Skislo γάλα που μπορεί να μαγειρευτεί σε ένα multivark. Είναι απαραίτητη η προετοιμασία ενός cupcake σε ένα multivark.

Τα επιχειρήματα υπέρ του σπιτικού τυροκομείου είναι ουσιαστικά παρόμοια με οποιαδήποτε πρόσκληση για ορθολογική και ισορροπημένη διατροφή.

Για να χρησιμοποιήσετε για αυτό το σκοπό ένα multivark όπως συνήθως, για να εξοικονομήσετε χρόνο και να λαμβάνετε κάθε φορά απολύτως όμοιο προϊόν.

Το κυριότερο είναι ότι τα αρχικά συστατικά πρέπει να είναι ποιοτικά.

Τυρί τυριού σε πολυβαρύς γάλα - οι γενικές αρχές μαγειρέματος

Ετοιμάστε το τυρί cottage στο πολυπαραγοντικό όχι μόνο από το ξινόγαλα. Για την παρασκευή του σε μια τέτοια κατσαρόλα μπορείτε να πάρετε τόσο νωπό όσο και ελαφρώς όξινο γαλακτοκομικό προϊόν. Η βασική απαίτηση για την ποιότητα - το γάλα δεν πρέπει να έχει απότομη δυσάρεστη οσμή και να μην είναι πικρή. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το σπιτικό γάλα. Το γαλακτοκομικό προϊόν της μακροχρόνιας αποθήκευσης περιέχει συντηρητικά, τα οποία εμποδίζουν την ταχεία περικοπή.

Η περιεκτικότητα σε λιπαρά και η ποιότητα του γαλακτοκομικού προϊόντος καθορίζει την ποσότητα και την περιεκτικότητα σε λιπαρά του τυροκομείου. Το παχύτερο γάλα, τόσο μεγαλύτερη είναι η απόδοση του cottage cheese και, αντίστοιχα, η υψηλότερη περιεκτικότητά του σε λιπαρά.

Το τυρί Cottage σε μια πολυκάρκα από το ξινόγαλο προετοιμάζεται κυριολεκτικά μέσα σε λίγα λεπτά. Η παρασκευή ενός προϊόντος γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση από φρέσκο ​​ή ελαφρώς οξυνισμένο γάλα διαρκεί λίγο περισσότερο. Ένα τέτοιο γαλακτοκομικό προϊόν πρέπει πρώτα να φτάσει στην κατάσταση του πηγμένο γάλα (πηκτωμένο).

Για να επιταχύνετε τη διαδικασία αναδίπλωσης, χρησιμοποιήστε ένα ειδικό εκκινητή ή προσθέστε ξινή κρέμα. Στη συνέχεια, το γάλα διατηρείται σε ορισμένα προγράμματα multivark για να επιταχυνθεί η διαδικασία και να διαχωριστεί το ξινόγαλα σε τυρόγαλα και τυρόπηγμα. Συχνά, το χλωριούχο ασβέστιο χρησιμοποιείται για την ταχεία πήξη του γάλακτος. Αυτός όχι μόνο περιποιείται γρήγορα γάλα, αλλά και κορεσμούς του αρχικού προϊόντος με ασβέστιο.

Η έλλειψη τυρί cottage στο multivarquet από το ξινόγαλα είναι ότι δεν μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και να χρησιμοποιηθεί χωρίς προκαταρκτική θερμική επεξεργασία. Αλλά από ένα τέτοιο προϊόν μπορείτε να προετοιμάσετε νόστιμα και υγιεινά πιάτα. Όπως το terrine λαχανικών ή κατσαρόλα, η σύνθεσή τους περιγράφεται παρακάτω. Το τυρί Cottage από φρέσκο ​​ή ελαφρώς ξινόγαλο είναι κατάλληλο για παρασκευή επιδόρπιο και παγωτού.

Λεπτό σπιτικό τυρί εξοχικών σπιτιών σε ένα πολυκάρβωμα γάλακτος με ξίδι

Συστατικά:

Δύο λίτρα παστεριωμένου γάλακτος (αγελάδα) 3,2%.

Τέσσερα κουταλάκια του "Bifidumbacterin".

Μέθοδος παρασκευής:

1. ρίξτε το γάλα σε ένα καθαρό κύπελλο multivark.

2. Προσθέστε "Bifidumbacterin" και ανακατέψτε καλά. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το sourdough με ξινή κρέμα.

3. Κλείστε το καπάκι και εκτελέστε την επιλογή "Γιαούρτι" στον πίνακα για πέντε ώρες.

4. Μετά το τέλος του εγκατεστημένου προγράμματος, ρυθμίστε το χρονοδιακόπτη για μία ώρα, ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 95 βαθμούς και ενεργοποιήστε ξανά το "pan", αλλά στη λειτουργία "Multi-Cook".

5. Μεταφέρετε το τελικό τυρόπηγμα σε σουρωτήρι ή οθόνη, καλυμμένο με δύο στρώσεις γάζας και περιμένετε μέχρι να αποστραγγιστεί όλος ο ορός. Προκειμένου να βελτιωθεί το υγρό, συνδέστε το τυρί με το τυρί cottage με τη μορφή σάκου και το κρεμάστε για λίγο με ένα μπολ.

6. Από αυτή την ποσότητα γάλακτος, λαμβάνονται περίπου 400 γραμμάρια σπιτικό τυρί cottage.

Σπιτικό τυρί cottage σε ένα multaarquet από γάλα, εμπλουτισμένο με ασβέστιο (πυρωμένο)

Συστατικά:

Λίπος γάλακτος, σπίτι - 2 λίτρα;

10% διάλυμα ιατρικού χλωριούχου ασβεστίου - 20 ml.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Ανοίξτε προσεκτικά τη φύσιγγα με χλωριούχο ασβέστιο και επιλέξτε το διάλυμα από αυτό με σύριγγα μέσω της βελόνας. Για να μην τραυματιστείτε από το γυαλί κατά το άνοιγμα, τυλίξτε το επάνω μέρος της αμπούλας καλά με βαμβάκι.

2. Ρίξτε το γάλα στο κύπελλο μαγειρέματος. Με μια σύριγγα, αφαιρέστε τη βελόνα και πιέστε το διάλυμα χλωριδίου στο γάλα, αναμείξτε.

3. Ενεργοποιήστε το μαρκαδόρο για 20 λεπτά, ρυθμίζοντας την επιλογή "Σβήσιμο".

4. Ανοίξτε το καπάκι και ελέγξτε αν το γάλα έχει πήξει καλά. Θα πρέπει να χωριστεί σε δύο στρώματα: τον ορό από τον πυθμένα και τη μάζα του τυροπήγματος, η οποία βρίσκεται σε μια πυκνή στρώση στην επιφάνεια του. Εάν αυτό δεν συμβεί, ενεργοποιήστε την προηγούμενη λειτουργία για ένα άλλο τέταρτο της ώρας και ελέγξτε περιοδικά. Αφού το γάλα είναι καλά στραγγισμένο, απενεργοποιήστε το multivarker.

5. Καλύψτε το μαλακό κόσκινο με ένα ζεύγος στρωμάτων γάζας και ρίξτε μέσα του τα περιεχόμενα του μπολ. Τοποθετήστε ένα μικρό μπολ κάτω από το κόσκινο και αφήστε το για μισή ώρα.

6. Στη συνέχεια, γάζα με πηγμένο γάλα και συνδέστε μια τσάντα και κρεμάστε το για μερικές ώρες πάνω από ένα μπολ.

7. Αποδεικνύεται περίπου μισό κιλό πεφρυγμένο τυρί cottage.

Λεπτό μεταξωτό πηγμένο γάλα σε πολυκαρχαρία από γάλα με ξινή κρέμα

Συστατικά:

. "Εργοστάσιο", 3,2% γάλα - 1 λίτρο.

50 ml λιπαρής κρέμας.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Φρέσκο, όχι ξινό, γάλα, ρίχνουμε στο δοχείο μαγειρέματος, το οποίο είναι εγκατεστημένο στο σώμα.

2. Ρυθμίστε το χρονοδιακόπτη στον ελάχιστο χρόνο και ξεκινήστε το multivarker στη λειτουργία "Ψήσιμο".

3. Μετά από τέσσερα λεπτά, ακυρώστε το πρόγραμμα.

4. Εισάγετε στο ζεστό γάλα ξινή κρέμα και αφήστε για ξήρανση για δέκα ώρες, χωρίς να πάρει το μπολ από τη θήκη.

5. Στη συνέχεια το γαλάζιο του ουρανού μπορεί να σταθεί μιάμιση ώρα στη "ζεστασιά". Μην το παρακάνετε, αλλιώς τυρί cottage θα αποκτήσει μια "ελαστική" πυκνότητα.

6. Μετά από αυτό, αφαιρέστε το μπολ από το σώμα και δροσίστε τα περιεχόμενά του.

7. Με ένα μεγάλο θόρυβο, αφαιρέστε απαλά το τυρί cottage από το τυρόγαλο και τοποθετήστε το πάνω στη γάζα που απλώνεται στο σουρωτήρι.

8. Αφού αφαιρέσετε ολόκληρη τη μάζα τυροκομίας, συνδέστε τις άκρες του τραπεζομάντιλου για να φτιάξετε μια τσάντα και κρεμάστε την. Σιγουρευτείτε ότι τοποθετείτε κάτω από αυτό ένα βαθύ πιατάκι.

9. Εάν σας αρέσει ξηρό τυρί cottage, μετά από την υπερβολική ορρού έχει φύγει, βάλτε μια τσάντα του cottage τυρί κάτω από το φορτίο.

10. Από ένα λίτρο λιπαρού γάλακτος στην παραγωγή θα είναι περίπου 250 γραμμάρια τρυφερά τυρί cottage.

Η κλασική συνταγή για τυρί cottage σε ένα multicrew από ξινόγαλα

Για την προετοιμασία του ποιοτικού τυρόπηγμα σύμφωνα με την κλασική συνταγή πρέπει να πάρετε το ξινή ξινή γάλα. Δεν πρέπει να έχει δυσάρεστη οσμή και κοκκινωπή γεύση.

Συστατικά:

Το γάλα ξινή αγελάδας είναι 1 λίτρο.

Μέθοδος παρασκευής:

1. σε μια κατάσταση ξινή πηγμένο γάλα, ρίχνουμε σε ένα καθαρό δοχείο μαγειρέματος που τοποθετείται στο περίβλημα Multivarki.

2. Ενεργοποιήστε το "Θέρμανση" και κρατήστε το γάλα σε αυτό το πρόγραμμα για μία ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου το πηγμένο γάλα συσσωρεύεται και διαιρείται σε τυρόγαλα και τυρί cottage.

3. Αφαιρέστε το μπολ από το σώμα, ρίξτε τα περιεχόμενα πάνω στο τυρί που απλώνεται στο κόσκινο και αφήστε το για λίγες ώρες.

4. Στη συνέχεια, συνδέστε το τραπεζομάντιλο με την τσάντα από τυρί cottage και πιέστε ελαφρά ώστε τα απομεινάρια του τυρογάλακτος να αποκολληθούν.

Τυρί αλατιού σε ένα πολυκάρτα από ξινόγαλα με χυμό λεμονιού

Συστατικά:

1 λίτρο. γάλα αρχάριος ξινό?

Λίγο λεμόνι.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Αφαιρέστε την επιφάνεια μαγειρέματος από το σώμα και σκουπίστε την με απότομο βραστό νερό.

2. Σκουπίστε με μια καθαρή πετσέτα και ρίξτε μέσα σε αυτήν τον αρχάριο για να οξινίσει το γάλα.

3. Τοποθετήστε το γεμάτο δοχείο πίσω στο περίβλημα και γυρίστε την "κατσαρόλα" στη λειτουργία "Τηγάνισμα".

4. Ξεπλύνετε λεμόνι, κόψτε το μισό και πιέστε το χυμό καλά, στέλεχος. Για να κάνετε τον χυμό να ξεχωρίζει περισσότερο, κρατήστε ολόκληρο το εσπεριδοειδές για δύο λεπτά σε ζεστό νερό.

5. Μόλις εμφανιστούν οι φυσαλίδες στην επιφάνεια του γάλακτος, ρίξτε μέσα σε αυτό φρέσκο ​​χυμό λεμονιού, περίπου 30 ml. Εισάγετε το χυμό αργά, ενώ ανακατεύετε το γάλα. Θα καταρρεύσει γρήγορα.

6. Μετά από αυτό, μετακινήστε τη σπειροειδή μάζα σε ένα σουρωτήρι γεμάτο με γάζα και αφήστε το σε αυτό.

7. Όταν το μεγαλύτερο μέρος του ορού γάλακτος βγαίνει, δηλαδή, μετά από περίπου δύο ώρες, δέστε τις άκρες της γάζας. Δημιουργήστε ένα μπολ με τυρί cottage και το βάζετε σε μεταλλικό κόσκινο, και από πάνω τοποθετήστε το φορτίο.

"Γλυκά ρολά" - επιδόρπιο από το τυρί cottage σε ένα multivarquet από γάλα

Συστατικά:

400 γρ. τυρί cottage σύμφωνα με οποιαδήποτε από τις παραπάνω συνταγές?

Κρέμα 15% - 1 κουταλιά της σούπας.

Έξι κουταλάκια του γλυκού ζάχαρης σε σκόνη.

Ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι?

100 γρ. νωπές ή κατεψυγμένες φράουλες ·

Τα δαμάσκηνα χωρίς σπόρους - 100 g.

Μια μικρή μπανάνα.

Κοκκοφοίνικα από λευκά και ροζ χρώματα.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Κόψτε τη μπανάνα με μεγάλες λωρίδες.

2. Ξεπλύνετε τις φράουλες και τις στεγνώστε. Τα δύο τρίτα των μούρων κόβουν το μαχαίρι σε κομμάτια και τα άλλα κόβονται σε λεπτές φέτες.

3. Ξεπλύνετε τα δαμάσκηνα και αφήστε τα για 10 λεπτά σε ζεστό νερό. Στη συνέχεια στεγνώστε και κόψτε κάθε μούρο, κατά το ήμισυ.

4. Κόψτε το σπιτικό τυρί cottage σε ένα κόσκινο σε δύο ίσα μέρη. Ένα μίγμα με ξινή κρέμα και μέλι, και το άλλο με σκόνη ζάχαρης και κομμάτια φράουλας. Αναμίξτε και τις δύο μάζες ξεχωριστά με έναν επεξεργαστή κουζίνας (μπλέντερ) μέχρι να γίνει κρεμώδες.

5. Στον τραπέζι ή στην πλάκα κοπής, απλώστε την μεμβράνη τροφής και πασπαλίστε την με άφθονο ροζ αποχρώσεις καρύδας. Τοποθετήστε τη μάζα του λευκασμένου γάλακτος σε λευκό χρώμα με ένα ορθογώνιο στρώμα, το εξομαλύνετε.

6. Σε μια ευρεία άκρη δίπλα δίπλα στα μισά δαμάσκηνα και φράουλες. Σταδιακά ανυψώνοντας τη μεμβράνη στη μία πλευρά, τυλίξτε προσεκτικά τα πάντα με ρολά. Μην αφαιρείτε την ταινία.

7. Ομοίως προχωρήστε όπως με μάζα φράουλα πηγμένο γάλα για τυρί, απλώνοντάς το σε λευκό τσιπ, και για την πλήρωση με τη χρήση λωρίδας μπανάνας.

8. Τελειωμένα ρολά τυρί που τίθενται στο ψυγείο για μισή ώρα, για να παγώσει.

9. Μετά από αυτό, αφαιρέστε το φιλμ από τους κυλίνδρους και κόψτε τα προς τα κομμάτια.

"Tsarskaya κατσαρόλα" με τυρί cottage σε ένα multivark ξινό γάλα

Συστατικά:

Δύο αυγά.

Τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη?

Μισό φλιτζάνι σιμιγδάλι?

Σπιτικό τυρί cottage - 400 γρ.

Ένα μεγάλο γλυκό μήλο.

Δύο κουταλιές της λιπαρής ξινή κρέμα?

Ένα μικρό κομμάτι βούτυρο, φυσικό.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Βγάλτε το τυρί με ένα μπολ και ψήστε όλα τα κομμάτια με ένα πιρούνι.

2. Διαχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες (2 αυγά). Προσθέστε κρόκους στο τυρί cottage, χτυπήστε τα λευκά σε ένα ξεχωριστό μπολ με ζάχαρη.

3. Προσθέστε το μάνγκο και την ξινή κρέμα στο τυρί cottage και ανακατέψτε καλά.

4. Μισή ξεφλουδισμένο μήλο κομμένο σε μικρές φέτες και προσθέστε μαζί με τις πρωτεΐνες στη μάζα του τυροπήγματος. Ανακατέψτε απαλά.

5. Η ικανότητα μαγειρέματος πρέπει να υγραίνεται καλά με το βούτυρο και να τοποθετηθεί σε αυτό η μάζα τυροκομικών.

6. Κόψτε το υπόλοιπο μήλο σε λεπτές φέτες, τοποθετήστε την στην επιφάνεια της κατσαρόλας και πιέστε ελαφρά. Λιπάνετε την επιφάνεια με ένα χτυπημένο αυγό.

7. Ρυθμίστε τη λειτουργία multivark "Baking" και ενεργοποιήστε την για μισή ώρα.

"Creme-brule" - παγωτό από τυρί cottage σε ένα multivark (από γάλα)

Συστατικά:

50 ml παστεριωμένου γάλακτος 3,2%

Σπιτικό τυρί cottage - 200 γρ.

1/2 φλιτζάνι βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα.

Γαλακτοκομική σοκολάτα.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Κάθε επεξεργαστή τροφίμων (μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων) απάγω τυρί cottage με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα προς μία πάστα.

2. Ρίξτε το γάλα και επαναλάβετε το κτύπημα.

3. Στη συνέχεια, απλώστε τη μάζα του τυροπήγματος πάνω στα καλούπια σιλικόνης και αφαιρέστε την για 5 ώρες στον καταψύκτη.

4. Πριν την τροφοδοσία του καλουπιού, αφαιρέστε το και πασπαλίστε το παγωτό με τσιπ σοκολάτας.

Τηγανίτα λαχανικών με σπιτικά τυριά

Συστατικά:

Μια κιλό κουνουπίδι.

Βολβός.

Ένα μικρό νεαρό κολοκύθι?

Σκόρδα - 3 μικρές φέτες.

Δύο κίτρινες πιπεριές.

Ντομάτες - 3 τεμάχια.

Ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας.

Οποιαδήποτε μπαχαρικά - για να δοκιμάσετε?

150 γρ. σκληρό τυρί ·

Σπιτικό τυρί cottage - 200 γρ.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Πλύνετε το πιπέρι, στεγνώστε με μια πετσέτα, απλώστε το σε ένα δίσκο ψησίματος και ανακατέψτε για μισή ώρα ψήστε σε 200 μοίρες. Στη συνέχεια, ελαφρώς δροσερό, ξεφλουδίστε το καθένα από τους σπόρους και φλούδα, και κόψτε σε μικρά κομμάτια.

2. Συρραφή ταξιανθίες κουνουπίδι βουτηγμένα σε βραστό νερό και βράζετε σε μέτρια φωτιά για δεκαπέντε λεπτά.

3. Με τις ντομάτες και τα κολοκυθάκια, ξεφλουδίζετε και κόβετε σε μικρούς κύβους.

4. Τρίψτε το σκόρδο με ένα μαχαίρι. Τρίψτε σε μια μεγάλη ψίχα του τυριού.

5. Σε ένα παχύ τοίχωμα τηγάνισμα ρίχνετε δύο κουτάλια λάδι και τηγανίζετε κρεμμύδια με σκόρδο για περίπου δύο λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το κολοκυθάκι με τις ντομάτες και συνεχίστε να σιγοβράζετε μέχρι να εξατμιστεί όλη η υγρασία.

6. Το τυρί μαγειρέματος χωρίζεται σε τρία ίσα μέρη και απλώνεται σε χωριστά κύπελλα.

7. Ανακατέψτε το με τον πολτό της βουλγαρικής πιπεριάς και το 1/3 τριμμένο τυρί.

8. Το δεύτερο με το θρυμματισμένο κουνουπίδι, και επίσης προσθέστε ένα τρίτο του τυριού στο μείγμα.

9. Στην τρίτη θέση ψήνονται τα τηγανισμένα λαχανικά, το υπόλοιπο τυρί και ανακατεύουμε επίσης.

10. Θυμηθείτε να προσθέσετε ελαφρά κάθε μείγμα.

11. Ένα μικρό ορθογώνιο Shots περγαμηνή, χαρτί γράσο με ελαιόλαδο και εισάγονται σε πυκνά στρώματα παρασκευασμένα μάζας τυριού. Πρώτη μίγμα τυρόπηγμα με πιπεριές, λάχανο, στη συνέχεια το βάρος, και το πηγμένο γάλα για τυρί αναμιγνύεται με ψητά λαχανικά. Χαμηλώστε το στρώμα με μπαχαρικά.

12. Ευθυγραμμίστε το επάνω στρώμα και πιέστε ελαφρά τα περιεχόμενα του καλουπιού (συμπαγής).

13. Ψήστε το terrine λαχανικών στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέσα σε ένα τέταρτο της ώρας. Ψύξτε καλά και βγάλτε το από το καλούπι, γυρίζοντας το πάνω από την πλάκα.

Τυροκομείο στο πολυκάρτα από ξινό και φρέσκο ​​γάλα - μαγειρικά κόλπα και χρήσιμες συμβουλές

Μην ζεστάνετε το πηγμένο γάλα πολύ καιρό. Μόλις απομακρυνθεί καλά ο ορός, αμέσως στραγγίστε. Διαφορετικά, η πρωτεΐνη θα βράσει, και το τυρί cottage θα αποδειχθεί σκληρό (καουτσούκ).

Από γάλα από τυρί cottage αποδεικνύεται περισσότερο.

Ο κόκκος, καθώς και η ξηρότητα του τυροπήγματος, εξαρτώνται από τη διάρκεια της έκφρασης του ορού γάλακτος. Ο μεγαλύτερος είναι ο χρόνος, το πηγμένο γάλα για τυρί θα είναι σε μια τσάντα γάζα στο κενό, η γη θα είναι τυρόπηγμα και έτσι να αυξήσει το σιτάρι του. Με τους ίδιους στόχους, μπορείτε να βάλετε ένα μικρό φορτίο σε μια τσάντα από τυρί cottage. Ο ορός θα βγει πιο γρήγορα και καλύτερα.

Μην προσθέτετε πολύ γάλα ασβεστίου στο γάλα, διαφορετικά το τυρί cottage θα είναι πικρό. Χρησιμοποιήστε την ποσότητα που προδιαγράφεται αυστηρά από τη συνταγή.

Το ψημένο τυρί cottage είναι χρήσιμο για τα παιδιά. Ενισχύει καλά τα οστά. Αλλά μην τους κακοποιείτε. Μια μεγάλη ποσότητα ασβεστίου είναι επιβλαβής για το σώμα, ειδικά για τους ηλικιωμένους.

Ερώτηση τι πρέπει να κάνετε από ξινόγαλο (2η) .Tvorog που έχουν ήδη γίνει, muffins ή κέικ συνταγή pekla.Podskazhite piroga.Ili ό, τι άλλο μπορεί να γίνει από αυτό το produkta.Spasibo

μπορείτε να ζητήσετε τη συνταγή για μια πίτα με δαμάσκηνα; με κάποιο τρόπο έλαβα μια ματιά για την αναφορά του σε αυτόν ... μην το μοιραστείτε; παρακαλώ :)))

Συζήτηση

Δείτε το site good-cook.ru, υπάρχει μια συνταγή για πίτα με δαμάσκηνα. Προετοιμάστε μια συνηθισμένη ζύμη ζύμης. Κόψτε τα δαμάσκηνα. Τυρί μαγειρεμένο με λεμόνι με ξύσμα, αυγό, ζάχαρη. Τοποθετήστε πρώτα το τυρί cottage στη ζύμη, στη συνέχεια τα δαμάσκηνα. Ψήστε το.

Πρόσφατα έδωσα προσεκτικά εδώ τις συνταγές του ψησίματος. Πολλά εξαρτώνται από το αλεύρι. Είναι γι 'αυτό το ίδιο συνταγή που έκανα 2 φορές στη σειρά, αλλά 1 μόλις βγήκε πολύ καλά, και μετά από 3 ημέρες - χωρίς ζύμης, αλλά κάτι κατάκλισης! Αλλά μόνο το παλιό πακέτο αλεύρι τελείωσε, και το νέο, δυστυχώς, δυστυχώς. Εγώ ακόμη από "αυτό" τυφλώθηκε η πίτα και ήταν βρώσιμο, αλλά ... Έτσι, αν
κινδύνου, τότε:

Ζύμη:
1 κουταλιά της σούπας. ξινό γάλα ή κεφίρ.
1 αυγό
100 γρ. μαργαρίνη + 2 κουταλιές της σούπας. l. υπο. λάδι (για να ψήνουμε περισσότερο δεν είναι ξεχασμένο)
0,5 - 2/3 ζάχαρης
0,5 κουτ αλάτι
3 κουταλιές της σούπας. αλεύρι.

Αυτό αρκεί για μια πίτα μεγέθους ενός μέσου τηγανιού. Ανοίξτε τη ζύμη, θα πρέπει να είναι ξενέρωτος, αλλά την ίδια στιγμή, έτσι ώστε ήταν δυνατό να κυλήσει σε πάχος κάπου 1-2 cm. Βάλτε τη ζύμη σε ένα καλούπι ή τηγάνι (γράσο δεν είναι αναγκαίο) έτσι ώστε να σχηματίζει ένα χείλος γύρω από την περίμετρο 3-5 βλέπει ότι αποδίδεται σαν καλάθι. Γεμίστε το με μούρα. Έκανα από βερίκοκο (χωρίς κοιλώματα) και κόκκινα φραγκοστάφυλα. Θα αποδειχθεί καλά από κεράσι ή δαμάσκηνο. Σε γενικές γραμμές - από όλους. επίπεδο μούρα πρέπει να είναι ακριβώς κάτω από το χείλος (1-2 mm), διαφορετικά ο χυμός που σχηματίζεται κατά τη διάρκεια του ψησίματος διαρρεύσουν στο τηγάνι, θα καεί και έχουν επίσης προβλήματα όταν αφαιρείτε την πίτα.
Από πάνω είναι δυνατό για την ομορφιά να δημιουργηθεί ένα πλέγμα από τις λεπτές λωρίδες της δοκιμής.
Ο φούρνος είναι σε μέτρια φωτιά για 40-60 λεπτά.

Και μπορείτε και σε μια συνηθισμένη δοκιμή ζύμης.

Κέικ καρύδας με κρέμα γάλακτος σε ένα multivark

Κέικ καρύδας με κρέμα γάλακτος σε πολυκάρδια. Τι χρειάζεται Ζύμη: - 4 κουταλιές της σούπας. αλεύρι σίτου · - 1 κουτ. Σόδα σβήσε με χυμό λεμονιού? - 200 g ζάχαρης σε κόκκους, - 2 αυγά. - 0,5 λίτρα κεφίρ. Συμπλήρωση: - δεν είναι πολύ λιπαρή κρέμα - 200 g; - ζάχαρη βανίλιας - 1 συσκευασία. - ξύρισμα καρύδας - 2 φλιτζάνια. - Ζάχαρη - 100 γρ. Βράστε την πίτα: 1. Ανακατέψτε τη ζύμη. 2. Ρίξτε το στο μπολ της multivarka, προζυγισμένο με βούτυρο ή καλυμμένο με περγαμηνή. 3. Για το μείγμα πλήρωσης τα ροκανίδια καρύδας ...

Ίσως κάποιος ξέρει retseptik πίτα με μήλα ή αχλάδια ή κάτι τέτοιο, αλλά με φαγόπυρο ή ρυζάλευρο με το γάλα και άλλα γαλακτοκομικά στη συνταγή δεν ήταν; Το παιδί έχει αλλεργία στη γλουτένη και πρωτεΐνη του αγελαδινού γάλακτος ... σίγουρα μπορεί να αντικαταστήσει σε κατσίκα, αλλά έχει μια τέτοια περίεργη γεύση, αν δεν χαλάσει το κέικ .. Σας ευχαριστούμε!

Συζήτηση

Είδα σε ένα μικρό παλιό βιβλίο μια συνταγή για μια μισά πίτα ρύζι.
Δεν πρόκειται να πω την ακριβή αναλογία, αλλά η ιδέα είναι -
το ρύζι λιώνει σε ένα μύλο καφέ, από αυτό το αλεύρι ρυζιού στο νερό μαγειρεύεται παχύρευστο χυλό σαν μάννα. ψύχεται, παρεμβαίνει με ένα αυγό ή δύο, η βανιλίνη, απλώνεται σε μια υγρή γάζα με τη μορφή ενός ορθογωνίου. στο ορθογώνιο που είναι συγκολλημένα με τα μήλα ζάχαρης, πασπαλίζονται με κανέλα και με τη βοήθεια ενός γάζα απαλά τυλιγμένα ρολά. λιπαίνετε την κορυφή με βούτυρο, ψήνετε στο φούρνο.
γουλιά

αυτό είναι μόνο κάνει
[link-1]
με μήλα ... όπως χωρίς γάλα, αλλά με βούτυρο ...
Δεν ξέρω πώς να αντικαταστήσω το αλεύρι; δεν μπορείτε απλά να αντικαταστήσετε το σιτάρι με ρύζι;
αλλά μπορείτε να πάτε σε ζελέ; ή μήλο πάστα;

Κορίτσια, γεια! Πες μου μια συνταγή για ένα κέικ ή ένα κέικ με σμέουρα, όπως σαρλόττες, που το έκαναν προσωπικά, οι φωτογραφίες είναι ευπρόσδεκτες) Και γενικά, μπορώ να γεμίσω μούρα σαν μήλα με ζύμη; Τι συμβαίνει; Τα μούρα είναι πολλά, ευθυμία, σμέουρα, κεράσια κ.λπ.)

Συζήτηση

Μου αρέσει πάρα πολύ με τα σμέουρα:
[link-1]
Δεν μπορείτε να κάνετε με τη μορφή muffins, αλλά με τη μορφή μιας πίτας.

Με ένα κεράσι στο ψήσιμο τακτοποιημένο, δεν είναι κάθε ζύμη κατάλληλη γι 'αυτό, tk. Το κεράσι δίνει πολύ χυμό και δύσκολα μπορεί να ψηθεί.

Αγαπώ αυτό, αλλά γενικά μου αρέσει να ψήνω με τυρί cottage.
Τούρτα κέικ με μούρα
Τυροκομείο - 250 γρ
Αυγό - 2 τεμάχια
Ζάχαρη - 150 g
Αλεύρι 150 g
Σκόνη ψησίματος - 2 κουταλιές της σούπας.
Μούρα - 300 γραμμάρια (Λατρεύω με βατόμουρα)

Κτυπήστε το τυρί cottage, τα αυγά και τη ζάχαρη, προσθέστε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος, ανακατέψτε.
Βάλτε τη ζύμη σε ένα καλούπι, βάλτε τα μούρα στη ζύμη.
Ψήστε σε 180 μοίρες για 45-50 λεπτά.
Κορυφή με ζάχαρη σε σκόνη.

LYOGIC ΦΥΛΛΑΔΙΟ PIE

150-200 γρ. Βούτυρο
150 g κοκκοποιημένης ζάχαρης
1 πακέτο ζάχαρης βανίλιας
2 αυγά
3-5 κουταλιές ζεστό γάλα
150 γραμμάρια αλεύρι (5 κουταλιές της σούπας με καλαμάρι)
75 γραμμάρια αμύλου (3 κουταλιές της σούπας χωρίς καμπούρα) Εάν παίρνετε άμυλο καλαμποκιού τότε η πίτα θα είναι τραγανή και εύθρυπτη
1 σακούλα σκόνης ψησίματος

Ανακινήστε το βούτυρο, χτυπήστε με τη ζάχαρη μέχρι να αφράτο. Ένα προς ένα (χτυπώντας) τα αυγά.
Ανακατέψτε το αλεύρι, το άμυλο και τη σκόνη ψησίματος. Ρίχνουμε σε βούτυρο, χτυπάμε. Αν αποδειχθεί πολύ πυκνά προσθέστε ζεστό γάλα. Η ζύμη θα πρέπει να αποδειχθεί πολύ πυκνή σε λιπάσματα, είναι δύσκολο να εξαπλωθεί.

Στη ζύμη μπορείτε να προσθέσετε θρυμματισμένα καρύδια, ζαχαρωμένα φρούτα, τριμμένη φλούδα - όλα κατά βούληση.

Ρίξτε τη ζύμη σε λιπαρή μορφή. Πάνω από κάθε γέμιση φρούτων.

Βάζουμε στο φούρνο. Η συνταγή ήταν για 40 λεπτά στα 180 γραμ.
Όταν η πίτα είναι έτοιμη, αφαιρείται. Πασπαλίζουμε τη γέμιση με ζάχαρη και κανέλα (1-2 κουταλιές σάκ. Σέσκου + 1 κουταλάκι του γλυκού) και βάζουμε πίσω για 5 λεπτά.

Αποδεικνύεται μια λεπτή, λιωμένη πίτα στο στόμα του. Αυτό γίνεται αμέσως. Τρώγεται όμως επίσης: (.

Έχω μισό λίτρο ξινό γάλα στο ψυγείο μου. Πού μπορεί να είναι εκτός από τηγανίτες; Οι τηγανίτες είναι ήδη βαρετές για όλους, και δεν θέλετε να πετάξετε το προϊόν. Εδώ σκέφτομαι να χύσω ή να έχουν καλύτερες ιδέες; *** Το θέμα μεταφέρθηκε από το συνέδριο "JV: sit-round"

Συμβουλευτείτε ένα νόστιμο αποδεδειγμένο patty των μούρων - σταφίδες, σμέουρα. Και απλά :). Για multivark. Πολλές επιλογές από το Ινστιτούτο δεν εντυπωσίασαν καθόλου. Ευχαριστώ!

Συζήτηση

Έψαξα μια κεράσια πίτα σε ένα multivark - αποδείχθηκε νόστιμο και υπέροχο. Κεράσια προ-αναμεμειγμένα με ζάχαρη και άμυλο, έτσι δεν ήταν ξινό, και το άμυλο απορρόφησε υπερβολική χυμό. Στη συνέχεια, σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, έψαξα μια πίτα με φράουλες, νομίζω ότι θα είναι διασκεδαστικό να πάρετε ένα βατόμουρο με φραγκοστάφυλο ...

Εκεί που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εκτός από τηγανίτες. Το τυρί δεν θα το κάνω, δεν το τρώω. Πλήθος, pliz, ιδέες

Συζήτηση

Και τι γίνεται με το στρίντ; Απλά το κάνω απολύτως - στην αγορά φούρνου με ζάχαρη, κόβω μήλα, κλείνω τον γύρο, σκίζω τα άκρα, κόβω κάθε 4 cm περίπου.
Από πάνω μπορείτε να πασπαλίζετε με ζάχαρη, μπορείτε να λιπαίνετε το αυγό, μπορείτε να βούτυρο - κατά βούληση.
Ναι, παρεμπιπτόντως, μέσα στα μήλα, πασπαλίζω συνήθως τη ζάχαρη στο μάτι μου, αλλά με κάποιο τρόπο ξέχασα και συνειδητοποίησα ότι αυτό δεν είναι απολύτως απαραίτητο. Μου αρέσουν λίγο δαμάσκηνα σε μήλα, αλλά τα κατοικίδια μου είναι συντηρητικά, γι 'αυτό δεν πειραματίζομαι πια.
Σερβίρετε με κτυπημένη κρέμα ή παγωτό βανίλιας. Μμμμ ...
Πάντα χαμογελάμε. Μην βαρεθείτε καθόλου.
Ετοιμάζει κυριολεκτικά πέντε λεπτά και μισή ώρα στο φούρνο. Ωραία πράγμα. Οι επισκέπτες πάντα πιστεύουν ότι έχω περάσει αρκετές ώρες, τουλάχιστον στην κουζίνα?))

Ή πιο εύκολο να χυθεί;

Τι έκανα λάθος; Cartoon Polaris 0517. Το γάλα ήταν μακράς διατήρησης 1 λίτρο, ελληνικό γιαούρτι από Izbinka 200 γραμ. Το γάλα βρασμένο, ψύχεται σε μια ζεστή κατάσταση (περίπου 40 βαθμούς) προστιθέμενο γιαούρτι, χτυπημένο. Βάζετε σε γυαλιά και βάζετε σε κινούμενα σχέδια, εγκαταστήστε το πρόγραμμα Γιαούρτι για 7 ώρες. Τραβιέται μέσω 8 ωρών δεν μετέβαλε τη συνοχή, γεύση ξινή, περισσότερο σαν ένα υγρό γιαούρτι ή γιαούρτι. Ίσως το γάλα ήταν πολύ ζεστό ή ήταν επίσης απαραίτητο με μια μικρή διάρκεια ζωής ...

Συζήτηση

D.D. Έχω τον ίδιο multivarker. Πολύ συχνά μαγειρεύω γιαούρτι.

Με αυτόν τον τρόπο: το γάλα UHT είναι 5% από το δωμάτιο-ry + γιαούρτι έτοιμο (ή περιουσιακό στοιχείο, ή bioyoghurt ή της) δεξιά από το κρύο-cc + 1-2st.l. ζάχαρη. Κτύπησα με χτύπημα. Ρίχνω σε γυαλιά + χρησιμοποιώ ακόμα ένα γυαλί μέτρησης (το έβαλα στο κέντρο σε κύπελλα). Στη λειτουργία «Γιαούρτι» τεθεί σε 8 ώρες (δεν προσθέτουν νερό), στη συνέχεια πωματίζεται και στο κρύο-k.

Καλή τύχη στο μαγείρεμα! Βεβαιωθείτε ότι δοκιμάστε να μαγειρέψετε περισσότερο. Τρώμε όλη την οικογένεια για πρωινό.

03/28/2015 10:45:02, χωρίς κωδικό πρόσβασης ...

Ελληνικό γιαούρτι από την καλύβα μου ζύμωση, επίσης, απέτυχε να δει, είναι νεκρός) Αλλά τέλεια διαχείριση των φυσικών περιουσιακών στοιχείων. Ι ανάμιξης εξάπλωση σκάφος βάζο γιαούρτι, παρεμβαίνει αργά πακέτο Dmitrogorskogo πλήρες γάλα (900 ml) τμηματικά χύνεται σε γυάλινα βάζα και να θέσει σε multivarku. Το γάλα δεν προθερμαίνεται. Μπορείτε να αντικαταστήσετε ένα μέρος του γάλακτος με κρέμα, ακόμα πιο νόστιμο.

03/23/2015 14:41:52, solnce_v_kaple

Γνωρίζει κανείς τις συνταγές (εκτός από τις κτυπημένες τηγανίτες) από ξινό (ελαφρά) κεφίρ; Ή ακόμα να το πετάξετε και να μην σπάσετε το κεφάλι σας;

Συζήτηση

Τηγανίτες ή βάλτε το κεφάλι σας :)

Ειλικρινά, υπάρχουν πολλά κέικ που γίνονται με κεφίρ κάθε prokisshesti ή ξινόγαλα. Λοιπόν, για παράδειγμα, ένα κέικ μελιού:
Σε ένα ποτήρι ξινό "κάτι γαλακτοκομείο" παίρνουμε 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια μελιού, 1 ποτήρι ζάχαρη, 1 αυγό, 1/2 κουταλάκι του γλυκού. σόδα, αλάτι στο μαχαίρι, 50 γρ. λαδιού, αλεύρι 10-12 σ. κουταλιές σταφίδες (μπορεί να είναι οποιοδήποτε καρυδιών και γλασαρισμένα φρούτα - που είναι στο χέρι - ακόμη Reza κομμάτια αποξηραμένα βερίκοκα). Όλα τα μικτά σόδα σβήνουν με ξύδι. Βάζουμε το αλεύρι στην πυκνότητα της ξινή κρέμας. Η φόρμα είναι λιπαρή με λίπος, πασπαλισμένη με κρουτόν. Με μια μικρή φωτιά, δοκιμάζουμε την ετοιμότητα με ένα ραβδί. Αποδεικνύεται πολύ αρωματικό, θρεπτικό και απαλό.

Κέικ με τυρί και σολομό στο multivark

Πίτα με το multivarka τυρί και σολομό Αυτό που χρειάζεται: Ζύμη: - αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού?. - 2 κουταλιές της σούπας. κρύο νερό; - 150 γραμμάρια βουτύρου · - 1 κουταλιά της σούπας. χονδρό αλεύρι. - 2,5 φλιτζάνια αλεύρι σίτου, - 1 αυγό (για λίπανση). Συμπλήρωση: - αλάτι, πιπέρι εδάφους, - 6 αυγά. - Σκληρό τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (μέχρι 31%) - 350 g. - 200 γραμμάρια λιπαρής κρέμας. - 3 κουταλιές της σούπας. γάλα. Μαγειρική πίτα: Κάνετε μια μικρή ζύμη. Βάλτε το βούτυρο στο μπολ με αλεύρι, κόψτε το με ένα μαχαίρι. Προσθέστε αλάτι, νερό. Λοιπόν αναμιγνύουμε. Σημειώσεις Όλα ...

Συνταγές του μανίκι στο multivark.

rnd = -752452032 εύκολο να κάνει και απίστευτα νόστιμα κέικ από σιμιγδάλι, που είναι γνωστή πιο απλά ως μάννα, πολύ λάτρης της εγχώριας αεροσυνοδοί. Ο φούρνος mannik μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο σε ένα συμβατικό φούρνο όσο και σε έναν απίστευτα δημοφιλή βοηθό κουζίνας - multivark. Συνταγές από τη φωτογραφία - [link-1] manika στο multivarke σας προσφέρει μια συλλογή συμβουλών. Ο Mannick διαφέρει από τη συνηθισμένη πίτα μόνο στο ότι δεν απαιτεί τη χρήση αλεύρου: αντίθετα, η ζύμη ...

Δεν θυμάμαι ποιος έδωσε αυτή τη συνταγή, αλλά, σε κάθε περίπτωση, σας ευχαριστώ! Πολύ βοήθησε "να απαλλαγούμε" από τα παλαιά προϊόντα! 1 φλιτζάνι κεφίρ (τα παλαιότερα το καλύτερο), 2 αυγά, 1 st.sahara, 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι, 0,5 κουτ. σόδα. Όλα τα μαστίγια. Πρώτα έριξα τα μισά από αυτά. Κόψτε σε μικρά παλιά τα μήλα, πρόσθεσε τα ερείπια των κατεψυγμένων βατόμουρα, πασπαλισμένες βανίλια Sakharkov + κάρδαμο, στην κορυφή της δοκιμής παραμένει πλημμυρίσει. Όλα αυτά για 20-25 λεπτά στο φούρνο. Η ζύμη βγήκε μεγάλη, μια πολύ ψηλή πίτα τελείωσε ...

Από το γάλα γάλακτος, ξινή κρέμα είναι απίθανο να βγει. Tk γι 'αυτήν για την ιδέα της λήψης φυσικού γάλακτος, χωρίζω, potmom καθώς πηγαίνει ξινή κρέμα.
Το ξινόγαλο μπορεί να δοκιμαστεί σε μια κατσαρόλα. Από πάνω θα υπάρχει τυρί cottage. Εδώ είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε, mc χωνεμένο τυρί cottage θα είναι insipid. Εκείνοι, μόλις κουλουριωθούν, εκεί και αφαιρέστε το κορυφαίο τυρί cottage. Υπολείμματα τηγανίτες.
Αλλά δεν είμαι εδώ για να μάθω αν όλα αυτά προέρχονται από γάλα σε σκόνη.
Μια άλλη επιλογή. Αγοράζουμε κεφίρ ή γιαούρτι φυσικό, με ελάχιστη διάρκεια ζωής. Γκρίζο γάλα έως και 38 μοίρες, καλά, εκείνοι στη θερμοκρασία του σώματος, λίγο ζεστό. Υπάρχει ζάχαρη και ζάχαρη. Και κρατήστε σε θερμοκρασία ή σε ένα θερμός, ή σε multivarka λειτουργία, ή στον ήλιο για 6-8 ώρες. Πάρτε γιαούρτι από κεφίρ. Στη συνέχεια, ορισμένα από αυτά τα γιαούρτια μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως εκκινητές. Το Sourdough πωλείται στα φαρμακεία. Ακριβώς εκεί, το nargave, ρίξτε έξω, κρατήστε τη θερμοκρασία. Ο γείτονάς μας το καλοκαίρι στον ήλιο έκανε τον εαυτό του κεφίρ. Πρώτη φορά με ένα στεγνό ζυμώσεις, στη συνέχεια, με γιαούρτι ... και το ίδιο για πολύ καιρό θα είναι αρκετό ενός πακέτου.

Πείτε μου επειγόντως ποιος κάνει. Kalina σε ένα κέικ ως προ-θερμική επεξεργασία; Yandex έδωσε από ωμό με ζάχαρη να σβήσει 6 ώρες στο φούρνο. Save-help !!! Ένας άντρας θέλει μια πίτα με μια καλαίνα.

Συζήτηση

Αναφέρομαι.
Μετά τη κατάψυξη, η γεύση του κραμβόσπιτου δεν άλλαξε. Και πικρή και πικρή.
Μετά από 4 ώρες στην κουζίνα μαγειρέματος υψηλής πίεσης έγινε ένα τρομερό καφέ χρώμα. Η πικρία είχε φύγει, αλλά το οστό ήταν τόσο άκαμπτο όσο παρέμεινε. Και εξαφανίστηκε η γεύση του ζιζανιοκτόνου. Η συνοχή των μούρων σε σιρόπι.
Τους τρίβω όλα μέσα από ένα κόσκινο. Αποδείχθηκε ζελέ. Υγρό. Φυσικά, ήταν δυνατό να το πάψω με άμυλο, αλλά η πίτα με άμυλο δεν με εντυπωσίασε :)). Στους κάδους βρέθηκε ένα γεμιστό παπαρούνας για μια πίτα από τη σειρά "Απλά προσθέστε νερό".
Ζύμη από γερμανικές συνταγές:
αλεύρι 400g, ένα πακέτο της ξηρής ζύμης, 50 g ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι, φλούδα λεμονιού, 50g αποστράγγισης λαδιού, 250 ml γάλα, 1yaytso.
Ζεστό γάλα, το μαλακό βούτυρο, μείγμα αυγού, προσθέστε το αλεύρι με τη μαγιά και τη ζάχαρη και ζυμώνουμε τη ζύμη, να πάει 30 λεπτά.
Έκανα ένα κλειστό patty με αυτό το γεμάτο καλινόβο-παπαρούνα.
Ο σύζυγός μου είπε: Μην ανησυχείτε, θα σας φέρουν άλλο. Ah :))
Σε γενικές γραμμές, το βασικό ερώτημα: πώς να μαλακώσουν τα κόκαλα παρέμεινε ανοιχτό.

Mash, τη δεύτερη μέρα που παρακολουθώ)) Και δεν αναπροσανατολίζω; δεν λειτουργεί;))
Είναι μια Pakhnet)))

Για όλους τους έφηβους, επαναλαμβάνω τη συνταγή για πίτες με μήλα. Μηλόπιτα μηλόπιτα και λούστρο Για τη ζύμη: 2 φλιτζάνια αλεύρι, ζάχαρη 1 1/4 φλιτζάνια, 3/4 φλιτζανιού λιωμένο βούτυρο, 1 αυγό, μαγειρική σόδα. Για τη γέμιση: 10-11 μήλα, 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας σταφίδες, 4 κουταλιές της σούπας νερό. Για γλάσο: 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη, χυμός 1 λεμόνι. Σε μπολ ρίχνουμε ανάχωμα της κοσκινισμένο αλεύρι με τη σόδα για να κάνει το κέντρο μια εσοχή, έχουν τεθεί σε αυτήν τη ζάχαρη, το λιωμένο βούτυρο, το αυγό και ...

Νόστιμες πίτες - γρήγορα! 5 χειμερινές συνταγές: με κρέας, ψάρι ...

Απλές συνταγές για τη δοκιμή και την πλήρωση από την Alena Spirina: λεπτομερείς συμβουλές και φωτογραφίες.

Αγόρασα ένα panasonic multivark και αποφάσισα να φτιάξω μια πίτα μούρων πρώτα, απουσία ενός καλού παπλώματος. Τι μπορώ να πω ... Υπήρχαν πλήρεις ανοησίες. Ο χρόνος ψησίματος propech προσπάθησε δύο φορές, αλλά ήταν πρώτες στο εσωτερικό και αριστερά (η ζύμη έχει αυξηθεί ελαφρώς, από την κορυφή χλωμό υγρασία στο εσωτερικό. Είτε υπάρχει κατ 'αρχήν δεν propechetsya τίποτα κακό ή μια συσκευή;

Παρακαλώ πείτε μου τι μερικές συνταγές κέικ ζύμης σε κεφίρ strarye θα μπορούσε να κάνει .... Χρησιμοποιώ πάντα το παλιό γιαούρτι με τηγανίτες, muffins και στη συνέχεια θέλησε κάποια φοντάν ...

Συζήτηση

CITRUS FRUITS

2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι
1 πορτοκαλί
1 μικρό λεμόνι
2/3 κουταλιές της σούπας. σταφίδες
1 κουταλιά της σούπας. το ξινόγαλα ή το βουτυρόγαλα
2 1/2 κουτ. σκόνη ψησίματος + 1/2 κουταλάκι σόδας
1 αυγό
80 ml του ελαίου
2/3 φλιτζάνι ζάχαρης.

Ανακατέψτε αλεύρι, σκόνη ψησίματος, σόδα, τριμμένο λεμόνι και φλούδα πορτοκαλιού, σταφίδες. Φλούδα λεμονιού, κομμένο σε φιλέτα (προσπαθήστε να μην μείνει pereponochki - αλλιώς θα πικρή γεύση), κομμένο σε μικρά κομμάτια, προσθέστε το αλεύρι και ανακατεύουμε. Ανακατεύουμε το αυγό με τη ζάχαρη (δεν χτυπάει), προσθέτουμε το βούτυρο, κρέμα γάλακτος και χυμό από 1 πορτοκάλι, στη συνέχεια, προσθέστε όλα τα ξηρά συστατικά και ανακατέψτε καλά. Συμπληρώστε τα καλούπια για 3/4, ψήστε για περίπου 25 λεπτά.
Η συνταγή δεν είναι δική μου, αλλά oooochen αγαπημένο! Και η μυρωδιά από αυτόν τι ... mmmm :)
Τώρα σκάβω στα κάδους, έχω πολλά cupcakes.

Φρέσκια πίτα με μούρα. Σήμερα η παραδοσιακή καλοκαιρινή πίτα ψήνεται σήμερα. Σας προτείνω να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή. Παρακάτω ζητήσαμε μια συνταγή για μια πίτα κερασιού. Έτσι είναι αυτός, ο καθυστερημένα αληθινός. Σύνθεση: 1 κουταλιά της σούπας. ξινό γάλα ή κεφίρ. 1 αυγό 100 γρ. μαργαρίνη + 2 κουταλιές της σούπας. l. υπο. λάδι (για να φτιάξετε το ψήσιμο περισσότερο από το παλιό) 0,5 - 2/3 ζάχαρης 0,5 κουταλιού της σούπας. αλάτι 3 κουταλιές της σούπας. αλεύρι. Αυτό αρκεί για μια πίτα μεγέθους ενός μέσου τηγανιού. Βγάλτε τη ζύμη, πρέπει να είναι σκληρή, αλλά ταυτόχρονα, ώστε να μπορείτε ...

Συζήτηση

Με συγχωρείτε, αλλά κάνατε πραγματικά αυτή την πίτα; Απλά το βάλετε στο φούρνο, η ζύμη από την οποία μπορείτε είτε να κυλήσει έξω, βγήκε μετά την πέμπτη μου φλιτζάνι αλεύρι, πόσο μάλλον οι ρίγες και προφυλακτήρες 3-5 cm γενικά σιωπηλή: (έβαλα μόνο τα χέρια της στα μορφή ζύμης προφυλακτήρες έπεσε ένα προς ένα - μέχρι που τράβηξε ο ένας τον άλλο σε σχέση με το γενικό δοκίμιο Τώρα περιμένει για ό, τι πήρα μέσα από 40 λεπτά θα φάει ή να ρίξει ???? ..

αλλά δεν βρέχεται από μούρα;

Μια πίτα με ξινόγαλα με ψίχα σοκολάτας θα ικανοποιήσει κάθε ερωμένη με την ασυνήθιστη γεύση και το υπέροχο άρωμά της.

Συστατικά:

• Γάλα ξινή - 1 ποτήρι, αλλά όχι πλήρης.
• Κρέμα γάλακτος 20% περιεκτικότητα σε λιπαρά - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κοτόπουλο αυγό - 1 κομμάτι.
• Αλεύρι (του επιθυμητού υψηλότερου βαθμού) - 300 γραμμάρια.
• Σόδα - ένα κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Η ζάχαρη βανίλιας ή η βανιλίνη είναι μια πρέζα.
• Τριμμένο σοκολάτα (κατασκευασμένο από κατεψυγμένες σοκολάτες).

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Σε ένα μπολ με ξινό γάλα, προσθέστε σόδα, μετά από την οποία είναι απαραίτητο να αναμειγνύετε τα πάντα σχολαστικά.
2. Σε ένα άλλο πιάτο, θα πρέπει να χτυπήσετε αυγά με ξινή κρέμα, ζάχαρη, βανίλια και βούτυρο.
3. Αφού μαστίζεται η μάζα, είναι απαραίτητο να προσθέσετε ξινό γάλα με σόδα σε αυτό.
4. Τώρα είναι καιρός να προσθέσετε αλεύρι και θα πρέπει να το κάνετε σταδιακά, ενώ θα πρέπει να ανακατέψετε τα πάντα.
5. Μετά τη ζύμη, προσθέστε ψίχουλα σοκολάτας. Τα πάντα αναμιγνύονται και πάλι για να κάνουν μια ομοιογενή κατάσταση. Αξίζει σε αυτό το στάδιο να πούμε ότι τα τσιπ σοκολάτας δεν πρέπει να είναι πολύ ρηχά. Εκτός από τη σοκολάτα σε αυτό το στάδιο είναι επιτρεπτή η προσθήκη στη ζύμη: αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες ή ξηροί καρποί.
6. Τώρα πρέπει να ρυθμίσετε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Ψήστε την πίτα για 50 λεπτά με το καπάκι κλειστό.

Το γάλα για το κατάστημα είναι ένα ευπαθές προϊόν και μερικές φορές είναι κρίμα να το πετάξετε, ειδικά εάν είναι ελαφρώς κακό. Δεν μπορείτε να το πιείτε πια, αλλά είναι αρκετά κατάλληλο για να κάνετε διάφορες λιχουδιές.

Τηγανίτες με ξινόγαλα

Απαραίτητα προϊόντα για μαγείρεμα:

• αλεύρι ένα ποτήρι?
• 1 \\ 2 κουταλιές σόδα?
• ζάχαρη 1 κουταλιά?
• φυτικό έλαιο 50 γραμμάρια.
• άλας ·
• Φυσικά, το ξινόγαλα είναι ένα ποτήρι.

Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε:

Συνδέουμε τα πάντα σε ένα ξεχωριστό δοχείο, ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε για ανελκυστήρα για 20 λεπτά. Λιπάνετε λάδι multivarku, επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και περιμένετε για τη θέρμανση του λαδιού. Μετά την θερμάνθηκε έλαιο, προσλαμβάνουν κουτάλα έτοιμη ζύμη και ρίχνουμε επάνω στο κατώτατο σημείο Multivarki σχήματος oladushek. Τα ψωμάκια πρέπει να τηγανιστούν και στις δύο πλευρές για 10 λεπτά, όταν το τηγάνετε, κλείστε το καπάκι. Για την κατάθεση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε γέμιση επιθυμείτε, είτε είναι κρέμα ή σιρόπι. Η συνταγή μας για τηγανίτες σε ξινόγαλα που ετοιμάσαμε στο multivark του Redmond.

Συνταγή για πίτα σε ξινόγαλα

Τι χρειαζόμαστε για την πίτα:

• τα αυγά κοτόπουλου 2?
• φρούτα ή μαρμελάδα.
• ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα?
• ζάχαρη βανίλια 1 σακουλάκι?
• 300 γραμμάρια αλεύρου.
• ένα ποτήρι γιαούρτι?
• ζάχαρη 1 γυαλί.

Στην πραγματικότητα, η συνταγή είναι πολύ απλή, έτσι ώστε οι αρχάριοι δεν έχουν τίποτα να φοβούνται. Ανακατέψτε τη ζάχαρη και τα αυγά, αναμίξτε το μπλέντερ ή το πιρούνι που είναι διαθέσιμο. Στη συνέχεια, στη ζύμη προστίθενται γάλα, ζάχαρη βανίλιας, σόδα και αλεύρι. Αναμιγνύουμε τα πάντα πολύ καλά μέχρι να ληφθεί μια υγρή ζύμη, διασφαλίζουμε ότι δεν υπάρχουν σβώλοι. Λιπαίνουμε το λάδι multivark, ρίχνουμε τη ζύμη. Για να μαγειρέψετε αυτή την πίτα χρησιμοποιούμε φράουλες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιεσδήποτε μούρα ή φρούτα. Βάλτε τα μούρα μας στο κάτω μέρος, ρίχνουμε τη ζύμη στην κορυφή. Εάν επιλέξετε μαρμελάδα ή μαρμελάδα, θα πρέπει να αναμιχθεί με τη ζύμη. Ψήνουμε το κέικ σε ξινόγαλα για 1 ώρα και 15 λεπτά στη λειτουργία "Ψήσιμο". Μετά την πάροδο του χρόνου, η πίτα μπορεί να λερωθεί με μαρμελάδα από πάνω, αλλά πρέπει να γίνει ενώ το κέικ είναι ακόμη ζεστό. Απλώστε το και αφήστε το να κρυώσει, τώρα μπορείτε να φάτε.

Τηγανίτες από ξινόγαλα σε ένα multivark

Θα χρειαστεί:

• δύο ποτήρια ξινόγαλα?
• για λιπαντικά τηγανίτες 60 γραμμάρια πετρελαίου?
• 4 αυγά?
• 2 κουταλιές του λιωμένου βουτύρου για τη ζύμη.
• χοιρινό λίπος 20 γραμμάρια?
• αλεύρι 400 γραμμάρια.
• 4 ή 5 μεσαίου μεγέθους ζάχαρη.
• αλάτι ολόκληρη πρέζα.

Μαγειρική τηγανίτες σε ξινόγαλα.

Θα λιώσουμε το βούτυρο, θα διαιρέσουμε τα αυγά σε κρόκους και πρωτεΐνες. Στο δοχείο, οι κρόκοι αναμιγνύονται με τη ζάχαρη, τους λοβούς του γάλακτος και το ζεστό λάδι, ρίχνουμε το αλεύρι εκεί. Ανακατεύουμε μέχρι να ληφθεί η μέση πυκνότητα της ζύμης, προσθέτοντας το γάλα που παραμένει. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρις ότου ληφθεί η πυκνότητα της ξινή κρέμας. Οι πρωτεΐνες των αυγών ψύχονται, αναμιγνύονται με ένα τσίμπημα αλατιού και τα ρίχνουμε στη ζύμη. Επιλέγουμε τη λειτουργία "Ψήσιμο", ρίχνουμε τη ζύμη ζύμωσης στο προθερμασμένο multivark, λιπαρώνουμε με μπέικον. Τηγανίετε τηγανίτες ακριβώς όπως σε ένα τηγάνι. Οι τηγανίτες ψιλοκομίζονται με το βούτυρο. Νόστιμες κρέπες με ξινόγαλα είναι έτοιμες. Επίσης, το ξινόγαλο μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για τηγανίτες αλλά και για πολύ νόστιμες πίτες.

Κέικ σε ξινόγαλα

• ένα ποτήρι ζάχαρη.
• αλεύρι δύο ποτήρια?
• ένα ποτήρι ξινόγαλα?
• αυγό ·
• 1 σακούλα από τη σκόνη ψησίματος.
• 2 κουτάλια μαρμελάδας.
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.

Κάνοντας κέικ σε ξινόγαλα

Ζεσταίνουμε το γάλα, το ανακατεύουμε με βούτυρο, μαρμελάδα, ζάχαρη και αυγό. Επιλέγουμε μαρμελάδα για γεύση, χρησιμοποιούμε φραγκοστάφυλο. Κόβουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε σε ξεχωριστό κύπελλο με σκόνη ψησίματος. Συνδυάστε το αλεύρι με το υγρό κτύπημα και αποφύγετε. Αποδείχθηκε μια χοντρή ζύμη, αλλά υγρή. Πυκνότερο από μια ζύμη από τηγανίτα. Το κάτω μέρος του πετρελαίου multivark και στη συνέχεια βάζουμε τη ζύμη μας από ξινόγαλα. Κλείστε το καπάκι, ρυθμίστε τη λειτουργία "Φρύξη λαχανικών" για 60 λεπτά. Μια εξαιρετική επιλογή για όσους δεν ξέρουν τι να ψήνουν από το ξινό γάλα. Υπάρχει μια παλιά λέξη "ποτό ξινόγαλα, ζουν περισσότερο". Επίσης στην λαϊκή ιατρική το ξινόγαλα θεωρείται ένα υγιές προϊόν και πολύ χρήσιμο, λένε ότι είναι σε θέση να θεραπεύσει πολλές ασθένειες. Στην εποχή μας, το ψήσιμο από το ξινόγαλα είναι ιδιαίτερα δημοφιλές, επειδή είναι σχεδόν τόσο χρήσιμο όσο το νωπό γάλα.

Μανικιούρ στο ξινόγαλα

• βανιλίνη-2 g.
• κρόσσια σιμιγδαλιού 250 ml.
• σόδα χρειάζεστε 0,5 ώρες, κουτάλια?
• δύο ποτήρια 250 ml ξινόγαλα.
• ζάχαρη 250 ml.
• αγκύρωση άλατος.
• αλεύρι ·
• 2 αυγά.
• πλήρωσης κατά βούληση, έχουμε δαμάσκηνα.

Μανκού μούσκεψε στο ξινόγαλο και έφυγε για τη νύχτα. Το πρωί χύνουμε αποξηραμένα βερίκοκα με βραστό νερό για 20 λεπτά. Συνενώνουμε το νερό και κόβουμε τα αποξηραμένα βερίκοκα. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε αυγά και ζάχαρη, ρίχνουμε σε ξινόγαλα με σιμιγδάλι. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι, βανιλίνη και σόδα. Ρίχνουμε το αλεύρι στο μίγμα μας, ανακατεύουμε μέχρις ότου ληφθεί μια σύσταση της ξινή κρέμας. Προσθέστε το γεμιστικό, στην περίπτωση αυτή τα δαμάσκηνα. Λιπάνετε το multivark με λάδι και επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο", τηγανίστε περίπου 50 λεπτά. Μετά από τη μετατροπή και tozhanivayem 10 λεπτά. Όταν τελειώσει η λειτουργία, ελέγξουμε την παρουσία κρούστας, αν είναι - το mannik είναι έτοιμο. Αφήστε τον ανοιχτό για πέντε λεπτά, αφήστε τον να κρυώσει. Το πιάτο είναι έτοιμο για εξυπηρέτηση στο τραπέζι.

Δείτε περισσότερα υλικά

Μια καλή νοικοκυρά δεν χάνει φαγητό. Εάν το ξινόγαλα, ένας έμπειρος μάγειρας θα βρει πολλούς τρόπους για να το χρησιμοποιήσει. Στο ξινόγαλο είναι δυνατό να ετοιμάσετε τηγανίτες, λιναρόσπορες, πίτες, επιδόρπια. ανεβαίνει, έχει μια πλούσια, απαλή υφή και γεύση διαφορετική από τα ίδια προϊόντα που παρασκευάζονται με κανονικό γάλα. Σήμερα ο αναγνώστης μας Elena Likhacheva προτείνει την παρασκευή ενός νόστιμου, πλούσιου, αρωματικού κέικ σε ξινόγαλα σε ένα multivark. Τα προϊόντα εδώ χρησιμοποιούνται τα πιο απλά. Και μαρμελάδα, μπορείτε να πάρετε οποιεσδήποτε, ή αντί μαρμελάδας για να βάζετε φρούτα, μούρα, σε κάθε περίπτωση, το αποτέλεσμα θα ευχαριστήσει την οικογένειά σας.

Συστατικά:

• 1 ποτήρι ζάχαρης
• 1 φλιτζάνι ξινό γάλα ή κεφίρ
• 2 αυγά
• 1 κουταλάκι του γλυκού. σόδα
• 2 φλιτζάνια αλεύρι
• 1 πακέτο ζάχαρης βανίλιας
• κάθε φρούτο, μούρα ή μαρμελάδα (προαιρετικά)

Πώς να μαγειρέψετε μια πίτα σε ξινόγαλα σε ένα multivark:

Ξηρό γάλα ή κεφίρ σε θερμοκρασία δωματίου ρίχνουμε σε ένα βαθύ φλιτζάνι ή μπολ, προσθέτουμε σόδα. Ανακατέψτε. Εάν το κεφίρ είναι κρύο, πρέπει να θερμανθεί.

Σε ένα ξεχωριστό κύπελλο, ανακατέψτε τη ζάχαρη, τα αυγά και τη ζάχαρη βανίλιας. Χτυπάμε καλά.

Στη συνέχεια, συνδέστε και τα δύο μείγματα. Προσθέτετε το κοσκινισμένο αλεύρι σίτου. Ζυμώνουμε τη ζύμη.

Σχηματίστε το λάδι με λάδι, ρίξτε τη ζύμη. Από πάνω στη ζύμη μπορείτε να βάζετε μούρα από μαρμελάδα.

Εάν χρησιμοποιείτε, για παράδειγμα, φρέσκα μήλα, θα πρέπει να τοποθετηθούν στο λιπαρό κάτω μέρος του μπολ και να ρίξουν όλη τη ζύμη στην κορυφή.

Ψήστε το κέικ με το ξινόγαλα σε ένα πολυμεταβλητό Panasonic  χρειάζονται 60 + 30 λεπτά (μόνο 90 ​​λεπτά). Εάν δεν προστεθεί χρόνος μετά τον πρώτο κύκλο ψησίματος, περιμένετε ένα λεπτό και προσπαθήστε ξανά. Αυτό συμβαίνει συχνά.

Μετά το σήμα, αφαιρούμε την πίτα με τη βοήθεια ενός καλαθιού για "ατμό". Αν θέλετε, μπορείτε να λιπάνετε μια ζεστή πίτα με μαρμελάδα. Σε μια ζεστή πίτα, είναι ελαφρώς "ψημένο" και φαντάζει πολύ νόστιμο!

Εδώ είναι μια τέτοια υπέροχη πίτα ή ένα cupcake για κεφίρ έβγαλε για μένα:

Bon appetit !!!

Χάρη στην Έλενα Λικατσέβα για τη συνταγή για το multivark!

Panasonic 18. Ισχύς 670 Watt.