Jak vyrobit želé z džemu. Želé z džemu a želatiny: jednoduché a vkusné

2014-05-21

(1   hlasů, průměrné skóre: 5,00   z 5)

Dezerty mohou být jednoduché a složité. Želé z džemu a želatiny k dispozici  a lahodnou léčbu, kterou mohou hýčkat všichni členové rodiny.

Jam pro to je lepší použít bobule: rybíz, třešeň, jahody, maliny.

Příprava

Poměr složek:

· 1 sáček želatiny;

· Uchovává 250-300 gramů

· Voda 1 litr

Přečtěte si to samé:

Želatina se vlije do sklenice vařené studené vody po dobu 5-10 minut. Jam se mezitím zředí vodou a zfiltruje se přes síto nebo gázu. Položte žaludy na oheň a poté přidávejte želatinu jemným mícháním. Přiveďte k varu, směs by neměla být dovolena k varu, je důležité ji vyloučit z ohně včas. Výsledný kissel se nalije do forem a umístí se několik hodin do chladničky, podrobí se pouze chlazení, nikoliv zmrazení.

Dekorace a archivace

Jednou z důležitých ingrediencí dezertů je jejich obsluha. Můžete prezentovat želé v krásné kremanky nebo zajímavých sklenicích. Další možností pro podání: v malých šálcích nebo miskách nalijte směs želatiny. Po ztuhnutí se nádoba krátce ponoří do teplé vody. Pak se rozšířil na krásnou talíř a obrátil se vzhůru nohama.

Můžete vyzdobit želé z džemu a želatiny mnoha způsoby. Krásně zmrazené forma je zajímavá sama o sobě, ale můžete přidat: máty, čerstvé plody, nebo, je-li zachována jejich formu jam bobulí,. Předtím, než si nalít želatinové směsi do kontejnerů na jejich spodní straně si můžete dát všechny stejné ovoce, pak po vytvrzení, kdy se želé Buda zpět na desky, to již bude zařízené.

Ještě víc chutné:

Připravte vánoční džem

Příprava jam z černé chokeberry

Recepty na chutné jamky z broskví

Správný sirup pro chutné zaseknutí

Je to chutné, užitečné a netypické, ale připravuje se - ani to není obtížné. Jelly zákusky jsou dobré kdykoliv v roce a jsou vhodné jak pro slavnostní, tak pro každodenní menu. Jsou vyrobeny z mléka, kysané smetany, kávy, ale možná je jednou z nejoblíbenějších základen řada džusů. S nimi můžete vyrobit vícevrstvé ovocné želé, které kombinuje různé chutě.

Pro přípravu používejte různé zahušťovadla - pektin, agar-agar a samozřejmě želatinu. To je vhodné použít, navíc, výrobci nyní nabízejí různé možnosti: želatinu v prášku, desky a instant. Každý z těchto druhů má své vlastní charakteristiky:

• prášek je namočen asi 40 minut;
• desky pro otoky jsou dostatečné po dobu 10-15 minut;
• okamžitě lze okamžitě přidat do kapaliny a zahřívat.

Rada. Typicky výrobci velmi podrobně popisují proces výroby želé na obalu s želatinou. Nezapomínejte na pokyny, z nichž můžete přesně zjistit, kolik minut trvá, než nabobtnete zahušťovadlo, které jste koupili.

Jednoduchý recept na želé z ovocné šťávy s želatinou

Než se na regálech objevily pohodlné police želatiny, hostitelka připravila želé a vařila šťávu s cukrem. Pro výrobu dezertu byly ovoce a bobule pořizovány s množstvím pektinu - černého rybízu a dýně. Brusinky, borůvky, šťávy z brusinky, ale také přípravky z kyselých jablek a červeného rybízu jsou dobře prokázány. Směs byla vařena, dokud se nestala hustá. Připravenost byla kontrolována kapajícím želé na ledové talíři nebo ve studené vodě. Tuto metodu stále používají ti, kteří zachovávají želé na zimu.

Pokud hodláte vařit dezert, který nebude uložen ve sklepě nebo komoru, zkuste tento jednoduchý recept:

1. Vezměte 20 g želatiny. To je 1 polévková lžíce. l. se snímkem.
2. Naplňte ho sklenkou libovolné šťávy. V závislosti na želatině, kterou dáváte přednost, počkejte, až se zvětší - je to od 10 do 40-50 minut.
3. Přidejte více šťávy. Přibližný celkový objem kapaliny na 20 g želatiny činí 400-500 ml pro dobrou konzistenci želé.
4. Umístěte nádobu s džusem na velmi malý požár. Můžete použít vodní lázeň: trochu delší, ale spolehlivější. Další možností je silně zahřát zbývající šťávu a zředit je napuštěnou želatinou a poté důkladně promíchat. To vše je dosaženo jedním cílem: želatina se musí zcela rozpustit v horké kapalině.
5. Když máte pocit, že míchací nic hole ke dnu, dal kapalinu vychladnout na pokojovou teplotu a poté nalijeme na zmrzlinových misek a čistý v lednici až do úplného ztuhnutí. Bude to ještě rychlejší, jestliže nejprve nalíte želé do připravených forem a ochladíte je v nich, a pak je vložíte do chladného stavu.

Pozor prosím! Pokud vložíte budoucnost želé na oheň, neustále jej protřepejte. Šťáva s želatinou by neměla vařit, jinak dezert nebude fungovat.

Můžete podávat tento dezert nejen v kremaně, ale také na talířích, ve formě pudinků. Zvláště pěkné, když vaříme ve tvarovaných formách. Než rozložíte připravenou misku, je nutné nádobu spustit dezert v horké vodě - doslova po dobu 5-6 sekund. Nakloňte ho na desku.

Želé z vašeho oblíbeného jamu s želatinou

Pokud máte stále spoustu sklenic s marmeládou, nebo prostě unavený z tohoto svátku na podomácku vyrobených přesně takhle - Připravit neobvyklý želé dezert. Postupujte takto:

1. Balení želatinového vaku se studenou vodou a nechte asi 10-40 minut. (v závislosti na tom, co výrobce doporučuje).
2. Položte sklenici všech džemů do smaltované nádoby. Pokud se jedná o celé bobule, odstraňte je a odložte do konečné fáze vaření.
3. Nalijte jam s horkou vodou. Celkové množství kapaliny by mělo být asi 0,5 litru, ale výrobci želatiny mohou naznačovat jiný objem. Přečtěte si pokyny na obalu.
4. V hrnci s džemem dejte nějaký cukr a vložte kontejner na sporák.
5. Přiveďte k varu, vařte asi 10 minut.
6. Vyjměte z desky a ochlaďte na přibližně 50 ° C.
7. Předhřejte zduřenou želatinu, ale ujistěte se, že se nevaru. Míchá se, aby se získala kapalina s jednotnou konzistencí, bez hrud.
8. Kombinujte vodu s džemem a rozpuštěnou želatinou a důkladně promíchejte.
9. Nalijte želé do forem. Pokud stále máte bobule z džemu, dejte je na dno. Formy vložte do chladničky.

Rada. Želé z džemu se stane ještě chutnější, pokud jej vyzdobíte šlehačkou, mátou nebo podáváme se zmrzlinovými kuličkami.

Jak si vyrobit želé: Video

Je-li ruka není čerstvé bobule nebo ovoce, nebojte se, protože ani z jam, můžete vytvořit vynikající želé, podle mého názoru, je vynikající alternativou pro zimní čas.

Samozřejmě, jako mnozí jiní hospodyně, dávám přednost vaření želé pouze z čerstvého ovoce a bobulí, ale je těžké je najít v zimě. Proto v podzimně-zimním období můžete tento želé z marmelády s želatinou doma. Věřte mi, že chuť je lahodná na chuť a každý ji s velkým potěšením, jak dospělí, tak i děti. Další velkou výhodou tohoto jednoduchého receptu džem želé s želatinou je, že je vhodný pro absolutně žádné jam, takže si můžete připravit želé pokaždé s novou příchutí.

Podávání: 4-6

Velmi jednoduchý recept na želé z džemu s želatinou domácího vaření krok za krokem s fotografií. Je snadné vařit doma za 1 hodinu a 40 minut. Obsahuje pouze 95 kcal. Autorův recept na domácí vaření.

• Doba přípravy: 11 minut
• Čas přípravy: 1 h 40 min
• Počet kalorií: 95 kcal
• Podávání: 5 porcí
• Příležitost: Pro děti

• Obtížnost: Velmi jednoduchý recept
• Etnické kuchyně: Domácí vaření
• Typ pokrmu: Dezerty, Jelly

Složení pro tři porce

• Jam - 250 gramů (zde z černého rybízu)
• Voda - 800 gramů
• Želatina - 50 gramů

Postupné vaření

1. V nádobě položte džem a nalijte vodu, promíchejte vše.
2. Vložte pánev do ohně a přiveďte kapalinu do varu.
3. Poté musí být hmota filtrována a šťáva je oddělena od plodů.
4. Želatina podle pokynů na obalu namočte ve vodě.
5. Poté je napuštěná želatina rozpuštěna ve vodní lázni, dokud se granule úplně nerozpustí.
6. V kastrolu v džemu naléváme želatinu, mícháme vše a znovu ohřímeme hmotu, ale nedělejte ji do varu.
7. Vylijeme želé na formuláře a necháme vychladnout.
8. Když se kapalina ochladí, musí se formy přenést do chladničky, dokud není želé zcela ztuhlé. Připravené želé je zdobené bobulí a podává se ke stolu. Užijte si chuť k jídlu!

Jelly je neobvyklý a velmi chutný druh studeného dezertu. Mnozí jsou zvyklí nakupovat v pytlích s želé práškem, nechat ho doma v horké vodě, počkat, dokud se ochladí a pak zmrazí v chladničce. Technologie je správná. Ale želé je mnohem chutnější a bohatší, pokud není vyrobeno z hotového želé-prášku, ale ze sladkého domácího džemu. Tento dezert je nejen chutnější, ale také mnohem užitečnější pro děti. Pokud tedy nějaké máte, pak najděte čas, abyste z jamu vyrobili želé. Dopřejte své milované s příjemnými dezerty. Nechte je potěšeni vašimi sladkými lahůdkami!

Nutné složky.

• Jam (jakékoli, na patře) - 1 sklo.
• Želatina - 1 balení (20-25 g).
• Cukr (jestliže džem není příliš sladký) - chuť.
• Voda - v závislosti na poměru.

Způsob výroby želé.

Nejprve je třeba namočit želatinu ve studené vodě (přednostně vařit) a dát ji trochu infuzi asi 1 hodinu (želatina se zředí v poměru 1 díl želatiny na 10 dílů vody). Džem by měl být zředěn horkou vodou (2 šálky) a pak je roztáhnout do samostatného kontejneru, aby nebyly zbroušeny žádné ovoce a ovoce (měly by být nyní odloženy). Pokud je to nutné, přidejte do směsi směs cukru. Je-li džem dostatečně sladký, nemůže být přidán cukr. Výsledný sirup vaříme 10 minut a trochu počkáme na ochlazení. Vraťte se do želatiny a oheň ho přiveďte do tekutého stavu a neustále se míchá, ale nepřipojujte k varu. Skořápejte želatinu a vše promícháme. K bobulím není márně zbytečné, měly by být položeny na dno nádobí na želé (sklo, šálek, váza). Bobule nalijte tekuté želé a počkejte, až se zchladí na pokojovou teplotu. Poté musí být želé umístěno do chladničky asi 4-5 hodin, dokud není úplně ztuhlé. Dezert je připraven. Na stole můžete sloužit zdobením smetanou, zmrzlinou nebo mátou. Bon appetit!

Poznámky.

Krása želé je, že dokonale uchovává všechny své chuťové vlastnosti a užitečné vlastnosti v chladu. Může být použit jako první den vaření a další 2-3 dny. V nejmenším to nebude kazit!

Je třeba poznamenat, že želé z džemu obsahuje mnoho užitečných stravitelných sacharidů.

Želé je obecně velmi užitečný výrobek, protože obsahuje, který zabraňuje artritidě a chorobám kloubů.

Pokud tam jsou malé sladkosti v domě, pak stačí vědět, jak udělat chutné a zdravé želé z domácího džemu. Krása tohoto dezertu spočívá v tom, že je to naprosto přirozený produkt a je velmi důležitý pro plný vývoj dítěte.

Nutné složky:

• voda - 200 ml.
• cherry jam - 200 g.

Pokyny krok za krokem:

1. Otevřete džbán z třešňového džemu, vypustíme sirup a zředíme vodou.
2. Želatinu rozpusťte do tekutého stavu. Je třeba začít dělat to v teple a skončit v horkém stavu. Můžete využít služby vodní lázně, ale pamatujte na to, že želatinu nelze vařit.
3. Ochlazená želatina se spojí s zředěným sirupem a smísí se. Můžete přidávat bobule a vy můžete bez nich.
4. Nyní je vše, co je v pořádku, nalít želé na pěkné talíře a nechat ji v lednici po dobu několika hodin. Zavolejte děti ke stolu a vychutnejte si společně užitečný dezert.

Želé z jahodového džemu - krok za krokem recept

Co může být lepší než jar jahodového džemu? Jenom dvě džbány džemu připravené z této královny léta! Pokud ve vašich zásobách je jam z jahod, pak se ujistěte, že se pokusíte z ní udělat nádherné krásné želé podle našeho receptu. Navíc je snadné a rychlé ji připravit a od samého procesu bude spousta příjemných dojmů.

Nutné složky:

• jam jahod - 200 gr.
• instantní želatina - 25 g.
• cukr - 100 g.
• voda - 2,5 šálků

Pokyny krok za krokem:

1. Ponořte želatinu do teplé vody, dokud nedojde k otoku.
2. Stejně jako v prvním receptu je třeba oddělit bobule od sirupu. Můžete jíst bobule, pečeme dort nebo je zdobíte budoucím jahodovým želé.
3. Vyndáme pán a spojte všechny ingredience v něm. Důkladně promíchejte a vložte na středním ohni až do vaření. Jakmile uvaří jahodový zákusek, vařte ho na 5 minut, poté ho vypněte a nechte ho vychladnout.
4. Vyndali jsme ty nejkrásnější formy a nasypali na nich želé. Používáte-li bobule, položte je na dno formy a poté naplňte želé. Všechno vložíme do lednice a nejméně 3 hodiny. Nejlepší je to nechat celou noc v chladu - a tak zmrzne mnohem lépe.

Želé z malinového džemu - krok za krokem recept

Pokud je jahodník královnou léta, pak malina může být nazývána královnou. Léčivé vlastnosti tohoto bobule byly oceněny našimi starými předky, kteří věděli hodně o lidové medicíně. Malinový džem je téměř v každém domě, aby se zdvojnásobila jeho užitečnost a diverzifikovala nudná zimní nabídka, můžete z něj vařit želé.

Nutné složky:

• jam maliny - 200 gr.
• cukr - 100 g.
• želatina - 25 g.
• voda - 2,5 šálků
• šlehačka na dekoraci

Pokyny krok za krokem:

1. Namočte želatinu ve vodě a nechte ji nabobtnat. To trvá asi hodinu. Poté, co jsme je vložili do vodní lázně, necháme to úplně rozpustit, aniž bychom je přivedli k varu.
2. Chcete-li oddělit malinový sirup od plodů, musíte nalévat jam s horkou vodou, promíchat a napnout gázu. Do sirupu přidejte cukr a vařte ho na středním ohni po dobu pěti minut a potom ochlaďte.
3. Spojujeme malinový sirup s želatinou a nalijeme na misky. Dali jsme do chladničky na noc. Před podáváním dekorujeme želé z malinového džemu se šlehačkou.

Berry želé z džemu s želatinou - krok za krokem recept

Pro přípravu tohoto dezertu je vhodný jakýkoliv džem z bobulí. Je pravda, že tento recept obsahuje alkohol, takže potěší pouze dospělé sladké zuby.

Nutné složky:

• džem z bobulí - 200 gr.
• cukr - 100 g.
• želatina - 25 g.
• likér - 2 polévkové lžíce. l.
• voda - 300 ml.

Pokyny krok za krokem:

1. Jam je chován ve vroucí vodě a míchá se dobře. Berry odstraníme předem.
2. Připojujeme výsledný sirup k cukru a želatině, mícháme, přivedeme k varu.
3. Nalijte do nápoje a odstraňte želé z ohně. Po mírném ochlazení směs nalijte želé přes kremanky a vložte je do lednice po dobu 3-4 hodin.

Želé z marmelády s želatinou - krok za krokem video recept