Skislo mléko, které lze vařit v multivarkách. Je zapotřebí připravit košíček v multivarkách.

Argumenty ve prospěch domácího tvarohu jsou v podstatě podobné žádostem o racionální a vyváženou výživu.

Chcete-li pro tento účel použít multivark jako obvykle, šetřete čas a obdržíte vždy zcela shodný výrobek.

Hlavní věc je, že původní komponenty jsou kvalitativní.

Tvarohový sýr v multivarku mléka - obecné zásady vaření

Připravte sýr v multivariátu nejen z kyselého mléka. Pro jeho přípravu v takovém "pánvi" můžete mít jak čerstvý, tak mírně okyselovaný mléčný výrobek. Hlavní požadavek na kvalitu - mléko by nemělo mít ostré nepříjemné zápachy a ne být hořké. Nejlepší je použít domácí mléko. Mléčný výrobek dlouhodobého skladování obsahuje konzervační látky, které brání rychlému krácení.

Obsah tuku a jakost mléčného výrobku určuje množství a obsah tuku v tvarohu. Tlustší mléko, tím vyšší je výtěžnost tvarohu a tím i jeho vyšší obsah tuku.

Tvarohový sýr ve vírové váze z kyselého mléka se připravuje doslova za pár minut. Výroba fermentovaného mléčného výrobku z čerstvého nebo lehce okyseleného mléka trvá déle. Takový mléčný výrobek musí být nejdříve přiveden do stavu sušeného mléka (kývání).

Pro urychlení procesu skládání použijte speciální štartér nebo přidáme kyselou smetanu. Poté se mléko udržuje v určitých multivarkových programech, aby proces urychlilo a kyselé mléko se oddělilo od syrovátky a tvarohu. Často se chlorid vápenatý používá k rychlé koagulaci mléka. Nejenže rychle uklidňuje mléko, ale také nasycuje původní produkt vápníkem.

Nedostatek tvarohu v multivarku z kyselého mléka spočívá v tom, že nemůže být dlouhodobě skladován a používán bez předběžného tepelného zpracování. Ale z takového produktu můžete připravit lahodné a zdravé pokrmy. Jako rostlinná terina nebo kastrol, jejich formulace je popsána níže. Tvarohový sýr z čerstvého nebo mírně kyselého mléka je vhodný pro výrobu dezertů a zmrzliny.

Jemný domácí tvarohový tvaroh v multivarku mléka s kvasem

Složení:

Dva litry pasterizovaného mléka (kravské) 3,2%;

Čtyři lžíce kvasu "Bifidumbacterin".

Způsob přípravy:

1. Nalijte mléko do čisté misky multivark.

2. Přidejte "Bifidumbacterin" a dobře promíchejte. Sýrovku můžete nahradit kyselou smetanou.

3. Zavřete víko a na panelu spusťte funkci "Jogurt" pět hodin.

4. Po ukončení instalovaného programu nastavte časovač na jednu hodinu, nastavte teplotu na 95 stupňů a znovu zapněte "panvu", ale v režimu "Multi-Cook".

5. Přeneste hotovou sýřeninu na cedník nebo síto, pokryté dvěma vrstvami gázy a počkejte, dokud se nevypustí celé sérum. Aby se tekutina dostala do lepší podoby, přilepte tkaninu s tvarohem v podobě pytle a chvíli jej zavěste na misku.

6. Z tohoto množství mléka se získá asi 400 gramů domácího tvarohu.

Domácí tvarohový tvar z mulčeného mléka, obohacený o vápník (kalcinovaný)

Složení:

Tukové mléko, domácí - 2 litry;

10% roztok lékařského chloridu vápenatého - 20 ml.

Způsob přípravy:

1. Opatrně otevřete ampulku chloridem vápenatým a vyberte roztok z něj injekční stříkačkou přes jehlu. Aby nedošlo k poškození skla při otevírání, obalte horní část ampule dobře vatovou vatou.

2. Nalijte mléko do nádobky na vaření. Se stříkačkou vyjměte jehlu a stlačte roztok chloridu do mléka, promíchejte.

3. Zapněte multivarker po dobu 20 minut a nastavte možnost "Kalibrace".

4. Poté otevřete víko a zkontrolujte, zda mléko dobře kleslo. Měl by být rozdělen na dvě vrstvy: sérum ze dna a tvarohovou hmotu, která leží na jeho povrchu poměrně hustou vrstvou. Pokud se tak nestane, zapněte předchozí režim o další čtvrt hodiny a pravidelně zkontrolujte. Jakmile je mléko dobře zvlněné, vypněte multivarker.

5. Zakryjte měkké síto dvojicí vrstev gázy a nalijte do něj misku. Umístěte pod sítko malou mísu a nechte ji půl hodiny.

6. Poté přilepte s tvarohem a přilepte sáček a zavěste ho na misku několik hodin.

7. Ukáže se asi půl kilo kalcinovaného tvarohu.

Jemný hedvábný tvaroh v multivarku vyrobeném z mléka se zakysanou smetanou

Složení:

. "Factory", 3,2% mléko - 1 litr;

50 ml tučné zakysané smetany.

Způsob přípravy:

1. Čerstvé, ne kyselé mléko nalijte do nádoby na vaření, instalované v těle.

2. Nastavte časovač na minimální čas a spusťte multivarker v režimu "Pečení".

3. Po uplynutí čtyř minut zrušte program.

4. Vstupte do teplé mléčné kysané smetany a nechte kyslík 10 hodin, aniž byste z misky vyjeli misku.

5. Pak mléko z mléka může zůstat hodinu a půl na "teplo". Nepřehánějte to, jinak tvarový tvar získá "houževnatou" hustotu.

6. Potom vyjměte misku z těla a ochlaďte její obsah.

7. S velkým šumem opatrně vyjměte sýrový sýr ze syrovátky a umístěte na gázu, která se rozprostírá na cedníku.

8. Jakmile vytáhnete celkovou tvarovou hmotu, spojte okraje plátna, abyste si vyrobili tašku a zavěste ji. Ujistěte se, že pod ním leží hluboký talíř.

9. Pokud máte rádi suchý tvaroh, poté, co je nadbytek séra vynecháno, vložte za zátěž pytlík tvarohu.

10. Z jednoho litru mastného mléka na výstupu bude přibližně 250 gramů křehkého tvarohu.

Klasický recept na tvaroh v multicrew vyrobeném z kyselého mléka

Pro přípravu jakostního tvarohu podle klasické receptury je zapotřebí kyselé mléko. Neměla by mít nepříjemný zápach a žhnoucí chuť.

Složení:

Kojenecké mléko je 1 litr.

Způsob přípravy:

Prokisshee na stav sušeného mléka, nalijte do čisté nádoby na vaření, nainstalované v případě multivark.

2. Zapněte topení a udržujte mléko na tomto programu po dobu jedné hodiny. Během této doby se sušené mléko smaží a rozdělí na syrovátku a tvaroh.

3. Vyjměte misku z těla, naléváme obsah na plátky na síto a necháme několik hodin.

4. Pak přilepte plátno s pytlem z tvarohu a jemně stlačte, aby se zbytky syrovátky oddělily.

Tvarohový sýr v multivarku z kyselého mléka s citrónovou šťávou

Složení:

1 litr. mléko začátečník kyselý;

Trochu citronu.

Způsob přípravy:

1. Odstraňte varnou desku z těla a opláchněte ji strmou varnou vodou.

2. Osušte čistou utěrkou a nalejte do ní začátečník, který okyselí mléko.

3. Umístěte naplněnou misku zpět do skříně a otočte "hrnce" do režimu "Frying".

4. Opláchněte citron, nakrájejte na polovinu a jemně stlačte šťávu, napněte. Chcete-li šťávu vyniknout více, držte celý citrus na dvě minuty v horké vodě.

5. Jakmile se bubliny objeví na povrchu mléka, nalijte čerstvě vymačkanou citronovou šťávu, asi 30 ml. Zmáčkněte džus pomalu a míchání mléka. Rychle se zhroutí.

6. Potom přesuňte spletitou hmotu do cedníku lemované gázou a nechte ji v ní.

7. Když většina syrovátky vypadne, to znamená, po asi dvou hodinách, spojte okraje gázy. Vytvořte misku s tvarohem a nasaďte jej na kovové síto a zvedněte z něj zátěž.

"Sweet rolls" - dezert z tvarohu v multivarku z mléka

Složení:

400 gr. tvaroh podle kteréhokoliv z výše uvedených receptů;

Smetana 15% - 1 lžička;

Šest čajových lžiček práškového cukru;

Čajová lžička medu;

100 gr. čerstvé nebo zmrazené jahody;

Slivky bez jádra - 100 g;

Malý banán;

Kokosové hobliny bílé a růžové barvy.

Způsob přípravy:

1. Vystřihněte banán dlouhými proužky.

2. Jahody opláchněte a osušte je. Dvě třetiny bobulí nůž nakrájíme na kusy a ostatní rozřezáme na tenké plátky.

3. Vypláchněte švestky a nechte 10 minut v horké vodě. Potom vysušte a nakrájíme každé bobule, na polovinu.

4. Sýrový tvaroh nakrájejte na síto na dvě stejné části. Jedna směs se zakysanou smetanou a medem a druhá s cukrovým práškem a kousky jahod. Smíchejte obě hmoty samostatně s kuchyňským robotem (mixér), dokud nejsou pastovité.

5. Na stůl nebo na řezací desce rozemleteme potravinářský film a hojně jej posypeme růžovými kokosovými hoblinami. Běžnou hmotu bílé barvy položíme na obdélníkovou vrstvu, hladce.

6. Na jedné široké boční straně ležel vedle poloviny švestek a jahod. Postupným zvedáním fólie na jedné straně opatrně zabalte vše s válci. Film neodstraňujte.

7. Stejným způsobem postupujte s jahodovou tvarovou hmotou, položte ji na bílé hobliny a naplňte pomocí banánových proužků.

8. Hotové tvarohové válečky vložte do chladničky po dobu půl hodiny, aby zmrazily.

9. Poté odstraňte film z válců a nakrájejte je na kusy.

"Tsarskaya casserole" s tvarohem v multivarke kyselého mléka

Složení:

Dvě vejce;

Tři lžíce cukru;

Polovina šálku krupice;

Domácí tvaroh - 400 g;

Jedno velké sladké jablko;

Dvě lžíce tučné zakysané smetany;

Malý kousek másla, přírodní.

Způsob přípravy:

1. Těstovinový sýr vložte do misky a rozetřete všechny hrudky vidličkou.

2. Oddělte žloutenky od proteinů (2 vejce). Přidejte žloutky do sýrového tvarohu a šlehajte bílé v samostatné misce s cukrem.

3. Přidejte mango a zakysanou smetanu do tvarohu a důkladně promíchejte.

4. Poloviční loupané jablko nakrájíme na malé plátky a přidáme spolu s bílkovinami v tvarohové hmotě. Mírně promíchejte.

5. Kapacita vaření dobře navlhčete maslem a vložte do něj sýrový masový sýr.

6. Restujte zbytek jablka na tenké plátky, umístěte na povrch kastrlíku a lehce stiskněte. Namažte povrch rozbitým vejcem.

7. Nastavte multivarkový režim "Pečení" a zapněte jej půl hodiny.

"Creme-brule" - zmrzlina z tvarohu v multivarkách (z mléka)

Složení:

50 ml pasterizovaného 3,2% mléka;

Domácí tvaroh - 200 g;

1/2 šálku vařeného kondenzovaného mléka;

Mléčná čokoláda.

Způsob přípravy:

1. Chuť domácího tvarohu s vařeným kondenzovaným mlékem do pastovitého stavu s jakýmkoli kuchyňským robotem (mixér nebo kuchyňský robot).

2. Nalijte mléko a opakujte bičování.

3. Nakreslete tvarovou hmotu přes silikonové formy a vyjměte ji 5 hodin v mrazáku.

4. Před podáváním formy vyjměte ji a posypeme zmrzlinou čokoládovými lupínky.

Zeleninová terina s domácím tvarohem

Složení:

Libra karfiolu;

Žárovka;

Malá mladá cuketa;

Česnek - 3 malé plátky;

Dvě žluté papriky;

Rajčata - 3 ks;

Vysoce kvalitní olivový olej;

Jakékoli koření - chuť;

150 gr. tvrdý sýr;

Domácí tvaroh - 200 gr.

Způsob přípravy:

1. Upejte pepř, osušte je ručníkem, nasaďte na plech a zapijte půl hodiny pečení na 200 stupňů. Pak lehce ochlaďte, oloupeme každé semeno a oloupeme a nakrájíme na malé kousky.

2. Rozložte květy karfiolu ve vroucí vodě a vařte malý oheň na čtvrt hodiny.

3. S rajčaty a cuketou, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.

4. Nasejte česnek nůžem. Vemte velkou drť sýra.

5. V hrudkovité pánvi vylejte dvě lžíce oleje a smažte cibuli s česnekem asi dvě minuty. Pak přidejte cuketa s rajčaty a pokračujte v dechu, až se veškerá vlhkost odpaří.

6. Chléb se rozdělí na tři stejné části a rozloží na samostatné misky.

7. Smíchejte jeden s dužinou bulharského pepře a 1/3 strouhaného sýra.

8. Druhý s drceným květákem a přidáme do směsi také třetinu sýra.

9. Na třetím místě ochlazená smažená zelenina, zbývající sýr a promíchejte.

10. Nezapomeňte trochu přidat každou směs.

11. Naplňte malý obdélníkový tvar pergamenem, ořejte papír olivovým olejem a vložte do něj husté vrstvy připravené tvarohu. Nejprve směs tvarohu s bulharským pepřem, pak zelí, a na tom tvaroh, smíchaný se smaženou zeleninou. Spusťte vrstvu kořením.

12. Vyrovnejte horní vrstvu a lehce zatlačte obsah formy (kompaktní).

13. Pečte rostlinnou terinu v troubě o 180 stupňů během čtvrté hodiny. Dobře ho ochlaďte a vyjměte z formy a otočte ji přes desku.

Tvarohový sýr v multivarku z kyselého a čerstvého mléka - triky na vaření a užitečné tipy

Nezahřívejte příliš dlouho sušené mléko. Jakmile je sérum dobře odstraněno, okamžitě napněte. V opačném případě bude bílkovina vařit a sýr se ukáže jako tvrdý (pryž).

Z mléka tvarohového se ukázalo víc.

Zrnitost, stejně jako suchost tvarohu, závisí na délce vyjádření syrovátky. Čím déle bude sádlo v gázovém sáčku v pozastaveném stavu, sušárka bude tvaroh a v důsledku toho se zvětší zrnitost. Se stejnými cíli můžete položit malou zátěž na pytlík tvarohu. Sérum bude rychlejší a lepší.

Do mléka nepřidávejte dostatek chloridu vápenatého, jinak bude sýr horký. Použijte množství, které předepisuje přísně předpis.

Kalcinovaný tvaroh je vhodný pro děti. Zpevňuje kosti dobře. Ale nezneužívejte je. Velké množství vápníku je škodlivé pro tělo, zejména pro starší lidi.

Řekněte mi, co se má z kyselého mléka (2l) .Sýr už udělal, palačinky pecka.Podskazhite recept na koláče nebo koláče nebo co jiného můžete vyrobit z tohoto produktu.

můžete se zeptat recept na koláč se švestkami? jaksi jsem zahlédl, že jste se o něm zmínil ... nesdílíte to? prosím :)))

Diskuse

Podívejte se na stránky good-cook.ru, existuje recept na koláč se švestkami. Připravte běžné těsto kvasnic. Smažte švestky. Tvarohový sýr smíchaný s citronem s kůrou, vejcem, cukrem. Nejprve položte tvaroh na těsto a potom na švestky. Pečte to.

Nedávno jsem opatrně dal zde recepty pečení. Hodně závisí na mouce. Zde jsem udělal tento recept dvakrát za sebou, ale 1krát to dopadalo velmi dobře a po 3 dnech - ne těsto, ale něco, co se roztahuje! Ale jen starý balíček mouky skončil a ten nový, bohužel, bohužel. Stále jsem z "tohoto" oslepil koláč a byl jedlý, ale ... Takže pokud
riziko, pak:

Těsto:
1 polévková lžíce. kyselé mléko nebo kefír.
1 vejce
100 gr. margarín + 2 polévkové lžíce. l. sub. olej (k pečení déle není zastaralý)
0,5 - 2/3 cukru
0,5 lžíce sůl
3 polévkové lžíce. mouka.

To stačí k tomu, aby koláč průměrné pánve. Vyklopte těsto, nemělo by to být těžké, ale současně, aby mohlo být srolováno až do tloušťky 1-2 cm. Těsto vložte do formy nebo do misky (nemažte) tak, aby okraj byl vytvořen po obvodu 3-5 vidí se to jako koš. Naplňte ho bobulemi. Vyrobil jsem z meruňky (bez jám) a červeného rybízu. Bude to dobře z třešní nebo švestky. Obecně - ze všech. Úroveň bobulí by měla být těsně pod okrajem (1-2 mm), jinak by se šťáva vznikající při pečení mohla dostat do pánve, bude hořet a při vytahování dortu budou také problémy.
Ze shora je možné, aby krása vytvořila mřížku z tenkých proužků testu.
Trouba je na středním ohni po dobu 40-60 minut.

A vy můžete a na obyčejný kvasinkový test.

Kokosový koláč se smetanou v multivarkách

Kokosový koláč se smetanou v multivarku Co je zapotřebí Těsto: - 4 polévkové lžíce. pšeničná mouka; - 1 lžička soda uhasená citrónovou šťávou; - 200 g granulovaného cukru; - 2 vejce; - 0,5 litru kefír. Plnění: - ne velmi mastný krém - 200 g; - vanilkový cukr - 1 balení; - holení kokosu - 2 šálky; - Cukr - 100 g. Vařte koláč: 1. Těsto promíchejte. 2. Nalijte do misky multivarky, předem namazané máslem nebo pokryté pergamenem. 3. Pro plnicí směs kokosové hobliny ...

Možná někdo zná recept na koláč s jablky nebo hrušky nebo něco jiného, ale z pohankové nebo rýžové mouky a že mléko a jiné mléčné výrobky v receptu nebylo? Dítě je alergické na gluten a bílkoviny z kravského mléka ... můžete samozřejmě změnit kozí jídlo, ale má takový specifický vkus, pokud neztrácí koláč. Díky!

Diskuse

v malé staré knize jsem viděl recept na rýžový pikantní koláč.
nechci říct přesný poměr, ale myšlenka je -
rýže se roztaví v mlýnku na kávu, z této rýžové mouky na vodě se uvaří viskózní kaše jako manna. ochlazený, zasahuje s vejcem nebo dvěma, vanilín, je rozložen na mokrou gázu ve tvaru obdélníku. na obdélníku jsou umístěny svařeny s jablky cukru, posypané skořicí as pomocí gázy je pečlivě zabalené s válci. osušte špičku máslem a pečte v troubě.
sip

to prostě dělá
[link-1]
s jablky ... jako bez mléka, ale s máslem ...
nevím, jak nahradit mouku? nemůžeš prostě nahradit pšenici rýží?
ale můžeš jít do želé? nebo jablečnou pastu?

Dívky, ahoj! Řekněte mi recept na dort nebo dort s malinami, jako jsou šarlatové, kteří to dělali osobně, fotky jsou vítány) A obecně mohu plnit plody jako jablka s těsto? Co se stane? Bobule jsou mnoho, povzbuzuje, maliny, třešně atd.)

Diskuse

Moc se mi to líbí s malinami:
[link-1]
Nemůžete mít podobu muffinů, ale ve formě koláče.

S třešničkou v pečení nejlépe není pro každé těsto vhodné, tk. Třešeň dává hodně šťávy a dá se jen těžko pražit.

Miluji tohle, ale obecně se mi líbí pečení s tvarohem.
Pletený dort s bobulemi
Tvarohový sýr - 250 g
Vejce - 2 kusy
Cukr - 150 g
Mouka 150 g
Prášek na pečení - 2 lžičky.
Bobule - 300 g (miluji s borůvkami)

Beat cottage cheese, vejce a cukr, přidejte mouku s práškem do pečiva, promíchejte.
Těsto položte do formy, vložíme těsto na těsto.
Pečte při 180 stupních po dobu 45-50 minut.
Nahoru s práškovým cukrem.

LYOGIC FACT SHEET PIE

150-200 gramů másla
150 g granulovaného cukru
1 balíček vanilkového cukru
2 vejce
3-5 lžící teplého mléka
150 g mouky (5 polévkových lžic s hrudkou)
75 g škrobu (3 lžíce bez hrbolu) Pokud vezmete kukuřičný škrob, pak bude koláč tak chrumkavý a drobivý
1 sáček prášku na pečení

Maso protřepejte, cukrem protřepejte, dokud nebudete načechraný. Jeden po druhém (šlehání) vajíčka.
Smíchejte mouku, škrob a prášek do pečiva. Nalijte do másla, míchat. Pokud se ukázalo velmi hustě, přidejte teplé mléko. Těsto by se mělo ukázat jako velmi husté na třepotách, je obtížné se rozprostřít.

V těstě můžete přidat drcené ořechy, kandované ovoce, strouhanou kůru - vše podle libosti.

Těsto nalijte do mastné formy. Na vrchu plodů.

Dali jsme do trouby. Recept byl po dobu 40 minut na 180 g.
Když je koláč hotový, vyjme ho. Napijte náplň cukrem a skořicí (1-2 lžíce sakh.peska + 1 lžička skořice) a dejte je zpět na 5 minut.

Ukázalo se, že v ústech je jemný tavící koláč. To se děje okamžitě. Je také konzumován: (.

Mám v chladničce půl litru kyselého mléka. Kde to může být kromě palacinky? Palačinky jsou už všichni nudné a nechcete produkt vyhozet. Zde si myslím, že vylévat nebo mít lepší nápady? *** Téma bylo přesunuto z konference "JV: sit-round"

Poradit lahodnou osvědčenou patou z bobulí - rýže, maliny. A jednoduché :). Pro multivark. Několik možností z Ústavu vůbec nezapůsobilo .. Díky!

Diskuse

Varela jsem třešňový koláč v multivarkáři - ukázalo se to lahodné a velkolepé. Třešně předem smíchané s cukrem a škrobem, takže nebyly kyselé a škrob absorboval přebytečnou šťávu. Poté podle tohoto receptu jsem vařil koláč s jahodami, myslím, že to bude zábava získat maliny s rybízou ...

Kde můžete používat kromě palačinek. Tvarovo to neudělám, já ji nejíst. Dav, pliz, nápady

Diskuse

A co štuple? Já to prostě dělám absolutně - při koupi pečivého těsta jsem nakrájel jablka, zavřel klín, roztrhal konce, rozřezal každých 4 cm přibližně.
Ze shora můžete posypat cukrem, můžete maso vařit, můžete máslo - podle vůle.
Ano, mimochodem, uvnitř jablek obvykle pokropuji cukr na oko, ale nějak jsem zapomněl a uvědomil jsem si, že to není absolutně nutné. Mám rád malé jablečné slivky, ale mé domácí mazlíčky jsou konzervativní, proto už netestuji.
Podávejte se šlehačkou nebo vanilkovou zmrzlinou. Mmmm ...
Vždycky se rozveselíme. Nenechte se nudit vůbec.
Připravuje doslova pět minut plus půl hodiny v troubě. Pěkná věc. Hosté si vždy myslí, že jsem strávil alespoň několik hodin v kuchyni;))

nebo snadněji vylévat?

Co jsem udělal špatně? Cartoon Polaris 0517. Mléko bylo dlouho zachováno 1 litr, řecký jogurt z Izbinky 200 g. Mléko vařené, ochlazené do teplého stavu (přibližně 40 stupňů) přidané jogurt, šlehané. Nalijte do sklenic a vložte do kresleného seriálu, instalujte program jogurtu po dobu 7 hodin. Ustoupil za 8 hodin, konzistence se nezměnila, chutná, podobně pravděpodobně i na tekutém kefír nebo na mléce. Možná, že mléko bylo příliš teplé nebo bylo nutné i s malou trvanlivostí ...

Diskuse

D.D. Mám stejný multivarker. Velmi často si v něm vaříme jogurt.

Dělám to: mléko je ultra pasterizované 5% pokojové teploty + jogurt připravené (buď Aktivia, nebo Bioiogurt, nebo vaše vlastní) přímo od Holland + 1-2st.l. cukru. Pískal jsem. Nalil jsem si brýle + stále používám měřící sklo (vložil jsem je do středu na šálky). Na "Jogurtu" jsem ji dal 8 hodin (nepřidávám vodu), pak ji zavírám víčky a v holku.

Hodně štěstí ve vaření! Nezapomeňte zkusit vařit více. Celou rodinu jíme na snídani.

03/28/2015 10:45:02, bez hesla ...

Řecký jogurt z Izbenky pro mě nepracoval, zdá se, že byl také mrtvý), ale s Aktivou přirozeně pracuje skvěle. Položil jsem nádobu z jogurtu do misky, pomalu jsem do ní vložil balíček celého mléka Dmitrogorsky (900 ml), nalial jsem do dávkových skleněných džbánů a dal ho do multivarkáře. Mléko se předhřívá. Můžete nahradit část mléka smetanou, ještě chutnější.

03/23/2015 14:41:52, solnce_v_kaple

Ví někdo recepty (s výjimkou otlučených palačinek) z kyselého (lehce) kefíru? Nebo to ještě vyhoď a nezlomíš hlavu?

Diskuse

Palačinky nebo dát na hlavu :)

Abych byl upřímný, existuje spousta košíčků, které jsou vyráběny na kefír jakéhokoli stupně prokyseliny nebo na kyselém mléce. Například medový dort:
Na sklenici kyselého "něco mléčného" si vezmeme 2 lžíce. lžíce medu, 1 sklenici cukru, 1 vejce, 1/2 lžičky. soda, sůl na nůž, 50 g oleje, mouka 10-12 st. lžíce, rozinky (můžete mít nějaké ořechy a kandované ovoce - to je po ruce - alespoň nakrájené kusy sušených meruněk). Všechno smíšené, soda je uhasena octem. Mouku dáváme na hustotu zakysané smetany. Forma je mastná s tuky, posypána krutony. S malým ohněm otestujeme připravenost pomocí hůlky. Ukazuje se to velmi voňavé, vyživující a měkké.

Dort se sýrem a lososem v multivarkách

Dort s sýrem a lososem v multivarku Co bude zapotřebí: Těsto: - sůl - 1/2 lžičky; - 2 lžíce. studená voda; - 150 g másla; - 1 polévková lžíce. hrubá mouka; - 2,5 šálků pšeničné mouky; - 1 vejce (pro mazání). Plnění: - sůl, mletá paprika; - 6 vajec; - tvrdý, nízkotučný sýr (až 31%) - 350 g; - 200 g tuku; - 3 polévkové lžíce. mléko. Vaření koláč: Udělejte si krátké pečivo. Maso vložte do misky moukou a nakrájejte ji nožem. Přidejte sůl, vodu. Dobře se mícháme. Poznámky Vše ...

Recepty mannika v multivarkáři.

rnd = -752452032 Snadno se připravuje a neuvěřitelně chutný krupicový koláč, známý jednodušeji jako mannik, velmi milovaný domácími milenkami. Manniková trouba může být použita jak v konvenční peci, tak v neuvěřitelně populárním kuchyňském asistenta - multivark. Recepty z foto - [link-1] manika v multivarke vám nabízí sbírku tipů. Mannick se liší od obvyklého koláče pouze tím, že nevyžaduje použití mouky: místo toho těsto ...

Nepamatuji si, kdo dal tento recept, ale v každém případě vám děkuji! Velmi pomohlo "zbavit se" stale produktů! 1 šálek kefír (starší, tím lépe), 2 vejce, 1 st.sahara, 2 polévkové lžíce. mouka, 0,5 lžíce. soda. Všechno bičování. Nejprve jsem vylil polovinu z toho. Stříl jsem tam stará jablka, přidal zbytky zmrazených borůvek, posypané vanilkovým cukrem + kardamomem, obložil zbytky těstou. To vše po dobu 20-25 minut v troubě. Těsto se objevilo skvěle, poměrně vysoký koláč se objevil ...

Z mléka z mléka, zakysaná smetana je nepravděpodobné, že vyjde. Tk pro ni na myšlence přijmout přirozené mléko, já odděluje, potmom, jak to jde zakysanou smetanou.
Kysané mléko lze vyzkoušet v pánvi. Ze shora to bude tvaroh. Zde je nutné sledovat, mc digested tvaroh bude insipid. Ti, jakmile se nakloní, tam a odstraní top tvarohový sýr. Zbytky palačinek.
Ale nejsem tady, abych zjistil, jestli to všechno pochází z mléka v prášku.
Další možnost. Nakupujeme kefír nebo jogurt přírodní, s minimální trvanlivostí. Šedé mléko až do 38 stupňů, ale těch, které jsou na teplotě těla, trochu teplé. Je tu cukr a kvas. A udržujte v takové teplotě nebo v termosku, nebo v multivarku s funkcí, nebo na slunci, hodiny 6-8. Získejte kefír jogurt. Pak některé z tohoto jogurtu lze použít jako startér. Sourdough se prodává v lékárnách. Stejně dobře, nargavejte, vylejte a udržujte teplotu. Náš soused v létě na slunci si udělal kefír. Poprvé se suchým kvasem, pak s kefírem vlastní ... a tak po dlouhou dobu bude stačit jeden sáček.

Řekněte mi naléhavě, kdo to dělá. Kalina v dortu jako předběžné tepelné ošetření? Yandex dává z surového cukru k uhasnutí 6 hodin v troubě. Save-help !!! Muž chce koláč s kalinou.

Diskuse

Říkám.
Po zamrznutí se chuť viburnumu nezměnila. Jak hořké, tak hořké.
Po 4 hodinách se v tlakovém sporáku mulitivarke stala hrozně hnědá barva. Hořkost byla pryč, ale kosti byly stejně tuhé jako to zůstalo. A chuť viburnum zmizela. Konzistence bobulí v sirupu.
Všechno jsem si protřela sítem. Ukázalo se, že je želé. Kapalina. Samozřejmě to bylo možné zahušťovat škrobem, ale koláč se škrobem mě nezapůsobil :)). V koši byla nalezena maková náplň pro koláč ze série "Stačí přidat vodu".
Těsto z německých receptů:
400 g mouky, paket sušeného droždí, 50 g cukru, špetka soli, citrónová kůra, 50g vypouštění oleje, 250 ml mléka, 1yaytso.
Teplé mléko, měkké máslo, míchat vejce, přidejte mouku s kvasnicemi a cukrem, hnětete těsto a nechte to trvat 30 minut.
S tou kalinovo-makovou náplní jsem udělala uzavřenou patti.
Můj manžel řekl: neboj se, přinesu ti další. Ah :))
Obecně platí, že hlavní otázka, jak zmírnit kosti, zůstala otevřená.

Mash, druhý den, na který se dívám) A neočekávám se? nefunguje?))
Ona je Pakhnet)))

Pro všechny příchozíky opakuji recept na koláče s jablky. Jablečný koláč jablečný koláč a glazury Na těsto: 2 hrnky mouky, 1 1/4 hrnku cukru, 3/4 hrnku rozpuštěného másla, 1 vejce, jedlá soda. Pro plnění: 10-11 jablek, 1/2 šálku cukru, 2 lžíce rozinky, 4 polévkové lžíce vody. Pro glazuru: 3/4 šálku cukru, šťávy 1 citronu. V misce zalijeme hromadu prosáté mouky smíchané s práškem do pečiva, aby střed vybráním do něho cukr, rozpuštěné máslo, vejce a ...

Chutné koláče - rychlé! 5 zimních receptů: s masem, rybami ...

Jednoduché recepty na test a plnění od Aleny Spiriny: podrobné tipy a fotky.

Koupil jsem si panasonic multivark a rozhodl jsem se, že nejprve udělám bobulovkový koláč, pokud nebude mít dobré peřiny. Co mohu říci ... Byla úplná nesmyslnost. Pečení čas propech dvakrát pokusil, ale byl syrový dovnitř a doleva (těsto mírně vzrostl, z horního bledě vlhkosti dovnitř. Buď je v zásadě žádný propechetsya nic špatného nebo zařízení?

Prosím, řekněte mi, co některé recepty z koláče těsta na Kefír strarye mohl dělat .... Vždycky jsem používat staré jogurt na palačinky, vdolky a pak chtěl trochu fušovat ...

Diskuse

CITRUS FRUITS

2 polévková lžíce. mouka
1 oranžová
1 malý citron
2/3 polévkové lžíce. rozinky
1 polévková lžíce. kyselé mléko nebo podmáslí
2 1/2 lžičky prášek do pečiva + 1/2 lžičky sody
1 vejce
80 ml oleje
cukr 2/3 šálku.

Mix mouka, prášek do pečiva, soda, strouhaný citron a pomerančová kůra, rozinky. Lemon oloupaný, nakrájený na filé (snažte se neopustit tuhnutí - jinak to bude hořké), nakrájíme na malé kousky, přidáme k mouce, promícháme. Smíchejte vejce s cukrem (nedějte), přidejte máslo, kyselé mléko a 1 pomerančový džus, pak přidejte všechny suché přísady a promíchejte. Naplňte formy na 3/4, pečte asi 25 minut.
Recepty nejsou moje, ale oooochen oblíbené! A vůně od něj co ... mmmm :)
teď kopím do košů, mám spoustu košíčků.

Čerstvý koláč s bobulemi. Dnes je dnes tradiční letní koláč. Doporučuji používat recept. Níže jsme požádali o recept na třešní koláč. Takže on je on, opožděně pravda. Složení: 1 polévková lžíce. kyselé mléko nebo kefír. 1 vejce 100 gr. margarín + 2 polévkové lžíce. l. sub. oleje (aby se pečení prodloužily) 0,5 - 2/3 cukru 0,5 lžíce. sůl 3 lžíce. mouka. To stačí k tomu, aby koláč průměrné pánve. Rozbalte těsto, mělo by to být těžké, ale současně, abyste mohli ...

Diskuse

Promiňte, ale opravdu jste to udělal? Jen jsem dát do trouby, těsto, ze kterého si můžete buď vrátit to, vyšlo najevo po pátém šálku mouky, natož pruhy a nárazníky 3-5 cm obecně němé: (jsem dal ruce do těsta formě nárazníky spadl jeden po druhém - Zatímco jsem se táhl jeden druhého, byl jsem srovnán se společným kusem těsta. Teď čekám na to, co dostanu za 40 minut.

ale neudělá se z bobulí?

Koláč na kyselém mléce s čokoládovou omáčkou poteší každou milenku s neobvyklou chutí a úžasnou vůní.

Složení:

Mléko kyselé - 1 sklo, ale ne plné.
Smetana 20% obsahu tuku - 2 polévkové lžíce.
Kuřecí vejce - 1 ks.
Mouka (požadovaného vyššího stupně) - 300 gramů.
Soda - čajová lžička.
Rostlinný olej - 2 lžíce.
Vanilkový cukr nebo vanilin je špetka.
Čokoládová drť (vyrobená z mražených čokoládových tyčinek).

Jak vařit:

Do misky s kyselým mlékem přidejte sódu, poté je nutné vše důkladně promíchat.
Na jiné desce je třeba porazit vejce se zakysanou smetanou, cukrem, vanilkou a máslem.
Po rozbití masa je nutné přidat do ní kyselé mléko.
Nyní je čas přidat mouku a musíte to postupně postupovat, zatímco musíte vše promíchat.
Po cestě přidejte drobnou čokoládu. Všechno je znovu smícháno, aby vznikl homogenní stav. Stojí za to, že čokoládové lupínky by neměly být příliš mělké. Kromě čokolády je v této fázi přípustné přidávat do těsta: sušené meruňky, rozinky nebo ořechy.
Nyní musíte nastavit režim "Pečení". Pečte koláč 50 minut se zavřeným víkem.

Obchodování s mlékem je výrobkem, který je podléhající zkáze, a někdy je to škoda ho odhodit, zvlášť pokud je to jen nepatrně. Nemůžete ji pít víc, ale je vhodná pro různé lahůdky.

Palačinky s kyselým mlékem

Potřebné produkty pro vaření:

mouka jedna sklenice;
1 \\ 2 polévkové lžíce sody;
cukr 1 lžička;
rostlinný olej 50 gramů;
sůl;
samozřejmě, kyselé mléko je sklo.

Začneme vaření:

Vše připojujeme do samostatného kontejneru, důkladně promícháme a necháme ho zvednout po dobu 20 minut. Mazat olej multivarku, zvolte režim "Pečení" a počkejte na ohřev oleje. Poté, co se olej zahřeje, rozložíme těsto a naléváme na dno multivarke ve formě palačinek. Ovoce se musí smažit na obou stranách po dobu 10 minut, při smažení zavřete víko. Pro podání můžete použít libovolnou náplň, kterou chcete, ať už je to zakysaná smetana nebo sirup. Náš recept na palačinky na kyselém mléce jsme připravili v multimarkardu Redmond.

Recept na koláč na kyselém mléce

Co potřebujeme pro koláč:

kuřecí vejce 2;
ovoce nebo džem;
čajová lžička sody;
vanilka z cukru 1 sáček;
300 gramů mouky;
sklenici jogurtu;
cukr 1 sklo.

Ve skutečnosti je recept velmi jednoduchý, takže se začínající nemají strach. Směs cukru a vajec, směs mixéru nebo vidličky, která je k dispozici. Do těsta se přidá mléko, vanilkový cukr, soda a mouka. Vše velmi dobře mícháme, dokud se nedosáhne tekutého těsta, a ujistíme se, že nejsou žádné hrudky. Mazíme olej z multivarků, nalijeme těsto. Chcete-li vařit tento koláč, použijeme jahody, můžete použít jakoukoli bobule nebo ovoce. Položte naše bobule na dno, nalijte těsto nahoře. Pokud vyberete jam nebo jam, měl by se s těsto smíchat. Pečeme koláč na kyselé mléko po dobu 1 hodiny a 15 minut v režimu "Pečení". Po uplynutí času může být koláč rozmazaný s džemem zhora, ale měl by být proveden, zatímco koláč je stále horký. Roztrhněte a nechte je ochladit, nyní můžete jíst.

Palačinky vyrobené z kyselého mléka v multivarkách

Bude trvat:

dvě sklenice z kyselého mléka;
pro mazání palačinek 60 gramů oleje;
4 vejce;
2 lžíce roztaveného másla na těsto;
tuk z tuku 20 gramů;
mouka 400 gramů;
4 nebo 5 cukrů střední velikosti;
sůl celou špetku.

Vaření palačinek na kyselém mléce.

Tuk roztíříme, vajíčka rozdělíme na žloutky a bílkoviny. V nádobě jsou žloutenky smíchány s cukrem, laloky mléka a teplého oleje, naléváme mouku tam. Mícháme, až se získá průměrná hustota těsta a přidá se mléko, které zůstává. Hněteme těsto, dokud se nedosáhne hustoty zakysané smetany. Proteiny vajíček se ochlazují, smíchají se špetkou soli a nalévají se do těsta. Zvolíme režim "Pečení", nalijeme těsto na porce do předehřátého multivarkáře, namazáme se slaninou. Smažte palačinky stejně jako v pánvi. Palačinky jsou rozmazané s máslem. Chutné palačinky na kyselém mléce jsou připraveny. Také kyselé mléko může být použito nejen pro palačinky a pečivo, ale také pro velmi chutné koláče.

Dort na kyselém mléce

sklenici cukru;
mouka dvě sklenice;
sklenici kyselého mléka;
vejce;
1 sáček prášku na pečení;
2 lžíce džemu;
2 lžíce rostlinného oleje.

Výroba koláče na kyselé mléko

Zahřejte mléko, promíchejte s máslem, džemem, cukrem a vejcem. Vybíráme jam na chuť, používáme rybíz. Mouku smažeme a mícháme v samostatné misce s práškem do pečiva. Mouku kombinujte s tekutým těsto a zabraňte tomu. Ukázalo se to husté těsto, ale tekuté. Tlustší než těsto s palačinkami. Spodní část oleje z multivarků a pak z těsta vykonejte z kyselého mléka. Uzavřete víko a nastavte režim "Pražení zeleniny" po dobu 60 minut. Skvělá volba pro ty, kteří nevědí, co si z kyselého mléka pečou. Existuje stará slova "pít kyselé mléko, žít déle". Také v lidové medicíně je kyselé mléko považováno za zdravý produkt a velmi užitečné, říkají, že je schopen léčit mnoho nemocí. V dnešní době je pečení z kyselého mléka obzvláště oblíbené, protože je téměř stejně užitečné jako čerstvé mléko.

Manikúra na kyselém mléce

vanilin-2 g;
krupice krupice 250 ml;
soda potřebujete 0,5 hodiny, lžíce;
dvě sklenice s 250 ml kyselého mléka;
cukr 250 ml;
slepá sůl;
mouka;
2 vejce;
výplň podle vůle, máme sušené švestky.

Manku namočenou do kyselého mléka a nechte na noc. Ráno vylijeme sušené meruňky s vroucí vodou po dobu 20 minut. Spojíme vodu a nakrájíme sušené meruňky. Pak se mísí vejce a cukr, nalijeme kyselé mléko s krupicí. Přidejte špetku soli, vanilínu a sody. Mouku přelijeme do naší směsi, mícháme, dokud se nedosáhne konzistence zakysané smetany. Přidejte plnič, v tomto případě slivky. Olej mazte multivarkem a zvolte režim "Pečení", smažte asi 50 minut. Po otočení a tozhanivayem 10 minut. Když je režim dokončen, kontrolujeme přítomnost kůry, pokud je - mannik je připraven. Necháme ho pět minut otevřený, necháme ho vychladnout. Nádobí je připraveno ke stolku.

Viz další materiály

Dobrá hospodyně neztrácí jídlo. Pokud je kyselé mléko, zkušený kuchař najde mnoho způsobů, jak ho použít. Na kyselém mléce je možné připravit palačinky, pečivo, koláče, dezerty. dobře stoupá, má bujnou, měkkou texturu a chuť odlišnou od stejných produktů vyrobených z běžného mléka. Dnes naše čtenářka Elena Likhacheva navrhuje připravit lahodný, svěží, voňavý dort na kyselém mléce v multivarku. Produkty zde jsou používány nejjednodušší. Také můžete zabalit, nebo namísto džemu dát ovoce, bobule, v každém případě výsledek potěší vaši rodinu.

Složení:

1 sklenici cukru
1 šálku kysaného mléka nebo kefír
2 vejce
1 lžička. soda
2 šálky mouky
1 balíček vanilkového cukru
jakékoli ovoce, bobule nebo džem (volitelné)

Jak vařit koláč na kyselé mléko v multivarku:

Kysané mléko nebo kefír při pokojové teplotě se nalije do hlubokého šálku nebo mísy, přidá se soda. Mícháme. Je-li kefír chladný, je třeba ho zahřát.

V samostatné misce míste cukr, vejce a vanilkový cukr. Beat dobře šlehání.

Pak spojte obě směsi. Přidejte prosetou pšeničnou mouku. Těsněme těsto.

Tvar oleje s olejem, nalijte těsto. Nahoře na těstě můžete položit bobule z džemu.

Používáte-li například čerstvé jablka, měly by být umístěny na mazaném dně mísy a vylévat celé těsto nahoře.

Pečte koláč na kyselé mléko v mnohotvárném Panasonic potřebujete 60 + 30 minut (pouze 90 minut). Pokud není po prvním cyklu pečení přidán žádný čas, počkejte chvíli a zkuste to znovu. To se často stává.

Po signálu odstraníme koláč s košem pro "páře". V případě potřeby můžete namazat horký koláč s džemem. Na horkém koláčku je to trochu "pečené" a ukáže to velmi chutné!

Zde je takový nádherný koláč nebo koláč na kefír, který se mi pro mě ukázal:

Bon appetit !!!

Díky Eleně Likhachevové za recept na multivark!

Panasonic 18. Napájení 670 W.