Menu vert ou quoi cuisiner à partir de feuilles de laitue.

Pas très souvent, vous pouvez voir sur notre salade de légumes verts. Beaucoup de gens ne le considèrent pas comme un produit normal, pensant qu'il ne convient qu'aux femmes amaigrissantes et aux végétariens. Et, bien sûr, une salade de feuilles de laitue ne peut pas nourrir les vrais hommes. Cependant, ce produit hypocalorique donnera de la chance à de nombreux plats, auxquels nous sommes habitués depuis longtemps. La salade de feuilles de salade peut nourrir toute la famille, si vous le "diluez" avec plusieurs autres ingrédients.

Avantages des feuilles de laitue

Avec beaucoup de plaisir, les feuilles de laitue ont mangé dans la Rome antique. Leur nom vient de Herba Salata, qui signifie «herbe salée» en latin. Les Romains ont arrosé la salade avec de l'huile d'olive et du sel. C'est toute la cuisine. Servi avec des herbes fraîches en accompagnement de la viande.

En grandes quantités, les feuilles de salade contiennent du carotène, de l'acide folique, des minéraux, des vitamines B, C, ainsi que du fer, du cuivre, du potassium, de l'iode, du zinc, du phosphore, du sodium. La salade de feuilles de laitue affecte favorablement la fonction de reproduction des hommes et des femmes, et il est recommandé de l'utiliser pour les femmes enceintes. Par conséquent, les avantages des feuilles de laitue sont incroyablement grands.

Quelle sera la salade de feuilles de laitue

Il y a plus d'une centaine d'espèces de cette plante, mais conditionnellement elles sont toutes divisées en tête et en feuille.

Rukkola est une plante avec un goût épicé prononcé. Il est apprécié pour la teneur en vitamine C et en caroténoïdes.

Iceberg est l'espèce la plus populaire. Et il est nommé ainsi en raison du fait que plus tôt pendant le transport, les feuilles étaient poivrées avec de la glace. Cette graisse craque agréablement, tout comme un chou. Elle a un goût très délicat. Contient beaucoup d'eau.

Il sera également agréable de craquer et de laitue à partir des feuilles de la laitue Romain, qui contient beaucoup de sodium, Radicchio - contient beaucoup de fer et de calcium. Les mêmes caractéristiques appétissantes et le chou chinois.

La salade, préparée à partir des feuilles de la laitue Korn, sera très belle et brillante grâce à la couleur des petites feuilles. Les feuilles de frise sont bouclées et Lollo Rosso a des feuilles vert-rouge. Ils sont irremplaçables lorsqu'ils sont servis avec des plats de poisson et de viande.

Salade de laitue et légumes "Summer Mix"

Pour la préparation, vous devez prendre autant de produits:

5 feuilles de salade (le genre de votre choix)
1 concombre
2 tomates
50 gr. fromage
2 noix
gousse d'ail
aneth
sel, huile végétale

Nous lavons les feuilles, les légumes. Nous coupons les légumes en petits morceaux, coupons les légumes verts de l'aneth, la salade avec les mains. On frotte le fromage sur la râpe, épluche les noix épluchées en miettes, laisse l'ail passer dans la presse. Nous mélangeons tous les ingrédients, remplissons-le avec de l'huile végétale et le salons ensemble. Servir immédiatement, de sorte que le plat n'est pas en verre. Voici un plat simple n'est pas difficile à cuisiner pour votre famille. Salade de feuilles de laitue "Mix été" est incroyablement utile et facile.

Recette de salade de raisins avec des feuilles de laitue

Nous avons besoin de 500 gr. raisins blancs, 1 bouquet de salade, une cuillère à café de sucre, 3 cuillères à café d'huile d'olive, autant de moutarde douce, une cuillerée de jus de citron, une pincée de sel. La recette de la salade de feuilles de laitue se réfère à des recettes simples.

On rince la salade, on la déchire avec ses mains. Séparer les raisins des branches. Mélanger séparément le jus de citron, l'huile d'olive, la moutarde et le sucre, bien mélanger. Nous remplissons le plat avec un mélange, ajoutez un peu de sel. La salade des raisins et des feuilles de laitue est prête. Le temps de cuisson est de 20 minutes, la teneur en calories est faible.

Recette de salade de jeunes feuilles de maïs et de laitue

Ce dont vous avez besoin: poivron, 100 gr. pois verts, 1 tête de laitue, une cuillère de graines de cumin, sel, 100 gr. chou, jeune maïs, sucre, oeuf, oignon, huile de sésame, sauce soja, 2 concombres, jus de citron, vinaigre, peu, moutarde.

Méthode de cuisson des plats à partir des épis de maïs et des feuilles de laitue.

Nous lavons les épis et les gousses de pois. Nous les laissons sécher. Dans une poêle, réchauffer 2 cuillères à soupe d'huile de sésame, ajouter une cuillerée de sauce soja et faire frire le maïs, les pois jusqu'à ce qu'ils soient dorés, remuer constamment. Laisse la laitue et la mienne, séchée, coupée ou déchirée. Nous enlevons les graines du poivre, tranchées finement. Mélanger dans le bol à salade, le bouquet, les feuilles. Nous connectons l'huile de sésame avec du gingembre frais, des œufs, du sel, de la sauce soja, de la moutarde et du vinaigre. Nous réparons le plat. Très bien combiné avec de la viande frite.

Recettes de salades à partir de divers ingrédients peuvent toujours être modifiées avec des feuilles de salade. Après tout, ce vert est non seulement merveilleux, et augmente l'appétit, mais il est aussi très savoureux, croustillant, en harmonie avec la quasi-totalité des produits, donne la légèreté des créations culinaires.

Teneur calorique des feuilles de laitue

Dans 100 grammes de vert contient seulement 12 calories. Cela signifie que la teneur en calories des feuilles de salade est très faible. En raison de ces propriétés, les personnes qui mangent du diabète consomment souvent des légumes verts, parce que Vitami PP active la production d'insuline.

Comment stocker correctement

Un bon stockage de cette plante - sur une étagère dans le réfrigérateur dans un compartiment spécial pour les légumes. La verdure doit d'abord être emballée dans du papier ou dans un sac, sinon elle dépérira ou s'asséchera. Avant d'envoyer au réfrigérateur, vous devez vérifier s'il y a de l'eau sur les draps et les sécher si nécessaire. L'humidité dans ce cas ne fait que nuire.

Avant utilisation, vous pouvez faire tremper les feuilles dans l'eau pendant une demi-heure. Mais ils doivent être ajoutés à la vaisselle seulement avant l'utilisation même. En tant que plat séparé, les feuilles peuvent être combinées avec du jus de citron et de l'ail.

Photo: Veronika Synenko / Rusmediabank.ru

Mangez quelque chose d'utile, mais que c'était savoureux et long ne voulait pas manger! Quel est le problème? Si votre alimentation contient des plats de laitue - non seulement vous découvrirez le monde de nouvelles sensations gustatives intéressantes, vous oublier la faim, le grignotage malsain (sandwiches, chocolats, biscuits), mais aussi acquérir « esthéticienne personnelle et diététicienne » peut améliorer votre apparence et figure sans chirurgie plastique, crèmes super-chères et autres nouveautés de beauté.

Certaines personnes qui ne sont pas familiers avec la salade verte la considèrent comme une nourriture «ennuyeuse», qui est préférée seulement par ceux qui sont fous sur les régimes. Eh bien, que peut-on en préparer? Est-ce une fois mâché, et puis, quand il n'y a pas le choix. Une telle pensée « sent » vestiges du passé dans le passé après le temps de la laitue qui est rarement préparé, et à la mention de « salade » était représentée par « hareng sous un manteau de fourrure » ou « salade russe ».

Aujourd'hui, la tendance mondiale a révélé beaucoup de secrets, y compris des secrets culinaires. Et parmi les produits savoureux et sains populaires à l'avant-garde sont les feuilles de la laitue: ils cèdent seulement à leurs qualités utiles d'épinards et de brocoli. Salades vertes en faveur de la plupart des cuisines du monde: italien, français, grec, etc. Surtout parce qu'il ya plus d'une centaine de variétés de laitue iceberg:, Frize, cresson, roquette, laitue romaine, radichcho, Lolo Rosso et bien d'autres.

Salade et cinq "pour" l'inclure dans votre régime

outil 1.Otlichnoe dans la lutte contre l'obésité: calories (cal 100/14), stimule le péristaltisme, nettoie le corps des toxines, et normalise le tractus gastro-intestinal et réduit l'appétit

2. La salade a environ 99 utiles pour la santé humaine et oligo-éléments nutritifs: contient foilievuyu acide et la neutralisation de la pectine mauvais cholestérol, le magnésium, le fer, le phosphore, le calcium, le bêta-carotène, vitamines C, E, C, PP, B1, B2. Il est caractérisé par une teneur élevée en vitamine E.

3. En médecine populaire, ce légume vert est connu pour ses vertus curatives: il prévient l'anémie, l'ostéoporose. En raison de la présence d'antioxydants, la vitamine C et la bêta-kératine renforcent et protègent contre les radicaux libres, réduisant ainsi le risque de développer un cancer.

4. Les cosmétologues considèrent les feuilles de la laitue, ainsi que les épinards, le persil et les autres légumes verts, un agent anti-vieillissement: son action se fait au niveau cellulaire. Chaque jour en mangeant une partie de la verdure, vous prolongez votre jeunesse et évitez l'apparition des rides, la sécheresse et la flaccidité de la peau.

5. La salade est un excellent remède contre l'insomnie, car elle améliore la qualité du sommeil et soulage la fatigue causée par une substance appelée lactukary.

Salade - c'est aussi délicieux: les nuances de la cuisine

Il n'y a pas de difficultés particulières à préparer des plats à partir de la salade, mais certaines nuances devraient être prises en compte. Par exemple, pour rester fort et croustillant, mieux les laver à l'eau froide et servir à la table dès qu'ils ont préparé quelque chose.

Salade de déchirure, mise entière ou coupée: bien que cette dernière option, selon les experts culinaires, réduit le goût et les qualités utiles du produit. Une autre chose est juste de casser les feuilles à la main.

Mélanger les feuilles de laitue avec presque tous les produits (fromage, noix, légumes, fruits, chapelure, oeufs, fruits de mer, etc.), vous avez donc une excellente occasion d'exprimer votre imagination, et qui sait, même créer un plat chef-d'œuvre.

Bon appétit!

Prudencio Alvarez / Rusmediabank.ru

Feuille de salade, cuit en italien avec des croûtons

Ingrédients

4 tomates de taille moyenne;
- 8 tomates cerises;
- des feuilles de salade;
- 100 g de beurre;
- huile végétale (olive, lin, maïs) au goût;
- 1/2 cuillère à café d'ail séché et assaisonnement pour la salade (vous pouvez également "hmeli-suneli");
- le jus d'un demi-citron;
- la moitié de la miche de pain;
-, sel, poivre noir moulu au goût.

Préparation:

Nous coupons le pain frais en cubes et les étendons sur une plaque à pâtisserie (nous ne lubrifions pas avec de l'huile). Dans une petite casserole, étaler le beurre et le mettre sur le feu pour le faire fondre. Laissez refroidir un peu, ajoutez la poudre d'ail et le poivre. Mélangez bien avec une cuillère et versez la sauce résultante sur les morceaux de pain: assurez-vous qu'ils sont bien trempés. Ensuite, nous envoyons tout au four et cuire au four à une température de 180 degrés pendant environ 10 minutes. Quand vous voyez que les morceaux de pain sont devenus une croûte dorée, alors nos croûtons sont prêts.

Pendant que les croûtons se refroidissent, nous nous occupons de tomates - coupons-les en petites rondelles et cerises - en deux. Mettez les légumes dans un saladier. Nous prenons des feuilles de salade et les envoyons aux tomates. Maintenant c'est au fromage - nous le coupons également en cubes ou trois sur une grande râpe et l'ajoutons au reste des ingrédients, avec les croûtons. Ajouter un peu de poivre, saler, verser l'huile végétale et le jus de citron. Remuez et servez à la table.

Feuilles de salade en français

Ingrédients

Un oeuf
- le jus d'un demi-citron;
- 3 cuillères à soupe cuillères à soupe de crème sure;
- un bouquet de feuilles de laitue.

Préparation:

Faire bouillir un oeuf dur, refroidir, peler et râper sur une grande râpe. Brisez les feuilles de salade. Mélanger tous les ingrédients, verser la crème sure et le jus de citron. Sel au goût.

Salade de vitamines Butier aux feuilles de laitue de Madonna

Ingrédients

La tige de céleri;
- 2 tomates;
- 3 pièces poivre bulgare coloré;
- 1 concombre
- 2 artichauts;
- huile végétale au goût;
- les olives et les olives;
- les amandes;
- les verts;
- un bouquet de salade;
- sel, poivre - au goût.

Préparation:

Tous les légumes doivent être nettoyés et coupés en tranches. Mettre dans un saladier, ajouter les verts finement hachés, les olives, les olives. Saler et saupoudrer de jus de citron. Agiter. Ensuite, prenez un plat, posez dessus les feuilles de salade et versez dessus un mélange de légumes. Vous pouvez décorer avec un radis découpé en forme de roses et de persil frisé. Saupoudrer d'amandes moulues.

Rouleaux à salade

Ingrédients

Feuilles de salade (Iceberg est idéal, car il est en plastique et doux);
- Une banque d'olives sans fosses;
- 150 g de fromage cottage faible en gras;
- 1 cuillère à soupe cuillère de yaourt;
- sel, légumes verts - au goût.

Préparation:

Hacher la verdure de persil et d'aneth, et mélanger avec du fromage cottage, des olives finement hachées et du yogourt. Remuer jusqu'à homogénéité. Enduire le mélange de caillé avec des feuilles de salade et rouler des rouleaux. Excellent petit déjeuner et collation pour le bureau.

Bonjour encore, mes chers lecteurs! Le dernier article a montré que vous n'êtes pas indifférent aux beautés du printemps. Alors aujourd'hui j'ai décidé de continuer le sujet et de parler de la plante aussi, mais pas des fleurs, mais des feuilles ... comestibles.

De tels tracts maintenant et sur les lits indigènes, et sur le marché le grand ensemble. Et dans un article, bien sûr, je ne peux pas parler de tout, cela signifie que j'ai besoin de choisir parmi cet ensemble le plus ... Que pensez-vous, quoi? Je pense que ce sont des feuilles de laitue. Et toi? Êtes-vous d'accord?

Pour moi, sur ce sujet, la question la plus intéressante est: que peut-on préparer à partir des feuilles de laitue? Mais, nous ne casserons pas les traditions et d'abord nous parlerons des avantages du personnage principal.

De cet article, vous apprendrez:

Salade Avantages

Je suis sûr que vous avez entendu parler des avantages d'un ingrédient aussi normal à plusieurs reprises. Mais spécifiquement, qu'est-ce qui est utile pour le corps? La question du remblayage?! Comme d'habitude, je me suis plongé dans le sujet avec une tête, et j'ai tiré dans la lumière de l'utilité spécifique de Dieu:

Abaisser le taux de cholestérol dans le sang;
Stabilisation de l'état des processus métaboliques (rod-zashchalochka pour mincir!);
Renforcement du système immunitaire
Barrière contre les toxines, les gaz et les radiations;
Calme le système nerveux
Organise une bonne formation de sang;
Augmente la capacité de travail.

Et pourtant, ils disent qu'avec son aide, vous pouvez même restaurer votre vue! Juste un détenteur de record pour le contenu de calcium (ne sait pas?), Mais combien dans sa composition de minéraux et de vitamines! Donc, maintenant, quand l'hiver est loin derrière, il est temps de reconstituer leurs réserves.

Naturellement, personne ne refusera une telle influence positive de la nourriture ordinaire sur votre corps. Mais, dans une forme ordinaire, "brute", pour moi personnellement, il est difficile de consommer de la salade. D'accord, la plupart (sinon la totalité) de ses espèces ont un goût amer. Comment être? C'est simple: nous allons l'ajouter en tant que composant d'un plat.

Cuisine de printemps

Commençons par le plus simple - nous interférons avec les salades.

Salade aux concombres

Plat de service, qui, en outre, ne blesse pas votre silhouette du tout. Et se préparer, pratiquement, instantanément! À tout, tout prendra environ 20 minutes.

laitue
les concombres
crème sure

Pourquoi approximatif? Et personne ne vous interdira d'ajouter une pomme, par exemple, ou des olives, et "jeter" des œufs riches en calories! Le processus de cuisson est simple à déshonorer. Vous avez juste besoin de couper tous les ingrédients dans des proportions arbitraires et remplir avec de la crème sure, par exemple. Assaisonnements, épices, légumes verts, vous ramassez ceux que vous aimez, au goût - je suis aneth avec persil J'adore. Et vous, peut-être - la coriandre ou le céleri?

Salade légère au fromage

Comme j'ai déjà écrit dans cet article , toute salade de tomates et de brynza finit par devenir grecque. Je ne suis pas contre le grec, mais comment le cuisiner, vous pouvez lire dans l'article ci-dessus, il suffit d'ajouter à la composition décrite les feuilles de notre héros aujourd'hui (les autres verts ne sont pas non plus interdits).

Maintenant, nous allons faire une autre salade, et il n'y aura pas de tomates dedans. Et qu'arrivera-t-il? Il y aura de la brynza (ou du fromage) et des légumes verts. Et c'est tout! Comment? Élémentaire:

Salatik déchirer en petits morceaux, couper finement la verdure - les oignons, le persil et l'aneth dans mon cas. Mais nous tricotons trois fromages sur une râpe. À la fin, je remplis avec de la crème sure, et si vous respectez la mayonnaise, ajoutez un peu. Et pourtant, je vais vous dire un secret, une salade si délicieusement mince.

Attention s'il vous plait! Utilisez le sel en petites quantités, car le fromage lui-même est plutôt salé. Et même mieux qu'une salade ne pas saler complètement.

Le fait que vous pouvez faire une variété de salades de salade (calembour ...) et de légumes, c'est évident. Mais quelles sont les options avec un ingrédient aussi simple, en plus de la salade? Maintenant, je vais vous en parler en détail. Pour commencer, je suggère de préparer

Sandwiches verts

En général, je suis loin d'être un partisan de la restauration rapide, des snap bites et tout ça. Mais dans le cas où vous voulez prendre une collation, vous devez l'amener à la nutrition correcte maximale. C'est pour un tel cas que je vais vous donner une recette qui n'affectera pas votre silhouette, car il n'y aura pas de pain dedans. Donc, la recette (hein! Recette ... le plus ridicule):

Sur la couche de feuilles de laitue que vous avez choisi, mettez du fromage, de la tomate, du concombre ou des pommes. Vous pouvez verser le tout avec de la sauce, et couvrir le dessus avec la même couche que le fond. Vous pouvez improviser, créer différentes variantes sur le remplissage de ce sandwich. Comment est la recette? Je pense que j'ai encore vomi l'idée.

Rouleaux avec du fromage cottage

Dans cette version, en plus du coupable d'aujourd'hui, un tas d'avantages sont ajoutés par le fromage cottage. Si vous voulez, en savoir plus à ce sujet dans ce et dans ce article Et maintenant, regardez visuellement dans la vidéo comment préparer un plat.

Selon le même principe, les rouleaux de chou sont préparés à partir de feuilles de laitue. Dans le remplissage, j'ai ajouté du fromage, des légumes verts et des noix.

Eh bien, je pense qu'il y a assez de collations, c'était au tour des plats chauds.

Omelette au fromage

Si une omelette, alors certainement - oeufs (ou pas?). Dans un récipient, mélangez-les avec la crème sure et la pâte de tomate (vous pouvez utiliser des tomates entières) dans un rapport de 1: 1. Broyer le fromage sur la râpe et ajouter au mélange total.

Feuilles pré-couper, par exemple, déchirer ou peut couper avec un couteau, maintenant verser dans le récipient avec le mélange. Au goût, nous ajoutons du poivre, du sel et vos épices préférées. Sur ce tout, en toute sécurité envoyer tout à la casserole, qui est déjà réchauffé sur le poêle.

Conseils! Si vous décidez d'utiliser des tomates au lieu de tomates, elles doivent être pré-frites. En outre, ce type d'omelette n'a pas la propriété d'être frit uniformément, donc si vous ne voulez pas mélanger constamment, vous pouvez le faire cuire au four.

L'omelette est parfaitement combinée à la viande, aux légumes et aux légumes. Bien, je préfère l'omelette finie encore saupoudrée, sur le dessus des herbes fraîches, et dans cette forme pour manger.

Soupe purée verdâtre

Sûrement, vous êtes conscient que le liquide est nécessaire pour le corps. Et souvent, par cette expression, on entend différentes soupes liquides. Donc, je propose de cuisiner une soupe utile et délicieuse avec le héros de notre aujourd'hui. Composition:

feuilles de laitue (beaucoup, beaucoup)
beurre - 3 c. cuillères
farine - 2 c. cuillères
lait - 5-6 verres

Je vais considérer le processus de cuisson en utilisant une telle technique miracle comme un mélangeur. Dans le cas où vous n'avez pas un tel appareil, vous pouvez utiliser un hachoir à viande.

Mélanger les feuilles avec un mélangeur. Dans la casserole, légèrement "toast" la farine avec un morceau de beurre, et laisser une autre cuillerée d'huile pour plus tard. Diluez le tout avec du lait chaud, puis faites bouillir et mélangez avec la masse de salade verte. Cook besoin d'environ 10-15 minutes. Ensuite, nous ajoutons du sel, du beurre, de la crème et autres au goût.

Conseils! Toute soupe-purée est parfaitement combinée avec des croûtons, je comprends que ce n'est pas très utile, mais c'est follement délicieux.

Soupe aux pommes de terre

Une autre soupe, un peu plus importante à mon avis. Et un mélangeur dont nous aurons besoin à la fin de la cuisson, mais vous pouvez vous en passer (ce que je fais réellement). Pour lui, vous pouvez utiliser absolument n'importe quelle sorte de salade - "lollo Rossa", "iceberg" et d'autres.

oignon
pommes de terre
lait
beurre
bouillon de poulet
feuilles de laitue

Dans la casserole, faire fondre le beurre et y ajouter les oignons hachés, les oignons. Si vous voyez déjà que les oignons sont frits, vous pouvez ajouter deux tasses de lait et trois tasses de bouillon de poulet. Après l'ébullition, ajouter les pommes de terre hachées et cuire sous le couvercle pendant 20 minutes. Une fois que les pommes de terre sont déjà cuites, ajoutez-y des feuilles broyées «à l'œil». Cuire encore 5 minutes, ne pas oublier de sel! En conclusion, nous écrasons tout dans un mélangeur. Comment aimez-vous cette option?

Chers mes hôtesses, j'espère que vous avez aimé les recettes avec un ingrédient si utile. Ne pas oublier que la salade peut être utilisée dans smoothies , avec des combinaisons différentes.

Je vous souhaite des succès dans le domaine culinaire, dans la préparation de plats délicieux! Et vous, à votre tour, abonnez-vous aux mises à jour et recommandez un blog à vos amis, car c'est là que sont recueillis les conseils les plus utiles, utiles et testés!

29 janvier 2017 2178

Les fans de salades diététiques ont déjà entendu parler des avantages des feuilles de laitue. En cuisine, on utilise de nombreuses sortes de salades: la laitue, le cresson, la romaine, l'iceberg, et ce n'est que la plus petite partie.

Il peut parfaitement être combiné avec du fromage, des légumes, du poisson, de la viande ou de la volaille. Comme un souper léger ou une collation, vous pouvez préparer une délicieuse salade avec des feuilles de laitue. Ce plat n'est pas habituel pour être rempli de mayonnaise, en règle générale, diverses sauces à base de crème sure, d'huile d'olive ou de yogourt sont utilisées pour s'habiller.

Pour ceux qui n'ont pas encore réussi à apprécier la beauté des feuilles de salade, nous vous proposons des recettes de salades savoureuses et légères.

Salade légère de laitue et de poulet

Ingrédients

un paquet de laitue;
pain ou pain urbain;
filet de poulet;
huile d'olive;
une cuillère à café de paprika moulu;
une cuillère à café de sésame;
une cuillère à soupe de jus de citron.

Le temps est de 50 minutes.

Valeur nutritive - 150 kilocalories.

La salade avec de la laitue et du poulet doit être préparée comme suit:

, les avantages et les inconvénients, comment préparer des repas diététiques correctement.

Tarte en gelée avec du poisson en conserve avec de la mayonnaise - cuisson inattendue.

Salade César

Ingrédients

300 grammes de filet de poulet;
dix morceaux de tomates cerises;
un bouquet de salade;
huile végétale;
cinq tranches de pain ou de pain de ville;
huile d'olive;
une paire de gousses d'ail;
deux jaunes d'oeufs;
les herbes sont sèches;
deux cuillères à café de moutarde granulaire;
100 grammes de parmesan.

Le temps est de 30 minutes.

La teneur en calories est de 186 kilocalories.

Les étapes de la préparation de la salade "César" avec les feuilles de laitue et le poulet pas à pas:

Tout d'abord, vous devez faire cuire la chapelure d'ail. Vous pouvez le faire de plusieurs façons - cuire au four ou frire dans une poêle. Plus important encore, les biscuits devraient acheter l'arôme d'ail. Pour ce faire, versez quelques cuillères d'huile d'olive dans un petit bol, coupez l'ail en fines lamelles et jetez-le légèrement. Puis ajoutez l'ail dans l'huile et une demi-minute au chaud dans le micro-ondes. Rouler un pain ou un pain en cubes. La casserole doit être couverte de papier aluminium, mettre sur les biscottes et couvrir avec de l'huile d'ail, puis cuire au four;
Filet de poulet lavé et séché. Ensuite, il doit être coupé en cubes et frit dans l'huile végétale;
Maintenant vous devez faire de la sauce pour César. Les œufs de poulet bouillir dans l'eau bouillante pendant environ cinq minutes. Les jaunes doivent être séparés des protéines et soigneusement broyés. Verser progressivement l'huile d'olive, en remuant constamment, ajouter le jus de citron et bien battre avec un fouet ou un batteur. Ensuite, vous devez ajouter du fromage râpé, de la moutarde et des herbes;
Les feuilles de laitue sont déchirées avec les mains et distribuées au fond du récipient. Nous leur versons de la sauce pour César. Au-dessus de la feuille de laitue, nous mettons des morceaux de poulet et de la chapelure d'ail. Tomates cerises coupées en deux et ajouter à la salade, garnir de sauce.

Apéritif chaud avec du foie et des feuilles de laitue

Le temps est de 30 minutes.

La valeur nutritive est de 179 kilocalories.

Recette pas à pas:

Les feuilles de salade rincer, sécher, couper avec un couteau ou casser avec les mains;
Lavage à la mangue, peau et os propres et finement hachés;
Si le foie de poulet est congelé, vous devez attendre qu'il se réveille complètement. Nous lavons soigneusement le foie et le nettoyons des films et des veines. Nous avons coupé le sous-produit en morceaux de taille moyenne;
Dans la poêle ajouter l'huile, le sel du foie et faire frire une demi-heure sur un petit feu. Le foie devrait s'avérer doux et doux;
Maintenant, vous devez préparer une station-service. Pour ce faire, battre la moutarde de Dijon à l'huile d'olive, ajouter quelques cuillères de miel de tilleul et bien mélanger. Les fans de la forte peuvent ajouter un peu de poivre;
Nous formons une salade festive. Sur un grand et beau plat, nous étalons les feuilles de la laitue, puis nous mettons les morceaux de mangue et le foie chaud rôti. Après cela, laissez la salade être remplie de vinaigrette miel et moutarde.

Recette avec du thon

Ingrédients

un bouquet de feuilles de laitue;
huit morceaux de tomates cerises ou une grosse tomate;
deux oeufs de poule;
quatre oeufs de caille;
banque de thon en conserve;
oignons verts;
trois morceaux de radis;
concombre frais;
poivre bulgare;
une cuillère à soupe de jus de citron;
huile végétale.

Le temps est de 30 minutes.

Le contenu calorique est de 80 kilocalories.

Les étapes de cuisson sont les suivantes:

Faire bouillir les oeufs de poulet et de caille, trempés dans l'eau froide et nettoyés de la coquille. Poulet coupé en quatre parties, et caille en deux parties;
Nous lavons les feuilles de laitue et les retournons dans la passoire;
Tomates cerises coupées en deux, et une grosse tomate - petits cubes
Nous coupons les oignons verts avec des anneaux;
Tous les ingrédients préparés, à l'exception des œufs, sont mélangés et assaisonnés avec du jus de citron, du sel, de l'huile et du poivre;
Ouvrez le pot de thon et égouttez l'huile. Nous pétrissons le poisson avec une fourchette, ajoutons au plat, mélangeons et répartissons l'œuf par le haut.

Salade à la dinde et au tofu

Ingrédients

200 grammes de dinde;
100 grammes de tofu;
100 grammes de farine;
un verre d'eau;
huile végétale;
un bouquet de feuilles de laitue;
deux tomates;
asperges;
citron;
céleri;
une cuillère à soupe de moutarde de Dijon;
une cuillère à café de sauce aux huîtres;
une cuillère à café d'huile de sésame;
une cuillère à café de sauce de soja;
une cuillère à café de miel;
une paire de gousses d'ail.

Le temps est de 40 minutes.

La teneur en calories est de 205 kilocalories.

Une salade exquise est préparée de cette façon:

Le céleri et les asperges sont nettoyés et finement broyés;
Les tomates doivent être abaissées dans l'eau bouillante, puis retirer la peau et nettoyer l'intérieur, couper la chair en tranches;
Mélanger les tomates avec les asperges et le céleri;
Les feuilles de laitue sont déchirées avec nos mains et ajoutées aux légumes;
Nous coupons la dinde avec des assiettes minces, du sel, du poivre, saupoudrez de jus de citron, de la graisse avec de l'huile et de l'ail. Faites frire le filet sur une poêle à frire des deux côtés;
Fromage tofu coupé des dalles. De la farine, de l'eau froide et du sel, nous cuisinons le dessert;
Nous mettons les cubes de tofu dans le couteau et le faisons frire légèrement sur l'huile préchauffée;
Préparez la sauce. Mélanger la sauce aux huîtres, l'huile de sésame, la moutarde de Dijon, la sauce soja, le jus de citron, le miel et l'huile végétale;
Dans le saladier, mélanger tous les ingrédients et dresser la sauce.

Avec des crevettes

Ingrédients

300 grammes de crevettes;
un bouquet de feuilles de laitue;
cinq morceaux de tomates cerises;
tomates séchées au soleil
un avocat;
huile d'olive;
sauce soja;
moutarde;
jus de citron;
sel.

Le temps est de 30 minutes.

La teneur en calories est de 65 kilocalories.

Le processus de création d'un plat délicieux avec des feuilles de laitue:

Les crevettes bouillir dans l'eau bouillante salée pendant cinq minutes, fraîches et propres;
Les feuilles de laitue sont lavées, séchées et déchirées avec les mains;
Tomates cerises coupées en deux;
Les tomates séchées au soleil sont coupées en fines lanières;
Peler l'avocat et le couper en cubes;
Pour la sauce, mélanger la moutarde, le sel, la sauce soja, le jus de citron et l'huile d'olive;
Tous les ingrédients sont disposés sur un plat et assaisonnés avec de la sauce.

En grec

Ingrédients

un paquet de laitue;
olives polnbanki;
un poivron rouge;
un concombre;
cinq tomates cerises;
un oignon rouge;
deux cuillères à soupe de vinaigre de vin;
huile d'olive;
une cuillère à soupe de jus de citron;
une cuillère à café d'origan;
sel, poivre.

Le temps est de 20 minutes.

La teneur en calories est de 70 kilocalories.

Comment préparer un plat:

Bon appétit!

Salade - une vitamine et délicieux, à partir de feuilles de laitue, avec des oeufs durs et des concombres frais.

Feuilles vertes déchiquetées de laitue, laitue mélangée avec des oeufs durs, des concombres frais et des verts.

Nous servons la salade à votre goût avec de la mayonnaise, de la crème sure ou de l'huile végétale - olive ou tournesol. Nous servons une telle salade à des plats de viande et de poisson ou juste pour dîner.

Salade - laitue, concombre, oeuf:

7-8 feuilles de salade
2-3 concombre frais
5 oeufs de poulet (cuits)
2-3 brins d'aneth et de persil
mayonnaise 2 cuillères à soupe
sel au goût

Préparation: rincer les feuilles de la salade avec de l'eau, sécher et hacher finement ou bien les mains. Ajouter les oeufs en dés, les concombres, l'aneth haché, le persil, le sel au goût, mettre la mayonnaise et mélanger.

Salade aux concombres et feuilles de laitue

Il n'y a rien de mieux qu'une chaude journée d'été pour avoir une salade rafraîchissante de concombres. En combinaison avec les feuilles de la salade verte, le légume ouvre une nouvelle appétibilité, et l'habillage facile le rend particulièrement savoureux et appétissant.

Préparer la salade de vitamines n'est pas difficile, pas d'ingrédients exotiques pour cela ne sera pas nécessaire. Oui, et les efforts spéciaux ne doivent pas. La combinaison de légumes frais le rend approprié pour classer à n'importe quel dîner. Fraîcheur estivale, un minimum de calories en fera l'un des petits déjeuners favoris, pour les personnes qui suivent le chiffre

Ingrédients

concombre frais - 2 pièces;
salade verte - 200 grammes;
oignons verts - 50 grammes;
sucre - ½ cuillère à café;
vinaigre - 1 cuillère à soupe;
crème sure - ½ tasse;
sel.

Méthode de préparation

Laver les concombres frais avec une brosse, couper en demi-anneaux minces, sans peler.
Les feuilles de laitue et les plumes d'oignon vert rincent sous l'eau courante du sol et du sable. Retirez toutes les zones froissées et apathiques. Déchirez les feuilles avec vos mains sur de petits morceaux.
Broyer les oignons verts avec un couteau bien aiguisé.
Dans un bol profond, mélanger tous les ingrédients, assaisonner de crème sure et de vinaigre, saupoudrer de sucre et ajouter les épices au goût.
Si vous aimez les salades, vous n'êtes pas sur un régime, alors vous pouvez assaisonner la salade avec de la mayonnaise de n'importe quelle teneur en matière grasse, cela lui donnera un goût plus riche.
Parfaitement adaptés et s'habillant à partir d'huile d'olive ou de jus de citron, ils rendront moins calorique et plus utile pour la silhouette.
Dans une salade de concombres et de salade verte, vous pouvez ajouter de jeunes choux ou des tomates si vous le souhaitez. Ils complètent parfaitement le goût du reste des ingrédients.

Astuce: si vous ajoutez de la viande de poulet bouillie à la salade, celle-ci sera plus nutritive et ne perdra pas ses propriétés diététiques.

Salade de tomates, concombres et feuilles de laitue

Vous voulez faire une légère salade d'été? Alors cette recette est pour vous. Préparation pour pas plus de 10-15 minutes, nous avons besoin des produits les plus communs qui sont dans chaque maison en été.
C'est une salade très légère, elle comprend des feuilles de laitue. Les feuilles de laitue sont lavées uniquement à l'eau froide, elles sont préparées immédiatement avant consommation, car elles se décolorent rapidement. Il vaut mieux ne pas couper les feuilles de laitue, mais déchirer les morceaux assez gros.

Ingrédients

tomates fraîches 3 pcs.
concombres frais 3 pcs.
feuilles de laitue 4-5 pcs.
fromage 50 gr;
huile d'olive 3 cuillères à soupe;
vinaigre balsamique au goût;
sel.

Temps de préparation:

10 minutes.

Préparation:

Couper les concombres frais en demi-cercles, assez mince. Mettez les concombres tranchés dans un saladier.
Ajouter les tomates hachées.
Les feuilles de salade déchirent en morceaux assez gros, ajouter aux tranches de tomates et de concombres.
Cette salade peut être faite avec ou sans fromage. Si vous ajoutez du fromage, il devrait être coupé en petits cubes.
Ajouter l'huile d'olive mélangée avec du vinaigre balsamique. Ajouter le vinaigre n'est pas nécessaire, vous pouvez simplement remplir avec de l'huile d'olive ou de tournesol non raffiné, mais avec de l'olive, à mon avis, plus savoureux. Ne pas oublier de sel et mélanger. La salade est prête, l'appétit agréable. Il peut être préparé très rapidement, de préférence immédiatement avant utilisation.
Dans cette salade, vous pouvez ajouter du persil finement haché ou des feuilles d'aneth, de l'ail.

Salade verte au poulet et au fromage bleu

Ingrédients

1 filet de poulet bouilli
1 cuillère à soupe l. vinaigre de vin blanc
sel - au goût
100 g de fromage avec de la moisissure bleue
150 ml de crème
1 cuillère à soupe l. huiles végétales
1 tête de laitue

Description:

Battre avec un fouet huile végétale avec du vinaigre et de la crème. Assaisonner avec du sel.
Fromage qui s'effrite et ajouter à la station d'essence. Agiter.
Laver les salades, sécher, peler sur les feuilles et arracher grossièrement. Distribuez-les dans 4 assiettes.
Filet de poulet coupé en morceaux moyens et étalé sur les feuilles.
Verser la salade préparée avec un pansement.

Salade verte au concombre

Ingrédients

200-300 g d'un mélange de feuilles de laitue
5-6 concombres
12 oeufs de cailles
1 verre de crème sure

Description:

Caillez les œufs, versez de l'eau, portez à ébullition et laissez cuire 5 minutes.
Mettez les oeufs dans un bol avec de l'eau froide.
Les concombres lavés, coupés en cubes, saler légèrement, laisser pendant 2-3 minutes.
Laver les feuilles de la laitue, les sécher, les ramasser et les mettre dans un saladier. Ajouter les concombres pressés du jus dans le bol à salade.
Des œufs de caille, pelés, coupés en deux, sont déposés sur la salade.
Rincer à l'aneth, sécher, hacher finement.
Salade garnie de crème sure, saupoudrer d'herbes hachées d'aneth.

Salade verte au beurre

Ingrédients

100 grammes de salade verte
17 g d'huile végétale
5 g de persil et de feuilles d'aneth
50 g de concombre frais
acide citrique au goût

Description:

Les feuilles de laitue rincées et séchées coupent en travers.
Verser la sauce d'un mélange d'huile végétale et une solution d'acide citrique, mélanger, saupoudrer de persil finement haché ou à l'aneth, décorer avec des tranches de concombre.
Vous pouvez décorer avec des croûtes de pain blanc, coupées en petits losanges.

Salade verte avec de la viande

Ingrédients

1 bouquet de persil
1 c. vinaigre de cidre de pomme
2 oeufs durs
4 cuillères à soupe l. huiles végétales
4 pommes de terre bouillies moyennes
4 petits concombres marinés
1 laitue de tête
sel - au goût
600 g de boeuf bouilli

Description:

Boeuf coupé en lanières, pommes de terre - tranches.
Laver les légumes et les égoutter.
Couper en rubans de salade de 2 cm de large.
Incorporer la salade de viande, les pommes de terre et la salade.
Persil, oeufs et concombres marinés à couper avec un couteau.
Mettre dans un petit bol, ajouter l'huile, le vinaigre et le sel. Agiter. Assaisonnez la salade.

Salade verte avec rocfo

Ingrédients

400 grammes de salade verte
125 g de Roquefort
2 poivrons
5 cuillères à soupe l. jus de citron
3 cuillères à soupe l. crème
3 cuillères à soupe l. crème sure

Description:

Fromage émietté.

Mélangez la crème avec la crème sure et le jus de citron.
Salade verte et poivrons coupés en lanières.
Au moment de servir, déposer la salade verte sur le plat, mettre le poivron sur le dessus, le fromage, saupoudrer de crème.

Salade verte aux croûtons au fromage

Ingrédients

2 petits concombres
50 grammes de laitue de maïs
150 g de crevettes épluchées et bouillies
1 tête de laitue
50 g de parmesan

Pour le ravitaillement:

pas quelques gouttes de sauce tabasco
sel - au goût
0,5 c. sucre
0,5 jus de citron
50 ml de yogourt nature

Pour les croûtons:

1 cuillère à soupe l. huiles végétales
3 morceaux de pain blanc d'hier
huile végétale pour la lubrification
25 g de parmesan

Description:

Préparez les croûtons. Couper les cubes de pain d'environ 1,5 cm de côté et râper le parmesan sur une râpe fine. Placez les cubes sur une plaque à pâtisserie bien huilée, saupoudrez 1 c. l. huile et saupoudrer de parmesan râpé. Mettez le four dans un four préchauffé à 200 ° C pendant 10 minutes.
Préparer la station d'essence. Mélanger le yogourt avec le jus de citron, la sauce Tabasco et le sucre. Assaisonner avec du sel et bien mélanger.
La salade laisse sécher, sèche. Laissez les feuilles telles quelles. Les feuilles de laitue sont couvertes dans de grandes mains. Mettre tous les légumes verts dans un saladier, ajouter la moitié du pansement préparé, bien mélanger.
Concombres à laver et à l'aide d'un éplucheur de légumes coupés en rubans.
Hachez également le parmesan.
Ajouter aux herbes de crevettes, de concombre et de rubans de parmesan. Mélanger très doucement. Versez dans le reste de la station d'essence.
Saupoudrer de croûtons.

Salade verte avec vinaigrette au fromage et aux œufs

Ingrédients

200 g d'un mélange de feuilles de laitue
2 oeufs durs
100 g de fromage suisse
100 g de yogourt naturel
sel - au goût
2 concombres frais

Description:

La salade laisse sécher, sèche et hache finement.
Laver les concombres et les couper en fines lanières.
Mettez le tout dans un saladier, assaisonnez avec du sel. Agiter.
Dans ce plat, vous pouvez utiliser n'importe quel ensemble de salades vertes: laitue, frise, romano, rucola, salade de maïs, etc.
Râper le fromage sur une grande râpe.
Les oeufs doivent être nettoyés et coupés en une grande miette avec un couteau.
Mettez une salade au yogourt, saupoudrez de fromage, puis d'œufs. Sans remuer, soumettez à la table.

Salade verte avec crème sure et oeuf

Ingrédients

100 grammes de salade verte
1 oeuf
20 g de crème sure
verts d'aneth ou de persil

Description:

Laver et couper la laitue hachée.
Œuf dur bouilli coupé en fines tranches.
Salade verser la crème sure avant de servir.
Garnir avec les verts finement hachés d'aneth ou de persil, les tranches d'oeuf dur.

Insalata verdure alla Casanova

Ingrédients

3 tranches de pain blanc
2 tiges de céleri
0,5 citron
sur un bouquet de menthe et basilic
200 grammes d'un mélange de feuilles de salade
2 cuillères à soupe l. parmesan râpé
4 cuillères à soupe l. huile d'olive

Description:

Avec des tranches couper la croûte, couper le pain en cubes, saupoudrer d'huile et rouler dans du fromage râpé.
Cuire au four pendant 25-30 minutes.
Reporter plusieurs feuilles de menthe et de basilic, hacher les verts restants.
Broyer le zeste de citron.
Les feuilles de laitue sont grandes.
Céleri coupé en lanières, mélangé avec des feuilles de laitue, ajouter 2 cuillères à soupe. l. huile, sel, mélanger.
Croûtons mélangés avec de la menthe, du basilic et du zeste, verser l'huile restante, saupoudrer de jus de citron et mélanger, laisser reposer 3 minutes.
Déposer les croûtons sur une assiette, sur le dessus - un mélange de salades et de céleri. Décorer avec une salade. Lisez plus:

Salade provençale

Ingrédients

0,5 laitue de tête
4 cuillères à soupe l. vinaigre de vin blanc
sel - au goût
100 g d'artichauts en conserve
6 cuillères à soupe l. huile d'olive
20 olives
4 tomates
2 cuillères à soupe l. câpres
4 oeufs durs

Description:

Préparez la sauce. Retirer les jaunes de 2 oeufs. Mélangez les jaunes, le vinaigre et l'huile d'olive. Assaisonner avec du sel et réserver.
Laver les feuilles de laitue, sèches et grossières avec les mains.
Laver les tomates et les couper en tranches.
Mélanger les tomates, les artichauts, les olives et la laitue dans un bol. Mélanger délicatement, assaisonner avec la sauce et répartir sur les assiettes.
Couper les oeufs restants en tranches et les décorer avec une salade.