece un kullanılmasını gerektirmediğinden farklıdır: yerine, hamur ...

Bu tarifi kimin verdiğini hatırlamıyorum, ama, her durumda, teşekkür ederim! Eski ürünleri çok "kurtulmak" yardımcı oldu! 1 bardak kefir (daha eski olanı daha iyi), 2 yumurta, 1 st.sahara, 2 yemek kaşığı. un, 0.5 çay kaşığı. Soda. Bütün kırbaç. İlk önce yarısını döktüm. Orada eski elmaları kestirdim, donmuş yaban mersini kalıntılarını ekledim, vanilya şekeri + kakule ile serpildi, kalıntıları hamurla doldurdu. Bütün bunlar fırında 20-25 dakika. Hamur harika çıktı, oldukça uzun bir pasta çıktı ...

Sütün sütünden ekşi kremin çıkması olası değildir. Onun için doğal süt alma fikri üzerine Tk, ekşi krema gittikçe potmom ayrılıyorum.
Ekşi süt bir tavada denenebilir. Yukarıdan bir süzme peynir olacak. İşte takip etmek gerekiyor, mc sindirilmiş süzme peynirler işlenecek. En kısa sürede kıvrılanlar, en üstteki peynirleri çıkarırlar. Krep kalıntıları.
Ama bütün bunların toz sütünden gelip gelmediğini öğrenmek için burada değilim.
Başka bir seçenek. Minimum raf ömrüne sahip kefir veya yoğurtlu ürünleri satın alıyoruz. Gri sütü 38 dereceye kadar, vücut sıcaklığındakiler, biraz sıcak. Şeker ve maya var. Ve böyle bir sıcaklıkta veya bir termos içinde veya bir fonksiyon ile bir multivarette veya güneşte, 6-8 saat içinde tutun. Kefir yoğurt alın. Daha sonra bu yoğurtun bir kısmı marş olarak kullanılabilir. Sourdough eczanelerde satılmaktadır. Tam olarak da var, nargile, dök, sıcaklığı koru. Komşumuz yaz aylarında güneşte kendini kefir yaptı. İlk kez kuru bir maya ile, sonra kefirle kendi ... ve uzun bir süre için yeterli bir poşet olacak.

Acilen kim olduğunu söyle. Kalina ön ısıl işlem olarak bir kek içinde mi? Yandex, hamdan şekerle 6 saat fırında söndürmeye verdi. Kaydet-yardım et! Bir adam kalina olan bir pasta ister.

tartışma

Ben rapor ederim.
Dondurulduktan sonra, kartopunun tadı değişmedi. Hem acı hem de acı.
Mulitivarke-düdüklü tencerede 4 saat sonra korkunç kahverengi bir renk oldu. Acılık gitti, ancak kemik kaldığı kadar katıydı. Ve kartopunun tadı kayboldu. Şuruplu meyvelerin kıvamı.
Hepsini bir elekle ovuşturdum. Jöle çıktı. Sıvı. Tabii ki, nişasta ile kalınlaştırmak mümkün, ancak nişasta ile pasta beni etkilemedi :)). Kutularda "Sadece su ekle" dizisinden bir turta için bir haşhaş dolması bulundu.
Alman tariflerinden hamur:
400 gram un, bir kuru maya, 50 gram şeker, bir tutam tuz, limon kabuğu, 50 gram yağ, 250 ml süt, 1 yumurta.
Sıcak süt, yumuşak tereyağı, yumurtayı karıştırın, maya ve şekerle un ekleyin, hamur yoğurun, 30 dakika gelsin.
Bu kalinovo haşhaş dolgusuyla kapalı bir patty yaptım.
Kocam dedi ki: Endişelenme, sana başka bir tane getireceğim. Ah :))
Genel olarak, ana soru: kemikleri yumuşatmak nasıl açık kaldı.

Mash, izlediğim ikinci gün)) Ve yön değiştirmiyor mu? çalışmıyor?))
O bir Pakhnet)))

Tüm gelenler için, elmalı turta için tarifi tekrar ediyorum. ELMA PIE Elma ve sırmalı kek Hamur için: 2 su bardağı un, 1 1/4 su bardağı şeker, 3/4 su bardağı eritilmiş tereyağı, 1 yumurta, kabartma tozu. Dolum için: 10-11 elma, 1/2 su bardağı şeker, 2 yemek kaşığı kuru üzüm, 4 yemek kaşığı su. Sır için: 3/4 su bardağı şeker, meyve suyu 1 limon. Kaplarda, soda ile karıştırılmış elenmiş un, kasenin içine dökülür, merkezde bir oyuk, şeker, eritilmiş tereyağı, yumurta ve ...

Lezzetli börek - hızlı! 5 kış tarifleri: et, balık ...

Alena Spirina'dan test ve doldurma için basit tarifler: detaylı ipuçları ve fotoğraflar.

Bir panasonic multivark aldım ve iyi bir yorganın yokluğunda ilk olarak bir tane pasta yapmaya karar verdim. Ne diyebilirim ... Tamamen saçmalık vardı. Pişirme modunda iki kez pişirmeye çalıştım, ama içte olduğu kadar çiğti (hamur biraz nemli, üstte nemli, soluktu.) Temelde hiçbir şey pişirilmemiş mi, yoksa cihaz kötü mü?

Lütfen bana bazı keklerin tariflerini söyleyin, böylece kefir tutkusu üzerinde hamur yapılabilirdi .... Krep için her zaman eski kefir kullanırım, ama sonra biraz meyveli kek pişirmek istedim ...

tartışma

CITRUS MEYVELER

2 çorba kaşığı. un
1 turuncu
1 küçük limon
2/3 yemek kaşığı. kuru üzüm
1 çorba kaşığı. ekşi süt veya ayran
2 1/2 çay kaşığı. kabartma tozu + 1/2 çay kaşığı soda
1 yumurta
80 ml yağ
şeker 2/3 fincan.

Un, kabartma tozu, soda, rendelenmiş limon ve portakal kabuğu, kuru üzüm karıştırın. Limon soyulmuş, filetoların içine kesilmiş (boğazdan ayrılmamaya çalışın - aksi takdirde acı olacaktır), küçük parçalara bölün, un ekleyin, karıştırın. Yumurtayı şekerle karıştırın (yenmeyin), tereyağı, ekşi süt ve 1 portakal suyu ekleyin, ardından tüm kuru malzemeleri ekleyin ve karıştırın. Kalıpları 3/4 doldurun, yaklaşık 25 dakika pişirin.
Tarif benim değil, oooochen favori! Ve onun kokusu ne ... mmmm :)
Şimdi kutularda kazıyorum, çok fazla kekim var.

Çilek ile taze turta. Bugün geleneksel yaz pastası bugün pişiriliyor. Tarifi kullanmayı öneriyorum. Aşağıda kirazlı turta için bir reçete sorduk. Yani bu o, gecikmiş gerçek. Kompozisyon: 1 çorba kaşığı. ekşi süt veya kefir. 1 yumurta 100 gr. margarin + 2 yemek kaşığı. l. Subfam. yağ (eskiden daha uzun pişirme yapmak için) 0,5 - 2/3 şeker 0,5 tsp. tuz 3 yemek kaşığı. un. Bu, ortalama bir kızartma tavası büyüklüğünde bir turta için yeterlidir. Hamuru aç, zor olmalı ama aynı zamanda ...

tartışma

Affedersin, ama bu turtayı gerçekten yaptın mı? Sadece fırına koydum, ya ROCK yapabileceğiniz hamur, 5. kata kadar un ve hatta şeritler ve 3-5 cm'lik kenarlarda bile sessiz kaldım: (Sadece hamurları ellerimle doldurdum, - Birbirini çekerken, ortak bir hamur parçasıyla karşılaştırdım, şimdi 40 dakika içinde ne alacağımı bekliyorum.

ama çileklerden ıslanmaz mı?

Çikolata parçalı ekşi sütlü bir pasta, sıradışı tatları ve harika aromasıyla her metresi memnun edecektir.

maddeler:

Sütlü ekşi - 1 bardak, ama dolu değil.
Ekşi krema% 20 yağ içeriği - 2 yemek kaşığı.
Tavuk yumurtası - 1 adet.
Un (istenilen yüksek dereceli) - 300 gram.
Soda - bir çay kaşığı.
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
Vanilya şekeri veya vanilin bir tutam.
Çikolata kırıntı (dondurulmuş çikolata çubuklarından yapılmış).

Nasıl pişirilir:

Ekşi sütlü bir kapta, soda ekleyin, ardından her şeyi iyice karıştırın.
Başka bir tabakta, ekşi krema, şeker, vanilya ve tereyağı ile yumurta yenmeniz gerekir.
Kütle çırpıldıktan sonra, ekşi süt ile soda ilave edilmelidir.
Şimdi un eklemenin zamanı ve herşeyi karıştırmanız gerekirken yavaş yavaş yapmanız gerekiyor.
Hamurdan sonra, çikolata parçasını ekleyin. Homojen bir durum yaratmak için her şey tekrar karıştırılır. Bu aşamada çikolata parçacıklarının çok sığ olmaması gerektiğini söylemek gerekir. Bu aşamada çikolatanın yanı sıra, hamurun eklenmesi de mümkündür: kuru kayısı, kuru üzüm veya fındık.
Şimdi "Pişirme" modunu ayarlamanız gerekiyor. Pastayı kapalıyken 50 dakika pişirin.

Dükkanı sütü bozulabilir bir üründür ve bazen sadece biraz podji ise, onu atmak yazık olur. Artık içemezsin, ama çeşitli lezzetler yapmak için oldukça uygun.

Ekşi sütlü krep

Pişirmek için gerekli ürünler:

un bir bardak;
Soda 1 \\ 2 yemek kaşığı;
şeker 1 kaşığı;
bitkisel yağ 50 gram;
tuzu;
tabii ekşi süt bir bardaktır.

Yemek yapmaya başlayalım:

Her şeyi ayrı bir konteynere bağlarız, iyice karıştırın ve 20 dakika boyunca bir kaldırma için bırakın. Multivarku yağı yağlayın, "Pişirme" modunu seçin ve yağın ısınmasını bekleyin. Yağ ısındıktan sonra, hamuru kepçeleyerek krep şeklindeki multivarkın dibine döküyoruz. Kızartma sırasında kızartmalar her iki tarafta kızartılır, kapak kapatılır. Dosyalama için ekşi krema veya şurup olsun istediğiniz herhangi bir dolgu kullanabilirsiniz. Redmond multivarkında hazırladığımız ekşi sütlü krepler için tarifimiz.

Ekşi sütlü turta tarifi

Turta için ihtiyacımız olan şey:

tavuk yumurtası 2;
meyve veya reçel;
bir çay kaşığı soda;
şekerli vanilya 1 poşet;
300 gram un;
bir bardak yoğurt;
şeker 1 cam.

Aslında, tarif çok basittir, böylece yeni başlayanların korkacak hiçbir şeyi yoktur. Şeker ve yumurtaları karıştırın, blender veya çatalı karıştırın. Daha sonra süt, vanilya şekeri, soda ve un eklenir. Sıvı bir hamur elde edene kadar her şeyi çok iyi karıştırıyoruz, topak olmadığından emin oluyoruz. Çok kanallı yağı yağlar, hamuru dökürüz. Bu turtayı pişirmek için çilek kullanıyoruz, herhangi bir meyveleri veya meyveyi kullanabilirsiniz. Çileklerimizi dibe koyun, üzerine hamur dökün. Reçel veya reçel seçtiyseniz hamurla karıştırılmalıdır. "Bake" modunda 1 saat 15 dakika boyunca ekşi sütte pasta pişiriyoruz. Zaman geçtikten sonra, turta yukarıdan reçel ile bulaşabilir, ancak kek hala sıcakken yapılmalıdır. Yayılın ve soğumaya bırakın, şimdi yiyebilirsiniz.

Bir multivark içinde ekşi süt yapılmış krep

Alacak:

ekşi süt iki bardak;
yağlı krep yağı 60gram için;
4 yumurta;
Hamur için eritilmiş tereyağı 2 masa kaşığı;
domuz yağı 20 gram;
un 400 gram;
4 veya 5 orta boy şeker;
tuz tüm tutam.

Ekşi süt üzerinde krep pişirme.

Tereyağı eriteceğiz, yumurtaları yumurta sarısı ve proteinlere böleriz. Kapta, yumurta sarısı şeker, süt lobları ve ılık yağ ile karıştırılır, oraya un dökülür. Hamurun ortalama yoğunluğu elde edilene kadar karıştırıyoruz, kalan sütü ekliyoruz. Ekşi krema yoğunluğu elde edilene kadar hamuru yoğururuz. Yumurta proteinleri soğutulur, bir tutam tuz ile karıştırılır ve hamur içine dökülür. "Pişirme" modunu seçiyoruz, porsiyon hamuru önceden ısıtılmış çok kanallı, pastırma ile yağlanmış olana döküyoruz. Bir tavada olduğu gibi krep kızartma. Krep tereyağı ile bulaşmış. Ekşi süt üzerinde lezzetli krepler hazır. Ayrıca, ekşi süt sadece krep ve börek için değil, aynı zamanda çok lezzetli kekler için de kullanılabilir.

Ekşi sütlü kek

bir bardak şeker;
un iki bardak;
bir bardak ekşi süt;
yumurta;
1 torba kabartma tozu;
2 kaşık reçel;
2 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Ekşi sütlü kek yapmak

Sütü ısıtın, tereyağı, reçel, şeker ve yumurta ile karıştırın. Tatmak için reçel seçiyoruz, frenk üzümü kullandık. Unu elemek ve kabartma tozu ile ayrı bir kasede karıştırıyoruz. Unu sıvı hamurla birleştirin ve önleyin. Kalın bir hamur çıktı, ama sıvı. Gözleme hamurundan daha kalın. Çok kanallı petrolün alt kısmı ve daha sonra ekşi sütümüzden hamurumuzun üzerine koyun. Kapağı kapatın, "Kavurma sebzeleri" modunu 60 dakikaya ayarlayın. Ekşi süt ne pişireceğini bilmeyenler için mükemmel bir seçenek. Eski bir atasözü vardır "ekşi süt içmek, daha uzun yaşamak". Ayrıca halk hekimliğinde ekşi süt sağlıklı bir ürün olarak kabul edilir ve çok faydalıdır, birçok hastalığın tedavi edilebileceğini söylerler. Zamanımızda ekşi sütlerden elde edilen ekmekler özellikle popülerdir, çünkü taze süt kadar faydalıdır.

Ekşi süt üzerinde manikür

vanilin-2 g;
irmik 250 ml krup;
soda ihtiyacınız olan 0.5 saat, kaşık;
ekşi süt 250 ml iki bardak;
şeker 250 ml;
tuz tutamı;
unu;
2 yumurta;
dolgu yapacak, erik var.

Manku ekşi sütüne batırıldı ve gece için ayrıldı. Sabah 20 dakika kaynar su ile kuru kayısı dökülür. Suyu birleştirir ve kuru kayısıları keseriz. Sonra yumurta ve şekeri karıştırıp, ekşi sütle irmiği dökürüz. Bir tutam tuz, vanilya ve soda ekleyin. Unu karışımımıza dökün, ekşi krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Bu durumda eriticiyi ekleyin. Multivarkı yağ ile yağlayın ve "Pişirme" modunu seçin, yaklaşık 50 dakika kızartın. 10 dakikayı geçtikten sonra tozhanivayem. Mod bittiğinde, eğer kabuğun mevcudiyetini kontrol ederiz, eğer varsa - mannik hazırdır. Onu beş dakika açık bırakalım, soğumaya bırakın. Yemek tabağı servis etmek için hazırdır.

Daha Fazla Malzeme Gör

İyi bir ev kadını yiyecekleri yitirmez. Ekşi süt ise, deneyimli bir aşçı onu kullanmanın birçok yolunu bulacaktır. Ekşi sütlü krep, börek, börek, tatlılar hazırlamak mümkündür. iyi yükselir, yemyeşil, yumuşak bir dokuya sahiptir ve normal sütle yapılan aynı ürünlerden farklı tadı vardır. Bugün okuyucu Elena Likhacheva, bir multivarkta ekşi süt üzerine lezzetli, yemyeşil, kokulu bir kek hazırlamayı öneriyor. Buradaki ürünler en basit şekilde kullanılmaktadır. Reçel de, meyve veya çilek koymak için herhangi bir reçel veya reçel alabilir, her durumda, sonuç ailenizi memnun edecektir.

maddeler:

1 bardak şeker
1 su bardağı ekşi süt veya kefir
2 yumurta
1 çay kaşığı. soda
2 su bardağı un
1 paket vanilya şekeri
herhangi bir meyve, çilek veya reçel (isteğe bağlı)

Bir multivarkta ekşi sütlü bir turta nasıl pişirilir:

Ekşi süt veya kefir oda sıcaklığında derin bir bardak veya kaseye dökün, soda ekleyin. Karıştırınız. Kefir soğuk ise ısıtılması gerekir.

Ayrı bir kasede şeker, yumurta ve vanilya şekerini karıştırın. İyi çırpın.

Sonra her iki karışımı da bağlayın. Elenmiş buğday unu ekleyin. Hamuru yoğurun.

Yağı yağla şekillendirin, hamur dökün. Yukarıdan hamur üzerine çilek reçeli bırakabilirsiniz.

Örneğin, taze elma kullanırsanız, bunlar kasenin yağlanmış tabanına konulmalı ve tüm hamurun üstüne dökülmelidir.

Çok değişkenli ekşi sütlü kek pişirin Panasonic 60 + 30 dakikaya (sadece 90 dakika) ihtiyaç duyar. İlk pişirme döngüsünden sonra zaman eklenmezse, bir dakika bekleyin ve tekrar deneyin. Bu genellikle olur.

Sinyalden sonra, pastayı "buğulama" için bir sepet yardımıyla çıkarırız. İstenirse, sıcak bir turtayı reçel ile yağlayabilirsiniz. Sıcak bir turta, biraz "pişmiş" ve çok lezzetli çıkıyor!

İşte böyle muhteşem bir pasta ya da kefirde bir pasta benim için çıktı:

Afiyet olsun!

Multivarkın tarifi için Elena Likhacheva'ya teşekkürler!

Panasonic 18. Güç 670 Watt.