Qu'est-ce que les figues et comment c'est. Figues: bonnes et mauvaises pour le corps humain. Dommage et contre-indications possibles.

Sur les étagères apparaissaient exotiques pour notre région de fruits, l’une d’entre elles - les figues. Auparavant, il était vendu uniquement sous forme séchée, aujourd'hui vous pouvez aussi acheter des fruits frais. Tout le monde ne sait pas comment bien le manger. Si vous n'avez pas encore essayé ce fruit, consultez notre article et découvrez comment l'utiliser.

Comment mangent-ils les figues sèches et fraîches?

Si vous l'essayez au moins une fois, vous l'aimerez. Les fruits secs sont plus intenses et sucrés, frais - juteux et tendres. Ils deviendront une collation idéale, car ils contiennent des glucides rapides, des fibres et donnent de l'énergie pendant une journée.

Les figues fraîches mangent - la foudre rapide au plaisir des fruits

Les figues fraîches et pleines doivent être consommées avant de manger - alors vous pouvez manger des figues. Le bol de figues peut surtout être mangé. Toute personne qui ne veut manger que des fruits, mordre la figue et la nettoyer à l’intérieur avec un petit couteau. Les échantillons solides peuvent également être soigneusement écrits, puis nettoyés et coupés en quartiers.

Mais aussi, ou vous pouvez manger des figues. Et en un ou en un, les figues - fraîches ou même - inégalées. Dans notre école de cuisine, nous montrons comment. Les risques sont non seulement délicieux, mais aussi très sains. En plus des fibres alimentaires qui stimulent la digestion, les fruits sucrés contiennent également diverses vitamines, ainsi que des minéraux importants tels que le magnésium et le potassium. Les calories n'ont pas non plus besoin de cacher les figues, car elles contiennent un peu plus de calories que les pommes - mais cela ne concerne que les fruits frais, car les figues sèches ne sont pas une mince ligne.

Comment manger des figues?Tout dépend de comment vous l'avez obtenu - séché, séché, frais. Les fruits secs peuvent être ajoutés au mélange dans un plat de viande, une partie de gibier. En outre, il est parfaitement combiné avec des bouillies telles que la farine d'avoine, les produits laitiers. Et bien sûr, les figues sèches peuvent être consommées comme cela, au lieu de bonbons et de biscuits nocifs. Avant la consommation, rincez les fruits dans l'eau pour en éliminer la poussière. Versez-les avec de l'eau propre et laissez-les une demi-heure pour les rendre plus molles. Ensuite, mettez une serviette et laissez drainer l'humidité.

Moins de calories que vous en pensez

Lisez ici comment les figues affectent notre santé. Même les personnes capables de perdre du poids peuvent manger en toute sécurité des figues fraîches. 100 grammes de figues fraîches ont une moyenne de 63 kilocalories. Cela signifie que vous ne pesez guère plus que les pommes, qui ont environ 55 kilocalories.

Riz - fruits riches en vitamines

Ceci est très différent des figues sèches. Parce que lors du séchage, la teneur en calories augmente à 247 kilocalories par 100 grammes. La graisse n'est presque pas contenue dans les figues, mais il y a beaucoup de vitamines et de minéraux. La consommation d'acide folique est une condition nécessaire à la division cellulaire et à la formation du sang. Une teneur élevée en magnésium favorise la régénération cellulaire et l'équilibre énergétique.

La vitamine A est bonne pour la peau et les muqueuses, ainsi que pour la vue de nos yeux.
La biotine maintient une peau saine, des cheveux sains et des ongles stables.
Les dessins contiennent beaucoup de magnésium.

En raison de la haute teneur en sucre des fruits, les fruits secs contiennent plus de glucides.

Comment manger des figues fraîches? Si le séché est clair et clair, il y a plus de questions avec des fruits frais. L'une des principales questions - est-il nécessaire de retirer la peau? Non, car sur les figues fraîches la peau est délicate et tendre. Si vous constatez des dommages, retirez-le et ne mangez que la chair.

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Quels produits combinent le mieux les figues?

Le riz séché contient environ 55 grammes de glucides par 100 grammes, contre environ 13 grammes pour les figues fraîches. Ils fournissent également beaucoup plus de calories que les figues fraîches. Cela rend la valeur nutritionnelle des figues séchées particulièrement élevée, ce qui les rend aussi populaires que les donneurs d'énergie dans le sport.

Achetez des figues - que devriez-vous rechercher?

Ils contiennent des vitamines A, C et de nombreuses vitamines B, en particulier l'acide folique. Avec une teneur en fibres alimentaires de 13%, ils maintiennent une excellente digestion saine. Les figues grecques sont particulièrement délicieuses: sucrées et juteuses. Selon la variété, les figues sont violet foncé, comme les aubergines, vertes, brunes ou vont du rouge clair au jaune foncé. La pulpe de fruits a aussi des couleurs différentes: de l'ambre à la fraise. Les grains jaunes qui traversent la pulpe sont typiques.

Vous pouvez le manger comme ça, en faire de la confiture ou de la sauce et l’ajouter à une salade de fruits ou de légumes. Aussi, il est servi comme un dessert, il suffit de retirer le haut, couper en tranches et décorer avec de la crème fouettée ou de la crème sure. Il va aussi bien avec la sauce au chocolat.

Si vous avez du temps libre, préparez les figues farcies. Vous devez le couper et mettre le fromage de chèvre au milieu, cuire pendant 10 minutes. En outre, il peut être farci avec des noix et des raisins secs.

En achetant, la figue devrait être douce, mais apparemment non endommagée et non sale. Sensibles à la pression et rapidement périssables, les fruits peuvent être conservés au réfrigérateur pendant deux à trois jours maximum. Les figues immatures peuvent mûrir à température ambiante. La question de savoir comment manger les figues est facile à répondre: après avoir enlevé le tronc en le retournant, le fruit entier peut être mangé à l'aide d'un bol. Le peeling est complexe et inutile. Il est nécessaire de laver soigneusement les fruits.

Avantages pour le corps

Si vous n'aimez pas la peau, vous pouvez couper le riz et manger à l'intérieur de la cuillère. Les figues fraîches peuvent très bien être utilisées dans le froid, ainsi que dans une cuisine chaleureuse. De plus, les figues sont de délicieuses collations et les chutneys sont également très bien traités. Par exemple, les figues sont très prisées dans les manteaux de bacon ou les figues avec du fromage de chèvre comme boisson ou collation au doigt. Aucune recette non moins populaire combine ces trois ingrédients: couper les figues, ajouter une goutte de fromage de chèvre, envelopper le tout avec le bacon au petit-déjeuner et le mettre sur le gril chauffé.

Faites cuire de délicieux sandwiches aux figues. Graisser le pain avec du yaourt grec ou du fromage à la crème, mettre par dessus des morceaux de fruits et des légumes verts. Savoureux, utile et original!

Vous considérez-vous comme un fan des smoothies? Complétez votre cocktail de fruits du matin avec 1-2 figues et il jouera avec de nouvelles couleurs et saveurs. Il sera parfaitement combiné avec les bananes, les baies, le kiwi.

Les salades et même les plats de gibier donnent à la figue une teinte particulière. Si vous l'aimez particulièrement, les figues peuvent également être utilisées avant de les transformer en vin rouge. Il n'y a pas de limites à votre propre imagination - les recettes à base de figues sont disponibles dans une variété infinie. Utilisez la saison et achetez des figues fraîches pour des recettes saines, nutritives et délicieuses pour votre santé.

Figues séchées dans la cuisine

S'il n'y a pas de figues fraîches à acheter, les fruits secs constituent une bonne alternative. Les figues sèches ne sont pas seulement adaptées à une collation saine. Ils sont faciles à couper et sont de délicieux ingrédients pour faire des gâteaux ou du pain, de la viande et, par exemple, des lentilles. Les figues séchées peuvent également être transformées en liqueurs et en chutneys.

Comme les fruits frais sont en harmonie avec la viande et la volaille, ils peuvent être ajoutés au ragoût. Si désiré, préparez une sauce aux fruits en ajoutant des épices aromatiques.

Les figues fraîches peuvent être combinées avec un jambon délicat, du fromage de chèvre ou bleu, du fromage Mascarpone, du yaourt grec, du poulet, des noix. Le fruit est presque universel, c'est pourquoi il aimait tant de spécialistes de la cuisine.

Et confiture de figues

Les figues sèches sont offertes toute l'année et peuvent être stockées plusieurs mois dans un endroit frais et sec. Le revêtement blanc est tout à fait normal: c'est le sucre cristallisé qui se dépose à l'extérieur du fruit. Pour produire des figues, vous pouvez utiliser des figues très bien trempées. La confiture de figues est principalement composée de fruits frais. Les chiffres sont l'une des plus anciennes plantes cultivées. Aristote considérait déjà que c'était le meilleur fruit qui puisse nous protéger du poison.

Les arbres proviennent des pays méditerranéens, mais ils poussent également en Amérique centrale et en Amérique du Sud. Ils sont plutôt sans prétention et n'ont pas besoin de beaucoup d'eau. Même dans les régions vinicoles molles d'Allemagne, les figuiers prospèrent. Mais le froid et le gel ne peuvent pas être tolérés.

Comment stocker?

Comme les fruits frais se détériorent rapidement, ils doivent être entreposés au réfrigérateur. Conservez les fruits secs dans un récipient en verre ou en plastique fermé, dans un endroit sombre et sec.

Mises en garde

Comme le fruit contient beaucoup de sucre, les personnes atteintes de diabète et d'obésité doivent l'utiliser en quantités limitées. La teneur en calories des figues fraîches est d'environ 70 calories par 100 grammes et séchée jusqu'à 250 calories par 100 grammes.

Riz - pseudofruits, enveloppes pour fleurs et graines. La nourriture est en fait des fleurs cachées et leurs graines, beaucoup de petits grains. Seules les femelles peuvent porter des fruits, mais un arbre mâle est toujours nécessaire pour la fertilisation, ou l'arbre ne porte aucun figuier.

Recette pour un mélange de fruits secs pour le coeur

Dans les prochaines semaines, il recommencera: beaucoup souffrent encore de fatigue du printemps, épuisés. Ils sont nerveux, ne vous concentrez pas. Pour éviter cela, vous devriez déjà faire un traitement de printemps. Et il y a des fruits exotiques, à savoir des figues. Comment ça marche et les recettes.

Si vous adorez les figues, assurez-vous de les ajouter aux plats et aux sauces, faites-en cuire de délicieux desserts. Ce fruit rendra tout plat plus intéressant, original et savoureux. Expérimenter!

Figues (figue, figuier, figuier, figuier) et ses fruits sont connus de l'Antiquité, la première mention peut être trouvée dans le La bible. La patrie des fruits est considérée Asie Mineure, Turquie et Inde, il y a environ cinq mille ans, les premiers arbres ont commencé à pousser. Botanica a plus de quatre cents variétés et espèces de cette plante, en apparence ressemblant à un grand, jusqu'à 10 mètres, arbuste. Les inflorescences sur le figuier se forment de début mars à fin novembre, mais les cultures comestibles seulement deux fois - en été et au milieu de l'automne. Par des fruits inflorescences moyennes, recouvertes d'une peau dense et formées sur des arbres "femelles", pollinisées par une sous-espèce particulière de guêpes. Fructify figs commence déjà dans la troisième année et vit en moyenne jusqu'à deux siècles.

Composition chimique

Figuier - la plante est incroyable et inhabituelle, car ce n’était pas un hasard si on l’appelait sacré. La composition riche de ce fruit en fait un composant précieux de l'alimentation. Le fruit du figuier contient un grand nombre d'éléments utiles:

Ingrédient actif précieux fig. Certains d'entre eux vont maintenant demander: Que sont tous sur les figues, qu'ils sont si beaux pour un remède de printemps? C'est assez simple: le fait que les figues - le plus ancien fruit de guérison au monde - pousse à l'Est et dans les pays chauds d'Europe, remplit beaucoup de soleil. Cela les rend riches en substances vitales.

Il contient également des substances qui tuent les bactéries, possédant de petites capacités antibiotiques, riches en fibres. La figure montre une combinaison équilibrée de 11 vitamines, 14 minéraux et 14 acides aminés. La figue contient des composants sains et naturels, tels que le glucose et le fructose. Ils sont associés à des minéraux et, par conséquent, ne soumettent pas le corps au sucre blanc, qui doit d'abord être transformé en une forme réceptive. Les graisses sont riches en magnésium minéral, le stress soulage le stress et renforce le cœur et la circulation sanguine. C'est très savoureux et très apaisant. Et, ce qui est également important: une sauce de 15 grammes ne contient que 10 kilocalories, mais sature malgré sa faible valeur calorifique.

La figue contient de nombreuses enzymes digestives.
Ce sont des blocs de construction protéiques précieux.

Tout cela s'applique aux figues sèches et fraîches que nous pouvons acheter en été.

Valeur nutritive des figues fraîches pour 100 g de produit:

protéines ~ 0,8 g;
graisses ~ 0,3 g;

glucides ~ 13,2 g;
la valeur énergétique est d'environ 52 kcal.

Les figues dépassent les pommes par la teneur en fer, la quantité de potassium est égale à celle des noix et l'acide aminé qui y pénètre tryptophane, responsable de l'état du système circulatoire, en fait un fruit précieux et unique.

Une chose pratique à propos des figues sèches: nous pouvons acheter de délicieux fruits séchés toute l'année, le meilleur en qualité biologique. En achetant une figue, vous devriez faire attention. Si vous achetez des figues sèches qui durent plusieurs mois, vous devez faire attention à la date de consommation et les vérifier en permanence. Ils sont stockés pendant 2 semaines maximum lorsqu'ils sont stockés à des températures supérieures à zéro degré Celsius. Et ils ont besoin de l'humidité appropriée. Selon le pays d'origine, les figues fraîches sont disponibles en différentes couleurs, du vert au brun rougeâtre au violet. Une fois secs, ils deviennent plats et brun clair. Ils sont tous doux et très parfumés. Et ils sont faciles à digérer. Malheureusement, les figues sont très souvent traitées chimiquement, par exemple par carbonatation ou sulfonation. Pour les figues sèches, lisez attentivement le texte sur l'emballage.

Ils peuvent être infectés par des tiques.
Par conséquent, ils doivent aussi consommer, traiter ou manger rapidement.
Ceci est bien sûr particulièrement vrai pour les figues fraîches.

Les chiffres régulent la digestion.

Propriétés utiles des figues

Qu'est-ce qui est si utile dans les figues? Selon la légende, Adam et Eve ont mangé les figues, notant son goût luxueux et ses effets bénéfiques sur le corps. La figue est un bon outil pour le traitement et la prévention de nombreuses maladies. Par exemple, son utilité est la suivante:

action antitoxique, anti-inflammatoire, cicatrisante, anticancéreuse, diurétique, antipyrétique et laxative;
élimination de l'alcool, des toxines et des sels de métaux lourds;
entretien préventif des maladies des dents et des gencives;
diminution du sucre et du cholestérol dans le sang;
accélération de la régénération des cellules et des tissus;
ralentir le processus de vieillissement;
neutralisation des processus d'excitation et normalisation des fonctions du SNC;
augmenter l'hémoglobine et prévenir le développement de l'anémie;
renforcer le système immunitaire et augmenter la résistance du corps aux virus et aux rhumes;

augmentation de l'efficacité;
prévenir le développement des maladies cardiovasculaires et des maladies cardiaques;
normalisation de la pression artérielle;
prévention des caillots sanguins, de l'athérosclérose et des maladies du système veineux;
normalisation de la digestion;
prévention du développement de maladies des systèmes génito-urinaire et reproducteur;
soulagement de la condition avec l'asthme bronchique et d'autres maladies du système respiratoire, en particulier la figue est efficace pour le rhume et la toux prolongée;
amincissement du sang;
amélioration du métabolisme hormonal;
amélioration du métabolisme;
prévention du diabète.

Des extraits du figuier sont activement utilisés en cosmétologie pour différents masques, selon les hypothèses des historiens, la célèbre beauté Cléopâtre n'a pas fui ce moyen pour préserver sa jeunesse et son attractivité.

La question la plus importante est cependant la suivante: quelle est la valeur de la santé, quel est l'effet d'une figue? Avec les figues, vous pouvez faire beaucoup pour votre santé. Pour les personnes à faible teneur en sucre, dépendantes des sucreries, les figues sont la meilleure alternative aux chocolats. Le riz augmente rapidement le niveau de glucose, élimine la nervosité et ne les rend pas gras. Toute personne qui aime une collation doit toujours avoir une petite quantité de figues à la maison. Le lendemain matin, buvez de l'eau de figue et mâchez des fruits bien ramollis et mangez. Vous pouvez également les mélanger en muesli. Les figures contiennent de nombreuses substances formant du mucus. Ils font du fœtus un laxatif doux sans effets secondaires. De plus, beaucoup de petits noyaux dans les figues sont une excellente fibre, car ils gonflent bien dans l'intestin. Avec quelques figues chaque jour, vous pouvez faire plus pour une flore intestinale saine que lors de la fabrication de fibres. Assistance efficace en cas de fatigue, faiblesse du travail, réduction de la pauvreté. Idéal pour lutter contre la fatigue agonisante du printemps. Feigen augmente également la concentration mentale. Vous améliorez également votre humeur car ils contiennent du zinc. Cela signifie que vous devez utiliser deux figues de mauvaise humeur. La valeur de base la plus élevée de tous les aliments. Par conséquent, ils sont excellents pour neutraliser les produits acidifiants. Ceci est vrai pour toutes les personnes qui mangent beaucoup et souvent de la viande et des saucisses, trop peu de fruits et de légumes qui ont beaucoup de stress et consomment trop de sucre. En Asie, les perruques luttent également avec les perruques: l'une clique sur des fruits frais non mûrs comme le liquide et frotte la verrue jusqu'à ce qu'elle devienne de plus en plus petite. Les maux de dents qui apparaissent soudainement peuvent être éliminés en frottant les gencives avec de la pulpe de figue fraîche.

Les faggas régulent la digestion.
Tout d'abord, ils peuvent être utilisés contre la constipation.

Beaucoup de gens sont préoccupés par le fait que les figues sèches ont un revêtement blanc qui ressemble à un moule fin.

Figue en diététique et minceur

Faible teneur en calories et faible teneur en sucres et en glucides vous permet d’inclure des menu de régime. Une fibre et une fibre diététiques, normalisant la fonction du tractus gastro-intestinal, favorisent une saturation rapide et maintenir un sentiment de satiété. En outre, la figue élimine efficacement les toxines, les scories et a un effet laxatif, qui détermine sa capacité à restaurer les processus métaboliques et le métabolisme au niveau cellulaire.

En cuisine Les figues sont utilisées dans la préparation des salades, des snacks froids et des plats de seconde ainsi que des desserts et des pâtisseries. Il est parfaitement combiné avec les produits suivants:

Les figues peuvent être trouvées dans des recettes repas diététiques ainsi que des variétés de fromage à pâte molle (mozzarella, brynza, chèvre, mouton), des légumes verts et des tomates cerises. Il s'accorde bien avec le remplissage du vinaigre balsamique. Les fruits frais sont utilisés pour farcir la volaille, les plats de légumes et de fromage, les garnitures pour les rouleaux de viande. Figues braisées accompagne le poulet ou le poulet en accompagnement et saupoudré de cannelle comme dessert indépendant.

Des baies font beaucoup de bonbons: confitures, confitures, confitures, sirops, sorbets. De la solution diététique c'est la marmelade, la pastille, les puddings, la mousse et la gelée. Les fruits frais et les écorces en morceaux peuvent être ajoutés à, mais il n'est pas recommandé d'interférer avec les produits laitiers et les produits laitiers fermentés, car alors les baies acquièrent un goût amer.

Les figues satisfont parfaitement la faim, mais un régime séparé avec ses diététiciens non développé. Mais les fruits peuvent être inclus en toute sécurité dans le menu de la saine alimentation et jours de déchargement.

Comment manger des figues

Les figues fraîches ont une valeur nutritionnelle unique. Par exemple, il est utile que les jeunes mères et les femmes enceintes mangent plusieurs figues par semaine pour prévention de l'avitaminose et de l'allaitement en période d'allaitement. Une plus grande quantité peut provoquer des maux d'estomac et avoir des conséquences négatives.

Un autre point important: les figues continues ne peuvent pas dépasser un mois en raison de leur capacité diluer le sang.

Dommage et contre-indications possibles

L'utilisation de figues fraîches devrait être limitée aux états dans lesquels on observe:

pression artérielle basse;
inflammation du tube digestif;
formes de goutte sévères;

intolérance individuelle au produit;
complications de la lithiase urinaire.

Avec précaution, il faut inclure les figues dans l'alimentation en présence de maladies de l'estomac et de problèmes d'hématopoïèse.

Sélection de figues de qualité

Les bons fruits au toucher sont denses mais déformables, sans endommager la coquille et les bosses. Avec caractéristique arôme de fruits et légèrement de vincouleur violette de différentes gradations. Le goût d'une figue varie de sucré et aigre à sucré. Mais claque de fermentation parle clairement du début de la détérioration, d'où le nom commun - "baie de vin".

Comment conserver les fruits

Les fruits des figues peuvent rester au froid pendant deux semaines. Lors de la pose des baies au réfrigérateur, il est important que chaque fruit soit sec et n'a pas partagé avec les produits odorants - les baies ont la capacité absorber les odeurs. Pour une durée de conservation plus longue, les fruits peuvent être séchés ou fanés.

Les baies de figues exotiques ont une valeur biologique unique, renforçant le corps, le remplissant de force et d'énergie pour l'activité physique et mentale. L'utilisation régulière de figues aidera à normaliser les processus métaboliques, à réduire les risques de maladies cardiaques et intestinales et à atténuer les effets du stress et des états dépressifs.