Carpe farcie au four: recettes avec photos. Poisson farci juif.

Poisson farci   en hébreu ou poisson gefilte - une excellente collation, que vous pouvez manger, à la fois froide et chaude. Préparez-le en plusieurs versions: sous forme de poisson entier, sous forme de morceaux individuels de poisson ou de grosses boulettes de viande. Je préfère la dernière option, parce que vous n'avez pas besoin de déranger avec des os. En tout cas, le goût est le même. Je remplis le poisson prêt de bouillon, dans lequel il était cuit et mis au froid. Il transforme le poisson en gelée. Les meilleures pour cette recette sont les variétés de poisson blanc: carpe, carpe, bleu, amour blanc, brochet.

Pour préparer du poisson farci en hébreu, il sera nécessaire:

filet de poisson (je préparais la viande rôtie) - 700 g;

oignon - 200 g;

pain blanc - 100 g;

oeuf de poulet - 1 pièce;

carottes - 1 pièce;

betteraves - 1 pièce;

sel - au goût;

sucre - 1 c.

poivre noir moulu - au goût;

huile de tournesol - 40 ml;

gélatine - 10 g;

feuilles de laurier - 2 pcs.






Avec les mains mouillées, former des boulettes de viande allongées et les déposer sur les légumes dans une casserole de façon à ce qu'elles reposent en une seule couche.


Avec précaution le long de la paroi de la casserole, afin de ne pas laver les boulettes de viande, versez de l'eau. Il devrait couvrir complètement le poisson. Saler et poivrer au goût, ajouter le sucre. Mettez sur le poêle. Porter à ébullition et réduire le feu au minimum. Après une heure, ajoutez les feuilles de laurier et versez encore 300 ml d'eau. Le poisson ne doit pas bouillir, il doit languir. Il est généralement infusé sans couvercle, mais je recouvre un peu la casserole sans la recouvrir complètement.


Le temps de cuisson du poisson empaillé en hébreu est de 2 heures. À la fin, essayez le bouillon et s'il n'y a pas assez de sel ou de poivre, alors ajoutez.



Bon appétit!

Le poisson farci, le poisson gefilte, est un plat traditionnel de la cuisine juive nationale. Les historiens de la cuisine affirment que les juifs ashkénazes farcissaient du poisson depuis le Moyen Age. Nous avons cuisiné un grand brochet, de la carpe, du sandre. Ils ont enlevé la peau du poisson et ont rempli le «bas» avec du filet haché haché avec des additifs végétaux. Aujourd'hui, "poisson en peluche" est appelé non seulement tout le monde connu ou la carpe (son quelque chose que nous allons cuisiner), mais aussi des côtelettes de poisson haché, bouilli dans un bouillon de poisson.

Au fait, à propos du bouillon. Il est obtenu par de la gelée de poisson épaisse, qui peut être servie comme une baie de poisson - alors il se révélera exceptionnellement savoureux gélifié poisson gelé   sans gélatine, et un plat séparé.

Souvent carpe farcie - c'est très savoureux, poisson gras avec une peau épaisse. Il faut cependant garder à l'esprit que le «stockage» de la peau de poisson ne peut pas être bourré de viande hachée - il va éclater. Par conséquent, s'il reste émincé, il est préférable d'en extraire les côtelettes et de le préparer pour le kazan avec le poisson.

Pour obtenir le bon poisson gefilte, vous n'avez pas besoin d'ajouter des biscuits, des craquelins, des pailles et d'autres ingrédients inappropriés qui peuvent être trouvés dans les recettes modernes de poisson farci en hébreu. Avant, il n'y avait pas de cracker, mais il y avait toujours un vieux pain ou un pain rassis, vieux, bon, dans les cas extrêmes, un manga. Le pain doit être trempé dans de l'eau ou du lait et, en ajoutant une mangue, donner un peu de repos à la farce, de sorte que la croupe ait gonflé et absorbé l'excès d'humidité de la farce.

Et la dernière chose que je voudrais dire: si vous n'avez pas de hachoir à viande, utilisez le mélangeur très soigneusement. Blender brise les filets de poisson en une masse homogène dense, en conséquence le poisson farci ne sera pas juteux et aéré. Ce sera un morceau homogène de poisson haché. Le hachoir à viande laisse de petits morceaux de filet de poisson dans la farce (même si vous tordez la farce plusieurs fois), et dans la coupe, le poisson se révèle poreux, aéré, juteux et très savoureux.

Les ingrédients

  • carpe 1 pc. (1,5-2 kg)
  • oignon 3-4 pcs.
  • carotte 1 pc.
  • miche de pain (ou pain) 300 g (si la mangue est de 4 cuillères à soupe)
  • oeuf au poulet 1-2 pcs.
  • sel au goût
  • piment au goût
  • huile végétale 1 c. l.


Comment faire cuire du poisson farci d'une manière juive

Pour commencer, le poisson doit être nettoyé des écailles, rincé à l'eau courante, séché avec une serviette en papier. Pour éliminer rapidement le mucus, vous pouvez saupoudrer le poisson avec un gros sel, frotter dans les écailles, puis rincer.

La partie la plus longue de la préparation est l'élimination de la peau. Faites cela de plusieurs façons. Voici les plus courants:

1. Couper la tête et serrer la peau "bas". Shell- « stockage » farcies de viande hachée, coudre en place la tête de coupe, mais sa tête ne coud pas, mais aussi rempli de viande hachée. Ensuite, tous ensemble faire bouillir et étendre sur un plat, en joignant des morceaux.

2. La méthode lorsque la tête n'est pas coupée, mais le poisson est coupé le long du ventre. Truc, puis coudre une fente.

3. Coupez le poisson sur le dos, retirez la nageoire dorsale qui longe toute la longueur du poisson et maintenez fermement la peau, puis retirez la peau. Farce Le dos est cousu.

La méthode utilisée par Tatiana - « améliorée » d'abord, ne nécessite pas l'utilisation d'aiguilles et de fils et de couper la tête n'est pas complètement « casser » la colonne vertébrale, ce qui laisse toute la peau, puis tirer la peau, s'aidant avec un couteau et des ciseaux à fixation nageoires.

Quel chemin est meilleur, c'est difficile à dire. Probablement, pour chaque maîtresse propre.

Au début, j'ai coupé l'abdomen sous les nageoires à la crête, couper la crête, mais laissé la peau dans cet endroit entier, afin de ne pas séparer la tête. J'ai enlevé les entrailles, ai lavé le poisson sous l'eau courante et l'ai séché encore avec une serviette en papier. Si votre main est mince, elle pénètre bien dans l'abdomen, et l'intérieur peut être enlevé, pour ainsi dire, en un seul mouvement.


Dans l'étape suivante I coupe en face de la peau avec un couteau du poisson, taquiné son index et légèrement latéralement séparée de la carcasse du poisson. Je l'ai répété jusqu'à ce que je soulève toute la peau. Pour séparer la peau dans la zone fin, ciseaux de cuisine ou un petit couteau coupé devant les muscles autour du cartilage tenant la peau, laissant la hryaschiki de la peau.   La queue, comme la tête, est restée sur la peau.


Le "stockage" correct de la peau de poisson ressemble à peu près à celui de cette image. Comme vous pouvez le voir, avec la peau, la tête, la queue et les nageoires sont restées en place.


Maintenant, quand le «stockage» est prêt, vous pouvez commencer à préparer la farce. Avec un couteau tranchant, elle coupa le filet de carpe avec des os. Si vous ne le faites pas soigneusement, vous devriez prendre une cuillère ordinaire avec un bec pointu et racler les restes de filets de poisson des os.


Puis j'ai commencé à préparer la farce. Des oignons hachés finement, ce qui devrait être pas mal, car c'est lui qui donne au poisson de la jutosité et de la douceur. J'ai frit l'oignon à feu doux, jusqu'à ce qu'il soit transparent, mais sans or, car l'oignon doré donnera de l'amertume.


Filets de poisson, oignon et pré-imbibé dans l'eau (il est possible dans le lait), un rouleau a été passé à travers un hachoir à viande avec un petit tamis. Afin de ne pas rencontrer de petits os, la farce devrait être tordue deux fois. Salé et poivré la farce, ajouté l'œuf et malaxé bien.

Au fond de la forme pour préparer le poisson (je l'ai Roaster), disposées les arêtes de poisson, coupés en gros morceaux d'oignon et la carotte.


Loin, environ 2/3, rempli de poisson haché "stockage". Si "peluche", la peau peut éclater pendant la cuisson. Pour le rendre plus facile, je mouille la cuillère d'eau, gagnant la viande hachée et donc à « pack », la distribution de la farce « à l'intérieur » et en donnant la forme de poisson. La couture n'a besoin de rien.


Cuisson du poisson

Elle a mis le poisson dans un moule pour les légumes. Verser de l'eau pour qu'elle ne couvre pas complètement le poisson, mais 2/3, et le mettre sur le feu. Quand l'eau bouillait, elle alluma le feu le plus silencieux, sala et poivra le bouillon, ajouta une feuille de laurier. J'ai cuit le poisson pendant 1,5 heures, fermant le couvercle. Après que le poisson empaillé soit prêt, il n'est pas non plus nécessaire de se dépêcher: il devrait refroidir dans le bouillon.

Qu'est-ce qui se passe pendant la cuisson? La peau est gélifiée (après tout, elle contient du collagène), et si de petites piqûres sont laissées dans la farce, elles sont finalement bouillies.


Ensuite, j'ai sorti le poisson du bouillon, l'ai mis dans un plat pratique et je l'ai mis au réfrigérateur pendant quelques heures (de préférence la nuit), de sorte que la gélatine naturelle fixerait la viande hachée et qu'il serait plus facile de couper le poisson en portions. Combien de jours le poisson empaillé est-il entreposé dans le réfrigérateur? 3-4 jours.

Le bouillon a filtré, il peut également être utilisé. Il se gélifie, et il peut être servi avec du poisson dans une petite soupe. Et vous pouvez y faire bouillir des pommes de terre et des carottes.


Poisson réfrigéré coupé en portions, disposé sur un plat de service, décoré seulement avec des légumes verts: la carpe est un poisson assez gras, ne l'arrosez pas avec de la mayonnaise.


Comme vous pouvez le voir, dans la coupe, le poisson empaillé en hébreu s'avère poreux et très juteux. Pour la couleur, vous pouvez émietter une pincée de paprika.

Poisson très savoureux, qui a une saveur nationale, qui a un goût et un aspect spécifiques.
   Bien que, je vais vous dire un secret, mon mari a aimé plus, mais seulement parce qu'il n'y a pas d'os du tout.

COMPOSITION

1 poissons entiers frais grand d'environ 2 kg (carpe, le brochet, la morue, le corégone, l'anguille, la truite), 4 tranches de pain, 1 oeuf, 50 g de beurre ou 2 cuillères à soupe de légumes, de lait 1/4 tasse ou d'eau, 2 oignons, 1, 5 ~ 2 h cuillerée de sel, 1 cuillère à soupe sans sucre dessus, poivre, 1 betterave, 2 carottes, 6 feuilles de laurier

Poissons à nettoyer, couper la tête. Découpez les branchies de la tête. Les ailerons peuvent être laissés ou coupés à la racine.
   Sortez les entrailles sans couper l'abdomen.


Couper la carcasse en morceaux d'environ 5 cm d'épaisseur.
   Découper la viande de chaque morceau avec un couteau bien aiguisé. En conséquence d'un morceau de peau de rester avec attachée à ses côtes et la colonne vertébrale, et deux morceaux de viande, de la fin d'une forme qui ressemble à une « virgule ».





Dans la partie queue, vous pouvez couper deux "poches" ou couper complètement la viande de la crête pour la viande hachée.
   Les morceaux d'un pain tremper dans l'eau ou, si le poisson est sec, dans le lait.
   La viande coupée est défilée avec l'oignon et le pain trois fois.
   Le sel émincé résultant, poivre, ajouter l'œuf, le beurre et bien battre.
   La carotte et la betterave sont propres et coupées en fines tranches.
   Verser un peu d'eau dans le pot, mettre la tête, le reste de la queue et la moitié des légumes.


Dans les trois trous dans les morceaux de poisson mettez la viande hachée et mettez le poisson farci sur les légumes.





Si le poisson ne rentre pas dans une casserole en une seule couche, les poissons doivent mettre une autre couche de légumes, puis mettre à nouveau le poisson.
   Garnir d'une autre couche de légumes et verser de l'eau de façon à ne les recouvrir que légèrement. Saupoudrer l'eau (1,5 ~ 2 h d'une cuillerée de sel) et mettre la feuille de laurier.
   Porter à ébullition à feu vif, réduire le feu et laisser cuire pendant 1 ~ 1,5 heure. Si nécessaire, ajoutez de l'eau bouillante pendant la cuisson.
   Feu éteindre et refroidir le poisson sans le sortir du bouillon (si le poisson est utilisé comme un deuxième plat, servir chaud.)
   Morceaux de poisson à retirer, bouillon à égoutter.





Verser un peu de bouillon et y dissoudre ~ 0,5 h de cuillerée de gélatine. (Ajouter la gélatine au bouillon refroidi et laisser reposer pendant 20 minutes avant de gonfler.) Mettre sur un petit feu ou dans un récipient d'eau bouillante et remuer jusqu'à ce que la gélatine se dissout et remuer jusqu'à ébullition.)
   Bouillon avec de la gélatine mis au réfrigérateur jusqu'à épaississement léger.
   Dans le reste du bouillon, faire bouillir les pommes de terre, coupées en quatre parties.
   Des morceaux de poisson reposent sur un plat oblong, sur des pommes de terre froides et versez de la gelée. Sur le poisson, vous pouvez déposer une tranche de citron.

15 mai 2017 361

Poissons farcis en hébreu est un régal de fête, qui non seulement semble beau, mais aussi très intéressant au goût. Maintenant, si vous êtes fatigué des moyens standard de cuisson du poisson et que vous voulez goûter quelque chose de délicieux et d'inhabituel, alors vous pouvez cuisiner ce plat.

Ne soyez pas gêné que cela semble si difficile à préparer, ce n'est pas du tout. Et nos recettes étape par étape vous aideront à vous assurer.

Secrets et traditions de la cuisine

Le poisson farci a occupé la place principale sur la table des Juifs européens depuis les temps anciens, mais en même temps il n'a toujours pas perdu sa popularité dans de nombreuses villes juives. Mais ce n'est pas pour rien que cette friandise est connue dans le monde entier pour son excellent goût.

Mais encore, avant de commencer à préparer ce repas, vous devez apprendre quelques secrets et traditions de sa préparation:

  • conformément aux traditions de la cuisine juive cuire ce plat principalement de la carpe. Dans de rares cas, le brochet, le mulet, le corégone peuvent être utilisés;
  • en Israël, il y avait une recette de poisson farci, préparé à partir de saumon. Ce type de poisson est souvent utilisé aujourd'hui;
  • lorsque la cuisson peut être une farce supplémentaire. Il est souvent utilisé pour la cuisson des escalopes, qui sont servis avec du poisson farci;
  • avant la cuisson, le poisson doit être soigneusement préparé, nettoyé, éviscéré. Ensuite, il enlève soigneusement la peau, il est important de préserver son intégrité, car c'est la peau qui sera utilisée pour le rembourrage;
  • vous pouvez servir avec des légumes bouillis, des pommes de terre, des sauces diverses.

La recette du poisson farci en hébreu entièrement

Ingrédients pour la cuisson:

  • une carpe à 1200 grammes;
  • 2 petits oeufs de poule;
  • un peu de sel;
  • poivre noir moulu à votre goût;
  • 40 grammes de biscuit à la saveur d'oignon;
  • deux têtes d'oignons.

Ingrédients pour la confiture d'oignon:

  • 400 grammes d'oignons;
  • 3 grosses cuillères d'huile de tournesol;
  • 3 grosses cuillères d'eau;
  • une cuillère à café incomplète de bicarbonate de soude.

Ingrédients pour coussin de légumes:

  • 200 grammes d'oignons;
  • carotte - 300 grammes.

Temps de cuisson - 3 heures

La teneur en calories est de 215 kcal.

Comment cuisiner:

  1. Vous devez utiliser la carpe pour cuisiner. Il est souhaitable qu'il soit grand avec un poids de plus de 1 kilogramme;
  2. Ensuite, vous devez gratter les écailles de la surface du poisson, découper les branchies et les yeux;
  3. Nous avons coupé la tête du côté de l'abdomen, mais pas à la fin;
  4. Après que le couteau touche la colonne vertébrale, nous retirons le couteau, relevons brusquement la tête, mais ne l'arrachons pas. Ainsi, l'épine dorsale devrait se rompre;
  5. Ensuite, nous commençons à enlever soigneusement la peau. La meilleure façon est de couper la peau sur la viande avec un petit couteau avec une extrémité pointue afin que les doigts peuvent être placés dans ces trous. Nous faisons des boutures de deux côtés;
  6. Doucement avec les doigts, nous séparons la peau des deux côtés et commençons à l'enlever comme un bas;
  7. Dans les endroits où il y a des nageoires, vous devez couper la peau avec des ciseaux spéciaux;
  8. Dès que la peau atteint la région de la queue, nous coupons la colonne vertébrale et enlevons la peau avec la queue;
  9. En conséquence, la peau avec la tête et la queue, la viande avec des os devrait se révéler séparément;
  10. Tous les intérieurs doivent être enlevés, ils ne seront pas nécessaires;
  11. La viande devrait être séparée de la colonne vertébrale, et aussi à partir de ce devrait être enlevé de grands os de la côte;
  12. En conséquence, la viande, les os et la peau sont obtenus;
  13. Le point culminant de ce plat est l'utilisation de la confiture d'oignons. Pour ce faire, vous devez éplucher l'oignon et couper en demi-anneaux;
  14. Répartir les morceaux d'oignon dans un bol, verser l'eau, l'huile de tournesol et s'endormir le bicarbonate de soude;
  15. Placer le récipient avec tous les composants sur le feu, faire bouillir jusqu'à ébullition, réduire le feu. Ensuite, vous devez cuire sur un petit feu jusqu'à épaississement, la confiture en couleur devrait devenir comme la confiture des pommes;
  16. Nous étalons le craquelin avec le goût des oignons dans la capacité du mélangeur et le broyer en une miette fine;
  17. Dans le bol du mélangeur, nous étalons le filet de carpe, ajoutez-y des jaunes d'œufs de poule;
  18. Broyer soigneusement le poisson dans un état homogène. Si vous passez à travers un hachoir à viande, vous devez le faire trois fois. Chez les poissons il y a beaucoup de petits os, il est important de les broyer aussi soigneusement que possible;
  19. Nous mettons dans la confiture de poisson haché des oignons;
  20. Nous déplaçons le craquelin moulu, ajoutons du sel, du poivre noir;
  21. Tous les composants sont soigneusement mélangés dans un mélangeur jusqu'à ce qu'un poisson uniforme émincé;
  22. Nous étalons la farce dans un récipient séparé;
  23. Resté blanc d'oeuf   Il est nécessaire de battre jusqu'à la condition de la preuve de la mousse;
  24. Étendre les parties de la mousse protéinée à la farce de poisson;
  25. Sous le poisson, vous devez faire un oreiller de légumes. Nous dégageons l'oignon des enveloppes et les coupe en anneaux;
  26. Nous étalons les rondelles d'oignon sur la surface huilée de la poêle;
  27. Les carottes sont rincées, nettoyées et déchiquetées en cercles, nous mettons des oignons sur les anneaux;
  28. Sur les côtés, déposez une crête avec des os costaux, recouvrez toute la toile de gaze;
  29. La peau de la carpe devrait être remplie de poisson haché, mais pas très serré, sinon la peau pourrait éclater pendant la préparation;
  30. Posez la carpe sur de la gaze, versez de l'eau tiède dans la plaque de cuisson avec une petite quantité d'eau. Le liquide devrait atteindre la moitié de la hauteur du poisson;
  31. Nous fermons le dessus avec du papier d'aluminium, mettons-le sur le feu;
  32. Le feu devrait être réduit au plus lent. Après ébullition, l'eau doit être légèrement bouillie et ne pas gargouiller;
  33. Après ébullition, cuire pendant 1,5 heure;
  34. Après cela, le poisson doit être laissé refroidir dans la poêle;
  35. La carpe chaude est disposée sur une grande assiette plate, le haut peut être légèrement coupé en travers;
  36. Nous décorons à notre discrétion et servons sur la table avec n'importe quelle sauce et légumes.

Poisson farci avec des morceaux d'une vieille recette

Ingrédients pour la cuisson:

  • une carpe par 2 kg;
  • 300 grammes d'oignons;
  • 200 grammes de carottes;
  • une tranche de beurre de vache à 30 grammes;
  • 3 morceaux de pain blanc ou un pain;
  • un œuf de poule;
  • deux feuilles de Laurushki;
  • sel à votre goût;
  • poivre noir dans les pois - une demi-cuillère;
  • mélange de poivrons.

Le temps de cuisson est de 3 heures.

La teneur en calories est de 220 kcal.

Commençons la cuisson:



  • retirez la peau du poisson soigneusement, alors qu'il devrait être couteau pointu podedovat. Il doit être entier sans dommage;
  • les restes de viande hachée peuvent être utilisés pour la cuisson des escalopes, qui peuvent également être bouillies avec du poisson;
  • servir mieux avec un plat d'accompagnement de pommes de terre bouillies ou de légumes cuits.

Le poisson farci en hébreu s'avère très savoureux et parfumé. Bien sûr, lorsque vous cuisinez avec ce plat, vous devrez bricoler un peu, mais ça vaut le coup. En conséquence, vous recevrez un merveilleux cadeau, qui convient pour un dîner en famille ou pour décorer une table de fête.


   Valeur calorique:   Non spécifié
   Temps de préparation: 120 min


  Temps de cuisson: 120 minutes

La carpe est un poisson très savoureux et sain. Beaucoup ont peur de manger de la carpe, car il y a pas mal d'os dedans. Ma recette est juste pour de telles personnes. La carpe farcie peut être consommée sans crainte, appréciant son goût délicat.

Sur la Bucovine ukrainienne, quel genre de maîtresse ne sait pas cuisiner du poisson farci, et chacun a ses propres secrets. Ceci est un plat de la cuisine juive traditionnelle, mais il est aimé et respecté dans presque chaque maison de notre région multiethnique, pour ne pas mentionner les restaurants. De cette façon, farce, chair épaisse, pelengas et même sandre et, mais le poisson le plus accessible et populaire reste la carpe.

Poisson farci - "reine" de n'importe quel festin de fête. Elle est capable de se décorer avec même la plus pauvre table. C'est vrai, ce plat aura un peu de bricolage, mais je vous assure que le résultat en vaut la peine. Vos invités apprécieront avec enthousiasme la maîtrise culinaire de l'hôtesse.
  Carpe farcie au four - photo-recette du jour.



  Pour préparer le plat, nous aurons besoin de:
- grande carpe - 1,5-2 kg;
- viande hachée de porc - 300 g;
- pain blanc rassis - 1 pc.
- un oeuf - 1 pièce;
- mayonnaise - 3 c. l.
- Carottes - 1 pièce;
- oignons - 1 pc.
- ail - 2 gousses;
- racine de persil - la moitié de la racine;
- l'huile de tournesol;
- Assaisonnements pour poisson - 1 cuillère à café;
- thym - 0,5 c.
- poivre noir - 1 c.
- sel au goût.

Préparation




  1. Préparez tous les ingrédients. Le poisson devrait être absolument frais.
  2. Carpe propre. Assurez-vous de retirer les branchies et les yeux. Maintenant, il y a le moment le plus difficile - vous devez soigneusement séparer la peau de la viande, sans l'endommager. La tête et la queue doivent rester à leur place.



  3. La prochaine étape est la séparation de la viande des os. Le squelette, sur lequel il y a encore assez de viande, peut être utilisé pour faire de la soupe.



  4. Couper les anneaux de carottes, d'oignons et de racine de persil. Ragoût de légumes dans l'huile de tournesol, avec l'ajout de laurier, le sel et le poivre fraîchement moulu. Vous pouvez ajouter un peu d'eau, puis les légumes seront cuits plus rapidement.





5. Les légumes finis et deux gousses d'ail, ainsi que le poisson, passent dans un hachoir à viande. Combiner le poisson haché viande avec viande de porc hachée. Ajouter un pain, un œuf, du sel, du poivre, du thym, tremper dans de l'eau ou du lait.



  6. La viande hachée bien mélanger et le remplir avec la peau de notre carpe, lui donnant l'apparence d'un poisson entier. Mettez les restes de viande hachée dans la tête du poisson. Le poisson prêt est graissé avec de la vaisselle résistante à la chaleur et à l'huile de tournesol.



  7. Mélanger la mayonnaise avec l'assaisonnement au poisson et étaler ce poisson farci de marinade.





  8. Le four doit être chauffé à 200 degrés et cuire la carpe pendant une heure. La peau doit être bien dorée. Au milieu de la cuisson, le feu peut être réduit à 150 degrés. Mais cela dépend de votre four.



  9. La carpe farcie en hébreu est apéritif froid, alors laissez la carpe refroidir bien. Il est préférable de le faire cuire quelques heures avant le festin. Mettez le poisson dans un beau plat garni de feuilles de laitue. Couper délicatement le poisson en morceaux, sans violer l'intégrité. D'en haut, faites une grille de mayonnaise. Autour d'exposer des décorations à partir de légumes, les verts, les olives, le citron, comme vous le dites fantasme. Maintenant, la carpe empaillée peut être portée sur la table.



  Profitez de votre appétit!
  Auteur: Lilia Purgina