Κέικ καρότου με φυτικό λάδι. Μεγάλη κέικ καρότων.

Αρχίζετε να διαβάζετε τη συνταγή: "Καρότα, ελαιόλαδο, νερό" - και φαίνεται ότι έκανα λάθος με τη σελίδα. Πιθανώς, είναι στην πραγματικότητα για σούπα, και σίγουρα όχι για γλυκά αρτοσκευάσματα. Και όταν φτάσετε στους καρπούς με κέλυφος, τη ζάχαρη, το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τότε η φαντασία αρχίζει να σχεδιάζει μια ποικιλία επιλογών για αυτό που τελικά μπορεί να αποδειχθεί. Για πρώτη φορά έψαξα αυτό το ασυνήθιστο άπαχο κέικ καρότου από περιέργεια. Η γεύση ξεπέρασε όλες τις προσδοκίες μου. Δεν μπορώ να βρω τα σωστά λόγια για να εξηγήσω τι μοιάζει. Αλλά ένα πράγμα μπορώ να πω με βεβαιότητα: η γεύση των καρότων στην τούρτα δεν αισθάνεται καθόλου. Τα νοικοκυριά εκτιμούσαν την τόλμη μου - σε μισή ώρα από την τούρτα δεν υπήρχε ψίχα.

Συστατικά:

• 150 γραμμάρια αλεύρου,
• 150 γραμμάρια καρότων,
• 8 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ελαιολάδου,
• 1 ποτήρι νερό,
• 1 ποτήρι ζάχαρη,
• 100 g καρύδια,
• μια σακούλα σκόνης ψησίματος.

Μαγειρεύοντας το κέικ καρότων

1. Τα καρότα καθαρά και τα τρία σε λεπτό τρίφτη.

2. Τα καρύδια ψιλοκομίζονται σε ένα συνδυασμό ή απλά κόβονται με ένα μαχαίρι και τηγανίζονται σε ένα στεγνό τηγάνι.

3. Ανακατέψτε σε ένα μπολ με αλεύρι, ζάχαρη, σκόνη ψησίματος.

4. Προσθέστε λάδι, νερό.

5. Βάζουμε τα καρότα, τα καρύδια, ανακατεύουμε τα πάντα με ένα κουτάλι. Η ζύμη είναι έτοιμη.

6. Βάλτε τη ζύμη στο καλούπι. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια κλασική μορφή κέικ με μια τρύπα στη μέση. Μορφή στο χείλος είναι καλύτερα να μην γεμίσει - στη διαδικασία ψησίματος καρότο κέικ  ανεβαίνει αρκετά.

7. Βάλουμε στο φούρνο, θερμαίνεται στους 160 βαθμούς για περίπου 1 ώρα και 30 λεπτά. Το κέικ ψήνεται αρκετά καιρό λόγω του ότι έχει πολλή υγρασία. Ελέγξτε την ετοιμότητα με ένα ξύλινο ραβδί - κολλήστε το στο κέντρο του κέικ - παραμένει ξηρό, τότε το κέικ είναι έτοιμο.

Σημείωση:

Μπορείτε να ψήσετε αυτό το κέικ καρότων σε αλεύρι ολικής αλέσεως. Αυτό το αλεύρι έχει μια χαρακτηριστική καρυδιού γεύση, οπότε δεν ταιριάζει σε όλα τα ψήσιμο. Σε αυτή την τούρτα, θα τονίσει τη γεύση των συστατικών και ιδιαίτερα των καρυδιών.

Έγραψε Svena  | | στην κατηγορία:

Πέμπτη 9 Ιουνίου 2016

κατάλληλο για vegans

Λένε ότι το μαγείρεμα σε καλή διάθεση, με αγάπη και έμπνευση βελτιώνει τη γεύση κάθε πιάτου. Δεν θα διαφωνήσω με αυτή τη δήλωση, αλλά παρ 'όλα αυτά παραδέχομαι: μερικές φορές έχω το αντίθετο. Θυμάμαι μια φορά που έκανα ένα δροσερό με θυμό. Και αυτή τη φορά πήρα ένα κομψό κέικ καρότων από την απόγνωση.

Σκοπεύω να ψήσω ένα πολύ διαφορετικό κέικ. Και ήδη στη διαδικασία διαπιστώθηκε ότι δεν υπάρχει αρκετό ζευγάρι συστατικών. Τα καταστήματα ευκολίας κοντά δεν έχουν ξεκινήσει ακόμα, και αύριο, το πρωί, περίμεναν από τα υπέροχα παιδιά, σε μια τέτοια συνείδηση ​​δεν θα μας επιτρέψει να έρθουμε με άδειο χέρι. Πήρα τα καρότα, τις μπανάνες και ... Τι συνέβη, συνέβη.

Για ένα κέικ άπαχου καρότου θα χρειαστεί:

• 2 και 3/4 ποτήρι τριμμένο καρότο.
• 3 μπανάνες.
• 1 φλιτζάνι φρουκτόζης ή καστανής ζάχαρης.
• 2 φλιτζάνια αλεύρι.
• 2 κουτ. σκόνη ψησίματος?
• 1/2 φλιτζάνι φυτικό έλαιο?
• 1/2 φλιτζάνι θρυμματισμένα καρύδια ή σπόρους?
• 1/2 φλιτζάνι σταφίδες ή αποξηραμένα βερίκοκα.
• 1/2 κουτ. επίγεια κανέλα.
• 1/2 κουτ. τζίντζερ εδάφους.
• μια πρέζα αλάτι.

Στην καρδιά του κέικ καρότων υποτίθεται καρότα, ναι. Έτσι ξεκινάμε με αυτό. Χαράζουμε τα καρότα μας, καθαρίζουμε και τρίβουμε σε ένα μικρό τρίφτη. Είχα τέσσερα καρότα για δύο και τρία τέταρτα ενός ποτηριού, αλλά εδώ, όπως γνωρίζετε, το μέγεθος έχει σημασία.

  Το επόμενο βήμα είναι ο μπλέντερ. Ή μίξερ. Πρέπει να χτυπήσει τις μπανάνες μαζί με τη ζάχαρη.

  Και ρίχνουμε λάδι στη μάζα μπανάνας.

  Τώρα σε ξεχωριστό πιάτο, ανακατέψτε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος. Εκείνοι που, όπως και εγώ, είναι τεμπέλης για να κοσκινίσουν το αλεύρι, είναι πάντα καλύτερο να παρεμβαίνουμε με το χτύπημα για την ευκολία.

  Προσθέστε αλεύρι, μπαχαρικά και ένα αλάτι στις κτυπημένες μπανάνες και ανακατέψτε τα πάντα. Η ζύμη για το κέικ καρότων είναι έτοιμη!

  Στέλνουμε όλα όσα δεν έχουν σταλεί στη ζύμη, δηλαδή: τα καρότα, τα καρύδια και τα αποξηραμένα φρούτα. Για άλλη μια φορά, όλα αναμιγνύονται με τα πάντα.

  Λιπαράμε ελαφρά το κύπελλο του multivark και απλώνουμε τη χοντρή ζύμη μας.

Το σημερινό κέικ καρότων είναι αρκετά μεγάλο, οπότε θα χρειαστεί πολύς χρόνος. Το multivarke αντιμετώπισε για 100 λεπτά, αλλά εγώ, γνωστός συναγερμός, είχα επίσης έλεγχο για 25 λεπτά. Για να είμαι σίγουρος.

Cupcakes και άλλα γλυκά αρτοσκευάσματα από καρότα Μαγειρεύω αρκετά συχνά, και στον ιστότοπο μπορείτε να δείτε συνταγές. Όταν ο αποχυμωτής εμφανίστηκε, για το ψήσιμο άρχισε να χρησιμοποιεί το κέικ από την παρασκευή του χυμού καρότου, το οποίο πρέπει να προστεθεί λίγο νερό, αλλιώς είναι πολύ στεγνό.

Μου άρεσε επίσης η συνταγή για μια άπαχη έκδοση ενός κέικ καρότων, δηλ. χωρίς την προσθήκη αυγών στη ζύμη. Έχω προετοιμάσει δύο επιλογές: από τα τριμμένα καρότα και το κέικ καρότων μετά από το στράγγισμα του χυμού. Και οι δύο επιλογές είναι νόστιμες, αλλά έχουν διαφορετική δομή. Από το κέικ, το άπαχο κέικ αποδείχθηκε λιγότερο πλούσιο, πιο υγρό, με μια ελαφρώς κολλημένη ψίχα. Με βάση τα τριμμένα καρότα - το κέικ είναι πιο μαγευτικό και με χαλαρή δομή.

Για να προετοιμάσετε μια άπαχη έκδοση του κέικ καρότων προετοιμάστε τα συστατικά του καταλόγου.

Θα δείξω την παρασκευή της ζύμης με το παράδειγμα ενός κέικ καρότου που είναι βρεγμένο με νερό και από τα τριμμένα καρότα παρασκευάζεται παρομοίως μόνο χωρίς νερό.

Τρίψτε με κάποιο τρόπο καρότα αναμεμειγμένα με ζάχαρη, μια πρέζα αλατιού και λαδιού εξευγενισμένο λάδι χωρίς μυρωδιά.

Προσθέστε ένα μέρος από αλεύρι, κανέλα, σκόνη ψησίματος, σόδα σβόλων και, αν θέλετε, βανίλια. Η σόδα κάνει την ζύμη πλούσια, δηλ. λειτουργεί στο στάδιο ανάμιξης και η σκόνη ψησίματος βρίσκεται στο στάδιο ψησίματος.

Εκτός από τα καρύδια (εδώ - καρύδια) και τα αποξηραμένα φρούτα (εδώ - ατμού σταφίδες), μπορείτε να προσθέσετε σπόρους στη ζύμη καρότου. Μερικές φορές είναι λιναριού, μερικές φορές ηλίανθος, και αυτή τη φορά ... κάνναβη. Κατά την εμπειρία μου, αυτοί οι σπόροι είναι καλύτερα συνθλιμμένοι, αλλιώς είναι πάρα πολύ σκληροί στο τελικό ψήσιμο (muffins, μπισκότα, επίπεδη κέικ ή ψωμί).

Τοποθετήστε την τελική ζύμη σε ένα καλούπι. Έτσι φαίνεται το κέικ καρότων.

Και αυτή η ζύμη προέρχεται από τριμμένα καρότα:

Ψήστε ένα κέικ άπαχου καρότου στο φούρνο στους 180-200 μοίρες. Ο χρόνος εξαρτάται από το μέγεθος του καλουπιού, ακριβέστερα, από το ύψος της ζύμης μέσα σε αυτό, και επίσης από τις ιδιότητες του φούρνου. Εστίαση στο χρόνο των 45 λεπτών και στη συνέχεια ελέγξτε την ετοιμότητα.

Αυτό είναι το αποτέλεσμα του κέικ καρότων από το κέικ.

Πρόκειται για ένα έτοιμο φλυτζάνι φρυγανιάς από τριμμένα καρότα.

Σημειώστε και τις δύο συνθέσεις άπαχου κέικ καρότων.

Έχετε ένα ωραίο τσάι!

Κάθε μία από τις γυναίκες θέλει να περιποιηθεί το νοικοκυριό τους με νόστιμα και πλούσια πιάτα. Αλλά, δυστυχώς, δεν υπάρχει πάντα μια οικονομική ευκαιρία να αγοράσετε ακριβά και εξαίσια προϊόντα, και θέλετε να εντυπωσιάσετε τους αγαπημένους σας. Αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε την αρχική γαστρονομική λιχουδιά από τα πιο φαινομενικά απλά προϊόντα, όπως καρότα, αλεύρι και αυγά. Από αυτά τα συστατικά, αποκτάται ένα υπέροχο κέικ καρότων, που εντυπωσιάζει με την τρυφερότητα και την ελαφρότητα του.

Πολλοί μπορεί να πιστεύουν ότι είναι αδύνατο να δημιουργηθεί ένα επιδόρπιο καρότων. Αλλά αυτό δεν συμβαίνει. Το κέικ καρότων δεν είναι μόνο πολύ ικανοποιητικό και λεπτό, αλλά και απίστευτα πρωτότυπο και ευπροσάρμοστο. Έχοντας δοκιμάσει κάποτε ο άνθρωπος του δεν μπορεί να αρνηθεί την ευχαρίστηση να το μαγειρέψει, ειδικά αφού όλα τα απαραίτητα συστατικά για τη δημιουργία του είναι παρόντα στην κουζίνα κάθε ερωμένης.

Πώς να μαγειρέψετε ένα κέικ καρότων με καρύδια

Ξεφλουδίστε τα καρότα και σχίστε τα. Αν είναι επιθυμητό, ​​μπορείτε να αλέσετε το λαχανικό με ένα μύλο κρέατος.

Στη συνέχεια, στο προκύπτον μείγμα προστίθενται αυγά κοτόπουλου και δύο είδη ζάχαρης.

Μετά από αυτό, το αλάτι προστίθεται στο δοχείο, τη σκόνη ψησίματος, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο.

Στη συνέχεια, προστίθεται σόδας στο προκύπτον μίγμα, το οποίο πρέπει να σβηστεί με χυμό λεμονιού και ηλιέλαιο.

Στη συνέχεια κοσκινίστε το αλεύρι έτσι ώστε να εμπλουτίζεται με οξυγόνο. Το αλεύρι, που κοσκινίζεται στα στάδια, προστίθεται στο δοχείο και αναμειγνύεται με ένα χτύπημα. Εάν είναι δυνατόν, είναι προτιμότερο να το χρησιμοποιήσετε για ανάμιξη με μίξερ. Το κτύπημα είναι απαραίτητο έως ότου η μάζα πάψει ελαφρά.

Στη συνέχεια, κάντε την προετοιμασία των καρυδιών. Για να έχουν μια πιο έντονη γεύση και άρωμα, μπορούν να καούν ελαφρά σε ξηρό τηγάνι ή σε φούρνο σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 180 βαθμούς.

Μετά το ψήσιμο, τα καρύδια κόβονται με λεπτόκοκκο μαχαίρι ή έδαφος με κυλιόμενη περόνη και προστίθενται στο δοχείο με καρότα και αλεύρι.

Πάρτε ένα πιάτο ψησίματος και το καλύψτε με περγαμηνή. Βάλτε τη ζύμη σε ένα καλούπι και στείλτε το στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για το ψήσιμο.

Ψήστε για 1 ώρα. Για να ελέγξετε εάν είναι προετοιμασμένο ένα κέικ καρότων με καρύδια, πρέπει να πάρετε ένα ξύλινο σουβλάκι ή μια οδοντογλυφίδα και να τρυπήσετε τη μέση του ψησίματος. Εάν ένα ξύλινο ραβδί είναι υγρό, είναι ένα σημάδι ότι το cupcake δεν είναι ακόμα έτοιμο και χρειάζεται χρόνος για να το ψήσετε. Εάν η οδοντογλυφίδα είναι ξηρή, σημαίνει ότι το ψήσιμο είναι ήδη έτοιμο.

Αφού προετοιμάσετε το κέικ καρότου-καρύου, αφήστε το σε φόρμα για πλήρη ψύξη. Εάν βγάλετε το ζεστό ψήσιμο, τότε το κέικ καρότου με καρύδια μπορεί να σπάσει και να επιδεινώσει την εμφάνισή του.

Αφού το ψήσιμο αφαιρεθεί από το καλούπι, χύστε το με το λούστρο, το οποίο παρασκευάζεται με ανάμειξη 100 γρ. σκόνη ζάχαρης με 2 κουταλιές της σούπας. l. ζεστό νερό.

Μπορείτε να αντικαταστήσετε το πάγωμα με κτυπημένη κρέμα. Για την προετοιμασία τους χρειάζεστε 1 πρωτεΐνη αυγών κοτόπουλου, 50 γρ. ζάχαρη και μια μικρή πρέζα αλάτι. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται και χτυπάνε σε ένα παχύ αφρό.

Ψήσιμο μισά καρύδια από καρύδια.

Το κέικ καρότων

Πολύ συχνά κατά την τακτική τήρηση της εκκλησίας, πολλές νοικοκυρές θέλουν να ευχαριστήσουν τους αγαπημένους τους με αρωματικά και νόστιμα γλυκά. Σε αυτή την περίοδο μπορείτε να ετοιμάσετε ένα κέικ άπαχου καρότου , η συνταγή της οποίας δεν περιλαμβάνει αυγά κοτόπουλου και γάλα απαγορευμένο κατά τη διάρκεια της νηστείας.

Αυτές οι γαστρονομικές απολαύσεις μπορούν να εκπλήξουν ακόμη και καρυκευμένο γλυκό δόντι. Η αφθονία των αποξηραμένων φρούτων, ξηρών καρπών και μελιού δημιουργεί μια μοναδική γεύση, στο φόντο της οποίας δεν παρατηρείται καν απουσία γάλακτος και αυγών.

Συστατικά:

• Καρότα - 2 τεμάχια.
• Αποξηραμένα βερίκοκα - 100 g.
• Σταφίδες - 100 g;
• Χυμός ανανά - 400 ml.
• Μέλισσες - 100 ml.
• Καρύδια - 100 g;
• Σιτάλευρο - 2 αντικείμενα.
• Σκόνη για τη ζύμη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σόδα -0,5 tsp;
• Λεμόνι - 1 τεμάχιο.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά τσαγιού.
• Βούτυρο για τη λίπανση του καλουπιού.

Συστατικά για γλάσο:

• Ζάχαρη σε σκόνη - 100 g;
• Χυμός λεμονιού - 50 ml.

Προετοιμασία

1. Το πρώτο στάδιο στην προετοιμασία ενός κέικ από καρότα είναι ο τεμαχισμός αποξηραμένων φρούτων: αποξηραμένα βερίκοκα και σταφίδες.
2. Στη συνέχεια τα περιχύνουμε με χυμό ανανά και αφήνουμε για 10 λεπτά.
3. Καρότα καθαρίστε και ξεπλύνετε, σχάρα σε ένα χοντρό τρίφτη.
4. Με το λεμόνι αφαιρέστε το ξύσμα και προσθέστε το στο τριμμένο καρότο.
5. Μετά το μέλι και το ηλιέλαιο προστίθενται στο δοχείο. Το τελευταίο συστατικό είναι απαραίτητο για να εξασφαλιστεί ότι το κέικ δεν κολλάει στο καλούπι ενώ ψήνεται στο φούρνο.
6. Μετά από αυτό, ξεφλουδίστε τα καρύδια και τα μαγειρέψτε σε ένα στεγνό τηγάνι για 5 λεπτά για να τους δώσετε μια πιο έντονη γεύση.
7. Κόψτε τα καρύδια που αναμιγνύονται με μια μικρή ποσότητα αλεύρου. Αυτό γίνεται έτσι ώστε να κατανέμονται ομοιόμορφα σε όλη τη διάρκεια της δοκιμής.
8. Σε ένα δοχείο με τριμμένα καρότα, προστίθενται ξηροί καρποί σε χυμό ανανά και ξηρούς καρπούς.
9. Στη συνέχεια εισάγετε σταδιακά το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος ανακατεύοντας συνεχώς τη ζύμη έτσι ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι.
10. Μετά το ζύμωμα της ζύμης, απενεργοποιήστε τη σόδα με χυμό λεμονιού και ανακατέψτε το ξανά.
11. Η ζύμη είναι τοποθετημένη σε ένα ταψί, το οποίο είναι προ-λιπαρό με βούτυρο. Αν το καλούπι δεν έχει επίστρωση μη κολλήματος, τότε είναι καλύτερο να το πασπαλίζετε με το σιμιγδάλι. Η Μάνκα θα σας επιτρέψει να αφαιρέσετε τη ζύμη από το καλούπι χωρίς να την καταστρέψετε.
12. Τοποθετήστε τη φόρμα στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 μοίρες.
13. Ψήστε το πιάτο για 50 λεπτά. Προθυμία να ελέγξετε το ψήσιμο με ένα ξύλινο σουβλάκι.
14. Αφού το φακελάκι είναι έτοιμο, αφαιρέστε το από το καλούπι και αφήστε το να κρυώσει.
15. Το Glaze είναι έτοιμο κατόπιν αιτήματος της οικοδέσποινας. Αλλά θα ήθελα να σημειώσω ότι με ένα λούστρο το cupcake φαίνεται πιο ορεκτικό. Το λούστρο παρασκευάζεται με ανάμιξη της κονιοποιημένης ζάχαρης και του χυμού λεμονιού.
16. Γεμίστε την έτοιμη ζύμη με γλάσο και το σερβίρετε στο τραπέζι.

Πούδρα και καρότο

Το τυρόπιδο και το κέικ καρότων δεν είναι μόνο ευαίσθητα και ευωδιαστά αρτοσκευάσματα που εκπλήσσουν με τις γευστικές τους ιδιότητες, αλλά και μια πραγματική αποθήκη βιταμινών απαραίτητων για την ανθρώπινη υγεία.

Αυτό το πιάτο θα είναι ένα ραβδί - ραβδί για τα παιδιά της μητέρες που αρνούνται κατηγορηματικά να φάει μια πηγή ασβεστίου - τυρί. Cake θα προσελκύσει όχι μόνο για τα παιδιά αλλά και ενήλικες, και η γεύση και την ευκολία της προετοιμασίας θα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και αγαπημένα πιάτα της οικογένειας κάνουν.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 250 g.
• Βούτυρο (περιεκτικότητα σε λίπος 72,5%) - 150 g.
• Ζάχαρη - 280 g.
• Κοτόπουλο αυγό - 4 τεμ.?
• Επίγεια κανέλα - 0,5 κουταλάκι κλπ.
• Καρότα - 2 τεμάχια.
• Κρούστα - 300 g.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 πακέτο (15 g).

Προετοιμασία

1. Αρχικά, η μεγάλη χωρητικότητα κόψει το βούτυρο και ανακατέψτε το με 200 γραμμάρια ζάχαρη. Χτυπήστε τα συστατικά με ένα μπλέντερ μέχρι ομαλά. Αν το σπίτι δεν είναι σαν συσκευές κουζίνας, στη συνέχεια, περιμένετε για το ίδιο το πετρέλαιο, και στη συνέχεια να λιώσει χρησιμοποιώντας ένα φωτοστέφανο ή ένα ξύλινο κουτάλι ανακατεύουμε καλά αυτά τα δύο συστατικά.
2. Στη συνέχεια προσθέστε 3 αυγά στο ίδιο μίγμα και κτυπήστε.
3. Σε ένα χωριστό κύπελλο κοσκινίστε το αλεύρι, η οποία στη συνέχεια πρέπει να αναμιχθεί με τη σκόνη ψησίματος στη δοκιμή, και την επίγεια κανέλα.
4. Στο δοχείο με αλεύρι, στη συνέχεια προστέθηκε τριμμένο καρότο.
5. Το προκύπτον μείγμα αναμιγνύεται με κτυπημένα αυγά και βούτυρο.
6. Στη συνέχεια, προετοιμάστε το μίγμα πηγμένο γάλα: τυρί cottage, 80 g ζάχαρης και 1 αυγό αναμειγνύεται μέχρι ομοιογενή. Στη συνέχεια προστίθεται ζάχαρη βανίλιας στη μάζα. Να θυμάστε ότι αν χρησιμοποιείτε βανίλια αντί για ζάχαρη βανίλια, τότε θα πρέπει να τεθεί σε 2-3 φορές λιγότερο, λόγω υπερβολικές ποσότητες βανιλλίνη μπορεί να μεταδώσει πικρία ψήσιμο.
7. Αφού τα 2 μείγματα έχουν προετοιμαστεί, μπορείτε να αρχίσετε να τα βάζετε σε ένα καλούπι. Αρχικά, η φόρμα είναι λερωμένη με βούτυρο, έτσι ώστε το ψήσιμο να μην κολλάει. Το μισό μίγμα καρότου-αυγού βρίσκεται στο κάτω μέρος του καλουπιού. Στη συνέχεια, στη μέση του καλουπιού, τοποθετείται η προετοιμασμένη μάζα τυροπήγματος. Το υπόλοιπο μίγμα καρότου-αυγού απλώνεται πάνω από τη γέμιση του τυροπήγματος.
8. Ο φούρνος θερμαίνεται έως 180 μοίρες. Το κέικ ψήνεται για 45 - 55 λεπτά.
9. Μετά το μαγείρεμα, αφαιρέστε το κέικ από το καλούπι, δροσερό και διακοσμούν όπως είναι επιθυμητό με ζάχαρη άχνη.

Δεν είναι απαραίτητο να εξαπλωθούν τα στρώματα του κέικ. Και οι δύο δοκιμές μπορούν να αναμειχθούν και να τοποθετηθούν σε ένα ταψί. Αλλά η ζύμη σφολιάτας φαίνεται πιο ελκυστική και ελκυστική.

Εάν θέλετε, από τη μάζα του τυροπήγματος, μπορείτε να κάνετε μικρές μπάλες και να τις τοποθετήσετε ανάμεσα σε δύο στρώματα ζύμης. Σε μια περικοπή, ένα τέτοιο ψήσιμο θα φαίνεται πολύ πρωτότυπο και ασυνήθιστο.

Καρότο και πορτοκαλί φλιτζάνι

Το κέικ καρότων είναι πολύ δημοφιλές εκτός της χώρας μας. Παρά το γεγονός ότι αυτό το είδος ψησίματος προετοιμάζεται πολύ εύκολα και απλά, πολλοί άνθρωποι παραμένουν από αυτό στην απόλαυση. Αλλά η κλασική συνταγή για αυτό το μαγειρικό αριστούργημα έχει ήδη δοκιμαστεί από πολλές ερωμένες. Αλλά πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν την ύπαρξη καρότο-πορτοκαλιού cupcake. Είναι ένα απλό και ταυτόχρονα πρωτότυπο πιάτο που μπορεί να διακοσμήσει όχι μόνο ένα απλό τραπέζι αλλά και μια εορταστική γιορτή.

Τα κύρια συστατικά των πιάτων είναι ένα καρότο στέμμα και πορτοκαλί, το οποίο συνδυάζονται ιδανικά. Αυτό το τελευταίο συστατικό δίνει το επιδόρπιο μια πολύ εκλεπτυσμένη γεύση και νοστιμάδα, καθιστώντας το ένα πραγματικά εορταστικό επιδόρπιο.

Συστατικά:

• Μαργαρίνη - 200 g.
• Καρότα - 2 τεμάχια.
• Ζάχαρη - 200 g.
• Κοτόπουλο αυγό - 4 τεμ.?
• Άλευρο σίτου - 300 g.
• Σκόνη για ζύμη - 1 κουτ.
• Πορτοκαλί - 1 τεμάχιο.
• Ζάχαρη βανίλιας -10 g.

Προετοιμασία:

1. Στρώνουμε τα καρότα σε ένα μεγάλο ή μεσαίο τρίφτη. Αν το καρότο διαθέτει πολύ χυμό, είναι καλύτερα να στραγγίσει. Αν δεν το κάνετε, τα cookies δεν θα τόσο εύθρυπτο και πλούσια.
2. Στη συνέχεια, πρέπει να αφαιρέσετε το πορτοκάλι από τη φλούδα με ένα ειδικό μαχαίρι.
3. Η μαργαρίνη λιώνει ελαφρώς σε ένα λουτρό νερού για να γίνει μαλακό.
4. Στην τηγμένη μαργαρίνη προστίθεται ζάχαρη. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται με έναν ανάμικτη σε μια πυκνότητα αφρού.
5. Στη συνέχεια, θα χρειαστεί να χτυπήσετε ξεχωριστά τα αυγά και να τα αναμίξετε με το μείγμα ζάχαρης και μαργαρίνης.
6. Μετά από αυτό, εισάγετε σταδιακά το αλεύρι ανακατεύοντας συνεχώς το μείγμα, έτσι ώστε η δοκιμή να μην σχηματίζει σβώλους.
7. Στην έτοιμα ζύμη προστίθεται φλούδα πορτοκαλιού, τη σκόνη ψησίματος και τη ζάχαρη βανίλιας.
8. Μετά από αυτό, το καρότο εισάγεται προσεκτικά στη ζύμη. Είναι πολύ ανεπιθύμητο να χρησιμοποιείτε μίκτη. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάλι για να μην "φυτέψετε" τη ζύμη.
9. Τοποθετήστε το χαρτί περγαμηνής στο ταψί. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα καλούπι και στείλτε το στο φούρνο που έχει προθερμανθεί σε 180 μοίρες. Ψήστε για τουλάχιστον 45 λεπτά.
10. Κατά το μαγείρεμα, διακοσμήστε το πιάτο με φλούδα πορτοκαλιού.

Διακοσμήστε το έτοιμο καρότο-πορτοκαλί φλιτζάνι μπορεί επίσης να καραμελωμένα φέτες πορτοκαλιού. Αυτό απαιτεί 0,5 κιλά πορτοκαλιού, 200 γραμμάρια. ζάχαρη και 250 ml νερού. Αρχικά πορτοκάλια κομμένα σε φέτες, στη συνέχεια, βράζουμε σε βραστό νερό για 4-5 λεπτά, στη συνέχεια, προσθέστε επάνω σε χαρτί κουζίνας για να στεγνώσει. Όταν στεγνώσει, σε ένα τηγάνι ρίχνουμε τη μισή ποσότητα της ζάχαρης, και στη συνέχεια έβαλε τον εαυτό φέτες πορτοκαλιού, τα οποία στη συνέχεια επαναφορά με την υπόλοιπη ζάχαρη και το γεμίζουν με νερό. Στη συνέχεια, το μείγμα έρχεται σε βρασμό, στη συνέχεια, κάνει μια ελάχιστη φωτιά, η οποία θα καραμελοποιεί τις λοβούς για 1,5 ώρες. Οι φέτες πορτοκαλιού μπορούν να θεωρηθούν έτοιμες όταν η φλούδα φρούτων γίνει μαλακή.

Συμβουλές:

• Το κέικ δεν χρειάζεται να διακοσμηθεί με λούστρο. Μπορεί να διακοσμηθεί με σκόνη ζάχαρης, λιωμένη σοκολάτα ή φύλλα δυόσμου. Αν προετοιμάζετε μια εορταστική γιορτή, που θα χρησιμεύσει ως μια μεγάλη διακόσμηση αμυγδαλωτά - ελαστικό μείγμα ζάχαρη άχνη και το αλεύρι αμυγδάλου. Αμυγδαλόπαστα τεράστιο πλεονέκτημα είναι ότι είναι η υφή μοιάζει με πηλό, οπότε αν ένα άτομο είναι παρόν φαντασία, μπορεί να θαμπώσει της «πλαστελίνη ζαχαροπλαστικής» τυχόν στοιχεία σχετικά με το αίτημα.
• Εάν είναι επιθυμητό, ​​τα καρύδια στο ψήσιμο μπορούν να αντικατασταθούν με ζαχαρωμένα φρούτα.
• Αν υπάρχουν καρύδια στη συνταγή κέικ, αντί για αλεύρι σιταριού για το ψήσιμο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δημητριακά ολικής αλέσεως, τα οποία θα σας βοηθήσουν να δώσετε έμφαση στη γεύση των ξηρών καρπών.
• Εκτός από τα αποξηραμένα βερίκοκα και καρύδια, μπορείτε να προσθέσετε σπόρους λίνου ή ηλιόσπορους στη ζύμη. Αλλά αξίζει να σκεφτείτε ότι χάρη σε αυτά τα συστατικά, το ψήσιμο μπορεί να χάσει τη λεπτή δομή του.
• Όταν συμπληρώνετε τη φόρμα με μια δοκιμή, θυμηθείτε ότι δεν χρειάζεται να την συμπληρώσετε στην κορυφή. Κατά το ψήσιμο, η ζύμη θα αυξηθεί σε όγκο, οπότε μην συμπληρώσετε εντελώς τη φόρμα.
• Για να προσθέσετε μπαχαρικά στη ζύμη, μπορείτε να προσθέσετε λίγο τριμμένο τζίντζερ.