Préparation des haricots d'asperge. Haricots frits.

Les haricots d'asperges (ainsi que, par exemple, la citrouille) sont un légume extrêmement utile et délicieux. Calories un peu, mais beaucoup de vitamines. Plats de haricots verts - une variété de ragoûts, des soupes, des salades, marinades et conserves au vinaigre. Les gousses de fèves d'asperges sont caractérisées par une abondance de micro-éléments (en particulier le zinc). Le produit a un autre avantage - une combinaison réussie avec d'autres légumes et de la viande.

Plats de haricot d'asperge - une vraie décoration de la table

Il a longtemps été connu que - un entrepôt de vitamines. Les plats légers et faibles en calories des haricots d'asperge incluent dans le menu de régime, un régime quotidien. La vitamine légumes dans le cadre de nombreuses recettes - délicieux menu pour la table de banquet, pour les repas de haricots verts ont une sorte de goût délicat, raffiné, décorer la table un brillant, nouveau regard.

Les plats des haricots d'asperges

Si vous avez besoin de perdre quelques kilos, mais pour asseoir un régime que vous ne voulez pas, vous pouvez essayer jours de jeûne, ou pour organiser eux-mêmes la bonne alimentation, saine à base de produits sains. Essayez de varier votre menu avec des plats savoureux, nutritifs de haricots verts, chou-fleur, la courgette, le brocoli, le poivron, et votre silhouette en quelques semaines sera beaucoup plus mince, et la santé et le bien-être amélioreront.

Caractéristiques de la cuisson des plats de haricots asperges

Préparé pour la cuisson des gousses d'asperges

Avant utilisation, lavez les haricots verts, enlever les pointes acérées, nettoyer les filets latéraux (si elles sont déjà endurci), coupé en bâtonnets de 1 cm. Assurez-vous que le plat de haricots verts n'est pas digéré lors de la cuisson ou de nutriments végétaux peu qui reste.

Les jeunes haricots cuisent habituellement pendant environ 10 minutes, mûrissent un peu plus longtemps - environ un quart d'heure. Si vous avez déjà choisi et acheté un bateau à vapeur ou multivarku, le plat de haricots verts peut être facilement, simplement et cuire rapidement en eux.

Recettes de plats à base de haricots d'asperges

Pour la préparation, vous devez préparer: oeuf, haricots verts, fromage (blé dur), les épices, le sel, les herbes. Les haricots bouillir, cuire à la poêle ou de l'huile végétale, versez un mélange d'œufs, de fromage râpé, des herbes et des épices (ils sont ajoutés au goût, vous pouvez tout à fait faire sans ces ingrédients). La poêle est couverte d'un couvercle, l'omelette est cuite à feu doux pendant 5-7 minutes. Ce plat très simple peut devenir un petit déjeuner nutritif.

Une autre version de la recette de ce plat - œufs brouillés avec des haricots d'asperges, cuites au four: forme barbouillé de beurre, pare-chocs et le fond de la forme saupoudré de chapelure, répartir les haricots verts cuits (en boîte est aussi agréable), le remplir avec le mélange fouetté des œufs, le lait, le sel. Le fromage râpé saupoudrer l'omelette par le dessus et mettre au four (pendant 15 minutes, une température de 180 degrés).

• Salade tiède aux haricots d'asperges

Salade tiède aux haricots d'asperges

Ensemble de produits inclus dans la recette: haricots verts, l'oignon, la pomme de terre, le persil, l'huile végétale, de noix de muscade, poivre noir, le jus de citron (de ½ citron) sel.

Les haricots d'asperge et les pommes de terre sont à moi, nous les nettoyons, les coupons en morceaux et les faisons bouillir dans de l'eau salée. Égoutter l'eau, couper les pommes de terre en cubes, hacher finement les légumes.

Les légumes chauds sont mélangés, assaisonnés avec des épices, du jus de citron. Huile végétale, ajouter les légumes verts, le sel, les oignons hachés finement. Ce plat des haricots d'asperges sur la table est servi sous une forme chaude.

• Plat diététique "Haricots asperges au poulet"

Plat diététique d'asperges au poulet

Ce dont vous avez besoin pour la recette: haricots verts frais ou surgelés, poitrine de poulet (sans peau), pâte de tomate.

Filet de poulet coupé en petits morceaux, mis ensemble avec les haricots sur une poêle bien chauffée, verser de l'eau chaude (pour couvrir légèrement la nourriture). Laisser mijoter sous un couvercle à feu moyen pendant environ 20 minutes, remuer de temps en temps. Après 20 minutes, ajouter la pâte de tomate, le poivre, les légumes verts, le sel et ajouter au plat dans un plat sous le couvercle fermé pendant environ 5 minutes.

Assurez-vous d'essayer les plats des haricots d'asperges, cuisiner l'un d'entre eux est simple, mais vous diversifiez votre menu avec un produit utile et savoureux.

Les haricots d'asperge sont riches en diverses vitamines, telles que la vitamine A, C, E, B, en outre, il a une énorme quantité de minéraux (tels que le magnésium, l'acide folique, le calcium, le chrome et le fer). Très souvent, les fèves d'asperges sont recommandées pendant les régimes alimentaires, car en raison de la teneur élevée en fibres dans ce haricot, le travail du tractus gastro-intestinal améliore, les scories sont éliminés de l'organisme.

Dans cet article, nous voulons vous présenter différentes recettes pour la cuisson des fèves d'asperges. Tous ne sont pas particulièrement complexes et puissants même pour l'hôtesse débutant, cependant, après avoir passé un peu de temps, vous obtiendrez un plat savoureux et sain.

Haricots d'asperges - recette pour cuire la salade des haricots d'asperge avec des pommes de terre

• haricots d'asperge - 300 grammes;
• pommes de terre - 4 morceaux;
• l'eau;
• sel;
• le sucre;
• mayonnaise pour le ravitaillement.

Faire bouillir les pommes de terre en uniforme. Épluchez et coupez en cubes. Laver les haricots d'asperges, couper les pointes. Tremper dans l'eau bouillante, ajouter un peu de sel et de sucre. Bouillir pendant 15 minutes. Trancher les haricots verts bouillis avec des tranches. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier selon la recette, assaisonner avec la mayonnaise.

Vous pouvez simplement faire bouillir les haricots d'asperges mélangés avec de l'oignon coupé avec des oignons. Obtenez un plat diététique léger. Pour les graines d'asperges ne perd pas sa couleur verte saturée, il devrait être abaissé dans l'eau glacée après ébullition pendant plusieurs minutes. Il peut être combiné avec du fromage, des champignons, de la viande et d'autres légumes.

Comment faire cuire les haricots d'asperges en grec - recette

• haricots d'asperge - 2 kg;
• huile d'olive - 1/2 tasse;
• oignon - 1 grosse bulbe d'oignon;
• aneth frais -1 table. cuillère;
• sucre -1 cuillère à café;
• tomates fraîches rouges -5 morceaux;
• pâte de tomates -2 table. cuillères;
• ail-2 clous de girofle;
• persil frais -1 table. cuillère;
• pommes de terre crues - 3 morceaux;
• carottes - 1 pièce;
• sel, poivre, épices.

Préparation des fèves d'asperges:

Couper les pommes de terre en cubes. Les carottes sont propres et coupées en lanières. Les haricots d'asperge coupés en morceaux, rincer et cuire pendant cinq minutes. Selon la recette, les tomates fraîches sont recouvertes d'eau bouillante, pelées et coupées très finement. Diluez le fenouil et le persil finement. L'ail laisse passer l'ail.

Dans un brasero profond ou une bouilloire, préchauffer l'huile d'olive. Verser l'oignon finement haché dedans, faire frire jusqu'à ce qu'il soit clair. Ajouter l'ail. Puis les pommes de terre, les haricots d'asperge, les carottes. Collez la pâte de tomate dans l'eau et ajoutez au brasero. Ensuite, mettez les tomates, le sucre et les légumes verts.

Couvrez tous les légumes avec de l'eau chaude et faites cuire pendant une heure. Regardez la quantité d'eau, il devrait toujours couvrir les ingrédients. Sur la table, vous devez servir avec saupoudré sur le fromage râpé, par exemple, feta. Mettez un morceau de pain blanc dans le plat afin que vous puissiez le tremper dans la sauce cuite.

La recette pour la préparation des haricots d'asperges aux champignons

• champignons surgelés (champignons, chanterelles ou miel agarics) - 300 grammes;
• haricots d'asperges sous forme congelée - 300 grammes;
• haricots rouges ou blancs en conserve dans son propre jus - 1 pot;
• oignon - 1 tête de taille moyenne;
• ail - 3 tranches;
• légumes frais;
• sel;
• poivre noir moulu; huile végétale.

Préparation des fèves d'asperges:

Coupez les champignons, s'ils sont petits, alors vous ne pouvez pas les couper. Faites frire les champignons dans de l'huile végétale. Ajoutez ensuite les oignons hachés et les haricots verts décongelés. Ragoût sous le couvercle pendant 15 minutes. S'il n'y a pas assez de liquide, verser de l'eau bouillie.

Puis, selon la recette, ajouter les haricots en conserve avec le jus dans la poêle. Presser l'ail, ajouter le sel et le poivre noir moulu. Éteindre 10 minutes et servir le plat chaud avec des herbes fraîches saupoudrées sur le dessus.

Vous pouvez utiliser des champignons frais, seulement ils doivent être bouillis à l'avance, puis frits. Les haricots peuvent être utilisés à sec, avant de les cuire, ils doivent être trempés toute la nuit et bouillis pendant 1,5 heure. Vous pouvez utiliser des haricots dans la tomate. C'est déjà une question de goût!

Comment faire cuire les haricots d'asperges - une recette de salade de haricots d'asperge avec du fromage

Produits pour la préparation des fèves d'asperges:

• haricots d'asperge - 100 g;
• fromage - 200 g;
• huile d'olive - 3 cuillères à soupe;
• jus de citron - 1 c.

Préparation des fèves d'asperges:

Pour ce faire, les haricots sont bouillis et coupés en petits morceaux (environ 3 cm). Notez que le fromage que nous prenons est dur et frotte sur une grande râpe. Ensuite, nous faisons un pansement, pour cela, ajoutez de l'huile d'olive au jus de citron et mélangez-le. Dans une assiette mettez un peu de haricots verts bouillis, nous mettons un morceau de fromage râpé sur le dessus, de l'eau avec un pansement. Répétez donc les couches jusqu'à ce que nous utilisions tous les haricots et le fromage. À la fin, si désiré, saupoudrer d'écrous écrasés.

Comment faire cuire une garniture avec des haricots d'asperges - recette

Ingrédients pour la cuisson des fèves d'asperges:

• 300 g de fèves d'asperges;
• des épices;
• miettes de pain environ 2 cuillères à soupe;
• 2 cuillères à soupe jus de citron.

Préparation des fèves d'asperges:

Pour une garniture de haricots d'asperge, d'abord laver les haricots, puis les faire bouillir. Après cela, saler les haricots préparés au goût, si vous le souhaitez, vous pouvez poivre. Puis versez le jus de citron et mélangez. Après cela, nous avons haché les haricots verts dans la chapelure. Il convient de noter qu'à sec, vous pouvez prendre des craquelins, par exemple, mélangés avec vos épices préférées. Dans une poêle avec une petite quantité d'huile, mettre à feu moyen et faire revenir les haricots 2-3 minutes selon la recette.

Recette de salade de haricots d'asperges avec l'ajout de champignons

Ingrédients pour la cuisson des fèves d'asperges:

• haricots d'asperge - 200 g;
• champignons - 200 g (vous pouvez prendre des girolles, par exemple);
• tomate - 1 grande;
• un peu d'huile d'olive;
• l'ail est suffisant 1 clou de girofle;
• verts - au goût.

Préparation des fèves d'asperges:

Les haricots bouillir ou cuire au bain-marie, frire les champignons, puis ajouter aux champignons les haricots et les petites tomates en dés. Nous habillons la salade avec de l'huile d'olive, ajoutons de l'ail haché et des légumes verts. Dans l'assiette mettre les feuilles de salade lavées, y mettre notre salade de haricots et de champignons.

Comment faire de la salade avec des asperges et des poires - recette

Produits pour la préparation des fèves d'asperges:

• 400 g de fèves d'asperges;
• 2 poires de taille moyenne;
• feuilles de laitue;
• 2 cuillères à soupe de sésame;
• noix du Brésil;
• quelques cuillères d'huile végétale;
• jus de citron;
• sel et poivre - au goût.

Préparation des fèves d'asperges:

Les haricots bouillir, refroidir, étendre sur une serviette et séché. Les poires sont coupées en fines tranches ou en petits morceaux. Le fond du bol à salade est recouvert de feuilles de laitue (à votre discrétion: les feuilles peuvent être disposées entières ou déchirées). Top poires et haricots répartis. Le sésame et la noix du Brésil sont séchés dans une poêle, la noix est moulue. Dans l'huile végétale ajouter le sésame et les noix, sel et poivre au goût. Ajoutez aux légumes une petite quantité de jus de citron, assaisonnez de graisse végétale avec du sésame et des noix. Nettoyez au réfrigérateur pendant 30 minutes et la laitue est prête!

Comment faire cuire les asperges, frites dans l'oeuf - recette

Ingrédients pour la cuisson:

• 100 g de fèves d'asperges;
• 1 oeuf
• aneth et persil;
• sel - au goût.

Préparation des fèves d'asperges:

Les haricots sont bouillis dans de l'eau salée, refroidis et légèrement séchés. Le jaune est trituré, l'aneth finement haché et le persil sont ajoutés, mélangés. Les protéines sont battues dans un mélangeur. Protéine et jaune avec mélange de légumes verts, sel. Pliez soigneusement quelques gousses, trempez-les dans l'œuf et faites-les revenir dans de l'huile végétale. Les haricots prêts sont servis chauds.

Comment cuire les haricots d'asperges en conserve - recette

Ingrédients pour la cuisson des fèves d'asperges:

• haricots d'asperge;
• saumure: 9% de vinaigre (1/2 tasse pour 1 litre d'eau) + sel (20 g pour 1 litre d'eau).

Préparation des fèves d'asperges:

Les haricots sont versés avec de l'eau, porté à ébullition à feu moyen et bouilli pendant encore 5 minutes après l'ébullition. Lay les haricots sur les banques et verser la saumure. De plus, la saumure et les haricots doivent être dans un rapport de 70% à 30%. Les banques sont enroulées et laissées dans une forme inversée jusqu'à ce qu'elles refroidissent.

Haricots à l'asperge mijotés: Recette vidéo

Le goût, la faveur et la valeur nutritive des fèves d'asperges ont d'abord été appréciés par les Français. Dans notre régime alimentaire, nous ne le voyons pas assez souvent, mais l'intérêt général continue de croître. Beaucoup sont déjà intéressés par le fait que de telles graines d'asperges vertes, des recettes pour cuisiner avec elle sont à la recherche. Et ceci est compréhensible: il contient un pourcentage élevé de protéines, qui se digère très facilement et se rapproche de la composition de la protéine de la viande. Il y a beaucoup de vitamines dans les gousses de cette plante. Et grâce aux fibres, au zinc et à d'autres micro-éléments, le haricot a été évalué en nutrition diététique et ne figurait pas en dernière position parmi les produits pouvant éliminer les toxines du corps.

Il est bon dans les soupes et les salades, il peut être frit, mijoté, mariné.

Lorsque vous achetez des haricots verts, faites attention à ce qu'ils aient la bonne forme incurvée, même brillante. Eh bien, quand les gousses sont denses, croquantes, facilement cassées en deux.

Avant l'utilisation, lavez-la toujours, coupez les pointes et, si les gousses sont déjà d'âge moyen, nettoyez les côtés du fil.

Faire bouillir dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elle devienne molle. Habituellement va de 0,5 minutes à cinq ou six. Si vous devez utiliser des haricots froids dans une salade, égouttez le bouillon et rincez-le sous l'eau courante.

Veuillez noter:

Au service de la table, vous pouvez ajouter, par exemple, du beurre ou des œufs finement hachés, du persil. Si vous le souhaitez, il est également recommandé de frire légèrement ou ajouter à diverses salades. Les gousses peuvent être congelées, précuites (pas plus de deux minutes) et rincées à l'eau froide.

Les fèves d'asperges sont combinées avec une variété de produits: viande, champignons, poisson, fromage. L'achat sous forme congelée, il peut être cuit toute l'année.

Essayez les plats des haricots d'asperges, dont j'ai préparé les recettes pour vous.

1. Garnir de haricots d'asperge

Composition:
500-600 g de gousses vertes ont besoin de 4 cuillères à soupe. cuillères de jus de citron, 60 g de chapelure, d'épices.

Un bon moyen - faire cuire des haricots pour un couple. Haricots préparés coupés en morceaux (ou entiers), faire bouillir pendant plusieurs minutes. Ensuite, utilisez-le à votre propre discrétion. En adhérant à notre recette, les légumineuses bouillies sel, poivre, assaisonnent légèrement de jus de citron. Les gousses roulent dans la chapelure, qui, incidemment, peut être mélangée avec vos épices préférées. Pour une ou deux minutes frire dans une poêle à frire fortement chauffée. C'est tout - rapidement et délicieux!

Un excellent plat d'accompagnement est obtenu en mélange avec d'autres légumes bouillis pour un couple: chou-fleur, carottes, petits pois. Ajouter le sel, ajouter l'huile d'olive et saupoudrer d'herbes hachées, servir au poisson ou à la viande. Il y a beaucoup de combinaisons d'ingrédients - alors choisissez selon vos goûts et créez.

2. Salade de haricots verts au fromage

Composition:
haricots asperges. - 200 g, fromage - 400 g, huile d'olive - 100 g, jus de citron - 2 c. cuillères

Couper les gousses, les couper en morceaux (trois centimètres). Râper le fromage sur une grande râpe. Mettre dans un saladier, en alternant des couches de légumineuses et du fromage râpé. Chaque couche versez un mélange de jus de citron et d'huile d'olive. Vous pouvez ajouter un peu de noix écrasées.

3. Salade tiède de haricots d'asperges et de pommes de terre

Composition:
Haricots asperges, pommes de terre, oignons, légumes verts, huile végétale, poivre moulu et muscade, jus d'un demi-citron, sel.

Les gousses, lavées et épluchées, coupées en morceaux d'un centimètre, bouillir dans de l'eau salée. Eplucher les pommes de terre en pelure, les éplucher, les couper en cubes. Hacher finement les légumes verts, couper les oignons. Les légumes encore non refroidis se mélangent, assaisonner avec les épices, le beurre, le jus de citron. Ajouter les verts, les oignons. Veuillez sel.
Salade servie chaude.

4. Haricots d'asperges aux champignons

Composition:
en plus des gousses de haricots, des carottes, des champignons, des oignons, de l'huile végétale, des herbes, du sel, des épices, de la pomme sure (facultatif) sont nécessaires. Le ratio d'ingrédients dépendra de votre goût.

Les jeunes haricots tendres ne peuvent pas être bouillis. Si plus mûr - faire bouillir jusqu'à ce que la moitié soit cuite dans l'eau salée pendant trois à cinq minutes après l'ébullition.

Oignon coupé en demi-anneaux, carottes - paille. Ensuite, mettez-les sur une poêle à frire chauffée, faites frire, ajoutez les champignons pré-lavés et épluchés. Éteignez quinze à vingt minutes. Après cela, hacher les légumes verts coupés en tranches ou la pomme, assaisonner avec les épices, le sel et laisser tout s'éteindre pendant encore cinq minutes.

5. Fricassée de porc aux haricots d'asperge

Composition:
1,2 kg de porc, 1 kg de haricots verts, échalotes - 4 pièces, 3 tomates, 1 gousse d'ail, bouquet de thym, persil, laurier. feuille, poivre, deux cuillères à soupe. cuillères à soupe de beurre et huile végétale, sel.

Couper les pointes des haricots, couper chaque gousse en deux. Rincer, jeter dans une passoire. Couper la viande en cubes.

Dans la casserole, faire chauffer une partie du légume et du beurre, ajouter de la viande et faire frire à feu moyen pendant sept à huit minutes. Agiter. Ajouter l'oignon, couper en quartiers, continuer à frire pendant encore cinq minutes. Entrez le reste de l'huile, poivre, sel, versez les haricots avec des additifs de thym vert et d'ail. Couvrir tout avec la moitié des tomates.

Couvrir le couvercle et réduire le feu, mijoter lentement pendant une heure. Il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'eau, car les tomates donnent assez de jus. Pendant le mélange, remuez une fois.

Salutations à vous, chers lecteurs de mon blog! Dans cet article, je veux partager avec vous la connaissance de la façon de faire cuire les haricots d'asperges délicieux. Ces plats seront une bonne surprise lors d'un dîner festif, car le haricot ne se trouve pas souvent dans le menu traditionnel et est également un produit hypocalorique! Apprenons à mieux la connaître!

Comment acheter des haricots

La meilleure option est d'acheter des gousses fraîches sur le marché, bien sûr, si vous ne les cultivez pas sur votre site. Lorsque vous choisissez des gousses, privilégiez les finis et les élastiques avec une surface mate. Souvent, le produit est déjà congelé. Habituellement, les gousses sont déjà coupées en petits morceaux, avec moins de gêne, mais il y a aussi moins de substances utiles dans celles-ci que dans celles fraîches. La troisième option est les haricots en conserve prêts à l'emploi. C'est facile à ajouter à la salade.

Les moyens de préparation

Haricots sont particulièrement bons comme garniture et en salade. Le moyen le plus rapide est de le faire bouillir dans de l'eau bouillante. Cela prendra quelques minutes selon le type de produit. Problèmes minimums avec les gousses congelées: ouvrir le paquet, verser le contenu dans de l'eau bouillante, attendre 5 minutes - et la garniture diététique est prête. Mais la recette pour un coussin de légumes complet pour la viande ou le poisson:

Haricots à la tomate et au thym

Les ingrédients

Processus de cuisson

Mes gousses et couper, en séparant les pointes. Ail et oignons hachés finement. Chauffer l'huile dans une casserole. Pourquoi prenons-nous deux sortes de beurre? L'olive ne permettra pas aux cosses de brûler, et le crémeux donnera un parfum tendre. Nous envoyons les gousses, les oignons et l'ail dans la casserole et cuire pendant 5-7 minutes, sans oublier de remuer, maintenant vous pouvez ajouter les épices.

Précis avec du poivre, il ne devrait pas, comme on dit, tirer la couverture sur lui-même. Les haricots ne devraient pas perdre leur propre goût. Vient ensuite le tour des tomates. Ajoutez-les aux cosses dans le formulaire coupé. Va effectivement chercher des tomates cerises, coupées en deux.

Le thym est envoyé en dernier dans la sauteuse. Si possible, prenez une brindille fraîche. Dans l'ensemble avec des haricots et de l'ail, cette épice gagne des dîners festifs. Faites tremper le mélange pendant 2-3 minutes. Tu peux manger!

Salade de haricots verts avec oeuf et sauce maison

  Cette salade est universelle. Cuisinez-la pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner, en vacances et lors d'une journée typique. Convient pour le menu de régime, facile à préparer. Pas une salade - un rêve!

Ingrédients

• haricots verts - 0,5 kg,
• poulet aux oeufs - 4 pièces,

Pour la sauce:

• huile végétale (olive, tournesol, sésame - le prendre au goût, vous pouvez mélanger) - 0,5 tasse,
• poulet aux oeufs - 1 pc.,
• ail - 1 gousse,
• moutarde ou adzhika (facultatif) - 1 cuillère à café,
• beurre - 1 thé,
• sel, poivre - au goût

  Les haricots peuvent être pris congelés. Faites-le bouillir à la douceur désirée (5-10 minutes), puis rincer dans une passoire avec de l'eau froide. Les œufs bouillir dur et verser de l'eau froide. Les cosses cuites frire légèrement dans une casserole d'huile végétale, cela révèlera leur goût. Hacher les oeufs en petits morceaux. Mélangez ensuite le tout dans un saladier profond et commencez à faire cuire la sauce maison. Pour mélanger les ingrédients, nous avons besoin d'un mélangeur. Tout d'abord, nous cassons un œuf cru dans un verre profond, versons de l'huile sur le dessus. Placez la jambe du mélangeur au centre du verre. En remuant, il n'est pas recommandé de déplacer le pied. Quand un mélange homogène de blanc est obtenu à partir du beurre et de l'œuf, les autres ingrédients peuvent être ajoutés: ail finement haché, moutarde ou adjika, sel et poivre. Tous mélanger et assaisonner la salade. Donner le plat à infuser pendant une heure, puis les gousses vertes auront le temps de tremper dans la sauce maison, deviendra encore plus doux et plus doux.

Simplifiez-vous la vie ou des conseils utiles

  Ces recommandations vous conduiront directement à la création d'un chef-d'œuvre culinaire! Tout sur la façon de choisir, avec quoi combiner et comment cuire les haricots, est recueilli ici:

• Lorsque vous choisissez des haricots, faites attention à son âge. Le plat le plus délicieux est obtenu à partir de jeunes gousses. Les vieux haricots sont plus rigides et élastiques, vous pouvez facilement déterminer si cela vaut la peine d'acheter cet échantillon ou non.
• Selon la variété des gousses sont de différentes couleurs: de la salade légère au vert foncé, il existe des variétés de lilas.
• Le produit est inclus dans le régime alimentaire des personnes qui surveillent leur poids. Votre régime ne sera pas ennuyeux!
• Un oreiller végétal prêt à l'emploi peut être versé avec du jus de citron, ajouter une noix finement hachée. La garniture aux haricots s'accorde parfaitement avec la crème, la crème sure, la sauce au fromage et bien d'autres.

Maintenant, vous savez comment les haricots d'asperges sont préparés. Mais ne vous limitez pas aux recommandations données par moi, mais laissez votre fantasme s'ouvrir sur leur base. J'espère que cette information vous sera utile, chers propriétaires. A bientôt dans les prochains articles!

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Habituellement, un haricot de chaîne ou similaire, ou non. Et le dernier, pour une raison quelconque, c'est beaucoup plus. La raison en est la mauvaise préparation d'une telle plante vraiment savoureuse, très nutritive et utile. Mais comment délicieux pour faire cuire les haricots d'asperge, de sorte que ses fans seront plus? En fait, il y a beaucoup d'options! Il est utilisé pour garnir, faire des salades froides et chaudes, cuire, ragoût, cuire, cuire dans un multivark, un cuiseur vapeur et un four à micro-ondes. Tout le monde peut trouver un plat approprié pour eux-mêmes. Parce que les haricots sont combinés avec une variété de produits. Par exemple, il s'harmonise parfaitement avec les champignons, les légumes, les œufs, la volaille, les légumes verts et d'autres produits.

Les ingrédients

• Asperges - 500 g
• Poivre bulgare doux - 1 pc.
•   - 2-3 pièces
• Ail - 3 clous de girofle
• Sel - au goût
• Poivre moulu noir - au goût
• Huile raffinée de légumes - pour la friture

Plats pour cuisiner:

• Planche et couteau pour couper les légumes
• Casserole pour la cuisson des asperges
• Passoire pour les asperges
• Poêle et spatule pour l'extinction des produits

Portions - 3

• Temps de préparation - 10 minutes
• Temps de cuisson - 20 minutes

Préparation

Les fèves d'asperges sont lavées. Après cela, nous le mettons dans une casserole, remplissez-le avec de l'eau potable, ajoutez un peu de sel et faites bouillir pendant 5-7 minutes. Il est impossible de faire bouillir les gousses, sinon toutes les substances utiles seront perdues, il est donc nécessaire d'observer le temps de cuisson.

Astuce:

• Choisissez les haricots frais ont besoin d'une couleur jaune clair ou vert clair dense, avec même brillant et une belle forme incurvée.
• Si des haricots congelés sont utilisés, ils peuvent être placés dans de l'eau bouillante sans dégivrage préalable.

Les gousses cuites sont retournées sur un tamis, de sorte que le verre est tout l'excès d'humidité. Ensuite, mettez-le sur une serviette en papier et laissez-le sécher complètement. Après, couper les extrémités rugueuses (il est pratique de faire des ciseaux) et couper la plante en 2-3 parties, en fonction de la taille d'origine, de sorte que le plat semble plus esthétique sur la plaque.

Astuce: si des gousses vertes sont utilisées, alors les fèves lorsqu'elles sont cuites conservent leur couleur naturelle saturée, après traitement thermique, elles doivent être immédiatement passées dans de l'eau froide.

Poivron coupé en deux, retirer la queue avec des graines, rincer à l'eau courante et sécher. L'ail est épluché des cosses, le mien et sec. Les tomates sont également rincées et essuyées avec une serviette. Tous les légumes sont coupés en lanières d'une épaisseur d'environ 8 mm.

Poêle posée sur la cuisinière, verser l'huile, chauffer et lui envoyer les asperges avec le poivre.

Les produits sont mélangés, régler le régime de température moyenne et frire légèrement jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Un haricot cuit de cette façon peut être servi comme un haricot chaud, ou comme un plat d'accompagnement avec un steak de poisson ou un steak de viande.

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