Морската салата "Нептун" е ярко ястие! Как се приготвя салата Нептун: вкусна комбинация от продукти Домашна салата Нептун.

Сега можете да си купите всеки екзотичен продукт, включително морски дарове, които преди това беше невъзможно да се намерят. Тази възможност позволи на много домакини да създадат истински кулинарни шедьоври, един от които е салатата, наречена „Нептун“.

Предястието се оказва много пикантно и деликатно на вкус благодарение на разнообразието от морски дарове:

скариди;
калмари;
ракови пръчици;
червен хайвер.

Въпреки че рецептата не е евтина като пари, вкусът й си заслужава.

Ястие със скариди

За да приготвите лека закуска по тази рецепта, трябва да подготвите:

необелени скариди и калмари - по 300 г;
червен хайвер - 130 г;
ракови пръчици - 200 г;
яйца – 5 бр.;
майонеза.

Сварете скаридите в леко подсолена вода. За да придадете на скаридите по-богат вкус, препоръчително е да добавите дафинови листа, малко копър и черен пипер. След това ги оставете да изстинат и почистете. В същата вода, в която са се варили скаридите, сварете калмарите. Трябва да ги готвите за не повече от 2 минути, тъй като дългият процес на готвене влияе върху мекотата на продукта. След охлаждане обелете калмарите под течаща студена вода и нарежете на половин пръстени. Следващата стъпка е да нарежете раковите пръчици на средни кубчета. Сварете яйцата.

Важно: за салатата трябва да използвате само белтъка, затова отстранете жълтъка.

Протеинът трябва да се нареже на ивици. Сложете всички продукти в купа за салата, добавете майонеза и разбъркайте. Добавете малко сол и черен пипер. След подправяне добавете червен хайвер към салата Нептун. Това се прави, за да се поддържа заоблена форма.

Това ястие може да се сервира във всякакъв съд, но ако салатата, наречена „Нептун“, ще се използва за романтична вечеря, червеният хайвер трябва да бъде поставен във формата на сърце, за да повдигне настроението. Тази рецепта изглежда много оригинална, ако ястието се сервира в тарталети.

С царевица

Много интересна рецепта за такова предястие като салата "Нептун" с царевица. Продукти, от които се нуждаете по време на работа:

Ракови пръчици и месо от калмари - по 200 г;
краставица с кора;
яйце;
консервирана царевица - 100 г;
майонеза - 50 гр.

Сварете калмарите по метода, описан в предишната рецепта. Обелете ги и нарежете на парчета. Придаваме същата форма на раковите пръчици, така че да изглеждат като малки кубчета. Трябва също така да сварите твърдо пилешки яйца, да ги охладите, обелете и нарежете на ивици. Отворете консервираната царевица, изцедете течността и изцедете през гевгир, така че продуктът да бъде по-добре изчистен от водата. След това вземете купа за салата, добавете всички съставки и разбъркайте добре. Салатата се оказа проста, но доста вкусна.

С крил, червен хайвер и калмари

Тази рецепта може би може да се нарече кралска, тъй като за нейното приготвяне ще ви трябва разнообразие от морски дарове:

червена риба;
скариди;
рачешко месо;
Червен хайвер;
калмари;
месо от крил;
яйца;
майонеза.

Методът на приготвяне на тази рецепта е следният. Сварете скариди, калмари, яйца. Как да извършите тези действия правилно? Просто трябва да прочетете горната рецепта, която описва обработката на морски дарове по-подробно.

Нарежете варени и обелени продукти по различни начини, като им придадете формата на кръг, ивици или плитки. Поставете съставките в красива купа за салата. Към тях добавете месо от крил, червена риба и дресинг. Накрая нанесете майонеза и разбъркайте. Използвайте червен хайвер като декорация. Това ястие ще украси масата на всяко събитие.

С ориз и водорасли

Без значение каква комбинация изберете, за да създадете нови шедьоври, изглежда невъзможно да комбинирате например ракови пръчици и водорасли. Въпреки това майсторите на занаята са в състояние да изненадат гастрономи с изтънчеността на своите шедьоври. Доказателство за това е следната рецепта.

За да приготвите ястието ще ви трябва:

калмари - 300-500 г;
морско зеле - 200 г;
ракови пръчици - 200 г;
консервирана царевица - 300 г;
ориз - 1 чаша;
сол и черен пипер;
майонеза.

Изплакнете добре ориза, залейте го със студена вода и гответе за около двадесет минути, докато омекне. След това го оставете да изстине и изплакнете обилно. Междувременно, когато вече сте се заели с ориза, можете да започнете да готвите калмари, които се държат във вряща вода за около три минути. След това охладете продукта и го нарежете на ивици.

Калмарите се поставят в съд и се добавя предварително отцедената от течността царевица от консерва. Нарежете не много ситно водораслите и раковите пръчици. Подправете със сол и черен пипер. Смесете всички съставки в купа и подправете с майонеза. Салатата предястие Нептун се поставя в красива купа за салата и може допълнително да се украси с магданоз.

С калмари и праскова

Главните готвачи не спират да удивляват с уменията си, като използват все нови съставки за приготвянето на салата Нептун, сред които са и прасковите. Това ястие вероятно ще изненада мнозина. Съставките са:

калмари;
майонеза - 3 с.л. лъжици;
Чери домати - 10 бр.;
пъдпъдъчи яйца - 10 бр.;
половин глава салата айсберг;
консервирани праскови - 2 бр.;
горчица - 2 с.л. лъжици;
сусам;
магданоз;
сол;
млян черен пипер.

Това е рецептата за създаване на кулинарен шедьовър. Измийте пъдпъдъчите яйца, залейте ги с вряща вода и гответе за десет минути. След това охладете и обелете. Да се разполови.

Сега измийте добре салатата Айсберг и я подсушете, нарежете я на много тънки ивици. Сложете консервираните праскови в цедка, за да се отцеди течността. Оформете плодовете на филийки. Извършете „хигиена“ на чери доматите. След това ги разполовете. Поставете калмарите от буркана в гевгир, за да се отцедят от водата.

Важно: за да получите соса, трябва да смесите горчица с майонеза.

Смесете всички гореизброени продукти, черен пипер, сол и подправете със соса. Като украса вземете лист магданоз и сусам.

С чесън и пармезан

За да приготвите кошничките на тази салата, ще ви трябва:

чесън;
Пармезан - 200 г;
картофено нишесте.

Самото ястие се приготвя от следните продукти:

домати - 1 кг;
скариди - 200 г;
сьомга - 100 г;
крекери - 100 г;
зелени - 3 връзки;
пъдпъдъчи яйца - 5 бр.;
сметана.

Настържете сиренето с помощта на ситно ренде, добавете нишесте и чесън, разбъркайте. Загрейте тиган, след като го намажете с малко растително масло, добавете две супени лъжици от сирената смес и внимателно загладете. Оставете сиренето да се разтопи, след това отстранете от огъня и охладете. Внимателно извадете тортата с шпатула и след това бързо увийте получената палачинка около чашата. Притиснете го плътно с ръка и изчакайте да изстине, за да оформите чаша. В такава готова кошница можете да поставите салата, която се приготвя по следния начин:

Нарежете доматите и сьомгата.
Добавят се бисквити, варени скариди и нарязани наполовина пъдпъдъчи яйца.
Всичко се подправя със заквасена сметана.
Салатата се украсява със зеленчуци вече в кошнички, поръсени със ситно настъргано сирене отгоре.

Продуктите ще направят 8 кошници.

Азиатските страни са първите, които използват морски дарове за приготвяне на различни ястия. Първоначално беше риба: треска, пикша, навага, михалица, мерлуза, писия, камбала. С течение на времето други морски дарове също намериха приложение: водорасли, раци, скариди, охлюви и други живи същества. Те дори се научиха да извличат сол от морска вода, която се превърна в лечебно средство в много страни. Малко по-късно любовта към морските дарове дойде и у нас.

Салата Нептун стана много популярна в много страни. Рецептата се предава от поколение на поколение с различни версии. Много версии на тази рецепта са оцелели до днес. Предлагаме ви най-популярните от тях.

Салата Нептун (традиционна)

Наречен на рецепта, родена преди десетилетия. Съставът му е много прост, а подготовката отнема малко време.

Метод на готвене:

Сварете яйцата, охладете.
Поставете солта, лимона и скаридите в студена вода и ги сложете на огън. Веднага след като водата заври, изключете котлона.
Следващият ви трябва. По-добре е предварително да ги нарежете на пръстени и да варите около две минути след кипене. Извадете калмарите от водата и ги охладете.
След това сложете скаридите в купата за салата (ако са големи ги нарежете на 2-3 части).
Коленцата калмари могат да се оставят цели, ако са тънки. Ако са големи, нарежете на ленти.
разопаковайте, развийте ролката и разкъсайте получените плочи в хаотичен ред.
След това обелете и нарежете яйцата.
Комбинирайте готовите продукти в купа за салата, подправете с майонеза. Добавете черен пипер на вкус. Използвайте червен хайвер като декорация.

Салата Нептун с морски дарове

За любителите на морски дарове, салата Нептун е създадена само на базата на морски дарове. Дори и най-взискателните гастрономи определено ще оценят тази рецепта.

Компоненти:

леко осолена сьомга - 300 грама;
консервирани миди - 1 буркан;
скариди - 400 грама;
буркан водорасли;
листове водорасли нори - 5 броя;
кафяв ориз - 200 грама;
майонеза;
дафинов лист - 2 броя;
2 резена лимон.

Метод на готвене:

Първо нарежете сьомгата на тънки филийки и я оставете настрана.
Отцедете саламурата от мидите.
Поставете сол, лимон, дафинов лист и скариди в студена вода. Слагаме го на огън. Варете 2-3 минути, изключете котлона и охладете.
След това сварете ориза и го охладете. Смесете ориза с водораслите.
Вземете 2 листа водорасли нори и ги натрошете в майонеза.
Започваме да оформяме салатата. На дъното на салатиера се поставя част от ориза и се намазва с майонеза. След това го покрийте с лист водорасли нори. Отново се нарежда оризът, но на тънък слой, а отгоре се нареждат равномерно мидите, замесени с малка част от майонезата. Отново покрийте с листа водорасли.
Следващият тънък слой е отново ориз, върху който се нареждат скариди, смесени с майонеза. Следва последният лист водорасли.
Гарнирайте салатата със сьомга. Покрийте с него цялата повърхност на съда.

Салата със скариди и червен хайвер

Салата Нептун, приготвена по тази рецепта, ще бъде скъпа на цена, но ще се окаже невероятно красива. Подходящо за официален прием. Всички гости ще оценят неговата изисканост и цветове.

Съставки за 6 порции:

кралски скариди - 500 грама;
фукусови кафяви водорасли - 1 буркан;
салата айсберг - ½ глава;
кресон - 200 грама;
сирене бринза - 200 грама;
маслини без костилки - 1 кутия;
крутони от бяло брашно - 300 грама;
2 дафинови листа;
2 резена лимон.

Метод на готвене:

Най-добре е първо да приготвите соса. За да направите това, смесете всички съставки и разбийте старателно с блендер. Оставете настрана за известно време, за да може сосът да се влива.
Следва самата салата. Съставките му са за 6 порции. По-добре е салатата да се оформи веднага в чиния.
Така че, накълцайте го и постелете дъното на чинията с него. След това смесете кафяви водорасли фукус и кресон. Разпръснете го произволно върху съществуващите листа.
Поставете сол, лимон, дафинов лист и скариди в студена вода. След като се сварят ги добавете към салатата.
Нарежете сиренето Brynza на малки кубчета (около 1 × 1 сантиметър) и ги разпръснете произволно върху салатата. Нарежете маслините и крутоните.
Залейте салатата с произволен приготвен сос. Сосът трябва да се излива на тънка струйка под формата на мрежа.

Салата Нептун със скариди

Това е много нежно и задоволително ястие. Идеална е за детска маса и няма да остави никое дете безразлично.

съставки:

килограм малки скариди;
5 яйца;
консерва сладка царевица;
ориз - 150 грама;
каша салата - 300 грама;
опаковане на ракови пръчици;
2 дафинови листа;
2 резена лимон.

За приготвяне на домашна майонеза:

2 сурови яйца;
2 ч.ч. френска горчица;
1 с.л. л. винен оцет;
половин с.л. л. пчелен мед;
растително масло (за предпочитане с авокадо) - 0,5-1 чаша.

Метод на готвене:

Първо пригответе майонезата, тъй като трябва да се вари. Комбинирайте яйцата с горчица, оцет и мед. Разбийте всичко това с блендер, като постепенно на тънка струя добавяте масло. Разбийте 5-10 минути. След това го приберете в хладилника.
Сварете ориза и го охладете.
Поставете солта, лимона, дафиновия лист и скаридите в студена вода и ги сложете на огън. Когато заври се изключва и се охлажда.
Нарежете сварените яйца на ситно.
Разопаковайте раковите пръчици и ги нарежете на тънки филийки.
След това смесете всички съставки: обелени скариди, яйца, ориз, сладка царевица, царевична салата и ракови пръчици. Всичко това се подправя с домашна майонеза.

Вашите деца ще бъдат доволни и най-важното - ще получат много ползи от тази салата Нептун.

Салата Нептун с ориз и червени зеленчуци

Това ястие ще бъде ярка украса за празничната трапеза. Няма да отнеме много време за подготовка.

Компоненти:

кафяв ориз - 1 чаша;
2 парчета черен пипер (за предпочитане червен);
домати - 3 броя;
обелени малки скариди - 150 грама;
миди - 20 грама;
труп на калмари - 1 бр.;
1 лимон;
2 средни скилидки чесън;
зехтин – 1/3 чаша.

Метод на готвене:

Сварете ориза, охладете, добавете олиото и лимоновия сок.
Загрейте олио в тиган, добавете нарязания на ситно чесън и го запържете леко. В същото олио се запържват цели чушки до потъмняване. Отстранете кожата и нарежете на тънки ивици.
Доматите се нарязват на кубчета и се смесват с чушките. Сварете морските дарове в подсолена вода, след което ги запържете леко в чесново масло със сол и лимонов сок.
Салатата се нарежда на тънки слоеве: ориз, морски дарове, чушки и домати. Повторете слоевете няколко пъти.

Салата Нептун с ракови пръчици

Бързото приготвяне на тази салата Нептун ще зарадва всяка домакиня.

2 опаковки ракови пръчици;
консерва бял боб;
картофи - 2 броя;
1 прясна краставица;
майонеза.

Подготовката отнема минимално време:

Нарежете сварените картофи на малки кубчета.
Към него добавете нарязаните на тънки филийки ракови пръчици, изцеден от саламура боб и ситно нарязана краставица.
Подправете салатата с майонеза.

Приготвяне на вкусна салата от калмари

Тази салата ще бъде с невероятна красота и вкус. Перфектен за почивка. Всеки гурме ще оцени неговата изисканост.

съставки:

2 трупа на калмари;
зелени водорасли уми – 1 буркан;
салата от червена цикория – 300 грама;
шампиньони - 300 грама (консерви);
лук - 2 средни парчета;
сусамово масло - 50 ml;
зехтин – 50 мл;
хранителна морска сол;
масло от гроздови семки - 50 ml;
Слънчогледово олио.

Метод на готвене:

Преди всичко сварете калмарите. По-добре е предварително да ги нарежете на тънки пръстени. Гответе не повече от две минути след кипене, в противен случай те ще бъдат негодни за консумация.
Извадете калмарите от водата и ги охладете. Нарежете червената цикория на тънки лентички.
Обелете лука и го нарежете на тънки полукръгчета. Запържете до полуготовност в слънчогледово масло. След това добавете нарязаните по всякакъв начин шампиньони и доведете до готовност.
След това комбинирайте калмарите с водорасли уми, червена цикория, шампиньони и лук.
Овкусете салатата със смес от масла: зехтин, грозде и сусам. Посолява се на вкус и се разбърква.

Салата Нептун с картофи

Салата Нептун се нарежда на тънки слоеве.

картофени клубени - 2 броя;
леко осолена пъстърва - 200 грама;
яйце - 4 броя;
червени водорасли далс – 1 буркан;
майонеза.

Метод на готвене:

Сварените картофи се настъргват на едро ренде и се смесват с малко количество майонеза.
Нарежете пъстървата на тънки филийки.
Сварете яйцето, обелете и нарежете на ситно.
Поставете картофите на дъното на плоска чиния, като ги изгладите.
След това нанесете върху него тънък слой морски водорасли.
След това добавете яйцето, намажете с майонеза и отново покрийте с водорасли.
Добавят се парченцата пъстърва, като с тях се покрива плътно салатата.

Салата Нептун с авокадо

Ястието ще бъде с невероятна красота и вкус. Тази салата е здравословна и идеална за детско парти.

Метод на готвене:

Първо комбинирайте 3 масла и добавете към тях смес от билки.
Накъсайте листата на руколата и смесете с накъсаната червена салата.
Обелете авокадото, нарежете на ситно, добавете към листата.
Раковите пръчици се обелват, нарязват се на тънки филийки и се комбинират със салатата.
Подправете ястието с масла, добавете червен хайвер.

Рецепта с добавени водорасли

Отлично лакомство за тези, които са на диета или спортуват. Подходяща рецепта за вегетарианци.

Чука водорасли;
морски водорасли;
червени водорасли радимениум;
обелени малки скариди - 300 грама;
2 дафинови листа;
2 резена лимон;
цикория от жълта маруля;
пасирана салата;
кресон;
фъстъчен сос.

Метод на готвене:

Пропорциите в състава не са посочени, тъй като всички водорасли и салати трябва да се смесват по ваша преценка.
Поставете сол, лимон, дафинов лист и скариди в студена вода. Поставете на огън. След като водата заври, изключете котлона и охладете.
Добавете към сместа от водорасли и салата.
Подправя се с ядков сос. Диетичното ястие е готово.

Салата "Нептун" с пъстърва

ориз за суши - 200 грама;
студена подсолена вода - 350 ml;
оризов оцет - 20 ml;
крема сирене - 60 грама;
прясна краставица - 2 броя;
захар - 10 грама;
леко осолена сьомга - 200 грама;
2 листа водорасли нори.

Метод на готвене:

Добавете вода към ориза и го сварете. След това отстранете от огъня, добавете захарта и оризовия оцет. Разбъркайте, охладете.
Натрошете водораслите в ориза и разбъркайте.
Нарежете краставицата и сьомгата по дължина на тънки филийки.
Покрийте дълбока чиния със стреч фолио.
Поставете сьомгата като първи слой. Намажете с малко крема сирене.
След това добавете нарязаната краставица и намажете всичко със сирене.
Последният слой ще бъде ориз.
Салатата се покрива внимателно със стреч фолио и се притиска с леко натискане.
Поставете в хладилника.
След 2 часа извадете, обърнете съда и извадете салатата. Нарежете на квадрати и сервирайте със соев сос.

Заключение

Всяка домакиня може да приготви салата Нептун. Процесът на готвене не отнема много време, тъй като просто трябва да сварите морските дарове и да смесите всички съставки в купа за салата. Ястието е с изискан вкус и може да изненада всеки гурме.

Традиционните ястия за празничната трапеза бързо омръзват. За да изненадате гостите си с нещо ново и необичайно, трябва да опитате да направите салата Нептун, чиято рецепта има много вариации. Това ястие се приготвя от морски дарове и удивлява с необичайния си вкус и външен вид. Въз основа на вашите предпочитания можете да експериментирате с различни съставки. По-долу ще разгледаме най-популярните рецепти.

Най-често срещаната е класическата рецепта за салата. Съдържа морски дарове и познати продукти. Салатата е лесна за приготвяне, но уникалният вкус ще се помни от всички дълго време.

Време за готвене: 40 минути
Брой порции: 2

съставки:

необелено месо от калмари (100 г);
скариди (100 г);
голямо пилешко яйце (само бяло) (2 бр.);
майонеза, заквасена сметана или кисело мляко (на вкус, за дресинг);
сол, черен пипер, други подправки (на вкус);
червен хайвер/пресни билки (по желание за украса).

Приготвяне:

Сварете яйцата, обелете ги, отделете жълтъците от белтъците - необходими са ви само белтъците, те трябва да се нарежат на кубчета.
Почистете калмарите. (Ако калмарите са замразени, първо трябва да ги размразите, да ги залеете с вряща вода и да отстраните кожата, която ще се навие.) След това отстранете вътрешностите и хордата. Почистеното месо се залива със студена вода и с добавяне на щипка сол се оставя да заври. Гответе калмарите за не повече от 2 минути, в противен случай месото ще стане жилаво.
В останалата вода може да сварите скаридите. Ако са замразени, процесът ще отнеме от 3 до 5 минути, след като се сварят, просто ги залейте с вряща вода. Когато скаридите се охладят, те трябва да бъдат почистени. Ако са големи може да ги нарежете на няколко части.
Нарежете месото от калмари на половин пръстени или тънки ивици.
Всички съставки трябва да се поставят в подготвен съд и да се подправят с майонеза или кисело мляко (често се използва заквасена сметана).
Охладете, сол и черен пипер на вкус.
По желание можете да добавите червен хайвер или да гарнирате с пресни билки.

Ако смесите всеки компонент поотделно със соса и след това ги сложите в купа един по един (калмари, скариди, яйца, червен хайвер), можете да направите салатна торта, която ще има малко по-различен външен вид, но все пак същата уникална вкус. Ястието е готово - можете да го сервирате на масата. Добър апетит!

За специален повод е подходяща рецептата за салата Нептун със скариди и червен хайвер. Това ястие ще бъде подходящо както за Нова година, така и за друг семеен празник, когато искате да изненадате гостите си.

Време за готвене: 35 минути
Брой порции: 6

съставки:

месо от калмари (250 г);
скариди (250 г);
пресни/замразени миди (250/450 гр.);
червен хайвер (100 г);
соев сос (3 супени лъжици);
заквасена сметана (2 супени лъжици);
сол (за готвене на калмари).

Приготвяне:

Първо трябва да сварите месото на калмарите в подсолена вода за не повече от 2 минути, след като го почистите от кожата и вътрешностите.
Сварете скаридите в същата вода до готовност, след което ги обелете и ако е необходимо, разделете на 2-3 части. (Морските дарове ще имат по-добър вкус, ако добавите дафинови листа, магданоз и черен пипер към водата за готвене).
За да приготвите миди, просто ги поставете още замразени в горещ тиган - само след няколко минути ще се появи достатъчно количество течност и те напълно ще се стопят. Само след 1 минута изсипете соевия сос в тях и, без да спирате да бъркате, изчакайте, докато цялата течност се изпари. (Или следвайте инструкциите на опаковката). Готовите миди ще се отворят (неотворените не могат да се ядат) и ще придобият солен вкус и мека консистенция. (Ако мидите са пресни, сложете ги в горещ тиган, добавете 200 мл вода, намалете котлона, оставете под капак 5-7 минути.)
Нарежете калмарите на половин пръстени или ивици, комбинирайте със скариди и миди.
Подправете всичко със заквасена сметана и разбъркайте внимателно.
Разпределете салатата в порционни чинии и поставете червения хайвер отгоре. Можете да украсите салатата с пресни билки. Ястието е готово, можете да го сервирате на масата.

За по-подробно запознаване с технологията на готвене можете да гледате видеоклипа:

Салата Нептун с калмари и ракови пръчици е доста популярна. Съдържа перфектната комбинация от морски дарове и кокоши яйца, които придават особена нежност на цялото ястие.

Време за готвене: 20 минути
Брой порции: 10

съставки:

варено месо от калмари (500 г);
варени обелени скариди (500 г);
ракови пръчици/рачешко месо (240 гр.);
пилешко яйце (6 бр.);
майонеза (на вкус);
сол, черен пипер (на вкус).

Приготвяне:

Сварете яйцата; Всичко, от което се нуждаете, са бели. Нарежете ги на малки кубчета.
Нарежете месото от калмари на малки кръгчета или лентички.
Раковите пръчици се обелват от черупките и се нарязват на средно големи кубчета.
В голяма купа трябва да смесите всички съставки и да добавите към тях майонеза. Разбъркайте добре, за да се разпредели равномерно сосът.
Добавете сол и черен пипер на вкус.
Поставете готовата салата в красива чиния или порционни чинии.

В следното видео рецепта можете да видите процеса на готвене:

Време за готвене: 20 минути
Брой порции: 3

съставки:

леко осолена червена риба (филе, 200 г);
пилешко яйце (2 бр.);
авокадо (2 бр.);
маруля (айсберг, маруля или друга) (200 г);
бадеми (50 г);
зехтин (3 супени лъжици);
лимон (1/2 бр.);
смлян черен пипер и сол (на вкус).

Приготвяне:

Сварете яйцата, настържете ги на ситно ренде.
Нарежете рибните филета на тънки филийки или малки кубчета.
Смелете бадемите (но не на прах, можете да ги настържете на едро ренде).
Салатата се измива и подсушава, накъсва се на ситно, разпределя се в три чинии за сервиране (количеството е за 3 порции).
Обелете авокадото и го нарежете на кубчета/филии. Разпределете плодовата каша в чинии, поръсете с лимонов сок (за да не почернява).
Поставете рибата в чинии.
Полейте всяка порция с лъжица зехтин.
Отгоре поръсете ядки и черен пипер и сол на вкус.

Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.

Едва ли има човек на света, който да не обича салати. В крайна сметка това ястие е просто универсално: предястията се приготвят от почти всеки продукт и се сервират за всеки повод, било то празник или семейна вечеря. Благодарение на тези качества всеки може да избере лека закуска по свой вкус. От многото рецепти има едно ястие, което несъмнено ще се хареса на всеки. Говорим за салата Нептун - кралско морско предястие.

Как да си направим салата с морски дарове

Традиционният ви позволява да използвате почти всеки морски живот: стриди, скариди, калмари, миди, червен хайвер, риба от семейството на сьомгата. Цялото това изобилие е подправено със сос на базата на заквасена сметана, кисело мляко или майонеза.

Съвременната кухня предполага да се направят някои корекции и да се разнообрази вкусът на студените предястия. Към кралското ястие се добавят ориз, варени яйца, водорасли, ракови пръчици, плодове и зеленчуци. Те предпочитат да оставят дресинга непроменен - той идеално се вписва в вкуса на морските деликатеси. Единствената „шега“, която съвременните готвачи могат да си позволят, е няколко капки лимонов сок. С тази добавка сосът придобива нови ярки нюанси.

Основните съставки на салата Нептун са обитателите на морските дълбини и продуктите на тяхна основа. За предястие е по-добре да вземете охладени рибни деликатеси. При използване на замразен продукт съществува голям риск от нарушаване на изискания вкус на салатата.

Останалите компоненти на салатата ще зависят само от обхвата на въображението на готвача. Като допълнителни съставки можете да използвате каквото ви харесва: ароматни краставици, сочен лук, вкусни чушки и зрели домати. За да направите закуската по-засищаща, можете да добавите варени картофи, моркови, яйца и ориз. Най-оригиналните готвачи препоръчват да добавите плодове като завършек: авокадо, портокал, ябълка, грозде и ананас.

Докато сос на млечна основа е идеален за това ястие, някои предпочитат дресинг като зехтин, соев сос или сос от горчица.

Самият процес на готвене не е сложен: подготовка на съставките, смесването им и подправяне. Дори неопитни домакини няма да намерят подобни действия трудни. Лесна за приготвяне, с луксозен вкус и апетитен вид, салатата се приготвя по изпитани рецепти, създадени от най-добрите готвачи в света.

Кралска салата с червена риба

За приготвянето му е подходяща всяка леко осолена риба от семейството на сьомгата: сьомга, розова сьомга, сьомга, сьомга, пъстърва. Трябва да изберете морски деликатес според вашия вкус и възможности. Всеки от тях ще бъде хармонично комбиниран с останалите съставки, присъстващи в салата Нептун с червена риба. Рецептата се отличава с богат вкус на риба, нежност яйчен белтък и месо от скариди. Червеният хайвер хармонично подчертава останалите компоненти на салатата и им придава ярки цветове.

съставки:

400 грама червена риба;
4 варени яйца;
150 грама необелени скариди;
30 грама червен хайвер;
майонеза.

Приготвяне:

Разпределете Нептун между тарталети и гарнирайте с тънки резени червена риба, пресни билки и зрънца хайвер.

Нептун с ракови пръчици

Най-бюджетният вариант за приготвяне на кралско лакомство - салата Нептун с ракови пръчици, ще подчертае всяка официална маса. Предястието изглежда не по-малко елегантно от своите „другари“, има отличен вкус и се приготвя бързо. Благодарение на раковите пръчици получавате доста голямо количество салата, което ще ви позволи да я приготвите за голям брой хора.

съставки:

600 грама ракови пръчици;
300 грама калмари;
250 грама обелени скариди;
8 варени яйца (белтъци);
2-3 супени лъжици червен хайвер;
заквасена сметана, майонеза или кисело мляко за дресинг.

Приготвяне:

Гарнирайте с червен хайвер и пресни билки и сервирайте.

Предястие от калмари и пресни краставици

Друг вид салата Нептун е рецепта с калмари, която се състои от налични продукти. Зашеметяваща комбинация от деликатно сирене, освежаващи краставици и пикантни калмари със соев сос ще създаде истински сензация при всяко събитие. Благодарение на горчицата, в която са мариновани морските дарове, предястието се отличава с изискан и необичаен вкус.

съставки:

Приготвяне:

Поставят се в красива купа за салата и се заливат със соев сос. Предястието е готово за консумация.

Нептун със скариди и червен хайвер

Ако искате да се поглезите с нещо вкусно и изискано, тогава салата Нептун със скариди и червен хайвер е това, от което се нуждаете. Предястието е доста скъпо и е малко вероятно да е подходящо за празнично събитие с много гости - просто няма да има достатъчно. Но понякога да поглезите семейството си с необичаен деликатес е не само възможно, но и необходимо.

съставки:

400 грама обелени скариди;
180 грама гранулиран червен хайвер;
200 грама леко осолена пъстърва;
майонеза или кисело мляко като сос.

Приготвяне:

Сварете скаридите в леко подсолена вода и охладете.
Нарежете филето от пъстърва на малки тънки филийки.
Комбинирайте всички морски дарове и подправете със соса. По желание добавете няколко капки лимонов сок.

Поставете предястието в порционни купички, гарнирайте с резен лимон, скарида и пресни билки.

Кралска бутер салата

Рецептата за лека закуска е подобна на други опции за готвене. Разликата е в смилането продукти и сервиране. Благодарение на обработката на съставките, салатата се оказва невероятно нежна и просто се топи в устата ви.

съставки:

Приготвяне:

Сварете ориза до омекване и го изплакнете обилно под течаща вода.
Сварете морските дарове във вряща вода до готовност, след това охладете и обелете.
Натрошете белтъка и сиренето на средно ренде. Сирене с достатъчно сол е идеално за тази рецепта.
Нарежете скаридите и калмарите на много ситно или смелете в блендер.
Изплакнете доматите и ги нарежете на малки кубчета. Поставете в цедка или гевгир и оставете, докато целият сок се отцеди.
Поставете салатата в порционни купички, като намажете всеки слой с дресинг: ориз, калмари, домати, яйца, скариди, сирене. Отгоре намажете предястието със соса.

Преди сервиране гарнирайте всяка купичка с цяла скарида, кръгче калмари и листенца магданоз.

С миди и авокадо

Оригинална и много вкусна салата с авокадо и миди ще се хареса на всички ценители на гурме ястия. Вкусна комбинация от продукти, подправена с необичаен сос, ще зарадва и най-придирчивия гурме. Апетитният външен вид на ястието го прави желано и търсено на всяко тържество.

съставки:

375 грама обелени миди;
375 грама обелени скариди;
малки плодове авокадо;
5 варени пъдпъдъчи яйца;
2 малки домати;
маруля;
75 милилитра соев сос;
75 милилитра зехтин;
3 супени лъжици френска горчица;
сол.

Приготвяне:

Запържете морски дарове в тиган с малко количество зехтин. Само няколко минути ще са достатъчни. В края на готвенето добавете няколко капки соев сос и разбъркайте добре. Свалете от огъня и охладете.
Разделете авокадото на две части и отстранете костилката. Отлепете горния слой и изплакнете. Нарежете на малки кубчета.
Изплакнете доматите, отстранете течната част и нарежете на малки кубчета.
Обелете пъдпъдъчите яйца и ги нарежете на малки филийки.
Пригответе дресинга: смесете зехтина, зърнената горчица и соевия сос в малък съд. Ако е необходимо, добавете сол и разбъркайте добре.
Измийте и подсушете марулята.
Поставете няколко листа маруля върху всяка чиния. Отгоре се разпределят морски дарове и се заливат с дресинга. Добавете нарязаните домати, яйцата и авокадото. Полейте с останалия сос.
Украсете горната част на салатата с миди и скариди. Разпределете резените яйца по ръбовете на чинията.

Тайните на приготвянето на кралска салата

Въпреки че много хора смятат, че приготвянето на салата е нещо много просто и не изисква специална подготовка, това не е съвсем вярно. За да постигнете безупречен външен вид и наистина кралски вкус, трябва да положите известни усилия. Няколко тайни за създаването на този шедьовър ще ви помогнат да направите ястието перфектно:

Времената за готвене на деликатеси трябва да се спазват с точност до минута. Продуктите от морските дълбини са много деликатни и ако увеличите времето за готвене, те рискуват да се превърнат в грозни парцали или да придобият „гумена“ текстура. Недобре сготвените морски дарове също няма да имат толкова добър вкус. З замразените скариди се нуждаят от 10 минути, за мидите са достатъчни 8 минути, а за калмарите 2 минути.
Водата, в която се варят даровете на морските дълбини, трябва да е осолена. За да подобрите вкуса им, можете да добавите към бульона стрък копър, дафинов лист и няколко зърна бахар. Въпреки това, не трябва да бъдете твърде ревностни: голямо количество от тези подправки ще смаже вкуса на морските дарове.
Ако салатата не е достатъчна, количеството й може да се увеличи с варен ориз.
За подправката на кралската салата можете да използвате зехтин с няколко капки лимонов сок и малко горчица.
Зърната на червения хайвер имат много деликатна структура. Затова винаги трябва да се добавя последно към салатата. Необходимо е да смесите леката закуска възможно най-внимателно.
Салатата трябва да бъде украсена само с тези продукти, които са включени в нейния състав. Единствените изключения могат да бъдат лимонът и пресните билки.

Нептун, приготвен по всички правила, ще се превърне в истинска декорация, достойна за кралска маса. Добър апетит!

Внимание, само ДНЕС!