Reçelten jöle nasıl yapılır. Reçel ve jöle jöle: basit ve zevkli

2014-05-21

(1   oy, ortalama skor: 5,00   5)

Tatlılar basit ve karmaşık olabilir. Jöle reçel ve jöle kullanılabilir   ve tüm aile üyeleri tarafından şımartılabilecek leziz bir muamele.

Bunun için reçel çilek kullanmak daha iyidir: frenk üzümü, vişne, çilek, ahududu.

hazırlık

İçindekiler Oranı:

· 1 torba jelatin;

· 250-300 gr koruyucular

· Su 1 litre

Aynı şeyi okuyun:

Jelatin, bir bardak kaynar soğuk suya 5-10 dakika kadar dökülür. Reçel, su ile seyreltilir ve elekten veya gazlı bezden süzülür. Ateşe koyun, sonra yavaşça karıştırarak jelatin ekleyin. Kaynatın, karışımın kaynaması yasaktır, zamanla ateşten çıkarmak önemlidir. Ortaya çıkan jöle kalıplara düzgün bir şekilde dökülür ve birkaç saat boyunca buzdolabında bekletilir, sadece soğutulur ancak donmaz.

Dekorasyon ve dosyalama

Tatlıcının en önemli maddelerinden biri hizmettir. Güzel kremankah'da veya ilginç gözlüklerde jöle sunabilirsiniz. Dosyalama için başka bir seçenek: Küçük bardaklarda veya kaselerde jelatin karışımı dökün. Katılaştıktan sonra, kap kısaca ılık suya batırılır. Ardından güzel bir tabağa serpip ters çevirin.

Jöleyi reçel ve jelatinden birçok yönden süsleyebilirsiniz. Güzel dondurulmuş bir form ilginçtir, ancak şunları ekleyebilirsiniz: nane yaprakları, taze meyveler veya eğer muhafaza edilmişse reçelden meyveler. Jelatin karışımını konteynırların üzerine dökmeden önce aynı çilek altına konabilir, sonra katılaştıktan sonra, jöleler plakalara çıkarıldığında, zaten dekore edilir.

Burada daha da lezzetli:

Moonshine için bir bardak reçel yap

Siyah şok biberinden reçel hazırlama

Şeftali lezzetli reçete için reçete

Lezzetli reçel için doğru şurup

Lezzetli, kullanışlı ve besleyici olmayan, ancak hazırlık aşamasında - zahmetli değil de. Jöle tatlıları yılın her saatinde iyi olup, hem şenlikli hem de gündüz menülerinde uygundur. Bunlar süt, ekşi krema, kahve içilir, ancak belki de en popüler üslerden biri çeşitli meyve sularıdır. Onlarla birlikte, farklı lezzetleri birleştiren çok katmanlı meyve jölesi yapabilirsiniz.

Hazırlamak için çeşitli yoğunlaştırıcıları alınız - pektin, agar-agar ve tabii ki jelatin. Buna ek olarak, üreticiler şimdi farklı seçenekler sunuyor: toz, tabaklar ve anlık jelatin kullanmak daha uygun. Bu türlerin her biri kendi özelliklerine sahiptir:

• toz 40 dakika boyunca ıslatılır;
• şişme için plakalar 10-15 dakika yeterlidir;
• hemen sıvaya ilave edilebilir ve ısıtılabilir.

Konsey. Tipik olarak, üreticiler jelatinli bir paket üzerinde jöle yapımı işlemini ayrıntılı bir şekilde tarif eder. Satın aldığınız koyulaştırıcıyı şişirmek için kaç dakika gerektiği konusunda talimatları yok saymayın.

Jelatinli meyve suyundan jöle için basit bir reçete

Raflarda uygun jelatin rafları ortaya çıkmadan önce, hostes şekeri suyu kaynatarak jöle hazırladı. Bir tatlı yapmak için, meyve ve çilek çok pektinle - siyah frenk üzümü ve ayva alınmıştır. Kızılcık, yaban mersini, çilek suları ve aynı zamanda ekşi elmalardan ve kırmızı bir frenkinden elde edilen müstahzarlar iyi kanıtlanmıştır. Karışım kalınlaşıncaya kadar kaynatıldı. Hazırlık, soğutulmuş bir tabakta veya soğuk suda damlayan jöle ile kontrol edildi. Bu yöntem kek için jöle koruyanlar tarafından halen kullanılmaktadır.

Bodrum ya da kilerde saklanmayacak bir tatlı pişirecekseniz, bu basit tarifi deneyin:

1. 20 g jelatin alın. Bu 1 yemek kâğıdı. l. slaytla.
2. Seçtiğiniz bir bardak su ile doldurun. Hangi jelatin türüne bağlı olarak, şişene kadar bekleyin - 10 ila 40-50 dakika arası.
3. Daha fazla meyve suyu ekleyin. 20 g jelatin üzerindeki yaklaşık toplam sıvı hacmi, iyi jöle kıvamı için 400-500 ml'dir.
4. Çok küçük bir yangın üzerine bir kap koyun. Bir su banyosu kullanabilirsiniz: biraz daha uzun, ama daha güvenilir. Bir diğer seçenek, kalan suyu kuvvetlice ısıtmak ve şişmiş jelatin ile sulandırmak ve sonra iyice karıştırmaktır. Bütün bunlar tek bir amaçla yapılır: jelatin sıcak sıvıda tamamen çözülmelidir.
5. Karıştırırken hiçbir şeyin altına karışmadığını hissedince, sıvıyı oda sıcaklığına soğumaya bırakın, ardından kremanksın üzerine dökün ve tamamen katılaşıncaya kadar buzdolabında temizleyin. Hazırlanan kalıpların içine önce jöle döküp daha sonra soğutursanız daha da hızlı olacaktır.

Dikkat lütfen! Jelin geleceğini ateşe verirseniz, sürekli karıştırın. Jelatinli meyve suyu kaynatılmamalıdır, aksi takdirde tatlı işe yaramaz.

Bu tatlıyı yalnızca kremankah'da değil, puding şeklinde de tabaklarda servis edebilirsiniz. Şekilli kalıplarda jöle pişirirseniz özellikle güzel olur. Hazneyi hazırlamadan önce, konteyneri sıcak suda tatlıyla 5-6 saniye indirmeniz gerekiyor. Daha sonra plaka üzerine eğin.

Jöle, sevdiğiniz reçelten jöle ile

Reçel kavanoz hala varsa ya da sadece bu gibi ev yapımı yemek yeme yorgun - olağandışı bir jöle tatlısı pişirin. Bunu yapmak için:

1. Jelatin torbayı soğuk su ile paketleyin ve yaklaşık 10-40 dakika bekletin. (üreticinin tavsiyesine bağlı olarak).
2. Emaye tencereye bir bardak reçel koyun. Tüm çilek ile varsa, onları ayıklayın ve pişirme son aşamasına kadar bir kenara koyun.
3. Reçeli sıcak su ile dökün. Toplam sıvı miktarı yaklaşık 0,5 litre olmalıdır, ancak jelatin üreticileri farklı bir hacim gösterebilir. Ambalajla ilgili talimatları okuyun.
4. Reçeli bir tencerede biraz şeker koyun ve ocağın üzerine bir kap koyun.
5. Kaynatın, yaklaşık 10 dakika pişirin.
6. Plakadan çıkarın ve yaklaşık 50 ° C'ye kadar soğutun.
7. Şişmiş jelatinini önceden ısıtın, ancak kaynatılmadığından emin olun. Düzgün kıvamlı, topaksız bir sıvı elde etmek için karıştırın.
8. Suyu reçel ve çözünmüş jelatin ile birleştirin ve iyice karıştırın.
9. Jöle kalıplarına dökün. Reçelin hala meyveleri varsa altına koyun. Formları buzdolabına koyun.

Konsey. Jöle reçelinden krem ​​şanti, nane veya dondurma ile servis yaparsanız daha lezzetli olur.

Jöle Yapma: Video

Yeni meyveler veya meyveleriniz olmadığında endişelenmeyin çünkü reçel bile lezzetli jöle yapabilir, bence bu kış için mükemmel bir alternatiftir.

Elbette, pek çok ev hanımımı gibi, sadece taze meyvelerden ve meyvelerden jöle yemek tercih ediyorum, ancak kışın onları bulmak zor. Bu nedenle, sonbahar-kış döneminde, bu jöleyi evde jelatin ile sıkıştırabilirsiniz. İnanın bana tat lezzetlidir ve herkes hem yetişkin hem de çocuklarla büyük bir keyifle yiyor. Ve jöle ile reçel bu basit jöle tarifi başka bir büyük artı kesinlikle herhangi bir reçel için uygundur, bu nedenle her seferinde yeni bir lezzetle jöle pişirirsiniz.

Porsiyonlar: 4-6

Fotoğraf ile adım adım ev pişirme jelatiniyle reçel jöle için çok basit bir reçete. 1 saat 40 dakika içinde evde pişirmek kolaydır. Sadece 95 kcal içerir. Ev yemekleri için yazarın tarifi.

• Hazırlama süresi: 11 dakika
• Hazırlanma zamanı: 1 saat 40 dak
• Kalori Sayısı: 95 kcal
• porsiyon: 5 porsiyon
• Durum: Çocuklar için

• Zorluk: Çok basit bir tarifi
• Etnik mutfaklar: Ev yemekleri
• Çanak tipi: Tatlılar, Jöle

Üç porsiyonluk malzemeler

• Reçel - 250 gram (burada siyah frenk üzümü)
• Su - 800 Gram
• Jelatin - 50 Gram

Adım adım pişirme

1. Tencereye reçel koyup su dökün, her şeyi karıştırın.
2. Tencereyi ateşin üzerine koyun ve sıvıyı kaynatın.
3. Bundan sonra, kitle filtrelenmeli ve meyve suyu çileklerden ayrılmalıdır.
4. Jelatin, ambalajdaki talimatlara göre suya batırın.
5. Ardından şişen jelatin, granüller tamamen eriyene kadar bir su banyosu içinde çözülür.
6. Reçel içinde bir tencerede jelatin dökeriz, her şeyi karıştırın ve kitleyi bir kez daha ısıtın, ancak kaynatmayın.
7. Formlara jöle döküp serinmeye bırakıyoruz.
8. Sıvı soğuyunca, jöleler tamamen katılaşıncaya kadar kalıplar buzdolabına aktarılmalıdır. Hazır jöle, çilek ile süslenmiş ve masaya servis edilmiştir. İştahınızın keyfini çıkarın!

Jöle olağandışı ve çok lezzetli soğuk tatlı türüdür. Birçoğu evde sıcak suyla bitki dikmek, soğuyana kadar beklemek ve buzdolabında donmak için mağaza torbalarında jöle tozu ile almaya alışkındır. Teknoloji doğrudur. Ancak, hazır jöle tozundan değil, tatlı bir ev yapımı reçelden yapılmışsa, jöle çok daha leziz ve zengindir. Bu tatlı sadece lezzetli değil, aynı zamanda çocuklar için çok daha kullanışlı. Bu nedenle, herhangi bir şey varsa, reçelten jöle yapmak için biraz zaman bul. Sevdiklerinize hoş tatlılarla davranın. Onların tatlı muamelelerinden memnun olmasına izin verin!

Gerekli malzemeler.

• Reçel (herhangi biri, damakta) - 1 bardak.
• Jelatin - 1 paket (20-25g).
• Şeker (reçel çok tatlı değilse) - tadına bakın.
• Su - oranına bağlı olarak.

Jöle yapmanın yöntemi.

Öncelikle, jelatı soğutulmuş suda (tercihen kaynatılmış) bekletmek ve yaklaşık 1 saat (1 kısım jelatin 10 kısım suya seyreltmek için jelatin) bir süre bekletmek gerekir. Reçel sıcak suda (2 su bardağı) seyreltilmeli, daha sonra meyve ve meyveler kalmayacak şekilde ayrı bir kapta süzülmelidir (şimdilik bir kenara bırakılmalıdır). Gerekirse, karışıma şeker ekleyin. Reçel yeterince tatlıysa şeker eklenemez. Elde edilen şurup 10 dakika kaynatılır, sonra biraz soğumasını bekleyin. Jelatine dönün ve ateşte sürekli olarak karıştırarak sıvı halde tutun, ancak kaynatmayın. Şurubu jelatinle birleştirin ve her şeyi karıştırın. Çilek boşa boşa değildir, bunlar jöle için kapların altına konmalıdır (cam, fincan, vazo). Kremalı meyveli sıvı jöle dökün ve oda sıcaklığına kadar soğumasını bekleyin. Bundan sonra, sertleşme tamamlandıktan yaklaşık 4-5 saat önce jöle buzdolabına konmalıdır. Tatlı hazır. Masaya krema, dondurma veya nane ile süsleyerek servis yapabilirsiniz. Bonet iştahınızı!

Notlar.

Jöle'nin güzelliği, soğukta tüm tat özelliklerini ve yararlı özelliklerini mükemmel şekilde koruyor olmasıdır. Pişirmenin ilk gününde olduğu gibi gelecek 2-3 gün içinde de kullanılabilir. En azından yağma olmaz!

Reçelin jöle tarafından sindirilebilen birçok karbonhidrat bulunduğuna dikkat edilmelidir.

Genelde Jöle, artrit ve eklem hastalıklarını önleyen içerdiği için çok kullanışlı bir üründür.

Evde küçük tatlılar varsa, o zaman sadece ev yapımı reçelten lezzetli ve sağlıklı bir jöle yapmayı bilmelisin. Bu tatlılığın güzelliği tamamen doğal bir üründür ve bebeğin tam gelişimi için çok önemlidir.

Gerekli malzemeler:

• su - 200 ml.
• kiraz reçeli - 200 gr.

Adım adım öğretim:

1. Kiraz kavanozunu açın, şurubu boşaltın ve su ile inceltin.
2. Jelatini sıvı halde çözünüz. Sıcak olarak yapmaya başlamalı ve sıcakta bitirmelidir. Su banyosunun servislerini kullanabilirsiniz, ancak jelatinin kaynatılmasına izin verilmeyeceğini unutmayın.
3. Soğutulmuş jelatin, seyreltilmiş şurup ile birleştirilir ve karıştırılır. Çilek ekleyebilirsin, onsuz yapabilirsin.
4. Şimdi yapacak tek şey, jöleyi güzel tabaklara döküp birkaç saat buzdolabına koymaktır. Çocukları masaya çağırın ve hep birlikte yararlı bir tatlı tadını çıkarın.

Çilek reçeli Jöle - adım adım tarifi

Çilek reçeli kavanozundan daha iyi ne olabilir? Yaz kraliçesinden sadece iki kavanoz pişirildi! Eğer hisse senetlerinizde bir çilek reçeli varsa, o halde tarife göre çarpıcı bir güzel jöre yapmaya çalışın. Dahası, onu hazırlamak kolay ve süratlidir ve bu süreçten sonra çok hoş bir izlenim olacaktır.

Gerekli malzemeler:

• çilek reçeli - 200 gr.
• anlık jelatin - 25 gr.
• şeker - 100 gr.
• su - 2.5 fincan

Adım adım öğretim:

1. Jelatini ılık suda şişene kadar bekletin.
2. Birinci tarifte olduğu gibi çilekleri şuruptan ayırmak gereklidir. Çilek yiyebilir, pasta pişirebilir veya gelecek çilekli jöle ile süsleyebilirsiniz.
3. Tencereyi çıkarıp içindeki bütün malzemeleri bir araya getiriyoruz. Iyice karıştırın ve kaynatıncaya kadar orta ateşte bekletin. Çilek tatlısı kaynar açmaz, 5 dakika kadar pişirin, sonra kapatın ve soğumasını bekleyin.
4. En güzel kalıpları çıkarırız ve onlara jöle dökeriz. Çilek kullanırsanız, kalıpların altına koyun ve sonra jöle ile doldurun. Her şeyi buzdolabına koyduk ve en az 3 saat. Bütün gece soğukta bırakmak en iyisidir - bu yüzden çok daha iyi donar.

Ahududu reçelinden Jöle - adım adım tarifi

Çilek yaz kraliçesiyse ahududu bir kraliçe olarak adlandırılabilir. Bu meyvenin şifa verici özellikleri, halk tıbbı hakkında çok şey bilen eski atalarımız tarafından takdir edildi. Ahududu reçeli hemen hemen her evde ve yararlılığını iki katına çıkarmak ve sıkıcı kış menüsünü çeşitlendirmek için bundan jöleyi pişirebilirsiniz.

Gerekli malzemeler:

• reçel ahududu - 200 gr.
• şeker - 100 gr.
• jelatin - 25 gr.
• su - 2.5 fincan
• dekorasyon için krem ​​şanti

Adım adım öğretim:

1. Jelatinini suda bekletin ve şişmesini bekleyin. Bu yaklaşık bir saat sürer. Su banyosuna koyduktan ve kaynatılmadan tamamen çözünmesine izin verdikten sonra.
2. Ahududu şurupunu çileklerden ayırmak için reçeli sıcak su ile karıştırıp gazlı bezle karıştırın. Şurubu şeker ekleyin ve orta ateşte beş dakika pişirin sonra soğutun.
3. Ahududu şurubu jelatine bağlanır ve kaselere dökülür. Gece buzdolabına koyduk. Servis yapmadan önce, ahududu reçelinden çırpılmış krema ile jöleyi süslüyoruz.

Berry jöle, reçelten jelatinle - adım adım tarifi

Bu tatlıyı hazırlamak için kesinlikle herhangi bir berry reçeli uygundur. Doğru, bu tarif alkol içermektedir, bu nedenle yalnızca yetişkin tatlı dişini memnun edecektir.

Gerekli malzemeler:

• çilek reçeli - 200 gr.
• şeker - 100 gr.
• jelatin - 25 gr.
• içki - 2 yemek kaşığı l.
• su - 300 ml.

Adım adım öğretim:

1. Reçel kaynar suyun içinde karıştırılarak karıştırılır. Çilekleri önceden çıkarırız.
2. Ortaya çıkan şurubu şeker ve jelatinle karıştırıp karıştırarak kaynatın.
3. İçkinin içine dökün ve jöleyi ateşten alın. Karışım hafifçe soğutulduktan sonra, jöleyi kremanksların üzerine dökün ve 3-4 saat buzdolabına koyun.

Jöle ile reçel jöle - adım adım video tarifi