Carpe rôtie au four. Carpe au four en papillote: comment et avec quoi cuire du poisson.

La carpe - un poisson appétissant qui ramène en grand nombre les pêcheurs enthousiastes. Et dans le magasin pour acheter c'est assez facile. Plus savoureux, il est donc juteux et plus utile que lors de la torréfaction, et les efforts de cuisson sont moins importants. Si vous voulez dîner dans le four, ce sera une solution idéale. Essayez plusieurs méthodes de cuisson.

Carpe aux pommes de terre

Il vous faut un demi-kilo de poisson, cent quatre vingt grammes de gras, un kilo de pommes de terre, cinquante grammes de beurre, du persil frais. Ceci est un plat très nutritif et nutritif, de sorte que dans le four est adapté aux cas où vous devez nourrir la moitié masculine de la famille. Purifier et vider la carcasse, chauffer l'huile dans une poêle. Dans celui-ci, poser le poisson, sur le dessus - graisse hachée. Saler et poivrer au goût Avant de faire cuire les carottes au four, la poêle doit être recouverte de papier d'aluminium. Envoyer le plat au four, chauffé à deux cents degrés. La préparation prendra environ quarante minutes, pour cela

le temps peut simplement faire la garniture parfaite, faire bouillir les pommes de terre et les servir avec des herbes fraîches.

Comment avec la crème sure?

Le poisson dans la crème sure est un classique de la cuisine. Pour ce faire la carpe, prendre six espèces de poissons, un demi-litre de crème sure, quatre pommes de terre, quelques carottes, oignons trois oignons, tomates, un peu de farine, persil frais, poivre, sel, sauce de soja, l'huile végétale. Nettoyer et bien laver le poisson, faire des incisions peu profondes sur chaque dos. Mettez dans un bol, versez la sauce soja, salez, poivrez, prenez la promarinovatsya au réfrigérateur pendant une demi-heure. Rincer et faire bouillir jusqu'à ce que la moitié soit cuite. Les carottes nettoient et coupent en tranches, hachez les demi-rondelles d'oignon et faites-les frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient transparentes. Ajoutez ensuite les carottes et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Couper la tomate en cercles. Prenez les carottes et les farcir avec des tasses de tomates, d'oignons et de persil. Rouler chaque carcasse dans la farine, frire un peu. Mettez les pommes de terre sur une plaque de cuisson graissée, graissez-les avec de la mayonnaise et déposez la moitié de la carotte et de l'oignon. Placer sur le plat allant au four et verser le reste du rôti. Ajouter des légumes verts, verser toute la crème sure. Il faut environ une demi-heure pour faire cuire la carpe au four

une température de cent quatre vingt dix degrés.

Nous faisons cuire des carpes crucianes avec de la mayonnaise

Pour chaque carcasse, prenez deux cuillères à soupe de mayonnaise, une paire de gousses d'ail, des oignons. Nettoyer le poisson des écailles et des entrailles, rincer à l'eau courante. Faire une coupe avec le couteau sur la carcasse pour que les os se consument pendant la cuisson. Verser une petite quantité d'huile de tournesol dans la poêle à frire, déposer la carcasse de crucian sur le dessus et l'oignon dessus. Pour la sauce, mélanger la mayonnaise et l'ail haché, le sel. Versez le mélange de poisson et envoyez-le pendant une demi-heure au four, préchauffé à deux cent vingt degrés. Avant de servir, vous pouvez décorer le poisson avec des tomates fraîches, des légumes verts, des tranches de citron et, en accompagnement, servir des plats à base de pommes de terre.

La carpe est un poisson d'eau douce célèbre, largement utilisé en cuisine. Sa viande est réputée pour son excellent goût et sa consistance est douce. Beaucoup de plats sont préparés à partir de carpes de différentes manières. Par exemple, le poisson est cuit, bouilli, frit, mariné, mijoté, fumé, séché et séché. Cependant, à cause de la grande variété de variantes, la recette - crucian, entièrement cuite au four - est très populaire. C'est sur ce plat que j'ai décidé de m'arrêter aujourd'hui.

Ce plat simple et utile peut être préparé non seulement en semaine, mais aussi pendant les vacances, car il ornera avec succès toute fête solennelle. De plus, ce plat est très utile pour notre corps, tk. Il y a un grand nombre de vitamines et d'oligo-éléments dont nous avons besoin.

Pour préparer le crucian au four, vous devez prendre en compte une règle importante. Avec un traitement thermique prolongé, la viande devient sèche et dure. Parce qu'ils font cuire un crucian de taille moyenne environ 15 à 20 minutes et qu'ils ne cuisent pas plus de 10 minutes.

Aussi, pour rendre le poisson savoureux, vous devez le choisir correctement:

• Lorsque vous achetez un crucian frais, regardez son ventre: l'abdomen ne doit pas être gonflé.
• Faites attention aux branchies, elles doivent avoir une couleur rouge ou rose.
• Les yeux du poisson ne doivent pas être nuageux.
• Le poisson devrait sentir bon, cependant, l'odeur de la boue de la rivière peut être ressentie dans la carpe.

Cependant, le dernier de ces inconvénients est éliminé, en faisant mariner le poisson et en ajoutant des herbes épicées et des épices.

Carpe cuite au four entièrement, une recette de cuisine simple avec une photo étape par étape

Ingrédients:

Carpe - 4 pièces

Citron - 0,5 pièces

Ail - 2 gousses

Sauce de soja - 4 cuillères à soupe

Wasabi en poudre - 0,5 cuillère à café

Sel - au goût

Poivre noir moulu - au goût

Nous allons préparer ce poisson de rivière. Pour cuire délicieusement le crucian, dans le four tout d'abord vous devez préparer une marinade.

1. Pomoyem au citron, séché, coupé en deux et en a extrait le jus. Ail nettoyé des balles, rincer et un couteau tranchant très finement coupé.

2. Connecter dans un récipient profond toutes les épices de la marinade: poudre de wasabi, sauce soja, jus de citron, ail haché et poivre noir moulu.

3. Bien mélanger les épices pour qu'elles soient uniformément réparties et laisser infuser la marinade.

4. En attendant, nous préparerons le poisson. Avec un grattoir spécial, nous allons dégager la carpe de la balance. Ensuite, nous crierons avec un estomac de couteau bien aiguisé et nous le viderons soigneusement.   Veillez à retirer les branchies, tk. ils donnent une odeur de rivière désagréable.   Après cela, nous lavons soigneusement le poisson sous l'eau courante, en enlevant le film noir à l'intérieur de l'abdomen. Ensuite, les carcasses sont séchées avec une serviette en papier et sur la peau à travers chaque centimètre, nous faisons des incisions transversales.

5. Pliez le poisson dans n'importe quel récipient et utilisez-le avec de la sauce cuite pour qu'il pénètre dans les fentes. Ensuite, la viande sera bientôt épuisée, deviendra plus douce et douce.   Laissons le poisson pendant 1 heure.

6. Après cette période, la casserole est recouverte de papier parchemin qui est recouvert d'une fine couche d'huile végétale. Nous étendons la carpe et y mettons du sel.   Et aussi légèrement huilé avec de l'huile végétale, cela donnera une croûte rougeâtre au poisson.

7. Chauffer le four à 200 degrés et envoyer les carcasses cuites au fond pendant 20 minutes.

Préparer le poisson sur un plat, saupoudrer de jus de citron, décorer.

Servir cuit à la table dans la carpe doit être immédiatement après la cuisson: comme plat indépendant ou avec un plat d'accompagnement, par exemple des pommes de terre bouillies, du riz ou des légumes.

Il y a tellement de recettes pour la cuisson de la carpe que vous pouvez donner des livres de cuisine individuels en plusieurs volumes. Cela est probablement dû au prix relativement bas de ce poisson et à son excellente compatibilité avec presque tous les produits. De plus, le crucian, surtout en été et en automne, est très gras, ce qui le rend encore plus savoureux et fait plusieurs pas par rapport aux autres types de poissons.

Très délicieux tourne le crucian, cuit au four avec des pommes de terre et d'autres légumes. En général, faites cuire la carpe au four avec diverses sauces et plats d'accompagnement - c'est simple, mais cela s'avère très savoureux.

La recette du crucian cuit au four dans du papier d'aluminium est très simple, vous avez besoin d'un minimum d'ingrédients et le résultat est tout simplement délicieux. Cette préparation, contrairement à la friture habituelle dans une poêle, aide à révéler les caractéristiques gustatives du poisson, rend les carcasses très juteuses et molles. Il est impossible de transmettre en mots le goût incroyable et la saveur riche qui plane autour de la cuisine lorsque vous faites cuire la carpe, cuite au four dans de la crème sure.

La marinade originale pour la carpe est également la mayonnaise, la carpe crucifère, cuite au four avec de la mayonnaise - non seulement très savoureuse, mais également satisfaisante. Et si vous ajoutez un plat d'une tranche de citron et saupoudrez d'herbes, alors le plat peut être mis en toute sécurité sur une table de fête.

Temps de préparation: 50 minutes
  Portions: 3-4

Ingrédients:

• Karasi (grand) - 2 pièces;
• Oignon (taille moyenne) - 2 pièces;
• Verts (aneth, persil, oignons verts) - 1 bouquet;
• Épices pour poisson - 1 c. cuillère;
• Mayonnaise - 100 g;
• Sel - à goûter;
• Ail - 3 gousses;
• Huile végétale pour la vinaigrette;
• Citron pour la décoration.

Méthode de préparation:

1. Purifiez le crucian des écailles, des entrailles et des nageoires de la même manière que vous le faites normalement.
  2. Saler le poisson et saupoudrer d’épices, mettre dans un bol et envoyer au réfrigérateur.
  3. Couper l'oignon en demi-anneaux et le récupérer légèrement dans une poêle à frire dans le beurre.
  4. Mélanger les oignons frits avec les verts finement hachés. Farcir le mélange résultant de la carpe de ventre obmarinovavshihsya.
  5. Mettre le poisson sur le papier d'aluminium, graisser les côtés avec de la mayonnaise et couvrir de papier d'aluminium. Il n'est pas très serré pour envelopper, il suffira juste de couvrir et de couper les bords.
  6. Faites cuire la carpe au four environ une demi-heure. Pour les 10 dernières minutes de la feuille de cuisson doit être déployée à la carpe bruni, et la cuisine a un goût délicieux et appelé à la table à manger de tous les ménages.
  7. Avant de servir, déplacez la carpe dans un bol, décorez-la avec des brins de persil et des tranches de citron.

Recette de carpe crucifère, cuite au four dans de la crème sure

Temps de cuisson: 40 minutes
  Portions: 5-6

Ingrédients:

• Karasi (taille moyenne) - 1,5 kg;
• Crème sure - 200 g;
• Ail - 4 gousses;
• Jus de citron - 2 c. des cuillères;
• Cardamome - sur le bout de la cuillère;
• Sel, poivre - au goût

Méthode de préparation:

1. Nettoyez le karishi et rincez bien. La tête ne doit pas être coupée, sans elle la carpe ne devrait pas être aussi savoureuse, plus sèche et moins aromatique.
  2. Préparer la vinaigrette à la crème sure. Mélanger la crème sure contenant 21% de matières grasses avec la cardamome, le jus de citron et les gousses d'ail passées à travers l'ail.
3. Dans une forme profonde pour rôtir en une couche, plier la carpe crucifère (ils doivent d'abord être assaisonnés de sel et de poivre).
  4. Versez toute la crème sure sur une couche uniforme. Karasi ne doit pas nager dans la crème sure, mais chaque poisson doit être graissé avec la vinaigrette.
  5. Cuire le plat au four pendant 30 minutes.
  Un excellent plat d'accompagnement pour la carpe, cuit au four dans de la crème sure, sera une purée de pommes de terre. Il mettra l'accent sur le goût crémeux de la carpe et rendra votre dîner encore plus nutritif. Carp doit être nourri à la table de la même forme dans laquelle ils ont été cuits peuvent saupoudrer d'herbes hachées et décorer plusieurs tranches de citron.

Invité fréquent sur nos tables en raison de sa prévalence. Mais cuit dans la carpe au four, et même sous la crème sure - le top des arts culinaires pour ce poisson.

Nous choisissons le biscuit pour la cuisson au four

En raison des particularités de la structure et de la présence de petites pierres, il est préférable d'acheter ou de capturer d'autres carpes de taille moyenne.

Le poisson peut avoir un goût différent, y compris désagréable, odorant. Cela dépend de l'endroit de sa capture. Éliminez ces problèmes en les trempant dans de l'eau légèrement salée. Certains utilisent le lait à ces fins.

Acheter un croissant, du smog frotter leur apparence. Sur le corps du poisson, il ne devrait y avoir aucun dommage, dépressions, divers endroits. Les yeux sont un bon indicateur de la fraîcheur des poissons. Si elles sont troubles, la carpe n'est pas fraîche et vaut mieux passer.

Souvent, en allant du lieu de capture au marché, la carpe a le temps de "s'endormir". Si la chaleur dans la rue, alors cela peut finir par les délaminer la viande des os. Et le corps du poisson ne sera pas élastique. Ces personnes ne devraient pas non plus être achetées, bien qu'elles soient comestibles.

Comment conserver la carpe

Ce poisson peut être placé à l'heure au réfrigérateur et stocké pour une utilisation ultérieure. La durée de leur stockage normal est de 24 heures. Vous pouvez, bien sûr, envoyer la carpe dans le congélateur, où elle peut rester un mois. Mais le poisson, ayant été au frigo et surtout au congélateur, acquiert un goût caractéristique, pas très agréable.

Recettes de four au four cuit au four

Carpe cuite au four en papillote

Carpe farcie au four

Pour mettre en œuvre cette recette, vous devez stocker une paire de moyenne (environ 0,5 kg) carpe, épices de poisson, oignons 2, le poivre noir, le riz troisième bêcher 100 grammes de champignons, le sel, l'huile végétale, l'aneth 3.

Et vous pouvez cuisiner en observant la séquence d'actions suivante:

1.Avec la carpe est enlevée des écailles, vidé, les branchies sont enlevées. Puis rincez abondamment à l'eau. Sur le corps le cou des deux côtés fait des coupes transversales. Ils sont nécessaires pour que les petits os, qui sont nombreux chez les poissons, se dissolvent et ne causent pas de problèmes.

2. Attendez que l'eau s'écoule de la carpe. Après ils podsalivayut, enduits d'épices, de poivrons. Faites cela des deux côtés. Le poisson est placé dans un bol pendant 20 minutes. se lever

3. Pendant que le poisson est infusé, préparez la garniture.

3.1 Les rinçages sont lavés.

3.2.Le riz est cuit jusqu'à ce qu'il soit prêt.

3.3.Retirer le bulbe de la peau, le couper en cubes.

3.4.Placez un peu d'huile végétale sur une poêle, réchauffez. Ajoutez ensuite les oignons coupés en dés et faites-les frire.

3.5 Rincer les champignons au besoin pour les moudre. Ensuite, comme les oignons, faites-les frire avec une poêle et de l'huile végétale.

3.6.Milko a coupé le fenouil.

3.7.Remplacer un bol assez grand, y mettre le riz, ajouter les champignons et les oignons frits. Remplissez l'aneth ici. Assaisonner le mélange avec de la mayonnaise et mélanger.

  4. Remplir l'abdomen de chaque crucian avec de la viande hachée préparée.

5. Prenez des morceaux de papier d'aluminium de la taille appropriée pour envelopper un crucian. Égouttez-les avec de l'huile végétale, de l'huile. Ils ont mis sur les carottes (une par une) et bien emballésayut. Placez-le sur une plaque à pâtisserie.

6. Les carottes sur une casserole sont envoyées pendant 25 à 30 minutes. dans le four. Ce dernier doit être préchauffé à 180 ° C. Après avoir sorti, couper le papier d'aluminium et garnir les carcasses de poisson enduites de mayonnaise. Encore une fois, la casserole et les carottes sont envoyées au four, mais pendant 10 min.

7. Retirez le karasei du four, déplacez-le délicatement un par un dans un plat de service approprié. Décorez avec ça à portée de main.

La teneur en calories du crucian cuit dans le four selon cette recette est d'environ 100 kcal.

Carpe cuite au four avec des légumes

Carpe cuite au four avec des pommes de terre

Cette recette appelle à la mise en œuvre de ces ingrédients: une paire de poissons rouges de taille moyenne, 0,4 kg de pommes de terre, de la mayonnaise (150 g), un gros bulbe, 4 gousses d'ail, les épices de poisson, sel, poivre.

La préparation du plat s'effectue dans l'ordre suivant:

1. Nettoyez la carpe en enlevant les écailles et l’intérieur. Ils font attention à ne pas casser la vésicule biliaire. Ses dégâts rendront le plat amer au goût.

2. Les tapis sont lavés, égouttés et égouttés avec des serviettes en papier. Ensuite, des incisions transversales fréquentes sont faites des deux côtés

3. Essuyez la carcasse avec des épices, laissez agir 15 à 20 minutes et laissez les caramels se nourrir des arômes d’épices.

5. Cuire la sauce. Pour ce que la mayonnaise ajouter de l'ail râpé, du sel, des épices, du poivre. Tout le monde se mélange.

6. Jetez la moitié de la sauce carousel obtenue, y compris l'intérieur de l'abdomen. Faites-le soigneusement

7. La sauce restante est ajoutée aux pommes de terre hachées et mélangée à celle-ci.

8. Nettoyez l'ampoule. Trancher en demi-bagues.

9. Dupliquer les rondelles d'oignon au fond de la casserole, qui serviront à rôtir la carpe. Faites-le en une seule couche.

10. Sur une couche d'oignons, mettre deux carottes, enrobées de sauce plus tôt. Placez-les librement sur une plaque à pâtisserie.

11.Dans les endroits libres sur une plaque à pâtisserie, étendre la pomme de terre mélangée à la sauce.

12. Chauffez le four. Après avoir atteint une température de 180 ° C, mettez-le en 40 ... 45 minutes. une casserole avec des carpes et des pommes de terre.

13.Portsionno, une pomme de terre et une demi-pomme de terre, mettre des plats séparés.

Carpe cuite au four avec sauce

Carasi cuit au four dans la crème sure

La série de produits pour la cuisson des plats est la suivante: pour un couple de carottes (environ 0,5 kg), des bulbes et des brins d’aneth; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 300 ml de crème sure à haute teneur en matières grasses; épices.

Préparez les carcasses avec la crème sure comme suit:

1. Les carottes fraîches ont été nettoyées à fond, lavées, enlevées et coupées.

2. Après le séchage, ajoutez du sel, du poivre et frottez avec des épices (poisson). Saupoudrer de jus de citron, mettre un brin d'aneth dans l'abdomen. Ils les ont mis de côté pendant une demi-heure.

3. Préparez les oignons. Les ampoules sont nettoyées, coupées avec des anneaux.

4. Prenez un papier alimentaire dense et large. Ils ont mis un crucifère mariné dessus et ont posé une couche de rondelles d'oignon sur le dessus.

5. Presser le poisson dans du papier d'aluminium et l'étendre sur une plaque à pâtisserie. 6. Réchauffer le four à 180 ° C. Placez-le pendant 40 minutes. plateau de cuisson avec carpe. Ensuite, retirez le poisson, ouvrez le papier d'aluminium et versez abondamment avec de la crème sure. Après encore, ils sont envoyés pour cuire pendant 20 minutes. dans le four. À la fin de la carpe crucifère devrait brunir. Servez-les en les décorant, par exemple, avec des légumes verts.

La carpe est un poisson que tout le monde connaît. On le trouve dans presque tous les réservoirs de notre pays. Son avantage n'est pas seulement l'accessibilité, mais aussi la facilité de préparation et l'excellent goût. De plus, sa teneur en protéines est élevée et sa teneur en calories relativement faible. Nous vous proposons une recette simple et utile pour cuisiner ce plat. Crucian, cuit dans du papier d'aluminium, est extrêmement délicat et juteux.

Pour rendre le crucian plus délicieux, il faut le faire cuire au four

Avantages de la cuisson du crucian au four

Certaines personnes préfèrent cuire les carottes dans une poêle, mais au four elles sont beaucoup plus savoureuses. En outre, ils présentent de nombreux autres avantages:

• plat faible en calories dans lequel il n'y a pas de substances nocives;
• facilité de préparation (ne restez pas toujours près du poêle et veillez à ce que rien ne brûle);
• le crucian reste juteux, acquiert une croûte appétissante;
• beaucoup de substances utiles sont préservées;
• il est possible de faire cuire la garniture et de faire cuire de délicieux poissons avec votre sauce préférée simultanément.

Si vous utilisez du papier d'aluminium, le poisson ne se désagrège pas pendant la cuisson, mais il est appétissant et esthétique. Des carpes en papillote peuvent être servies aux invités même lors de la célébration.

Carpe au four farcie à l'oignon

Pour préparer cette recette, nous aurons besoin de:

• crucian - 1 kg;
• ampoule - 1 tête;
• mayonnaise - 50 g;
• jus de citron
• sel, assaisonnements, ail, aneth.

Pour farcir la carpe cruciforme, il est possible d'utiliser un oignon

Préparation:

1. Nous nettoyons soigneusement les poissons, sortons les entrailles.
2. On lave à l'eau froide puis on sèche avec une serviette.
3. Saupoudrer d'un mélange de sel et d'épices, laisser reposer une demi-heure.
4. Ampoule coupée en rondelles, passiver à la transparence à feu vif pendant quelques minutes.
5. Saupoudrer les oignons frits finement hachés verts.
6. Maintenant, cette farce est bourrée de carpe.
7. L'ail pressé est mélangé avec de la mayonnaise et du jus de citron.
8. Lubrifiez cette masse de carcasse, enveloppée dans du papier aluminium.
9. Cuire au four préchauffé pendant une demi-heure.
10. En servant sur la table, nous décorons avec des légumes.

Ail cuit au four avec ail

Pour préparer cette recette, nous aurons besoin de tels produits:

• carpe crucifère - 5 pièces
• crème sure - ½ tasse;
• beurre;
• ail, aneth;
• sel, un mélange de poivrons.

Avant la cuisson pour un meilleur goût, les carottes peuvent être graissées avec un mélange de beurre et de légumes verts.

Préparation:

1. Nous nettoyons d'abord le poisson, jetons l'intérieur, retirons les nageoires, rincons à l'eau.
2. Nous faisons sur la carcasse de petites incisions, à partir de la colonne vertébrale. De ce fait, les petits os se ramollissent bien pendant la cuisson.
3. Mélanger le sel, le poivre, l'ail pressé.
4. On lave l’aneth, on l’écrase bien, on le mélange dans une assiette avec du beurre.
5. Poissons frotter soigneusement avec une composition de sel, assaisonnements, ail pressé.
6. A l'intérieur, nous mettons un mélange d'huile et de légumes verts.
7. Des deux côtés, nous trempons la carcasse dans la crème sure.
8. Bien envelopper le poisson dans du papier d'aluminium, cuire au four pendant un peu plus d'une demi-heure.

Cette recette peut être préparée dans le multivarquet, en définissant le programme "Cuisson" pendant 40 minutes. Il s'avère très savoureux!

Carpes entières cuites au four

Ingrédients:

• crucian frais - 1 kg;
• ampoule - 2 têtes;
• crème sure - 300 ml;
• citron - ½ pièces
• huile de tournesol - 25 ml;
• sel, épices, persil.

Le crucian au four peut être préparé de différentes manières

Préparation:

1. Nous nettoyons et évacuons la carpe, n'oubliez pas de couper les branchies. Rincez soigneusement.
2. Nous faisons des incisions verticales pour que les os du poisson soient bien grillés.
3. Nous frottons les carcasses de tous les côtés avec du sel et du poivre. Pendant un moment, mettez le poisson de côté, laissez-le fondre pour que les condiments soient mieux absorbés.
4. Nous faisons une vinaigrette à la crème sure. Pour ce faire, ajouter la crème sure, les épices, le jus de citron à la crème sure.
5. Ampoule coupée en demi-anneaux, mise sur un morceau de papier d'aluminium, huile de tournesol sbryznutoy.
6. Sur la couche d'oignon, nous déposons le poisson entier, en gardant une petite distance entre les carcasses.
7. À l'intérieur du poisson, nous plaçons des brindilles de verdure. Trempez la carpe dans la crème sure aromatisée.
8. Nous plions la feuille le long du périmètre, créant des parois latérales.

Couvrir la carcasse avec un morceau de papier d'aluminium qui doit bien fermer le sac et ne pas toucher le poisson. Ceci est important pour que la croûte ne soit pas endommagée lorsque vous devez retirer l'emballage.

1. Nous envoyons la carpe dans le four et cuisons pendant 20 minutes.
2. Retirer ensuite délicatement le papier d'aluminium et cuire au four quelques minutes de plus pour que le dessus rougit un peu.
3. Nous mettons les carcasses préparées sur un plat, nous prenons du persil dans le ventre. Servir avec des tranches de persil et de citron frais. Si désiré, le poisson peut être recouvert d'un filet de crème sure ou de mayonnaise.

Carpes au four avec pommes de terre

Ingrédients:

• crucian frais - environ 1 kg;
• ampoule - 2 pièces;
• pommes de terre - 500 g;
• carottes - 1 pièce;
• huile végétale;
• sel, poivre, aneth.

La carpe va bien avec les pommes de terre

Préparation:

1. Nous nettoyons le poisson, retirons les têtes.
2. On frotte avec du sel, du poivre, de l'assaisonnement, légèrement huilé avec de l'huile de tournesol.
3. Pour fluidifier les os, ils deviennent invisibles et ne causent pas d'inconfort en mangeant, nous faisons des entailles verticales des deux côtés du poisson.
4. L'ampoule, les pommes de terre, les carottes sont lavées et nettoyées.
5. Ampoule coupée en rondelles, pommes de terre aux carottes assiettes rondes.
6. Placez la feuille sur la plaque de cuisson. On y répand une partie des oignons, des pommes de terre, des carottes et du sel.
7. De là, mettez le poisson et une couche de légumes restants.
8. Nous enveloppons le papier d'aluminium, faites cuire au four à une température de 180 ° C pendant environ 50 minutes.
9. À la fin de la cuisson, ouvrez le papier d'aluminium pour que le poisson soit bien doré.

Il est à noter que cette recette est étonnamment délicieuse même pour les débutants en cuisine. Ce plat peut être servi sur la table ou offrir un plat d'accompagnement, par exemple des pommes de terre, du riz ou des légumes frais. Soit dit en passant, avec la garniture, la farce et la sauce, vous pouvez expérimenter sans fin, apportant une recette fraîche et de la saveur à la recette.

La recette pour faire une carpe cruciforme en fleur se trouve dans la vidéo ci-dessous: