Napoleon z droždí. Proto je lepší připravit nejprve krém a zatímco se ochlazuje, aby provedla všechny akce s vrstvami koláče. Připravte olejový krém s práškovým cukrem.

1. Nejprve si vezměte předem rozmrazené těsto a trochu ho troubte. Potom vyřízněte čtverce stejné velikosti.

2. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Vezměte plech na pečení, položte pergamenový papír a pečte kůru po dobu 10-15 minut při teplotě 200 stupňů. Chcete-li, aby vločkové pečivo během vaření nebylo příliš bublinaté, je lepší jej propíchnout na několika místech vidličkou.






  3. Přeneste hotové koláče na stůl a nechat vychladnout a mezitím užít smetanu na vaření, „Napoleon“ kondenzované mléko koláče.



  4. Trochu rozemlejte máslo a pak ho dobře rozetřete. Mělo by získat skvělou konzistenci. Poté přidáme kondenzované mléko v malých porcích a současně porazíme hmotu do krémového stavu. Poté nádobu umístěte několik hodin do chladničky.






  5. Když se krém a koláče ochladí, můžete začít tvořit dort. Každá vrstva by měla být hustě mastná smetanou, aby těsto bylo dobře namočené. Nerovnoměrné hrany koláče jsou nejlépe odříznuty, aby se dosáhlo estetického vzhledu.



  6. Řezy by měly být přednostně umístěny v samostatné nádobě a dobře je brousit. Poté posypeme horní částí dortu a boční části hotovou drtí. Můžete také přidat arašídy nebo vlašské ořechy.

Jako výsledek, dostanete lahodný dort „Napoleon“ hotového listového těsta, které si můžete potěší celou rodinu. Příprava takového dezertu navíc netrvá dlouho ani úsilím.

Pravděpodobně všechny milenky alespoň jednou za život připravuje pro své blízké slavný dort Napoleon. Ale nejzajímavější je, že nyní to sladké pečivo lze připravit rychle a bez potíží, a víte proč? Protože můžete koupit ready-made těsto je nyní v každém obchodě dnes, zveme vás pečeme jeho domácnosti chutnou a bohatou dort Napoleon z hotového kynutého test!

Složky

Podrobný recept na vaření Cake Napoleon vyrobený z hotového těsta s fotografií

Tak pojďme do práce:

Nejprve rozmrazte hotové těsto a rozdělte ho na čtyři části, každá část bude fungovat jako dort.

Posypeme pracovní plochu moukou a rozvineme všechny zkušební vzorky, dostanete čtyři koláče.

Nyní musíte troubu zapnout a nechat ji ohřát až na 200 stupňů.

Když jsou koláče připravené, musí být posunuty na plochou misku a nechat je vychladnout.

A teď musíte připravit krémovou hmotu. Ve velké misce nalijte mléko, přidejte cukr a vanilin, vložte nádobu s obsahem na oheň.

Když je mléko teple, připravte zahušťovadlo. V oddělené nádobě potřebný pro pohon vejce, přidáme mouku a zalijeme trochou teplého mléka, složky jsou důkladně smíchány, hmotnost by měla být hladká, bez hrudek.

Pokud vidíte, že mléko je to - že přijde k varu, začne téct do něj výsledné směsi, míchejte neustále, jakmile se obsah začne vařit, vypněte zdroj tepla, přidáme máslo, zamíchejte zrušil krém stranou a nechat trochu vychladnout.

Takže, abyste si dali koláč pro tento recept, budete potřebovat:

Složení:
hotové talířové pečivo bez droždí - 500 gramů;
kondenzované mléko - 400 gramů;
změkčené máslo - 200 gramů;
krém - 250 mililitrů.

A teď se budeme pečeme:

1. Rozmrazte pečivo a pak ho rozdělte na tři stejné části.
2. Každý zkušební kus se rozbije, dostanete tři koláče.
3. Teď potřebujete pečící list, na něj položte pergamenový papír.
4. Pak byste měli zapnout troubu, měla by se ohřát až na 200 stupňů. Na plechu rozložte první zkušební postel a pošlete ji 15 minut na pečení, a tak pečte tři koláče. Přemístěte hotové koláče na plochou misku a nechte je vychladnout.
5. A teď se budeme zabývat krémovou hmotou. Ve velké misce pošlete kondenzované mléko, přidáme máslo ve změkčené podobě, promícháme ingredience směšovačem.
6. V samostatné nádobě nalijte smetanu a pošlete je do mrazničky po dobu 40 minut.
7. Nyní, s připraveným krémem, namažte každý koláč a nakonec hotový dort vyplňte studeným krémem. Produkt zakryjte potravinářským filmem a pošlete ho do chladničky po dobu dvou hodin. Připravte voňavý čerstvý čaj a vyzvěte všechny ke stolu, nechte je ochutnat tento lahodný pečený!

Bon appetit!

Není to vždycky čas napít Napoleona, protože trvá velmi dlouho, než si připravíme pečivo. Naštěstí moderní průmysl je nyní tak úspěšný, že není problém kupovat těsto pro tento dort. Dokonce řekněme, že při výběru tohoto produktu je problém, protože se stále objevují nové značky a typy balíků. Dokonce si můžete koupit těstoviny do tuby. Když je rozvinoute, ani s válcovým kolíkem není nutné pracovat dlouho, protože každá vrstva je tak tenká, že může být okamžitě položena na připravený plech a vložena do předehřáté trouby. Dort z podobného typu těsta není připraven jen naprosto lenivý člověk. Ale protože velký výběr produktu, musí se naučit rozumět.

Typy sýrového pečiva

Celkově existují dva druhy těstovin - droždí a bezdozhvevo.

Oba z nich jsou k prodeji a jsou připraveny z obchodního těsta, nádherný Napoleonský dort může být snadno a rychle. Co dělá jeden druh odlišný od druhého. Nejprve je podrobně popsán recept na kvasinkovou zkoušku na našich webových stránkách v několika článcích: neustálé ochlazování a rozvíjení těsta a následné zabalení do 256 vrstev postupně. Za druhé, těsto samo o sobě, ačkoli chutné, ale na vlastní přípravě trvá tolik času a úsilí, že v určitém okamžiku začnete přemýšlet o možnosti nákupu.

Oba typy tohoto testu jsou dokonale uloženy v chladničce nebo spíše v mrazáku těsně ucpané potravinové fólie.

Než si koupíte v obchůdku pečivo, pečlivě si přečtěte jeho složení.

Klasický recept na těstoviny bez tuku obsahuje:

• Mouka extra třída;
• Voda;
• Sůl;
• Máslo z másla nebo smetany.

Zatímco recept na drožďové těsto by měl na obalu obsahovat následující složky:

• Mouka extra třída;
• Máslo;
• Kvasinky;
• Sůl;
• Cukr;
• Mléko;
• Vejce.

Kromě toho je nutno dodržovat režim skladování v obchodě, který je vždy předepsán na obalu. Ale je třeba také poznamenat, že jakákoli velká pekárna v každém městě naší země vždy připravuje k prodeji čerstvé pečivo. Samozřejmě, že v době implementace nenaleznete na něm žádné pokyny a skladby, ale vždy můžete požádat o certifikát, který je k tomuto produktu připojen a je uchováván prodávajícím.

Příprava pečeného zboží z hotového těsta - rychlá verze dortu

Pokud se rozhodnete napít koláč s Napoleonem z hotového těsta, celé dílo se bude skládat z válcování koláčů, pečení a rozmazání jakéhokoliv krému.

Samozřejmě, nejrychlejší a nejjednodušší recept je vyrobit dort s pudinkem.

To je nejen jednoduché, ale také poměrně rozpočtové v bezhotovostním čase. Abyste dort dodali s pudinkem, neměli byste běžet do blízkého obchodu, protože všechny potraviny jsou obvykle v lednici. Recept na tento druh dortové vrstvy je podrobně popsán v sekci krmiva na našich webových stránkách. Zde si můžete vybrat nejvhodnější volbu pro sebe.

Nyní recept na vaření dortu.

Je nutné odhrnit kus těsta z celkové hmotnosti, rozvinout ji na stůl s práškem a dát ho na plech, předem položený s pergamenem na pečení. Nejlepším příkladem je opečení dortu s vidličkou, protože v tomto případě se příliš nezvětší a nevytvoří velké vzduchové bubliny.

Collect Napoleona až po úplném chlazení koláčů a impregnační jako horké vrstvy ochucené pudinku, pak spadají a 8-10 dort koláče se zdá, spíše než husté palačinka lahodný dort. Krém by se měl také úplně ochladit v době, kdy se dort shromáždí, protože horký krém bude absorbován do koláčů.

Pečení kol nepokládá více než 15-20 minut v předehřáté troubě na 200 stupňů, ale vše závisí na konfiguraci a kvalitě talíře. Přípravu byste měli pečlivě sledovat, aby nedošlo k hoření dortu.

Proto se dort vyrobený z 10 koláčů vaří více než 2 hodiny, pokud použijete pouze jednu úroveň pro pečení.

Proto je lepší připravit nejprve krém a zatímco se ochlazuje, aby provedla všechny akce s vrstvami koláče.

Ale pokud chcete dort, rozmazaný s vařeným kondenzovaným mlékem, pak by měl být vařený od večera před příchodem samotného Napoleona. Mělo by se také vzít v úvahu, že přílišné množství zbytku mléka trvá příliš dlouho. Když jsem pečený koláč z koupeného testu, musel jsem udělat krém z kondenzovaného mléka s máslem. Dokonce i v poměru banky kondenzovaného mléka k obalu oleje jsem vzal asi 2,5 plechovek mléčných výrobků na 2,5 kg těstoviny.

V tomto případě je lepší se předem připravit všechny potřebné výrobky na skladě, pokud se rozhodnete použít dort recept na dovolenou se spoustou hostů.

Pokud chcete použít krém s kondenzovaným mlékem a máslem k impregnaci koláče, pak by měl být poměr poněkud odlišný od toho, co jste obvykle viděli v tomto krému. Kondenzované mléko by mělo být o něco větší. Normální poměr je 2 plechovky kondenzovaného mléka a 1,5 balení oleje. Krém se ukáže být více tekutý, ale současně dobře impregnuje hodně koláče.

Samozřejmě, předpis krém s kondenzovaným mlékem a máslem nejvíce jednoduché, ale prostupuje vrstvy nejsou příliš dobré, takže většina žen v domácnosti raději vařit krém a máslo pro impregnaci dort.

Jeden jednoduchý recept

Za nejjednodušší a rychlá Napoleon potřeboval kilogram hotového listového těsta, másla balení, mohou kondenzovaného mléka, 200 gr. krém.

Potřebujeme začít s válcováním těsta, nakrájet jej na stejné kousky, pak se každý kus válec do vrstvy ne více než 5 mm tlusté.

Poté musí být každá vrstva vytlačena vidličkou a ořezána podle vzoru. Pečte v předehřáté troubě o 200 stupňů, ne více než 20 minut.

Čím víc koláčů, tím víc bude váš Napoleon.

Když jsou pečené koláče, musíte začít připravovat krém.

Z měkčeného oleje to není příliš obtížné. K přípravě krému je nutné, aby byl olej smíchán s bílým, bujným stavem. Pak přidejte kondenzované mléko a síto. Veškerý krém je dobře zbit přes mixér a namočený dobře ochlazený koláč.

Řezněte těsto trochu déle než hlavní koláče, pak je rozlomte nebo nakrájejte nožem. Nakrájený dort z každé strany posypte, aniž byste zapomněli na boční plochy.

Tento jednoduchý recept může provádět i nový kuchař.

Jediná věc, kterou je třeba pamatovat, je dlouhodobá impregnace dortu v chladničce. Nejméně 12 hodin připraveného a zdobeného dortu by měl stát v chladu, aby byl plně namočen. Krém přispěje k mírnější chuti a kondenzované mléko samotného koláče.

Stále stojí za to pamatovat, že do vločkovaného těsta není přidáno cukr bez kvasnic, takže koláče jsou čerstvé. A pokud potřebujete dezert s jasnou sladkou chutí, většina cukru nebo jakéhokoli produktu obsahujícího cukr se přidává do krému. Nepoužívejte politování sladkostí k impregnaci každé vrstvy, čím lepší je impregnovaný dezert, tím jasnější její chuť.

Připravený Napoleon s impregnací kondenzovaného mléka a másla může být skladován v mrazáku, pečlivě zabalený do potravinového filmu po dobu až 7 dnů. Rozmrazte tento koláč při pokojové teplotě nejdéle 2 hodiny. Ale můžete ji jednoduše přesunout z mrazničky do chladničky na jednu noc a klidně si vychutnat lahodný dort ráno.

Právě dokončený listového těsta není nutné rozmrazovat v mikrovlnné troubě, protože i režim odtávání může být velmi suché těsto, a to se stává nepoužitelným pro fólie. Z tohoto důvodu, stejné těsto se nechá roztát při teplotě místnosti.

Do 8. března, chcete vždy vše připravit v předstihu, k tomuto dni se uvolnit a užívat si života. Proto jsem pre-pečené chutné a snadno připravit dort Napoleon těsta. Výsledkem je, jako vždy, předčil veškerá očekávání. Obrátil se magicky jemné a velmi chutné. Jeho jednoduchý recept lahodný Napoleon s krémem a čokoládovou polevou a chcete udělat doma na vlastní pěst. Recept je podrobně popsáno nejen pro přípravu, ale také kroky detailní fotografie ilustrují způsob.

Takže potřebujeme:

- kynuté listového těsta (připraveno) - 400 gram;
  - - 300-400 gramů;
  - - 100 gram;
  - červený rybíz - 50 gramů;
  - máslo - pro mazání pánev;
  - mouka - pracovat s těstem.

Jak se peče těsto od Napoleona

Ready-made listové těsto rozmrazit, pečlivě přečtěte pokyny na obalu. Beru kynutého těsta, což je ideální pro vaření dort.

Začíná vařit, tabulka posypané moukou a položte těsto na něj. Těsto rozdělte na 4 formace, v případě, že nejsou odděleny v balíčku. Každá vrstva se valit, silné asi čtyři milimetry. Řez průměr kružnice, průměrné jídlo.

Všechny kruhy propíchnout vidličkou. Necháme na teplém místě bez průvanu k nárůstu objemu těsta.

Ležel na pečení papír nebo fólii. Mám fólie, které musí být mazány s máslem do těsta se nelepí. Vložte jeden nebo dva kruhy těsta na plech. Pečeme, dokud světle zlaté. To trvá asi deset minut. Teplota v peci umístit v 175-185 stupňů.

Dokončil dorty pro šíření dort na talíři, zatímco všichni nebude připraven.

Pudink lze zakoupit připraven k balení nebo připravit sami. I obvykle používají vanilkový pudink s mlékem koláče nebo pudinkem v mikrovlnné troubě po dobu 5 minut. Jak správně vařit a rychle se dozvíte po kliknutí na příslušný odkaz ve složkách. Namažte dort připravený krém.

Posypeme top s čokoládovou polevou. Koláč může roztavit tabulku čokolády nebo čokoládové povlaku, připraveného z kakaa a cukru v krému a mléka. Krok za krokem recept na glazury, a to i ve vztahu k složek.

Dekorace Napoleon těsta červeného rybízu a dorty drobky, případně zůstal. Nechat dort máčet po dobu nejméně 2-3 hodin.

Mé dítě nemá sílu, aby počkal, dokud koláč namočené. Proto Přerušila jsem mu kus najednou. Zde je sekce v lahodný dort Napoleon s krémem a čokoládovou polevou ihned po uvaření.

A tady je, jak rozkrojit dort, o tři hodiny později.

Rozdíl je hmatatelná, i ve vzhledu a chuti. Proto je lepší být trpěliví a čekat. Chuť pečení připomíná jemnou mrak, který taje v ústech. Pěkné doplňuje a zvýrazňuje chuť dortu, kyselý červený rybíz. Vařit s láskou k sobě a svým blízkým. Chutné pečení na vás! 🙂

Napoleon dort jako téměř v každé rodině. A jak je nemilovat? Neuvěřitelně lahodné, s jemnou pudinku, sypané křupavé drobky - prostě vynikající! Samozřejmě, aby byla připravena, to vyžadovalo hodně času, takže se peče, obvykle při zvláštních příležitostech. Chcete-li ušetřit čas, nabízím péct napoleon dort z listového těsta připravenéhoA aby ho jemný vzdušný krém kondenzovaného mléka, másla a smetany.

• 2 hotový balení listového těsta, skládací válec (500 g balení)
• 400 g kondenzované mléko (1 jar)
• 1 balení měkčené másla (180-200 g), 82,5%
• 250 ml 33% tuku smetanou (polovina balíček, který na obrázku)

Dort může být vyroben z jednoho balení bafetového pečiva (z osobního zážitku mého čtenáře Gulnara), pokud je to možné, trochu rozvinout a pečeme 4 koláče. Proto, aby krém na polovinu méně. Takový dort se ukáže jako obvyklý ve výšce, ale chuť netrpí současně.

A dnes připravujeme vysoký napoleonský dort pro dva balíčky těsta.

Příprava:

Puffové těsto se rozmrazí při pokojové teplotě. Jemně rozvineme těsto těsta a nakrájíme na 3-4 stejné části. Ze čtyř částí jsou koláče tenčí, což je lepší pro impregnaci a dort bude samozřejmě lépe ochutnat. Tentokrát jsem z jednoho balení těsta pečel 3 koláče.

Vybíráme si talíř, ve kterém budeme koláče pro koláč rozřezávat, a pečlivě vykrojíme každou část těsta o něco větší než deska (vzala jsem talíř o průměru 22 cm). Jak ukázala praxe, je lepší vyrobit koláče o větším průměru, 24-26 cm. Poté, když pečení nebudou tak načechrané, a krém se namočí lépe. Povrch, na kterém se těsto rozvinulo, a válec je lehce namazán s rostlinným olejem. Potom použijte talíř, abyste vystřihli kruh a poprvé jej propíchli vidličkou. Poté je položíme na plech pokrytý pergamenem. Broušené pečivo odřízněte, aniž byste ho rozdrtil, odložte jej stranou a zakryjte jej nějakým skleněným zbožím. Budou nám užitečné.

Nastavíme plech na pečení, zahřejeme na 200 stupňů a pečeme koláč po dobu 15 minut, dokud nebude světlo zlaté. Tak pečeme 6 koláčů. Sedmý čas jsem upečel všechny kusy, abych je brousil a posypal. Nerazte pergamen pod každý dort, použijte dva zase. Pokud máte 2 plechy na pečení, v pořádku, proces pečení půjdemnohem rychleji, jeden plech se ochladí, druhý je již v troubě. Zde se na mě dorty ukázaly:

Pyshnovat, samozřejmě 🙂, ale po impregnaci krémem se dort trochu usadí.

Teď připravíme krém na dort Napoleona. Nejprve mixery smíchají kondenzované mléko a změkčují při pokojové teplotě máslo. Směšovač je zapnutý pro malé otáčky. Naším cílem není bičovat, ale rovnoměrně míchat kondenzované mléko a máslo.

V oddělené misce poraďte dobře ochlazený krém. Pokud mají pokojovou teplotu, můžete umístit 40 minut do mrazničky, nejlépe nikoli v dolní části mrazničky, ale na stojanu, například na talíři. Obecně stačí, když krém stojí dlouho v chladničce.

Smetanový krém se natáhne do takového stavu, aby zachoval tvar, to znamená, když otočíte šálek, nebudou vylévat a vypadnout. Zároveň jej nepřehánějte, dbejte na to, abyste nedokázali překonat stav oleje.

Poté jemně posuňte krém na směs kondenzovaného mléka a másla a jemně promíchejte špachtle do homogenního stavu.

Krém se ukázal jako vynikající, jemný a vzdušný:

Teď budeme sbírat dort. Corry je na sobě navzájem ukládán a velkoryse maže každý dort se smetanou. Stačí namazat horní a boky našeho dortu. Krém nelituj, tato částka je víc než dost.

Rozemlejte pečené zbytky a posypeme horní a boky dortu. Boční strana je pohodlně posypána silikonovou stěrkou, z mikrovlnné trouby se vytahuje drobky a přilepí je k bočnímu povrchu dortu.

Tady je dort Napoleon z hotového sušeného pečiva, ukázali jsme se. Nyní hodinky u 12 v lednici správně nasákli. Bylo by hezké něco zakrýt, aby nedocházelo k nadměrnému pachu. Použil jsem vhodnou velikost pánve. 🙂 Chcete-li takový koláč nakrájet, nejlépe s velkým nožem s denticemi (pro čerstvý bílý chléb). Můžete také použít dlouhý tenký a ostrý nůž pro ryby.

Chtěla bych poznamenat, že napoleonský dort z hotového sušeného těsta není tak impregnovaný, jako by jsme ho pečili podle klasického receptu a používali jsme pudink. Ale to nebyl cíl, hlavní věc je, že dort je velmi chutný a je připraven mnohem rychleji než obvyklý Napoleon.

Navrhuji, abyste se podívali na recept na další dort, který v naší rodině má velkou lásku - je to vařené kondenzované mléko. Chutné, olizuj své prsty!

To je všechno pro dnešek. Hodně štěstí a dobrá nálada!

Kuchař vždy s potěšením!

Smile! 🙂